EMPRESA PARA DESARROLLAR UN PROBLEMA DE PROGRAMACIN LINEAL

NOMBRE DE LA EMPRESA O NEGOCIO

Paladar Gourmet

NOMBRES Y APELLIDOS DEL GERENTE O REPRESENTANTE LEGAL DE LA EMPRESA O NEGOCIO VISITADO

Luis Octavio Quintero

ACTIVIDAD ECONMICA DE LA EMPRESA O NEGOCIO

Paladar Gourmet se dedica a la produccin y venta directa de productos comestibles totalmente elaborados.

NOMBRE Y DESCRIPCIN DEL PROCESO EN DONDE SE HA IDENTIFICADO EL PROBLEMA DE PROGRAMACIN LINEAL.

El problema de programacin lineal est ampliamente relacionado con la utilidad neta que dejan los productos elaborados en la
empresa, teniendo en cuenta que semanalmente existen restricciones en la cantidad de recursos que se utilizan para la preparacin
de cada producto. La idea bsicamente es Maximizar las utilidades del negocio.
 CUADRO DE RESUMEN

DISPONIBILIDAD DE LOS
PRODUCTOS O SERVICIOS RECURSOS SEMANAL
RECURS Picada Picada Picada extra Picada combinada Picada combinada
OS familia big big personal do
carne 50,00 50,00 75,00 25,00 25,00 500
pollo 175,00 175,00 263,00 87,50 87,50 1750
salchicha
manguerra 200,00 200,00 300,00 100,00 100,00 2000
ranchera 25,00 25,00 37,50 12,50 12,50 250
cebolla 50,00 50,00 75,00 25,00 25,00 500
pimenton 50,00 50,00 75,00 25,00 25,00 500
apio 12,25 12,25 18,38 6,13 6,13 122,5
papa 500,00 500,00 833,33 250,00 300,00 5000
queso 100,00 100,00 150,00 50,00 50,00 1000
lechuga 100,00 100,00 150,00 50,00 50,00 1000
papita ripio 100,00 100,00 150,00 50,00 50,00 1000
salsa de pia 100,00 100,00 150,00 50,00 50,00 1000
salsa tartara 100,00 100,00 150,00 50,00 50,00 1000
salsa de tomate 100,00 100,00 150,00 50,00 50,00 1000
ajo 10,00 10,00 15,00 5,00 5,00 100
sal 1,00 1,00 1,50 0,50 0,50 10
salsa soya 10,00 10,00 15,00 5,00 5,00 100
Utilidad por
Unidad 11014 13014 21117 5507 7267
 CUL ES LA UTILIDAD MXIMA DE CADA PRODUCTO TENIENDO EN CUENTA QUE SEMANALMENTE EXISTEN UNAS
RESTRICCIONES EN LA CANTIDAD DE RECURSOS PARA LA PREPARACIN DEL PRODUCTO?
VARIABLES
x1 Picada combinada personal
x2 Picada combinada do
x3 Picada familia
x4 Picada big
x5 Picada extra big
MODELO CANONICO
1. Funcin Objetivo cannica 2. Restricciones
MAX Z=
506,75*x1+7266,75*x2+11013,5*x3+13013,5*x4+21117
,266*x5 25*x1+25*x2 + 50*x3+50*x4+75*x5<=500
87,5*x1+87,5*x2 + 175*x3+175*x4+263*x5<=1750
100*x1+ 100*x2 +200*x3+ 200*x4 +300*x5 <= 2000
12,5*x1+12,5*x2 +25*x3+ 25*x4 +37,5*x5 <= 250
25*x1+25*x2 +50*x3+50*x4 +75*x5 <= 500
25*x1+25*x2 +50*x3+50*x4 +75*x5 <= 500
250*x1+300*x2 +500*x3+ 500*x4 +833,33*x5 <= 5000
50*x1+50*x2 +100*x3+ 100*x4 +150*x5 <= 1000
50*x1+50*x2 +100*x3+ 100*x4 +150*x5 <= 1000
50*x1+50*x2 +100*x3+ 100*x4 +150*x5 <= 1000
50*x1+50*x2 +100*x3+ 100*x4 +150*x5 <= 1000
50*x1+50*x2 +100*x3+ 100*x4 +150*x5 <= 1000
50*x1+50*x2 +100*x3+ 100*x4 +150*x5 <= 1000
5*x1+5*x2 +10*x3+ 10*x4 +15*x5 <= 100
0,5*x1+0,5*x2 +1*x3+ 1*x4 +1,5*x5 <= 10
5*x1+5*x2 +10*x3+ 10*x4 +15*x5 <= 100
X1,X2,X3,X4,X5>=0
 MODELO ESTANDAR
3. Funcin Objetivo Estndar 4. Restricciones Estndar
MAX Z= 25*x1+25*x2 + 50*x3+50*x4+75*x5 +S1<=500
5506,75*x1+7266,75*x2+11013,5*x3+13013,5*x4+21117,266*x
5+
0s1+0s2+0s3+0s4+0s5+0s6+0s7+0s8+0s9+0s10+0s11+0s12+
0s13+0s14+0s15+0s16 87,5*x1+87,5*x2 + 175*x3+175*x4+263*x5+S2<=1750
100*x1+ 100*x2 +200*x3+ 200*x4 +300*x5+S3 <= 2000
12,5*x1+12,5*x2 +25*x3+ 25*x4 +37,5*x5+S4 <= 250
25*x1+25*x2 +50*x3+50*x4 +75*x5+S5 <= 500
25*x1+25*x2 +50*x3+50*x4 +75*x5+S6 <= 500
250*x1+300*x2 +500*x3+ 500*x4 +833,33*x5+S7 <=
5000
50*x1+50*x2 +100*x3+ 100*x4 +150*x5+S8<= 1000
50*x1+50*x2 +100*x3+ 100*x4 +150*x5+S9 <= 1000
50*x1+50*x2 +100*x3+ 100*x4 +150*x5+S10 <= 1000
50*x1+50*x2 +100*x3+ 100*x4 +150*x5+S11 <= 1000
50*x1+50*x2 +100*x3+ 100*x4 +150*x5+S12 <= 1000
50*x1+50*x2 +100*x3+ 100*x4 +150*x5+S13 <= 1000
5*x1+5*x2 +10*x3+ 10*x4 +15*x5+S14 <= 100
0,5*x1+0,5*x2 +1*x3+ 1*x4 +1,5*x5+S15<= 10
5*x1+5*x2 +10*x3+ 10*x4 +15*x5+S16 <= 100
X1,X2,X3,X4,X5,S1,S2,S3,S4,.,S16>=0