MARKETING A TRAVS DE LOS SENTIDOS

El marketing sensorial es muy usado y tambin muy recomendado para

aquellas empresas que quieren ser exclusivas, originales y transmitir una
experiencia diferente y positiva al cliente. Su objetivo es que el cliente se
vaya satisfecho y con un buen recuerdo que no se borre fcilmente de su
memoria.

Como seres humanos estamos dotados de cinco sentidos, seis si como hacen
algunos contamos con la intuicin. A continuacin, vamos a ver como el
marketing.

LA ESTIMULACIN DEL GUSTO

Este sentido combina las caractersticas de la vista, olfato y odo. El sentido del
gusto ayuda a despertar a los otros sentidos para crear una imagen de la
marca.

Por el sabor se hace caracterstico un producto.

Porqu, si un alimento no nos gusta, lo recordaremos ms fcilmente que si

produjo un sabor agradable, puesto que si no nos gust iremos con cuidado
para no volverlo a consumir.

Las personas recuerdan el 15% de lo que prueban.

Se trata de un nivel de retencin mucho mayor que el que ofrecen los otros
sentidos. Por eso, es uno de los principales reclamos del sector de la hostelera
y los alimentos.

Es muy conocido por todos los hechos de ver en un supermercado muestras

gratuitas de ciertos alimentos, normalmente son nuevos productos que son
lanzados al mercado y si finalmente compras el producto te obsequian con
algn descuento, sorteo, regalo instantneo, etc.

NEUROMARKETING Y LA PERCEPCIN DEL SABOR

La accin de comer, todos nuestros sentidos juegan un pequeo papel, que
puede ser para alimentarnos o porque nos gusta.

En nuestro cerebro se desencadenan procesos y activan zonas cuyo resultado

es que nos sentimos bien, sentimos placer. Cuanto ms nos sorprende lo que
comemos (de forma agradable) ms placer sentimos, como consecuencia ms
nos gusta.

El placer que nuestro cerebro hace sentir cuando comemos, no es por

necesidad, ni para sobrevivir, sino por placer, para sentirnos bien.

Todos los das tenemos que comer para alimentar nuestro organismo, pero no
todos los das lo hacemos por ese motivo. Vamos a cenar a determinados
restaurantes, adems de disfrutar de la compaa, para que los maestros del
arte de la cocina nos hagan disfrutar con sus creaciones.

La vista, odo, olfato y tacto hacen que la percepcin del gusto sea mejor
o peor. Por eso, la presentacin del plato, la decoracin de la sala donde
estamos comiendo e incluso la actitud de quien sirve la comida, puede
hacer que lo que vamos a ingerir nos parezca mejor o peor de lo que
realmente es (el entorno y la actitud del personal).

Por eso, en restaurantes, una vez alcanzado el mximo nivel de sabor de un

plato gracias a la qumica, o ms potico, gracias al arte del cocinero, es
posible que el plato parezca an ms exquisito interviniendo en la
experiencia que vive el cliente cuando come.

Aumentar el nivel de deseo de un plato antes de comerlo, por ejemplo

alabando sus bondades mientras es servido, a la vez que estimulamos el olfato
del cliente haciendo que perciba el olor de este con su manera de colocarlo en
la mesa, hace que el cliente perciba que aquello que est comiendo es an
ms placentero.

Si medimos la actividad cerebral del cliente mediante EEG, observamos cmo,

en efecto, aquellas reas relacionadas con el placer y con la recompensa se
activan antes y con ms intensidad cuando servimos el plato de esta forma
especial que cuando, simplemente, lo ponemos delante del comensal.