FICHA TCNICA COMERCIAL

FRIJOL CAUPI EN GRANO SECO

Nombre del Producto:

Frjol castilla
Nombre Exportacin:

Frjol ojo negro (Black eye bean)

Partida Arancelaria
713399200
Sector Subsector Categoria Subcategoria
Seco,
Alimentos y Bebidas Leguminosas (Menestras) Entero
Deshidratado
Sacos de polipropileno de 50 Kg, 25 kg, 50 Lbs. o 100 Lbs. (peso Neto). Los
Empaque:
Embarques son en Contenedor de aproximadamente 20 pies / 23 T.M.

Tambien conocido como caupi o "haba de China". Esta leguminosa se produce en la

costa norte del Per, pertenece a la especie Vigna unguiculata L. pero tiene su
origen en Africa. El grano es de color crema a blanco cremoso, forma cuadrada con ojo
negro en el medio, de suave textura y agradable sabor. Es de rpida coccin, fcil
Descripcin
digestin y fuente natural de selenio, rico en protenas, carbohidratos, fibra, minerales
Comercial del
y vitaminas. Una vez cosechado es desinfectado con productos permitidos por los
Producto:
demandantes, para luego ser clasificado a maquina y manualmente, calibrado y
empacado para su exportacin. Todo el proceso bajo un adecuado control de calidad y
sanidad, lo que permite entregar un producto libre de impurezas, insectos vivos y
muertos.

Perodo vegetativo: 90 a 110 das, fecha de siembra todo el ao aunque se concentra

entre julio a septiembre, requerimientos de suelos: libre de sales y medianamente
Descripcin Tcnica frtiles y profundos, clima calido a templado, requerimientos hdricos de 3600 a 4500
del Producto: m3/h, peso de 100 semillas entre 21 a 23 gr., rendimiento promedio de 2.0 T.M./h,
aunque tiene un potencial de 3.2 T.M./h, costos de produccin entre US $ 600 a US $
700/h, rentabilidad entre 30 a 100 %.

Calibres de 5 mm, 5.5. mm y 6 mm. Normalmente de 5.5 mm. (460/480 granos o

Especificaciones
semillas en 100 gramos de producto), 14 % de humedad, coliformes fecales menos de
Tcnicas para la
1000 ufc por gramo, E. Coli por gramo: No detectable y Salmonella por 25 gramos: No
Comercializacin
detectable.

Destacan su efecto en el fortalecimiento del bazo en el proceso de eliminacin de agua

Beneficios: y toxinas del cuerpo, el alivio de los excesos de calor en el cuerpo y es recomendado
como complemento en el tratamiento de la diabetes

Especificaciones taza contiene 110 caloras, 7 gramos de protena, 0 de grasa, 18 gramos de

nutricionales carbohidratos, y 6 gramos de Fibra
 ASPROMOR
FICHA TCNICA MANEJO AGRONMICO CULTIVO DE FRJOL CAUPI
(Vigna unguiculata L.)

1. Semilla y Variedades:

Se usa semilla certificada de frjol caupi (Vigna unguiculata) de la Variedad CAU-9 (vaina verde) y vaina blanca, cuyas
caractersticas agronmicas son:

Buen potencial de rendimiento: 1800 a 2800 Kg./h

Precocidad: perodo vegetativo de 90 a 100 das.
Das a la floracin: 45 50
Granos por vaina: 10 11
Tamao de Grano: mediano
Color del grano: blanco cremoso / negro
Peso de 100 semillas: 20 22 gr.

2. Preparacin Mecanizada del Suelo y Sistema de Riego en Surcos:

Las labores de preparacin del suelo se realizaran de manera mecanizada con la finalidad de dejar el suelo en ptimas
condiciones para la siembra. Consta de las siguientes fases:

Limpieza del terreno: consiste en cortar con instrumentos manuales lampa machetes las malezas de los bordos y
acequias principales y los restos de cultivo de la campaa anterior o desparramar la paja de arroz entre los tallos secos y la
posterior quema, con la finalidad de eliminar las estructuras reproductivas y semillas de las malezas y plagas.

Riego de Machaco: consiste en aplicar un riego por inundacin, con una lamina constante de 10 cms, con la finalidad de
completar la humedad remanente del suelo que permita facilitar las labores de aradura, gradeo, surcado y siembra. Este riego,
es importante porque favorece una germinacin rpida y uniforme de las semillas y un crecimiento normal de las plantas.

Aradura y Gradeo: se realizara apenas el suelo halla alcanzado capacidad de campo (6 a 8 das despus del riego) y
consiste en realizar dos pases de grada pesada, con la finalidad de mullir bien el suelo y dar la cama de siembra apropiada para
las semillas. Con esta labor se consigue adicionalmente, la exposicin de los huevos y larvas de las plagas a la accin del sol y
control de sus enemigos naturales. Asimismo, es recomendable adicionar a la grada un tabln nivelador para evitar lomadas en
algunas partes del terreno.

Sacado de contraacequias internas y bordeadura: consiste en aperturar dentro del campo del cultivo y en forma
perpendicular a la acequia regadora principal 02 a 03 acequias con sus respectivos bordos dividiendo de esta manera el terreno
en melgas y que permita el riego interno de manera ms eficiente. Esta labor se realizara con lampa. Asimismo, el bordeo puede
ser efectuado con traccin mecnica, para abaratar costos y facilitar el riego.

Surcado: consiste en aperturar los surcos siguiendo la direccin o paralelo al lado de mayor longitud del terreno. Se
realizara con arados de traccin animal (2 pases: ida y vuelta) o con traccin mecnica (1 hora maquina por hectrea). Se
utilizarn surcos simples con distanciamientos de 0.60 m entre surcos y 0.20 m. entre golpes.

3. Tratamiento de Semillas antes de la Siembra:

Con el objetivo de prevenir el ataque de hongos y plagas del suelo. Se emplear desinfectantes; para el caso de la chupadera
fungosa, se usara tolclofos metil + thiram o flutolanil + captan a la dosis de 3 a 4 gr. de producto comercial por kilo de semilla y
para gusanos de tierra y grillos, se usara acefato a la dosis de 4 gr. de producto comercial por kilo de semilla. El mtodo de
desinfeccin es el empastado.

4. Siembra y Manejo de Densidad de Plantas:

Se emplear una alta dosis de siembra con la finalidad de garantizar una poblacin adecuada de plantas que permita obtener
buenos rendimientos. Se usara 55 Kg. de semilla por hectrea depositando 03 a 04 semillas por golpe. La siembra, se har en
forma manual utilizando una lampa pequea o barretn, colocndola el grano a una profundidad de 5 a 7 cm al lado de la costilla
del surco y de manera mecanizada, sobre todo en campos que tengan un rea mayor a 5 hs. En caso de producirse fallas en el
campo se proceder a la resiembra respectiva la que se har nicamente en el golpe donde no existe ninguna plntula y hasta
un mximo 03 das despus de la emergencia.

5. Fertilizacin Balanceada al Cultivo:

Se efectuar una fertilizacin balanceada al cultivo, con la finalidad de aprovechar al mximo el potencial de rendimiento de la
variedad CAU-9 o vaina blanca. Contempla dos tipos de abonamiento: al suelo y va foliar.

Abonamiento al suelo: la dosis de abonamiento al suelo depender del anlisis de suelo respectivo, tomando como base
un rendimiento esperado de 2200 Kg./h. El momento de aplicacin ser a la siembra y hasta 8 d.d.s., pudiendo emplearse
enmiendas qumicas como la urea, fosfato diamnico y sulfato de amonio, dependiendo de las caractersticas de cada uno de los
terrenos.

Abonamiento foliar: complementa el abonamiento al suelo y se aplicar en los siguientes momentos:

Primera hoja verdadera a crecimiento vegetativo: foliares a base de nitrgeno y fosforo. La primera aplicacin se realiza a los
15 d.d.s. utilizando 1 Kg./cilindro de 30-10-10, la segunda aplicacin se realiza a los 23 a 24 d.d.s. utilizando 2 Kg./cilindro de 30-
10-10 + 0.5 Lt. de fosforo (40 % de fosforo) y la tercera aplicacin se realiza a los 30 a 32 d.d.s. utilizando 2 Kg./cilindro de 20-
20-20 + 1 Kg./cilindro de 10-55-10.
Prefloracin: foliares a base de fsforo (10-34-0), a la dosis de 1 Lt./cilindro o (10-55-10), a la dosis de 2 Kg./cilindro. En ambos
casos es recomendable adicionar 200 gr. de elementos menores quelatizados (preferentemente cuyo contenido tenga riqueza de
Zinc, Hierro, Cobre, Magnesio, Manganeso y Cobre) para corregir deficiencias nutricionales que originan envejecimiento
prematuro de la planta y favorecen la incidencia de la enfermedad conocida como Alternara.

Formacin de vainas: foliares a base de fsforo y potasio (2-50-32), a la dosis de 2 Kg./cilindro ms boro a la dosis de 0.4
Lt./cilindro.

Llenado de grano: foliares a base de potasio (13-0-46), a la dosis de 2 Kg./cilindro.

Se usan productos comerciales como: Grow More, Aquamaster, Poliphos, Polibor, AgroK, Wuxal doble, Wuxal potasio, fosfato
monoamnico, nitrato de potasio cristalizado, entre otros.

6. Aplicacin de Fitohormonas y Bioestimulantes para Regular el Crecimiento de la Planta, Maximizar

la floracin y Elongacin de la Vaina:

Las Fitohormonas son importantes porque incentivan procesos fisiolgicos primordiales para la planta como: activacin de
puntos de crecimiento, formacin de yemas florales, mejoran la eficiencia del metabolismo de la planta, mayor absorcin y
translocacin de nutrientes a las partes agronmicamente ms importantes como son los frutos (vainas, granos), entre otros.

Como tal se considera principalmente la aplicacin de dos tipos de hormonas: cido giberlico y citoquininas con el objetivo de
lograr los siguientes propsitos:

cido Giberlico: se aplicarn dosis de 25 cc. por cilindro o 01 pastilla de 10 gr. por cilindro en las etapas de crecimiento,
para estimular el alargamiento de los tallos y lograr una mayor ramificacin as como en la etapa de formacin de vainas cachito
de chivo para inducir una mayor longitud de las vainas, lo cual permitir que se desarrollen ms granos por vaina.

Citoquininas: se aplicara una dosis de 400 cc./cilindro en la etapa de aparicin de los primeros botones florales para inducir
una adecuada floracin y cuajado de los granos. Si la planta presenta un buena conformacin productiva se puede repetir esta
aplicacin a los 07 das de realizada la primera.

Los productos comerciales a utilizar son: ryzup, activol, Progib, Crecigib y Triggrr foliar, respectivamente

Biogen 2: se aplicara una dosis de 250 c.c./cilindro inmediatamente despus de 07 das de aplicada la citoquininas.

7. Manejo Integrado de Plagas y Enfermedades (MIPE):

Los problemas fitosanitarios sern manejados mediante medidas de control integrado y que comprende los siguientes mtodos
de control:

Cultural: buena preparacin de suelos; abonamientos, riegos, cultivos y deshierbos oportunos.

Etolgico: colocacin de trampas amarillas fijas (20 trampas/h.) y mviles.

Mecnico: eliminacin de plantas severamente atacadas o hospederas de plagas y enfermedades.

Gentico: uso de semilla certificada proveniente de variedades de alto rendimiento y adaptables a las condiciones de la
zona.

Biolgicas: proteccin de enemigos naturales de las plagas, mediante aplicaciones selectivas de productos qumicos,
recoleccin y liberacin de coccinlidos, entre otros.

Qumico: se incidir en el control preventivo, con aplicaciones de azufre para el caso de enfermedades y en ltimos casos
medidas curativas, pero con productos selectivos y previa evaluacin sanitaria (Ver anexo cuadro de medidas de control)

8. Cultivos, Deshierbos y Riegos:

Se considera mantener los campos libres de malezas en el perodo crtico de competencia, es decir hasta la floracin del cultivo
(35-45 d.d.s.), mediante cultivos con arados de traccin animal y deshierbos manuales con lampa. Es recomendable dos a tres
cultivos por campaa, dependiendo de las condiciones fsicas de cada terreno.

En los dos primeros cultivos se recomienda quitar la aleta del arado para evitar enterrar y daar las plantas. El tercer cultivo se
puede realizar con aleta para aporcar y cambiar de surco si la siembra es en surco mellizo. Esta labor se realizar desde los 20
a 25 d.d.s. con intervalos de 08 das entre cultivos.

Dada la naturaleza de los suelos de la zona, los cuales son franco arcillosos retentivos se aplicaran en caso sea necesario uno
o dos riegos adicionales, sobre todo en la etapa de prefloracin o llenado de grano. Si el suelo dispone de suficiente humedad
no se aplicaran riegos adicionales al machaco. Es recomendable sincronizar las labores de riego, deshierbo y cultivo para
obtener mayor eficiencia en el control de malezas y aireacin del suelo.

9. Cosecha del Cultivo:

Con la finalidad de reducir las prdidas de calidad del grano en campo. Contempla: recoleccin de vainas verdes vaineado
para evitar manchado del grano, arranque de plantas en forma manual y en madurez fisiolgica (90 a 95 d.d.s.); engavillado en
diferentes partes del campo (cada 03 a 06 surcos) para completar su secado natural al sol por 3 a 4 das. Posteriormente se
trillara el grano azote con garrote sobre mantas y se someter a una prelimpieza o venteo natural. El grano limpio ser pesado,
ensacado y remitido al centro de acopio local para su almacenamiento. En caso que no haya una madurez uniforme, se pueden
realizar dos cosechas cada 08 das para evitar la dehiscencia desgrane de la vaina y prdida de grano.

PLAGA DAOS
Gusanos de tierra
Gusano picador Atacan de noche cortando o
perforando la base de los tallos.
Grillos
Ninfas y adultos realizan picaduras
para sustraer la savia de la planta,
Mosca Blanca luego regurgita una sustancia
azucarada que hace melosa la
superficie de la hoja. En este caso
las hojas se debilitan, se secan y
caen. De otro lado se contaminan
con el hongo Fumagina
Succionan la savia de la planta,
Cigarrita verde adquiriendo las hojas un color
plido. Acta como vector de
agentes causales de enfermedades,
como el caso del virus del Mosaico
Comn con sntomas como el
moteado verde-claro, verde oscuro
acompaado deformaciones de las
hojas.
Succin de savia provoca la
Pulgones desnutricin y secamiento del brote,
encrespamiento de hojas cercanas
al brote. Indirectamente, expelen
secrecin dulce que caen a las hojas
provocando la germinacin del
hongo FUMAGINA que impide la
accin fotosintetizadota.
MEDIDAS DE CONTROL DE PLAGAS
DOSIS ( por
Cultural y otros QUIMICO cilindro de 200 lt. EVALUACIONES
de agua)
Cultural Clorpirifos (lquido)
Buena preparacin de terreno
Riego fitosanitario: 20 22 d.d.s. solamente en ataque Aplicacin preventiva 400 a 500 cc El control qumico debe realizarse cuando
severo de Elasmopalpus lignosellus. se ha encontrado 2 a 3 plantas muertas por
Rotacin de cultivos Aplicacin curativa: dirigido a la 500 cc cada metro lineal (recorrer unos 20 mts. al
Etolgico planta y a chorro continuo. azar)
Uso de trampas luz (mecheros) 8 a 10 trampas/Ha
Trampas de melaza, con fines de monitoreo 20
trampas/Ha. Cloririfos (polvo seco) 15 20 Kg./ha Espolvorear al pie de la planta
Cebos toxico
Biolgico
Predatores nocturnos: ejem. Calosoma spp.
Etolgico
Trampas amarillas fijas y mviles: Buprofezin + endosulfan 200 gr. + 500cc Control qumico se realiza cuando existen 4
Monitoreo: 20 trampas/Ha. adultos volando en 20 plantas al azar.
Control: 60 trampas/Ha. Aceite agrcola + endosulfan 1 lt. + lt.
Manteos: cada 2 3 das dependiendo de la intensidad de la Thiamethoxan 100 gr./cilindro
plaga.
Acetamiprid 120 150 cc.
No generar condiciones adecuadas para la plaga (plantas
estresadas, fertilizacin nitrogenada alta)
El control qumico no es eficiente, pero con aplicaciones se
pueden disminuir poblaciones, no es necesario aplicaciones
qumicas en la ltima etapa fenolgica.
Uso de trampas amarillas Metamidofos + Cyfluthrin 400 cc. Aplicaciones cuando se encuentren 3 4
Riegos oportunos adultos por planta (antes de los 20 d.d.s.) o
Control biolgico: Nabis Sp. Imidacloprid (concentracin 350 100 130 cc. 3 ninfas por hoja trifoliada del tercio superior
gr./lt.) de la planta (despus de los 20 d.d.s.)
Evitar el excesivo uso de abonos nitrogenados Dimetoato 300 400 cc. Realizar el control qumico cuando existen
15 20 individuos en 20 plantas tomadas al
Realizar aplicaciones qumicas tipo desmanche para Endosulfan 500 600 cc. azar.
evitar eliminar el control biolgico, el cultivo debe estar
en condiciones de humedad, para el traslocamiento del Clorpirifos 400 cc
producto por el sistema de la planta.
 Cultural
Riegos oportunos Clorpirifos (larvas II) 400 cc. Iniciar aplicaciones con estadio larvales II
que se encuentren presenten en las hojas.
Caballada Es el tpico comedor de follaje, son Etolgico Clorpirifos + Methomyl (ataque 400 + 200 cc.
altamente voraces en estados Uso de trampas luz. severo) Los aplicadores de productos qumicos
larvales Trampas de negras tipo acorden para capturar deben ingresar y realizar la labor con
posturas de adulto. Alfacypermetrina 350 cc. proteccin, ya que los productos son
Biolgico altamente txicos.
Predatores: ejem. Zelux nugas Metamidofos + Cipermetrina 500 cc.
Parasitoide: Trichogramma pretosium
Se localiza generalmente en el
envs de las hojas, aunque en Fertilizacin balanceada Azufre polvo mojable o seco. 1.5 2 kg./Ha. Control preventivo.
ataques severos se ubican en las Mantener campos limpios
Araita roja dos caras. Producen raspaduras en No instalar el cultivo en lugares de alto trnsito debido al
las hojas dndoles un brillo polvo que se genera acondicionando para que se
plateado. establezca la plaga.

Se alimentan de hojas tiernas, Cuando existen en promedio de 3 brotes

brotes o yemas terminales, Arado profundo para enterrar pupas y residuos de Methomyl (Laspeyresia) 200 gr./cil. barrenados en 20 brotes o botones florales.
Barrenadores de perforando vainas tiernas y se cosecha.
brotes y vainas alimentan de granos verdes y secos. Cuando se encuentre 1 2 vainas picadas
Uso de trampas luz y feromonas. Metamidofos (Epinotia) 400 600 cc. en 20 vainas tomadas al azar.

Inicialmente se alimentan de follaje

Heliothis tierno, luego buscan los botones, Arado profundo para enterrar pupas y residuos de Metamidofos 150 cc. Cuando se encuentren 2 vainas picadas
flores y vainas, perforndolas y cosecha. en 20 vainas tomadas al azar.
alimentndose de uno o varios Spinosad 50 cc.
granos. Estas vainas normalmente Uso de trampas luz y feromonas
se pudren. Fenvalerato 300 cc
 MEDIDAS DE CONTROL DE ENFERMEDADES

ENFERMEDAD DAOS CULTURAL y OTROS QUIMICO DOSIS (por cilindro de

200 lts. de agua)
Preventivo:
Chupadera Pudricin de la semilla, raz y el tallo de Evitar riegos pesados. Desinfeccin de semilla:
las plantas tiernas y adultas causndoles En campos arroceros realizar buena limpieza de 4 gr./kg. de semilla
la muerte. suelo elimando tocones. Tolcloflos metil+thiram
Incorporacin de materia orgnica descompuesta. Flutolanil + captan
Rotar productos utilizados en la desinfeccin de
semillas

Oidiosis Los primeros sntomas se observan en el Utilizar variedades que manifiestan una mejor Preventivo: sin presencia de sntomas y signos del hongo
haz de las hojas del tercio inferior. Al inicio resistencia como ejemplo: CAU - 9
son manchas leves, blanquecinas a grises Aplicaciones de azufre polvo mojable micronizado con
y de aspecto polvoriento. intervalos de 07 das

En estados ms avanzados, los rganos 1era aplicacin: 15 d.d.s. 1 kg.

afectados se vuelven amarillentos y secos. 2da aplicacin: 22 d.d.s. 2 kg.
Las vainas tienden a quedar pequeas y
deformes con retardo de crecimiento. Aplicacin de azufre polvo seco micronizado a los 27 - 30 25 kg./Ha.
d.d.s. (antes de la floracin)

Aplicacin de azufre polvo mojable a los 07 das despus 2.5. kg.

de la ltima aplicacin y con intervalos de 07 das (tener
cuidado de que estas aplicaciones no coincidan con la
floracin)

Todas las aplicaciones de azufre realizarlas en las primeras horas

del da o con cielo nublado, ya que el azufre puede generar
fototoxicidad.

Curativo: Incidencia grado I (tercio inferior)

Penconazol
130 a 170 cc.
Afectan los rendimientos entre 35 a 95%. Control de insectos vectores como pulgones,
Virosis Destruyen la clorofila de las hojas mosca blanca, cigarritas. No se reporta controles.
causando ampollamiento, raquitismo y
deformacin foliar. Eliminacin temprana de plantas enfermas.