Ecuador Exquisito promovi lo mejor de la gastronoma nacional en

Holanda

De la mano del chef Mike Ruiz, PRO

ECUADOR present la oferta gastronmica Ecuador Exquisito en el evento
anual Culipers Lunch, llevado a cabo en msterdam- Pases Bajos. Al
encuentro asistieron 125 invitados entre ellos reconocidos blogueros y
periodistas de diarios y revistas culinarias de Holanda. El chef originario de
Ecuador prepar un men con ingredientes de su pas, tales como camarn,
quinua, pltano verde, uvilla, chocolates y vino, que se encuentran disponibles
en el mercado holands.

Ruiz destac que los asistentes disfrutaron de una degustacin compuesta por
cinco platos creados al estilo vanguardista. Entre ellos, un ceviche de camarn
a base de textura de uvillas, boln, con salsa de chocolate, ceviche de
Jipijapa y llapingacho preparados con salsa holandesa y un fluido de
chocolate con una textura fermentada de frutas del bosque, describi Ruiz.

Culipers Lunch se constituye como el evento meditico y culinario ms

importante de Holanda. Propuestas y novedades gastronmicas se presentan
en vivo a un grupo selecto de periodistas, bloggers y generadores de opinin.
En esta octava edicin, Ruiz comparti escenario con con el Chef Peter van
Lute, Chef Jord Althuizen, el juez de Mster Chef Holanda, Marcus Polman,
entre otros.

Juan Patricio Navarro, director de la oficina comercial de PRO ECUADOR en

Rotterdam, destac que el vino de 2 hemisferios llam la atencin de los
invitados por su calidad. Navarro concluy que prximamente una misin de
reporteros europeos arribarn a Ecuador para explorar la variada gastronoma
con la que cuenta el pas de la mitad del mundo.