CAMILKO S.A.

PROCESO ADMINISTRATIVO

1. ETAPA DE PLANIFICACION
1.2 MISIN

Ser una Empresa Productiva, destinada a producir y comercializar

productos lcteos y bebidas analcohilcas para alcanzar la soberana y
seguridad alimentaria, mejorando la calidad de vida de la poblacin,
orientada a generar actividades productivas para Vivir Bien.

1.3 VISIN

Ser una empresa pblica productiva reconocida por la poblacin por su

impacto social y alta calidad de sus productos alimenticios.

1.4 VALORES

Honestidad:

Lcteos de CAMILKO S.A. llevar a cabo sus negocios con honestidad,

integridad de conformidad a las buenas prcticas empresariales.

Trabajo en equipo:

Valoramos y fomentamos el aporte de las personas para el logro de los

objetivos comunes.

Compromiso:

Con nuestro clientes, al brindarles productos de calidad; con la sociedad, al

brindar estabilidad a las familias de nuestro personal, y con el medio ambiente,
al respetar y cumplir todas las normas establecidas para el cuidado de ste.

Excelencia:

En todo momento nos planteamos desafos mutuos para mejorar nuestros

productos y nuestros procesos y as superarnos. Siempre nos esforzamos por
comprender los negocios de nuestros clientes y ayudarlos a lograr sus metas.
Respetamos la diversidad, el trato justo, el respeto mutuo y la confianza.
Integridad:

Debemos de exigir, a los dems y a nosotros mismos, las ms altas normas de

integridad individual y corporativa. Salvaguardamos los activos de la empresa.
Cumplimos con todas las polticas y normas de la empresa. Respetamos las
leyes del pas.

Transparencia:

Todos los accionistas, directivos, ejecutivos y empleados de CAMILKO S.A. se

comprometen a mostrar la transparencia y claridad necesaria en el pacto con el
cliente en el desarrollo de sus funciones.

1.5 OBJETIVOS ESTRATGICOS DE LA EMPRESA

Los Objetivos estratgicos planteados son:

Fortalecer las capacidades administrativas, financieras, comerciales,
tcnicas y legales de CAMILKO S.A.
Atender la totalidad de los pedidos de produccin de derivados lcteos.
Atender la totalidad de los pedidos de produccin de derivados ctricos.
Superar las ventas de productos derivados lcteos y ctricos por
un valor de Bs.60.000.000 por ao a partir del 2025.
Incrementar la participacin de CAMILKO S.A. en la distribucin del
subsidio prenatal y de lactancia a 7 departamentos hasta el 2025.

1.6 REGLAS

CAMILKO S.A. cuenta con Reglamento Interno de Personal (RIP):

Documento que establece los derechos, deberes, prohibiciones,
incompatibilidades, sanciones y condiciones que regulan las relaciones del
personal que presta servicios en la misma.

Est compuesto por 11 captulos que son;

 (cap. 1) disposiciones generales

(cap. 2) derechos y deberes

(cap. 3) prohibiciones e incompatibilidades

(cap. 4) rgimen laboral

(cap. 5) permisos y licencias

(cap. 6) vacaciones

(cap. 7) remuneracin y aguinaldo

(cap. 8) rgimen disciplinario

(cap. 9) capacitacin

(cap. 10) actos de acoso y/o violencia

(cap. 11) instancias competentes de proteccin

1.7 POLTICAS
Las polticas de la industria de CAMILKO S.A. son:

Polticas de calidad: Impulsada por la Direccin y compartida por toda

la Organizacin, a partir de la cual se establece el compromiso de
brindar a los consumidores productos de ptima calidad y seguridad
alimentaria.

Polticas del personal: La formacin y sensibilizacin del personal as

como el desarrollo de competencias en el puesto de trabajo hacia la
calidad como un factor esencial para la Mejora Continua.
1.7 ANLISIS F.O.D.A.

POSITIVO NEGATIVOS
DEBILIDADES.-
1 POSEE POCA PROMOCION
FORTALEZAS.- DE SUS PROUCTOS.
1 CUENTA CON EQUIPOS DE 2 EXISTEN BASTANTES
TECNOLOGA DE PUNTA PROBLEMAS CON LOS
2 ALCANCE EN LOS 9 DISTRIBUIDORES.
ORIGEN
DEPARTAMENTOS. 3 SUCURSALES CON
INTERNO
3 OFERTA DE PRODUCTOS A PROBLEMAS DE
MEJOR PRECIO. INFRAESTRUCTURA.
4 PERSONAL CAPACITADO. 4 POSEE UN CONTROL DE
CALIDAD INEFICIENTE
(ENVASES).

AMENAZAS.-
OPORTUNIDADES.- 1 COMPETENCIA DE
1 MERCADO EN EL AREA RURAL PRODUCTOS SIMILARES.
2 FACILIDAD EN LA OBTENCION 2 TENDENCIA A LA SUBIDA DE
ORIGEN DE TERRENOS PRECIOS DE LA LECHE
EXTERN (CONTRUCCION DE PLANTAS (PROVEEDORES).
O DE PRODUCCIN) 3 AUMENTO DE LA EXIGENCIAS
3 GENERAR MAYOR EMPLEO EN DE LA POBLACION.
LOS SECTORES ALEJADOS DE 4 DISMINUCION DEL CONSUMO
LA CIUDAD. DE LOS PRODUCTOS CON
MAYOR NIVEL GRASO.

1.8 ESTRATEGIAS

Fortaleza 3 + Oportunidad 1: Ofrecer productos a mejor precio siendo

ms accesibles en ese sentido facilitar la adquisicin para las reas
rurales.
Fortaleza 1+ Amenaza1: Renovacin constante de los equipos para
estar en un ptimo nivel a comparacin de la competencia.
Debilidad 2 + Oportunidad 1: Mejorar la relacin con los distribuidores
e implementar mtodos de control ms efectivos optimizando la
eficiencia de entrega en las reas rurales en un tiempo aceptable.
Debilidad 3 + Amenaza 3: Mejorar la infraestructura de las sucursales,
pretendiendo ser capaces de generar bienestar y un servicio ptimo,
permitiendo abastecer las exigencias de la poblacin.
2. ETAPA DE ORGANIZACIN
2.1 ORGANIGRAMA

GERENCIA
GENERAL
3. ETAPA DE DIRECCION

3.1 DEPARTAMENTALIZACIN Y CADENA DE MANDO.

La empresa CAMILKO S.A. agrupa actividades y personal segn sus

funciones.

GERENCIA GENERAL

GERENCIA
GENERAL

FUNCIN: Realizar las acciones necesarias que generen

capacidades administrativas, tcnicas, legales y financieras en las
Empresas Productivas para garantizar la implementacin, puesta en
marcha, operacin eficiente y transparente hasta lograr su auto
sostenibilidad.
DEPENDENCIA LINEAL: Ninguna.
AUTORIDAD LINEAL:
o Gerencia Tcnica.
o Unidad de Asesora Legal.
o Unidad de Auditora Interna.
 o Unidad de Comunicacin.
o Unidad de Tecnologa de la Informacin.
o Unidad de Planificacin y Proyectos.
o Unidad de Organizacin y Mtodos.
o Gerencia de Operaciones Productivas.
o Gerencia de Comercializacin y Logstica.
o Gerencia Administrativa Financiera.
GERENCIA TCNICA

GERENCIA
GENERAL

FUNCIONES: Dirigir y administrar las actividades de la Empresa,

siendo responsable de la Gestin y de los resultados que se logren
en sus operaciones de funcionamiento e inversin, definiendo las
estrategias y polticas para el desarrollo y mximo desempeo
empresarial a travs del uso racional y eficiente de los recursos.
DEPENDENCIA LINEAL: Gerencia General.
AUTORIDAD LINEAL:
o Unidad de Asesora Legal
o Unidad de Auditora Interna
o Unidad de Comunicacin
o Unidad de Tecnologa de la Informacin
o Unidad de Planificacin y Proyectos
o Unidad de Organizacin y Mtodos
o Gerencia de Operaciones Productivas
o Gerencia de Comercializacin y Logstica
o Gerencia Administrativa Financiera

ASESORIA LEGAL

GERENCIA
GENERAL
 FUNCIONES : Asegurar, facilitar y promover la correcta aplicacin y
el cumplimiento de las disposiciones legales y reglamentarias, en el
desarrollo de los actos institucionales, en el marco del
ordenamiento jurdico vigente, as como la representacin legal en
las acciones y procesos judiciales.
DEPENDENCIA LINEAL: Gerencia Tcnica.
AUTORIDAD LINEAL: Abogado de Asuntos Administrativos y
Judiciales.
AUDITORIA INTERNA

GERENCIA
GENERAL
 FUNCIONES: Ejercer el control gubernamental interno para
cooperar con la Mxima Autoridad Ejecutiva en el cumplimiento de
sus funciones y responsabilidades mejorando la eficiencia y eficacia
en la captacin y uso de los recursos; proporcionando el anlisis
de la confiabilidad de la informacin que generen los mismos,
vigilando el buen funcionamiento, del sistema de control interno.
DEPENDENCIA LINEAL: Gerencia Tcnica.
AUTORIDAD LINEAL: Profesional en Auditoria.

COMUNICACIN

GERENCIA
GENERAL

FUNCIONES: Establecer estrategias de comunicacin y relaciones

pblicas de calidad entre la Empresa, sus clientes y grupos de
inters, dndose a conocer socialmente y proyectando una imagen
como Empresa Productiva adecuada a sus fines y actividades.
DEPENDENCIA LINEAL: Gerencia Tcnica.
AUTORIDAD LINEAL: Ninguna.
 TECNOLOGA DE INFORMACIN

GERENCIA
GENERAL

FUNCIONES: Investigar, disear, integrar y desarrollar nuevas

tcnicas
y tecnologas de informacin, de comunicaciones y seguridad, para
lograr modernizar los sistemas, optimizando los recursos con
agilidad y transparencia en los procesos y operaciones.
DEPENDENCIA LINEAL: Gerencia Tcnica.
AUTORIDAD LINEAL: Ninguna.

PLANIFICACION Y PROYECTOS

GERENCIA
GENERAL
 FUNCIONES: Planificar, coordinar y dirigir la aplicacin del Sistema
de Organizacin Administrativa (SOA) estableciendo mecanismos e
instrumentos que logren la eficiencia de la Gestin Empresarial.
DEPENDENCIA LINEAL: Gerencia Tcnica.
AUTORIDAD LINEAL: Ninguna.

ORGANIZACIN Y MTODOS

GERENCIA
GENERAL

FUNCIONES: Planificar, coordinar y dirigir la aplicacin del Sistema

de Programacin de Operaciones (SPO), definir, ejecutar y controlar
programas y proyectos acordes a la naturaleza de la institucin
que permitan el fortalecimiento y la innovacin, estableciendo as
mecanismos e instrumentos que logren la eficiencia de la Gestin
Empresarial
DEPENDENCIA LINEAL: Gerencia Tcnica.
AUTORIDAD LINEAL: Ninguna.
 GERENCIA DE OPERACIONES PRODUCTIVAS

FUNCIONES: Planificar, organizar, dirigir, controlar y retroalimentar

todas las actividades relacionadas con la administracin de los
procesos productivos de la Empresa, garantizando el cumplimiento
de los planes de produccin, con un eficiente manejo de recursos
y dentro de los estndares de productividad y calidad establecidos
por CAMILKO S.A.
DEPENDENCIA LINEAL: Gerencia Tcnica.
AUTORIDAD LINEAL:
o Jefe de Control de Calidad
o Encargado de Mantenimiento
o Jefe de Produccin
o Encargado de Logstica
o
 UNIDAD DE CONTROL DE CALIDAD

FUNCIONES: Implementar un Sistema de Monitoreo de

Aseguramiento de la Calidad que permita obtener un producto
terminado que cumpla los estndares de calidad exigidos por la
normativa vigente y requeridos por CAMILKO S.A.
DEPENDENCIA LINEAL: Gerencia de operaciones productivas.
AUTORIDAD LINEAL: Ninguna.

UNIDAD DE PRODUCCIN

FUNCIONES: Administrar y asegurar la eficiencia de las

operaciones productivas de CAMILKO S.A. para que los productos
cumplan con todos los parmetros de calidad y con los objetivos y
polticas establecidas por la Empresa.
DEPENDENCIA LINEAL: Gerencia de operaciones productivas.
AUTORIDAD LINEAL: Ninguna.
 UNIDAD DE LOGSTICA

FUNCIONES: Programar, coordinar, ejecutar y controlar la adquisicin

y logstica de materiales y materia prima que necesita la Empresa
para su funcionamiento velando por que dichas adquisiciones se
realicen de manera oportuna, en las cantidades necesarias, con la
calidad adecuada y al precio ms conveniente.
DEPENDENCIA LINEAL: Gerencia de operaciones productivas.
AUTORIDAD LINEAL: Ninguna.

UNIDAD DE MANTENIMIENTO

FUNCIONES: Dirigir y controlar los programas de mantenimiento

preventivo y correctivo de la infraestructura, maquinaria, equipos
elctricos, mecnicos y electromecnicos.
DEPENDENCIA LINEAL: Gerencia de operaciones productivas.
AUTORIDAD LINEAL: Ninguna.

GERENCIA DE COMERCIALIZACIN Y LOGSTICA

 FUNCIONES: Disear, planificar, implementar y controlar la
estrategia comercial, creando y definiendo para tal efecto la poltica
comercial a nivel nacional y velando porque el cumplimiento de
sta se desarrolle, identificando oportunidades de negocio que
creen valor en la relacin con los diferentes canales y sus
respectivos clientes, y, teniendo como enfoque principal, el
cumplimiento del presupuesto anual de ventas de CAMILKO S.A.
DEPENDENCIA LINEAL: Gerencia Tcnica.
AUTORIDAD LINEAL:
o Encargado de Ventas
o Encargado de Transporte y Logstica.

UNIDAD DE VENTAS

FUNCIONES: Coordinar y dirigir las operaciones de la empresa con

el objetivo de maximizar los ingresos a travs de una efectiva
comercializacin de nuestros productos y servicios que permita
satisfacer nuestras necesidades de efectivo, as como la
satisfaccin de los clientes.
DEPENDENCIA LINEAL: Gerencia de comercializacin y logstica.
 AUTORIDAD LINEAL: Ninguna.

UNIDAD DE TRANSPORTE Y LOGSTICA

FUNCIONES: Proporcionar, con oportunidad, eficiencia y economa,

servicios de transporte para la atencin de las necesidades de
distribucin y logstica de CAMILKO S.A.
DEPENDENCIA LINEAL: Gerencia de comercializacin y logstica.
AUTORIDAD LINEAL: Ninguna.

GERENCIA ADMINISTRATIVA FINANCIERA

FUNCIONES: Planificar, organizar, dirigir y evaluar las actividades

administrativas para el uso eficiente de los recursos humanos,
materiales, econmicos-financieros y patrimoniales de CAMILKO S.A.
orientando su accionar al cumplimiento de polticas y estrategias
institucionales, bajo la normativa vigente.
DEPENDENCIA LINEAL: Gerencia Tcnica.
AUTORIDAD LINEAL:
o Unidad de Administracin
o Unidad de Finanzas
 UNIDAD DE ADMINISTRACION

FUNCIONES: Coordinar, planificar, organizar, ejecutar y dirigir los

sistemas, procesos y actividades administrativas para la aplicacin
del Sistema de Administracin de Bienes y Servicios de CAMILKO
S.A. a nivel producto cumpliendo con los Objetivos Institucionales en
funcin a lo programado
DEPENDENCIA LINEAL: Gerencia administrativa financiera.
AUTORIDAD LINEAL: Ninguna.

UNIDAD DE FINANZAS

FUNCIONES: Optimizar y controlar la Administracin de los

Recursos Financieros de CAMILKO S.A., supervisar la emisin de
Informacin Financiera confiable, til y oportuna para la toma de
decisiones, Administrar los Recursos Financieros, la Gestin
Presupuestaria, Financiera y la elaboracin de los Estados
Financieros de la Empresa.
DEPENDENCIA LINEAL: Gerencia administrativa financiera.
AUTORIDAD LINEAL: Ninguna.
 CENTRALIZACIN Y DESCENTRALIZACIN

La empresa CAMILKO S.A.se caracteriza de ser descentralizada

porque la facultad para delegar, tomar decisiones, normar, dirigir y
controlar los procesos y actividades que se llevan a cabo en las
Unidades Organizacionales de dependencia directa se distribuyen en
todas las unidades gerenciales.

GERENCIA
GENERAL

4. ESPECIALIZACIN DEL TRABAJO

4.1. Ttulo del Cargo: Gerente General.
Conocimientos o competencias obligatorias: Indispensable
experiencia en el manejo de personal. Debe de conocer las reas de
RRHH, produccin/operaciones y finanzas. Debe ser ordenado,
organizado, orientado a resultados, con rapidez de respuesta y
altamente analtico.
4.2. Ttulo del Cargo: Asesor Legal.
Conocimientos o competencias obligatorias: Indispensable el
dominio de los cdigos de comercio, trabajo, tributario, y el urbano, as
como tambin debe de conocer de litigios administrativos. Debe de
contar con una mentalidad analtica para respaldar las decisiones
legales as como una actitud investigativa y conocer la jurisprudencia
anteriormente mencionada.
4.3. Ttulo del Cargo: administrador.
 Conocimientos o competencias obligatorias: Conocimiento
indispensable en el rea de manejo de personal, contabilidad y
estrategias de mercado. Debe manejar herramientas tecnolgicas como
el paquete Office e Internet. Debe tener liderazgo, ser analtico y abierto
a escuchar. Debe ser una persona con alto grado de responsabilidad y
enfocada a resultados. De igual forma, debe ser una persona que sepa
resolver problemas.
4.4. Ttulo del Cargo: administrador Financiero.
Conocimientos o competencias obligatorias: Indispensable conocer
las normas internacionales de contabilidad y de los diferentes
instrumentos financieros. Debe ser analtico, enfocado a nmeros y
resultados. Debe ser agresivo-conservador, con capacidad para
proyectar inversiones y mediciones de riesgo.
4.5. Ttulo del Cargo: Gerente de Produccin.
Conocimientos o competencias obligatorias: Indispensable
conocimientos en investigacin de mercados y elaboraciones de planes
de precios y de mercadeo. Debe conocer mtodos de preciar productos,
mtodos de proyeccin de ventas y/o produccin.

4.6. Ttulo del Cargo: Jefe de control de calidad.

Conocimientos o competencias obligatorias: Indispensable
experiencia con normativas de calidad (ISOS). Debe manejar
ampliamente las herramientas de computacin y software de produccin.
Debe tener experiencia en el manejo de personal. Debe tener
experiencia en capacitaciones de calidad e implementacin de procesos.

4.7. Ttulo del Cargo: Encargado de Mantenimiento.

Conocimientos o competencias obligatorias: Indispensable

conocimiento en mecnica y electricidad. Debe conocer de carpintera.
Debe saber leer un plano de construccin y manejar conceptos de
construccin. Debe de ser una persona organizada con su tiempo y que
haga priorizar las actividades. Debe saber de reas y volmenes. Debe
saber manejar herramientas y materiales propios de mantenimiento de
industrias y locales.

4.8. Ttulo del Cargo: Gerente Comercial.

 Conocimientos o competencias obligatorias: Indispensable el don de
liderazgo y mando. Debe conocer ampliamente la industria y sus
derivados. Manejar avanzadamente las herramientas tecnolgicas (hoja
de clculo, hoja de trabajo, internet, correo electrnico, etc.). Debe ser
enfocado, ordenado y organizado, altamente analtico y con capacidad
de coordinar el trabajo de las diferentes gerencias.

4.9. Ttulo del Cargo: Encargado de Transporte.

Conocimientos o competencias obligatorias: Indispensable que

tenga licencia de conducir y los documentos de su vehculo en orden y al
da. Debe de conocer rutas de traslado y rutas alternas que le prevengan
de contratiempos para realizar su trabajo. Debe ser una persona con alto
grado de compromiso y con una excelente actitud de servicio.
Adicionalmente, ser una persona organizada y acostumbrada a lidiar con
la presin de andar en la calle.

4.10. Ttulo del Cargo: Encargado de Ventas.

Conocimientos o competencias obligatorias: Indispensable

experiencia en diferentes tcnicas de venta. Debe tener facilidad de
palabra y vocacin para las ventas. Debe ser enfocado a resultados con
amplio conocimiento en negociaciones y cierres de ventas. Debe ser
proactivo, dinmico, con amplia red de contactos y muy creativo. Debe
tener experiencia en el manejo de vendedores.

5. TRAMOS DE CONTROL
 GERENCIA
GENERAL

La estructura orgnica de CAMILKO S.A. cuenta con 4 niveles jerrquicos

donde existe:
Tramo de control 1 en el segundo nivel.
Tramo de control 3 en el tercer nivel.
Tramo de control 4, 2 y 2 en el cuarto nivel.

5.1 FORMALIZACION DE LOS PUESTOS DE TRABAJO3, 4

CAMILKO S.A. cuenta con:

MANUAL DE PROCEDIMIENTOS: Es un instrumento que le permite a

la empresa identificar los procesos institucionales, determinando su
secuencia e interaccin, como las referencias adicionales de cada uno
de ellos.

El Manual de Procesos permite:

o Transparentar la gestin interna.

o Uniformar y controlar el cumplimiento de las diferentes actividades
de trabajo.
o Auxiliar a nuevos y antiguos funcionarios en la induccin del
puesto y en el adiestramiento y capacitacin del personal,
o Ayudar a la coordinacin de actividades y evitar la duplicidad de
funciones.
o Apoyar el anlisis y revisin de procesos.
o Apoyar el mejoramiento de los sistemas, procesos y metodologas de
trabajo.
 o Facilitar la evaluacin del control interno y su vigilancia.
o
MANUAL DE FUNCIONES: Es un documento de consulta, informacin
y como instrumento de Gestin Administrativa para identificar con
claridad las funciones y responsabilidades de cada una de las
reas y/o Unidades que integran la Organizacin, y evitar la
duplicidad de funciones.
REGLAMENTO INTERNO DE PERSONAL (RIP): Documento que
establece los derechos, deberes, prohibiciones, incompatibilidades,
sanciones y condiciones que regulan las relaciones entre el personal
que presta servicios en la misma.

NIVEL DE PARTICIPACION

En este sentido CAMILKO S.A. es una empresa a nivel departamental

porque tiene presencia en los 9 departamentos de Bolivia siempre
buscando brindar un servicio de calidad con metas de expansin y de
calidad.

6. WEBGRAFIA
http://www.transparencia.gob.bo/data/viceministerio/actualizacion-06-11-
2012/reglamento-interno-mtilcc.pdf
http://servdmzw.asfi.gob.bo/circular/Leyes/RM-021B-
2013ReglamentoOperativoEmpresasVigilancia.pdf
http://boliviaemprende.com/noticias/empresas-privadas-generan-el-72-
de-utilidades
https://www.google.com/search?q=empresa+de+lacteos&ie=utf-
8&oe=utf-8#q=empresa+de+lacteos+en+bolivia

UNIVERSIDAD SAN FRANCISCO DE

ASS
Materia: ADMINISTRACION PUBLICA
Lic. Camilo Gonzales
Guadalupe Patricia Quispe (ICO)
Camilo Fernando Valencia Caballero (ICO)
Jimmy Angel Sanjins Vargas (ADM)

14/03/2016