UNIVERSIDAD DE CARABOBO

FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD

ESCUELA DE BIOANLISIS
DEPARTAMENTO DE CIENCIAS BSICAS
PROGRAMA DOCENTE DE QUMICA ANALITICA Y ORGNICA

MATERIALES Y EQUIPOS DE LABORATORIO

Revisado y actualizado por:

Yulimar lvarez
Gabriela Romero

PERIODO ACADEMICO 2016-2017

INTRODUCCIN
Siendo la qumica una ciencia experimental, es indispensable la realizacin del ejercicio prctico en el
laboratorio, en paralelo con la enseanza terica para que el estudiante haga sus propias comprobaciones
de los principios que rigen la qumica y se familiarice con los mtodos utilizados en la experimentacin de
esta rama de la ciencia.
Los trabajos prcticos se han seleccionado deliberadamente para que los estudiantes ensayen, dentro de
lo posible, los experimentos fundamentales que les capaciten para su futuro ejercicio profesional. Cada
trabajo contiene: objetivos, introduccin explicativa del fundamento del mismo y descripcin detallada de
la parte experimental.
El buen desempeo del estudiante en el laboratorio est sujeto a numerosos factores que deben ser
tomados en cuenta para finalizar con xito el plan trazado y as alcanzar los objetivos inicialmente
propuestos para cada experimento, obtenindose de esta manera resultados ms satisfactorios.

REGLAMENTO INTERNO DEL LABORATORIO

 - Se exige puntual asistencia al laboratorio.
- Es indispensable utilizar la bata de laboratorio, vestir ropa fresca, pantalones largos y zapatos
cerrados. En el caso de las chicas utilizar el cabello recogido.
- El alumno es responsable del material y equipo que se le suministra al inicio de la prctica.
- El material perdido o daado deber reponerlo a la mayor brevedad, mximo 2 semanas despus
del incidente.
- El estudiante deber tener un cuaderno exclusivo para hacer las anotaciones importantes de los
experimentos.
- El alumno debe preparar la prctica cuidadosamente, consultar la bibliografa, aclarar dudas y
realizar los clculos necesarios antes de concurrir la laboratorio.
- El estudiante deber responder a los interrogatorios que se harn en el transcurso de la prctica y
efectuar y aprobar los exmenes escritos correspondientes a cada actividad.
- El estudiante debe presentar un informe escrito de los resultados y conclusiones de sus
experimentos por prctica realizada.
- Los asistentes al laboratorio, sin excepcin, debern abstenerse de fumar, comer, atender visitas,
usar el celular
- Al finalizar la prctica el estudiante debe dejar su sitio de trabajo y el material en perfecto orden y
aseo.
- TODAS LAS PRCTICAS SON OBLIGATORIAS. UN NMERO DE INASISTENCIAS SUPERIOR AL 30% DEL
TOTAL DE LABORATORIOS PREVISTOS IMPLICA LA PRDIDA DEL CURSO

NORMAS DE SEGURIDAD.
- Cuando caliente un lquido en un tubo de ensayo, debe agitarlo continuamente evitando orientar la
boca del tubo hacia usted o sus compaeros.
- Cuando desee conocer el olor de alguna sustancia, acerque los vapores a su nariz con la palma de la
mano. No acerque el envase a su cara
- No intente conocer el sabor de los reactivos
- Si cae una sustancia alcalina sobre la piel, lave la parte afectada con abundante agua y luego con
cido actico o cido brico
- Las quemaduras de la piel con cido, deben ser tratadas cion abundante agua, seguida de una
solucin de bicarbonato de soio diluida
- Si cae en los ojos alguna sustancia lave inmediatamente con abundante solucin fisiolgica. Informe
inmediatamente al profesor
- Al mezclar cido Sulfrico con agua se libera mucho calor, por lo tanto, vierta lentamente el cido
sobre el agua, NUNCA EL AGUA SOBRE EL CIDO.
- Cuando se derramen cidos obre el mesn lave inmediatamente con agua
SUGERENCIAS PARA EL TRABAJO EN EL LABORATORIO
- Antes de comenzar la prctica compruebe si el material de su equipo est completo, limpio y en
buen estado. Notifique cualquier irregularidad.
- El material de vidrio debe lavarlo con detergente y abundante agua, finalmente con agua destilada,
cuando sea necesario
- Las buretas, pipetas y otro material volumtrico limpio deben curarse para su uso con pequeas
porciones del lquido que se desee medir
 - Antes de usar cualquier reactivo, compruebe que la etiqueta del frasco corresponda a las
caractersticas requeridas en el experimento.
- Evite tomar directamente lquido del frasco con la pipeta o con el gotero. Transfiera un volumen
aproximado al que va a medir a un vaso de precipitado y srvase de all.
- Una vez que ha usado algn frasco de reactivo debe taparlo de inmediato y regresarlo a su sitio.
- Evite retornar restos de solucin a los frascos originales de reactivo.

PRCTICA 1
MATERIALES Y EQUIPOS DE LABORATORIO
OBJETIVO GENERAL:

- Adquirir destrezas en el uso y manejo del material y equipos de uso frecuente para el desarrollo de
procedimientos analticos

OBJETIVOS ESPECFICOS:

- Identificar el material de laboratorio de uso frecuente

- Calcular la apreciacin de instrumentos de medicin de uso frecuente en el laboratorio
- Seleccionar el material adecuado para realizar mediciones de lquidos
- Realizar medidas de volumen y masa utilizando material e instrumentos de laboratorio.

CONSIDERACIONES GENERALES

El trabajo en el laboratorio exige la continua mejora de los mtodos establecidos. Desde una perspectiva analtica
deben plantearse los siguientes aspectos: Identificacin y definicin de un problema, Diseo del procedimiento
experimental, ejecucin de un experimento y recoleccin de los datos obtenidos, anlisis de los datos
experimentales y finalmente, propuesta de la solucin al problema planteado.

El anlisis que se realiza en el laboratorio puede ser CUALITATIVO, en el que se determina la identidad de la especie
constituyente de una muestra; o CUANTITATIVO, en el que se determina la cantidad de una especie constituyente
presente en una muestra determinada. Otros procedimientos analticos se refieren a la CARACTERIZACIN, anlisis
en el que se evalan las propiedades fsicas y qumicas de una muestra; FUNDAMENTAL, que es un anlisis realizado
con el fin de mejorar la capacidad de un mtodo analtico.

La qumica analtica es esencialmente una ciencia cuantitativa, lo que supone la realizacin de mediciones y clculos,
lo que implica el uso de instrumentos de medicin.

EQUIPOS E INSTRUMENTOS BSICOS

Las mediciones se efectan con los equipos e instrumentos adecuados. El conjunto de equipos e instrumentos
utilizados en qumica analtica es impresionante y va desde los mas simples y baratos a los mas complejos y costosos.
Los instrumentos utilizados para medir la masa y gran parte del equipo utilizado para la medicin de volumen son
importantes en todas las tcnicas analticas.

EQUIPOS PARA MEDIR LA MASA

La masa de un objeto se mide con una balanza. El tipo mas frecuente es la BALANZA ELECTRNICA, en la que el
platillo se sita sobre un electroimn. La muestra a pesar se coloca en el platillo para muestras, que se desplaza
hacia abajo con una fuerza igual al producto de la masa del objeto por la aceleracin debida a la gravedad. La
balanza detecta este movimiento hacia abajo y genera una fuerza contraria de equilibrio, para lo que utiliza el
electroimn. La corriente necesaria para producir esta fuerza es proporcional a la masa del objeto. Las balanzas
electrnicas tpicas tienen una capacidad de 100 a 200 g. con aproximaciones de 0,01 a 1 mg.

Otro tipo de balanza es la de un solo platillo y brazos desiguales. Es una BALANZA MECNICA, en la que tanto el
platillo como un conjunto de pesas normalizadas que pueden retirarse se encuentran en un lado del brazo y se
mantienen en equilibrio con un contrapeso situado en el otro lado del mismo. El brazo propiamente dicho esta
equilibrado sobre un punto de apoyo consiste en el borde afilado de una cuchilla. Al colocar una muestra en el
platillo de la balanza, el brazo se inclina separndose del punto de equilibrio. Se retiran entonces las pesas
necesarias hasta que el brazo recupera el equilibrio. La masa combinada de las pesas retiradas equivale a la masa de
la muestra. Las capacidades y lmites de medicin de este tipo de balanzas, son comparables a las de las electrnicas.

La masa de una muestra se determina mediante la diferencia. Si el material a pesar no es sensible a la humedad, en
la balanza se coloca un envase limpio y seco. La masa de este envase recibe el nombre de TARA. La mayora de las
balanzas permiten el ajuste automtico de la tara, para que la lectura de la masa se haga a partir de cero. A
continuacin se coloca la muestra en el envase, se mide la nueva masa y se determina la masa de la muestra
restando la masa de la tara.

Para minimizar los errores de medicin de la masa se adoptan varias precauciones importantes. Las balanzas deben
halarse sobre superficies densas para reducir el efecto de las vibraciones del ambiente adyacente y deben
mantenerse en una posicin nivelada. La sensibilidad de las balanzas analticas permite medir la masa de una huella
dactilar. Por ello, los materiales que se sitan sobre ellas deben ser manipulados utilizando pinzas o papel de
laboratorio. Las corriente de aire pueden afectar de manera importante la masa de la muestra por lo que para
evitarlas, deben cerrase las ventanas de cristal de la balanza. Una muestra ms fra o caliente que el ambiente que la
rodea crear corrientes convectivas de aire que influirn adversamente sobre la medicin de la masa.

INSTRUMENTOS PARA MEDIR EL VOLUMEN

En el laboratorio se utilizan diversos materiales de vidrio para medir el volumen, el tipo a emplear depender de la
exactitud con la que se pretenda hacer la medicin: para medir volmenes de manera aproximada se utilizan vasos
de precipitado, pipetas de goteo y probetas graduadas, en los que los errores tpicos son de varias unidades
porcentuales. Las pipetas y los matraces volumtricos proporcionan mediciones ms exactas de los volmenes.
Cuando se llena hasta su marca de calibracin, un matraz volumtrico contienen un volumen exacto de solucin a la
temperatura sealada, en general 20C. El volumen real contenido en el matraz volumtrico suele encontrarse e
entre 0,03 a 0,2 % del volumen sealado. Los matraces volumtricos de menos de 100 ml suelen medir volmenes
con aproximaciones de centsimas de mililitro mientras que los de mayor tamao miden volmenes de hasta
decimas de mililitro.

Los MATRACES VOLUMTRICOS son tiles para preparar soluciones con concentraciones exactas.

Para aportar un volumen especfico de solucin se utiliza una pipeta. Las PIPETAS VOLUMTRICAS son las ms
exactas para aadir volmenes conocidos de una solucin, su error de volumen es similar al de matraz volumtrico
equivalente. Para llenar una pipeta se aspira utilizando una PROPIPETA O PERA DE GOMA hasta que el lquido
sobrepasa la marca de calibracin (no aspirar nunca con la boca para llenar la pipeta) y luego con la vlvula de
expulsin (E) se ajusta el nivel del lquido, haciendo coincidir la parte inferior de la curva del lquido contenido en el
tubo (MENISCO) con la marca de calibracin. A este procedimiento s ele llama ENRASAR.

Se deja que el contenido de la pipeta se vierta en el envase receptor con la punta de la pipeta tocando la pared del
mismo. En el extremo de la pipeta quedar una pequea porcin de lquido que no debe ser empujada o soplada.

Las PIPETAS GRADUADAS se utilizan para aportar volmenes variables, pero su exactitud es menor que las de las
pipetas volumtricas.
Para evitar el ERROR DE PARALAJE los instrumentos deben sostenerse o colocarse en posicin vertical. Es necesario
que el ojo se site al mismo nivel que la superficie libre del lquido.

Antes de utilizar cualquier instrumento de medida es necesario conocer:

Capacidad: cantidad mxima aceptada por un instrumento
Alcance: es la mayor medida exacta que puede hacerse con el instrumento
Apreciacin: Es la menor divisin en la escalad de un instrumento. Se determina escogiendo dos valores
sobre la escala, que pueden ser consecutivos o no. Se hace la diferencia del valor mayor menos el menor y
se divide entre el nmero de divisiones. A menor apreciacin mayor precisin.

Los instrumentos o utensilios de laboratorio estn hechos de diversos materiales:

VIDRIO MADERA METAL PLSTICO: PORCELANA

Para Para Para Contener: Calcinar:

medir: sostener: sostener: pisetas, crisol
cilindros, Soportes, soporte Calentar:
pipetas Gradillas, universal, cpsulas
Para hacer gradillas
ensayos: Para
fiolas, agarrar:
matraces, pinzas,
tubos

MATERIALES Y EQUIPOS DE LABORATORIO

INSTRUMENTO NOMBRE USO

VIDRIO
FIOLA O MATRAZ Se utiliza para calentar
ERLENMEYER lquidos con poca prdida o
evaporacin, hacer
titulaciones, recristalizar
un slido
KITASATO, MATRAZ DE Se utiliza para filtraciones
SUCCIN al vaco con bomba de
succin

BALN DE FONDO PLANO Se utiliza para calentar

lquidos con poca
evaporacin y para
construir generadores de
gases

BALN AFORADO Se emplean en la

preparacin de soluciones
de concentracin exacta.
En su cuello estrecho y
largo hay una lnea de
aforo que indica la
capacidad que pueden
contener.
TUBOS DE ENSAYO Tubos de vidrio de paredes
delgadas. Se utilizan para
calentar pequeas
cantidades de lquido y
hacer ensayos a pequea
escala.
VASO DE PRECIPITADO O Se utiliza para disolver
BEAKER sustancias, calentar
lquidos y recoger filtrados

BURETA Se emplea para titular

soluciones aadiendo
volmenes regulados. Se
llena y se enrasa
manualmente
CILINDRO GRADUADO O Se utiliza para medir
PROBETA volmenes de lquido
cuando no se requiere
exactitud

EMBUDO DE SEPARACIN Se utiliza cuando se

requiere extraer un
compuesto de una mezcla
utilizando lquidos
inmiscibles entre si.

PIPETAS GRADUADAS Se utilizan para medir y

trasvasar cantidades
exactas de lquidos. Existen
de un solo aforo y de doble
aforo. Las ms pequeas
son llamadas serolgicas (1
a 2 ml)
PIPETAS VOLUMTRICAS Se utilizan para medir
exactamente un
determinado volumen

EMBUDOS Se utilizan para trasvasar y

filtrar lquidos

VIDRIO DE RELOJ Se utilizan para evaporar a

temperatura ambiente
pequeas cantidades de
lquido, cristalizar
pequeas muestras, cubrir
envases.
TUBOS O COLUMNAS Aparatos formados por dos
REFRIGERANTES tubos concntricos entre
los cuales circula una
corriente de agua fra que
provoca la condensacin
de los vapores que circulan
por el tubo interno.
 PORCELANA
ESPTULA DE PORCELANA Sirven para tomar
cantidades pequeas de
muestras slidas para ser
pesadas o transferidas de
un envase a otro

EMBUDO DE BUCHNER Es empleado para la

filtracin al vacio

CRISOL Se emplea para calcinar

sustancias

CPSULA Se emplea para calentar

sustancias y evaporar
lquidos

MORTERO CON MAZO Se emplea para triturar

sustancias

PLSTICO

PISETA Se emplean para lavar

precipitados y transferirlos
a otros recipientes

BIDON Se utiliza para contener

agua destilada o
deionizada
 METAL
PINZAS PARA BURETA Son pinzas que permiten
sujetar buretas al soporte
universal

PINZAS PARA VASOS Se utilizan para sujetar

vasos

DOBLE NUEZ Es una pinza que tiene dos

clavijas: una para acoplarse
al soporte universal y otra
para sujetar la pinza
PINZA DE MOHR Se utiliza para cerrar
conexiones de goma,
mangueras.

EQUIPOS
DESECADOR Equipo provisto de una
tapa esmerilada y un disco
de porcelana que sirve de
soporte a los recipientes
que se colocan en su
interior; debajo de este
hay una sustancia
desecante, la cual posee la
capacidad de absorber la
humedad de los
precipitados, secar slidos
y mantener el medio seco.
TERMMETRO Instrumento utilizado para
medir las temperaturas.
Estn formados por un
tubo de vidrio capilar
cerrado, ensanchado en la
parte inferior a modo de
pequeo depsito que
contiene un lquido
(alcohol coloreado o
mercurio) que permite
medir la temperatura en
una escala.
PROPIPETA DE GOMA Es una pera de goma que
consta de 3 vlvulas: A, S y
E.
A: en la parte superior,
sirve para expulsar el aire.
S: Intermedia, sirve para
extraer el lquido
E: parte inferior, sirve para
descargar el lquido
ESTUFA Equipo que se usa para
secar muestras biolgicas
o abiticas e incubar.
Mantiene constante la
temperatura

CENTRFUGA Puede alcanzar una

velocidad mx. de 4000
RPM. Se utiliza en la
separacin de dos fases de
un lquido, o elementos
suspendidos en solucin,
por el uso de la fuerza
centrpeta.
CAMPANA DE EXTRACCIN Est diseada para extraer
eficientemente txicos
nocivos y otros materiales
dainos de su rea de
trabajo. Estos suben por la
pared de la campana por
medio de un extractor
hacia afuera y as evitar la
ingestin, inhalacin y
contacto con la piel.
 MECHERO DE GAS
El mechero de gas funciona por combustin de una mezcla de gases. Presenta un orificio en la base por el
cual entra el aire para formar la mezcla con el gas combustible, el ms utilizado es el gas natural.
La combustin es una reaccin qumica de oxidacin, en la cual se desprende, generalmente, gran cantidad
de energa en forma de luz y calor, que se manifiesta visualmente como una llama. Puede ser completa,
cuando se combinan un material orgnico combustible (GAS NATURAL) con el oxgeno, para producir CO2 y
agua. Cuando se obtiene monxido de carbono o carbono como producto de la combinacin del oxgeno y
el material orgnico se denomina combustin incompleta.
En el laboratorio se utiliza generalmente el mechero de BUNSEN, que consta de un tubo metlico vertical,
que est unido a un pie donde se encuentra el tubo que permite la entrada de gas; un anillo metlico
horadado y mvil regula la entrada de aire.
En el mechero de Bunsen se pueden obtener temperaturas de hasta 1000C en crisol de platino y hasta
800C en crisol de porcelana.
En las grficas se observan las partes del mechero de Bunsen y las distintas zonas de la llama
OTROS MATERIALES DE LABORATORIO.
REFERENCIAS

Harvey D. Qumica analtica moderna. McGraw Hill

Skoog D. West D. FUndamentos de Qumica analtica. Ed. Reverte

Day R. Underwood A. Qumica analtica cuantitativa. Prentice Hall