BUUELOS DE TRIGO

Ingredientes:
500 grs. de Harina -de Trigo
8 Huevos
Manteca de Cochino
Panela
Clavos de Olor
Guayabita
Canela
Queso Criollo
Se hace una masa con la harina de trigo, los huevos y un poco de
mantequilla de vaca casera. Se extiende la masa y se corta en cuadrito,
que se frieran en la manteca de cochino o en aceite.
Por otro lado, hacer una miel de panela con las especias y agregarle
queso criollo rallado. Una vez fritos los buuelos se introducen en la miel
y se dejan mermar unos minutos. Servir.
Los buuelos forman parte de los platos tradicionales de Navidad y Ao
Nuevo.