CALCULOS:

Azucar 6%

4000 100%

X 6%

X= 240g

Cocoa 1%

4000 100%

X 1%

X= 40g

Carboxil Metil Celulosa (CMC) 0.3%

4000 100%

X 0.3%

X= 12g

RENDIMIENTO:

1 envase 300 ml

10 envases X

X= 3000 ml

Rend: 75%

COSTOS:

Insumos Cantidad Precio unitario Precio total

Leche Fresca 4 lt 1.50 sol 6 soles
Azucar kg 1.80 sol 1.80 sol
Cocoa 10g 1 sol 1 sol
CMC 20g 1 sol 1 sol
Esencia de 10 ml 1 sol 1 sol
vainilla
Envases 300 ml (10) 0.50 ct 5 soles
Cofia (filtrar) 1 unidad 0.50 ct 0.50
16.30 soles