Ingredientes

4 tazas de arroz cocido

1 pechuga de pollo picada en cubos opcional
1 taza de gambas frescas sin piel opcional
1 steak de carne de res o cerdo picado en cubos opcional
2 huevos
1 zanahoria mediana
1 tallo de apio
2 o 3 cebolletas
Un puo de guisantes
1 taza de brotes de soja
1 trozo de jengibre de unos 3 centmetros de largo
3 cucharadas de manteca de cerdo aceite vegetal
Sal salsa de soja salada
2 cucharadas de salsa de soja oscura opcional
Preparacin
Prepara arroz blanco. Si es del da anterior, mejor. Separa bien los granos
para que quede suelto. Resrvalo.
Calienta un wok o sartn profunda, agrgale 1 cucharada de aceite (
manteca de cerdo) y cocina las carnes, una por una (cerdo, res, pollo,
camarones). Resrvalas aparte.
En el mismo wok agrega un poco ms de grasa y saltea los vegetales en
este orden: primero el jengibre, la zanahoria, el apio, los guisantes, los
brotes de soja y cualquier otro que incluyas excepto el cebolino. Ponle una
pizca de sal una cucharada de salsa de soja salada.
Agrega las carnes que tienes reservadas y revuelve un par de minutos.
Agrega los huevos previamente cocinados en otra sartn.
Incorpora el arroz blanco y mezcla bien.
Si lo deseas, ponle un par de cucharadas de salsa de soja oscura para darle
color al plato. Si no, ignora este paso.
Agrega la cebolleta fresca y retira del fuego.
Sirve inmediatamente y disfruta de este delicioso arroz chino.
Ingredientes
1 pimiento o chile para rellenar
1 papa
3 cebollas cambray
1 calabaza de castilla alargada
1 zanahoria grande
1 cucharadita de sal
2 tazas de agua
250 gramos de arroz
2 cucharadas de aceite
1/2 taza de salsa de soya
1 cucharada de ajinomoto (condimento similar a la sal)
Cmo hacer arroz chino con verduras
Poner a hervir el agua con la sal, cuando rompa el hervor, agregar el arroz.
Cuando est listo, colar y dejar enfriar. Reservar.
Lavar y picar todos los vegetales en pequeos cubos, Las cebollas cortar en
pequeas rodajas hasta donde los cabos se separan.
En una cacerola agregar un poquito de aceite y saltear cada vegetal por
separado, con una cucharada de salsa de soya y una pizca de ajinomoto
hasta que estn en su punto, ms o menos suaves.
Despus, en una cacerola mas grande, agrega un poco de aceite y el arroz,
ponle generosamente salsa de soya y combina con todos los vegetales que
preparaste anteriormente,
Cocina a fuego bajo ya todo junto de 3 a 5 minutos, teniendo cuidado de
que no se pegue, batiendo un poco.
Revisa que no le falte sal y sirve.