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II PARCIAL
Dra. Suyapa Jacqueline Molina
INDICACIONES: conteste la siguiente gua EN SU CUADERNO, con letra clara y legible. Esta
es el complemento del acumulativo del II parcial. La presentar a la Docente el da del examen
de la clase (jueves 16 de marzo de 2017)
1. Cmo estn compuestos los carbohidratos y cul es su frmula qumica?
2. Cules son las funciones de los carbohidratos?
3. Cmo se clasifican los carbohidratos?
4. Cules son las 2 caractersticas fundamentales de los monosacridos y cules son las
molculas representativas?
5. En qu se diferencian los disacridos de los monosacridos y cules son estos?
6. Cules son las funciones de los polisacridos?
7. Cules son las fuentes de los carbohidratos simples y complejos?
8. En pocas palabras diferencie a digestin de los carbohidratos
9. Cul es la importancia de las protenas?
10. Cmo estn compuestas las protenas y cul es su frmula qumica?
11. Clasifique las protenas segn su composicin
12. Clasifique las protenas segn su estructura qumica
13. Clasifique a las protenas segn sus funciones
14. A qu se llama catabolismo proteico y cul es su objetivo?
15. Cules son las consecuencias de la deficiencia y el exceso de protenas?
16. Qu son los cidos grasos esenciales y cmo se clasifican?
17. Por medio de un cuadro comparativo, contraste las funciones de los cidos grasos
esenciales
18. Cmo se definen las vitaminas y como se clasifican?
19. Por medio de un cuadro resumen describa las funciones, solubilidad y fuentes de las
vitaminas
20. Describa resumidamente el proceso de digestin, absorcin y metabolismo de las vitaminas
21. Cmo se definen los minerales y cul es su funcin?
22. Cmo se clasifican los minerales?
23. Identifique resumidamente la importancia de los macro y microminerales
24. Cules son las fuentes de los minerales?
25. Describa la importancia del agua en las funciones corporales
26. Cmo se clasifica el agua?
27. Cules son las fuentes del agua?
28. Describa brevemente el metabolismo y eliminacin del agua
29. Cmo se relacionan los alimentos y la cariogenicidad?
30. Cules son las fuentes nutricionales para la microbiota oral?
31. Cmo se relacionan los factores metablicos con el desarrollo dentario?
32. Por medio de una tabla comparativa contraste los alimentos cariognicos, cariostticos y
anticariognicos
33. Cules son los factores que influyen en la cariogenicidad de los alimentos?
34. Cul es la importancia del flor como anticariognico y cules son sus fuentes?
35.Cules son los cuidados nutricionales ante la enfermedad periodontal?