ANALISIS DE LA PRACTICA DE CONTROL DE CONTAMINACION ATMOSFERICA

REALIZADO POR: LEONARDO ARENAS M

CODIGO: 91440833

TUTORA DE LA PRCTICA: DIANA MARCELA IBARRA MOJICA

GRUPO: 358008_33

TUTOR DEL GRUPO: JOSE MANUEL RINCON

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA

ESCUELA DE CIENCIAS AGRICOLAS PECUARIAS Y DEL MEDIO AMBIENTE
TECNOLOGIA EN SANEAMIENTO AMBIENTAL 2017
 ANALISIS
Mi anlisis sobre la visita efectuada en la planta de Freskaleche S.A; se evidenci un proceso a
desarrollar, producir y comercializar productos lcteos y alimentos procesados que no solo
aportan bienestar y nutricin a sus consumidores sino que cumplen, adems, con altos
estndares y polticas organizacionales.
Es notorio que tambin cuenta con las normas ISO 9001 y 14001 que las que cumplen con la
calidad de sus productos y sistema de gestin ambiental.
El proceso de envase de leche larga vida en bolsa, es mucho ms econmico y presenta la misma
proteccin y prolongada vida debe ser envasada en condiciones aspticas, en recipientes no
retornables, que garanticen la impermeabilidad e impenetrabilidad de la luz, que permitan su
cierre hermtico, en pelcula flexible que cumpla los siguientes requisitos: Permeabilidad del
oxgeno a temperatura ambiente 200 cm/d atm. Y transmisin de la luz en un porcentaje mximo:
<2 a 400 nm y <8 a 500 nm.
Se tiene un programa con los trabajadores los fines de semana de llevar bolsas y se reciclan; y
se llevan para una empresa en Cali para hacer estibas para transportar las canastas con la leche
ya empacada.
Nos dimos cuenta con una caldera que funciona con gas natural que emana contaminantes al
aire de esta ciudad y otro combustible con que se trabaja en esta empresa es el Disel o Acpm
que aportan los vehculos de carga que transportan el producto hasta la planta Freskaleche.
En el proceso de la PTARI pude ver como es el ciclo de la grasas y el agua donde se puede
evidenciar que recirculan a unos tanques y se les da unas vueltas para luego filtrarlas y se llevan
a unos lechos de secado para disponer de las aguas al rio supuestamente ya limpias.
FOTOGRAFIAS DEL PROCESO DE LA LECHE
PLANTA DE TRATAMIENTO DE AGUAS RESIDUALES INDUSTRIALES PTARI
 FORMATO PARA LA IDENTIFICACIN GENERAL DE LA ACTIVIDAD

Razn Social: FRESKALECHE S.A

NIT.__800114766______________________________________________________________
Actividad___ Pasteurizacin, homogeneizacin, vitaminizacin y envase de leche liquida
Representante Legal: Gerardo Vesga Silva C.C.__________________________
Municipio: Bucaramanga Departamento: Santander
Direccin: KM 3 VIA HIMITA PARQUE INDUSTRIAL
Geo-referenciaran: X: __________Y: __________ Z: _________ Telfono: _5776761761 Fax:
E mail: www.freskaleche.com.co Presin baromtrica: ___________ (mm Hg). ______
Altitud: __________msnm________ Temperatura ambiente:________ (C) Produccin horaria
en Toneladas (en trminos de producto terminado) relacionada con la fuente que se est
midiendo): ________________________ (Ton/h)
2. UBICACIN SEGN P.O.T - E.O.T P.B.O.T: Zona Urbana: X Zona Rural: __
3. FECHA DE LA MEDICIN: 20 04 - 2017
4. NOMBRE DEL RESPONSABLE DE LA EVALUACIN DE EMISIONES ACREDITADO POR
EL IDEAM:____________________________________________________________________
5. LABORATORIO QUE REALIZA LOS ANLISIS: ___________________________________
6. CONTAMINANTES A MEDIR: Material Particulado: _____ Dixido de Azufre: (SO2) X
xidos de Nitrgeno (NOx) X HF: ____ HCl: ____ Hidrocarburos Totales (HCT): ____
Dioxinas y Furanos: _____ Neblina cida (H2SO4): ____ Plomo (Pb): ____ Cadmio (Cd): _____
Cobre (Cu): ____ Amoniaco (NH3): _____ Sulfuro de Hidrgeno (H2S) y Mercaptanos: ____
Monxido de Carbono (__X__ Carbono Orgnico Total (COT): ____ Mercurio (Hg): ____
Benzopireno y Dibenzo antraceno: ____
 FORMATO PARA CONSIGNAR LOS DATOS DE CAMPO
A continuacin se presentan los formatos que deben ser utilizados para el registro de los datos
de campo. nicamente se aceptarn formatos adicionales en los casos que el responsable de
realizar el estudio considere que debe anexar informacin relevante de las condiciones bajo las
cuales se realiz la evaluacin de las emisiones. DESCRIPCIN DEL PROCESO O
INSTALACIN EN EL QUE SE REALIZA LA MEDICIN Para ello se debern diligenciar los
elementos del siguiente cuadro que apliquen para el tipo de fuente fija o complementar aquellos
elementos que falten (horno, caldera, incinerador). En caso de no aplicar algn elemento del
cuadro, se debe colocar No Aplica (N/A) y justificar por qu no se incluye la informacin.

Fuente fija Caldera

Tipo de caldera Biotubulares 200Lb - 100

Tipo de horno Quemadores a gas natural

Tipo de incinerador Gas dual combustible

Marca COLMAQUINAS
Modelo CCH3 200 150- 3LG/G

Serie HB 0037- 05

Fecha de fabricacin 2006

Capacidad 6900 Lb

Presin de vapor de diseo 150 Psi

Presin de vapor de trabajo mxima 6900 Lb

Presin de funcionamiento durante la toma 124 Lb

de la muestra PSI
Altura de chimenea (contada a partir del 20 M
piso)

Tipo de quemador Gas

Dimetro de chimenea 2M

Tipo de terminacin (anti lluvia) de la 15 M

chimenea
Produccin de vapor lb/h 6900 Lb/h

Tiempo de funcionamiento (h/da, 24 Horas al da

da/semana/, das ao).
Tipo Gas
Datos del procedencia
combustible
Consumo Nominal kg/h 200 Lb 6900 Lb/h
g/h

Consumo Real kg/h 6561,4 Lb/h

g/h

% de Azufre ** N.A

Poder calorfico Flujo bsico

Sistema de
alimentacin

Tipo de Tubera directa

almacenamiento

Temperatura cmara de combustin Chimenea 98C

Temperatura cmara de post combustin 60 C

Equipo control de Material particulado Hasta 90% retiene

emisiones
Gases CO2
Tipo y frecuencia de mantenimiento de la Semestral
fuente fija que genera la emisin
Dos tipos: Anual y preventivo
 CONCLUSIONES

Una vez acabado el trabajo, puedo afirmar, con fundamento, que la leche es positiva y necesaria,
para el desarrollo.
ste, por lo tanto, es un alimento esencial para cualquier etapa de nuestra vida, pues nos aporta
una parte considerable de la energa que necesitamos diariamente, as como protenas y otras
substancias fundamentales para el correcto funcionamiento de nuestro organismo.
En general, el consumo de productos lcteos, ayuda a fortalecer los huesos evitando as
importantes enfermedades como la osteoporosis.
Por otra parte, tras realizar el trabajo, he podido conocer a fondo en que consiste el ciclo de la
leche, desde que como se forma en el animal, hasta como nos llega al consumo.
Pues, aunque crea conocer en rasgos generales, todo este proceso, he aprendido curiosos
datos, tanto, sobre los procesos de formacin de la leche, como en lo que se refiere a los procesos
de industrializacin.
 BIBLIOGRAFIA

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trademark information and notices.