Estrategia Global Contra la Obesidad / EGO - Chile

5. Realiza ejercicios 30 minutos 3 veces por semana. (Adems realizo ejer-

cicios 30 minutos 3 veces por semana)

6. Adapta la intensidad a tu ritmo personal. (Voy de menos a ms y ya no

me canso).

GUAS Y MENSAJES PARA EVITAR EL CONSUMO DE TABACO

1. Exige Ambientes Libres del Humo de Tabaco y protege a los no fumado-
res. (Tengo derecho a respirar aire limpio, no me obligues a fumar)
PROPUESTA DE TRABAJO
2. No empieces a fumar, aprende a decir no al tabaco. (Cuando grande no
voy a fumar)

3. Infrmate sobre los efectos dainos del tabaco. Elige no fumar. (Soy libre
de decidir. Elijo no fumar)
20
4. Deja de fumar, evitars enfermedades y mejorars tu calidad de vida. (Si
fumas Djalo y Gana! Cunto antes mejor).
 Estrategia Global Contra la Obesidad / EGO - Chile

GUAS Y MENSAJES ALIMENTARIOS:

1. Consume 3 veces en el da productos lcteos como leche, yogur, quesillo
o queso fresco, de preferencia semidescremados o descremados. (Por-
que ayuda a tener huesos ms sanos Tomo leche!).

2. Come al menos 2 platos de verduras y 3 frutas de distintos colores cada

da. (Scale partido a la naturaleza y cultiva tu salud Come frutas y ver-
duras todos los das!).

3. Come porotos, garbanzos, lentejas o arvejas al menos dos veces por se-
mana, en reemplazo de la carne. (Yo como legumbres porque son ricas
y me alimentan!).

4. Come pescado mnimo 2 veces por semana, cocido, al horno, al vapor o

a la plancha. (Sabas que al comer pescado ayudas a mantener sano tu
corazn?)
INDICE
2 5. Preere los alimentos con menor contenido de grasas saturadas y coles- 19
terol. (Controlo mi colesterol comiendo alimentos bajos en grasas).

6. Reduce tu consumo habitual de azcar y sal. (Yo leo las etiquetas y t?

Elige alimentos bajos en grasas, azcar y sal).

INTRODUCCIN 3 7. Toma 6 a 8 vasos de agua al da. (Beber agua quita la sed, te protege y
renueva).
PREVENIR LA OBESIDAD 5

PROPUESTA EGO CHILE, CONTRA LA OBESIDAD 9

MBITOS DE INTERVENCIN PROPUESTOS 11

GUAS Y MENSAJES DE ACTIVIDAD FSICA
1. MBITO SANITARIO 11
1. Camina como mnimo 30 minutos diarios. (Yo camino al menos mnimo
2. MBITO FAMILIAR Y COMUNITARIO 13 30 minutos al da).
3. MBITO ESCOLAR 14
2. Realiza ejercicios de estiramiento o elongacin. (Tambin me cuido ha-
4. MBITO EMPRESARIAL 15 ciendo ejercicios de estiramiento).

5. MBITO ACADMICO Y SOCIEDADES CIENTFICAS 16

3. Preere recrearte activamente. (Me recreo de manera activa, me entre-
ANEXOS 18
GUAS PARA UNA VIDA SALUDABLE, GUAS ALIMENTARIAS, tiene y me hace sentir bien).
ACTIVIDAD FSICA Y TABACO 18
GUAS Y MENSAJES ALIMENTARIOS 19 4. Realiza pausas activas en el trabajo. (Realizo pausas activas en el traba-
GUAS Y MENSAJES DE ACTIVIDAD FSICA 19 jo, me olvido de la rutina y el estrs).
 Estrategia Global Contra la Obesidad / EGO - Chile
ANEXOS
ANEXO I. GUA PARA UNA VIDA SALUDABLE. GUAS ALIMENTARIAS, ACTIVIDAD FSICA Y TABACO
GUAS ALIMENTARIAS GUAS DE ACTIVIDAD
1. Consume 3 veces 1.
en el da productos
lcteos como leche,
yogur, quesillo o queso
fresco, de preferencia
semidescremados o
descremados
2. Come al menos 2 2.
platos de verduras y
3 frutas de distintos
18 colores cada da
3. Come porotos, 3.
garbanzos, lentejas
o arvejas al menos 2
veces por semana, en
reemplazo de la carne
4. Come pescado mnimo 4.
2 veces por semana,
cocido, al horno, al
vapor o a la plancha.
5. Preere los alimentos 5.
con menor contenidos
de grasas saturadas y
colesterol
6. Reduce tu consumo 6.
habitual de azcar y
sal
7. Toma 6 a 8 vasos de
agua al da
GUAS PARA EVITAR EL
FSICA CONSUMO DE TABACO
Camina como 1. Exige ambientes libres
mnimo 30 minutos del humo de tabaco
diarios y protege a los no
fumadores
Realiza ejercicios 2. No empieces a fumar,
de estiramiento o aprende a decir no al
elongacin tabaco.
INTRODUCCIN 3
Preere recrearte 3. Infrmate sobre los Desde hace varios aos en Chile, Es importante tener presente que en
activamente efectos dainos del se ha visto un aumento sostenido la situacin de salud de nuestra po-
tabaco. Elige no blacin estn inuyendo una serie de
en la morbilidad y en la mortalidad
fumar.
asociada a las enfermedades crni- factores, entre los cuales destacan
cas no transmisibles. La mayor parte los demogrcos; la poblacin chile-
Realiza pausas 4. Deja de fumar, de ellas son patologas vinculadas na ha experimentado un proceso de
activas en el evitars muchas a la alimentacin, destacndose el transicin demogrca, caracteriza-
trabajo enfermedades y aumento de la obesidad en prctica- do por un descenso importante de la
mejorars tu calidad mente todos los grupos de edades. fecundidad y de la mortalidad en to-
de vida. das las edades. En cambio, la espe-
Realiza ejercicios ranza de vida al nacer ha aumentado
Las enfermedades crnicas no
30 minutos 3 veces
por semana
transmisibles como son la obesi- de 58 aos en el perodo 1960-65 a
dad, diabetes, enfermedades car- 75 aos para 1995-2000; es decir,
diovasculares, cncer, osteoporosis, las personas viven, en promedio, 17
Adapta la malformaciones congnitas y enfer- aos ms en el 2000 que en 1965. A
intensidad a tu medades del tipo inmune, son pato- esto se suman grandes cambios en
ritmo personal. logas que estn directa o indirecta- otros mbitos como son el desarro-
mente relacionadas con alimentacin llo tecnolgico, la globalizacin de
las comunicaciones y el comercio,
y por lo tanto se pueden prevenir. En
algunos casos incluso su tratamiento cambios ambientales, como el pro-
depende de la alimentacin y de una ceso de urbanizacin creciente, ha
seleccin apropiada de alimentos en mejorado el acceso al agua potable
tipo y cantidad. y alcantarillado, disminuyendo las
 Estrategia Global Contra la Obesidad / EGO - Chile
enfermedades infecciosas, ha mejo-
rado el nivel educacional, ha habido
cambios socioeconmicos, como la
capacidad de compra de alimentos,
y otros, todos los cuales se han tra-
ducido en cambios importantes en el
estilo de vida.
Este cambio en el estilo de vida de
las personas tambin ha trado con-
secuencias negativas, el mejor ingre-
so econmico ha signicado cambiar
el estilo de alimentacin hacia una
dieta caracterizada por alto consumo
de alimentos procesados, con comi-
da rpida rica en grasas totales, gra-
sas saturadas, cidos grasos trans,
azcares simples y altamente cal-
rica. Junto con ello se ha elevado la
4 capacidad de compra de bienes de
consumo que disminuyen la activi-
dad fsica, como sucede con el uso
de automviles, electrodomsticos,
televisores y otros.
En evidencia de esta realidad mun-
dial, la Organizacin Mundial de la
Salud ha propuesto una estrategia
global sobre rgimen alimentario y
actividad fsica, instando a los esta-
dos participantes a implementarla. El
desafo para los gobiernos es conse-
guir la participacin de todos los m-
bitos de la sociedad para alcanzar la
meta de generar el cambio conduc- Contribuir al seguimiento y evaluacin de la estrategia con estudios de
tual de los individuos y de la socie- investigacin que permitan reconocer debilidades y fortalezas de su im-
dad como tal, que permita disminuir plementacin, ejecucin e impacto.
la incidencia de las enfermedades
crnicas no transmisibles. Desarrollar lneas de investigacin en el mbito de alimentos, de malnu-
tricin, de enfermedades crnicas, etc.
Teniendo presente este llamado de
la OMS, la situacin de Chile, que el
problema es transversal y conside-
rando los mltiples factores que inci-
den en la obesidad, el Ministerio de
Salud plantea desarrollar una Estra-
tegia Global contra la Obesidad,
EGO CHILE, cuya meta principal es
disminuir la prevalencia de la obe-
sidad en nuestro pas, fomentando
una alimentacin saludable y promo-
viendo la actividad fsica, a lo largo
de toda la vida.
17
Para lograr el xito, deseado, es ne-
cesaria la participacin de distintos
sectores del pas, sector civil, acad-
mico, productivo y gubernamental.
Chile tiene grandes logros en Salud,
los conocemos y ellos nos dan la
conanza para extender esta invita-
cin a los dems sectores del pas,
a trabajar juntos en esta gran tarea,
en vencer esta nueva epidemia el
sobrepeso, la obesidad y las patolo-
gas concomitantes se puede lo-
grar con la participacin de todos.
 Estrategia Global Contra la Obesidad / EGO - Chile

Incorporar en los alimentos industrializados y en las preparaciones de

los servicios de alimentacin colectivos, las recomendaciones alimentario
nutricionales del Ministerio de Salud, especialmente en relacin al aporte
calrico, de sodio, de azcar y contenido y calidad de las grasas.

Incentivar a la industria a desarrollar un acuerdo para la autoregulacin de

la publicidad y marketing de alimentos y bebidas destinados a nios(as).
El objetivo de este acuerdo sera por una parte la difusin de la Gua para
una Vida Saludable y por otra evitar el estmulo al consumo de alimentos
hipercalricos y con alto contenido de grasas, sodio y azcar, adems, re-
orientar los incentivos de consumo dirigidos a este grupo etreo, a travs
de regalos, sorpresas, concursos, etc.

Incentivar el consumo de colaciones sanas, ofreciendo mayor variedad

de productos saludables en kioscos y mquinas expendedoras de alimen-
tos y bebidas.

Proporcionar una oferta alimentaria variada y nutricionalmente equilibra-

da, que permita al consumidor la eleccin de distintas opciones saluda-

16
bles, en hoteles, restaurantes, casinos y otros lugares de alimentacin
colectiva. PREVENIR LA OBESIDAD: 5

UNA PRIORIDAD EN SALUD PBLICA EN LA QUE TODOS ESTAMOS

INVITADOS A PARTICIPAR.
La Organizacin Mundial de la Salud La obesidad puede llegar a reducir la
5. MBITO ACADMICO Y del desarrollo de esta estrategia,
(OMS), ha sealado que la obesi- esperanza de vida de una persona
SOCIEDADES CIENTFICAS especialmente aquellos ligados a la
dad y el sobrepeso han alcanza- hasta en diez aos y representa una
salud y a la educacin. Involucra los
do caracteres de epidemia a nivel elevada carga econmica para la
mbitos de docencia y formacin de
mundial. Ms de mil millones de sociedad. Por estas razones, puede
El compromiso del mundo cient- recursos humanos, investigacin y
personas adultas tienen exceso de armarse que las consecuencias de
co-acadmico es parte importante extensin.
peso y, de ellas, al menos 300 millo- la obesidad hacen de esta enferme-
nes son obesas. dad uno de los mayores retos de la
Acciones sugeridas en este mbito: salud pblica para el siglo XXI.
De los diez factores de riesgo identi-
Incorporar en los programas de formacin de pre y post grado, de pro- cados por la OMS como claves para Al igual que en otros pases en Chile
fesionales ligados a la salud y a la educacin, temticas de prevencin el desarrollo de las enfermedades el exceso de peso presenta una pre-
de enfermedades crnicas no transmisibles y de promocin de estilos de crnicas, cinco estn estrechamen- valencia alta y creciente desde los
vida saludable. te relacionados con la alimentacin primeros aos de vida. La obesidad
y el ejercicio fsico; adems de la afecta al 7,4% en los menores de 6
Contribuir en la capacitacin de los equipos de salud y en la difusin, a obesidad, se incluyen el sedentaris- aos, aumenta a 17% en escolares
travs de talleres, seminarios, congresos y otros eventos de alta convo- mo, la hipertensin arterial, hiperco- de 1er ao bsico y es del orden de
catoria. lesterolemia y el consumo insucien- un 25% en adultos y adultos mayo-
te de frutas y verduras. res. Si se considera adems el so-
 Estrategia Global Contra la Obesidad / EGO - Chile
brepeso, ms de la mitad de la pobla-
cin nacional se encuentra en esta
condicin. Se estima que actualmen-
te existen 3,4 millones de personas
obesas en el pas, las que superarn
los 4 millones el ao 2010, de conti-
nuar la tendencia actual. De acuerdo
a la Encuesta Nacional de Salud del
2003 el 23% de la poblacin mayor
de 17 aos presenta obesidad, 34%
hipertensin arterial, 35% hiperco-
lesterolemia, 30% hipertrigliceride-
mia, 16% intolerancia a la glucosa,
23% sndrome metablico y 55% un
riesgo cardiovascular alto o muy alto,
entendido ste como la presencia
de dos o ms factores de riesgo.
Junto con la alimentacin, el otro
6 factor causante de la obesidad es el
sedentarismo, situacin que afecta
a ms del 90% de la poblacin chi-
lena. Segn datos internacionales,
la prctica de actividad fsica mode-
rada en toda la poblacin reducira
un 30% las muertes por enfermedad
coronaria, 25% por diabetes y cn-
cer de colon, 12% por cncer de ma-
mas, 15% por accidente vascular ce-
rebral y 10% por fractura de cadera.
Por otro lado, est demostrado que
los nios que ven televisin ms de
cinco horas al da tienen cinco veces
ms posibilidades de volverse obe-
sos que aquellos que la ven menos
de dos horas al da.
Otro elemento a tener en conside-
racin es que Chile est inmerso
en una dinmica cultural, social
y econmica que contribuye a la
prctica de estilos de vida poco
saludables.
Factores como la desigual distribu-
cin del ingreso, la urbanizacin,
el avance tecnolgico, la mayor in-
uencia de los medios masivos de
comunicacin, los problemas de
violencia y desigualdad social, la
incorporacin de la mujer al mundo
laboral, inciden en las prcticas ali-
mentarias y de actividad fsica de la
poblacin.
Al comparar las dos ltimas Encues-
tas Nacionales de Presupuestos y
Gastos Familiares, se observa que
gran parte del aumento de los ingre-
sos obtenidos por los quintiles ms
pobres, se ha destinado a la compra
de alimentos ricos en grasas, azca-
res renadas, alimentos procesados,
televisores, electrodomsticos, te-
lfonos y vehculos, elementos que
contribuyen a una alimentacin des-
balanceada y a un aumento de la
vida sedentaria.
La pobreza y la desigualdad social
de oportunidades y acceso a bie-
nes y servicios son importantes
determinantes del riesgo de desa-
rrollar ECNTs.
Segn la Encuesta Nacional de Sa-
lud la prevalencia de obesidad tiene
una relacin inversa con la escola-
ridad, aumentado desde 16,8% en
personas con educacin universitaria
a 31,1% entre quienes tienen educa-
cin bsica. La misma tendencia se
observa con relacin a hipertensin
y diabetes, con una prevalencia sig-
nicativamente mayor en personas
de menor escolaridad. Esto tiene su
explicacin en las diferencias en las
4. MBITO EMPRESARIAL pos de empresas, las productoras,
distribuidoras, y comercializadoras
La industria alimentaria es conscien- de alimentos, empresas vinculadas
te del problema que para la salud al deporte, pasatiempos y juguetes,
pblica representan la obesidad y el medios de comunicacin, y de mu-
sobrepeso, y del papel que pueden chos otros rubros, que realicen ac-
y deben jugar en su prevencin. El ciones sociales y/o den apoyo a la
compromiso de la empresa se pue- realizacin de los mismos.
de traducir tanto en los mbitos de
produccin, comercializacin, publi- Al mismo tiempo, es importante re-
cidad y etiquetado de los alimentos, forzar el trabajo iniciado y los acuer-
como tambin en la participacin ac- dos establecidos con representares
tiva en el desarrollo, denicin, difu- de organismos empresariales en el
sin y cumplimiento de normativas y marco del Consejo Vida Chile (por
polticas pblicas, en torno a estilos ejemplo: Cmara Nacional de Co-
de vida saludables. mercio, Servicios y Turismo, Accin
Responsabilidad Social Empresa-
Para desarrollar este trabajo conjun- rial), el sector acadmico, y de otras
to, se plantea un marco colaborati- entidades de gobierno (Ministerio
vo entre el Ministerio de Salud y el del Trabajo y Previsin Social), in- 15
Sector Productivo del pas, donde centivando la incorporacin de los
se establezca el compromiso de las trabajadores y estimulando la incor-
partes para trabajar en mejorar los poracin de los lugares de trabajo a
estilos de vida de la poblacin. En la estrategia de Lugares de Trabajo
este mbito se incluyen distintos ti- Promotores de la Salud.
Acciones sugeridas en este mbito:
Desarrollar, difundir o apoyar campaas de publicidad sobre estilos de
vida, nutricin, actividad fsica y salud.
Solicitar la colaboracin de las empresas por ejemplo de entretenimiento
y fabricantes de juguetes, buscando iniciativas comunes destinadas a la
promocin de juegos que requieran actividad fsica.
Desarrollar, difundir o apoyar eventos deportivos o actividades de promo-
cin del deporte en nuestro pas.
Entregar informacin nutricional a travs de alimentos: incluir mensajes
saludables en los rtulos de alimentos que renan los requisitos para
usarlos, incluir en los rtulos de los alimentos declaraciones nutricionales,
colaborar en la difusin de material a travs del cual se promuevan estilos
de vida saludable, etc.
 Estrategia Global Contra la Obesidad / EGO - Chile

cin sobre distintas iniciativas en marcha, recomendaciones nutricionales y prcticas alimentarias y de actividad inseguridad en los espacios pblicos
de actividad fsica, foros locales, talleres comunales, actividades recreati- fsica al interior de la poblacin. El para la recreacin y deportes.
vas, concursos nacionales y/o intercomunales, etc. consumo diario de frutas y verduras,
segn la Encuesta de Calidad de Frente a esta realidad, el Ministerio
Campaas informativas para crear conciencia en la poblacin de la im- Vida (ECV) 2000, tiene una notable de Salud comenz a implementar ya
portancia de la actividad fsica y promocionar su prctica habitual como diferencia segn NSE: 61,9% en en el ao 2004 una Estrategia de
alternativa al ocio. NSE alto y 31.6% en NSE bajo. La Intervencin a travs del Ciclo Vital
Encuesta Nacional de Salud (ENS) para la Prevencin de la Malnutricin
Se crearn grupos de trabajo, en el mbito municipal, encargados de di- 2003 muestra un 89% de sedenta- por Exceso, la que est dirigida en
sear iniciativas para la mejora de espacios y para la prctica de ejercicio rismo, con mayor prevalencia en el esta primera etapa a la poblacin
y actividad fsica, carriles seguros para bicicleta, pistas de patinaje, pistas nivel socioeconmico bajo y en las de embarazadas y nios(as) meno-
peatonales, etc. personas con menor nivel de esco- res de 6 aos. Con esta estrategia
laridad. se pretende destacar ante los profe-
sionales de salud y los beneciarios
Por otra parte las mujeres presentan del sistema, la magnitud de la actual
un mayor ndice de obesidad que epidemia de obesidad y sus enor-
3. MBITO ESCOLAR propuesta para la prevencin de los hombres en todos los grupos mes costos en trminos de recursos
la obesidad en Chile, en la cual se etreos, situacin que tambin res- y calidad de vida. Incorpora adems
El Ministerio de Salud y Educacin presentan las principales acciones a pondera a causas socioeconmicas los conceptos de anticipacin al
han desarrollado en conjunto una continuacin descritas: y culturales, entre otras. Las mujeres dao y de focalizacin, a travs de 7
14
son ms sedentarias en todos los la identicacin/deteccin precoz de
grupos etreos lo que se explicara la poblacin con factores de riesgo.
Acciones sugeridas en este mbito: por diferencias de gnero que hace Este proyecto coordina a travs del
nuestra sociedad, por la valoracin ciclo vital, una serie de actividades
Incorporar en el currculo acadmico conocimientos y habilidades relati- cultural de la actividad fsica y la re- nuevas, basadas en la consejera en
vos a la alimentacin, la nutricin y la actividad fsica. creacin, el menor acceso a la prc- vida sana, y que se complementarn
tica de actividad fsica y al dcit o con las tradicionalmente existentes.
Reforzar mediante talleres y actividades extraescolares la iniciacin de
los nios(as) en el mundo de la alimentacin, aprendiendo a elegir ali-
mentos y preparaciones saludables.
Los principales ejes de la Estrategia de Intervencin a travs del
Incorporar en los cursos de formacin del profesorado conocimientos so- Ciclo Vital para la prevencin de la malnutricin por exceso son:
bre alimentacin y nutricin, y su incidencia sobre la salud, as como de la
importancia de practicar regularmente actividad fsica. Capacitar al equipo de salud en la aplicacin del modelo de intervencin
nutricional a travs de ciclo vital.
Promover la prctica frecuente de actividad fsica y deporte en la escuela.
Insertar la Consejera en Vida Sana, individual o grupal, en todos los
Aprovechar la instancia del comedor escolar para reforzar conductas ali- controles habituales de la mujer y del nio(a).
mentarias adecuadas, a travs de la entrega de minutas saludables y
contenidos educativos. Incorporar nuevos controles de salud al 3er y 6to mes postparto para la
mujer especialmente para vigilar la recuperacin del estado nutricional
Informar a los padres sobre alimentacin, nutricin y actividad fsica para pregestacional y una consulta nutricional al 5to mes y a los 3,5 aos al
facilitar que complementen en casa las prcticas saludables de la escuela. nio(a), principalmente para educar y acompaar la alimentacin al des-
tete.
 Estrategia Global Contra la Obesidad / EGO - Chile

Vigilar estrictamente el estado nutricional de la embarazada utilizando 2. MBITO FAMILIAR Y
la nueva grca correspondiente y controlando el aumento excesivo de COMUNITARIO
peso durante este periodo.
La Estrategia EGO CHILE tiene una
Intensicar esfuerzos para generalizar la lactancia materna exclusiva importante vertiente de comunica-
hasta los seis meses de edad y mantencin de lactancia materna en rgi- cin social, cuyo diseo tendr como
men de alimentacin mixto hasta al menos el ao de edad. objetivo crear una corriente de opi-
nin favorable que propicie mejores
Actualizar normativas de evaluacin nutricional, manejo de malnutricin hbitos alimentarios y la prctica re-
y recomendaciones alimentario-nutricionales y de actividad fsica por gular de actividad fsica.
edad.
Las organizaciones sociales, comu-
Establecer redes de apoyo con otros actores importantes de la sociedad, nas, ONGs, juntas vecinales y otros
a travs del Consejo VIDA CHILE y Plan Nacional de Promocin de la participantes, pueden contribuir a
Salud. divulgar mensajes claros, concretos
y positivos para que los ciudadanos
Evaluar la estrategia mediante los datos de distribucin de la calicacin tengan una mejor informacin nutri-
nutricional de la mujer embarazada, de la mujer al 6to mes postparto y de cional y para sensibilizarles sobre
los nios(as) hasta los 6 aos; frecuencia de recin nacidos con factores el impacto que para la salud tienen
8 de riesgo de enfermedades crnicas no transmisibles, recin nacidos con una alimentacin adecuada, la prc-
bajo peso al nacer y macrosmicos, y porcentaje de nios(as) con lactan- tica cotidiana del ejercicio fsico y la
cia materna exclusiva a los seis meses de edad y complementada a los deteccin a tiempo de la obesidad.
doce meses de edad. A partir de esta tarea, se pueden or-
ganizar distintas actividades, desa-
rrollar iniciativas locales en conjun-
to con el sector salud y educacin,
fortalecer las existentes y contribuir
a generar un movimiento social que
propicie los estilos de vida saluda-
bles.
Entre las tareas de difusin es de in-
ters dar a conocer las distintas ini-
ciativas que muchos sectores estn
desarrollando, a modo de ejemplo
Chile Deportes, Municipios y otros.
En el mbito de salud dar amplia
difusin a las nuevas Guas para
una Vida Saludable (Anexo), que
promueven el aumento del consumo
de agua, pescados, frutas, verduras
y lcteos de bajo contenido graso,
disminuyendo el consumo de gra-
sas saturadas, azcar y sal. En el
mbito de actividad fsica se incen-
tiva la recreacin activa, la prctica
de deportes y la realizacin de 30 13
minutos diarios de ejercicio de in-
tensidad moderada, como caminar
a paso ligero. Es importante facili-
tar que todas las personas tengan
acceso a espacios libres y zonas
deportivas cerca de sus lugares de
residencia.

Acciones sugeridas en este mbito:

Desde la administracin pblica, y con la colaboracin de los agentes so-

ciales, se podrn realizar campaas de informacin para educar y motivar
a la poblacin.

Reforzar las acciones gubernamentales que estn en desarrollo y coordi-

narlas entre ellas.

Se podr establecer contacto con los responsables de los principales me-

dios de comunicacin, para divulgar la estrategia y garantizar su presen-
cia en los medios informativos.

Algunas medidas posibles: desarrollar manuales simples sobre alimenta-

cin, formas sanas de bajar de peso, creacin de sitios web con informa
 Estrategia Global Contra la Obesidad / EGO - Chile

Acciones sugeridas en este mbito:

Denir y actualizar normas de evaluacin nutricional, recomendaciones

alimentario nutricionales y guas de vida sana.

Vigilar que se de cumplimiento a las regulaciones establecidas en rela-

cin al etiquetado nutricional obligatorio para los alimentos, actualizar
permanentemente el listado de mensajes saludables autorizados para
destacar determinadas caractersticas de los alimentos.

Capacitar a los equipos de salud, de las SEREMIS, Autoridad Sanitaria

y de la Red Asistencial, Servicios de Salud, en la estrategia EGO Chile,
en evaluacin nutricional, en recomendaciones alimentario nutricionales,
guas de vida saludable y en la prevencin y deteccin precoz del sobre-
peso y obesidad.

Desarrollar e implementar planes de atencin para la poblacin con obe-

sidad y sobrepeso o con riesgo de serlo, especialmente dirigidos a la
poblacin materno infantil, con una visin anticipatoria del problema.
12 PROPUESTA EGO CHILE, CONTRA LA OBESIDAD 9
Reforzar programas de promocin de la lactancia materna en el sector
pblico y privado y proponer medidas legislativas que favorezcan esta
prctica en mujeres que trabajan fuera del hogar. PARA PREVENIR
Desarrollar campaas educativas publicitarias en relacin a vida saluda-
PARA ENFRENTAR
ble y prevencin de malnutricin. En el contexto mundial de este grave valencia de la obesidad en Chile, fo-
fenmeno, se propone una estrate- mentando una alimentacin saluda-
Llevar a cabo la vigilancia epidemiolgica y el seguimiento de la tenden- gia a nivel nacional, que servir de ble y promoviendo la actividad fsica,
cia de la malnutricin por exceso y de las conductas alimentarias en la plataforma para incluir e impulsar a lo largo de toda la vida.
poblacin. todas las iniciativas que contribuyan Para ello, es importante tener pre-
a la promocin de un estilo de vida sente que el carcter multidimensio-
Realizar el seguimiento y evaluacin de la estrategia, en conjunto con saludable. nal de los factores socioculturales
los otros sectores participantes, deniendo indicadores de proceso y de involucrados en el problema de la
impacto, recogiendo distintas iniciativas y facilitando el intercambio de Se espera que la estrategia tenga obesidad, requiere del diseo de po-
experiencias entre los distintos grupos. el respaldo de los distintos organis- lticas y acciones multisectoriales e
mos del estado, de la sociedad civil, intersectoriales.
Establecer relaciones con organismos internacionales que permitan el entidades acadmicas, colegios pro-
intercambio de conocimientos y experiencias sobre la prevencin de la fesionales, sociedades cientcas, Dichas acciones debern adems
obesidad. organismos no gubernamentales, in- poseer un criterio de focalizacin
dustria alimentaria y sector produc- que tienda a corregir las inequidades
tivo del pas. relacionadas con la pobreza y el g-
nero en la situacin de salud existen-
La estrategia EGO Chile tiene como te, ya que de no ser as, se corre el
meta fundamental disminuir la pre- riesgo de acentuarlas.
 Estrategia Global Contra la Obesidad / EGO - Chile
La Estrategia se basa en promover
una imagen positiva respecto a los
alimentos, sealando que una ali-
mentacin saludable es compatible
con el placer y sin olvidar la dimen-
sin social que la comida tiene en
nuestra cultura.
Adems, se basa en la idea de la in-
sistencia de que mantenerse activo,
es parte de la vida diaria y contribuye
a mantener una condicin de salud
mejor, y tambin a verse y sentirse
mejor, lo que fortalece nuestro EGO
Chile.
La aplicacin de la estrategia se
formalizar mediante recomenda-
ciones, acuerdos y compromisos
10 voluntarios, autorregulacin y las re-
gulaciones existentes
Las principales lneas de accin que
se proponen para ser desarrolladas
en el EGO Chile son:
Fomentar polticas y planes de
accin destinados a mejorar los
hbitos alimentarios y aumentar
la actividad fsica en la poblacin.
Estas polticas debern tomar en
consideracin los determinantes
sociales y culturales, de manera
que integren los principios de sos-
tenibilidad, participacin, y equi-
dad social en salud.
Sensibilizar e informar a la pobla-
cin del impacto positivo que, para
su salud, tienen una alimentacin
equilibrada y la prctica regular de
actividad fsica.
Invitar a formar parte activa del
EGO CHILE, a todos los sectores
de gobierno que desarrollan y li-
deran polticas en este mbito.
Propiciar un marco de colabora-
cin mutua entre el sector guber-
namental y el sector productivo del
pas, en el sentido de dar el apoyo
tcnico a las diferentes iniciativas
de ayuda a instituciones guberna-
mentales y no gubernamentales
que en la actualidad se desarrollan
en el mbito de la responsabilidad
social empresarial en el pas.
Propiciar un marco de dialogo en-
tre el sector gubernamental y el
sector de la industria alimentaria
para promover la produccin y co-
mercializacin de productos que
contribuyan a una alimentacin
ms sana y equilibrada.
Propiciar un marco de colabora-
cin con el sector de prensa, so-
licitar que se incentiven avisos y
comerciales que promuevan esti-
los de vida saludables y se facili-
ten espacios de comunicacin so-
cial con esta misma orientacin.
Propiciar un marco de colabora-
cin con el sector de prensa, solici-
tar la moderacin en la frecuencia
y contenidos de los comerciales
de distintos productos cuya orien-
tacin no sea saludable.
Propiciar un marco de colabora-
cin con las empresas vinculadas
a deportes y recreacin.
Incentivar a las organizaciones
comunitarias y redes sociales en
la promocin de estilos de vida sa-
ludable
Incentivar a los equipos de salud
en la prevencin de la obesidad,
en la identicacin de los factores
de riesgo y deteccin precoz de la
malnutricin por exceso.
MBITOS DE INTERVENCIN PROPUESTOS
1. MBITO SANITARIO
El Ministerio de Salud tiene un rol
protagnico en la denicin, imple-
mentacin, seguimiento y evaluacin
de la estrategia EGO Chile. Su rol in-
cluye actividades de tipo regulatorio,
de coordinacin intra y extra secto-
rial, de capacitacin de los equipos
de salud, de las SEREMIS, Autori-
dad Sanitaria y de la Red Asistencial,
Servicios de Salud, entre otros.
La propuesta de EGO Chile, consti-
tuye un complemento por una parte
del Plan Nacional de Promocin de
la Salud, modelo de gestin descen-
tralizado e intersectorial, basado en
la participacin social y en el fortale-
cimiento de los Gobiernos Regiona-
Incorporar en los programas edu-
cacionales actividades de promo-
cin de estilos de vida saluda-
bles.
Realizar el seguimiento de las me-
didas propuestas y la evaluacin
de los resultados obtenidos a tra-
vs de la estrategia.
11
les y Locales, el que plantea la pro-
mocin como una de las respuestas
centrales a las necesidades de la
poblacin, creando el Consejo Na-
cional para la Promocin de la Salud
VIDA CHILE, instancia de carcter
intersectorial; y por otro lado una
extensin de la Estrategia de Inter-
vencin Nutricional a travs del Ciclo
Vital del Ministerio de Salud, hacia
otros sectores de la sociedad.
La propuesta de EGO Chile puede
ser un refuerzo para las iniciativas de
responsabilidad social que desarrolla
actualmente el sector productivo del
pas, como la plataforma para que
se desarrollen iniciativas similares
hacia un mayor nmero de este tipo
de instituciones.