Gua de la provincia

Gua de la provincia

COLECCIN TEMTICA Jan, paraso interior

Ejemplar gratuito. Prohibida su venta. Get free
 Jan es el paraso interior de Espaa. Naturale- por el arte y la monumentalidad. beda

za, arte e historia. La mayor extensin de espacios y Baeza, ciudades renacentistas Patrimo-

naturales protegidos del pas. Las aguas de los ros nio de la Humanidad. Jan y su Catedral. Linares,

Guadalquivir y Segura descendiendo por sierras, Andjar, Martos, Alcal la Real, Bailn, La Caroli-

campias y vegas. Pinturas rupestres declara- na Y as hasta noventa y siete municipios en una

 das Patrimonio de la Humanidad. Una cultura provincia moderna, plural, acogedora. Ms 

bera de la que heredamos piezas escultricas de sesenta millones de olivos que regalan

de inigualable valor. Roma primero y al-Andalus cada ao el mejor aceite del mundo. Una gastro-

despus. Castillos y Batallas que cambiaron el rum- noma de ensueo. Un clima nico. Un paisaje ten-

bo de la historia. Fronteras mutables que tador para el deporte y el turismo activo. Una opor-

dibujaron los nuevos mapas de la Pe- tunidad para los congresos y los negocios. Todo

nnsula. Pueblos y ciudades mimados esto es Jan. Y...

te espera
 Una provincia NICA
12 a 15 JAN CAPITAL
Una Catedral
para la humanidad
Jan es la capital del paraso interior. Situada
a las faldas del cerro de Santa Catalina,
donde se alza el castillo del mismo nombre,
la ciudad acoge la Catedral renacentista ms
deslumbrante de Espaa, obra del arquitecto
Andrs de Vandelvira. Calles y plazas
populares conducen hasta los Baos rabes
mejor conservados del pas. Los barrios que
se extienden a su alrededor
son la herencia de las culturas
 bicicleta de montaa, el descenso
rabe, juda y cristiana.
Catedral de Jan.
24 a 25
Arroyo de las Truchas, en el Parque Natural de
las Sierras de Cazorla, Segura y Las Villas.
16 a 23 LA NATURALEZA
El mayor pulmn
verde de Europa
Las Sierras de Cazorla, Segura y
Las Villas son el espacio natural
protegido ms extenso del pas.
Son ms de doscientas catorce mil
hectreas entre las que nace el ro
Guadalquivir y crece una flora nica
en la Pennsula Ibrica y una fauna
excepcional. Pero este enorme parque
natural no es el nico que posee la
provincia de Jan. Sierra de Andjar,
Sierra Mgina y Despeaperros son
los otros tres parques naturales, a los
que hay que sumar parajes, reservas
y monumentos de admirable valor
medioambiental y paisajstico.
TURISMO ACTIVO Y DE AVENTURA
BEDA, BAEZA
Tiempo para la aventura 26 a 35 Y EL RENACIMIENTO
Los espacios naturales de Jan son Patrimonio de
el escenario ideal de deportes y la Humanidad
actividades de aventura. Las Sierras
de Cazorla, Segura y las Villas son Las ciudades renacentistas de beda y
el lugar elegido para los amantes Baeza fueron declaradas Patrimonio de la
de la escalada, el senderismo, la Humanidad en julio de 2003. Baeza es el
exponente de la arquitectura pblica y del 
de ros y caones, poder religioso, mientras beda, situada
la equitacin, el a slo ocho kilmetros de su ciudad
cuatro por cuatro hermana, se volc hacia la arquitectura
o el parapente. privada y el poder civil. El patrimonio
En Sierra Mgina, monumental y artstico de ambas ciudades
Sierra de Andjar fue erigido entre los siglos XVI y XVII.
y Despeaperros
tambin es posible
practicar estos
deportes.
Arriba, vuelo de parapente en El
Yelmo en la Sierra de Segura.
Abajo, descenso de caones en la
cascada de Linarejos en la Sierra
de Cazorla. Junto a estas lneas,
iglesia de Santa Mara de los
Reales Alczares de beda.
 Una provincia NICA
36 a 39 CASTILLOS Y BATALLAS
Una ruta a
travs de la historia
La Ruta de los Castillos y las Batallas
te ofrece la posibilidad de visitar algu-
 Ms de quinientos asentamientos beros se
nas de las fortalezas ms importantes
de Espaa. Los castillos de Baos de
la Encina (en la foto), Jan, Alcaudete
o Alcal la Real son el testimonio de
una historia donde se desencadena-
ron tres batallas Bacula, Navas de
Tolosa y Bailn que cambiaron el
rumbo de la historia. Vive recreaciones
histricas, torneos, mercadillos y ce-
nas medievales. Todo eso es posible
en Jan.
Ciudad y castillo de Baos de la Encina.
Arriba, toro bero de Porcuna.
44 a 47
40 a 43 VIAJE AL TIEMPO DE LOS BEROS
Una ruta por la primera
memoria de Jan
48 a 51
esparcen a lo largo y ancho de la provincia
de Jan. Aquella cultura pobl el Alto y Medio
Guadalquivir entre los siglos VII y I antes de
Cristo. El Viaje al Tiempo de los beros es un
itinerario turstico y cultural que se inicia en
calidad y sabor, la mayor parte de la variedad picual, la ms comn y extendida de las que
Despeaperros, baja hasta Cstulo y recala en
se cultivan en la provincia. El aceite de oliva de Jan es el elemento integrador de una cocina
Castellar, Peal de Becerro, Porcuna, Huelma y
Jan, en cuyo museo se guardan las piezas de
los yacimientos de El Pajarillo y Cerrillo Blanco.
LINARES, LA CAROLINA Y EL CONDADO
Escapadas por la provincia
El norte de la provincia de Jan se extiende bajo las
faldas montaosas de Sierra Morena, que separan la
provincia de las llanuras castellano manchegas.
Linares es la segunda ciudad ms poblada de la
provincia. Taurina, musical, histrica e industrial, posee
uno de los comercios ms pujantes de la provincia. La
Arriba, Ayuntamiento de
Carolina est ms al norte y es la capital de las Nuevas Linares. A la izquierda, palacio
Poblaciones, una joya del urbanismo dieciochesco mandada de Olavide en La Carolina.
crear por el rey ilustrado Carlos III. La autova de Andaluca es
tambin la puerta de entrada a la comarca de El Condado, moteado por
bellos pueblos y por paisajes de olivar y dehesa donde pasta el toro bravo.
EL ACEITE DE OLIVA Y SU GASTRONOMA

El mejor aceite de oliva del mundo
El aceite de oliva virgen extra constituye la base de la gastronoma
jiennense. Ms de sesenta millones de olivos repartidos por todas las
comarcas de la provincia ofrecen cada ao un zumo de aceituna de extraordinaria
sorprendente y natural que se manifiesta a travs de platos con verduras como la pipirrana,
de carnes de caza y corral como la perdiz escabechada, de pescados como el bacalao a la
baezana, de potajes y guisos serranos de harina como el ajoatao, el ajoarriero o la gachamiga.
Y an hay ms: Desayunos
molineros, meriendas
con frutas de sartn,
postres y un sublime
tapeo que tiene su
mxima expresin en
ciudades como Jan
y Linares.
 Una provincia DE TENTACIONES

52 a 53 OCIO, FIESTAS Y ESPECTCULOS

Un ao de emociones
Jan es una tentacin los trescientos sesenta y cinco das del ao.
Sus fiestas populares, muchas de ellas declaradas de Inters Turstico
Nacional, son un reflejo de la extraordinaria riqueza etnogrfica de la
provincia. La Semana Santa y las romeras de primavera, como la de la
Virgen de la Cabeza en Andjar, renen a vecinos y forneos en torno
a las celebraciones religiosas. Adems, festivales como Jan en Julio
Festival del Aire de Segura, Festival de Blues de Cazorla y Etnosur 55 TURISMO DE SALUD Y BELLEZA
de Alcal la Real, encuentros, certmenes teatrales, musicales y
cinematogrficos refuerzan el carcter cultural de Jan. Jan te cuida
Muchos de los pueblos y ciudades de
la provincia de Jan heredaron de las
culturas de Roma y al-Andalus la tradicin
54 ARTESANA
del bienestar y la salud. Las aguas claras
 
Madera, hierro y barro que emanan de los manantiales de Jan
fueron utilizadas desde tiempos pasados
Muchos de los pueblos y ciudades de la provincia mantienen en tratamientos para la salud. De hecho,
an viva la tradicin artesanal. Han heredado las tcnicas de muchas de ellas tienen cualidades
trabajo de generaciones anteriores y poseen una maestra y minero-medicinales que las hacen
un respeto por el trabajo bien hecho que les permite realizar aptas para el consumo o el bao.
una amplia variedad de productos. En beda es famosa la Adems, los balnearios y spa de Jan
alfarera y en los pueblos de El Condado la talla en madera de ofrecen tratamientos donde el aceite de
olivo. Otros pueblos han hecho de la forja, el esparto, el cuero oliva est al servicio de la salud.
o los productos textiles sus seas de identidad artesanas.

Arriba, trapecista en el festival

Etnosur de Alcal la Real. Junto
a estas lneas, muestras de
artesana de forja y de madera
de olivo. En la pgina siguiente,
arriba, romera de la Virgen de la
Cabeza en Andjar y tratamientos
en un spa de Jan.
Embalse del Anchuricas
en la Sierra de Segura.
 JAN CAPITAL

La capital
del paraso
interior

12 13

Jan es la capital del paraso

interior. A los pies del castillo de
Santa Catalina se esparce la ciudad
histrica donde se alza la Catedral,
el gran smbolo del Renacimiento
andaluz. Plural, cosmopolita, abierta
y atractiva. Todo un mundo por
descubrir. As es Jan.

Castillo de Santa Catalina y

nave principal de la Catedral.
 JAN CAPITAL
A los pies del
castillo de Santa Catalina
Capital de la provincia. 135.000 habitantes.
Extensin: 422 kilmetros cuadrados. A 573 metros
sobre el nivel del mar. Ms informacin: www.turjaen.org
E xtendida a los pies del castillo de
Santa Catalina, frente al valle del ro
Guadalquivir, Jan acoge barrios, plazas
y calles de inequvoco pasado rabe, pre-
sididas hoy por iglesias, palacios y con-
ventos de diferentes estilos y pocas. En
ellas despunta el Renacimiento, el estilo
14 artstico que ilumina la Catedral, el gran
monumento de la ciudad, proyectada por
el arquitecto Andrs de Vandelvira en la
segunda mitad del siglo XVI, que aspira a
ser Patrimonio de la Humanidad. En torno
a ella se extienden los barrios antiguos y
populares de la ciudad. La calle Maestra
une la plaza de Santa Mara, donde se alza
la Catedral, el Ayuntamiento y el Obispa-
do con los barrios de la Merced, San Juan
y la Magdalena. A mitad de camino entre
estas dos ltimas barriadas se halla el Pa-
lacio de Villardompardo, en cuyos sta-
nos estn los Baos rabes. Herencia del
Jan andalus, estos antiguos baos estn
considerados entre los mejor conservados
de Espaa. El palacio acoge tambin el
Museo de Artes y Costumbres Populares
y el de Arte Naf. Las iglesias de San Bar-
En la pgina anterior, reja de la capilla
de San Andrs y la Catedral desde el
Seminario. Junto a estas lneas, Museo de
Jan y Castillo de Santa Catalina. Abajo,
sala principal de los Baos rabes.
tolom, La Merced y San Juan, la capilla
de San Andrs ubicada sobre una anti-
gua sinagoga, el raudal de la Magdale-
na, frente a la iglesia el mismo nombre, o
el hospital de San Juan de Dios, prximo
al albergue y al Nuevo Teatro Infanta Leo-
nor, son otros lugares de inters ubicados
en la ciudad antigua.
Otro eje histrico
importante se extiende
hacia el norte desde
la Catedral. El Palacio
Provincial abre sus
puertas en el antiguo convento de San
Francisco. La calle Bernab Soriano, co-
nocida popularmente como la Carrera, 15
desciende hasta la plaza de la Cons-
titucin y el barrio de San Ildefonso,
presidido por un templo tardo gtico
donde se venera a la Virgen de la Ca-
pilla, patrona de la ciudad. Prximo
est el convento de Las Bernardas,
frente a la Alameda.
El Paseo de la Estacin es la arte-
ria principal de la ciudad moderna. La
plaza de las Batallas est presidida
por las esculturas que el artista Jacin-
to Higueras realiz para conmemorar
las batallas de Navas de Tolosa en
1212 y Bailn en 1808. El Museo de
Jan acoge la ms importante colec-
cin de arte bero de Espaa y una
notable coleccin de pintura.
 NATURALEZA

La mayor
extensin
de espacios
protegidos
de Espaa
Jan es el mayor pulmn verde de Espaa.
Sus espacios naturales protegidos suman
ms de trescientas mil hectreas, lo que
representa ms de una quinta parte del
territorio provincial. Su flora y fauna son
16 de gran valor ecolgico. En Cazorla, 17
Segura y Las Villas nace el Guadalquivir.
Mgina es una originalidad de la geologa.
Sierra de Andjar y
Despeaperros forman
parte de Sierra Morena,
un territorio mtico,
literario y romntico.

De izquierda a
derecha, cascada
de la Cimbarra,
senderistas,
embalse del
Encinarejo y
lince ibrico en la
Sierra de Andjar.
A la derecha, El
Tranco de Beas.
 PARQUE NATURAL DE LAS SIERRAS
DE CAZORLA, SEGURA Y LAS VILLAS
Donde nace
el Guadalquivir
Accesos: N-322. Cazorla, Villanueva del Arzobispo y La Puerta de Segura.
Extensin: 214.300 hectreas. Veinticuatro municipios.
Ms informacin: www.lomasgrande.info
E l ms grande. Y no solo por exten-
sin, sino tambin por su flora y fauna,
sus pueblos y paisajes, sus tradiciones y
costumbres populares. El Parque Natural
de las Sierras de Cazorla, Segura y Las
Villas es el espacio protegido ms gran-
de de Espaa y uno de los mayores de
18 Europa. En l nace el Guadalquivir, el ro
mayor de Andaluca, y el ro Segura, que
desemboca sus aguas en la vecina regin
murciana. Las Sierras de Cazorla, Segura
y Las Villas estn declaradas Reserva de
la Biosfera y Zona de Especial Proteccin
para las Aves. Las aguas del Guadalquivir
nacen en el trmino municipal de Quesa-
da, y su cauce es una columna vertebral
que articula las diferentes realidades geo-
grficas del parque. En su descenso el ro
atraviesa parajes de extraordinaria belleza
para recorrer a pie como la Cerrada del
Utrero o la cascada de Linarejos. El cen-
tro de visitantes de la Torre del Vinagre
muestra el valor de estas tierras y es punto
de partida a lugares como el jardn bot-
En la pgina anterior,
quebrantahuesos y vista del Parque
Natural. Junto estas lneas, fuegos
artificiales durante las fiestas de
verano en el castillo de La Iruela y el
cauce alto del Guadalquivir. Abajo,
castillo de Segura de la Sierra.
nico, el parque cinegtico, el ro Borosa,
el arroyo de las Truchas o las lagunas de
Valdeazores. El ro remansa sus aguas en
ts o el jabal. Los cielos
los sobrevuela el guila
real, el buitre leonado y
el pantano de El Tranco, un mar interior en el reintroducido quebran-
el que se concentran los lmites de las tres tahuesos. Las puertas de
sierras que forman el espacio protegido. entrada ms habituales son Cazorla, Villa-
El emblemtico pico de El Yelmo, con sus nueva del Arzobispo y La Puerta de Se-
1.809 metros se halla frente a Segura de gura. Entre los parajes ms bellos destaca 19
la Sierra y su cima es zona de despegue la cueva del Agua de Quesada, el mirador
de vuelos de parapente. En el castillo de de las Palomas, a slo 15 kilmetros de
Segura abre sus puertas el centro de inter- Cazorla, el charco de la Pringue en la sie-
pretacin Tierra de Frontera; en Beas de rra de Las Villas, el mirador de Hornos de
Segura, el centro de la Literatura Mstica y Segura, las aldeas y el embalse del An-
en Siles el de Oficios del Bosque. churicas, al norte de
El parque posee casi mil trescientas es- la Sierra de Segura.
pecies de plantas, un veinte por ciento del
catlogo botnico del territorio espaol.
Existen veinticuatro endemismos, entre
los que destaca la violeta cazorlensis,
un narciso de extraordinaria belleza
que se ha convertido en smbolo del
parque. Entre las densas manchas
de pinos laricio y carrasco vive una
rica fauna de mamferos como el
ciervo, el mufln, la cabra mon-
 PARQUE NATURAL SIERRA MGINA
Un paraso
mgico
Accesos: A-44, A-316, A-401. Mancha Real, Jdar, Cambil, Bedmar y
Huelma. Extensin: 19.900 hectreas. El pico Mgina alcanza los 2.167
metros. Diecisis municipios. Ms informacin: www.promojaen.es
M gina significa mgica o misteriosa.
Y no hay dos palabras que mejor de-
finan este parque natural situado al sur de
la provincia de Jan, prximo a los lmites
con Granada. Sierra Mgina forma parte
del macizo subbtico que se prolonga, ha-
cia el suroeste, hasta tierras cordobesas.
20 El parque posee uno de los ms valiosos
catlogos de endemismos florales de Eu-
ropa y un relieve montaoso
que le hace contar con
las cumbres ms altas
de la provincia. El
pico Mgina alcanza los 2.167 metros de
altura y El Almadn los 2.032. Ambas cum-
bres permanecen nevadas durante buena
parte del invierno.
La nmina de especies botnicas es
inmensa, y su nmero de endemismos
supera con creces al de otros conocidos
espacios protegidos de Europa. La ma-
yor parte de estas rarezas se encuentran
por encima de los mil quinientos metros
de altura, a la sombra de sabinas, queji-
gales o enebros rastreros. La fauna est
representada por la cabra monts que ha
multiplicado su poblacin en los ltimos
aos. Los cielos estn sobrevolados por
el guila real y el halcn peregrino, y los
numerosos arroyos que descienden des-
de las altas cumbres poseen interesantes
colonias de invertebrados.
La totalidad de los pueblos que estn
incluidos en los lmites del parque poseen
una arquitectura tradicional de extraor-
dinario valor antropolgico. Dispues-
tos en crculo alrededor del gran
macizo, los pueblos muestran
En la pgina anterior, cabra y
paraje de la Fuenmayor. Junto
a estas lneas, paisaje nevado
y cerezos en flor, que florecen
durante el mes de marzo. Abajo,
castillo roquero de Albanchez.
calles blancas y serpenteantes, con pla-
zoletas mnimas donde se alzan restos de
viejas fortalezas rabes e iglesias de estilo
renacentista. Durante dcadas Mgina fue
frontera con el reino nazar de Granada.
De aquellos tiempos
son los castillos que
motean su paisaje. Una
de las carreteras ms
bellas de la cara norte
de Sierra Mgina discurre entre Torres y
Albanchez de Mgina a travs del puerto
de Torres, desde donde se domina una in- 21
mensa vista de la serrana, los almendros
y el valle del Guadalquivir. En el lado sur
es recomendable la carretera que une
Cambil y Huelma. En este ltimo munici-
pio se alza la iglesia renacentista diseada
por Andrs de Vandelvira. Blmez de la
Moraleda y sus clebres caras, Jdar con
su castillo y sus casas cueva o Cabra de
Santo Cristo, con su bella iglesia barroca,
son puntos de obligada visita. Pegalajar
posee lugares de inters etnolgico como
la Huerta y la Charca. Cambil est partido
en dos por las aguas del mismo nombre,
pero en su blanco casero se alzan seo-
riales casonas. No lejos de aqu se halla
la pequea Albuniel, rica en aguas y en
arquitectura tradicional.
 PARQUE NATURAL DE
LA SIERRA DE ANDJAR
La sntesis del
bosque mediterrneo Embalse del Encinarejo.
Abajo, lince ibrico.
Accesos: J-501 Andjar-Puertollano, A-IV Carretera La Parrilla, CR-500 desde Ciudad
Real, JH-5002 Carretera La Carolina al Centenillo. Extensin: 74.774 hectreas. Zona de
Especial Proteccin para las aves. Cuatro municipios. Ms informacin: www.andujar.es
E l Parque Natural de Sierra de Andjar
forma parte del macizo montaoso de
Sierra Morena. Su paisaje est formado
Existen linces ibricos en cuya recupe-
racin se trabaja en un centro. Adems,
hay lobos ibricos, ciervos, gamos, mu-
por densos bosques mediterrneos de flones, corzos, jabales y rapaces como el
encinas y alcornoques que sombrean pa- guila real y el buitre leonado. El centro de
rajes como el ro Rumblar, El Encinarejo, visitantes de Las Vias ilustra al visitante
Lugar Nuevo o el embalse de La Lancha. de las riquezas de este lugar. Destacan las
22 fincas adehesadas de ganadera brava. A
sus recursos cinegticos se une el sende-
rismo, la caza fotogrfica, la pesca, las ru-
tas a caballo o las actividades acuticas en
los embalses. Andjar posee un rico patri-
monio simbolizado por el ayuntamiento, la
iglesia de Santa Mara, la torre del Reloj y
el palacio de los Nios de Don Gome. En
el corazn de la sierra se alza el santuario
de la Virgen de la Cabeza.
PARQUE NATURAL DE DESPEAPERROS.
PARAJES Y RESERVAS NATURALES
La puerta
de Andaluca
Accesos: A-4. Extensin: 7.649 hectreas. Trmino municipal
de Santa Elena. Tres Parajes y dos Reservas Naturales.
Ms informacin: www.promojaen.es
D espeaperros es la puerta de en-
trada a Andaluca y uno de los espa-
cios naturales protegidos ms pequeos
A un lado se alzan lugares de singu-
lar belleza como Los rganos, el Salto
del Fraile o la garganta de Valdeazores. El
del sur peninsular. Sin embargo, su reduci- parque forma parte del trmino de Santa
do tamao acoge algunas de las mayores Elena. Una carretera sube hasta Aldea-
singularidades geolgicas de la regin. quemada y deja a un lado la cueva de los
Despeaperros es una brecha natural Muecos, cuyas pinturas rupestres estn
en mitad del pacfico paisaje de Sierra Mo- declaradas Patrimonio de la Humanidad. 23
rena. Este parque natural une y separa las Jan posee adems tres parajes natu-
planicies castellano man- rales: el Alto Guadalquivir, la Cascada de
chegas de las ondu- La Cimbarra en Aldeaquemada y la La-
ladas lomas que guna Gran-
descienden de de Baeza.
hasta el valle Las dos reser-
del Guadalqui- vas naturales
vir. El desfila- son las lagu-
dero de Despe- nas Honda y
aperros est del Chinche,
atravesado por ambas en el
una lnea frrea trmino mu-
y por la autova nicipal de Al-
de Andaluca. caudete.
Pinar de Cnava, declarado Monumento
Natural. Arriba, laguna de Alcaudete, y a
la derecha, ciervos en Despeaperros.
 TURISMO ACTIVO Y DE AVENTURA

Hora de
emociones
Cuatro parques naturales. Distintos niveles de dificultad.
Centros especializados en la prctica de deportes de aventura.
Un turismo respetuoso con el medio ambiente

L os pueblos y ciudades que forman

parte de los cuatro parques naturales
de la provincia de Jan poseen una nota-
ble oferta de turismo activo y de aventura.
Cazorla, Segura y Las Villas es el parque
natural ms codiciado para los amantes
de este segmento turstico. Senderismo,
24 bicicleta de montaa, equitacin o pa-
seos en vehculos 4x4 son algunas de las
Jan te prcticas deportivas que se pueden reali-
zar en estos parajes serranos. Adems, en
excita los saltos de agua del parque se pueden
realizar disciplinas como el rafting o el
Los espacios naturales descenso de caones. Tambin existe la
protegidos de Jan te posibilidad de practicar parapente y otros
invitan a practicar tu
deporte de aventura
preferido. Rafting, Piragismo y descenso de caones en la Sierra de Cazorla.
descenso de caones, Deportes areos en El Yelmo, en la Sierra de Segura. Arriba, Va Verde del Aceite.
bicicleta de montaa,
parapente, pesca
deportiva, senderismo,
cuatro por cuatro...
deportes areos en el pico de El Yelmo,
donde se halla una pista de despegue.
Existen otras pistas de despegue como las
Siete Pilillas en Pegalajar y la Sierra de Al-
hillos, en Alcaudete, y aerdromos como
el de Las Infantas, prximo a la capital; el
Cornicabral en Beas de Segura o el aer-
dromo de Linares. 25
Aparte de la pesca deportiva en par-
ques como Sierra de Andjar, Cazorla, Se-
gura y Las Villas invita a los ms valientes
a realizar rappel o barranquismo. La Va
Verde, que une Jan, Martos y Alcaudete,
es una antigua lnea ferra donde practicar
senderismo, atletismo y bicicleta.
 BEDA
PATRIMONIO DE LA HUMANIDAD

26 La memoria 27
histrica del
Renacimiento
El Renacimiento del sur tiene
dos nombres: beda y Baeza.
Las dos ciudades jiennenses,
ubicadas en la comarca de
La Loma, fueron declaradas
Patrimonio de la Humanidad
en julio de 2003. beda es el
exponente de la arquitectura
privada y el poder civil. Es
la ciudad seorial, del peso
histrico y la memoria de
la arquitectura.

A la izquierda, len en la lonja del Palacio

de las Cadenas. A la derecha, El Salvador.
CMO LLEGAR A JAN
CMO LLEGAR AL
AEROPUERTO FEDERICO
GARCA LORCA GRANADA-JAN
El aeropuerto est a quince kilmetros de Granada capital,
a un lado de la autova A-92 que une esta ciudad con
Sevilla, en el trmino municipal de Chauchina. Autobuses
y taxis que realizan el trayecto hasta la capital granadina MEDIOS DE TRANSPORTE
suelen invertir veinte minutos en este trayecto. La distancia
entre Jan capital y el aeropuerto es de cien kilmetros.
RENFE/
El tiempo de viaje suele ser de menos de una hora de 902 24 02 02.
Informacin
duracin. Otros aeropuertos cercanos a Jan son Crdoba,
LOCALIZACIN Mlaga, Almera o Sevilla.
Autobuses/
Jan es una de las ocho provincias de Andaluca. Situada 953 23 23 00.
al norte de la comunidad, sus lmites constituyen la frontera
MOVERSE EN TREN Informacin

con la Meseta castellana y los sistemas Bticos del sur. Por O POR CARRETERA
953 27 10 10 /
su centro se abre la depresin del ro Guadalquivir, la ms La provincia de Jan est cubierta por una densa red de Taxis
953 22 22 22.
importante cuenca fluvial de la regin. Jan limita al norte autovas o carreteras nacionales que permiten al viajero
con las provincias castellano manchegas de Ciudad Real y y al turista llegar con comodidad a su destino. A ellas se
Albacete. Al sur y al este con Granada, y al oeste con Crdoba. 958 24 52 00 /
suman las lneas frreas que comunican la capital de la Aeropuerto
JAN 958 18 13 06.
provincia con las principales estaciones espaolas.
ACCESOS GRANADA 924 km
MLAGA 2032 km
Jan est comunicada por una densa red de autovas. La Autova
de Andaluca, la A-4 (E-5), atraviesa la provincia de norte a sur. El SEVILLA 2813 km
paso natural de Despeaperros est a cuarenta kilmetros de la MADRID 3362 km
ciudad de Bailn, nudo de comunicaciones de donde BARCELONA 8035 km
nace la autova A-44 que conduce a Jan y Granada. PARS 1.6166 km
Otras carreteras de importancia son la autova A-32 que LONDRES 2.0742 km
une Bailn y Linares. Pasada esta ciudad la carretera BERLN 2.6605 km
toma la nomenclatura de N-322, atraviesa beda y ROMA 2.1630 km
sube hasta los lmites con la Sierra de Segura antes de
BRUSELAS 1.9244 km
continuar en direccin a Albacete. La A-316 es la autova
que une Jan y Martos. La N-432, Crdoba-Granada,
discurre por la Sierra Sur y atraviesa ciudades como Las distancias kilomtricas corresponden
a los trayectos ms cortos entre un punto
Alcaudete y Alcal la Real. y otro. Fuente: Ministerio de Fomento.
DATOS DE INTERS
INFORMACIN
TURSTICA
Diputacin Provincial
de Jan.
Plaza de San Francisco, s/n.
23.071. Jan.
Telf.: 953 24 80 00.
www.promojaen.es
Oficinas de Turismo
Oficina de Turismo
de Alcal la Real.
Palacio Abacial.
Carrera de las Mercedes, s/n.
Telf.: 953 58 20 77
/ 953 58 74 45.
www.alcalaturistica.es
Oficina de Turismo
de Alcaudete.
Plaza Santa Mara, s/n.
Telf.: 953 56 03 04.
Oficina de Turismo
de Andjar.
Plaza de Santa Mara, s/n.
Telf.: 953 50 49 59.
Oficina de Turismo
de Baeza.
Plaza del Ppulo, s/n.
Telf.: 953 77 99 82.
www.andalucia.org
Oficina de Turismo
de Baos de la Encina.
Callejn del Castillo, 1.
Telf.: 953 61 32 29
/ 651 43 64 78.
Oficina de Turismo
de Cazorla.
Paseo del Santo Cristo,
17. Bajo.
Telf.: 953 71 01 02.
Oficina de Turismo
de Cortijos Nuevos.
Carretera de Orcera, s/n.
Telf.: 953 49 64 20.
Oficina de Turismo de Jan.
Ramn y Cajal, 1.
Telf.: 953 19 04 55
/ 953 31 32 81.
www.andalucia.org
www.turjaen.org
Oficina de Turismo de Linares.
Antiguo Muelle de Carga
de la Estacin de Madrid.
Paseo de Linarejos, s/n.
Telf.: 953 60 78 12.
www.ayuntamientodelinares.org
Oficina de Turismo
del Parque Natural
de Despeaperros.
Paraje Los Jardines de
Despeaperros. Santa Elena.
N-IV, km. 246.
Telf.: 953 12 52 87.
Oficina de Turismo de Siles.
Ctra. de Helln, 21.
Telf.: 953 49 11 43.
Oficina de Turismo de beda.
Palacio Marqus
de Contadero.
Baja del Marqus, 4.
Telf.: 953 77 92 04
/ 953 77 92 05.
www.andalucia.org
Centros de
Interpretacin
JAN
Centro de Interpretacin
Turstica Castillo
de Santa Catalina.
Telf.: 953 12 07 33.
ALCAL LA REAL
Centro de Recepcin
de Visitantes
Fortaleza de la Mota.
Telf.: 639 64 77 96.
ANDJAR GNAVE
Centro de Visitantes
Vias de Peallana.
Ctra. A-6177
AndjarSantuario, km. 13.
Telf.: 953 54 90 30
/ 670 94 52 29.
ARROYO DEL OJANCO
Centro de la Cultura Romana.
Patio Herreros.
Bolea, s/n.
Telf.: 953 42 00 02
(Ayuntamiento).
BAEZA
Centro de Interpretacin
Torren Puerta de beda.
Puerta de beda, s/n.
Telf.: 953 74 43 70.
BEAS DE SEGURA
Espacio Temtico
Beas de Segura Siglo XVI
y Literatura Mstica.
La Villa, 64.
Telf.: 953 48 04 21.
CAZORLA
Centro Temtico de
Especies Amenazadas.
Plaza Santa Mara, s/n.
(Edificio de las Antiguas
Carniceras).
Telf.: 953 72 09 23.
Centro Temtico
Frondosa Naturaleza.
Camino del ngel, 7.
Telf.: 953 72 17 91.
Centro Interpretacin Olivar
Ecolgico / Cooperativa Sierra
de Gnave.
Avda. de la Estacin.
Telf.: 953 48 04 21
(Concertar cita).
JDAR
Centro de Visitantes
Castillo de Jdar.
Alhor, s/n.
Telf.: 953 78 76 56.
LINARES
Centro de Interpretacin
del Paisaje Minero.
Paseo de Linarejos, s/n. km. 48 (A-319).
Telf.: 953 60 78 12. Telf.: 953 71 30 17.
MARTOS SANTO TOM
Centro de Visitantes Centro de Visitantes
Castillo de la Villa. Ro Borosa.
Primero de Mayo, s/n. Ctra. de El Tranco
Telf.: 953 70 30 01 a la Piscifactora del
(Concertar cita). Ro Borosa, km 2.
Telf.: 953 12 42 35.
ORCERA
Centro Interpretacin SEGURA DE LA SIERRA
Provincia Martima. Castillo de Segura
Ayuntamiento de Orcera. Territorio de Frontera.
Plaza de la Iglesia, 1. Castillo de Segura.
Telf.: 953 48 04 21 Telf.: 953 48 04 21.
(Concertar cita).
SILES
SANTA ELENA Centro de Interpretacin y
Centro de Visitantes Espacio Temtico Los Oficios
Puerta de Andaluca. del Bosque. El Sequero.
Ctra. N-IV, km. 257. Ctra. de Helln, 21.
Ctra. Santa Elena Telf.: 953 48 04 21.
Miranda del Rey.
Telf.: 953 24 80 68 BEDA
/ 953 66 43 07. Centro Municipal de Interpre-
Centro de Interpretacin tacin Turstica Renacentalia.
del Patrimonio Natural, Plaza Vzquez de Molina, s/n.
Histrico y Cultural Telf.: 953 49 11 43.
del Parque Natural
de Despeaperros.
Autova A-4, salida 250, a Informacin
ctra. de Aldeaquemada, 6,3. general
Collado de Los Jardines.
Telf.: 953 66 40 10. Polica Nacional: 091.
Polica Local: 092.
SANTIAGO-PONTONES Guardia Civil: 062.
Centro de Visitantes Bomberos: 080.
Torre del Vinagre. Emergencias sanitarias: 061.
Ctra. de El Tranco, Emergencias: 112.
DATOS DE INTERS MUSEOS
JAN Exposicin Privada de Castillo de la Yedra.
Museo de Jan Automviles Antiguos Camino del ngel, s/n. SANTIAGO-
Paseo de la Estacin, 27. Hermanos del Val Telf.: 953 71 00 39. PONTONES
Telf.: 953 31 33 39 Hermanos del Val, 1. Museo Etnolgico
/ 953 31 33 49. Telf.: 953 50 61 00 LINARES Alma Serrana
Museo Internacional (Previa cita). Museo Arqueolgico Majada Oscura.
de Arte Naf Manuel Moral Museo Mariano de Cstulo Aldea de los Anchos.
Centro Cultural Palacio Virgen de la Cabeza General Echage, 2. Telf.: 953 12 81 01
de Villardompardo. Real Santuario Virgen Telf.: 953 60 93 89. / 636 57 52 05.
Plaza Santa Luisa de la Cabeza. Casa Museo
de Marillac, s/n. Telf.: 953 54 90 15. Andrs Segovia SANTISTEBAN
Telf.: 953 24 80 68. Cnovas del Castillo, 59. DEL PUERTO
Museo de Artes y BAEZA Telf.: 953 65 09 36 Museo Jacinto Higueras
Costumbres Populares Museo Catedralicio / 953 65 13 90. Plaza Mayor, 18.
Centro Cultural Palacio Plaza de Santa Mara, 1. Museo Taurino Telf.: 953 40 21 11
de Villardompardo. Telf.: 953 74 41 57. Taberna El Lagartijo / 606 58 86 45.
Plaza Santa Luisa Museo de la Ventanas, 27.
de Marillac, s/n. Cultura del Olivo Telf.: 647 56 03 31. BEDA
Telf.: 953 24 80 68 Hacienda La Laguna. Casa Museo Arte Andalus
Casa Museo de Telf.: 953 76 51 42. MARTOS Narvez, 11.
la Virgen de la Capilla museodelaculturadelolivo.com Museo Arqueolgico y Telf.: 619 07 61 32.
Iglesia de San Ildefonso. Museo de Baeza de la Ciencia y Biblioteca Museo San
Vicente Montuno, 1. Telf.: 953 74 15 82. Arqueolgica Juan de la Cruz
Telf.: 953 25 54 66. Colegio Franciscano. Carmen, 13.
Exposicin Permanente BAILN San Antonio de Padua, 2. Telf.: 953 75 06 15.
de Arte Sacro Museo de la Telf.: 953 55 00 30 Museo Arqueolgico
Catedral de Jan. Batalla de Bailn (Concertar cita). Cervantes, 6.
Plaza Santa Mara, s/n. Calle Prez Galds, 19. Telf.: 953 77 94 32.
Telf.: 953 23 42 33. Telf.: 953 67 83 94. PORCUNA Museo de Alfarera
Museo Arqueolgico Paco Tito Memoria
ALCAL LA REAL CASTELLAR Municipal Obulco de lo Cotidiano
Museo Palacio Abacial Museo de Arte Ibrico Jos Moreno Torres, 1. Valencia, 22.
Carrera de las Palacio de Medinaceli. Telf.: 953 54 40 04 Telf.: 953 75 14 96.
Mercedes, s/n. Plaza de la Constitucin, 1. / 666 44 55 13. www.pacotito.com
Telf.: 953 58 20 77. Telf.: 953 46 00 05.
QUESADA VALDEPEAS
ANDJAR CASTILLO DE Museo Rafael Zabaleta DE JAN
Museo Antonio LOCUBN Plaza Cesreo Molino-Museo
Gonzlez Orea Casa-Museo Antiguo Rodrguez-Aguilera, s/n. Alto de Santa Ana
Iglesia de Capuchinos. Hospital de la Orden Telf.: 953 73 42 60. Santa Ana, 29.
Calancha. de Calatrava www.museozabaleta.org Telf.: 953 31 00 44
Telf.: 953 50 59 03. Josefa Mena, 18. / 953 31 01 11.
Museo Profesor Sotomayor Telf.: 953 26 06 29 SANTA ELENA
Palacio de Los (Concertar cita). Museo de la Batalla VILLATORRES
Nios de Don Gome. de las Navas de Tolosa Museo Cerezo Moreno
Maestra, s/n. CAZORLA Carretera de Miranda. Plaza de la Constitucin, 34.
Telf.: 953 50 06 03 Museo de Alto Santa Elena. Telf.: 953 37 76 20
/ 953 51 31 78. Guadalquivir Telf.: 953 66 41 78. / 953 24 80 68.
 BAEZA
PATRIMONIO DE LA HUMANIDAD

40 41

Paseos por
la ciudad
potica
Baeza dista tan slo ocho kilmetros
de beda, pero son hermanas de un
mismo estmulo artstico. Declarada
Patrimonio de la Humanidad, su barrio
histrico es el resumen de la mejor
arquitectura seorial, auspiciada por
A la izquierda, relieve
un poderoso clero y por un poder escultrico del Ayuntamiento.
civil de rancio abolengo. A la derecha, Seminario de
San Felipe Neri y fuente de
Santa Mara.
 BAEZA, PATRIMONIO DE LA HUMANIDAD
Baeza, soar contigo
cuando no te vea...
Ciudad del Renacimiento. 15.200 habitantes.
Extensin: 193 kilmetros cuadrados. A 752 metros
sobre el nivel del mar. Ms informacin: www.baeza.net
B aeza, enaltecida en los versos de An-
tonio Machado, ocupa el centro geo-
grfico de Jan. Clero, nobleza y poder
civil dieron personalidad a esta ciudad,
hermana de beda, iluminada al igual que
aquella por un Renacimiento refinado y
culto. La plaza de Santa Mara es el co-
razn de la ciudad vieja. En ella se citan la
Catedral, las Casas Consistoriales Altas,
de aliento gtico, y el seminario de San
Felipe Neri, residencia hoy de la Universi-
dad Internacional de Andaluca. En el cen-
Palacio de Jabalquinto e interior de la
Catedral. Abajo, plaza del Ppulo. En la
pgina anterior, escudo nobiliario y catedral.
tro se levanta la fuente de Santa Mara.
Calle abajo est la imponente fachada del
palacio de Jabalquinto, sede universita-
los lados de la ciudad vieja. La plaza de
la Constitucin corta en dos la ciudad de
Baeza. A ambos lados los edificios estn
ria. Su estilo gtico isabelino contrasta con soportalados y acogen antiguos palacios
la delicadeza renacentista de su claustro y de la burguesa del XVIII y el XIX. El Ayun-
su escalera seorial. Frente a ella se yer- tamiento abre sus puertas en un palacio
gue la iglesia de la Santa Cruz, el nico plateresco, prximo a las ruinas de San
ejemplo que Andaluca posee de estilo tar- Francisco, proyectadas en su da por An- 43
dorromnico. La Antigua Universidad se drs de Vandelvira. La peatonal calle de
halla al lado y acoge a un lado de su claus- San Pablo asciende hasta la iglesia del
tro barroco el aula donde el poeta Antonio mismo nombre y deja a un lado de la calle
Machado imparti clase de gramtica fran- palacios seoriales. A ocho kilmetros se
cesa entre los aos 1912 y 1919. halla la Hacienda de la Laguna que acoge
La plaza del Ppulo esta presidida el Museo de la Cultura del Olivo, un cen-
por una fuente cuya escultura principal tro temtico que explica la vinculacin de
representa a Himilce, esposa del general Jan con este rbol y su aceite.
cartagins Anbal. Las Antiguas
Carniceras son en la actualidad
sede judicial y a espaldas de Hi-
milce y de los cuatro leones que
la protegen se levanta la Audien-
cia Civil y Escribanas Pblicas,
donde abre sus puertas la oficina
de turismo. El arco de Villalar y la
puerta de Jan dan paso a uno de
 EL RENACIMIENTO EN LA PROVINCIA
Sabiote, Villacarrillo y
otros pueblos de la provincia
Comarca de La Loma y Las Villas. Trece municipios.
Accesos: Desde beda y los pueblos de la Sierra de Segura.
Ms informacin: www.adlas.es
D urante el siglo XVI el renacimiento
se extendi por buena parte de los
pueblos y ciudades de la provincia. En la
ciudad de Sabiote, Francisco de los Co-
bos mand construir un castillo palaciego
sobre los restos de la vieja alcazaba rabe.
Situada en uno de los extremos de la ciu-
dad antigua, frente al valle del Guadalimar,
la fortaleza abre sus puertas a travs de
una portada plateresca precedida por un
foso. Por fuera el castillo es slido y carece
de huecos y por dentro exhibe los restos
de un pasado palaciego y suntuoso. Sa-
biote es Conjunto Histrico Artstico. La
En la pgina anterior,
iglesia de San Pedro en
Sabiote. Junto a estas
lneas, castillo de Canena e
interior de la iglesia de La
Asuncin en Villacarrillo.
Abajo, fachada del
Ayuntamiento de Martos.
iglesia de San Pedro comenz siendo g-
tica para convertirse con el tiempo en un
templo de bella factura renacentista.
Villacarrillo es la capital de la comar-
ca de Las Villas, mitad sierra mitad cam-
pia. Al contrario que otros pueblos de la
comarca, su urbanismo es recto y disci-
plinado y en el corazn del barrio antiguo
destaca la iglesia de Nuestra Seora de
la Asuncin, uno de los grandes templos
proyectados por Andrs de Vandelvira. En
1538 Francisco de los Cobos compr la
villa de Canena y
mand a Andrs
de Vandelvira a
que proyectase un
castillo palaciego
al que retirarse en
sus das de des-
canso. Declarado Monumento Nacional 45
en 1931, el castillo acoge en su interior un
bello patio con una doble galera y una es-
calera claustral.
Andjar posee en la iglesia de Santa
Mara la Mayor su principal monumento
renacentista. En Martos destaca el Ayun-
tamiento y en el municipio de La Guardia
la iglesia de la Asuncin, en cuya cons-
truccin intervinieron Francisco del Casti-
llo y Andrs de Vandelvira. De Vandelvira
son tambin las trazas de la iglesia de la
Inmaculada de Huelma. Iznatoraf se halla
frente a la comarca de Las Villas en un al-
tozano donde se alza la iglesia de la Asun-
cin. Adems de sus calles labernticas
destaca el paseo de El Solano y la puerta
del Arrabal.
 RUTA DE LOS CASTILLOS Y LAS BATALLAS
Un itinerario
histrico escrito
con letras de paz
La Ruta de los Castillos y las
Batallas rememora los captulos
46
ms trascendentales de la historia
de Jan. Algunas de las fortalezas
ms fascinantes de Europa se
encuentran en los mismos sitios
donde se desataron batallas
memorables como las de Bacula,
Navas de Tolosa o Bailn.
Unxxxxxa
a trxxxxxxe
la Hixxxxxxxxxxa
Raessisse conse minismo dolore
volutat augiam, conulla feum iure
con ut augiamet ilit aliquis nibh eu
feum ipit acil utat at adio eu feugue
min ver sum elenit lorper sum irit
alit la feuisisl ulputpat la facipsusto
odolorero eugait velissequi ea 47
conseniat dunt ing ercilit nit
nullandiam, voluptat, qui tio etum
ing etum ea cor sequism olobore
corer summod te modolesto
doloreetuer sisim vel duip eugue
venismo dolobor sum
Pgina izquierda, uno de los trofeos
de la batalla de las Navas de Tolosa
y castillo de Lopera. En esta pgina,
fortaleza de La Mota en Alcal la Real.
 CASTILLOS Y BATALLAS
Encrucijada
de culturas
Itinerario: Desde el Museo de la Batalla de las Navas de Tolosa
en Santa Elena hasta la fortaleza de La Mota de Alcal la Real.
Ms informacin: www.castillosybatallas.com
J an es duea de algunos de los cas-
tillos ms singulares de Europa. A lo
largo de la ruta el visitante puede revivir al-
gunos de los episodios ms memorables
de la Edad Media, de la frontera hispano-
48
musulmana, como la Batalla de las Navas
de Tolosa, que tuvo lugar en el norte de
la provincia en 1212. Recreaciones hist-
ricas, torneos y juegos medievales, cenas
teatralizadas y mercadillos de poca for-
man parte de un programa de animacin
que se celebra a lo largo del ao en las
fortalezas y sitios de las batallas de Jan.
El Museo de la Batalla de las Navas
de Tolosa es el punto de partida de un
inolvidable viaje por la historia. El centro,
situado en Santa Elena, a un lado de la au-
tova de Andaluca frente al lugar donde se
desat la batalla, narra de un modo apa-
sionante la crnica de aquellos das, las
estrategias, los protagonistas y los hechos
previos y posteriores de una contienda que
enfrent a cristianos y almohades. Kilme-
tros abajo aguarda el castillo milenario de
Baos de la Encina, una de las fortalezas
Arriba, iglesia Abacial de
la fortaleza de La Mota,
en Alcal la Real. Junto a
estas lneas, Museo de la
Batalla de las Navas de
Tolosa, en Santa Elena.
Interior del Museo de la Batalla de Bailn. Abajo, castillo
calatravo e iglesia de Santa Mara la Mayor de Alcaudete.
musulmanas ms valiosas de Europa. En
Arjona se puede visitar un aljibe almohade
y en Arjonilla, un castillo donde se cuentan
los amores del trovador Macas. Lopera
posee una fortaleza calatrava en el centro
del pueblo y Porcuna la Torre de Boabdil,
donde estuvo preso el ltimo rey de Gra-
nada. En la capital se alza el castillo de
Santa Catalina, enclavado sobre un cerro
inexpugnable, situado junto al parador de
turismo. En su interior abre sus puertas un
centro de interpretacin. En Alcaudete se
alza el castillo calatravo, una de las forta-
lezas mejor restauradas de Espaa. Su
centro de interpretacin repasa la historia
de este monumento, desde que fue alc-
zar rabe hasta que se convirti en castillo
palaciego.
Alcal la Real est presidida por la 49
fortaleza de la Mota, otro de los grandes
smbolos de la ruta. El centro de interpreta-
cin de la Vida en la Frontera toma asiento
en la fortaleza y en el interior de la iglesia
Abacial. Su extenso permetro monumen-
tal permite visitar desde una bodega hasta
una botica recreadas en tiempos del me-
dievo.
 VIAJE AL TIEMPO DE LOS BEROS

Origen
de la cultura
50 jiennense 51

Jan posee algunos

de los ms importantes
yacimientos arqueolgicos
del tiempo de los beros.
Nuestra provincia es el
principal asiento de
aquella mtica cultura
peninsular. Seguir sus
rastros es una aventura
deliciosa a lo largo de la
provincia. El Museo de Jan
expone sus grandes piezas.

Arriba, figuras de exvotos beros.

Junto a estas lneas, cermica griega. A la
derecha, guerrero bero de Cerrillo Blanco.
 VIAJE AL TIEMPO DE LOS BEROS
La primera
memoria
Despeaperros, Castellar, Linares,
Peal de Becerro, Huelma, Jan, Porcuna.
Ms informacin: www.juntadeandalucia.es/cultura/museos/MJA/
L a variedad y calidad de los yacimientos
arqueolgicos y de las esculturas ibri-
cas encontrados en la provincia de Jan,
hacen de esta provincia un territorio de re-
ferencia en la cultura bera.
52
El Viaje al Tiempo de los beros co-
mienza en el Collado de los Jardines,
en el corazn del Parque Natural de
Despeaperros. En l se localiza
un santuario de los siglos IV al III
antes de Cristo, muy similar en
caractersticas y cronologa al
de los Altos del Sotillo, en Cas-
tellar. En este pueblo existe un
museo situado en la torre del pala-
cio de Medinaceli. Destaca la colec-
cin de exvotos ibricos.
El viaje prosigue en el Mu-
seo Arqueolgico de Cstu-
lo, en Linares, donde se halla
uno de los puntos centrales de
esta ruta. La visita se comple-
menta con un paseo por la ciu-
dad iberorromana de Cstulo
una de las diez ciudades ms
importantes de la Antigedad
Sobre estas lneas, de izquierda a derecha, museos de Porcuna, Jan,
Cstulo y Castellar. En la pgina anterior, cmara de Toya y escultura
del yacimiento de Cerrillo Blanco. Abajo, lobo encontrado en El Pajarillo.
en la Pennsula Ibrica, situada a cinco ki-
lmetros de Linares. La siguiente parada
es en Toya, en Peal de Becerro. En aquel
estas esculturas decoraron un gran monu-
mento del siglo V antes de Cristo. El Mu-
seo Arqueolgico de Porcuna, ubicado
lugar, situado entre la sierra y la campia, en la torre de Boabdil, exhibe piezas de
se localiza una cmara sepulcral del siglo aquella poca. Otro hito de la ruta es Ibros
IV antes de Cristo, la mejor conservada de donde destaca su muralla ciclpea.
Espaa en su estilo. 53
El Viaje al Tiempo de los beros prosi-
gue su ruta en el Puente Tablas, en Jan,
donde los trabajos arqueolgicos de las
ltimas dcadas dieron con un oppidum
(ciudad fortificada) fechado entre los si-
glos IX y III antes de Cristo.
El Museo de Jan, germen del futuro
Museo Internacional de Arte y Arqueolo-
ga Ibrica, representa la sntesis del viaje.
En sus salas se pueden admirar las piezas
ms valiosas de los conjuntos de El Pajari-
llo y Cerrillo Blanco.
El ltimo hito de la ruta se localiza en
Porcuna. La necrpolis de Cerrillo Blan-
co se halla al noreste de esta localidad. El
yacimiento mantena enterrados los restos
de una treintena de esculturas. Al parecer
 Escapadas POR LA PROVINCIA
LINARES
La herencia del plomo
Ciudad industrial, patrimonial y comercial. 60.000 habitantes.
Extensin: 197 kilmetros cuadrados. A 419 metros sobre el nivel
del mar. Ms informacin: www.turismolinares.es
L a minera es la principal sea de iden-
tidad de Linares. El Centro de Inter-
pretacin de la Minera abre sus puertas
del siglo XIX es el paseo de Linarejos. El
paseo une el santuario de la Virgen de
Linarejos, patrona de la ciudad con el
en un edificio contiguo a la neomudjar centro urbano. La plaza de toros de San-
Estacin de Madrid. En l se explica la ta Margarita es uno de los cosos con ms
vinculacin del plomo con la ciudad. Exis- historia de Espaa. Aqu muri el diestro
ten senderos que conducen hasta estas Manolete en1947 tras sufrir una cornada.
54 minas, rutas que llevan, por ejemplo, a la Las Ocho Puertas son un cruce de cami-
mina de Los Lores donde est prevista la nos. Todas las calles que derivan aqu for-
realizacin de la mina visitable. De finales man parte de un atractivo centro comercial
abierto. El Museo An-
drs Segovia recuerda
al genial guitarrista y la
cercana plaza de Santa
Mara acoge la iglesia
renacentista del mismo
nombre, el Ayuntamien-
to y el Psito. El hospital
Marqueses de Linares
es un singular edificio
neogtico.
Arriba, a la izquierda, Andrs
Segovia. A la derecha, plaza
de Santa Mara. Junto a estas
lneas, mina de Los Lores.
QUESADA. MUSEO ZABALETA
Rafael Zabaleta, el
pintor de Quesada
Plaza Cesreo Rodrguez-Aguilera. Quesada
Ms informacin: www.museozabaleta.org
Telfono: 953 73 42 60.
R afael Zabaleta (1907-1960) es uno de
los artistas ms reconocidos de la pro-
vincia de Jan. Naci en Quesada, muni-
cipio ubicado al sur del Parque Natural de
Cazorla, Segura y Las Villas, que convirti
en una de sus principales fuentes de ins-
piracin. Amigo de los grandes artistas del
siglo XX, Zabaleta fue el pintor de la luz, de 55
las escenas campestres y de la cotidianei-
dad de los das.
El museo que lle-
va su nombre es un
reconocimiento a despus, el nuevo museo abre sus puer-
su labor artsti- tas en un edificio moderno que acoge va-
ca. El primer cen- rias decenas de obras de todas las po-
tro fue abierto en cas artsticas por las que pas Zabaleta.
1963, pero su pro- En la sala dedicada a los amigos del pintor
gresivo deterioro cuelgan cuadros de Picasso, Mir, Tpies,
oblig a elabo- Gutirrez Solana, Hidalgo de Caviedes y
rar un nuevo Jos Luis Verdes, entre otros. Tambin se
proyecto recogen textos dedicados a la obra de es-
musesti- te pintor y firmados por Juan Ramn Jim-
co. Unas nez, Vicente Aleixandre, Gabriel Celaya o
dcadas Camilo Jos Cela.
Arriba, exterior del museo. Debajo, El Stiro.
Junto a estas lneas, autorretrato.
 LA CAROLINA Y LAS
NUEVAS POBLACIONES
La ciudad
lanzada a cordel
Capital de las Nuevas Poblaciones de Sierra Morena.
15.500 habitantes. Altitud: 606 metros sobre el nivel del mar.
Ms informacin: www.promojaen.es
L a Carolina es la capital de las Nuevas
Poblaciones de Sierra Morena, uno de
los proyectos polticos ms importantes
del gobierno del rey ilustrado Carlos III.
Fundada un 5 de julio de 1767, la ciudad
se halla al norte de la provincia, a slo
doce kilmetros del paso de Despeape-
56 rros. Es la joya urbanstica de Andaluca.
Sus calles y sus plazas estn lanzadas a
cordel y reproducen un tablero de ajedrez
cuyo centro lo establece la iglesia de la
Inmaculada Concepcin y el palacio del
Intendente Olavide. La calle Jardines des-
ciende hasta la plaza del Ayuntamiento, y
la calle Real hasta el paseo del Molino de
Viento. En la plaza de la Aduana se alzan
las torres que servan de puerta de entrada
a la ciudad, situadas hoy frente a la plaza
de las Delicias.
Al lado de La Carolina se halla la peda-
na de Las Navas de Tolosa. Otros muni-
cipios que forman parte del proyecto die-
ciochesco de las Nuevas Poblaciones son
Santa Elena, Carboneros, Guarromn
y Aldeaquemada.
En todos ellos
destacan sus
iglesias,
construidas en
estilo neoclsico.
La Carolina. Arriba, escudo de
Carlos V e iglesia de Santa Elena.
EL CONDADO
Olivares,
pueblos y dehesas
Accesos: Vilches y Sorihuela del Guadalimar.
Dehesas, olivar, parques arqueolgicos.
Ms informacin: www.elcondado.es
V ilches es la puerta de entrada a la
comarca de El Condado, un territorio
adehesado y de suaves ondulaciones don-
de las fincas de ganadera brava compar-
ten la tierra con extensos campos de oliva-
res. El santuario de la Virgen del Castillo
es un bello mirador de la comarca, desde
donde se divisan hasta cuatro embalses.
Kilmetros adelante est Arquillos. En tos arqueolgicos la rodean. En su centro
Navas de San Juan destaca el santuario
de la Virgen de la Estrella. Santisteban del
Puerto es la capital de una comarca con
una larga tradicin cinegtica. A la entra-
da del pueblo sobresale una escultura de
un dinosaurio en bronce. A su lado hay un
pabelln que cobija las huellas dejadas
por aquellos animales del Mesozoico. En
el interior del pueblo, adems de las igle-
sias de San Juan y Santa Mara, conviene
visitar el museo del escultor local Jacinto
Higueras. Castellar es la ciudad ms mo-
numental de la comarca. Cuevas y conjun- 57
histrico se alza la Colegiata y el Palacio
de Medinaceli, ayuntamiento y museo que
posee una coleccin de exvotos beros.
Chiclana de Segura es uno de los
pueblos ms encantadores de la comar-
ca. Est situada en una alta muela rocosa
desde la que divisa la vecina localidad de
Sorihuela del Guadalimar.
Ejemplar de ganadera brava.
Arriba, museo y ex Colegiata
de Santiago, en Castellar.
EL ACEITE DE OLIVA Y SU GASTRONOMA

El mejor aceite
del mundo.
Es hora de comer!

DE PRIMERO...
Sabrosas alcachofas de la huerta
59
de Jan salteadas con ajos,
cebollas tiernas y jamn ibrico. Pipirranas,
ajoatao, andrajos, habas fritas, espinacas,
flamenquines o lomo de orza.

DE SEGUNDO...
Cordero segureo, perdiz en
escabeche de La Carolina,
bacalao a la baezana, migas
con torreznos, acompaados
de vinos de Bailn y Frailes.

DE POSTRE...
Gachas, virolos de Baeza, hojaldres de
Guarromn, almendrados conventuales y licores.
 EL ACEITE DE OLIVA
Y SU GASTRONOMA
Gastronoma popular,
cocina seorial
Gastronoma de Jan. Cinco denominaciones de origen de aceite
de oliva. Carne de caza, productos de la huerta, postres conventuales
y vinos de Bailn, Lopera, Torreperogil y Alcal.
S esenta millones de olivos alfombran
la provincia de Jan. De ellos se extrae
el veinte por ciento de la produccin mun-
dial. El aceite de oliva virgen extra, el me-
jor zumo de aceituna, es el smbolo eco-
nmico, social y cultural de la provincia y
el alimento ms venerado e insustituible.
60 La mayor parte de la produccin de aceite
jiennense pertenece a la variedad picual, a
excepcin de una pequea produccin de
royal que se elabora en Cazorla. Las cin-
co denominaciones de origen garantizan
la calidad y excelencia de este producto
cuya historia e importancia queda refleja-
da en el Museo de la Cultura del Olivo,
situado en la hacienda de La Laguna de
Baeza. El centro exhibe en sus diferentes
salas la historia de este cultivo meditarr-
neo, los diferentes procesos productivos,
la maquinaria y los enseres y la estrecha
vinculacin del olivo con la sociedad jien-
nense. En el Jardn de Variedades crecen
olivos procedentes de todo el mundo. Con
aceite de oliva se elaboran sopas fras
como los gazpachos y ajos blancos y no
falta en la clebre pipirrana, una variedad
Arriba, botellas de
aceite de oliva virgen
extra. Junto a estas
lneas, prensa de viga
en el Museo de la
Cultura del Olivo de
Baeza. En la pgina
derecha, jardn de las
variedades del Museo
de la Cultura del Olivo
y postre tradicional en
el Parador de Turismo
de Jan.
de ensalada con hortalizas muy picadas.
Espinacas con piones y pucheros de
garbanzos y acelgas son platos de recio
sabor al igual que la variedad de platos
elaborados con ajo, clebres en la Sierra
de Segura. La carne de monte y la trucha
son productos de Cazorla, Segura y Las
Villas, as como de la Sierra de Andjar. En
Sierra Mgina destacan las hortalizas y
las verduras, envasadas en Bedmar.
Las cerezas de Castillo de Locubn en
torno a la cual se celebran unas populares
fiestas a principios de junio y Torres, la
repostera tradicional como los hojaldres
de Guarromn o los virolos de Baeza, los
dulces conventuales, los vinos de Frailes, 61
Bailn, Lopera, Pozo Alcn, Alcal y Torre-
perogil y los licores de las sierras confor-
man los postres. Las tabernas tienen me-
recida fama en Linares, donde las tapas
son deliciosas miniaturas de una gastro-
noma imaginativa. La tapa no es slo una
tradicin linarense sino que se extiende
por toda la provincia.
 Una provincia DE TENTACIONES
OCIO, FIESTAS Y ESPECTCULOS
Doce meses de diversin
Calendario anual de celebraciones religiosas y festivas.
Actividades culturales. Festivales, certmenes, muestras
y concursos. Un ao para amar Jan.
J an te invita a vivir un ao entero lleno
de emociones. Sus pueblos y ciudades
celebran a lo largo de los doce meses del
ao festivales, encuentros, certmenes,
fiestas y celebraciones religiosas, muchas
de ellas de inters turstico nacional. La
capital acoge a lo largo del ao el Pro-
62 yecto rbitacultura, impulsado por el
Ayuntamiento. El Premio Internacional
de Piano, el Folk del Mundo o el Festival
de Jazz son otras celebraciones. La Se-
mana Santa, con la clebre procesin de
El Abuelo, y las fiestas de la Virgen de la
Capilla, en junio, y de San Lucas, en octu-
bre, completan la oferta capitalina.
Linares acoge el Torneo Internacional
de Ajedrez, el Encuentro de la Guitarra
Andrs Segovia y la concurrida feria de
San Agustn, en agosto, famosa por sus
festejos taurinos. beda es una ciudad de
vocacin artstica como lo demuestra el
Festival de Msica y Danza, que se ce-
lebra en junio. La vecina Baeza acoge los
cursos de la Universidad Internacional
En la pgina izquierda, Semana Santa en Jan. Abajo, romera de la Virgen de la Cabeza.
Sobre estas lneas, de izquierda a derecha, Festival de Teatro de Cazorla, Folk del Mundo y
Blues Cazorla Festival. Abajo, festival Etnosur, que se celebra en julio en Alcal la Real.
de Andaluca en la sede Antonio Macha-
do mientras que Andjar acoge la Univer-
sidad de Otoo.
Cristianos. En Valdepeas de Jan se ce-
lebra en agosto sus Fiestas Realengas.
El flamenco constituye otra de las grandes
Jan en Julio agrupa tres festivales atracciones culturales y festivas a lo largo
importantes. Segura de la Sierra acoge el del ao. En Jan y Linares existen peas
Festival Internacional del Aire, mientras que organizan conciertos. Esta ltima ciu-
Cazorla celebra en esas fechas tambin el dad acoge el Festival de Tarantas y tiene
Festival Internacional de Blues. En Alca- fama el festival flamenco que cada ao se 63
l la Real se celebra a mediados de julio celebra en verano en la localidad de Pega-
etnosur, los Encuentros tnicos del Sur. lajar, donde no falta el cante y el baile.
Andjar celebra el ltimo domingo de
abril la romera de la Virgen de la Cabe-
za, la ms antigua de Espaa. Ese mismo
fin de semana en Beas
de Segura tiene lugar
la fiesta del Toro
Ensogado. Entre los
festejos gastronmi-
cos ms clebres del
ao destaca la Fiesta de la
Aceituna de Martos y la Fiesta de
la Cereza de Castillo de Locubn.
En pueblos como Crcheles, Cam-
pillo de Arenas y Blmez de la Moraleda
an tienen lugar las fiestas de Moros y
 Una provincia DE TENTACIONES TURISMO DE SALUD
Y BELLEZA
ARTESANA

Barro, esparto El cuidado del

hierro y madera cuerpo y la mente
Una provincia artesana. Madera en los parques naturales. Balnearios, centros especializados en el cuidado de
Barro en beda y La Campia. Forja en el norte de la cuerpo y mente y spa repartidos por toda la provincia.
provincia y esparto en los pueblos escondidos de las sierras Ms informacin: www.promojaen.es

L a cermica, la forja y la alfarera son

las tradiciones artesanas ms asenta-
das en beda. El barrio de San Milln es
fabrican guitarras fla-
mencas muy solicita-
das por virtuosos de
J an te cuida. Muchos de los pueblos y
ciudades de la provincia han heredado
de Roma y al-Andalus la tradicin por el
sumo o el bao. Adems, los balnearios
y spa de los hoteles y centros de belleza
ofrecen tratamientos donde el aceite de
desde hace siglos el centro de reunin de este clsico instru- bienestar y la salud. Las aguas limpias que oliva est al servicio de la salud.
los artesanos del barro. All, en sus hornos mento andaluz. brotan de los manantiales repartidos por
rabes, cuecen tinajas, jarras, platos, cn- Mancha Real po- los cuatro parques naturales se comple-
taros y otros objetos decorativos. Bailen see una importante in- mentan con aquellas que nacen en pue-
64 posee una prspera industria de la cer- dustria del mueble. El blos como Canena o Marmolejo donde 65
mica, al igual que la localidad de Arjoni- esparto arrastra una existen balnearios. Estas aguas poseen
lla, donde existen numerosos talleres fami- larga tradicin en Los cualidades minero-medicinales que las
liares. Andjar cuenta con artesanos de la Villares y otros pue- hacen muy recomendables para el con-
azulejera que modelan a la vez simpti- blos de la comarca de
cos objetos co- El Condado. En Caste-
mo los pitos ro- llar, adems, la madera de olivo es utili-
meros. zada para la fabricacin de todo tipo de
En Andjar muebles. Con el corcho se modelan pie-
y Marmolejo zas decorativas en la Sierra de Segura.
an traba- Torredonjimeno cuenta con talleres dedi-
jan algunos cados a la forja y al modelado del hierro,
luthiers adems de a la fabricacin y reparacin
que, conti- de campanas. En Jan, adems, hay es-
nuando la tudios especializados en pintura y cermi-
tradicin, ca costumbrista. Balnearios y spa de la
provincia que ofrecen
diversos tratamientos para
Arriba, guitarra y artesana realizada con madera de mimar cuerpo y mente.
olivo. Junto a estas lneas, cermica tpica de beda.
 Redaccin, diseo y direccin
Tinta Blanca Editor

Edita
Gua de la provincia
Diputacin Provincial de Jan

Imprime
Soproargra, S.A.

Depsito legal: J. 1345 - 2010

Segunda edicin corregida y aumentada,
noviembre de 2010

Gua de la provincia