FINCA LAS HACIENDAS: SU HISTORIAAPUNTES HISTORI LAS JENDA: La Finca Las Haciendas antiguamente llamada “Finca la Florida’ que debia su nombre a la zona donde se encontraba, ubicada en el pueblo de Araya, término Municipal de Candelaria. La finca posee una extension de 40 hectareas (400.000 mt) de los cuales 2 de ellos son urbanos y los restantes rusticos. La finca Las Haciendas, se comenta que pertenecié a los Frailes Dominicos, dicha informacién no ha sido posible contrastarla, posteriormente tuvo varios propietarios, siendo su actual propietario el Excmo. Cabildo Insular de Tenerife, adquirida en el afio 1998. Dicha finca se encuentra en la zona de mediania, es decir, entre los 300mt y 700mt de altura aproximadamente. En la citada finca se encuentran dos estanques de agua para riegos con una capacidad de 7.000 pipas en total, siendo muy importante estas reservas dada la escasez de agua en la zona. La Finca Las Haciendas, tiene un alto valor patrimonial por su arquitectura tradicional canaria, con bodega, lagar, bancales, charca y corrales para los animales. De su historia podemos destacar que fue una finca con grandes producciones en vifiedos, algodén, tabaco, cebollino, etc. Incluso se criaban animales como cabras, Conejos. gallinas y cochinos. La agricultura era muy importante en la época, ya que gracias a ellos se podia comer y a la vez comercializar con lo que sobraba. Los cultivos tradicionales eran “ies principalmente cereales, verduras a y frutales que se plantaron para el consumo en los hogares, para posteriormente cambiar por otros productos para vender en los mercados locales, tales como: papas, duraznos, higos, milo, vifia. Siendo el cultivo de la vifia de gran importancia por su gran produccién de vino. Antiguo Lagar para vinoEl cultivo de millo fue muy importante en la época ya que, una vez trillado se obtenia €l “Gofio’, uno de los alimentos autéctonos mas importante de las islas, los antiguos habitantes de Tenerife, los “guaches”, ya cultivaban sus tierras con cereales, que luego lo transformaban en el nutritivo gofio. Los principales utensilios que se utilizaban para labrar la tierra eran rastrillos, azadas, barras y guatacas. La agricultura se realizaba en su totalidad a mano o ayudandose en ocasiones con animales como bueyes, mulas o burros. ‘Antiguamente existia la figura del medianero, la cual fue muy importante, esta persona vivia en la finca y se encargaba del buen funcionamiento de la misma. ‘Algunos de los medianeros que estuvieron en la "Finca Las Haciendas” fueron: 1) Juan “El Portugués”2) Juan “El Cubano” 3) Andrés “Bichin " 4) Andrés“ Cogote” En aquella época la vifia no se sulfataba, sino sdlo se azufraba y se regaba canalizando el agua a desde las charcas. También nos encontramos con el Canal de Araya, algo muy importante para el Municipio de Candelaria porque abastece de agua a todos los pueblos de este, asi como varios barrios de la capital. Este canal nace en el Valle de Guimar y llega a Santa Cruz El uso del suelo en la regién dependia de la cantidad de agua de lluvia que caia en la zona, antafio las lluvias eran mas abundantes que en la actualidad lo que ha obligado a cambiar la zona de cultivo. El agua se almacenaba en charcas, en esta zona de Araya estaba la denominada Charca “del Estado", y el encargado de suministrar el agua a los vecinos era el Canalero, cuando era de noche este hacia uso de un farol. Una de las historias que recuerdan los lugarefios Cuentan que la finca Las Haciendas sufrié un gran incendio, que fue como una pelicula que te cuentan o ves por la tele; el incendio iluminé de tal manera la noche que parecia que habia amanecido antes de tiempo. Al llegar el fuego a las barricas del vino se produjeron varias explosiones; corrian rios de vino por las atajeas que pasaron de “Igonce" para abajo. Todo comenzé porque uno de los medianeros de esa época (José “el Batato *), estaba borracho y se dejé dormir con un cigarro encendido, al caer la coilla en el pajar, se prendid fuego la finca. Las maderas prendieron como la pélvora al ser de ‘tea’, José el Batato salié corriendo sin avisar a la otro medianero “Juan Portugués” que también se encontraba en la finca. José el Batato salié calle abajo corriendo y parece que se fue a esconder a casa de un familiar. Cuando el otro se percatd ya era tarde y parte de la casa ardié pasto de las llamas. La bodega quedo totalmente destruida. En la zona de medianias se daban bien los cultivos, por este motivo se cultivaba para vender todo lo que se habia recogido, y al ser una época de mucha escasez, lo poco que se producia parte se dejaba para el consumo propio y el resto se vendia.E >=] Ze Ik 3 = ¢ Ee RecemKalecancs) Vifiedos (Predominio de la variedad LISTAN blanco). Listan blanco. Hoja adulta orbicular, trilobulada, de tamafio mediano. Racimo mediano, con pedunculo visible, cénico (racimoso), aunque en ocasiones puede ser cilindrico.La baya es esférica y de color amarillo. Es una variedad de uva cultivada en Canarias que proporciona unos vinos de curiosos matices entre uva madura y hierbas de monte. Ofrece un fondo balsamico, sobre todo si procede de vifiedos ubicados en terrenos dificiles y secos. Variedad més cultivada en las Islas Canarias debido a sus altas producciones, es bastante resistente a enfermedades, excepto a botrytis cuando las lluvias son abundantes. También es resistente a la sequia y de fertilidad alta, madura muy temprano debido a las altas temperaturas del clima en el que se desarrolla. Prefiere suelos ligeros y frescos donde crece bien en espaldera, aunque es capaz de adaptarse a casi cualquier tipo de suelo, excepto aquellos con alto contenido en caliza. Como anécdota 0 dato curioso hacer referencia a una “Leyenda “que circula por la finca La Haciendas, en relacién a un matrimonio de medianeros que vivieron alli. Dofia Candita (canalera actual de Araya) recuerda la historia que le contaron de pequefia. Parece que el matrimonio no era muy bien avenido en una noche de tormenta y fuerte viento la mujer mand al marido a sacar agua del aljibe, habian discutido y ella como venganza se acercé por detrés de su marido y aprovechando un despiste de él lo empujé, cayendo dentro aljibe pereciendo ahogado. Una vez que fue rescatado el cuerpo sin vida de Don Arturo (dato erréneo, en realidad por ella era conocido como Don Lucio) del aljibe, la mujer no mostré la mas minima sefial de dolor o preocupacion, incluso les hizo el siguiente comentario “Vengan a echarse un platito de caldito que ya por el muerto no se puede hacer nada, y los vivos tenemos que comer”. FINCA LAS HACIENDASCon ser Candelaria un pueblo que nace al mar y de cuyas faenas vivian y viven numerosas personas, su extenso término Municipal siempre dependié del campo. Trabajos adecuados a las diversas zonas climaticas, pues halléndose los mas importantes nticleos agricolas en las zonas bajas y media (desde el mar hasta 600 metros de elevacién y de aqui a 1500 metro, respectivamente) la lucha principal tendia a conseguir un racional aprovechamiento de agua. En la primera zona, la baja, el ambiente es calido y extremadamente seco y si no se disponia del agua pues no habia cosecha que prosperara. Pero en la segunda zona, la media, donde se originaban lluvias con mas frecuencias, pero donde ni el platano ni el tomate encuentran ambientes adecuados para tan delicados cultivos cuya zona Mejor era la baja. La ubicacién de estas fincas y caserios no fue casualidad sino fruto de la capacidad de observacién del campesino canario. Se emprendieron sitios cercanos a la cumbre donde se hicieron trabajos de alumbramiento de agua (Galerias), y La Naturaleza doto a Candelaria de una de las mds ricas red Hidrdulica de la region Insular que redund6 en los cultivos del tomate y otros productos de mucha estimacién en el mercado, fuera de la fuente de ingresos que supuso a los vecinos la posesién de acciones de tales empresas. Sobre la tierra gruesa se levantaron fincas, una de ellas Las Haciendas por su gran riqueza en tierra fértil y en agua, especialmente para desarrollar una agricultura de subsistencia. La Finca tiene una serie de caminos y veredas que se conectan entre si, pero también con otros lugares de la Isla. Se trata de una autentica red que une la costa, mediania y cumbre para enlazar los caserios con las zonas de cultivo y lugares destinados a los aprovechamientos naturales. Las medianias se convirtieron asi en las zonas mas pobladas, aunque en este municipio de Candelaria es un caso especial, ya que sus primeros habitantes fueron en la costa. Su principal motivo fue e! Santuario de la Virgen de Candelaria, en la cueva de Achbinicd (Cueva de San Blas) lo que provoco que las primeras familias se instalaran alrededor. (CANAL DE ARAYASees Pequefio apunte de la Historia de la agricultura en canarias Desde la llegada del ser humano a las islas hace unos dos mil afios, hemos realizado labores agricolas que han ido evolucionando con el paso del tiempo, desde las pequefias plantaciones de grano de los guanches hasta los grandes cultivos de uva, papas, tomates..... Los antiguos habitantes de Tenerife se dedicaban principalmente a la recoleccién de frutos y la caza de aves y lagartos de gran tamafio, aunque también plantaban pequefias superficies de tierra con cereales, que luego lo transformaban en Gofio. Los conquistadores A finales del siglo XV, hace uno 500 afios, llegaron los primeros colonos castellanos, seguidos de otros europeos. Las islas hasta ese momento estaban cubiertas de infinidad de bosques, muchos de los cuales se talaron y quemaron para poder crear tierras de cultivos. Los primeros cultivos se trajeron del continente europeo. Fueron, ademas de la vifia, hortalizas, y frutales, que abastecian los mercados locales y los barcos que iban hacia ‘América. Luego aparecieron los cultivos de exportacién traidos fundamentalmente de las colonias americanas: cafia de aziicar, papas, platano, tabaco, etc. Finca la Florida hoy” Las Haciendas” ere Copercis