Dulce Algodn

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BIZCOCHO DE QUESITOS

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INGREDIENTES
- 4 huevos medianos
- 1 yogurt natural ( puse griego)
- 110 ml. aceite girasol
- 220 grs. azcar ( le pongo siempre menos)
- 6 quesitos
- 220 grs. harina comn
- 1 sobre levadura respostera
- azcar glass para decorar (opcional)

ELABORACIN

Mientras vamos preparando nuestro bizcochito, encendemos el horno y precalentamos a 180.

Engrasamos el molde que vayamos a utilizar, con mantequilla y espolvoreamos con harina, desechando el
sobrante.

Separamos las claras de las yemas y batimos las primeras a punto de nieve con una pizca de sal que nos facilitar
la labor. Reservamos.

En otro bowl introducimos las yemas de huevo, el yogurt natural, el aceite, el azcar y los quesitos, batimos con
nuestras varillas elctricas o manuales hasta que est todo el conjunto bien integrado.
Llegado ese punto aadimos harina con la levadura (previamente tamizada) y terminamos de mezclar bien con una
esptula mediante movimientos envolventes.
Es el momento de agregar las claras montadas, poco a poco, en varias tandas y removiendo con cuidado para no
bajar en exceso el conjunto.
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Vertemos la masa en el molde que tenamos preparado y horneamos durante 35-40 min, siempre vigilando el
horno, ya sabis que cada uno entiende el suyo.

Desmoldamos y dejamos enfriar. Podemos adornarlo con azcar glass o tomarlo tal cual.

Queda muy tierno, jugoso y sabroso.

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fuente : http://www.misthermorecetas.com

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