ALIMENTOS QUE PROVOCAN CARIES

1. es una pelcula blanca adherida al diente formada por numerosas bacterias, algunas de las cuales son
inocuas, pero otras tienen la peculiaridad de transformar el azcar en acido.
2. La placa bacteriana que se adhiere a los dientes est formada por varias clases de bacterias, algunas
de ellas convierte el azcar en acido lo que daa el esmalte dental provocando agujeros que vuelven
sensible el diente y que permiten el ingreso de comida.
3. No comer alimentos ricos en azucares en deshoras, no se debe dejar el cepillo de dientes tanto tiempo
en uso, no dejar un tiempo prolongado sin cepillar los dientes especialmente en la noche.
Una dieta sana y equilibrada que ayude a fortalecer el sistema inmune y una higiene dental adecuada
y la predisposicin genita que explicara que tenga ms caries que otras personas
4. Es muy beneficioso tomar zanahoria, manzana, apio que obligan a masticar.

DEFICIENCIA EN HIERRO Y RENDIMIENTO INTELECTUAL

1. El hierro es uno de los ms importantes para el organismo ya que interviene en el transporte de
oxgeno, la respiracin celular la sntesis de cidos nucleicos y el metabolismo de neurotransmisores y
catecolaminas.
2. Se presenta deficiencia porque tiene una absorcin difcil a nivel intestinal a excepcin de un hierro
presente en carnes y pescados que se conoce como hierro hemo.
3. *en primer lugar se agota el hierro almacenado, lo que se refleja la disminucin de los valores d
ferritina
*posteriormente bajan los niveles de hierro en sangre
*finalmente se altera la sntesis normal de hemoglobina, un marcador importante de la anemia.
4. si tiene relacin en la alteracin de las funciones intelectuales porque podra perturbar el funcionamiento
cerebral, lo que es especialmente notorio en el caso de los nios. De los estudios realizados hasta la fecha se
puede desprender que los test de rendimiento escolar, las funciones de atencin y, de una manera general, el
consiente de desarrollo parece estar relacionado con la deficiencia de hierro y sobre todo, pueden ser
corregidos solucionndola. De esta manera va ganando terreno la idea de que para lograr el pleno desarrollo
intelectual de individuo hay que satisfacer sus necesidades nutricionales a lo largo de toda su infancia.
ES MEJOR LA LECHE DESNATADA QUE LA ENTERA?
1. Reduce el aporte de grasas saturadas y colesterol
2. SATURADOS: los tomos de carbono no contienen doble enlace y estn presentes en productos
lcteos, huevos y crnicos.
INSATURADOS: uno o ms tomos de carbono contienen un doble enlace o la cadena de cidos
grasos contiene uno o ms dobles enlaces.
Se encuentran los monoinsaturados (aceite de oliva o aguacate) y los poliinsaturados (aceites
vegetales).
TIENEN INTERS LAS MEGADOSIS DE VITAMINA C?
1. Es conocida como escorbuto
2. una dosis de nutrientes que es mucho mayor que la cantidad diaria recomendada.
3. Cuando se trata de gente que realiza ejercicio fsico extremo o, bien, en cuanto la temperatura es muy
baja. En estos casos la vitamina C si es muy til.
4. Desordenes gastrointestinales (nauseas, vmitos, diarrea, toxicidad potencial en la vejiga y el rin a
casusa del aumento de su eliminacin)
Clculos renales de oxalato
Excrecin urinaria
Litiasis urinaria
5. Sntesis del colgeno y la elastina
Sntesis de carnitina
Funcin de neurotransmisores a nivel cerebral
LOS BENEFICIOS DEL EJERCICIO FSICO
1. * Ayuda en la prevencin de cncer de colon, ya que acelera el paso de los desechos por los
intestinos. Asimismo, al regular los niveles hormonales, puede contribuir a evitar el cncer de
mama y de prstata.
*Hacer ejercicio contribuye a una mejor salud mental, reduce el estrs, la ansiedad e incluso las
fobias y los ataques de pnico. Es muy funcional como apoyo en el tratamiento contra la
depresin, tan efectivo como los medicamentos, pero sin efectos secundarios.
*El impacto en los huesos es muy positivo. En los nios puede aumentar la densidad sea, en los
adolescentes los fortalece y en la vida adulta retrasa la degeneracin. Puede prevenir la
osteoporosis.
*Con el ejercicio el sistema inmune se acelera de manera temporal, aumenta su capacidad y
defensas para el organismo.
CUNTOS HUEVOS SE PUEDEN COMER?
1. Una persona sana puede tomar un huevo al da, dentro de una dieta equilibrada. Buena parte de ello
se debe se debe a su contenido en protenas, no solo por la cantidad elevada de las mismas (13g por
cada 100g) sino, sobre todo, por su calidad, que supera a la del pescado o la carne, motivo por el cual
puede afirmarse que dos huevos sustituyen perfectamente un filete de atn o ternera.
2. Vitaminas A, B12, B2, cido flico y minerales como el hierro y el fosforo.
3. Conviene no superar las dos unidades semanales, incluso puede estar contraindicado en aquellas
situaciones en las que exista un exceso de colesterol e la sangre. Pero en general no habra que
eliminarlos de la dieta, pues se ha comprobado que para reducir el colesterol es ms eficaz reducir el
aporte de grasas saturadas (embutidos, carnes, bollera).
4. Es un factor antivitamnico, que impide la absorcin de la biotina, la llamada vitamina B8.

EDULCORANTES DE SNTESIS: REALIDADES NO MUY DULCES

EL PAN ENGORDA?
1. el pan no engorda y esta afirmacin se puede hacer extensiva a cualquier otro alimento: no hay alimentos
que engorden, ni tampoco alimentos que adelgacen.
2. el pan est compuesto por un elevado contenido de almidn, protenas vegetales muy pocas grasas, esta
desprovisto de colesterol, contiene fibra (ms si es integral) y cantidades significativas de magnesio, hierro y
zinc.
3.150g de pan es la ingesta mnima diaria recomendada, ya que nos proporcionara el 10% del magnesio
recomendado a un hombre adulto, el 25% del hierro y el 20% de zinc.
4. Si es bueno comer pan integral porque se utiliza para prevenir el estreimiento, mientras que es el segundo
alimento ms completo por s mismo que contiene la mayor concentracin de protena, cidos grasos y
vitaminas. El trigo se destaca por la abundancia en vitaminas del grupo B. resiste varios das sin ponerse duro
y tiene la mxima calidad, aportando la fibra, las vitaminas y los minerales del germen y del salvado.
TRABAJAN POR DENTRO LOS MICROORGANISMOS LCTEOS?
1.todos aquellos productos que proceden de la leche, generalmente de vaca, sometida a un proceso de
fermentacin por adicin de microorganismos que la acidifican y espesan hasta darle el sabor y la
consistencia tpicas de este producto.
2.las personas intolerantes a la lactosa si pueden incluir en su dieta el yogur pues la presencia de lactosa es
mnima.
3. Probiticos: se definen como aquellos microorganismos vivos que se ingieren como suplemento alimenticio
y que tienen efectos positivos para los consumidores al actuar sobre la flora bacteriana del intestino.
CREA ADICCIN EL CHOCOLATE?
1. *
2. La cantidad recomendada con 50 g diarios
SON IGUALES, LA LECHE VEGETAL Y LA DE VACA?
1. Son leches que se obtienen a partir de semillas y tubrculos.
Leche de soja, avena, arroz, almendra
2. *su valor energtico reducido (cuando no se aaden excesivos edulcorantes calricos) debido a su
gran contenido en agua.
*su perfil graso saludable: pocas grasas y de mejor calidad que la de los crnicos y lcteos, con
predominio de las grasas insaturadas sobre las saturadas.
*la ausencia de colesterol por su procedencia vegetal
*un contenido interesante en algunas vitaminas: tianina (vitamina B), piridoxina (vitamina B6)
* un contenido de magnesio elevado
*la presencia de fibra. Es variable en funcin de preparado, aunque muchos componentes se queden
en la pulpa
ALCOHOL: NUTRIENTE O TXICO?
SAL S, PERO CUNTA?
1. regula la presin osmtica
El equilibrio acido-base
El pH de la sangre
La conduccin de los estmulos nerviosos
2. De 2 a 4 g de sodio al da
3. La presin arterial est causada por disposiciones hereditarias y factores de riesgo externos como
obesidad, estrs y consumo excesivo de alcohol y sal. Las enfermedades orgnicas o los trastornos
hormonales son responsables de la hipertensin slo en el 5% de los casos.
*En este rango de captulos seleccione 7 captulos que generen mayor inters en usted, con ellos realice un
mapa mental. Para el desarrollo del mapa mental busque informacin que le permita realizar de forma
organizada y lgica su trabajo.

Mencione los nutrientes que aporta el huevo

Cul es la recomendacin que se le debe hacer a una persona que sufre de colesterol alto con
respecto a
consumo de huevo?