EL CACAO COMO PRODUCTO DE EXPORTACIN EN EL ECUADOR

La produccin de cacao constituyen una oportunidad para revitalizar y mejorar el nivel

de vida de las comunidades rurales, y hay que aprovechar las oportunidades que se
presentan, por lo que se ha desarrollado un nuevo cultivo potencial para la produccin
de materia prima; ese es el caso del cacao, el que en un futuro se podra convertir en un
potencial proveedor, pues, de ser exitosa la explotacin, se podra incorporar
asesoramiento especializado en diferentes reas tcnicas hoy no utilizadas;
consecuentemente consolidar las bases de un manejo adecuado de las huertas de cacao
apoyando al productor cacaotero. En 1830, se declara la fundacin del Ecuador. Muchas
familias adineradas dedican sus tierras a este producto, en haciendas denominadas
Grandes Cacaos. Ubicadas preferentemente en Vinces y otros cantones de Los Ros,
se hace una costumbre de alcurnia encargar a terceros la administracin de estas
haciendas para pasar largas temporadas en Europa. La produccin se duplica hacia 1880
(15.000 TM), y de ah se triplica por los aos 20s (40.000 TM). Durante la dcada de
1890, Ecuador es el mayor exportador mundial de cacao. Los primeros bancos del pas
se crean gracias a la base slida que ofrece el cacao como motor econmico nacional.

Los diferentes tipos del cultivo de cacao, dan la opcin a escoger a la hora de realizar el
trabajo para la futura huerta, siempre aprovechando los mejores tipos de cacao para esta
labor. Para ello se debe analizar las tcnicas de los cultivos de cacao, dar a conocer en
forma general las actividades agrcolas de la poblacin proponiendo la
comercializacin de cacao para empresas nacionales y Socializar la propuesta de mejora
para la solucin del problema y as tener mayor economa nacional y local para
brindarle un mejor beneficio a la comunidad san Vicente de rio chico la cual con
intervenciones como son charlas sobre como comercializar el producto y mejorar la
practicas agrcolas en el periodo de octubre del 2014 hasta febrero del 2015.
Desarrollo

El cacao desde tiempos muy remotos ha sido utilizado de diversas formas desde la
antigedad, como moneda de intercambio para la preparacin de bebidas y otros
alimentos, bebida ceremonial por los reyes y faraones espaoles de la alta realeza y
tributos para los reyes por su sabor y aroma inconfundible, esto en cuanto a su semilla y
su cascara como alimento para el ganado. Actualmente se encuentra distribuido en
diferentes partes del pas. (ICCO 2003).

Cuadro N 01: Grupos de cacao segn distribucin geogrfica

Grupo de cacao Distribucin geogrfica

Amrica central, Colombia y
A. Criollo
Venezuela
B. Amazonas, Forasteros Per, Ecuador, Colombia, Bolivia y
del Alto Amazonas Brasil
C. Guyana o Forasteros del Mesetas de las Guyana, Venezuela,
Bajo Amazonas Surinam, Guyana Francesa y Brasil
D. Nacional Zona costera del Ecuador

Fuente: Garca, 2000