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Diputacin de Alicante
rea de Medio Ambiente
Avda. de Orihuela, 128
03006 Alicante
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Coordinacin Tcnica:
rea de Medio Ambiente. Diputacin de Alicante.
Direccin Facultativa:
Juan Romero Rivera
Jefe de Unidad Tcnica de Planificacin y Gestin.
rea de Medio Ambiente.
Imprime:
Imprenta Provincial. Diputacin de Alicante.
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2 huertos sostenibles en casa
Indice:
1. Presentacin..............................................................................................pag.5
6. Tareas habituales...................................................................................pag.20
7. Qu puedo cultivar?...............................................................................pag.23
Anexos.........................................................................................................pag.30
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huertos sostenibles en casa 3
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4 huertos sostenibles en casa
Presentacin.
1 Presentacin
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huertos sostenibles en casa 5
Por qu un huerto en casa?
2 Por qu un huerto
en casa?
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6 huertos sostenibles en casa
Por qu un huerto en casa?
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huertos sostenibles en casa 7
Por qu un huerto en casa?
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8 huertos sostenibles en casa
Qu necesitamos para tener un huerto?
3 Qu necesitamos para
tener un huerto?
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Qu necesitamos para tener un huerto?
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Cmo crear un huerto en casa?.
4 Cmo crear un
huerto en casa?
Usamos recipientes:
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Cmo crear un huerto en casa?.
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Cmo crear un huerto en casa?.
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Cmo crear un huerto en casa?.
el caudal de riego y la frecuencia de una turado, ya que esto permitir que al regar el
forma ms exacta, aportando al sustrato agua tenga una buena distribucin en hori-
el agua que necesita, sin malgastarla y sin zontal y no tanto en vertical. Si la estructura
provocar excesos de riego que suponen el del sustrato no es la adecuada el agua tien-
lavado de nutrientes fundamentales. Para de a filtrarse por las grietas que se forman y
instalarlo, conectamos a la salida del grifo acaba perdindose por debajo del sustrato,
el programador que abre y cierra el grifo en antes de empaparlo adecuadamente.
funcin de lo que nosotros le marquemos
(normalmente tienen 2 variables: frecuencia
de riego y duracin de cada riego), a conti-
nuacin del programador es necesario co- Semillas y plantones:
nectar un reductor de presin que disminu-
ye la presin del agua de la red, hacindola Una vez tenemos claro el espacio que
adecuada a la presin recomendada para los vamos a emplear para nuestro huerto en
goteros. Por ltimo tambin es interesante casa, tenemos los recipientes, el sustrato y el
colocar un filtro que retenga la cal y otras sistema de riego, slo nos queda conseguir
impurezas del agua evitando la obstruccin las plantas que vamos a cultivar.
de los goteros.
La mayor parte las hortalizas las vamos
En el caso de no disponer en nuestro a obtener a travs de semillas (reproduccin
balcn o terraza de una toma de agua, po- sexual), aunque tambin hay algunas que se
demos optar por montar el riego a partir cultivan a partir de partes de planta (repro-
de un depsito, el cual lo colocaremos en duccin asexual), como es el caso de los ajos
altura para permitir que el agua circule por o de las patatas. Las semillas las podemos
gravedad. Tambin existe la posibilidad de conseguir en tiendas especializadas donde
disponer de un depsito que recoja el agua encontraremos las marcas comerciales, que
de lluvia conectado a la bajante de aguas pueden sernos tiles, aunque tienen como
pluviales, aprovechando de esta forma este inconveniente el hecho de que son varieda-
agua que es de mejor calidad que la del gri- des genricas que no estn adaptadas espe-
fo. cficamente al clima de nuestra zona. Cada
vez ms podemos encontrar en el mercado
Por ltimo comentar la opcin de las semillas ecolgicas e incluso variedades
jardineras con autoriego, que disponen de locales, lo cual es muy interesante desde
un depsito de agua en la parte baja que el punto de vista de la adecuacin al clima
mantiene hmedo el sustrato permanente- de nuestra zona y tambin por el hecho
mente. Este sistema puede dar buenos re- de poder producir variedades que no en-
sultados sobre todo en las hortalizas menos contramos normalmente en los mercados,
exigentes con el agua. rescatando sabores del pasado. Por ltimo
existe otra opcin para conseguir semillas
Cualquiera de los sistemas de riego men- que es el intercambio con otros agricultores,
cionados puede ser bueno, aunque su buen en este sentido cada da son ms habituales
funcionamiento depender de que el sustra- los jornadas de intercambio que organizan
to sea de buena calidad y est bien estruc- diferentes colectivos. En una fase avanzada
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Cmo crear un huerto en casa?.
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Prcticas ecolgicas en el huerto urbano
5 Prcticas ecolgicas
en el huerto urbano
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Prcticas ecolgicas en el huerto urbano
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Prcticas ecolgicas en el huerto urbano
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Prcticas ecolgicas en el huerto urbano
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Tareas habituales
6 Tareas habituales.
En esta seccin vamos a hacer un repaso Aprovechar mejor el espacio del huer-
breve de las tareas ms habituales del huer- to, haciendo la seleccin de las plantas
to, aunque se trata de cuestiones prcticas que vamos a cultivar en el semillero y lle-
donde la experiencia es la que nos va a ir vndolas al recipiente final cuando ya tie-
aportando el conocimiento. nen cierto desarrollo.
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Tareas habituales
Cosecha:
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Tareas habituales
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Qu puedo cultivar?
7 Qu puedo cultivar?
Tomate.
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Qu puedo cultivar?
Es importante realizarle una poda de los al cultivo en recipientes, las variedades ver-
tallos secundarios, dejando slo 1 o 2 bro- des mejor que las rojas, siendo el pimiento
tes principales, de esta forma conseguimos de padrn una de las variedades ms inte-
concentrar ms la energa en el desarrollo de resantes para los huertos pequeos, ya que
los frutos. nos va a dar una produccin interesante
para el autoconsumo desde el final de la
Puede tener problemas de hongos primavera hasta el final del verano. Una vez
(como el mildiu) o de virus (como el bron- se acaba la produccin podemos optar por
ceado del tomate o el virus de la cuchara). arrancar la planta o podarla y dejarla hasta
Tambin le atacan plagas de orugas (como el ao siguiente que volver a brotar en pri-
la tuta o la heliothis), araa roja o mosca mavera.
blanca.
No debemos dejar que los frutos madu-
Pimiento. ren en exceso ya que puede paralizar el cre-
cimiento de la planta.
Hortaliza perteneciente a la familia de
las Solanceas. Se cultiva durante la prima- No tiene grandes problemas de plagas,
vera y el verano. Es bastante exigente en le puede atacar el pulgn y la araa roja pero
cuanto a nutrientes, agua y horas de sol. no suelen producir graves daos.
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Qu puedo cultivar?
Espinaca.
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Qu puedo cultivar?
Ajo. Cebolla.
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Qu puedo cultivar?
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Qu puedo cultivar?
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Qu puedo cultivar?
Plantas aromticas.
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A nexos.
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Anexo I: PLANTAS VIVAS COMO REPELENTES.
ESPECIE EFECTO REPELENTE
Ajo, cebolla y puerro
Pulgn (algunas sp.) y mosca de la zanahoria.
(liliceas)
Ajaedra de jardin Pulgn negro del frijol.
Albahaca Mosca y pulgones.
Apio Mariposa blanca de la col.
Artemisa Mariposa blanca de la col varios insectos tierreros.
Borraja Gusano del tomate.
Calndula Moscas blancas, mosca del ganado y Nematodos.
Capuchina Pulgones (efecto atrayente).
Eneldo Mosca blanca de la col.
Eufprbia Campaol.
Helecho Hormigas y babosas.
Hierbabuena Afidios, pijos, miones y pulgones.
Hisopo Babosas.
Manzanilla Hongoas y Mildiu.
Menta Hormigas, pulgas de la tierra y mariposa blanca de la col.
Organo Hormigas y moscas.
Ortiga Afidios, Hongos y Nematodos.
Poleo Hormigas.
Rabano picante Chizas, escarabajos de la papa y coleopteros del pepino.
Ruda Moscas y Polillas.
Mosca blanca, mariposa blanca de la col, babosas, polilla del
Salvia
repollo, mosca de la zanahoria
Tabco Mosca y trips (efecto atrayente)
Tagetes Nemtodos
Tanaceto Hormigas
Tomate Gusano y mariposa blanca de la col
Tomillo Oruga de la col
Zanahoria Mosca de la cebolla
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Anexo II: REMEDIOS ECOLGICOS FRENTE A PLAGAS
PLAGA SOLUCIN
Aceite de parafina, jabn de potasa, infusin de Ortigas, infusin
caros
de Ajenjo e infusin de Ajo.
Antracnosis Bicarbonato Sdico, infusin de Ajo e infusin de Cola de Caballo.
Botritis Jabn de potasa.
Caracoles y babosas Cerveza, ceniza, naranja, cascara de huevo.
Aceite de parafina, aceite vegetal, Agenjo, alcohol, jabn de pota-
Cochinillas
sa e infusin de organo .
Azcar, infusin de Ajenjo, infusin de tanaceto e infusin de
Hormigas
tomate.
Bicarbonato sdico, caldo bordels, jabn de Potasa, infusin de
Mildu
Manzanilla, infusin de Cola de caballo e infusin de Ajo.
Aceite de parafina, Ajenjo, Pelitre, trampas cromticas e infusin
Mosca Blanca
de tomate.
Negrilla Jabn de potasa, infusin de Cola de caballo.
Azufre, Bicarbonato sdico, Jabn de potasa e infusin de Cola de
Odio
caballo.
Orugas Bacilius Thuringiensis e infusin de Tomate.
Aceite de parafina, infusin de Ajenjo, infusin de Cola de caballo,
jabn de potasa, Pelitre, infusin de tomate, infusin de Ajo, infu-
Pulgones
sin de Alcachofa (slo algunas sp.), infusin de Ortiga y trampas
cromticas.
Tizn Bicarbonato sdico, infusin de Ajo e infusin de Cola de Caballo.
Aceite de parafina, infusin de Ajenjo, infusin de tomate, jabn
Trips
de Potasa y trampas cromticas.
Tijeretas Trampas de cartn e infusin de tomate.
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Anexo III: RIEGO Y CALENDARIO DE TAREAS DEL HUERTO.
SIEMBRA, TRANSPLANTE Y COSECHA.
ESPECIE RIEGO
E F M A M J J A S O N D
Ajo Escaso
Albahaca Frecuente
Apio Regular
Berenjena Frecuente
Calabaza Regular
Cebolla Regular
Haba Espordico
Juda Regular
Meln Escaso
Patata Regular
Sanda Regular
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34 huertos sostenibles en casa
ASOCIACIONES
CULTIVOS ASOCIACIONES FAVORABLES
DESFAVORABLES
Acelga, ajo, albahaca, apio, berenjena,
calabacn, calabaza, col, espinaca, juda, Ajo, cebolla, guisante,
Juda
lechuga, maz, patata, pepino, pimiento, haba, puerro y remolacha
rabano, tomate y zanahoria
Ajo, berenjena, calabacn, calabaza, ce-
bolla, col, espinaca, guisante, haba, juda,
Lechuga lechuga, meln , nabo, pepino, pimento,
puerro, rbano, remolacha, sanda, tomate
y zanahoria
Calabaza, guisante, haba, juda, maz,
Maz
meln, patata, pepino, sanda
Col, guisante, lechuga, nabo, pepino y
Nabo Rbano
remolacha
Berenjena, calabacn, col, haba, juda, Apio, calabaza, pepino,
Patata
maz, patata, puerro, rabano y zanahoria pimiento y tomate
Ajo, albahaca, apio, borraja , cebolla,
Pepino col, guisante, juda, lechuga, maz, nabo Berenjena, patata, tomate
pepino, rbano, remolacha
Acelga, ajo, albahaca, col, espinaca,
Pimiento guisante, judia, lechuga, pimiento, puerro Patata
y rbano
Apio, berenjena, cebolla, col, escarola, es-
Ajo, guisante, haba, juda,
Puerro pinaca, lechuga, patata, pimiento, puerro,
rbano
remolacha, tomate y zanahoria
Acelga, achicoria, apio, berenjena, es-
Rbano pinaca, guisante, juda, lechuga, patata, Nabo y puerro
pepino, pimiento
Ajo, cebolla, col, lechuga, nabo, pepino,
Remolacha Juda
puerro, remolacha
Sanda Cebolla, guisante, lechuga y maz
Acelga, ajo, albahaca, apio, cebolla, col,
Tomate espinaca, guisante, juda,lechuga, puerro, Patata y pepino
rabano, tomate y zanahoria
Acelga, ajo, berenjena, cebolla, col,
Zanahoria guisante, juda, lechuga, patata, puerro, Apio
rbano, tomate y zanahoria
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