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Receta de Berenjenas al horno con carne picada
Dificultad media | Coste: Barato | Duracin: De 30 minutos a 1 hora | Para: Plato principal |

Comensales: 6

Ingredientes para Berenjenas al horno con carne picada

1 Kilogramo de Berenjenas pequeas

300 Gramos de Carne picada
2 Unidades de Huevos
20 Gramos de Mantequilla
2 Cuchara sopera de Pan rallado
250 Gramos de Queso rallado
2 Cuchara sopera de Tomate frito

Pasos para preparar Berenjenas al horno con carne picada

 Coge las berenjenas y crtalas por la mitad a lo largo. Luego, con ayuda de una
1 cucharadita, retira la pulpa y reserva las mitades un momento.

Pica finamente la pulpa de las berenjenas y sofrela ligeramente junto a la carne

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picada. Cuando est, retira la sartn del fuego y aade el tomate frito, los
huevos y el pan rallado. Mezcla bien.

Ahora ya tienes listo el relleno. As pues, rellena las berenjenas con esta mezcla
3
y espolvorea queso y mantequilla por encima.

Coloca las berenjenas rellenas de carne picada en una refractaria y hornalas a

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temperatura media hasta que el queso est gratinado. Srvelas calientes cuando
estn y acompalas con arroz blanco (http://www.recetasgratis.net/Receta-de-arroz-blanco-
con-pimenton-rojo-recetapasoapaso-50901.html) , una ensalada verde
(http://www.recetasgratis.net/receta-de-ensalada-verde-con-atun-55410.html) o lo que ms te guste.