Abastecimiento de Agua Potable y AlcantarilladoPRESENTACIO! La presente obra es fruto de mis 53 aiios de ejercicio profesional, desempeitindome en el area de abastecimiento de Agua Potable y Alcantarillado, en cargos puiblicos como en la actividad privada; en calidad de proyectista, constructor, supervisor y Juego Docente Universitario tanto a nivel de post y pre grado. Nace esta obra ante el clamor de alumnos y ex alumnos, por una guia que les permita tener una base teérica y practica en el area; acorde a nuestra realidad que les sirva de fuente de consulta en su ejercicio profesional. La obra esta organizada en capitulos, al término de cada uno se ha desarrollado un ejemplo del tema tratado. Con la esperiuca de que este primer esfuerzo escrito, se vea compensado con la utilidad del mismo (con errores y limitaciones seguramente que espero se sirvan disculpar) agradeceré conocer sus aportes y criticas que me permitan en el futuro enriquecer el contenido del mismo. Agradezco a los que fueron mis alumnos Carlos Jestis Moya Egoavil y Victor Joseph Casimiro Moreno, quienes tomaron nota en aulas de clase y permitié efectuar la presente obra, Dr. Préspero Jestis Moya Sé Ing. Civil e Ing. Sanitario ga4.1 Cuenca 4.2 Tipos de Precipitacién 4.2.1 Precipitacién Convectiva 4.2.2 Precipitacién Orografiitas 4.2.3. Precipitacién Ciclénica 4.3 Clases de Precipitacion 4.4 Proceso dela Precipit vitacién 4.5 Precipitacién Media en la Cuenca: + Promedio Aritmético ~ Poligono de Thiessen - Método de las Curvas Isoyetas 4.6 Elementos de la Lluvia - La Intensidad - La Duracién - La Frecuencia de la precipitacién. 4.7 Fuentes de Abastecimiento de Agua - Aguas de Iluvia ~ Aguas superficiales ~ Aguas subterrineas 4.8 Agua de Escorrentia 4.8.1 Calculo del Agua de Escorrentia 4.8.2. Aforo de un rio 4.9 Captaciones de agua Superficiales 4.10 Criterios para ubicar el punto de captacin 4.11 Obras de Captacién 4.11.1 Captacién en Canales 4.11.2 Captacién en ‘un arroyo 4.11.3 Captacion en rfos 4.11.4 Captacién en rios Amplios y Planos (rios de la Selva) 4.11.5 Captacién en Lagunas 4.11.6 Captacién en Lagos - CAPITULO V AGUA SUBTERRANEA 5.1 Generalidades 5.2 Hidraulica de Aguas Subterraneas 5.2.1 Ley de Darey 5.3 Acuiferos 5.3.1 Acuiferos Confinados 5.3.2. Acuiferos No Confinados o Libres 5.3.3 Caracteristicas de los Acuiferos 5.4 Hidrdulica de Agua Subterrénea 4.1 Flujo Permanente 0 condicién de Equilibrio 5.4.1.1 Calculo del Rendimiento de un acuifero No Confinado 8 8 8 19 19 9 80 80 81 81 82 83 84 84 84 84 85 85 86 87 87 89 90 90 on 91 93 93 98 98, 99 103 103 105 107 108 108 109 1 Wi 112,5.4.1.2 Calculo del Rendimiento de un acuifero Confinado HS 5.4.2 Flujo No Permanente o condicién de Desequilibrio, 116 5 Calculo del Rendimiento de un acuifero Confinado 116 5 Captacién de Aguas Subterraneas_ 119 5.5.1 Captacién de Manantiales 119 5.5.2 Captacién por Pozos 12] 5.5,2.1Pozos excavados 121 5.5.2.2 Pozos Perforados 122 - Pozos Barrenados = Pozos Hincados - Pozos Perforado por Percusién = Pozos Perforados por Rotacién 5.5.3. Captacién mediante Galerias Filtrantes 125 5.5.4 Zanjas Drenantes 126 CAPITULO VI CONDUCCION, ALMACENAMIENTO Y ADUCCION 6.1 Generalidades 128 6.2 Procedimiento para el Disefio de una Linea de Conduccién 133 6.3 Selecci6n del Didmetro de La Tuberia : 133 6.3.1 Formulas de Disetio 134 6.3.1.1 Pérdida de Carga 134 6.3.2 Seleccion de la clase de Tuberia 135 6.3.3 Deseripeién de Ios tipos de Tuberias 136 6.4 Conduccién por Bombeo 138 6.4.1 Caudal de Bombeo 141 6.4.2 Didmetro Econémico 141 6.4.3 Calculo de la Potencia de la Bomba 142 6.5 Reservorios 143 6.5.1 Tipos de Reservorio 143 - Por su Ubicacién Hidréutica - Por su Ubicacién Respecto al Terreno = Por su Material de Construecién 2 Dimensionamiento 146 6.5.2.1 Ubicacién del Reservorio 146 6.5.2.2 Volumen de Almacenamiento 146 6.6 Linea de Aduccion 147 CAPITULO VI RED DE DISTRIBUCION 7.1 Generalidades 1.2 Tipos de Redes de Distribucién 7.2.1 Sistema Abierto 151 7.2.2 Sistema Cerrados 153 7.3 Informacién Necesaria para el Disefio de La‘Red de Distribucién 7.4 Hidraulica de la Red de Distribucién 1557.4.1 Asignacién de los Gastos en los Tramos - Método Cantiliber = Método de Viga Apoyada 7.4.2 Determinacién de caudales 7.5 Caleulo Hidriulico de Redes de Distribucién de Agua - Método dé Hardy Cross CAPITULO VIII ALCANTARILLADO 8.1 Generalidades 8.2 Clasificacién de las Aguas Residuales = Aguas Residuales Domesticas = Aguas Residuales Industriales - Aguas Residuales Pluviales 8.3 Clasificacién de los Sistemas de Aleantarillado 8,3. Sistema Sanitario o Separativo 8.3.2 Sistema Unitario o Combinado 8.4 Partes de un Sistema de Aleantarillado 8.5 Tipos de Redes de Aleantarillado A) Sistema Tipo Perpendicular B) Sistema Tipo Interceptor C) Sistema Tipo Zonal D) Sistema Tipo Abanico E) Sistema Tipo Radial 8.6 Aspectos Norm: 8.7 Caudal de Diseio : 8.8 Disefio de un Sistema de Aleantarillado 8.8.1 Calculo de velocidad del colector: 8.9 Tratamiento de Desagiies 8.9.1 Lagunas de Estabilizacion 08 157 159 159 167 167 167 168 168 168 169 173 177 178 182 184 184CAPITULO I ANTECEDENTES HISTORICOSANTECEDENTES HISTORICOS 1.1 GENERALIDADES, Es muy bien sabido en la actualidad que todas las civilizaciones desde 1a més remota antigtiedad tenian un avanzado conocimiento de la Salubridad, desarrollaron sistemas de desagile con la cual evacuaban mediante drenaje, aguas estancadas y pluviales; pues se comprobé que las aguas estancadas proliferaban los mosquitos que tenian relacién directa con las enfermedades, En los tiempos del mundo antiguo se han hecho obras tan grandiosas y disefiadas de una manera resistente y duraderas que aun se han conservado hasta nuestros dias; muchas de estas grandes Civilizaciones se han desarrollado en lugares aridos, clima secos y con escasas Iluvias, es asi que la necesidad por obtener agua abrié camino a la investigacién, la invencién y al desarrollo de procedimientos artificiales para almacenar y transportar agua mediante el trazo de obras especiales construidas para la provisién de agua 0 para dar salida de las aguas residuales. La presencia del agua’ en aquellas civilizaciones eran bases importantes para la prosperidad, desarrollo y crecimiento de estas, La trayectoria del agua potable es muy remota. En Siria y Babilonia se construyeron conducciones de albaiilerfa y acueductos para llevar el agua desde sus fuentes a lugares proximos a las viviendas también haciendo el uso de cloacas (aleantarillas primitivas) para climinar las aguas residuales, En el antiguo Egipto dejaban reposar el agua en vasijas de barro durante varios meses para dejar precipitar las particulas e impurezas, y mediante un sifon extrafan el agua de la parte superior (decantacién), en otras ocasiones incorporaban ciertas sustancias minerales y extractos vegetales para facilitar la precipitacién de particulas y clarificar el agua (coagulacién). Los antiguos pueblos orientales usaban arena y barro poroso para filtrar el agua, también en Europa, los Romanos construyeron una red de acueductos y estanques ¢ instalaron filtros para obtener agua de mejor calidad, se construyo también diversas alcantarillas, redes de desagile pero que no obtuvo gran desarrollo hasta la época del siglo XIX,Numerosas poblaciones estuvieron provistas de sistemas de drenaje o canales, los cuales muchos de ellos pasaban por medio de las calles; era costumbre de los pobladores abastecerse y utilizar el agua solo por las mafianas con el fin de satisfacer sus necesidades cotidianas (cocinar, aseo personal, limpieza etc.) pues en el transcurso del dia el agua.se llenaba de impurezas y suciedad debido al uso que se le daba en diversas actividades de las personas(lavado de ropa, ete.) y.bebida de animales, Como resultado del abastecimiento de agua se elaboraron sistemas de transporie de lo desechos con arrastre de agua, que se le denominaron alcantarillado, mediante este sistema se evacuan las aguas residuales domesticas y efluentes liquidos a través de conductos para Iuego dar paso a un adecuado tratamiento. La historia revela que el abastecimiento de agua y alcantarillado no se introdujo como aumento de la comodidad o para una mejor forma de vida; se impuso como consecuencia de las epidemias causadas por bacterias patégenas. En el afio de 1815 se construyo el primer sistema de desagties del mundo en la ciudad de Londres, autorizindose las descargas de los liquidos efluentes domésticos a las galerias de aguas pluviales; pero es en 1832, cuando Europa(Paris) fue invadida por el célera, las personas tuvieron miedo de la enfermedad infecciosa asidtica e instaron a las autoridades puiblicas a que empezaran a ejecutar programas de alcantarillado, es asi que desde esa época se comenz6 a desarrollar por completo los sistemas de alcantarillado en todo el mundo. Esta comprobado que el agua de mala calidad es un vehiculo propici para la transmisién de enfermedades como el Célera, Hepatitis infecciosa, Fiebres Tifoideas y paratifoideas, Amibiasis, Diarreas, Esquistosomiasis, etc. Estas Enfermedades Hidricas pueden ser transmitidas por el agua a través de organismés patégenos que estan estrechamente relacionados con la higiene: es decir transmitidos por via fecal-oral, por contacto de a piel y también relacionados con Ja disposicjén de excretas, estas enfermedades son gravemente perjudiciales para la salud humana,1.2 MEDICINA La medicina se desartollé a través del tiempo y de los grandes avances de la ciencia que realizaron descubrimientos enteramente dedicadas a la curacién o alivio de las enfermedades del hombre y-mas aun a la prevencién de las enfermedades, Uno de Jos indicadores mas claros de la eficacia de la medicina cientifica, tanto en sus aspectos curativos como preventivos. es el gran cambio demogrifico experimentado eny los paises desarrollados con el creciente aumento de las expectativas de vida y el envejecimiento masivo de la poblacién que empez6 a producirse en la segunda mitad del siglo XX. 1.2.1 Medicina Curativa: F] objetivo de la medicina y de los médicos ha sido curar las enfermedades, restablecer la salud. aliviar los sutrimientos y consélar siempre al enfermo, es la medicina curativa, La medicina curativa es una concepeién muy antigua de la medicina actual y constituye una terapia de soporte muy importante y no solamente es para usarse en forma exclusiva con los enfermos. Los cuidados con los enfermos fepresentan un aspecto dentro del concepto de medicina tradicional, que abarea el tratamiento del dolor y otros factores, los cuales deben tenerse en cuenta desde el momento del diagnostico y comienzo del tratamiento, aunque no se conocieran con precisién las causas 0 los mecanismos de la enfermedad podian al menos tratar los sintomas y aliviar las molestias y suftimientos del enfermo. Los Cuidados Curativos son aquellos encaminados a controlar los sintomas fisicos molestos, dentro de estos cuidados estan las facilidades para la rehabilitacion conducentes a que el enfermo crénico y terminal pueda vivir lo mas plenamente. con la mayor calidad de vida que su enfermedad le permita, Estos son la parte undamental de Jo que se ha denominado atencién permanente y que atiende a las necesidades psiquicas, emocionales, espirituales y sociales, proporcionando apoyo tanto al enfermo como a los familiares.1.2.1 Medicina Preventiva: En la actualidad de la misma manera que en el pasado las personas estén expuestas a un permanente riesgo de padecer enfermedades infecciosas y cuyas posibilidades de difusién se pueda extender a gran cantidad de personas. Cuanto mas se va sabiendo de la forma de producirse las enfermedades. de sus causas, de sus mecanismos, de sus comp! aciones. ete., més podemos hacer para prevenirlas. La medicina moderna ha descubierto formas especiales de medicina preventiva. La medicina preventiva tiene gran repercusién econémica en el desarrollo del Pais; Puesto que no se perder horas hombres de trabajo al no enfermarse, no requerina de la necesidad de horas médicas, enfermeria, laboratorio. medicinas y hospitales. etc. y la tranguilidad emocional de la familia para trabajar. 1.3 SALUD PUBLICA La medicina preventiva no es posible de desarrollarla en personas individuales, porque no darian ningiin resultado favorable sino en una agrupacién de pobladores que forman una ciudad o un pueblo y asi nace la nueva ciencia Hamada “Salud Publica”, Salud Publica es la intervencién colectiva, tanto del Estado como de la Sociedad, encaminada a proteger y mejorar la salud de la poblacién para asi elevar el nivel, la calidad de salubridad y demanda de los pobladores. Mediante esfuerzos organizados de la poblacién, la Salud Publica tiene como objetiyos principales: © Saneamiento del medio Ambiente © Prevenir enfermedades, prolongar la vida, fomentar la salud y ta eficiencia fisica y mental © Control de Enfermedades Transmisibles© La organizacién de los servicios médicos para diagnostico temprano y el tratamiento preventivo de la enfermedad. © Educar al individuo en los prineipios basicos de la higiene personal © El desarrollo de un mecanismo social que garantice el gozo del derecho natural de la salud y asi asegurar al individuo para que posea un nivel de vida adecuado para el mantenimiento de la salud. Hacer Salud Publica implica emplear distintas disciplinas, procedimientos y estudios a un conjunto de individuos que integran la sociedad; entre ellas tenemos a la bioestadistica, inmunizacidn, control de enfermedades, saneamiento, administracién, programacién, sociologia y otros. 1.3.1 Bioestadistica Los estudios de Bioestadistica concentrado en el campo de la salud publica, busca utilizar las ciencias estadisticas aplicado a los problemas de la salud, como el de analizar € interpretar Ia informacién que permita identificar areas geogréficas o grupos de poblacién que tengan mayores necesidades de atencién publica, Los principales indicadores usados en la bioestadistic o LaNatalidad ° © La Mortalidad © La Morbilidad Mediante estos indicadores logramos cuantificar el nimero de personas que nacen, ‘mueren, los tipos de enfermedades que més inciden por aifo, por edades, por sexo y por estaciones climdticas. Agrupando estos datos se construyen registros de informacién con la finalidad de evaluar e identificar fos problemas que aquejan a la gente, hallar riesgos y dafios que puedan perjudicar Ia salud de la poblacién y de esta manera adoptar las medidas més convenientes en Ia disciplina de la sanidad. tlion 2 Inmuni Las enfermedades infecciosas estin producidas por agentes conocidos como microorganismos (bacterias. virus. hongos y pardsitos): el medio ambiente esta repleto de estos seres y también est presentes en nuestro cuerpo: estos microorganismos son perjudiciales y cuando entren en contacto en nuestro organismo son daiinos produciendo enfermedades. Esasi_se hizo necesario erradicar un grupo de enfermedades que luego se denominaron infecto-contagiosas: se llego a desarrollar medios téenicos (microscopio). medios de cultivos Iegdndose a aislar los pérmenes causantes de la enfermedad es asi el nacimiento de lo que mas tarde seria el proceso de inmunizacién mediante la investigacién de sustancias capaces de transferir inmunidad a Jas personas, Las vacunas han permitido eliminar y hacer desaparécer enfermedades traismisibles. es la medida preventiva mas efieaz al igual que la potabilizacién de las aguas, no existe otro método con mayor impacto en la disminucidn de la mortalidad, Las vacunas no solo protegen frente a una enfermedad a la persona vacunada si no tambien a las de su alrededor, esto se debe que Ia estar vacunado y al entrar en contacto con un agente infeccioso el periodo durante el cual ser contagioso para otras personas serdi menor y por otro lado protege a los seres de su entorno ya que cuando este hecho se multiptique por muchas personas vacunadas. hasta un numero critico, fa cireulacion det wente en esa comunidad précticamente desaparece y todo el grupo poblacional vacunados © no, queda protegido. Esto se le conoce como inmunidad de grupo o colectiva .3 Control de Enfermedades de Contagio En Ja actualidad el mundo se enfienta al riesgo y expansién de nuevas y viejas enfermedades como resultado de la combinacién microorganismo-hombre-medio ambiente. La lucha contra las: enfermedades infecto contagiosas dista mucho de culminar con éxito y a pesar de los avances alcanzados en materia de antibidticos y yacunas y vacunas, las enfermedades infeceiosas continéian siendo unas de las primeras causas de muerte a nivel mundial,La proteccién de la salud es una de las razones mis importante por la cual se ha desarrollado barreras de control, teniendo como finalidad el control de enfermedades transmisibles, estas son realizadas mediante tres acciones: © Curativa © Inmunizacign © yun adecuado control ambiental Accién medica curativa, eneaminada al cuidado, control y recuperacién del enfermo, mas no abarea el control y recuperacién del enfermo. Accién de Inmur zaci6n, dirigida al'control de enfermedades a wavés de fa vacunacién. Accién de Control Ambiental, comprende la disminucién o eliminacién de los impactos desfitvorables tanto de las personas sobre el ambiente como del ambiente sobre los humanos. El uso de barreras de control de enfermedades relacionadas con el agua ya sea saneamiento o educacién para a salud (higiene personal, saneamiento ambiental basico, vacunacién) ha demostrado efectividad al minimizar la incidencia de enfermedades infecciosas que son gravemente mortales para la salud humana. 1.3.4 Saneamiento Tiene la finalidad de controlar los agentes ambientales que puedan alterar, dafiar Ja salud y bienestar de la poblacién, ocupandose de las formas de vida, sustancias y condiciones del entorno del hombre que puedan constituir medios de transmision de enfermedades 0 efectos indeseables sabré la salud humana. Las medidas adoptadas en materia de agua y saneamiento han comprobado la efectividad en Ja» reduccién de numerosas enfermedades, obteniendo impactos sustanciales en materia de salud. 131.4 AGENTES AMBIENTALES Estos factores ambientales pueden definirse como agentes trasmisores de enfermedades y ellos son el aire, agua, suelo y fomites (objetos usados). Tales agentes pueden ser naturaleza quimica o biolégica (virus, bacterias, etc.) y pueden resultar de fuerzas naturales, procesos vitales de otras especies o de nuestras propias actividades. El Aire: se creia que e el principal transmisor de enfermedades pero estudios posteriores han demostrado que esta relativamente libre de microorganismos patégenos; claro que estos pueden estar dentro de los elementos que se encuentran en suspensién pero al producirse Iluvias o Hoviznas lava la atmésfera quedando el aite libre de dichos microorganismos. El Agua: transmiten aquellas enfermedades cuyo conducto de penetracién es la boca y el tubo digestivo. En el agua existen microorganismos patégenos y formas de vida que originan enfermedades de origen hidrico. Las enfermedades que se pueden transmitir a través del agua se clasifican en cuatro grupos: 1. Enfermedades propagadas por el agua: el agua actiia como medio de ‘transporte de organismos patogenos provenientes de las materias fecales que producen enfermedades como tifoidea, amibiasis, hepatitis, diarreas virales entre otras. IL Enfermedades basadas en el agua: algunos de los organismos patégenos desarrollan un ciclo de su vida en ar nales acuiticos. Dichos organismos producen enfermedades como la esquistosomiasis. Ill. Vehiculos de contagio relacionados con el agua: enfermedades transmitidas por sectos que se reproducen en el agua, estas enfermedades son fiebre amarilla, dengue, dengue hemorrgico y otras. IV. Enfermedades por eseasez de agua: la falta de agua e higiene personal producen enfermedades como la sarna, la parasitosis intestinal y la pediculosis y otras,Tabla 1.1 Tipo de enfermedades hidricas | Enfermedades Hidricas Agente Etiolégico Célera [Vibrio Comma Poliomielitis Virus Tifoidea Bacilo de Bberth Fiebre de Paratifoidea ‘Salmonella Disenteria Bacilar Genero Shigella Disenteria Amibiana Entamoeba histolytica Parasitismo intestinal Virus Gastroenteritis ~~ Microorganismos Hepatitis Virus El Suelo: el suelo es otro agente ambiental que por lo general se encuentra libre de elementos patogenos pero la presencia de animales enfermos o personas enfermas que depositen sus excretas sobre ella la convierten en portadoras de dichas enfermedades las que por lo general se enquistan y permanecen vivos cierto periodos de tiempo. Asi la poliomiclitis es una enfermedad que se contagia a las personas a través del suelo; otra enfermedad que interviene en este proceso de contagio es la cisticercosis. Por ello y otras enfermedades es recomendable no infectar los suelos con las heces humanas o de ‘animales, por lo cual se deben tomar las medidas necesarias que se indicaran més adelante en el curso, Fomites u objetos usados: los objetos que han estado en contacto con personas enfermas, desempefian el papel transmisor, por lo que es recomendable someter a una desinfeccién las ropas u objetos utilizados por dichas personas. Lo mas frecuente se observa con la mala costumbre de las personas al leer los libros, llevan el dedo ala boca para ensalivar y pasar las paginas es a si como capta los microbios dejado en esas paginas por otro lector con igual defecto, Otra manera de contagio es habitar en un ambiente que ha sido usado por una persona enferma sin antes desinfectar dicho lugar.1.5 PARTES QUE COMPRENDE EL SANEAMIENTO Las actividades esenciales que comprenden el saneamiiento son las siguientes a) Abastecimiento de Agua.- Consiste en entregar a la poblacién el agua libre de cualquier microorganismo que pudieran producir enfermedades, esta agua deberd ser entregada en cantidades y condiciones adecuadas, Podemos pensar que las localidades estin divididas en aquellas cuya poblacién es:menor a 2000 habitantes y las vamos a Hamar poblaciones rurales y las otras. mayores a 2000 habitantes constituyen los nticleos urbanos, EL abastecimiento de agua a poblaciones rurales se halla limitada por el aspecto ccondmico por lo que su diseno debers adecuarse para servi en condiciones higignicas y el agua de buena calidad pero reiteramos de condiciones econémicas minimas Su atencién corresponde al Ministerio de Salud En cambio las poblaciones urbanas que ya cuentan con economia més sélida. y mantenimiento, la responsabilidad lo tiene el Ministerio de Vivienda y. Construcciones generalmente la técnica también son més costosas asi como su- operaci © si no empresas regionales 0 locales autofinanciadas con el servicio que presentan Como se indico es conveniente el manejo del agua para evitar enfermedades de cardicter epidémico y origen hidrico. b).- Eliminacién de Desperdi 1)- Eliminacién de excretas sin arrastre de agua.~ En casos generalmente rurales que no se dispone de agua corriente se tiene que eliminar las exeretas humanas mediante la construccién de pozas sépticas. silos 0 letrinas (sin arrastre de agua) de manera que estos desperdicios no sean peligrosos ni causen molestias. Cabe setalar que en el desarrollo, del curso para Ing. Civiles solo se limitara al estudio. disefo y aplicaci6n de técnicas de Alcantarillado en un néicleo urbano por Jo tanto nos 16centraremos en_ la eliminacién de desperdicios solo con arrastre de agua, dejando el saneamiento de poblaciones rurales para ser estudiada por Ing. Sanitarios. 2). Alcantarillado. Hs la eliminacion de desperdicios con arrastre de agua, se realiza mediante un sistema de redes de tuberias dentro de un poblado para ser transportado y vertido luego en una zona que no constituya un foco que atente la salud de la poblacién © produzca malos olores y_molestias a la vista. 3) Eliminacién de desperdicios sélidos o basura.- En realidad esta parte deberia ser una de las preocupaciofes de las autoridades municipales para no constituir focos inte josos toda vez que los habitantes de una ciudad arrojaran la'basura a las calles. Hstas basuras arrojadas a los cauces de rios o zonas donde servirian de alimentacién a animales no domésticos (cerdos etc.) para luego vender su came sin ninguna garantia de salubridad, Estas basuras deberan ser industrializadas en forma de humus o sino hacer rellenos sani arios para luego convertirlos en zonas de vegetacién. )- Control de Insectos. Este control es de vital importancia puesto que existen enfermedades cuyos vectores de transmisién son los insectos. © Lo mis frecuente son el control de pulgas y piojos toda vez que estas nos producen la enfermedad del Tifus. la chirimacha que trasmite la enfermedad de Chagas (Sur del Peri) ete. © Las moscas que al posarse sobre la basura conducen desperdicios en las vellosidades de sus patas de modo que al pararse sobre nuestros alimentos y bebidas las infectan. © Los zaneudos o anofeles que nos producen la malaria, convirtiendo al Perit en su zona de selva y costa en zonas de malarias (produce el paludismo o terciana y la cuartana).. Estos, inseetos se reproducen en aguas estancadas. por lo que debemos evitar estos estancamientos por medio del drenaje, © Los murciglagos que viven en las cuevas generalmente duermen de dia y salen de noche y producen la enfermedad de la filariasis que son hilos que se ulen los pulmones; se aconseja a las personas a que no ingresen alas cuevas sin tomar precauciones. d).- Control de Animales Grandes. Entre estos tenemos: © Control de Ratas y Ratones: los roedores actuan como reservorios de microorganismos que producen las enfermedades, asi como la peste Bubsniea, © Control de Cabras: que generalmente en su leche van los mierobios de la brucelosis 0 fiebre de Malta por lo que la leche deberd ser consumida bien hervida y el’queso de cabra que abunda en Ia ciudad de Lima debe consumirse bien cocinado. © Control de Va ; como tenemos las vaeas lecheras a las que le exprimen hasta 3 veces al dia. estas vacas se tuberculizany nos entregan los micrabios a trav de la leche produciéndonos la Tuberculosis @ los huesos o mal de Pot. por fo que reiteramos la leche debera ser bien hervida. ©)- Control de la sanidad de Alimentos. Aqui podemos distinguir ka preparacién de alimentos y tipo de alimentos. En fa preparacién de los alimentos debera controlarse la preparacién y el expendio dentro de los restaurantes y_ hoteles. especialmente que el personal sea sano y que los aliméntos estén en buen estado. Esto es una labor de las autoridades Ediles. En lo referente a la sanidad de los alimentos debemos tener en cuent © Control de la leche que debe de ser de animales sanos y de preferencia beberla ien hervida, © Control de Ja care; el beneficio debe ser en lugares Ilamados camales donde habré tecnicos que controlen la salud de los animales vivos.© La matanza’ de los animales vacas. ovinos. porcinos y aves todos ellos independientemente y de acuerdo a las normas y el beneficio de la came y su inte frigofificos a donde se guardara dicha carne hasta su expendio, El Ing. Civil es el encargado tanto del proyecto como de la construccién de estos camales. ‘© Control de peces; estos deben ser mantenidos en frigorificos especiales hasta su expendio al publico en buenas condiciones También se debera tener un control riguroso en cuanto al proceso y distribucion (fechas de vencimiento, estado etc.) de los alimentos enlatados 0 envasados. estos son generalmente de leche, conservas de pescado, embutidos y otros. 1). Fontaneria Comprende la instalacién de los servicios de agua y desagiie en edificaciones (casas, edificios, colegios, mercados. estadios, hipédromos ete.). El Ing. Civil solo se ocupara de la revision del proyecto y la construcciin, siendo el diseno responsabilidad del Ing. Sanitario, g).- Ventilacién.- Esto constituye en que todas las edificaciones deberian de contar con adecuada ventilacién, por consiguiente esta labor es del Arquitecto quien disefia las edificaciones, h).- Huminacién.- Consiste en que todas las edificaciones tanto internas como externas deben tener una buena iluminacién ya sea durante el dia como en la noche, siendo la labor de la iluminacién del dia del Arquitecto y de la iluminacién de la noche de los Ing. Electricistas, Higiene Industrial La finalidad de la higiene Industrial es la preveneién de los perjuicios de Ja salud de los trabajadores.’esto se logra mediante ef reconocimiento, evaluacién y control de los agentes ambientales y las tensiones que se originan en el lugar de trabajos y que los productos obtenidos se reciclan con higiene y garanticen la salubridad del ambiente que los rodea y no constituya peligro para pobladores de a zona.j).- Prot vin contra Radiaciones.- Entre los objetivos del Saneamiento también se incluye el alcance de un mayor nivel de salud y de seguridad en la sociedad, con especial insistencia en evaluacién, gestion de rigsgos industriales, gestién de residuos Tadioactivos y proteccidn contra las radiaciones y otras actividades en el mbito de las tecnologias y la seguridad nuclear; ademas adquirir eriterios sanitarios destinados evaluar las fuentes y el uso de practicas adecuadas que pueda dar lugar ala exposicién minima a emisiones radioactivas con la finalidad de no poner en riesgo la salud de las personas,CAPITULO II EL AGUAEL AGUA 2.1 GENERALIDADES EI agua es un componente de nuestra naturaleza que ha estado presente en la Tierra desde hace mas de 3, 500 millones de afios, ocupando las tres cuartas partes de la superficie del planeta: el agua se encuentra en sus tres estados liquido, sélido y gaseoso, influyendo en el clima de la tierra, El aprovechamiento de los Recursos Hidraulicos, esta intimamente vinculado a la ingenieria: es un asunto de interés publico: més aun, si tenemos en cuenta que por lo general el uso del agua es inseparable del uso de los otros recursos naturales. El agua es un elemento de complejidad y simplicidad simultanea en la naturaleza, por que el agua es mucho més compleja en su comportamiento de lo que parecicra, Considerando su simple estructura, quimicamente su naturaleza se compone de tres tomos, un atomo de oxigeno y dos de hidrogeno que unidos entre si forman una molécula H20, que es la unidad minima en que ésta se puede encontrar. La forma en ue estas moléculas se unen entre si determinard la forma en que encontramos el agua en nuestro entorno; como liquidos, en Iluvias, rios, océanos, lagos, etc, como sdlidos en ‘émpanos y nieves 0 como gas en las nubes. No se ha podido encontrar el agua quimicamente pura, ni en los laboratorios, pues ella se encuentra siempre combinada con otras moléculas minerales, Definitivamente el agua es sinénimo de vida, existiendo por tanto vida en nuestro planeta con la presencia de agua hace miles de millones de affos y gran parte de los seres vivos de entonces sigue estando con vida. Gran parte del agua de nuestro planeta alrededor del 98% corresponde a agua salada que se encuentra formando los mares y ‘oeéanos; el agua dulce que poscemos en un 69% corresponde a agua atrapada en ves eternas, un 30% esté constituyendo las aguas subterréneas y una glaciares y cantidad no superior al 0.7% se encuentra formando los rios y lagos. También podemos decir que el agua es sinénimo de muerte puesto que si tomamos el agua con ciertas sustancias quimica en dilucién podrian produeir la muerte (el cianuro, el arsénico. el plomo etc.)2.2 EL CICLO HIDROLOGICO DEL AGUA é rolégico del agua, al movi Se entiende por ciclo nto continuo en que se encuentra este elemento en el globo terrestre: este movimiento se origina mediante la energia calorifica emanada por el sol sin cuya presencia no existiria dicho movimiento. Al impactar los rayos solares sobre la superficie de los mares se efectiia la evaporacién © sea que empieza a elevarse los vapores de agua hacia la atmésfera para luego formar nubes: si estas nubes se forman en zonas demasiado altas. el frié imperante hard que el agua de! estado gaseoso pase al estado sélido, cayendo sobre la superficie terrestre en. forma de copos de nieve que se depositan generalmente en los terrenos elevados como son los picos de las cordilleras.y en zonas frfas de la tierra como son los polos. Si las nubes. se forman en zonas no muy elevadas el vapor de agua pasare del estado gaseoso al estado liquido y se precipitara sobre la superficie terrestre en forma de gotas de agua constituyendo las Iluvias. Si estas gotas de agua atraviesan un estrato frid de la aimésfera pasara del estado liquido al estado sélido precipitindose sobre la superficie en forma de granos Hamado granizo. La_precipitacion puede tener varios destinos; una parte es devuelta directamente a la almésfera por evaporacién, sin llegar a la tierra es la precipitacién inefectiva, otra parte que cae sobre las plantas estas son devueltas a la atmésfera por ‘el proceso de evapotranspiracion es la precipitacion interceptiva y otra parte que cae sobre el terreno su comportamiento dependeré mucho sobre la composicién geolégica del terreno es fa precipitacién efectiva; aquellas que caen sobre una siiperficie rocosa o de terreno impermeable correrin por la superficie terrestre constituyendo la escorrentia, los que formaran los arroyos luego los rios, las lagunas, lagos para luego ir al mar. Si la precipitacion cae sobre terreno permeable ellos ingresaran al interior del st buscando un estralo bastante’ permeable y correré a wavés de ella a presidn constituyendo esto las aguas subterrineas. si estos estratos son cortados por la superficie terrestre el agua saldré al exterior formando los puquios o manantiales: si el agua corre hacia el mar. ella puede Hegar encima de la superficie del mar precipitindose a esta en forma de chorros y un ejemplo de ello lo tenemos aqui en Lima en el Distrito deChorrillos, que los bafiistas de agua dulce los utilizaban para enjuagarse después de haberse bafiado en el mar. ‘ Si el estrato de agua subterrénea esta descargando debajo de la superficie del mar, esta agua dulce tiene una densidad inferior a la densidad del agua del mar por lo que para Poder ingresar requiere de una carga superior lo que origina la formacién de lagunas aledafas al mar. Un ejemplo de esto son las Lagunas de Villa formada para dar carga a Ja descarga de aguas subterrineas. Esta agua de Villa es agua dulce y se puede comprobar por la presencia de peces propios de agua dulce y también se puede observar Ja presencia de totora que es una planta de agua dulce. El movimiento del agua en el ciclo hidrolégico es mantenido por la energia radiante del sol y por la fuerza de la gravedad. La energia solar es la fuente de energia térmica necesaria para el paso del agua desde las fases liquida y sélida a la fase de vapor, y también es el origen de las circulaciones atmosféricas que transportan el vapor de agua ¥ mueven las nubes. La fuerza de gravedad da lugar a la precipitacién y al escurrimiento, El cielo hidrolégico es un agente modelador de la corteza terrestre debido a la erosion y al transporte y deposicién de sedimentos por via hidrdulica, Condiciona la cobertura vegetal y. de una forma més general, la vida en la Tierra. Se puede afirmar. que la cantidad total de agua que existe en la Tierra, en sus tres fases: soli icién de la ia, liquida y gaseosa, se ha mantenido constante desde la apa Humanidad. El agua de la Tierra (que constituye la hidrosfera) se distribuye en tres reservorios principales: los océanos, los continentes y la atmésfera, entre los cuales existira una circulacién continua (el ciclo hidrolégico),Precipitacion Sia Cigude wy 44 fnttescion, Roca impermeable 2.3 CLASES DE AGUA Agua Pura.- Es la sustancia quimicamente pura compues por moléculas integradas por dos atomos de hidrégeno de mimero masico A=1 y un dtomo de oxigeno de niimero mésico A=16: HzO, con esta forma: H-O—H. En realidad esta no existe pricticamente en la naturaleza ya que lleva cuerpos extrafios en solucién © en suspensién. Se puede tratar de obtener este tipo de agua por destilaciones (proceso mediante el cual se vaporiza el agua y luego se condensa) sucesivas, sin lograr obtener el agua quimicamente pura. Agua Natural.- Es el agua tal como nos presenta la naturaleza, Agua Superficial Son las que discurren por la superficie terrestre formando arroyos, rios, lagunas, lagos; también podemos incluir los canales hechos por el hombre. 25Agua Subterrénea.~ Aquellas que se encuentran bajo la superficie del terreno, siendo necesarios trabajos especiales para extraerla, tales como son pozos, manantiales, galerias filtrantes, Agua M manantiales. y que contiene ciertas sales minerales. y otras sustancias: a las que se ero Medicinal.- Se denomina asi al agua que surge naturalmente de ciertos atribuyen efectos benéficos sobre el cuerpo humano, asi tenemos agua mineral como San Mateo. Socosani. ete, Agua Termal.- Es aquella que presenta alta temperatura que procede de un estrato profundo. Agua Tratada.- Se denominan asi aquellas que ha recibido los. tratamientos artificiales necesarios para un fin determinado, asi si vas ha utilizarlo en la industria textil se trataran en forma tal que no afecten Jos tintes ni fibras de las telas. Si vas a utilizarlo con fines de producir vapor de agua los trataras en forma tal que no sedimenten elementos sélidos en los ductos que van a recibir el efecto térmico, ete, si vas a utilizarlo para la bebida humana recibird un tratamiento de potabilizacién. Agua Potable.- Se denomina ast aquellas que poseen los requisitos Fisicos, Quimicos y Bacteriologicos para que puedan ser utilizados por las personas en su consumo domestico; el agua con estas caracteristicas brinda una calidad tal que no exista peligro contra la salud humana. 2.4 AGUA POTABLE 1:1 agua, potable es aquella que es apta para el consumo humano, esta agua puede ser pluviales (agua de Iluvia), superficiales (canales, arroyos, rios, lagunas, lagos. mares y glaciares): subterrineos que son galerias filtrantes, manantiales, pozos excavados, pozos famiento profundos y aguas tratadas que son aquellas que han sufrido el proceso de ‘ Bi hacer aptas para el consumo humano. 26Hasta hace unas decenas de afios la calidad de un agua destinada a un abastecimiento se centraba principalmente en que el agua estuviera exenta de sabores, olores, no fuera muy dura y no contuviera bacterias patégenas, confiandose en gran medida en que el poder autodepurador de los embalses o rios, y la proteccién de las zonas de captaciéon eran suficientes para lograr una aceptable calidad que se completaria con un tratamiento simple de decantacién, filtracién y desinfeccién, asi como hacer determinadas comprobaciones generalmente bacteriolégicas del agua en la red, ausencias de sabores y olores y presencia de ligeras concentraciones del desinfectante empleado. Hoy dia y mas atin frente al futuro, y como consecuencia de la polucién creciente y los mayores avances de la técnica y la ciencia hay que considerar ademas otros caracteres que inciden de forma perjudicial en la salud del consumidor (pesticidas, detergentes, subproductos de la desinfeccién y otras sustancias orgadnicas € inorgdnicas asi como protozoos, virus, bacterias, etc.) La calidad del agua, es un estado de esta, caracterizado por su composicién fisico- quimica y biolégica. Este estado debera permitir su empleo sin causar daifo, para lo cual debe reunir dos caracteristicas imprescindibles: L- Estar exenta de sustan y microorganismos que sean peligrosos para los consumidores. ar exenta de sustancias que le comuniquen sensaciones sensoriales desagradables para el consumo (color, turbiedad, olor, sabor), El criterio de potabilidad del agua depende fundamentalmente del uso al que se la tc.) destina (humano, industrial, agricola, 2.4.3 Condiciones del Agua para ser Potable El agu potable debe cumplir tres condiciones: fisicas, quimicas y para bacteriolégicas. 27a.- Condiciones Fisicas Son cinco caracteristicas fisicas del agua para ser considerada como potable: Turbiedad, Color, Sabor, Otor y Temperatura: se llaman fisicas porque se pueden detectar con los sentidos (vista, olfato, ete.) y esto implica que tienen incidencia directa sobre las condiciones estéticas del agua. Turbidez.- El agua que contiene particulas de tierra y arcilla en suspensién toma un cuando existen luvias en las zonas altas y lavan la corteza terrestre, El estado en que se encuentra la turbidez es un estado coloidal tal es asi que al mantener el agua en estado estitico durante 2.0 3 meses ¢l agua permanece turbia. * {Las particulas de arcilla constituyen los soles que se mueven en la parte liquida que es el gel que en este caso seri el agua produciéndose en los soles el movimiento BROW Para que el agua sea potable requerird que la turbidez sea menor de 5 p.p.m. (p.p.m. es NIO que hace que no se sedimente, equivalente a mg/It) o segin las normas peruanas y las normas de la OMS(Orgahizacién Mundial de la Salud), Para mejorar las aguas turbias superficiales habri que someterlo a un proceso de tratamiento constituido por una caja de mezela a donde habri que echarle sulfato de alumina para que los iones de esta sustancia atraigan a los iones de la arcilla y asi formar flocs pero para evitar la basicidad habra que echar también cal viva, La Proporcién de estas sustancias nos la dar en una prueba que se realizaré en un laboratorio denom nado la prueba de Jarras, asi también indicara el tiempo dé floculacién. Después de pasar en esta caja de mezcla un periodo de 1 minuto se levara a un canal denominado floculador a una velocidad de 0.30 ~ 0.40 m/s por el tiempo indicado en la floculacién para la formacién del floc.La longitud del canal estaré dado por el tiempo de floculacién y la pendiente seré dada por la velocidad, pudiéndo facilmente calcular la seceién con el gasto del agua que sé esta tratando, Cuando el agua contiene particulas de tierra-arcilla en suspensién (color oscuro) se le trata hasta que tenga una turbidez maxima de 10 p.p.m, La turbidez se mide con el turbidimetro, La suspensién produce Ja turbidez y desaparece por medios fisicos 0 mecénicos. La la turbidez se trata echando al agua sulfato de alumina para que las particulas de ai formen floculos al agruparse, aumentando asi de peso y volumen Ilegindose a sedimentar. Color.- El agua debe ser incolora, transpdrente; hay elementos biolégicos unicelulares que le dan color, es mas las aguas marinas le dan coloracién al mar, también el color del agua esta dada por la presencia de sustancias quimicas como el fierro, el manganeso o el cobre, pero que se le dara un tratamiento para su erradicacién, Segiin las normas el color debe ser de 15 p.p.m. como mai La forma del tratamiento seri mediante la aeracién el cual Ja podemos conseguir si tenemos suficiente carga haciendo una serie de caidas antes del canal de mezcla que permitiran el ingreso del oxigeno de la atmésfera y oxidar los materialés quimicos que son el FeO, MnO, CO que ya son sedimetables: por otro lado si no es posible asi, se puede disefiar aireadores que se parecen a las piletas publicas. Olor.- El agua debe ser inodora, al estar el agua en estado estatico empieza aparecer microorganismos que se proliferan y empiezan a generar gases por lo general mal blientes (se dice que el agua se abomba). El tratamiento consiste en agregarle carbin vegetal para absorber dichos gases, Sabor.- E] agua debe tener sabor agradable, no estamos diciendo que no tenga sabor por que en este caso el agua es insipida y que generalmente este tipo de sabor la obtenemos al hacerla hervir y que si nosotros empezamos airearla para disminuir su temperatura 29veremos que el agua va adquiriendo un mejor sabor y esto se debe a que al airearla esta absorbe gas carbénico del aimésfera lo que le esta brindando el sabor agradable, Temperatura.- El agua potable debe tener temperatura que varia entre 10°C a 17°C. el ‘agua a menor temperatura ya no es aveplada por el cuerpo humano y si sigue baiando hasta aleanzar a O°C, el agua se solidifica que esta bien para ser utilizado combinado con un producto aleohélieo (whisky) pero no para la bebida de la mesa, Si la temperatura es mayor a 20°C es un agua tibia que deja de ser agradable para el consumo en la mesa, Es por ello que las estructuras dedicadas al suministro de agua potable no deben estar expuestas al medio ambiente: las tuberias deberin estar enterradas como imo 0.80m sobre Ja clave de la tuberia: esto indica que si el medio ambiente es trio por ejemplo en las épocas de invierno: o caliente en las épocas de veratio. et agua permanece siempre fresca con la temperatura que habemos antes indicado. b.- Condicidn Fisico-Quimicas del Agua Seutin sea el destino que se le dé, ademas del uso domestic, tiene que establecerse los limites de dureza, hierro, alcalinidad. pH. ete.. en especial cuando se hace un extenso uso del agua en la industria o en la apricultura En el agua una fraccién minima de mokéculas estén disociadas en dos fragmentos electrizados conocidos como iones. estableciendo la reaceién de equilibrios: HLO =H! + OW Donde: Jones H” proporciona acidez idnica. Jones OH’ Ie da basicidad o alealinidad. Definimos al pH (Potencia de Hidrogeniones) como el numero gue nos dice si predominan los hidrogeniones (iones H") 0 los oxidrilos (OH), para determinar si el agua es muy acida, acid: \eutra, basica o muy basica.El pH varfa en una escala de 0 a 14. Cuando el pH del agua es mayor de 7, es un agua bisica; cuando el pH del agua esta por debajo de 7, es una agua acida; si este fuese igual a 7 (H’ y OH’ se encuentran en igual proporcién) se dice que el agua en neutra. BASICO 1 PH NEUTRO ACIDO a El agua potable no debe ser acida, se recomienda aceptar el agua hasta un limite acido de pH igual a 6.7, en ningun caso menor. Si el agua fuera bisica se recomienda aceptar hasta un maximo de 10.3; aunque segiin las ultimas normas recomiendan que el agua potable tenga una variacién de 6.5 a 8.54 de pH Para poder determinar el pH en el campo hoy en dia utilizamos un pequefio aparato semejante a un reloj que funciona a pilas llamado “Peachimetro”. Si introducimos los dos polos del indicado aparato al agua, se observara que la aguja del tablero nos esta indicando el valor del pH. Otra manera de determinar el pH del agua es utilizando papel de tomazol o gotas de fenoftaleina que se introduce al agua o se vierten unas gotas y se obtendra una coloracién roja si es acida o azul si es basica; si se desea cuantificar Hevamos la muestra a un colorimetro y nos estar dando el valor del pH. En resumen, si el agua es destinado para consumo humano, definitivamente se tendré que desechar las aguas acidas. En el caso de agua basica se podra someter a un tratamiento para disminuir la basicidad.Tabla 2.1 Normas de calidad Fisico-Quimica del Agua para uso Doméstico Normas OMS (1971) Notmas USPHS (1962) Sustancia Maxirna Maxima Maxima Maxima Recomendable | Permisible |Recomendable|_Permisible 1. Caracteristicas Fisicas Turbiedad U.J. (a) | Suu. 25 Us. 5 - Color- Unidades 5 50 Ud 15 : Olor y saber - N. Incipiente Ninguno Ninguno 3 - Solidos totales - mgt so | 1800 : : . Caracteristicas quimicas (a) Generales Ranga de pH 70-65 6590 : : Dureza total - mgft 100 500 - : (b) Metales Calcio (como Ca) mgt 5 200 - - Hierro (Total como Fe) mgft at 1.0 03 : Manganeso (Como Mn) mg/l 0.05 as 0.05 - Magnesio (como Mg} mg/l (b) x 150 : - Zine (como Zn) mg/t 50 150 50 : Boro (coro Br) (c) - La tabla 2.1 presenta las normas de la OMS y las del USPHS de los Estados Unidos, Sobre las principales caracteristicas fisico-quimicas del agua de consumo humano, c- Condicién Quimicas del Agua Er agua es el mayor solvente que existe en la naturaleza, disuelve todos las rocas por la que atraviesa obteniendo asi una gran cantidad de sustancias en suspension y en Solucién; entonces se puede afirmar que cualquier elemento quimico podria estar Dresente en el agua, Todos estos minerales son necesarios para la alimentacién del Cuerpo humano pero en ciertos limites; que justamente se hallan expresadas en las tablas de normas de calidad de! agua, estas son de la OMS, las Normas Peruanas y las normas de Sedapal. Hay algunos elementos que pueden estar dentro de las normas; pero que pasado el limite son toxicas par el hombre, por lo cual desecharemos esta agua aunque su Proporcién este en ese momento dentro de los limites; pero que en otto momento podria Sobrepasar el limite permitido convirtiéndose en toxicas para el consumo humano, pot Jo que habra que desecharlas. Tal es el caso si contiene:= Arsénico (As) = Cianuro (Cn) = Cobre (Cu) + Zine (Zn) + Cadmio (Cd) = Plomo (Pb) - Fluor, En el caso del Plomo es un mineral que no nos afectara de inmediato, ya que esta sustancia es absorbida por él organismo y no la expele, presentindose los sintomas después de un tiempo pudiendo causar la muerte con una enfermedad de Plombagina. El agua con Fluor debe estar entre 2 a 4 ppm. aunque en las normas actuales estan considerando 1.5 p.p.m. cuando el agua potable contiene menos fluor de lo estipulado, este produce caries a los dientes de las personas. Cuando el agua contiene demasiado fluor, esta cambia la coloracién de los dientes (moteados), es decir vuelve de color negro a todos los dientes. Esta enfermedad (fluorosis) se nota en los pobladores de la zona limitrofe entre México y BE.UU, donde es una zona desértica y el agua la extraen desde pozos profundos conteniendo una gran cantidad de fluor. Para el caso de Lima, el agua tiene poco fluor por lo que la OMS recomienda fluorar, pero el que les habla por seguridad de que no se exceda del limite cree conveniente el uso de,pasta dentrifica con fluor. Dureza, la presencia de carbonatos y sulfatos de Calcio o Manganeso nos da la dureza del agua y se expresa en carbonatos. Si te “lavas la mano con jabén apreciaremos que este no saca espuma éntonces quiere decir que este agua es dura, La dureza de! agua puede ser constante o temporal, Desde el punto de vista sanitario el agua dura no tiene peligro pero para la industria es peligrosa por que se produce incrustaciones en los calderos. Las incrustaciones producidas por el sulfato pueden dejar en libertad cido sulfiirico y producir corrosién. 33Alcalinidad, los carbonatos de calcio y de magnesio le dan alcalinidad al agua, La alcalinidad se expresa en p.p.m. de Carbonato de Calcio (CaCO3). Fierro y Manganeso, la presencia de Fierro y Manganeso en gran cantidad presenta un olor desagradable y corroe las cafierias de plomo, destruyendo también la ropa que se lava en ella, Presencia de Nitrégenos, la presencia de nitrdgenos en el agua nos esta indicando que tiene contacto con materia orgénica en descomposicién. La presencia de nitrégeno como el amoniaco nos estard dando el grado de polucién del agua. Si existen sustancias quimicas nocivas para la salud en el agua que se quiere usar, lo mejor es descartarlas. El contenido maximo de sustancias quimicas que debe tener es el siguiente: Tabla 2.2 Sustancias quimicas que influyen sobre la potabilidad del . agua, Normas OMS (1977) Normas USPHS (1962) Sustancia Maxima Maxima Maxima Maxima Recomendablel Pernisible |Recome Peumisile | i. Sustancias Téxicas Arsénico (como As) mgt : 0.05 oot 0.05 Bario (como Ba) rgit (2) _ : : 10 Cadmio (como Ca) mght : 0.01 oot Cromo hexavalente (Cr"®) matt (a) : - : 0.05 Cianuro (como CN) matt : 0.05 0.01 02 Plata (como Ag) mat (a) - : - 0.08 Ploma (como Fb) mast : oa - 0.05: Mercurio (coma Hg) matt : o.a1 - - Selenio (como Se) mg’t 01 : 0.01 Cobre (como Cu) mat 008 18 1.0 - '2. CompuestosOrganicos Hidrocarouros polinucleares arométicos mgt (b) . 02 . : Compuestostendicas organicos como fenoles mgt (c) - : o.oo Extracto en carbén clorcformizado (ECC) mgmt (0) : : 02 : 3. Sales Cloruros (como C1") mat (e) 200 600 260 : Fluoruros (como F) () o6t7 : oat7 142.4 Nitratos (como NO) (a) 5 45 45 Sulfatos (como 80.) (3) 200 400 250 : 34