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  • El Control Anal Tico de La Calidad en Los Productos C Rnicos Crudos Curados PDF

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    Bryant Villalobos
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    EL CONTROL ANAL TICO DE LA CALIDAD EN LOS PRODUCTOS C RNICOS CRUDOS CURADOS.pdf

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    Ciencia y Tecnologia Alimentaria

    ISSN: 1135-8122 (Print) (Online) Journal homepage: http://www.tandfonline.com/loi/tcyt19

    EL CONTROL ANALTICO DE LA CALIDAD EN LOS


    PRODUCTOS CRNICOS CRUDOS-CURADOS

    B. Prieto & J. Carballo

    To cite this article: B. Prieto & J. Carballo (1997) EL CONTROL ANALTICO DE LA CALIDAD
    EN LOS PRODUCTOS CRNICOS CRUDOS-CURADOS, Ciencia y Tecnologia Alimentaria, 1:5,
    112-120, DOI: 10.1080/11358129709487570

    To link to this article: http://dx.doi.org/10.1080/11358129709487570

    Copyright Taylor and Francis Group, LLC

    Published online: 02 Oct 2009.

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