Estudio de Prefactibilidad para la Instalacin de una Planta de

Embutidos. Saenz Alva, Richard.

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INTRODUCCIN

En el cono norte de la Ciudad de Lima viene dndose un fenmeno

macroeconmico sorprendente, que ha llevado a los inversionistas privados a
voltear la mirada hacia este lado de la ciudad y muchos ya han invertido en
prsperos negocios. Lo cual genera un gran movimiento comercial, incluyendo
grandes mercados para los embutidos y sus derivados.

Todo esto ha motivado la realizacin del ESTUDIO DE PREFACTIBILIDAD

PARA LA INSTALACION DE UNA PLANTA DE EMBUTIDOS.

El presente trabajo sostiene que la Ingeniera bien practicada, mediante sus

resultados puede orientar al empresario privado en su decisin de invertir en la
industria pecuaria en el Cono Norte de la Ciudad Capital.

Para realizar el estudio, se ha efectuado diversas acciones de campo que

contribuyeron en la recopilacin de informacin estadstica.

En el Captulo I, se describen el origen y promocin del proyecto; en el Captulo

II, se tratan los aspectos pertinentes al Estudio de Mercado; En el Captulo III,
se determina la localizacin y se analiza y definen el tamao de planta
conveniente para el proyecto; en el Captulo IV, se estudia la Ingeniera del
proyecto definiendo primeramente el producto, analizando los procesos,
describiendo las instalaciones y equipos, proyectndose la capacidad instalada;
se plantean los puntos de calidad total, estudio de impacto de ambiental,
seguridad industrial y mantenimiento; seguidamente se proyecta el programa
de produccin, para luego ver los requerimientos de materia prima, insumos,
personal y servicios; a su vez se definen las caractersticas fsicas de la planta,
la disposicin de la misma, para terminar con el plan de implementacin; En el
Captulo V se define las inversiones; continuando en el Captulo VI con el

Elaboracin y diseo en formato PDF por la Oficina General del Sistema de Bibliotecas y Biblioteca Central de la UNMSM
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Embutidos. Saenz Alva, Richard.

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anlisis de las alternativas de financiamiento; a su vez en el Captulo VII se

plantea la organizacin y administracin del proyecto; en el Captulo VIII se
presentan los presupuestos de ingresos y gastos, el estado de ganancias y
prdidas y el punto de equilibrio, tanto en unidades fsicas, como en unidades
monetarias; para concluir con el estudio en el Captulo IX, donde se realiza la
evaluacin econmico financiera.

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