Entrega Fase 1 Planificacion

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA -UNAD
Escuela de Ciencias Bsicas Tecnologa e Ingeniera

Estadstica y Probabilidad.
FASE 1: ACTIVIDAD COLABORATIVA
Presentado por:
CRISTIAN BASALLO MEDINA

CODIGO 1.143.153.980
OSCAR MARINO LANCHERO
CRISTIAN DAVID DUQUE
SANDRA YANETH FAJARDO
Tutor:
LUIS ROBERTO GUETO
UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD

ESCUELA DE CIENCIAS BSICAS, TECNOLOGA E INGENIERA
CEAD JAG
ABRIL 26 2017
INTRODUCCIN
El presente trabajo fue realizado con el fin de aplicar los conocimientos adquiridos en la Unidad 1 de
la asignatura de Estadstica y Probabilidad, tambin para identificar poblaciones, muestras y
variables, teniendo en cuenta que a cada una de ellas se les realiza un anlisis detallado a partir de
las medidas de tendencia central que contribuyen a un anlisis de datos con el fin de dar soluciones
a los procesos en los cuales se cuenta con enfoque estadstico.
1. PROBLEMA No. 1
1.1 Mediante un mapa conceptual informe:
Qu es una investigacin estadstica?, Qu tipos de investigaciones se pueden dar
segn el problema planteado? y Herramientas o software que se pueden utilizar?
Qu tipo de anlisis estadstico se puede presentar segn el problema dado?
1.2 Enunciar cul es la poblacin y muestra a estudiar.

La poblacin a estudiar con los proveedores de leche de la fbrica de derivados lcteos La
Presumida y la muestra a estudiar son los 250 datos proporcionados de las variables
fisicoqumicas de la leche que proporcionan con el fin de determinar cmo impactan en el
rendimiento de la produccin.
1.3 Las variables suministradas por el empresario, son suficientes para el anlisis de la
caracterizacin de la leche que compra?, que otras se debieron tener en cuenta,
recopilarlas en el siguiente cuadro, justifique desde consultas sobre las caractersticas
bsicas de la produccin de la leche.
Unidade
Variable Tipo de variable
s
Acidez expresada como cido Cualitativa y Cuantitativa esta no pueden ser
lctico sometidas a higienizacin o pasteurizacin %M/V
Cualitativa la cual identifica si la leche es vieja, o
Determinacin de PH tiene alto recuento microbiano proveniente de
ganado masttico.
Es una evaluacin de tipo cualitativa que permite
identificar el grado de frescura de la leche y
Prueba de alcohol
estabilidad de la leche en procesos de evaporacin
%
y esterilizacin.
2. PROBLEMA No. 2
2.1 Se tiende a seleccionar algn proveedor en especial?, justificar grficamente y desde

medidas de tendencia central.
Frecuencia de compra por proveedor

8
6
4
No. de Compras 2
0
Proveedor
Se seleccionan los cdigos de proveedores con mayores compras realizadas, en este caso mayor a
Cdigo proveedor Compras 4 compras

5 4
6 4
7 5
15 5
26 5
27 4
30 4
39 4
52 5
61 4
70 6
71 4
77 4
80 4
82 4
91 4
95 4
113 4
115 4
Por medio de la grfica anterior podemos constar que la moda la cual es el dato que ms se repite
es el cdigo de proveedor N 70 tiene 6 ventas a diferencia de los cdigos 7, 15, 26 y 52 que tiene 5
ventas. Con ello nos quiere decir que la fbrica de lcteos tiende a comprar a proveedores ms
antiguos por la calidad del producto respecto a la estabilidad y homogenizacin de las caractersticas
de la leche
2.2 La variable antigedad tiene dos niveles, que proporcin existe de cada uno de ellos?,
Qu puede indicar esto? Justifique grficamente
Antigeda Cantida Porcentaj
d d e
Antiguos 159 63,9
Nuevos 90 36,1
Total 249 100
Antigedad de los proveedores Antigedad de los proveedores

100.0
90.0
80.0
70.0 36%
60.0 63.9
Porcentaje 50.0 64%
40.0
30.0 36.1
20.0
10.0
0.0 ANTIGUOS NUEVOS
ANTIGUOS NUEVOS
Por lo registrado en los grficos anteriores se puede establecer una tendencia a comprar leche de
proveedores antiguos puesto que se observa en un mayor porcentaje con una diferencia notoria del
28% respecto a los proveedores nuevos, dndole credibilidad y confianza a los proveedores que
vienen satisfaciendo sus necesidades de meses o aos atrs
2.3 Entre qu valores se encuentran el 90% de la temperatura de recepcin del producto?

Justifquelo usando tablas de frecuencia y grficamente.
Tabla de frecuencias de Crioscopia (C)
Clase L inf L sup mi Ni Ni fi Fi %

1 -0,875 -0,768 -0,822 8 8 0,032 0,032 3,2
2 -0,768 -0,661 -0,715 17 25 0,068 0,100 6,8
3 -0,661 -0,554 -0,608 50 75 0,201 0,301 20,1
4 -0,554 -0,447 -0,501 85 160 0,341 0,643 34,1
5 -0,447 -0,34 -0,394 62 222 0,249 0,892 24,9
6 -0,34 -0,233 -0,287 19 241 0,076 0,968 7,6
7 -0,233 -0,126 -0,180 5 246 0,020 0,988 2,0
8 -0,126 -0,019 -0,073 2 248 0,008 0,996 0,8
9 -0,019 0,088 0,034 1 249 0,004 1,000 0,4
Temperatura de recepcion de producto

0.400
0.350
0.300
0.250
0.200
0.150
0.100
0.050
0.000
Frecuencia
Crioscopia (C)
Por medio del grafico se puede establecer una tendencia a una temperatura de recepcin alrededor
de -0,501 C, la cual el 90% de temperatura oscila entre -0,715C y -0,287 C.
3. PROBLEMA No. 3
3.1 Calcular las medidas de tendencia central y de dispersin para las variables (Reportar
mediante las tablas de Excel, G-Stat, infstat, los estadsticos para las variables) Clulas
somticas (clulas/ml de leche), % Grasa, Costo, especifique que indica respecto al
planteamiento del problema cada uno de los estadsticos principales (Media, Varianza,
Desviacin estndar, Moda etc.) cul de ellas tiene mayor variabilidad?, justificar la
respuesta usando el coeficiente de variacin.
DENSIDAD
Media 1,02855422
Error tpico 0,00042358
Mediana 1,03
Moda 1,03
Desviacin estndar 0,00668397
Varianza de la 4,4675E-05
muestra
Curtosis -
0,09898367
Coeficiente de 0,09267916
asimetra
Rango 0,04
Mnimo 1,01
Mximo 1,05
Suma 256,11
Cuenta 249
CRIOSCOPIA
Media -
0,491919679
Mediana -0,486
Moda -0,467
Varianza de la 0,020119824
muestra
Curtosis 1,230833897
asimetra
Rango 0,963
Mnimo -0,875
Mximo 0,088
Suma -122,488
Cuenta 249
PROTEINA
3,00040160
Media
6
Mediana 3
Moda 2,89
0,53188935
Desviacin estndar
8
Varianza de la
0,28290629
muestra
-
Curtosis 0,34988904
9
asimetra 3
Rango 2,62
Mnimo 1,75
Mximo 4,37
Suma 747,1
Cuenta 249
SOLIDOS TOTALES
Media 11,9170683
Mediana 11,94
Moda 11,68
muestra
Curtosis -0,0727937
Coeficiente de -
asimetra 0,20644202
Rango 3,71
Mnimo 9,96
Mximo 13,67
Suma 2967,35
Cuenta 249
CELULAS SOMANTICAS
Media 191272,273
1
7
Mediana 192597
Moda 173492
2
Varianza de la 756665390,
muestra 8
Curtosis 0,35058083
3
asimetra 5
Rango 186833
Mnimo 103482
Mximo 290315
Suma 47626796
Cuenta 249
COSTOS
Media 705,084337
3
4
Mediana 705
Moda 714
4
muestra 8
Curtosis -
0,35001301
4
asimetra 7
Rango 222
Mnimo 599
Mximo 821
Suma 175566
Cuenta 249
3.2 La variable densidad en el estudio, tiene alta variabilidad? Cmo se evidencia en el

estudio? Justifique grficamente y desde el anlisis con medidas de dispersin,
usando el coeficiente de variabilidad.
MEDIDA DE TENDENCIA COEFICIENTE

MEDIDA DE DISPERSION DENSIDAD
CENTRAL DENSIDAD DE VARIACION
1,02855421
Media Rango 0,04 1%
7
Mediana 1,03 Varianza 4,46755e-05
Moda 1,03 Varianza poblacional 4,44961e-05
0,00668397
Desviacin estndar
2
0,00667053
Desviacin poblacional
6
Mayor 1,05
Mnimo 1,01
No se presenta alta variabilidad en la densidad, segn el anlisis se observa claramente que el

coeficiente de variacin es muy mnimo por lo que los datos proporcionados son muy cercanos.
4. PROBLEMA No. 4
4.1 Qu porcentaje de proveedores por antigedad tienen mejores caractersticas de

calidad respecto al %slidos totales en la leche entregada?, registrarlo en un una tabla
aportada por G-Stat o la herramienta de anlisis de datos de Excel. Qu interpretacin
podemos obtener de estos resultados, respecto al problema planteado?
Segn el decreto 616 del 2006, la leche cruda de animales bovinos debe cumplir con la siguiente
caracterstica.
Extracto seco total % m/m mnimo 11.30
El valor promedio de porcentaje de solidos es equivalente a 11.92% valor que cumple por encima
de lo establecido por el decreto 616 del 2006 y cumple con los parmetros mnimos establecidos
por la empresa. Podemos decir que la disminucin en el proceso de produccin no es por calidad
de la leche en cuanto al porcentaje de solidos totales.
4.2 Construya una tabla resumen de doble entrada que permita analizar el costo pagado Vs la
antigedad del proveedor, quines registran mejores resultados en su operacin? Qu
podemos concluir?
Categora
Variable Clase FA FR FAA FRA %
s
ANTIGUEDA
1 Antiguo 159 0,64 159 0,64 64
D
ANTIGUEDA
2 Nuevo 90 0,36 249 1,00 36
D
249 100
5. PROBLEMA No. 5
5.1 Entre qu variables podemos establecer una tendencia lineal?
Se puede establecer una tendencia lineal entre el porcentaje de Protena y el costo pagado a
cada proveedor, ya se observa una proporcionalidad en la cual si la cantidad de protena
aumenta se observa un incremento en el costo; es normal debido a que la empresa se dedica a
la produccin de derivados lcteos y esta es una de las condiciones de calidad necesarias para
la produccin.
5.2 % Protena Vs Costo, % Grasa Vs Costo, %Slidos totales Vs Costo, Justificar

grficamente. Qu quiere decir esto?
El grafico indica que entre existe una relacin entre el contenido de protena y el costo pagado
a cada proveedor, segn el coeficiente de determinacin el ajuste entre las dos variables es
perfecto y poseen una relacin completamente lineal.
El grafico indica no existe una relacin lineal entre el porcentaje de grasa de la leche y el
costo pagado al proveedor, lo que indica que no es una variable significativa para la empresa
en el proceso productivo y por tanto no se paga por este parmetro de calidad.
El grafico indica no existe una relacin entre el porcentaje de solidos totales de la leche y el
costo pagado al proveedor, lo que indica que no es una variable significativa para la empresa
en el proceso productivo y por tanto no se paga por este parmetro de calidad.
5.3 Con las variables que mejor tendencia lineal muestren entre s, realizar la regresin lineal,
que permita establecer un modelo, que calcule el valor a pagar segn sea la relacin
seleccionada. Justifique desde los conceptos de regresin lineal.
La variable con mejor tendencia lineal entre si es la de %Protena Vs. Costo, a continuacin se
relaciona el grafico con la lnea de tendencia y la ecuacin de la recta:
Para calcular el costo segn la relacin de las dos variables se realiza de la siguiente forma:
y+ 5.2951
x=
0.0118
Donde x ser el costo a pagar por la cantidad de protena en la leche, y donde y ser el porcentaje
de protena en la leche de cada proveedor.
6. ROLES DE LA ACTIVIDAD
INTEGRANTE ROL
Cristian Stiven Basallo Colaborador
Evaluador
Creativo
Investigador
Oscar Marino Lanchero Moderador
CONCLUSIONES
La estadstica es una excelente herramienta para interpretar los datos de una informacin
obtenida de una recoleccin de datos a nivel industrial, donde la regresin lineal son
mtodos muy eficiente y confiables para observar la relacin de dos o ms variables, este
trabajo nos da una idea de enfocarnos en el proceso de una produccin la cual depende de
nuestros conocimientos como futuros ingenieros.
BIBLIOGRAFIA
Estadstica bsica aplicada. (4a.ed.)- Martnez Bencedrino, Ciro. Enero 2011. Recuperado de:
http://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2077/lib/unadsp/reader.action?
docID=10624529&ppg=31#ppg=57

Entrega Fase 1 Planificacion

Cargado por

Información del documento

Derechos de autor

Formatos disponibles

Compartir este documento

Compartir o incrustar documentos

Opciones para compartir

¿Le pareció útil este documento?

¿Este contenido es inapropiado?

Copyright:

Formatos disponibles

Entrega Fase 1 Planificacion

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA -UNAD

Escuela de Ciencias Bsicas Tecnologa e Ingeniera

FASE 1: ACTIVIDAD COLABORATIVA

CRISTIAN BASALLO MEDINA

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD

1.2 Enunciar cul es la poblacin y muestra a estudiar.

2.1 Se tiende a seleccionar algn proveedor en especial?, justificar grficamente y desde

Frecuencia de compra por proveedor

Cdigo proveedor Compras 4 compras

Antigedad de los proveedores Antigedad de los proveedores

2.3 Entre qu valores se encuentran el 90% de la temperatura de recepcin del producto?

Tabla de frecuencias de Crioscopia (C)

Clase L inf L sup mi Ni Ni fi Fi %

Temperatura de recepcion de producto

3.2 La variable densidad en el estudio, tiene alta variabilidad? Cmo se evidencia en el

MEDIDA DE TENDENCIA COEFICIENTE

No se presenta alta variabilidad en la densidad, segn el anlisis se observa claramente que el

4.1 Qu porcentaje de proveedores por antigedad tienen mejores caractersticas de

Extracto seco total % m/m mnimo 11.30

5.1 Entre qu variables podemos establecer una tendencia lineal?

5.2 % Protena Vs Costo, % Grasa Vs Costo, %Slidos totales Vs Costo, Justificar

También podría gustarte