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INFOMA
Verduras al ratatouille que se cocine. Tambin se puede colocar en una plancha,
Cebolla en cuadros queda dorado y sabroso ideal para acompaar con verdu-
Pimentn verde y rojo en cuadritos ras salteadas.
Champion en trozos
Ajo picado Ensalada de lechuga refrescante
Saltear todo en un sartn con vaselina lquida Lechuga
Cilantro picado
Wrap de lechuga Cebollin picado
Cocer pechuga de pollo, moler en procesador agregar ajo y Limn y sal
sal. Colocar sobre hoja de lechuga junto con tomate en Mezclar todo. Picar clara de huevo duro y colocar sobre la
cuadritos y cebolln.Enrrollar como un wrap. lechuga, se ve decorada apetitosa y refrescante.
Ensalada de espinacas
Espinacas
Quesillo en cuadros
Tomate
Mezcar todo y aliar con limn y sal.
Choritos a la carol
Choritos sin concha hervidos
Espinaca cocida
Quesillo picado Budn de pollo light
Moler en procesador la espinaca con el quesillo y salpimen- 1 pollo limpio sin piel ni huesos
tar. Colocar esta pasta sobre los choritos y si quieres que se 1 cebolla
vea decorado los puedes colocar en cada concha con la 1 rama de apio
pasta sobre el choritos. 1 cucharada de granos de pimienta
Sal y pimienta a gusto
Repollo relleno de carne Hojas de perejil para decorar
En un sartn cocinar carne molida con cebollita picada, ajo Hervir el pollo en una olla con abundante agua y sal junto
y sal. Una vez cocinados colocar sobre una hoja de repollo con la cebolla, apio y los granos de pimienta. Cuando todo
previamente hervida (slo un poco) rellenar y enrollar como est tierno y cocido, retirar del agua. Escurrir bien el pollo y
si fuera un arrollado primavera. colocarlo en un procesador de alimentos o en una licuado-
ra, hasta que quede bien desmenuzado. Procesar hasta
Pollo rico estilo indu obtener una pasta. De ser necesario condimentar con sal y
Pechuga de Pollo cortado en tiritas pimienta a gusto. Verter la pasta de pollo en un molde para
Canela en polvo budn ingles. Cubrir con papel film o papel de aluminio.
Curry y sal Dejar en la heladera durante, al menos, 2 horas. Para conti-
Saltear todo en un sartn con vaselina lquida hasta que nuar esta receta diettica retirar de la heladera y desmoldar
Ave tomate
Pechuga de pollo sin piel cocida
Tomate
Clara de huevo duro
Lechuga
Hacer una pasta de pechuga de pollo con tomate, y ponerlo
dentro de la clara del huevo duro, esto sobre una cama de
lechuga
Niitos envueltos
Hoja de lechuga puesta unos minutos en agua hirviendo.
Rellenos con: pechuga de pollo, brcoli, coliflor, cebolln,
brusela, tomate, alio completo y sal, todo picado muy
finito.
Almejas Saut
2kg de almejas frescas
Un diente de ajo
Perejil (o cilantro) segn prefieras
Sal y pimienta
Pimentn en cuadritos para decorar
Tortilla de esprragos Dejas las almejas mnimo una hora en un recipiente con
1 cebolla pequea agua con sal para que suelte la arena, luego las lavas y
cucharadita de sal cortas el perejil finamente.
500 grs. de esprragos Poner una olla a calentar y agregas el ajo picadito y las
4 huevos grandes almejas. Espolvoreas con sal y pimienta y agregas una
Pela la cebolla y crtala en julianas delgaditas. Lava los media taza de agua y la tapas. Las cocinas hasta que estn
esprragos, retira los extremos y corta tambin en julianas todas abiertas.
delgadas. Retiras las almejas de la olla y filtras el fondo pasndolo por
En una sartn coloca el aceite y sofre la cebolla junto con los un colador (yo pongo un trozo de tela para eliminar todo
Pimientos rellenos
Pica carne y cebolln chiquitito, ponlo en el sartn hasta que
est listo. Corta la parte de arriba de la berenjena o pimen-
tn y rellnalo de la mezcla. Ponlo en el horno hasta que el
pimentn est listo.
Omelette de brcoli
Colocas a cocer el brcoli hasta que quede blandito, luego lo Sopa de tomates
mueles con la minipymer y lo reservas. Por otro lado, bates Pica una cebolla y un ajo bien chiquitito, escoge unos 3
dos claras de huevo, (pero que no queden tan firmes como tomates bien maduros y plalos. Echa todo a una olla y
para el merengue), le colocas ajo picado chiquitito y sal. ponlo a cocer. Djalo hervir entre 5 y 10 minutos. Para finali-
Luego juntas las claras con el brcoli y queda una mezcla zar mulelo con la minipimer o con la juguera.
verde espumosa. Colocar sobre un sartn con tefln bien
caliente, es preferible hacerlas pequeas ya que as no
cuesta tanto darlas vuelta.
Anticuchos
Carne
Pollo
Pechuga de pavo
Clara de huevo
Quesillo
Tomate
Lechuga Tomates rellenos
Brcoli y cualqeuir otra verdura permitida en la dieta Escoge un tomate grande, crtale la parte de arriba y ahu-