Contenido

Contexto
Objetivo
Marco terico
Metodologa
Resultados: Propuesta metodolgica de
innovacin abierta en entornos rurales
Conclusiones
 Contexto

Mapa. Distribucin tnica de la poblacin del Cauca

POBLACION 1.367.496 100 %

En 2011, el departamento
Rural 820.496 60 %
tena 1,3 millones de
Indgena 248.532 18%
personas, 60% de ellas
localizadas en reas Rurales. Negra 259.018 19%
Mestiza 834.172 63%

Fuente Plan Departamental de Desarrollo. Cauca Todas las Oportunidades 2012-2015

 Contexto
Priorizacin de las agrocadenas en diferentes ejercicios de Planeacin Territorial
Visin cauca 2020
Plan estratgico Exportador Regional Agenda Interna
Plan Regional de Competitividad Visin Cauca 2032
Planes Departamentales de Desarrollo

Principales problemas de las agrocadenas en el Cauca

Poco valor agregado
No son productos diferenciados
Poco acceso a mercados mejor remunerados

Es necesario
Consolidar un sistema de soporte e informacin
Fortalecer la organizacin comunitaria y empresarial
Articular las actividades productivas, de tal forma que se fortalezca la capacidad de
negociacin.
 Objetivo
Fortalecer agrocadenas
productivas a partir de ejercicios
de innovacin abierta.
 Marco terico
Innovacin abierta: apertura de la empresa a la colaboracin y
participacin con otros agentes para potenciar la innovacin, es el
postulado central de la innovacin abierta (Chesbrough, 2003).

La innovacin abierta puede ser explorada en diferentes niveles de

anlisis, incluyendo individuos, empresas, sectores o incluso los
sistemas nacionales de innovacin (West et al., 2006).
Innovacin abierta / Innovacin cerrada
FACTORES INNOVACION CERRADA INNOVACIN ABIERTA
Procesos internos de generacin de
Acceso al conocimiento acceso restringido de Flujo deliberado de
conocimiento resultados de I+D. conocimientos.
Los desarrollos tecnolgicos se
Investigaciones bsicas complementan externamente para
Modelo de negocio desarticuladas del mercado. una mejor insercin al mercado.
Desarrollos no exitosos se Licenciamientos, empresas spin
comparten con otros agentes para off, patentes, financiadores de
Canales de desarrollos posteriores o son capital de riesgo nuevos nichos de
comercializacin archivadas. mercado.

Relacionamiento Se limita al relacionamiento interno. Creacin de redes y/o alianzas.

Propiedad Cumple una funcin defensiva y
intelectual despus de usufructuada se archiva.
Ventas sobre gasto en I+D, nuevos
productos desarrollados, porcentaje
Medicin de la de ventas, patentes por cada peso
innovacin invertido en I+D.
La propiedad intelectual puede ser
donada o publicada.
Innovacin fuera de la empresa,
tiempo de la idea del laboratorio al
mercado, variacin a travs del
canal que llega al mercado.
Agroempresas rurales:
Se puede considerar como una Actividad que permite aumentar y
retener en las zonas rurales, el valor agregado de la produccin de las
economas campesinas, mediante mecanismos viables para adecuar la
produccin agropecuaria a los requerimientos de los mercados internos
y externos, evitando que los pequeos agricultores se vean ms
afectados de lo que hasta ahora han estado por efectos de la
globalizacin de la economa. (UNAD)(CIAT).
 Metodologa
La metodologa de investigacin integra un enfoque
longitudinal y el estudio de casos mltiples (Eisenhardt,
1989; Eisenhardt y Graebner, 2007). Se considera un
mtodo adecuado, ya que permite la observacin del
fenmeno a travs del tiempo en su contexto natural. El
enfoque del estudio de casos mltiples es particularmente
relevante en el contexto del proceso, en el que es
importante entender las caractersticas individuales en
forma comparativa (Davidsson, Achtenhagen y Naldi, 2004;
Irlanda, Reutzel, y Webb, 2005).
Caso
Alternativas de aprovechamiento de subproductos pisccolas-
ALTPEZ-

2003 Se inicia el proceso de consolidacin de la cadena

pisccola en el Departamento del Cauca. El CREPIC ente
articulador de la cadena. Firma del convenio de produccin ms
limpia.
2006 Plan Tecnolgico de la Cadena. Priorizacin de acciones
tendientes a brindar alternativas de solucin a los impactos
ambientales derivados de la actividad pisccola.
Inicio Proceso de investigacin del aprovechamiento de los
subproductos pisccolas.
2012 Aprobacin de un megaproyecto ante el Sistema General
de Regalas -SGR- fondo de CTI (2013-2017).
Escalamiento de la tecnologa de elaboracin y obtencin de
cuatro (4) productos derivados de la agroindustria pisccola
(alimento concentrado, harina de pescado, aceite y pro
bitico), bajo el liderazgo del grupo de investigacin
ASUBAGROIN de la Universidad del Cauca, con la participacin
del CREPIC como Organizacin Interfaz acompaante del
proceso.
 Actores participantes de ALTPEZ

ACTORES ROL
Apropesca y Salvajina SAT son las asociaciones de piscicultores que
Productores proveen los residuos de pescado al dar solucin problemas de
manejo ambiental.
Apoyo del grupo Aprovechamiento de Subproductos y Residuos
Academia Agroindustriales ASUBAGROIN en la investigacin de subproductos a
partir de residuos pisccolas.
CREPIC desempea la secretaria tcnica de la cadena pisccola y
Interfaz lider un plan tecnolgico de mejora en la cadena. Desarrolla
estrategia de apropiacin social de la tecnologa y apoya la
conformacin de CDT y EBT.
Ministerio de Agricultura financi proyectos de investigacin que
Gobierno contribuy a mejoramientos en distintos procesos de la cadena de
valor.
Sistema General de Regalas y Alcalda de Silvia apoyan en la
financiacin del proyecto de subproductos pisccolas.
Centro de desarrollo tecnolgico especializado en subproductos
Resultados pisccolas
Planta piloto productora de alimento concentrado y harina de
pescado
Caso
Empaques biodegradables a partir del almidn de yuca:

2001 La Universidad del Cauca, inicia el ciclo de estudios

empaques biodegradables a partir del almidn de yuca, a
travs del grupo de investigacin CYTBIA (Ciencia y
Tecnologa de Biomolculas de Inters Agroindustria) de la
Universidad del Cauca con el propsito de profundizar en
esta lnea de investigacin e indagar sobre el uso de
materias primas renovables para la produccin de este tipo
de empaques.
2008 El proceso de investigacin es financiado con
recursos provenientes del Ministerio de Agricultura y
Desarrollo Rural y de Colciencias, las organizaciones de
productores ASYUMOR y de rallanderos ARCAUCA
participan en la evaluacin de las variedades aptas,
implementando el paquete tcnico diseado para obtener
una materia prima adecuada para la elaboracin para los
empaques biodegradables. El Centro Internacional de
Agricultura Tropical Ciat- es el centro que libera las
variedades.
Empaques Biodegradables a partir del Almidn de
Yuca

2012 El CREPIC y la Universidad del Cauca, suman

esfuerzos para el fortalecimiento de esta iniciativa con la
formulacin y aprobacin por parte del Fondo de CTI del
SGR de un proyecto de cinco (5) aos en el que se
integran los componentes que dan respuesta a las
necesidades de los diferentes eslabones.

Produccin en trminos de productividad,

rendimientos, y comercializacin.
Transformacin incremento de la productividad con
nuevas tecnologas centrifugas con el propsito de
obtener ms almidn con menos contaminacin de
efluentes y con el uso de menos agua.
Eslabn de la industria del plstico ofreciendo materias
primas renovables que reemplacen a los sub productos
del petrleo y de los almidones modificados.
Actores participantes Empaques Biodegradables

ACTORES ROL
Productores de yuca de la zona centro y norte del Cauca, participan
Productores del proceso de evaluacin de la variedad requerida como materia
prima para la obtencin de almidn de yuca como insumo para la
elaboracin de bolsas, pelculas y empaques biodegradables.
Apoyo del grupo de investigacin CYTBIA (Ciencia y Tecnologa de
Academia Biomolculas de Inters Agroindustria) quien lidera las lneas de
investigacin de empaques biodegradables a partir del almidn de
yuca
CREPIC y la Universidad del Cauca realizan formulacin y ejecucin
Organizacin de 3 proyectos en el marco del programa de Empaques
Interfaz Biodegradables (cierre brechas)
CREPIC desarrolla estrategia de apropiacin social de la tecnologa y
apoya la conformacin de CDT y EBT .
En 2007 Ministerio de Agricultura, financia de proyecto de
Gobierno Investigacin materiales semirrgidos.
En 2011 se aprueban las dos (2) patentes Colciencias y en 2012
Sistema General de Regalas financia proyecto de CDT y spin off de
empaques Biodegradable.

Planta productora de almidn de yuca

Resultados Planta productora de empaques biodegradables
Corporacin Centro de Desarrollo de Empaques Biodegradables
 Resultados
Propuesta metodolgica de innovacin abierta en entornos rurales

M
O
M
E
N
T
O
S
 Conclusiones
El inicio de los procesos de innovacin abierta en las empresas tradicionales se enfrentan a
obstculos relacionados con aspectos humanos, polticas empresariales y de la competencia
presente en el sector; sin embargo los obstculos presentes en los casos expuestos, estn ms
relacionados con las sostenibilidad financiera del proceso, considerando que depende
enteramente de la gestin de proyectos presentados a convocatorias que implican concursos y
se corre el riesgo de no ser considerada elegibles.

En los casos expuestos la conformacin de redes de cooperacin, se generaron de manera

espontanea y voluntaria, afianzando compromisos alrededor de los proyectos gestionados y
generando acuerdos ante cada situacin, muchas de ellas novedosas y sin experiencias previas.
En la medida en que el proceso avance se deben construir reglas de juego que permitan un
buen ambiente entre las partes.

El Centro Regional de Productividad e Innovacin del Cauca es una entidad interfaz que ha
cumplido una labor de articulacin entre los productores agropecuarios y las polticas estatales
de fomento al sector a travs de la ejecucin de proyectos productivos y de investigacin. Esta
labor desempeada por el Centro Regional puede catalogarse como practica de innovacin
abierta y este es un primer avance hacia la formalizacin de sus procesos.
 Conclusiones
En el desarrollo de procesos con la participacin de diferentes actores pertenecientes a los
sectores acadmico y productivo, las alianzas y la colaboracin en ideas y tecnologa implican
fuertes inversiones especficas, que dependern del concurso de la otra parte para ser puestas
en valor y, por lo tanto, exigen garantas complejas, conocimiento mutuo y confianza que no
pueden generarse de forma rpida e instantnea, por ello procesos permanentes de
sensibilizacin son necesarios para que las organizaciones de base reconozcan la importancia
y la validez de un proceso de investigacin para resolver problemticas de su sector y
establezcan as construir y afianzar las relaciones de confianza.

La conformacin y sostenibilidad de instancias de investigacin y de estructuras empresariales

exige establecer roles gerenciales y capacidades comerciales para garantizar los impactos
esperados al empaquetar un desarrollo tecnolgico. Deber ser alguien con gran capacidad de
relacionamiento y con experiencia en la comercializacin de productos y servicios
tecnolgicos.