Curso de Biotecnologa

Janer Miguel Polo Santos

Ingeniero Agrnomo
MSc. Biotecnologa
genomajpolo@gmail.com

Universidad Pontificia Bolivariana

Escuela la Ingeniera
Programa Ingeniera Agroindustrial
Montera, 2010A
Medios de
cultivos

Tipos de medios
El agar McConkey

Es un medio diferencial utilizado para la deteccin, aislamiento y enumeracin de bacterias

coliformes y patgenas intestinales en aguas, productos lcteos y muestras biolgicas.

Su accin diferencial radica en que las bacterias hbiles de fermentar lactosa provocan un
descenso de pH, junto con una absorcin del colorante, surgiendo en la colonia el color rojo.

Las colonias de bacterias que no fermentan la lactosa quedan incoloras.

En cuanto a su composicin por litro observamos:

17 g de pancretico digestivo de gelatina

1.5 g de pancretico digestivo de casena
1.5 de peptona de tejido animal
10 g de lactosa
1.5 g de sales biliares
5 g de cloruro Sdico
0.03 g de rojo Neutro
0.001g de cristal Violeta
13.5 g de agar;
pH de 7.1 (+ - 0.2 a 25)
El agar nutriente
Es un medio con fines generales para la siembra y el crecimiento de la mayora de los
microorganismos poco exigentes.

Su composicin esta a base:

3 g de extracto de Carne de buey

5 g de peptona trpsica de gelatina
15 g de agar
un pequeo montante de cloruro sdico y glucosa
agua destilada hasta 1000 ml
Colonias de Xanthomonas campestris
El agar Levine

Es un medio que se utiliza para el aislamiento y la diferenciacin de los Escherichia coli y

enterobacterias, fermentadores de lactosa y no fermentadores de lactosa

As como para la identificacin expedita de los albicans.

Colonias de E.coli sobre agar Levine

En su composicin por litro tenemos:

10 g de peptona pancretica
10 g de lactosa
2 g de fosfato Dipotsico
15 g de agar
15 g de eosina
0.065 g de azul de metileno y
un pH de 7.1 (+ - 0.2 a 25).
El agar Chapman

Es un medio elegido para la decteccion de Staphylococcus patgenos en muestras de

alimentos y otros materiales a travs de la tcnica de filtracin por membrana.
Staphylococcus aureus

En su composicin observamos:

Extracto de carne de 1g
Peptona trpsica de casena de 5g
Peptona de carne de 5g
Cloruro sdico de 75g
D-manitol de 15g
Rojo fenol de 25g y
Agar de 15g.
El agar Papa Dextrosa

Es un buen medio para cultivar y enumerar levaduras y mohos partiendo de alimentos y

dems materiales.

As tenemos como muy ricos para el crecimiento de levaduras y mohos por su bajo rango
de pH, los hidratos de carbono por ejemplo.

En cuanto a su composicin observamos:

15g de agar
20 g de dextrosa y
4 g de infusin de patata. Aspergillus flavus
El Agar Salmonella-Shigella

Es utilizado para el aislamiento de salmonelas y de Shigella de heces, de comestibles y de

otros materiales.

En su composicin por litro se observa: Salmonella typhi

5 g de peptona de casina y carne

5 g de extrato de buey
10 g de lactosa
8.5 g de citrato de sodio
8.5 g tiosulfato sodico
1 g de citrato de hierro
8.5 g de sales Biliares
0.025 g de rojo neutro-
0.025g 15 g de agar y
0.3 mg de verde brillante.
El agar Sabouraud

Esgrimido en la localizacin y aislamiento de hongos en muestras por la tcnica de

filtracin por membrana.

Para que se de el crecimiento selectivo de hongos sobre bacterias en la muestra tiene

que darse una reaccin cida.

En su composicin por litro:

5 g de digestivo pancretico de casena

5 g de peptona tejido digestivo
40 g de dextrosa y
15 g de agar.
El agar Sangre

Medio de cultivo con fines generales para una gran amenidad de microorganismos
circunscribiendo los exigentes.

Con el aadido de sangre, viene bien en el empleo de las reacciones hemolticas.

Este medio esta libre de azucares reductores.

En su composicin por litro se le observa:

15 g de digestivo pancretico
5 g de peptona de soja
5 de cloruro sdico y
15 g de agar
El caldo Nutriente:

Es un medio muy generalista, as es muy empleado para el crecimiento de microorganismos

exigentes y no exigentes.

Asmismo, anotamos como los Clostridios y anaerobios adquieren crecimiento igualmente en

el momento que se incuban bajo condiciones de anaerobiosis.

En su composicin por litro se observa:

17 g de digestivo pancretico de casena

3 g de digestivo papaico de harina de soja
2.5 g de dextrosa
5 g de cloruro sdico y
2.5 g de fosfato Dipotsico.
 Agar TSI. Agar-hierro-triple azcar

Diferentes pruebas sobre agar TSI

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Janer Miguel Polo Santos

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