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Dialnet RendimientoDeForrajeDeGramineasDeCorteYEfectoSobre 5624702 PDF
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A l i m e n ta c i n y nutricin animal
ABSTRACT RESUMEN
Seasonal climates affect the supply of nutrients in La estacionalidad climtica afecta la oferta de nutrientes
livestock systems. In search of different strategies for en los sistemas ganaderos. En la bsqueda de diferentes
feeding livestock, we evaluated the effect of nitrogen estrategias para la alimentacin del ganado, se evalu el
fertilization of four cut grasses on yield and feed quality efecto de la fertilizacin nitrogenada de cuatro gramneas
in dual purpose cows in Valle del Cesar. Two phases de corte sobre el rendimiento, la calidad del forraje en vacas
were developed, the first was the assessment of the doble propsito en el Valle del Cesar. Se desarrollaron dos
performance and quality of feed, where the data were fases, la primera, consisti en la evaluacin del rendimiento
analyzed by a randomized block design with a factorial y calidad del forraje, dnde los datos se analizaron por
arrangement of four grasses and five nitrogen sources, un diseo en bloques al azar, con un arreglo factorial de
the second phase evaluated the animal response, cuatro forrajes y cinco fuentes nitrogenadas; la segunda
supplying feed based on results in the first phase, using fase consisti en la evaluacin de la respuesta animal; se
a change-over experimental design. Eight dual purpose suministr forraje conservado basados en los resultados
cows in the second third of lactation with a weight (W) de la primera fase; se aplic un diseo experimental de
of 395 kg about were used. The study was conducted at sobrecambio. Se utilizaron 8 vacas doble propsito en el
the Motilonia Experimental Station. The type of pasture segundo tercio de lactancia con un peso (PV) de 395 kg
significantly affected the value for dry matter, being aproximadamente. El estudio se realiz en la Estacin
highest in Elefante grass (17.9%) and lowest in morado Experimental Motilonia, Corpoica. El tipo de pastura
King-grass (13.3%); feed yield was affected by both afecto significativamente el valor de la materia seca, siendo
fertilization and pasture, being highest in the application mayor en el pasto Elefante (17,9%) y menor en el King-grass
of urea and in partnership with Leucaena sp. (12.9 and morado (13,3%); el rendimiento de forraje fue afectado tanto
12.7 t ha-1, respectively). Fertilization had no effect on por la fertilizacin, como por la pastura, siendo mayor en la
the chemical composition of the grasses. We obtained aplicacin de urea y en asociacin con Leucaena sp. (12,9 y
a higher milk production when silage of Elefante grass 12,7 t ha-1, respectivamente). La fertilizacin no tuvo efecto
+ Leucaena sp. and Elefante alone (3.98 0.18 and 3.81 sobre la composicin qumica de las gramneas. Se obtuvo
0.18 L/cow/day) were supplied, compared to feed una mayor produccin de leche, cuando se suministr
without silage. The compositional quality of the milk ensilaje de pasto Elefante + Leucaena sp. y de Elefante
was positively affected by the silage. solo (3,98 0,18 y 3,81 0,18 L/vaca/da), en comparacin
con la alimentacin sin suministro de ensilaje. La calidad
Keywords: quality milk, dry Caribbean fat, leucaena, composicional de la leche se vio afectada positivamente por
protein, cutting grass el suministro de ensilaje.
I N T R O D U C C I N
Uno de los factores de mayor influencia es la estacionalidad fertilizacin sobre la produccin de forraje y calidad del
climtica, que conlleva a obtener una diferencia productiva forraje, y en la segunda, se evalu la respuesta animal
en la poca seca y la poca de lluvias, con un dficit al suministro de forraje producido en la mejor opcin
de forraje en la estacin seca (Araya y Boschini, 2005), productiva de la primera etapa.
conllevando a una baja capacidad de carga y disminucin
de la productividad por unidad de rea (Aguilar, 2009; Localizacin
Cuesta et al., 2005; Aguilar et al., 2001).
La investigacin se realiz en la estacin experimental
Motilonia, localizada en el municipio de Agustn Codazzi
En este sentido, los sistemas ganaderos de la regin
(Cesar), ubicada a 10 11 Latitud Norte y 73 15 Longitud
deben apropiarse del uso de diferentes estrategias para la
Oeste, a una altitud de 160 msnm, con temperatura
alimentacin del ganado, para lo cual se puede acudir a
media anual de 29C, precipitacin promedia anual de
pastos de corte y/o la utilizacin de residuos de cultivos,
1.501 mm, con distribucin bimodal del periodo lluvioso;
suplementos energtico-proteicos o materiales forrajeros
uno entre los meses de mayo y junio y el otro entre
conservados (Fujisaka et al., 2005) y de esta manera
agosto y noviembre. Se encuentra enmarcado en la zona
asegurar una oferta de nutrientes ms o menos constante
agroecolgica Cj (Corpoica, 2002).
(Mojica et al, 2009).
Por otra parte, las especies de gramneas de alta produccin Primera fase: Evaluacin de la produccin y calidad
de biomasa, como es el caso de las especies de corte, son del forraje
altamente demandantes de nutrientes, principalmente de
Tratamientos y diseo experimental
nitrgeno, el cual es uno de los elementos ms importantes
que determina el nivel de produccin de forraje por unidad
Se utiliz un diseo de bloques completos al azar
de superficie (Primavesi et al., 2006); por esta razn, es
con arreglo factorial 4X5 y 4 repeticiones. En los
necesario generar sistemas de fertilizacin nitrogenada
tratamientos se usaron 4 gramneas de corte y 5 fuentes
dirigidos a potenciar la produccin y garantizar la
de fertilizacin nitrogenada. Las gramneas evaluadas
sostenibilidad biolgica, econmica y ambiental de la
fueron: Elefante (Pennisetum purpureum), King-grass
produccin intensiva de los forrajes de corte (Martha et
verde (Pennisetum purpureum x Pennisetum typhoides),
al., 2004), lo cual reviste especial importancia en suelos
King-grass morado (Pennisetum purpureum x pennisetum
tropicales, debido a que generalmente contienen bajas
typhoides) y Maralfalfa (Pennisetum sp); las dosis de
concentraciones de nitrgeno, teniendo en cuenta los
fertilizacin fueron: sin aplicacin de fertilizantes
objetivos de produccin rentable y proteccin del medio
(testigo); 50 kg ha-1, fraccionado en 25 kg 8 d despus
ambiente (Jarvis et al., 1995)
de la cosecha y 25 kg 10 d antes de la siguiente cosecha;
aplicacin de biofertilizante basado en bacterias
La buena calidad composicional de la leche obtenida en
fijadoras de nitrgeno (Azotobacter), 8 d despus de la
las ganaderas de doble propsito es una de las variables
cosecha y 10 d antes de la siguiente cosecha; estircol
a tener en cuenta en las mediciones de los efectos del
vacuno seco (50 kg ha-1); pastos de corte asociados con
suministro de alimentos, debido a sus atributos especiales
Leucaena sp. en surcos alternos.
derivados de la alimentacin nica con forrajes. El
departamento del Cesar, se encuentra dentro del marco
Establecimiento y manejo
de la regin 2 (Resolucin No. 017 de 2012), presentando
valores promedio de grasa, protena y slidos totales La siembra se orient en sentido oriente-occidente, para
de 3,91, 3,32 y 12,57 g (por cada 100 g de leche), lo cual se utiliz material vegetativo de las gramneas de
respectivamente (MADR, 2012). corte y plantas de Leucaena, previamente producidas en
vivero por semilla. Cada parcela experimental se conform
El presente trabajo tuvo como objetivo evaluar el efecto por 4 surcos de 7 m de longitud separados a 70 cm entre
de varias fuentes de fertilizacin nitrogenada, en cuatro s; la siembra dentro del surco se hizo con varas continuas
gramneas de corte sobre el rendimiento y calidad del de 2 3 yemas; el tamao de cada parcela fue de 14,7 m2
forraje, y la produccin y calidad composicional de la (2,1 x 7 m). Los bloques se separaron con 2 m de distancia
leche de vacas doble propsito en el Valle del Cesar. entre ellos.
Produccin de materia verde y seca Los tratamientos evaluados fueron los siguientes:
Los cortes para la determinacin del rendimiento de forraje,
Testigo: pastoreo de Colosuana (Bothriochloa pertusa),
se realizaron cada 50 d a una altura de 5 cm sobre el nivel
sistema modal predominante en la regin.
del suelo en las gramneas, y en la Leucaena a 50 cm; para
la estimacin de la produccin de forraje se cosecharon Suministro de 30% de ensilaje compuesto de pasto Ele-
4m de los surcos centrales, excluyendo el material de fante ms pastoreo en Colosuana (Bothriochloa pertusa).
los extremos, realizando el pesaje y determinacin del
Suministro de 30% de ensilaje compuesto de pasto Ele-
rendimiento en biomasa para cada parcela. Se tomo una
fante y Leucaena ms pastoreo en Colosuana (Bothrio-
submuestra de 250 g, que fue pesada y secada en estufa a
chloa pertusa).
60 C durante 48 h, para determinar la materia seca segn
la metodologa de T Mannetje (1978). Suministro de 30% de ensilaje compuesto de pasto King
grass morado ms pastoreo en Colosuana (Bothriochloa
Altura de las plantas y relacin hoja:tallo (H/T) pertusa).
En cada parcela se midi la altura de la planta antes de Suministro de 30% de ensilaje compuesto de pasto King
cada corte con frecuencia de 50 d, el material cosechado grass morado y Leucaena ms pastoreo de Colosuana
fue pesado, luego se realiz la separacin manual de (Bothriochloa pertusa).
hoja y tallo, pesando los componentes para determinar la
relacin entre ellos para cada tratamiento. Animales experimentales
Las informaciones obtenidas de las diferentes variables El suministro de ensilaje en cada uno de los tratamientos
fueron sometidas a anlisis de varianza y las medias correspondi al 1% del peso vivo como MS, ofertndolo
comparadas por el test de Tukey a un nivel de 5% de diariamente en las horas de la maana despus del ordeo
probabilidad. El anlisis estadstico se realiz empleando y antes del pastoreo. El consumo de ensilaje se estim
el PROC GLM del paquete estadstico SAS (SAS 9.2). diariamente mediante la diferencia obtenida entre el
pesaje de la cantidad ofrecida y la rechazada, durante la
Segunda fase: evaluacin de la respuesta animal fase experimental.
Diseo experimental y anlisis estadstico El rendimiento de materia seca fue superior (P0,0001) en
las gramneas asociadas con Leucaena (12,7 t ha-1) y en las
Se utiliz un diseo de sobrecambio, con ajuste de co-
fertilizadas con nitrgeno (12,9 t ha-1) en relacin con el
variables en las variables de produccin y calidad de leche,
testigo (8,5 t ha-1) y al fertilizado con biofertilizante (7,7 t
donde la unidad experimental estuvo constituida por cada
ha-1). En el anlisis de rendimiento de materia seca, se puede
animal. La informacin obtenida, se analiz empleando el
apreciar que los pastos Elefante obtuvieron los mayores
PROC GLM del programa estadstico SAS (SAS 9.2). La
rendimientos (P0,05) con 12,2 y 11.2 t, respectivamente
comparacin de medias se realiz con la prueba de Tukey
comparado con el king grass morado (8,5 t ha-1) y el king
con un nivel de significancia del 5%.
grass verde (9,1 t ha-1).
Tabla 2. Calidad nutricional de cuatro pastos de corte en el Valle del Tabla 3. Efecto de la suplementacin de ensilaje, sobre la calidad
Cesar bajo diferentes tratamientos de fertilizacin composicional y produccin de leche
Slidos L/vaca
PC FDN FDA CENIZAS EE Grasa Sng Lactosa Proteina
Tratamiento totales /d
Tratamiento
(%)
(%)
Leucaena 5,75 a 69,68 a 45,64 a 15,13 a 1,08 a
Elefante + Leucaena 4,82 ab 7,85 b 4,44 b 3,31 b 12,93 c 3,98 a
Fertilizacin
concentracin de grasa en la leche en vacas de segundo trminos de protena, grasa, lactosa y slidos totales, est
tercio de lactancia, a medida que se ofreca cantidades significativamente afectada por el suministro de ensilaje.
mayores de ensilaje. Carulla y Pabn (2006) concluyeron
que el efecto de la inclusin de ensilaje es positivo sobre la En trminos generales, los valores promedios obtenidos
concentracin de grasa en la leche. en grasa (4,87%), protena (3,41%) y slidos totales
(13,23%), son superiores al estndar de calidad de los
El menor (P0,0001) contenido de slidos no grasos departamentos que conforman la regin 2; a su vez, estos
(SNG), se presento al suministrar ensilaje de Elefante valores son superiores a los reportados por Caldern
ms Leucaena (7,85 0,04%), en relacin con los otros (2007), en un estudio realizado en varias procesadoras
tratamientos. Esta concentracin de SNG, fue similar a la de leche en el departamento de Crdoba, en el cual los
encontrada en el estudio de lvarez et al. (2006), donde los contenidos promedios fueron de 3,6%, 3,70% y 12,06%
valores oscilaron entre 7,73 y 8,52 0,34%, dependiendo para protena, grasa y slidos totales, respectivamente.
de la oferta de forraje y de suplemento (Tabla 3).
Los valores de calidad de la leche, obtenidos en el presente
El tratamiento de pasto Elefante + Leucaena present la estudio, se ubican dentro de los rangos de leche cataloga-
menor (P0,0001) concentracin de Lactosa (4,44 0,02%); da de excelente calidad, tomando como referencia la tabla
entre tanto, no se presentaron diferencias significativas de clasificacin presentada por Caldern (2006), en la cual
entre el tratamiento testigo y los suplementados con los valores deben ser superiores a 5,3% en lactosa, 3,2% en
ensilaje de King-grass morado, King-grass morado ms protena, 3,5% en grasa, 8,7% en slidos no grasos y 12,25 en
Leucaena y Elefante (Tabla 3). slidos totales.
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