Anuario Estadística Agraria Cyl 2014

Anuario de
Estadstica Agraria
de Castilla y Len
Servicio de Estadstica,
Estudios y Planificacin Agraria
ESTADSTICAS
AGRARIAS
Ao 2014
tecnologa
Calle Oeste Cualquiera 5432

Provincia de Townsville,
54321
Tel. 555.543.5432
Fax 555.543.5433
www.adatum.com
Anuario de
Estadstica Agraria
de Castilla y Len
2014
La informacin contenida en este Anuario,

se puede consultar en la pgina Web
de la Junta de Castilla y Len (www.jcyl.es),
en el apartado de Estadsticas agrarias.
PRESENTACIN
La Consejera de Agricultura y Ganadera de la Junta de Castilla y Len elabora

el Anuario de Estadstica Agraria de Castilla y Len, que recoge tanto los
resultados de las operaciones estadsticas incluidas en el rea de Agricultura y
Ganadera del Plan Estadstico de Castilla y Len 2014-2017, como las que
forman parte del Plan Estadstico Nacional 2013-2016.
Este Anuario constituye una herramienta fundamental para proporcionar

informacin a la sociedad en general y al sector agrario en particular, sobre la
evolucin y situacin actual de la agricultura y ganadera de Castilla y Len.
La publicacin consta, como en los aos anteriores, de cinco apartados: I.

Estadsticas Generales, II. Estadsticas Agrcolas, III. Estadsticas Ganaderas, IV.
Medios De Produccin y V. Coyuntura Econmica. Se proporcionan datos
pormenorizados correspondientes al ao en curso, y se presenta la evolucin
de los mismos en los ltimos aos, a fin de conocer su tendencia evolutiva. La
informacin contenida en los distintos apartados tambin est disponible en
formato Excel, de fcil acceso para los usuarios.
ANUARIO DE ESTADSTICA AGRARIA
AO 2014
CASTILLA Y LEN
NDICE DE CONTENIDOS
PARTE I. ESTADSTICAS GENERALES

PARTE II. ESTADSTICAS AGRCOLAS
PARTE III. ESTADSTICAS GANADERAS
PARTE IV. MEDIOS DE PRODUCCIN
PARTE V. COYUNTURA ECONMICA
I. ESTADSTICAS GENERALES
1. Climatologa
1.1. Climatologa
1.1.1. Climatologa: temperaturas medias mensuales, 2014

1.1.2. Climatologa: precipitaciones acumuladas en las capitales de provincia, 2014
1.1.3. Climatologa: temperaturas mximas absolutas mensuales, 2014
1.1.4. Climatologa: temperaturas mnimas absolutas mensuales, 2014
1.1.5. Climatologa: das de helada en capitales de provincia, 2014
1.1.6. Climatologa: evolucin de temperaturas medias anuales (2001 2014)
1.1.7. Climatologa: evolucin de temperaturas mximas absolutas (2001 2014)
1.1.8. Climatologa: evolucin de temperaturas mnimas absolutas (2001 2014)
1.1.9. Climatologa: evolucin del nmero de das de helada, (2001 2014)
1.1.10. Climatologa: evolucin de las precipitaciones acumuladas, (2001 2014)
2 . Territorio.
2.1. Territorio.
2.1.1. Territorio: superficie y lmites de Castilla y Len.
3. Distribucin de la tierra.
3.1. Distribucin de la tierra.
3.1.1. Distribucin de la tierra: anlisis provincial de la superficie segn aprovechamientos,

2014
3.1.2. Distribucin de la tierra: anlisis provincial de la superficie de secano y regado, 2014
Servicio de Estadstica, Estudios y Planificacin Agraria. ndice. Pg. 2

Consejera de Agricultura y Ganadera.
II. ESTADSTICAS AGRCOLAS
1. Cereales.
1.1. Cereales grano.
1.1.1. Cereales grano: resumen regional de superficie, rendimiento y produccin, 201 4

1.1.2. Cereales grano: destino de la produccin de grano y semilla utilizada, 201 4
1.1.3. Cereales grano: evolucin de superficie y produccin (200 1 2014)
1.1.4. Cereales grano: distribucin provincial de superficie, 201 4
1.1.5. Cereales grano: distribucin provincial de produccin, 201 4
1.1.6. Cereales grano: evolucin provincial de la superficie (200 1 2014)
1.1.7. Cereales grano: evolucin provincial de la produccin (200 1 2014)
1.2. Trigo.
1.2.1. Trigo: resumen regional de superficie, rendimiento y produccin, 2014

1.2.2. Trigo: destino de la produccin de grano y semilla utilizada, 2014
1.2.3. Trigo: evolucin provincial de la superficie (2001 2014)
1.2.4. Trigo: evolucin provincial de la produccin (2001 2014)
1.2.5. Trigo: evolucin de superficie, produccin y precio (2001 2014)
1.2.6. Trigo: evolucin provincial de la superficie de secano y regado (2001 2014)
1.2.7. Trigo: evolucin provincial de rendimientos en secano y regado (2001 2014)
1.2.8. Trigo duro: evolucin provincial de la superficie y produccin (2001 2014)
1.2.9. Trigo blando: evolucin provincial de la superficie y produccin (2001 2014)
1.3. Cebada.
1.3.1. Cebada: resumen regional de superficie, rendimiento y produccin, 2014
1.3.2. Cebada: destino de la produccin de grano y semilla utilizada, 2014
1.3.3. Cebada: evolucin provincial de la superficie (2001 2014)
1.3.4. Cebada: evolucin provincial de la produccin (2001 2014)
1.3.5. Cebada: evolucin de superficie, produccin y precio (2001 2014)
1.3.6. Cebada: evolucin provincial de la superficie de secano y regado (2001 2014)
1.3.7. Cebada: evolucin provincial de rendimientos en secano y regado (2001 2014)
1.3.8. Cebada 2 carreras: evolucin provincial de la superficie y produccin (2001 2014)
1.3.9. Cebada 6 carreras: evolucin provincial de la superficie y produccin (2001 2014)
1.4. Avena
1.4.1. Avena: resumen regional de superficie, rendimiento y produccin, 2014

1.4.2. Avena: destino de la produccin de grano y semilla utilizada, 2014
1.4.3. Avena: evolucin provincial de la superficie (2001 2014)
1.4.4. Avena: evolucin provincial de la produccin (2001 2014)
1.4.5. Avena: evolucin de superficie, produccin y precio (2001 2014)
1.4.6. Avena: evolucin provincial de la superficie de secano y regado (2001 2014)
1.4.7. Avena: evolucin provincial de rendimientos en secano y regado (2001 2014)
1.5. Centeno
1.5.1. Centeno: resumen regional de superficie, rendimiento y produccin, 2014
1.5.2. Centeno: destino de la produccin de grano y semilla utilizada, 2014
1.5.3. Centeno: evolucin provincial de la superficie (2001 2014)
ndice. Pg. 3 ANUARIO DE ESTADSTICA AGRARIA DE CASTILLA Y LEN. AO 2014
1.5.4. Centeno: evolucin provincial de la produccin, (2001 2014)
1.5.5. Centeno: evolucin de superficie, produccin y precio (2001 2014)
1.5.6. Centeno: evolucin provincial de la superficie de secano y regado (2001 2014)
1.5.7. Centeno: evolucin provincial de rendimientos en secano y regado (2001 2014)
1.6. Triticale
1.6.1. Triticale: resumen regional de superficie, rendimiento y produccin, 2014

1.6.2. Triticale: destino de la produccin de grano y semilla utilizada, 2014
1.6.3. Triticale: evolucin provincial de la superficie (2001 2014)
1.6.4. Triticale: evolucin provincial de la produccin (2001 2014)
1.6.5. Triticale: evolucin de superficie y produccin (2001 2014)
1.7. Maz
1.7.1. Maz: resumen regional de superficie, rendimiento y produccin, 2014

1.7.2. Maz: destino de la produccin de grano y semilla utilizada, 2014
1.7.3. Maz: evolucin provincial de la superficie (2001 2014)
1.7.4. Maz: evolucin provincial de la produccin (2001 2014)
1.7.5. Maz: evolucin de superficie, produccin y precio (2001 2014)
1.7.6. Maz: evolucin provincial de la superficie de secano y regado (2001 2014)
1.7.7. Maz: evolucin provincial de rendimientos en secano y regado (2001 2014)
1.8. Sorgo
1.8.1. Sorgo: resumen regional de superficie, rendimiento y produccin, 2014

1.8.2. Sorgo: destino de la produccin de grano y semilla utilizada, 2014
1.8.3. Sorgo: evolucin provincial de la superficie (2001 2014)
1.8.4. Sorgo: evolucin provincial de la produccin (2001 2014)
1.8.5. Sorgo: evolucin de superficie, produccin y precio (2001 2014)
1.8.6. Sorgo: evolucin provincial de la superficie de secano y regado, (2001 2014)
1.8.7. Sorgo: evolucin provincial de rendimientos en secano y regado (2001 2014)
2. Leguminosas
2.1. Leguminosas grano.
2.1.1. Leguminosas grano: resumen regional de superficie, rendimiento y produccin, 2014

2.1.2. Leguminosas grano: destino de la produccin de grano y semilla utilizada, 2014
2.1.3. Leguminosas grano: evolucin de superficie y produccin (2001 2014)
2.1.4. Leguminosas grano: distribucin provincial de superficie, 2014
2.1.5. Leguminosas grano: distribucin provincial de produccin, 2014
2.1.6. Leguminosas grano: evolucin provincial de la superficie (2001 2014)
2.1.7. Leguminosas grano: evolucin provincial de la produccin (2001 2014)
2.2. Judas secas
2.2.1. Judas secas: resumen regional de superficie, rendimiento y produccin, 2014

2.2.2. Judas secas: destino de la produccin de grano y semilla utilizada, 2014
2.2.3. Judas secas: evolucin provincial de la superficie, (2001 2014)
2.2.4. Judas secas: evolucin provincial de la produccin, (2001 2014)
2.2.5. Judas secas: evolucin de superficie, produccin y precio, (2001 2014)
2.2.6. Judas secas: evolucin provincial de la superficie de secano y regado, (2001-2014)
2.2.7. Judas secas: evolucin provincial de rendimientos en secano y regado, (2001 2014)
2.3. Lentejas
2.3.1. Lentejas: resumen regional de superficie, rendimiento y produccin, 2014

2.3.2. Lentejas: destino de la produccin de grano y semilla utilizada, 2014
2.3.3. Lentejas: evolucin provincial de la superficie (20012014)
2.3.4. Lentejas: evolucin provincial de la produccin (20012014)
2.3.5. Lentejas: evolucin de superficie y produccin (20012014)
2.3.6. Lentejas: evolucin provincial de la superficie de secano y regado (20012014)
2.3.7. Lentejas: evolucin provincial de rendimientos en secano y regado (20012014)
2.4. Garbanzos
2.4.1. Garbanzos: resumen regional de superficie, rendimiento y produccin, 2014

2.4.2. Garbanzos: destino de la produccin de grano y semilla utilizada, 2014
2.4.3. Garbanzos: evolucin provincial de la superficie, (2001 2014)
2.4.4. Garbanzos: evolucin provincial de la produccin, (2001 2014)
2.4.5. Garbanzos: evolucin de superficie, produccin (2001 2014)
2.4.6. Garbanzos: evolucin provincial de la superficie de secano y regado, (2001 2014)
2.4.7. Garbanzos: evolucin provincial de rendimientos en secano y regado, (2001 2014)
2.5. Guisantes secos

2.5.1. Guisantes secos: resumen regional de superficie, rendimiento y produccin, 2014
2.5.2. Guisantes secos: destino de la produccin de grano y semilla utilizada, 2014
2.5.3. Guisantes secos: evolucin provincial de la superficie, (2001 2014)
2.5.4. Guisantes secos: evolucin provincial de la produccin, (2001 2014)
2.5.5. Guisantes secos: evolucin de superficie, produccin y precio (2001 2014)
2.5.6. Guisantes secos: evolucin provincial de la superficie de secano y regado,
(2001 2014)
2.5.7. Guisantes secos: evolucin provincial de rendimientos en secano y regado,
(2001 2014)
2.6. Veza
2.6.1. Veza: resumen regional de superficie, rendimiento y produccin, 2014

2.6.2. Veza: destino de la produccin de grano y semilla utilizada, 2014
2.6.3. Veza: evolucin provincial de la superficie, (2001 2014)
2.6.4. Veza: evolucin provincial de la produccin, (2001 2014)
2.6.5. Veza: evolucin de superficie, produccin y precio (2001 2014)
2.6.6. Veza: evolucin provincial de la superficie de secano y regado, (2001 2014)
2.6.7. Veza: evolucin provincial de rendimientos en secano y regado, (2001 2014)
2.7. Altramuz
2.7.1. Altramuz: resumen regional de superficie, rendimiento y produccin, 2014

2.7.2. Altramuz: destino de la produccin de grano y semilla utilizada, 2014
2.7.3. Altramuz: evolucin provincial de la superficie, (2001 2014)
2.7.4. Altramuz: evolucin provincial de la produccin, (2001 2014)
2.7.5. Altramuz: evolucin de superficie, produccin y precio, (2001 2014)
2.7.6. Altramuz: evolucin provincial de la superficie de secano y regado, (2001 2014)
2.7.7. Altramuz: evolucin provincial de rendimientos en secano y regado, (2001 2014)

2.8. Habas secas
2.8.1. Habas Secas: resumen regional de superficie, rendimiento y produccin, 2014

2.8.2. Habas Secas: destino de la produccin de grano y semilla utilizada, 2014
2.8.3. Habas Secas: evolucin provincial de la superficie, (2001 2014)
2.8.4. Habas Secas: evolucin provincial de la produccin, (2001 2014)
2.8.5. Habas Secas: evolucin de superficie, produccin y precio, (2001 2014)
2.8.6. Habas Secas: evolucin provincial de la superficie de secano y regado (2001
2014)
2.8.7. Habas Secas: evolucin provincial de rendimientos en secano y regado (2001
2014)
2.9. Yeros
2.9.1. Yeros: resumen regional de superficie, rendimiento y produccin, 2014

2.9.2. Yeros: destino de la produccin de grano y semilla utilizada, 2014
2.9.3. Yeros: evolucin provincial de la superficie (2001 2014)
2.9.4. Yeros: evolucin provincial de la produccin (2001 2014)
2.9.5. Yeros: evolucin de superficie, produccin y precio (2001 2014)
2.9.6. Yeros: evolucin provincial de la superficie de secano y regado (2001 2014)
2.9.7. Yeros: evolucin provincial de rendimientos en secano y regado (2001 2014)
3. Tubrculos
3.1. Patatas
3.1.1. Patata: resumen regional de superficie, rendimiento y produccin, 2014

3.1.2. Patata: destino de la produccin de grano y semilla utilizada, 2014
3.1.3. Patata: evolucin de superficie, produccin y precio, (2001 2014)
3.1.4. Patata: distribucin provincial de la superficie, 2014
3.1.5. Patata: distribucin provincial de la produccin, 2014
3.1.6. Patata: evolucin provincial de la superficie (2001 2014)
3.1.7. Patata: evolucin provincial de la produccin (2001 2014)
4. Cultivos industriales
4.1. Cultivos industriales
4.1.1. Cultivos industriales: resumen regional de superficie, rendimiento y

produccin, 2014
4.1.2. Cultivos industriales: distribucin provincial de la superficie, 2014
4.1.3. Cultivos industriales: distribucin provincial de la produccin, 20 14 4.1.4.
Cultivos industriales: distribucin provincial de la superficie, 2014
4.2. Remolacha azucarera
4.2.1. Remolacha azucarera: resumen regional de superficie, rendimiento y produccin, 2014

4.2.2. Remolacha azucarera: destino de la produccin, 2014
4.2.3. Remolacha azucarera: evolucin provincial de la superficie (2001 2014)
4.2.4. Remolacha azucarera: evolucin provincial de la produccin (2001 2014)
4.2.5. Remolacha azucarera: evolucin de superficie, produccin y precio (2001 2014)
4.2.6. Remolacha azucarera: evolucin provincial de la superficie de secano y regado
(2001 2014)
4.2.7. Remolacha azucarera: evolucin provincial de rendimientos en secano y regado
(2001 2014)
4.3. Girasol
4.3.1. Girasol: resumen regional de superficie, rendimiento y produccin, 2014

4.3.2. Girasol: destino de la produccin, 2014
4.3.3. Girasol: evolucin provincial de la superficie (2001 2014)
4.3.4. Girasol: evolucin provincial de la produccin (2001 2014)
4.3.5. Girasol: evolucin de superficie, produccin y precio (2001 2014)
4.3.6. Girasol: evolucin provincial de la superficie de secano y regado (2001 2014)
4.3.7. Girasol: evolucin provincial de rendimientos en secano y regado (2001 2014)
4.4. Colza
4.4.1. Colza: resumen regional de superficie, rendimiento y produccin, 2014

4.4.2. Colza: destino de la produccin, 2014
4.4.3. Colza: evolucin provincial de la superficie (2001 2014)
4.4.4. Colza: evolucin provincial de la produccin (2001 2014)
4.4.5. Colza: evolucin de superficie, produccin y precio (2001 2014)
5. Cultivos forrajeros
5.1. Cultivos forrajeros
5.1.1. Cultivos forrajeros: resumen regional de superficie, rendimiento y produccin, 2014

5.1.2. Cultivos forrajeros: destino de la produccin, 2014
5.1.3. Cultivos forrajeros: evolucin de la superficie y produccin (2001 2014)
5.1.4. Cultivos forrajeros: distribucin provincial de superficie cosechada, 2014
5.1.5. Cultivos forrajeros: distribucin provincial de superficie pastada, 2014
5.1.6. Cultivos forrajeros: distribucin provincial de superficie total, 2014
5.1.7. Cultivos forrajeros: distribucin provincial de la produccin en verde, 2014
5.1.8. Cultivos forrajeros: evolucin provincial de la superficie cosechada (2001 2014)
5.1.9. Cultivos forrajeros: evolucin provincial de la produccin (2001 2014)
5.2. Cereales invierno
5.2.1. Cereales invierno: resumen regional de superficie, rendimiento y produccin, 2014

5.2.2. Cereales invierno: destino de la produccin, 2014
5.2.3. Cereales invierno: evolucin provincial de la superficie (2001 2014)
5.2.4. Cereales invierno: evolucin provincial de la produccin (2001 2014)
5.2.5. Cereales invierno: evolucin provincial de la superficie y produccin (2001 2014)
5.2.6. Cereales invierno: evolucin provincial de la superficie de secano y regado
(2001 2014)
5.2.7. Cereales invierno: evolucin provincial de rendimientos en secano y regado
(2001 2014)

5.3. Maz forrajero
5.3.1. Maz forrajero: resumen regional de superficie, rendimiento y produccin, 2014

5.3.2. Maz forrajero: destino de la produccin, 2014
5.3.3. Maz forrajero: evolucin provincial de la superficie (2001 2014)
5.3.4. Maz forrajero: evolucin provincial de la produccin (2001 2014)
5.3.5. Maz forrajero: evolucin provincial de la superficie, produccin y precio
(2001 2014)
5.3.6. Maz forrajero: evolucin provincial de la superficie de secano y regado
(2001 2014)
5.3.7. Maz forrajero: evolucin provincial de rendimientos en secano y regado
(2001 2014)
5.4. Alfalfa
5.4.1. Alfalfa: resumen regional de superficie, rendimiento y produccin, 2014

5.4.2. Alfalfa: destino de la produccin, 2014
5.4.3. Alfalfa: evolucin provincial de la superficie (2001 2014)
5.4.4. Alfalfa: evolucin provincial de la produccin (2001 2014)
5.4.5. Alfalfa: evolucin provincial de la superficie cosechada, produccin y precio
(2001 2014)
5.4.6. Alfalfa: evolucin provincial de la superficie cosechada de secano y regado
(2001 2014)
5.4.7. Alfalfa: evolucin provincial de rendimientos en secano y regado (2001 2014)
5.5. Veza para forraje
5.5.1. Veza para forraje: resumen regional de superficie, rendimiento y produccin, 2014
5.5.2. Veza para forraje: destino de la produccin, 2014
5.5.3. Veza para forraje: evolucin provincial de la superficie (2001 2014)
5.5.4. Veza para forraje: evolucin provincial de la produccin (2001 2014)
5.5.5. Veza para forraje: evolucin provincial de la superficie, produccin y precio
(2001 2014)
5.5.6. Veza para forraje: evolucin provincial de la superficie total de secano y regado (2001
2014)
5.5.7. Veza para forraje: evolucin provincial de rendimientos en secano y regado
(2001 2014)
6. Hortalizas
6.1. Hortalizas
6.1.1. Hortalizas: resumen regional de superficie, rendimiento y produccin, 2014

6.1.2. Hortalizas: destino de la produccin de grano y semilla utilizada, 2014
6.1.3. Hortalizas: evolucin de la superficie y produccin (2001 2014)
6.1.4. Hortalizas: distribucin provincial de superficie, 2014
6.1.5. Hortalizas: distribucin provincial de la produccin, 2014
6.1.6. Hortalizas: evolucin provincial de la superficie (2001 2014)
6.1.7. Hortalizas: evolucin provincial de la produccin (2001 2014)
6.2. Col repollo
6.2.1. Col repollo: resumen regional de superficie, rendimiento y produccin, 2014
6.2.2. Col repollo: destino de la produccin, 2014
6.2.3. Col repollo: resumen regional de las principales variedades, 2014
6.2.4. Col repollo: evolucin provincial de la superficie (2001 2014)
6.2.5. Col repollo: evolucin provincial de la produccin (2001 2014)
6.2.6. Col repollo: evolucin de superficie y produccin (2001 2014)
6.3. Berza
6.3.1. Berza: resumen regional de superficie, rendimiento y produccin, 2014

6.3.2. Berza: destino de la produccin, 2014
6.3.3. Berza: evolucin provincial de la superficie (2001 2014)
6.3.4. Berza: evolucin provincial de la produccin (2001 2014)
6.3.5. Berza: evolucin de superficie, produccin y precio (2001 2014)
6.4. Esprrago
6.4.1. Esprrago: resumen regional de superficie, rendimiento y produccin, 2014

6.4.2. Esprrago: destino de la produccin, 2014
6.4.3. Esprrago: evolucin provincial de la superficie (2001 2014)
6.4.4. Esprrago: evolucin provincial de la produccin (2001 2014)
6.4.5. Esprrago: evolucin de superficie, produccin y precio (2001 2014)
6.5. Lechuga
6.5.1. Lechuga: resumen regional de superficie, rendimiento y produccin, 2014

6.5.2. Lechuga: destino de la produccin, 2014
6.5.3. Lechuga: resumen regional de las principales variedades, 2014
6.5.4. Lechuga: evolucin provincial de la superficie (2001 2014)
6.5.5. Lechuga: evolucin provincial de la produccin (2001 2014)
6.5.6. Lechuga: evolucin de superficie, produccin y precio (2001 2014)
6.6. Escarola
6.6.1. Escarola: resumen regional de superficie, rendimiento y produccin, 2014
6.6.2. Escarola: destino de la produccin, 2014
6.6.3. Escarola: evolucin provincial de la superficie, 20012014
6.7. Espinaca
6.7.1. Espinaca: resumen regional de superficie, rendimiento y produccin, 2014
6.7.2. Espinaca: destino de la produccin, 2014
6.8. Acelgas
6.8.1. Acelgas: resumen regional de superficie, rendimiento y produccin, 2014
6.8.2. Acelgas: destino de la produccin, 2014
6.8.3. Acelgas: evolucin provincial de la superficie, 20012014
6.9. Sanda
6.9.1. Sanda: resumen regional de superficie, rendimiento y produccin, 2014

6.9.2. Sanda: destino de la produccin, 2014
6.9.3. Sanda: evolucin provincial de la superficie (2001 2014)
6.9.4. Sanda: evolucin provincial de la produccin (2001 2014)
6.9.5. Sanda: evolucin provincial de superficie, produccin (2001 2014)

6.10. Meln
6.10.1. Meln: resumen regional de superficie, rendimiento y produccin, 2014

6.10.2. Meln: destino de la produccin, 2014
6.10.3. Meln: resumen regional de las principales variedades, 2014
6.10.4. Meln: evolucin provincial de la superficie (2001 2014)
6.10.5. Meln: evolucin provincial de la produccin (2001 2014)
6.10.6. Meln: evolucin de superficie, produccin y precio (2001 2014)
6.11. Tomate
6.11.1. Tomate: resumen regional de superficie, rendimiento y produccin, 2014

6.11.2. Tomate: destino de la produccin, 2014
6.11.3. Tomate: resumen regional de las principales variedades, 2014
6.11.4. Tomate: evolucin provincial de la superficie (2001 2014)
6.11.5. Tomate: evolucin provincial de la produccin (2001 2014)
6.11.6. Tomate: evolucin de superficie, produccin y precio (2001 2014)
6.12. Zanahoria
6.12.1. Zanahoria: resumen regional de superficie, rendimiento y produccin, 2014

6.12.2. Zanahoria: destino de la produccin, 2014
6.12.3. Zanahoria: evolucin provincial de la superficie (2001 2014)
6.12.4. Zanahoria: evolucin provincial de la produccin (2001 2014)
6.12.5. Zanahoria: evolucin de superficie, produccin y precio (2001 2014)
6.13. Cebolla
6.13.1. Cebolla: resumen regional de superficie, rendimiento y produccin, 2014

6.13.2. Cebolla: destino de la produccin, 2014
6.13.3. Cebolla: resumen regional de las principales variedades, 2014
6.13.4. Cebolla: evolucin provincial de la superficie (2001 2014)
6.13.5. Cebolla: evolucin provincial de la produccin (2001 2014)
6.13.6. Cebolla: evolucin de superficie, produccin y precio (2001 2014)
6.14. Ajo
6.14.1. Ajo: resumen regional de superficie, rendimiento y produccin, 2014

6.14.2. Ajo: destino de la produccin, 2014
6.14.3. Ajo: evolucin provincial de la superficie (2001 2014)
6.14.4. Ajo: evolucin provincial de la produccin (2001 2014)
6.14.5. Ajo: evolucin de superficie, produccin y precio (2001 2014)
6.15. Puerro
6.15.1. Puerro: resumen regional de superficie, rendimiento y produccin, 2014

6.15.2. Puerro: destino de la produccin, 2014
6.15.3. Puerro: evolucin provincial de la superficie (2001 2014)
6.15.4. Puerro: evolucin provincial de la produccin (2001 2014)
6.15.5. Puerro: evolucin provincial de superficie, produccin y precio (2001 2014)

6.16. Guisantes Verdes
6.16.1. Guisantes Verdes: resumen regional de superficie, rendimiento y produccin, 2014

6.16.2. Guisantes Verdes: destino de la produccin, 2014
6.16.3. Guisantes Verdes: evolucin provincial de la superficie (2001 2014)
6.16.4. Guisantes Verdes: evolucin provincial de la produccin (2001 2014)
6.16.5. Guisantes Verdes: evolucin de superficie, produccin y precio (2001 2014)
6.17. Pimiento
6.17.1. Pimiento: resumen regional de superficie, rendimiento y produccin, 2014

6.17.2. Pimiento: destino de la produccin, 2014
6.17.3. Pimiento: evolucin provincial de la superficie (2001 2014)
6.17.4. Pimiento: evolucin provincial de la produccin (2001 2014)
6.17.5. Pimiento: evolucin de superficie, produccin y precio (2001 2014)
6.18. Juda Verde
6.18.1. Juda Verde: resumen regional de superficie, rendimiento y produccin, 2014

6.18.2. Juda Verde: destino de la produccin, 2014
6.18.3. Juda Verde: evolucin provincial de la superficie (2001 2014)
6.18.4. Juda Verde: evolucin provincial de la produccin (2001 2014)
6.18.5. Juda Verde: evolucin de superficie, produccin y precio (2001 2014)
7. Frutales
7.1. Frutales
7.1.1. Frutales: resumen regional de superficie, rendimiento y produccin, 2014

7.1.2. Frutales: destino de la produccin, 2014
7.1.3. Frutales: distribucin provincial de la superficie total, 2014
7.1.4. Frutales: distribucin provincial de la superficie en produccin, 2014
7.1.5. Frutales: distribucin provincial de los rboles diseminados, 2014
7.1.6. Frutales: distribucin provincial de la produccin, 2014
7.1.7. Frutales: evolucin de la superficie y produccin, (2001-2014)
7.1.8. Frutales: evolucin provincial de la superficie, (2001-2014)
7.1.9. Frutales: evolucin provincial de la produccin, (2001-2014)
7.2. Manzano
7.2.1. Manzano: resumen regional de superficie, rendimiento y produccin, 2014

7.2.2. Manzano: destino de la produccin, 2014
7.2.3. Manzano: resumen regional de superficie y produccin de las principales variedades,
2014
7.2.4. Manzano: evolucin de superficie y produccin (2001 2014)
7.2.5. Manzano: evolucin provincial de la superficie (2001 2014)
7.2.6. Manzano: evolucin provincial de la produccin (2001 2014)
7.3. Peral
7.3.1. Peral: resumen regional de superficie, rendimiento y produccin, 2014
7.3.2. Peral: destino de la produccin, 2014

7.3.3. Peral: resumen regional de superficie y produccin de las principales variedades, 2014
7.3.4. Peral: evolucin provincial de superficie y produccin (2001 2014)
7.3.5. Peral: evolucin provincial de la superficie (2001 2014)
7.3.6. Peral: evolucin provincial de la produccin (2001 2014)
7.4. Cerezo y guindo

7.4.1. Cerezo y guindo: resumen regional de superficie, rendimiento y produccin, 2014
7.4.2. Cerezo y guindo: destino de la produccin, 2014
7.4.3. Cerezo y guindo: evolucin de superficie y produccin (2001 2014)
7.4.4. Cerezo y guindo: evolucin provincial de la superficie (2001 2014)
7.4.5. Cerezo y guindo: evolucin provincial de la produccin (2001 2014)
7.5. Melocotonero
7.5.1. Melocotonero: resumen regional de superficie, rendimiento y produccin, 2014
7.5.2. Melocotonero: destino de la produccin, 2014
7.5.3. Melocotonero: evolucin de superficie y produccin (2001 2014)
7.5.4. Melocotonero: evolucin provincial de la superficie (2001 2014)
7.5.5. Melocotonero: evolucin provincial de la produccin (2001 2014)
7.6. Ciruelo
7.6.1. Ciruelo: resumen regional de superficie, rendimiento y produccin, 2014
7.6.2. Ciruelo: destino de la produccin, 2014
7.6.3. Ciruelo: evolucin de superficie y produccin (2001 2014)
7.6.4. Ciruelo: evolucin provincial de la superficie (2001 2014)
7.6.5. Ciruelo: evolucin provincial de la produccin (2001 2014)
7.7. Almendro
7.7.1. Almendro: resumen regional de superficie, rendimiento y produccin, 2014
7.7.2. Almendro: destino de la produccin, 2014
7.7.3. Almendro: evolucin de superficie y produccin (2001 2014)
7.7.4. Almendro: evolucin provincial de la superficie (2001 2014)
7.7.5. Almendro: evolucin provincial de la produccin (2001 2014)
7.8. Nogal
7.8.1. Nogal: resumen regional de superficie, rendimiento y produccin, 2014

7.8.2. Nogal: destino de la produccin, 2014
7.8.3. Nogal: evolucin de superficie y produccin (2001 2014)
7.8.4. Nogal: evolucin provincial de la superficie (2001 2014)
7.8.5. Nogal: evolucin provincial de la produccin (2001 2014)
7.9. Castao
7.9.1 Castao: resumen regional de superficie, rendimiento y produccin, 2014
7.9.2 Castao: destino de la produccin, 2014
7.9.3 Castao: evolucin de superficie y produccin (2009 2014)
7.9.4 Castao: evolucin provincial de la superficie (2009 2014)
7.9.5 Castao: evolucin provincial de la produccin (2009 2014)

8. Viedo
8.1. Viedo
8.1.1. Viedo: resumen regional de superficie, rendimiento y produccin, 2014
8.1.2. Viedo: destino de la produccin, 2014
8.1.3. Viedo: evolucin de superficie y produccin (2001 2014)
8.1.4. Viedo: distribucin provincial de superficie, 2014
8.1.5. Viedo: distribucin provincial de produccin de uva, 2014
8.1.6. Viedo de uva de vinificacin: evolucin provincial de superficie y produccin, (2001-2014)
8.1.7. Viedo de uva de mesa: evolucin provincial de la superficie y produccin (2001 2014)
8.2. Viedo de uva de vinificacin
8.2.1. Viedo de uva de vinificacin: resumen regional de superficie, rendimiento y

produccin, 2014
8.2.2. Viedo de uva de vinificacin: evolucin provincial de superficie y produccin, (2001-2014)
8.2.3. Viedo: distribucin provincial de la produccin de vino, (2001-2014)
9. Olivar
9.1. Olivar
9.1.1. Olivar: resumen regional de superficie, rendimiento y produccin, 2014

9.1.2. Olivar: destino de la produccin, 2014
9.1.3. Olivar: evolucin de superficie y produccin (2001 2014)
9.1.4. Olivar: distribucin provincial de superficie, 2014
9.1.5. Olivar: distribucin provincial de produccin de aceituna, 2014
9.1.6. Olivar: distribucin provincial de la produccin de aceituna y aceite, 2014
9.1.7. Olivar: evolucin provincial de la superficie (2001 2014)
9.1.8. Olivar: evolucin provincial de la produccin (2001 2014)
9.2. Olivar de aceituna de mesa
9.2.1. Olivar de aceituna de mesa: resumen regional de superficie, rendimiento y produccin,

2014
9.2.2. Olivar de aceituna de mesa: evolucin de superficie y produccin, (2001-2014)
9.2.3. Olivar de aceituna de mesa: evolucin provincial de la superficie (2001 2014)
9.2.4. Olivar de aceituna de mesa: evolucin provincial de la produccin (2001 2014)

9.3. Olivar de aceituna de almazara
9.3.1. Olivar de aceituna de almazara: resumen regional de superficie, rendimiento y
produccin, 2014
9.3.2. Olivar de aceituna de almazara: evolucin de superficie y produccin, (2001-2014)
9.3.3. Olivar de aceituna de almazara: evolucin provincial de la superficie (2000 2014)
9.3.4. Olivar de aceituna de almazara : evolucin provincial de la produccin (2000 2014)

III. ESTADSTICAS GANADERAS
1. Efectivos ganaderos.
1.1. Efectivos ganaderos.
1.1.1. Efectivos ganaderos: censo regional de animales segn especies , 2014

1.1.2. Efectivos ganaderos: evolucin del censo por especies (2001 2014)
1.2. Ganado bovino.

1.2.1. Ganado bovino: distribucin provincial del censo de animales por tipos i, 2014
1.2.2. Ganado bovino: distribucin provincial del censo de animales por tipos ii, 2014
1.2.3. Ganado bovino: evolucin del censo por tipos de animales (2001 2014)
1.2.4. Ganado bovino: evolucin provincial del censo (2001 2014)
1.2.5. Ganado bovino: evolucin provincial del censo de vacas lecheras (2001 2014)
1.2.6. Ganado bovino: evolucin del censo de vacas de otras razas de ordeo (2001 2014)
1.3. Ganado ovino.

1.3.1. Ganado ovino: distribucin provincial del censo de animales por tipos, 2014
1.3.2. Ganado ovino: evolucin del censo por tipos de animales (2001 2014)
1.3.3. Ganado ovino: evolucin provincial del censo (2001 2014)
1.4. Ganado caprino.

1.4.1. Ganado caprino: distribucin provincial del censo de animales por tipos, 2014
1.4.2. Ganado caprino: evolucin del censo por tipos de animales (2001 2014)
1.4.3. Ganado caprino: evolucin provincial del censo (2001 2014)
1.5. Ganado porcino.

1.5.1. Ganado porcino: distribucin provincial del censo de animales por tipos, 2014
1.5.2. Ganado porcino: evolucin del censo por tipos de animales (2001 2014)
1.5.3. Ganado porcino: evolucin provincial del censo (2001 2014)
2. Produccin de carne.
2.1. Carne de bovino.
2.1.1. Carne bovino: distribucin provincial de los animales sacrificados, 2014

2.1.2. Carne bovino: distribucin provincial del peso canal medio, 2014
2.1.3. Carne bovino: distribucin provincial del peso de los animales sacrificados, 2014
2.1.4. Carne bovino: evolucin de los animales sacrificados y produccin carne (2001 2014)

2.2. Carne de ovino.
2.2.1. Carne ovino: distribucin provincial de los animales sacrificados, 2014
2.2.2. Carne ovino: distribucin provincial del peso canal, 2014
2.2.3. Carne ovino: evolucin de los animales sacrificados y produccin carne (2001 2014)
2.3. Carne de caprino.

2.3.1. Carne caprino: distribucin provincial de los animales sacrificados, 2014
2.3.2. Carne caprino: distribucin provincial del peso canal, 2014
2.3.3. Carne caprino: evolucin de los animales sacrificados y produccin carne (2001
2014)
2.4. Carne de porcino.

2.4.1. Carne porcino: distribucin provincial de los animales sacrificados, 2014
2.4.2. Carne porcino: distribucin provincial del peso canal, segn categoras, 2014
2.4.3. Carne porcino: distribucin provincial del peso canal, segn destinos, 2014
2.4.4. Carne porcino: evolucin de los animales sacrificados y produccin carne ( 2001
2014)
2.5. Carne de aves.

2.5.1. Carne aves: distribucin provincial de los animales sacrificados, 2014
2.5.2. Carne aves: distribucin provincial del peso canal, segn categoras, 2014
2.5.3. Carne aves: distribucin provincial del peso canal, segn destinos, 2014
2.5.4. Carne aves: evolucin de los animales sacrificados y produccin carne (2001 2014)
2.6. Carne de conejo.

2.6.1. Carne conejo: distribucin provincial de los animales sacrificados y peso canal, 2014
2.6.2. Carne conejo: evolucin de los animales sacrificados y del peso canal, 2014
2.7. Carne de equino.

2.7.1. Carne equino: distribucin provincial de los animales sacrificados y peso canal, 2014.
2.7.2. Carne equino: evolucin de los animales sacrificados y del peso canal (2001 2014).
3. Produccin de leche.
3.1. Produccin de leche.

3.1.1. Produccin de leche: distribucin provincial de la produccin por especies, 2014
3.1.2. Produccin de leche: evolucin de la produccin por especies, 2014
3.2. Leche de vaca.

3.2.1. Leche de vaca: distribucin provincial de produccin segn destinos, 2014
3.2.2. Leche de vaca: evolucin de la produccin por provincias (2001 2014)
3.2.3. Leche de vaca: evolucin de la produccin segn destinos (2001 2014)

3.3. Leche de oveja.
3.3.1. Leche de oveja: distribucin provincial de produccin segn destinos, 2014
3.3.2. Leche de oveja: evolucin de la produccin por provincias (2001 2014)
3.3.3. Leche de oveja: evolucin de la produccin segn destinos (2001 2014)
3.4. Leche de cabra.
3.4.1. Leche de cabra: distribucin provincial de produccin segn destinos, 2014

3.4.2. Leche de cabra: evolucin de la produccin por provincias (2001 2014)
3.4.3. Leche de cabra: evolucin de la produccin segn destinos (2001 2014)
4. Produccin de huevos.
4.1. Produccin de huevos.
4.1.1. Produccin de huevos: distribucin provincial del nmero de ponedoras, 2014

4.1.2. Produccin de huevos: distribucin provincial de la produccin de huevos, 2014
4.1.3. Produccin de huevos: evolucin del nmero de ponedoras y la produccin de huevos
(2001 2014)
5. Otras producciones ganaderas.
5.1. Produccin de miel y cera.
5.1.1. Produccin de miel y cera: evolucin del nmero de colmenas y produccin (2001 2014)
5.1.2. Produccin de miel y cera: evolucin provincial de la produccin de miel (2001 2014)
5.1.3. Produccin de miel y cera: evolucin de la produccin de cera (2001 2014)
5.2. Produccin de lana.

5.2.1. Produccin de lana: distribucin provincial de produccin de lana por tipos, 2014
5.2.2. Produccin de lana: distribucin provincial de animales esquilados por tipos, 2014
5.2.3. Produccin de lana: evolucin de animales esquilados y produccin por tipos ( 2001
2014)
5.2.4. Produccin de lana: evolucin provincial de produccin de lana (2001 2014)

IV. MEDIOS DE PRODUCCIN
1. Maquinaria agrcola
1.1. Maquinaria agrcola.
1.1.1. Maquinaria agrcola: anlisis de la maquinaria nueva inscrita, 2014

1.1.2. Maquinaria agrcola: anlisis de la maquinaria nueva inscrita por tipos, 2014
1.1.3. Maquinaria agrcola: evolucin inscripciones de tractores, (20012014)
1.1.4. Maquinaria agrcola: evolucin inscripciones de cosechadoras de cereal (2001 2014)
1.1.5. Maquinaria agrcola: anlisis del censo de maquinaria automotriz, 2014
1.1.6. Maquinaria agrcola: anlisis del censo de maquinaria automotriz, en kw, 2014
1.1.7. Maquinaria agrcola: evolucin del censo de maquinaria automotriz (2006 2014)

V. COYUNTURA ECONMICA
1. Precios
1.1. Precios percibidos.

1.1.1. Precios agrarios: distribucin mensual de los precios percibidos por los agricultores,
2014
1.1.2. Precios agrarios: distribucin provincial de los precios percibidos por los agricultores,
2014
1.1.3. Precios agrarios: evolucin del precio medio anual regional (20012014)
1.2. Precios pagados.

1.2.1. Precios agrarios: distribucin mensual de los precios pagados por los agricultores, 2014
1.2.2. Precios agrarios: distribucin provincial de los precios pagados por los agricultores, 2014
1.2.3. Precios agrarios: evolucin del precio medio anual regional (20012014)
1.3. Precios de pequea significacin.
1.3.1. Precios de pequea significacin: distribucin provincial, 2014

1.3.2. Precios de pequea significacin: evolucin del precio medio anual regional (20012014)
1.3.3. Precios complementarios pagados por los agricultores: distribucin provincial, 2014
1.3.4. Precios complementarios pagados por los agricultores: evolucin del precio medio
anual regional (20012014)
1.4. Precios de la tierra.

1.4.1. Precios de la tierra: distribucin provincial, 2014
1.4.2. Precios de la tierra: evolucin de precios medios e ndices de precios,
(20002014)
1.4.3. Precios de la tierra: evolucin de precios de la tierra labor de secano e ndices de
precios (20002014)
1.4.4. Precios Evolucin de precios de la tierra de labor de regado e ndices de precios
(20012014)
1.4.5. Precios de la tierra: Evolucin de precios de la tierra de viedo e ndices de precios,
(20012014).
1.4.6. Precios de la tierra: Evolucin de precios del prado natural secano e ndices de
precios (20012014)
1.4.7. Precios de la tierra: Evolucin de precios de prado natural regado e ndices de
precios (20012014)
1.4.8. Precios de la tierra: Evolucin de precios de pastizales e ndices de precios, (2001
2014).
2. Cuentas econmicas regionales
2.1 Cuentas econmicas regionales .
2.1.1. Cuentas econmicas regionales: ao 2014

3. Consumos intermedios
3.1. Consumos intermedios.

3.1.1. Consumos intermedios provinciales: ao 2014

CAPTULO I
ESTADSTICAS GENERALES
2014
1. CLIMATOLOGA
1.1.1.- CLIMATOLOGA: Temperaturas medias mesuales (C) en las capitales de provincia, 2014
AV BU LE PA SA SG SO VA ZA
Virgen del Granja
Observatorio Villafra Matacn Observatorio Observatorio Observatorio Observatorio
Camino Vialta
Enero 5,3 5,2 4,7 6,1 6,4 6,1 4,3 6,0 7,1
Febrero 4,4 4,4 3,5 5,6 5,3 5,1 3,5 5,7 6,6
Marzo 7,6 7,0 7,9 8,5 7,9 8,6 7,1 9,3 9,8
Abril 12,2 11,4 11,4 13,1 12,6 13,1 11,8 14,1 14,1
Mayo 13,6 11,6 11,9 13,8 14,5 14,0 12,3 15,0 15,6
Junio 17,5 16,3 16,4 18,0 18,0 18,2 17,2 19,3 19,9
Julio 20,1 18,1 18,6 20,2 20,3 20,8 18,5 21,4 22,4
Agosto 20,6 19,1 18,4 20,3 20,4 21,4 20,0 21,9 22,4
Septiembre 17,6 17,7 17,2 18,9 18,4 19,0 18,2 19,9 20,0
Octubre 15,1 14,7 14,6 15,7 15,6 16,5 14,8 16,7 16,7
Noviembre 8,3 8,0 7,4 9,1 9,0 9,4 8,0 9,8 9,8
Diciembre 3,6 3,6 3,9 3,9 3,4 3,7 4,2 4,3 4,7
MEDIA ANUAL 12,2 11,4 11,3 12,8 12,7 13,0 11,7 13,6 14,1
FUENTE: Agencia Estatal de Meteorologa. Delegacin Territorial de Castilla y Len.
I. Estadsticas Generales. Pg. 3 ANUARIO DE ESTADSTICA AGRARIA DE CASTILLA Y LEN. AO 2014

1.1.2.- CLIMATOLOGA: Precipitaciones acumuladas (mm) en las capitales de provincia, 2014
Virgen del Granja
Camino Vialta
Enero 46,8 65,7 66,0 57,2 53,6 84,0 66,8 79,8 57,2
Febrero 22,6 70,1 64,6 57,2 48,1 54,0 79,4 58,2 56,6
Marzo 23,6 26,7 49,3 15,9 24,6 42,0 22,2 11,8 21,2
Abril 30,5 56,5 58,1 32,6 20,9 37,9 50,2 13,4 14,5
Mayo 22,2 33,3 31,4 20,2 20,9 24,8 24,4 26,8 17,6
Junio 18,2 69,4 44,5 12,8 2,6 12,0 50,7 12,0 11,4
Julio 11,2 16,7 27,6 53,6 10,3 24,6 53,4 13,2 9,2
Agosto 2,0 5,2 2,0 2,5 0,0 5,0 23,2 0,0 0,4
Septiembre 41,4 13,6 52,2 44,0 26,5 38,6 32,4 76,5 45,4
Octubre 77,4 68,6 112,4 35,6 32,8 62,8 37,0 53,2 46,2
Noviembre 84,0 115,3 97,3 60,0 72,9 75,8 138,0 81,8 76,2
Diciembre 23,6 24,5 32,3 6,8 3,2 20,2 22,6 7,1 12,6
ANUAL 403,5 565,6 637,7 398,4 316,4 481,7 600,3 433,8 368,5

lp: Despreciable
DIAGRAMA OMBROTRMICO VILA

90,0 25,0
80,0
70,0 20,0
Precipitacin (mm)
Temperatura (C)
60,0
15,0
50,0
40,0
10,0
30,0
20,0 5,0
10,0
0,0 0,0
Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre
Precipitaciones (mm) Temperaturas medias (C)
DIAGRAMA OMBROTRMICO BURGOS

140,0 25,0
120,0
20,0
Precipitacin (mm)
100,0
Temperatura (C)
80,0 15,0
60,0 10,0
40,0
5,0
20,0
0,0 0,0
Servicio de Estadstica, Estudios y Planificacin Agraria. I. Estadsticas Generales. Pg. 4

DIAGRAMA OMBROTRMICO LEN

120,0 20,0
18,0
100,0
16,0
14,0
Precipitacin (mm)
Temperatura (C)
80,0
12,0
60,0 10,0
8,0
40,0
6,0
4,0
20,0
2,0
0,0 0,0
DIAGRAMA OMBROTRMICO PALENCIA

70,0 25,0
60,0
20,0
50,0
Precipitacin (mm)
Temperatura (C)
15,0
40,0
30,0
10,0
20,0
5,0
10,0
0,0 0,0
DIAGRAMA OMBROTRMICO SALAMANCA

80,0 25,0
70,0
20,0
60,0
Precipitacin (mm)
Temperatura (C)
50,0 15,0
40,0
30,0 10,0
20,0
5,0
10,0
0,0 0,0

DIAGRAMA OMBROTRMICO SEGOVIA

90,0 25,0
80,0
70,0 20,0
Precipitacin (mm)
Temperatura (C)
60,0
15,0
50,0
40,0
10,0
30,0
20,0 5,0
10,0
0,0 0,0
Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre NoviembreDiciembre
DIAGRAMA OMBROTRMICO SORIA
160,0 25,0
140,0
20,0
120,0
Precipitacin (mm)
Temperatura (C)
100,0 15,0
80,0
60,0 10,0
40,0
5,0
20,0
0,0 0,0
Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre NoviembreDiciembre
DIAGRAMA OMBROTRMICO VALLADOLID

90,0 25,0
80,0
70,0 20,0
Precipitacin (mm)
Temperatura (C)
60,0
15,0
50,0
40,0
10,0
30,0
20,0 5,0
10,0
0,0 0,0
Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto SeptiembreOctubre NoviembreDiciembre

DIAGRAMA OMBROTRMICO ZAMORA

90,0 25,0
80,0
70,0 20,0
Precipitacin (mm)
60,0
Temperatura (C)
15,0
50,0
40,0
10,0
30,0
20,0 5,0
10,0
0,0 0,0
Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio AgostoSeptiembreOctubreNoviembre
Diciembre

1.1.3.- CLIMATOLOGA: Temperaturas mximas absolutas mesuales (C) en capitales de provincia, 2014
Virgen del Granja
Camino Vialta
Enero 16,3 15,8 14,5 15,8 19,8 18,3 14,1 14,5 16,7
Febrero 14,9 14,7 13,6 15,7 15,0 14,6 13,3 15,4 15,2
Marzo 19,7 21,3 21,0 22,2 21,7 20,3 22,5 22,0 22,4
Abril 24,4 23,7 24,0 26,3 26,8 25,2 24,8 26,9 27,8
Mayo 26,3 25,4 25,0 27,9 28,4 27,3 26,4 28,5 28,8
Junio 30,5 29,8 29,8 32,5 33,0 30,3 29,0 32,6 34,6
Julio 33,7 34,6 32,8 36,8 37,6 34,9 33,6 37,5 38,5
Agosto 32,7 31,4 30,0 32,6 33,1 32,5 31,7 33,6 33,6
Septiembre 34,5 32,0 32,0 34,3 36,3 34,0 33,3 35,1 36,0
Octubre 25,5 26,4 24,2 26,7 28,6 27,2 26,4 27,5 27,9
Noviembre 21,5 20,0 18,0 20,1 22,6 21,3 21,4 20,8 21,2
Diciembre 16,3 11,5 12,6 14,1 13,8 12,5 15,4 13,2 14,7
MXIMA ANUAL 34,5 34,6 32,8 36,8 37,6 34,9 33,6 37,5 38,5

1.1.4.- CLIMATOLOGA: Temperaturas mnimas absolutas mesuales (C) en capitales de provincia, 2014
Virgen del Granja
Camino Vialta
Enero -2,0 -2,8 -2,0 -3,1 -4,6 -1,1 -3,2 -1,2 -0,9
Febrero -2,9 -2,7 -4,0 -3,2 -4,7 -2,4 -5,1 -3,0 -1,3
Marzo -1,6 -2,6 -3,0 -2,6 -3,9 -1,1 -2,8 -1,0 0,5
Abril 1,6 1,6 0,8 2,2 0,2 2,3 2,4 2,9 3,7
Mayo 2,8 0,9 -0,2 1,5 2,7 1,7 1,6 3,7 3,9
Junio 6,3 4,0 3,6 4,4 5,1 5,3 4,0 7,0 6,8
Julio 7,1 5,8 5,4 8,4 6,3 6,2 7,3 9,2 9,6
Agosto 8,7 4,3 6,0 6,7 6,7 8,4 5,7 9,2 9,9
Septiembre 4,7 4,3 3,8 5,8 3,3 5,5 3,5 8,1 7,5
Octubre 4,5 1,1 5,8 3,0 2,7 6,5 4,1 5,8 6,4
Noviembre -1,0 -0,7 -3,2 -1,3 -2,5 1,5 -2,1 0,9 0,6
Diciembre -7,0 -7,1 -6,4 -7,7 -8,2 -6,4 -5,4 -5,2 -5,5
MNIMA ANUAL -7,0 -7,1 -6,4 -7,7 -8,2 -6,4 -5,4 -5,2 -5,5

1.1.5.- CLIMATOLOGA: Das de helada en capitales de provincia, 2014
Virgen del Granja
Camino Vialta
Enero 11 10 14 10 10 7 13 5 2
Febrero 18 13 18 11 14 8 14 9 2
Marzo 9 15 6 10 17 4 14 1 0
Abril 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Mayo 0 0 1 0 0 0 0 0 0
Junio 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Julio 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Agosto 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Septiembre 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Octubre 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Noviembre 2 1 2 1 3 0 1 0 0
Diciembre 18 15 20 16 21 13 21 13 12
TOTAL ANUAL 58 54 61 48 65 32 63 28 16

1.1.6.- CLIMATOLOGA: Evolucin temperaturas medias anuales (C) en capitales de provincia, (2001 - 2014)
Virgen del Granja
Camino Vialta.
2001 11,5 11,4 12,5 11,6 12,3 12,5 11,4 12,6 11,7
2002 11,5 11,5 13,4 12,1 12,5 12,5 11,3 13,2 11,1
2003 12,0 12,0 13,7 12,6 12,7 13,0 11,8 13,4 11,4
2004 11,5 10,9 10,7 11,7 11,9 12,1 11,0 12,6 13,0
2005 11,6 11,0 10,9 11,7 11,9 12,3 11,1 12,8 12,9
2006 12,3 12,0 11,7 12,7 12,8 13,2 11,9 13,5 13,7
2007 11,2 10,6 10,6 11,4 11,8 11,9 10,8 12,2 12,5
2008 11,1 10,8 10,8 11,5 11,6 12,1 10,6 12,2 12,7
2009 12,2 11,3 11,4 12,6 12,8 13,1 11,7 13,4 13,9
2010 11,3 10,1 10,6 11,5 12,2 12,2 10,4 12,6 13,0
2011 11,3 10,1 10,6 11,5 12,2 12,2 10,4 12,6 13,0
2012 11,3 10,7 11,0 11,9 12,1 12,2 11,0 12,6 13,1
2013 11,0 10,2 10,7 11,5 11,9 11,8 10,4 12,2 12,9
2014 12,2 11,4 11,3 12,8 12,7 13,0 11,7 13,6 14,1

1.1.7.- CLIMATOLOGA: Evolucin temperaturas mx. absolutas (C) en capitales de provincia (2001 - 2014)
Virgen del Granja
Camino Vialta.
2001 33,4 36,6 37,0 37,5 36,0 35,2 34,8 37,6 33,8
2002 33,2 36,4 36,4 37,0 35,2 35,0 35,2 37,4 33,4
2003 36,2 38,8 39,2 37,5 38,0 38,3 36,8 39,5 35,4
2004 35,4 36,2 37,8 36,0 37,5 35,4 35,0 36,7 34,6
2005 37,4 37,0 34,0 36,0 38,8 37,5 35,8 37,6 37,8
2006 34,4 36,5 36,2 37,0 36,6 36,0 36,0 38,0 37,4
2007 36,4 36,8 33,6 36,0 39,0 37,7 36,6 38,2 38,6
2008 35,0 35,7 34,0 36,0 36,9 36,4 35,6 37,4 37,2
2009 35,2 35,0 32,6 36,9 36,8 36,5 35,6 37,0 36,4
2010 34,6 34,5 34,0 36,6 37,6 37,0 36,0 37,6 37,2
2011 34,6 34,5 34,0 36,6 37,6 37,0 36,0 37,6 37,2
2012 36,5 37,2 35,4 37,7 41,0 38,1 36,3 39,4 39,1
2013 34,7 34,2 34,0 36,5 37,4 35,8 33,6 36,9 38,2
2014 34,5 34,6 32,8 36,8 37,6 34,9 33,6 37,5 38,5

1.1.8.- CLIMATOLOGA: Evolucin temperaturas mn. absolutas (C), en capitales de provincia (2001 - 2014)
Virgen del Granja
Camino Vialta.
2001 -12,8 -12,0 -11,0 -12,5 -10,6 -10,8 -9,4 -10,5 -9,6
2002 -4,6 -5,6 -3,6 -5,5 -7,4 -4,2 -5,0 -4,0 -4,4
2003 -9,8 -8,7 -6,4 -7,5 -9,0 -8,7 -8,6 -7,0 -7,6
2004 -8,5 -7,5 -11,2 -5,0 -7,4 -8,5 -7,4 -5,6 -5,6
2005 -13,2 -12,0 -11,0 -9,5 -9,0 -13,2 -12,8 -8,4 -8,4
2006 -8,8 -8,0 -12,4 -7,0 -11,2 -9,2 -13,6 -6,8 -6,4
2007 -12,4 -9,9 -9,4 -7,5 -10,6 -11,8 -10,0 -6,8 -8,4
2008 -6,6 -6,5 -7,4 -8,0 -10,3 -5,8 -8,2 -5,6 -7,0
2009 -10,4 -17,1 -15,0 -12,6 -9,6 -8,9 -13,4 -9,6 -7,6
2010 -10,4 -16,0 -10,0 -8,8 -8,8 -8,8 -10,8 -7,8 -7,0
2011 -9,6 -6,2 -7,6 -7,1 -7,7 -9,6 -10,4 -5,2 -5,8
2012 -8,9 -10,0 -8,4 -8,1 -9,0 -8,4 -8,5 -6,6 -8,7
2013 -7,4 -8,2 -5,8 -8,7 -9,4 -6,3 -7,8 -6,3 -5,5
2014 -7,0 -7,1 -6,4 -7,7 -8,2 -6,4 -5,4 -5,2 -5,5

1.1.9.- CLIMATOLOGA: Evolucin nmero de das de helada en capitales de provincia (2001 - 2014)
Virgen del Granja

Camino Vialta.
2001 65,0 74,0 70,0 63,0 56,0 48,0 60,0 57,0 44,0
2002 44,0 33,0 21,0 32,0 50,0 24,0 43,0 24,0 37,0
2003 57,0 55,0 33,0 35,0 62,0 37,0 55,0 40,0 61,0
2004 73,0 83,0 58,0 55,0 93,0 58,0 91,0 54,0 95,0
2005 104,0 96,0 100,0 94,0 103,0 89,0 106,0 85,0 88,0
2006 73,0 80,0 78,0 63,0 70,0 54,0 78,0 62,0 64,0
2007 75,0 82,0 80,0 62,0 99,0 47,0 85,0 50,0 61,0
2008 68,0 73,0 76,0 70,0 95,0 41,0 88,0 50,0 53,0
2009 68,0 77,0 83,0 75,0 80,0 50,0 91,0 51,0 49,0
2010 73,0 82,0 86,0 75,0 77,0 62,0 95,0 54,0 51,0
2011 63,0 63,0 61,0 52,0 67,0 43,0 77,0 40,0 38,0
2012 97,0 90,0 90,0 87,0 103,0 78,0 106,0 67,0 74,0
2013 86,0 83,0 85,0 79,0 85,0 67,0 95,0 70,0 59,0
2014 58,0 54,0 61,0 48,0 65,0 32,0 63,0 28,0 16,0

1.1.10.- CLIMATOLOGA: Evolucin de precipitacin acumulada (mm), en capitales de provincia (2001 - 2014)
Virgen del Granja
Camino Vialta.
2001 411,0 556,7 523,8 431,9 429,3 516,3 506,6 461,0 392,6
2002 450,4 571,8 494,0 479,5 426,1 574,4 569,4 478,1 585,6
2003 510,0 568,8 485,0 518,9 475,0 508,0 659,2 601,9 594,0
2004 381,5 537,7 297,9 333,2 272,2 424,9 540,5 323,2 348,0
2005 371,6 471,7 328,0 328,4 278,8 415,1 344,8 275,8 279,8
2006 429,0 500,4 588,3 443,4 353,9 449,2 528,5 522,1 470,9
2007 422,3 576,0 409,5 453,5 421,9 460,9 479,4 495,6 452,9
2008 521,3 697,8 410,7 518,0 371,6 590,1 652,0 546,2 423,0
2009 242,8 532,8 471,1 370,4 312,4 380,6 485,0 336,3 390,7
2010 402,2 606,1 559,4 548,4 414,7 531,6 651,5 530,0 530,9
2011 356,7 504,7 502,4 361,8 246,8 397,9 358,3 324,9 271,5
2012 340,3 410,1 300,2 368,4 363,6 365,1 433,4 372,1 345,8
2013 349,6 661,4 505,9 539,3 437,2 506,5 636,3 507,3 481,4
2014 403,5 565,6 637,7 398,4 316,4 481,7 600,3 433,8 368,5

2. TERRITORIO
2.1.1.- TERRITORIO: Superficie y lmites Castilla y Len
AV BU LE PA SA SG SO VA ZA CyL
Superficie Km2 8.050 14.292 15.581 8.052 12.350 6.923 10.307 8.110 10.561 94.230
Desarrollo de los lmites 623 1.136 837 725 718 512 663 741 760 2.671
Latitud Norte
Extremo septentrional 4110 4312 4314 4304 4118 4135 4209 4219 4215 4314
Extremo meridional 4005 4127 4202 4146 4014 4038 4103 4106 4107 4005
Longitud
Extremo oriental 410W 231W 444W 353W 505W 312W 146W 359W 514W 146W
Extremo occidental 544W 320W 705W 502W 656W 443W 333W 523W 702W 705W
FUENTE: Servicio de Estadstica, Estudios y Planificacin Agraria.
DISTRIBUCIN DE SUPERFICIE TOTAL
9% 13%
7%
17% 11%
9%
11%
15%
9%

3. DISTRIBUCIN DE LA TIERRA
3.1.1. DISTRIBUCIN DE LA TIERRA: Analisis provincial de la superficie segun aprovechamientos, 2014
Superficie (ha)
vila Burgos Len Palencia Salamanca Segovia Soria Valladolid Zamora Castilla y Len
TIERRAS DE CULTIVO 187.200 618.005 308.099 469.573 287.911 267.693 347.316 573.661 488.203 3.547.661
Cultivos Herbaceos 136.675 507.192 219.628 431.457 231.743 216.997 274.704 490.960 272.013 2.781.369
Barbechos 40.664 92.789 75.344 37.481 48.796 47.883 70.190 58.316 202.454 673.917
Cultivos Leosos 9.861 18.024 13.127 635 7.372 2.813 2.422 24.385 13.736 92.375
PRADOS Y PASTIZALES 256.555 301.644 257.580 102.616 390.066 135.650 18.683 40.969 159.548 1.663.311
Prados Naturales 26.583 32.193 41.703 8.381 81.664 6.139 1.023 2.712 24.325 224.723
Pastizales 229.972 269.451 215.877 94.235 308.402 129.511 17.660 38.257 135.223 1.438.588
TERRENO FORESTAL 240.799 383.056 761.977 135.594 461.068 188.463 440.563 113.201 192.233 2.916.954
Monte Maderable 85.066 196.593 226.603 56.649 51.415 119.302 404.967 77.954 70.802 1.289.351
Monte Abierto 59.793 186.269 228.137 49.761 396.530 33.913 3.464 15.436 15.697 989.000
Monte Leoso 95.940 194 307.237 29.184 13.123 35.248 32.132 19.811 105.734 638.603
OTRAS SUPERFICIES 120.458 126.507 229.356 97.557 95.944 100.446 223.698 83.272 216.145 1.293.383
Erial a Pastos 79.549 44.626 69.493 52.253 31.397 54.227 178.336 30.674 150.849 691.404
Espartizal - - - - - - - - - -
Terreno Improductivo 20.503 9.591 67.335 5.065 8.019 4.805 2.481 8.094 5.683 131.576
Superficie No Agricola 13.624 55.408 72.735 27.601 39.572 34.485 30.181 37.710 37.096 348.412
Rios y Lagos 6.782 16.882 19.793 12.638 16.956 6.929 12.700 6.794 22.517 121.991
TOTAL 805.012 1.429.212 1.557.012 805.340 1.234.989 692.252 1.030.260 811.103 1.056.129 9.421.309
Fuente: Servicio de Estadstica, Estudios y Planificacin Agraria
DISTRIBUCIN DE LA SUPERFICIE EN CyL
14%
38%
31%
17%
TIERRAS DE CULTIVO PRADOS Y PASTIZALES TERRENO FORESTAL OTRAS SUPERFICIES

3.1.2. DISTRIBUCIN DE LA TIERRA: Analisis provincial de la superficie segun aprovechamientos, 2014 (ha)
Avila Burgos Len Palencia Salamanca

Secano Regado Secano Regado Secano Regado Secano Regado Secano Regado
TIERRAS DE CULTIVO 163.217 23.983 594.075 23.930 165.474 142.625 400.990 68.583 246.600 41.311
Cultivos Herbaceos 116.084 20.591 484.895 22.297 97.760 121.868 364.523 66.934 191.477 40.266
Barbechos 38.238 2.426 91.666 1.123 55.766 19.578 35.873 1.608 47.819 977
Cultivos Leosos 8.895 966 17.514 510 11.948 1.179 594 41 7.304 68
PRADOS Y PASTIZALES 242.404 14.151 301.520 124 226.458 31.122 97.810 4.806 388.677 1.389
Prados Naturales 12.432 14.151 32.069 124 10.581 31.122 3.575 4.806 80.275 1.389
Pastizales 229.972 - 269.451 - 215.877 - 94.235 - 308.402 -
TERRENO FORESTAL 240.799 - 382.902 154 755.308 6.669 133.988 1.606 460.756 312
Monte Maderable 85.066 - 196.439 154 219.934 6.669 55.043 1.606 51.103 312
Monte Abierto 59.793 - 186.269 - 228.137 - 49.761 - 396.530 -
Monte Leoso 95.940 - 194 - 307.237 - 29.184 - 13.123 -
OTRAS SUPERFICIES 120.458 - 126.507 - 229.356 - 97.557 - 95.944 -
Erial a Pastos 79.549 - 44.626 - 69.493 - 52.253 - 31.397 -

Espartizal - - - - - - - - - -
Terreno Improductivo 20.503 - 9.591 - 67.335 - 5.065 - 8.019 -
Superficie No Agricola 13.624 - 55.408 - 72.735 - 27.601 - 39.572 -
Rios y Lagos 6.782 - 16.882 - 19.793 - 12.638 - 16.956 -
TOTAL 766.878 38.134 1.405.004 24.208 1.376.596 180.416 730.345 74.995 1.191.977 43.012
Fuente: Servicio de Estadstica, Estudios y Planificacin Agraria.
Segovia Soria Valladolid Zamora Castilla y Len

TIERRAS DE CULTIVO 246.461 21.232 332.287 15.029 467.127 106.534 424.396 63.807 3.040.627 507.034
Cultivos Herbaceos 197.465 19.532 261.454 13.250 396.194 94.766 218.842 53.171 2.328.694 452.675
Barbechos 46.749 1.134 69.143 1.047 50.671 7.645 192.175 10.279 628.100 45.817
Cultivos Leosos 2.247 566 1.690 732 20.262 4.123 13.379 357 83.833 8.542
PRADOS Y PASTIZALES 135.546 104 18.683 - 40.869 100 157.548 2.000 1.609.515 53.796
Prados Naturales 6.035 104 1.023 - 2.612 100 22.325 2.000 170.927 53.796
Pastizales 129.511 - 17.660 - 38.257 - 135.223 - 1.438.588 -
TERRENO FORESTAL 188.463 - 440.563 - 113.119 82 189.018 3.215 2.904.916 12.038
Monte Maderable 119.302 - 404.967 - 77.872 82 67.587 3.215 1.277.313 12.038

Monte Abierto 33.913 - 3.464 - 15.436 - 15.697 - 989.000 -
Monte Leoso 35.248 - 32.132 - 19.811 - 105.734 - 638.603 -
OTRAS SUPERFICIES 100.446 - 223.698 - 83.272 - 216.145 - 1.293.383 -
Erial a Pastos 54.227 - 178.336 - 30.674 - 150.849 - 691.404 -

Espartizal - - - - - - - - - -
Terreno Improductivo 4.805 - 2.481 - 8.094 - 5.683 - 131.576 -
Superficie No Agricola 34.485 - 30.181 - 37.710 - 37.096 - 348.412 -
Rios y Lagos 6.929 - 12.700 - 6.794 - 22.517 - 121.991 -
TOTAL 670.916 21.336 1.015.231 15.029 704.387 106.716 987.107 69.022 8.848.441 572.868

CAPTULO II
ESTADSTICAS AGRCOLAS
2014
1. CEREALES
SUPERFICIES Y PRODUCCIONES DE CULTIVO
1.1.1. CEREALES GRANO: Resumen regional de superficie, rendimiento y produccin, 2014
Superficie (ha) Rendimiento (Kg/ha) Produccin (t)
Secano Regado Total Secano Regado Grano Biocombustible Paja cosechada
CEREALES DE INVIERNO
Trigo duro 1.154 451 1.605 2.643 3.766 4.749 - 2.051

Trigo semiduro y blando 792.428 91.044 883.472 2.978 4.614 2.779.587 21.950 1.591.676
TRIGO TOTAL 793.582 91.495 885.077 2.977 4.610 2.784.336 21.950 1.593.727
Cebada de 6 carreras 69.387 4.390 73.777 1.915 3.297 147.328 - 85.861

Cebada de 2 carreras 734.806 74.834 809.640 2.496 3.675 2.109.144 - 1.162.352
CEBADA TOTAL 804.193 79.224 883.417 2.446 3.654 2.256.471 - 1.248.213
Avena 52.724 4.560 57.284 1.906 3.413 116.061 - 65.112

Centeno 85.389 4.239 89.628 1.789 3.272 166.616 - 87.436
Triticale 25.292 1.347 26.639 2.386 3.789 65.439 - 34.522
CEREALES DE PRIMAVERA
Maz - 121.352 121.352 - 10.695 1.297.871 265.101 -

Sorgo 32 161 193 3.528 7.217 1.275 - -
OTROS CEREALES 313 177 490 956 - -
TOTAL CEREALES 1.761.525 302.555 2.064.080 - - 6.689.024 287.051 3.029.010
II. Estadsticas Agrcolas. Pg. 3 ANUARIO DE ESTADSTICA AGRARIA DE CASTILLA Y LEN. AO 2014
DISTRIBUCIN DE LA SUPERFICIE POR PRODUCTO
4%
3%
6%
43%
40%
4%
Trigo semiduro y blando Cebada de 6 carreras Cebada de 2 carreras Avena Centeno Maz
DISTRIBUCIN DE LA PRODUCCIN POR PRODUCTO
20%
2%
42%
2%
32%
2%
Trigo semiduro y blando Cebada de 6 carreras Cebada de 2 carreras Avena Centeno Maz
Servicio de Estadstica, Estudios y Planificacin Agraria. II. Estadsticas Agrcolas. Pg. 4

SUPERFICIES Y PRODUCCIONES DE CULTIVOS
1.1.2. CEREALES GRANO: Destino de la produccin de grano y semilla utilizada, 2014
Destino de la produccin en explotaciones productoras (t)
Produccin Total semilla

grano (t) Reserva para consumo propio Ventas utilizada (t)
fuera de la
Alimentacin Alimentacin explotacin
Semilla
animal humana
Trigo duro 4.749 270 61 - 4.418 296

Trigo semiduro y blando 2.779.587 137.545 58.017 - 2.584.025 174.536
TRIGO TOTAL 2.784.336 137.815 58.078 - 2.588.443 174.832
Cebada de 6 carreras 147.328 10.774 14.543 - 122.011 14.179

Cebada de 2 carreras 2.109.144 118.280 175.140 - 1.815.724 158.563
CEBADA TOTAL 2.256.471 129.054 189.683 - 1.937.734 172.742
Avena 116.061 11.987 62.920 - 41.154 13.976

Centeno 166.616 11.523 75.054 - 80.039 14.801
Triticale 65.439 2.062 12.568 - 50.809 4.927
CEREALES DE PRIMAVERA
Maz 1.297.871 3 124.239 - 1.173.629 5.646

Sorgo 1.275 - 23 - 1.252 19
OTROS CEREALES 956 26 175 1 754 72
TOTAL CEREALES 6.689.024 292.470 522.740 1 5.873.813 387.015
DESTINO DE LA PRODUCCIN
88%
8% 4%
0%
Semilla Alimentacin animal Alimentacin humana Ventas
1.1.3. CEREALES GRANO: Evolucin de superficie y produccin (2001 - 2014)
Aos Superficie (miles ha) Produccin (miles t)
2001 2.113 4.950

2002 2.339 6.824
2003 2.190 7.012
2004 2.224 8.188
2005 2.291 5.186
2006 2.130 6.081
2007 2.122 8.948
2008 2.367 10.396
2009 1.967 4.969
2010 1.981 7.042
2011 2.000 7.803
2012 2.014 5.993
2013 2.037 8.747
2014 2.064 6.689

EVOLUCIN DE LA SUPERFICIE (miles ha)
2.500
2.250
2.000
1.750
1.500
1.250
1.000
750
500
250
-
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
EVOLUCIN DE LA PRODUCCIN (miles t)
11.000
10.000
9.000
8.000
7.000
6.000
5.000
4.000
3.000
2.000
1.000
-
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
1.1.4. CEREALES GRANO: Distribucin provincial de superficie, 2014
(ha) vila Burgos Len Palencia Salamanca Segovia Soria Valladolid Zamora Castilla y Len
Trigo duro 6 351 50 93 54 166 58 730 97 1.605

Trigo semiduro y blando 38.863 233.256 62.721 125.783 76.668 71.345 106.225 93.969 74.642 883.472
TRIGO TOTAL 38.869 233.607 62.771 125.876 76.722 71.511 106.283 94.699 74.739 885.077
Cebada de 6 carreras 12.835 3.500 1.200 10.000 3.000 24.000 5.000 2.682 11.560 73.777
CEBADA TOTAL 51.377 156.674 21.451 135.205 41.788 88.402 104.934 215.942 67.644 883.417
Avena 1.594 7.263 9.782 11.599 11.257 1.406 615 4.752 9.016 57.284
Centeno 13.035 2.384 8.209 16.343 10.083 10.350 8.449 13.701 7.074 89.628
Triticale 487 5.110 878 5.026 2.215 1.680 3.317 3.794 4.132 26.639
CEREALES DE PRIMEVERA
Maz 1.591 950 66.508 4.616 18.300 111 354 9.224 19.698 121.352
Sorgo 5 - - - 114 - - 58 16 193
OTROS CEREALES - - - 18 59 5 43 95 270 490
TOTAL CEREALES 106.958 405.988 169.599 298.683 160.538 173.465 223.995 342.265 182.589 2.064.080

1.1.5. CEREALES GRANO: Distribucin provincial de produccin, 2014
(t) vila Burgos Len Palencia Salamanca Segovia Soria Valladolid Zamora Castilla y Len
Trigo duro 9 1.062 264 321 126 398 150 2.244 176 4.749
Trigo semiduro y blando 72.300 976.176 222.460 420.151 184.305 159.648 299.597 268.454 176.497 2.779.587
TRIGO TOTAL 72.309 977.238 222.724 420.471 184.431 160.046 299.746 270.699 176.672 2.784.336
Cebada de 2 carreras 65.591 549.940 58.457 349.591 74.700 124.061 266.063 512.254 108.486 2.109.144
CEBADA TOTAL 82.838 562.348 61.097 371.572 80.518 169.620 278.953 518.698 130.828 2.256.471
Avena 1.487 24.031 19.585 32.351 17.612 1.889 874 6.061 12.172 116.061
Centeno 14.584 6.396 13.304 41.083 13.501 15.575 20.446 31.074 10.652 166.616
Triticale 692 17.024 2.006 13.023 4.760 3.359 8.379 8.393 7.803 65.439
Maz 22.131 9.975 658.429 46.160 224.175 999 4.071 101.464 230.467 1.297.871
Sorgo 50 - - - 848 - - 299 78 1.275
OTROS CEREALES - - - 32 119 10 28 191 576 956
TOTAL CEREALES 194.091 1.597.011 977.145 924.693 525.963 351.498 612.497 936.879 569.248 6.689.024
1.1.6. CEREALES GRANO: Evolucin provincial de la superficie (2001 - 2014)
Superficie (miles ha)

Aos
2001 121 401 161 289 185 181 228 343 204 2.113
2002 126 447 173 349 194 193 252 399 205 2.339
2003 123 404 170 309 192 183 229 374 206 2.190
2004 125 429 165 333 170 193 242 378 190 2.224
2005 128 425 181 342 168 191 244 394 217 2.291
2006 123 400 156 315 167 182 225 364 196 2.130
2007 123 396 164 307 173 179 225 354 201 2.122
2008 136 435 182 356 193 197 242 402 225 2.367
2009 106 358 164 296 173 163 181 328 199 1.967
2010 108 380 156 297 155 166 196 330 192 1.980
2011 113 384 156 290 161 173 212 328 183 2.000
2012 109 396 161 292 163 172 212 332 177 2.014
2013 99 393 169 301 156 177 222 338 183 2.037
2014 107 406 170 299 161 173 224 342 183 2.064

1.1.7. CEREALES GRANO: Evolucin provincial de la produccin (2001 - 2014)
Produccin (miles t)
Aos
2001 189 998 726 544 476 245 405 841 526 4.950
2002 316 1.568 891 735 641 491 566 957 659 6.824
2003 325 1.324 903 877 613 514 609 1.237 611 7.012
2004 352 1.686 928 1.103 647 672 835 1.332 635 8.188
2005 144 1.075 924 812 380 291 344 698 516 5.186
2006 133 1.311 846 927 459 422 399 948 636 6.081
2007 362 1.837 900 1.231 727 777 958 1.419 739 8.948
2008 489 1.982 1.022 1.594 852 799 807 1.790 1.062 10.396
2009 101 1.172 824 751 413 316 324 691 378 4.969
2010 231 1.504 897 1.012 523 519 731 1.060 565 7.042
2011 349 1.633 935 1.066 623 565 790 1.154 688 7.803
2012 221 1.456 912 724 560 382 294 852 592 5.993
2013 290 1.787 1.060 1.241 615 602 882 1.418 852 8.747
2014 194 1.597 977 925 526 351 612 937 569 6.689
1.2.1 Trigo: Resumen regional de superficie, rendimiento y produccin, 2014
Superficie (ha) Rendimiento (Kg/ha) Produccin (toneladas)

Paja
Secano Regado Total Secano Regado Grano Biocombustible
cosechada
vila 34.655 4.214 38.869 1.687 3.286 72.309 - 36.155

Burgos 227.737 5.870 233.607 4.168 4.766 977.238 - 586.344
Len 39.981 22.790 62.771 2.100 6.089 222.724 21.950 100.189
Palencia 105.586 20.290 125.876 3.032 4.945 420.471 - 315.354
Salamanca 70.028 6.694 76.722 2.368 2.781 184.431 - 91.047
Segovia 67.894 3.617 71.511 2.207 2.823 160.046 - 80.023
Soria 102.874 3.409 106.283 2.774 4.221 299.746 - 179.825
Valladolid 78.212 16.487 94.699 2.620 3.990 270.699 - 81.119
Zamora 66.615 8.124 74.739 2.173 3.927 176.672 - 123.671
CASTILLA Y LEN 793.582 91.495 885.077 2.977 4.610 2.784.336 21.950 1.593.727

SUPERFICIE POR PROVINCIAS

250.000 1.200.000
1.000.000
200.000
800.000
Superficie (ha)
Produccin (t)
150.000
600.000
100.000
400.000
50.000
200.000
- -
vila Burgos Len Palencia Salamanca Segovia Soria Valladolid Zamora
SUPERFICIE PRODUCCION
PRODUCCIN POR PROVINCIAS

1.200.000 250.000
1.000.000
200.000
800.000
Superficie (ha)
Produccin (t)
150.000
600.000
100.000
400.000
50.000
200.000
- -
PRODUCCION SUPERFICIE
1.2.2. Trigo: Destino de la produccin de grano y semilla utilizada, 2014 (toneladas)
Destino de la produccin en explotaciones productoras
Reserva para consumo propio Total semilla

Produccin (t) Ventas
utilizada
fuera de la
Alimentacin
Semilla Pienso explotacin
humana
vila 72.309 5.830 2.169 - 64.310 6.997

Burgos 977.238 46.253 19.545 - 911.440 51.393
Len 222.724 4.474 5.151 - 213.099 11.008
Palencia 420.471 22.655 8.403 - 389.413 25.116
Salamanca 184.431 13.030 7.378 - 164.023 14.011
Segovia 160.046 10.870 3.200 - 145.976 13.587
Soria 299.746 12.277 5.991 - 281.478 22.320
Valladolid 270.699 16.242 2.707 - 251.750 16.573
Zamora 176.672 6.184 3.534 - 166.954 13.827
CASTILLA Y LEN 2.784.336 137.815 58.078 - 2.588.443 174.832
93%
2% 5%
0%
Semilla Pienso Alimentacin humana Ventas
fuera de la
explotacin

1.2.3. Trigo: Evolucin provincial de la superficie (2001 - 2014)
Superficie (ha)
Aos
2001 21.349 159.041 42.316 76.541 56.385 44.341 72.066 34.959 76.153 583.151
2002 24.962 202.158 48.203 109.594 63.872 51.266 101.266 54.441 79.224 734.986
2003 23.079 170.247 39.916 83.723 59.194 43.505 85.656 42.126 72.477 619.923
2004 22.307 195.944 31.404 89.391 52.625 50.289 86.003 39.887 51.348 619.198
2005 24.151 202.921 45.500 107.549 53.811 49.013 105.810 37.310 63.979 690.044
2006 19.525 173.483 33.975 85.243 47.751 43.411 97.464 26.535 45.878 573.265
2007 21.537 181.556 31.535 77.182 51.318 44.538 92.150 28.309 44.133 572.258
2008 27.187 206.220 48.933 109.245 66.833 58.236 88.337 40.984 58.090 704.065
2009 20.102 142.067 42.763 79.718 51.702 45.817 63.746 38.681 55.117 539.713
2010 30.499 204.840 46.150 95.110 59.534 55.990 96.235 50.855 57.347 696.560
2011 34.687 208.121 49.413 99.584 65.812 63.150 100.917 62.763 57.187 741.634
2012 32.889 219.643 53.430 112.494 65.319 66.794 100.199 71.488 61.490 783.746
2013 34.120 220.982 60.224 119.384 65.759 69.894 102.011 79.214 67.871 819.459
2014 38.869 233.607 62.771 125.876 76.722 71.511 106.283 94.699 74.739 885.077
1.2.4. Trigo: Evolucin provincial de la produccin (2001 - 2014)
Produccin (t)
Aos
2001 38.429 451.261 63.052 189.966 125.376 54.934 137.408 71.482 143.015 1.274.923
2002 59.878 823.919 154.084 251.802 194.527 130.463 236.590 131.863 203.688 2.186.814
2003 62.463 645.449 121.197 263.237 168.650 123.981 241.620 147.928 174.306 1.948.831
2004 61.015 823.482 108.545 303.394 178.387 178.733 322.818 143.694 117.803 2.237.871
2005 25.406 585.425 149.200 262.333 82.357 67.252 159.378 54.290 100.223 1.485.864
2006 20.168 629.614 117.513 232.490 111.927 90.140 160.985 61.216 122.328 1.546.381
2007 76.038 868.597 138.557 311.646 210.732 204.798 396.842 113.241 143.313 2.463.764
2008 105.413 963.369 221.153 445.238 281.195 234.538 300.876 183.218 240.363 2.975.362
2009 24.015 509.860 143.757 218.926 105.836 91.009 121.707 73.680 69.388 1.358.178
2010 79.060 893.478 186.903 346.230 167.954 187.456 370.081 164.350 129.317 2.524.830
2011 122.892 954.635 200.159 415.279 238.640 224.616 396.675 239.276 188.760 2.980.933
2012 73.611 848.990 212.407 308.955 173.648 155.087 139.309 188.361 181.945 2.282.314
2013 106.993 1.044.140 268.409 537.471 226.812 253.038 410.688 330.110 265.531 3.443.190
2014 72.309 977.238 222.724 420.471 184.431 160.046 299.746 270.699 176.672 2.784.336

1.2.5. Trigo: Evolucin de superficie, produccin y precio (2000 - 2014)
Precio medio percibido por

Aos Superficie (ha) Produccin (t) los agricultores
(euros/100kg)
2000 653.119 2.519.688 12,20

2001 583.151 1.274.923 14,20
2002 734.986 2.186.814 12,70
2003 619.923 1.948.831 13,20
2004 619.198 2.237.871 13,80
2005 690.044 1.485.864 13,25
2006 573.265 1.546.381 13,80
2007 572.258 2.463.764 20,60
2008 704.065 2.975.362 17,40
2009 539.713 1.358.178 13,50
2010 696.560 2.524.830 17,42
2011 741.634 2.980.933 20,52
2012 783.746 2.282.314 23,87
2013 819.459 3.443.190 19,23
2014 885.077 2.784.336 17,44
EVOLUCIN DE LA SUPERFICIE (ha)
1.000.000
800.000
600.000
400.000
200.000
-
2000 2002 2004 2006 2008 2010 2012 2014
Superficie
EVOLUCIN DE LA PRODUCCIN (t)
4.000.000
3.500.000
3.000.000
2.500.000
2.000.000
1.500.000
1.000.000
500.000
-
2000 2002 2004 2006 2008 2010 2012 2014
Produccion
EVOLUCIN DEL PRECIO MEDIO PERCIBIDO POR LOS

AGRICULTORES (euros/100kg)
30,00
28,00
26,00
24,00
22,00
20,00
18,00
16,00
14,00
12,00
10,00
8,00
6,00
4,00
2,00
-
2000 2002 2004 2006 2008 2010 2012 2014
Precio

1.2.6. Trigo: Evolucin provincial de la superficie de secano y regado (2000 - 2014)
Superficie (ha)
Aos Avila Burgos Len Palencia Salamanca
2000 20.861 1.097 160.263 2.882 40.960 12.031 75.009 13.732 58.755 3.814
2001 20.666 683 156.732 2.309 35.627 6.689 68.942 7.599 54.920 1.465
2002 23.607 1.355 197.681 4.477 36.204 11.999 93.672 15.922 60.784 3.088
2003 21.962 1.117 167.054 3.193 31.010 8.906 73.055 10.668 56.747 2.447
2004 21.279 1.028 191.666 4.278 23.054 8.350 76.294 13.097 50.671 1.954
2005 22.744 1.407 197.799 5.122 32.000 13.500 89.735 17.814 51.309 2.502
2006 18.600 925 168.842 4.641 20.397 13.578 70.259 14.984 45.392 2.359
2007 20.220 1.317 176.744 4.812 19.000 12.535 62.621 14.561 47.690 3.628
2008 25.435 1.752 200.756 5.464 29.373 19.560 89.302 19.943 61.918 4.915
2009 18.795 1.307 137.835 4.232 24.063 18.700 65.083 14.635 48.162 3.540
2010 28.110 2.389 199.639 5.201 27.197 18.953 77.749 17.361 54.761 4.773
2011 30.773 3.914 202.653 5.468 28.223 21.190 82.639 16.945 61.265 4.547
2012 29.624 3.265 213.742 5.901 32.755 20.675 93.748 18.746 61.045 4.274
2013 30.091 4.029 215.215 5.767 36.570 23.654 99.429 19.955 61.326 4.433
2014 34.655 4.214 227.737 5.870 39.981 22.790 105.586 20.290 70.028 6.694
Superficie (ha)
Aos Segovia Soria Valladolid Zamora Castilla y Len
2000 47.743 1.128 84.400 2.210 43.348 8.794 71.316 4.776 583.694 35.653
2001 43.725 616 70.271 1.795 30.355 4.604 73.065 3.088 629.364 46.944
2002 50.347 919 98.169 3.097 46.764 7.677 74.273 4.951 619.381 42.975
2003 42.520 985 83.427 2.229 36.118 6.008 68.595 3.882 593.624 41.811
2004 49.052 1.237 82.932 3.071 33.302 6.585 47.883 3.465 606.756 54.703
2005 47.599 1.414 102.495 3.315 31.001 6.309 59.641 4.338 564.226 51.863
2006 42.084 1.327 94.444 3.020 21.818 4.717 41.791 4.087 526.412 50.004
2007 43.151 1.387 89.164 2.986 22.998 5.311 40.158 3.975 602.255 65.293
2008 56.038 2.198 85.686 2.651 32.586 8.398 52.309 5.781 520.557 61.442
2009 44.718 1.099 61.639 2.107 32.171 6.510 50.494 4.623 576.478 63.016
2010 54.408 1.582 93.101 3.134 41.636 9.219 51.463 5.884 646.161 71.883
2011 60.756 2.394 97.593 3.324 50.026 12.737 50.432 6.755 664.360 77.274
2012 64.195 2.599 96.889 3.310 57.472 14.016 54.348 7.142 703.818 79.928
2013 66.615 3.279 98.437 3.574 64.723 14.491 60.357 7.514 732.763 86.696
2014 67.894 3.617 102.874 3.409 78.212 16.487 66.615 8.124 793.582 91.495
1.2.7. Trigo: Evolucin provincial de rendimientos en secano y regado (2001 - 2014)
Rendimientos (Kg/ha)
2001 1.767 2.800 2.818 4.170 1.000 4.100 2.300 4.133 2.198 3.200
2002 2.370 2.900 4.052 5.110 2.400 5.600 2.110 3.400 2.997 3.996
2003 2.600 4.800 3.770 4.920 2.300 5.600 3.005 4.100 2.838 3.098
2004 2.650 4.500 4.173 5.520 2.680 5.600 3.199 4.530 3.363 4.092
2005 950 2.700 2.854 4.100 2.300 5.600 2.050 4.400 1.498 2.198
2006 950 2.700 3.598 4.781 2.100 5.500 2.360 4.450 2.294 3.298
2007 3.500 4.000 4.767 5.410 3.400 5.900 3.805 5.039 4.038 5.000
2008 3.800 5.000 4.657 5.197 3.800 5.600 3.749 5.538 4.137 5.100
2009 1.070 2.987 3.564 4.398 1.700 5.500 2.342 4.544 1.970 3.100
2010 2.490 3.795 4.340 5.200 2.900 5.700 3.262 5.333 2.755 3.580
2011 3.383 4.800 4.572 5.140 2.850 5.650 3.887 5.551 3.559 4.530
2012 2.000 4.399 3.834 5.002 2.950 5.600 2.471 4.124 2.562 4.037
2013 2.906 4.852 4.700 5.658 3.200 6.400 4.318 5.419 3.395 4.198
2014 1.687 3.286 4.168 4.766 2.100 6.089 3.032 4.945 2.368 2.781
2001 1.200 4.000 1.866 3.500 1.597 5.000 1.831 3.000 2.091 4.024
2002 2.500 5.000 2.328 2.600 1.999 5.000 2.388 5.312 2.860 4.446
2003 2.800 5.000 2.800 3.600 3.181 5.500 2.287 4.495 3.037 4.709
2004 3.500 5.700 3.700 5.200 3.198 5.650 2.142 4.401 3.506 5.057
2005 1.300 3.800 1.500 1.700 1.100 3.200 1.390 3.995 1.975 4.178
2006 2.000 4.500 1.647 1.800 1.898 4.200 2.390 5.494 2.519 4.583
2007 4.550 6.100 4.300 4.500 3.700 5.300 3.084 4.896 4.212 5.272
2008 3.950 6.000 3.400 3.600 4.200 5.520 3.988 5.495 4.093 5.421
2009 1.900 5.500 1.900 2.180 1.580 3.510 1.054 3.500 2.289 4.449
2010 3.300 5.000 3.800 5.200 2.900 4.730 1.999 4.494 3.466 5.082
2011 3.559 4.530 3.895 4.979 3.510 5.000 3.099 4.807 3.876 5.253
2012 2.562 4.037 1.311 3.718 2.227 4.306 2.692 4.987 2.711 4.685
2013 3.395 4.198 4.000 4.740 3.952 5.129 3.778 4.991 4.054 5.448
2014 2.368 2.781 2.774 4.221 2.620 3.990 2.173 3.927 2.977 4.610

1.2.8. Trigo duro: Evolucin provincial de la superficie y produccin (2001 - 2014)
Superficie (ha)
Aos
2001 - 10.553 - 91 339 - 126 50 1.566 12.725

2002 - 14.855 - 100 423 - 103 100 1.780 17.361
2003 - 10.635 - 105 505 - 432 408 1.159 13.244
2004 - 13.374 - 109 566 - - 97 1.592 15.738
2005 - 10.075 - 13 542 - - 95 1.232 11.957
2006 - 5.420 - - 645 - - 100 488 6.653
2007 - 3.181 - - 140 - - - 429 3.750
2008 - 2.391 - - 42 - - - 441 2.874
2009 - 2.716 - - 100 - - 58 322 3.196
2010 - 1.147 30 148 115 - 88 468 119 2.115
2011 - 902 64 51 47 - 80 253 66 1.463
2012 3 612 35 65 69 261 145 474 112 1.776
2013 25 409 29 35 38 122 6 588 124 1.376
2014 6 351 50 93 54 166 58 730 97 1.605
Produccin (t)
Aos
2001 - 16.252 - 248 610 - 235 65 2.192 19.602

2002 - 31.344 - 230 1.105 - 240 150 3.487 36.556
2003 - 21.270 - 284 1.058 - 1.210 612 1.781 26.215
2004 - 31.429 - 273 1.533 - - 233 3.072 36.540
2005 - 14.206 - 21 715 - - 105 1.153 16.200
2006 - 10.814 - - 1.229 - - 140 772 12.955
2007 - 11.197 - - 490 - - - 704 12.391
2008 - 8.603 - - 147 - - - 1.118 9.867
2009 - 6.183 - - 180 - - 92 233 6.688
2010 - 2.993 137 444 311 - 337 1.606 209 6.037
2011 - 2.544 322 212 132 - 314 1.004 125 4.653
2012 7 1.522 180 178 177 668 171 1.434 244 4.580
2013 78 1.496 127 166 129 445 23 2.680 276 5.420
2014 9 1.062 264 321 126 398 150 2.244 176 4.749
1.2.9. Trigo blando: Evolucin provincial de la superficie y produccin (2001 - 2014)
Superficie (ha)
Aos
2001 21.349 148.488 42.316 76.450 56.046 44.341 71.940 34.909 74.587 570.426
2002 24.962 187.303 48.203 109.494 63.449 51.266 101.163 54.341 77.444 717.625
2003 23.079 159.612 39.916 83.618 58.689 43.505 85.224 41.718 71.318 606.679
2004 22.307 182.570 31.404 89.282 52.059 50.289 86.003 39.790 49.756 603.460
2005 24.151 192.846 45.500 107.536 53.269 49.013 105.810 37.215 62.747 678.087
2006 19.525 168.063 33.975 85.243 47.106 43.411 97.464 26.435 45.390 566.612
2007 21.537 178.375 31.535 77.182 51.178 44.538 92.150 28.309 43.704 568.508
2008 27.187 203.829 48.933 109.245 66.791 58.236 88.337 40.984 57.649 701.191
2009 20.102 139.351 42.763 79.718 51.602 45.817 63.746 38.623 54.795 536.517
2010 30.499 203.693 46.120 94.962 59.419 55.990 96.147 50.387 57.228 694.445
2011 34.687 207.219 49.349 99.533 65.765 63.150 100.837 62.510 57.121 740.171
2012 32.886 219.031 53.395 112.429 65.250 66.533 100.054 71.014 61.378 781.970
2013 34.095 220.573 60.195 119.349 65.721 69.772 102.005 78.626 67.747 818.083
2014 38.863 233.256 62.721 125.783 76.668 71.345 106.225 93.969 74.642 883.472
Produccin (t)
Aos
2001 38.429 435.009 63.052 189.718 124.766 54.934 137.173 71.417 140.823 1.255.321
2002 59.878 792.575 154.084 251.572 193.422 130.463 236.350 131.713 200.201 2.150.258
2003 62.463 624.179 121.197 262.953 167.592 123.981 240.410 147.316 172.525 1.922.616
2004 61.015 792.053 108.545 303.121 176.854 178.733 322.818 143.461 114.731 2.201.331
2005 25.406 571.219 149.200 262.312 81.642 67.252 159.378 54.185 99.070 1.469.664
2006 20.168 618.800 117.513 232.490 110.698 90.140 160.985 61.076 121.556 1.533.426
2007 76.038 857.400 138.557 311.646 210.242 204.798 396.842 113.241 142.609 2.451.373
2008 105.413 954.766 221.153 445.238 281.048 234.538 300.876 183.218 239.245 2.965.495
2009 24.015 503.677 143.757 218.926 105.656 91.009 121.707 73.589 69.155 1.351.490
2010 79.060 890.485 186.766 345.786 167.643 187.456 369.743 162.744 129.108 2.518.791
2011 122.892 952.125 199.837 415.068 238.534 224.616 396.361 238.272 188.619 2.976.324
2012 73.603 847.469 212.227 308.777 173.472 154.419 139.138 186.928 181.702 2.277.734
2013 106.915 1.042.644 268.282 537.305 226.682 252.593 410.665 327.430 265.255 3.437.771
2014 72.300 976.176 222.460 420.151 184.305 159.648 299.597 268.454 176.497 2.779.587

1.3.1 Cebada: Resumen regional de superficie, rendimiento y produccin, 2014
Superficie (ha) Rendimiento (kg/ha) Produccin (toneladas)
Secano Regado Total Secano Regado Grano Biocombustible Paja cosechada
vila 46.771 4.606 51.377 1.472 3.037 82.838 - 41.419

Burgos 150.769 5.905 156.674 3.545 4.720 562.348 - 337.409
Len 16.816 4.635 21.451 2.200 5.200 61.097 - 21.773
Palencia 123.316 11.889 135.205 2.629 3.980 371.572 - 278.679
Salamanca 38.504 3.284 41.788 1.878 2.500 80.518 - 41.668
Segovia 82.233 6.169 88.402 1.868 2.595 169.620 - 84.810
Soria 99.673 5.261 104.934 2.578 4.181 278.953 - 195.267
Valladolid 187.263 28.679 215.942 2.240 3.460 518.698 - 155.609
Zamora 58.848 8.796 67.644 1.700 3.500 130.828 - 91.579
CASTILLA Y LEN 804.193 79.224 883.417 2.446 3.654 2.256.471 - 1.248.213

250.000 600.000
500.000
200.000
400.000
Superficie (ha)
Produccin (t)
150.000
300.000
100.000
200.000
50.000
100.000
- -
SUPERFICIE PRODUCCIN

600.000 250.000
500.000
200.000
400.000
Superficie (ha)
Produccin (t)
150.000
300.000
100.000
200.000
50.000
100.000
- -

1.3.2. Cebada: Destino de la produccin de grano y semilla utilizada, 2014
Reserva para consumo propio Ventas Total semilla

Produccin (t)
fuera de la utilizada
Alimentacin
humana
vila 82.838 8.734 8.284 - 65.820 9.761

Burgos 562.348 28.200 44.988 - 489.160 31.334
Len 61.097 2.483 6.830 - 51.784 4.240
Palencia 371.572 21.903 29.726 - 319.943 24.300
Salamanca 80.518 7.051 12.883 - 60.584 7.558
Segovia 169.620 13.436 15.265 - 140.919 16.796
Soria 278.953 15.425 22.316 - 241.212 22.036
Valladolid 518.698 25.935 36.309 - 456.454 43.188
Zamora 130.828 5.887 13.082 - 111.859 13.529
CASTILLA Y LEN 2.256.471 129.054 189.683 - 1.937.734 172.742
86%
0%
6%
8%
Semilla Pienso Alimentacin humana Ventas fuera de la explotacin
1.3.3. Cebada: Evolucin provincial de la superficie (2001 - 2014)
Superficie (ha)
Aos
2001 89.036 233.086 21.300 155.296 75.275 129.073 145.582 279.840 74.577 1.203.065
2002 88.051 235.069 28.617 189.205 75.841 132.977 140.727 319.419 75.001 1.284.907
2003 86.673 225.168 26.720 174.446 75.624 129.081 131.841 305.396 81.872 1.236.821
2004 87.900 224.387 29.705 195.960 72.507 133.473 146.761 312.518 83.146 1.286.357
2005 90.186 213.099 30.450 187.145 77.261 133.683 130.991 332.327 97.609 1.292.751
2006 86.894 215.941 30.840 184.146 77.290 127.235 120.964 316.776 100.421 1.260.507
2007 80.693 204.523 29.883 183.953 70.968 123.059 124.491 302.072 105.324 1.224.966
2008 90.025 217.741 34.101 203.296 79.480 127.731 144.685 331.648 111.044 1.339.751
2009 66.141 204.820 24.264 172.447 69.882 103.215 105.126 259.845 89.283 1.095.023
2010 59.708 163.131 23.001 161.098 52.198 95.315 88.707 252.482 85.605 981.245
2011 59.281 162.956 20.120 149.848 49.885 93.580 98.095 232.839 73.755 940.359
2012 57.884 162.929 21.672 142.555 50.115 88.761 99.389 227.821 71.708 922.834
2013 50.499 157.623 20.486 140.918 45.921 92.069 105.158 227.996 69.674 910.344
2014 51.377 156.674 21.451 135.205 41.788 88.402 104.934 215.942 67.644 883.417

1.3.4. Cebada: Evolucin provincial de la produccin (2001 - 2014)
Produccin (t)
Aos
2001 127.144 524.424 38.999 229.990 127.650 184.733 253.313 531.584 111.489 2.129.326
2002 228.109 712.615 92.630 349.869 215.619 345.973 307.605 621.565 209.872 3.083.857
2003 230.161 653.496 87.474 446.982 201.948 372.129 347.080 924.178 198.775 3.462.223
2004 255.058 826.374 97.150 637.732 239.232 474.484 488.318 1.000.077 232.860 4.251.285
2005 97.748 462.663 97.418 394.409 134.839 215.712 171.517 499.074 191.590 2.264.970
2006 94.189 645.777 99.360 572.877 162.077 314.788 225.776 756.480 298.757 3.170.081
2007 243.573 925.195 123.276 742.764 282.049 540.489 536.637 1.154.253 343.295 4.891.531
2008 333.908 975.334 156.663 958.862 341.116 534.611 478.881 1.426.219 498.177 5.703.771
2009 60.853 628.373 71.846 420.502 111.862 207.712 182.484 492.622 105.676 2.281.930
2010 120.548 567.196 79.069 523.209 135.567 296.281 328.025 776.198 201.400 3.027.493
2011 169.681 630.679 74.022 497.149 136.481 299.809 351.059 746.065 216.248 3.121.193
2012 110.207 560.557 68.614 326.763 122.402 200.408 135.311 521.888 186.202 2.232.351
2013 133.254 683.759 80.049 566.500 125.715 305.738 425.662 905.352 271.303 3.497.332
2014 82.838 562.348 61.097 371.572 80.518 169.620 278.953 518.698 130.828 2.256.471
1.3.5. Cebada: Evolucin de superficie, produccin y precio (2001 - 2014)

(euros/100kg)
2001 1.203.065 2.129.326 12,70

2002 1.284.907 3.083.857 11,80
2003 1.236.821 3.462.223 12,00
2004 1.286.357 4.251.285 12,70
2005 1.292.751 2.264.970 13,20
2006 1.260.507 3.170.081 12,50
2007 1.224.966 4.891.531 18,40
2008 1.339.751 5.703.429 16,20
2009 1.095.023 2.281.930 12,20
2010 981.245 3.027.493 15,55
2011 940.359 3.121.193 19,50
2012 922.834 2.232.351 22,71
2013 910.344 3.497.332 17,72
2014 883.417 2.256.471 16,11

1.600.000
1.400.000
1.200.000
1.000.000
800.000
600.000
400.000
200.000
-
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
Superficie
6.000.000
5.000.000
4.000.000
3.000.000
2.000.000
1.000.000
-
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
Produccion

24,00
22,00
20,00
18,00
16,00
14,00
12,00
10,00
8,00
6,00
4,00
2,00
-
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
Precio
1.3.6. Cebada: Evolucin provincial de la superficie de secano y regado (2001 - 2014)
Superficie (ha)
Aos vila Burgos Len Palencia Salamanca
2001 82.791 6.245 225.267 7.819 15.978 5.322 143.002 12.294 70.769 4.506
2002 81.232 6.819 227.356 7.713 21.311 7.306 173.004 16.201 71.178 4.663
2003 79.738 6.935 217.776 7.392 19.858 6.862 159.775 14.671 71.127 4.497
2004 80.546 7.354 215.346 9.041 23.234 6.471 177.264 18.696 67.806 4.701
2005 82.116 8.070 204.901 8.198 23.810 6.640 171.337 15.808 71.436 5.825
2006 79.130 7.764 207.740 8.201 23.078 7.762 168.013 16.133 71.577 5.713
2007 73.810 6.883 196.516 8.007 21.650 8.233 167.503 16.450 65.599 5.369
2008 82.640 7.385 209.831 7.910 25.353 8.748 186.902 16.394 73.433 6.047
2009 60.123 6.018 196.376 8.444 17.252 7.012 154.910 17.537 64.509 5.373
2010 53.124 6.584 156.391 6.740 17.763 5.238 147.860 13.238 47.788 4.410
2011 53.936 5.345 156.332 6.624 15.365 4.755 137.273 12.575 45.684 4.201
2012 53.092 4.792 156.511 6.418 16.634 5.038 130.494 12.061 46.199 3.916
2013 46.240 4.259 151.699 5.924 16.312 4.174 129.864 11.054 42.838 3.083
2014 46.771 4.606 150.769 5.905 16.816 4.635 123.316 11.889 38.504 3.284
Superficie (ha)
2000 129.405 9.381 155.247 7.403 312.515 34.466 62.961 8.173 1.197.935 95.609
2001 122.261 6.812 139.300 6.282 257.397 22.443 67.494 7.083 1.160.533 85.322
2002 126.990 5.987 133.976 6.751 284.054 35.365 66.692 8.309 1.159.986 96.769
2003 122.977 6.104 125.707 6.134 272.007 33.389 72.628 9.244 1.157.515 101.134
2004 124.286 9.187 140.084 6.677 274.304 38.214 73.199 9.947 1.165.473 108.566
2005 123.447 10.236 124.850 6.141 290.911 41.416 86.455 11.154 1.175.201 114.520
2006 117.792 9.443 114.555 6.409 275.276 41.500 87.434 12.987 1.120.135 115.281
2007 113.923 9.136 117.861 6.630 262.201 39.871 93.655 11.669 1.165.799 113.790
2008 118.447 9.284 137.584 7.101 290.186 41.462 98.875 12.169 1.138.262 114.400
2009 97.175 6.040 99.170 5.956 224.405 35.440 79.544 9.739 923.220 93.385
2010 90.147 5.168 83.282 5.425 220.646 31.836 76.032 9.573 878.697 85.502
2011 88.469 5.111 92.490 5.605 203.356 29.483 65.281 8.474 858.186 82.173
2012 84.196 4.565 94.097 5.292 198.491 29.330 62.940 8.768 842.654 80.180
2013 86.827 5.242 99.704 5.454 199.106 28.890 60.971 8.703 833.561 76.783
2014 82.233 6.169 99.673 5.261 187.263 28.679 58.848 8.796 804.193 79.224

1.3.7. Cebada: Evolucin provincial de rendimientos en secano y regado (2001 - 2014)
2001 1.318 2.890 2.200 3.690 1.300 3.425 1.243 4.252 1.600 3.200
2002 2.517 3.469 2.980 4.550 2.530 5.300 1.769 2.700 2.800 3.500
2003 2.559 3.766 2.854 4.310 2.574 5.300 2.466 3.611 2.647 3.041
2004 2.794 4.081 3.625 5.070 2.650 5.500 3.143 4.309 3.244 4.098
2005 919 2.766 2.106 3.790 2.544 5.550 1.969 3.605 1.700 2.300
2006 919 2.768 2.938 4.310 2.489 5.400 3.016 4.098 2.070 2.435
2007 3.300 3.900 4.490 5.350 3.488 5.800 3.946 4.970 3.921 4.620
2008 3.692 3.900 4.455 5.130 4.178 5.800 4.635 5.647 4.250 4.800
2009 733 2.788 3.030 3.950 1.888 5.600 2.232 4.258 1.500 2.810
2010 1.810 3.705 3.410 5.030 2.800 5.600 3.106 4.830 2.560 3.000
2011 2.724 4.258 3.830 4.820 3.100 5.550 3.171 4.919 2.657 3.594
2012 1.701 4.150 3.390 4.660 2.550 5.200 2.155 3.777 2.406 2.872
2013 2.472 4.446 4.291 5.540 3.500 5.500 3.949 4.855 2.693 3.358
2014 1.472 3.037 3.545 4.720 2.200 5.200 2.629 3.980 1.878 2.500
2001 1.270 4.325 1.700 2.627 1.716 4.000 1.285 3.500 1.634 3.710
2002 2.500 4.760 2.170 2.500 1.611 4.634 2.524 5.000 2.256 4.120
2003 2.796 4.631 2.600 3.300 2.766 5.145 2.086 5.115 2.657 4.500
2004 3.403 5.605 3.300 3.900 2.914 5.255 2.480 5.160 3.155 4.905
2005 1.400 4.190 1.300 1.500 1.259 3.210 1.700 4.000 1.590 3.439
2006 2.290 4.771 1.859 2.000 2.119 4.171 2.600 5.500 2.349 4.151
2007 4.262 6.012 4.300 4.500 3.610 5.210 3.020 5.178 3.902 4.900
2008 4.052 5.888 3.300 3.500 4.139 5.430 4.300 6.000 4.156 5.314
2009 1.801 5.412 1.720 2.000 1.618 3.655 900 3.500 1.907 3.814
2010 3.000 5.000 3.600 5.200 2.870 4.490 2.110 4.280 2.939 4.566
2011 3.100 5.000 3.541 4.202 2.954 4.930 2.720 4.565 3.181 4.760
2012 2.130 4.616 1.242 3.485 2.023 4.103 2.261 5.003 2.250 4.197
2013 3.290 3.830 4.015 4.648 3.848 4.818 3.736 5.000 3.756 4.778
2014 1.868 2.595 2.578 4.181 2.240 3.460 1.700 3.500 2.446 3.654
1.3.8. Cebada 2 carreras: Evolucin provincial de la superficie y produccin (2001 - 2014)
Superficie (ha)
Aos
2001 68.969 207.886 5.322 130.296 51.208 83.898 143.582 259.840 49.246 1.000.247
2002 69.062 228.569 21.117 170.000 51.400 79.777 138.227 300.419 41.001 1.099.572
2003 67.139 218.668 23.220 155.257 52.672 44.683 129.341 285.396 46.894 1.023.270
2004 65.629 217.887 26.005 110.960 54.407 89.076 140.761 285.954 49.887 1.040.566
2005 68.436 206.599 27.450 147.145 57.361 93.139 122.991 304.147 76.232 1.103.500
2006 66.404 209.441 28.340 148.146 58.290 89.165 112.964 286.776 80.021 1.079.547
2007 62.240 199.426 27.383 173.953 55.063 87.042 118.491 272.072 84.259 1.079.929
2008 68.799 211.026 31.301 193.296 59.880 89.811 138.685 301.818 88.834 1.183.450
2009 53.410 198.929 22.264 162.447 52.719 70.000 100.126 236.459 71.426 967.780
2010 49.455 158.231 21.001 151.098 38.698 64.315 83.707 249.482 68.484 884.471
2011 49.000 157.956 17.920 139.848 38.885 66.000 93.095 229.839 59.004 851.547
2012 43.266 157.929 19.172 132.555 46.115 63.757 94.389 224.821 57.367 839.371
2013 37.874 152.623 18.486 130.918 41.921 67.069 100.158 224.996 57.674 831.719
2014 38.542 153.174 20.251 125.205 38.788 64.402 99.934 213.260 56.084 809.640
Produccin (t)
Aos
2001 105.029 471.000 18.228 179.348 88.164 115.290 249.913 493.584 73.487 1.794.043
2002 188.320 693.245 74.630 319.140 146.020 207.693 302.180 577.765 108.872 2.617.865
2003 188.041 633.996 78.899 388.285 142.740 120.193 340.580 857.428 116.999 2.867.161
2004 198.039 803.949 87.160 354.682 181.232 322.374 468.518 897.139 140.831 3.453.924
2005 77.403 447.713 89.918 299.649 100.829 156.132 161.117 454.217 149.552 1.936.530
2006 75.062 626.915 93.360 450.837 122.663 213.552 210.904 680.130 237.597 2.711.020
2007 193.750 902.309 114.776 711.262 220.953 389.941 510.837 1.036.853 276.574 4.357.255
2008 256.033 944.445 145.461 911.861 257.596 388.957 459.081 1.295.202 398.038 5.056.673
2009 49.045 610.523 68.246 396.232 85.602 157.640 173.884 446.318 84.540 2.072.031
2010 99.643 550.487 73.469 489.209 100.787 207.281 310.025 767.588 160.954 2.759.443
2011 141.473 611.529 67.202 463.691 107.254 216.702 333.354 736.412 172.998 2.850.615
2012 84.907 543.682 62.239 303.641 112.778 141.717 129.101 514.987 148.961 2.042.013
2013 101.729 662.304 73.049 526.104 114.943 219.558 405.587 893.323 224.575 3.221.172
2014 65.591 549.940 58.457 349.591 74.700 124.061 266.063 512.254 108.486 2.109.144

1.3.9. Cebada 6 carreras: Evolucin provincial de la superficie y produccin (2001 - 2014)
Superficie (ha)
Aos
2001 20.067 25.200 15.978 25.000 24.067 45.175 2.000 20.000 25.331 202.818
2002 18.989 6.500 7.500 19.205 24.441 53.200 2.500 19.000 34.000 185.335
2003 19.534 6.500 3.500 19.189 22.952 84.398 2.500 20.000 34.978 213.551
2004 22.271 6.500 3.700 85.000 18.100 44.397 6.000 26.564 33.259 245.791
2005 21.750 6.500 3.000 40.000 19.900 40.544 8.000 28.180 21.377 189.251
2006 20.490 6.500 2.500 36.000 19.000 38.070 8.000 30.000 20.400 180.960
2007 18.453 5.097 2.500 10.000 15.905 36.017 6.000 30.000 21.065 145.037
2008 21.226 6.715 2.800 10.000 19.600 37.920 6.000 29.830 22.210 156.301
2009 12.731 5.891 2.000 10.000 17.163 33.215 5.000 23.386 17.857 127.243
2010 10.253 4.900 2.000 10.000 13.500 31.000 5.000 3.000 17.121 96.774
2011 10.281 5.000 2.200 10.000 11.000 27.580 5.000 3.000 14.751 88.812
2012 14.618 5.000 2.500 10.000 4.000 25.004 5.000 3.000 14.341 83.463
2013 12.625 5.000 2.000 10.000 4.000 25.000 5.000 3.000 12.000 78.625
2014 12.835 3.500 1.200 10.000 3.000 24.000 5.000 2.682 11.560 73.777
Produccin (t)
Aos
2001 22.115 53.424 20.771 50.642 39.486 69.443 3.400 38.000 38.002 335.283
2002 39.789 19.370 18.000 30.729 69.599 138.280 5.425 43.800 101.000 465.992
2003 42.120 19.500 8.575 58.697 59.208 251.936 6.500 66.750 81.776 595.062
2004 57.019 22.425 9.990 283.050 58.000 152.110 19.800 102.938 92.029 797.361
2005 20.345 14.950 7.500 94.760 34.010 59.580 10.400 44.857 42.038 328.440
2006 19.127 18.862 6.000 122.040 39.414 101.236 14.872 76.350 61.160 459.061
2007 49.823 22.886 8.500 31.502 61.096 150.548 25.800 117.400 66.721 534.276
2008 77.899 30.889 11.200 47.001 83.520 145.265 19.800 131.043 100.139 646.756
2009 11.808 17.850 3.600 24.270 26.259 50.072 8.600 46.304 21.136 209.899
2010 20.905 16.709 5.600 34.000 34.780 89.000 18.000 8.610 40.446 268.050
2011 28.208 19.150 6.820 33.458 29.227 83.132 17.705 9.652 43.250 270.602
2012 25.300 16.875 6.375 23.122 9.624 58.691 6.210 6.901 37.240 190.338
2013 31.525 21.455 7.000 40.396 10.772 86.180 20.075 12.029 46.728 276.160
2014 17.247 12.408 2.640 21.981 5.818 45.559 12.890 6.444 22.341 147.328
1.4.1 Avena: Resumen regional de superficie, rendimiento y produccin, 2014
Secano Regado Total Secano Regado Grano Paja cosechada
vila 1.521 73 1.594 862 2.408 1.487 744

Burgos 7.167 96 7.263 3.290 4.703 24.031 14.418
Len 8.546 1.236 9.782 1.800 3.400 19.585 6.854
Palencia 10.421 1.178 11.599 2.525 5.126 32.351 24.263
Salamanca 10.491 766 11.257 1.540 1.900 17.612 6.868
Segovia 1.369 37 1.406 1.312 2.500 1.889 945
Soria 594 21 615 1.386 2.400 874 656
Valladolid 4.187 565 4.752 1.200 1.835 6.061 1.818
Zamora 8.428 588 9.016 1.200 3.500 12.172 8.546
CASTILLA Y LEN 52.724 4.560 57.284 1.906 3.413 116.061 65.112


14.000 35.000
12.000 30.000
10.000 25.000
Superficie (ha)
Produccin (t)
8.000 20.000
6.000 15.000
4.000 10.000
2.000 5.000
- -

35.000 14.000
30.000 12.000
25.000 10.000
Superficie (ha)
Produccin (t)
20.000 8.000
15.000 6.000
10.000 4.000
5.000 2.000
- -
PRODUCCIN SUPERFICIE
1.4.2. Avena: Destino de la produccin de grano y semilla utilizada, 2014

Reserva para consumo propio
Ventas fuera Total semilla
Produccin (t)
Alimentacin de la utilizada
humana
vila 1.487 638 446 - 403 256

Burgos 24.031 1.176 12.977 - 9.878 1.307
Len 19.585 779 10.575 - 8.231 1.500
Palencia 32.351 1.879 15.528 - 14.944 2.084
Salamanca 17.612 5.942 11.669 - 1 6.255
Segovia 1.889 202 1.227 - 460 225
Soria 874 91 568 - 215 101
Valladolid 6.061 303 2.849 - 2.909 760
Zamora 12.172 977 7.081 - 4.114 1.488
CASTILLA Y LEN 116.061 11.987 62.920 - 41.154 13.976
10%
36%
54%
0%

1.4.3. Avena: Evolucin provincial de la superficie (2001 - 2014)
Superficie (ha)
Aos
2001 2.451 4.916 21.076 25.571 29.465 2.384 1.484 4.262 17.313 108.922
2002 2.996 6.213 26.610 30.180 31.778 2.639 1.521 4.471 18.888 125.296
2003 2.779 4.991 28.914 27.789 33.046 2.986 2.036 5.342 19.527 127.410
2004 3.989 5.416 28.108 26.263 22.158 2.258 1.694 5.695 23.747 119.328
2005 3.890 5.582 32.650 25.968 17.373 2.120 907 5.690 26.546 120.726
2006 5.271 6.912 23.800 25.387 21.179 2.503 1.040 6.357 26.781 119.230
2007 5.789 7.303 31.613 24.874 29.338 2.030 793 6.875 26.573 135.188
2008 4.418 7.168 30.154 23.111 23.567 1.911 1.109 7.775 29.199 128.412
2009 6.608 7.161 30.061 26.080 23.453 3.269 1.963 9.180 30.115 137.890
2010 4.733 7.556 23.033 21.795 19.860 2.669 1.043 8.563 26.826 116.078
2011 2.962 7.603 20.585 19.687 20.166 2.350 873 8.249 26.766 109.241
2012 905 6.829 15.480 15.411 17.274 2.034 737 6.961 18.386 84.017
2013 879 6.596 12.835 15.314 12.452 1.364 723 3.441 13.009 66.613
2014 1.594 7.263 9.782 11.599 11.257 1.406 615 4.752 9.016 57.284
1.4.4. Avena: Evolucin provincial de la produccin (2001 - 2014)
Produccin (t)
Aos
2001 2.755 8.800 34.760 36.864 47.837 1.141 1.187 4.409 19.411 157.164
2002 5.285 16.227 70.846 67.277 70.453 3.952 1.980 5.126 27.116 268.262
2003 5.330 12.727 82.477 70.173 69.907 3.847 2.872 6.789 21.312 275.434
2004 7.798 18.673 77.660 69.395 55.927 3.946 2.401 7.984 39.240 283.024
2005 2.853 10.769 84.446 62.765 24.652 2.233 728 5.248 34.037 227.731
2006 3.859 17.900 62.728 49.349 36.499 4.075 837 10.530 51.186 236.963
2007 9.981 28.271 111.588 85.436 87.310 5.291 1.593 18.063 57.485 405.018
2008 11.080 29.135 116.285 100.489 71.931 4.651 1.668 23.724 89.148 448.110
2009 5.240 20.193 53.304 53.954 28.524 3.657 1.672 9.092 22.244 197.880
2010 8.076 25.227 62.499 73.622 44.934 5.400 1.982 17.868 51.846 291.454
2011 6.841 25.773 56.597 66.520 44.525 3.894 1.522 23.545 58.386 287.603
2012 1.383 21.073 40.123 31.626 33.482 2.485 669 11.137 30.551 172.529
2013 2.188 24.205 33.196 45.112 29.478 2.498 1.631 9.821 38.886 187.015
2014 1.487 24.031 19.585 32.351 17.612 1.889 874 6.061 12.172 116.061

1.4.5. Avena: Evolucin de superficie, produccin y precio (2001 - 2014)

(euros/100kg)
2001 108.922 157.164 12,20

2002 125.296 268.262 11,90
2003 127.410 275.434 11,40
2004 119.328 283.024 11,90
2005 120.726 227.731 13,47
2006 119.230 236.963 12,50
2007 135.188 405.018 16,10
2008 128.412 448.110 15,40
2009 137.890 197.880 11,90
2010 116.078 291.454 14,60
2011 109.241 287.603 17,78
2012 84.017 172.529 21,86
2013 66.613 187.015 15,62
2014 57.284 116.061 15,25
200.000
150.000
100.000
50.000
-
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
Superficie
500.000
400.000
300.000
200.000
100.000
-
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
Produccion

24,00
22,00
20,00
18,00
16,00
14,00
12,00
10,00
8,00
6,00
4,00
2,00
-
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
Precio

1.4.6. Avena: Evolucin provincial de la superficie de secano y regado (2001 - 2014)
Superficie (ha)

2001 2.176 275 4.916 - 18.559 2.517 24.526 1.045 29.032 433
2002 2.719 277 6.098 115 23.349 3.261 29.079 1.101 30.875 903
2003 2.527 252 4.991 - 24.906 4.008 26.388 1.401 31.812 1.234
2004 3.311 678 5.307 109 24.256 3.852 24.802 1.461 21.095 1.063
2005 3.566 324 5.481 101 27.530 5.120 24.417 1.551 16.548 825
2006 4.847 424 6.748 164 18.702 5.098 23.519 1.868 19.942 1.237
2007 5.324 465 7.093 210 22.532 9.081 22.842 2.032 27.275 2.063
2008 4.070 348 6.936 232 22.296 7.858 21.451 1.660 22.058 1.509
2009 6.159 449 7.037 124 22.009 8.052 23.725 2.355 21.633 1.820
2010 4.283 450 7.387 169 17.479 5.554 19.771 2.024 17.924 1.936
2011 2.561 401 7.483 120 15.624 4.961 17.728 1.959 18.224 1.942
2012 761 144 6.690 139 12.004 3.476 13.868 1.543 15.858 1.416
2013 808 71 6.453 143 10.008 2.827 14.021 1.293 11.327 1.125
2014 1.521 73 7.167 96 8.546 1.236 10.421 1.178 10.491 766
Superficie (ha)

2001 2.295 89 1.457 27 3.989 273 16.855 458 116.716 6.504

2002 2.478 161 1.508 13 4.198 273 18.245 643 117.053 7.985
2003 2.821 165 1.965 71 4.945 397 18.697 830 107.199 8.626
2004 2.160 98 1.593 101 5.273 422 22.710 1.037 109.278 9.579
2005 2.045 75 884 23 5.226 464 25.334 1.212 107.247 10.565
2006 2.453 50 1.015 25 5.592 765 25.291 1.490 119.417 16.181
2007 1.878 152 780 13 6.004 871 25.044 1.529 110.517 14.172
2008 1.830 81 1.101 8 6.896 879 27.648 1.551 118.038 15.319
2009 3.240 29 1.938 25 8.192 988 28.127 1.988 108.341 13.163
2010 2.628 41 1.012 31 7.742 821 24.953 1.873 97.955 12.149
2011 2.254 96 837 36 7.505 744 25.619 1.147 97.835 11.406
2012 1.984 50 699 38 6.319 642 17.524 862 75.707 8.310
2013 1.337 27 696 27 3.180 261 12.500 509 60.330 6.283
2014 1.369 37 594 21 4.187 565 8.428 588 52.724 4.560
1.4.7. Avena: Evolucin provincial de rendimientos en secano y regado (2001 - 2014)

2001 950 2.500 1.790 - 1.500 2.750 1.340 3.827 1.600 3.200
2002 1.740 2.000 2.596 3.450 2.500 3.825 2.200 3.000 2.200 2.800
2003 1.850 2.600 2.550 - 2.700 3.800 2.500 3.000 2.085 2.900
2004 1.700 3.200 3.420 4.800 2.630 3.600 2.590 3.530 2.500 3.000
2005 700 1.100 1.900 3.520 2.370 3.750 2.380 3.000 1.400 1.800
2006 700 1.100 2.587 2.700 2.400 3.500 1.860 3.000 1.700 2.100
2007 1.700 2.000 3.848 4.655 3.300 4.100 3.438 3.398 2.950 3.320
2008 2.500 2.600 4.050 4.500 3.700 4.300 4.303 4.931 2.960 4.400
2009 660 2.616 2.800 3.950 1.050 3.750 1.887 3.900 1.120 2.360
2010 1.625 2.481 3.300 5.030 2.400 3.700 3.316 3.983 2.225 2.610
2011 2.130 3.456 3.380 4.000 2.400 3.850 3.255 4.500 2.180 2.470
2012 1.201 3.258 3.060 4.325 2.300 3.600 1.934 3.114 1.912 2.233
2013 2.415 3.328 3.650 4.556 2.300 3.600 2.890 3.551 2.362 2.421
2014 862 2.408 3.290 4.703 1.800 3.400 2.525 5.126 1.540 1.900

2001 400 2.500 800 800 900 3.000 1.100 1.900 1.370 2.917
2002 1.400 3.000 1.300 1.500 1.000 3.400 1.310 5.000 2.061 3.542
2003 1.200 2.800 1.400 1.700 1.100 3.400 1.000 3.150 2.077 3.376
2004 1.700 2.800 1.400 1.695 1.250 3.300 1.600 2.800 2.293 3.361
2005 1.000 2.500 800 900 800 2.300 1.200 3.000 1.772 3.194
2006 1.600 3.000 800 1.000 1.500 2.800 1.800 3.800 1.869 3.141
2007 2.550 3.300 2.000 2.500 2.450 3.850 2.100 3.200 2.891 3.757
2008 2.400 3.200 1.500 2.000 2.910 4.160 3.000 4.000 3.390 4.297
2009 1.100 3.200 850 1.000 830 2.320 600 2.700 1.186 3.355
2010 2.000 3.500 1.900 1.900 1.940 3.470 1.800 3.700 2.383 3.536
2011 1.600 3.000 1.742 1.778 2.739 4.017 2.100 3.998 2.505 3.726
2012 1.176 3.040 876 1.500 1.443 3.145 1.547 3.992 1.919 3.276
2013 1.800 3.385 2.227 3.000 2.745 4.185 2.948 4.000 2.740 3.451
2014 1.312 2.500 1.386 2.400 1.200 1.835 1.200 3.500 1.906 3.413

1.5.1. Centeno: Resumen regional de superficie, rendimiento y produccin, 2014
vila 12.322 713 13.035 1.038 2.516 14.584 9.917

Burgos 2.232 152 2.384 2.590 4.047 6.396 3.837
Len 8.021 188 8.209 1.600 2.500 13.304 3.991
Palencia 15.894 449 16.343 2.476 3.852 41.083 30.812
Salamanca 10.083 - 10.083 1.339 - 13.501 3.037
Segovia 9.860 490 10.350 1.465 2.307 15.575 7.788
Soria 8.345 104 8.449 2.409 3.300 20.446 12.277
Valladolid 11.840 1.861 13.701 2.050 3.655 31.074 8.321
Zamora 6.792 282 7.074 1.423 3.500 10.652 7.456
CASTILLA Y LEN 85.389 4.239 89.628 1.789 3.272 166.616 87.436

18.000 45.000
16.000 40.000
14.000 35.000
12.000 30.000
Superficie (ha)
Produccin (t)
10.000 25.000
8.000 20.000
6.000 15.000
4.000 10.000
2.000 5.000
- -

45.000 18.000
40.000 16.000
35.000 14.000
30.000 12.000
Superficie (ha)
Produccin (t)
25.000 10.000
20.000 8.000
15.000 6.000
10.000 4.000
5.000 2.000
- -

1.5.2. Centeno: Destino de la produccin de grano y semilla utilizada, 2014

Produccin (t)
Alimentacin
humana
vila 14.584 1.434 4.333 - 8.817 1.565

Burgos 6.396 386 3.070 - 2.940 429
Len 13.304 1.060 7.716 - 4.528 1.400
Palencia 41.083 2.648 20.131 - 18.304 2.948
Salamanca 13.501 2.003 9.045 - 2.453 2.153
Segovia 15.575 1.584 7.787 - 6.204 1.760
Soria 20.446 608 9.610 - 10.228 1.014
Valladolid 31.074 1.800 13.362 - 15.912 2.329
Zamora 10.652 - - - 10.652 1.203
CASTILLA Y LEN 166.616 11.523 75.054 - 80.039 14.801
0%
48%
45%
7%
1.5.3. Centeno: Evolucin provincial de la superficie (2001 - 2014)
Superficie (ha)
Aos
2001 6.495 3.392 12.001 16.445 8.684 5.111 7.659 2.663 10.023 72.473
2002 7.927 3.201 11.248 13.838 8.361 5.524 8.144 3.332 8.128 69.703
2003 8.949 2.782 12.553 15.814 8.861 7.064 8.808 3.879 8.388 77.098
2004 8.725 2.142 10.800 13.787 6.856 6.238 6.230 3.464 7.075 65.317
2005 8.486 2.480 11.600 16.145 6.092 6.204 5.056 4.076 6.776 66.915
2006 10.709 2.680 9.520 16.115 8.448 9.156 5.571 5.028 7.285 74.512
2007 13.319 2.437 9.004 15.096 7.728 9.119 6.237 5.499 5.824 74.263
2008 12.947 2.700 10.129 16.426 8.732 9.068 5.785 7.527 6.012 79.326
2009 13.039 3.256 9.939 14.341 14.135 10.093 7.929 9.948 5.454 88.134
2010 13.011 3.057 9.965 15.994 10.004 11.322 8.678 10.159 5.712 87.902
2011 14.812 3.714 9.633 16.516 10.537 13.090 9.686 14.822 7.120 99.930
2012 15.919 3.804 9.825 17.652 12.391 13.476 9.157 15.573 8.069 105.866
2013 11.454 3.699 9.627 18.373 11.244 12.144 11.077 13.869 9.495 100.982
2014 13.035 2.384 8.209 16.343 10.083 10.350 8.449 13.701 7.074 89.628

1.5.4. Centeno: Evolucin provincial de la produccin (2001 - 2014)
Produccin (t)
Aos
2001 6.514 4.783 10.809 17.220 8.728 3.287 4.595 2.397 8.666 66.999
2002 10.465 8.068 17.473 36.082 13.436 9.521 14.264 3.611 9.190 122.110
2003 16.238 6.093 20.633 33.333 13.370 12.899 8.829 4.447 9.649 125.491
2004 16.321 5.817 17.757 28.554 11.739 12.663 11.216 4.523 10.408 118.998
2005 6.084 4.873 18.560 46.079 5.197 5.606 5.570 3.409 6.600 101.978
2006 7.729 6.216 13.328 32.356 12.269 12.828 8.366 7.298 9.190 109.580
2007 24.161 8.767 18.007 46.985 15.275 24.491 15.034 14.031 6.198 172.949
2008 29.835 8.605 20.017 62.811 19.850 22.995 16.228 22.129 15.182 217.653
2009 9.099 7.898 11.821 31.463 16.860 11.737 11.362 11.356 4.681 116.277
2010 21.308 9.326 15.748 40.423 17.355 28.536 21.695 20.957 8.232 183.580
2011 41.819 10.768 18.204 53.312 23.728 34.769 28.171 44.571 13.937 269.279
2012 22.594 11.450 16.002 36.726 21.619 21.677 10.872 32.785 12.187 185.911
2013 26.112 12.888 17.957 40.390 25.403 36.728 30.030 51.770 29.943 271.223
2014 14.584 6.396 13.304 41.083 13.501 15.575 20.446 31.074 10.652 166.616
1.5.5. Centeno: Evolucin de superficie, produccin y precio (2001 - 2014)

(euros/100kg)
2001 72.473 66.999 12,30

2002 69.703 122.110 11,80
2003 77.098 125.491 11,60
2004 65.317 118.998 12,30
2005 66.915 101.978 12,80
2006 74.512 109.580 12,50
2007 74.263 172.949 18,00
2008 79.326 217.653 15,90
2009 88.134 116.277 12,00
2010 87.902 183.580 14,60
2011 99.930 269.279 18,50
2012 105.866 185.911 22,09
2013 100.982 271.223 17,00
2014 89.628 166.616 15,36

140.000
120.000
100.000
80.000
60.000
40.000
20.000
-
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
Superficie
300.000
250.000
200.000
150.000
100.000
50.000
-
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
Produccion

24,00
22,00
20,00
18,00
16,00
14,00
12,00
10,00
8,00
6,00
4,00
2,00
-
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
Precio
1.5.6. Centeno: Evolucin provincial de la superficie de secano y regado (2001 - 2014)
Superficie (ha)
2001 6.273 222 3.392 - 11.576 425 16.184 261 8.662 22

2002 7.705 222 2.918 283 10.702 546 13.581 257 8.296 65
2003 8.624 325 2.782 - 12.005 548 15.505 309 8.638 223
2004 8.325 400 1.973 169 10.204 596 13.484 303 6.689 167
2005 8.199 287 2.238 242 11.600 - 15.784 361 5.964 128
2006 10.243 466 2.401 279 9.520 - 15.706 409 8.263 185
2007 12.695 624 2.223 214 8.454 550 14.737 359 7.466 262
2008 12.377 570 2.279 421 9.316 813 16.055 371 8.250 482
2009 12.468 571 2.941 315 9.132 807 13.981 360 13.570 565
2010 12.275 736 2.728 329 9.165 800 15.583 411 9.198 806
2011 13.956 856 3.403 311 8.768 865 16.075 441 9.842 695
2012 15.014 905 3.499 305 8.915 910 17.173 479 11.838 553
2013 10.771 683 3.501 198 8.841 786 17.787 586 10.832 412
2014 12.322 713 2.232 152 8.021 188 15.894 449 10.083 -
Superficie (ha)
2001 4.995 116 7.530 129 2.663 - 9.888 135 68.278 1.753
2002 5.424 100 8.063 81 3.087 245 7.997 131 72.125 1.962
2003 6.880 184 8.702 106 3.621 258 8.187 201 68.065 2.384
2004 6.068 170 6.197 33 3.140 324 6.933 142 66.123 1.687
2005 6.189 15 4.975 81 3.642 434 6.537 239 67.476 2.108
2006 9.150 6 5.477 94 4.382 646 7.036 249 71.620 3.004
2007 8.685 434 6.129 108 4.845 654 5.654 170 73.590 4.023
2008 8.707 361 5.709 76 6.369 1.158 5.860 152 78.737 4.365
2009 9.874 219 7.806 123 8.374 1.574 5.267 187 80.270 5.185
2010 11.168 154 8.547 131 8.156 2.003 5.498 214 82.318 5.584
2011 12.565 525 9.508 178 12.430 2.392 6.764 356 93.311 6.619
2012 12.991 485 8.947 210 13.206 2.367 7.680 389 99.263 6.603
2013 11.666 478 10.929 148 12.174 1.695 9.030 465 95.531 5.451
2014 9.860 490 8.345 104 11.840 1.861 6.792 282 85.389 4.239

1.5.7. Centeno: Evolucin provincial de rendimientos en secano y regado (2001 - 2014)
2001 950 2.500 1.410 - 875 1.600 1.016 2.977 1.000 3.000
2002 1.315 1.500 2.440 3.350 1.500 2.600 2.600 3.000 1.600 2.500
2003 1.800 2.200 2.190 - 1.600 2.600 2.100 2.500 1.500 1.850
2004 1.850 2.300 2.610 3.950 1.600 2.400 2.050 3.010 1.700 2.200
2005 700 1.200 1.800 3.490 1.600 - 2.840 3.470 850 1.000
2006 700 1.200 2.310 2.400 1.400 - 1.970 3.460 1.440 2.000
2007 1.800 2.100 3.535 4.245 1.940 2.920 3.103 3.500 1.960 2.450
2008 2.300 2.400 3.000 4.200 1.900 2.850 3.811 4.380 2.260 2.500
2009 630 2.179 2.300 3.600 1.100 2.200 2.159 3.549 1.180 1.500
2010 1.583 2.550 2.900 4.300 1.500 2.500 2.504 3.413 1.730 1.790
2011 2.795 3.285 2.890 3.000 1.800 2.800 3.191 4.572 2.224 2.646
2012 1.300 3.399 2.880 4.500 1.550 2.400 2.029 3.928 1.727 2.124
2013 2.219 3.238 3.425 4.531 1.800 2.600 2.158 3.423 2.256 2.344
2013 1.038 2.516 2.590 4.047 1.600 2.500 2.476 3.852 1.339 -
2001 600 2.500 600 600 900 - 860 1.200 905 1.990
2002 1.700 3.000 1.750 1.900 900 3.400 1.100 3.000 1.723 2.753
2003 1.800 2.800 1.000 1.200 1.000 3.200 1.100 3.200 1.602 2.524
2004 2.000 3.100 1.800 1.850 1.100 3.300 1.450 2.500 1.788 2.739
2005 900 2.400 1.100 1.200 650 2.400 900 3.000 1.497 2.497
2006 1.400 3.000 1.500 1.600 1.400 1.800 1.200 3.000 1.448 2.182
2007 2.650 3.400 2.400 3.000 2.410 3.600 1.000 3.200 2.293 3.088
2008 2.500 3.400 2.800 3.200 2.740 4.040 2.500 3.500 2.705 3.398
2009 1.100 4.000 1.430 1.620 920 2.320 800 2.500 1.256 2.430
2010 2.500 4.000 2.500 2.500 1.570 4.070 1.400 2.500 2.014 3.182
2011 2.600 4.000 2.908 2.933 2.816 4.000 1.850 4.000 2.633 3.571
2012 1.547 3.258 1.156 2.518 1.768 3.987 1.410 3.491 1.645 3.422
2013 3.000 3.619 2.699 3.600 3.593 4.737 3.110 4.000 2.627 3.720
2014 1.465 2.307 2.409 3.300 2.050 3.655 1.423 3.500 1.789 3.272
1.6.1. Triticale: Resumen regional de superficie, rendimiento y produccin, 2014
vila 465 22 487 1.384 2.217 692 318

Burgos 4.937 173 5.110 3.300 4.229 17.024 10.214
Len 801 77 878 2.100 4.200 2.006 702
Palencia 4.840 186 5.026 2.529 4.210 13.023 9.767
Salamanca 2.049 166 2.215 2.096 2.800 4.760 2.189
Segovia 1.580 100 1.680 1.968 2.500 3.359 1.680
Soria 3.231 86 3.317 2.500 3.500 8.379 4.190
Valladolid 3.472 322 3.794 2.000 4.500 8.393 -
Zamora 3.917 215 4.132 1.800 3.500 7.803 5.462
CASTILLA Y LEN 25.292 1.347 26.639 2.386 3.789 65.439 34.522


6.000 18.000
16.000
5.000
14.000
4.000 12.000
Superficie (ha)
Produccin (t)
10.000
3.000
8.000
2.000 6.000
4.000
1.000
2.000
- -

18.000 6.000
16.000
5.000
14.000
12.000 4.000
Superficie (ha)
Produccin (t)
10.000
3.000
8.000
6.000 2.000
4.000
1.000
2.000
- -
1.6.2. Triticale: Destino de la produccin de grano y semilla utilizada, 2014
Reserva para consumo propio Ventas fuera Total semilla

Produccin (t)
de la utilizada
Alimentacin
humana
vila 692 136 248 - 308 89

Burgos 17.024 920 2.894 - 13.210 1.022
Len 2.006 130 501 - 1.375 140
Palencia 13.023 - 2.084 - 10.939 1.005
Salamanca 4.760 354 3.570 - 836 354
Segovia 3.359 257 672 - 2.430 286
Soria 8.379 265 1.676 - 6.438 663
Valladolid 8.393 - 923 - 7.470 645
Zamora 7.803 - - - 7.803 723
CASTILLA Y LEN 65.439 2.062 12.568 - 50.809 4.927
78%
0%
19% 3%

1.6.3. Triticale: Evolucin provincial de la superficie (2001 - 2014)
Superficie (ha)
Aos
2001 297 15 31 140 66 88 16 66 35 754

2002 288 100 18 19 90 126 271 13 32 957
2003 411 42 33 6 43 114 313 40 182 1.184
2004 188 - 28 2 249 94 733 89 118 1.501
2005 128 37 25 26 97 67 1.023 31 19 1.453
2006 148 11 7 21 169 71 1.450 82 22 1.981
2007 211 52 7 10 404 73 1.107 47 78 1.989
2008 93 286 2 29 399 80 1.099 143 141 2.272
2009 72 523 7 117 328 147 1.328 118 98 2.738
2010 63 798 16 275 501 100 1.417 331 66 3.567
2011 130 1.028 91 611 710 336 2.133 782 244 6.065
2012 183 1.998 358 1.715 1.522 688 2.531 1.894 707 11.596
2013 170 3.147 489 2.519 1.781 988 3.164 2.879 1.830 16.967
2014 487 5.110 878 5.026 2.215 1.680 3.317 3.794 4.132 26.639
1.6.4. Triticale: Evolucin provincial de la produccin (2001 - 2014)
Produccin (t)
Aos
2001 446 43 31 575 145 202 20 66 35 1.563

2002 353 368 36 43 252 287 488 39 42 1.908
2003 900 130 71 16 112 252 626 55 237 2.399
2004 398 - 54 5 697 239 2.677 116 165 4.351
2005 129 70 60 68 136 67 1.126 47 15 1.718
2006 180 38 17 40 330 99 2.467 148 24 3.343
2007 426 - 27 30 1.113 183 4.429 153 83 6.444
2008 188 1.117 8 87 1.178 196 3.519 470 357 7.120
2009 58 2.047 25 236 509 203 1.334 184 85 4.681
2010 132 2.736 56 715 1.329 200 4.981 988 95 11.232
2011 275 4.122 276 1.810 1.917 712 8.136 2.088 451 19.787
2012 310 6.956 1.102 4.410 3.188 1.416 4.099 4.904 1.188 27.575
2013 306 13.002 1.312 8.231 4.817 2.964 10.000 9.746 3.018 53.395
2014 692 17.024 2.006 13.023 4.760 3.359 8.379 8.393 7.803 65.439

1.6.5. Triticale: Evolucin de superficie y produccin (2001 - 2014)
Aos Superficie (ha) Produccin (t)
2001 754 1.563

2002 957 1.908
2003 1.184 2.399
2004 1.501 4.351
2005 1.453 1.718
2006 1.981 3.343
2007 1.989 6.444
2008 2.272 7.120
2009 2.738 4.681
2010 3.567 11.232
2011 6.065 19.787
2012 11.596 27.575
2013 16.967 53.395
2014 26.639 65.439
EVOLUCIN DE LA SUPERFICE (ha)
30.000
25.000
20.000
15.000
10.000
5.000
-
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
Superfice
60.000
50.000
40.000
30.000
20.000
10.000
-
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
Produccion

1.7.1. Maz: Resumen regional de superficie, rendimiento y produccin, 2014
Secano Regado Total Secano Regado Grano
vila - 1.591 1.591 - 13.910 22.131

Burgos - 950 950 - 10.500 9.975
Len - 66.508 66.508 - 9.900 658.429
Palencia - 4.616 4.616 - 10.000 46.160
Salamanca - 18.300 18.300 - 12.250 224.175
Segovia - 111 111 - 9.000 999
Soria - 354 354 - 11.500 4.071
Valladolid - 9.224 9.224 - 11.000 101.464
Zamora - 19.698 19.698 - 11.700 230.467
CASTILLA Y LEN - 121.352 121.352 - 10.695 1.297.871

70.000 700.000
60.000 600.000
50.000 500.000
Superficie (ha)
Produccin (t)
40.000 400.000
30.000 300.000
20.000 200.000
10.000 100.000
- -

700.000 70.000
600.000 60.000
500.000 50.000
Superficie (ha)
Produccin (t)
400.000 40.000
300.000 30.000
200.000 20.000
100.000 10.000
- -

1.7.2. Maz: Destino de la produccin de grano y semilla utilizada, 2014

Produccin (t)
Alimentacin
humana
vila 22.131 - 2.549 - 19.582 64

Burgos 9.975 - 1.097 - 8.878 47
Len 658.429 - 59.258 - 599.171 3.200
Palencia 46.160 - 8.770 - 37.390 275
Salamanca 224.175 - 20.176 - 203.999 740
Segovia 999 3 160 - 836 6
Soria 4.071 - 326 - 3.745 14
Valladolid 101.464 - 11.161 - 90.303 461
Zamora 230.467 - 20.742 - 209.725 839
CASTILLA Y LEN 1.297.871 3 124.239 - 1.173.629 5.646
90%
0%
0%
10%
Semilla Pienso Alimentacin humana
1.7.3. Maz: Evolucin provincial de la superficie (2001 - 2014)
Superficie (ha)
Aos
2001 1.518 970 64.299 15.030 15.201 103 847 20.970 25.596 144.534
2002 1.263 750 58.472 6.059 13.944 47 555 17.743 23.525 122.358
2003 1.343 652 62.208 7.354 14.867 54 751 17.045 22.859 127.133
2004 1.471 1.495 65.250 7.102 15.320 224 681 16.378 23.897 131.818
2005 1.212 1.276 60.500 5.157 13.828 101 539 14.154 21.611 118.378
2006 891 1.192 57.650 4.424 12.527 71 335 9.751 15.447 102.288
2007 877 560 62.000 5.816 13.034 190 383 11.333 18.844 113.037
2008 1.034 495 59.000 3.719 14.377 197 523 13.373 19.868 112.586
2009 176 315 57.152 2.823 13.244 200 506 10.345 18.538 103.299
2010 246 556 54.134 2.969 12.662 150 354 7.900 15.866 94.837
2011 715 659 56.285 3.539 13.691 150 343 8.863 17.526 101.771
2012 945 725 60.381 1.679 16.045 170 349 8.441 16.326 105.061
2013 1.511 850 65.263 4.306 18.455 99 335 10.086 21.060 121.965
2014 1.591 950 66.508 4.616 18.300 111 354 9.224 19.698 121.352

1.7.4. Maz: Evolucin provincial de la produccin (2001 - 2014)
Produccin (t)
Aos
2001 13.662 9.079 578.376 69.000 166.617 876 8.047 231.509 243.061 1.320.227
2002 11.367 6.702 555.480 29.750 146.412 423 5.539 195.141 209.012 1.159.826
2003 10.260 5.879 590.873 62.863 159.374 459 7.478 153.405 205.731 1.196.322
2004 10.601 11.632 626.400 63.918 160.852 1.770 7.110 175.245 233.883 1.291.411
2005 11.895 11.548 574.750 46.413 132.749 602 5.390 135.878 183.464 1.102.689
2006 7.096 11.193 553.440 39.816 135.913 568 3.510 112.137 154.236 1.017.909
2007 7.077 5.552 508.400 43.620 130.064 1.520 3.637 118.997 188.206 1.007.073
2008 8.484 4.863 507.400 26.033 136.400 1.576 5.490 133.730 218.248 1.042.223
2009 1.408 3.150 542.944 25.407 149.657 1.600 5.537 103.450 175.751 1.008.903
2010 1.968 6.127 552.167 28.206 155.743 1.200 3.768 79.000 174.182 1.002.360
2011 7.604 7.262 585.364 31.849 177.799 1.200 3.913 97.493 210.018 1.122.501
2012 11.340 6.825 573.620 15.129 205.624 1.360 3.809 92.851 179.600 1.090.158
2013 20.701 8.925 659.156 43.060 202.903 792 3.685 110.946 242.759 1.292.927
2014 22.131 9.975 658.429 46.160 224.175 999 4.071 101.464 230.467 1.297.871
1.7.5. Maz: Evolucin de superficie, produccin y precio (2001 - 2014)

(euros/100kg)
2001 144.534 1.320.227 13,90

2002 122.358 1.159.826 13,90
2003 127.133 1.196.322 13,90
2004 131.818 1.291.411 15,00
2005 118.378 1.102.689 13,00
2006 102.288 1.017.909 15,10
2007 113.037 1.007.073 19,20
2008 112.586 1.042.223 18,30
2009 103.299 1.008.903 14,40
2010 94.837 1.002.360 17,23
2011 101.771 1.122.501 21,57
2012 105.061 1.090.158 22,91
2013 121.965 1.292.927 21,10
2014 121.352 1.297.871 17,21

200.000
150.000
100.000
50.000
-
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
Superficie
1.400.000
1.200.000
1.000.000
800.000
600.000
400.000
200.000
-
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
Produccion

26,00
24,00
22,00
20,00
18,00
16,00
14,00
12,00
10,00
8,00
6,00
4,00
2,00
-
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
Precio
1.7.6. Maz: Evolucin provincial de la superficie de secano y regado (2001 - 2014)
Superficie (ha)
2001 - 1.518 - 970 63 64.236 344 14.686 66 15.135

2002 - 1.263 30 720 324 58.148 11 6.048 - 13.944
2003 50 1.293 45 607 23 62.185 9 7.345 - 14.867
2004 37 1.434 379 1.116 - 65.250 7 7.095 1 15.319
2005 39 1.173 16 1.260 - 60.500 57 5.100 - 13.828
2006 13 878 28 1.164 - 57.650 5 4.419 1 12.526
2007 52 825 27 533 - 62.000 11 5.805 60 12.974
2008 122 912 35 460 - 59.000 9 3.710 26 14.351
2009 5 171 - 315 - 57.152 1 2.822 - 13.244
2010 19 227 - 556 - 54.134 - 2.969 - 12.662
2011 2 713 - 659 - 56.285 5 3.534 23 13.668
2012 - 945 - 725 - 60.381 - 1.679 40 16.005
2013 - 1.511 - 850 - 65.263 - 4.306 17 18.438
2014 - 1.591 - 950 - 66.508 - 4.616 - 18.300
Superficie (ha)

2001 - 103 25 822 - 20.970 22 25.574 412 127.592

2002 - 47 11 544 4 17.739 82 23.443 224 128.070
2003 - 54 16 735 - 17.045 - 22.859 440 130.907
2004 41 183 41 640 - 16.378 81 23.816 275 122.878
2005 1 100 5 534 - 14.154 46 21.565 99 112.990
2006 - 71 5 330 - 9.751 36 15.411 191 107.700
2007 - 190 8 375 - 11.333 36 18.808 236 109.139
2008 - 197 10 513 - 13.373 40 19.828 56 107.615
2009 - 200 42 464 - 10.345 45 18.493 106 100.050
2010 - 150 42 312 - 7.900 43 15.823 115 99.044
2011 - 150 9 334 - 8.863 31 17.495 70 101.701
2012 - 170 6 343 - 8.441 10 16.316 56 105.005
2013 3 96 - 335 - 10.086 - 21.060 20 121.945
2014 - 111 - 354 - 9.224 - 19.698 - 121.352

1.7.7. Maz: Evolucin provincial de rendimientos en secano y regado (2001 - 2014)
2001 - 9.000 - 9.360 4.000 9.000 2.064 4.650 2.000 11.000

2002 - 9.000 5.000 9.100 5.000 9.525 4.900 4.910 - 10.500
2003 3.500 7.800 6.000 9.240 5.000 9.500 7.000 8.550 - 10.720
2004 3.600 7.300 4.250 8.980 - 9.600 9.000 9.000 2.000 10.500
2005 5.575 9.955 5.100 9.100 - 9.500 9.000 9.000 - 9.600
2006 5.500 8.000 4.000 9.520 - 9.600 9.000 9.000 6.000 10.850
2007 6.000 8.200 8.500 9.985 - 8.200 7.500 7.500 5.400 10.000
2008 6.000 8.500 7.500 10.000 - 8.600 7.000 7.000 2.500 9.500
2009 4.600 8.100 - 10.000 - 9.500 8.500 9.000 - 11.300
2010 4.560 8.290 - 11.020 - 10.200 - 9.500 - 12.300
2011 5.375 10.650 - 11.020 - 10.400 8.500 9.000 5.000 13.000
2012 - 12.000 - 9.414 - 9.500 - 9.011 5.000 12.835
2013 - 13.700 - 10.500 - 10.100 - 10.000 5.000 11.000
2014 - 13.910 - 10.500 - 9.900 - 10.000 - 12.250
2001 - 8.500 9.500 9.500 - 11.040 4.900 9.500 2.768 9.157

2002 - 9.000 9.000 10.000 3.000 11.000 4.500 8.900 4.987 9.496
2003 - 8.500 8.000 10.000 - 9.000 - 9.000 5.252 9.415
2004 3.000 9.000 9.500 10.500 - 10.700 6.000 9.800 4.783 9.819
2005 1.500 6.000 10.000 10.000 - 9.600 3.500 8.500 6.229 9.297
2006 - 8.000 9.000 10.500 - 11.500 3.500 10.000 4.608 9.956
2007 - 8.000 9.300 9.500 - 10.500 3.500 10.000 5.920 8.914
2008 - 8.000 10.300 10.500 - 10.000 3.500 11.000 5.643 9.265
2009 - 8.000 10.300 11.000 - 10.000 1.500 9.500 5.716 9.770
2010 - 8.000 8.000 11.000 - 10.000 3.000 11.000 5.304 10.575
2011 - 8.000 8.000 11.500 - 11.000 2.500 12.000 4.539 11.034
2012 - 8.000 6.000 11.000 - 11.000 2.610 11.006 4.680 10.379
2013 4.800 8.100 - 11.000 - 11.000 - 11.527 4.970 10.602
2014 - 9.000 - 11.500 - 11.000 - 11.700 - 10.695
1.8.1 Sorgo: Resumen regional de superficie, rendimiento y produccin, 2014
Superficie (Ha) Rendimiento (kg/Ha) Produccin (toneladas)

Paja
cosechada
vila - 5 5 - 9.990 50 -
Burgos - - - - - - -
Len - - - - - - -
Palencia - - - - -
Salamanca 15 99 114 6.000 7.656 848 -
Segovia - - - - - - -
Soria - - - - - - -
Valladolid 9 49 58 500 6.000 299 -
Zamora 8 8 16 2.300 7.500 78 -
CASTILLA Y LEN 32 161 193 3.528 7.217 1.275 -

120 900
800
100
700
80 600
Produccin (t)
Superfie (ha)
500
60
400
40 300
200
20
100
- -

900 120
800
100
700
600 80
Superficie (Ha)
Produccin (t)
500
60
400
300 40
200
20
100
- -

1.8.2. Sorgo: Destino de la produccin de grano y semilla utilizada, 2014
Destino de la produccin en las explotaciones productoras

Produccin (t)
Alimentacin Alimentacin
Semilla explotacin
animal humana
vila 50 - 8 - 42 -
Burgos - - - - - -
Len - - - - - -
Palencia - - - - - -
Salamanca 848 - - - 848 11
Segovia - - - - - -
Soria - - - - - -
Valladolid 299 - 15 - 284 6
Zamora 78 - - - 78 2
CASTILLA Y LEN 1.275 - 23 - 1.252 19
98%
0%
0%
2%
Semilla Alimentacin animal Alimentacin humana Ventas fuera de la explotacin
1.8.3. Sorgo: Evolucin provincial de la superficie, (2001 - 2014)
Superficie (ha)
Aos Castilla y
Len
2001 15 - - - - 2 4 - 9 30
2002 12 - 6 1 - 2 - 2 10 33
2003 68 - 6 - 7 - - - 5 86
2004 13 11 - - - 2 - 80 3 109
2005 84 10 1 11 6 - 1 34 1 148
2006 84 - 2 11 9 17 - 38 - 161
2007 84 - 1 - 4 - 4 39 - 132
2008 25 - - 17 5 - 3 41 1 92
2009 15 - 12 24 3 - 4 28 2 88
2010 75 - 1 - - - 5 20 13 114
2011 179 - 1 - - - - 27 39 246
2012 179 - 1 - - - - 27 39 246
2013 20 - 3 - 34 - - 55 47 159
2014 5 - - - 114 - - 58 16 193

1.8.4. Sorgo: Evolucin provincial de la produccin, (2001 - 2014)
Produccin (t)
Aos Castilla y
Len
2001 75 - - - - 12 8 - 11 106
2002 54 - 30 - - 12 - 12 80 188
2003 408 - 30 - 32 - - - 25 495
2004 65 22 - - - 3 - 200 15 305
2005 420 33 5 66 36 - 3 126 2 690
2006 274 - 11 66 45 136 - 190 - 722
2007 420 - 5 - 16 - 14 180 - 635
2008 112 - - 68 36 - 11 85 4 315
2009 57 - 66 - 11 - 20 77 5 235
2010 304 - 3 - - - 25 140 65 536
2011 1.790 - 5 - - - - 105 137 2.036
2012 1.790 - 5 - - - - 105 137 2.036
2013 197 - 18 - 238 - - 235 241 929
2014 50 - - - 848 - - 299 78 1.275
1.8.5. Sorgo: Evolucin de superficie y produccin (2001 - 2014)
2001 34 106
2002 95 188
2003 29 495
2004 197 305
2005 142 690
2006 144 722
2007 90 635
2008 99 315
2009 110 235
2010 218 536
2011 246 2.036
2012 246 2.036
2013 159 929
2014 193 1.275

300
250
200
150
100
50
-
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
Superficie
2.500
2.000
1.500
1.000
500
-
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
Produccion
1.8.6. Sorgo: Evolucin provincial de la superficie de secano y regado (2001 - 2014)
Superficie (ha)
2001 - 13 - - - 4 - - - -
2002 - 15 - - - - - - - -
2003 - 12 - - - 6 - 1 - -
2004 - 68 - - - 6 - - 6 1
2005 - 13 11 - - - - - - -
2006 - 84 10 - - 1 1 10 3 3
2007 - 84 - - - 2 9 2 7 2
2008 - 84 - - - 1 - - 4 -
2009 1 24 - - - - - 17 1 4
2010 - 15 - - - 12 1 23 3 -
2011 3 72 - - 1 - - - - -
2012 - 179 - - - 1 - - - -
2013 - 20 - - - 3 - - - 34
2014 - 5 - - - - - - 15 99
Superficie (ha)
2001 - - - - - - - - - 15
2002 - 2 - 4 - - 9 - 9 25
2003 - 2 - - - 2 - 10 6 89
2004 - - - - - - - 5 11 18
2005 2 - - - - 80 - 3 16 181
2006 - - 1 - - 34 - 1 17 125
2007 - 17 - - - 38 - - 4 140
2008 - - - 4 7 32 - - 9 81
2009 - - - 3 12 29 - 1 16 83
2010 - - - 4 5 23 1 1 10 100
2011 - - - 5 - 20 - 13 - 218
2012 - - - - 11 16 13 26 24 222
2013 - - - - 16 39 2 45 18 141
2014 - - - - 9 49 8 8 32 161

1.8.7. Sorgo: Evolucin provincial de rendimientos en secano y regado (2001 - 2014)
2001 - 2.800 - - - 4.000

2002 - 5.000 - - - - - - - -
2003 - 4.500 - - - 5.000 - - - -
2004 - 6.000 - - - 5.000 - - 4.000 8.000
2005 - 5.000 2.000 - - - - - - -
2006 - 5.000 3.250 - - 5.100 6.000 6.000 4.000 8.000
2007 - 3.265 - - - 5.500 6.000 6.000 4.100 8.200
2008 - 5.000 - - - 5.000 - - 4.000 -
2009 3.650 4.500 - - - - - 4.000 4.000 8.000
2010 2.675 3.800 - - - 5.500 - - 3.500 -
2011 2.800 4.100 - - 2.500 - - - - -
2012 - 10.000 - - - 5.000 - - - -
2013 - 9.838 - - - 6.000 - - - 7.000
2014 - 9.990 - - - - - - 6.000 7.656
2001 - - - - - - - - - -
2002 - 6.000 - 2.000 - - 1.200 - - -
2003 - 6.000 - - - 6.000 - 8.000 - -
2004 - - - - - - - 5.000 - -
2005 1.500 - - - - 2.500 - 5.000 - -
2006 - - 3.000 - - 3.700 - 2.000 - -
2007 - 8.000 - - - 5.000 - - - -
2008 - - - 3.500 2.800 5.000 - - - -
2009 - - - 3.500 1.500 2.300 - 4.000 - -
2010 - - - 5.000 1.800 2.950 2.000 3.000 - -
2011 - - - 5.000 - 7.000 - 5.000 - -
2012 - - - - 800 6.000 2.500 4.000 1.721 8.986
2013 - - - - 2.500 5.000 2.500 5.250 2.500 6.270
2014 - - - - 500 6.000 2.300 7.500 3.528 7.217
2. LEGUMINOSAS GRANO
2.1.1. LEGUMINOSAS GRANO: Resumen regional de superficie, rendimiento y produccin, 2014

Paja
cosechada
Judas secas 33 3.061 3.094 704 1.650 5.074 1.318

Habas secas 517 2 519 2.464 1.000 1.276 1
Lentejas 5.588 300 5.888 409 1.338 2.685 1.104
Garbanzos 7.393 588 7.981 653 1.174 5.516 1.796
Guisantes secos 36.187 3.186 39.373 846 2.128 37.395 7.956
Veza 36.236 1.410 37.646 917 1.523 35.380 10.142
Altramuz 2.523 12 2.535 448 650 1.139 58
Yeros 8.226 175 8.401 842 1.996 7.275 1.681
OTRAS LEGUMINOSAS 6.324 96 6.420 1.012 1.398 6.533 1.877
TOTAL LEGUMINOSAS 103.027 8.830 111.857 - - 102.275 25.933
37%
36%
8%
6%
3% 8% 2%
Judas secas Lentejas Garbanzos Guisantes secos Veza Altramuz Yeros
40%
37%
6%
5% 8%
3%
1%
Judas secas Lentejas Garbanzos Guisantes secos Veza Altramuz Yeros

2.1.2. LEGUMINOSAS GRANO: Destino de la produccin de grano y semilla utilizada, 2014

Reserva para consumo propio Ventas fuera
Produccin (t)
Alimentacin Alimentacin de la
Semilla
animal humana explotacin
Judas secas 5.074 213 40 113 4.708

Habas secas 1.276 46 13 2 1.215
Lentejas 2.685 419 24 33 2.209
Garbanzos 5.516 671 40 97 4.708
Guisantes secos 37.395 4.928 3.970 - 28.497
Veza 35.380 5.190 3.095 - 27.095
Altramuz 1.139 126 173 - 840
Yeros 7.275 718 566 - 5.991
OTRAS LEGUMINOSAS 6.533 674 784 - 5.075
TOTAL LEGUMINOSAS 102.275 12.985 8.705 245 80.340
79%
13%
0% 8%
2.1.3. LEGUMINOSAS GRANO: Evolucin de superficie y produccin (2001 - 2014)
Aos Superficie Produccin

(ha) (t)
2001 86.930 64.547

2002 114.919 90.836
2003 130.345 159.919
2004 155.175 187.756
2005 153.826 105.819
2006 142.338 160.909
2007 135.784 124.514
2008 86.225 105.538
2009 146.979 111.878
2010 137.499 164.792
2011 139.842 169.556
2012 122.001 99.543
2013 96.686 139.601
2014 111.857 102.275

200.000
180.000
160.000
140.000
120.000
100.000
80.000
60.000
40.000
20.000
-
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014

200.000
180.000
160.000
140.000
120.000
100.000
80.000
60.000
40.000
20.000
-
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
2.1.4. LEGUMINOSAS GRANO: Distribucin provincial de superficie, 2014
Castilla y
(ha) vila Burgos Len Palencia Salamanca Segovia Soria Valladolid Zamora
Len
Judas secas 305 48 2.440 53 55 30 2 79 82 3.094

Habas secas 10 507 - - - - - - 2 519
Lentejas 2 79 90 182 1.367 122 222 3.780 44 5.888
Garbanzos 131 141 570 224 2.054 165 74 1.154 1.003 5.516
Guisantes secos 323 4.747 1.266 6.283 864 463 2.546 18.675 4.206 39.373
Veza 390 7.813 2.393 9.801 791 1.559 1.342 8.248 5.309 37.646
Altramuz - 31 1.702 588 15 13 - 8 178 2.535
Yeros 32 3.122 33 254 21 219 1.571 2.531 618 8.401
OTRAS LEGUMINOSAS 162 4.084 180 1.166 556 251 253 1.078 1.155 8.885
TOTAL LEGUMINOSAS 1.355 20.572 8.674 18.551 5.723 2.822 6.010 35.553 12.597 111.857

2.1.5. LEGUMINOSAS GRANO: Distribucin provincial de produccin, 2014
Castilla y
(t) vila Burgos Len Palencia Salamanca Segovia Soria Valladolid Zamora
Len
Judas secas 530 62 3.855 95 108 60 2 197 164 5.074

Habas secas 6 1.268 - - - - - - 2 1.276
Lentejas 1 36 59 81 921 73 90 1.394 30 2.685
Garbanzos 131 141 570 224 2.054 165 74 1.154 1.003 5.516
Guisantes secos 226 6.171 870 5.200 740 278 1.022 17.339 5.550 37.395
Veza 369 9.376 1.557 10.071 645 1.092 1.104 7.719 3.448 35.380
Altramuz - 37 768 175 35 9 - 6 108 1.139
Yeros 29 3.434 13 260 15 153 1.261 1.590 520 7.275
OTRAS LEGUMINOSAS 52 4.325 11 1.076 71 127 166 250 455 6.533
TOTAL LEGUMINOSAS 1.344 24.851 7.703 17.182 4.589 1.956 3.720 29.649 11.280 102.275
2.1.6. LEGUMINOSAS GRANO: Evolucin provincial de la superficie (2001 - 2014)
Superficie (ha)
Aos
2001 2.790 14.515 16.564 16.336 5.437 835 2.238 18.794 9.421 86.930
2002 4.130 18.436 20.535 22.023 6.360 1.228 4.224 25.389 12.594 114.919
2003 4.251 24.285 19.911 22.363 6.564 1.911 9.414 29.508 12.148 130.355
2004 4.661 24.994 23.729 28.052 7.427 4.354 11.134 35.565 15.259 155.175
2005 5.369 26.525 19.663 30.253 7.162 2.393 12.391 34.138 15.932 153.826
2006 3.047 29.195 13.612 31.967 4.217 2.258 15.248 34.159 8.635 142.338
2007 3.254 25.515 10.444 32.414 4.263 2.495 13.718 35.936 7.745 135.784
2008 2.076 16.134 7.025 17.119 4.623 2.146 8.189 22.977 5.936 86.225
2009 2.478 27.234 10.650 29.193 6.986 2.761 12.685 44.110 10.882 146.979
2010 2.905 24.373 10.024 23.787 7.472 5.784 11.598 38.563 12.993 137.499
2011 2.222 27.399 10.696 23.577 7.401 4.990 11.418 38.311 13.828 139.842
2012 1.681 22.529 8.186 18.949 7.623 3.634 9.937 36.625 12.837 122.001
2013 1.217 20.088 7.151 14.656 5.082 2.667 6.225 30.277 9.323 96.686
2014 1.355 20.572 8.674 18.551 5.723 2.822 6.010 35.553 12.597 111.857

2.1.7. LEGUMINOSAS GRANO: Evolucin provincial de la produccin (2001 - 2014)
Produccin (t)
Aos
2001 1.756 12.331 15.907 9.515 3.962 415 2.197 13.152 5.312 64.547
2002 2.925 18.443 20.645 8.824 5.747 1.016 4.053 17.629 11.554 90.836
2003 5.512 33.396 20.617 31.907 4.389 1.632 7.891 43.181 11.394 159.919
2004 5.758 36.092 26.772 36.016 6.502 3.354 9.864 48.868 14.530 187.756
2005 3.363 27.323 18.409 23.739 2.361 1.233 6.347 15.212 7.832 105.819
2006 2.051 33.525 18.622 40.194 2.778 2.289 6.155 46.033 9.262 160.909
2007 2.736 35.934 11.732 43.879 3.359 2.223 3.344 12.225 9.082 124.514
2008 1.912 23.530 10.867 22.477 3.768 1.599 4.230 31.327 5.829 105.538
2009 2.078 38.573 13.809 17.048 4.178 1.936 5.346 23.730 5.181 111.878
2010 2.545 38.624 12.484 32.957 5.353 4.124 12.391 47.357 8.958 164.792
2011 2.326 38.930 12.939 26.739 6.686 3.280 5.958 58.596 14.102 169.556
2012 1.158 27.201 7.269 12.005 5.109 1.605 2.791 32.272 10.134 99.543
2013 1.113 31.335 8.821 24.507 4.051 2.139 5.216 52.601 9.818 139.601
2014 1.344 24.851 7.703 17.182 4.589 1.956 3.720 29.649 11.280 102.275
2.2.1 Judas secas: Resumen regional de superficie, rendimiento y produccin, 2014

Paja
cosechada
vila 14 291 305 438 1.801 530 28

Burgos - 48 48 - 1.300 62 -
Len - 2.440 2.440 - 1.580 3.855 1.120
Palencia - 53 53 - 1.800 95 -
Salamanca - 55 55 1.963 108 91
Segovia - 30 30 - 2.000 60 30
Soria - 2 2 - 1.100 2 -
Valladolid 19 60 79 900 3.000 197 -
Zamora - 82 82 - 2.000 164 49
CASTILLA Y LEN 33 3.061 3.094 704 1.650 5.074 1.318


3.000 4.500
4.000
2.500
3.500
2.000 3.000
Produccin (t)
Superfie (ha)
2.500
1.500
2.000
1.000 1.500
1.000
500
500
- -

4.500 3.000
4.000
2.500
3.500
3.000 2.000
Superficie (ha)
Produccin (t)
2.500
1.500
2.000
1.500 1.000
1.000
500
500
- -
2.2.2. Judas secas: Destino de la produccin de grano y semilla utilizada, 2014
Destino de la produccin en las explotaciones productoras (t)

Produccin (t) Ventas fuera
utilizada (t)
Semilla
vila 530 28 - 14 488 29

Burgos 62 3 - 1 58 4
Len 3.855 154 38 38 3.625 244
Palencia 95 5 - 10 80 5
Salamanca 108 4 - 11 93 6
Segovia 60 3 - 6 51 3
Soria 2 - - - 2 -
Valladolid 197 8 2 - 187 8
Zamora 164 8 - 33 123 8
CASTILLA Y LEN 5.074 213 40 113 4.708 307
93%
0% 4%
1%

2.2.3. Judas secas: Evolucin provincial de la superficie (2001 - 2014)
Superficie (ha)
Aos Castilla y
Len
2001 273 67 2.504 38 84 4 6 243 148 3.367

2002 322 76 2.353 36 83 1 7 107 181 3.166
2003 296 68 2.554 35 63 1 14 125 190 3.346
2004 297 51 2.550 63 45 - 9 159 173 3.347
2005 354 62 2.500 80 38 - 11 119 137 3.301
2006 202 35 2.400 45 22 - - 162 105 2.971
2007 271 57 1.900 120 32 4 3 136 109 2.632
2008 185 11 1.470 95 23 8 - - 33 1.825
2009 236 69 2.287 70 41 30 - 82 58 2.873
2010 214 28 2.226 40 33 30 8 90 63 2.732
2011 187 27 2.116 66 29 30 2 43 51 2.551
2012 223 37 1.420 35 36 30 2 45 43 1.871
2013 258 45 1.762 35 34 30 2 75 48 2.289
2014 305 48 2.440 53 55 30 2 79 82 3.094
2.2.4. Judas secas: Evolucin provincial de la produccin (2001 - 2014)
Produccin (t)
Aos Castilla y
Len
2001 385 112 5.510 20 113 5 10 632 473 7.260

2002 612 149 4.228 42 127 1 12 112 517 5.800
2003 340 136 5.105 55 113 2 28 250 513 6.542
2004 445 122 6.885 95 76 - 16 318 315 8.272
2005 557 99 6.375 120 67 - 20 190 230 7.658
2006 363 63 6.000 90 39 - - 325 315 7.195
2007 513 125 3.610 180 57 3 2 222 240 4.952
2008 349 22 4.116 143 40 16 - - 66 4.751
2009 312 152 5.718 140 70 74 - 192 128 6.785
2010 428 70 5.565 80 63 75 8 304 95 6.686
2011 468 59 5.078 132 54 73 2 117 77 6.060
2012 259 66 3.408 68 62 72 2 135 62 4.133
2013 458 99 3.524 70 60 75 2 225 62 4.575
2014 530 62 3.855 95 108 60 2 197 164 5.074

2.2.5. Judas secas: Evolucin de superficie, produccin y precio (2001 - 2014)

Aos Superficie (ha) Produccin (t) los agricultores (euro/100
kg)
2001 3.367 7.260 106,00

2002 3.166 5.800 108,60
2003 3.346 6.542 97,00
2004 3.347 8.272 89,30
2005 3.301 7.658 89,40
2006 2.971 7.195 96,20
2007 2.632 4.952 99,90
2008 1.825 4.751 115,70
2009 2.873 6.785 120,90
2010 2.732 6.686 110,73
2011 2.551 6.060 108,12
2012 1.871 4.133 100,43
2013 2.289 4.575 168,13
2014 3.094 5.074 145,47
4.000
3.500
3.000
2.500
2.000
1.500
1.000
500
-
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
Superficie
9.000
8.000
7.000
6.000
5.000
4.000
3.000
2.000
1.000
-
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
Produccion
EVOLUCIN DEL PRECIO MEDIO PERCIBIDO POR LOS AGRICULTORES

(euros/100kg)
180,00
160,00
140,00
120,00
100,00
80,00
60,00
40,00
20,00
0,00
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
Precio

2.2.6. Judas secas: Evolucin provincial de la superficie de secano y regado (2001 - 2014)
Superficie (ha)
2001 65 208 22 45 51 2.453 20 18 8 76

2002 - 322 3 73 14 2.339 1 35 7 76
2003 1 295 68 - 4 2.550 1 34 - 63
2004 1 296 31 20 - 2.550 6 57 11 34
2005 89 265 16 46 - 2.500 32 48 7 31
2006 1 201 - 35 - 2.400 8 37 - 22
2007 2 269 - 57 - 1.900 24 96 10 22
2008 3 182 2 9 - 1.470 1 94 - 23
2009 90 146 - 69 - 2.287 2 68 - 41
2010 49 165 - 28 - 2.226 4 36 - 33
2011 - 187 - 27 - 2.116 12 54 - 29
2012 - 223 - 37 - 1.420 - 35 - 36
2013 18 240 - 45 - 1.762 - 35 - 34
2014 14 291 - 48 - 2.440 - 53 - 55
Superficie (Ha)
2001 2 2 - 6 - 243 30 118 57 3.214

2002 1 - 2 5 81 26 12 169 170 3.142
2003 1 - - 14 33 92 26 164 109 3.227
2004 - - - 9 - 159 22 151 166 3.209
2005 - - 1 10 - 119 12 125 22 2.949
2006 - - - - 12 150 - 105 48 2.599
2007 4 - - 3 19 117 - 109 29 2.007
2008 3 5 - - - - - 33 95 2.649
2009 2 28 - - 7 75 - 58 62 2.649
2010 - 30 8 - 5 85 - 63 25 2.591
2011 2 28 - 2 8 35 - 51 22 2.529
2012 2 28 - 2 - 45 - 43 2 1.869
2013 26 4 - 2 - 75 - 48 44 2.245
2014 - 30 - 2 19 60 - 82 33 3.061
2.2.7. Judas secas: Evolucin provincial de rendimientos en secano y regado (2001 - 2014)
2001 800 1.600 1.000 2.000 1.500 2.215 460 600 800 1.400
2002 - 1.900 1.000 2.000 1.300 1.800 400 1.200 800 1.600
2003 800 1.150 2.000 - 1.200 2.000 400 1.600 - 1.800
2004 800 1.500 2.000 3.000 - 2.700 1.500 1.500 1.500 1.750
2005 750 1.850 1.000 1.800 - 2.550 1.500 1.500 1.520 1.820
2006 800 1.800 - 1.800 - 2.500 2.000 2.000 - 1.750
2007 - 1.900 - 2.200 - 1.900 1.500 1.500 1.500 1.890
2008 900 1.900 1.000 1.200 - 2.800 1.500 1.500 - 1.740
2009 795 1.650 - 2.200 - 2.500 2.000 2.000 - 1.700
2010 795 2.355 - 2.500 - 2.500 2.000 2.000 - 1.900
2011 - 2.500 - 2.200 - 2.400 2.000 2.000 - 1.850
2012 - 1.160 - 1.784 - 2.400 - 1.930 - 1.720
2013 618 1.862 - 2.200 - 2.000 - 2.000 - 1.770
2014 438 1.801 - 1.300 - 1.580 - 1.800 - 1.963
2001 500 2.000 - 1.600 - 2.600 2.000 3.500 1.147 2.219

2002 800 - 1.600 1.800 550 2.600 800 3.000 705 1.877
2003 2.000 - - 2.000 600 2.500 800 3.000 1.378 1.979
2004 - - - 1.800 - 2.000 600 2.000 1.430 2.494
2005 - - 1.800 1.800 - 1.600 400 1.800 943 2.389
2006 - - - - 800 2.100 - 3.000 1.257 2.430
2007 800 - - 666 600 1.800 - - 1.141 1.898
2008 1.200 2.500 - - - - - 2.000 1.089 2.611
2009 2.000 2.500 - - 600 2.500 - 2.200 829 2.417
2010 - 2.500 1.000 - 1.200 3.500 - 1.500 924 2.485
2011 1.500 2.500 - 1.000 1.500 3.000 - 1.510 1.773 2.381
2012 800 2.500 - 1.000 - 3.000 - 1.442 800 2.210
2013 2.270 4.000 - 1.000 - 3.000 - 1.292 1.594 2.007
2014 - 2.000 - 1.100 900 3.000 - 2.000 704 1.650

2.3.1 Lentejas: Resumen regional de superficie, rendimiento y produccin, 2014

Paja
cosechada
vila 2 - 2 400 - 1 -
Burgos 79 - 79 455 - 36 -
Len 90 - 90 656 - 59 29
Palencia 175 7 182 400 1.500 81 -
Salamanca 1.341 26 1.367 674 674 921 774
Segovia 88 34 122 443 1.000 73 67
Soria 218 4 222 400 800 90 23
Valladolid 3.563 217 3.780 300 1.500 1.394 202
Zamora 32 12 44 600 900 30 9
CASTILLA Y LEN 5.588 300 5.888 409 1.338 2.685 1.104

4.000 1.600
3.500 1.400
3.000 1.200
Superficie (ha)
Produccin (t)
2.500 1.000
2.000 800
1.500 600
1.000 400
500 200
- -

1.600 4.000
1.400 3.500
1.200 3.000
Superficie (ha)
Produccin (t)
1.000 2.500
800 2.000
600 1.500
400 1.000
200 500
- -

2.3.2. Lentejas: Destino de la produccin de grano y semilla utilizada, 2014

utilizada (t)
Semilla
vila 1 - - - 1 -
Burgos 36 6 - - 30 7
Len 59 3 - 2 54 9
Palencia 81 11 - 2 68 13
Salamanca 921 163 9 9 740 198
Segovia 73 8 - 3 62 8
Soria 90 14 1 - 75 20
Valladolid 1.394 209 14 14 1.157 345
Zamora 30 5 - 3 22 4
CASTILLA Y LEN 2.685 419 24 33 2.209 604
82%
16%
1%
0%
2.3.3. Lentejas: Evolucin provincial de la superficie, (2001 - 2014)
Superficie (ha)
Aos Castilla y
Len
2001 43 32 200 81 1.606 13 13 1.554 26 3.568

2002 32 14 224 63 1.630 11 54 1.960 32 4.020
2003 9 24 89 64 1.526 1 29 1.928 21 3.691
2004 6 24 117 205 1.352 3 - 2.250 23 3.980
2005 13 15 56 78 1.534 10 17 2.766 170 4.659
2006 6 23 14 48 1.361 6 21 2.051 39 3.569
2007 4 18 7 29 1.404 10 3 1.295 3 2.773
2008 10 7 1 12 1.610 10 - 822 2 2.474
2009 7 18 54 59 1.718 93 80 2.174 15 4.218
2010 15 10 107 80 1.828 32 331 3.446 18 5.867
2011 1 76 136 220 1.565 35 331 4.912 75 7.351
2012 10 360 118 301 1.547 30 438 4.980 98 7.882
2013 2 145 60 166 1.331 16 109 3.912 91 5.832
2014 2 79 90 182 1.367 122 222 3.780 44 5.888

2.3.4. Lentejas: Evolucin provincial de la produccin (2001 - 2014)
Produccin (t)
Aos Castilla y
Len
2001 22 26 80 16 815 4 9 939 30 1.941

2002 16 11 135 20 1.390 6 38 1.156 30 2.802
2003 7 19 37 54 1.057 1 18 2.122 17 3.332
2004 6 22 70 122 1.285 2 - 2.287 18 3.812
2005 7 14 11 41 393 4 9 1.132 60 1.671
2006 3 21 10 48 858 4 8 1.435 26 2.413
2007 2 18 7 21 1.223 6 - 518 2 1.797
2008 6 6 1 9 1.080 8 - 823 2 1.935
2009 5 16 59 42 779 92 40 924 12 1.969
2010 12 8 86 80 664 24 268 3.622 12 4.776
2011 1 77 114 141 1.139 26 266 5.283 45 7.091
2012 1 252 91 124 619 18 132 3.253 60 4.550
2013 1 131 66 185 1.078 11 82 6.827 60 8.441
2014 1 36 59 81 921 73 90 1.394 30 2.685
2.3.5. Lentejas: Evolucin de superficie y produccin (2001 - 2014)

los agricultores (/100kg)
2001 3.568 1.941 56,00

2002 4.020 2.802 55,70
2003 3.691 3.332 50,10
2004 3.980 3.812 51,00
2005 4.659 1.671 67,90
2006 3.569 2.413 78,60
2007 2.773 1.797 83,70
2008 2.474 1.935 78,90
2009 4.218 1.969 101,80
2010 5.867 4.776 117,20
2011 7.351 7.091 107,38
2012 7.882 4.550 108,26
2013 5.832 8.441 63,37
2014 5.888 2.685 59,29
9.000
8.000
7.000
6.000
5.000
4.000
3.000
2.000
1.000
-
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
Superficie
9.000
8.000
7.000
6.000
5.000
4.000
3.000
2.000
1.000
-
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
Produccion

AGRICULTORES (euros/100 kg)
120,00
100,00
80,00
60,00
40,00
20,00
-
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
Precio
2.3.6. Lentejas: Evolucin provincial de la superficie de secano y regado (2001 - 2014)
Superficie (ha)
2001 43 - 32 - 191 9 81 - 1.591 15

2002 32 - 14 - 223 1 61 2 1.618 12
2003 6 3 24 - 88 1 61 3 1.514 12
2004 5 1 24 - 117 - 180 25 1.338 14
2005 13 - 15 - 56 - 73 5 1.515 19
2006 5 1 23 - 14 - 46 2 1.334 27
2007 3 1 18 - 7 - 24 5 1.389 15
2008 9 1 7 - 1 - 11 1 1.584 26
2009 6 1 18 - 29 25 56 3 1.695 23
2010 7 8 10 - 106 1 80 - 1.787 41
2011 1 - 75 1 130 6 197 23 1.521 44
2012 10 - 360 - 109 9 297 4 1.509 38
2013 2 - 145 - 60 - 164 2 1.301 30
2014 2 - 79 - 90 - 175 7 1.341 26
Superficie (ha)
2001 13 - 13 - 1.538 16 22 4 3.534 35

2002 11 - 54 - 1.939 21 25 7 3.722 47
2003 1 - 28 1 1.925 3 21 - 3.639 44
2004 3 - - - 2.176 74 23 - 3.874 98
2005 10 - 17 - 2.729 37 164 6 4.342 73
2006 6 - 21 - 2.018 33 36 3 3.522 57
2007 10 - 3 - 1.281 14 3 - 2.909 42
2008 6 4 - - 818 4 2 - 2.630 60
2009 59 34 80 - 2.148 26 7 8 4.284 118
2010 30 2 313 18 3.270 176 16 2 5.619 248
2011 33 2 315 16 4.665 247 75 - 7.012 339
2012 30 - 435 3 4.791 189 95 3 7.636 246
2013 16 - 109 - 3.735 177 91 - 5.623 209
2014 88 34 218 4 3.563 217 32 12 5.588 300
2.3.7. Lentejas: Evolucin provincial de rendimientos en secano y regado (2001 - 2014)
2001 500 - 800 - 360 1.250 200 - 500 1.300

2002 500 - 800 - 600 1.200 300 800 850 1.200
2003 650 1.050 800 - 400 1.500 840 1.000 690 1.000
2004 950 1.200 900 - 600 - 550 900 950 1.000
2005 500 - 900 - 200 - 500 900 255 350
2006 500 - 900 - 700 - 1.000 1.200 625 900
2007 550 - 1.000 - 1.000 - 700 900 870 960
2008 600 1.000 900 - 1.000 - 700 900 666 970
2009 600 950 900 - 650 1.600 700 800 450 700
2010 600 950 800 - 800 1.600 1.000 - 360 500
2011 800 - 1.000 1.500 800 1.600 600 1.000 720 1.000
2012 120 - 700 - 700 1.600 398 1.500 400 400
2013 650 - 900 - 1.100 - 1.110 1.500 810 810
2014 400 - 455 - 656 - 400 1.500 674 674
2001 300 - 700 - 600 1.000 1.000 2.000 535 1.244

2002 500 - 700 - 580 1.500 800 1.400 690 1.360
2003 500 - 600 800 1.100 1.600 800 - 901 1.098
2004 600 - - - 1.000 1.500 800 - 947 1.304
2005 400 - 500 - 400 1.100 300 1.800 350 935
2006 600 - 400 - 685 1.600 600 1.300 665 1.264
2007 600 - 518 - 390 1.300 800 - 643 1.060
2008 600 1.100 - - 1.000 1.300 900 - 779 1.020
2009 700 1.500 500 - 400 2.500 400 1.200 435 1.542
2010 700 1.500 800 1.000 1.000 2.000 600 1.000 778 1.632
2011 700 1.500 800 900 1.000 2.500 600 - 910 2.103
2012 600 - 300 600 600 2.000 600 900 541 1.700
2013 700 - 750 - 1.700 2.700 659 - 1.411 2.417
2014 443 1.000 400 800 300 1.500 600 900 409 1.338
2.4.1 Garbanzos: Resumen regional de superficie, rendimiento y produccin, 2014
Superficie (ha) Rendimiento (kg/ha) Produccin (t)

Paja
cosechada
vila 198 15 213 570 1.210 131 16

Burgos 282 - 282 500 - 141 -
Len 651 85 736 680 1.500 570 284
Palencia 333 19 352 600 1.274 224 -
Salamanca 2.402 106 2.508 819 819 2.054 1.150
Segovia 233 2 235 700 1.000 165 149
Soria 105 1 106 700 900 74 -
Valladolid 1.881 142 2.023 500 1.500 1.154 167
Zamora 1.308 218 1.526 600 1.000 1.003 30
CASTILLA Y LEN 7.393 588 7.981 653 1.174 5.516 1.796

3.000 2.500
2.500
2.000
2.000
Superficie (ha)
Produccin (t)
1.500
1.500
1.000
1.000
500
500
- -

2.500 3.000
2.500
2.000
2.000
Superficie (ha)
Produccin (t)
1.500
1.500
1.000
1.000
500
500
- -
2.4.2. Garbanzos: Destino de la produccin de grano y semilla utilizada, 2014

utilizada (t)
Alimentacin de la
Semilla Pienso
humana explotacin
vila 131 18 - 3 110 19

Burgos 141 24 1 1 115 28
Len 570 45 5 5 515 81
Palencia 224 24 - 2 198 26
Salamanca 2.054 243 21 21 1.769 288
Segovia 165 15 - 3 147 17
Soria 74 7 1 - 66 9
Valladolid 1.154 115 12 12 1.015 202
Zamora 1.003 180 - 50 773 149
CASTILLA Y LEN 5.516 671 40 97 4.708 819
85%
0%
1%
12%
2.4.3. Garbanzos: Evolucin provincial de la superficie, (2001 - 2014)
Superficie (ha)
Aos Castilla y
Len
2001 263 124 2.812 206 1.321 278 84 1.284 1.263 7.635
2002 372 191 2.672 183 1.627 283 233 1.353 1.288 8.202
2003 265 206 2.670 430 1.447 407 171 1.245 1.419 8.260
2004 305 168 3.000 377 1.982 199 177 1.176 1.573 8.957
2005 289 140 2.204 262 1.493 211 107 922 988 6.616
2006 176 108 640 144 977 235 122 891 780 4.073
2007 233 105 440 160 1.006 189 157 956 783 4.029
2008 141 198 345 134 952 140 106 603 540 3.159
2009 277 114 452 176 1.864 237 261 1.186 771 5.338
2010 203 135 392 383 1.935 255 211 935 1.295 5.744
2011 384 178 484 503 2.628 230 270 1.648 1.177 7.502
2012 244 362 701 425 3.745 240 329 2.368 1.274 9.688
2013 115 236 540 377 1.977 201 320 2.057 987 6.810
2014 213 282 736 352 2.508 235 106 2.023 1.526 7.981
2.4.4. Garbanzos: Evolucin provincial de la produccin, (2001 - 2014)
Produccin (t)
Aos Castilla y
Len
2001 132 124 2.810 88 1.087 151 59 810 650 5.911

2002 186 172 2.069 80 1.410 182 164 801 1.229 6.293
2003 235 227 2.276 324 1.038 260 138 1.162 698 6.358
2004 251 174 2.193 303 1.602 163 144 1.088 1.316 7.234
2005 218 139 1.597 187 481 170 54 405 529 3.780
2006 128 130 750 102 736 165 49 715 575 3.350
2007 185 116 450 165 707 122 47 240 374 2.406
2008 102 178 450 136 858 84 85 463 149 2.504
2009 199 103 499 145 1.176 146 131 802 425 3.625
2010 146 135 397 383 1.848 217 127 899 1.064 5.216
2011 387 199 380 410 2.155 124 162 1.760 840 6.417
2012 110 309 644 278 2.622 137 66 2.144 706 7.014
2013 90 236 588 384 1.423 161 224 2.098 331 5.535
2014 131 141 570 224 2.054 165 74 1.154 1.003 5.516
2.4.5. Garbanzos: Evolucin de la superficie y produccin (2001 - 2014)

kg)
2001 7.635 5.911 69,60

2002 8.202 6.293 64,80
2003 8.260 6.358 64,70
2004 8.957 7.234 62,30
2005 6.616 3.780 65,70
2006 4.073 3.350 66,10
2007 4.029 2.406 72,70
2008 3.159 2.504 69,10
2009 5.338 3.625 72,40
2010 5.744 5.216 60,23
2011 7.502 6.417 66,04
2012 9.688 7.014 69,22
2013 6.810 5.535 68,18
2014 7.981 5.516 70,70
12.000
10.000
8.000
6.000
4.000
2.000
0
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
Superficie
10.000
8.000
6.000
4.000
2.000
0
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
Produccion

100,00
80,00
60,00
40,00
20,00
0,00
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
Precio
2.4.6. Garbanzos: Evolucin provincial de la superficie de secano y regado (2001 - 2014)
Superficie (ha)
2001 263 - 124 - 2.530 282 199 7 1.261 60

2002 372 - 191 - 2.381 291 164 19 1.549 78
2003 232 33 206 - 2.399 271 405 25 1.385 62
2004 286 19 165 3 2.769 231 361 16 1.898 84
2005 258 - 133 - 1.913 - 244 5 1.457 19
2006 166 10 108 - 512 128 113 31 915 62
2007 214 19 105 - 319 121 136 24 980 26
2008 123 18 198 - 258 87 125 9 927 25
2009 252 25 114 - 341 111 157 19 1.774 90
2010 192 11 135 - 328 64 343 40 1.835 100
2011 343 41 172 6 409 75 467 36 2.477 151
2012 219 25 354 8 515 186 406 19 3.524 221
2013 106 9 230 6 480 60 366 11 1.829 148
2014 198 15 282 - 651 85 333 19 2.402 106
Superficie (ha)
2001 269 9 83 1 1.204 80 1.173 90 7.386 568

2002 274 9 227 6 1.229 124 1.113 175 7.470 705
2003 395 12 164 7 1.141 104 1.250 169 8.429 645
2004 196 3 168 9 1.102 74 1.391 182 6.862 292
2005 210 - 104 - 867 37 871 6 3.866 274
2006 235 - 114 8 789 102 627 153 3.519 453
2007 179 10 150 7 838 118 631 152 3.429 426
2008 136 4 105 1 497 106 448 92 3.824 448
2009 234 3 260 1 1.086 100 639 132 5.052 451
2010 244 11 209 2 809 126 1.020 275 6.150 723
2011 224 6 269 1 1.536 112 1.018 159 6.915 587
2012 229 11 328 1 2.160 208 1.105 169 8.840 848
2013 195 6 319 1 1.833 224 869 118 6.227 583
2014 233 2 105 1 1.881 142 1.308 218 7.393 588
2.4.7. Garbanzos: Evolucin provincial de rendimientos en secano y regado (2001 - 2014)
2001 500 500 1.000 - 860 2.250 400 1.200 800 1.300
2002 500 - 900 - 600 2.200 400 750 850 1.200
2003 800 1.500 1.100 - 700 2.200 750 800 700 1.100
2004 800 1.150 1.000 3.000 600 2.300 800 900 800 1.000
2005 700 1.200 900 2.800 500 2.200 700 900 320 400
2006 700 1.200 1.200 - 840 2.500 700 730 740 950
2007 750 1.300 1.100 - 550 2.270 1.000 1.200 700 820
2008 700 900 900 - 900 2.500 1.000 1.200 900 940
2009 700 900 900 - 650 2.500 800 1.000 630 650
2010 710 900 1.000 - 800 2.100 946 1.470 950 1.050
2011 950 1.500 1.100 1.600 600 1.800 800 1.000 820 820
2012 320 1.600 850 1.000 600 1.800 628 1.190 700 700
2013 700 1.800 987 1.500 1.000 1.800 1.012 1.200 720 720
2014 570 1.210 500 - 680 1.500 600 1.274 819 819
2001 500 1.800 700 900 600 1.100 500 700 707 1.681
2002 600 1.900 700 800 500 1.500 900 1.300 681 1.686
2003 600 1.900 800 900 900 1.300 450 800 702 1.513
2004 800 2.200 805 1.000 900 1.300 750 1.500 743 1.683
2005 800 2.200 500 700 400 1.050 500 800 478 1.580
2006 700 - 400 400 725 1.400 600 1.300 724 1.535
2007 600 1.500 250 1.357 200 610 400 800 507 1.170
2008 550 2.200 800 800 735 920 250 400 743 1.204
2009 600 2.000 500 500 600 1.500 500 800 615 1.330
2010 800 2.000 600 800 800 2.000 800 900 857 1.321
2011 500 2.000 600 700 1.000 2.000 700 800 822 1.243
2012 500 2.000 200 500 800 2.000 500 908 663 1.359
2013 749 2.500 700 1.000 900 2.000 300 593 763 1.350
2014 700 1.000 700 900 500 1.500 600 1.000 653 1.174
2.5.1 Guisantes secos: Resumen regional de superficie, rendimiento y produccin, 2014

Paja
cosechada
vila 280 43 323 520 1.872 226 44

Burgos 4.747 - 4.747 1.300 - 6.171 1.899
Len 1.083 183 1.266 550 1.500 870 348
Palencia 6.056 227 6.283 800 1.565 5.200 1.571
Salamanca 824 40 864 856 856 740 518
Segovia 449 14 463 588 1.000 278 251
Soria 2.538 8 2.546 400 800 1.022 256
Valladolid 16.676 1.999 18.675 800 2.000 17.339 2.514
Zamora 3.534 672 4.206 1.000 3.000 5.550 555
CASTILLA Y LEN 36.187 3.186 39.373 846 2.128 37.395 7.956

20.000 20.000
18.000 18.000
16.000 16.000
14.000 14.000
Superficie (ha)
Produccin (t)
12.000 12.000
10.000 10.000
8.000 8.000
6.000 6.000
4.000 4.000
2.000 2.000
- -

20.000 20.000
18.000 18.000
16.000 16.000
14.000 14.000
Superficie (Ha)
Produccin (t)
12.000 12.000
10.000 10.000
8.000 8.000
6.000 6.000
4.000 4.000
2.000 2.000
- -
2.5.2. Guisantes secos: Destino de la produccin de grano y semilla utilizada, 2014

de la utilizada
Alimentacin
humana
vila 226 52 42 - 132 32

Burgos 6.171 570 555 - 5.046 712
Len 870 61 113 - 696 113
Palencia 5.200 905 732 - 3.563 1.005
Salamanca 740 83 296 - 361 104
Segovia 278 38 - - 240 50
Soria 1.022 230 123 - 669 306
Valladolid 17.339 2.600 1.387 - 13.352 2.428
Zamora 5.550 389 722 - 4.439 547
CASTILLA Y LEN 37.395 4.928 3.970 - 28.497 5.297
76%
11%
13%
0%
2.5.3. Guisantes secos: Evolucin provincial de la superficie (2001 - 2014)
Superficie (ha)
Aos Castilla y
Len
2001 140 781 1.435 3.549 328 101 184 8.573 579 15.670
2002 418 1.705 2.251 4.125 434 190 903 11.073 1.126 22.225
2003 766 4.078 3.509 6.323 729 219 3.631 14.408 2.354 36.017
2004 934 7.220 6.225 12.342 1.453 416 6.094 19.945 3.946 58.575
2005 1.535 10.457 5.283 16.659 1.758 926 8.268 18.492 4.719 68.097
2006 1.298 17.001 5.470 24.250 1.027 1.155 11.916 24.414 4.581 91.112
2007 2.131 15.330 4.203 26.472 1.046 1.612 11.784 28.248 4.866 95.692
2008 1.260 9.632 2.739 13.531 1.478 1.582 6.672 18.940 3.509 59.343
2009 1.433 12.083 4.479 21.241 2.525 1.826 8.647 33.558 6.076 91.868
2010 1.703 9.471 3.480 14.195 2.383 2.100 7.161 27.963 6.742 75.198
2011 1.076 8.278 3.465 11.596 1.836 1.704 7.206 23.828 6.668 65.657
2012 604 6.042 1.783 8.268 1.177 1.065 5.357 20.791 4.850 49.937
2013 346 4.646 1.650 5.794 858 580 3.035 16.362 3.428 36.699
2014 323 4.747 1.266 6.283 864 463 2.546 18.675 4.206 39.373
2.5.4. Guisantes secos: Evolucin provincial de la produccin (2001 - 2014)
Produccin (t)
Aos Castilla y
Len
2001 139 1.406 948 2.160 243 73 191 6.021 314 11.495
2002 410 3.410 2.916 2.063 658 152 863 10.656 1.449 22.577
2003 1.666 8.156 4.261 13.441 454 219 3.660 23.326 3.364 58.547
2004 1.074 13.091 7.930 22.429 1.614 394 6.166 29.921 4.798 87.417
2005 1.204 12.714 5.743 17.120 740 517 4.255 9.158 4.472 55.923
2006 931 20.401 6.697 35.678 686 1.478 4.797 36.775 4.992 112.435
2007 1.621 22.995 4.100 39.795 839 1.491 2.360 8.850 6.784 88.835
2008 1.085 15.456 3.508 18.991 1.351 1.147 3.336 27.070 3.798 75.741
2009 1.189 19.371 4.598 10.655 1.659 1.123 3.459 18.819 3.261 64.134
2010 1.338 17.097 3.687 21.308 1.849 1.061 7.208 35.937 3.378 92.865
2011 978 12.492 3.566 11.709 2.015 930 2.170 40.230 8.786 82.875
2012 382 8.102 970 6.100 1.024 382 1.079 19.717 4.566 42.322
2013 255 7.898 1.802 10.460 789 406 2.128 30.207 5.544 59.490
2014 226 6.171 870 5.200 740 278 1.022 17.339 5.550 37.395
2.5.5. Guisantes secos: Evolucin de superficie, produccin y precios (2001 - 2014)

kg)
2001 15.670 11.495 18,60

2002 22.225 22.577 16,90
2003 36.017 58.547 17,10
2004 58.575 87.417 15,90
2005 68.097 55.923 15,50
2006 91.112 112.435 16,40
2007 95.692 88.835 23,75
2008 59.343 75.741 19,36
2009 91.868 64.134 17,12
2010 75.198 92.865 23,25
2011 65.657 82.875 22,40
2012 49.937 42.322 28,60
2013 36.699 59.490 24,91
2014 39.373 37.395 25,52
EVOLUCIN DE LA SUPERFICIE
100.000
80.000
60.000
40.000
20.000
0
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
Superficie
EVOLUCIN DE LA PRODUCCIN
120.000
100.000
80.000
60.000
40.000
20.000
0
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
Produccion

35,00
30,00
25,00
20,00
15,00
10,00
5,00
0,00
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
Precio
2.5.6. Guisantes secos: Evolucin provincial de la superficie de secano y regado (2001 - 2014)
Superficie (ha)
2001 71 69 781 - 1.179 256 3.147 402 302 26

2002 235 183 1.705 - 1.237 1.014 3.698 427 412 22
2003 469 297 4.078 - 1.894 1.615 5.510 813 459 270
2004 655 279 7.030 190 3.275 2.950 11.276 1.066 811 642
2005 1.218 317 10.273 184 2.710 2.573 15.738 921 1.296 462
2006 1.164 134 17.001 - 3.080 2.390 23.244 1.006 811 216
2007 1.767 364 15.330 - 3.134 1.069 25.598 874 960 86
2008 1.152 108 9.543 89 2.120 619 13.060 471 1.373 105
2009 1.219 214 12.006 77 3.260 1.219 20.552 689 2.170 355
2010 1.520 183 9.348 123 2.863 617 13.746 449 2.111 272
2011 945 131 8.171 107 2.968 497 11.221 375 1.655 181
2012 584 20 5.992 50 1.649 134 8.025 243 1.113 64
2013 330 16 4.601 45 1.460 190 5.670 124 826 32
2014 280 43 4.747 - 1.083 183 6.056 227 824 40
Superficie (ha)
2001 87 14 151 33 6.818 1.755 459 120 14.802 3.568

2002 190 - 734 169 9.459 1.614 669 457 23.462 5.235
2003 188 31 3.487 144 11.038 3.370 1.120 1.234 38.880 9.906
2004 382 34 5.734 360 16.615 3.330 2.123 1.823 56.089 10.004
2005 872 54 7.663 605 15.483 3.009 2.955 1.764 72.273 9.178
2006 1.094 61 11.612 304 21.096 3.318 3.560 1.021 84.151 7.097
2007 1.581 31 11.577 207 24.226 4.022 3.673 1.193 68.305 6.845
2008 1.518 64 6.569 103 16.900 2.040 3.220 289 67.414 5.050
2009 1.796 30 8.507 140 29.704 3.854 5.321 755 74.916 6.423
2010 2.089 11 7.082 79 23.976 3.987 5.927 815 64.034 6.183
2011 1.626 78 7.124 82 20.836 2.992 6.065 603 60.611 5.046
2012 1.028 37 5.338 19 18.221 2.570 4.554 296 46.504 3.433
2013 558 22 3.023 12 14.522 1.840 3.112 316 34.102 2.597
2014 449 14 2.538 8 16.676 1.999 3.534 672 36.187 3.186
2.5.7. Guisantes secos: Evolucin provincial de rendimientos en secano y regado (2001 - 2014)
2001 500 1.500 1.800 - 500 1.400 550 1.067 700 1.200
2002 500 1.600 2.000 - 800 1.900 500 500 1.500 1.800
2003 2.000 2.450 2.000 - 800 1.700 2.100 2.300 490 850
2004 1.000 1.500 1.800 2.300 800 1.800 1.800 2.000 1.000 1.250
2005 650 1.300 1.200 2.100 600 1.600 1.000 1.500 375 550
2006 650 1.300 1.200 - 700 1.900 1.470 1.500 580 1.000
2007 650 1.300 1.500 - 660 1.900 1.500 1.600 780 1.050
2008 850 1.000 1.600 2.100 1.100 1.900 1.400 1.500 900 1.100
2009 800 1.000 1.600 2.100 700 1.900 500 550 650 700
2010 760 1.000 1.800 2.200 900 1.800 1.470 2.454 760 900
2011 820 1.550 1.500 2.200 900 1.800 1.000 1.300 1.070 1.350
2012 600 1.600 1.334 2.175 450 1.700 699 2.017 860 1.050
2013 700 1.500 1.695 2.200 1.000 1.800 1.801 2.000 920 920
2014 520 1.872 1.300 - 550 1.500 800 1.565 856 856
2001 600 1.500 1.000 1.200 600 1.100 500 700 654 1.120
2002 800 - 900 1.200 700 2.500 800 2.000 815 1.962
2003 800 2.200 1.000 1.200 1.350 2.500 800 2.000 1.481 2.149
2004 800 2.600 1.000 1.200 1.400 2.000 800 1.700 1.420 1.816
2005 500 1.500 500 700 300 1.500 200 2.200 695 1.562
2006 1.200 2.700 400 500 1.350 2.500 800 2.100 1.152 2.035
2007 900 2.200 186 1.000 235 785 1.100 2.300 896 1.296
2008 650 2.500 500 500 1.300 2.500 1.000 2.000 1.218 2.105
2009 600 1.500 400 400 400 1.800 400 1.500 623 1.567
2010 500 1.500 1.000 1.600 1.000 3.000 350 1.600 1.115 2.497
2011 500 1.500 300 400 1.500 3.000 1.200 2.500 1.158 2.516
2012 300 2.000 200 600 800 2.000 850 2.348 763 1.994
2013 629 2.500 700 1.000 1.700 3.000 1.477 3.000 1.531 2.802
2014 588 1.000 400 800 800 2.000 1.000 3.000 846 2.128
2.6.1 Veza: Resumen regional de superficie, rendimiento y produccin, 2014

Paja
cosechada
vila 360 30 390 875 1.800 369 105

Burgos 7.813 - 7.813 1.200 - 9.376 3.125
Len 2.090 303 2.393 600 1.000 1.557 794
Palencia 9.531 270 9.801 1.000 2.000 10.071 2.014
Salamanca 762 29 791 815 815 645 542
Segovia 1.537 22 1.559 693 1.200 1.092 1.091
Soria 1.298 44 1.342 800 1.500 1.104 662
Valladolid 7.755 493 8.248 900 1.500 7.719 1.119
Zamora 5.090 219 5.309 600 1.800 3.448 690
CASTILLA Y LEN 36.236 1.410 37.646 917 1.523 35.380 10.142

12.000 12.000
10.000 10.000
8.000 8.000
Superficie (ha)
Produccin (t)
6.000 6.000
4.000 4.000
2.000 2.000
- -

12.000 12.000
10.000 10.000
8.000 8.000 Superficie (ha)

Produccin (t)
6.000 6.000
4.000 4.000
2.000 2.000
- -
2.6.2. Veza: Destino de la produccin de grano y semilla utilizada, 2014

Reserva para consumo propio
Ventas fuera Total semilla
Produccin (t)
de la utilizada (t)
Semilla explotacin
animal humana
vila 369 142 43 - 184 47

Burgos 9.376 913 844 - 7.619 1.015
Len 1.557 202 186 - 1.169 300
Palencia 10.071 1.500 796 - 7.775 1.666
Salamanca 645 472 97 76 591
Segovia 1.092 135 - - 957 200
Soria 1.104 151 132 - 821 168
Valladolid 7.719 1.158 618 - 5.943 1.196
Zamora 3.448 517 379 - 2.552 770
CASTILLA Y LEN 35.380 5.190 3.095 - 27.095 5.953
76%
15%
9%
0%
2.6.3. Veza: Evolucin provincial de la superficie (2001 - 2014)
Superficie (ha)
Aos Castilla y
Len
2001 2.061 11.765 5.934 11.351 2.021 286 1.712 5.958 7.025 48.113
2002 2.919 14.235 6.823 13.446 2.353 402 2.409 8.856 9.044 60.487
2003 2.791 16.098 6.193 12.734 2.596 646 4.456 8.842 7.437 61.793
2004 3.026 12.726 6.260 10.808 2.348 3.223 3.766 8.834 8.375 59.366
2005 3.059 11.437 6.185 9.777 2.247 856 3.143 9.112 9.238 55.054
2006 1.120 8.822 1.850 4.433 759 593 2.341 4.678 2.825 27.421
2007 488 6.820 1.605 3.786 745 507 1.344 3.787 1.761 20.843
2008 435 3.071 1.166 2.208 559 268 1.034 1.488 1.572 11.801
2009 495 9.609 1.698 5.422 827 310 2.312 5.544 3.549 29.766
2010 691 9.798 1.852 6.834 1.151 3.070 2.386 4.063 4.365 34.210
2011 505 11.490 2.190 7.974 1.142 2.641 2.345 5.421 5.172 38.880
2012 491 7.046 2.259 7.100 894 1.899 1.864 5.933 5.566 33.052
2013 389 6.408 1.970 5.821 731 1.507 1.282 5.278 3.680 27.066
2014 390 7.813 2.393 9.801 791 1.559 1.342 8.248 5.309 37.646
2.6.4. Veza: Evolucin provincial de la produccin (2001 - 2014)
Produccin (t)
Aos Castilla y
Len
2001 1.072 9.412 3.583 6.650 1.641 118 1.713 3.969 3.623 31.781
2002 1.662 12.812 5.556 5.608 1.905 325 2.417 4.050 7.592 41.927
2003 3.166 20.927 4.262 15.441 1.575 517 3.153 14.151 6.264 69.456
2004 3.889 17.857 4.823 10.851 1.665 2.279 2.663 12.575 7.099 63.701
2005 1.287 10.362 1.902 5.116 649 346 1.586 3.134 2.350 26.732
2006 486 9.704 1.501 3.113 419 415 942 5.128 3.102 24.810
2007 250 8.866 1.338 3.037 504 419 672 1.329 1.508 17.923
2008 311 4.006 1.325 2.434 423 219 620 1.972 1.604 12.915
2009 351 12.530 1.393 4.908 488 248 1.156 2.220 1.211 24.504
2010 555 14.733 1.527 9.305 830 2.466 3.354 4.504 4.087 41.361
2011 431 17.313 1.920 10.575 1.142 1.877 2.129 7.556 3.932 46.874
2012 304 8.058 1.239 3.911 626 779 766 4.496 4.062 24.240
2013 240 9.612 1.786 9.947 585 1.206 1.327 8.018 2.631 35.352
2014 369 9.376 1.557 10.071 645 1.092 1.104 7.719 3.448 35.380
2.6.5. Veza: Evolucin de superficie, produccin y precios (2001 - 2014)

kg)
2001 48.113 31.781 19,10

2002 60.487 41.927 22,70
2003 61.793 69.456 20,40
2004 59.366 63.701 18,40
2005 55.054 26.732 21,80
2006 27.421 24.810 20,30
2007 20.843 17.923 27,10
2008 11.801 12.915 29,50
2009 29.766 24.504 25,60
2010 34.210 41.361 20,84
2011 38.880 46.874 21,17
2012 33.052 24.240 27,70
2013 27.066 35.352 32,96
2014 37.646 35.380 36,52

80.000
70.000
60.000
50.000
40.000
30.000
20.000
10.000
0
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
Superficie

80.000
70.000
60.000
50.000
40.000
30.000
20.000
10.000
0
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
Produccion

40,00
35,00
30,00
25,00
20,00
15,00
10,00
5,00
0,00
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
Precio
2.6.6. Veza: Evolucin provincial de la superficie de secano y regado (2001 - 2014)
Superficie (ha)
2001 1.957 104 11.765 - 5.113 821 10.909 442 1.972 49

2002 2.816 103 14.235 - 5.956 867 12.790 656 2.307 46
2003 2.695 96 16.098 - 5.647 546 12.200 534 2.510 86
2004 2.884 142 12.658 68 5.770 490 10.375 433 2.240 108
2005 2.933 126 11.368 69 5.710 475 9.322 455 2.113 134
2006 1.045 75 8.822 - 1.621 229 4.227 206 725 34
2007 432 56 6.820 - 1.301 304 3.632 154 639 106
2008 414 21 3.048 23 967 199 2.152 56 470 89
2009 480 15 9.546 63 1.494 204 5.142 280 755 72
2010 679 12 9.747 51 1.596 256 6.577 257 1.099 52
2011 475 30 11.379 111 1.980 210 7.676 298 1.095 47
2012 475 16 6.992 54 2.066 193 6.912 188 859 35
2013 380 9 6.316 92 1.670 300 5.580 241 696 35
2014 360 30 7.813 - 2.090 303 9.531 270 762 29
Superficie (ha)

2001 283 3 1.705 7 5.169 789 6.804 221 52.065 2.692

2002 396 6 2.369 40 8.348 508 8.687 357 58.950 2.173
2003 646 - 4.289 167 8.417 425 7.123 314 54.402 2.147
2004 3.212 11 3.630 136 8.420 414 7.932 443 54.640 2.263
2005 853 3 3.069 74 8.712 400 8.959 279 38.033 1.300
2006 593 - 2.287 54 4.397 281 2.594 231 22.695 1.186
2007 494 13 1.344 - 3.506 281 1.619 142 14.014 824
2008 258 10 1.031 3 1.461 27 1.540 32 21.707 706
2009 310 - 2.278 34 5.173 371 3.386 163 30.845 1.196
2010 3.056 14 2.351 35 3.769 294 4.138 227 35.919 1.266
2011 2.606 35 2.283 62 4.997 424 4.932 240 37.423 1.457
2012 1.887 12 1.814 50 5.669 264 5.418 148 32.092 960
2013 1.485 22 1.207 75 5.134 144 3.575 105 26.043 1.023
2014 1.537 22 1.298 44 7.755 493 5.090 219 36.236 1.410
2.6.7. Veza: Evolucin provincial de rendimientos en secano y regado (2001 - 2014)
2001 500 900 800 - 500 1.250 580 730 800 1.300
2002 550 1.100 900 - 700 1.600 400 750 800 1.300
2003 1.100 2.100 1.300 - 600 1.600 1.200 1.500 600 800
2004 1.250 2.000 1.400 2.000 700 1.600 1.000 1.100 700 900
2005 400 900 900 1.900 200 1.600 500 1.000 285 350
2006 400 900 1.100 - 700 1.600 700 750 545 700
2007 450 1.000 1.300 - 650 1.620 800 850 660 780
2008 700 1.000 1.300 1.900 1.000 1.800 1.100 1.200 740 850
2009 700 1.000 1.300 1.900 700 1.700 900 1.000 580 700
2010 800 1.000 1.500 2.200 700 1.600 1.360 1.401 715 850
2011 820 1.370 1.500 2.200 800 1.600 1.300 2.000 1.000 1.000
2012 600 1.200 1.137 2.000 450 1.600 511 2.014 700 700
2013 600 1.300 1.493 1.978 800 1.500 1.692 2.100 800 800
2014 875 1.800 1.200 - 600 1.000 1.000 2.000 815 815
2001 400 1.500 1.000 1.200 600 1.100 500 1.000 639 1.071
2002 800 1.300 1.000 1.200 400 1.400 800 1.800 664 1.340
2003 800 - 700 900 1.550 2.600 800 1.800 1.102 1.737
2004 700 2.800 700 900 1.400 1.900 800 1.700 1.054 1.546
2005 400 1.500 500 700 300 1.300 200 2.000 454 1.311
2006 700 - 400 500 1.000 2.600 1.000 2.200 872 1.692
2007 800 1.800 500 - 315 800 800 1.500 810 1.158
2008 750 2.500 600 600 1.300 2.700 1.000 2.000 1.074 1.586
2009 800 - 500 500 300 1.800 300 1.200 799 1.408
2010 800 1.500 1.400 1.800 1.000 2.500 900 1.600 1.189 1.770
2011 700 1.500 900 1.200 1.300 2.500 700 2.000 1.174 2.012
2012 400 2.000 400 800 700 2.000 700 1.820 702 1.771
2013 768 3.000 1.000 1.600 1.500 2.200 683 1.800 1.286 1.828
2014 693 1.200 800 1.500 900 1.500 600 1.800 917 1.523
2.7.1 Altramuz: Resumen regional de superficie, rendimiento y produccin, 2014

Paja
cosechada
vila - - - - - - -
Burgos 31 - 31 1.193 - 37 -
Len 1.697 5 1.702 450 900 768 -
Palencia 582 6 588 298 300 175 -
Salamanca 15 - 15 2.333 - 35 17
Segovia 13 - 13 700 - 9 9
Soria - - - - - - -
Valladolid 8 - 8 800 - 6 -
Zamora 177 1 178 600 1.500 108 32
CASTILLA Y LEN 2.523 12 2.535 448 650 1.139 58

1.800 900
1.600 800
1.400 700
1.200 600
Superficie (ha)
Produccin (t)
1.000 500
800 400
600 300
400 200
200 100
- -

900 1.800
800 1.600
700 1.400
600 1.200
Superficie (ha)
Produccin (t)
500 1.000
400 800
300 600
200 400
100 200
- -
2.7.2. Altramuz: Destino de la produccin de grano y semilla utilizada, 2014

de la utilizada (t)
Semilla explotacin
animal humana
vila - - - - - -
Burgos 37 2 35 - - 0 2
Len 768 61 99 - 608 145
Palencia 175 53 18 - 104 59
Salamanca 35 1 12 - 22 1
Segovia 9 1 - - 8 1
Soria - - - - - -
Valladolid 6 1 - - 5 1
Zamora 108 7 9 - 92 14
CASTILLA Y LEN 1.139 126 173 - 840 223
74%
0%
15%
11%
Semilla Alimentacin animal Alimentacin humana
2.7.3. Altramuz: Evolucin provincial de la superficie (2001 - 2014)
Superficie (ha)
Aos Castilla y
Len
2001 5 18 3.539 840 23 - - 129 180 4.734

2002 11 48 6.146 3.366 146 3 5 266 644 10.635
2003 11 1 4.808 1.580 138 9 1 209 356 7.113
2004 - - 5.450 2.702 151 7 13 210 559 9.092
2005 13 17 3.302 2.193 38 - - 177 256 5.996
2006 35 1 3.202 2.223 24 11 - 135 168 5.799
2007 61 2 2.280 1.462 22 50 - 26 125 4.028
2008 13 - 1.303 789 - 33 - 17 166 2.321
2009 4 - 1.677 1.409 - 30 - 58 277 3.455
2010 12 - 1.967 1.236 10 55 - 102 281 3.663
2011 3 16 2.294 1.357 1 90 2 56 297 4.116
2012 - 67 1.871 1.238 - 44 - 5 302 3.527
2013 - 18 1.148 541 - 38 - 17 209 1.971
2014 - 31 1.702 588 15 13 - 8 178 2.535
2.7.4. Altramuz: Evolucin provincial de la produccin (2001 - 2014)
Produccin (t)
Aos Castilla y
Len
2001 3 16 2.835 420 28 - - 90 98 3.490

2002 8 43 5.665 666 195 3 5 123 531 7.239
2003 8 1 4.584 796 109 11 1 167 271 5.948
2004 - - 4.770 814 136 6 13 145 569 6.453
2005 9 7 2.688 664 15 - - 99 75 3.557
2006 23 1 3.613 671 13 12 - 123 139 4.595
2007 37 2 2.210 440 16 60 - 22 105 2.892
2008 8 - 1.421 238 - 20 - 27 118 1.832
2009 2 - 1.536 423 - 18 - 12 102 2.093
2010 10 - 1.222 371 12 39 - 95 174 1.922
2011 2 19 1.872 407 1 45 0 84 183 2.614
2012 - 77 892 371 - 22 - 4 184 1.550
2013 - 11 1.039 162 - 30 - 17 123 1.382
2014 - 37 768 175 35 9 - 6 108 1.139
2.7.5. Altramuz: Evolucin de superficie y produccin y precios (2001 - 2014)

kg)
2001 4.734 3.490 13,80

2002 10.635 7.239 19,10
2003 7.113 5.948 18,90
2004 9.092 6.453 18,70
2005 5.996 3.557 17,30
2006 5.799 4.595 19,30
2007 4.028 2.892 23,50
2008 2.321 1.832 22,60
2009 3.455 2.093 22,70
2010 3.663 1.922 27,00
2011 4.116 2.614 24,33
2012 3.527 1.550 27,03
2013 1.971 1.382 28,33
2014 2.535 1.139 29,97
14.000
12.000
10.000
8.000
6.000
4.000
2.000
-
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
Superficie
10.000
8.000
6.000
4.000
2.000
-
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
Produccion

35,00
30,00
25,00
20,00
15,00
10,00
5,00
-
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
Precio
2.7.6. Altramuz: Evolucin provincial de la superficie de secano y regado (2001 - 2014)
Superficie (ha)
2001 5 - 18 - 2.775 764 733 107 7 16

2002 11 - 48 - 5.077 1.069 3.323 43 128 18
2003 11 - 1 - 3.454 1.354 1.549 31 120 18
2004 - - - - 3.950 1.500 2.672 30 85 66
2005 10 3 17 - 2.265 1.037 2.137 56 33 5
2006 27 8 1 - 1.830 1.372 2.182 41 19 5
2007 61 - 2 - 1.587 693 1.445 17 19 3
2008 13 - - - 1.033 270 781 8 - -
2009 4 - - - 1.272 405 1.396 13 - -
2010 12 - - - 1.921 46 1.233 3 10 -
2011 3 - 16 - 2.242 52 1.355 2 1 -
2012 - - 67 - 1.823 48 1.238 - - -
2013 - - 18 - 1.140 8 539 2 - -
2014 - - 31 - 1.697 5 582 6 15 -
Superficie (ha)
2001 - - - - 129 - 165 15 8.881 1.145

2002 3 - 5 - 263 3 622 22 6.028 1.428
2003 7 2 1 - 192 17 329 27 7.236 1.642
2004 7 - 13 - 191 19 509 50 5.182 1.170
2005 - - - - 155 22 238 18 4.452 1.466
2006 11 - - - 125 10 137 31 3.387 754
2007 50 - - - 26 - 118 7 2.021 285
2008 33 - - - 17 - 163 3 2.885 421
2009 30 - - - 58 - 271 6 3.535 55
2010 55 - - - 96 6 274 7 4.042 67
2011 90 - 2 - 56 - 290 7 4.055 61
2012 44 - - - 5 - 298 4 3.475 52
2013 38 - - - 17 - 206 3 1.958 13
2014 13 - - - 8 - 177 1 2.523 12
2.7.7. Altramuz: Evolucin provincial de rendimientos en secano y regado (2001 - 2014)
2001 500 - 900 - 650 1.350 500 500 800 1.400

2002 700 - 900 - 800 1.500 195 420 1.300 1.600
2003 700 - 1.100 - 700 1.600 500 700 780 880
2004 - - - - 600 1.600 300 400 820 1.000
2005 600 900 400 - 500 1.500 300 400 390 420
2006 600 900 900 - 700 1.700 300 400 670 13
2007 600 900 1.000 - 650 1.700 300 400 680 1.000
2008 600 - - - 900 1.820 300 400 - -
2009 600 1.000 - - 650 1.750 300 350 - -
2010 800 1.000 - - 600 1.500 300 350 1.200 -
2011 820 - 1.200 - 800 1.500 300 300 1.200 -
2012 - - 1.149 - 450 1.500 300 - - -
2013 - - 600 - 900 1.600 300 300 - -
2014 - - 1.193 - 450 900 298 300 2.333 -
2001 - - - - 700 - 500 1.000 618 1.244

2002 900 - 1.000 - 450 1.600 800 1.500 585 1.462
2003 900 2.500 1.000 - 700 1.900 700 1.500 647 1.575
2004 800 - 1.000 - 650 1.100 950 1.700 521 1.552
2005 - - - - 500 975 200 1.500 396 1.430
2006 1.100 - - - 825 2.000 700 1.400 502 1.649
2007 1.200 - - - 850 - 800 1.500 512 1.664
2008 600 - - - 1.590 - 700 1.400 653 1.775
2009 600 - - - 200 - 350 1.200 453 1.699
2010 700 - - - 850 2.200 600 1.400 508 1.501
2011 500 - 200 - 1.500 - 600 1.300 623 1.438
2012 500 - - - 700 - 600 1.250 424 1.481
2013 800 - - - 1.000 - 578 1.300 697 1.331
2014 700 - - - 800 - 600 1.500 448 650
2.8.1 Habas secas: Resumen regional de superficie, rendimiento y produccin, 2014

Paja
cosechada
vila 10 - 10 590 - 6 1
Burgos 507 - 507 2.501 - 1.268 -
Len - - - - - - -
Palencia - - - - - - -
Salamanca - - - - - - -
Segovia - - - - - - -
Soria - -
Valladolid - - - - - - -
Zamora - 2 2 - 1.100 2 -
CASTILLA Y LEN 517 2 519 2.464 1.100 1.276 1

600 1.400
500 1.200
1.000
400
Produccin (t)
Superfie (ha)
800
300
600
200
400
100 200
- -

1.400 600
1.200 500
1.000
400
Produccin (t)
Superficie (Ha)
800
300
600
200
400
200 100
- -
2.8.2. Habas secas: Destino de la produccin de grano y semilla utilizada, 2014

Produccin (t)
Ventas fuera utilizada (t)
Semilla de la
animal humana
explotacin
vila 6 1 - - 5 1
Burgos 1.268 45 13 - 1.210 51
Len - - - - - -
Palencia - - - - - -
Salamanca - - - - - -
Segovia - - - - - -
Soria - - - - - -
Valladolid - - - - - -
Zamora 2 - - 2 0 -
CASTILLA Y LEN 1.276 46 13 2 1.215 52
95%
4%
0%
1%
2.8.3. Habas secas: Evolucin provincial de la superficie, (2001 - 2014)
Superficie (ha)
Aos Castilla y
Len
2001 - 156 12 8 4 10 1 70 17 278

2002 - 92 16 2 3 - 3 49 12 177
2003 - 14 7 12 40 2 3 124 16 218
2004 1 19 10 3 - - 1 83 14 131
2005 - 4 17 - - 2 - 88 - 111
2006 24 38 9 9 6 4 - 49 - 139
2007 - 7 - 7 - - - 11 2 27
2008 1 37 2 - - - 6 14 1 61
2009 16 190 - 2 - - - 41 - 249
2010 1 398 - 6 - - - 52 - 457
2011 - 587 - - - - - 92 - 679
2012 - 587 - - - - - 92 - 679
2013 9 455 - - - - - - 3 467
2014 10 507 - - - - - - 2 519
2.8.4. Habas secas: Evolucin provincial de la produccin, (2001 - 2014)
Produccin (t)
Aos Castilla y
Len
2001 - 145 26 4 4 19 1 42 20 262

2002 - 212 37 1 6 - 3 87 13 359
2003 - 33 16 10 86 6 4 226 14 395
2004 2 19 18 4 - - 1 91 10 145
2005 - 4 38 - - 1 - 123 - 167
2006 36 38 17 14 12 3 - 35 - 156
2007 - 7 - 11 - - - 13 2 34
2008 2 37 5 - - - 8 8 1 61
2009 16 418 - 3 - - - 82 - 519
2010 1 438 - 12 - - - 140 - 590
2011 - 1.463 - - - - - 179 - 1.641
2012 - 1.463 - - - - - 179 - 1.641
2013 9 1.138 - - - - - - 3 1.149
2014 6 1.268 - - - - - - 2 1.276
2.8.5. Habas secas: Evolucin de superficie, produccin y precio (2001 - 2014)

kg)
2001 211 262 -

2002 137 359 -
2003 178 395 -
2004 119 145 13,22
2005 176 167 19,23
2006 67 156 56,11
2007 53 34 34,20
2008 229 61 19,23
2009 446 519 18,97
2010 639 590 20,04
2011 679 1.641 25,84
2012 679 1.641 51,88
2013 467 1.149 28,85
2014 519 1.276 26,00
800
700
600
500
400
300
200
100
0
2002 2004 2006 2008 2010 2012 2014
Superficie
1.800
1.600
1.400
1.200
1.000
800
600
400
200
0
2002 2004 2006 2008 2010 2012 2014
Produccion

(euros/100 kg)
60,00
50,00
40,00
30,00
20,00
10,00
0,00
2002 2004 2006 2008 2010 2012 2014
Precio
2.8.6. Habas secas: Evolucin provincial de la superficie de secano y regado, (2001 - 2014)
Superficie (ha)
2001 - - 31 - - 6 2 - 1 2
2002 - - 153 3 - 12 4 4 2 2
2003 - - 92 - - 16 - 2 1 2
2004 - - 13 1 2 5 10 2 7 33
2005 - 1 19 - - 10 1 2 - -
2006 - - 4 - - 17 - - - -
2007 - 24 38 - - 9 3 6 6 -
2008 - - 7 - - - 2 5 - -
2009 - 1 37 - - 2 - - - -
2010 16 - 190 - - - 1 1 - -
2011 1 - 398 - - - - 6 - -
2012 - - 573 14 - - - - - -
2013 9 - 455 - - - - - - -
2014 10 - 507 - - - - - - -
Superficie (ha)
2001 1 1 - - 16 19 2 23 178 64
2002 1 9 - 1 70 - 7 10 171 40
2003 - - 1 2 1 48 6 6 40 97
2004 - 2 - 3 31 93 13 3 64 114
2005 - - - 1 - 83 11 3 15 104
2006 2 - - - - 88 - - 49 127
2007 4 - - - 44 5 - - 57 10
2008 - - - - 5 6 2 - 44 9
2009 - - 6 - 4 10 1 - 218 11
2010 - - - - - 41 - - 399 47
2011 - - - - 11 41 - - 584 55
2012 - - - - 5 87 - - 578 101
2013 - - - - - - 3 - 467 -
2014 - - - - - - - 2 517 2
2.8.7. Habas secas: Evolucin provincial de rendimientos en secano y regado, (2001 - 2014)
2001 - - 1.500 - - 2.000 100 - 800 1.700

2002 - - 900 2.500 - 2.200 400 600 800 1.300
2003 - - 2.300 - - 2.340 - 600 1.500 2.000
2004 - - 2.300 3.200 1.000 2.800 600 2.000 1.820 2.210
2005 - 1.500 1.000 - - 1.800 400 2.000 - -
2006 - - 1.000 - - 2.250 - - - -
2007 - 1.500 1.000 - - 1.900 600 2.000 2.000 -
2008 - - 1.000 - - - 600 2.000 - -
2009 - 1.750 1.000 - - 2.500 - - - -
2010 1.000 - 2.200 - - - 1.500 1.500 - -
2011 1.050 - 1.100 - - - - 2.000 - -
2012 - - 2.488 2.650 - - - - - -
2013 950 - 2.500 - - - - - - -
2014 590 - 2.501 - - - - - - -
2001 600 2.100 - - 1.660 2.800 800 1.500

2002 900 2.000 - 1.200 600 - 700 1.500
2003 - - 800 1.100 600 1.800 700 1.500
2004 - 3.200 - 1.200 1.300 2.000 700 1.500
2005 - - - 1.000 - 1.100 500 1.500
2006 600 - - - - 1.400 - -
2007 800 - - - 600 1.800 - -
2008 - - - - 1.000 1.400 1.000 -
2009 - - 1.300 - 400 600 1.400 -
2010 - - - - - 2.000 - -
2011 - - - - 1.500 3.000 - -
2012 - - - - 900 2.000 - - 2.474 2.090
2013 - - - - - - 1.000 - 2.460 -
2014 - - - - - - - 1.100 2.464 1.100
2.9.1 Yeros: Resumen regional de superficie, rendimiento y produccin, 2014
Superficie (Ha) Rendimiento (kg/Ha) Produccin (toneladas)

Paja
cosechada
vila 32 - 32 910 - 29 9
Burgos 3.122 - 3.122 1.100 - 3.434 1.249
Len 33 - 33 400 - 13 3
Palencia 244 10 254 984 2.000 260 -
Salamanca 21 - 21 700 - 15 8
Segovia 209 10 219 684 1.000 153 153
Soria 1.563 8 1.571 800 1.300 1.261 -
Valladolid 2.452 79 2.531 600 1.500 1.590 207
Zamora 550 68 618 600 2.800 520 52
CASTILLA Y LEN 8.226 175 8.401 842 1.996 7.275 1.681

3.500 4.000
3.000 3.500
3.000
2.500
2.500
Produccin (t)
Superfie (ha)
2.000
2.000
1.500
1.500
1.000
1.000
500 500
- -

4.000 3.500
3.500 3.000
3.000
2.500
Superficie (ha)
2.500
Produccin (t)
2.000
2.000
1.500
1.500
1.000
1.000
500 500
- -
2.9.2. Yeros: Destino de la produccin de grano y semilla utilizada, 2014

Produccin (t)
utilizada (t)
Alimentacin Alimentacin Ventas fuera de
Semilla
animal humana la explotacin
vila 29 3 9 - 17 3
Burgos 3.434 325 240 - 2.869 406
Len 13 1 1 - 11 3
Palencia 260 29 55 - 176 32
Salamanca 15 2 3 - 10 2
Segovia 153 19 - - 134 21
Soria 1.261 138 126 - 997 173
Valladolid 1.590 159 80 - 1.351 291
Zamora 520 42 52 - 426 71
CASTILLA Y LEN 7.275 718 566 - 5.991 1.002
82%
0%
8% 10%
2.9.3. Yeros: Evolucin provincial de la superficie, (2001 - 2014)
Superficie (ha)
Aos Castilla y
Len
2001 56 2.011 30 627 64 327 604 1.697 241 5.657

2002 113 3.718 43 1.195 60 614 1.109 2.699 311 9.862
2003 93 4.787 116 1.543 53 504 1.072 2.867 556 11.591
2004 98 4.378 123 1.201 54 385 844 2.467 405 9.955
2005 61 3.201 19 824 33 246 835 1.740 85 7.044
2006 42 3.145 - 376 2 119 427 1.439 98 5.648
2007 32 3.208 1 343 1 105 377 1.096 112 5.275
2008 25 5.304 - 802 - 235 1.375 1.412 66 9.219
2009 37 3.651 - 597 - 242 1.304 1.767 143 7.741
2010 47 4.240 1 497 66 250 1.176 2.037 150 8.464
2011 30 3.708 10 314 12 326 1.595 2.014 259 8.268
2012 30 3.708 10 314 12 326 1.595 2.014 259 8.268
2013 28 3.206 2 445 24 215 1.202 2.310 477 7.909
2014 32 3.122 33 254 21 219 1.571 2.531 618 8.401
2.9.4. Yeros: Evolucin provincial de la produccin, (2001 - 2014)
Produccin (t)
Aos Castilla y
Len
2001 31 1.609 24 257 45 180 544 685 170 3.545

2002 124 4.833 26 1.436 36 675 779 4.206 250 12.365
2003 93 4.787 81 1.392 37 504 858 2.308 378 10.437
2004 74 3.969 75 486 16 289 422 1.003 104 6.438
2005 44 3.201 13 492 18 185 334 1.409 52 5.748
2006 32 3.774 - 227 1 89 214 1.009 69 5.414
2007 22 3.855 1 515 1 74 189 882 90 5.627
2008 18 6.365 - 725 - 165 550 729 17 8.567
2009 26 4.746 - 837 - 172 1.306 1.777 112 8.977
2010 41 5.097 1 904 59 220 1.176 3.067 105 10.670
2011 23 4.101 6 239 8 245 640 1.879 200 7.340
2012 23 4.101 6 239 8 196 640 1.879 200 7.291
2013 20 4.809 2 782 19 194 1.205 4.881 778 12.690
2014 29 3.434 13 260 15 153 1.261 1.590 520 7.275
2.9.5. Yeros: Evolucin de superficie, produccin y precio (2001 - 2014)

kg)
2001 5.657 3.545

2002 9.862 12.365 16,88
2003 11.591 10.437 14,17
2004 9.955 6.438 18,70
2005 7.044 5.748 16,67
2006 5.648 5.414 15,86
2007 5.275 5.627 24,75
2008 9.219 8.567 24,11
2009 7.741 8.977 19,48
2010 8.464 10.670 18,06
2011 8.268 7.340 19,96
2012 8.268 7.291 25,60
2013 7.909 12.690 21,63
2014 8.401 7.275 22,04
14.000
12.000
10.000
8.000
6.000
4.000
2.000
-
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
Superficie
14.000
12.000
10.000
8.000
6.000
4.000
2.000
-
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
Produccion

(euros/100 kg)
30,00
25,00
20,00
15,00
10,00
5,00
0,00
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
Precio
2.9.6. Yeros: Evolucin provincial de la superficie de secano y regado, (2001 - 2014)
Superficie (ha)
2001 5 - 1.697 - 44 - 258 11 51 -

2002 56 - 2.011 - 30 - 620 7 64 -
2003 113 - 3.718 - 43 - 1.188 7 60 -
2004 93 - 4.787 - 116 - 1.512 31 53 -
2005 98 - 4.360 18 115 8 1.171 30 54 -
2006 59 2 3.201 - 19 - 792 32 33 -
2007 42 - 3.145 - - - 358 18 1 1
2008 32 - 3.199 9 1 - 343 - 1 -
2009 25 - 5.304 - - - 775 27 - -
2010 37 - 3.651 - - - 591 6 - -
2011 47 - 4.225 15 1 - 466 31 66 -
2012 30 - 3.704 4 9 1 290 24 12 -
2013 28 - 3.206 - 2 - 375 70 24 -
2014 32 - 3.122 - 33 - 244 10 21 -
Superficie (ha)
2001 144 - 239 - 1.018 - 158 1 4.340 8

2002 327 - 603 1 1.690 7 239 2 7.981 17
2003 614 - 1.095 14 2.678 21 310 1 11.258 67
2004 504 - 1.070 2 2.820 47 553 3 10.745 108
2005 385 - 844 - 2.444 23 387 18 8.164 75
2006 246 - 835 - 1.724 16 84 1 6.435 36
2007 119 - 427 - 1.414 25 98 - 5.634 34
2008 105 - 360 17 1.091 5 112 - 7.772 49
2009 235 - 1.372 3 1.394 18 66 - 7.346 27
2010 242 - 1.292 12 1.757 10 56 87 8.152 155
2011 250 - 1.175 1 2.015 22 113 37 7.598 89
2012 326 - 1.590 5 1.954 60 205 54 8.120 148
2013 207 8 1.196 6 2.277 33 447 30 7.762 147
2014 209 10 1.563 8 2.452 79 550 68 8.226 175
2.9.7. Yeros: Evolucin provincial de rendimientos en secano y regado, (2001 - 2014)
2001 500 - 700 - 800 - 600 600 600 -

2002 550 - 800 - 800 - 410 410 700 -
2003 1.100 2.100 1.300 - 600 1.600 1.200 1.500 600 800
2004 1.000 - 1.000 - 700 - 900 1.000 700 -
2005 750 - 900 2.500 550 1.500 400 600 300 -
2006 750 - 1.000 - 700 - 595 660 550 -
2007 750 - 1.200 - - - 600 650 600 800
2008 700 - 1.200 1.800 1.000 - 1.500 - 600 -
2009 700 - 1.200 1.800 - - 900 1.000 - -
2010 710 - 1.300 - - - 1.401 1.501 - -
2011 880 - 1.200 1.800 1.000 - 1.800 2.100 900 -
2012 750 - 1.105 1.950 500 1.650 700 1.500 700 -
2013 700 - 1.500 - 1.000 - 1.694 2.100 790 -
2014 910 - 1.100 - 400 - 984 2.000 700 -
2001 400 - 900 - 600 - 500 1.000 5.660 1.410

2002 1.000 - 900 1.100 400 1.300 700 1.500 7.800 9.900
2003 800 - 700 900 1.550 2.600 800 1.800 8.150 6.300
2004 1.000 - 800 900 800 1.100 675 1.500 6.175 8.100
2005 500 - 500 - 400 1.100 200 1.500 5.195 3.260
2006 800 - 400 - 800 1.850 600 1.300 5.750 4.600
2007 1.000 - 500 - 690 1.350 700 1.400 7.890 4.550
2008 1.000 - 500 500 800 1.800 800 - 5.900 5.100
2009 1.000 - 400 460 500 1.800 250 - 5.561 3.761
2010 1.000 - 1.000 1.200 1.000 2.000 600 900 9.380 8.000
2011 800 - 1.000 1.000 1.500 2.000 500 1.300 7.555 9.400
2012 600 - 400 800 900 2.000 633 1.300 868 1.619
2013 841 2.500 1.000 1.500 2.100 3.000 1.540 3.000 1.588 2.483
2014 684 1.000 800 1.300 600 1.500 600 2.800 842 1.996
3. TUBRCULOS
3.1.1. Patata: Resumen regional de superficie, rendimiento y produccin, 2014
Superficie (ha) Rendimiento (kg/ha)

Produccin (t)
Secano Regado Total Secano Regado
Patata temprana - 8 8 - 30.500 244

Patata media estacin - 4.949 4.949 - 43.109 213.345
Patata tarda 127 15.615 15.742 28.472 48.431 759.865
TOTAL PATATAS 127 20.572 20.699 28.472 47.144 973.454
SUPERFICIE POR TIPOS

18.000 800.000
16.000 700.000
14.000 600.000
12.000
Superficie (ha)
Produccin (t)
500.000
10.000
400.000
8.000
300.000
6.000
4.000 200.000
2.000 100.000
- -
Patata temprana Patata media estacin Patata tarda
PRODUCCIN POR TIPOS

800.000 18.000
700.000 16.000
600.000 14.000
12.000
Superficie (ha)
Produccin (t)
500.000
10.000
400.000
8.000
300.000
6.000
200.000 4.000
100.000 2.000
- -
Patata temprana Patata media estacin Patata tarda
3.1.2. Patata: Destino de la produccin de grano y semilla utilizada, 2014

Utilizada para
Produccin (t) Reserva para consumo propio siembra
Ventas fuera
Prdidas y de la (t)
Alimentacin
Siembra alimentacin explotacin
humana
animal
Patata temprana 244 - 4 28 212 14

Patata media estacin 213.345 441 366 1.792 210.746 7.157
Patata tarda 759.865 2.212 1.751 7.825 748.077 24.028
TOTAL PATATAS 973.454 2.653 2.121 9.645 959.035 31.199
99%
0%
0%
0%
Siembra Prdidas y alimentacin animal Alimentacin humana Ventas fuera de la explotacin
3.1.3. Patata: Evolucin de superficie, produccin y precio (2001 - 2014)

Aos Superficie (ha) Produccin (miles t) los agricultores
(euros/100kg)
2001 26.628 1.001 11,50

2002 26.472 1.017 6,60
2003 22.012 793 14,20
2004 21.878 853 10,50
2005 21.594 846 10,10
2006 20.773 820 20,70
2007 22.145 842 15,60
2008 21.256 773 14,60
2009 23.237 1.036 6,40
2010 22.068 876 16,41
2011 23.237 1.008 9,83
2012 19.888 841 17,30
2013 20.290 874 21,22
2014 20.699 973 7,21

30.000
25.000
20.000
15.000
10.000
5.000
-
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
Superficie
EVOLUCIN DE LA PRODUCCIN (miles t)

1.200
1.000
800
600
400
200
-
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
Produccion

25,00
20,00
15,00
10,00
5,00
-
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
Precio
3.1.4. Patata: Distribucin provincial de superficie, 2014
Superficie (ha)
Tipologa
Castilla y
Len
Patata temprana 8 - - - - - - - - 8
Patata media estacin 250 850 60 - 1.200 500 - 1.725 364 4.949
Patata tarda 1.005 1.588 1.700 944 3.600 1.786 518 4.054 547 15.742
TOTAL PATATAS 1.263 2.438 1.760 944 4.800 2.286 518 5.779 911 20.699
DISTRIBUCIN SUPERFICIE PROVINCIAL
vila
Burgos
Len
Palencia
Salamanca
Segovia
Soria
Valladolid
Zamora
- 500 1.000 1.500 2.000 2.500 3.000 3.500 4.000 4.500
PATATA TEMPRANA PATATA MEDIA ESTACIN PATATA TARDA
3.1.5. Patata: Distribucin provincial de produccin, 2014
Produccin (t)
Tipologa
Castilla y
Len
Patata temprana 244 - - - - - - - - 244

Patata media estacin 11.750 32.300 1.920 - 52.200 22.500 - 77.625 15.050 213.345
Patata tarda 59.883 55.580 82.450 40.831 156.600 97.331 20.720 219.561 26.910 759.865
TOTAL PATATAS 71.877 87.880 84.370 40.831 208.800 119.831 20.720 297.186 41.960 973.454
DISTRIBUCIN PROVINCIAL DE PRODUCCIN
vila
Burgos
Len
Palencia
Salamanca
Segovia
Soria
Valladolid
Zamora
- 50.000 100.000 150.000 200.000 250.000
TEMPRANA MEDIA TARDIA
3.1.6. Patata: Evolucin provincial de la superficie (2001 - 2014)
Superficie (ha)
Aos
2001 1.047 4.852 3.310 1.579 5.788 2.459 336 5.992 1.265 26.628
2002 889 4.578 2.996 1.430 6.178 2.344 374 6.494 1.189 26.472
2003 520 4.223 2.007 1.273 4.932 2.007 375 5.781 894 22.012
2004 608 3.571 2.052 1.169 4.898 2.082 330 6.048 1.120 21.878
2005 611 3.596 1.900 1.120 5.143 2.053 351 5.847 973 21.594
2006 831 3.208 2.000 1.057 4.753 1.835 354 5.726 1.009 20.773
2007 977 3.151 2.100 1.182 4.883 1.948 360 6.401 1.143 22.145
2008 881 2.878 1.900 1.139 4.480 2.232 317 6.224 1.205 21.256
2009 890 3.073 2.200 1.141 5.017 2.810 390 6.496 1.220 23.237
2010 941 2.917 2.195 1.134 4.732 2.185 431 6.408 1.125 22.068
2011 1.391 2.871 2.250 1.054 5.104 2.350 433 6.550 1.234 23.237
2012 1.006 2.693 1.900 950 4.400 2.000 507 5.505 927 19.888
2013 1.105 2.510 1.690 922 4.700 2.130 498 5.798 937 20.290
2014 1.263 2.438 1.760 944 4.800 2.286 518 5.779 911 20.699
3.1.7. Patata: Evolucin provincial de la produccin (2001 - 2014)
Produccin (miles t)
Aos Castilla y
Len
2001 36 159 128 51 234 96 13 241 43 1.001

2002 30 155 124 50 227 102 15 272 41 1.017
2003 19 129 74 40 179 72 13 233 35 793
2004 24 127 81 41 179 82 11 256 52 853
2005 26 137 72 40 200 78 14 240 39 846
2006 27 129 86 43 173 75 16 230 41 820
2007 31 110 85 41 177 74 13 268 45 842
2008 32 97 75 37 157 77 13 236 49 773
2009 42 115 96 42 226 111 17 331 55 1.036
2010 48 95 85 32 189 87 14 276 51 876
2011 69 103 96 41 204 90 19 332 55 1.008
2012 53 96 78 31 190 76 20 254 43 841
2013 55 88 67 40 196 93 20 272 42 874
2014 72 88 84 41 209 120 21 297 42 973
4. CULTIVOS INDUSTRIALES
4.1.1. Cultivos Industriales: Resumen regional de superficie, rendimiento y produccin, 2014
Superficie (ha) Rendimiento (Kg/ha) Produccin

Secano Regado Total Secano Regado (t)
AZUCARERAS - 26.107 26.107 - - 2.589.419
Remolacha - 26.107 26.107 - 99.185 2.589.419
OLEAGINOSAS 248.716 26.557 275.273 - - 331.623
Girasol 234.209 22.028 256.237 1.042 2.315 295.033

Crtamo 2.456 64 2.520 877 2.166 2.292
Soja 8 158 166 2.000 2.971 485
Colza 12.043 4.307 16.350 1.741 2.982 33.813
TEXTILES 1 - 1 - - 1
Camo textil (fibra) 1 - 1 - - 1
CONDIMENTOS - 13 13 - - 38
Pimiento para pimentn - 5 5 - 2.800 14

Menta - 8 8 - 3.000 24
Comino, Regaliz y otros - - - - - -
VARIOS 500 679 1.179 - - 3.365
Tabaco - 71 71 - 2.900 206

Lpulo - 540 540 - 1.740 940
Achicoria (raz en verde) - 15 15 - 53.868 808
Lavanda y lavandn 500 53 553 2.519 2.868 1.412
OTROS CULTIVOS 1.521 462 1.983 1.105 2.131 2.666
TOTAL 250.738 53.818 304.556 - - 2.927.112
90%
0%
9%
1%
0% 0%
AZUCARERAS OLEAGINOSAS TEXTILES CONDIMENTOS VARIOS OTROS CULTIVOS
89%
0% 11%
0% 0%
0%
AZUCARERAS OLEAGINOSAS TEXTILES CONDIMENTOS VARIOS OTROS CULTIVOS
4.1.2. Cultivos Industriales: Distribucin provincial de superficie, 2014
Castilla y
Len
AZUCARERAS
Remolacha 2.030 1.755 5.961 2.234 1.750 1.312 279 7.880 2.906 26.107
OLEAGINOSAS
Girasol 4.129 56.715 6.328 41.356 12.910 26.167 38.429 48.734 21.469 256.237
Crtamo 82 283 13 532 - 171 488 921 30 2.520
Soja 37 - 54 9 53 4 - - 9 166
Colza 1.180 1.098 732 195 3.939 810 464 3.383 4.549 16.350
TEXTILES
Camo textil (fibra) - - - - - - 1 - - 1
CONDIMENTOS
Pimiento para pimentn 5 - - - - - - - - 5

Menta - - 8 - - - - - - 8
Comino, Regaliz y otros - - - - - - - - - -
VARIOS
Tabaco 71 - - - - - - - - 71
Lpulo - - 535 5 - - - - 540
Achicoria (raz en verde) 13 - - - - 2 - - - 15
Lavanda y lavandn - 131 - 73 - - 29 320 - 553
OTROS CULTIVOS 18 1.315 55 242 14 2 173 164 - 1.983
TOTAL 7.565 61.297 13.686 44.646 18.666 28.468 39.863 61.402 28.963 304.556
4.1.3. Cultivos Industriales: Distribucin provincial de produccin, 2014
AZUCARERAS
Remolacha 212.198 191.497 498.059 205.182 171.516 142.757 25.828 842.727 299.655 2.589.419
OLEAGINOSAS
Girasol 3.587 68.981 8.137 49.308 13.022 29.042 52.103 46.395 24.459 295.033
Crtamo 80 198 12 610 - 188 316 864 24 2.292
Soja 117 - 135 32 170 4 - - 29 485
Colza 2.050 1.421 1.651 526 6.302 2.025 876 6.573 12.390 33.813
TEXTILES
Camo textil (fibra) - - - - - - 1 - - 1
CONDIMENTOS
Pimiento para pimentn 14 - - - - - - - - 14

Menta - - 24 - - - - - - 24
Comino, Regaliz y otros - - - - - - - - - -
VARIOS
Tabaco 206 - - - - - - - - 206

Lpulo - - 936 4 - - - - - 940
Achicoria (raz en verde) 748 - - - - 60 - - - 808
Lavanda y lavandn - 393 - 103 - - 81 835 - 1.412
OTROS CULTIVOS 39 1.521 81 439 25 2 244 314 - 2.666
TOTAL 219.038 264.011 509.035 256.203 191.035 174.078 79.449 897.707 336.557 2.927.112
4.1.4. Cultivos Industriales: Evolucin provincial de la superficie, (2001 - 2014)
Superficie (ha)
Aos
2001 14.504 42.602 12.164 42.704 22.503 24.015 39.747 60.859 30.583 289.681
2002 15.192 35.335 11.622 21.401 21.668 22.714 35.701 47.108 32.365 243.106
2003 15.422 47.122 11.105 34.850 20.299 26.476 44.262 56.137 30.915 286.588
2004 14.197 38.048 11.192 24.252 21.666 21.462 35.949 51.890 36.078 254.734
2005 10.036 36.621 10.384 17.364 15.266 17.215 29.130 39.818 19.416 195.250
2006 10.934 44.957 11.022 21.505 15.463 18.212 32.996 46.273 23.778 225.140
2007 10.795 50.757 12.241 21.573 12.974 19.862 35.375 48.839 20.114 232.530
2008 9.584 46.799 13.320 27.273 14.748 20.679 38.640 54.062 24.646 249.751
2009 14.798 67.922 14.029 36.632 17.089 28.541 51.262 62.032 22.160 314.465
2010 8.561 51.838 11.571 27.909 13.584 23.095 42.108 47.371 18.183 244.220
2011 9.844 62.506 13.047 41.883 17.823 28.356 42.399 65.457 28.222 309.537
2012 10.944 67.542 16.761 53.974 21.889 31.821 42.661 70.878 36.329 352.799
2013 9.934 74.059 13.562 46.930 23.348 29.904 37.750 69.347 32.315 337.149
2014 7.565 61.297 13.686 44.646 18.666 28.468 39.863 61.402 28.963 304.556
600.000
500.000
400.000
300.000
200.000
100.000
0
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
Superficie
4.2.1 Remolacha Azucarera: Resumen regional de superficie, rendimiento y produccin, 2014
Superficie (ha) Rendimiento (Kg/ha)

Produccin (t)
vila - 2.030 2.030 - 104.531 212.198

Burgos - 1.755 1.755 - 109.115 191.497
Len - 5.961 5.961 - 83.553 498.059
Palencia - 2.234 2.234 - 91.845 205.182
Salamanca - 1.750 1.750 - 98.009 171.516
Segovia - 1.312 1.312 - 108.809 142.757
Soria - 279 279 - 92.573 25.828
Valladolid - 7.880 7.880 - 106.945 842.727
Zamora - 2.906 2.906 - 103.116 299.655
CASTILLA Y LEN - 26.107 26.107 - 99.185 2.589.419

9.000 900.000
8.000 800.000
7.000 700.000
6.000 600.000
Superficie (ha)
Produccin (t)
5.000 500.000
4.000 400.000
3.000 300.000
2.000 200.000
1.000 100.000
- -
vila Burgos Len PalenciaSalamanca Segovia Soria Valladolid Zamora

900.000 9.000
800.000 8.000
700.000 7.000
600.000 6.000
Superficie (ha)
Produccin (t)
500.000 5.000
400.000 4.000
300.000 3.000
200.000 2.000
100.000 1.000
- -
vila Burgos Len PalenciaSalamanca Segovia Soria Valladolid Zamora
4.2.2. Remolacha Azucarera: Destino de la produccin, 2014
Productos obtenidos de la industrializacin

Produccin
Remolacha (t)
Azcar Melaza Pulpa seca
vila 212.198 39.340 - 10.186

Burgos 191.497 28.305 8.617 9.575
Len 498.059 71.405 22.910 24.903
Palencia 205.182 27.700 9.233 10.259
Salamanca 171.516 26.582 6.680 8.575
Segovia 142.757 22.841 - 8.565
Soria 25.828 3.887 1.163 1.291
Valladolid 842.727 127.224 42.408 46.178
Zamora 299.655 53.943 13.484 14.983
CASTILLA Y LEN 2.589.419 401.227 104.495 134.515
DISTRIBUCIN PRODUCCIN PROVINCIAL
vila
Burgos
Len
Palencia
Salamanca
Segovia
Soria
Valladolid
Zamora
- 20.000 40.000 60.000 80.000 100.000 120.000 140.000
AZUCAR MELAZA PULPA SECA
4.2.3. Remolacha Azucarera: Evolucin provincial de la superficie, (2001 - 2014)
Superficie (ha)
Aos
2001 3.969 4.936 7.500 6.495 5.169 3.582 1.060 15.303 4.358 52.372
2002 4.229 5.627 8.509 7.441 5.807 3.312 1.137 16.959 4.899 57.920
2003 3.904 5.000 7.302 6.420 4.819 2.912 1.021 14.795 4.384 50.557
2004 3.871 4.700 7.501 6.390 4.748 2.919 939 14.731 4.321 50.120
2005 3.424 4.822 8.500 6.866 5.067 2.962 975 15.810 4.994 53.420
2006 3.151 3.982 7.500 5.476 4.101 2.576 921 12.767 4.298 44.772
2007 2.969 3.355 8.450 5.476 3.488 2.289 922 12.228 4.312 43.489
2008 2.582 2.710 7.399 4.005 2.452 1.883 926 10.146 3.109 35.212
2009 2.212 2.476 7.746 3.653 2.568 1.788 435 10.215 3.169 34.262
2010 1.878 2.093 7.459 3.424 2.556 1.465 318 9.382 3.316 31.891
2011 1.969 2.286 6.793 3.679 2.394 1.480 285 9.378 3.241 31.505
2012 1.970 1.996 6.491 1.787 2.092 1.316 329 8.633 2.915 27.529
2013 1.852 1.920 5.218 1.870 1.390 1.295 272 7.042 2.124 22.983
2014 2.030 1.755 5.961 2.234 1.750 1.312 279 7.880 2.906 26.107
4.2.4. Remolacha Azucarera: Evolucin provincial de la produccin, (2001 - 2014)
Produccin (t)
Aos Castilla y
Len
2001 312.797 311.182 558.563 454.813 329.317 272.232 71.007 1.145.412 283.270 3.738.593
2002 368.904 414.011 718.597 587.355 429.064 282.136 75.073 1.472.137 369.304 4.716.581
2003 305.574 345.010 533.046 435.933 337.630 218.400 69.790 1.080.035 335.935 3.661.353
2004 320.441 334.540 553.574 455.186 387.437 224.662 66.495 1.183.636 336.722 3.862.693
2005 343.496 379.198 711.280 571.630 415.494 231.036 74.393 1.343.850 438.826 4.509.203
2006 249.763 327.998 650.003 401.097 305.996 206.080 67.000 1.064.002 360.998 3.632.937
2007 235.790 263.021 742.333 401.097 288.283 187.240 78.566 1.161.905 344.960 3.703.195
2008 217.750 216.800 663.749 336.417 199.426 150.640 73.020 933.432 279.810 3.071.044
2009 209.034 207.984 735.483 341.917 225.984 133.500 39.150 919.350 285.210 3.097.612
2010 165.195 177.905 726.805 298.059 219.816 117.200 31.320 778.706 275.228 2.790.234
2011 204.685 250.866 641.286 359.056 241.409 144.242 31.712 1.007.929 359.492 3.240.676
2012 175.206 181.033 610.868 148.055 190.014 124.111 26.684 806.478 289.588 2.552.036
2013 149.040 147.285 401.035 141.671 108.473 105.514 20.221 584.056 186.602 1.843.897
2014 212.198 191.497 498.059 205.182 171.516 142.757 25.828 842.727 299.655 2.589.419
4.2.5. Remolacha: Evolucin de superficie, produccin y precio (2001 - 2014)

(euros/100kg)
2001 52.372 3.738.593 5,00

2002 57.920 4.716.581 4,90
2003 50.557 3.661.353 6,10
2004 50.120 3.862.693 5,40
2005 53.420 4.509.203 5,60
2006 44.772 3.632.937 4,00
2007 43.489 3.703.195 3,40
2008 35.212 3.071.044 3,40
2009 34.262 3.097.612 3,46
2010 31.891 2.790.234 3,41
2011 31.505 3.240.676 3,11
2012 27.529 2.552.036 3,02
2013 22.983 1.843.897 2,93
2014 26.107 2.589.419 3,81
120.000
100.000
80.000
60.000
40.000
20.000
-
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
Superficie
6.000.000
5.000.000
4.000.000
3.000.000
2.000.000
1.000.000
-
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
Produccion
7,00
6,00
5,00
4,00
3,00
2,00
1,00
-
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
Precio
4.2.6. Remolacha Azucarera: Evolucin provincial de la superficie de secano y regado, (2001 - 2014)
Superficie (ha)
2001 - 3.969 50 4.886 - 7.500 108 6.387 - 5.169

2002 - 4.229 50 5.577 12 8.497 108 7.333 - 5.807
2003 58 3.846 45 4.955 - 7.302 19 6.401 - 4.819
2004 5 3.866 100 4.600 - 7.501 16 6.374 - 4.748
2005 - 3.424 58 4.764 - 8.500 35 6.831 1 5.066
2006 3 3.148 43 3.939 - 7.500 2 5.474 10 4.091
2007 44 2.925 42 3.313 - 8.450 2 5.474 - 3.488
2008 43 2.539 - 2.710 7.399 38 3.967 8 2.444
2009 - 2.212 - 2.476 - 7.746 - 3.653 - 2.568
2010 32 1.846 - 2.093 - 7.459 - 3.424 - 2.556
2011 - 1.969 - 2.286 - 6.793 - 3.679 - 2.394
2012 - 1.970 - 1.996 - 6.491 - 1.787 - 2.092
2013 - 1.852 - 1.920 - 5.218 - 1.870 - 1.390
2014 - 2.030 - 1.755 - 5.961 - 2.234 - 1.750
Superficie (ha)
2001 - 3.582 180 880 500 14.803 - 4.358 850 55.066

2002 - 3.312 141 996 139 16.820 - 4.899 402 53.350
2003 - 2.912 168 853 - 14.795 618 3.766 907 49.415
2004 86 2.833 159 780 - 14.731 265 4.056 604 50.985
2005 - 2.962 - 975 - 15.810 17 4.977 75 48.876
2006 - 2.576 126 795 - 12.767 - 4.298 214 44.086
2007 - 2.289 121 801 - 12.228 - 4.312 210 38.689
2008 - 1.883 106 820 - 10.146 - 3.109 106 34.613
2009 15 1.773 - 435 - 10.215 - 3.169 47 32.970
2010 - 1.465 12 306 - 9.382 - 3.316 44 31.847
2011 64 1.416 - 285 - 9.378 - 3.241 64 31.441
2012 - 1.316 - 329 - 8.633 - 2.915 - 27.529
2013 - 1.295 - 272 - 7.042 - 2.124 - 22.983
2014 - 1.312 - 279 - 7.880 - 2.906 - 26.107
4.2.7. Remolacha Azucarera: Evolucin provincial de rendimientos en secano y regado, (2001 - 2014)
2001 - 78.810 39.920 63.280 - 74.475 33.069 70.650 - 63.710

2002 - 87.232 43.325 73.847 50.000 84.500 24.546 79.736 - 73.887
2003 30.000 79.000 41.150 69.255 - 73.000 35.000 68.000 - 70.062
2004 28.500 82.850 61.915 71.380 - 73.800 45.000 71.300 - 81.600
2005 - 100.320 49.000 79.000 - 83.680 55.000 83.400 62.100 82.004
2006 40.000 79.302 51.320 82.709 - 86.667 55.000 73.253 61.900 74.646
2007 37.350 80.050 51.320 78.740 - 87.850 55.000 73.253 - 82.650
2008 45.000 85.000 57.000 80.000 - 89.708 62.100 84.209 30.000 81.500
2009 - 94.500 - 84.000 - 94.950 - 93.599 - 88.000
2010 57.000 88.500 - 85.000 - 97.440 - 87.050 - 86.000
2011 - 103.954 - 109.740 - 94.404 - 97.596 - 100.839
2012 - 88.937 - 90.698 - 94.110 - 82.851 - 90.829
2013 - 80.475 - 76.711 - 76.856 - 75.760 - 78.038
2014 - 104.531 - 109.115 - 83.553 - 91.845 - 98.009
2001 - 76.000 52.261 70.000 25.964 76.500 - 65.000 33.361 72.004

2002 - 85.186 64.100 66.300 24.534 87.320 - 75.384 39.708 81.759
2003 - 75.000 60.000 70.000 - 73.000 60.000 79.356 56.626 72.709
2004 33.000 78.300 65.000 72.000 - 80.350 61.500 79.000 57.884 77.313
2005 - 78.000 - 76.300 - 85.000 50.000 88.000 51.163 84.480
2006 - 80.000 58.531 75.000 - 83.340 - 83.992 56.688 81.244
2007 - 81.800 60.000 89.020 - 95.020 - 80.000 53.439 85.306
2008 - 80.000 70.000 80.000 - 92.000 - 90.000 61.307 87.360
2009 35.000 75.000 - 90.000 - 90.000 - 90.000 35.000 90.434
2010 - 80.000 60.000 100.000 - 83.000 - 83.000 57.818 87.534
2011 40.000 100.058 - 111.270 - 107.478 - 110.920 40.000 102.990
2012 - 94.309 - 81.106 - 93.418 - 99.344 - 92.704
2013 - 81.478 - 74.342 - 82.939 - 87.854 - 80.229
2014 - 108.809 - 92.573 - 106.945 - 103.116 - 99.185
4.3.1 Girasol: Resumen regional de superficie, rendimiento y produccin, 2014
Superficie (ha) Rendimiento (t/ha)

Produccin (t)
vila 3.784 345 4.129 767 1.984 3.587

Burgos 55.397 1.318 56.715 1.200 1.900 68.981
Len 3.930 2.398 6.328 850 2.000 8.137
Palencia 36.055 5.301 41.356 1.000 2.500 49.308
Salamanca 11.875 1.035 12.910 931 1.900 13.022
Segovia 25.522 645 26.167 1.100 1.500 29.042
Soria 36.045 2.384 38.429 1.300 2.200 52.103
Valladolid 43.443 5.291 48.734 800 2.200 46.395
Zamora 18.158 3.311 21.469 800 3.000 24.459
CASTILLA Y LEN 234.209 22.028 256.237 1.042 2.315 295.033

60.000 80.000
70.000
50.000
60.000
40.000
Superficie (ha)
Produccin (t)
50.000
30.000 40.000
30.000
20.000
20.000
10.000
10.000
- -

80.000 60.000
70.000
50.000
60.000
40.000
Superficie (ha)
Produccin (t)
50.000
40.000 30.000
30.000
20.000
20.000
10.000
10.000
- -
4.3.2. Girasol: Destino de la produccin, 2014
Productos obtenidos en la
Destino de la produccin
molturacin
Produccin (t) Aceite Torta y harina
Semilla Biocombustibles Otros usos Molturacin
(t) (t)
vila 3.587 3.587 1.365 2.031

Burgos 68.981 - - - 68.981 25.964 38.945
Len 8.137 - - - 8.137 3.173 4.476
Palencia 49.308 - - - 49.308 18.737 27.120
Salamanca 13.022 - - - 13.022 5.209 7.423
Segovia 29.042 - - - 29.042 11.617 15.974
Soria 52.103 - - - 52.103 20.320 29.178
Valladolid 46.395 - - - 46.395 18.558 26.445
Zamora 24.459 - - - 24.459 9.539 14.174
CASTILLA Y LEN 295.033 - - - 295.033 114.482 165.766
vila
Burgos
Len
Palencia
Salamanca
Segovia
Soria
Valladolid
- 10.000 20.000 30.000 40.000 50.000 60.000 70.000
Semilla Biocombustibles Molturacin Otros usos
4.3.3. Girasol: Evolucin provincial de la superficie, (2001- 2014)
Superficie (ha)
Aos
2001 9.622 36.996 3.289 32.994 17.315 20.225 36.460 45.113 25.701 227.715
2002 10.337 29.165 2.020 13.333 15.846 19.358 33.508 29.066 27.086 179.719
2003 10.981 41.658 2.955 28.086 15.466 23.525 42.217 40.096 26.412 231.396
2004 9.798 32.686 2.861 17.634 16.903 18.462 34.498 35.433 31.676 199.951
2005 6.252 31.172 1.067 10.402 10.174 14.211 27.736 22.561 14.323 137.898
2006 7.549 40.150 2.780 15.802 11.302 15.564 31.804 32.328 19.448 176.727
2007 7.233 46.010 2.477 15.802 9.265 17.134 33.964 34.427 14.627 180.939
2008 6.346 43.020 5.013 22.662 12.052 18.228 37.572 41.973 20.416 207.282
2009 11.518 63.085 5.161 32.197 13.647 26.094 50.485 49.054 16.814 268.055
2010 5.550 47.810 3.359 23.675 9.455 21.100 41.379 34.813 12.156 199.297
2011 6.601 57.770 5.352 37.703 13.548 26.191 41.809 52.049 20.960 261.983
2012 7.603 62.995 9.269 51.488 16.338 29.465 41.824 57.949 28.370 305.301
2013 6.599 69.433 7.040 43.820 18.767 27.747 36.410 57.750 24.835 292.401
2014 4.129 56.715 6.328 41.356 12.910 26.167 38.429 48.734 21.469 256.237
4.3.4. Girasol: Evolucin provincial de la produccin, (2001 - 2014)
Produccin (t)
Aos
2001 9.444 40.687 5.483 39.360 15.156 22.826 38.581 37.552 25.620 234.709
2002 9.184 36.101 2.534 10.000 11.866 17.189 24.925 24.093 35.278 171.170
2003 7.227 42.726 2.960 26.599 10.616 19.615 30.631 40.241 21.621 202.236
2004 9.015 41.697 3.006 17.680 14.748 20.490 42.032 30.244 32.303 211.215
2005 4.074 22.737 1.033 8.432 5.139 8.557 20.540 13.517 7.619 91.648
2006 6.581 58.908 4.716 18.979 9.767 12.531 39.633 35.611 24.594 211.320
2007 4.445 61.739 3.348 18.979 8.147 19.213 34.866 38.278 20.468 209.483
2008 3.425 52.250 8.456 25.869 12.130 18.604 38.662 53.846 25.927 239.169
2009 9.222 82.746 9.559 39.750 10.598 21.502 56.662 33.522 12.892 276.453
2010 5.521 61.324 6.719 33.147 9.786 23.541 63.232 51.652 16.706 271.628
2011 6.847 80.377 10.872 59.238 14.485 26.687 44.653 70.154 30.664 343.975
2012 5.820 70.490 15.561 42.076 11.035 18.352 22.957 44.030 29.600 259.922
2013 6.307 84.246 11.376 66.501 16.797 22.625 46.170 84.463 29.292 367.777
2014 3.587 68.981 8.137 49.308 13.022 29.042 52.103 46.395 24.459 295.033
4.3.5. Girasol: Evolucin de superficie, produccin y precio (2001 - 2014)

(euros/100kg)
2001 227.715 234.709 23,60

2002 179.719 171.170 24,80
2003 231.396 202.236 20,50
2004 199.951 211.215 22,00
2005 137.898 91.648 24,00
2006 176.727 211.320 20,80
2007 180.939 209.483 42,40
2008 207.282 239.169 26,50
2009 268.055 276.453 18,80
2010 199.297 271.628 38,24
2011 261.983 343.975 36,38
2012 305.301 259.922 48,70
2013 292.401 367.777 30,01
2014 256.237 295.033 29,07

600.000
500.000
400.000
300.000
200.000
100.000
-
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
Superficie

400.000
350.000
300.000
250.000
200.000
150.000
100.000
50.000
-
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
Produccin

60,00
50,00
40,00
30,00
20,00
10,00
-
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
Precio
4.3.6. Girasol: Evolucin provincial de la superficie de secano y regado, (2001 - 2014)
Superficie (ha)
2001 8.580 1.042 35.772 1.224 1.140 2.149 26.575 6.419 15.147 2.168
2002 9.466 871 28.670 495 1.121 899 10.565 2.768 15.143 703
2003 9.850 1.131 40.766 892 1.903 1.052 21.242 6.844 14.001 1.465
2004 8.883 915 32.076 610 2.234 627 14.994 2.640 15.950 953
2005 5.658 594 30.703 469 732 335 8.715 1.687 9.554 620
2006 6.775 774 39.573 577 1.000 1.780 12.609 3.193 9.987 1.315
2007 6.455 778 45.195 815 1.501 976 12.609 3.193 8.723 542
2008 5.717 629 42.237 783 2.002 3.011 18.425 4.237 11.271 781
2009 10.289 1.229 62.034 1.051 1.933 3.228 27.111 5.086 12.358 1.289
2010 4.969 581 46.690 1.120 1.237 2.122 19.301 4.374 8.794 661
2011 5.942 659 56.697 1.073 2.447 2.905 31.836 5.867 12.618 930
2012 6.043 1.560 61.621 1.374 4.006 5.263 42.297 9.191 15.177 1.161
2013 5.827 772 68.109 1.324 4.506 2.534 37.411 6.409 17.076 1.691
2014 3.784 345 55.397 1.318 3.930 2.398 36.055 5.301 11.875 1.035
Superficie (ha)
2001 19.398 827 34.019 2.441 37.285 7.828 19.681 6.020 197.597 30.118
2002 19.007 351 31.733 1.775 24.546 4.520 22.202 4.884 162.453 17.266
2003 22.768 757 39.520 2.697 31.932 8.164 21.502 4.910 203.484 27.912
2004 18.220 242 32.912 1.586 31.248 4.185 28.728 2.948 185.245 14.706
2005 14.171 40 26.247 1.489 19.635 2.926 12.369 1.954 127.784 10.114
2006 15.475 89 30.150 1.654 26.304 6.024 14.133 5.315 156.006 20.721
2007 16.728 406 32.160 1.804 30.168 4.259 12.683 1.944 166.222 14.717
2008 17.852 376 35.392 2.180 36.856 5.117 17.938 2.478 187.690 19.592
2009 25.572 522 47.665 2.820 42.435 6.619 14.216 2.598 243.613 24.442
2010 20.732 368 39.052 2.327 29.326 5.487 9.881 2.275 179.982 19.315
2011 25.695 496 39.657 2.152 46.130 5.919 17.898 3.062 238.920 23.063
2012 28.798 667 39.738 2.086 50.611 7.338 22.204 6.166 270.495 34.806
2013 27.136 611 34.610 1.800 49.927 7.823 21.530 3.305 266.132 26.269
2014 25.522 645 36.045 2.384 43.443 5.291 18.158 3.311 234.209 22.028
4.3.7. Girasol: Evolucin provincial de rendimientos en secano y regado, (2001 - 2014)
Rendimientos (kg/ha)
2001 870 1.900 1.070 1.970 700 2.180 998 2.000 700 2.100
2002 800 1.850 1.220 2.270 520 2.170 750 750 700 1.800
2003 550 1.600 1.010 1.740 450 2.000 930 1.000 640 1.130
2004 850 1.600 1.260 2.100 700 2.300 855 1.841 835 1.500
2005 570 1.430 710 2.000 450 2.100 615 1.821 460 1.200
2006 800 1.500 1.460 1.960 800 2.200 1.100 1.600 820 1.200
2007 550 1.150 1.330 2.000 800 2.200 1.100 1.600 860 1.190
2008 500 900 1.200 2.000 900 2.210 1.100 1.322 1.000 1.100
2009 710 1.560 1.300 2.000 620 2.590 1.203 1.403 770 840
2010 910 1.720 1.270 1.810 800 2.700 1.360 1.577 1.000 1.500
2011 875 2.500 1.380 1.990 1.000 2.900 1.400 2.500 1.030 1.600
2012 550 1.600 1.098 2.060 600 2.500 500 2.277 620 1.400
2013 824 1.950 1.200 1.900 950 2.800 1.400 2.204 845 1.400
2014 767 1.984 1.200 1.900 850 2.000 1.000 2.500 931 1.900
2001 1.100 1.800 1.036 1.367 700 1.463 690 2.000 911 1.819
2002 870 1.860 743 759 577 2.197 1.050 2.450 857 1.849
2003 800 1.850 700 1.100 800 1.800 800 900 810 1.342
2004 1.100 1.850 1.200 1.600 700 2.000 950 1.700 995 1.825
2005 600 1.350 740 750 450 1.600 300 2.000 591 1.589
2006 800 1.700 1.228 1.577 850 2.200 800 2.500 1.084 2.036
2007 1.100 2.000 1.000 1.500 930 2.400 1.200 2.700 1.083 1.999
2008 1.000 2.000 1.000 1.500 1.100 2.600 1.100 2.500 1.068 1.979
2009 800 2.000 1.100 1.500 400 2.500 450 2.500 934 2.001
2010 1.100 2.000 1.500 2.000 1.200 3.000 1.000 3.000 1.257 2.346
2011 1.000 2.000 1.050 1.400 1.200 2.500 1.200 3.000 1.204 2.443
2012 600 1.609 505 1.385 580 2.000 500 3.000 672 2.246
2013 800 1.500 1.230 2.000 1.300 2.500 900 3.000 1.150 2.345
2014 1.100 1.500 1.300 2.200 800 2.200 800 3.000 1.042 2.315
4.4.1 Colza: Resumen regional de superficie, rendimiento y produccin, 2014

Produccin (t)
vila 911 269 1.180 1.537 2.414 2.050

Burgos 1.036 62 1.098 1.276 1.600 1.421
Len 546 186 732 1.900 3.300 1.651
Palencia 102 93 195 2.000 3.460 526
Salamanca 3.088 851 3.939 1.350 2.507 6.302
Segovia 713 97 810 2.400 3.235 2.025
Soria 440 24 464 1.800 3.500 876
Valladolid 1.788 1.595 3.383 1.000 3.000 6.573
Zamora 3.419 1.130 4.549 2.500 3.400 12.390
CASTILLA Y LEN 12.043 4.307 16.350 1.741 2.982 33.813

5.000 14.000
4.500
12.000
4.000
3.500 10.000
Produccin (t)
Superfice (ha)
3.000 8.000
2.500
2.000 6.000
1.500 4.000
1.000
2.000
500
- -

14.000 5.000
4.500
12.000
4.000
10.000 3.500
Superficie (ha)
Produccin (t)
8.000 3.000
2.500
6.000 2.000
4.000 1.500
1.000
2.000
500
- -
4.4.2. Colza: Destino de la produccin, 2014
Productos obtenidos en la
molturacin
Produccin (t)
Aceite Torta y harina
Semilla Biocombustibles Otros usos Molturacin
(t) (t)
vila 2.050 2.050 943 966

Burgos 1.421 - - - 1.421 568 853
Len 1.651 - - - 1.651 660 891
Palencia 526 - - - 526 210 289
Salamanca 6.302 - - - 6.302 2.521 3.340
Segovia 2.025 - - - 2.025 993 992
Soria 876 - 876 - - - -
Valladolid 6.573 - - - 6.573 2.170 3.615
Zamora 12.390 - - - 12.390 4.337 6.195
CASTILLA Y LEN 33.813 - 876 - 32.937 12.402 17.141
vila
Burgos
Len
Palencia
Salamanca
Segovia
Soria
Valladolid
Zamora
- 1.000 2.000 3.000 4.000 5.000 6.000 7.000

ACEITE TORTA Y HARINA
4.4.3. Colza: Evolucin provincial de la superficie, (2001 - 2014)
Superficie (ha)
Aos
2001 44 25 17 - 9 56 - - 75 226
2002 17 177 150 2 - - 25 - 75 446
2003 2 127 - 17 - 8 28 32 4 218
2004 8 383 6 17 - 10 13 35 - 472
2005 2 216 1 10 1 2 5 104 3 344
2006 53 560 89 150 54 56 120 287 8 1.377
2007 413 1.108 585 150 207 398 450 1.489 927 5.727
2008 501 538 372 497 218 330 118 1.492 993 5.059
2009 917 1.050 570 596 833 530 271 1.718 1.977 8.462
2010 1.041 641 167 408 1.559 380 165 2.104 2.539 9.004
2011 1.207 954 296 291 1.827 441 127 2.853 3.988 11.984
2012 1.263 731 377 173 3.320 487 85 2.928 5.007 14.371
2013 1.374 1.100 625 268 3.140 547 464 3.521 5.349 16.388
2014 1.180 1.098 732 195 3.939 810 464 3.383 4.549 16.350
4.4.4. Colza: Evolucin provincial de la produccin, (2001 - 2014)
Produccin (t)
Aos
2001 60 50 18 - 11 45 - - 75 259
2002 26 212 151 2 - - 35 - 75 501
2003 2 165 - 19 - 6 42 40 4 278
2004 13 498 6 17 - 10 16 49 - 609
2005 2 283 2 9 2 2 5 - 3 308
2006 57 840 300 252 70 58 136 - 10 1.723
2007 433 1.994 1.903 252 351 1.064 990 3.696 1.115 11.798
2008 1.042 924 1.130 895 481 715 153 4.181 2.124 11.644
2009 1.375 1.581 1.250 359 1.282 1.099 246 1.694 1.596 10.481
2010 2.080 1.043 508 816 1.579 900 168 3.320 4.277 14.691
2011 4.152 1.596 712 706 3.341 584 259 7.032 9.451 27.833
2012 1.882 957 895 413 4.749 779 83 4.587 8.803 23.147
2013 3.463 1.571 1.424 733 6.310 1.094 1.658 12.818 16.585 45.654
2014 2.050 1.421 1.651 526 6.302 2.025 876 6.573 12.390 33.813
4.4.5. Colza: Evolucin de superficie, produccin y precio (2001 - 2014)

(euros/100kg)
2001 226 259 21,40

2002 446 501 19,80
2003 218 278 21,80
2004 472 609 21,20
2005 344 308 21,20
2006 1.377 1.723 18,90
2007 5.727 11.798 25,20
2008 5.059 11.644 26,30
2009 8.462 10.481 24,40
2010 9.004 14.691 26,20
2011 11.984 27.833 36,42
2012 14.371 23.147 43,28
2013 16.388 45.654 32,70
2014 16.350 33.813 31,10
20.000
15.000
10.000
5.000
-
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
Superficie
50.000
40.000
30.000
20.000
10.000
-
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
Produccion

50,00
40,00
30,00
20,00
10,00
-
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
Precio
5. CULTIVOS FORRAJEROS
5.1.1. Cultivos Forrajeros: Resumen regional de superficie, rendimiento y produccin, 2014
Superficie (ha) Datos de la Superficie Cosechada

Superficie Cosechada Superficie Pastada Total (ha) Rendimiento (kg/ha) Produccin en
Secano Regado Secano Regado Secano Regado Verde (t)
GRAMNEAS
Cereales invierno para forraje 75.194 6.323 - - 81.517 10.000 18.302 867.664
Maz forrajero 106 9.881 - - 9.987 23.556 56.110 556.922
Sorgo forrajero 18 28 - - 46 15.611 42.800 1.479
Ballico 2.717 190 - - 2.907 14.972 27.000 45.808
Otras gramneas 200 222 - - 422 10.172 21.023 6.702
LEGUMINOSAS
Alfalfa 56.187 30.895 3.140 - 90.222 12.795 44.998 2.109.166

Trbol 51 13 - - 64 11.569 20.000 850
Esparceta 5.060 86 44 - 5.190 12.765 22.293 66.506
Zulla - - - - - - - -
Veza forraje 63.552 3.756 - - 67.308 11.225 18.290 782.062
Otras leguminosas 3.303 399 3.702 10.459 17.028 41.342
VARIOS
Praderas polifitas 1.335 350 - - 1.685 1.237 29.369 11.931
OTROS CULTIVOS 1.902 908 - - 2.810 - - 28.467
TOTAL 209.625 53.051 3.184 - 265.860 - - 4.518.898
2%
26%
1%
35%
32%
4%
0%
Cereales invierno para forraje Maz forrajero Otras gramneas Alfalfa Esparceta Veza forraje Otras leguminosas
48% 1%
18%
12%
20%
0%
1%
Cereales invierno para forraje Maz forrajero Otras gramneas Alfalfa Esparceta Veza forraje Otras leguminosas
5.1.2. Cultivos Forrajeros: Destino de la produccin, 2014
Destino de la Produccin
Produccin
en verde Consumo en
(t) Heno Ensilado Deshidratado
verde
GRAMNEAS
Cereales invierno para forraje 867.664 263.614 472.502 131.548 -

Maz forrajero 556.922 38.657 - 518.265 -
Sorgo forrajero 1.479 - - 1.479
Ballico 45.808 22.501 9.065 14.242 -
Otras gramneas 6.702 3.132 638 2.932 -
LEGUMINOSAS
Alfalfa 2.109.166 63.966 1.019.334 12.769 1.013.097

Trbol 850 170 680 - -
Esparceta 66.506 4.737 61.685 84 -
Zulla - - - - -
Veza forraje 782.062 61.737 703.642 16.683 -
Otras leguminosas 41.342 5.869 35.473 - -
VARIOS
Praderas polifitas 11.931 6.363 5.568 - -
OTROS CULTIVOS 28.467 22.907 - 5.560 -
TOTAL 4.518.898 493.652 2.308.587 703.562 1.013.097
51% 16%
22%
11%
Consumo en verde Heno Ensilado Deshidratado
5.1.3. Cultivos Forrajeros: Evolucin superficie y produccin (2001 - 2014)
2001 104.663 3.060.932

2002 92.220 2.418.991
2003 104.520 3.097.563
2004 109.232 3.110.780
2005 118.432 2.915.611
2006 130.672 3.460.738
2007 169.991 3.729.270
2008 148.770 3.574.421
2009 157.272 3.570.246
2010 208.496 4.556.088
2011 215.910 4.094.830
2012 219.661 3.557.882
2013 254.174 4.682.605
2014 265.860 4.518.898
300.000
250.000
200.000
150.000
100.000
50.000
-
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
Superficie
5.000.000
4.500.000
4.000.000
3.500.000
3.000.000
2.500.000
2.000.000
1.500.000
1.000.000
500.000
-
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
Produccin
5.1.4. Cultivos Forrajeros: Distribucin provincial de superficie cosechada, 2014
Castilla y
Len
GRAMNEAS
Cereales invierno para forraje 11.474 251 4.192 4.270 33.716 2.528 189 4.249 20.648 81.517
Maz forrajero 620 861 3.844 3.500 205 585 1 153 218 9.987
Sorgo forrajero 28 5 - - 13 - - - - 46
Ballico - 486 - - 2.413 - - 8 - 2.907
Otras gramneas 289 - - 12 - - 2 118 1 422
LEGUMINOSAS
Alfalfa 693 5.152 9.581 36.913 627 478 784 22.310 10.544 87.082
Trbol - - - 11 53 - - - - 64
Esparceta - 1.710 49 1.724 2 40 1.404 195 22 5.146
Zulla - - - - - - - - - -
Veza forraje 4.237 6.918 7.420 19.215 4.132 2.313 1.267 12.019 9.787 67.308
Otras leguminosas 446 831 24 1.170 458 165 99 363 146 3.702
VARIOS
Praderas polifitas 335 - - 56 32 30 24 - 1.208 1.685
OTROS CULTIVOS 236 6 374 1.446 40 185 54 53 416 2.810
TOTAL 18.358 16.220 25.484 68.317 41.691 6.324 3.824 39.468 42.990 262.676
5.1.5. Cultivos Forrajeros: Distribucin provincial de superficie pastada, 2014
Castilla y
Len
GRAMNEAS
Cereales invierno para forraje - - - - - - - - - -

Maz forrajero - - - - - - - - - -
Sorgo forrajero - - - - - - - - - -
Ballico - - - - - - - - - -
Otras gramneas - - - - - - - - - -
LEGUMINOSAS
Alfalfa - - - - - - - 160 2.980 3.140

Trbol - - - - - - - - - -
Esparceta - - - - - - - 44 - 44
Zulla - - - - - - - - - -
Veza forraje - - - - - - - - - -
Otras leguminosas - - - - - - - - - -
VARIOS
Praderas polifitas - - - - - - - - - -
OTROS CULTIVOS - - - - - - - - - -
TOTAL - - - - - - - 204 2.980 3.184
5.1.6. Cultivos Forrajeros: Distribucin provincial de superficie total, 2014
Castilla y
Len
GRAMNEAS
Cereales invierno para forraje 11.474 251 4.192 4.270 33.716 2.528 189 4.249 20.648 81.517
Maz forrajero 620 861 3.844 3.500 205 585 1 153 218 9.987
Sorgo forrajero 28 5 - - 13 - - - - 46
Ballico - 486 - - 2.413 - - 8 - 2.907
Otras gramneas 289 - - 12 - - 2 118 1 422
LEGUMINOSAS
Alfalfa 693 5.152 9.581 36.913 627 478 784 22.470 13.524 90.222
Trbol - - - 11 53 - - - - 64
Esparceta - 1.710 49 1.724 2 40 1.404 239 22 5.190
Zulla - - - - - - - - - -
Veza forraje 4.237 6.918 7.420 19.215 4.132 2.313 1.267 12.019 9.787 67.308
Otras leguminosas 446 831 24 1.170 458 165 99 363 146 3.702
VARIOS
Praderas polifitas 335 - - 56 32 30 24 - 1.208 1.685
OTROS CULTIVOS 236 6 374 1.446 40 185 54 53 416 2.810
TOTAL 18.358 16.220 25.484 68.317 41.691 6.324 3.824 39.672 45.970 265.860
5.1.7. Cultivos Forrajeros: Distribucin provincial de produccin en verde, 2014
GRAMNEAS
Cereales invierno para forraje 120.872 3.975 50.918 36.689 357.380 31.662 2.744 47.870 215.555 867.664
Maz forrajero 39.308 43.227 230.640 175.000 11.017 35.100 45 8.415 14.170 556.922
Sorgo forrajero 1.198 125 - - 156 - - - - 1.479
Ballico - 10.290 - - 35.454 - - 64 - 45.808
Otras gramneas 4.798 - - 120 - - 24 1.735 25 6.702
LEGUMINOSAS
Alfalfa 43.646 195.675 244.236 788.952 30.987 23.160 24.162 471.620 286.728 2.109.166
Trbol - - - 110 740 - - - - 850
Esparceta - 25.680 421 17.316 24 890 19.846 2.100 229 66.506
Zulla - - - - - - - - - -
Veza forraje 35.057 133.092 94.422 194.808 45.608 42.138 16.795 127.600 92.542 782.062
Otras leguminosas 4.795 12.875 204 8.577 5.046 3.212 1.188 3.987 1.458 41.342
VARIOS
Praderas polifitas 10.248 - - 451 448 544 240 - - 11.931
OTROS CULTIVOS 1.744 375 4.504 8.952 1.000 3.222 633 1.666 6.370 28.466
TOTAL 261.666 425.314 625.344 1.230.975 487.860 139.928 65.677 665.057 617.077 4.518.898
5.1.8. Cultivos Forrajeros: Evolucin provincial de la superficie cosechada, (2001 - 2014)
Superficie (ha)
Aos
2001 3.916 11.908 17.349 20.989 6.773 5.293 1.371 21.929 15.135 104.663
2002 3.847 9.875 17.139 24.873 8.266 6.350 1.210 10.824 9.836 92.220
2003 3.478 9.598 17.001 30.903 12.252 7.496 1.034 12.347 10.411 104.520
2004 3.291 7.590 15.756 30.876 22.472 4.618 1.042 12.974 10.613 109.232
2005 3.183 6.609 13.522 27.788 36.163 7.772 868 11.997 10.530 118.432
2006 3.904 8.097 15.177 36.888 31.291 6.118 1.226 15.433 12.538 130.672
2007 3.687 9.799 15.545 39.514 50.237 5.688 1.150 25.188 19.183 169.991
2008 3.641 8.431 13.483 35.070 49.178 5.063 1.306 19.303 13.295 148.770
2009 4.214 10.918 15.031 44.218 34.978 5.431 1.826 24.595 16.061 157.272
2010 11.930 16.783 19.686 58.528 37.292 4.916 2.996 28.225 28.140 208.496
2011 9.061 13.535 20.313 60.043 34.394 5.063 3.966 28.511 30.737 205.623
2012 12.650 14.098 20.452 58.844 33.892 5.741 3.964 24.721 31.355 205.717
2013 21.784 14.810 24.489 64.695 38.180 5.748 4.055 30.618 36.317 240.696
2014 18.358 16.220 25.484 68.317 41.691 6.324 3.824 39.468 42.990 262.676
5.1.9. Cultivos Forrajeros: Evolucin provincial de la produccin, (2001 - 2014)
Produccin (t)
Aos
2001 103.975 376.886 684.022 719.039 154.462 123.261 15.471 535.378 348.438 3.060.932
2002 102.817 264.315 559.663 603.829 208.464 122.613 29.247 261.973 266.070 2.418.991
2003 81.733 278.532 539.087 1.095.689 300.238 130.333 24.751 362.347 284.853 3.097.563
2004 80.269 197.864 580.757 1.075.993 456.369 118.580 8.421 298.402 294.125 3.110.780
2005 60.846 173.795 481.723 984.007 504.538 143.185 4.899 268.530 294.089 2.915.611
2006 76.146 199.164 548.703 1.166.232 532.370 122.671 21.715 408.182 385.555 3.460.738
2007 74.065 251.613 462.086 1.232.126 856.189 114.260 23.328 385.664 329.939 3.729.270
2008 48.548 221.505 559.356 1.087.918 717.526 121.049 17.532 385.819 415.168 3.574.421
2009 90.525 350.599 498.786 1.159.898 518.395 123.706 14.534 412.877 400.927 3.570.246
2010 159.928 434.742 625.248 1.478.216 432.377 142.105 37.720 551.245 694.508 4.556.088
2011 176.765 375.463 631.056 1.227.510 396.151 139.925 78.887 421.111 647.962 4.094.830
2012 182.888 380.125 518.332 946.768 384.840 141.045 64.138 386.594 553.153 3.557.882
2013 315.712 381.321 860.608 1.360.264 467.999 142.179 79.692 514.835 559.996 4.682.605
2014 261.666 425.314 625.344 1.230.975 487.860 139.928 65.677 665.057 617.077 4.518.898
5.2.1 Cereales de Invierno: Resumen regional de superficie, rendimiento y produccin, 2014
Superficie Cosechada (ha) Rendimiento (kg/ha) Produccin en

Secano Regado Total Secano Regado Verde (t)
vila 9.862 1.612 11.474 8.930 20.350 120.872

Burgos 237 14 251 15.000 30.000 3.975
Len 2.337 1.855 4.192 7.500 18.000 50.918
Palencia 3.427 843 4.270 8.000 11.000 36.689
Salamanca 32.969 747 33.716 10.500 15.000 357.380
Segovia 2.426 102 2.528 12.000 25.000 31.662
Soria 182 7 189 14.000 28.000 2.744
Valladolid 3.711 538 4.249 10.000 20.000 47.870
Zamora 20.043 605 20.648 10.000 25.000 215.555
CASTILLA Y LEN 75.194 6.323 81.517 10.000 18.302 867.664

40.000 400.000
35.000 350.000
30.000 300.000
Superficie (ha)
Produccin (t)
25.000 250.000
20.000 200.000
15.000 150.000
10.000 100.000
5.000 50.000
- -

400.000 40.000
350.000 35.000
300.000 30.000
Superficie (ha)
Produccin (t)
250.000 25.000
200.000 20.000
150.000 15.000
100.000 10.000
50.000 5.000
- -
5.2.2. Cereales de Invierno: Destino de la produccin, 2014
Produccin Destino de la Produccin

en verde Consumo en
verde
vila 120.872 28.405 13.296 79.171 -

Burgos 3.975 3.180 795 - -
Len 50.918 40.734 - 10.184 -
Palencia 36.689 50 36.639 - -
Salamanca 357.380 17.858 321.664 17.858 -
Segovia 31.662 9.498 18.998 3.166 -
Soria 2.744 549 1.921 274 -
Valladolid 47.870 1.675 25.300 20.895 -
Zamora 215.555 161.666 53.889 - -
CASTILLA Y LEN 867.664 263.614 472.502 131.548 -
55%
30% 0%
15%
5.2.3. Cereales de Invierno: Evolucin provincial de la superficie, (2001 - 2014)
Superficie (ha)
Aos
2001 2.481 22 491 - 4.429 441 - 807 5.945 14.616

2002 2.509 3 377 112 5.657 471 18 309 1.277 10.733
2003 2.171 - 393 91 8.431 371 - 342 1.481 13.280
2004 1.968 36 338 55 18.967 395 - 271 1.223 23.253
2005 1.775 - 395 304 32.606 347 - 244 1.223 36.894
2006 2.110 - 629 610 28.507 901 18 500 1.309 34.584
2007 2.260 - 626 715 48.007 841 85 1.367 2.744 56.645
2008 2.394 82 595 542 39.084 672 40 908 2.767 47.084
2009 2.167 2 17 46 33.132 539 110 10 2.756 38.779
2010 3.967 333 1.605 2.919 33.921 1.720 346 1.947 6.431 53.189
2011 4.591 268 1.412 2.534 30.185 1.860 313 2.141 7.254 50.558
2012 7.679 184 1.157 2.262 30.975 2.079 216 2.636 7.405 54.593
2013 16.610 189 4.071 3.837 31.844 2.286 183 6.316 14.529 79.865
2014 11.474 251 4.192 4.270 33.716 2.528 189 4.249 20.648 81.517
5.2.4. Cereales de Invierno: Evoluvin provincial de la produccin, (2001 - 2014)
Produccin (t)
Aos
2001 62.148 340 5.524 - 75.916 4.725 - 20.511 95.525 264.689

2002 55.630 45 4.240 902 108.379 5.795 255 5.561 21.125 201.932
2003 39.402 - 4.356 772 152.646 4.517 - 6.660 24.470 232.823
2004 38.529 620 3.785 474 323.335 5.765 - 4.196 19.964 396.668
2005 17.325 - 3.658 1.890 372.626 3.470 - 2.644 19.964 421.577
2006 24.822 - 6.223 3.355 395.121 9.010 306 5.600 24.220 468.656
2007 28.004 - 7.409 4.885 734.397 12.750 172 18.457 13.064 819.138
2008 31.275 1.270 8.636 3.457 592.641 10.150 578 10.506 61.394 719.906
2009 28.238 30 136 301 433.432 8.185 333 150 42.080 512.885
2010 54.975 4.995 18.815 24.723 341.560 25.800 5.024 20.361 98.555 594.808
2011 59.363 4.190 15.400 21.283 298.793 29.090 5.718 22.206 113.390 569.433
2012 75.119 3.571 12.101 19.044 303.187 26.235 3.528 29.221 80.695 552.700
2013 187.207 3.639 42.545 32.397 336.509 28.498 3.438 73.672 158.610 866.514
2014 120.872 3.975 50.918 36.689 357.380 31.662 2.744 47.870 215.555 867.664
5.2.5. Cereales de Invierno: Evolucin de superficie y produccin (2001 - 2014)

(euros/100kg)
2001 14.616 264.689 2,00

2002 10.733 201.932 4,00
2003 13.280 232.823 3,40
2004 23.253 396.668 3,20
2005 36.894 421.577 5,80
2006 34.584 468.656 5,20
2007 56.645 819.138 4,70
2008 47.084 719.906 5,40
2009 38.779 512.885 5,50
2010 53.189 594.808 4,99
2011 50.558 569.433 4,81
2012 54.593 552.700 8,83
2013 79.865 866.514 7,48
2014 81.517 867.664 7,80
80.000
60.000
40.000
20.000
-
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
Superficie
1.000.000
800.000
600.000
400.000
200.000
-
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
Produccion
EVOLUCIN DEL PRECIO MEDIO PRECIBIDO POR LOS

10,00
8,00
6,00
4,00
2,00
-
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
Precio
5.2.6. Cereales de Invierno: Evolucin provincial de la superficie de secano y regado (2001 - 2014)
Superficie (ha)
2001 2.440 41 21 1 358 133 - - 4.340 89

2002 2.461 48 3 - 275 102 109 3 5.545 112
2003 2.144 27 - - 292 101 69 22 8.320 111
2004 1.950 18 26 10 256 82 38 17 18.855 112
2005 1.738 37 296 99 230 74 31.210 1.396
2006 2.057 53 541 88 549 61 27.298 1.209
2007 2.192 68 - - 452 174 596 119 46.419 1.588
2008 2.286 108 78 4 432 163 501 41 38.375 709
2009 2.075 92 2 - 17 - 41 5 32.744 388
2010 3.536 431 333 - 1.174 431 2.462 457 33.451 470
2011 4.480 111 251 17 1.070 342 2.197 337 29.612 573
2012 6.928 751 181 3 831 326 1.946 316 30.460 515
2013 14.664 1.946 186 3 2.927 1.144 3.270 567 31.367 477
2014 9.862 1.612 237 14 2.337 1.855 3.427 843 32.969 747
Superficie (ha)
2001 420 21 - - 695 112 5.900 45 14.174 442

2002 460 11 15 3 281 28 1.200 77 10.349 384
2003 366 5 - - 300 42 1.395 86 12.886 394
2004 353 42 - 230 41 1.179 44 22.887 366
2005 347 180 64 1.179 44 35.180 1.714
2006 901 18 300 200 1.215 94 32.879 1.705
2007 832 9 84 1 846 521 1.256 88 52.677 2.568
2008 665 7 37 3 729 179 2.702 65 45.805 1.279
2009 529 10 107 3 2 8 2.682 74 38.199 580
2010 1.720 - 316 30 1.689 258 6.222 209 50.903 2.286
2011 1.741 119 306 7 1.874 267 6.796 458 48.327 2.231
2012 1.980 99 210 6 2.238 398 6.962 443 51.736 2.857
2013 2.204 82 171 12 5.440 876 13.641 888 73.870 5.995
2014 2.426 102 182 7 3.711 538 20.043 605 75.194 6.323
5.2.7. Cereales de Invierno: Evolucin provincial de rendimientos en secano y regado (2001 - 2014)
2001 25.000 28.000 15.000 25.000 8.000 20.000 - - 17.000 24.000

2002 22.000 31.000 15.000 25.000 8.000 20.000 8.000 10.000 19.000 27.000
2003 18.000 30.000 - - 8.000 20.000 8.000 10.000 18.000 26.000
2004 19.500 28.000 15.000 23.000 8.300 20.250 8.000 10.000 17.000 25.000
2005 9.500 22.000 - - 5.500 20.500 5.000 10.000 11.000 21.000
2006 11.500 22.000 - - 8.200 20.300 5.000 10.000 13.500 22.000
2007 12.000 25.000 - - 8.500 20.500 6.000 11.000 15.000 24.000
2008 12.500 25.000 15.000 25.000 11.500 22.500 6.000 11.000 15.000 24.000
2009 12.500 25.000 15.000 8.000 6.000 11.000 13.000 20.000
2010 12.500 25.000 15.000 - 8.500 20.500 8.000 11.000 10.000 15.000
2011 12.630 25.050 15.000 25.000 8.000 20.000 8.000 11.000 9.800 15.000
2012 9.000 17.000 19.142 35.400 7.500 18.000 8.000 11.000 9.700 15.000
2013 9.750 22.730 19.000 35.000 7.500 18.000 8.000 11.000 10.500 15.000
2014 8.930 20.350 15.000 30.000 7.500 18.000 8.000 11.000 10.500 15.000
2001 10.000 25.000 - - 25.000 28.000 16.000 25.000 17.915 24.333

2002 12.000 25.000 12.000 25.000 17.000 28.000 16.000 25.000 18.581 25.107
2003 12.000 25.000 - - 18.000 30.000 16.000 25.000 17.333 24.038
2004 13.000 28.000 - - 14.500 21.000 16.000 25.000 16.960 23.228
2005 10.000 - - - 9.000 16.000 16.000 25.000 10.988 20.434
2006 10.000 - 17.000 - 8.000 16.000 18.000 25.000 13.168 20.945
2007 15.000 30.000 2.000 4.000 9.500 20.000 9.000 20.000 14.465 22.281
2008 15.000 25.000 14.000 20.000 9.500 20.000 22.000 30.000 15.068 23.221
2009 15.000 25.000 3.000 4.000 3.000 18.000 15.000 25.000 13.103 21.329
2010 15.000 - 14.000 20.000 9.000 20.000 15.000 25.000 10.847 18.667
2011 15.000 25.000 18.000 30.000 9.000 20.000 15.000 25.000 10.907 18.970
2012 12.000 25.000 16.000 28.000 9.500 20.000 10.000 25.000 9.685 18.068
2013 12.000 25.000 18.000 30.000 10.000 22.000 10.000 25.000 10.076 20.384
2014 12.000 25.000 14.000 28.000 10.000 20.000 10.000 25.000 10.000 18.302
5.3.1 Maz forrajero: Resumen regional de superficie, rendimiento y produccin, 2014
Superficie Cosechada (ha) Rendimiento (kg/ha) Produccin

Secano Regado Total Secano Regado (toneladas)
vila 11 609 620 27.814 64.043 39.308

Burgos 73 788 861 27.000 52.355 43.227
Len - 3.844 3.844 - 60.000 230.640
Palencia - 3.500 3.500 - 50.000 175.000
Salamanca 22 183 205 10.000 59.000 11.017
Segovia - 585 585 - 60.000 35.100
Soria - 1 1 - 45.000 45
Valladolid - 153 153 - 55.000 8.415
Zamora - 218 218 - 65.000 14.170
CASTILLA Y LEN 106 9.881 9.987 23.556 56.110 556.922

4.500 250.000
4.000
3.500 200.000
Superficie (ha)
Produccin (t)
3.000
150.000
2.500
2.000
100.000
1.500
1.000 50.000
500
- -

250.000 4.500
4.000
200.000 3.500
Superficie (Ha)
Produccin (t)
3.000
150.000
2.500
2.000
100.000
1.500
50.000 1.000
500
- -
5.3.2. Maz forrajero: Destino de la produccin, 2014
Produccin
en verde Consumo en
verde
vila 39.308 - - 39.308 -

Burgos 43.227 - - 43.227 -
Len 230.640 34.596 - 196.044 -
Palencia 175.000 - - 175.000 -
Salamanca 11.017 551 - 10.466 -
Segovia 35.100 3.510 - 31.590 -
Soria 45 - - 45 -
Valladolid 8.415 - - 8.415 -
Zamora 14.170 - - 14.170 -
CASTILLA Y LEN 556.922 38.657 - 518.265 -
93%
0%
7%
0%
5.3.3. Maz forrajero: Evolucin provincial de la superficie (2001 - 2014)
Superficie (ha)
Aos
2001 113 1.254 3.018 - 261 851 186 191 91 5.965

2002 265 764 2.587 29 376 835 26 23 48 4.953
2003 156 1.186 3.002 4.027 461 987 7 3 97 9.926
2004 136 32 3.000 4.025 430 893 48 7 55 8.626
2005 143 156 3.000 4.026 448 900 1 10 55 8.739
2006 176 27 2.800 3.500 421 893 3 18 66 7.904
2007 120 832 2.550 3.500 305 752 2 17 57 8.135
2008 137 739 2.800 3.500 170 825 - 25 19 8.215
2009 808 943 2.500 3.500 355 830 4 - 48 8.988
2010 702 581 2.500 3.526 214 700 12 - 1.259 9.494
2011 707 558 2.500 3.500 253 605 - - 871 8.994
2012 716 669 2.500 3.500 313 610 - - 866 9.174
2013 674 843 3.400 3.500 212 587 1 - 162 9.379
2014 620 861 3.844 3.500 205 585 1 153 218 9.987
5.3.4. Maz forrajero: Evolucin provincial de la produccin, (2001 - 2014)
Produccin (t)
Aos
2001 7.310 72.216 255.383 - 13.065 67.960 7.435 9.894 4.690 437.953
2002 15.800 41.448 190.909 1.595 22.239 66.800 1.040 1.144 2.100 343.075
2003 7.260 62.690 225.150 201.340 34.101 78.960 166 180 4.900 614.747
2004 6.317 1.502 240.000 221.375 35.658 70.120 1.200 406 2.220 578.798
2005 5.384 6.385 234.000 221.430 38.684 71.805 25 500 2.220 580.433
2006 7.551 1.500 224.000 192.500 35.348 62.510 135 1.170 3.285 527.999
2007 4.908 49.200 159.000 192.500 25.718 52.640 160 1.071 3.055 488.252
2008 4.949 43.812 224.000 192.500 14.160 57.750 - 1.575 480 539.226
2009 27.892 54.636 212.500 192.500 17.444 55.370 200 - 1.178 561.720
2010 43.831 33.684 187.500 176.300 14.080 48.640 440 6.960 86.510 597.945
2011 49.997 32.976 187.500 175.000 15.348 41.430 - 12.010 52.700 566.961
2012 39.380 34.800 187.500 227.500 19.084 42.700 - 13.860 52.045 616.869
2013 39.618 41.831 204.000 192.500 13.488 40.580 40 6.545 10.530 549.131
2014 39.308 43.227 230.640 175.000 11.017 35.100 45 8.415 14.170 556.922
5.3.5. Maz forrajero: Evolucin de superficie, produccin y precio ( 2001 - 2014 )

(euros/100kg)
2001 5.965 437.953 3,40

2002 4.953 343.075 3,00
2003 9.926 614.747 2,90
2004 8.626 578.798 3,10
2005 8.739 580.433 3,10
2006 7.904 527.999 3,20
2007 8.135 488.252 4,90
2008 8.215 539.226 4,10
2009 8.988 561.720 4,10
2010 9.599 597.945 4,20
2011 9.175 566.961 4,10
2012 9.394 616.869 4,11
2013 9.498 549.131 4,01
2014 9.987 556.922 3,90

14.000
12.000
10.000
8.000
6.000
4.000
2.000
-
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
Superficie
800.000
700.000
600.000
500.000
400.000
300.000
200.000
100.000
-
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
Produccion

6,00
5,00
4,00
3,00
2,00
1,00
-
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
Precio
5.3.6. Maz forrajero: Evolucin provincial de la superficie de secano y regado (2001 - 2014)
Superficie (ha)
2001 30 83 168 1.086 85 2.933 - - 78 183

2002 125 140 244 520 82 2.505 - 29 77 299
2003 27 129 385 801 - 3.002 1 4.026 67 394
2004 27 109 19 13 - 3.000 - 4.025 24 406
2005 12 131 119 37 3.000 2 4.024 10 438
2006 27 149 5 22 2.800 2 3.498 25 396
2007 27 93 30 802 - 2.550 4 3.496 17 288
2008 49 88 22 717 2.800 3 3.497 9 161
2009 325 483 81 862 - 2.500 - 3.500 166 189
2010 233 469 49 532 - 2.500 - 3.526 15 199
2011 38 669 21 537 - 2.500 - 3.500 32 221
2012 - 716 - 669 - 2.500 11 3.489 40 273
2013 - 674 98 745 - 3.400 - 3.500 16 196
2014 11 609 73 788 - 3.844 - 3.500 22 183
Superficie (ha)
2000 - 691 - 35 - 15 1.212 1.486 1.573 6.512

2001 2 849 1 185 158 33 48 43 737 4.603
2002 - 835 - 26 6 17 36 12 522 9.242
2003 - 987 1 6 - 3 54 43 125 8.592
2004 22 871 - 48 - 7 40 15 205 8.571
2005 3 897 1 10 40 15 102 7.788
2006 893 3 18 37 29 115 8.172
2007 - 752 - 2 - 17 17 40 100 8.074
2008 825 - - 25 17 2 589 8.386
2009 78 752 1 3 37 11 413 7.992
2010 8 692 7 5 13 92 36 1.223 361 9.238
2011 23 582 - - 22 159 87 784 223 8.952
2012 - 610 - - - 220 105 761 156 9.238
2013 - 585 - 1 - 153 - 218 106 9.881
5.3.7. Maz forrajero: Evolucin provincial de rendimientos en secano y regado (2001 - 2014)
Rendimientos (Kg/Ha)
2001 50.000 70.000 42.000 60.000 37.000 86.000 - - 15.000 65.000

2002 48.000 70.000 42.000 60.000 37.000 75.000 - 55.000 17.000 70.000
2003 30.000 50.000 38.000 60.000 - 75.000 40.000 50.000 15.000 84.000
2004 22.000 52.500 38.000 60.000 - 80.000 - 55.000 14.000 87.000
2005 12.000 40.000 35.000 60.000 - 78.000 55.000 55.000 14.000 88.000
2006 12.000 48.500 36.000 60.000 - 80.000 55.000 55.000 20.000 88.000
2007 13.000 49.000 36.000 60.000 - 62.353 55.000 55.000 22.000 88.000
2008 13.000 49.000 36.000 36.000 - - 55.000 55.000 17.000 17.000
2009 13.000 49.000 36.000 60.000 85.000 55.000 14.000 80.000
2010 41.025 73.075 36.000 60.000 - 75.000 - 50.000 10.000 70.000
2011 41.080 72.400 36.000 60.000 - 75.000 - 50.000 10.000 68.000
2012 - 55.000 - 52.018 - 75.000 65.000 65.000 13.000 68.000
2013 - 58.780 27.735 52.500 - 60.000 - 55.000 10.000 68.000
2014 27.814 64.043 27.000 52.355 - 60.000 - 50.000 10.000 59.000
Rendimientos (Kg/Ha)
2000 - 80.000 - 48.000 - 65.000 35.000 70.365 33.173 67.660

2001 20.000 80.000 35.000 40.000 48.000 70.000 35.000 70.000 38.965 77.061
2002 - 80.000 - 40.000 15.000 62.000 35.000 70.000 38.493 73.268
2003 - 80.000 16.000 25.000 - 60.000 35.000 70.000 34.376 63.503
2004 20.000 80.000 - 25.000 - 58.000 30.000 68.000 24.939 67.754
2005 15.000 80.000 - 25.000 - 50.000 30.000 68.000 31.204 67.184
2006 - 70.000 - 45.000 - 65.000 30.000 75.000 23.167 67.338
2007 - 70.000 - 80.000 - 63.000 15.000 70.000 24.000 60.440
2008 - 70.000 - - - 63.000 20.000 70.000 20.870 66.191
2009 35.000 70.000 20.000 60.000 - 14.000 60.000 18.507 66.143
2010 25.000 70.000 20.000 60.000 40.000 70.000 25.000 70.000 36.656 63.294
2011 30.000 70.000 - - 40.000 70.000 20.000 65.000 26.668 62.669
2012 - 70.000 - - - 63.000 24.570 65.000 24.454 66.362
2013 - 60.000 - 45.000 - 55.000 - 65.000 23.556 56.110
5.4.1 Alfalfa: Resumen regional de superficie, rendimiento y produccin, 2014
Superficie (ha) Datos de la Superficie Cosechada

Superficie Cosechada Superficie Pastada Total Rendimiento (kg/ha) Produccin en
Secano Regado Secano Regado Secano Regado Verde (t)
vila 8 685 - - 693 18.600 63.500 43.646

Burgos 3.178 1.974 - - 5.152 25.855 57.501 195.674
Len 4.454 5.127 - - 9.581 18.000 32.000 244.236
Palencia 24.556 12.357 - - 36.913 12.000 40.000 788.952
Salamanca 11 616 - - 627 17.000 50.000 30.987
Segovia 276 202 - - 478 40.000 60.000 23.160
Soria 654 130 - - 784 28.000 45.000 24.162
Valladolid 16.097 6.213 160 - 22.470 10.000 50.000 471.620
Zamora 6.953 3.591 2.980 - 13.524 10.250 60.000 286.728
CASTILLA Y LEN 56.187 30.895 3.140 - 90.222 12.795 44.998 2.109.166

40.000 900.000
35.000 800.000
30.000 700.000
600.000
Superficie (ha)
Produccin (t)
25.000
500.000
20.000
400.000
15.000
300.000
10.000 200.000
5.000 100.000
- -

900.000 40.000
800.000 35.000
700.000 30.000
600.000
Superficie (ha)
Produccin (t)
25.000
500.000
20.000
400.000
15.000
300.000
200.000 10.000
100.000 5.000
- -
5.4.2. Alfalfa: Destino de la produccin, 2014
Destino de la Produccin (t)

Produccin
en verde Consumo en
verde
vila 43.646 2.968 39.472 - 1.206

Burgos 195.674 - 136.972 - 58.702
Len 244.236 12.211 219.812 9.769 2.444
Palencia 788.952 3.000 216.955 3.000 565.997
Salamanca 30.987 1.149 29.838 - -
Segovia 23.160 2.316 18.528 - 2.316
Soria 24.162 - 10.873 - 13.289
Valladolid 471.620 2.400 212.000 - 257.220
Zamora 286.728 39.922 134.883 - 111.923
CASTILLA Y LEN 2.109.166 63.967 1.019.333 12.769 1.013.097
1%
48%
48%
3%
5.4.3. Alfalfa: Evolucin provincial de la superficie (2001 - 2014)
Superficie (ha)
Aos
2001 448 5.517 7.009 15.698 699 277 508 17.003 5.600 52.759
2002 479 4.012 7.321 16.787 751 390 450 9.032 5.700 44.922
2003 488 4.365 7.512 18.768 1.033 273 477 10.431 6.070 49.417
2004 486 4.069 7.303 19.718 819 293 413 11.320 7.142 51.563
2005 585 3.976 6.740 19.690 745 253 377 10.784 7.142 50.292
2006 655 4.287 7.650 22.916 1.033 273 409 11.790 9.217 58.230
2007 642 4.519 8.043 24.026 1.022 336 476 12.193 9.254 60.511
2008 508 3.754 7.534 21.941 720 282 487 10.660 8.724 54.610
2009 508 4.847 8.625 25.713 733 320 426 18.502 9.063 68.737
2010 520 5.397 9.703 30.090 763 400 477 21.929 16.559 85.838
2011 595 5.206 10.082 31.306 692 400 740 22.346 17.224 88.591
2012 621 5.367 10.181 32.388 664 454 784 22.493 16.804 89.756
2013 669 5.179 9.657 34.477 633 450 778 22.091 14.903 88.837
2014 693 5.152 9.581 36.913 627 478 784 22.470 13.524 90.222
5.4.4. Alfalfa: Evolucin provincial de la produccin (2001 - 2014)
Produccin (t)
Aos
2001 19.490 199.485 259.071 631.963 37.537 11.755 4.378 423.970 170.625 1.758.273
2002 21.610 135.180 229.970 501.174 49.568 24.055 13.916 233.696 176.720 1.385.889
2003 23.670 145.993 191.070 749.211 77.977 12.400 15.086 326.254 201.760 1.743.421
2004 30.081 134.785 224.295 743.320 61.863 12.755 4.032 270.880 214.618 1.696.629
2005 35.873 136.336 175.520 714.960 58.155 16.940 2.798 248.558 214.618 1.603.758
2006 38.738 148.823 257.600 824.787 85.164 18.615 13.518 338.870 315.865 2.041.980
2007 37.434 132.790 230.270 840.517 84.225 16.975 14.164 320.649 290.620 1.967.644
2008 29.482 113.230 280.166 751.236 58.774 19.740 9.435 263.480 314.970 1.840.513
2009 29.482 198.360 248.706 722.124 57.815 22.400 9.029 368.176 290.488 1.946.580
2010 22.474 203.340 323.866 889.456 49.595 27.100 11.641 384.385 382.699 2.294.556
2011 27.491 196.920 323.856 697.890 44.760 24.760 23.366 305.101 358.990 2.003.134
2012 37.571 200.299 256.970 414.092 38.722 30.740 20.900 272.233 302.520 1.574.046
2013 39.792 169.544 428.517 811.631 38.223 24.030 26.240 301.805 288.922 2.128.703
2014 43.646 195.674 244.236 788.952 30.987 23.160 24.162 471.620 286.728 2.109.166
5.4.5. Alfalfa: Evolucin de superficie cosechada, la produccin y el precio (2001 - 2014)

(euros/100kg)*
2001 52.759 1.758.273 12,74

2002 44.922 1.385.889 14,05
2003 49.417 1.743.421 11,64
2004 51.563 1.696.629 13,27
2005 50.292 1.603.758 14,75
2006 58.230 2.041.980 11,68
2007 60.511 1.967.644 14,03
2008 54.610 1.840.513 18,85
2009 68.737 1.946.580 17,37
2010 85.838 2.294.556 13,39
2011 88.591 2.003.134 14,75
2012 89.756 1.574.046 18,67
2013 88.837 2.128.703 17,54
2014 90.222 2.109.166 16,79
* Precio de heno de alfalfa.

100.000
80.000
60.000
40.000
20.000
-
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
Superficie

3.000.000
2.500.000
2.000.000
1.500.000
1.000.000
500.000
-
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
Produccion

20,00
15,00
10,00
5,00
-
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
Precio
5.4.6. Alfalfa: Evolucin provincial de la superficie cosechada de secano y regado (2001 - 2014)
Superficie (ha)
2001 97 351 3.252 2.265 3.847 3.162 9.670 6.028 23 676

2002 97 382 3.024 988 3.979 3.342 10.018 6.769 30 721
2003 161 327 3.152 1.213 3.647 3.865 10.395 8.373 9 1.024
2004 42 444 3.020 1.049 3.478 3.825 10.994 8.724 20 799
2005 41 544 2.910 1.066 3.136 3.604 10.140 9.550 230 515
2006 48 607 3.098 1.189 3.466 4.184 11.924 10.992 25 1.008
2007 69 573 3.198 1.321 3.658 4.385 12.805 11.221 4 1.018
2008 53 455 2.785 969 3.542 3.992 12.049 9.892 17 703
2009 53 455 3.082 1.765 4.056 4.569 14.739 10.974 15 718
2010 257 263 4.016 1.381 4.374 5.329 18.342 11.748 - 763
2011 263 332 3.552 1.654 4.997 5.085 19.891 11.415 22 670
2012 - 621 3.516 1.851 5.009 5.172 20.847 11.541 26 638
2013 - 669 3.283 1.896 4.520 5.137 21.948 12.529 11 622
2014 8 685 3.178 1.974 4.454 5.127 24.556 12.357 11 616
Superficie (ha)
2001 125 152 281 227 14.206 2.797 3.925 1.675 35.685 17.053
2002 59 331 199 251 6.245 2.787 3.908 1.792 27.775 19.963
2003 122 151 190 287 6.103 4.328 3.885 2.185 27.854 21.792
2004 141 152 154 259 6.064 5.256 4.816 2.326 27.632 23.272
2005 14 239 162 215 5.015 5.769 4.816 2.326 28.568 26.529
2006 9 264 183 226 5.105 6.685 5.790 3.427 30.821 29.120
2007 119 217 218 258 6.105 6.088 5.736 3.518 30.624 26.092
2008 - 282 345 142 5.900 4.760 5.495 3.229 33.685 26.894
2009 - 320 301 125 12.998 5.504 5.621 3.442 45.909 28.875
2010 20 380 266 211 9.311 6.118 8.718 4.105 45.304 30.298
2011 81 319 632 108 10.042 6.104 9.255 4.003 48.735 29.690
2012 26 428 610 174 6.586 6.007 9.066 3.852 45.686 30.284
2013 249 201 633 145 6.069 6.022 7.982 3.501 44.695 30.722
2014 276 202 654 130 16.097 6.213 6.953 3.591 56.187 30.895
5.4.7. Alfalfa: Evolucin provincial de rendimientos en secano y regado (2001 - 2014)
2001 20.000 50.000 30.000 45.000 26.000 50.300 33.000 51.900 15.500 55.000
2002 18.000 52.000 30.000 45.000 20.000 45.000 23.000 40.000 18.000 68.000
2003 15.000 65.000 29.000 45.000 10.000 40.000 31.800 50.000 17.000 76.000
2004 18.500 66.000 29.000 45.000 15.000 45.000 20.000 60.000 17.000 77.000
2005 12.500 65.000 30.000 46.000 10.000 40.000 14.000 60.000 67.000 83.000
2006 23.000 62.000 30.000 47.000 20.000 45.000 13.860 60.000 60.000 83.000
2007 23.500 62.500 25.000 40.000 15.000 40.000 13.500 59.500 60.000 82.500
2008 24.000 62.000 25.000 45.000 25.000 48.000 13.500 59.500 25.000 83.000
2009 24.000 62.000 30.000 60.000 9.500 46.000 14.000 47.000 25.000 80.000
2010 24.000 62.000 30.000 60.000 18.000 46.000 16.500 49.950 - 65.000
2011 25.000 63.000 27.500 60.000 18.000 46.000 15.000 35.000 55.000 65.000
2012 - 60.500 23.512 63.550 10.000 40.000 6.000 25.042 17.000 60.000
2013 - 59.480 19.995 54.800 21.500 64.500 17.000 35.000 25.500 61.000
2014 18.600 63.500 25.855 57.501 18.000 32.000 12.000 40.000 17.000 50.000
2001 15.000 65.000 7.500 10.000 20.000 50.000 20.000 55.000 24.998 50.348
2002 15.000 70.000 22.000 38.000 16.000 48.000 20.000 55.000 21.276 46.049
2003 15.000 70.000 22.000 38.000 18.000 50.000 21.000 55.000 23.802 49.877
2004 15.000 70.000 6.000 12.000 10.000 40.000 18.000 55.000 17.791 51.919
2005 15.000 70.000 4.000 10.000 7.000 37.000 18.000 55.000 15.084 50.552
2006 15.000 70.000 22.000 42.000 14.000 40.000 22.000 55.000 17.982 52.790
2007 15.000 70.000 20.000 38.000 14.000 38.630 20.000 50.000 16.166 50.763
2008 - 70.000 15.000 30.000 14.000 38.000 25.000 55.000 18.138 52.791
2009 - 70.000 4.500 16.500 32.500 48.000 18.000 55.000 11.440 42.922
2010 25.000 70.000 16.000 35.000 15.000 40.000 18.000 55.000 17.865 49.019
2011 30.000 70.000 28.000 52.500 8.500 36.000 15.000 55.000 15.145 42.609
2012 30.000 70.000 20.000 50.000 8.500 36.000 10.000 55.000 9.147 38.177
2013 40.000 70.000 30.000 50.000 15.000 35.000 12.073 55.000 16.838 44.793
2014 40.000 60.000 28.000 45.000 10.000 50.000 10.250 60.000 12.795 44.998
5.5.1 Veza para forraje: Resumen regional de superficie, rendimiento y produccin, 2014
Superficie Cosechada (ha) Rendimiento (kg/ha) Produccin

en verde
Secano Regado Total Secano Regado (toneladas)
vila 4.115 122 4.237 7.970 18.530 35.057

Burgos 6.802 116 6.918 19.055 30.000 133.092
Len 6.385 1.035 7.420 12.000 17.200 94.422
Palencia 17.886 1.329 19.215 10.000 12.000 194.808
Salamanca 3.976 156 4.132 11.000 12.000 45.608
Segovia 2.271 42 2.313 18.000 30.000 42.138
Soria 1.240 27 1.267 13.000 25.000 16.795
Valladolid 11.525 494 12.019 10.000 25.000 127.600
Zamora 9.352 435 9.787 8.500 30.000 92.542
CASTILLA Y LEN 63.552 3.756 67.308 11.225 18.290 782.062

25.000 250.000
20.000 200.000
Superficie (ha)
Produccin (t)
15.000 150.000
10.000 100.000
5.000 50.000
- -

250.000 25.000
200.000 20.000
Superficie (ha)
Produccin (t)
150.000 15.000
100.000 10.000
50.000 5.000
- -
5.5.2. Veza para forraje: Destino de la produccin, 2014
Produccin
en verde Consumo en
verde
vila 35.057 3.510 31.547 - -

Burgos 133.092 0 133.092 - -
Len 94.422 18.884 61.374 14.164 -
Palencia 194.808 3.000 191.808 - -
Salamanca 45.608 1.824 43.784 - -
Segovia 42.138 8.427 33.711 - -
Soria 16.795 1.680 12.596 2.519 -
Valladolid 127.600 1.276 126.324 - -
Zamora 92.542 23.136 69.406 - -
CASTILLA Y LEN 782.062 61.737 703.642 16.683 -
90%
2%
8% 0%
5.5.3. Veza para forraje: Evolucin provincial de la superficie, (2001 - 2014)
Superficie (ha)
Aos
2001 386 3.832 1.624 3.889 1.050 3.622 72 2.472 2.491 19.438
2002 409 3.422 2.152 6.754 989 4.416 213 1.251 2.512 22.118
2003 481 2.226 2.203 6.771 1.373 5.530 49 1.335 2.288 22.256
2004 481 1.848 1.504 5.825 1.196 2.746 34 1.157 1.674 16.465
2005 521 962 786 2.554 935 5.969 41 586 1.674 14.028
2006 892 3.016 3.420 8.758 1.218 4.036 272 3.107 1.797 26.516
2007 595 3.450 3.610 10.191 858 3.756 6 4.559 3.303 30.328
2008 856 2.554 2.440 6.649 381 3.156 293 3.726 1.616 21.671
2009 615 2.963 3.768 12.434 536 3.604 469 5.539 4.095 34.023
2010 2.323 5.709 5.599 18.742 2.257 1.747 941 9.733 7.174 54.225
2011 3.109 4.731 6.117 19.378 3.189 2.015 1.240 9.561 8.642 57.982
2012 3.541 5.169 6.374 16.799 755 2.360 1.179 8.853 9.142 54.172
2013 3.186 5.744 6.792 18.180 3.813 2.223 1.260 11.702 8.769 61.669
2014 4.237 6.918 7.420 19.215 4.132 2.313 1.267 12.019 9.787 67.308
5.5.4. Veza para forraje: Evolucin provincial de la produccin (2001 - 2014)
Produccin (t)
Aos
2001 6.498 76.800 24.243 61.725 16.556 37.116 1.300 46.332 60.428 330.998
2002 5.600 51.500 20.140 81.702 16.035 22.800 3.856 15.507 61.002 278.142
2003 7.455 32.277 20.072 122.178 18.038 28.565 474 22.396 40.157 291.612
2004 1.478 28.140 23.860 88.105 15.413 22.976 121 17.098 43.110 240.301
2005 1.199 10.076 9.008 26.436 10.170 47.944 127 6.821 43.110 154.891
2006 4.476 39.637 50.298 131.324 14.721 32.384 2.920 62.326 41.679 379.765
2007 3.234 56.642 48.364 183.332 11.849 31.856 90 44.915 22.950 403.232
2008 5.354 41.921 44.600 119.250 5.206 31.666 2.639 49.978 35.060 335.674
2009 2.957 49.963 35.598 223.937 6.026 36.040 1.427 40.116 65.705 461.768
2010 20.771 94.769 92.595 337.374 25.433 34.985 8.517 123.324 116.625 854.393
2011 39.218 79.493 101.045 294.252 36.267 41.065 19.797 72.270 111.696 795.102
2012 29.579 98.100 59.105 243.444 7.858 36.300 14.564 65.715 100.360 655.024
2013 36.124 116.250 178.725 272.955 55.289 45.060 20.748 126.485 94.260 945.896
2014 35.057 133.092 94.422 194.808 45.608 42.138 16.795 127.600 92.542 782.062
5.5.5. Veza para forraje: Evolucin de superficie, produccin y precio. (2001 - 2014)

(euros/100kg)
2001 19.438 330.998 10,20

2002 22.118 278.142 11,30
2003 22.256 291.612 9,10
2004 16.465 240.301 11,20
2005 14.028 154.891 12,60
2006 32.793 379.765 9,20
2007 30.328 403.232 11,70
2008 21.671 335.674 13,30
2009 34.023 461.768 15,40
2010 54.225 854.393 10,26
2011 57.982 795.102 10,60
2012 54.172 655.024 13,88
2013 61.669 945.896 12,24
2014 67.308 782.062 13,85

80.000
70.000
60.000
50.000
40.000
30.000
20.000
10.000
-
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
Superficie

1.000.000
800.000
600.000
400.000
200.000
-
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
Produccion
EVOLUCIN DEL PRECIO MEDIO PERCIBIDO POR EL AGRICULTOR

(euros/100 kg)
20,00
15,00
10,00
5,00
-
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
Precio
5.5.6. Veza para forraje: Evolucin provincial de la superficie total de secano y regado, (2001 - 2014)
Superficie (ha) incluida la pastada

2001 363 23 3.800 32 1.487 137 3.776 113 988 62

2002 379 30 3.405 17 1.980 172 6.536 218 909 80
2003 457 24 2.226 - 2.059 144 6.621 150 1.303 70
2004 452 29 1.806 42 1.374 130 5.679 146 1.159 37
2005 498 23 924 38 626 160 2.442 112 832 103
2006 848 149 2.977 22 3.017 2.800 8.297 3.498 1.150 396
2007 542 53 3.408 42 3.222 388 9.677 514 770 88
2008 713 143 2.524 30 2.200 240 6.390 259 366 15
2009 597 18 2.850 113 3.465 303 11.778 656 483 53
2010 2.155 168 5.649 60 4.738 861 17.460 1.282 2.156 101
2011 3.072 37 4.572 159 5.188 929 18.184 1.194 2.991 198
2012 3.435 106 5.066 103 5.470 904 15.776 1.023 675 80
2013 3.109 77 5.593 151 5.980 812 17.445 735 3.647 166
2014 4.115 122 6.802 116 6.385 1.035 17.886 1.329 3.976 156
Superficie (ha) incluida la pastada

2001 3.558 64 70 2 2.319 153 2.445 46 21.601 782

2002 4.368 48 202 11 1.206 45 2.461 51 20.903 543
2003 5.469 61 46 3 1.261 74 2.191 97 19.437 619
2004 2.683 63 33 1 1.057 100 1.590 84 10.685 684
2005 5.957 12 37 4 467 119 1.590 84 24.340 7.084
2006 4.030 893 247 3 2.787 18 1.632 29 26.315 2.028
2007 3.643 113 6 - 4.322 237 3.157 146 23.321 1.183
2008 3.061 95 291 2 3.586 140 1.479 137 27.590 1.517
2009 3.604 - 449 20 5.364 175 3.881 214 45.456 2.881
2010 1.744 3 925 16 9.189 544 6.573 601 50.589 3.636
2011 1.964 51 1.192 48 9.150 411 8.198 444 54.511 3.471
2012 2.324 36 1.147 32 8.565 288 8.546 596 51.004 3.168
2013 2.193 30 1.218 42 11.071 631 8.401 368 58.657 3.012
2014 2.271 42 1.240 27 11.525 494 9.352 435 63.552 3.756
5.5.7. Veza para forraje: Evolucin provincial de rendimientos en secano y regado, (2001 - 2014)
Rendimientos (Kg/ha) - veza cosechada

2001 16.000 30.000 20.000 25.000 14.000 25.000 15.000 45.000 15.000 28.000
2002 12.600 27.500 15.000 25.000 8.000 25.000 12.000 15.000 15.000 30.000
2003 15.000 25.000 14.500 - 8.000 25.000 18.000 20.000 12.500 25.000
2004 2.500 12.000 15.000 25.000 15.000 25.000 15.000 20.000 12.500 25.000
2005 1.900 11.000 10.000 11.000 8.000 11.000 10.000 11.000 9.500 11.000
2006 4.500 15.000 13.000 24.000 14.000 20.000 14.800 18.500 11.500 22.000
2007 4.500 15.000 16.300 26.000 12.000 25.000 17.750 22.500 13.200 25.000
2008 4.500 15.000 16.300 26.000 17.000 30.000 17.750 22.500 13.200 25.000
2009 4.500 15.000 16.500 26.000 8.000 26.000 17.760 22.500 10.500 18.000
2010 8.138 19.250 16.500 26.000 15.000 25.000 17.700 22.100 11.000 17.000
2011 12.500 22.100 16.500 25.500 15.000 25.000 15.000 18.000 11.000 17.000
2012 8.000 19.800 18.558 39.663 7.500 20.000 14.250 18.217 10.100 13.000
2013 11.000 25.000 20.002 28.999 25.800 30.100 15.014 15.014 14.500 14.500
2014 7.970 18.530 19.055 30.000 12.000 17.200 10.000 12.000 11.000 12.000
Rendimientos (Kg/ha) - veza cosechada

2001 10.000 24.000 18.000 20.000 18.000 30.000 24.000 38.000 16.556 31.092
2002 5.000 20.000 18.000 20.000 12.000 23.000 24.000 38.000 12.253 22.876
2003 5.000 20.000 9.000 20.000 16.000 30.000 17.000 30.000 12.770 24.655
2004 8.000 24.000 3.500 5.000 14.000 23.000 25.000 40.000 14.187 24.794
2005 8.000 11.000 3.000 11.000 9.000 11.000 25.000 11.000 10.412 11.000
2006 8.000 24.000 10.000 18.000 18.000 38.000 22.000 35.000 13.670 24.957
2007 8.000 24.000 15.000 - 13.000 23.750 10.000 30.000 13.986 24.081
2008 9.600 24.000 9.000 10.000 13.000 24.000 200.000 40.000 14.954 25.888
2009 10.000 - 3.000 4.000 6.500 30.000 15.000 35.000 12.216 23.273
2010 20.000 35.000 9.000 12.000 12.000 24.000 15.000 30.000 15.154 24.134
2011 20.000 35.000 15.400 30.000 7.000 20.000 12.000 30.000 13.160 22.391
2012 15.000 40.000 12.000 25.000 7.000 20.000 10.000 25.000 11.532 21.099
2013 20.000 40.000 16.000 30.000 10.000 25.000 9.906 30.000 14.873 24.390
2014 18.000 30.000 13.000 25.000 10.000 25.000 8.500 30.000 11.225 18.290
6. HORTALIZAS
6.1.1. Hortalizas: Resumen regional de superficie, rendimiento y produccin, 2014
Regado Regadio Produccin

(t)
Secano Total Secano
Regado Regado Regado Regado
al aire libre protegido al aire libre protegido
DE HOJA O TALLO 13 1.403 210 1.626 - - - 44.705
Colrepollo 2 231 - 233 20.000 34.307 - 7.965

Berza - 80 - 80 - 25.175 - 2.014
Esprrago 11 69 - 80 1.500 6.196 - 444
Apio - 8 - 8 - 15.000 - 120
Lechuga - 346 162 508 - 32.108 35.288 16.826
Escarola - 105 46 151 - 27.352 34.600 4.464
Espinaca - 339 1 340 - 21.598 35.000 7.357
Acelga - 23 1 24 - 28.522 30.000 686
Cardo - 8 - 8 - 12.500 - 100
Achicoria verde - 12 - 12 - 15.000 - 180
Endivia - 182 - 182 - 25.000 - 4.550
DE FRUTO 74 696 132 902 24.056
Sanda 20 41 - 61 10.575 28.649 - 1.386

Meln 37 69 - 106 7.978 26.478 - 2.122
Calabaza 17 208 - 225 18.000 25.339 - 5.577
Calabacn - 46 - 46 - 25.554 - 1.176
Pepino - 19 - 19 - 24.074 - 457
Pepinillo - - - - - - - -
Berenjena - 12 - 12 - 15.000 - 180
Tomate - 133 42 175 - 34.042 86.244 8.150
Pimiento - 164 18 182 - 15.270 59.917 3.583
Guindilla - - - - - - - -
Fresa y fresn - 4 72 76 - 8.250 19.339 1.425
DE FLOR - 197 - 197 4.455
Alcachofa - 7 - 7 - 8.629 - 60
Brocoli - 64 - 64 - 15.625 - 1.000
Coliflor - 126 - 126 - 26.944 - 3.395
RACES Y BULBOS 159 6.885 1 7.045 - - - 326.917
Ajo 159 1.319 - 1.478 5.649 11.058 - 15.483

Cebolla - 1.828 - 1.828 - 46.435 - 84.883
Cebolleta - 74 1 75 - 24.622 20.000 1.842
Puerro - 992 - 992 - 48.401 - 48.014
Remolacha de mesa - 303 - 303 - 32.343 - 9.800
Zanahoria - 2.291 - 2.291 - 71.712 - 164.293
Rbano - 25 - 25 - 27.280 - 682
Nabo - 53 - 53 - 36.226 - 1.920
LEGUMINOSAS 115 3.195 3 3.313 28.265
Judas verdes - 809 3 812 - 12.547 17.333 10.203

Guisantes verdes 115 2.369 - 2.484 8.000 7.198 - 17.973
Habas verdes - 17 - 17 - 5.235 - 89
OTRAS HORTALIZAS 107 1.325 13 1.445 17.794 21.282 45.905 30.699
TOTAL HORTALIZAS 468 13.701 359 14.528 - - - 459.098

DE HOJA O TALLO DE FRUTO DE FLOR RACES Y BULBOS LEGUMINOSAS OTRAS HORTALIZAS
10%
11%
6%
1%
23%
49%

DE HOJA O TALLO DE FRUTO DE FLOR RACES Y BULBOS LEGUMINOSAS OTRAS HORTALIZAS
7% 10%
6% 1%
5%
71%
6.1.2. Hortalizas: Destino de la produccin de grano y semilla utilizada, 2014

Produccin
Reserva para consumo propio Ventas fuera de la explotacin
(t)
Alimentacin
Alimentacin animal Consumo fresco Transformacin
humana
DE HOJA O TALLO:
Colrepollo 7.965 38 376 7.551 -

Berza 2.014 16 611 1.387 -
Esprrago 444 1 4 320 119
Apio 120 - - 120
Lechuga 16.826 25 488 16.313 -
Escarola 4.464 - 22 4.442 -
Espinaca 7.357 4 32 1.733 5.588
Acelga 686 3 28 463 192
Cardo 100 - - 100 -
Achicoria verde 180 1 1 178 -
Endivia 4.550 4 - - 4.546
DE FRUTO:
Sanda 1.386 3 218 1.165 -

Meln 2.122 4 286 1.832 -
Calabaza 5.577 168 176 1.035 4.198
Calabacn 1.176 5 15 951 205
Pepino 457 1 19 437 -
Pepinillo - - - - -
Berenjena 180 - - 180 -
Tomate 8.150 112 542 7.066 430
Pimiento 3.583 2 240 2.802 539
Guindilla - - - - -
Fresa y fresn 1.425 - 5 1.420
DE FLOR:
Alcachofa 60 - - 50 10
Brocoli 1.000 2 7 991 -
Coliflor 3.395 3 1.233 2.159 -
RACES Y BULBOS:
Ajo 15.483 40 300 15.143 -

Cebolla 84.883 260 938 76.014 7.671
Cebolleta 1.842 1 12 1.829 -
Puerro 48.014 84 128 47.631 171
Remolacha de mesa 9.800 102 18 759 8.921
Zanahoria 164.293 466 868 160.195 2.764
Rbano 682 - - 682 -
Nabo 1.920 - - 1.920 -
LEGUMINOSAS:
Judas verdes 10.203 28 1.020 1.755 7.400

Guisantes verdes 17.973 69 95 1.778 16.031
Habas verdes 89 - 11 14 64
OTRAS HORTALIZAS 30.699 192 4.458 5.161 20.888
TOTAL HORTALIZAS 459.098 1.634 12.151 365.576 79.737
76%
17%
3%
0%
Alimentacin animal Alimentacin humana Consumo fresco Transformacin
6.1.3. Hortalizas: Evolucin de superficie y produccin (2001 - 2014)
2001 15.020 381.034

2002 14.905 414.066
2003 13.855 344.421
2004 12.133 328.326
2005 11.798 388.690
2006 12.884 388.690
2007 15.358 394.142
2008 13.482 403.640
2009 15.331 431.947
2010 13.297 401.616
2011 13.682 454.923
2012 13.273 450.176
2013 13.276 444.335
2014 14.528 459.098

18.000
16.000
14.000
12.000
10.000
8.000
6.000
4.000
2.000
-
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
Superficie

500.000
450.000
400.000
350.000
300.000
250.000
200.000
150.000
100.000
50.000
-
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
Produccin
6.1.4. Hortalizas: Distribucin provincial de superficie, 2014
Castilla y
Len
DE HOJA O TALLO:
Colrepollo 6 60 50 4 52 34 - 11 16 233
Berza - - 2 - 51 8 - 19 - 80
Esprrago 10 - 6 - - 6 - 34 24 80
Apio - - - - - 8 - - - 8
Lechuga 18 80 25 7 32 120 170 40 16 508
Escarola - 7 - - 3 7 129 - 5 151
Espinaca - 32 2 - 5 26 1 274 - 340
Acelga - - - - 8 10 - 6 - 24
Cardo - - - - - - 8 - - 8
Achicoria verde - - - - - - - 12 - 12
Endivia - - - - - 150 - 32 182
DE FRUTO:
Sanda 25 - 5 - 9 15 - 1 6 61
Meln 22 - - - 11 35 - 12 26 106
Calabaza 1 - 4 - 8 28 - 152 32 225
Calabacn 1 - 6 - - 25 5 9 - 46
Pepino 2 - - - - 8 - 6 3 19
Pepinillo - - - - - - - - - -
Berenjena - - - - - 12 - - - 12
Tomate 18 3 25 10 35 40 - 9 35 175
Pimiento 14 2 73 4 8 22 - 6 53 182
Guindilla - - - - - - - - - -
Fresa y fresn 18 - - - 3 53 1 1 - 76
DE FLOR:
Alcachofa - - - - - 5 2 - - 7
Brocoli - 10 30 - - 20 4 - - 64
Coliflor - 25 38 2 5 25 - 20 11 126
RACES Y BULBOS:
Ajo 17 35 25 38 7 330 2 832 192 1.478

Cebolla 363 150 24 123 50 306 22 715 75 1.828
Cebolleta - 6 2 - 3 52 - 12 - 75
Puerro 76 12 45 - 10 650 - 194 5 992
Remolacha de mesa 5 14 - - - 161 1 117 5 303
Zanahoria 140 33 - - 7 1.080 42 969 20 2.291
Rbano - - - - - 25 - - - 25
Nabo - - - - - 53 - - - 53
LEGUMINOSAS:
Judas verdes 39 44 3 128 14 30 91 430 33 812

Guisantes verdes 65 115 - 138 2 52 - 1.938 174 2.484
Habas verdes - - - - 2 - - 15 - 17
OTRAS HORTALIZAS 336 49 55 78 - 236 16 423 252 1.445
TOTAL HORTALIZAS 1.176 677 420 532 325 3.632 494 6.289 983 14.528
6.1.5. Hortalizas: Distribucin provincial de produccin, 2014
DE HOJA O TALLO:
Colrepollo 143 1.800 1.900 240 1.300 1.360 - 660 562 7.965
Berza - - 60 - 1.326 96 - 532 - 2.014
Esprrago 52 - 45 - - 60 - 238 49 444
Apio - - - - - 120 - - - 120
Lechuga 446 2.800 700 385 960 4.800 4.760 1.400 576 16.826
Escarola - 175 - - 60 105 3.999 - 125 4.464
Espinaca - 800 30 - 120 390 3 6.014 - 7.357
Acelga - - - - 176 300 - 210 - 686
Cardo - - - - - - 100 - - 100
Achicoria verde - - - - - - - 180 - 180
Endivia - - - - - 3.750 - 800 - 4.550
DE FRUTO:
Sanda 355 - 180 - 225 450 - 61 115 1.386

Meln 220 - - - 264 1.050 - 276 312 2.122
Calabaza 24 - 100 - 272 700 - 3.800 681 5.577
Calabacn 19 - 150 - - 625 175 207 - 1.176
Pepino 34 - - - - 120 - 198 105 457
Pepinillo - - - - - - - - - -
Berenjena - - - - - 180 - - - 180
Tomate 1.190 150 1.250 450 1.120 1.600 - 360 2.030 8.150
Pimiento 343 60 949 80 144 440 - 150 1.416 3.583
Guindilla - - - - - - - - - -
Fresa y fresn 302 - - - 30 1.060 30 3 - 1.425
DE FLOR:
Alcachofa - - - - - 50 10 - - 60
Brocoli - 150 450 - - 360 40 - - 1.000
Coliflor - 500 1.330 80 115 750 - 400 220 3.395
RACES Y BULBOS:
Ajo 77 300 250 371 60 3.630 4 9.152 1.639 15.483

Cebolla 20.271 8.250 528 6.000 1.394 12.240 1.100 32.175 2.925 84.883
Cebolleta - 210 38 - 54 1.300 - 240 - 1.842
Puerro 2.014 300 810 - 250 37.700 - 6.790 150 48.014
Remolacha de mesa 225 630 - - - 6.440 5 2.340 160 9.800
Zanahoria 9.786 2.475 - - 147 75.600 2.310 72.675 1.300 164.293
Rbano - - - - - 682 - - - 682
Nabo - - - - - 1.920 - - - 1.920
LEGUMINOSAS:
Judas verdes 388 440 51 1.536 140 600 1.274 5.444 330 10.203
Guisantes verdes 312 920 - 621 12 624 - 13.944 1.540 17.973
Habas verdes - - - - 14 - - 75 - 89
OTRAS HORTALIZAS 7.452 1.101 570 2.110 - 3.490 332 11.108 4.536 30.699
TOTAL HORTALIZAS 43.654 21.061 9.391 11.872 8.183 162.592 14.141 169.432 18.771 459.098
6.1.6. Hortalizas: Evolucin provincial de la superficie (2001 - 2014)
Superficie (ha)
Aos
2001 903 1.247 2.660 211 387 3.825 398 3.999 1.390 15.020
2002 922 1.206 1.746 281 465 4.166 243 4.842 1.034 14.905
2003 846 1.050 1.253 212 567 3.932 618 4.620 757 13.855
2004 723 1.082 612 203 565 3.329 575 3.776 735 11.600
2005 846 1.349 540 420 473 3.622 555 4.477 783 13.065
2006 758 1.015 486 380 468 4.322 396 5.266 811 13.902
2007 1.146 817 464 388 461 4.706 633 5.783 1.037 15.435
2008 974 543 461 279 390 4.388 557 5.817 1.448 14.857
2009 1.191 608 468 336 378 4.325 428 6.204 1.393 15.331
2010 1.250 647 454 298 330 3.394 285 5.506 1.133 13.297
2011 1.027 658 408 425 324 3.292 304 5.819 1.425 13.682
2012 990 767 418 355 340 3.450 448 5.599 906 13.273
2013 1.036 562 412 471 328 3.597 450 5.519 901 13.276
2014 1.176 677 420 532 325 3.632 494 6.289 983 14.528
6.1.7. Hortalizas: Evolucin provincial de la produccin (2001 - 2014)
Produccin (t)
Aos
2001 9.622 42.423 55.359 3.678 5.500 141.021 7.041 95.280 21.110 381.034
2002 10.034 35.213 33.158 9.924 7.280 155.711 5.106 144.093 13.548 414.066
2003 5.554 32.659 24.692 5.417 9.422 132.268 10.072 116.002 8.337 344.421
2004 6.096 29.041 13.005 4.808 9.826 125.965 8.988 117.634 12.964 328.326
2005 5.477 41.074 12.977 10.617 8.121 133.283 9.508 152.243 15.390 388.690
2006 5.477 41.074 12.977 10.617 8.121 133.283 9.508 152.243 15.390 388.690
2007 10.627 25.629 9.927 8.817 7.522 149.673 19.673 142.492 19.782 394.142
2008 18.938 17.851 11.458 7.986 6.715 146.794 15.689 149.595 28.614 403.640
2009 29.388 15.693 11.690 10.220 6.881 161.968 20.737 146.672 28.698 431.947
2010 37.921 15.709 11.877 11.117 6.006 156.426 11.339 130.013 21.209 401.616
2011 55.472 18.457 11.309 9.144 6.139 151.652 8.400 168.122 26.229 454.924
2012 46.054 17.914 10.941 10.896 6.631 158.703 14.065 166.841 18.132 450.176
2013 42.531 17.782 9.772 11.503 7.004 160.377 13.918 164.339 17.110 444.335
2014 43.654 21.061 9.391 11.872 8.183 162.592 14.141 169.432 18.771 459.098
6.2.1. Col - Repollo: Resumen regional de superficie, rendimiento y produccin, 2014
Regado Regado Produccin

Secano Total Secano (t)
vila - 6 - 6 - 23.800 - 143

Burgos - 60 - 60 30.000 - 1.800
Len - 50 - 50 - 38.000 - 1.900
Palencia - 4 - 4 - 60.000 - 240
Salamanca - 52 - 52 - 25.000 - 1.300
Segovia - 34 - 34 - 40.000 - 1.360
Soria - - - - - - - -
Valladolid - 11 - 11 - 60.000 - 660
Zamora 2 14 16 20.000 37.300 562
CASTILLA Y LEN 2 231 - 233 20.000 34.307 - 7.965

70 2.000
1.800
60
1.600
50 1.400
Superficie (ha)
Produccin (t)
40 1.200
1.000
30 800
20 600
400
10
200
- -

2.000 70
1.800
60
1.600
1.400 50
Superficie (ha)
Produccin (t)
1.200 40
1.000
800 30
600 20
400
10
200
- -
6.2.2. Col - repollo: Destino de la produccin, 2014

Produccin
(t) Alimentacin Alimentacin Consumo en
Transformacin
animal humana fresco
vila 143 - 11 132 -

Burgos 1.800 - 18 1.782 -
Len 1.900 15 10 1.875 -
Palencia 240 - 3 237 -
Salamanca 1.300 13 324 963 -
Segovia 1.360 - - 1.360 -
Soria - - - - -
Valladolid 660 4 4 652 -
Zamora 562 6 6 550 -
CASTILLA Y LEN 7.965 38 376 7.551 -
85%
0%
5% 0%
Alimentacin animal Alimentacin humana Consumo en fresco Transformacin
6.2.3. Col - repollo: Resumen regional de las principales variedades, 2014
COL - REPOLLO
Superficie (ha) Produccin (t)
Coles de Coles de
Total Hojas lisas Hojas rizadas Otras coles Total Hojas lisas Hojas rizadas Otras coles
Bruselas Bruselas
vila 6 6 - - - 143 143 - - -

Burgos 60 30 30 - - 1.800 900 900 - -
Len 50 50 - - - 1.900 1.900 - - -
Palencia 4 4 - - - 240 240 - - -
Salamanca 52 26 20 1 5 1.300 650 500 25 125
Segovia 34 17 17 - - 1.360 680 680 - -
Soria - - - - - - - - - -
Valladolid 11 11 - - - 660 660 - - -
Zamora 16 2 14 - - 562 40 522 - -
CASTILLA Y LEN 233 146 81 1 5 7.965 5.213 2.602 25 125
SUPERFICIE VARIEDADES
35%
0%
63% 2%
Hojas lisas Hojas rizadas Coles de Bruselas Otras coles
PRODUCCIN VARIEDADES
33%
0%
2%
65%
Hojas lisas Hojas rizadas Coles de Bruselas Otras coles
6.2.4. Col - repollo: Evolucin provincial de la superficie, (2001 - 2014)
Superficie (ha)
Aos
2001 27 173 370 5 52 13 28 15 60 743

2002 30 61 210 27 65 15 27 30 28 493
2003 10 45 144 3 82 1 23 30 9 347
2004 10 44 71 7 85 2 32 30 9 290
2005 10 71 60 7 63 - 10 24 20 265
2006 10 63 59 8 68 - 4 23 20 255
2007 9 25 60 7 67 6 3 23 22 222
2008 11 26 65 5 66 16 - 23 26 238
2009 10 39 65 5 61 30 2 23 21 256
2010 10 42 65 4 55 30 - 22 19 247
2011 - 44 60 4 52 33 - 22 18 233
2012 12 45 55 4 52 30 - 20 15 233
2013 11 50 50 4 52 42 - 11 15 235
2014 6 60 50 4 52 34 - 11 16 233
6.2.5. Col - repollo: Evolucin provincial de la produccin, (2001 -2014)
Produccin (t)
Aos
2001 675 5.660 10.432 125 438 520 820 390 1.280 20.340
2002 765 1.932 5.806 3.240 738 600 810 1.068 568 15.527
2003 240 2.475 3.679 330 1.314 40 550 1.142 225 9.995
2004 225 1.880 2.815 770 1.592 80 800 1.080 270 9.512
2005 185 2.698 2.400 770 1.053 - 250 936 600 8.892
2006 185 1.260 2.419 880 1.265 - 100 920 800 7.829
2007 167 950 2.430 710 1.245 240 75 818 880 7.515
2008 - 988 2.828 600 1.343 640 - 1.106 910 8.414
2009 250 1.482 2.899 256 1.210 1.200 54 1.104 735 9.190
2010 375 1.596 2.828 280 1.070 1.200 - 1.045 665 9.059
2011 - 1.540 2.520 280 1.080 1.320 - 990 630 8.360
2012 240 1.575 2.228 260 1.092 1.200 - 900 525 8.020
2013 160 1.750 2.000 240 1.196 1.680 - 440 525 7.990
2014 143 1.800 1.900 240 1.300 1.360 - 660 562 7.965
6.2.6. Col - repollo: Evolucin de superficie y produccin (2001 - 2014)

(euros/100kg)
2001 743 20.340 32,40

2002 493 15.527 36,80
2003 347 9.995 31,50
2004 290 9.512 24,30
2005 265 8.892 32,80
2006 255 7.829 24,60
2007 222 7.515 25,00
2008 238 8.414 28,20
2009 256 9.190 23,70
2010 247 9.059 24,44
2011 233 8.360 22,25
2012 233 8.020 26,04
2013 235 7.990 22,43
2014 233 7.965 17,79

800
700
600
500
400
300
200
100
-
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
Superficie
25.000
20.000
15.000
10.000
5.000
-
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
Produccin

(euros/100 kg)
40,00
35,00
30,00
25,00
20,00
15,00
10,00
5,00
-
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
Precio
6.3.1. Berza: Resumen regional de superficie, rendimiento y produccin, 2014

vila - - - - - - - -
Burgos - - - - - - - -
Len - 2 - 2 - 30.000 - 60
Palencia - - - - - - - -
Salamanca - 51 - 51 - 26.000 - 1.326
Segovia - 8 - 8 - 12.000 - 96
Soria - - - - - - - -
Valladolid - 19 - 19 - 28.000 - 532
Zamora - - - - - - - -
CASTILLA Y LEN - 80 - 80 - 25.175 - 2.014

60 1.400
50 1.200
1.000
40
Superficie (ha)
Produccin (t)
800
30
600
20
400
10 200
- -

1.400 60
1.200 50
1.000
40
Superficie (ha)
Produccin (t)
800
30
600
20
400
200 10
- -
6.3.2. Berza: Destino de la produccin, 2014

Produccin
Transformacin
vila - - - - -
Burgos - - - - -
Len 60 - 60 - -
Palencia - - - - -
Salamanca 1.326 13 548 765 -
Segovia 96 - - 96 -
Soria - - - - -
Zamora - - - - -
CASTILLA Y LEN 2.014 16 611 1.387 -
61%
30%
0%
1%
6.3.3. Berza: Evolucin provincial de la superficie, (2001 - 2014)
Superficie (ha)
Aos
2001 3 37 260 24 46 - - 12 49 431

2002 3 49 129 - 71 - 2 10 9 273
2003 2 32 94 - 90 - 3 15 2 238
2004 2 41 19 - 91 1 2 16 2 174
2005 2 29 7 - 83 - 3 18 9 151
2006 3 15 7 - 78 - 18 13 10 144
2007 - 15 7 - 75 - - 13 8 118
2008 - 8 4 - 58 - - 13 4 87
2009 - 2 4 - 54 11 - 13 6 90
2010 - - 3 - 55 10 - 19 5 92
2011 - - 2 - 54 9 - 19 5 89
2012 - - 2 - 48 8 - 9 - 67
2013 - - 2 - 52 11 - 15 - 80
2014 - - 2 - 51 8 - 19 - 80
6.3.4. Berza: Evolucin provincial de la produccin, (2001 - 2014)
Produccin (t)
Aos
2001 69 1.104 7.288 528 888 - - 348 775 11.000

2002 69 1.473 3.576 - 1.502 - 60 290 156 7.126
2003 44 1.792 2.520 - 1.982 - 75 390 32 6.835
2004 36 1.513 570 - 1.925 35 50 400 32 4.561
2005 30 986 210 - 1.742 - 75 486 180 3.709
2006 45 308 224 - 1.632 - 450 371 250 3.280
2007 - 308 245 - 1.566 - - 338 200 2.657
2008 - 200 146 - 1.179 - - 364 100 1.989
2009 - 50 146 - 1.134 220 - 364 150 2.064
2010 - - 104 - 1.100 100 - 475 125 1.904
2011 - - 68 - 1.134 90 - 475 125 1.892
2012 - - 64 - 1.056 80 - 225 - 1.425
2013 - - 60 - 1.300 132 - 375 - 1.867
2014 - - 60 - 1.326 96 - 532 - 2.014
6.3.5. Berza: Evolucin de superficie, produccin y precio (2001 -2014)

(euros/100kg)
2001 431 11.000 28,60

2002 273 7.126 28,40
2003 238 6.835 20,00
2004 174 4.561 28,38
2005 151 3.709 30,12
2006 144 3.280 21,00
2007 118 2.657 28,04
2008 87 1.989 25,75
2009 90 2.064 26,35
2010 92 1.904 30,67
2011 89 1.892 30,61
2012 67 1.425 41,72
2013 80 1.867 33,55
2014 80 2.014 28,00
500
400
300
200
100
-
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
Superficie

12.000
10.000
8.000
6.000
4.000
2.000
-
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
Produccin

(euros/100 kg)
50,00
40,00
30,00
20,00
10,00
-
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
Precio
6.4.1. Esprrago: Resumen regional de superficie, rendimiento y produccin, 2014

vila - 10 - 10 - 5.200 - 52
Burgos - - - - - - - -
Len - 6 - 6 - 7.500 - 45
Palencia - - - - - - - -
Salamanca - - - - - - - -
Segovia - 6 - 6 - 10.000 - 60
Soria - - - - - - - -
Valladolid - 34 - 34 - 7.000 - 238
Zamora 11 13 24 1.500 2.500 - 49
CASTILLA Y LEN 11 69 - 80 1.500 6.196 - 444

40 250
35
200
30
Superficie (ha)
Produccin (t)
25 150
20
15 100
10
50
5
- -

250 40
35
200
30
Superficie (ha)
Produccin (t)
150 25
20
100 15
10
50
5
- -
6.4.2. Esprrago: Destino de la produccin, 2014

Produccin
Transformacin
vila 52 - 2 6 44
Burgos - - - - -
Len 45 - - 7 38
Palencia - - - - -
Salamanca - - - - -
Segovia 60 - - 60 -
Soria - - - - -
Zamora 49 - 1 11 37
CASTILLA Y LEN 444 1 4 320 119
73%
27%
1% 0%
6.4.3. Esprrago: Evolucin provincial de la superficie, (2001 - 2014)
Superficie (ha)
Aos
2001 50 2 - - 4 115 - 50 147 368

2002 30 4 - - 5 109 6 30 137 321
2003 145 3 3 - 11 59 35 90 114 460
2004 137 - 10 - 2 105 25 25 94 398
2005 95 1 12 - 4 51 10 18 74 265
2006 80 1 8 - 4 52 - 18 73 236
2007 111 1 8 - 3 55 1 31 72 282
2008 28 - 8 - 3 76 - 29 57 201
2009 26 - 8 - 3 5 2 38 47 129
2010 44 - 8 - - - - 35 44 131
2011 26 - 8 - - 6 - 54 42 136
2012 26 - 8 - - 6 - 37 31 108
2013 12 - 6 - - 6 - 56 20 100
2014 10 - 6 - - 6 - 34 24 80
6.4.4. Esprrago: Evolucin provincial de la produccin, (2001 - 2014)
Produccin (t)
Aos
2001 210 6 - - 20 - - 195 697 1.128

2002 150 16 - - 22 113 30 98 720 1.148
2003 264 10 11 - 55 35 - 318 431 1.122
2004 482 - 44 - 50 145 - 112 354 1.187
2005 171 3 48 - 50 255 - 117 236 880
2006 144 3 45 - 18 - - 90 356 656
2007 194 44 47 - 15 275 5 248 252 1.080
2008 99 - 52 - 15 84 - 116 207 573
2009 95 - 53 - 15 25 - 228 126 542
2010 109 - 54 - - - - 150 90 404
2011 164 - 56 - - 48 - 324 82 674
2012 164 - 54 - - 48 - 222 59 547
2013 62 - 41 - - 60 - 252 40 455
2014 52 - 45 - - 60 - 238 49 444
6.4.5. Esprrago: Evolucin de superficie, produccin y precio (2001 - 2014)

(euros/100kg)
2001 321 1.148 212,40

2002 460 1.122 165,61
2003 398 1.187 188,43
2004 265 880 210,49
2005 236 656 194,23
2006 282 1.080 252,86
2007 201 573 161,51
2008 129 542 213,68
2009 131 404 222,83
2010 136 674 248,39
2011 136 674 258,22
2012 108 547 276,95
2013 100 455 239,89
2014 80 444 206,41
1.000
800
600
400
200
-
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
Superficie

3.000
2.500
2.000
1.500
1.000
500
-
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
Produccin

(euros/100 kg)
300,00
250,00
200,00
150,00
100,00
50,00
-
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
Precio
6.5.1. Lechuga: Resumen regional de superficie, rendimiento y produccin, 2014

vila - 13 5 18 - 20.430 36.100 446

Burgos - - 80 80 - - 35.000 2.800
Len - 15 10 25 - 22.650 36.000 700
Palencia - 6 1 7 - 50.000 84.500 385
Salamanca - 26 6 32 - 28.000 38.600 960
Segovia - 120 - 120 - 40.000 - 4.800
Soria - 119 51 170 - 26.300 31.961 4.760
Valladolid - 39 1 40 - 33.495 94.000 1.400
Zamora 8 8 16 - 30.000 42.000 576
CASTILLA Y LEN - 346 162 508 - 32.108 35.288 16.826

180 6.000
160
5.000
140
120 4.000
Superficie (ha)
Produccin (t)
100
3.000
80
60 2.000
40
1.000
20
- -

6.000 180
160
5.000
140
4.000 120
Superficie (ha)
Produccin (t)
100
3.000
80
2.000 60
40
1.000
20
- -
6.5.2. Lechuga: Destino de la produccin, 2014

Produccin
Transformacin
vila 446 - 51 395 -

Burgos 2.800 - 28 2.772 -
Len 700 6 3 691 -
Palencia 385 2 10 373 -
Salamanca 960 10 180 770 -
Segovia 4.800 - 200 4.600 -
Soria 4.760 - - 4.760 -
Valladolid 1.400 7 10 1.383 -
Zamora 576 - 6 570 -
CASTILLA Y LEN 16.826 25 488 16.313 -
97%
3% 0%
0%
6.5.3. Lechuga: Resumen regional de las principales variedades, 2014
LECHUGA
Superficie total (ha) Produccin total (t)
Variedad Variedad Variedad Variedad

Total Total
"Romana" "Acogollada" "Romana" "Acogollada"
vila 18 - 18 446 - 446

Burgos 80 - 80 2.800 - 2.800
Len 25 - 25 700 - 700
Palencia 7 7 - 385 385 -
Salamanca 32 16 16 960 480 480
Segovia 120 80 40 4.800 3.200 1.600
Soria 170 25 145 4.760 759 4.001
Valladolid 40 30 10 1.400 1.005 395
Zamora 16 8 8 576 288 288
CASTILLA Y LEN 508 166 342 16.826 6.117 10.709
33%
67%
Variedad "Romana" Variedad "Acogollada"
36%
64%
Variedad "Romana" Variedad "Acogollada"
6.5.4. Lechuga: Evolucin provincial de la superficie, (2001 - 2014)
Superficie (ha)
Aos
2001 43 649 182 3 44 105 4 40 65 1.135

2002 48 445 98 8 54 124 7 51 26 861
2003 27 413 90 4 71 152 6 89 3 855
2004 27 406 23 7 71 87 31 95 7 754
2005 28 526 23 7 59 171 82 238 26 1.160
2006 29 363 20 6 58 216 177 244 30 1.143
2007 25 330 25 7 51 225 380 273 31 1.347
2008 30 190 15 7 43 168 320 240 30 1.043
2009 31 117 26 7 37 160 260 195 24 857
2010 24 86 25 7 35 170 113 181 22 663
2011 24 77 25 7 32 175 185 147 17 689
2012 24 75 26 7 32 163 160 160 15 662
2013 25 80 26 7 32 158 190 41 15 574
2014 18 80 25 7 32 120 170 40 16 508
6.5.5. Lechuga: Evolucin provincial de la produccin, (2001 - 2014)
Produccin (t)
Aos
2001 946 26.770 5.112 90 940 4.200 100 1.302 1.320 40.780
2002 960 18.700 2.784 800 1.140 4.960 156 1.660 550 31.710
2003 630 16.520 2.380 400 1.480 6.080 132 3.047 80 30.749
2004 720 14.764 750 630 1.545 3.480 722 3.515 194 26.320
2005 751 22.090 699 645 1.302 6.840 1.968 7.854 1.000 43.149
2006 794 13.520 600 570 1.281 8.640 7.965 8.296 1.350 43.016
2007 740 13.530 712 660 1.134 9.000 17.100 8.835 1.380 53.091
2008 840 7.600 459 429 1.071 6.720 12.800 7.680 1.100 38.700
2009 868 4.680 850 429 1.008 6.400 16.380 6.143 990 37.747
2010 672 3.480 855 429 905 6.800 6.215 5.850 920 26.126
2011 672 2.460 855 383 908 7.000 5.550 4.697 730 23.255
2012 672 2.250 871 385 896 6.520 5.280 5.600 645 23.118
2013 643 2.400 779 385 960 6.320 5.702 1.435 645 19.269
2014 446 2.800 700 385 960 4.800 4.760 1.400 576 16.826
6.5.6. Lechuga: Evolucin de superficie, produccin y precio (2001 - 2014)

(euros/100kg)
2001 861 31.710 31,28

2002 855 30.749 24,71
2003 754 26.320 33,57
2004 1.160 43.149 31,35
2005 1.143 43.016 41,04
2006 1.347 53.091 36,92
2007 1.043 38.700 43,11
2008 857 37.747 39,69
2009 857 37.747 40,50
2010 663 26.126 31,64
2011 689 23.255 32,92
2012 662 23.118 34,99
2013 574 19.269 38,37
2014 508 16.826 29,51

2.000
1.500
1.000
500
-
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
Superficie

70.000
60.000
50.000
40.000
30.000
20.000
10.000
-
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
Produccion
EVOLUCIN DEL PRECIO MEDIO PERCIBIDO POR EL AGRICULTOR

(euros/100 kg)
50,00
40,00
30,00
20,00
10,00
-
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
Precio
6.6.1. Escarola: Resumen regional de superficie, rendimiento y produccin, 2014

vila - - - - - - - -
Burgos - 7 - 7 - 25.000 - 175
Len - - - - - - - -
Palencia - - - - - - - -
Salamanca - 3 - 3 - 20.000 - 60
Segovia - 7 - 7 - 15.000 - 105
Soria - 83 46 129 - 29.000 34.600 3.999
Valladolid - - - - - - - -
Zamora - 5 - 5 - 25.000 - 125
CASTILLA Y LEN - 105 46 151 - 27.352 34.600 4.464

140 4.500
120 4.000
3.500
100
Superficie (ha)
Produccin (t)
3.000
80 2.500
60 2.000
1.500
40
1.000
20 500
- -

4.500 140
4.000 120
3.500
100
Superficie (Ha)
Produccin (t)
3.000
2.500 80
2.000 60
1.500
40
1.000
500 20
- -
6.6.2. Escarola: Destino de la produccin, 2014

Produccin
Transformacin
vila - - - - -
Burgos 175 - 2 173 -
Len - - - - -
Palencia - - - - -
Salamanca 60 - 10 50 -
Segovia 105 - - 105 -
Soria 3.999 - - 3.999 -
Valladolid - - - - -
Zamora 125 - 10 115 -
CASTILLA Y LEN 4.464 - 22 4.442 -
99,5%
0,0%
0,5% 0,0%
6.6.3. Escarola: Evolucin provincial de la superficie, (2001 - 2014)
Superficie (ha)
Aos
2001 - 1 51 - 2 - - 15 9 78
2002 1 2 - - 8 - 19 5 1 36
2003 1 11 22 - 4 - 1 18 2 59
2004 1 20 7 - 5 - 7 20 2 62
2005 1 12 5 - 6 - - 33 5 62
2006 1 6 5 - 4 - - 33 11 60
2007 1 4 4 - 5 - - 30 11 55
2008 1 4 3 - 3 - - 30 10 51
2009 1 1 3 - 3 - - 15 7 30
2010 1 7 3 - 3 - - 15 7 36
2011 1 8 3 - 3 - - 26 7 48
2012 1 7 3 - 3 - 130 15 7 166
2013 1 8 - - 3 7 90 26 5 140
2014 - 7 - - 3 7 129 - 5 151
6.6.4. Escarola: Evolucin provincial de la produccin, (2001 - 2014)
Produccin (t)
Aos
2001 - 20 1.020 - 30 - - 360 180 1.610

2002 13 36 - - 112 - 374 154 18 707
2003 15 242 462 - 64 - 25 360 36 1.204
2004 15 304 147 - 79 - 130 380 36 1.091
2005 15 240 120 - 94 - - 594 90 1.153
2006 15 120 123 - 64 - - 594 220 1.136
2007 15 80 103 - 79 - - 492 220 989
2008 13 80 66 - 42 - - 540 200 941
2009 13 20 74 - 42 - - 270 140 559
2010 13 140 74 - 42 - - 270 175 714
2011 13 160 73 - 42 - - 468 175 931
2012 13 175 73 - 42 - 3.900 270 154 4.627
2013 14 200 - - 42 105 2.700 468 125 3.654
2014 - 175 - - 60 105 3.999 - 125 4.464
6.6.5. Escarola: Evolucin de superficie y produccin (2001 - 2014)
2001 78 1.610
2002 36 707
2003 59 1.204
2004 62 1.091
2005 62 1.153
2006 60 1.136
2007 55 989
2008 51 941
2009 30 559
2010 36 714
2011 48 931
2012 166 4.627
2013 140 3.654
2014 151 4.464

180
160
140
120
100
80
60
40
20
-
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
Superficie

5.000
4.000
3.000
2.000
1.000
-
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
Produccion
6.7.1. Espinaca: Resumen regional de superficie, rendimiento y produccin, 2014

vila - - - - - - - -
Burgos - 32 - 32 - 25.000 - 800
Len - 2 - 2 - 15.000 - 30
Palencia - - - - - - - -
Salamanca - 5 - 5 - 24.000 - 120
Segovia - 26 - 26 - 15.000 - 390
Soria - 1 - 1 - 3.000 - 3
Valladolid - 273 1 274 - 21.900 35.000 6.014
Zamora - - - - - - - -
CASTILLA Y LEN - 339 1 340 - 21.598 - 7.357

300 7.000
250 6.000
5.000
200
Produccin (t)
Surficie (ha)
4.000
150
3.000
100
2.000
50 1.000
- -

7.000 300
6.000 250
5.000
200
Superficie (ha)
Produccin (t)
4.000
150
3.000
100
2.000
1.000 50
- -
6.7.2. Espinaca: Destino de la produccin, 2014

Produccin
Transformacin
vila - - - - -
Burgos 800 - 8 792 -
Len 30 - - 30 -
Palencia - - - - -
Salamanca 120 1 18 101 -
Segovia 390 - - 390 -
Soria 3 - - - 3
Valladolid 6.014 3 6 420 5.585
Zamora - - - - -
CASTILLA Y LEN 7.357 4 32 1.733 5.588
76%
24%
0%
0%
6.7.3. Espinaca: Evolucin provincial de la superficie, (2001 - 2014)
Superficie (ha)
Aos
2001 1 2 - - 8 - 19 5 1 36
2002 1 2 - - 8 - 19 5 1 36
2003 2 12 3 - 16 - 3 6 1 43
2004 1 - - - 11 - 33 9 1 55
2005 2 3 1 - 8 - 5 23 41 83
2006 1 2 1 - 6 - 4 23 12 49
2007 1 2 1 - 5 - 25 21 7 62
2008 1 - 1 - 4 - 60 57 6 129
2009 1 - 1 - 1 - - 15 4 25
2010 1 - 1 - 4 - - 250 3 259
2011 1 - 1 - 5 6 - 267 3 283
2012 1 - - - 5 10 - 250 - 266
2013 - - 2 - 5 26 1 232 - 266
2014 - 32 2 - 5 26 1 274 - 340
6.7.4. Espinaca: Evolucin provincial de la produccin, (2001 - 2014)
Produccin (t)
Aos
2001 13 36 - - 112 - 374 154 18 707

2002 13 36 - - 112 - 374 154 18 707
2003 30 198 54 - 295 - 45 118 18 758
2004 13 - - - 154 - 614 153 17 951
2005 24 45 17 - 112 - 85 322 615 1.220
2006 12 30 18 - 84 - 80 322 180 726
2007 12 30 17 - 70 - 500 256 105 990
2008 12 - 21 - 56 - 1.200 798 108 2.195
2009 12 - 20 - 56 - - 203 72 363
2010 12 - 19 - 56 - - 3.395 39 3.521
2011 12 - 19 - 70 72 - 4.005 39 4.217
2012 12 - - - 70 120 - 3.750 - 3.952
2013 - - 30 - 100 390 1 3.480 - 4.001
2014 - 800 30 - 120 390 3 6.014 - 7.357
6.7.5. Espinaca: Evolucin de superficie, produccin y precio (2001 - 2014)
2001 36 707
2002 36 707
2003 43 758
2004 55 951
2005 83 1.220
2006 49 726
2007 62 990
2008 129 2.195
2009 25 363
2010 259 3.521
2011 283 4.217
2012 266 3.952
2013 266 4.001
2014 340 7.357

400
350
300
250
200
150
100
50
-
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
Superficie

8.000
7.000
6.000
5.000
4.000
3.000
2.000
1.000
-
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
Produccion
6.8.1. Acelga: Resumen regional de superficie, rendimiento y produccin, 2014

vila - - - - - - - -
Burgos - - - - - - - -
Len - - - - - - - -
Palencia - - - - - - - -
Salamanca - 8 - 8 - 22.000 - 176
Segovia - 10 - 10 - 30.000 - 300
Soria - - - - - - - -
Valladolid - 5 1 6 - 36.000 30.000 210
Zamora - - - - - - - -
CASTILLA Y LEN - 23 1 24 - 28.522 - 686

12 350
10 300
250
8
Superficie (ha)
Produccin (t)
200
6
150
4
100
2 50
- -

350 12
300 10
250
8
Superficie (ha)
Produccin (t)
200
6
150
4
100
50 2
- -
6.8.2. Acelga: Destino de la produccin, 2014

Produccin
Transformacin
vila - - - - -
Burgos - - - - -
Len - - - - -
Palencia - - - - -
Salamanca 176 2 26 148 -
Segovia 300 - - 300 -
Soria - - - - -
Valladolid 210 1 2 15 192
Zamora - - - - -
CASTILLA Y LEN 686 3 28 463 192
68%
28%
4%
0%
6.9.1. Sanda: Resumen regional de superficie, rendimiento y produccin, 2014

vila 15 10 - 25 9.100 21.860 - 355

Burgos - - - - - - - -
Len - 5 - 5 - 36.000 - 180
Palencia - - - - - - - -
Salamanca - 9 - 9 - 25.000 - 225
Segovia - 15 - 15 - 30.000 - 450
Soria - - - - - - - -
Valladolid - 1 - 1 - 61.000 - 61
Zamora 5 1 - 6 15.000 40.000 - 115
CASTILLA Y LEN 20 41 - 61 10.575 28.649 - 1.386

30 500
450
25 400
350
Superficie (ha)
20
Produccin (t)
300
15 250
200
10 150
5 100
50
- -

500 30
450
25
400
350
20
Superficie (ha)
Produccin (t)
300
250 15
200
10
150
100
5
50
- -
6.9.2. Sanda: Destino de la produccin, 2014

Produccin
Transformacin
vila 355 - 72 283 -

Burgos - - - - -
Len 180 - 1 179 -
Palencia - - - - -
Salamanca 225 2 111 112 -
Segovia 450 - 20 430 -
Soria - - - - -
Zamora 115 - 12 103 -
CASTILLA Y LEN 1.386 3 218 1.165 -
84%
16%
0% 0%
6.9.3. Sanda: Evolucin provincial de la superficie, (2001 - 2014)
Superficie (ha)
Aos
2001 36 - - - 30 3 - 6 48 123
2002 38 - 3 - 31 1 - 11 10 94
2003 18 - 3 - 38 - - 5 1 65
2004 18 - 3 - 38 - - 8 1 68
2005 20 - 9 - 29 - - 8 29 95
2006 20 - 3 - 28 - - 7 30 88
2007 19 - 1 - 27 - - 7 29 83
2008 23 - 3 - 24 20 - 7 29 106
2009 18 - 4 - 23 20 - 7 24 96
2010 22 - 4 - 20 20 - 5 20 91
2011 25 - 4 - 19 20 - 5 12 85
2012 25 - 5 - 19 20 - 5 6 80
2013 25 - 5 - 19 20 - 1 6 76
2014 25 - 5 - 9 15 - 1 6 61
6.9.4. Sanda: Evolucin provincial de la produccin (2001 - 2014)
Produccin (t)
Aos
2001 720 - - - 348 60 - 86 900 2.114

2002 706 - 120 - 494 20 - 286 335 1.961
2003 258 - 105 - 402 - - 75 18 858
2004 318 - 120 - 402 - - 128 18 986
2005 176 - 360 - 323 - - 152 290 1.301
2006 176 - 120 - 308 - - 161 460 1.225
2007 316 - 42 - 114 - - 168 543 1.183
2008 388 - 134 - 250 300 - 168 335 1.575
2009 382 - 160 - 198 300 - 168 186 1.394
2010 576 - 164 - 190 600 - 120 240 1.890
2011 513 - 140 - 225 600 - 160 230 1.868
2012 363 - 200 - 255 600 - 305 115 1.837
2013 342 - 190 - 282 600 - 61 115 1.590
2014 355 - 180 - 225 450 - 61 115 1.386
6.9.5. Sanda: Evolucin de superficie y produccin (2001 - 2014)
2001 94 1.961
2002 65 858
2003 68 986
2004 95 1.301
2005 88 1.225
2006 83 1.183
2007 106 1.575
2008 96 1.394
2009 96 1.394
2010 85 1.868
2011 85 1.868
2012 80 1.837
2013 76 1.590
2014 61 1.386
120
100
80
60
40
20
-
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
Superficie
2.500
2.000
1.500
1.000
500
-
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
Produccion
6.10.1. Meln: Resumen regional de superficie, rendimiento y produccin, 2014

vila 14 8 - 22 6.300 16.500 - 220

Burgos - - - - - - - -
Len - - - - - - - -
Palencia - - - - - - - -
Salamanca - 11 - 11 - 24.000 - 264
Segovia - 35 - 35 - 30.000 - 1.050
Soria - - - - - - - -
Valladolid - 12 - 12 - 23.000 - 276
Zamora 23 3 - 26 9.000 35.000 - 312
CASTILLA Y LEN 37 69 - 106 7.978 26.478 - 2.122

40 1.200
35
1.000
30
Superficie (ha)
800
Produccin (t)
25
20 600
15
400
10
200
5
- -

1.200 40
35
1.000
30
800
Superficie (ha)
Produccin (t)
25
600 20
15
400
10
200
5
- -
6.10.2. Meln: Destino de la produccin, 2014

Produccin
Transformacin
vila 220 - 58 162 -

Burgos - - - - -
Len - - - - -
Palencia - - - - -
Salamanca 264 3 158 103 -
Segovia 1.050 - 50 1.000 -
Soria - - - - -
Zamora 312 - 18 294 -
CASTILLA Y LEN 2.122 4 286 1.832 -
86%
14%
0%
0%
6.10.3. Meln: Resumen regional de las principales variedades, 2014
Meln
Total De piel lisa Tendrl Otras variedades Total De piel lisa Tendrl Otras variedades
vila 22 - - 22 220 - - 220

Burgos - - - - - - - -
Len - - - - - - - -
Palencia - - - - - - - -
Salamanca 11 8 1 2 264 192 24 48
Segovia 35 35 - - 1.050 1.050 - -
Soria - - - - - -
Valladolid 12 10 2 - 276 230 46 -
Zamora 26 - - 26 312 - - 312
CASTILLA Y LEN 106 53 3 50 2.122 1.472 70 580
24%
1% 50%
25%
Total De piel lisa Tendrl Otras variedades
1% 14%
50%
35%
Total De piel lisa Tendrl Otras variedades
6.10.4. Meln: Evolucin provincial de la superficie, (2001 - 2014)
Superficie (ha)
Aos
2001 18 - 1 - 26 2 - 9 68 124
2002 19 - - - 30 1 - 10 26 86
2003 8 - - - 36 - - 9 - 53
2004 8 - - - 36 - - 12 - 56
2005 8 - - - 28 - - 11 33 80
2006 8 - - - 27 - - 10 32 77
2007 9 - - - 27 - - 11 54 101
2008 10 - - - 23 35 - 14 46 128
2009 12 - - - 21 36 - 8 44 121
2010 14 - - - 20 35 - 19 48 136
2011 18 - - - 21 35 - 21 39 134
2012 18 - - - 21 35 - 21 22 117
2013 21 - - - 21 38 - 16 26 122
2014 22 - - - 11 35 - 12 26 106
6.10.5. Meln: Evolucin provincial de la produccin, (2001 - 2014)
Produccin (t)
Aos
2001 333 - 20 - 236 44 - 123 1.395 2.151

2002 342 - - - 400 22 - 250 615 1.629
2003 96 - - - 394 - - 162 - 652
2004 148 - - - 394 - - 216 - 758
2005 50 - - - 322 - - 198 264 834
2006 50 - - - 306 - - 210 330 896
2007 140 - - - 108 - - 242 555 1.045
2008 150 - - - 160 700 - 308 404 1.722
2009 238 - - - 198 720 - 224 278 1.658
2010 280 - - - 183 700 - 404 316 1.883
2011 256 - - - 234 700 - 441 504 2.135
2012 230 - - - 265 1.050 - 483 250 2.278
2013 233 - - - 297 1.140 - 368 318 2.356
2014 220 - - - 264 1.050 - 276 312 2.122
6.10.6. Meln: Evolucin de superficie y produccin (2001 - 2014)
2001 86 1.629
2002 53 652
2003 56 758
2004 80 834
2005 77 896
2006 101 1.045
2007 128 1.722
2008 121 1.658
2009 121 1.658
2010 134 2.135
2011 134 2.135
2012 117 2.278
2013 122 2.356
2014 106 2.122
160
140
120
100
80
60
40
20
-
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
Superficie
2.500
2.000
1.500
1.000
500
-
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
Produccin
6.11.1. Tomate: Resumen regional de superficie, rendimiento y produccin, 2014

vila - 7 11 18 - 30.520 88.750 1.190

Burgos - 2 1 3 - 44.000 62.000 150
Len - 15 10 25 - 30.000 80.000 1.250
Palencia - 7 3 10 - 40.714 55.000 450
Salamanca - 30 5 35 - 31.000 38.000 1.120
Segovia - 40 - 40 - 40.000 - 1.600
Soria - - - - - - - -
Valladolid - 7 2 9 - 33.000 64.500 360
Zamora - 25 10 35 - 29.200 130.000 2.030
CASTILLA Y LEN - 133 42 175 - 34.042 86.244 8.150

45 2.500
40
35 2.000
30
Superficie (ha)
Produccin (t)
1.500
25
20
1.000
15
10 500
5
- -

2.500 45
40
2.000 35
30
Superficie (ha)
Produccin (t)
1.500
25
20
1.000
15
500 10
5
- -
6.11.2. Tomate: Destino de la produccin, 2014

Produccin
Transformacin
vila 1.190 - 62 1.018 110

Burgos 150 - 15 135 -
Len 1.250 - 10 990 250
Palencia 450 - 10 440 -
Salamanca 1.120 10 320 720 70
Segovia 1.600 100 100 1.400 -
Soria - - - - -
Zamora 2.030 - 21 2.009 -
CASTILLA Y LEN 8.150 112 542 7.066 430
87%
7% 5%
1%
6.11.3. Tomate: Resumen regional segn pocas de recoleccin, 2014
Tomate
Recoleccin de Recoleccin de Recoleccin de Recoleccin de Recoleccin de Recoleccin de

Total Total
1-I al 31-V 1-VI a 30-IX 1-X a 31-XII 1-I al 31-V 1-VI a 30-IX 1-X a 31-XII
vila 18 - 18 - 1.190 - 1.190 -

Burgos 3 - 3 - 150 - 150 -
Len 25 - 25 - 1.250 - 1.250 -
Palencia 10 - 10 - 450 - 450 -
Salamanca 35 - 32 3 1.120 - 1.024 96
Segovia 40 - 40 - 1.600 - 1.600 -
Soria - - - - - - - -
Valladolid 9 - 9 - 360 - 360 -
Zamora 35 - 35 - 2.030 - 2.030 -
CASTILLA Y LEN 175 - 172 3 8.150 - 8.054 96
DISTRIBUCIN DE LA SUPERFICIE POR DISTRIBUCIN DE LA PRODUCCIN POR

VARIEDADES VARIEDADES
2%
Recoleccin de 1-I al 31-V Recoleccin de 1-VI a 30-IX Recoleccin de 1-I al 31-V Recoleccin de 1-VI a 30-IX
Recoleccin de 1-X a 31-XII Recoleccin de 1-X a 31-XII
0% 1% 0%
98% 99%
6.11.4. Tomate: Evolucin provincial de la superficie, (2001 - 2014)
Superficie (ha)
Aos
2001 97 47 207 9 59 7 9 46 38 519

2002 97 65 190 10 62 4 11 40 16 495
2003 53 72 180 12 69 1 10 40 1 438
2004 53 47 60 10 71 - 8 40 3 292
2005 59 52 50 10 58 12 3 92 53 389
2006 58 25 35 11 52 8 - 92 55 336
2007 56 25 25 10 52 2 - 98 62 330
2008 59 16 25 10 43 30 - 77 57 317
2009 15 15 25 10 39 42 - 57 42 245
2010 16 6 25 10 35 40 - 58 42 232
2011 18 4 25 10 35 40 - 47 36 215
2012 18 5 25 10 35 40 - 40 35 208
2013 18 5 25 10 35 40 - 25 35 193
2014 18 3 25 10 35 40 - 9 35 175
6.11.5. Tomate: Evolucin provincial de la produccin, (2001 - 2014)
Produccin (t)
Aos
2001 2.250 1.235 5.190 810 1.168 230 243 1.868 2.300 15.294
2002 2.377 1.705 3.864 900 1.233 140 240 2.310 980 13.749
2003 1.223 2.160 3.675 870 1.530 30 350 1.840 70 11.748
2004 1.551 1.069 1.103 550 1.694 - 120 2.320 300 8.707
2005 1.581 1.616 1.342 610 1.402 360 45 4.140 2.890 13.986
2006 1.562 1.375 825 599 1.257 240 - 4.232 3.712 13.802
2007 1.622 750 560 525 1.095 60 - 3.920 3.060 11.592
2008 2.800 800 620 500 888 900 - 3.234 2.710 12.452
2009 900 750 750 550 1.160 1.260 - 2.394 2.580 10.344
2010 880 320 950 450 815 1.200 - 2.450 2.580 9.645
2011 820 210 1.250 350 805 1.200 - 1.880 2.210 8.725
2012 1.584 250 1.263 400 805 1.600 - 1.520 2.100 9.522
2013 1.278 250 1.250 450 826 1.600 - 950 2.100 8.704
2014 1.190 150 1.250 450 1.120 1.600 - 360 2.030 8.150
6.11.6. Tomate: Evolucin de superficie, produccin y precio (2001 - 2014)

(euros/100kg)
2001 495 13.749 41,87

2002 438 11.748 58,00
2003 292 8.707 61,51
2004 389 13.986 39,40
2005 336 13.802 48,80
2006 330 11.592 64,21
2007 317 12.452 65,28
2008 245 10.344 72,09
2009 245 10.344 46,61
2010 232 9.645 66,34
2011 215 8.725 50,87
2012 208 9.522 63,47
2013 193 8.704 53,90
2014 175 8.150 44,69
600
500
400
300
200
100
-
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
Superficie
15.000
10.000
5.000
-
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
Produccin

(euros/100 kg)
80,00
70,00
60,00
50,00
40,00
30,00
20,00
10,00
-
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
Precio
6.12.1. Zanahoria: Resumen regional de superficie, rendimiento y produccin, 2014

vila - 140 - 140 - 69.900 - 9.786

Burgos - 33 - 33 - 75.000 - 2.475
Len - - - - - - - -
Palencia - - - - - - - -
Salamanca - 7 - 7 - 21.000 - 147
Segovia - 1.080 - 1.080 - 70.000 - 75.600
Soria - 42 - 42 - 55.000 - 2.310
Valladolid - 969 - 969 - 75.000 - 72.675
Zamora - 20 - 20 - 65.000 - 1.300
CASTILLA Y LEN - 2.291 - 2.291 - 71.712 - 164.293

1.200 80.000
70.000
1.000
60.000
800
Superficie (ha)
Produccin (t)
50.000
600 40.000
30.000
400
20.000
200
10.000
- -

80.000 1.200
70.000
1.000
60.000
800
Superficie (ha)
Produccin (t)
50.000
40.000 600
30.000
400
20.000
200
10.000
- -
6.12.2. Zanahoria: Destino de la produccin, 2014

Produccin
Transformacin
vila 9.786 - 3 9.783 -

Burgos 2.475 - 25 2.450 -
Len - -
Palencia - -
Salamanca 147 1 37 109 -
Segovia 75.600 100 100 75.400 -
Soria 2.310 - - 2.310 -
Valladolid 72.675 365 700 69.610 2.000
Zamora 1.300 - 3 533 764
CASTILLA Y LEN 164.293 466 868 160.195 2.764
85%
2%
1%
0%
6.12.3. Zanahoria: Evolucin provincial de la superficie (2001 - 2014)
Superficie (ha)
Aos
2001 29 27 17 - 9 1.135 33 1.135 33 2.418

2002 29 35 3 2 10 1.056 35 1.145 8 2.323
2003 - 37 3 2 8 956 23 1.059 41 2.129
2004 3 60 - - 8 943 25 1.056 35 2.130
2005 - 77 - - 7 1.047 31 1.291 28 2.481
2006 - 81 - - 9 1.040 32 1.448 27 2.637
2007 50 70 - - 10 909 - 1.135 24 2.198
2008 38 38 - - 8 1.064 - 1.038 84 2.270
2009 50 36 - - 7 1.125 21 1.140 102 2.481
2010 47 35 - - 7 1.030 42 1.096 61 2.318
2011 80 39 - - 7 994 8 1.146 25 2.299
2012 91 35 - - 7 1.033 38 1.100 31 2.335
2013 120 44 - - 7 1.050 39 1.100 20 2.380
2014 140 33 - - 7 1.080 42 969 20 2.291
6.12.4. Zanahoria: Evolucin provincial de la produccin (2001 - 2014)
Produccin (t)
Aos
2001 655 594 425 - 153 90.800 1.980 63.560 660 158.827
2002 698 674 75 80 170 89.760 1.750 80.150 160 173.517
2003 - 432 77 80 144 71.700 1.610 63.540 890 138.473
2004 60 1.292 - - 160 70.410 1.750 73.920 1.670 149.262
2005 - 1.656 - - 140 78.525 2.170 90.370 980 173.841
2006 - 1.620 - - 180 78.000 1.440 101.360 1.350 183.950
2007 2.535 1.610 - - 152 68.175 - 71.505 1.200 145.177
2008 2.090 2.280 - - 120 74.480 - 67.470 5.040 151.480
2009 2.750 2.160 - - 119 78.750 1.470 74.100 6.120 165.469
2010 2.585 2.450 - - 140 72.100 2.688 59.022 3.660 142.645
2011 4.400 2.730 - - 112 69.580 480 80.220 1.500 159.022
2012 6.370 1.225 - - 112 72.310 2.280 77.000 1.860 161.157
2013 8.400 3.300 - - 112 73.500 2.344 77.000 1.200 165.856
2014 9.786 2.475 - - 147 75.600 2.310 72.675 1.300 164.293
6.12.5. Zanahoria: Evolucin de superficie, produccin y precio (2001-2014)

(euros/100kg)
2001 2.418 158.827 10,04

2002 2.323 173.517 7,81
2003 2.129 138.473 21,28
2004 2.130 149.262 10,04
2005 2.481 173.841 9,08
2006 2.637 183.950 12,67
2007 2.279 145.177 13,49
2008 2.270 151.480 18,92
2009 2.481 165.469 9,17
2010 2.318 142.645 18,51
2011 2.299 159.022 9,83
2012 2.335 161.157 14,30
2013 2.335 165.856 16,01
2014 2.291 164.293 9,77

3.000
2.500
2.000
1.500
1.000
500
-
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
Superficie
200.000
150.000
100.000
50.000
-
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
Produccin

(euros/100 kg)
40,00
35,00
30,00
25,00
20,00
15,00
10,00
5,00
-
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
Precio medio percibido por los agricultores
6.13.1. Cebolla: Resumen regional de superficie, rendimiento y produccin, 2014

vila - 363 - 363 - 55.843 - 20.271

Burgos - 150 - 150 - 55.000 - 8.250
Len - 24 - 24 - 22.000 - 528
Palencia - 123 - 123 - 48.780 - 6.000
Salamanca - 50 - 50 - 27.880 - 1.394
Segovia - 306 - 306 - 40.000 - 12.240
Soria - 22 - 22 - 50.000 - 1.100
Valladolid - 715 - 715 - 45.000 - 32.175
Zamora - 75 - 75 - 39.000 - 2.925
CASTILLA Y LEN - 1.828 - 1.828 - 46.435 - 84.883

800 35.000
700 30.000
600
25.000
Superficie (ha)
Produccin (t)
500
20.000
400
15.000
300
10.000
200
100 5.000
- -

35.000 800
30.000 700
600
25.000
Superficie (ha)
Produccin (t)
500
20.000
400
15.000
300
10.000
200
5.000 100
- -
6.13.2. Cebolla: Destino de la produccin, 2014

Produccin
Transformacin
vila 20.271 - 75 13.425 6.771

Burgos 8.250 - 83 8.167 -
Len 528 - 5 523 -
Palencia 6.000 - 6 5.094 900
Salamanca 1.394 - 300 1.094 -
Segovia 12.240 100 140 12.000 -
Soria 1.100 - - 1.100 -
Valladolid 32.175 160 300 31.715 -
Zamora 2.925 - 29 2.896 -
CASTILLA Y LEN 84.883 260 938 76.014 7.671
85%
9%
0%
1%
6.13.3. Cebolla: Resumen regional de las principales variedades, 2014
CEBOLLA
Superficie (ha) Produccin (t)
Cebolla Cebolla medio Cebolla grano Cebolla Cebolla medio Cebolla grano
Total Otras Cebollas Total Otras Cebollas
babosa grano o Liria o Valenciana babosa grano o Liria o Valenciana
vila 363 - - 180 183 20.271 - - 13.500 6.771

Burgos 150 - - - 150 8.250 - - - 8.250
Len 24 12 6 - 6 528 288 132 - 108
Palencia 123 - - - 123 6.000 - - - 6.000
Salamanca 50 2 5 8 35 1.394 50 140 224 980
Segovia 306 - - - 306 12.240 - - - 12.240
Soria 22 - - - 22 1.100 - - - 1.100
Valladolid 715 - - 715 - 32.175 - - 32.175 -
Zamora 75 - - 15 60 2.925 - - 585 2.340
CASTILLA Y LEN 1.828 14 11 918 885 84.883 338 272 46.484 37.789
48%
50%
1%
1%
Cebolla babosa Cebolla medio grano o Liria Cebolla grano o Valenciana Otras Cebollas
45%
55%
0%
0%
Cebolla babosa Cebolla medio grano o Liria Cebolla grano o Valenciana Otras Cebollas
6.13.4. Cebolla: Evolucin provincial de la superficie (2001 - 2014)
Superficie (ha)
Aos
2001 39 84 363 52 26 29 6 65 55 719

2002 39 110 212 35 26 79 9 50 39 599
2003 - 123 196 54 26 82 15 165 7 668
2004 21 123 65 32 26 151 8 129 9 564
2005 31 179 45 96 22 166 39 260 34 872
2006 41 164 40 104 24 264 47 307 30 1.021
2007 185 138 20 86 35 340 16 348 34 1.202
2008 195 100 20 85 29 347 - 400 29 1.205
2009 359 99 20 102 32 340 22 488 72 1.534
2010 431 101 20 142 32 360 48 508 56 1.698
2011 630 134 20 148 33 407 29 841 43 2.285
2012 503 135 25 117 43 381 31 900 56 2.191
2013 463 145 24 99 27 342 35 569 45 1.749
2014 363 150 24 123 50 306 22 715 75 1.828
6.13.5. Cebolla: Evolucin provincial de la produccin (2001 - 2014)
Produccin (t)
Aos
2001 909 2.520 7.325 1.040 484 1.160 120 2.020 2.980 18.558
2002 936 3.140 4.330 1.596 544 2.305 187 1.750 1.900 16.688
2003 - 3.905 4.216 2.440 554 2.415 497 6.600 210 20.837
2004 483 2.981 1.465 1.440 524 6.040 200 5.805 406 19.344
2005 430 6.265 1.095 5.280 440 6.640 960 12.480 1.338 34.928
2006 568 4.627 997 5.200 504 10.560 2.100 16.885 1.155 42.596
2007 2.220 4.635 375 4.300 735 13.600 272 17.626 1.340 45.103
2008 9.674 3.435 440 4.675 609 12.947 - 22.000 1.305 55.085
2009 21.540 3.465 443 5.610 756 12.920 1.210 19.032 2.600 67.576
2010 29.905 3.535 453 6.674 736 17.149 1.626 19.305 2.220 81.603
2011 46.200 7.370 455 4.440 726 16.280 1.595 32.799 1.720 111.585
2012 32.565 7.425 568 6.435 946 15.240 1.705 40.500 2.635 108.019
2013 24.921 7.250 531 5.148 732 13.680 1.925 25.605 1.800 81.592
2014 20.271 8.250 528 6.000 1.394 12.240 1.100 32.175 2.925 84.883
6.13.6. Cebolla: Evolucin de superficie, produccin y precio (2001 - 2014)

(euros/100kg)
2001 719 18.558 -

2002 599 16.688 35,53
2003 668 20.837 38,20
2004 1.255 11.486 21,46
2005 1.415 11.193 23,54
2006 1.021 42.596 33,96
2007 1.202 45.103 36,46
2008 1.205 55.085 22,91
2009 1.534 67.576 12,66
2010 1.698 81.603 37,43
2011 2.285 111.585 20,08
2012 2.191 108.019 29,89
2013 1.749 81.592 29,16
2014 1.828 84.883 11,76

2.500
2.000
1.500
1.000
500
-
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
Superficie
120.000
100.000
80.000
60.000
40.000
20.000
-
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
Produccin

(euros/100 kg)
40,00
35,00
30,00
25,00
20,00
15,00
10,00
5,00
-
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
Precio
6.14.1. Ajo: Resumen regional de superficie, rendimiento y produccin, 2014

vila 15 2 - 17 4.015 8.500 - 77

Burgos 30 5 - 35 8.000 12.000 - 300
Len - 25 - 25 - 10.000 - 250
Palencia 17 21 - 38 7.000 12.000 - 371
Salamanca - 7 - 7 - 8.600 - 60
Segovia - 330 - 330 - 11.000 - 3.630
Soria 2 - - 2 2.000 - - 4
Valladolid - 832 - 832 - 11.000 - 9.152
Zamora 95 97 192 5.000 12.000 - 1.639
CASTILLA Y LEN 159 1.319 - 1.478 5.649 11.058 - 15.483

900 10.000
800 9.000
700 8.000
7.000
600
Superficie (ha)
Produccin (t)
6.000
500
5.000
400
4.000
300
3.000
200 2.000
100 1.000
- -

10.000 900
9.000 800
8.000 700
7.000
600
Superficie (ha)
Produccin (t)
6.000
500
5.000
400
4.000
300
3.000
2.000 200
1.000 100
- -
6.14.2. Ajo: Destino de la produccin, 2014

Produccin
Transformacin
vila 77 - 7 70 -
Burgos 300 - 3 297 -
Len 250 - 3 247 -
Palencia 371 - 4 367 -
Segovia 3.630 - 100 3.530 -
Soria 4 - - 4 -
Valladolid 9.152 40 80 9.032 -
Zamora 1.639 - 82 1.557 -
CASTILLA Y LEN 15.483 40 300 15.143 -
85%
0%
0%
2%
6.14.3. Ajo: Evolucin provincial de la superficie, (2001 - 2014)
Superficie (ha)
Aos
2001 21 53 327 38 7 321 16 900 146 1.829

2002 21 82 294 38 10 253 50 1.200 99 2.047
2003 11 84 233 42 11 299 37 700 92 1.509
2004 13 77 81 35 10 190 58 725 66 1.255
2005 13 74 60 41 9 217 104 800 97 1.415
2006 14 76 60 34 10 160 2 692 101 1.149
2007 12 54 40 37 9 235 - 719 119 1.225
2008 13 39 40 35 8 205 - 853 111 1.304
2009 13 38 40 43 8 220 3 971 99 1.435
2010 12 33 9 37 7 216 2 700 94 1.110
2011 16 35 25 40 7 257 3 1.037 107 1.527
2012 19 27 25 37 7 260 3 950 117 1.445
2013 19 30 25 40 7 313 5 845 160 1.444
2014 17 35 25 38 7 330 2 832 192 1.478
6.14.4. Ajo: Evolucin provincial de la produccin, (2001 - 2014)
Produccin (t)
Aos
2001 173 385 3.474 502 52 2.247 128 8.900 1.005 16.866
2002 196 573 3.467 513 62 2.277 268 11.850 755 19.961
2003 105 599 2.701 600 74 2.565 284 7.604 695 15.227
2004 110 560 888 383 65 1.236 464 7.250 530 11.486
2005 113 456 690 610 55 1.489 752 6.400 628 11.193
2006 123 443 678 530 63 1.440 16 8.304 709 12.306
2007 115 432 365 660 63 2.115 - 7.190 918 11.858
2008 104 312 500 526 63 1.845 - 9.383 743 13.476
2009 104 310 488 620 64 1.980 4 10.681 882 15.133
2010 96 272 263 555 55 2.070 4 7.125 824 11.264
2011 66 292 288 715 60 2.313 6 9.176 799 13.715
2012 152 224 300 691 60 2.340 5 5.575 860 10.207
2013 144 248 288 368 60 3.756 6 9.545 1.262 15.676
2014 77 300 250 371 60 3.630 4 9.152 1.639 15.483
6.14.5. Ajo: Evolucin de superficie, produccin y precio (2001-2014)

(euros/100kg)
2001 1.829 16.866 60,37

2002 2.047 19.961 116,54
2003 1.509 15.227 102,87
2004 1.255 11.486 84,46
2005 1.415 11.193 88,73
2006 1.149 12.306 114,65
2007 1.225 11.858 123,31
2008 1.304 13.476 104,96
2009 1.435 15.133 82,08
2010 1.110 11.264 138,71
2011 1.527 13.715 89,37
2012 1.445 10.207 76,93
2013 1.444 15.676 79,18
2014 1.478 15.483 68,84

2.500
2.000
1.500
1.000
500
-
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
Superficie
25.000
20.000
15.000
10.000
5.000
-
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
Produccin

160,00
140,00
120,00
100,00
80,00
60,00
40,00
20,00
-
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
Precio
6.15.1. Puerro: Resumen regional de superficie, rendimiento y produccin, 2014

vila - 76 - 76 - 26.500 - 2.014

Burgos - 12 - 12 - 25.000 - 300
Len - 45 - 45 - 18.000 - 810
Palencia - - - - - - - -
Salamanca - 10 - 10 - 25.000 - 250
Segovia - 650 - 650 - 58.000 - 37.700
Soria - - - - - - - -
Valladolid - 194 - 194 - 35.000 - 6.790
Zamora - 5 - 5 - 30.000 - 150
CASTILLA Y LEN - 992 - 992 - 48.401 - 48.014

700 40.000
600 35.000
30.000
500
Superficie (ha)
Produccin (t)
25.000
400
20.000
300
15.000
200
10.000
100 5.000
- -

40.000 700
35.000 600
30.000
500
Superficie (ha)
Produccin (t)
25.000
400
20.000
300
15.000
200
10.000
5.000 100
- -
6.15.2. Puerro: Destino de la produccin, 2014

Produccin
Transformacin
vila 2.014 - 3 2.011 -

Burgos 300 - 3 297 -
Len 810 - 6 633 171
Palencia - - - - -
Salamanca 250 - 14 236 -
Segovia 37.700 50 50 37.600 -
Soria - - - - -
Valladolid 6.790 34 50 6.706 -
Zamora 150 - 2 148 -
CASTILLA Y LEN 48.014 84 128 47.631 171
85%
1%
0%
0%
6.15.3. Puerro: Evolucin provincial de la superficie (2001 - 2014)
Superficie (ha)
Aos
2001 1 27 61 - - 678 2 150 22 941

2002 1 40 52 - 11 732 - 177 15 1.028
2003 2 49 45 - 19 649 - 273 8 1.045
2004 7 84 45 - 19 471 3 220 19 868
2005 7 93 45 2 15 491 2 271 27 953
2006 4 77 45 1 19 602 2 329 35 1.114
2007 17 51 45 1 19 952 - 271 31 1.387
2008 8 32 45 - 14 879 - 300 31 1.309
2009 6 24 45 - 12 700 3 376 14 1.180
2010 6 11 45 - 10 730 - 338 8 1.148
2011 12 13 35 - 10 710 - 366 10 1.156
2012 12 15 35 - 10 730 1 340 8 1.151
2013 68 12 37 - 10 617 1 340 5 1.090
2014 76 12 45 - 10 650 - 194 5 992
6.15.4. Puerro: Evolucin provincial de la produccin (2001 - 2014)
Produccin (t)
Aos
2001 25 810 915 - - 20.340 46 3.000 420 25.556

2002 25 960 832 - 121 21.960 - 7.080 280 31.258
2003 50 1.331 720 - 323 19.470 - 10.374 140 32.408
2004 84 2.288 720 - 323 14.130 60 8.140 493 26.238
2005 110 2.976 720 60 255 14.730 40 10.840 675 30.406
2006 58 308 731 30 323 18.060 40 13.160 1.050 33.760
2007 342 1.148 720 30 306 29.988 - 8.130 930 41.594
2008 160 800 700 - 203 27.689 - 12.000 930 42.482
2009 72 600 689 - 180 36.400 22 8.460 420 46.843
2010 185 275 702 - 150 37.960 - 7.135 240 46.647
2011 318 325 546 - 150 36.920 - 10.980 300 49.539
2012 300 375 546 - 150 37.960 25 10.200 240 49.796
2013 1.700 300 577 - 150 32.084 25 13.600 150 48.586
2014 2.014 300 810 - 250 37.700 - 6.790 150 48.014
6.15.5. Puerro: Evolucin de superficie, produccin y precio (2001-2014)

(euros/100kg)
2001 941 25.556 -

2002 1.028 31.258 41,27
2003 1.045 32.408 47,32
2004 868 26.238 29,12
2005 953 30.406 28,79
2006 1.114 33.760 40,31
2007 1.387 41.594 43,66
2008 1.309 42.482 38,50
2009 1.180 46.843 37,18
2010 1.148 46.647 48,68
2011 1.156 49.539 36,83
2012 1.151 49.796 35,35
2013 1.090 48.586 35,26
2014 992 48.014 36,52

1.500
1.000
500
-
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
Superfice
60.000
50.000
40.000
30.000
20.000
10.000
-
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
Produccin

(euros/100 kg)
60,00
50,00
40,00
30,00
20,00
10,00
-
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
Precio
6.16.1. Guisantes verdes: Resumen regional de superficie, rendimiento y produccin, 2014

vila - 65 - 65 - 4.800 - 312

Burgos 115 - - 115 8.000 - - 920
Len - - - - - - - -
Palencia - 138 - 138 - 4.500 - 621
Salamanca - 2 - 2 - 6.000 - 12
Segovia - 52 - 52 - 12.000 - 624
Soria - - - - - - - -
Valladolid - 1.938 - 1.938 - 7.195 - 13.944
Zamora - 174 - 174 - 8.850 - 1.540
CASTILLA Y LEN 115 2.369 - 2.484 - 7.198 - 17.973

2.500 16.000
14.000
2.000
12.000
Superficie (ha)
Produccin (t)
1.500 10.000
8.000
1.000 6.000
4.000
500
2.000
- -

16.000 2.500
14.000
2.000
12.000
Superficie (ha)
Produccin (t)
10.000 1.500
8.000
6.000 1.000
4.000
500
2.000
- -
6.16.2. Guisantes verdes: Destino de la produccin, 2014

Produccin
Transformacin
vila 312 - 1 286 25

Burgos 920 - 9 911 -
Len - - - - -
Palencia 621 - - 10 611
Segovia 624 - - - 624
Soria - - - - -
Valladolid 13.944 69 69 560 13.246
Zamora 1.540 - 7 8 1.525
CASTILLA Y LEN 17.973 69 95 1.778 16.031
89%
0%
1%
85%
6.16.3. Guisantes verdes: Evolucin provincial de la superficie (2001 - 2014)
Superficie (ha)
Aos
2001 5 9 30 2 3 35 110 560 9 763

2002 5 29 15 - 5 8 1 900 4 967
2003 32 8 15 - 6 31 90 950 - 1.132
2004 39 9 4 50 7 - 69 850 - 1.028
2005 34 67 2 84 5 2 41 460 121 816
2006 40 57 2 86 4 50 - 742 149 1.130
2007 40 22 2 90 4 13 100 1.164 267 1.702
2008 9 26 - - 3 23 70 1.191 329 1.651
2009 61 126 - - 2 24 - 982 309 1.504
2010 61 161 - - 2 25 - 988 322 1.559
2011 60 183 - 36 2 35 - 974 287 1.577
2012 60 300 - 75 2 50 - 950 189 1.626
2013 - 118 - 75 2 54 - 892 200 1.341
2014 65 115 - 138 2 52 - 1.938 174 2.484
6.16.4. Guisantes verdes: Evolucin provincial de la produccin (2001 - 2014)
Produccin (t)
Aos
2001 24 108 146 70 18 280 660 3.920 39 5.265

2002 23 149 75 - 30 64 6 6.750 32 7.129
2003 160 47 75 - 33 248 450 7.600 - 8.613
2004 216 54 20 400 39 - 345 6.800 - 7.874
2005 170 536 12 420 28 8 205 3.450 605 5.434
2006 200 272 12 688 22 400 - 5.936 1.192 8.722
2007 200 187 13 720 20 104 450 3.259 1.869 6.822
2008 54 204 - - 15 184 315 8.337 2.632 11.741
2009 366 678 - - 10 240 - 6.874 2.318 10.486
2010 360 1.046 - - 10 250 - 5.488 1.288 8.442
2011 312 1.464 - 144 10 350 - 6.818 1.779 10.877
2012 303 2.400 - 300 10 500 - 6.650 1.673 11.835
2013 - 944 - 375 10 1.080 - 6.244 1.770 10.423
2014 312 920 - 621 12 624 - 13.944 1.540 17.973
6.16.5. Guisantes verdes: Evolucin de superficie, produccin y precio (2001-2014)

(euros/100kg)*
2001 763 5.265 22,91

2002 967 7.129 21,30
2003 1.132 8.613 22,00
2004 1.028 7.874 22,00
2005 816 5.434 22,00
2006 1.130 8.722 22,00
2007 1.702 6.822 22,00
2008 1.651 11.741 26,00
2009 1.504 10.480 23,25
2010 1.559 8.442 30,00
2011 1.577 10.877 20,43
2012 1.626 11.835 25,00
2013 1.341 10.423 24,00
2014 2.484 17.973 24,20
* Precio del guisante verde para industria

3.000
2.500
2.000
1.500
1.000
500
-
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
Superficie
20.000
15.000
10.000
5.000
-
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
Produccin

40,00
35,00
30,00
25,00
20,00
15,00
10,00
5,00
-
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
Precio
6.17.1. Pimiento: Resumen regional de superficie, rendimiento y produccin, 2014

vila - 14 - 14 - 24.535 - 343

Burgos - 2 - 2 - 30.000 60
Len - 68 5 73 - 12.820 15.500 949
Palencia - 3 1 4 - 19.667 21.000 80
Salamanca - 8 - 8 - 18.000 - 144
Segovia - 22 - 22 - 20.000 - 440
Soria - - - - - - - -
Valladolid - 4 2 6 - 17.500 40.000 150
Zamora - 43 10 53 - 12.000 90.000 1.416
CASTILLA Y LEN - 164 18 182 - 15.270 59.917 3.583

80 1.600
70 1.400
60 1.200
Superficie (ha)
Produccin (t)
50 1.000
40 800
30 600
20 400
10 200
- -

1.600 80
1.400 70
1.200 60
Superficie (ha)
Produccin (t)
1.000 50
800 40
600 30
400 20
200 10
- -
6.17.2. Pimiento: Destino de la produccin, 2014

Produccin
Transformacin
vila 343 - 34 256 53

Burgos 60 - 1 59 -
Len 949 - 8 584 357
Palencia 80 - 5 45 30
Salamanca 144 1 49 94 -
Segovia 440 - - 440 -
Soria - - - - -
Zamora 1.416 - 142 1.175 99
CASTILLA Y LEN 3.583 2 240 2.801 540
85%
15%
0%
7%
6.17.3. Pimiento: Evolucin provincial de la superficie (2001 - 2014)
Superficie (ha)
Aos
2001 38 27 251 11 17 1 2 28 67 442

2002 38 38 168 18 14 - 3 26 28 333
2003 23 44 108 6 14 - 2 25 21 243
2004 23 39 120 5 14 - 2 28 21 252
2005 27 49 120 14 14 1 1 96 88 410
2006 24 28 110 8 14 - 2 96 86 368
2007 24 25 111 8 12 1 - 90 90 361
2008 29 16 105 8 11 40 - 90 90 389
2009 32 5 106 7 11 40 - 61 53 315
2010 31 3 110 8 10 40 - 51 51 304
2011 21 3 110 8 8 31 - 38 63 282
2012 17 3 110 4 8 29 - 40 60 271
2013 21 3 85 4 8 26 - 6 60 213
2014 14 2 73 4 8 22 - 6 53 182
6.17.4. Pimiento: Evolucin provincial de la produccin (2001 - 2014)
Produccin (t)
Aos
2001 608 468 6.877 348 221 40 38 592 2.355 11.547

2002 646 668 2.940 790 182 - 45 855 906 7.032
2003 357 811 1.944 162 210 - 4 515 585 4.588
2004 380 592 2.020 125 210 - 24 504 739 4.594
2005 432 1.052 2.880 332 210 20 12 2.688 3.100 10.726
2006 384 986 2.200 205 215 - 24 2.880 2.720 9.614
2007 384 1.000 1.554 194 156 20 - 2.340 3.190 8.838
2008 464 320 2.376 194 143 800 - 2.340 2.800 9.437
2009 512 100 2.200 195 140 800 - 1.525 2.130 7.602
2010 481 75 2.530 213 120 800 - 1.210 1.907 7.336
2011 336 75 2.585 56 120 620 - 760 1.610 6.162
2012 351 90 2.475 80 120 580 - 800 1.500 5.995
2013 441 90 1.403 72 144 520 - 170 1.500 4.340
2014 343 60 949 80 144 440 - 150 1.416 3.583
6.17.5. Pimiento: Evolucin de superficie, produccin y precio (2001 - 2014)

(euros/100kg)
2001 442 11.547

2002 333 7.032 68,96
2003 243 4.588 74,51
2004 252 4.594 57,95
2005 410 10.726 50,92
2006 368 9.614 68,35
2007 361 8.838 65,02
2008 389 9.437 64,49
2009 315 7.602 54,12
2010 304 7.336 64,77
2011 282 6.162 65,55
2012 271 5.995 65,76
2013 213 4.340 62,21
2014 182 3.583 60,45

500
400
300
200
100
-
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
Series4
14.000
12.000
10.000
8.000
6.000
4.000
2.000
-
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
Produccin

(euros/100 kg)
80,00
70,00
60,00
50,00
40,00
30,00
20,00
10,00
-
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
Precio
6.18.1. Judas verdes: Resumen regional de superficie, rendimiento y produccin, 2014

vila - 39 - 39 - 9.950 - 388

Burgos - 44 - 44 - 10.000 - 440
Len - 2 1 3 - 15.500 20.000 51
Palencia - 128 - 128 - 12.000 - 1.536
Salamanca - 12 2 14 - 9.000 16.000 140
Segovia - 30 - 30 - 20.000 - 600
Soria - 91 - 91 - 14.000 - 1.274
Valladolid - 430 - 430 - 12.660 - 5.444
Zamora - 33 - 33 - 10.000 - 330
CASTILLA Y LEN - 809 3 812 - 12.547 17.333 10.203

500 6.000
450
5.000
400
350
4.000
Superficie (ha)
Produccin (t)
300
250 3.000
200
2.000
150
100
1.000
50
- -

6.000 500
450
5.000
400
350
4.000
Superficie (ha)
Produccin (t)
300
3.000 250
200
2.000
150
100
1.000
50
- -
6.18.2. Judas verdes: Destino de la produccin, 2014

Produccin
Transformacin
vila 388 - 34 256 98

Burgos 440 - 4 436 -
Len 51 - 1 50 -
Palencia 1.536 - - 24 1.512
Salamanca 140 1 55 84 -
Segovia 600 - 10 590 -
Soria 1.274 - - - 1.274
Valladolid 5.444 27 900 1 4.516
Zamora 330 - 16 314 -
CASTILLA Y LEN 10.203 28 1.020 1.755 7.400
73%
85%
10% 0%
6.18.3. Judas verdes: Evolucin provincial de la superficie (2001 - 2014)
Superficie (ha)
Aos
2001 91 42 24 2 40 1 14 800 71 1.085

2002 92 53 17 1 41 - 28 850 9 1.091
2003 38 50 17 1 44 - 175 300 1 626
2004 37 37 8 - 42 - 146 318 1 589
2005 36 34 4 89 28 - 139 304 13 647
2006 33 15 3 85 27 50 105 712 23 1.053
2007 36 15 3 90 26 - 106 580 26 882
2008 41 14 2 80 20 50 102 596 82 987
2009 54 70 2 80 19 40 103 554 7 929
2010 58 39 2 - 16 40 44 291 6 496
2011 61 72 2 40 16 40 44 327 8 610
2012 61 75 2 30 16 35 54 340 5 618
2013 64 30 2 133 14 42 55 516 2 858
2014 39 44 3 128 14 30 91 430 33 812
6.18.4. Judas verdes: Evolucin provincial de la produccin (2001 - 2014)
Produccin (t)
Aos
2001 1.092 428 361 80 200 20 140 5.600 515 8.436

2002 1.086 546 250 40 263 - 349 5.978 67 8.579
2003 390 1.000 226 40 277 - 2.446 2.100 10 6.489
2004 426 360 120 - 263 - 1.635 2.862 10 5.676
2005 450 680 60 445 177 - 1.390 1.824 130 5.156
2006 413 300 45 638 164 750 1.628 4.984 230 9.152
2007 468 150 46 270 130 - 1.251 5.510 260 8.085
2008 533 168 37 256 115 750 1.224 5.662 656 9.401
2009 702 700 32 280 152 600 1.442 5.540 63 9.511
2010 754 700 33 - 121 383 616 2.910 76 5.593
2011 793 936 34 400 128 800 484 3.597 88 7.260
2012 750 1.050 35 450 128 700 675 3.740 50 7.578
2013 634 300 35 1.729 119 840 770 5.676 20 10.123
2014 388 440 51 1.536 140 600 1.274 5.444 330 10.203
6.18.5. Judas verdes: Evolucin de superficie, produccin y precio (2001 - 2014)

(euros/100kg)
2001 1.085 8.436 110,39

2002 1.091 8.579 39,73
2003 626 6.489 47,03
2004 589 5.676 38,81
2005 647 5.156 72,41
2006 1.053 9.152 80,38
2007 882 8.085 72,76
2008 987 9.401 87,92
2009 929 9.511 56,14
2010 647 5.156 36,23
2011 610 7.260 36,27
2012 618 7.578 44,37
2013 858 10.123 35,52
2014 812 10.203 31,88

1.200
1.000
800
600
400
200
-
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
Superficie
12.000
10.000
8.000
6.000
4.000
2.000
-
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
Produccin

(euros/100 kg)
150,00
125,00
100,00
75,00
50,00
25,00
-
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
Precio
7. FRUTALES
7.1.1. Frutales: Resumen regional de superficie, rendimiento y produccin, 2014
Superficie en Plantacin regular (ha) Rendimiento

rboles
Rto de superf en producc. rboles Produccin
Superficie Total Superficie en produccin diseminados
(Kg/Ha) diseminados (t)
(Nmero)
Secano Regado Total Secano Regado Total Secano Regado (Kg/rbol)
FRUTALES DE PEPITA
Manzano 590 1.297 1.887 561 1.217 1.778 227.893 5.122 25.107 13 36.379
Peral 115 704 819 112 680 792 92.526 5.471 20.288 10 15.376
Membrillero 1 15 16 1 15 16 10.987 5.000 9.070 6 206
FRUTALES DE HUESO
Albaricoquero 1 2 3 1 1 2 2.353 2.000 6.000 12 36

Cerezo y guindo 1.256 302 1.558 1.240 232 1.472 73.657 2.647 6.932 24 6.654
Melocotonero 20 42 62 20 42 62 16.674 2.198 3.243 11 371
Ciruelo 93 25 118 87 25 112 47.445 3.827 9.255 20 1.502
DE FRUTO CARNOSO
Higuera 119 224 343 118 146 264 25.531 4.047 8.930 21 2.324
Frambueso 2 30 32 - 30 30 10 - 8.014 4 240
Azufaifo, guayabo y otros* 14 - 14 6 - 6 859 200 - 2 3
DE FRUTO SECO
Almendro 1.334 27 1.361 1.282 15 1.297 34.817 598 1.408 4 911

Nogal 227 188 415 111 91 202 38.653 339 2.267 6 466
Castao fruto 342 79 421 259 47 306 1.590.045 887 2.180 5 8.709
Pistacho 166 136 302 75 26 101 - 667 2.200 - 107
Otros 2 - 2 - - - 2.924 - - 3 8
TOTAL FRUTALES 4.282 3.071 7.353 3.873 2.567 6.440 2.164.374 - - - 73.293
7.1.2. Frutales: Destino de la produccin, 2014

Produccin Reserva para consumo propio Ventas fuera de la explotacin
(t)
Consumo fresco Transformacin
animal humana
FRUTALES DE PEPITA
Manzano 36.379 712 1.177 33.905 585

Peral 15.376 670 551 14.006 150
Membrillero 206 10 32 161 2
FRUTALES DE HUESO
Albaricoquero 36 - 21 10 5
Cerezo y guindo 6.654 105 560 4.508 1.480
Melocotonero 371 4 112 245 10
Ciruelo 1.502 19 379 1.054 50
DE FRUTO CARNOSO
Higuera 2.324 9 108 1.159 1.048

Frambueso 240 - 3 205 32
Azufaifo, guayabo y otros 3 - 3 - -
DE FRUTO SECO
Almendro 911 2 126 489 294

Nogal 466 6 51 388 20
Castao fruto 8.709 336 214 6.139 2.021
Pistacho 107 - 3 4 100
Otros 8 - 4 4 -
TOTAL FRUTALES 73.293 1.873 3.344 62.277 5.797
72%
5% 2% 8%
Semilla Pienso Alimentacin Humana Ventas fuera de la explotacin
7.1.3. Frutales: Distribucin provincial de superficie total, 2014
Castilla y
Len
FRUTALES DE PEPITA
Manzano 117 451 423 18 30 21 572 16 239 1.887

Peral 2 55 614 11 2 10 - 3 122 819
Membrillero - - 15 - - - - - 1 16
FRUTALES DE HUESO
Albaricoquero - - - - - - - 2 1 3
Cerezo y guindo 322 341 53 - 786 4 - 4 48 1.558
Melocotonero 25 - 5 - 5 - - - 27 62
Ciruelo 4 44 13 - 26 21 - - 10 118
DE FRUTO CARNOSO
Higuera 334 - - - - 7 - - 2 343

Frambueso 12 - 18 - - 2 - - - 32
Frambueso - - - 6 - 8 - - - 14
DE FRUTO SECO
Almendro 13 73 15 7 652 24 380 82 115 1.361

Nogal 2 204 2 5 15 1 6 159 21 415
Castao fruto 388 - 13 - 20 - - - - 421
Pistacho 22 - 2 37 3 15 - 118 105 302
Otros - 1 - - - - - 1 - 2
TOTAL FRUTALES 1.241 1.169 1.173 84 1.539 113 958 385 691 7.353
7.1.4. Frutales: Distribucin provincial de superficie en produccin, 2014
Castilla y
Len
FRUTALES DE PEPITA
Manzano 116 421 415 18 27 21 514 7 239 1.778

Peral 2 51 594 11 2 10 - - 122 792
Membrillero - - 15 - - - - - 1 16
FRUTALES DE HUESO
Albaricoquero - - - - - - - 1 1 2
Cerezo y guindo 259 323 53 - 785 4 - - 48 1.472
Melocotonero 25 - 5 - 5 - - - 27 62
Ciruelo 4 38 13 - 26 21 - - 10 112
DE FRUTO CARNOSO
Higuera 256 - - - - 6 - - 2 264

Franbueso 12 - 18 - - - - - - 30
Azufaifo, guayabo y otros - - - 6 - - - - - 6
DE FRUTO SECO
Almendro 13 71 15 7 652 21 373 30 115 1.297

Nogal 1 87 2 5 15 1 5 69 17 202
Castao fruto 275 - 11 - 20 - - - - 306
Pistacho 37 8 56 101
Otros - - - - - - - - - -
TOTAL FRUTALES 963 991 1.141 84 1.532 84 892 115 638 6.440
7.1.5. Frutales: Distribucin provincial de los rboles diseminados, 2014
(nmero rboles) vila Burgos Len Palencia Salamanca Segovia Soria Valladolid Zamora Castilla y Len
FRUTALES DE PEPITA
Manzano 15.848 43.100 126.490 29.610 10.525 2.100 - 220 - 227.893

Peral 4.618 19.204 51.280 12.608 4.000 700 - 116 - 92.526
Membrillero 120 1.062 8.100 628 1.077 - - - - 10.987
FRUTALES DE HUESO
Albaricoquero 1.568 - - - 785 - - - - 2.353

Cerezo y guindo 9.378 13.001 26.110 4.968 19.950 250 - - - 73.657
Melocotonero 7.919 - 1.170 15 7.570 - - - - 16.674
Ciruelo 3.847 19.967 10.830 4.441 7.660 700 - - - 47.445
DE FRUTO CARNOSO
Higuera 19.787 384 1.610 1.300 1.950 400 - 100 - 25.531

Frambueso - - 10 - - - - - - 10
Azufaifo, guayabo y otros 60 - - 799 - - - - - 859
DE FRUTO SECO
Almendro 751 15.806 840 8.620 6.500 2.300 - - -

Nogal 4.099 13.528 14.870 2.961 2.695 500 - - - 38.653
Castao fruto 16.365 - 1.541.780 - 6.900 - - - 25.000 1.590.045
Pistacho - - - - - - - - - -
Otros 247 962 1.480 5 230 - - - - 2.924
TOTAL FRUTALES 84.607 127.014 1.784.570 65.955 69.842 6.950 - 436 25.000 2.164.374
7.1.6. Frutales: Distribucin provincial de produccin incluida la de los rboles diseminados, 2014
Castilla y
Len
FRUTALES DE PEPITA
Manzano 932 2.700 10.800 1.270 80 100 15.700 47 4.750 36.379

Peral 55 500 13.100 463 20 32 - 7 1.200 15.376
Membrillero 2 8 168 16 6 - - - 5 206
FRUTALES DE HUESO
Albaricoquero 20 - - - 8 - - 6 2 36
Cerezo y guindo 1.250 1.500 1.800 263 1.800 20 - - 20 6.654
Melocotonero 225 - 50 - 50 - - - 46 371
Ciruelo 85 500 400 262 85 120 - - 50 1.502
DE FRUTO CARNOSO
Higuera 2.250 2 8 30 - 20 - 4 10 2.324

Frambueso 210 - 30 - - - - - - 240
Azufaifo, guayabo y otros 1 - - 2 - - - - - 3
DE FRUTO SECO
Almendro 11 125 18 12 390 40 185 50 80 911

Nogal 50 60 123 4 14 4 4 106 100 466
Castao fruto 420 - 7.750 4 40 - - - 500 8.713
Pistacho - - - - - - - 3 100 103
Otros 1 1 4 - 2 - - - - 8
TOTAL FRUTALES 5.512 5.396 34.252 2.326 2.495 336 15.889 223 6.864 73.293
7.1.7. Frutales: Evolucin de superficie y produccin (2001 - 2014)
2001 6.779 64.801

2002 6.716 46.539
2003 6.775 49.993
2004 6.405 42.840
2005 6.233 42.368
2006 5.861 48.537
2007 6.148 41.991
2008 6.685 41.135
2009 6.125 45.784
2010 6.215 42.384
2011 6.662 60.921
2012 7.021 53.229
2013 7.216 66.831
2014 7.353 73.293
12.500
10.000
7.500
5.000
2.500
-
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
Superfice
120.000
100.000
80.000
60.000
40.000
20.000
-
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
Produccin
7.1.8. Frutales: Evolucin provincial de la superficie (2001 - 2014)
Superficie (ha)
Aos
2001 887 1.194 1.445 148 2.069 111 496 86 343 6.779
2002 865 1.277 1.349 182 1.984 133 487 102 337 6.716
2003 838 1.232 1.457 183 1.986 133 454 110 382 6.775
2004 717 1.255 1.389 121 1.884 138 419 110 372 6.405
2005 799 1.336 1.279 122 1.757 114 339 121 366 6.233
2006 783 1.527 1.126 94 1.730 109 - 121 371 5.861
2007 781 1.363 1.206 89 1.705 123 324 156 401 6.148
2008 792 1.323 1.672 134 1.704 123 353 185 399 6.685
2009 786 1.130 1.302 177 1.641 110 375 212 392 6.125
2010 771 1.179 1.061 102 1.533 109 507 311 642 6.215
2011 1.008 1.179 1.173 88 1.531 81 642 319 642 6.663
2012 1.200 1.154 1.173 76 1.536 98 757 360 667 7.021
2013 1.226 1.165 1.177 76 1.536 102 892 375 667 7.216
2014 1.241 1.169 1.173 84 1.539 113 958 385 691 7.353
7.1.9. Frutales: Evolucin provincial de la produccin (2001 - 2014)
Produccin (t)
Aos
2001 5.038 4.237 42.953 3.452 5.391 487 916 340 1.987 64.801
2002 4.667 4.439 24.177 3.835 4.962 494 1.266 614 2.085 46.539
2003 4.979 7.862 25.269 3.600 3.105 418 1.088 805 2.867 49.993
2004 3.069 7.206 21.973 3.056 1.938 535 449 759 3.856 42.840
2005 3.459 7.775 19.165 2.730 3.956 678 507 332 3.766 42.368
2006 5.298 7.129 21.436 3.127 4.387 659 213 332 5.956 48.537
2007 3.148 7.260 21.709 2.205 680 691 185 746 5.367 41.991
2008 7.314 7.672 16.780 2.472 1.974 691 96 627 3.508 41.135
2009 7.596 5.538 21.397 3.942 1.869 651 328 805 3.659 45.784
2010 4.796 5.233 24.461 2.387 2.103 405 721 854 1.424 42.384
2011 9.786 5.232 32.260 3.037 2.000 204 3.123 607 4.711 60.961
2012 5.396 5.288 26.240 2.303 1.512 225 7.351 737 4.177 53.229
2013 4.863 4.273 34.085 1.980 1.712 242 12.122 760 6.795 66.831
2014 5.512 5.396 34.252 2.326 2.495 336 15.889 223 6.864 73.293
7.2.1. Manzano: Resumen regional de superficie, rendimiento y produccin, 2014
Superficie en Plantacin regular (ha) Rendimiento (t/ha)

rboles
(kg/ha) diseminados (t)
(unidades)
Secano Regado Total Secano Regado Total Secano Regado (kg/rbol)
vila 1 116 117 - 116 116 15.848 - 5.030 22 932

Burgos 360 91 451 335 86 421 43.100 4.870 5.910 13 2.700
Len 48 375 423 48 367 415 126.490 6.381 25.146 10 10.800
Palencia 2 16 18 2 16 18 29.610 19.500 32.522 24 1.270
Salamanca 24 6 30 21 6 27 10.525 1.000 4.500 3 80
Segovia 21 - 21 21 21 2.100 3.562 - 12 100
Soria - 572 572 - 514 514 - - 30.545 - 15.700
Valladolid - 16 16 - 7 7 220 - 5.457 40 47
Zamora 134 105 239 134 105 239 - 5.975 37.614 - 4.750
CASTILLA Y LEN 590 1.297 1.887 561 1.217 1.778 227.893 5.122 25.107 13 36.379
7.2.2. Manzano: Destino de la produccin, 2014

Produccin (t)
Alimentacin Alimentacin Consumo en
Transformacin
vila 932 10 38 799 85

Burgos 2.700 6 560 2.134 -
Len 10.800 544 98 10.158 -
Palencia 1.270 4 239 1.027 -
Salamanca 80 8 9 63 -
Segovia 100 - - 100 -
Soria 15.700 - - 15.700 -
Valladolid 47 - 3 44 -
Zamora 4.750 140 230 3.880 500
CASTILLA Y LEN 36.379 712 1.177 33.905 585
78%
3%
2% 2%
7.2.3. Manzano: Resumen regional de superficie y produccin de las principales variedades, 2014
MANZANO
Superficie total (ha) rboles diseminados (unidades) Produccin total (t)
Variedad Variedad Variedad

Para Variedad Otras Para Variedad Otras Para Variedad Otras
Total "GOLDEN Total "GOLDEN Total "GOLDEN
SIDRA "STARKIN" Variedades SIDRA "STARKIN" Variedades SIDRA "STARKIN" Variedades
DELICIUS" DELICIUS" DELICIUS"
vila 117 73 31 13 - 15.848 7.637 310 5.290 2.611 932 518 158 199 57
Burgos 451 - - 85 366 43.100 - 2.940 14.075 26.085 2.700 - 38 564 2.098
Len 423 - 60 160 203 126.490 - 3.030 25.130 98.330 10.800 - 1.386 3.131 6.283
Palencia 18 - - 10 8 29.610 - 1.282 11.112 17.216 1.270 - 28 666 576
Salamanca 30 - - 10 20 10.525 - - 525 10.000 80 - - 27 53
Segovia 21 - - - 21 2.100 - - - 2.100 100 - - - 100
Soria 572 - - 252 320 - - - - - 15.700 - - 10.000 5.700
Valladolid 16 - 5 11 - 220 - 85 85 50 47 - 14 31 2
Zamora 239 15 36 125 63 - - - - - 4.750 150 527 2.411 1.662
CASTILLA Y LEN 1.887 88 132 666 1.001 227.893 7.637 7.647 56.217 156.392 36.379 668 2.151 17.029 16.531
DISTRIBUCIN DE LA SUPERFICIE POR PRODUCTO RBOLES DISEMINADOS

Para SIDRA Variedad "STARKIN" Variedad "GOLDEN DELICIUS" Otras Variedades Para SIDRA Variedad "STARKIN" Variedad "GOLDEN DELICIUS" Otras Variedades
5% 7% 69%
53% 35%
25%
3% 3%
DISTRIBUCIN DE LA PRODUCCIN POR VARIEDAD

Para SIDRA Variedad "STARKIN" Variedad "GOLDEN DELICIUS" Otras Variedades
2% 6%
45%
47%
7.2.4. Manzano: Evolucin de superficie y produccin (2001 - 2014)
2001 2.308 37.610

2002 2.230 24.042
2003 2.170 25.505
2004 2.071 24.379
2005 1.891 21.001
2006 1.677 21.228
2007 1.627 19.613
2008 1.780 14.912
2009 1.534 19.048
2010 1.495 16.867
2011 1.676 23.573
2012 1.757 20.911
2013 1.863 31.667
2014 1.887 36.379
5.000
4.500
4.000
3.500
3.000
2.500
2.000
1.500
1.000
500
-
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
Superficie
80.000
70.000
60.000
50.000
40.000
30.000
20.000
10.000
-
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
Produccin
7.2.5. Manzano: Evolucin provincial de la superficie (2001 - 2014)
Superficie (ha)
Aos
2001 286 542 1.046 127 81 20 48 18 140 2.308

2002 268 568 910 132 77 20 50 38 167 2.230
2003 224 560 909 136 78 20 33 38 172 2.170
2004 217 567 865 90 77 17 28 38 172 2.071
2005 216 578 760 75 62 22 22 30 126 1.891
2006 200 547 640 61 52 21 - 30 126 1.677
2007 190 528 629 35 52 22 6 39 126 1.627
2008 187 486 801 70 52 22 - 38 124 1.780
2009 157 462 586 82 40 22 26 38 121 1.534
2010 145 458 367 26 30 23 151 56 239 1.495
2011 145 458 432 24 30 20 280 48 239 1.676
2012 126 449 426 18 30 21 399 49 239 1.757
2013 119 450 423 18 30 21 514 49 239 1.863
2014 117 451 423 18 30 21 572 16 239 1.887
7.2.6. Manzano: Evolucin provincial de la produccin (2001 - 2014)
Produccin (t)
Aos
2001 100 2.159 30.053 2.667 877 179 4 196 1.375 37.610
2002 1.112 2.174 14.210 2.977 755 193 835 314 1.472 24.042
2003 1.240 3.519 14.527 2.756 688 161 209 403 2.002 25.505
2004 499 3.199 14.509 2.402 295 134 201 380 2.760 24.379
2005 205 3.547 12.057 1.922 196 169 231 159 2.515 21.001
2006 204 3.571 11.089 2.397 309 169 - 159 3.330 21.228
2007 714 3.516 9.502 1.568 100 172 120 409 3.512 19.613
2008 2.115 3.821 4.500 1.893 115 172 - 352 1.943 14.912
2009 1.821 2.926 9.101 2.536 80 172 61 296 2.054 19.048
2010 244 2.661 11.071 1.244 92 142 500 300 613 16.867
2011 3.624 2.661 9.908 1.583 92 71 2.940 243 2.450 23.572
2012 960 2.700 5.900 1.311 65 75 7.150 300 2.450 20.911
2013 573 2.500 10.200 1.200 65 80 12.000 300 4.750 31.667
2014 932 2.700 10.800 1.270 80 100 15.700 47 4.750 36.379
7.3.1. Peral: Resumen regional de superficie, rendimiento y produccin, 2014
Superficie en Plantacin regular (ha) Rendimiento (kg/ha)

rboles
(Nmero)
vila - 2 2 - 2 2 4.618 - 6.575 9 55

Burgos 41 14 55 38 13 51 19.204 4.350 5.046 14 500
Len 20 594 614 20 574 594 51.280 10.230 21.662 9 13.100
Palencia - 11 11 - 11 11 12.608 - 27.150 13 463
Salamanca 2 - 2 2 - 2 4.000 2.000 - 4 20
Segovia 10 - 10 10 - 10 700 2.290 - 13 32
Soria - - - - - - - - - - -
Valladolid - 3 3 - - - 116 - - 60 7
Zamora 42 80 122 42 80 122 - 5.143 12.302 - 1.200
CASTILLA Y LEN 115 704 819 112 680 792 92.526 5.471 20.288 10 15.376
SUPERFICIE EN PRODUCCIN POR PROVINCIAS
700 14.000
600 12.000
Superficie (ha)
500 10.000
Produccin (t)
400 8.000
300 6.000
200 4.000
100 2.000
- -
vila
Burgos
Len
Palencia
Salamanca
Segovia
Soria
Valladolid
Zamora
PRODUCCIN POR PROVINCIAS INCLUIDOS RBOLES DISEMINADOS
14.000 700
12.000 600
Produccin (t)
Superficie (ha)
10.000 500
8.000 400
6.000 300
4.000 200
2.000 100
- -
vila
Burgos
Len
Palencia
Salamanca
Segovia
Soria
Valladolid
Zamora
7.3.2. Peral: Destino de la produccin, 2014

Produccin (t)
Transformacin
vila 55 - 22 33 -
Burgos 500 1 208 291 -
Len 13.100 655 128 12.317 -
Palencia 463 1 124 338 -
Segovia 32 - - 32 -
Soria - - - - -
Zamora 1.200 13 60 977 150
CASTILLA Y LEN 15.376 670 551 14.005 150
85%
4% 4%
1%
7.3.3. Peral: Resumen regional de superficie y produccin de las principales variedades, 2014
Peral
Superficie total (ha) rboles diseminados Produccin total (t)
Variedad Variedad Variedad Otras Variedad Variedad Variedad Otras Variedad Variedad Variedad Otras
TOTAL TOTAL TOTAL
"Limonera" "Ercolini" "Blanquilla" Variedades "Limonera" "Ercolini" "Blanquilla" Variedades "Limonera" "Ercolini" "Blanquilla" Variedades
vila 2 - - 2 - 4.618 - - 4.618 - 55 - - 55 -

Burgos 55 - - 14 41 19.204 - - 2.755 16.449 500 - - 98 402
Len 614 20 39 28 527 51.280 1.969 5.804 2.730 40.777 13.100 358 774 543 11.425
Palencia 11 - - - 11 12.608 854 555 214 10.985 463 18 11 4 430
Salamanca 2 1 - 1 - 4.000 1.000 - 1.000 2.000 20 6 - 6 8
Segovia 10 - - - 10 700 - - - 700 32 - - - 32
Soria - - - - - - - - - - - - - - -
Valladolid 3 - - 1 2 116 - - 70 46 7 - - 4 3
Zamora 122 25 8 17 72 - - - - - 1.200 250 88 164 698
CASTILLA Y LEN 819 46 47 63 663 92.526 3.823 6.359 11.387 70.957 15.376 632 873 873 12.999
DISTRIBUCIN DE LA SUPERFICIE POR PRODUCTO DISTRIBUCIN DE LA PRODUCCIN POR PRODUCTO

Variedad "Limonera" Variedad "Ercolini" Variedad "Blanquilla" Otras Variedades Variedad "Limonera" Variedad "Ercolini" Variedad "Blanquilla" Otras Variedades
5% 6% 4% 6%
6%
8%
81% 84%
RBOLES DISEMINADOS
Variedad "Limonera" Variedad "Ercolini"
77%
12%
7% 4%
7.3.4. Peral: Evolucin de superficie y produccin (2001 - 2014)
2001 420 8.581

2002 456 8.236
2003 557 9.426
2004 561 8.880
2005 564 8.494
2006 541 10.332
2007 655 10.593
2008 893 12.120
2009 768 12.536
2010 813 12.367
2011 832 14.993
2012 832 13.785
2013 833 15.168
2014 819 15.376
1.000
750
500
250
-
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
Superficie
14.000
12.000
10.000
8.000
6.000
4.000
2.000
-
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
Produccin
7.3.5. Peral: Evolucin provincial de la superficie (2001 - 2014)
Superficie (ha)
Aos
2001 15 40 260 21 14 13 3 6 48 420

2002 13 45 282 26 12 13 3 12 50 456
2003 12 40 388 26 13 13 3 12 50 557
2004 12 40 365 14 13 53 3 12 49 561
2005 13 62 371 21 11 13 2 10 61 564
2006 10 59 362 16 11 13 - 10 60 541
2007 9 63 467 16 10 13 - 17 60 655
2008 9 56 718 10 9 13 - 18 60 893
2009 9 56 594 17 2 13 - 17 60 768
2010 9 56 575 11 2 13 - 25 122 813
2011 9 56 605 11 2 10 - 17 122 832
2012 4 55 611 11 2 10 - 17 122 832
2013 2 55 614 11 2 10 - 17 122 833
2014 2 55 614 11 2 10 - 3 122 819
7.3.6. Peral: Evolucin provincial de la produccin (2001 - 2014)
Produccin (t)
Aos
2001 - 432 7.006 507 203 81 - 6 346 8.581

2002 119 457 6.387 532 125 83 51 88 394 8.236
2003 159 802 7.041 532 117 68 19 94 594 9.426
2004 31 673 6.603 355 50 68 23 107 970 8.880
2005 12 1.019 5.913 432 30 89 23 46 930 8.494
2006 9 819 7.197 355 59 89 - 46 1.758 10.332
2007 54 803 7.900 307 18 89 - 138 1.284 10.593
2008 130 919 9.499 281 18 89 - 128 1.056 12.120
2009 121 499 9.801 724 9 89 1 220 1.072 12.536
2010 242 520 10.498 471 16 61 - 210 350 12.367
2011 330 520 12.407 553 15 31 - 137 1.000 14.993
2012 150 500 11.500 389 12 33 - 201 1.000 13.785
2013 50 450 12.900 320 12 35 - 200 1.200 15.168
2014 55 500 13.100 463 20 32 - 7 1.200 15.376
7.4.1. Cerezo y Guindo: Resumen regional de superficie, rendimiento y produccin, 2014

rboles
(Nmero)
vila 127 195 322 126 133 259 9.378 2.475 5.080 28 1.250
Burgos 317 24 341 303 20 323 13.001 4.125 4.706 12 1.500
Len 15 38 53 15 38 53 26.110 8.300 17.300 39 1.800
Palencia - - - - - - 4.968 - - 53 263
Salamanca 758 28 786 757 28 785 19.950 2.077 6.000 3 1.800
Segovia 4 - 4 4 - 4 250 4.313 - 11 20
Soria - - - - - - - - - - -
Valladolid - 4 4 - - - - - - - -
Zamora 35 13 48 35 13 48 - 200 1.000 - 20
CASTILLA Y LEN 1.256 302 1.558 1.240 232 1.472 73.657 2.647 6.932 24 6.654

900 2.000
800 1.800
700 1.600
1.400
Produccin (t)
600
Superficie (ha)
1.200
500
1.000
400
800
300 600
200 400
100 200
- -
vila
Burgos
Len
Palencia
Salamanca
Segovia
Soria
Valladolid
Zamora
PRODUCCIN POR PROVINCIAS INCLUIDOS RBOLES

DISEMINADOS
2.000 900
1.800 800
1.600 700
Produccin (t)
Superficie (ha)
1.400 600
1.200
500
1.000
400
800
600 300
400 200
200 100
- -
vila
Burgos
Len
Palencia
Salamanca
Segovia
Soria
Valladolid
Zamora
7.4.2. Cerezo y Guindo: Destino de la produccin, 2014

Produccin (t)
Transformacin
vila 1.250 - 42 1.208 -

Burgos 1.500 4 156 670 670
Len 1.800 90 18 1.332 360
Palencia 263 - 163 100 -
Salamanca 1.800 11 180 1.159 450
Segovia 20 - - 20 -
Soria - - - - -
Zamora 20 - 1 19 -
CASTILLA Y LEN 6.654 105 560 4.509 1.480
44%
22%
8%
2%
7.4.3. Cerezo y Guindo: Evolucin de superficie y produccin (2001 - 2014)
2001 1.598 9.482

2002 1.599 7.724
2003 1.595 9.364
2004 1.582 5.362
2005 1.679 7.151
2006 1.657 9.146
2007 1.653 7.764
2008 1.627 6.200
2009 1.489 6.660
2010 1.505 5.726
2011 1.489 6.305
2012 1.548 5.531
2013 1.557 5.810
2014 1.558 6.654
2.000
1.750
1.500
1.250
1.000
750
500
250
-
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
Superficie
14.000
12.000
10.000
8.000
6.000
4.000
2.000
-
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
Produccin
7.4.4. Cerezo y Guindo: Evolucin provincial de la superficie, (2001 - 2014)
Superficie (ha)
Aos
2001 235 376 66 - 823 54 4 3 37 1.598

2002 244 428 66 - 797 19 4 4 37 1.599
2003 244 419 67 - 797 19 5 4 40 1.595
2004 225 423 67 - 797 19 5 4 42 1.582
2005 225 529 60 4 801 20 5 3 32 1.679
2006 227 519 60 3 793 20 - 3 32 1.657
2007 225 520 53 3 792 20 - 7 33 1.653
2008 227 492 53 3 792 20 - 7 33 1.627
2009 244 345 53 5 786 17 - 7 32 1.489
2010 242 348 53 5 786 17 - 7 47 1.505
2011 242 348 53 5 786 5 - 2 48 1.489
2012 315 339 53 - 786 4 - 3 48 1.548
2013 322 341 53 - 786 4 - 3 48 1.557
2014 322 341 53 - 786 4 - 4 48 1.558
7.4.5. Cerezo y Guindo: Evolucin provincial de la produccin, (2001 - 2014)
Produccin (t)
Aos
2001 900 1.033 4.931 116 2.401 43 5 6 47 9.482

2002 985 1.154 2.700 114 2.602 38 21 58 52 7.724
2003 1.790 2.509 3.015 115 1.787 29 25 63 31 9.364
2004 845 2.297 601 115 1.298 82 30 64 30 5.362
2005 1.310 2.103 851 125 2.563 137 26 17 19 7.151
2006 1.616 1.809 2.602 130 2.630 137 - 17 205 9.146
2007 1.394 2.028 3.700 127 267 137 - 59 52 7.764
2008 986 1.821 2.011 130 950 137 - 59 106 6.200
2009 1.440 1.465 2.000 200 1.251 119 1 80 104 6.660
2010 752 1.439 1.750 200 1.363 43 - 80 101 5.726
2011 759 1.439 2.494 341 1.183 10 - 5 74 6.305
2012 1.100 1.500 1.800 250 800 10 - 20 50 5.531
2013 1.050 1.000 2.200 260 1.250 10 - 20 20 5.810
2014 1.250 1.500 1.800 263 1.800 20 - - 20 6.654
7.5.1. Melocotonero: Resumen regional de superficie, rendimiento y produccin, 2014

rboles
(Nmero)
vila - 25 25 - 25 25 7.919 - 3.300 18 225

Burgos - - - - - - - - - - -
Len 3 2 5 3 2 5 1.170 7.000 9.235 9 50
Palencia - - - - - - 15 - - - -
Salamanca 5 - 5 5 - 5 7.570 2.430 - 5 50
Segovia - - - - - - - - - - -
Soria - - - - - - - - - - -
Valladolid - - - - - - - - - - -
Zamora 12 15 27 12 15 27 - 900 2.350 - 46
CASTILLA Y LEN 20 42 62 20 42 62 16.674 2.198 3.243 11 371
7.5.2. Melocotonero: Destino de la produccin, 2014

Produccin (t)
Transformacin
vila 225 - 70 155 -

Burgos - - - - -
Len 50 3 - 47 -
Palencia - - - - -
Segovia - - - - -
Soria - - - - -
Zamora 46 1 2 33 10
CASTILLA Y LEN 371 4 112 245 10
66%
30%
1% 3%
7.5.3. Melocotonero: Evolucin de superficie y produccin, (2001 - 2014)
2001 93 589
2002 90 446
2003 111 586
2004 106 359
2005 94 655
2006 101 762
2007 105 665
2008 106 615
2009 101 447
2010 113 605
2011 112 1.167
2012 72 448
2013 72 332
2014 62 371
120
100
80
60
40
20
-
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
Superficie
1.400
1.200
1.000
800
600
400
200
-
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
Produccin
7.5.4. Melocotonero: Evolucin provincial de la superficie, (2001 - 2014)
Superficie (ha)
Aos
2001 73 - 6 - 10 - - - 4 93
2002 69 - 6 - 11 - - - 4 90
2003 65 3 6 - 11 - - 8 18 111
2004 65 1 5 - 11 - - 8 16 106
2005 55 - 5 - 10 - - 3 21 94
2006 62 - 5 - 10 - - 3 21 101
2007 62 2 5 - 10 - - 3 23 105
2008 65 - 5 - 10 - - 3 23 106
2009 63 - 5 - 7 - - 3 23 101
2010 65 - 5 - 5 - - 10 28 113
2011 65 - 5 - 5 - - 10 27 112
2012 25 - 5 - 5 - - 10 27 72
2013 25 - 5 - 5 - - 10 27 72
2014 25 - 5 - 5 - - - 27 62
7.5.5. Melocotonero: Evolucin provincial de la produccin, (2001 - 2014)
Produccin (t)
Aos
2001 350 30 51 - 149 2 - 1 6 589

2002 292 26 31 - 82 2 - 5 8 446
2003 380 39 40 - 71 2 - 34 20 586
2004 228 49 6 - 36 - - 30 10 359
2005 389 15 6 - 50 - - 7 188 655
2006 416 - 30 - 81 - - 7 228 762
2007 388 3 24 1 27 - - 12 210 665
2008 389 1 3 - 56 - - 12 153 615
2009 227 1 3 - 54 - - 8 153 447
2010 390 - 90 - 63 - - 12 50 605
2011 900 - 94 1 48 - - 24 100 1.167
2012 290 - 60 1 35 - - 12 50 448
2013 210 - 50 0 13 - - 12 46 332
2014 225 - 50 - 50 - - - 46 371
7.6.1. Ciruelo: Resumen regional de superficie, rendimiento y produccin, 2014

rboles
(Nmero)
vila - 4 4 - 4 4 3.847 - 5.750 16 85

Burgos 42 2 44 36 2 38 19.967 4.188 4.890 17 500
Len 1 12 13 1 12 13 10.830 7.540 12.850 22 400
Palencia - - - - - - 4.441 - - 59 262
Salamanca 25 1 26 25 1 26 7.660 2.547 6.000 2 85
Segovia 21 - 21 21 - 21 700 4.714 - 30 120
Soria - - - - - - - - - - -
Valladolid - - - - - - - - - - -
Zamora 4 6 10 4 6 10 - 3.000 6.400 - 50
CASTILLA Y LEN 93 25 118 87 25 112 47.445 3.827 9.255 20 1.502

40 600
35
500
30
Superficie (ha)
Produccin (t)
400
25
20 300
15
200
10
100
5
- -
vila
Burgos
Len
Palencia
Salamanca
Segovia
Soria
Valladolid
Zamora

600 40
35
500
30
Produccin (t)
Superficie (ha)
400
25
300 20
15
200
10
100
5
- -
vila
Burgos
Len
Palencia
Salamanca
Segovia
Soria
Valladolid
Zamora
7.6.2. Ciruelo: Destino de la produccin, 2014

Produccin
Transformacin
vila 85 2 32 51 -
Burgos 500 1 159 340 -
Len 400 14 10 376 -
Palencia 262 - 175 87 -
Salamanca 85 1 - 41 43
Segovia 120 - - 120 -
Soria - - - - -
Zamora 50 1 3 39 7
CASTILLA Y LEN 1.502 19 379 1.054 50
80%
25%
4%
1%
7.6.3. Ciruelo: Evolucin de superficie y produccin (2001 - 2014)
2001 154 1.410

2002 193 1.205
2003 198 1.526
2004 191 1.444
2005 208 1.449
2006 150 1.816
2007 137 1.654
2008 136 1.314
2009 134 1.324
2010 142 1.840
2011 132 1.933
2012 119 1.431
2013 118 1.363
2014 118 1.502

250
200
150
100
50
-
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
Superficie

2.500
2.000
1.500
1.000
500
-
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
Produccin
7.6.4. Ciruelo: Evolucin provincial de la superficie, (2001 - 2014)
Superficie (ha)
Aos
2001 17 12 48 - 33 14 - 15 15 154
2002 50 14 48 - 37 26 - 3 15 193
2003 56 13 48 - 37 26 - 3 15 198
2004 57 12 44 - 37 26 1 3 11 191
2005 56 32 40 2 34 29 1 1 13 208
2006 19 33 20 1 34 29 - 1 13 150
2007 18 32 13 1 34 29 - 1 9 137
2008 19 30 13 1 34 29 - 1 9 136
2009 19 35 13 - 27 30 - 1 9 134
2010 19 43 13 - 26 30 - 1 10 142
2011 19 43 13 - 26 20 - 1 10 132
2012 5 43 13 - 26 21 - 1 10 119
2013 4 43 13 - 26 21 - 1 10 118
2014 4 44 13 - 26 21 - - 10 118
7.6.5. Ciruelo: Evolucin provincial de la produccin, (2001 - 2014)
Produccin (t)
Aos
2001 26 240 608 88 268 119 3 3 55 1.410

2002 44 254 420 85 172 122 8 39 61 1.205
2003 63 818 325 86 25 105 4 39 61 1.526
2004 252 784 37 86 33 191 - 36 25 1.444
2005 229 632 60 92 210 198 2 3 23 1.449
2006 148 605 301 90 291 198 - 3 180 1.816
2007 133 806 200 126 40 198 - 5 146 1.654
2008 138 565 29 90 160 198 - 3 130 1.314
2009 138 434 31 187 200 200 1 4 130 1.324
2010 139 403 602 187 290 104 - 15 100 1.840
2011 160 403 646 260 182 50 - 3 230 1.933
2012 120 400 400 260 38 60 - 4 150 1.431
2013 80 250 580 118 210 70 - 4 50 1.363
2014 85 500 400 262 85 120 - - 50 1.502
7.7.1. Almendro: Resumen regional de superficie, rendimiento y produccin, 2014

rboles
(Nmero)
vila 11 2 13 11 2 13 751 450 1.230 5 11

Burgos 70 3 73 68 3 71 15.806 864 1.000 4 125
Len 14 1 15 14 1 15 840 750 3.200 5 18
Palencia 7 - 7 7 - 7 8.620 483 - 1 12
Salamanca 652 - 652 652 - 652 6.500 548 - 5 390
Segovia 24 - 24 21 - 21 2.300 1.357 - 5 40
Soria 373 7 380 366 7 373 - 487 980 - 185
Valladolid 70 12 82 30 - 30 - 1.666 - - 50
Zamora 113 2 115 113 2 115 - 660 2.800 - 80
CASTILLA Y LEN 1.334 27 1.361 1.282 15 1.297 34.817 598 1.408 4 911

700 450
600 400
350
Superficie (ha)
500
300
Produccin (t)
400 250
300 200
150
200
100
100 50
- -
vila
Burgos
Len
Palencia
Salamanca
Segovia
Soria
Valladolid
Zamora
450 700
400 600
350
Produccin (t)
Superficie (ha)
500
300
250 400
200 300
150
200
100
50 100
- -
vila
Burgos
Len
Palencia
Salamanca
Segovia
Soria
Valladolid
Zamora
7.7.2. Almendro: Destino de la produccin, 2014

Produccin (t)
Transformacin
vila 11 - 3 8 -
Burgos 125 1 61 63 -
Len 18 1 17 - -
Palencia 12 - 1 11 -
Salamanca 390 - 39 351 -
Segovia 40 - - 40 -
Soria 185 - - - 185
Valladolid 50 - 1 - 49
Zamora 80 - 4 16 60
CASTILLA Y LEN 911 2 126 489 294
31%
32%
14%
0%
7.7.3. Almendro: Evolucin de superficie y produccin (2001 - 2014)
2001 1.803 2.521

2002 1.722 1.773
2003 1.691 1.508
2004 1.603 570
2005 1.443 1.132
2006 1.266 1.368
2007 1.414 498
2008 1.483 1.170
2009 1.400 821
2010 1.329 744
2011 1.319 1.051
2012 1.325 808
2013 1.346 373
2014 1.361 911

4.000
3.500
3.000
2.500
2.000
1.500
1.000
500
-
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
Superficie

5.000
4.500
4.000
3.500
3.000
2.500
2.000
1.500
1.000
500
-
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
Produccion
7.7.4. Almendro: Evolucin provincial de la superficie (2001 - 2014)
Superficie (ha)
Aos
2001 13 153 15 - 1.069 8 436 25 84 1.803

2002 8 159 15 - 1.014 8 428 39 51 1.722
2003 4 137 15 4 1.014 8 410 39 60 1.691
2004 31 143 15 7 913 10 381 39 64 1.603
2005 4 135 15 10 811 16 306 49 97 1.443
2006 11 261 15 12 805 14 - 49 99 1.266
2007 4 119 15 3 782 25 315 53 98 1.414
2008 13 142 15 26 784 25 336 43 99 1.483
2009 13 80 15 19 763 22 343 45 100 1.400
2010 13 79 15 19 654 22 349 46 132 1.329
2011 13 79 15 7 652 20 357 39 137 1.319
2012 13 72 15 7 652 21 353 55 137 1.325
2013 13 73 15 7 652 21 373 55 137 1.346
2014 13 73 15 7 652 24 380 82 115 1.361
7.7.5. Almendro: Evolucin provincial de la produccin (2001 - 2014)
Produccin (t)
Aos
2001 8 100 35 24 1.209 18 885 117 125 2.521

2002 6 97 20 23 1.118 14 348 75 72 1.773
2003 16 47 20 36 315 14 828 131 101 1.508
2004 24 42 5 18 141 16 193 100 31 570
2005 7 26 9 7 770 13 218 29 53 1.132
2006 10 19 20 8 865 19 200 29 198 1.368
2007 12 21 20 3 190 25 63 63 101 498
2008 27 266 21 9 630 25 67 52 74 1.170
2009 25 82 21 14 225 24 242 86 103 821
2010 26 78 22 14 125 24 211 92 152 744
2011 25 78 23 27 390 20 180 58 249 1.051
2012 25 100 15 12 320 25 195 40 75 808
2013 9 25 18 9 28 25 120 40 100 373
2014 11 125 18 12 390 40 185 50 80 911
7.8.1. Nogal: Resumen regional de superficie, rendimiento y produccin, 2014

rboles
(Nmero)
vila 2 - 2 1 - 1 4.099 980 - 12 50

Burgos 201 3 204 87 - 87 13.528 223 - 3 60
Len 1 1 2 1 1 2 14.870 1.340 2.700 8 123
Palencia 1 4 5 1 4 5 2.961 300 300 1 4
Salamanca 13 2 15 13 2 15 2.695 385 500 3 14
Segovia 1 - 1 1 - 1 500 2.000 - 4 4
Soria 4 2 6 3 2 5 - 600 900 - 4
Valladolid - 159 159 - 69 69 - - 1.536 - 106
Zamora 4 17 21 4 13 17 - 1.700 7.200 - 100
CASTILLA Y LEN 227 188 415 111 91 202 38.653 339 2.267 6 466

100 140
90
120
80
70 100
Produccin (t)
Superficie (ha)
60 80
50
40 60
30 40
20
20
10
- -
vila
Burgos
Len
Palencia
Salamanca
Segovia
Soria
Valladolid
Zamora
140 100
90
120
80
Produccin (t)
100
Superficie (ha)
70
80 60
50
60 40
40 30
20
20
10
- -
vila
Burgos
Len
Palencia
Salamanca
Segovia
Soria
Valladolid
Zamora
7.8.2. Nogal: Destino de la produccin, 2014

Produccin (t)
Transformacin
vila 50 - 3 47 -
Burgos 60 - 30 30 -
Len 123 6 1 116 -
Palencia 4 - - 4 -
Segovia 4 - - 4 -
Soria 4 - - 4 -
Zamora 100 - 5 75 20
CASTILLA Y LEN 466 6 51 389 20
42%
11% 4%
1%
7.8.3. Nogal: Evolucin de superficie y produccin (2001 - 2014)
2001 117 656

2002 111 654
2003 121 545
2004 117 343
2005 71 476
2006 157 528
2007 166 490
2008 247 546
2009 290 672
2010 384 691
2011 382 682
2012 389 472
2013 395 501
2014 415 466
450
400
350
300
250
200
150
100
50
-
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
Superficie
800
700
600
500
400
300
200
100
-
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
Produccin
7.8.4. Nogal: Evolucin provincial de la superficie (2001 - 2014)
Superficie (ha)
Aos
2001 1 68 1 - 35 2 5 - 5 117
2002 1 62 1 4 34 2 2 - 5 111
2003 1 59 2 1 34 2 3 - 19 121
2004 - 68 2 1 34 4 1 - 7 117
2005 - - 2 1 26 4 3 22 13 71
2006 1 87 2 1 23 4 - 22 17 157
2007 1 90 2 1 23 4 3 24 18 166
2008 1 117 2 1 21 4 16 68 17 247
2009 1 151 2 4 15 4 5 95 13 290
2010 1 195 2 4 15 4 7 128 28 384
2011 1 195 2 4 15 1 5 141 18 382
2012 1 196 2 3 15 1 5 148 18 389
2013 1 202 2 3 15 1 5 148 18 395
2014 2 204 2 5 15 1 6 159 21 415
7.8.5. Nogal: Evolucin provincial de la produccin (2001 - 2014)
Produccin (t)
Aos
2001 68 194 217 30 80 32 14 7 14 656

2002 56 189 217 85 60 33 2 2 10 654
2003 69 64 214 60 60 30 3 6 39 545
2004 - 99 86 60 59 32 2 - 5 343
2005 - 202 93 60 45 32 6 35 3 476
2006 66 84 186 59 42 32 12 35 12 528
2007 60 61 186 58 19 32 1 48 25 490
2008 49 227 126 42 22 32 17 8 23 546
2009 84 92 126 174 27 32 10 100 26 672
2010 85 95 126 174 24 32 10 100 46 691
2011 85 95 126 175 25 2 3 101 70 682
2012 50 75 110 4 25 2 5 100 100 472
2013 50 35 155 4 3 2 2 150 100 501
2014 50 60 123 4 14 4 4 106 100 466
7.9.1. Castao: Resumen regional de superficie, rendimiento y produccin, 2014

rboles Rto de superf en producc.
Superficie Total Superficie en produccin rboles Produccin
diseminados (kg/ha)
diseminados (t)
(Nmero)
vila 309 79 388 228 47 275 16.365 745 2.180 9 420

Burgos - - - - - - - - - - -
Len 13 - 13 11 - 11 1.541.780 3.700 - 5 7.750
Palencia - - - - - - - - - - -
Salamanca 20 - 20 20 - 20 6.900 965 - 3 40
Segovia - - - - - - - - - - -
Soria - - - - - - - - - - -
Valladolid - - - - - - - - - - -
Zamora - - - - - - 25.000 - - 20 500
CASTILLA Y LEN 342 79 421 259 47 306 1.590.045 887 2.180 5 8.709

300 9.000
8.000
250
7.000
Produccin (t)
200 6.000
Superficie (ha)
5.000
150
4.000
100 3.000
2.000
50
1.000
- -
vila
Burgos
Len
Palencia
Salamanca
Segovia
Soria
Valladolid
Zamora
9.000 300
8.000
250
7.000
Produccin (t)
Superficie (ha)
6.000 200
5.000
150
4.000
3.000 100
2.000
50
1.000
- -
vila
Burgos
Len
Palencia
Salamanca
Segovia
Soria
Valladolid
Zamora
7.9.2. Castao: Destino de la produccin, 2014

Produccin (t)
Transformacin
vila 420 20 30 370 -

Burgos - - - - -
Len 7.750 310 155 5.425 1.860
Palencia - - - - -
Salamanca 40 1 4 24 11
Segovia - - - - -
Soria - - - - -
Zamora 500 5 25 320 150
CASTILLA Y LEN 8.709 336 214 6.138 2.021
42%
23%
2% 4%
7.9.3. Castao: Evolucin de superficie y produccin (2009 - 2014)
Aos Superficie Produccin
2009 11 7.776
2010 276 15.182
2011 265 7.375
2012 394 7.201
2013 419 9.123
2014 421 8.709
450
400
350
300
250
200
150
100
50
-
2009 2010 2011 2012 2013 2014
Superficie
16.000
14.000
12.000
10.000
8.000
6.000
4.000
2.000
-
2009 2010 2011 2012 2013 2014
Produccin
7.9.4. Castao: Evolucin provincial de la superficie (2009 - 2014)
Superficie (ha)
Aos
2009 - - 11 - - - - - - 11
2010 - - 11 - 265 - - - - 276
2011 237 - 11 - 15 - - 2 - 265
2012 363 - 11 - 20 - - - - 394
2013 386 - 13 - 20 - - - - 419
2014 388 - 13 - 20 - - - - 421
7.9.5. Castao: Evolucin provincial de la produccin (2009 - 2014)
Produccin (t)
Aos
2009 - - 7.776 - - - - - - 7.776

2010 - - 8.362 - 6.820 - - - - 15.182
2011 627 - 6.201 - 47 - - - 500 7.375
2012 550 - 6.201 - 200 - - - 250 7.201
2013 757 - 7.751 - 115 - - - 500 9.123
2014 420 - 7.750 - 40 - - - 500 8.709
8. VIEDO
8.1.1. Viedo: Resumen regional de superficie, rendimiento y produccin, 2014
Superficie (ha)
Rendimiento
(kg/ha) Produccin
Superficie TOTAL (ha) Superficie en produccin (ha)
(toneladas)
Secano Regado Total Secano Regado Total Secano Regado
Viedo de uva de mesa 2 - 2 2 - 2 4.500 - 9

Viedo de vinificacin 71.682 3.036 74.718 69.538 2.800 72.338 4.453 9.054 334.998
Viedo de uva para pasificacin - - - - - - - - -
TOTAL VIEDO 71.684 3.036 74.720 69.540 2.800 72.340 4.453 9.054 335.007
8.1.2. Viedo: Destino de la produccin, 2014
Produccin (t)
Consumo en fresco Pasas Vino y mosto
Viedo de uva de mesa 9 9 - -

Viedo de vinificacin 334.998 - - 334.998
Viedo de uva para pasificacin - - - -
TOTAL VIEDO 335.007 9 - 334.998
100%
0%
0%
Consumo en fresco Pasas Vino y mosto
8.1.3. Viedo: Evolucin de superficie y produccin (2000 - 2014)
2000 69.502 204.933

2001 70.644 195.543
2002 66.909 248.297
2003 70.746 270.679
2004 72.856 234.883
2005 71.749 285.162
2006 72.108 219.462
2007 71.233 197.312
2008 72.702 206.314
2009 73.065 252.357
2010 73.065 252.357
2011 73.905 254.785
2012 74.106 264.131
2013 74.102 306.890
2014 74.720 335.007
76.000
74.000
72.000
70.000
68.000
66.000
64.000
62.000
2000 2002 2004 2006 2008 2010 2012 2014
Superficie
400.000
350.000
300.000
250.000
200.000
150.000
100.000
50.000
-
2000 2002 2004 2006 2008 2010 2012 2014
Produccin
8.1.4. Viedo: Distribucin provincial de superficie, 2014
Castilla y
Len
Viedo de uva de mesa 1 - - - - - - 1 - 2

Viedo de vinificacin 4.309 16.812 11.882 548 2.789 1.704 1.424 22.595 12.655 74.718
Viedo de uva para pasificacin - - - - - - - - - -
TOTAL VIEDO 4.310 16.812 11.882 548 2.789 1.704 1.424 22.596 12.655 74.720
8.1.5. Viedo: Distribucin provincial de produccin de uva, 2014
Castilla y
Len
Viedo de uva de mesa 5 - - - - - - 4 - 9

Viedo de vinificacin 5.810 92.525 23.382 1.808 1.730 10.705 4.934 144.306 49.800 335.000
Viedo de uva para pasificacin - - - - - - - - - -
TOTAL VIEDO 5.815 92.525 23.382 1.808 1.730 10.705 4.934 144.310 49.800 335.009
8.1.6. Viedo de uva de vinificacin: Evolucin provincial de superficie y produccin (2001 - 2014)
Superficie (ha)
Aos
2001 4.162 14.953 15.854 615 3.614 1.863 1.100 14.439 12.786 69.386
2002 4.149 15.795 15.909 611 2.631 1.686 1.568 15.401 12.766 70.516
2003 3.592 16.160 11.450 573 2.590 1.679 1.365 16.124 13.176 66.709
2004 3.528 16.408 12.710 606 2.650 1.426 1.437 18.345 13.460 70.570
2005 3.553 17.665 12.500 609 2.632 1.341 1.417 18.515 14.444 72.676
2006 3.511 16.000 12.369 624 2.637 1.319 1.420 19.327 14.384 71.591
2007 3.488 16.165 12.179 584 2.533 1.536 1.376 19.757 14.346 71.964
2008 3.489 16.158 12.237 582 2.486 1.636 1.376 19.507 13.620 71.091
2009 3.341 16.275 12.149 528 2.391 1.518 1.376 22.081 12.906 72.565
2010 4.263 16.177 11.944 580 2.220 1.653 1.425 21.431 13.240 72.933
2011 4.299 16.167 11.925 576 2.799 1.686 1.456 22.159 12.838 73.905
2012 4.306 16.357 11.886 556 2.792 1.679 1.449 22.331 12.741 74.097
2013 4.303 16.500 11.884 554 2.772 1.669 1.425 22.291 12.701 74.099
2014 4.309 16.812 11.882 548 2.789 1.704 1.424 22.595 12.655 74.718
Produccin (t)
Aos
2001 5.126 28.999 66.012 978 5.275 7.947 2.222 64.915 23.255 204.729
2002 5.567 41.000 39.003 1.375 4.502 5.578 3.464 58.392 36.486 195.367
2003 4.271 64.024 42.942 1.805 4.800 4.973 4.658 74.610 45.732 247.815
2004 6.841 65.003 37.005 1.818 5.117 9.600 7.679 83.775 53.465 270.303
2005 6.573 52.000 49.004 1.307 4.397 7.250 4.153 62.764 47.064 234.512
2006 6.505 83.135 42.000 1.829 4.102 8.100 6.995 79.189 53.002 284.857
2007 6.576 63.530 30.500 1.478 2.000 6.379 6.485 70.379 31.916 219.243
2008 3.139 56.015 30.000 1.338 2.148 6.114 3.458 51.724 43.214 197.149
2009 2.605 64.445 32.800 1.646 2.050 5.384 7.579 40.652 49.002 206.164
2010 3.622 56.576 28.200 1.228 2.251 4.404 4.774 118.600 32.543 252.197
2011 1.827 74.796 34.500 2.045 1.299 8.362 5.083 91.877 34.996 254.785
2012 5.880 64.523 27.000 1.683 1.500 7.911 3.700 115.914 36.006 264.118
2013 6.169 70.215 26.299 1.850 1.500 9.736 4.536 141.579 45.000 306.882
2014 5.810 92.525 23.382 1.808 1.730 10.705 4.934 144.306 49.800 334.998
8.1.7. Viedo de uva de mesa: Evolucin provincial de superficie y produccin (2001 - 2014)
Superficie (ha)
Aos
2001 9 - 3 - 77 - - - 27 116
2002 9 - 3 - 89 - - - 27 128
2003 107 - - - 93 - - - - 200
2004 97 - - - 79 - - - - 176
2005 97 - - - 83 - - - - 180
2006 82 - - - 76 - - - - 158
2007 79 - - - 65 - - - - 144
2008 76 - - - 65 - - - - 141
2009 73 - - - 64 - - - - 137
2010 78 - - - 54 - - - - 132
2011 - - - - - - - - - -
2012 1 7 - - - - - 1 - 9
2013 1 - - - - - - 1 - 2
2014 1 - - - - - - 1 - 2
Produccin (t)
Aos
2001 11 0 9 0 154 0 0 0 30 204

2002 11 0 9 0 88 0 0 0 68 176
2003 268 0 0 0 214 0 0 0 0 482
2004 213 0 0 0 163 0 0 0 0 376
2005 243 0 0 0 128 0 0 0 0 371
2006 180 0 0 0 125 0 0 0 0 305
2007 174 0 0 0 45 0 0 0 0 219
2008 84 0 0 0 80 0 0 0 0 164
2009 80 0 0 0 70 0 0 0 0 150
2010 0 100 0 0 0 60 0 0 0 160
2011 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
2012 5 0 0 0 0 0 0 8 0 13
2013 5 0 0 0 0 0 0 2 0 7
2014 5 0 0 0 0 0 0 4 0 9
8.2.1 Viedo de uva de vinificacin: Resumen regional de superficie, rendimiento y produccin, 2014
Superficie (ha)
Rendimiento (kg/Ha) Produccin
Superficie TOTAL (ha) Superficie en produccin (ha)
(t)
Secano Regado Total Secano Regado Total Secano Regado
vila 4.306 3 4.309 4.272 - 4.272 1.360 - 5.810

Burgos 16.478 334 16.812 15.782 323 16.105 5.725 6.727 92.525
Len 11.831 51 11.882 11.790 51 11.841 1.965 4.200 23.382
Palencia 538 10 548 538 10 548 3.290 3.800 1.808
Salamanca 2.787 2 2.789 1.909 2 1.911 903 3.000 1.730
Segovia 1.609 95 1.704 1.541 86 1.627 6.500 8.000 10.705
Soria 1.313 111 1.424 1.263 111 1.374 3.300 6.900 4.934
Valladolid 20.190 2.405 22.595 19.813 2.217 22.030 6.200 9.682 144.306
Zamora 12.630 25 12.655 12.630 - 12.630 3.943 - 49.800
CASTILLA Y LEN 71.682 3.036 74.718 69.538 2.800 72.338 4.453 9.054 334.998

25.000 25.000
20.000 20.000
Superficie (ha)
Produccin (t)
15.000 15.000
10.000 10.000
5.000 5.000
- -
vila
Burgos
Len
Palencia
Salamanca
Segovia
Soria
Valladolid
Zamora

160.000 25.000
140.000
20.000
120.000
Produccin (t)
Superficie (ha)
100.000 15.000
80.000
60.000 10.000
40.000
5.000
20.000
- -
vila
Burgos
Len
Palencia
Salamanca
Segovia
Soria
Valladolid
Zamora
8.2.2. Viedo de uva de vinificacin: Evolucin de superficie y produccin (2001 - 2014)
Precio medio percibido

Aos Superficie (ha) Produccin (t) por los agricultores
(euros/100kg)
2001 70.516 195.367 56,03

2002 66.709 247.815 55,20
2003 70.570 270.303 56,76
2004 72.676 234.512 50,36
2005 71.591 284.857 59,15
2006 71.964 219.243 68,68
2007 71.091 197.149 76,94
2008 72.565 206.164 68,27
2009 72.565 206.164 52,74
2010 72.933 252.197 44,61
2011 73.905 254.785 45,23
2012 74.097 264.118 55,46
2013 74.099 306.882 57,17
2014 74.718 334.998 52,63

76.000
74.000
72.000
70.000
68.000
66.000
64.000
62.000
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
Superficie
EVOLUCIN DE LA PRODUCCIN (ha)
300.000
250.000
200.000
150.000
100.000
50.000
-
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
Produccin

(euros/100 kg)
100,00
80,00
60,00
40,00
20,00
-
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
Precio
8.3.3. Viedo: Distribucin provincial de la produccin de vino, 2014
(hl) vila Burgos Len Palencia Salamanca Segovia Soria Valladolid Zamora Castilla y Len
Vino Blanco
Vinos con DOP - 814 10.817 - 586 68.925 - 615.109 11.071 707.322
Vinos con IGP 2 538 5.899 - 7 4.274 64 17.097 4.767 32.648
Vinos certificados y controlados - - - - - - - 9.354 984 10.338
Total Otros vinos 554 600 12.083 - - - 15 15.507 - 28.759
Total Vino Blanco 556 1.952 28.799 - 593 73.199 79 657.067 16.822 779.067
Vino Tinto
Vinos con DOP - 485.211 46.836 1.091 7.545 2.000 20.324 260.990 150.433 974.430
Vinos con IGP 2.849 863 16.674 - 182 4.000 24 66.408 32.766 123.766
Vinos certificados y controlados - - - - - - - 1.853 35.962 37.815
Total Otros vinos 20.447 9.627 15.837 - 1.057 - 545 1.820 - 49.333
Total Vino Tinto 23.296 495.701 79.347 1.091 8.784 6.000 20.893 331.071 219.161 1.185.344
Vino Rosado y Clarete
Vinos con DOP - 121.303 36.800 1.674 - 3.117 - 65.248 - 228.142

Vinos con IGP - 216 13.101 - - 4.356 - 13.739 - 31.412
Vinos certificados y controlados - - - - - - - 485 - 485
Total Otros vinos - 33.589 12.464 9.891 - 221 - 248 - 56.413
-
Total Vino Rosado y Clarete - 155.108 62.365 11.565 - 7.694 - 79.720 - 316.452
TOTAL VINO 23.852 652.761 170.511 12.656 9.377 86.893 20.972 1.067.858 235.983 2.280.863
Vinos DOP: Denominacin de origen protegida

Vinos IGP: Indicacin Geogrfica Protegida
Vinos certificados y controlados: incluye otros vinos de calidad sin DOP ni IGP
Otros vinos: Se incluyen vinos de licor, espumosos, de aguja y gasificados, aromatizados, para vinagrera, etc.
9. OLIVAR
9.1.1. Olivar: Resumen regional de superficie, rendimiento y produccin, 2014
Superficie en Plantacin regular (ha) rboles Rendimiento

diseminados Rto de superf en producc. rboles
Superficie Total Superficie en produccin Produccin (t)
(Nmero de (kg/ha) diseminados
Secano Regado Total Secano Regado Total olivos) Secano Regado (Kg/rbol)
Olivar de aceituna de mesa 893 - 893 873 - 873 200 836 - 2 730
Olivar de almazara 6.148 1.170 7.318 5.466 980 6.446 1.298 1.030 2.855 5 8.436
TOTAL OLIVAR 7.041 1.170 8.211 6.339 980 7.319 1.498 1.004 2.855 5 9.167
9.1.2. Olivar: Destino de la produccin, 2014
Produccin
total (t) Aderezo Almazara
Olivar de aceituna de mesa 730 730 -

Olivar de almazara 8.436 - 8.427
TOTAL OLIVAR 9.167 730 8.427
Aderezo Almazara
92%
8%
9.1.3. Olivar: Evolucin de superficie y produccin (2001 - 2014)
2001 7.232 11.204

2002 7.654 9.356
2003 7.052 15.618
2004 7.068 9.392
2005 7.071 11.965
2006 7.147 17.552
2007 7.539 12.867
2008 7.906 13.421
2009 7.818 7.329
2010 8.054 16.443
2011 8.069 9.605
2012 8.077 6.983
2013 8.028 15.282
2014 8.211 9.167

9.000
8.000
7.000
6.000
5.000
4.000
3.000
2.000
1.000
-
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
Superficie

18.000
16.000
14.000
12.000
10.000
8.000
6.000
4.000
2.000
-
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
Produccin
9.1.4. Olivar: Distribucin provincial de superficie, 2014
Castilla y
Len
Olivar de aceituna de mesa - - - - 893 - - - - 893

Olivar de almazara 3.836 4 - 3 2.107 - - 1.008 360 7.318
TOTAL Olivar 3.836 4 - 3 3.000 - - 1.008 360 8.211
9.1.5. Olivar: Distribucin provincial de produccin de aceituna, 2014
Olivar de aceituna de mesa - - - - 730 0 - - - 730

Olivar de almazara 3.337 - - - 2.299 - - 2.350 450 8.436
TOTAL Olivar 3.337 - - - 3.029 0 - 2.350 450 9.167
9.1.6. Olivar: Distribucin provincial de la produccin de aceituna y aceite, 2014
Aceituna aderezada (t) - - - - 730 - - - 730
Aceite de oliva total (t) 405 - - - 243 - - 423 46 1.117

Extra 15 - - - 173 - - 423 46 657
Virgen 286 - - - 70 - - - - 356
Lampamte (ms de 3 ) 104 - - - - - - - - 104
Aceite de orujo (t) - - - - - - - 70 - 70

Orujo sin desengrasar (t) 1.321 - - - 511 - - 1.410 - 3.242
Turbios (hl) 120 - - - 73 - - 235 - 428
9.1.7. Olivar: Evolucin provincial de la superficie (2001 - 2014)
Superficie (ha)
Aos
2001 4.288 - - - 2.889 - - - 55 7.232

2002 4.288 - - - 3.038 - - 272 56 7.654
2003 3.638 - - - 3.036 - - 323 55 7.052
2004 3.652 - - - 3.045 - - 315 56 7.068
2005 3.638 - - - 3.062 - - 315 56 7.071
2006 3.429 - - - 3.115 - - 305 298 7.147
2007 3.428 - - - 3.114 - - 686 311 7.539
2008 3.503 - - - 3.114 - - 978 311 7.906
2009 3.491 - - 3 3.005 - - 962 357 7.818
2010 3.473 - - 3 3.000 - - 1.218 360 8.054
2011 3.473 - - 3 3.000 - - 1.233 360 8.069
2012 3.508 - - 3 3.000 - - 1.204 360 8.075
2013 3.664 4 - 3 3.000 - - 997 360 8.028
2014 3.836 4 - 3 3.000 - - 1.008 360 8.211
9.1.7. Olivar: Evolucin provincial de la produccin (2001 - 2014)
Produccin (t)
Aos
2001 7.657 - - - 3.107 - - - 440 11.204

2002 6.489 - - - 2.456 - - 1 410 9.356
2003 11.636 - - - 3.451 - - 121 410 15.618
2004 6.034 - - - 2.689 - - 248 421 9.392
2005 9.773 - - - 2.021 - - 141 30 11.965
2006 10.321 - - - 5.899 - - 632 700 17.552
2007 10.328 - - - 1.425 - - 914 200 12.867
2008 9.691 - - - 2.300 - - 930 500 13.421
2009 3.883 - - - 2.156 - - 1.190 100 7.329
2010 9.598 - - - 3.549 - - 2.700 596 16.443
2011 3.458 - - - 3.000 - - 917 311 7.686
2012 2.883 - - - 2.300 - - 1.750 50 6.983
2013 8.418 - - - 3.800 - - 2.553 511 15.282
2014 3.337 - - - 3.029 - - 2.350 450 9.166
9.2.1. Olivar de aceituna de mesa: Resumen regional de superficie, rendimiento y produccin, 2014
Superficie en Plantacin regular (hectreas) Rendimiento (Kg/ha)

rboles
(Kg/ha) diseminados (t)
(Nmero)
vila - - - - - - - - - - -
Burgos - - - - - - - - - - -
Len - - - - - - - - - - -
Palencia - - - - - - - - - - -
Salamanca 893 - 893 873 - 873 - 836 - - 730
Segovia - - - - - - 200 - - 2 -
Soria - - - - - - - - - - -
Valladolid - - - - - - - - - - -
Zamora - - - - - - - - - - -
CASTILLA Y LEN 893 - 893 873 - 873 200 836 - 2 730

1.000 800
900 700
800
600
700
Produccin (t)
500
Superficie (ha)
600
500 400
400 300
300
200
200
100 100
- -
vila
Burgos
Len
Palencia
Salamanca
Segovia
Soria
Valladolid
Zamora
800 1.000
700 900
800
600
Produccin (t)
Superficie (ha)
700
500 600
400 500
300 400
300
200
200
100 100
- -
vila
Burgos
Len
Palencia
Salamanca
Segovia
Soria
Valladolid
Zamora
9.2.2. Olivar de aceituna de mesa: Evolucin de superficie y produccin, (2001 - 2014)
2001 701 1.033

2002 705 840
2003 714 1.050
2004 739 691
2005 742 510
2006 799 1.900
2007 972 575
2008 978 550
2009 833 769
2010 868 850
2011 868 549
2012 868 799
2013 868 1.200
2014 893 730

1.200
1.000
800
600
400
200
-
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
Superficie

2.000
1.800
1.600
1.400
1.200
1.000
800
600
400
200
-
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
Produccin
9.2.3. Olivar de aceituna de mesa: Evolucin provincial de la superficie, (2001 - 2014)
Superficie (ha)
Aos
2001 5 - - - 696 - - - - 701

2002 5 - - - 700 - - - - 705
2003 - - - - 714 - - - - 714
2004 14 - - - 725 - - - - 739
2005 - - - - 742 - - - - 742
2006 - - - - 799 - - - - 799
2007 - - - - 972 - - - - 972
2008 - - - - 978 - - - - 978
2009 - - - - 833 - - - - 833
2010 - - - - 868 - - - - 868
2011 - - - - 868 - - - - 868
2012 - - - - 868 - - - - 868
2013 - - - - 868 - - - - 868
2014 - - - - 893 - - - - 893
9.2.4. Olivar de aceituna de mesa: Evolucin provincial de la produccin, (2001 - 2014)
Produccin (t)
Aos
2001 8 - - - 1.025 - - - - 1.033

2002 6 - - - 834 - - - - 840
2003 - - - - 1.050 - - - - 1.050
2004 13 - - - 678 - - - - 691
2005 - - - - 510 - - - - 510
2006 - - - - 1.900 - - - - 1.900
2007 - - - - 575 - - - - 575
2008 - - - - 550 - - - - 550
2009 - - - - 769 - - - - 769
2010 - - - - 850 - - - - 850
2011 - - - - 549 - - - - 549
2012 - - - - 799 - - - - 799
2013 - - - - 1.200 - - - - 1.200
2014 - - - - 730 - - - - 730
9.3.1. Olivar de aceituna de almazara: Resumen regional de superficie, rendimiento y produccin, 2014
Superficie en Plantacin regular (ha) Rendimiento (Kg/ha)

rboles
(Kg/ha) diseminados (t)
(Nmero)
vila 3.722 114 3.836 3.401 114 3.515 1.098 860 3.530 9 3.337
Burgos 4 - 4 - - - - - - - -
Len - - - - - - - - - - -
Palencia 3 - 3 - - - - -
Salamanca 2.107 - 2.107 1.871 - - - 1.229 - - 2.299
Segovia - - - - - - 200 - - - -
Soria - - - - - - - - - - -
Valladolid - 1.008 1.008 - 852 852 - - 2.758 - 2.350
Zamora 312 48 360 194 14 208 - 2.085 3.250 - 450
CASTILLA Y LEN 6.148 1.170 7.318 5.466 980 6.446 1.298 1.030 2.855 5 8.436
9.3.2. Olivar de aceituna de almazara: Evolucin de superficie y produccin (2001 - 2014)
2001 6.531 10.171

2002 6.949 8.516
2003 6.338 14.568
2004 6.329 8.701
2005 6.329 11.455
2006 6.348 15.652
2007 6.567 12.292
2008 6.928 12.871
2009 6.985 6.560
2010 7.186 15.593
2011 7.201 9.055
2012 7.209 6.183
2013 7.160 14.082
2014 7.318 8.436
10.000
9.000
8.000
7.000
6.000
5.000
4.000
3.000
2.000
1.000
-
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
Superficie
20.000
18.000
16.000
14.000
12.000
10.000
8.000
6.000
4.000
2.000
-
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
Produccin
9.3.3. Olivar de aceituna de almazara: Evolucin provincial de la superficie, (2001 - 2014)
Superficie (ha)
Aos
2001 4.283 - - - 2.193 - - - 55 6.531

2002 4.283 - - - 2.338 - - 272 56 6.949
2003 3.638 - - - 2.322 - - 323 55 6.338
2004 3.638 - - - 2.320 - - 315 56 6.329
2005 3.638 - - - 2.320 - - 315 56 6.329
2006 3.429 - - - 2.316 - - 305 298 6.348
2007 3.428 - - - 2.142 - - 686 311 6.567
2008 3.503 - - - 2.136 - - 978 311 6.928
2009 3.491 - - 3 2.172 - - 962 357 6.985
2010 3.473 - - 3 2.132 - - 1.218 360 7.186
2011 3.473 - - 3 2.132 - - 1.233 360 7.201
2012 3.508 - - 3 2.132 - - 1.204 360 7.207
2013 3.664 - - 3 2.132 - - 997 360 7.156
2014 3.836 4 - 3 2.107 - - 1.008 360 7.318
9.3.5. Olivar de aceituna de almazara: Evolucin provincial de la produccin, (2001 - 2014)
Produccin (t)
Aos
2001 7.649 - - - 2.082 - - - 440 10.171

2002 6.483 - - - 1.622 - - 1 410 8.516
2003 11.636 - - - 2.401 - - 121 410 14.568
2004 6.021 - - - 2.011 - - 248 421 8.701
2005 9.773 - - - 1.511 - - 141 30 11.455
2006 10.321 - - - 3.999 - - 632 700 15.652
2007 10.328 - - - 850 - - 914 200 12.292
2008 9.691 - - - 1.750 - - 930 500 12.871
2009 3.883 - - - 1.387 - - 1.190 100 6.560
2010 9.598 - - - 2.699 - - 2.700 596 15.593
2011 5.656 - - - 1.599 - - 1.651 150 9.055
2012 2.883 - - - 1.501 - - 1.750 50 6.183
2013 8.418 - - - 2.600 - - 2.553 511 14.082
2014 3.337 - - - 2.299 - - 2.350 450 8.436
CAPTULO III
ESTADSTICAS GANADERAS
2014
1. EFECTIVOS GANADEROS
1.1.1. EFECTIVOS GANADEROS: Censo regional de animales segn especies , 2014
Nmero de animales
vila Burgos Len Palencia Salamanca Segovia Soria Valladolid Zamora Castilla y
Len
Bovino 221.823 74.430 130.382 60.695 514.920 131.172 21.505 48.650 93.995 1.297.572
Ovino 179.807 232.098 461.939 240.496 416.774 268.344 237.130 352.893 675.709 3.065.190
Caprino 57.658 9.190 29.761 3.036 10.034 2.978 4.690 6.162 15.159 138.668
Porcino 197.087 339.183 81.941 161.956 566.875 1.102.795 424.253 328.160 341.692 3.543.942
TOTAL 656.375 654.901 704.023 466.183 1.508.603 1.505.289 687.578 735.865 1.126.555 8.045.372
Fuente: (Encuestas ganaderas noviembre 2014)
III. Estadsticas Ganaderas. Pg. 3 ANUARIO DE ESTADSTICA AGRARIA DE CASTILLA Y LEN. AO 2014
1.1.2. EFECTIVOS GANADEROS: Evolucin del censo por especies, (2001 - 2014)
Nmero de animales en Castilla y Len

TOTAL Bovino Ovino Caprino Porcino
2001 10.171.660 1.449.949 5.172.265 189.492 3.359.954

2002 9.877.920 1.524.027 4.860.146 189.193 3.304.554
2003 10.107.828 1.580.304 4.851.316 175.711 3.500.497
2004 9.633.981 1.571.655 4.343.530 140.716 3.578.080
2005 9.267.000 1.314.594 4.242.186 132.964 3.577.256
2006 9.403.564 1.229.632 4.321.562 143.544 3.708.826
2007 9.407.977 1.343.216 4.398.450 166.946 3.499.365
2008 9.214.572 1.213.931 4.145.751 198.307 3.656.583
2009 8.907.069 1.199.961 3.886.665 158.186 3.662.257
2010 8.456.185 1.266.013 3.573.539 166.596 3.450.037
2011 8.281.096 1.250.050 3.278.618 145.808 3.606.620
2012 7.993.651 1.255.240 3.259.186 127.224 3.352.001
2013 7.804.727 1.238.133 3.112.113 138.741 3.315.740
2014 8.045.372 1.297.572 3.065.190 138.668 3.543.942
Fuente: (Encuestas ganaderas, noviembre)
EVOLUCIN REGIONAL DEL CENSO POR ESPECIES

(Total de efectivos)
12.000.000
10.000.000
8.000.000
6.000.000
4.000.000
2.000.000
Bovino Ovino Caprino Porcino
Servicio de Estadstica, Estudios y Planificacin Agraria. III. Estadsticas Ganaderas. Pg. 4

1.2.1. Ganado Bovino: Distribucin provincial del censo de animales por tipos I, 2014
Nmero de animales
vila Burgos Len Palencia Salamanca Segovia Soria Valladolid Zamora Castilla y Len ESPAA
Animales menores 12 meses 79.561 20.856 48.645 17.315 178.124 63.763 6.885 24.415 37.268 476.832 2.301.985
Animales de 12 a 24 meses 27.319 9.153 16.449 7.934 53.238 23.563 2.330 7.614 11.041 158.641 745.828
REPRODUCTORES
Machos 3.885 1.531 2.746 1.500 13.536 1.886 352 876 1.200 27.512 121.433
Novillas 7.693 3.618 4.953 3.161 14.696 2.361 955 984 2.383 40.804 240.495
Vacas 103.365 39.272 57.589 30.785 255.326 39.599 10.983 14.761 42.103 593.783 2.668.992
TOTAL 221.823 74.430 130.382 60.695 514.920 131.172 21.505 48.650 93.995 1.297.572 6.078.733
Fuente: (Encuestas ganaderas, noviembre 2014)
DISTRIBUCIN PROVINCIAL DE CENSO (nmero de cabezas)
600.000
500.000
400.000
300.000
200.000
100.000
-
1.2.2. Ganado Bovino: Distribucin provincial del censo de animales por tipos II, 2014
Nmero de animales
ANIMALES < 12 MESES 79.561 20.856 48.645 17.315 178.124 63.763 6.885 24.415 37.268 476.832 2.301.985
Machos 19.732 2.806 2.798 1.754 52.674 4.895 1.300 1.616 4.148 91.723 1.585.227
Hembras 27.282 7.849 13.330 7.539 65.017 9.630 2.012 3.992 9.388 146.039 225.620
Destinados a sacrificio 32.547 10.201 32.517 8.022 60.433 49.238 3.573 18.807 23.732 239.070 491.139
ANIMALES DE 12 A 24 MESES 27.319 9.153 16.449 7.934 53.238 23.563 2.330 7.614 11.041 158.641 745.828
Machos 7.331 1.985 3.036 1.074 15.518 13.666 687 3.092 2.347 48.736 195.547
Hembras para sacrificio 5.925 1.552 1.269 375 10.383 5.042 237 1.781 2.333 28.897 123.917
Hembras para reposicin 14.063 5.616 12.144 6.485 27.337 4.855 1.406 2.741 6.361 81.008 426.364
ANIMALES > 24 MESES 114.943 44.421 65.288 35.446 283.558 43.846 12.290 16.621 45.686 662.099 3.030.920
Machos 3.885 1.531 2.746 1.500 13.536 1.886 352 876 1.200 27.512 121.433
Novillas para sacrificio 500 321 334 271 1.001 231 65 104 184 3.011 15.145
Novillas resto 7.193 3.297 4.619 2.890 13.695 2.130 890 880 2.199 37.793 225.350
Vacas lecheras 12.427 6.189 25.630 17.377 4.824 9.023 303 7.752 11.734 95.259 844.791
Vacas resto 90.938 33.083 31.959 13.408 250.502 30.576 10.680 7.009 30.369 498.524 1.824.201
TOTAL 221.823 74.430 130.382 60.695 514.920 131.172 21.505 48.650 93.995 1.297.572 6.078.733
DISTRIBUCIN DE CENSO EN CYL POR TIPOS
37%
46%
3% 2% 12%
Animales menores 12 meses Animales de 12 a 24 meses Machos Novillas Vacas

1.2.3. Ganado Bovino: Evolucin del censo por tipos de animales (2001 - 2014)
Nmero de animales
Tipos de animales
Vacas Vacas Castilla y Len ESPAA

<12 meses 12 a 24 meses Machos Novillas
lecheras resto
2001 444.670 195.086 29.918 71.292 165.813 543.171 1.449.950 6.411.000

2002 483.782 193.699 38.450 88.161 143.539 576.396 1.524.027 6.477.895
2003 524.230 201.168 43.796 75.409 153.149 582.552 1.580.304 6.548.379
2004 455.199 248.179 41.465 130.256 136.212 560.344 1.571.655 6.653.087
2005 412.292 170.793 38.686 84.038 123.617 485.168 1.314.594 6.463.430
2006 350.110 198.092 39.594 89.609 110.379 441.848 1.229.632 6.184.092
2007 442.011 181.709 32.324 52.913 106.378 527.881 1.343.216 6.584.980
2008 385.202 167.800 25.000 54.754 100.599 581.175 1.314.529 6.020.000
2009 398.480 145.383 27.387 52.902 81.550 494.260 1.199.962 6.082.442
2010 406.024 173.649 28.130 54.551 97.025 506.634 1.266.013 6.075.081
2011 442.605 154.744 28.893 41.583 99.005 483.131 1.249.961 5.923.112
2012 455.729 150.140 27.900 36.400 99.812 485.259 1.255.240 5.812.605
2013 431.946 151.674 28.507 40.698 98.982 486.326 1.238.133 5.696.570
2014 476.832 158.641 27.512 40.804 95.259 498.524 1.297.572 6.078.733
EVOLUCIN DEL CENSO (nmero de animales)

1.800.000 7.500.000
7.000.000
1.600.000 6.500.000
1.400.000 6.000.000
5.500.000
1.200.000 5.000.000
Castilla y Len
4.500.000
1.000.000
Espaa
4.000.000
800.000 3.500.000
3.000.000
600.000 2.500.000
2.000.000
400.000 1.500.000
200.000 1.000.000
500.000
0 0
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
CyL Espaa
1.2.4. Ganado Bovino: Evolucin provincial del censo (2001 - 2014)
Nmero de animales
Castilla y
vila Burgos Len Palencia Salamanca Segovia Soria Valladolid Zamora ESPAA
Len
2001 230.034 84.439 150.135 62.723 596.060 151.731 25.038 54.663 95.124 1.449.947 6.411.000
2002 260.134 88.739 159.919 68.542 611.545 168.831 27.420 54.327 84.570 1.524.027 6.477.895
2003 294.274 99.701 169.163 69.295 615.604 154.045 25.252 56.678 96.292 1.580.304 6.548.379
2004 288.353 81.116 128.842 63.686 628.148 173.960 25.418 62.694 119.438 1.571.655 6.653.087
2005 217.887 75.778 126.354 59.364 524.717 163.012 19.840 51.028 76.614 1.314.594 6.463.430
2006 239.159 69.381 122.079 50.320 489.911 104.170 20.231 49.336 85.045 1.229.632 6.184.092
2007 250.773 77.032 143.234 53.481 525.015 125.799 23.111 53.508 91.263 1.343.216 6.584.980
2008 212.527 77.733 113.134 55.822 488.040 109.347 21.193 44.783 91.352 1.213.931 6.020.000
2009 216.756 72.060 112.350 53.197 471.919 115.874 20.510 45.455 91.841 1.199.961 6.082.442
2010 232.508 70.929 118.142 57.984 506.023 116.293 20.524 51.193 92.417 1.266.013 6.075.081
2011 215.410 73.042 121.511 59.133 495.303 127.449 21.362 48.225 93.805 1.255.240 5.923.112
2012 215.410 73.042 121.511 59.133 495.303 127.449 21.362 48.225 93.805 1.255.240 5.812.605
2013 210.849 71.901 125.104 59.396 488.358 125.599 21.053 47.331 88.542 1.238.133 5.696.570
2014 221.823 74.430 130.382 60.695 514.920 131.172 21.505 48.650 93.995 1.297.572 6.078.733

1.2.5. Ganado Bovino: Evolucin provincial del censo de vacas lecheras (2001 - 2014).
Nmero de animales
vila Burgos Len Palencia Salamanca Segovia Soria Valladolid Zamora Castilla y Len ESPAA*
2001 30.903 14.817 47.947 22.285 10.828 12.656 789 12.827 12.761 165.813 1.182.000
2002 25.512 14.060 38.367 20.014 8.630 11.927 941 12.857 11.231 143.539 1.154.212
2003 18.076 13.506 46.298 20.322 22.445 8.867 511 10.193 12.931 153.149 1.117.670
2004 20.782 15.599 34.535 17.893 9.293 10.832 656 9.849 16.773 136.212 1.056.917
2005 18.326 11.135 31.801 20.831 11.123 9.229 400 10.190 10.582 123.617 1.012.914
2006 11.901 9.845 35.846 16.324 5.389 10.774 518 8.041 11.741 110.379 942.344
2007 14.844 9.616 31.935 16.694 4.538 8.256 525 8.114 11.857 106.378 903.287
2008 14.502 6.658 25.814 16.763 5.514 9.293 560 8.662 12.832 100.599 888.000
2009 10.420 7.603 20.346 13.251 3.290 9.761 533 6.498 9.848 81.550 828.347
2010 13.025 8.295 25.304 15.971 4.625 8.678 447 8.110 12.571 97.025 845.289
2011 13.416 7.298 25.365 16.649 5.374 10.143 407 8.415 11.938 99.005 798.000
2012 13.245 6.715 27.427 17.254 5.058 9.764 422 8.174 11.614 99.673 827.207
2013 12.568 6.644 26.487 18.285 4.921 9.839 408 7.965 11.865 98.982 856.800
2014 12.427 6.189 25.630 17.377 4.824 9.023 303 7.752 11.734 95.259 844.791
EVOLUCIN CENSO VACAS DE ORDEO

(nmero de animales)
1.500.000
210.000 1.400.000
195.000 1.300.000
180.000 1.200.000
165.000 1.100.000
150.000 1.000.000
Castilla y Len
135.000 900.000
Espaa
120.000 800.000
105.000 700.000
90.000 600.000
75.000 500.000
60.000 400.000
45.000 300.000
30.000 200.000
15.000 100.000
0 0
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
CyL Espaa
1.2.6. Ganado Bovino: Evolucin provincial del censo de vacas no ordeo (2001 - 2014)
Nmero de animales
2001 78.908 31.768 25.983 10.414 295.089 43.113 13.061 6.110 38.725 543.171 1.895.000
2002 95.723 34.684 38.041 14.229 295.032 52.945 12.816 5.936 26.990 576.396 1.971.397
2003 122.400 40.846 38.715 12.610 276.869 41.387 11.755 6.480 31.490 582.552 2.017.321
2004 100.087 30.620 31.207 11.853 279.516 49.910 12.611 5.912 38.628 560.344 1.993.954
2005 93.675 25.482 30.078 10.657 240.450 50.531 9.735 3.555 21.005 485.168 1.955.000
2006 91.764 31.922 31.949 8.971 218.956 26.195 10.323 3.886 17.882 441.848 1.832.377
2007 102.495 32.865 40.104 8.948 257.280 36.008 12.676 6.414 31.091 527.881 2.070.548
2008 98.051 45.438 61.633 26.488 241.592 38.049 11.940 13.361 44.624 581.175 1.945.000
2009 95.562 33.731 30.634 13.909 239.009 30.594 11.188 8.317 31.317 494.260 2.002.282
2010 99.878 31.590 34.744 12.308 249.247 29.953 11.193 6.856 30.865 506.634 1.919.782
2011 86.288 31.632 31.772 12.896 244.607 28.897 10.674 6.424 29.941 483.131 1.820.883
2012 89.441 32.321 32.319 13.137 240.970 29.534 10.603 6.770 30.164 485.259 1.780.344
2013 88.780 32.278 32.547 13.034 241.864 30.653 10.605 6.728 29.837 486.326 1.770.580
2014 90.938 33.083 31.959 13.408 250.502 30.576 10.680 7.009 30.369 498.524 1.824.201
EVOLUCIN DEL CENSO DE VACAS DE NO ORDEO (nmero de animales)

600.000
2.000.000
550.000
1.800.000
500.000
450.000 1.600.000
400.000 1.400.000
Castilla y Len
350.000 1.200.000
Espaa
300.000
1.000.000
250.000
800.000
200.000
600.000
150.000
400.000
100.000
50.000 200.000
0 0
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
CyL Espaa

1.3.1. Ganado Ovino: Distribucin provincial del censo de animales por tipos, 2014
Nmero de animales
Castilla y
Len
Animales < 12 meses* 32.452 29.044 66.774 32.627 64.023 39.792 33517 46.634 116.495 461.358 2.828.518
Sementales 3.886 3.848 9.449 4.292 10.356 5.072 3.660 6.527 13.787 60.877 374.496
HEMBRAS PARA VIDA > 12 meses 143.469 199.206 385.716 203.577 342.395 223.480 199.953 299.732 545.427 2.542.955 12.228.790
No cubiertas 14.347 19.921 38.572 20.358 34.240 22.348 19.995 29.973 54.543 254.297 947.586
Cubiertas 1 vez - ordeo 4.509 6.437 18.292 16.070 9.895 4.160 158 27.456 37.377 124.354 253.513
Cubiertas 1 vez - no ordeo 9.837 13.482 20.279 4.287 24.344 18.188 19.837 2.517 17.165 129.936 815.409
Paridas - ordeo 36.075 51.503 146.341 128.566 79.164 33.280 1265 219.648 299.016 994.858 2.209.737
Paridas - no ordeo 78.701 107.863 162.232 34.296 194.752 145.504 158.698 20.138 137.326 1.039.510 8.002.545
TOTAL 179.807 232.098 461.939 240.496 416.774 268.344 237.130 352.893 675.709 3.065.190 15.431.804

Los datos se refieren a los censos que existen en las explotaciones en el momento de la encuesta. Pueden diferir del censo medio anual de la explotacin, sobre todo en los corderos.
Animales < 12 meses*. Estn incluidos los corderos lechales y las corderas con destino a reposicin

750.000
600.000
450.000
300.000
150.000
0
15% 2%
83%
Animales < 12 meses* Sementales HEMBRAS PARA VIDA > 12 meses

1.3.2. Ganado Ovino: Evolucin del censo por tipos de animales (2001 - 2014)
Nmero de animales
Animales > 12 meses
Animales
Castilla y Len ESPAA
< 12 meses* Machos Hembras
2001 756.769 72.856 4.342.640 5.172.265 24.301.000

2002 696.519 64.989 4.098.638 4.860.146 23.813.173
2003 623.793 67.460 4.160.063 4.851.316 23.485.948
2004 566.760 107.003 3.669.767 4.343.530 22.672.018
2005 487.667 70.252 3.484.267 4.042.186 22.749.000
2006 537.880 82.607 3.701.075 4.321.562 22.451.627
2007 575.363 74.495 3.748.592 4.398.450 22.194.257
2008 459.837 69.757 3.616.157 4.145.751 19.952.282
2009 314.198 59.977 3.512.490 3.886.665 19.718.195
2010 354.621 62.647 3.156.270 3.573.539 18.551.641
2011 290.498 67.203 2.920.917 3.278.618 17.002.721
2012 414.789 62.547 2.781.850 3.259.186 16.339.373
2013 391.435 61.070 2.659.608 3.112.113 16.118.586
2014 461.358 60.877 2.542.955 3.065.190 15.431.804

Animales < 12 meses*. Estn incluidos los corderos lechales y las corderas con destino a reposicin
EVOLUCIN DEL CENSO DE GANADO OVINO

(nmero de animales)
6.000.000 30.000.000
5.500.000
5.000.000 25.000.000
4.500.000
4.000.000 20.000.000
Castilla y Len
Espaa
3.500.000
3.000.000 15.000.000
2.500.000
2.000.000 10.000.000
1.500.000
1.000.000 5.000.000
500.000
0 0
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
CyL Espaa
1.3.3. Ganado Ovino: Evolucin provincial del censo (2001 - 2014)
Nmero de animales
Castilla y
Len
2001 340.964 460.052 810.296 453.669 720.159 470.662 532.230 523.952 860.281 5.172.265 24.301.000
2002 325.723 396.258 620.394 491.739 663.744 406.386 531.801 500.961 923.140 4.860.146 23.813.173
2003 310.229 387.483 632.353 355.193 747.289 415.837 507.747 516.099 979.086 4.851.316 23.485.948
2004 191.811 360.213 632.968 410.446 528.022 412.977 469.686 483.255 854.152 4.343.530 22.672.018
2005 273.111 414.730 554.396 352.308 647.758 449.080 285.388 433.277 632.138 4.042.186 22.749.000
2006 254.616 344.337 506.841 360.826 634.505 440.487 398.139 422.941 958.870 4.321.562 22.451.627
2007 269.629 321.728 621.030 324.840 675.113 436.330 365.118 466.805 917.857 4.398.450 22.194.257
2008 283.440 282.061 616.830 329.301 631.482 353.986 323.754 428.623 896.275 4.145.751 19.952.282
2009 254.924 286.058 550.219 294.526 535.220 350.650 292.467 436.400 886.202 3.886.665 19.718.195
2010 185.462 269.329 500.887 291.523 533.640 340.353 267.437 397.193 787.715 3.573.539 18.551.641
2011 188.794 239.553 496.038 266.142 464.339 285.718 242.473 366.281 729.280 3.278.618 17.002.721
2012 186.674 237.732 496.259 256.593 454.690 287.005 263.610 369.557 707.066 3.259.186 16.339.373
2013 178.257 228.187 481.398 242.941 429.055 272.513 249.286 354.223 676.253 3.112.113 16.118.586
2014 179.807 232.098 461.939 240.496 416.774 268.344 237.130 352.893 675.709 3.065.190 15.431.804

1.4.1. Ganado Caprino: Distribucin provincial del censo de animales por tipos, 2014
Nmero de animales
Castilla y
Len
Animales < 12 meses* 8.965 1405 5.228 219 1.235 457 803 1.247 3.533 23.092 476.305
Sementales 1.492 323 941 91 445 195 217 152 476 4.332 86.792
HEMBRAS PARA VIDA 47.201 7.462 23.592 2.726 8.354 2.326 3.670 4.763 11.150 111.244 2.141.132
No cubiertas 7.080 1.119 3.539 409 1.253 349 551 715 1.673 16.688 201.403
Cubiertas 1 vez 4.720 746 2.359 272 835 232 367 476 1.115 11.122 264.297
Ordeo 33.946 1.886 9.738 1.217 3.833 1.051 320 3.006 6.115 61.112 1.058.502
No ordeo 1.455 3711 7.956 828 2.433 694 2432 566 2.247 22.322 616.930
TOTAL 57.658 9.190 29.761 3.036 10.034 2.978 4.690 6.162 15.159 138.668 2.704.229

Los datos se refieren a los censos que existen en las explotaciones en el momento de la encuesta. Pueden diferir del censo medio anual de la explotacin, sobre todo en los cabritos.
Animales < 12 meses*. Estn incluidos los cabritos lechales y las hembras con destino a reposicin

70.000
60.000
50.000
40.000
30.000
20.000
10.000
0
17%
3%
80%
Animales < 12 meses* Sementales HEMBRAS PARA VIDA
1.4.2. Ganado Caprino: Evolucin del censo por tipos de animales (2001 - 2014)
Nmero de animales
Animales > 12 meses
Animales
Castilla y Len ESPAA
< 12 meses* Machos Hembras
2001 33.473 4.345 151.674 189.492 3.114.000

2002 30.323 4.156 154.714 189.193 3.046.716
2003 30.721 3.835 141.155 175.711 3.163.805
2004 15.576 3.987 121.153 140.716 2.833.222
2005 16.863 3.103 112.998 132.964 2.905.000
2006 7.076 5.521 130.947 143.544 2.956.729
2007 17.765 4.606 144.575 166.946 2.891.574
2008 25.358 4.591 168.358 198.307 2.959.329
2009 11.877 3.861 142.448 158.186 2.933.781
2010 19.673 4.436 142.488 166.596 2.903.779
2011 18.577 4.651 122.580 145.808 2.692.898
2012 19.377 4.130 103.717 127.224 2.637.336
2013 20.256 4.246 114.239 138.741 2.609.989
2014 23.092 4.332 111.244 138.668 2.704.229

Animales < 12 meses*. Estn incluidos los cabritos lechales y las hembras con destino a reposicin

300.000 3.500.000
275.000
250.000 3.000.000
225.000 2.500.000
Castilla y Len
200.000
Espaa
175.000 2.000.000
150.000
125.000 1.500.000
100.000
75.000 1.000.000
50.000 500.000
25.000
0 0
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
CyL Espaa

1.4.3. Ganado Caprino: Evolucin provincial del censo (2001 - 2014)
Nmero de animales
Castilla y
Len
2001 91.532 8.575 35.932 3.877 18.483 3.045 3.180 1.371 23.497 189.492 3.114.000
2002 86.600 5.819 34.207 1.269 28.515 3.283 6.291 7.588 15.621 189.193 3.046.716
2003 85.745 4.045 35.816 3.799 20.822 3.643 3.138 2.230 16.473 175.711 3.163.805
2004 52.719 4.572 39.426 1.088 16.724 4.417 6.613 2.077 13.080 140.716 2.833.222
2005 61.111 3.919 24.678 3.799 16.929 2.324 2.179 1.529 16.496 132.964 2.905.000
2006 54.181 6.296 43.456 4.038 11.550 4.164 3.467 2.503 13.889 143.544 2.956.729
2007 80.148 7.435 32.678 1.890 11.811 4.221 2.279 4.967 21.518 166.946 2.891.574
2008 77.764 10.856 53.213 2.512 16.964 5.024 4.456 5.282 22.236 198.307 2.959.329
2009 69.786 9.464 30.196 1.720 9.583 4.273 4.387 3.746 25.031 158.186 2.933.781
2010 66.960 8.708 39.388 3.254 15.647 3.720 4.841 7.719 16.358 166.596 2.903.779
2011 56.391 8.336 38.165 3.194 11.399 3.034 4.340 6.693 14.256 145.808 2.692.898
2012 50.586 7.299 31.708 2.675 9.693 2.995 3.256 5.788 13.224 127.224 2.637.336
2013 56.252 8.513 32.696 3.056 10.663 3.355 4.426 5.435 14.345 138.741 2.609.989
2014 57.658 9.190 29.761 3.036 10.034 2.978 4.690 6.162 15.159 138.668 2.704.229
1.5.1. Ganado Porcino: Distribucin provincial del censo de animales por tipos, 2014
Nmero de animales
Castilla y
Len
Lechones y cerdos < 20 kg 48.679 99.187 16.385 88.453 158.048 414.819 163.900 112.603 88.751 1.190.825 7.879.911
CERDOS CEBO 128.766 201.823 60.573 59.321 340.488 538.136 210.994 183.168 221.043 1.944.312 16.294.258
Cerdos de 20 a 49 kg PV 27.634 47.471 21.339 10.974 68.425 155.997 67.681 58.794 61.480 519.795 6.009.845
De 50 a 79 kg PV 45.907 68.535 19.370 27810,5522 76.939 173.451 55.855 48.519 48.709 565.095 4.473.026
De 80 a 109 kg PV 26.266 68.177 8.551 18.785 96.180 172.513 67.541 52.142 93.977 604.132 4.910.155
De 110 o ms kg PV 28.958 17.641 11.313 1.752 98.944 36.175 19.917 23.714 16.876 255.290 901.231
VERRACOS 238 213 74 78 1.988 922 162 258 530 4.462 35.630
HEMBRAS REPRODUCTORAS 19.405 37.960 4.910 14.104 66.350 148.918 49.198 32.130 31.368 404.343 2.357.780
Nunca han parido - no cubiertas** 3.498 3.626 363 1702 9.576 13.569 4.385 2.630 2.635 41.983 239.492
Nunca han parido - cubiertas 1 vez 1.839 3.254 492 1.537 4.622 12.302 10.294 3.485 3.323 41.147 265.167
CERDAS ya paridas - cubiertas 11.048 23.589 2.712 8373,45665 38.616 96.623 27.796 20.619 19.747 249.122 1.360.474
CERDAS ya paridas - criando o reposo 3.020 7.492 1.343 2.491 13.537 26.424 6.723 5.397 5.663 72.090 492.647
TOTAL CERDAS 14.068 31.080 4.055 10.865 52.152 123.047 34.519 26.016 25.410 321.212 1.853.121
TOTAL ANIMALES 197.087 339.183 81.941 161.956 566.875 1.102.795 424.253 328.160 341.692 3.543.942 26.567.578

*Los datos de la encuesta se refieren a los censos que existen en el momento de la visita a la explotacin, noviembre 2014, que pueden diferir del censo medio anual de la explotacin, sobre todo en cebo.
** En esta categora estn incluidas tambin las hembras en la fase de Recra/Transicin (0 a 6 meses y menores de 100 kg de PV)

1.200.000
1.000.000
800.000
600.000
400.000
200.000
0

Lechones y cerdos < 20 kg CERDOS CEBO VERRACOS HEMBRAS REPRODUCTORAS
55%
34%
11%
0%

1.5.2. Ganado Porcino: Evolucin del censo por tipos de animales (2001 - 2014)
Nmero de animales
Lechones y cerdos Cerdos de cebo Hembras

Verracos Castilla y Len ESPAA
< 20 kg 20 a 49 kg PV > de 50 kg de PV reproductoras*
2001 1.103.980 620.066 1.130.778 21.210 483.920 3.359.954 23.858.000

2002 1.055.791 582.810 1.175.452 16.040 474.461 3.304.554 23.518.040
2003 1.002.972 693.768 1.345.737 13.359 444.661 3.500.497 24.055.675
2004 1.184.430 601.953 1.327.934 14.588 449.175 3.578.080 24.894.956
2005 977.304 705.077 1.439.864 11.342 443.669 3.577.256 24.884.000
2006 1.022.460 745.070 1.500.024 13.393 427.879 3.708.826 26.218.706
2007 1.054.495 585.059 1.402.420 10.924 446.467 3.499.365 26.061.232
2008 1.125.217 602.223 1.516.242 9.099 403.802 3.656.583 26.025.672
2009 573.374 575.328 2.108.137 7.911 397.505 3.662.257 25.342.606
2010 1.024.638 591.245 1.444.562 7.130 382.463 3.450.038 25.704.039
2011 1.122.988 621.717 1.432.132 7.176 422.607 3.606.620 25.634.869
2012 1.088.271 562.115 1.348.907 5.326 347.381 3.352.001 25.250.377
2013 1.079.764 595.092 1.268.369 5.420 367.095 3.315.740 25.494.715
2014 1.190.825 519.795 1.424.517 4.462 404.343 3.543.942 26.567.578
Fuente: (Encuestas ganaderas, noviembre )

* Hembras reproductoras. Se incluyen la cerdas reproductoras y las hembras de reposicin.
EVOLUCIN DEL CENSO DE GANADO (nmero de animales)

3.900.000 28.000.000
3.600.000 26.000.000
3.300.000 24.000.000
3.000.000 22.000.000
2.700.000 20.000.000
18.000.000
Castilla y Len
2.400.000
16.000.000
Espaa
2.100.000
14.000.000
1.800.000
12.000.000
1.500.000
10.000.000
1.200.000 8.000.000
900.000 6.000.000
600.000 4.000.000
300.000 2.000.000
0 0
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
CyL Espaa
1.5.3. Ganado Porcino: Evolucin provincial del censo (2001 - 2014)
Nmero de animales
2001 72.173 331.865 97.346 80.215 534.660 1.082.401 416.091 376.634 368.569 3.359.954 23.858.000
2002 98.498 266.599 98.519 102.832 559.385 1.121.708 380.029 290.439 386.545 3.304.554 23.518.040
2003 102.693 430.772 95.011 76.130 760.809 1.034.960 275.925 417.075 307.122 3.500.497 24.055.675
2004 179.855 433.140 100.129 104.261 592.428 1.159.790 406.425 378.609 223.443 3.578.080 24.894.956
2005 140.662 388.861 83.638 123.748 759.777 1.153.611 328.804 304.190 293.965 3.577.256 24.884.000
2006 184.900 376.239 89.667 121.049 623.865 1.151.509 429.374 357.123 375.100 3.708.826 26.218.706
2007 163.777 345.061 99.205 96.443 665.030 1.020.249 412.446 325.217 371.936 3.499.365 26.061.232
2008 164.308 343.287 108.615 112.178 571.653 1.313.667 380.597 315.263 347.018 3.656.583 26.025.672
2009 133.004 413.209 103.082 76.988 549.271 1.277.431 406.931 368.570 333.770 3.662.257 25.342.606
2010 151.026 339.139 91.496 114.011 619.770 1.021.231 375.448 341.550 396.367 3.450.038 25.704.039
2011 170.108 380.719 81.348 117.757 615.829 1.167.395 384.509 339.491 349.464 3.606.620 25.634.869
2012 183.209 359.391 71.945 110.799 484.961 1.056.801 398.634 279.759 406.502 3.352.001 25.250.377
2013 195.066 356.149 72.150 106.277 496.706 1.118.115 346.834 255.291 369.152 3.315.740 25.494.715
2014 197.087 339.183 81.941 161.956 566.875 1.102.795 424.253 328.160 341.692 3.543.942 26.567.578
Fuente: (Encuestas ganaderas, noviembre )

2. PRODUCCIN DE CARNE
2.1.1. Carne Bovino: Distribucin provincial de los animales sacrificados, 2014
Nmero de cabezas sacrificadas

Castilla y
Len
TERNERAS 40.079 25.165 24.371 11.417 32.824 8.006 917 20.346 15.258 178.383 1.023.638
Machos < 8 meses 1.027 4.820 1.599 - 244 117 9 617 383 8.816 52.783
Hembras < 8 meses 242 493 1.766 - 443 169 81 504 582 4.280 40.757
Machos 8 a 12 meses 17.008 14.843 10.491 7.423 16.383 4.067 388 11.565 7.994 90.162 532.569
Hembras 8 a 12 meses 21.802 5.009 10.515 3.994 15.754 3.653 439 7.660 6.299 75.125 397.529
NOVILLAS (> 12 meses sin parir) 3.537 1.463 8.262 808 10.975 13.523 480 13.194 25.550 77.792 289.637
VACAS 1.335 2.558 5.101 872 36.781 399 44 10.357 4.512 61.959 314.523
TOROS 2.882 1.169 8.904 1.522 10.340 37.646 328 21.612 1.075 85.478 554.792
Machos > 12 meses 2.873 1.146 8.449 1.217 10.330 37.646 328 20.770 1.064 83.823 550.209
Bueyes 9 23 455 305 10 - - 842 11 1.655 4.583
TOTAL 47.833 30.355 46.638 14.619 90.920 59.574 1.769 65.509 46.395 403.612 2.182.590
Fuente: (Encuesta de sacrificios de ganado en mataderos, 2014)
DISTRIBUCIN PROVINCIAL DE CENSO (nmero de cabezas sacrificadas)

100.000
90.000
80.000
70.000
60.000
50.000
40.000
30.000
20.000
10.000
-

2.1.2. Carne Bovino: Distribucin provincial del peso canal medio, 2014
Peso canal medio (kilogramos)

Castilla y
Len
TERNERAS 279 222 220 158 256 214 234 232 207 236 232
Machos < 8 meses 193 154 194 - 211 170 219 203 189 172 172
Hembras < 8 meses 217 177 177 - 184 170 208 190 179 182 165
Machos 8 a 12 meses 313 236 237 162 295 220 251 238 219 253 245
Hembras 8 a 12 meses 257 250 214 150 217 210 224 229 196 226 230
NOVILLAS (> 12 meses sin parir) 258 273 251 219 245 240 247 256 255 251 253
VACAS 349 316 303 235 267 300 268 281 209 272 286
TOROS 316 329 329 306 351 310 303 342 300 325 320
Machos > 12 meses 316 331 320 280 351 310 303 337 299 323 319
Bueyes 515 252 511 410 330 - - 479 405 471 392
2.1.3. Carne Bovino: Distribucin provincial del peso canal total (toneladas) por categorias de los animales sacrificados, 2014
Peso canal total (toneladas)
TERNERAS 11.170 5.587 5.364 1.802 8.389 1.710 215 4.723 3.159 42.118 217.766
Machos < 8 meses 198 741 310 - 51 20 2 125 73 1.521 8.304

Hembras < 8 meses 52 87 313 - 82 29 17 96 104 780 6.352
Machos 8 a 12 meses 5.321 3.505 2.488 1.203 4.832 895 97 2.751 1.750 22.843 119.791
Hembras 8 a 12 meses 5.598 1.253 2.252 599 3.423 767 98 1.751 1.232 16.975 83.319
CONSUMO NOVILLAS (> 12 meses sin parir) 913 400 2.073 177 2.694 3.246 119 3.380 6.517 19.518 68.418
DIRECTO
VACAS 466 416 986 205 9.829 120 12 1.555 941 14.530 65.257
TOROS 911 365 2.817 466 3.632 11.670 99 7.391 323 27.675 167.357
Machos > 12 meses 906 359 2.584 341 3.629 11.670 99 6.987 319 26.895 165.695
Bueyes 5 6 232 125 3 - - 404 4 779 1.662
TOTAL 13.461 6.767 11.240 2.649 24.544 16.746 444 17.050 10.940 103.841 518.798
TERNERAS - - - - - - - - - 19.863
Machos < 8 meses - - - - - - - - - - 774

Hembras < 8 meses - - - - - - - - - - 367
Machos 8 a 12 meses - - - - - - - - - - 10.799
Hembras 8 a 12 meses - - - - - - - - - - 7.922
CONSUMO
NOVILLAS (> 12 meses sin parir) - - - - - - - - - - 4.870
INDUSTRIAL
VACAS - 391 560 - - - - 1.351 - 2.303 24.852
TOROS - 20 115 - - - - 8 - 143 10.217
Machos > 12 meses - 20 115 - - - - 8 - 143 10.083

Bueyes - - - - - - - - - - 134
TOTAL - 411 676 - - - - 1.360 - 2.447 59.802
TERNERAS 11.170 5.587 5.364 1.802 8.389 1.710 215 4.723 3.159 42.118 237.629
Machos < 8 meses 198 741 310 - 51 20 2 125 73 1.521 9.078

Hembras < 8 meses 52 87 313 - 82 29 17 95,6 104 780 6.720
Machos 8 a 12 meses 5.321 3.505 2.488 1.203 4.832 895 97 2.751 1.750 22.843 130.590
Hembras 8 a 12 meses 5.598 1.253 2.252 599 3.423 767 98 1.751,5 1.232 16.975 91.241
TOTAL NOVILLAS (> 12 meses sin parir) 913 400 2.073 177 2.694 3.246 119 3.380 6.517 19.518 73.287
VACAS 466 807 1.547 205 9.829 120 12 2.906 941 16.834 90.110
TOROS 911 385 2.932 466 3.632 11.670 99 7.399 323 27.818 177.574
Machos > 12 meses 906 379 2.700 341 3.629 11.670 99 6.996 319 27.039 175.778
Bueyes 5 6 232 125 3 - - 404 4 779 1.796
TOTAL 13.461 7.178 11.916 2.649 24.544 16.746 444 18.409 10.940 106.287 578.600

2.1.4. Carne Bovino: Evolucin de los animales sacrificados y produccin carne, segn categoras (2001 - 2014)
Nmero de cabezas sacrificadas (miles de cabezas) Peso canal total (t)
AO
Terneras Novillas Vacas Toros Total C y L ESPAA Terneras Novillas Vacas Toros Total C y L ESPAA
2001 36,50 94,70 68,50 179,30 378,90 2.550,20 5.634,00 21.475,00 17.381,00 52.354,00 96.844,00 650.840,80
2002 39,70 98,10 89,00 180,80 407,60 2.692,40 6.187,60 22.311,80 23.171,00 52.602,10 104.272,50 678.838,40
2003 35,00 126,10 91,90 186,00 439,00 2.763,10 5.376,00 29.532,00 24.129,00 54.342,00 113.379,00 706.369,40
2004 36,20 128,50 98,20 206,70 469,60 2.732,00 5.648,00 30.142,00 25.441,00 61.497,00 122.728,00 713.886,30
2005 45,20 120,90 116,40 214,70 497,20 2.757,60 6.810,00 27.658,00 30.416,00 61.032,00 125.916,00 715.330,80
2006 49,80 117,40 99,50 187,90 454,60 2.599,10 7.961,80 26.996,20 26.563,00 53.322,20 114.843,30 670.407,60
2007 37,30 110,80 83,50 169,40 400,90 2.428,00 5.870,30 25.863,20 22.418,70 49.543,00 103.695,20 643.167,50
2008 36,70 121,10 89,40 178,30 425,50 2.506,70 5.735,30 27.924,20 23.407,00 52.590,00 109.656,50 661.731,50
2009 62,50 107,50 80,40 168,30 418,80 2.306,60 13.275,00 25.055,10 21.510,00 49.699,90 109.540,10 598.425,10
2010 172,30 93,20 79,40 103,30 448,20 2.302,10 41.306,60 21.916,40 22.105,20 32.735,00 118.063,20 598.425,10
2011 204,80 79,00 88,70 97,30 469,80 2.314,80 48.635,30 18.541,90 23.473,80 30.798,80 121.449,80 604.112,20
2012 217,45 73,72 91,74 90,34 473,25 2.285,92 49.247,23 17.562,67 23.773,82 28.177,94 118.761,65 591.320,27
2013 185,43 65,79 67,00 100,96 419,17 2.222,00 43.017,99 15.655,60 17.531,73 31.823,17 108.028,48 580.840,29
2014 178,38 77,79 61,96 85,48 403,61 2.182,59 42.118,31 19.517,56 16.833,53 27.818,01 106.287,41 578.600,20
Fuente: (Encuesta de sacrificios de ganado en mataderos)
EVOLUCIN DEL CENSO (nmero de animales sacrificados en miles)

500,00 3.000,00
450,00
2.500,00
400,00
350,00
2.000,00
Castilla y Len
300,00
Espaa
250,00 1.500,00
200,00
1.000,00
150,00
100,00
500,00
50,00
0,00 0,00
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
CyL Espaa
EVOLUCIN DE LA PRODUCCIN DE CARNE (t)

160.000 750.000
150.000 700.000
140.000 650.000
130.000 600.000
120.000 550.000
110.000 500.000
100.000
Castilla y Len
450.000
90.000
Espaa
400.000
80.000
350.000
70.000
300.000
60.000
50.000 250.000
40.000 200.000
30.000 150.000
20.000 100.000
10.000 50.000
0 0
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
CyL Espaa
2.2.1. Carne Ovino: Distribucin provincial de animales sacrificados segn categoras, 2014
Nmero de animales sacrificados
Corderos
Ovino mayor Total
10 kg canal >10 kg canal Total
vila 49.942 67.625 117.567 3.828 121.395

Burgos 213.627 39.261 252.888 6.754 259.642
Len 92.123 130.170 222.293 8.419 230.712
Palencia 536.000 27.099 563.099 7.393 570.492
Salamanca 80.893 21.234 102.127 100 102.227
Segovia 494.511 248.772 743.283 509 743.792
Soria 15.621 23.200 38.821 5.024 43.845
Valladolid 396.258 79.761 476.019 91.670 567.689
Zamora 345.829 188.217 534.046 34.997 569.043
CASTILLA Y LEON 2.224.804 825.339 3.050.143 158.694 3.208.837
ESPAA 3.401.013 5.885.403 9.286.416 641.775 9.928.191

800.000
700.000
600.000
500.000
400.000
300.000
200.000
100.000
0

2.2.2. Carne Ovino: Distribucin provincial del peso canal segn categoras, 2014
Peso canal total (t) Peso medio canal (kilogramos)
Corderos Corderos
Ovino mayor Total Ovino mayor
10 kg canal >10 kg canal Total 10 kg canal >10 kg canal Total
vila 292 844 1136 85 1221 5,9 12,5 9,7 22,2

Burgos 1475 536 2011 148 2.159 6,9 13,7 8,0 21,8
Len 633 1688 2321 212 2.533 6,9 13,0 10,4 25,2
Palencia 3502 405 3907 185 4.091 6,5 14,9 6,9 25,0
Salamanca 574 269 843 3 846 7,1 12,7 8,3 32,2
Segovia 3236 3392 6628 15 6.644 6,5 13,6 8,9 30,0
Soria 111 286 397 90 487 7,1 12,3 10,2 18,0
Valladolid 2559 1004 3563 1754 5.317 6,5 12,6 7,5 19,1
Zamora 2363 2361 4725 649 5.374 6,8 12,5 8,8 18,6
CASTILLA Y LEON 14.746 10.785 25.531 3.142 28.673 6,6 13,1 8,4 19,8
ESPAA 23.588 77.006 100.594 13.626 114.220 6,9 13,1 10,8 21,2
DISTRIBUCIN PROVINCIAL DE PRODUCCIN DE CARNE (t)

7000
6000
5000
4000
3000
2000
1000
0
2.2.3. Carne Ovino: Evolucin del nmero de animales sacrificados y el peso de las canales, (2001 - 2014)
Nmero de animales sacrificados (miles cabezas) Peso canal total (t)
Corderos Ovino Mayor Total C y L Espaa Corderos Ovino Mayor Total C y L Espaa
2001 4.243,42 168,61 4.412,03 20.881,12 35.804,00 3.547,00 39.351,00 235.807,36

2002 4.413,08 162,43 4.575,51 20.950,73 37.891,40 3.488,00 41.379,40 236.983,40
2003 4.367,61 165,98 4.533,60 20.782,19 36.771,00 3.584,00 40.355,00 236.154,60
2004 4.241,28 147,17 4.388,45 20.214,12 35.767,00 2.861,00 38.628,00 231.462,99
2005 4.085,70 174,20 4.259,90 19.390,78 34.932,74 3.173,92 38.106,66 224.125,82
2006 4.408,80 134,30 4.543,10 18.623,37 37.739,33 2.539,61 40.278,94 212.336,86
2007 4.300,86 171,80 4.472,66 17.062,43 36.165,00 3.252,00 39.417,00 196.189,06
2008 3.688,05 85,92 3.773,98 12.555,90 30.345,00 1.798,84 32.143,85 139.853,16
2009 3.368,50 71,85 3.440,34 11.392,26 26.730,16 1.463,69 28.193,84 124.424,42
2010 3.664,54 66,49 3.731,03 11.736,00 30.112,40 1.187,04 31.299,43 129.712,54
2011 3.505,35 234,66 3.740,01 11.377,30 28.845,00 4.133,00 32.978,00 130.587,00
2012 3.307,59 177,75 3.485,34 10.518,67 27.314,93 3.790,68 31.105,61 122.002,94
2013 3.209,59 160,39 3.369,98 10.312,04 26.937,49 3.209,62 30.147,11 118.260,79
2014 3.050,14 158,69 3.208,84 9.928,19 25.530,86 3.141,66 28.672,52 114.219,96


5.000,00 25.000,00
4.500,00 22.500,00
4.000,00 20.000,00
3.500,00 17.500,00
Castilla y Len
3.000,00 15.000,00
Espaa
2.500,00 12.500,00
2.000,00 10.000,00
1.500,00 7.500,00
1.000,00 5.000,00
500,00 2.500,00
0,00 0,00
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
CyL Espaa

45.000,00 250.000,00
42.500,00
40.000,00 225.000,00
37.500,00
35.000,00 200.000,00
32.500,00 175.000,00
30.000,00
castilla y Len
27.500,00 150.000,00
25.000,00
Espaa
22.500,00 125.000,00
20.000,00
17.500,00 100.000,00
15.000,00
12.500,00 75.000,00
10.000,00 50.000,00
7.500,00
5.000,00 25.000,00
2.500,00
0,00 0,00
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
CyL Espaa
2.3.1. Carne Caprino: Distribucin provincial de animales sacrificados, 2014

Cabritos lechales Chivos Caprino mayor Total
vila 26.068 - 3.123 29.191

Burgos 2.540 137 104 2.781
Len 10.605 108 667 11.380
Palencia 1.618 149 - 1.767
Salamanca 7.149 - - 7.149
Segovia 21.253 100 963 22.316
Soria 912 - 123 1.035
Valladolid 2.450 81 2.882 5.413
Zamora 2.362 - - 2.362
CASTILLA Y LEON 74.957 575 7.862 83.394
ESPAA 878.990 82.198 169.027 1.130.215
DISTRIBUCIN PROVINCIAL DE CENSO (nmero de cabezas

sacrificadas)
35.000
30.000
25.000
20.000
15.000
10.000
5.000
-

2.3.2. Carne Caprino: Distribucin provincial del peso canal segn categoras, 2014
Peso canal total (toneladas) Peso medio canal (kilogramos)
Cabritos Cabritos
Chivos Caprino mayor Total Chivos Caprino mayor
lechales lechales
vila 149 - 50 200 5,7 - 16,1

Burgos 17 2 2 21 6,8 11,0 -
Len 73 2 15 90 6,9 14,6 23,2
Palencia 8 2 - 10 5,0 12,4 -
Salamanca 44 - - 44 6,2 - -
Segovia 128 2 29 158 6,0 17,0 30,0
Soria 5 - 2 7 5,3 - 18,9
Valladolid 14 1 56 70 5,7 - 19,3
Zamora 14 - - 14 5,8 - -
CASTILLA Y LEON 452 7 155 614 6,0 12,5 19,7
ESPAA 4.446 906 3.270 8.622 5,1 11,0 19,3
Fuente: Encuesta de sacrificios de ganado en mataderos, 2014

250
200
150
100
50
-
2.3.3. Carne Caprino: Evolucin del nmero de animales sacrificados y el peso de las canales, (2001 - 2014)

Cabritos Cabritos
Chivos Caprino mayor Total C y L Espaa Chivos Caprino mayor Total C y L Espaa
lechales lechales
2001 101,93 5,32 3,22 110,47 1.758,94 578,00 45,00 72,00 695,00 15.368,92
2002 116,10 5,66 3,56 125,31 1.829,36 640,00 50,30 82,30 772,60 15.071,70
2003 96,44 7,66 9,24 113,34 1.684,65 536,00 79,00 171,00 786,00 14.239,70
2004 86,30 13,66 11,33 111,29 1.603,74 489,00 121,00 226,00 836,00 13.373,42
2005 83,70 5,10 8,10 96,90 1.580,55 478,76 48,04 150,34 677,14 13.621,49
2006 71,00 4,60 8,20 83,80 1.517,51 402,57 42,69 156,37 601,63 11.690,11
2007 67,98 5,32 8,46 81,76 1.357,75 391,47 53,08 159,03 603,57 10.445,92
2008 61,54 5,15 3,40 70,09 1.154,51 340,77 56,53 79,64 476,94 8.662,27
2009 65,85 6,18 3,40 75,42 1.172,77 367,88 64,05 84,41 516,34 8.830,91
2010 61,71 6,21 7,88 75,80 1.172,77 345,38 65,05 192,74 603,17 10.618,24
2011 98,70 6,54 9,89 115,14 1.422,60 541,89 73,94 230,19 846,02 11.142,05
2012 108,71 6,61 4,95 120,27 1.307,09 600,08 64,03 108,88 773,00 9.696,26
2013 94,53 2,09 4,56 101,17 1.213,75 568,07 19,25 105,87 693,19 8.939,94
2014 74,96 0,58 7,86 83,39 1.130,22 452,46 7,21 154,64 614,31 8.621,52

150 2.500
140
2.250
130
120 2.000
110
1.750
100
Castilla y Len
90 1.500
Espaa
80
1.250
70
60 1.000
50
750
40
30 500
20
250
10
0 0
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
CyL Espaa

1.000,00 20.000,00
900,00 17.500,00
800,00
15.000,00
700,00
Castilla y Len
600,00 12.500,00
Espaa
500,00 10.000,00
400,00 7.500,00
300,00
5.000,00
200,00
100,00 2.500,00
- -
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
CyL Espaa

2.4.1. Carne Porcino: Distribucin provincial de animales sacrificados, 2014
Cerdos cebo Reproductores de

Lechones TOTAL
comerciales desecho
Avila 254.526 73.494 198 328.218

Burgos 6.532 1.717.967 584 1.725.083
Len 514 608.882 55.169 664.565
Palencia 13.112 4.892 865 18.869
Salamanca 93.457 1.761.119 6.780 1.861.356
Segovia 543.108 218.151 - 761.259
Soria 10.066 143.005 318 153.389
Valladolid 20.389 19.420 77 39.886
Zamora 93.809 325.843 8.083 427.735
CASTILLA Y LEON 1.035.513 4.872.773 72.074 5.980.360
ESPAA 1.743.639 40.926.968 812.966 43.483.573


sacrificadas)
2.000.000
1.800.000
1.600.000
1.400.000
1.200.000
1.000.000
800.000
600.000
400.000
200.000
-
Avila Burgos Len Palencia Salamanca Segovia Soria Valladolid Zamora
2.4.2. Carne Porcino: Distribucin provincial del peso canal segn categoras, 2014
Cerdos cebo Reproductores Cerdos cebo Reproductores

Lechones TOTAL Lechones
comerciales de desecho comerciales de desecho
Avila 1.490 7.128 34 8.652 5,9 97,0 170,1

Burgos 37 145.343 74 145.454 5,7 84,6 127,1
Len 3 48.710 5.094 53.807 5,0 80,0 92,3
Palencia 55 377 104 536 4,2 77,0 120,0
Salamanca 545 224.786 997 226.328 5,8 127,6 147,1
Segovia 3.186 20.685 - 23.871 5,9 94,8 -
Soria 65 12.047 29,9 12.142 6,5 84,2 -
Valladolid 104 1.758 12 1.874 5,1 90,5 162,3
Zamora 654 28.933 1.563 31.150 7,0 88,8 193,4
CASTILLA Y LEON 6.138 489.767 7.908 503.814 5,9 100,5 109,7
ESPAA 11.504 3.487.882 120.837 3.620.222 6,6 85,2 148,6


250.000
200.000
150.000
100.000
50.000
-

2.4.3. Carne Porcino: Distribucin provincial del peso canal segn categoras y destinos, 2014
Peso canal total (t)
Consumo directo Consumo Industrial
Cerdos cebo Reproductores Cerdos cebo Reproductores

Lechones TOTAL Lechones TOTAL
comerciales de desecho comerciales de desecho
Avila 1.490 4.784 - 6.275 - 2.343 34 2.377

Burgos 37 15.955 72 16.064 - 129.388 3 129.390
Len 3 27.828 2.377 30.208 - 20.882 2.717 23.599
Palencia 55 377 104 536 - - - -
Salamanca 545 16.338 5 16.889 - 208.447 992 209.439
Segovia 3.186 686 - 3.872 - 19.999 - 19.999
Soria 65 4.155 24 4.244 - 7.893 6 7.899
Valladolid 104 1.427 10 1.541 - 330 3 333
Zamora 569 8.516 33 9.118 84 20.418 1.531 22.033
CASTILLA Y LEON 6.054 80.067 2.624 88.744 84 409.700 5.285 415.069
ESPAA 11.401 1.771.803 76.053 1.859.256 103 1.716.079 44.784 1.760.965

DISTRIBUCIN PROVINCIAL DE LA PRODUCCIN DE CARNE POR DESTINO (t)

250.000
200.000
150.000
100.000
50.000
-
2.4.4. Carne Porcino: Evolucin del nmero de animales sacrificados y el peso de las canales, (2001 - 2014)
Lechones Otros porcinos Total C y L Espaa Lechones Otros porcinos Total C y L Espaa
2001 856 3.587 4.444 36.331 4.787 360.373 365.160 2.989.148

2002 952 3.752 4.704 37.024 5.242 374.089 379.330 3.070.116
2003 1.075 4.003 5.078 38.180 6.067 399.385 405.452 3.189.215
2004 1.098 4.321 5.419 37.835 6.586 429.498 436.084 3.076.120
2005 1.023 4.874 5.897 38.705 6.198 494.985 501.183 3.166.476
2006 1.146 4.943 6.089 39.277 6.874 500.706 507.580 3.235.241
2007 1.339 5.516 6.855 41.489 8.003 567.251 575.254 3.439.442
2008 1.182 4.826 6.008 41.396 6.704 492.698 499.402 3.451.863
2009 1.109 4.093 5.202 40.118 6.429 406.521 412.950 3.290.566
2010 1.191 4.722 5.914 40.847 6.702 473.531 480.233 3.368.920
2011 1.332 4.722 6.054 41.743 7.679 478.315 485.994 3.469.348
2012 1.060 4.639 5.699 41.595 6.153 467.554 473.707 3.466.323
2013 877 4.435 5.311 41.418 5.175 436.349 441.524 3.431.219
2014 1.036 4.945 5.980 43.484 6.138 497.675 503.814 3.620.222

EVOLUCIN DEL CENSO (nmero de animales sacrificadas en miles)

7.000 60.000
6.500 55.000
6.000 50.000
5.500
45.000
5.000
4.500 40.000
Castilla y Len
4.000 35.000
Espaa
3.500 30.000
3.000 25.000
2.500 20.000
2.000
15.000
1.500
1.000 10.000
500 5.000
0 0
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
CyL Espaa

600.000 4.000.000
550.000 3.750.000
3.500.000
500.000 3.250.000
450.000 3.000.000
400.000 2.750.000
2.500.000
Castilla y Len
350.000 2.250.000 Espaa

300.000 2.000.000
250.000 1.750.000
1.500.000
200.000 1.250.000
150.000 1.000.000
100.000 750.000
500.000
50.000 250.000
0 0
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
CyL Espaa
2.5.1. Carne Aves: Distribucin provincial de animales sacrificados, 2014
Nmero de animales sacrificados (miles cabezas)
Broilers Gallinas Otras aves TOTAL
Avila 7.124 531 7 7.662

Burgos 5.772 4 7 5.783
Len 20.161 97 - 20.258
Palencia 2 - 29 31
Salamanca - - - -
Segovia 10.451 - - 10.451
Soria - - 42 42
Valladolid 15.618 - 5 15.623
Zamora 668 236 5 909
CASTILLA Y LEON 59.795 868 95 60.758
ESPAA 624.364 35.093 60.637 720.094

sacrificadas en miles)
25.000
20.000
15.000
10.000
5.000
-

2.5.2. Carne Aves: Distribucin provincial del peso canal segn categoras, 2014
Broilers Gallinas Otras aves TOTAL Broilers Gallinas Otras aves
Avila 13.720 626 15 14.362 1,93 1,18 2,19

Burgos 9.838 8 6 9.853 1,70 2,04 0,86
Len 38.024 287 - 38.311 1,89 2,96 -
Palencia 7 - 87 94 3,00 - 2,99
Salamanca - - - - - - -
Segovia 19.033 - - 19.033 1,82 - -
Soria - - 166 166 - - 3,96
Valladolid 28.126 - 2 28.127 1,80 - 0,36
Zamora 1.370 293 1 1.664 2,05 1,24 0,18
CASTILLA Y LEON 110.119 1.214 277 111.610 1,84 1,40 2,92
ESPAA 1.209.069 55.460 172.161 1.436.689 1,94 1,58 2,84

45.000
40.000
35.000
30.000
25.000
20.000
15.000
10.000
5.000
0
2.5.3. Carne Aves: Distribucin provincial del peso canal segn categoras y destinos, 2014
Peso canal total (toneladas)
Broilers Gallinas Otras aves TOTAL Broilers Gallinas Otras aves TOTAL
Avila 13.720 626 15 14.362 - - - -

Burgos 9.838 8 - 9.847 - - 6 6
Len 32.229 287 - 32.516 5.795 - - 5.795
Palencia 7 - 87 94 - - - -
Salamanca - - - - - - - -
Segovia 19.033 - - 19.033 - - - -
Soria - - 157 157 - - 9 9
Valladolid 28.126 - 2 28.127 - - - -
Zamora 1.183 293 1 1.477 187 - - 187
CASTILLA Y LEON 104.137 1.214 262 105.613 5.982 - 15 5.997
ESPAA 1.128.850 42.084 171.687 1.342.621 80.219 13.375 473,61 94.067
DISTRIBUCIN PROVINCIAL DE LA PRODUCCIN DE CARNE POR DESTINO (t)

45.000
40.000
35.000
30.000
25.000
20.000
15.000
10.000
5.000
-

2.5.4. Carne Aves: Evolucin del nmero de animales sacrificados y el peso de las canales, (2001 - 2014)
Nmero de animales sacrificados (miles de cabezas) Peso canal total (t)
Castilla y Len Espaa Castilla y Len Espaa
2001 44.418 723.570 84.281 1.307.265

2002 46.645 700.022 88.744 1.335.010
2003 48.145 701.587 90.838 1.333.337
2004 48.746 692.398 90.838 1.268.319
2005 48.569 690.855 91.643 1.287.422
2006 45.054 669.010 87.679 1.260.853
2007 48.632 712.307 93.507 1.328.091
2008 50.557 694.891 91.553 1.358.539
2009 51.374 675.446 89.464 1.316.670
2010 52.610 695.066 91.220 1.349.430
2011 54.985 703.727 98.152 1.349.430
2012 58.218 703.865 103.822 1.384.243
2013 59.317 685.539 106.294 1.342.578
2014 60.758 720.094 111.610 1.436.689

70.000 800.000
65.000 750.000
60.000 700.000
650.000
55.000
600.000
50.000
550.000
45.000 500.000
Castilla y Len
40.000 450.000
Espaa
35.000 400.000
30.000 350.000
25.000 300.000
250.000
20.000
200.000
15.000
150.000
10.000 100.000
5.000 50.000
0 0
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
CyL Espaa

110.000 1.500.000
105.000 1.400.000
100.000
95.000 1.300.000
90.000 1.200.000
85.000
80.000 1.100.000
75.000 1.000.000
70.000
Castilla y Len
65.000 900.000
Espaa
60.000 800.000
55.000
50.000 700.000
45.000 600.000
40.000
35.000 500.000
30.000 400.000
25.000
20.000 300.000
15.000 200.000
10.000 100.000
5.000
0 0
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
CyL Espaa

2.6.1. Carne Conejos: Distribucin provincial de animales sacrificados y peso canal, 2014
Animales sacrificados Peso canal medio

(miles de cabezas) (kilogramos)
vila - - -
Burgos 261 1,30 339
Len 117 1,26 146
Palencia - - -
Salamanca - - -
Segovia - - -
Soria - - -
Valladolid 5.678 1,31 7.430
Zamora - - -
CASTILLA Y LEON 6.055 1,31 7.916
ESPAA 44.594 1,22 54.363
DISTRIBUCIN PROVINCIAL DE LA PRODUCCIN DE CARNE

(t)
8.000
7.000
6.000
5.000
4.000
3.000
2.000
1.000
0
vila Burgos Len Palencia Salamanca Segovia Soria Valladolid
2.6.2. Carne Conejos: Evolucin del nmero de animales sacrificados y el peso de las canales, (2001 - 2014)

(miles cabezas)
2001 3.353 93.654 3.727 113.131

2002 3.504 68.469 4.078 119.020
2003 3.655 64.060 4.338 111.583
2004 3.914 62.317 4.338 72.158
2005 3.737 61.049 4.369 70.524
2006 4.340 61.618 5.165 72.308
2007 4.484 61.848 5.373 74.666
2008 3.136 51.435 3.767 60.960
2009 4.939 51.330 6.241 61.195
2010 5.756 52.633 6.690 63.506
2011 5.570 52.668 7.148 64.140
2012 5.891 53.411 7.705 64.578
2013 6.116 52.470 7.765 63.289
2014 6.055 44.594 7.916 54.363


7.000 150.000
6.500 140.000
6.000 130.000
5.500 120.000
5.000 110.000
100.000
4.500
Castilla y Len
90.000
4.000
Espaa
80.000
3.500
70.000
3.000
60.000
2.500
50.000
2.000 40.000
1.500 30.000
1.000 20.000
500 10.000
0 0
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
2014
CyL Espaa

8.000 150.000
7.500 140.000
7.000 130.000
6.500 120.000
6.000 110.000
5.500 100.000
5.000
Castilla y Len
90.000
4.500
Espaa
80.000
4.000
70.000
3.500
60.000
3.000
2.500 50.000
2.000 40.000
1.500 30.000
1.000 20.000
500 10.000
0 0
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
2014
CyL Espaa
2.7.1. Carne Equino: Distribucin provincial de animales sacrificados y peso canal, 2014
Nmero de animales sacrificados Peso medio canal (kg) Peso canal total (t)
Caballar Mular y asnal Total Caballar Mular y asnal Caballar Mular y asnal Total
vila 1 - 1 220,0 - 0 - 0
Burgos 643 5 648 187,1 155,6 120 1 121
Len 818 12 830 160,6 - 131 1 133
Palencia 667 - 667 172,0 - 115 - 115
Salamanca 144 - 144 183,1 - 26 - 26
Segovia 322 - 322 190,0 - 61 - 61
Soria 55 9 64 170,4 122,2 9 1 10
Valladolid 3.211 231 3.442 192,8 171,5 619 40 659
Zamora - - - - - - - -
CASTILLA Y LEON 5.861 257 6.118 184,7 166,6 1.083 43 1.125
ESPAA 47.193 922 48.115 241,2 157,5 11.384 145 11.529

4.000
3.500
3.000
2.500
2.000
1.500
1.000
500
-

2.7.2. Carne Equino: Evolucin del nmero de animales sacrificados y el peso de las canales, (2001 - 2014)
Nmero de animales sacrificados Peso canal total (t)
2001 4.330 46.655 803 8.639

2002 2.910 30.415 479 5.747
2003 2.463 25.093 416 4.928
2004 3.009 25.481 473 5.001
2005 5.100 27.610 723 5.070
2006 3.120 27.756 496 5.275
2007 2.512 26.171 431 5.168
2008 2.419 30.563 425 6.303
2009 2.295 29.757 434 6.366
2010 2.408 31.237 478 6.979
2011 7.827 50.024 1.536 11.265
2012 10.139 72.582 1.935 15.606
2013 8.171 50.954 1.572 11.668
2014 6.118 48.115 1.125 11.529
EVOLUCIN DEL CENSO (nmero de animales sacrificados)

12.000 80.000
70.000
10.000
60.000
Castilla y Len
8.000
50.000
Espaa
6.000 40.000
30.000
4.000
20.000
2.000
10.000
0 0
CyL Espaa

2.500 18.000
16.000
2.000 14.000
12.000
Castilla y Len
1.500
Espaa
10.000
8.000
1.000
6.000
500 4.000
2.000
0 0
CyL Espaa

3. PRODUCCIN DE LECHE
3.1.1. PRODUCCIN DE LECHE: Distribucin provincial de la produccin por especies, 2014
Produccin de leche (miles de litros)
Leche de Vaca Leche de oveja Leche de cabra Leche Total
vila 103.998 6.094 16.466 126.558

Burgos 54.031 16.142 1.070 71.243
Len 218.634 69.449 5.563 293.646
Palencia 131.376 38.383 584 170.343
Salamanca 41.835 29.329 1.160 72.324
Segovia 77.396 9.508 637 87.541
Soria 2.581 531 64 3.176
Valladolid 68.214 87.621 968 156.803
Zamora 119.102 127.200 3.493 249.795
CASTILLA Y LEON 817.167 384.257 30.005 1.231.429
ESPAA 6.582.284 574.682 463.094 7.620.060
Fuente: Servicio de Estadstica, Estudios y Planificacin Agraria y MAGRAMA

DISTRIBUCIN REGIONAL DE LA PRODUCCIN DE LECHE POR TIPOS

(miles de litros)
350.000
300.000
250.000
200.000
150.000
100.000
50.000
-
Leche de Vaca Leche de oveja Leche de cabra
DISTRIBUCIN DE LA PRODUCCIN POR PROCEDENCIA
66%
31%
3%
Leche de Vaca Leche de oveja Leche de cabra
3.1.2. PRODUCCIN DE LECHE: Evolucin de la produccin por especies, (2001 - 2014)
Leche de Vaca Leche de oveja Leche de cabra Leche Total Espaa
2001 1.010.313 216.488 16.167 1.242.968 7.213.323

2002 1.003.415 240.554 22.898 1.266.867 7.337.449
2003 938.652 245.685 25.204 1.209.541 7.339.616
2004 984.456 248.298 21.889 1.254.643 7.273.547
2005 944.317 250.946 24.536 1.219.798 7.249.843
2006 853.954 271.144 25.271 1.150.369 7.107.750
2007 868.236 261.771 26.873 1.156.880 7.046.085
2008 900.360 264.606 29.128 1.194.094 7.074.769
2009 864.356 317.951 32.212 1.214.519 7.073.924
2010 875.294 386.135 36.435 1.297.864 7.244.585
2011 840.135 352.501 33.693 1.226.330 7.270.000
2012 806.253 362.035 30.076 1.198.364 7.309.156
2013 790.365 385.328 28.810 1.204.504 7.403.744
2014 817.167 384.257 30.005 1.231.429 7.620.060
EVOLUCIN DE LA PRODUCCIN (miles de litros)

1.600.000 8.000.000
1.500.000 7.500.000
7.000.000
1.400.000 6.500.000
1.300.000 6.000.000
5.500.000
Castilla y Len
1.200.000 5.000.000
Espaa
1.100.000 4.500.000
4.000.000
1.000.000 3.500.000
900.000 3.000.000
2.500.000
800.000 2.000.000
700.000 1.500.000
1.000.000
600.000 500.000
500.000 0
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
2014
CyL Espaa

3.2.1. Leche de vaca: Distribucin provincial de produccin segn destinos, 2014
Produccin leche (miles de litros)

Consumida en la explotacin Comercializada
Consumo TOTAL
Transfomada en Venta directa a Venta a
directo humano Cra y recra Total Total
la explotacin consumidores industrias
(1)
vila 418 1.187 - 1.605 - 102.393 102.393 103.998

Burgos 213 543 - 756 80 53.195 53.275 54.031
Len 1.534 3.825 - 5.359 2.852 210.423 213.275 218.634
Palencia 278 608 - 886 29 130.461 130.490 131.376
Salamanca 1.920 491 - 2.411 212 39.212 39.424 41.835
Segovia 156 288 - 444 - 76.952 76.952 77.396
Soria - 1 - 1 - 2.580 2.580 2.581
Valladolid 311 393 - 704 2.024 65.486 67.510 68.214
Zamora - 9 - 9 - 119.093 119.093 119.102
CASTILLA Y LEON 4.830 7.345 - 12.175 5.197 799.795 804.992 817.167
ESPAA 102.530 107.556 210.086 43.096 6.329.102 6.372.198 6.582.284
Fuente: Servicio de Estadstica, Estudios y Planificacin Agraria y MAGRAMA.
DISTRIBUCIN PROVINCIAL DE PRODUCCIN POR DESTINOS (miles de litros)

250.000
200.000
150.000
100.000
50.000
-
3.2.2. Leche de vaca: Evolucin de la produccin por provincias, (2001 - 2014)

Ao
Avila Burgos Len Palencia Salamanca Segovia Soria Valladolid Zamora Castilla y Len ESPAA
2001 197.903 107.383 248.557 142.018 49.608 86.740 4.217 57.211 116.675 1.010.313 6.330.407
2002 195.957 107.784 246.219 141.676 43.635 84.654 4.292 67.469 111.728 1.003.415 6.417.862
2003 194.590 89.497 210.544 138.656 41.725 80.668 3.995 73.310 105.667 938.651 6.443.283
2004 187.709 85.922 250.125 135.877 47.838 81.872 5.125 79.641 110.347 984.457 6.384.084
2005 185.887 81.788 238.227 129.348 45.590 77.870 4.877 75.698 105.032 944.317 6.370.202
2006 135.096 76.416 221.254 117.726 44.455 77.702 3.902 72.559 104.844 853.954 6.191.682
2007 141.154 77.760 221.646 123.825 48.588 81.774 2.497 67.300 103.690 868.236 6.143.128
2008 115.555 75.773 264.458 139.630 47.028 85.691 4.469 66.927 100.829 900.360 6.157.188
2009 97.200 80.381 253.967 136.488 38.439 89.128 3.629 62.449 102.674 864.356 6.069.364
2010 99.615 117.619 248.361 132.394 38.722 83.993 3.437 64.094 87.058 875.294 6.171.977
2011 98.690 101.769 241.489 133.176 37.837 69.565 3.467 62.658 91.485 840.135 6.298.720
2012 102.682 59.192 229.886 132.689 36.696 75.415 3.430 64.690 101.573 806.253 6.313.014
2013 100.824 54.190 206.173 134.920 35.045 81.316 2.842 71.006 104.049 790.365 6.368.131
2014 103.998 54.031 218.634 131.376 41.835 77.396 2.581 68.214 119.102 817.167 6.582.284

1.600.000 7.500.000
1.500.000 7.000.000
1.400.000 6.500.000
1.300.000 6.000.000
1.200.000 5.500.000
1.100.000 5.000.000
1.000.000
Castilla y Len
4.500.000
900.000
Espaa
4.000.000
800.000
3.500.000
700.000
3.000.000
600.000
500.000 2.500.000
400.000 2.000.000
300.000 1.500.000
200.000 1.000.000
100.000 500.000
0 0
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
Castilla y Len Espaa

3.2.3. Leche de vaca: Evolucin de la produccin segn destinos, (2001 - 2014)

Ao
Total
Consumo Venta directa a A Centrales e
Cra y recra
humano (1) Consumidores Industrias Lcteas
2001 57.518 21.999 3.453 927.343 1.010.313

2002 63.985 22.158 3.408 913.864 1.003.415
2003 34.839 17.259 4.054 882.499 938.651
2004 74.508 23.180 11.646 875.123 984.457
2005 96.739 55.592 9.955 782.031 944.317
2006 54.539 28.930 8.171 762.314 853.954
2007 73.578 34.273 7.585 752.800 868.236
2008 56.865 10.764 12.872 819.859 900.360
2009 63.672 24.081 10.168 766.436 864.356
2010 65.123 29.718 15.210 765.243 875.294
2011 37.257 18.539 5.411 778.928 840.135
2012 9.965 3.517 5.596 787.174 806.253
2013 9.409 3.369 5.143 772.444 790.365
2014 7.345 4.830 5.197 799.795 817.167

(1) Incluye tanto la leche en forma lquida como la transformada en la explotacin.
3.3.1. Leche de oveja: Distribucin provincial de produccin segn destinos, 2014

Consumo Transfomada en Venta directa a Venta a TOTAL

Cra y recra Total Total
directo humano queso consumidores industrias
vila 1 - - 1 - 6.093 6.093 6.094

Burgos - - 1.555 1.555 - 14.587 14.587 16.142
Len - - 780 780 - 68.669 68.669 69.449
Palencia - - 35 35 - 38.348 38.348 38.383
Salamanca 4 1.466 1.470 - 27.859 27.859 29.329
Segovia - - 443 443 - 9.065 9.065 9.508
Soria - - 30 30 - 501 501 531
Valladolid - - 420 420 - 87.201 87.201 87.621
Zamora - - 19 19 - 127.181 127.181 127.200
CASTILLA Y LEON 5 - 4.748 4.753 - 379.504 379.504 384.257
ESPAA 291 - 26.620 26.911 - 547.771 547.771 574.682
Fuente: Servicio de Estadstica, Estudios y Planificacin Agraria y M.A.R.M.
DISTRIBUCIN PROVINCIAL DE LA PRODUCCIN POR TIPOS (miles de litros)

140.000
120.000
100.000
80.000
60.000
40.000
20.000
-

3.3.2. Leche de oveja: Evolucin de la produccin por provincias, (2000 - 2014)

Ao
2000 4.395 16.595 32.133 29.857 13.362 5.901 189 57.672 51.477 211.581 392.043
2001 8.574 17.814 35.794 29.385 15.698 4.965 128 52.653 51.477 216.488 394.183
2002 4.295 17.547 37.178 37.985 23.798 5.188 173 53.301 61.088 240.553 406.470
2003 4.478 18.015 39.409 38.235 23.150 6.331 234 54.750 61.083 245.685 411.325
2004 5.419 17.337 29.873 32.925 20.794 6.559 375 65.482 69.534 248.298 410.103
2005 5.438 17.845 23.495 34.105 23.733 11.100 350 64.021 70.859 250.946 407.764
2006 6.362 21.517 25.334 36.658 25.823 9.436 354 68.517 77.143 271.144 424.332
2007 5.152 15.060 24.589 33.540 23.554 8.270 228 78.190 73.188 261.771 414.211
2008 4.591 15.646 29.437 36.672 26.071 6.724 233 76.347 68.885 264.606 426.665
2009 4.817 17.136 43.260 39.723 31.139 9.674 204 82.977 89.022 317.951 489.823
2010 4.728 19.364 50.952 52.609 36.639 11.587 479 96.986 112.791 386.135 565.947
2011 5.571 17.199 51.150 48.398 33.640 11.625 604 69.952 114.363 352.501 503.566
2012 5.932 14.614 53.371 44.411 30.674 11.859 553 84.888 120.236 366.537 552.517
2013 5.888 15.933 53.566 40.167 27.415 8.900 489 109.417 123.552 385.328 578.581
2014 6.094 16.142 69.449 38.383 29.329 9.508 531 87.621 127.200 384.257 574.682

450.000 600.000
550.000
400.000
500.000
350.000
450.000
300.000 400.000
350.000
250.000
Espaa
300.000
200.000
250.000
150.000 200.000
150.000
100.000
100.000
50.000
50.000
0 0
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
3.3.3. Leche de oveja: Evolucin de la produccin segn destinos, (2000 - 2014)

Ao
Total
Consumo Directo Venta directa a A Centrales e
Para Queso
Humano Consumidores Industrias Lcteas
2000 27 1.572 - 209.983 211.582

2001 11 2.044 - 214.433 216.488
2002 8 2.129 - 238.417 240.554
2003 44 2.256 - 243.385 245.685
2004 34 1.639 - 246.625 248.298
2005 6 2.131 - 248.809 250.946
2006 4 2.431 - 268.710 271.145
2007 18 4.007 - 257.746 261.771
2008 - 4.265 - 260.341 264.606
2009 - 8.603 - 309.348 317.951
2010 8 5.819 - 380.308 386.135
2011 6 6.020 - 346.475 352.501
2012 4 4.498 - 362.035 366.537
2013 3 4.327 - 380.998 385.328
2014 5 4.748 - 379.504 384.257

3.4.1. Leche de cabra: Distribucin provincial de produccin segn destinos, 2014

Consumo Transfomada en Venta directa a Venta a TOTAL

Cra y recra Total Total
directo humano queso consumidores industrias
vila 118 - - 118 - 16.348 16.348 16.466

Burgos - - 380 380 - 690 690 1.070
Len - - 110 110 - 5.453 5.453 5.563
Palencia - - - - - 584 584 584
Salamanca 31 - 80 111 - 1.049 1.049 1.160
Segovia - - 97 97 - 540 540 637
Soria - - 5 5 - 59 59 64
Valladolid - - - - - 968 968 968
Zamora - - 2 2 - 3.491 3.491 3.493
CASTILLA Y LEON 149 - 674 823 - 29.182 29.182 30.005
ESPAA 6.545 - 45.435 51.980 1.330 409.784 411.114 463.094
DISTRIBUCIN PROVINCIAL DE LA PRODUCCIN POR TIPOS (miles de litros)

18.000
16.000
14.000
12.000
10.000
8.000
6.000
4.000
2.000
-
3.4.2. Leche de cabra: Evolucin de la produccin por provincias, (2001 - 2014)

Ao
Avila Burgos Len Palencia Salamanca Segovia Soria Valladolid Zamora Castilla y Len ESPAA
2001 9.542 419 724 231 2.463 817 154 444 1.373 16.167 488.733
2002 13.009 431 2.406 281 2.543 994 168 1.434 1.631 22.897 513.117
2003 12.668 468 6.259 340 2.374 951 145 464 1.533 25.202 486.833
2004 11.300 385 4.701 122 1.893 1.050 150 326 1.961 21.888 479.360
2005 12.667 299 5.045 285 2.227 1.068 172 520 2.252 24.536 471.877
2006 13.200 333 4.558 553 2.172 1.126 78 590 2.663 25.271 491.735
2007 13.631 512 5.459 478 2.233 1.188 84 602 2.687 26.873 488.746
2008 11.567 761 7.694 361 2.332 1.208 56 1.442 3.707 29.129 490.682
2009 10.307 1.071 9.342 440 1.937 1.427 59 957 6.673 32.212 514.737
2010 15.572 1.235 9.389 597 1.590 1.411 50 1.367 5.224 36.435 506.658
2011 15.324 1.051 8.568 427 1.073 1.017 39 1.838 4.357 33.693 466.702
2012 14.078 866 7.549 389 1.144 770 22 1.320 3.939 30.076 443.625
2013 15.156 843 6.033 429 1.022 674 26 965 3.662 28.810 457.031
2014 16.466 1.070 5.563 584 1.160 637 64 968 3.493 30.005 463.094

40.000 600.000
550.000
35.000
500.000
30.000 450.000
400.000
25.000
Castilla y Len
350.000
Espaa
20.000 300.000
250.000
15.000
200.000
10.000 150.000
100.000
5.000
50.000
0 0
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014

3.4.3. Leche de cabra: Evolucin de la produccin segn destinos, (2001 - 2014)
Total
Consumo Directo Venta directa a A Centrales e
Para Queso
Humano Consumidores Industrias Lcteas
2001 319 1.087 77 14.684 16.167

2002 332 1.092 104 21.370 22.898
2003 312 347 105 24.440 25.204
2004 235 169 540 20.944 21.888
2005 243 540 76 23.677 24.536
2006 168 415 59 24.628 25.271
2007 172 544 1.210 24.946 26.873
2008 120 548 442 28.019 29.129
2009 63 483 8 31.658 32.212
2010 159 658 4 35.614 36.435
2011 134 999 9 32.552 33.693
2012 142 932 - 29.002 30.076
2013 147 658 - 28.005 28.810
2014 149 674 - 29.182 30.005
4. PRODUCCIN DE HUEVOS
4.1.1. PRODUCCIN DE HUEVOS: Distribucin provincial del nmero de ponedoras, 2014
Gallinas
Total
Intensivas* Otras Total
Avila 212.730 3.830 216.560 216.560

Burgos 1.420.503 6.738 1.427.241 1.427.241
Len 189.325 70.000 259.325 259.325
Palencia 426.733 884 427.617 427.617
Salamanca 13.115 441 13.556 13.556
Segovia 1.770.000 40.000 1.810.000 1.810.000
Soria 63.000 3.000 66.000 66.000
Valladolid 3.893.091 712 3.893.803 3.893.803
Zamora 900 7.000 7.900 7.900
CASTILLA Y LEON 7.989.397 132.605 8.122.002 8.122.002
ESPAA 44.465.212 2.047.787 46.512.999 46.512.999

Intensivas*.- Gallinas alojadas en granjas > 350 reproductoras
DISTRIBUCIN PROVINCIAL DEL CENSO POR TIPOS (total de

efectivos)
4.500.000
4.000.000
3.500.000
3.000.000
2.500.000
2.000.000
1.500.000
1.000.000
500.000
-
Otras
GALLINAS PONEDORAS
2%
98%
Intensivas* Otras
4.1.2. PRODUCCIN DE HUEVOS: Distribucin provincial de la produccin (miles de docenas), 2014
Gallinas
Total
Intensivas* Otras Total
Avila 4.751 56 4.807 4.807

Burgos 31.961 95 32.057 32.057
Len 4.260 992 5.251 5.251
Palencia 9.601 13 9.614 9.614
Salamanca 290 7 297 297
Segovia 39.088 533 39.621 39.621
Soria 1.418 46 1.464 1.464
Valladolid 85.972 9 85.981 85.981
Zamora 20 117 136 136
CASTILLA Y LEON 177.360 1.868 179.228 179.228
ESPAA 1.010.414 31.060 1.041.475 1.041.475
Fuente: Servicio de Estadstica, Estudios y Planificacin Agraria y MAGRAMA)

Intensivas*.- Gallinas alojadas en granjas > 350 reproductoras
DISTRIBUCIN PROVINCIAL DE LA PRODUCCIN POR TIPOS

(miles de docenas)
100.000
90.000
80.000
70.000
60.000
50.000
40.000
30.000
20.000
10.000
-
Otras
GALLINAS PONEDORAS
1%
99%
Intensivas* Otras

4.1.3. PRODUCCIN DE HUEVOS: Evolucin del nmero de ponedoras y la produccin de huevos, (2001 - 2014)
Gallinas ponedoras (miles de aves) Rendimiento (huevos/ave) Produccin de huevos de gallinas (miles de docenas)
Aos Castilla y Len Castilla y Lon Castilla y Len
Intensivas Otras Total CyL Espaa Intensivas Otras Intensivas Otras Total Espaa
2001 6.616 635 7.251 47.096 261 172 143.660 9.126 152.786 993.999
2002 6.982 507 7.489 46.919 262 173 152.154 7.318 159.472 1.065.379
2003 6.945 445 7.390 48.428 265 175 153.250 6.490 159.739 1.032.680
2004 8.851 434 9.285 52.433 265 180 195.310 6.497 201.807 1.126.913
2005 7.997 332 8.328 51.141 265 185 176.531 5.109 181.639 1.095.445
2006 9.417 226 9.643 51.090 264 175 206.972 3.300 210.273 1.093.512
2007 8.979 244 9.223 50.495 266 173 199.079 3.518 202.597 1.091.274
2008 9.508 191 9.699 49.995 264 169 209.382 2.687 212.069 1.074.660
2009 9.070 196 9.266 50.593 264 171 199.536 2.796 202.332 1.097.178
2010 9.274 192 9.466 51.109 264 171 204.179 2.745 206.924 1.111.550
2011 9.237 164 9.401 49.494 264 176 203.139 2.406 205.545 1.082.947
2012 7.058 168 7.225 43.643 263 175 154.680 2.451 157.131 950.760
2013 7.696 148 7.844 44.668 260 174 167.027 2.140 169.166 982.284
2014 7.989 133 8.122 46.513 266 169 177.360 1.868 179.228 1.041.475
EVOLUCIN DEL CENSO DE PONEDORAS (miles de aves)

15.000 60.000
55.000
12.500 50.000
45.000
Castilla y Len
10.000 40.000
35.000
Espaa
7.500 30.000
25.000
5.000 20.000
15.000
2.500 10.000
5.000
- -
2001 2003 2005 2007 2009 2011 2013
CyL Espaa

250.000 1.500.000
200.000 1.250.000
Castilla y Len
1.000.000
150.000
Espaa
750.000
100.000
500.000
50.000 250.000
- -
2001 2003 2005 2007 2009 2011 2013
CyL Espaa
5. OTRAS PRODUCCIONES
GANADERAS
5.1.1. Produccin de miel y cera: Evolucin del nmero de colmenas y de la produccin (2001 - 2014)
Nmero de colmenas y producciones

Nmero de colmenas Produccin de miel (t) Produccin de cera (t)
Aos
Movilistas Fijas Total Movilistas Fijas Total Movilistas Fijas Total
2001 386.866 13.822 400.688 4.043 133 4.176 161 6 167

2002 349.092 20.036 369.128 3.895 212 4.106 142 7 149
2003 375.597 5.606 381.203 4.796 39 4.835 154 2 156
2004 368.242 23.094 391.336 4.873 145 5.018 152 9 161
2005 349.005 20.650 369.655 3.902 95 3.996 138 8 146
2006 324.595 35.755 360.350 3.532 198 3.731 135 14 149
2007 352.917 40.565 393.482 3.700 166 3.866 158 19 177
2008 355.489 47.492 402.981 3.736 244 3.979 164 23 187
2009 351.569 25.506 377.075 3.519 136 3.655 153 12 165
2010 360.543 19.025 379.568 3.703 110 3.813 154 8 162
2011 357.005 18.126 375.131 4.121 103 4.223 150 7 157
2012 328.761 17.805 346.566 3.801 104 3.905 145 8 152
2013 330.348 13.016 343.364 3.892 91 3.983 150 6 156
2014 387.192 10.992 398.184 4.408 90 4.498 170 5 175
Fuente: Servicio de Estadstica, Estudios y Planificacin Agraria
EVOLUCIN DEL CENSO (nmero de colmenas)

400.000
350.000
300.000
250.000
200.000
150.000
100.000
50.000
-
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
Movilistas Fijas
EVOLUCIN DE LA PRODUCCIN DE MIEL (t)

5.000
4.500
4.000
3.500
3.000
2.500
2.000
1.500
1.000
500
-
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
Movilistas Fijas
EVOLUCIN DE LA PRODUCCIN DE CERA (t)

200
175
150
125
100
75
50
25
-
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
Movilistas Fijas

5.1.2. Produccin de miel y cera: Evolucin provincial de la produccin de miel (2001 - 2014)
Produccin de miel (t)

Aos Castilla y
Len
2001 117 936 455 136 1.651 109 133 58 582 4.176 31.938
2002 110 498 863 214 1.522 155 136 39 570 4.106 35.722
2003 119 448 1.026 223 2.057 155 149 39 619 4.835 35.279
2004 126 526 1.027 223 2.066 174 177 40 659 5.018 34.211
2005 64 394 569 120 1.981 118 115 39 595 3.996 27.230
2006 53 443 355 112 2.126 141 160 57 283 3.731 30.661
2007 65 458 496 138 2.053 144 175 54 282 3.866 31.840
2008 63 306 509 273 1.950 119 174 33 553 3.979 30.361
2009 95 296 402 156 1.854 130 131 73 519 3.655 32.336
2010 97 352 490 241 1.937 128 200 76 291 3.813 34.550
2011 144 295 520 199 2.256 112 170 65 462 4.223 34.624
2012 87 313 466 187 2.136 113 122 40 440 3.905 29.735
2013 71 206 472 142 2.342 115 147 39 447 3.983 30.613
2014 77 329 421 196 2.682 127 136 57 472 4.498 32.174
EVOLUCIN DE LA PRODUCCIN DE MIEL (t)

6.000 40.000
5.500 37.500
35.000
5.000 32.500
4.500 30.000
4.000 27.500
Castilla y Len
25.000
3.500 22.500
3.000 20.000 Espaa
2.500 17.500
15.000
2.000 12.500
1.500 10.000
1.000 7.500
5.000
500 2.500
0 0
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
CyL Espaa
5.1.3. Produccin de miel y cera: Evolucin provincial de la produccin de cera (2001 - 2014)
Produccin de cera (t)

Aos Castilla y
Len
2001 10 28 5 7 83 8 5 8 14 167 2.457

2002 4 14 12 9 79 7 6 6 14 149 2.837
2003 8 13 14 9 82 7 5 2 15 156 1.890
2004 8 13 14 9 86 8 6 1 16 161 2.013
2005 6 12 14 6 79 6 5 4 14 146 1.450
2006 3 12 11 5 89 7 6 4 12 149 1.522
2007 3 14 15 4 101 7 18 3 12 177 1.568
2008 3 15 15 10 104 6 18 2 15 187 1.575
2009 4 9 11 4 99 7 13 3 15 165 1.578
2010 4 9 13 4 98 7 8 3 16 162 1.649
2011 3 10 13 3 98 6 5 3 15 157 1.614
2012 3 9 14 3 99 6 4 2 12 152 1.545
2013 3 7 14 4 104 6 3 2 13 156 1.712
2014 3 11 14 4 116 7 3 2 14 175 1.688
EVOLUCIN DE LA PRODUCCIN DE CERA (t)

200 4.000
175 3.500
150 3.000
Castilla y Len
125 2.500
Espaa
100 2.000
75 1.500
50 1.000
25 500
- -
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
CyL Espaa

5.2.1. Produccin de lana: Distribucin provincial de produccin de lana por tipos, 2014
Produccin de lana (t)

vila Burgos Len Palencia Salamanca Segovia Soria Valladolid Zamora Castilla y
Len
LANA BLANCA 273 320 832 434 584 456 296 640 1.046 4.881
Fina 39 - 238 - - 87 64 - - 427

Entrefina 153 - 15 - 422 271 231 103 456 1.651
Basta 82 320 579 434 162 98 1 537 590 2.803
LANA NEGRA 1 1 0 - 2 1 6 - 43 54
Lana negra 1 1 0 - 2 1 6 - 43 54
TOTAL 275 321 832 434 586 456 302 640 1.089 4.935
Fuente: (Servicio de Estadstica, Estudios y Planificacin Agraria y M.A.R.M.)
DISTRIBUCIN PROVINCIAL DE LA PRODUCCIN DE LANA POR TIPOS (t)

1.200
1.000
800
600
400
200
-
Fina Entrefina Basta Negra
DISTRIBUCIN DE LA PRODUCCIN EN CASTILLA Y LEN POR TIPOS
57%
33%
9%
1%
Fina Entrefina Basta Lana negra
5.2.2. Produccin de lana: Distribucin provincial de los animales esquilados, 2014
Nmero de cabezas esquiladas

LANA BLANCA 145.280 203.730 361.058 228.425 334.511 205.736 199.252 326.276 537.726 2.541.994
Fina 19.260 - 79.471 - - 30.920 29.883 - - 159.534

Entrefina 80.290 - 5.912 - 245.452 123.282 168.362 49.550 222.411 895.259
Basta 45.730 203.730 275.675 228.425 89.059 51.534 1.007 276.726 315.316 1.487.202
LANA NEGRA 680 1.223 174 - 950 400 4.362 - 21.490 29.279
Lana negra 680 1.223 174 - 950 400 4.362 - 21.490 29.279
TOTAL 145.960 204.953 361.232 228.425 335.461 206.136 203.614 326.276 559.216 2.571.273
DISTRIBUCIN PROVINCIAL DE N DE ANIMALES POR TIPOS

600.000
500.000
400.000
300.000
200.000
100.000
-
Fina Entrefina Basta Negra
DISTRIBUCIN DE CENSO ESQUILADO EN CYL POR TIPOS
58%
35%
6%
1%

5.2.3. Produccin de lana: Evolucin de los animales esquilados y la produccin, (2001 - 2014)
Nmero de cabezas esquiladas (miles) y produccin de lana (t)

Nmero de cabezas esquiladas (miles) Produccin de lana (t)
Ao
Fina Entrefina Basta Lana negra Total Fina Entrefina Basta Lana negra Total
2001 223 1.589 2.229 37 4.077 597 2.743 3.859 78 7.277

2002 255 1.758 2.021 41 4.076 653 3.144 3.676 71 7.544
2003 255 1.754 1.793 36 3.839 730 2.817 3.278 62 6.887
2004 198 1.447 2.076 33 3.754 575 2.629 3.757 57 7.018
2005 195 1.612 1.892 37 3.736 562 2.850 3.481 62 6.954
2006 169 1.521 1.836 28 3.555 486 2.877 3.440 48 6.851
2007 83 1.467 1.898 26 3.474 498 2.730 3.533 44 6.804
2008 181 1.250 1.909 23 3.363 520 2.290 3.617 41 6.469
2009 169 1.232 1.730 27 3.158 489 2.299 3.253 51 6.092
2010 165 1.297 1.698 28 3.187 478 2.305 3.165 53 6.001
2011 172 1.141 1.716 28 3.057 500 2.132 3.219 51 5.902
2012 138 1.106 1.530 35 2.808 399 2.076 2.846 63 5.385
2013 162 1.055 1.511 32 2.760 445 1.952 2.859 58 5.315
2014 160 895 1.487 29 2.571 427 1.651 2.803 54 4.935
EVOLUCIN N DE ANIMALES ESQUILADOS POR TIPO DE LA LANA (miles)

4.500
4.000
3.500
3.000
2.500
2.000
1.500
1.000
500
-
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
EVOLUCIN PRODUCCIN DE LANA POR TIPOS (t)

8.000
7.000
6.000
5.000
4.000
3.000
2.000
1.000
-
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014

5.2.4. Produccin de lana: Evolucin provincial de produccin de lana (2001 - 2014)
Produccin de lana (t)

Ao Castilla y
Len
2001 443 553 1.544 631 955 632 591 728 1.200 7.277 31.881
2002 644 522 1.472 599 995 758 597 765 1.191 7.544 31.736
2003 615 453 1.166 566 987 962 579 336 1.223 6.887 30.341
2004 491 492 1.098 548 930 931 569 777 1.182 7.018 31.797
2005 456 426 1.206 549 954 891 532 746 1.193 6.954 30.888
2006 458 427 1.126 564 924 836 506 700 1.309 6.851 30.387
2007 478 389 1.142 526 900 821 452 857 1.240 6.804 28.736
2008 428 423 1.236 554 861 809 185 811 1.162 6.469 27.705
2009 394 368 1.054 516 807 680 282 723 1.268 6.092 27.049
2010 367 360 1.064 506 745 695 346 716 1.202 6.001 25.825
2011 316 341 1.108 476 731 629 337 660 1.303 5.902 25.825
2012 282 315 800 434 714 600 325 640 1.274 5.385 22.934
2013 275 326 962 401 678 531 327 646 1.167 5.315 22.477
2014 275 321 832 434 586 456 302 640 1.089 4.935 21.930
Fuente: (Servicio de Estadstica, Estudios y Planificacin Agraria y MAGRAMA)
EVOLUCIN DE LA PRODUCCIN DE LANA

8.000 35.000
7.500 32.500
7.000 30.000
6.500
27.500
6.000
25.000
5.500
5.000 22.500
Castilla y Len
4.500 20.000 Espaa
4.000 17.500
3.500 15.000
3.000 12.500
2.500
10.000
2.000
7.500
1.500
1.000 5.000
500 2.500
0 0
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 CyL Espaa
CAPTULO IV
ESTADSTICAS DE MEDIOS DE
PRODUCCIN
2014
1. MAQUINARIA AGRCOLA
MEDIOS DE PRODUCCIN
1.1.1. Maquinaria agrcola: Anlisis provincial de la maquinaria nueva inscrita en Castilla y Len, 2014
Tractores Maquinaria Automotriz

Unidades Motocultores
Equipos de
Ruedas Cadenas Otros Total Recoleccin Tractocarros Otras Total
carga
vila 76 - 2 78 - 5 9 - - 14
Burgos 209 - - 209 - 29 5 - - 34
Len 207 - 4 211 1 13 12 - 1 26
Palencia 160 - 1 161 - 16 13 - 1 30
Salamanca 132 - 1 133 1 7 7 - 1 15
Segovia 113 - - 113 - 13 11 - - 24
Soria 76 - 1 77 - 32 3 - - 35
Valladolid 243 - 3 246 - 34 9 - - 43
Zamora 143 - 1 144 1 11 6 - - 17
CASTILLA Y LEN 1.359 - 13 1.372 3 160 75 - 3 238
Fuente: Servicio de Sanidad y Ordenacin Agrcola. Consejera de Agricultura y Ganadera.
Maquinaria arrastrada y suspendida

Total
Otras
Unidades Equipos de Aporte Remolques maquinaria
Preparacin Equipos de Equipos de mquinas
siembra y fertilizant. y Otras Total agrcola
y trabajo tratamientos recoleccin
plantacin agua
vila 26 9 14 22 16 10 97 47 3 239
Burgos 98 38 149 102 29 8 424 178 4 849
Len 35 8 76 87 47 9 262 133 - 633
Palencia 64 43 70 62 65 8 312 108 2 613
Salamanca 34 8 59 62 37 9 209 84 2 444
Segovia 55 6 46 58 10 1 176 56 - 369
Soria 40 31 45 49 3 12 180 64 5 361
Valladolid 97 56 101 75 54 17 400 136 16 841
Zamora 29 20 55 51 35 1 191 85 - 438
CASTILLA Y LEN 478 219 615 568 296 75 2.251 891 32 4.787
IV. Estadsticas de Medios de Produccin. Pg. 3 ANUARIO DE ESTADSTICA AGRARIA DE CASTILLA Y LEN. AO 2014
MEDIOS DE PRODUCCIN
1.1.2. Maquinaria agrcola: Anlisis provincial de la maquinaria nueva inscrita en Castilla y Len por tipos, 2014
Unidades
Castilla y
Len
Tractores 78 209 211 161 133 113 77 246 144 1.372

Remolques 47 178 133 108 84 56 64 136 85 891
Cosechadoras de cereales 4 28 8 16 7 13 16 21 11 124
Cosechadoras autopropulsadas de patatas - 1 - - - - - - - 1
Cosechadoras autopropulsadas de remolacha - - - - - - - 1 - 1
Cosechadoras arrastradas de patata 3 1 - - 3 - - 3 - 10
Cosechadoras arrastradas de remolacha - - 1 - - - - - - 1
Sembradoras 9 38 8 43 8 6 31 56 20 219
Empacadoras y rotoempacadoras 6 15 29 28 18 6 2 15 14 133
Esparcidores de estiercol 7 6 21 10 18 13 5 15 10 105
Abonadoras 11 91 62 50 38 33 38 54 33 410
Equipos de Carga 9 5 12 13 7 11 3 9 6 75
Equipos de aplicacin de productos fitosanitarios 14 149 76 70 59 46 45 101 55 615
Cisternas de purines 4 5 4 2 6 12 6 6 8 53
Servicio de Estadstica, Estudios y Planificacin Agraria. IV. Estadsticas de Medios de Produccin. Pg. 4
MEDIOS DE PRODUCCIN
1.1.3. Maquinaria agrcola: Evolucin de las inscripciones de tractores, (2001 - 2014)
Inscripcin de tractores
Ao
Castilla y
Len
2001 156 346 371 166 284 223 139 349 248 2.282
2002 177 306 301 184 292 241 91 301 285 2.178
2003 198 326 353 200 295 248 109 288 280 2.297
2004 201 400 340 208 269 346 124 377 292 2.557
2005 172 247 306 180 241 188 89 256 264 1.943
2006 173 262 308 173 246 188 66 251 275 1.942
2007 170 285 347 180 243 199 129 315 283 2.151
2008 170 352 323 214 197 218 101 326 270 2.171
2009 116 180 200 129 139 137 41 237 162 1.341
2010 101 181 203 121 101 121 69 185 177 1.259
2011 94 237 216 150 138 114 82 233 175 1.439
2012 84 240 202 159 93 106 90 171 144 1.289
2013 82 213 195 176 126 124 69 192 142 1.319
2014 78 209 211 161 133 113 77 246 144 1.372
MEDIOS DE PRODUCCIN
1.1.4. Maquinaria agrcola: Evolucin de las inscripciones de cosechadoras de cereales, (2001 - 2014)
Inscripciones de cosechadoras de cereales
Ao
Castilla y
Len
2001 12 60 13 42 19 14 30 14 19 223
2002 8 37 20 22 8 24 17 17 14 167
2003 3 37 14 15 14 17 19 28 16 163
2004 6 34 14 22 12 24 22 23 11 168
2005 4 23 10 21 7 15 19 17 10 126
2006 6 19 16 14 9 11 8 23 14 120
2007 4 27 12 16 15 16 14 18 20 142
2008 8 30 16 20 19 15 24 8 13 153
2009 4 24 6 12 11 6 6 23 17 109
2010 2 26 8 15 3 10 8 20 10 102
2011 5 31 5 12 5 16 19 17 14 124
2012 1 32 13 23 8 12 14 26 11 140
2013 1 23 7 25 5 17 11 24 10 123
2014 4 28 8 16 7 13 16 21 11 124
MEDIOS DE PRODUCCIN
1.1.5. Maquinaria agrcola: Anlisis del censo de maquinaria automotriz, en unidades, en Castilla Len y Espaa, 2014
Unidades
Castilla y
vila Burgos Len Palencia Salamanca Segovia Soria Valladolid Zamora Espaa
Len
Tractores 9.286 22.715 29.546 14.221 16.599 12.549 8.431 18.441 20.800 152.588 1.080.176
Motocultures 2.372 951 3.714 356 1.215 113 142 155 874 9.892 280.127
Total Cosechadoras 412 4.234 763 1.698 1.212 1.329 1.779 1.955 1.528 14.910 59.979
Cosechadoras de Cereales 358 4.132 646 1.606 1.144 1.227 1.723 1.615 1.308 13.759 52.915
Cosechadoras de Forrajes 38 11 52 40 19 13 3 8 53 237 1.365
Cosechadoras de Remolacha 11 77 24 49 28 69 17 224 152 651 996
Cosechadoras de Viedo - 5 5 - - 1 - 74 3 88 1.980
Cosechadoras de Hortalizas - - 1 - - 3 - 16 - 20 898
Otras Cosechadoras 5 9 35 3 21 16 36 18 12 155 1.825
Equipos de Carga 49 171 166 237 96 186 74 322 151 1.452 5.808
Tractocarros 10 2 45 1 5 1 - 1 - 65 3.398
Otras mquinas automotrices 37 13 65 46 50 6 2 15 5 239 1.199
TOTAL 12.166 28.086 34.299 16.559 19.177 14.184 10.428 20.889 23.358 179.146 1.430.687
MEDIOS DE PRODUCCIN
1.1.6. Maquinaria agrcola: Anlisis del censo de maquinaria automotriz, en kw, en Castilla Len y Espaa, 2014
kw
vila Burgos Len Palencia Salamanca Segovia Soria Valladolid Zamora Castilla y Len Espaa
Tractores 526.166 1.534.034 1.512.065 1.018.325 952.663 790.429 668.214 1.241.318 1.152.099 9.395.313 52.445.664
Motocultures 20.750 9.291 37.930 3.495 11.472 1.289 1.340 1.551 9.536 96.654 2.611.023
Total Cosechadoras 101.716 823.837 200.670 364.112 241.655 270.354 361.893 458.901 262.455 3.085.593 10.812.423
Cosechadoras de Cereales 43.510 401.315 83.046 165.513 113.097 125.750 177.689 183.721 118.137 1.411.778 4.686.927
Cosechadoras de Forrajes 5.297 2.052 12.177 9.392 3.555 2.952 321 1.906 4.266 41.918 256.172
Cosechadoras de Remolacha 1.896 7.363 3.859 6.809 3.525 5.177 1.962 31.226 8.114 69.931 91.790
Cosechadoras de Viedo - 579 436 - - 78 - 8.522 291 9.906 179.232
Cosechadoras de Hortalizas - - 14 - - 399 - 2.999 - 3.412 87.387
Otras Cosechadoras 51.013 412.528 101.138 182.398 121.478 135.998 181.921 230.527 131.647 1.548.648 5.510.915
Equipos de Carga 3.692 12.321 11.870 16.878 6.869 12.862 5.077 24.073 9.877 103.519 356.261
Tractocarros 138 336 658 21 92 18 - 18 - 1.281 59.056
Otras mquinas automotrices 3.022 1.154 5.502 3.359 3.806 532 297 1.500 402 19.574 88.262
TOTAL 655.484 2.380.973 1.768.695 1.406.190 1.216.557 1.075.484 1.036.821 1.727.361 1.434.369 12.701.934 66.372.689
MEDIOS DE PRODUCCIN
1.1.7. Maquinaria agrcola: Evolucin del censo de maquinaria automotriz, en Castilla Len y Espaa, (2006 - 2014)
CASTILLA Y LEN
Cosechadoras
Otras mquinas
Ao Tractores Motocultores TOTAL
Cosechadoras de Cosechadoras de Cosechadoras de Otras automotrices
Total
Cereales Forrajes Remolacha Cosechadoras
2006 145.587 9.898 13.277 215 609 87 14.188 335 170.008

2007 146.040 9.836 13.386 219 611 91 14.307 361 170.544
2008 148.148 9.815 13.450 219 609 169 14.447 985 173.395
2009 148.827 9.831 13.469 218 615 155 14.457 1.087 174.202
2010 149.558 9.838 13.557 227 626 184 14.594 1.200 175.190
2011 150.796 9.867 13.690 233 647 199 14.769 1.370 176.802
2012 151.455 9.879 13.745 232 643 208 14.828 1.488 177.650
2013 152.084 9.885 13.728 236 640 230 14.834 1.624 178.427
2014 152.588 9.892 13.759 237 651 263 14.910 1.756 179.146
ESPAA
2006 1.000.222 281.336 51.684 1.096 1.002 3.517 57.299 5.728 1.344.585
2007 1.016.043 281.471 52.047 1.140 999 3.796 57.982 6.148 1.361.644
2008 1.030.440 282.210 52.274 1.200 996 4.085 58.555 6.683 1.377.888
2009 1.038.726 281.873 52.042 1.224 991 4.442 58.699 7.159 1.386.457
2010 1.049.950 280.515 52.178 1.259 1.006 4.698 59.141 7.849 1.397.455
2011 1.058.414 279.105 52.301 1.304 1.002 4.875 59.482 8.532 1.405.533
2012 1.065.508 279.416 52.501 1.320 995 5.182 59.998 9.090 1.414.012
2013 1.072.372 279.766 52.693 1.334 991 4.357 59.375 9.723 1.421.236
2014 1.080.176 280.127 52.915 1.365 996 4.703 59.979 10.405 1.430.687
CAPTULO V
COYUNTURA ECONMICA
2014
1. PRECIOS
ESTADSTICAS ECONMICAS
1.1.1. Precios agrarios: Distribucin mensual de los precios percibidos por los agricultores, 2014
Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre Anual
CEREALES
Trigo semiduro y blando 18,34 18,07 18,34 18,85 18,65 18,52 18,17 17,05 16,82 16,48 17,19 17,74 17,42
Trigo duro 19,82 20,04 20,13 20,43 20,50 20,43 19,22 19,68 20,17 19,71
TRIGO TOTAL 18,37 18,10 18,36 18,88 18,72 18,52 18,18 17,12 16,84 16,51 17,19 17,74 17,44
Cebada para pienso 16,22 15,90 15,91 16,07 15,99 16,24 16,29 15,78 15,82 15,82 16,47 16,96 16,09
Cebada para malta. 16,54 16,15 16,05 16,28 16,38 16,45 16,44 16,15 15,96 16,12 16,89 17,28 16,45
CEBADA TOTAL 16,23 15,91 15,91 16,07 16,00 16,24 16,30 15,79 15,83 15,83 16,49 16,97 16,11
Avena 15,40 15,35 15,33 15,33 15,54 15,54 15,91 14,97 15,02 15,28 15,98 16,56 15,25
Centeno 15,38 15,31 15,40 15,31 15,56 15,57 15,80 15,25 15,14 15,11 15,59 16,03 15,36
Maz grano 17,34 17,39 17,35 18,07 18,57 16,74 16,45 16,83 17,01 17,21
LEGUMINOSAS
Judas secas 191,98 174,21 194,68 99,00 99,00 139,19 139,11 141,01 141,28 145,47
Lentejas 85,61 84,75 60,00 60,00 45,67 61,20 47,26 60,17 60,61 66,59 95,65 94,75 59,29
Garbanzos 77,71 72,23 72,20 70,00 57,23 73,83 74,58 72,83 71,23 63,37 70,70
Habas secas 28,00 28,00 24,00 24,00 26,00
Yeros 20,40 20,48 22,43 21,99 22,22 22,12 22,18 21,80 22,04
Veza grano 33,26 30,49 31,36 34,16 35,69 37,27 42,19 46,25 36,52
TUBRCULOS
Patata media estacin 17,64 17,46 16,04 8,00 7,01 4,92 4,57 5,52 4,77 6,13
Patata tarda 17,71 17,80 15,89 15,27 5,30 6,70 5,36 7,88
PATATA TOTAL 17,71 17,77 15,89 15,27 8,00 7,01 4,92 5,26 6,56 5,26 7,21
CULTIVOS INDUSTRIALES
Remolacha azucarera 2,93 2,97 3,91 3,91 3,92 3,92 3,81

Girasol 34,50 28,14 28,58 29,21 29,45 29,07
Tabaco seco 177,59 177,59
Lpulo 410,00 410,00 410,00
Aceituna para aderezo 37,35 38,50 37,42
CULTIVOS FORRAJEROS
Heno de alfalfa 18,14 18,34 18,03 18,03 16,42 16,37 16,65 16,62 16,68 16,63 16,83 17,13 16,79
Veza para forraje 11,95 13,18 14,14 14,85 14,59 13,63 13,80 13,85
FRUTAS Y HORTALIZAS
Manzana starking y otras rojas 38,00 35,00 34,25 30 34,61

Manzana golden delicious 43,00 43,00 27,00 28,69 27,39 26,04 29,89
Manzana reineta 80,00 41,21 41,6 41,54 43,54
Manzana para industria 10,00 10,00 10,00
MANZANA TOTAL 54,35 41,39 27,00 34,47 33,37 35,46 35,65
Pera limonera 33,00 33,68 35,00 33,74

Pera ercolini 55,00 50,94 51,31
Pera blanquilla 47,00 47,00 45,00 46,7
Pera conferencia y tarda 48,00 45,00 40,20 40,12 40,02 39,89 40,78
Pera para industria
PERA TOTAL 48,00 43,90 42,91 40,23 40,12 40,02 39,89 40,96
Cereza ambrunesa 160,00 160,00 160,00

Cereza picota 140,00 140,00 140,00
Cereza garrafal napolen 78,00 78,00
Otras cerezas 139,72 138,50 145,55 200,00 142,94
CEREZA TOTAL 139,72 140,57 142,17 200,00 142,32
V. Coyuntura econmica. Pg. 3 ANUARIO DE ESTADSTICA AGRARIA DE CASTILLA Y LEN. AO 2014

Ciruela claudia y otras tardas. 50,00 50,00 65,00 52,00

Higos y brevas 200,00 200,00 200,00 200,00
Almendras cscara 136,40 190,00 190,00 139,49
Lechuga romana 27,00 40,21 39,11 30,61 18,78 14,57 16,20 15,23 29,00 31,58
Lechuga acogollada 20,00 25,86 35,01 25,15 29,64 22,80 33,19 12,50 28,13
LECHUGA TOTAL 20,40 33,23 37,09 27,75 26,27 20,64 30,47 14,39 29 29,51
Escarola 40,00 43,81 50,00 45,82

Coliflor 60,34 56,82 40,71 31,14 30,78 41,51
Col repollo hoja lisa 23,39 26,43 31,00 36,66 26,00 20,50 16,12 14,88 14,28 14,39 17,38
Col repollo hoja rizada 23,05 25,00 30,13 23,95 15,39 15,06 15,01 14,09 14,05 18,60
COL REPOLLO TOTAL 23,30 25,59 31,00 32,19 24,63 18,05 15,69 14,91 14,23 14,31 17,79
Tomate 1-VI/31-IX 86,66 48,00 40,40 39,33 50,00 44,69

Zanahoria 18,26 22,19 17,59 8,72 8,77 8,46 8,40 8,61 10,19 9,77
Guisante verde fresco 180,00 180,00 125,00 144,80
Guisante verde para industria 24,24 24,17 24,20
Cebolla babosa y extratemprana 33,00 30,00 30,00 30,00 32,75 30,87
Cebolla grano o valenciana 18,00 17,00 18,48 11,22 8,38 11,13
TOTAL CEBOLLA 33,00 24,20 18,21 19,17 11,41 8,38 11,76
Pepino 60,00 20,00 40,00 30,00 25,00 34,41

Puerro 36,45 35,22 26,25 26,00 70,00 53,54 44,39 41,52 35,56 36,62 37,30 36,52
Pimiento rojo 90,00 84,21 71,62 56,14 67,85
Pimiento verde 61,00 57,53 54,90 53,91 55,92
PIMIENTO TOTAL 68,88 59,68 64,07 54,83 60,45
Esprrago (fresco) 210,00 309,65 209,47 239,75 257,79

Esprrago (industria) 181,87 181,88 182,72 182,14
ESPRRAGO TOTAL 210,00 241,27 189,49 195,93 206,41
Meln
Sanda
Calabacn
Ajo seco 112,50 61,29 71,89 76,11 79,47 68,93 68,84
Juda verde plana 200,29 188,67 164,44 160,00 179,98
Juda verde tubular 100,00 131,94 122,70 130,00 126,68
Juda verde para industria 21,68 20,86 20,29 21,14
JUDA VERDE TOTAL 183,57 34,97 27,82 27,59 31,88
Espinaca 45,00 43,00 43,00 14,00 14,00 25,00 22,85
Servicio de Estadstica, Estudios y Planificacin Agraria. V. Coyuntura econmica. Pg. 4

VINO
Vino nuevo blanco con D.O. 9,04 9,10 9,36 9,30 9,32 9,37 9,01 7,72 6,99 7,19 9,20 9,12 8,43
Vino nuevo blanco de mesa 5,48 5,39 4,71 3,95 3,95 3,94 3,85 3,42 3,19 3,13 2,98 2,83 3,70
BLANCO TOTAL 6,27 6,76 6,75 5,77 4,83 4,66 4,60 4,02 4,01 4,79 4,81 3,94 4,72
Vino nuevo tinto con D.O. 6,27 6,76 6,75 5,77 4,83 4,66 4,60 4,02 4,01 4,79 4,81 3,94 4,72
Vino nuevo tinto de mesa 9,85 9,78 9,45 8,77 8,73 9,42 9,63 9,23 9,78 9,85 9,74 10,84 9,83
TINTO TOTAL 8,32 7,99 6,99 5,59 5,47 6,30 5,62 5,25 6,05 5,88 6,02 7,97 6,53
Vino rosado con D.O: 8,00 8,04 8,32 8,25 7,99 8,08 8,17 7,36 7,15 7,60 7,94 8,60 7,92
Vino rosado de mesa 5,75 5,48 4,70 4,41 4,04 4,08 4,03 3,65 3,25 3,31 3,32 3,09 3,93
ROSADO TOTAL 6,94 6,75 6,20 5,85 5,34 5,62 5,39 4,96 4,69 4,83 5,15 6,27 5,53
VINO TOTAL 7,96 7,72 6,88 5,64 5,34 5,93 5,41 5,00 5,45 5,57 5,79 7,47 6,13
Uva para transformacin 51,22 53,56 52,63
GANADO DE ABASTO
Terneros 281,30 281,50 282,83 281,30 276,20 272,17 270,65 269,05 268,93 266,51 265,25 262,21 273,16
Aojos 237,68 238,10 237,93 235,04 231,02 225,61 223,55 223,26 222,84 220,60 217,07 215,60 227,36
Novillos 159,05 185,65 185,85 187,91 184,30 181,51 180,79 180,33 180,66 179,91 176,64 177,35 180,00
Vacuno mayor 143,42 143,97 145,66 143,21 142,81 141,46 139,12 138,08 137,68 134,82 132,16 130,84 139,44
Cordero lechal 399,77 373,23 328,54 374,35 415,68 429,90 460,33 495,25 498,09 528,05 534,41 497,80 444,62
Cordero recental 285,26 272,70 270,36 300,97 321,61 313,98 317,28 321,53 321,77 336,46 347,85 339,70 312,90
Cordero pascual 269,96 240,21 241,72 266,38 288,63 283,96 283,86 284,57 286,66 300,49 312,26 316,54 281,27
Ovino mayor 50,28 49,91 50,27 51,33 51,53 51,71 53,08 54,41 55,34 56,02 56,45 57,22 53,13
Cabrito lechal 424,47 392,28 349,13 367,84 408,45 424,48 450,48 489,51 503,94 543,74 540,67 497,92 449,41
Chivos 300,42 272,69 275,25 307,61 315,27 307,40 309,04 309,40 311,97 324,17 335,60 323,38 307,80
Caprino mayor 50,55 50,03 49,76 50,13 50,14 50,27 50,54 50,73 51,23 51,94 52,23 52,29 50,82
Cerdos cebo ibrica 241,99 242,00 242,00 242,01 242,02 235,08 222,99 217,98 215,99 208,98 207,02 207,02 227,09
Cerdos cebo otras razas 126,40 121,92 123,59 134,71 138,44 143,77 147,13 142,31 132,68 113,07 109,77 106,01 128,31
Cerdos desvieje 75,85 71,59 70,80 76,90 78,79 79,79 79,29 76,25 71,48 61,12 61,08 59,38 71,86
Pollo de granja 111,72 122,67 132,61 138,86 140,03 131,48 119,99 118,60 112,47 102,73 95,47 101,18 118,98
Gallinas 32,94 37,58 37,54 37,47 33,85 32,94 32,48 35,17 32,70 36,41 36,09 39,36 35,43
Conejos 183,82 179,23 184,80 182,07 171,99 170,07 169,60 170,38 170,90 172,16 171,26 169,90 174,68
LECHE
Leche de vaca 38,01 38,39 38,59 38,44 37,49 36,93 36,41 36,09 35,67 34,96 34,87 34,58 36,70
Leche de oveja 95,85 94,41 94,24 91,50 89,74 89,34 88,44 91,27 94,88 98,37 100,77 102,64 94,29
Leche de cabra 78,50 79,88 79,88 77,51 73,47 71,90 71,98 71,45 72,31 77,88 79,44 82,78 76,40
HUEVOS
Huevos gallina cat. XL 118,79 122,75 121,45 119,47 101,19 105,89 110,08 107,62 113,81 114,48 118,63 121,66 114,65
Huevos gallina cat. L 97,14 100,33 101,06 100,51 90,39 94,55 97,56 94,79 100,75 101,02 108,13 112,08 99,86
Huevos gallina cat. M 91,32 92,96 93,32 92,74 80,94 84,94 87,66 85,17 90,10 92,21 100,23 105,52 91,43
Huevos gallina cat. S 75,82 76,98 76,46 75,59 62,75 65,53 68,25 66,27 71,39 72,91 81,50 85,24 73,22
HUEVOS TOTAL 104,59 107,72 107,23 105,92 91,16 95,40 98,93 96,45 102,29 103,15 109,07 112,70 102,88
LANA
Lana blanca fina 98,18 90,00 90,00 92,00 141,03 139,36 139,23 137,53 138,17 139,23 139,33 139,23 131,80
Lana blanca entrefina 53,95 56,80 47,80 47,80 61,91 63,96 62,02 61,33 61,39 59,33 61,96 59,95 59,28
Otras lanas 39,49 41,70 42,13 42,13 46,04 46,32 44,25 43,48 43,48 43,48 43,49 43,48 43,53
LANA TOTAL 49,97 51,53 47,32 47,45 62,04 61,72 59,03 58,22 58,29 56,18 58,24 56,38 56,55

GANADO VIDA
Vacas aptitud leche 1.368,46 1.356,66 1.366,15 1.371,63 1.354,54 1.362,81 1.376,37 1.350,79 1.346,53 1.312,27 1.358,86 1.371,34 1.358,03
Novillas aptitud leche 1.548,78 1.537,17 1.539,44 1.610,82 1.614,79 1.622,19 1.628,64 1.604,23 1.581,08 1.576,12 1.590,28 1.600,90 1.587,87
Terneras descalostradas 143,98 146,63 146,46 147,85 148,62 150,17 143,22 142,35 143,95 144,90 144,62 144,73 145,62
Terneras destetadas 501,96 509,63 512,36 515,41 508,62 501,95 491,64 491,46 483,27 459,47 446,26 445,56 488,96
Ovejas 68,90 68,07 68,25 68,47 69,02 69,83 72,92 72,92 73,51 73,75 75,56 75,28 71,37
Primalas 87,73 86,72 84,76 84,96 84,94 85,24 88,21 89,07 90,28 90,36 92,35 92,36 88,08
Cabras 70,42 70,03 69,09 68,94 68,93 69,09 69,50 69,51 69,61 69,61 69,87 69,83 69,54
Lechones 59,82 62,54 60,91 63,05 62,33 57,98 51,51 48,27 46,33 40,40 43,61 44,89 53,47
Pollitos de 1 da (100 unid.) 22,50 22,50 25,00 25,00 25,00 25,00 25,00 25,00 25,00 25,00 25,00 22,50 24,38
Pollitas de 1 da (100 unid.) 56,19 56,19 56,19 56,19 56,19 56,19 56,19 56,19 56,19 56,19 56,19 56,19 56,19
PRODUCTOS FORESTALES
Pino pinaster (trituracin) 1.223,05 1.216,64 1.261,43 1.248,00 1.231,21 1.263,77 1.285,42 1.272,49 1.341,03 1.291,68 1.297,40 1.283,22 1.267,96
Pino radiata (trituracin) 1.470,00 1.470,00
Pino silvestre (aserro) 2.985,22 2.724,31 3.288,25 2.663,12 3.237,15 3.326,06 2.928,98 3.650,50 2.808,71 3.142,16 2.954,41 2.712,08 3.035,08
Pino laricio (aserro) 1.773,47 1.742,47 1.738,77 1.742,93 1.744,46 1.741,68 1.743,42 1.750,21 1.797,60 1.747,64 1.732,49 1.765,93 1.751,87
Pino pinaster (aserro) 2.334,19 2.307,24 2.439,72 2.337,61 2.226,67 2.447,01 2.658,28 2.476,35 2.647,41 2.659,29 2.852,62 2.492,16 2.489,37
Pino pinea (aserro) 1.726,97 1.681,98 1.681,99 1.681,99 1.681,99 1.681,99 1.681,99 1.681,99 1.681,98 1.681,98 1.681,95 1.681,95 1.686,00
Pino radiata (aserro) 1.231,00 1.913,00 1.996,00 1.540,00 1.670,00
Chopo (aserro) 2.597,88 2.342,17 2.954,79 2.955,45 2.331,24 2.393,16 2.812,45 2.424,20 2.421,54 2.406,41 2.424,14 2.461,46 2.559,50
Haya (aserro) 1.152,00 1.497,00 1.076,00 728,00 727,00 1.036,00
Castao (aserro) 5.353,45 5.374,09 5.149,64 5.149,64 5.149,64 5.149,64 5.224,45 5.224,45 5.261,86 5.261,86 5.224,45 5.224,45 5.228,47
Corcho 138,00 138,38 138,38 138,38 138,38 138,38 138,38 142,43 142,43 142,43 142,43 142,43 140,07
FUENTE: Servicio de Estadstica. Estudios y Planificacin Agraria
El precio medio regional se ha calculado ponderando con las producciones medias de la base 2005.
Todos los precios estn en euros/100 kg, excepto:
Leche: euros/100 litros.

Vino: euros/hectogrado.
Desde terneros (para abasto) hasta conejos: euros/100 kg vivo.
Huevos: euros/100 docenas.
Desde vacas aptitud leche hasta lechones: euros/unidad.
Pollitos/as: euros/100 unidades.
Desde Pino pinaster hasta Castao para aserro: euros/100m3

1.1.2. Precios agrarios: Distribucin provincial de los precios percibidos por los agricultores, 2014
CEREALES
Trigo semiduro y blando 17,69 17,46 17,07 17,36 18,88 16,83 17,53 17,24 16,60 17,42
Trigo duro 19,57 19,20 22,82 22,00 19,71
TRIGO TOTAL 17,69 17,51 17,07 17,36 18,88 16,83 17,54 17,24 16,61 17,44
Cebada para pienso 16,15 16,18 15,89 15,98 16,82 16,13 15,80 16,14 15,78 16,09
Cebada para malta. 16,79 16,74 16,53 16,14 16,00 16,45
CEBADA TOTAL 16,15 16,21 15,89 15,98 16,82 16,16 15,83 16,14 15,79 16,11
Avena 15,57 15,52 15,10 15,29 16,15 16,41 15,65 15,44 14,76 15,25
Centeno 15,48 15,43 15,15 15,27 16,08 15,14 15,70 15,21 14,89 15,36
Maz grano 16,90 17,38 17,10 17,12 17,20 16,94 16,91 17,86 17,21
LEGUMINOSAS
Judas secas 138,74 255,00 147,58 99,00 175,98 97,59 165,76 145,47
Lentejas 47,31 48,00 53,83 92,30 44,00 73,00 59,29
Garbanzos 64,60 54,25 90,00 58,50 56,22 67,28 60,00 56,43 81,54 70,70
Habas secas 26,00 26,00
Yeros 22,50 20,71 21,80 22,13 22,04
Veza grano 31,50 38,42 55,80 37,55 31,00 30,66 33,00 36,52
TUBRCULOS
Patata media estacin 5,48 6,96 4,17 4,94 7,90 8,00 6,03 8,87 6,13
Patata tarda 6,52 9,97 6,86 9,91 3,92 7,30 8,47 8,13 8,95 7,88
PATATA TOTAL 5,79 9,22 6,72 9,91 4,56 7,65 8,43 7,38 8,92 7,21
Remolacha azucarera 3,75 3,82 3,80 3,82 3,77 3,73 3,89 3,82 3,85 3,81
Girasol 29,19 28,93 28,93 28,67 29,42 28,61 30,16 29,07
Tabaco seco 177,59 177,59
Lpulo 410,00 410,00
Aceituna para aderezo 37,42 37,42
CULTIVOS FORRAJEROS
Heno de alfalfa 17,05 16,46 17,26 16,59 17,03 18,00 14,28 16,90 16,98 16,79
Veza para forraje 12,06 12,08 13,20 15,80 13,80 12,02 12,03 12,60 13,85
FRUTAS Y HORTALIZAS
Manzana starking y otras rojas 34,61 34,61

Manzana golden delicious 28,00 28,20 35,95 29,89
Manzana reineta 56,60 40,00 33,64 43,54
Manzana para industria 10,00 10,00
MANZANA TOTAL 10,00 56,60 34,17 28,20 35,12 35,65
Pera limonera 45,00 33,20 33,74

Pera ercolini 48,00 55,00 51,31
Pera blanquilla 46,70 46,70
Pera conferencia y tarda 40,00 40,80 36,35 45,69 40,78
Pera para industria
PERA TOTAL 40,00 40,80 40,78 42,99 40,96
Cereza ambrunesa 160,00 160,00

Cereza picota 140,00 140,00
Cereza garrafal napolen 78,00 78,00
Otras cerezas 137,22 160,01 140,00 115,21 142,94
CEREZA TOTAL 146,07 160,01 140,00 109,26 142,32

Ciruela claudia y otras tardas. 50,00 65,00 52,00

Higos y brevas 200,00 200,00
Almendras cscara 124,11 190,00 139,49
Lechuga romana 29,58 31,53 31,20 42,10 20,64 31,58
Lechuga acogollada 28,30 33,61 19,78 28,13
LECHUGA TOTAL 29,58 28,30 33,09 31,20 42,10 20,55 29,51
Escarola 45,70 45,85 45,82

Coliflor 36,25 58,75 27,27 41,51
Col repollo hoja lisa 20,45 20,00 20,51 15,76 17,22 17,38
Col repollo hoja rizada 17,25 21,20 18,60
COL REPOLLO TOTAL 20,45 20,00 20,51 15,76 17,23 21,20 17,79
Tomate 1-VI/31-IX 56,50 42,06 44,69

Zanahoria 11,73 10,24 9,10 9,30 11,40 9,77
Guisante verde fresco 180,00 125,00 144,80
Guisante verde para industria 26,44 24,00 24,20
Cebolla babosa y extratemprana 30,87 30,87
Cebolla grano o valenciana 33,18 9,28 17,15 11,13
CEBOLLA TOTAL 32,22 9,28 17,15 11,76
Pepino 34,41 34,41

Puerro 41,75 37,41 35,70 35,08 68,99 36,52
Pimiento rojo 105,23 50,88 85,75 67,85
Pimiento verde 62,00 48,88 58,84 55,92
PIMIENTO TOTAL 74,55 49,88 66,11 60,45
Esprrago (fresco) 210,00 321,14 200,00 257,79

Esprrago (industria) 180,00 185,00 182,14
ESPRRAGO TOTAL 181,83 321,14 189,98 206,41
Meln
Sanda
Calabacn 22,92 22,92
Ajo seco 44,08 150,00 131,27 45,80 40,00 65,11 71,49 68,84
Juda verde plana 200,00 197,05 156,02 179,98
Juda verde tubular 135,00 137,50 117,94 126,68
Juda verde para industria 23,50 25,24 22,00 20,00 21,14
JUDA VERDE TOTAL 177,55 23,50 185,27 25,24 22,00 27,48 31,88
Espinaca 43,78 17,67 22,85

VINO
Vino nuevo blanco con D.O. 6,31 9,53 4,98 8,43

Vino nuevo blanco de mesa 2,32 3,88 3,83 3,70
BLANCO TOTAL 2,32 4,10 9,53 3,93 4,72
Vino nuevo tinto con D.O. 10,88 7,08 9,83 9,16 5,22 9,83
Vino nuevo tinto de mesa 2,25 4,08 5,68 7,20 3,84 3,87
TINTO TOTAL 2,25 10,88 4,83 5,68 9,83 8,50 4,01 6,53
Vino rosado con D.O: 9,12 6,90 8,45 7,92

Vino rosado de mesa 3,95 6,45 3,67 3,93
ROSADO TOTAL 9,12 4,87 7,97 3,67 5,53
VINO TOTAL 2,26 10,73 4,66 5,68 9,83 8,86 3,97 6,13
Uva para transformacin 71,38 39,70 28,74 60,00 70,00 53,25 26,41 52,63
GANADO DE ABASTO
Terneros 272,63 273,39 253,25 273,19 274,75 274,58 271,80 282,08 278,17 273,16
Aojos 228,25 227,02 224,48 225,75 227,30 231,48 224,22 206,20 224,80 227,36
Novillos 168,39 172,63 201,54 174,68 208,13 214,22 168,62 176,21 180,00
Vacuno mayor 140,95 139,63 141,43 141,60 138,68 138,12 139,58 137,76 137,33 139,44
Cordero lechal 447,06 452,67 437,75 452,04 455,52 484,80 454,63 468,58 399,84 444,62
Cordero recental 323,60 330,58 321,13 322,32 335,73 340,79 336,99 234,55 312,90
Cordero pascual 282,85 265,40 282,52 289,41 334,94 220,94 281,27
Ovino mayor 52,00 53,65 46,73 43,00 51,69 56,46 50,90 62,08 58,21 53,13
Cabrito lechal 462,51 443,92 433,17 473,92 484,80 454,63 464,45 401,46 449,41
Chivos 276,50 326,54 284,06 327,42 282,52 288,58 278,77 307,80
Caprino mayor 54,00 53,65 46,31 43,13 51,06 56,46 45,81 48,04 50,82
Cerdos cebo ibrica 227,49 227,08 227,09
Cerdos cebo otras razas 128,04 127,79 136,48 127,35 127,91 128,21 127,39 128,63 128,63 128,31
Cerdos desvieje 72,30 69,98 73,82 76,00 72,86 69,98 73,42 68,52 75,67 71,86
Pollo de granja 116,49 116,90 133,82 112,00 112,42 126,88 118,98
Gallinas 36,60 34,78 27,33 24,42 38,30 37,53 34,55 35,43
Conejos 175,14 174,50 173,73 173,81 176,54 174,64 174,68
LECHE
Leche de vaca 37,34 36,98 35,42 36,71 36,56 37,71 38,80 36,39 37,76 36,70
Leche de oveja 93,91 95,10 93,32 93,36 91,43 92,87 98,11 94,38 95,90 94,29
Leche de cabra 77,14 76,71 73,98 73,68 75,76 75,79 78,69 76,40
HUEVOS
Huevos gallina CAT. XL 106,36 91,67 111,46 129,50 120,29 113,75 109,41 121,12 112,90 114,65
Huevos gallina CAT. L 102,75 83,78 98,75 99,50 96,88 97,17 97,52 105,10 95,98 99,86
Huevos gallina CAT. M 99,61 74,75 92,06 83,67 90,67 96,76 86,85 91,43
Huevos gallina CAT. S 84,13 50,50 79,62 55,42 72,21 70,75 49,20 81,29 66,45 73,22
HUEVOS TOTAL 101,84 82,42 101,80 106,99 106,21 101,34 97,01 109,09 99,65 102,88
LANA
Lana blanca fina 106,83 150,00 111,42 134,17 131,80

Lana blanca entrefina 66,83 70,00 65,36 64,58 66,67 40,43 45,94 59,28
Otras lanas 43,03 48,67 50,00 48,48 41,19 40,83 44,17 30,00 40,00 43,53
LANA TOTAL 65,88 48,67 76,25 48,48 58,14 67,67 74,85 34,54 41,92 56,55

GANADO VIDA
Vacas aptitud leche 1.203,33 1.361,04 1.370,04 1.365,00 1.360,60 1.355,83 1.339,63 1.365,04 1.525,54 1.358,03
Novillas aptitud leche 1.954,67 1.481,25 1.476,75 1.525,63 1.538,10 1.510,00 1.537,04 1.419,92 1.789,17 1.587,87
Terneras descalostradas 67,08 187,40 176,33 180,08 179,83 156,08 192,81 170,45 145,62
Terneras destetadas 521,38 406,52 420,02 470,67 515,13 489,39 516,03 457,40 434,79 488,96
Ovejas 65,00 66,50 65,00 67,96 67,87 67,00 84,10 93,38 66,85 71,37
Primalas 90,00 85,00 82,00 89,00 88,08 78,03 92,58 96,33 88,25 88,08
Cabras 68,00 75,67 66,00 79,08 70,74 67,00 73,00 93,38 75,96 69,54
Lechones 51,54 51,22 45,10 50,85 73,86 51,49 47,61 48,60 43,76 53,47
Pollitos de 1 da (100 unid.) 24,38 24,38
Pollitas de 1 da (100 unid.) 30,00 68,00 56,19
Pino pinaster (trituracin) 1.327,27 1.039,10 1.215,00 1.150,00 977,50 1.554,17 1.119,42 1.620,00 1.166,67 1.267,96
Pino radiata (trituracin) 1.470,00 1.470,00
Pino silvestre (aserro) 4.615,83 1.350,00 3.133,33 2.825,00 3.287,50 2.933,67 1.516,67 3.035,08
Pino laricio (aserro) 1.800,00 1.754,89 1.500,00 2.000,00 2.541,67 2.078,20 1.516,67 1.751,87
Pino pinaster (aserro) 2.291,67 2.108,18 1.450,00 2.900,00 2.312,08 2.850,00 2.604,83 1.620,00 1.516,67 2.489,37
Pino pinea (aserro) 1.000,00 1.650,00 2.025,00 1.666,00 1.686,00
Pino radiata (aserro) 1.670,00 1.670,00
Chopo (aserro) 2.785,71 4.318,75 1.650,00 2.833,33 3.692,92 2.800,00 2.308,33 5.200,00 1.904,17 2.559,50
Haya (aserro) 1.036,00 1.036,00
Castao (aserro) 5.000,00 5.304,17 5.000,00 5.228,47
Corcho 140,08 140,00 140,07
FUENTE: Servicio de Estadstica. Estudios y Planificacin Agraria.
El calculo del precio medio regional se ha calculado ponderando con las producciones medias de la base 2005.

3
Desde Pino pinaster hasta Castao para aserro: euros/100m

1.1.3. Precios agrarios: Precios percibidos por los agricultores. Evolucin del precio medio anual regional. (2001 - 2014)
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
CEREALES
Trigo semiduro y blando 14,15 12,71 13,15 13,75 13,24 13,76 20,59 17,36 13,49 17,40 20,49 23,84 19,20 17,42
Trigo duro 15,93 14,70 15,55 13,88 13,93 13,96 21,34 20,64 14,92 18,82 22,56 25,42 21,76 19,71
TRIGO TOTAL 14,15 12,74 13,18 13,75 13,25 13,76 20,60 17,40 13,51 17,42 20,52 23,87 19,23 17,44
Cebada para pienso 12,85 11,78 11,92 12,62 13,19 12,43 18,34 16,19 12,15 15,55 19,49 22,70 17,70 16,09
Cebada para malta. 13,66 12,05 13,19 13,82 13,75 13,06 19,72 16,80 12,91 15,49 20,16 23,60 18,15 16,45
CEBADA TOTAL 12,93 11,81 12,05 12,74 13,21 12,45 18,40 16,22 12,18 15,55 19,50 22,71 17,72 16,11
Avena 12,25 11,92 11,43 11,90 13,47 12,52 16,06 15,42 11,87 14,35 17,78 21,86 15,62 15,25
Centeno 12,27 11,78 11,58 12,33 12,82 12,45 18,01 15,91 11,96 14,60 18,50 22,09 17,00 15,36
Maz grano 13,94 13,86 13,91 14,99 13,01 15,05 19,17 18,31 14,38 17,24 21,57 22,91 21,10 17,21
LEGUMINOSAS
Judas secas 106,01 108,55 97,03 89,28 89,42 96,20 99,93 115,66 120,88 110,73 108,12 100,42 168,13 145,47
Lentejas 56,01 55,67 50,05 50,98 67,86 78,62 83,73 78,91 101,82 117,20 107,38 108,26 63,37 59,29
Garbanzos 69,63 64,79 64,71 62,25 65,72 66,13 72,72 69,06 72,37 60,23 66,04 69,22 68,18 70,70
Habas secas 19,23 56,11 34,20 19,23 18,97 20,04 25,84 51,88 28,85 26,00
Yeros 16,56 16,88 14,17 18,70 16,67 15,86 24,75 24,11 19,48 18,07 19,96 25,60 21,63 22,04
Veza grano 19,10 22,69 20,36 18,43 21,82 20,28 27,14 29,47 25,63 20,84 21,17 27,70 32,96 36,52
TUBRCULOS
Patata media estacin 6,26 14,48 11,64 9,21 19,69 16,39 15,26 6,29 16,58 8,65 18,40 26,33 6,13
Patata tarda 6,90 13,90 9,65 10,91 21,43 14,97 13,97 6,48 16,30 10,62 16,57 17,81 7,88
PATATA TOTAL 11,49 6,63 14,15 10,54 10,14 20,65 15,61 14,55 6,40 16,41 9,83 17,30 21,22 7,21
Remolacha azucarera 4,96 4,94 6,07 5,38 5,55 3,97 3,38 3,44 3,46 3,41 3,11 3,02 2,93 3,81
Girasol 23,59 24,80 20,49 22,03 23,98 20,82 42,39 26,46 18,82 38,24 36,38 48,70 30,01 29,07
Tabaco seco 298,13 188,74 61,50 61,00 61,00 61,50 67,59 50,59 58,40 91,15 111,00 123,70 171,13 177,59
Lpulo 322,31 281,00 536,28 536,28 303,00 310,00 336,00 494,00 471,00 491,00 374,00 350,00 381,00 410,00
Aceituna para aderezo 72,12 51,50 52,71 43,51 37,12 37,52 43,00 30,87 37,42
CULTIVOS FORRAJEROS
Heno de alfalfa 12,74 14,05 11,64 13,27 14,75 11,68 14,03 18,85 17,37 13,39 14,75 18,67 17,54 16,79
Veza para forraje 10,24 11,28 9,11 11,20 12,55 9,16 11,74 13,32 15,36 10,26 10,60 13,88 12,24 13,85
FRUTAS Y HORTALIZAS
Manzana starking y otras rojas 21,04 43,65 39,47 46,88 32,44 37,06 50,60 46,46 29,67 32,29 35,66 36,20 39,86 34,61
Manzana golden delicious 25,41 31,55 34,49 38,52 29,81 31,71 50,08 39,19 30,18 33,74 31,42 38,23 43,95 29,89
Manzana reineta 38,55 60,09 61,07 53,94 45,00 49,40 45,00 50,34 32,18 33,96 43,81 47,80 48,00 43,54
Manzana para industria 8,41 9,92 10,00
MANZANA TOTAL 28,34 33,76 36,01 37,40 30,88 33,14 49,84 40,42 30,10 33,44 32,45 37,92 43,08 35,65
Pera limonera 40,00 54,21 61,45 48,97 49,43 45,20 36,19 41,78 49,02 33,74
Pera ercolini 40,00 60,09 54,97 54,02 52,56 45,65 35,52 40,22 43,39 51,31
Pera blanquilla 24,04 53,33 55,09 48,00 47,09 41,39 51,49 54,73 45,00 47,30 35,00 38,00 37,10 46,70
Pera conferencia y tarda 34,37 52,52 66,79 43,54 47,62 52,06 51,60 54,37 51,79 41,25 43,98 50,63 40,78
Pera para industria 32,91 37,22 46,96 14,36 10,00 10,00 12,00 12,00 13,00
PERA TOTAL 24,04 37,27 52,91 62,75 43,23 46,81 52,07 50,00 49,03 46,93 37,64 40,15 45,65 40,96
Cereza ambrunesa 145,37 93,68 165,18 136,01 102,69 107,73 202,97 93,00 101,44 90,10 105,47 125,04 103,28 160,00
Cereza picota 131,60 75,36 124,59 133,39 88,12 113,05 191,43 120,00 104,29 105,37 122,04 115,73 105,76 140,00
Cereza garrafal napolen 126,50 105,84 70,89 88,59 96,28 83,14 97,70 134,25 74,13 74,67 90,36 88,15 75,00 78,00
Otras cerezas 119,95 141,37 125,15 118,04 99,20 139,17 133,45 107,06 112,77 102,00 113,70 147,13 142,94
CEREZA TOTAL 131,84 105,96 123,56 117,95 104,17 95,96 137,62 129,66 99,94 102,46 101,14 109,56 129,42 142,32

2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
Ciruela claudia y otras tardas. 64,00 60,60 59,20 42,59 68,23 59,08 87,82 52,16 60,00 69,00 73,00 114,00 52,00
Higos y brevas 60,56 112,62 54,17 150,71 120,20 62,51 169,31 105,49 182,42 161,47 169,98 141,55 200,00
Almendras cascara 121,63 114,00 85,00 100,00 55,00 81,69 151,82 139,49
Lechuga romana 43,87 23,85 35,13 23,24 43,62 31,51 36,35 33,90 34,42 43,09 36,39 35,66 33,79 31,58
Lechuga acogollada 27,90 25,60 31,97 39,61 38,52 42,17 49,69 45,31 44,74 23,75 30,50 34,52 41,60 28,13
LECHUGA TOTAL 31,28 24,71 33,57 31,35 41,04 36,92 43,11 39,69 40,50 31,64 32,92 34,99 38,37 29,51
Escarola 45,82
Coliflor 37,50 24,57 23,74 24,44 31,47 32,50 33,18 42,10 34,70 35,50 39,00 38,90 42,80 41,51
Col repollo hoja lisa 33,66 37,10 30,26 24,15 29,20 25,43 23,10 28,28 23,04 23,73 21,79 25,50 21,76 17,38
Col repollo hoja rizada 28,91 35,22 37,12 24,75 35,79 23,82 26,66 28,16 29,23 29,76 25,86 30,20 27,58 18,60
COL REPOLLO TOTAL 32,37 36,76 31,48 24,29 32,83 24,55 25,04 28,21 23,74 24,44 22,25 26,04 22,43 17,79
Tomate 1-VI/31-IX 41,87 58,00 61,51 39,40 48,80 64,21 65,28 72,09 46,61 66,34 50,87 63,47 53,90 44,69
Zanahoria 10,04 7,81 21,28 10,04 9,08 12,67 13,49 18,92 9,17 18,51 9,83 14,30 16,01 9,77
Guisante verde fresco 144,80
Guisante verde (industria) 22,91 21,30 22,00 22,00 22,00 22,00 22,00 26,00 23,25 30,00 20,43 25,00 24,00 24,20
Cebolla babosa y extratemprana. 56,32 51,66 29,02 33,48 57,98 74,60 33,99 30,87
Cebolla grano o valenciana 26,05 32,06 20,04 21,21 28,34 27,54 20,31 12,66 37,43 20,08 29,89 29,16 11,13
CEBOLLA TOTAL 35,53 38,20 21,46 23,54 33,96 36,46 22,91 12,66 37,43 20,08 29,89 29,16 11,76
Pepino 34,41
Puerro 41,27 47,32 29,12 28,79 40,31 43,66 38,50 37,18 48,68 36,83 35,35 35,26 36,52
Pimiento rojo 106,86 102,71 85,85 72,34 85,30 99,54 92,86 72,19 101,28 80,22 76,66 93,91 67,85
Pimiento verde 63,18 72,65 50,22 50,08 68,07 59,94 69,51 57,89 64,47 60,54 62,16 67,82 55,92
Pimiento para industria 38,55 44,42 39,95 36,50 56,25 48,28 34,69 36,35 31,40 62,21 60,00 30,39
PIMIENTO TOTAL 68,96 74,51 57,95 50,92 68,35 65,02 64,49 54,12 64,77 65,55 65,76 62,21 60,45
Esprrago (fresco) 220,39 189,65 200,05 273,26 288,06 352,15 253,21 348,89 315,09 330,05 281,23 276,95 328,27 257,79
Esprrago (industria) 191,48 156,70 184,12 187,23 150,00 206,05 118,27 149,93 175,00 189,19 244,28 174,86 201,44 182,14
ESPRRAGO TOTAL 212,40 165,61 188,43 210,49 194,23 252,86 161,51 213,68 222,83 248,39 258,22 209,72 239,89 206,41
Meln 25,79 31,00 25,00 35,00

Sanda 18,33 26,11 6,67 27,10 18,98 9,50 24,89
Calabacn 21,03 30,05 33,40 34,60 36,54 39,19 42,29
Ajo seco 60,37 116,54 102,87 84,46 88,73 114,65 123,31 104,96 82,08 138,71 89,37 76,93 79,18 68,84
Juda verde plana 105,71 120,94 168,03 119,20 138,81 147,85 144,12 142,47 136,31 143,88 125,92 147,30 125,56 179,98
Juda verde tubular 120,13 146,32 121,50 131,55 118,83 169,27 122,56 143,19 115,88 126,68
Juda verde para industria 162,81 23,60 23,00 23,00 23,25 23,53 22,99 45,77 35,00 20,00 20,00 25,00 19,40 21,14
JUDA VERDE TOTAL 110,39 39,73 47,03 38,81 72,41 80,38 72,76 87,92 56,14 36,23 36,27 44,37 35,52 31,88
Espinaca 22,85

2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
VINO
Vino nuevo blanco con D.O. 6,79 4,53 4,55 6,24 7,47 9,20 9,08 9,35 9,38 10,58 9,78 9,24 8,21 8,43
Vino nuevo blanco de mesa 5,25 3,25 3,49 3,54 4,37 4,39 4,38 4,44 4,07 4,11 4,05 4,36 4,42 3,70
BLANCO TOTAL 6,03 4,02 4,12 5,15 5,66 6,39 6,33 6,48 5,22 5,47 5,29 5,42 5,24 4,72
Vino nuevo tinto con D.O. 11,76 9,99 10,51 8,13 8,18 9,01 8,73 9,39 10,46 10,30 10,00 10,03 9,76 4,72
Vino nuevo tinto de mesa 4,60 2,95 3,52 3,72 5,35 5,59 5,40 5,37 5,88 4,98 5,06 5,42 5,76 9,83
TINTO TOTAL 7,78 5,40 5,94 5,25 6,49 6,96 6,73 6,98 7,92 7,27 7,24 7,47 7,54 6,53
Vino rosado con D.O. 7,97 6,90 8,81 6,31 5,44 5,61 6,34 6,94 7,55 7,41 7,46 7,40 7,40 7,92
Vino rosado de mesa 4,91 3,29 4,06 3,98 5,63 5,70 5,99 5,96 6,07 5,99 5,94 6,09 6,23 3,93
ROSADO TOTAL 5,51 4,02 5,02 4,45 5,55 5,66 6,13 6,36 6,66 6,56 6,55 6,61 6,70 5,53
VINO TOTAL 5,85 4,70 5,33 4,96 6,07 6,53 6,50 6,72 7,37 6,92 6,87 7,07 7,10 6,13
Uva para transformacin 55,20 56,76 50,36 59,15 68,68 76,94 68,27 52,74 44,61 45,23 55,46 57,17 52,63
Aceituna para almazara 25,15 21,43 28,12 30,58 33,26 46,78 27,71
GANADO DE ABASTO
Terneros 200,40 232,18 245,59 238,91 241,33 262,87 259,03 247,26 247,96 235,34 250,92 266,73 275,67 273,16
Aojos 149,58 182,92 182,35 171,41 183,91 212,73 209,09 205,75 209,83 204,67 216,92 232,89 233,66 227,36
Novillos 118,36 134,53 151,61 144,48 140,04 151,56 141,59 141,17 140,60 145,11 158,31 171,44 181,71 180,00
Vacuno mayor 74,25 79,70 76,66 76,23 87,32 99,30 108,46 122,78 124,40 117,64 130,09 143,32 145,74 139,44
Cordero lechal 453,18 443,38 429,88 432,91 455,68 430,37 408,51 417,94 409,07 401,64 451,92 444,13 431,72 444,62
Cordero recental 322,50 290,07 290,73 302,19 322,43 303,27 287,20 284,98 304,80 310,39 343,09 345,64 320,00 312,90
Cordero pascual 252,44 239,71 239,39 248,55 238,10 215,92 235,73 243,63 225,21 260,46 268,25 266,64 281,27
Ovino mayor 38,16 38,57 34,03 26,34 24,83 24,12 30,47 30,51 27,40 30,92 35,90 39,22 46,96 53,13
Cabrito lechal 448,23 465,48 447,08 473,08 479,14 449,61 441,60 411,58 432,61 422,32 459,85 445,07 450,16 449,41
Chivos 281,90 288,18 285,42 277,97 283,69 305,91 326,84 330,24 324,35 307,80
Caprino mayor 44,78 42,62 38,77 33,57 39,69 38,01 36,91 31,12 35,75 33,47 34,58 35,38 43,19 50,82
Cerdos cebo ibrica 117,49 131,67 155,80 170,31 171,29 176,60 153,35 120,72 123,86 156,58 150,51 151,62 214,15 227,09
Cerdos cebo otras razas 129,85 101,81 96,48 104,24 107,77 116,34 106,46 116,00 110,92 112,42 123,18 134,86 138,88 128,31
Cerdos desvieje 76,70 54,00 48,52 59,54 58,88 60,40 51,67 61,52 61,73 57,95 60,74 77,33 82,10 71,86
Pollo de granja 107,71 88,17 96,72 87,86 90,42 98,06 114,20 103,40 99,29 96,49 111,78 118,81 119,48 118,98
Gallinas 27,36 20,67 16,99 20,53 18,87 16,91 23,16 30,91 25,37 15,71 18,19 32,01 33,98 35,43
Conejos 166,37 136,14 176,93 169,12 173,95 170,55 140,98 166,87 166,75 163,92 176,43 188,92 194,68 174,68
LECHE
Leche de vaca 31,55 30,02 29,51 31,98 31,62 30,20 36,38 40,74 30,55 29,82 32,06 31,86 34,50 36,70
Leche de oveja 75,61 74,77 75,90 77,24 79,08 74,50 74,53 81,46 81,30 76,72 78,93 80,52 87,59 94,29
Leche de cabra 40,36 45,07 46,47 48,93 53,14 50,70 57,87 64,90 58,29 45,89 53,89 59,68 66,54 76,40
HUEVOS
Huevos gallina CAT. XL 88,54 103,36 121,83 127,38 91,45 98,24 117,64 125,16 140,63 118,37 127,47 179,16 129,55 114,65
Huevos gallina CAT. L 68,55 90,53 107,31 108,56 68,82 81,85 105,40 106,95 122,69 101,85 102,65 145,90 96,73 99,86
Huevos gallina CAT. M 62,28 75,45 90,01 86,73 56,65 65,72 85,42 89,09 116,70 95,45 92,50 129,14 86,72 91,43
Huevos gallina CAT. S 55,44 66,26 79,39 81,00 47,11 55,38 70,49 72,19 98,70 76,23 73,25 101,21 66,07 73,22
HUEVOS TOTAL 82,03 85,53 101,56 101,95 65,61 76,75 98,31 100,89 127,92 106,12 110,14 154,88 108,08 102,88
LANA
Lana blanca fina 37,69 42,38 49,54 50,15 44,83 42,74 41,16 43,97 39,77 48,00 104,82 111,79 99,73 131,80
Lana blanca entrefina 33,28 32,14 33,74 35,11 33,26 33,61 32,91 36,86 26,41 21,71 52,98 56,34 58,70 59,28
Otras lanas 30,10 31,16 31,44 32,28 31,56 31,94 33,16 30,14 18,80 16,53 33,21 39,96 41,46 43,53
LANA TOTAL 32,13 32,42 33,78 35,02 34,15 34,19 34,08 35,32 23,52 21,15 46,71 51,77 53,54 56,55

2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
GANADO VIDA
Vacas aptitud leche 937,23 914,47 922,46 916,53 921,52 972,86 1.259,52 1.546,64 1.346,94 1.288,96 1.302,31 1.321,89 1.342,62 1.358,03
Novillas aptitud leche 974,72 999,26 1.097,04 988,35 986,85 1.071,28 1.484,88 1.749,56 1.530,49 1.439,71 1.440,72 1.516,36 1.510,68 1.587,87
Terneras descalostradas 156,58 158,22 175,41 175,43 171,94 181,40 180,51 156,11 157,66 158,09 164,78 164,68 147,43 145,62
Terneras destetadas 315,55 381,48 414,96 419,16 428,55 476,75 434,29 362,96 397,76 411,62 412,92 460,01 486,44 488,96
Ovejas 66,96 68,55 72,18 71,04 67,63 66,24 63,30 63,32 61,78 62,78 62,95 65,78 67,37 71,37
Primalas 65,83 73,61 82,42 85,97 83,99 79,15 74,30 81,30 82,23 84,01 80,97 83,83 86,40 88,08
Cabras 51,68 74,97 76,47 86,51 74,83 69,72 74,88 74,74 75,11 72,79 71,29 69,59 69,01 69,54
Lechones 48,64 33,31 27,30 30,63 37,55 42,15 30,36 30,85 39,34 42,02 38,43 48,60 54,87 53,47
Pollitos de 1 da (100 unid.) 23,74 23,70 23,97 24,99 25,19 25,28 25,32 26,97 25,32 26,75 22,50 22,50 22,50 24,38
Pollitas de 1 da (100 unid.) 48,77 50,07 49,30 48,43 48,33 48,83 49,44 45,77 39,25 41,82 50,09 49,92 55,31 56,19
Pino pinaster (trituracin) 1.741,17 1.441,66 1.499,11 1.226,03 1.084,35 1.145,55 1.294,25 1.341,87 1.472,21 1.346,25 1.252,75 1.290,23 1.221,22 1.267,96
Pino radiata (trituracin) 2.437,33 1.779,31 1.190,10 1.244,01 1.371,00 1.370,58 1.487,00 1.532,89 602,67 1.470,00
Pino silvestre (aserro) 5.650,85 6.549,08 4.968,86 5.125,14 3.574,68 4.063,44 4.606,69 4.502,70 3.453,33 3.146,37 3.519,35 3.083,37 3.190,04 3.035,08
Pino laricio (aserro) 2.780,75 4.231,14 2.290,65 1.885,49 1.822,33 1.766,20 2.003,89 2.770,18 2.763,12 2.205,66 2.548,06 2.306,12 1.865,46 1.751,87
Pino pinaster (aserro) 2.991,90 3.005,27 2.915,38 2.936,16 2.802,42 2.877,76 3.586,69 3.466,96 2.477,26 2.692,88 2.506,88 2.543,78 2.537,58 2.489,37
Pino pinea (aserro) 2.342,58 1.981,45 2.086,39 2.123,13 2.381,04 2.377,54 2.232,72 1.983,90 1.978,56 1.699,04 1.882,93 1.751,76 1.699,84 1.686,00
Pino radiata (aserro) 4.511,97 4.594,87 4.552,71 5.405,83 5.442,00 2.559,67 5.172,00 5.172,00 5.172,00 5.172,00 5.172,00 1.670,00
Eucaliptus (trituracin) 2.680,65 2.214,28 2.007,86
Chopo (aserro) 5.258,26 4.511,97 4.594,87 4.552,71 5.112,35 3.949,63 3.698,44 3.812,61 3.778,88 3.175,09 3.183,66 3.067,98 2.567,18 2.559,50
Haya (aserro) 3.628,18 2.680,65 2.214,28 2.007,86 2.329,34 3.522,32 3.456,42 2.346,77 2.377,90 901,99 653,50 769,00 887,51 1.036,00
Castao (aserro) 5.539,69 7.675,59 6.996,14 7.009,90 5.634,66 5.095,27 5.608,74 6.101,17 4.884,90 4.184,12 4.227,99 4.424,69 5.270,53 5.228,47
Corcho 123,33 167,42 179,58 183,17 174,96 167,59 161,43 117,51 87,28 98,50 120,17 138,67 140,07
El calculo del precio medio regional se ha calculado ponderando con las producciones medias de la base 2005.

Desde Pino pinaster hasta Castao para aserro: euros/100m 3

1.2.1. PRECIOS AGRARIOS: Distribucin mensual de los precios pagados por los agricultores 2014
ABONOS SIMPLES
(euros/100 Kg)
Sulfato Amnico 21% 22,08 21,86 22,10 22,09 22,12 20,86 21,68 21,68 21,21 20,61 20,95 21,77 21,59
Nitrosulfato Amnico 26% 27,97 28,07 30,82 31,06 30,56 30,01 28,16 28,16 29,12 29,40 32,69 30,31 29,54
Nitrato Amnico Clcico 27% 26,87 28,21 29,52 29,68 29,33 29,01 28,06 28,24 28,23 28,17 28,54 28,90 28,57
Nitrato Amnico 33,5% 39,63 40,11 40,47 40,47 40,47 40,47 40,47 38,38 38,38 38,33 38,33 38,38 39,71
Urea 46% 37,38 38,72 39,59 38,14 37,62 36,76 36,60 36,60 37,90 37,32 37,16 37,15 37,59
Superfosfato Cal 18% (Polvo) 18,58 20,05 19,67 19,67 19,27 19,91 18,87 18,87 18,87 18,00 18,00 18,00 19,24
Superfosfato Cal 18% (Grano) 17,18 17,43 17,41 17,33 17,51 18,32 18,32 18,27 18,12 17,87 17,83 17,83 17,81
Cloruro Potsico 60% 32,61 32,98 33,57 32,06 31,57 31,51 31,29 31,29 31,57 31,62 31,93 32,00 32,01
DAP (Fosfato Diamnico) 42,32 43,53 46,53 45,96 45,50 44,82 44,78 44,35 47,38 47,47 47,56 48,15 45,69
ABONOS COMPLEJOS
(euros/100 Kg)
0/14/7 22,35 23,44 23,50 23,50 20,98 20,77 20,60 23,20 23,20 21,19 21,19 21,19 21,96
7/12/7 22,81 22,69 23,56 23,63 23,39 22,94 22,90 22,66 22,88 24,06 24,35 25,37 23,41
8/15/15 31,29 31,56 31,82 31,71 31,15 30,94 30,78 30,80 31,03 30,83 30,92 30,84 31,15
8/24/8 33,45 33,63 33,37 33,51 33,65 33,11 32,93 32,78 33,49 33,15 33,05 33,07 33,27
8/24/16 37,65 37,77 37,81 38,09 38,10 37,17 37,41 37,28 37,54 37,76 37,78 36,99 37,63
9/18/27 38,13 38,41 39,76 39,70 39,33 39,10 38,27 38,61 38,41 37,92 38,08 38,24 38,72
12/12/24 34,00 37,64 38,91 39,09 37,45 37,19 36,97 37,00 37,00 36,93 37,09 37,26 37,45
12/24/8 35,16 34,03 36,02 36,07 36,15 35,64 35,26 35,29 35,26 35,27 35,41 35,62 35,44
15/15/15 34,90 34,41 35,45 35,56 35,30 34,63 34,52 34,48 34,79 34,74 35,03 34,61 34,87
PIENSOS SIMPLES
(euros/100 Kg)
Trigo (pienso) 20,27 20,15 20,26 20,48 20,76 20,74 19,87 19,57 18,93 18,65 19,14 19,72 19,88
Cebada (pienso) 17,60 17,33 17,30 17,58 17,60 17,75 17,55 17,21 17,24 17,31 17,89 18,31 17,56
Avena (pienso) 16,85 16,77 17,10 17,10 17,09 16,92 16,85 16,73 16,76 16,90 17,54 18,23 17,07
Maz (pienso) 18,78 18,74 18,96 19,50 19,65 19,61 18,97 18,34 17,98 17,82 18,13 18,32 18,73
Salvado de trigo 19,33 18,90 18,46 18,31 18,48 18,46 18,39 18,34 18,07 17,94 18,15 18,36 18,43
Paja de cereales 3,66 3,76 4,01 3,84 3,81 3,66 4,01 3,84 3,70 3,73 3,93 4,05 3,83
Harina de soja 44,92 45,31 46,42 47,36 47,06 45,54 43,00 43,67 40,25 39,93 40,58 41,16 43,77
Torta de girasol 22,60 21,93 22,24 22,21 22,42 22,47 22,50 22,36 21,90 21,09 20,81 21,05 21,96
Pulpa de remolacha 22,61 22,24 22,97 23,14 23,04 22,73 22,87 22,63 22,20 21,57 21,20 20,97 22,35
Heno de alfalfa 19,41 19,28 19,40 19,25 18,54 18,52 18,01 17,76 17,46 17,47 17,80 18,07 18,41
Alfalfa deshidratada 22,13 22,13 22,14 21,75 21,15 20,87 20,61 20,42 20,28 20,26 20,33 20,49 21,05
PIENSOS COMPUESTOS
(euros/100 Kg)
Lactorremplazantes 20% proteina 191,79 192,51 192,68 193,37 192,16 192,28 192,28 192,28 192,22 192,80 189,16 188,87 191,87
Terneros cra 33,20 33,36 33,72 33,65 33,63 33,35 33,38 32,93 32,11 31,91 31,72 32,14 32,93
Terneros recra y cebo 28,17 28,18 28,74 28,47 28,50 28,55 28,57 28,06 27,07 26,86 26,97 27,08 27,94
Concentrado vacuno de leche 32,61 32,18 32,69 32,64 32,61 32,99 32,39 30,97 30,24 29,79 30,06 29,91 31,59
Concentrado vacuno de carne 29,50 29,54 29,75 29,82 29,84 30,48 30,23 30,04 29,35 29,14 29,40 29,78 29,74
Corderos y chivos cra 33,97 33,86 34,82 34,75 34,82 34,71 34,50 34,06 31,96 31,79 31,96 32,18 33,61
Corderos y chivos recra/engorde 30,40 30,37 30,81 30,67 30,47 30,49 30,37 30,08 28,55 28,36 28,44 28,72 29,81
Ovejas y cabras lactantes 29,61 29,80 30,15 30,26 30,33 30,17 30,23 29,65 27,81 27,70 27,77 27,72 29,27
Lechones 42,20 42,43 42,48 42,56 42,61 42,65 42,33 41,73 40,79 40,46 40,76 41,14 41,84
Cerdos crecimiento y cebo 30,76 30,83 30,97 31,11 31,16 31,18 31,10 30,73 29,74 29,50 29,68 30,01 30,56
Cerdas gestacin y lactacin 31,43 31,53 31,83 31,83 31,85 31,87 31,56 31,16 30,05 29,77 29,98 30,02 31,07
Concentrado cerdos 39,74 40,22 40,70 40,84 41,05 41,08 40,99 40,31 39,17 38,25 38,44 38,82 39,97
Conejos 37,94 37,86 37,87 37,87 37,87 37,87 39,49 37,52 35,96 38,65 38,63 38,63 38,01
Pollitas cra-recra 50,88 50,67 50,77 50,91 50,92 51,03 51,19 51,03 50,24 49,74 49,78 49,95 50,59
Gallinas ponedoras 46,27 46,10 46,21 46,32 46,32 46,30 46,60 46,03 45,18 44,68 44,67 44,87 45,79
Pollos carne 45,76 44,95 45,16 44,95 44,59 44,75 45,37 45,07 44,53 42,76 42,64 42,83 44,45

1.2.1. PRECIOS AGRARIOS: Distribucin mensual de los precios pagados por los agricultores 2014
OTROS GASTOS
(euros/unidad)
Rep. bomba inyectora tractor 845,16 846,73 849,57 849,67 849,88 849,88 849,36 848,31 849,36 849,36 849,36 849,88 848,87
Rep elevador hidrulico tractor 911,83 913,41 914,98 934,52 935,04 935,04 935,04 935,04 937,14 937,14 937,14 937,66 930,33
Rectificado motor tractor 4.467,18 4.470,31 4.477,61 4.480,74 4.481,79 4.481,79 4.481,79 4.539,23 4.548,62 4.548,62 4.549,66 4.551,23 4.506,55
Reparacin motor cosechadora 5.889,46 5.889,46 5.889,46 5.889,46 5.889,46 5.889,46 5.889,46 5.891,47 5.901,51 5.901,51 5.901,51 5.905,52 5.893,98
Gasoleo B (venta surtidor) euros/100 l 81,16 81,24 81,38 80,78 79,76 82,10 80,09 80,07 79,71 77,01 74,39 67,61 78,88
Gasoleo B (venta directa) euros/100 l 73,91 73,89 73,75 72,82 72,26 73,63 72,46 72,04 70,64 69,47 66,69 60,64 71,11
Azada (euros/unidad) 23,04 23,04 23,04 23,04 23,04 23,04 23,04 22,93 22,93 22,93 22,93 22,93 22,99
TRABAJADORES FIJOS
(euros/da)
Encargados, capataces 52,34 53,48 53,60 53,60 53,60 53,66 53,66 53,69 53,72 53,16 53,77 53,77 53,52
Tractoristas y maquinistas 50,12 50,12 49,25 49,25 50,23 50,26 50,26 50,31 49,34 50,37 49,40 50,37 49,96
Pastores 45,97 45,97 45,97 45,97 45,97 46,00 46,05 46,05 46,05 46,11 46,16 46,16 46,04
Vaqueros o porqueros 44,03 44,03 44,07 43,69 44,10 44,12 44,18 44,78 44,78 44,78 44,91 44,91 44,37
Hortelanos 46,84 46,84 46,84 46,85 46,84 47,81 47,91 47,91 47,91 47,91 47,91 47,91 47,44
Guardas o caseros 48,73 48,85 48,85 48,85 48,85 48,91 48,91 48,91 48,91 48,91 48,91 49,03 48,88
Pen fijo para trabajos diversos 44,09 44,26 44,26 44,26 44,26 44,29 44,29 44,33 44,33 44,37 44,37 44,46 44,30
TRABAJADORES EVENTUALES
(euros/da)
Preparacin del terreno 47,54 47,54 47,62 47,62 47,62 47,65 47,65 47,65 47,69 47,74 47,82 47,82 47,66
Siembra y abonado 47,16 47,16 47,20 47,20 47,20 47,23 47,27 47,27 47,44 47,44 47,44 47,44 47,29
Labores complementarias 46,39 46,39 46,42 46,42 46,42 46,44 46,47 46,47 46,60 46,60 46,60 46,25 46,46
Riegos 47,07 47,07 47,07 47,22 47,22 47,25 47,25 47,25 47,25 47,25 47,10 47,10 47,18
Tratamiento de plagas 52,76 52,76 52,57 52,57 52,57 52,62 52,62 52,62 52,62 52,87 52,82 52,82 52,67
Recoleccin productos herbceos 47,48 47,31 47,31 47,31 47,23 47,28 48,64 48,64 47,28 47,34 47,37 47,37 47,62
Recoleccin frutales y agrios 51,79 51,79 53,21 53,21 55,47 55,53 55,17 54,92 53,73 53,73 55,20 51,85 53,89
Recoleccin aceituna 52,62 55,62 55,62 55,62 55,62 55,73 55,73 55,73 56,82 56,82 56,82 56,82 55,94
Vendimia 58,33 58,33 58,33 58,33 58,33 58,44 58,44 56,69 58,03 58,03 58,44 59,02 58,17
Poda 58,15 58,87 58,12 58,12 58,12 58,23 58,23 58,23 58,23 58,23 58,23 57,82 58,25
Plantacin y tala de rboles 52,62 53,45 53,45 54,17 54,17 54,28 54,28 54,28 54,28 54,28 53,52 53,52 53,80
Manejo del ganado 47,75 47,75 47,75 47,75 47,75 47,79 47,79 47,79 47,79 47,79 47,79 47,79 47,77

1.2.2. PRECIOS AGRARIOS: Distribucin provincial de los precios pagados por los agricultores 2014
ABONOS SIMPLES
(euros/100 Kg)
Sulfato Amnico 21% 29,66 21,68 22,08 21,99 23,00 20,88 19,75 22,89 21,59
Nitrosulfato Amnico 26% 29,30 30,12 29,67 30,38 29,54
Nitrato Amnico Clcico 27% 34,64 28,29 29,04 28,42 28,27 28,53 28,47 28,13 28,73 28,57
Nitrato Amnico 33,5% 40,79 38,26 37,50 39,71
Urea 46% 43,01 35,08 37,13 37,75 36,70 38,50 35,94 37,46 40,79 37,59
Superfosfato Cal 18% (Polvo) 19,28 17,60 18,48 19,80 19,24
Superfosfato Cal 18% (Grano) 16,40 16,86 17,20 17,45 18,21 16,88 19,60 17,81
Cloruro Potsico 60% 31,09 31,88 32,11 34,75 34,43 31,29 31,59 32,01
DAP (Fosfato Diamnico) 46,08 46,54 43,78 46,21 43,98 45,50 44,03 45,69
ABONOS COMPLEJOS
(euros/100 Kg)
0/14/7 20,67 23,75 22,19 21,96
7/12/7 27,45 24,44 24,12 24,29 22,14 22,56 23,41
8/15/15 35,22 31,17 32,26 30,72 31,23 32,24 31,88 29,88 30,73 31,15
8/24/8 32,88 33,30 34,25 32,88 33,35 33,54 32,97 33,32 32,09 33,27
8/24/16 35,50 36,93 38,92 36,17 37,78 37,67 36,01 37,63
9/18/27 36,52 40,00 41,13 38,90 36,59 38,72
12/12/24 36,13 38,55 34,92 35,70 37,45
12/24/8 36,12 35,67 35,42 34,20 35,44
15/15/15 37,02 34,34 35,63 34,16 35,35 36,17 34,93 34,30 34,87
PIENSOS SIMPLES
(euros/100 Kg)
Trigo (pienso) 19,68 19,01 19,15 20,47 19,17 19,10 18,84 20,30 19,88 19,88
Cebada (pienso) 18,03 17,09 17,62 18,55 17,47 17,65 16,66 18,03 17,89 17,56
Avena (pienso) 18,19 16,55 16,74 17,67 16,63 17,64 15,90 17,28 17,04 17,07
Maz (pienso) 18,83 18,51 18,48 20,38 18,28 18,74 18,54 19,66 18,73 18,73
Salvado de trigo 17,17 16,19 18,24 22,16 17,96 17,73 15,68 18,08 17,79 18,43
Paja de cereales 5,05 3,83 3,20 3,41 3,81 4,50 4,20 3,65 4,08 3,83
Harina de soja 43,08 42,54 47,08 43,07 43,30 43,38 44,22 46,60 44,35 43,77
Torta de girasol 18,60 19,13 26,37 21,98 22,96 25,20 18,90 20,96 21,96
Pulpa de remolacha 21,79 23,12 21,97 22,48 22,78 22,96 21,41 21,83 22,93 22,35
Heno de alfalfa 19,95 17,62 17,81 17,89 18,56 18,54 17,89 18,39 19,23 18,41
Alfalfa deshidratada 21,94 18,08 21,27 21,67 20,43 22,00 20,06 19,71 21,90 21,05
PIENSOS COMPUESTOS
(euros/100 Kg)
Lactorremplazantes 20% proteina 226,80 186,83 186,30 184,92 181,08 197,92 191,87
Terneros cra 33,02 35,04 31,94 33,23 31,46 32,46 31,33 44,32 31,91 32,93
Terneros recra y cebo 26,61 28,76 30,43 26,41 25,67 31,17 29,44 33,37 26,61 27,94
Concentrado vacuno de leche 27,54 32,80 30,80 32,57 31,50 31,83 30,84 43,43 29,79 31,59
Concentrado vacuno de carne 25,29 30,09 29,96 32,87 30,97 31,04 29,19 38,77 28,79 29,74
Corderos y chivos cra 35,32 36,78 31,93 28,77 33,53 32,08 33,34 52,92 32,07 33,61
Corderos y chivos recra/engorde 29,47 29,84 31,03 27,78 29,51 30,38 30,42 39,08 28,90 29,81
Ovejas y cabras lactantes 26,50 29,47 28,28 29,20 27,78 30,08 29,90 33,42 27,04 29,27
Lechones 42,29 39,65 39,96 38,85 38,92 40,86 40,98 53,96 41,47 41,84
Cerdos crecimiento y cebo 29,32 34,20 32,17 29,96 25,42 30,67 31,43 42,13 30,32 30,56
Cerdas gestacin y lactacin 27,93 34,01 32,17 33,38 25,10 31,17 30,40 41,52 29,53 31,07
Concentrado cerdos 39,22 35,17 38,88 50,14 39,68 38,83 37,21 51,75 40,15 39,97
Conejos 31,17 29,20 31,76 31,62 31,25 39,03 38,01
Pollitas cra-recra 44,86 48,24 41,28 39,59 46,38 41,54 41,14 54,61 44,91 50,59
Gallinas ponedoras 32,63 43,39 35,88 38,03 34,17 41,08 40,69 49,31 34,95 45,79
Pollos carne 36,76 48,25 38,47 39,56 41,08 41,52 50,15 40,40 44,45

1.2.2. PRECIOS AGRARIOS: Distribucin provincial de los precios pagados por los agricultores 2014
OTROS GASTOS
(euros/unidad)
Rep. bomba inyectora tractor 770,00 765,00 720,00 1.250,00 835,42 830,00 800,00 800,00 981,00 848,87
Rep elevador hidrulico tractor 770,00 780,00 720,00 1.250,00 914,17 800,00 1.000,00 900,00 1.359,00 930,33
Rectificado motor tractor 4.295,00 4.575,00 4.310,00 4.500,00 4.467,92 4.591,67 6.000,00 3.400,00 5.186,00 4.506,55
Reparacin motor cosechadora 6.090,00 6.120,00 4.800,00 6.500,00 6.056,25 6.000,00 6.500,00 4.200,00 6.050,00 5.893,98
Gasoleo B (venta surtidor) euros/100 l 79,87 72,15 77,91 80,60 81,61 83,08 84,05 78,23 79,08 78,88
Gasoleo B (venta directa) euros/100 l 69,89 70,11 72,50 68,18 70,96 74,37 74,74 70,26 72,03 71,11
Azada (euros/unidad) 22,75 23,00 22,00 24,00 23,00 24,58 30,00 20,00 22,00 22,99
TRABAJADORES FIJOS
(euros/da)
Encargados, capataces 60,83 59,10 50,13 58,14 51,40 46,00 48,50 49,33 59,01 53,52
Tractoristas y maquinistas 54,55 58,30 46,00 58,14 48,17 46,00 48,50 40,74 52,01 49,96
Pastores 49,36 42,90 41,00 52,02 44,46 44,00 45,00 43,60 52,01 46,04
Vaqueros o porqueros 49,36 44,47 41,00 46,92 42,81 40,00 38,63 52,01 44,37
Hortelanos 52,06 46,00 46,92 46,25 46,00 46,96 47,44
Guardas o caseros 55,08 47,00 46,50 46,96 48,88
Pen fijo para trabajos diversos 45,87 42,00 42,84 43,13 45,00 46,96 44,30
(euros/da)
Preparacin del terreno 46,11 42,84 47,15 48,50 49,29 52,10 47,66
Siembra y abonado 46,11 42,84 48,17 46,00 48,50 52,10 47,29
Labores complementarias 46,11 46,00 42,84 48,09 46,00 48,50 42,15 52,10 46,46
Riegos 46,11 52,02 48,00 46,50 38,71 52,10 47,18
Tratamiento de plagas 46,11 60,18 52,13 52,10 52,67
Recoleccin productos herbceos 46,11 54,09 48,96 47,04 46,96 47,62
Recoleccin frutales y agrios 46,11 54,09 48,96 59,43 60,42 53,89
Recoleccin aceituna 56,37 57,00 55,00 55,94
Vendimia 56,37 54,09 58,43 59,00 60,42 58,17
Poda 56,37 62,22 56,67 60,00 58,25
Plantacin y tala de rboles 56,37 51,40 52,10 53,80
Manejo del ganado 46,11 52,02 46,00 46,97 47,77

1.2.3. PRECIOS AGRARIOS: Precios pagados por los agricultores. Evolucin del precio medio anual regional, (2000-2014)
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
ABONOS SIMPLES
(euros/100 Kg)
Sulfato Amnico 21% 12,50 12,13 12,16 12,85 13,84 13,75 14,60 24,60 17,88 17,88 23,03 23,54 23,95 21,59
Nitrosulfato Amnico 26% 17,81 16,96 16,26 16,93 18,89 20,09 21,44 35,65 23,45 23,44 31,30 30,68 29,00 29,54
Nitrato Amnico Clcico 27% 17,97 15,93 15,29 16,56 18,41 19,65 20,19 33,53 22,92 22,64 29,29 28,63 27,96 28,57
Nitrato Amnico 33,5% 19,48 17,96 17,66 18,50 20,75 22,61 23,90 38,91 25,43 29,18 35,98 36,06 35,92 39,71
Urea 46% 20,51 18,57 19,59 20,62 24,26 25,98 28,23 43,48 29,82 30,90 39,14 43,44 38,66 37,59
Superfosfato Cal 18% (Polvo) 14,63 15,13 13,99 12,58 12,50 12,84 14,39 25,33 20,05 15,20 18,25 20,50 20,88 19,24
Superfosfato Cal 18% (Grano) 13,99 14,26 13,83 13,30 14,01 14,56 14,63 25,95 19,83 16,25 18,97 19,91 18,79 17,81
Cloruro Potsico 60% 17,14 17,09 17,17 17,18 19,22 20,42 22,18 47,39 48,83 36,76 38,69 40,11 36,97 32,01
DAP (Fosfato Diamnico) 21,74 21,52 22,04 22,85 25,50 26,37 33,55 71,67 43,24 41,01 52,68 54,32 45,24 45,69
ABONOS COMPLEJOS
(euros/100 Kg)
0/14/7 13,69 13,69 13,75 13,65 13,97 14,27 14,96 29,75 23,62 18,99 22,97 23,35 21,16 21,96
7/12/7 14,53 13,98 13,91 13,95 15,12 14,78 17,32 34,19 24,69 21,18 27,46 26,74 25,38 23,41
8/15/15 16,35 16,17 15,95 16,19 18,00 18,75 21,38 41,43 30,99 27,30 33,46 35,36 33,18 31,15
8/24/8 17,06 17,05 17,39 17,53 19,25 19,82 22,19 46,60 33,24 29,48 36,16 37,99 36,27 33,27
8/24/16 18,93 18,86 18,82 19,04 20,92 21,47 24,01 52,17 37,27 33,24 41,46 42,76 40,59 37,63
9/18/27 20,61 20,36 19,95 19,91 21,95 22,83 24,68 47,95 41,33 36,48 42,57 44,56 42,54 38,72
12/12/24 19,76 18,75 19,07 19,19 20,91 21,92 24,41 40,13 32,29 29,35 35,46 37,71 36,70 37,45
12/24/8 18,85 17,95 18,04 18,46 20,38 20,30 24,54 51,93 35,55 31,74 38,62 36,74 38,54 35,44
15/15/15 18,45 17,74 17,94 17,93 20,36 21,09 23,06 47,77 37,08 31,74 38,84 40,78 38,53 34,87
PIENSOS SIMPLES
(euros/100 Kg)
Trigo (pienso) 13,84 13,51 12,92 15,30 13,65 13,93 19,19 19,92 14,32 16,71 22,53 23,97 22,40 19,88
Cebada (pienso) 12,98 13,19 12,34 13,89 13,32 13,14 17,46 17,94 12,97 14,92 20,90 23,01 20,66 17,56
Avena (pienso) 12,67 13,58 12,21 13,75 14,09 13,76 15,75 17,78 13,52 14,97 20,61 22,82 19,98 17,07
Maz (pienso) 14,57 14,27 13,85 16,29 14,00 15,00 19,78 20,92 15,47 18,18 23,89 24,45 22,57 18,73
Salvado de trigo 14,67 14,64 13,94 15,56 14,59 15,20 17,15 19,62 16,50 15,28 19,48 22,13 21,42 18,43
Paja de cereales 5,45 6,15 5,42 5,60 8,07 7,94 5,71 3,77 4,51 5,41 4,37 5,51 4,19 3,83
Harina de soja 26,34 23,00 22,91 25,09 20,92 19,45 23,31 32,11 32,32 32,69 32,36 42,88 45,07 43,77
Torta de girasol 14,59 13,32 11,93 13,78 13,77 12,89 14,64 21,06 15,28 16,66 18,75 21,89 23,78 21,96
Pulpa de remolacha 14,74 14,20 13,71 14,06 14,65 13,49 16,23 23,01 16,10 14,21 20,44 20,54 22,93 22,35
Heno de alfalfa 13,20 14,63 13,14 14,36 14,73 13,38 14,26 19,98 19,38 15,95 16,32 20,05 19,73 18,41
Alfalfa deshidratada 12,42 14,07 12,53 13,39 14,20 13,41 13,78 20,29 20,22 16,36 18,24 22,53 22,95 21,05
PIENSOS COMPUESTOS
(euros/100 Kg)
Lactorremplazantes 20% proteina 115,93 107,39 111,93 119,39 123,76 123,95 147,55 159,95 150,73 151,00 165,30 178,78 181,39 191,87
Terneros cra 25,46 24,28 23,48 24,32 23,69 24,27 27,72 31,00 25,55 26,70 31,92 34,45 34,72 32,93
Terneros recra y cebo 23,11 21,93 21,58 21,94 21,00 21,44 25,23 27,72 22,84 23,76 28,77 30,51 30,69 27,94
Concentrado vacuno de leche 23,84 22,60 22,60 23,60 23,11 23,92 27,08 30,68 25,75 27,21 32,12 34,09 34,47 31,59
Concentrado vacuno de carne 24,57 24,44 24,20 24,86 24,85 25,26 26,73 30,39 25,60 26,53 30,17 31,52 31,44 29,74
Corderos y chivos cra 30,01 26,89 25,77 25,63 24,16 24,60 27,79 31,55 27,04 28,63 34,51 35,74 35,40 33,61
Corderos y chivos recra/engorde 24,12 23,28 22,65 22,76 21,88 22,28 25,56 28,86 24,46 25,18 30,32 32,46 32,38 29,81
Ovejas y cabras lactantes 22,96 21,11 20,60 20,98 19,99 20,89 25,82 28,55 23,72 24,67 28,70 31,00 31,48 29,27
Lechones 35,42 33,01 31,03 30,92 30,51 32,68 38,78 41,72 34,75 35,20 42,83 45,37 43,51 41,84
Cerdos crecimiento y cebo 25,47 23,83 22,29 22,41 21,39 22,62 27,16 30,96 24,31 25,16 30,76 32,76 32,62 30,56
Cerdas gestacin y lactacin 24,92 22,45 21,30 21,66 20,59 21,38 25,07 29,56 24,08 24,85 31,15 32,90 32,83 31,07
Concentrado cerdos 32,88 31,23 29,84 29,71 26,90 27,28 29,71 35,53 31,21 31,80 37,21 40,41 40,29 39,97
Conejos 23,13 22,92 21,76 22,98 24,04 23,89 24,86 30,42 28,53 30,06 34,90 38,55 39,54 38,01
Pollitas cra-recra 30,56 31,28 30,72 31,06 29,81 30,69 34,22 41,40 37,76 40,71 47,62 50,14 52,25 50,59
Gallinas ponedoras 28,28 25,35 25,13 25,65 28,05 28,70 29,65 35,83 34,73 37,36 43,64 46,05 48,14 45,79
Pollos carne 29,87 28,18 27,80 27,83 27,67 28,63 30,80 36,53 33,09 35,28 42,69 45,11 47,60 44,45

1.2.3. PRECIOS AGRARIOS: Precios pagados por los agricultores. Evolucin del precio medio anual regional, (2000-2014)
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
OTROS GASTOS
(euros/da)
Rep. bomba inyectora tractor 509,05 481,66 475,84 485,95 494,38 538,63 615,08 626,48 637,30 663,67 746,54 805,79 798,94 848,87
Rep elevador hidrulico tractor 697,14 680,67 627,94 664,25 691,82 696,09 678,25 699,74 708,29 717,98 794,66 813,33 851,04 930,33
Rectificado motor tractor 3.237,44 3.747,40 3.559,15 3.750,55 3.842,00 3.806,56 3.218,12 3.365,25 3.613,31 3.598,25 4.083,00 4.227,12 4.290,61 4.506,55
Reparacin motor cosechadora 3.919,59 4.136,27 4.176,83 4.461,87 4.655,69 4.847,42 4.673,70 4.952,43 5.361,92 5.436,82 5.514,23 5.589,42 5.672,48 5.893,98
Gasoleo B (venta surtidor) euros/100 l 38,69 39,38 43,87 54,86 60,01 59,32 76,11 56,59 68,51 85,80 87,02 83,07 78,88
Gasoleo B (venta directa) euros/100 l 34,41 35,54 39,43 50,31 54,68 53,43 68,59 49,40 61,25 77,14 80,25 75,80 71,11
Azada (euros/unidad) 10,86 11,68 13,58 14,45 15,33 15,83 20,12 21,39 22,18 21,67 22,38 22,83 22,80 22,99
TRABAJADORES FIJOS
(euros/da)
Encargados, capataces 35,02 35,86 38,07 37,81 38,77 39,14 39,86 42,20 44,17 44,05 45,38 48,21 52,35 53,52
Tractoristas y maquinistas 32,84 33,67 34,97 37,37 37,99 38,44 39,28 40,67 41,96 42,02 42,02 44,45 48,82 49,96
Pastores 31,01 31,73 33,63 34,91 35,60 37,19 38,31 39,52 41,38 41,30 41,83 43,85 45,43 46,04
Vaqueros o porqueros 29,08 29,38 30,37 32,27 32,20 33,32 34,33 35,46 38,76 38,67 39,60 41,65 43,48 44,37
Hortelanos 28,88 31,24 30,55 31,55 32,65 32,82 33,60 35,50 41,19 41,11 43,01 45,11 46,85 47,44
Guardas o caseros 27,04 27,45 29,05 30,84 31,31 32,06 32,76 34,42 39,23 39,96 40,73 45,94 48,19 48,88
Pen fijo para trabajos diversos 26,21 27,09 28,72 32,15 33,53 35,07 37,69 38,69 38,87 38,90 39,21 42,30 42,95 44,30
(euros/da)
Preparacin del terreno 34,26 34,73 36,06 37,64 40,17 39,73 42,73 42,73 43,25 43,17 43,94 46,35 46,80 47,66
Siembra y abonado 34,56 36,00 37,10 37,85 40,27 40,63 41,59 42,98 43,57 43,45 43,52 45,79 46,60 47,29
Labores complementarias 34,29 35,17 37,06 36,82 37,29 37,94 38,85 40,30 42,20 42,08 43,07 45,33 45,95 46,46
Riegos 33,57 34,38 37,37 36,86 36,78 36,65 37,72 39,53 42,40 42,21 43,28 46,23 46,51 47,18
Tratamiento de plagas 33,76 37,44 44,45 38,50 38,80 43,45 44,44 46,04 47,51 47,00 48,55 51,86 51,91 52,67
Recoleccin productos herbceos 36,74 53,93 41,22 41,86 40,52 41,65 43,14 44,95 48,26 48,40 48,63 48,85 47,42 47,62
Recoleccin frutales y agrios 36,50 42,42 43,51 40,08 44,82 43,97 45,43 46,46 45,76 48,75 46,89 48,01 48,19 53,89
Recoleccin aceituna 34,53 42,41 41,20 41,24 40,78 41,39 41,38 43,55 52,30 51,80 55,13 56,03 54,92 55,94
Vendimia 44,97 47,81 45,85 47,27 46,81 52,83 51,89 56,69 57,30 59,12 57,11 57,45 56,53 58,17
Poda 39,39 44,63 48,16 43,54 47,65 47,94 49,02 47,64 53,80 56,20 56,40 56,40 56,48 58,25
Plantacin y tala de rboles 34,96 42,90 44,66 40,60 44,87 40,74 41,37 42,28 52,80 50,80 55,66 56,24 55,74 53,80
Manejo del ganado 31,39 32,34 32,96 35,23 34,93 35,36 36,33 37,86 41,14 40,93 42,32 44,62 47,39 47,77

1.3.1. PRECIOS DE PEQUEA SIGNIFICACIN: Distribucin provincial 2014
CEREALES GRANO
(euros/100 kg)
Alpiste
Escaa
Maiz Consumo humano 13,50 12,40 12,50 12,50 12,73
Mijo 35,00 35,00
Panizo
Tranquilln 14,40 14,00 14,20
Triticale 16,98 16,90 17,20 16,00 17,00 17,00 17,00 16,60 17,00 16,98
LEGUMINOSAS GRANO
(euros/100 kg)
Algarroba 31,00 35,00 28,00 30,00 30,00 29,00 30,80
Alholva
Almortas
Altramuz 35,00 24,90 30,00 25,00 29,97
Guisante seco 22,50 26,50 29,00 24,30 25,50 26,00 24,50 25,20 25,00 25,52
INDUSTRIALES HERBCEOS
(euros/100 kg)
Achicoria 5,50 5,40 5,45
Anis
Cacahuete
Crtamo 28,00 29,56 36,00 26,44 30,00 33,00 30,00 37,50 35,00 33,50
Camo fibra
Caamo semilla
Colza 30,50 30,00 29,50 28,00 31,35 33,00 34,80 34,00 33,00 31,06
Cominos
Lavanda y Lavandn 27,00 22,84 18,00 15,00 17,32
Lino oleaginoso
Lino textil
Manzanilla y oregano 120,00 120,00
Menta verde 180,00 180,00
Melisa 180,00 180,00
Regaliz
Lupulo 410,00 410,00
Soja 45,00 51,90 53,00 43,00 44,00 48,00 48,01
TUBERCULOS
(euros/100 kg)
Chiriva 42,00 42,00
PAJAS
(euros/100 kg)
De cereales 4,80 2,70 3,60 3,39 3,50 3,50 3,00 3,20 3,00 3,46
De leguminosas 6,60 4,40 7,20 5,00 6,80 6,00 3,30 5,00 5,54
PLANTAS FORRAJERAS
(euros/100 kg)
Ballico 6,00 3,50 8,00 6,80 6,08
Calabaza forrajera
Cereales de invierno para forraje 7,00 7,80 6,90 7,81 10,00 8,00 9,50 5,00 7,50 7,75
Col forrajera
Esparceta 10,00 12,62 13,00 10,20 13,00 13,00 11,40 12,50 11,75 11,97
Maz forrajero 4,60 3,90 5,30 3,70 3,00 4,60 2,30 3,50 3,91
Nabo forrajero
Praderas polifitas 6,80 3,70 3,60 5,00 7,00 4,78
Remolacha forrajera 3,92 2,50 3,50 3,31
Sorgo forrajero 3,90 3,30 3,00 3,40
Trebol
Zanahoria forrajera 3,50 3,50
Zulla
APROVECHAMIENTO DE PASTOS
(euros/Ha)
Erial a pastos 13,15 3,50 3,40 2,90 8,25 3,80 2,65 2,20 3,20 4,98
Matorral y monte bajo pastado 10,52 3,60 3,00 3,10 7,00 2,90 2,15 4,61
Rastrojeras pastadas 9,44 2,80 3,10 2,80 2,50 3,20 1,85 2,48 4,75 3,52
Tierras de barbecho pastadas 7,55 2,80 2,40 2,80 2,00 3,00 1,76 2,08 4,00 3,05

APROVECHAMIENTO DE MONTANERA
(euros/Ha)
Alcornocal 28,00 28,00
Castaar 65,00 65,00
Encinar 45,00 95,00 70,00
Robledal 11,75 26,00 14,00 17,25
APROVECHAMIENTO DE PRADOS Y PASTIZALES

(euros/Ha)
Prados naturales pastados 126,25 110,00 92,00 82,00 117,00 100,00 110,00 203,00 80,00 113,36
Pastizales sin rboles pastados 63,12 42,00 43,00 36,00 67,00 48,00 42,00 74,50 30,00 49,51
Pastizales con rbolres pastados 50,50 36,00 32,00 27,30 67,00 36,00 33,00 22,85 25,00 36,63
HORTALIZAS
(euros/100 kg)
Acelga 40,00 38,00 40,00 32,00 35,71
Achicoria verde 31,00 31,00
Apio 28,00 28,00
Berza 20,00 36,00 27,00 45,00 29,00 35,00 27,99
Borraja
Calabaza 25,00 31,00 34,00 33,00 30,76
Cardo 80,00 80,00
Cebolla liria 29,00 24,00 24,00 25,67
Otras cebollas (excep. babosa y grano) 24,00 14,00 38,50 14,00 13,60 18,00 16,00 18,50 32,00 25,13
Cebolleta 60,00 62,00 60,00 58,00 70,00 60,32
Col china
Endivia 60,00 24,00 51,50
Guindilla
Lombarda 36,00 23,00 32,00 30,33
Nabo 42,00 42,00
Pepinillo
Pimiento de padrn
Rabano 40,00 40,00
Remolacha de mesa 43,00 32,00 43,00 35,00 42,40
Otras setas (sin incluir champin)
Tirabeque
FRUTAS
(euros/100 kg)
Algarrobo (con garrofin incluido)
Azufaifa
Cacahuete
Castaa 250,00 140,00 140,00 150,00 170,00
Dtil
Frambuesa 350,25 530,00 440,13
Higo chumbo
Kiwi
Membrillo 50,00 60,00 62,00 55,00 57,23
Morera
Nuez con cscara 280,00 300,00 150,00 300,00 350,00 250,00 275,73
Pin 520,00 600,00 560,00
Pistacho 630,00 650,00 640,00
SUBPRODUCTOS DEL VINO

(euros/100 kg)
Heces o lias secas 8,94 8,50 7,50 7,50 5,20 3,00 7,00 6,81
Orujos prensados 4,81 6,00 5,00 6,00 2,00 3,00 3,60 4,47
SUBPRODUCTOS DEL ACEITE

(euros/100 kg)
Orujos sin desgrasar 1,00 0,75 1,20 0,98
Turbios 85,00 38,00 61,50
OTROS CULTIVOS INDUSTRIALES

(euros/100 kg)
Aceite lampante de > 3
Alcaparra

MATERIAS PARA TRENZAR

(euros/100 kg)
Caa
Esparto
Mimbrera 40,00 40,00 40,00
GANADO PARA SACRIFICIO INMEDIATO

(euros/100 kg vivo)
Porcino (lechones de menos de 6 semanas) 372,20 420,00 390,00 484,94 508,00 443,00 450,00 500,00 400,00 446,02
Equino caballar 100,00 170,00 100,00 147,00 128,00 90,00 106,00 84,00 115,63
Equino mular 62,00 82,00 84,00 76,00
Equino asnal 60,00 65,00 84,00 69,67
PRODUCTOS GANADEROS
(euros/100 kg)
Cera 520,00 500,00 350,00 360,00 245,00 320,00 350,00 350,00 350,00 308,91
Estiercol conejo 1,09 0,80 0,20 0,45 0,75 0,80 0,55 0,10 0,40 0,59
Estiercol gallina 0,97 1,30 0,20 0,80 1,35 0,90 0,55 0,10 0,50 0,77
Estiercol equino 1,17 0,90 0,20 0,40 0,75 0,85 0,60 0,10 0,40 0,62
Estiercol ovino 0,77 1,00 0,20 0,40 1,25 0,80 0,60 0,10 0,40 0,64
Estiercol porcino 0,50 0,20 0,56 0,20 0,40 0,37
Estiercol vacuno 0,34 0,70 0,20 0,30 0,72 0,70 0,50 0,49 0,30 0,49
Miel 350,00 390,00 370,00 390,00 385,00 320,00 360,00 340,00 300,00 368,96
PRODUCTOS GANADEROS (HUEVOS)

(euros/100 docenas)
Huevos de oca
Huevos de pata
Huevos de pava
(euros/100 kg)
Resina 96,00 100,00 93,00 90,00 100,00 70,00 95,80
TRABAJO ANIMAL (Sin operario)

(precio por animal)
Asnal
Mular y caballar
Vacuno

1.3.2. PRECIOS DE PEQUEA SIGNIFICACIN. Evolucin del precio medio anual regional, (2001-2014)
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
CEREALES GRANO
(euros/100 kg)
Alpiste - - - - - - - - - - - - - -
Escaa - - - - - - - - - - - - - -
Maiz Consumo humano - - - - - - - - - - - - 12,5 12,7
Mijo - - - - - - - - - - - 33,0 36,0 35,0
Panizo - - - - - - - - - - - - - -
Tranquilln - - - - 12,6 14,4 19,5 16,7 16,3 16,3 17,5 - 14,4 14,2
Triticale 13,2 12,6 13,9 12,9 13,5 14,7 18,9 16,6 12,6 17,0 19,3 23,1 17,0 17,0
LEGUMINOSAS GRANO
(euros/100 kg)
Algarroba 24,3 23,0 21,9 20,6 20,7 25,2 26,5 26,3 26,3 26,3 25,8 30,5 28,9 30,8
Alholva - - - - - - 30,0 - - - - - - -
Almortas - - - - - - - - - - - - - -
Altramuz 13,8 19,1 18,9 18,7 17,3 19,3 23,5 22,6 22,7 27,0 24,3 27,0 28,3 30,0
Guisante seco 18,6 16,9 17,1 15,9 15,5 16,4 23,8 19,4 17,1 21,2 22,4 28,6 24,9 25,5
INDUSTRIALES HERBCEOS
(euros/100 kg)
Achicoria 4,3 4,9 4,9 5,1 5,1 5,1 6,0 5,5 4,8 - 4,5 5,2 5,3 5,5
Anis - - - - - - - - - - - - - -
Cacahuete - - - - - - - - - - - - - -
Crtamo - - - - - - - - - - 36,2 35,9 34,8 33,5
Camo fibra - - - - - - - - - - - - - -
Caamo semilla - - - - - - - - - - - - - -
Colza 21,4 19,8 21,8 21,2 21,2 18,9 25,2 26,3 24,4 26,2 36,4 43,3 32,7 31,1
Cominos - - - - - - - - - - - - - -
Lavanda y Lavandn 24,3 17,7 14,1 13,3 13,3 22,3 22,6 28,7 - - 14,5 35,2 21,6 17,3
Lino oleaginoso 15,4 18,2 18,0 - - - - - - - - - - -
Lino textil 11,3 12,4 12,4 - - - - - - - - - - -
Manzanilla y oregano 148,8 142,0 142,0 143,6 160,0 143,6 170,0 175,0 175,0 175,0 210,0 210,0 120,0 120,0
Menta verde 27,0 19,0 19,0 19,0 15,0 14,1 14,5 15,5 15,3 - 18,0 180,0 170,0 180,0
Melisa - - - - - - 180,0 - - - 182,5 190,0 170,0 180,0
Regaliz
Lupulo 410,0
Soja - - - - 23,0 22,1 32,8 33,0 33,0 - 30,5 54,0 51,4 48,0
TUBERCULOS
(euros/100 kg)
Chiriva - - - - 21,0 21,6 26,1 35,7 41,5 - 49,0 49,0 48,0 42,0
PAJAS
(euros/100 kg)
De cereales 3,9 3,8 3,6 3,1 5,7 4,8 3,4 2,9 3,7 4,6 2,9 4,4 3,0 3,5
De leguminosas 6,6 6,7 6,2 5,7 7,9 6,9 5,7 5,5 5,9 7,1 4,7 6,7 5,9 5,5
PLANTAS FORRAJERAS
(euros/100 kg)
Ballico 3,7 2,6 2,6 2,7 3,0 2,6 3,3 3,1 3,0 3,1 3,1 4,0 6,4 6,1
Calabaza forrajera 3,5 1,8 1,8 1,8 2,1 1,8 2,4 1,9 1,8 1,9 1,9 - - -
Cereales de invierno para forraje 2,0 4,0 3,4 3,2 5,8 5,2 4,7 5,4 5,5 5,0 4,8 8,8 7,5 7,8
Col forrajera 3,9 2,1 2,1 2,1 2,4 2,1 2,7 2,4 2,3 2,4 2,5 - - -
Esparceta 2,8 4,0 3,4 10,2 3,5 7,6 7,1 7,8 7,3 7,5 7,5 13,1 12,0 12,0
Maz forrajero 3,4 3,0 2,9 3,1 3,1 3,2 4,9 4,1 4,1 4,2 4,1 4,1 4,0 3,9
Nabo forrajero 3,1 1,9 2,0 1,9 2,0 1,9 2,4 2,2 2,2 2,3 2,3 - - -
Praderas polifitas 2,3 2,9 2,9 2,9 3,3 3,2 3,7 3,5 3,8 4,5 4,8 5,4 6,1 4,8
Remolacha forrajera 3,1 1,4 1,9 2,1 2,3 2,2 2,6 2,7 2,7 3,1 3,1 3,4 3,0 3,3
Sorgo forrajero 1,9 2,7 2,4 2,7 2,7 2,7 - - - - - 4,5 4,8 3,4
Trebol 2,6 3,0 3,0 3,0 3,4 3,0 - - - - - - - -
Zanahoria forrajera 3,3 3,3 3,4 3,3 3,4 3,6 3,6 4,2 4,2 4,7 4,6 4,8 3,5 3,5
Zulla - - - - - - - - - - - - - -
APROVECHAMIENTO DE PASTOS
(euros/Ha)
Erial a pastos 3,4 4,1 3,4 3,3 4,2 4,5 4,6 4,2 4,0 3,8 4,4 4,7 5,2 5,0
Matorral y monte bajo pastado 2,8 3,5 3,0 3,0 4,3 4,6 3,3 4,3 4,0 2,7 3,8 4,2 4,7 4,6
Rastrojeras pastadas 3,8 3,7 3,5 3,4 3,5 3,9 3,4 5,4 3,5 3,1 3,7 3,7 3,6 3,5
Tierras de barbecho pastadas 2,5 2,5 2,4 2,4 2,4 2,8 2,9 2,8 2,9 3,0 3,0 3,1 3,0 3,1
APROVECHAMIENTO DE MONTANERA
(euros/Ha)
Alcornocal 4,8 15,0 32,0 32,0 27,0 26,0 24,0 23,5 23,5 23,5 25,5 - 24,0 28,0
Castaar 6,0 8,0 8,0 8,0 8,0 8,0 8,0 - - - 60,0 - 60,0 65,0
Encinar 37,6 45,0 51,0 53,3 52,3 51,5 54,5 67,3 54,0 - 57,3 49,5 58,5 70,0
Robledal 12,0 16,0 20,0 16,0 18,0 16,0 14,0 13,5 13,5 - 13,5 13,8 12,9 17,3
APROVECHAMIENTO DE PRADOS Y PASTIZALES

(euros/Ha)
Prados naturales pastados 106,1 102,2 99,9 99,8 100,5 102,7 91,9 99,4 103,4 98,3 108,0 104,8 113,5 113,4
Pastizales sin rboles pastados 42,0 45,0 39,6 46,4 41,0 42,9 33,8 45,7 47,5 46,2 49,7 50,1 53,1 49,5
Pastizales con rbolres pastados 34,0 35,2 33,1 33,5 34,1 39,5 27,8 33,1 28,7 30,2 38,2 38,5 40,1 36,6

2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
HORTALIZAS
(euros/100 kg)
Acelga 41,7 55,9 53,0 49,5 43,6 58,1 48,0 46,8 44,5 51,8 36,1 32,6 34,5 35,7
Achicoria - - - - 12,0 12,4 13,5 37,0 37,0 37,5 37,0 42,0 31,0 31,0
Apio 18,0 21,7 23,9 18,0 18,0 26,9 20,2 24,6 24,3 - - 30,0 28,0 28,0
Berza 28,6 28,4 20,0 28,4 30,1 21,0 28,0 25,8 26,4 30,7 30,6 41,7 33,6 28,0
Borraja - - - - - - - - - - - - - -
Calabaza 35,8 34,7 35,2 38,8 38,8 43,6 46,1 35,9 41,5 32,6 22,2 22,1 32,3 30,8
Cardo 56,3 67,1 68,2 83,8 80,8 84,9 92,8 52,1 52,1 - - 80,0 80,0 80,0
Cebolla liria 28,5 28,5 29,0 29,3 29,4 30,9 27,5 27,3 27,0 26,4 22,6 25,0 26,5 25,7
Otras cebollas (excep. babosa y grano) 27,1 33,5 33,4 29,6 27,1 36,8 27,3 25,7 34,3 25,0 17,0 23,6 26,1 25,1
Cebolleta 47,3 59,2 39,8 40,2 57,5 64,3 50,1 35,0 59,5 81,0 75,0 106,6 57,6 60,3
Col china - - - - - - - - - - - - - -
Endivia 27,8 50,1 132,2 132,0 32,3 33,1 36,8 59,5 59,5 - 58,9 57,6 61,4 51,5
Guindilla 62,8 180,3 180,3 - - 169,3 70,0 70,0 80,0 - 140,0 - - -
Lombarda 33,4 40,0 33,1 34,8 35,8 37,2 36,6 41,0 37,0 33,5 35,1 - 23,0 30,3
Nabo 23,7 23,5 18,2 22,9 23,4 23,5 21,3 43,1 43,1 48,0 45,4 48,0 48,0 42,0
Pepinillo 55,8 35,0 42,0 42,0 - - - - - - - - - -
Pimiento de padrn - - - - - - - - - - - - - -
Rabano 20,2 72,8 - 40,0 45,0 40,0 46,0 48,0 48,0 47,2 44,5 41,0 43,0 40,0
Remolacha de mesa 15,4 16,9 11,3 14,2 13,3 13,5 13,4 19,2 18,6 41,1 39,6 40,0 39,9 42,4
Otras setas (sin incluir champin) - - - - 356,8 400,2 431,3 490,0 515,0 - 515,0 800,0 - -
Tirabeque - - - - - - - - - - - - - -
FRUTAS
(euros/100 kg)
Algarrobo (con garrofin incluido) - - - - - - - - - - - - - -
Azufaifa - - - - - - - - - - - - - -
Cacahuete - - - - - - - - - - - - - -
Castaa 90,4 74,1 81,0 83,3 92,3 92,7 88,3 87,7 107,5 90,0 113,5 128,7 149,8 170,0
Datil - - - - - - - - - - - 135,0 - -
Frambuesa - - - - 160,0 160,0 414,0 447,0 449,5 495,0 495,0 443,0 335,0 440,1
Higo chumbo 158,5 - - - - - - - - - - - - -
Kiwi - - - - - - - - - - - - - -
Membrillo 36,1 35,8 41,5 - 50,0 41,7 40,0 40,0 35,0 - 30,0 25,0 67,7 57,2
Morera - - - - - - - - - - - - - -
Nuez con cscara 160,8 178,8 170,1 194,4 207,2 193,7 246,3 213,0 201,0 212,8 184,1 194,9 262,3 275,7
Pin 180,3 274,9 228,0 220,0 230,0 220,0 850,0 850,0 700,0 815,0 890,0 600,0 460,0 560,0
Pistacho - - - - - - - - 500,0 - 450,0 583,3 630,0 640,0
SUBPRODUCTOS DEL VINO

(euros/100 kg)
Heces o lias secas 10,0 9,0 9,8 9,9 9,6 9,8 10,2 9,9 10,5 19,8 7,3 7,4 8,6 6,8
Orujos prensados 6,7 6,0 6,4 5,9 6,1 6,5 6,8 6,6 7,3 4,8 4,3 5,2 5,1 4,5
SUBPRODUCTOS DEL ACEITE

(euros/100 kg)
Orujos sin desgrasar 4,5 4,3 2,8 1,3 1,2 0,9 4,6 1,2 1,0 - 0,9 0,9 1,2 1,0
Turbios 108,2 108,2 15,0 86,0 63,5 58,0 61,3 17,1 16,0 - 70,8 29,7 48,0 61,5
OTRO CULTIVOS INDUSTRIALES

(euros/100 kg)
Aceite lampante de > 3 - - - - 315,0 340,0 - - 169,0 - - - - -
Alcaparra - - - - - - - - - - - - - -
MATERIAS PARA TRENZAR

(euros/100 kg)
Caa - - - - - - - - - - - - - -
Esparto - - - - - - - - - - - - - -
Minbrera - 24,0 24,0 25,0 25,0 24,5 23,5 23,5 23,8 - 20,0 - 40,00 40,0
GANADO PARA SACRIFICIO INMEDIATO

(euros/100 kg vivo)
Porcino (lechones de menos de 6 semanas) 248,1 205,9 209,4 249,1 263,7 289,9 226,9 219,0 208,1 232,0 245,5 413,2 462,2 446,0
Equino caballar 202,1 146,1 161,8 153,9 155,0 162,5 305,0 168,0 177,0 165,8 158,9 114,1 116,0 115,6
Equino mular 97,7 80,1 78,6 76,0 77,0 69,0 101,0 86,7 78,4 92,0 89,6 80,3 62,0 76,0
Equino asnal 43,1 55,4 56,9 64,5 63,5 65,3 95,0 64,3 57,7 62,0 60,8 66,8 60,0 69,7
PRODUCTOS GANADEROS
(euros/100 kg)
Cera 156,8 219,2 260,9 232,4 228,3 227,2 303,0 247,1 237,0 321,0 224,7 210,6 247,2 308,9
Estiercol conejo 1,2 0,9 0,9 0,8 0,9 0,9 0,9 0,9 1,0 1,0 0,8 0,6 0,6 0,6
Estiercol gallina 1,1 1,4 0,9 0,8 1,2 1,2 0,9 1,4 1,5 1,8 1,1 0,9 0,7 0,8
Estiercol equino 1,5 0,9 1,4 1,0 0,9 0,7 0,5 0,9 0,9 1,0 0,8 0,7 0,6 0,6
Estiercol ovino 1,3 1,2 1,2 0,9 0,9 1,1 0,8 1,1 1,2 1,2 1,0 0,8 0,7 0,6
Estiercol porcino 0,7 0,6 0,5 0,5 0,5 0,6 0,4 0,6 0,6 0,7 0,5 0,5 0,4 0,4
Estiercol vacuno 0,7 0,7 0,6 0,6 0,6 0,7 0,4 0,7 0,7 0,7 0,7 0,6 0,5 0,5
Miel 222,5 226,8 293,3 220,8 198,4 238,8 217,2 272,3 250,1 258,8 283,3 295,6 330,1 369,0
PRODUCTOS GANADEROS (HUEVOS)

(euros/100 docenas)
Huevos de oca - - - - 112,0 138,2 129,3 129,3 138,2 126,3 150,9 222,0 222,0 -
Huevos de pata - - - - 88,0 108,2 103,2 103,2 112,6 106,8 129,2 187,0 187,0 -
Huevos de pava - - - - 117,0 144,3 125,1 125,1 134,1 123,8 152,0 204,0 204,0 -

2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
(euros/100 kg)
Resina 58,7 57,7 57,9 57,9 55,5 56,1 56,1 61,0 65,0 65,5 72,8 83,8 88,2 95,8
TRABAJO ANIMAL (Sin operario)

(precio por animal)
Asnal - - - - 11,6 12,0 10,6 12,8 13,8 13,8 16,4 - - -
Mular y caballar - - - - 17,6 18,1 16,0 19,0 17,4 21,0 16,4 - - -
Vacuno - - - - 17,0 16,3 12,5 17,3 15,5 15,6 13,2 - - -

1.3.3. PRECIOS COMPLEMENTARIOS PAGADOS POR LOS AGRICULTORES. Distribucin provincial 2014
TRATAMIENTO SANITARIO DEL GANADO (euro/ao)
Coste medio por hembra reproductora de bovino (Incluyendo parte

36,30 65,00 75,00 56,50 48,00 75,00 70,00 34,50 75,00 57,54
proporcional de cria de reposicin y semental)
Coste medio por hembra reproductora de ovino (Incluyendo parte
6,57 10,00 12,00 10,30 9,50 12,00 6,00 3,50 12,00 8,73
Coste medio por hembra reproductora de porcino (Incluyendo parte
28,30 50,00 53,00 47,00 49,00 50,00 46,00 15,00 37,50 42,29
Coste medio del tratamiento por gallina reproductora de granja. 0,34 1,00 0,40 0,75 0,85 0,80 0,35 0,50 - 0,62
Coste medio del tratamiento de una t.de pollos de carne 31,20 50,00 45,00 50,00 48,00 50,00 30,00 10,50 30,00 38,30
CANON DE AGUA PARA RIEGO ( euro/100 m3 )
Canon que el agricultor debe satisfacer a entidades publicas privadas.

Media ponderada provincial por 100 m3 de agua puesta en explotacin. 3,32 3,50 4,64 3,90 4,65 3,40 2,80 5,10 4,40 4,34
MEJORAS PERMANENTES
PLANTACIONES (euro/Ha)
Coste implantacin de frutales de pepita 15.100,00 8.500,00 12.500,00 12.500,00 9000,00 12.150,00
Coste implantacin de frutales de hueso 13.000,00 6.200,00 4000,00 9.600,00
Coste implantacin de frutos secos (almendra) 4.000,00 5500,00 4.000,00
Coste implantacin de citricos 11.000,00 11.000,00
Coste implantacin de viedo (espaldera) 10.200,00 11.000,00 8.200,00 9.000,00 9.000,00 11.000,00 11.000,00 10.750,00 6000,00 10.018,75
Coste implantacin de olivar 4.900,00 10.000,00 5.500,00 7.450,00
FERTILIZANTES
Coste de ensacado (euro / 100 kilos) 2,40 1,20 2,00 2,10 2,00 2,10 1,94
2
ALOJAMIENTOS GANADEROS (euro/m )
Coste del m2 de nave para alojamiento del ganado 134,50 150,00 240,00 174,00 138,00 150,00 140,00 130,00 118,00 157,06
REGADIO (euro/Ha.)
Coste medio de implantacin riego por goteo agua a pie de finca 2.790,00 3.500,00 3.500,00 2.960,00 3.250,00 3.000,00 3.600,00 2.000,00 2.100,00 3.075,00
Coste medio de implantacin riego por aspersin a pie de finca 2.790,00 3.000,00 3.000,00 2.800,00 2.950,00 3.000,00 3.300,00 2.100,00 2.100,00 2.782,22
ALQUILER DE MAQUINARIA (euros/Ha)
Cosechadora de cereales 54,00 52,00 50,00 50,00 48,50 46,00 55,00 46,00 50,00 50,17

1.3.4. PRECIOS COMPLEMENTARIOS PAGADOS POR LOS AGRICULTORES. Evolucin del precio medio anual regional, (2001-2014)
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
TRATAMIENTO SANITARIO DEL GANADO (euro/ao)
Coste medio por hembra reproductora de bovino (Incluyendo parte

51,86 44,22 46,16 52,71 49,66 50,21 62,27 56,00 59,08 68,00 67,79 56,24 56,72 57,54
Coste medio por hembra reproductora de ovino (Incluyendo parte
4,55 4,63 5,40 6,74 7,10 7,25 8,32 9,00 9,74 9,46 9,87 8,98 8,79 8,73
Coste medio por hembra reproductora de porcino (Incluyendo parte
34,26 25,54 40,65 34,07 36,94 41,77 39,69 44,00 46,19 45,74 49,11 46,72 43,95 42,29
Coste medio del tratamiento por gallina reproductora de granja. 1,34 1,20 0,96 0,33 0,95 1,07 0,90 1,00 1,06 1,16 0,93 0,84 0,57 0,62
51,15 36,91 41,39 43,93 45,50 51,06 38,46 48,00 48,51 48,29 49,55 40,10 39,39 38,30
Coste medio del tratamiento de una t.de pollos de carne
CANON DE AGUA PARA RIEGO ( euro/100 m3 )
Canon que el agricultor debe satisfacer a entidades publicas privadas.

Media ponderada provincial por 100 m 3 de agua puesta en explotacin. 2,10 2,24 3,85 2,69 2,05 4,10 3,00 3,00 3,77 2,85 4,11 3,13 3,30 4,34
MEJORAS PERMANENTES
PLANTACIONES (euro/Ha)
Coste implantacin de frutales de pepita 6.551,03 6.434,85 6.268,17 6.441,67 6.620,00 6.358,33 9.487,50 9.756,00 11.510,00 10.329,71 14.550,83 15.550,00 12.250,00 12.150,00
Coste implantacin de frutales de hueso 4.810,61 5.351,43 5.184,77 5.280,67 5.420,00 5.214,00 6.036,50 21.305,00 10.138,33 10.269,33 10.007,00 11.850,00 9.250,00 9.600,00
Coste implantacin de frutos secos (almendra) 1.454,45 2.500,00 2.800,00 2.650,00 2.700,00 2.600,00 3.600,00 3.675,00 4.075,00 4.075,00 4.425,00 4.375,00 3.900,00 4.000,00
Coste implantacin de citricos 4.560,00 4.575,00 4.550,00 4.550,00 4.600,00 4.950,00 6.750,00 8.000,00 9.500,00 11.000,00
Coste implantacin de viedo (espaldera) 5.328,99 5.312,70 6.407,45 8.290,00 8.647,12 8.673,33 8.950,00 9.608,00 9.126,43 10.187,43 11.340,25 10.100,00 9.725,00 10.018,75
Coste implantacin de olivar 5.577,40 2.100,00 2.800,00 2.800,00 2.850,00 3.612,50 3.687,50 3.750,00 6.116,67 6.116,67 6.282,50 7.000,00 7.400,00 7.450,00
FERTILIZANTES
Coste de ensacado (euro / 100 kilos) 1,75 1,76 1,72 1,71 1,99 1,95 1,94
ALOJAMIENTOS GANADEROS (euro/m2 )
Coste del m2 de nave para alojamiento del ganado 123,59 126,97 131,70 121,14 137,50 140,53 144,17 154,00 153,89 151,60 149,44 143,56 141,50 157,06
REGADIO (euro/Ha.)
Coste medio de implantacin riego por goteo agua a pie de finca 2.925,00 2.978,89 3.076,43 3.064,38 3.010,63 3.137,14 3.075,00
Coste medio de implantacin riego por aspersin a pie de finca 2.635,87 2.211,62 2.318,85 2.207,57 2.719,04 2.429,00 2.505,63 2.584,00 2.922,86 3.018,13 2.599,33 2.710,00 2.709,38 2.782,22
ALQUILER DE MAQUINARIA (euros/Ha)
Cosechadora de cereales 39,81 36,47 38,74 40,15 40,92 42,36 52,97 46,00 47,31 47,63 50,81 50,20 52,07 50,17

1.4.1. PRECIOS DE LA TIERRA: Distribucin provincial de los precios de la tierra, 2014
(Euros corrientes/ha)
Tierras de labor: secano 4.588 7.907 2.636 5.909 5.257 5.203 4.918 6.429 2.538 5.453
Tierras de labor: regado 8.736 13.016 10.548 13.651 13.627 9.277 --- 10.850 10.658 11.348
Viedo de transformacin: secano 11.061 23.739 12.410 ---- 5.570 ---- ---- 23.600 9.073 17.433
Prados naturales: secano 3.550 5.606 2.849 ---- 4.984 ---- ---- ---- 2.079 4.274
Prados naturales: regado 4.757 ---- 5.722 ---- ---- ---- ---- ---- ---- 5.483
Pastizales: secano 1.937 2.365 2.086 ---- 2.986 1.742 ---- ---- 2.370 2.331
PRECIO MEDIO PONDERADO 3.409 6.609 4.602 7.012 4.635 4.197 4.918 7.790 3.434 5.296
Los datos se refieren al precio ms frecuente en cada provincia.


1.4.2. PRECIOS DE LA TIERRA: Serie histrica de precios medios e ndices de precios, (2001-2014)
PRECIOS MEDIOS (Euros corrientes/ha)
2001 2.781 5.378 3.404 4.335 3.841 2.908 2.660 4.923 2.948 3.813
2002 3.191 5.606 3.936 3.705 4.138 3.442 2.744 4.958 3.079 4.002
2003 3.124 5.977 3.998 3.896 4.289 3.447 3.048 5.133 3.933 4.252
2004 3.161 6.243 4.125 4.162 4.366 3.561 3.127 5.276 3.207 4.289
2005 3.275 6.487 4.334 4.123 4.458 3.542 3.260 5.110 3.302 4.373
2006 3.346 6.462 4.327 4.832 4.330 3.722 3.297 6.030 3.377 4.554
2007 3.975 6.696 4.374 5.210 4.598 3.866 3.463 6.269 3.478 4.787
2008 3.943 6.735 4.410 5.401 4.650 4.135 3.733 6.824 3.378 4.916
2009 3.718 6.654 4.415 5.529 4.467 4.172 3.733 6.457 3.728 4.875
2010 3.560 6.295 4.420 5.582 4.501 4.142 3.751 6.361 3.750 4.810
2011 3.706 6.469 4.406 5.712 4.499 4.258 3.749 6.872 3.483 4.893
2012 3.682 6.680 4.358 5.824 4.478 4.457 3.789 6.995 3.378 4.944
2013 3.626 6.874 4.364 6.553 4.558 4.486 3.868 6.782 3.298 5.023
2014 3.409 6.609 4.602 7.012 4.635 4.197 4.918 7.790 3.434 5.296
INDICE DE PRECIOS (Euros corrientes/ha)
2001 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100
2002 115 104 116 85 108 118 103 101 104 105
2003 112 111 117 90 112 119 115 104 133 112
2004 114 116 121 96 114 122 118 107 109 112
2005 118 121 127 95 116 122 123 104 112 115
2006 120 120 127 111 113 128 124 122 115 119
2007 143 125 128 120 120 133 130 127 118 126
2008 142 125 130 125 121 142 140 139 115 129
2009 134 124 130 128 116 143 140 131 126 128
2010 128 117 130 129 117 142 141 129 127 126
2011 133 120 129 132 117 146 141 140 118 128
2012 132 124 128 134 117 153 142 142 115 130
2013 130 128 128 151 119 154 145 138 112 132
2014 123 123 135 162 121 144 185 158 116 139

1.4.2. PRECIOS DE LA TIERRA: Serie histrica de precios dela tierra labor de sacano e ndices de precios, (2001-2014)
2001 4.220 5.998 1.972 3.920 4.229 3.418 3.409 4.005 2.425 3.949
2002 4.937 6.218 2.213 3.156 4.263 3.991 3.505 4.010 2.720 4.037
2003 4.712 6.698 2.295 3.312 4.576 3.994 3.866 4.199 3.363 4.314
2004 4.712 6.962 2.397 3.665 4.615 4.114 3.964 4.332 2.733 4.387
2005 4.849 7.242 2.526 3.605 4.727 3.951 4.125 4.290 2.820 4.463
2006 4.852 6.942 2.589 4.152 4.571 4.035 4.144 4.820 2.829 4.565
2007 5.409 7.215 2.642 4.492 4.945 4.176 4.367 4.970 2.937 4.801
2008 5.228 7.143 2.664 4.638 4.990 4.520 4.731 5.589 2.787 4.952
2009 4.483 6.965 2.670 4.649 4.870 4.548 4.731 5.313 3.155 4.875
2010 4.304 6.502 2.676 4.694 4.952 4.503 4.731 5.391 3.107 4.800
2011 4.709 6.811 2.669 4.769 4.975 4.625 4.728 5.859 2.944 4.953
2012 5.000 7.142 2.681 4.878 5.020 4.849 4.765 5.979 2.787 5.071
2013 4.558 7.415 2.681 5.623 5.200 5.077 4.845 5.654 2.538 5.162
2014 4.588 7.907 2.636 5.909 5.257 5.203 4.918 6.429 2.538 5.453
INDICE DE PRECIOS
2001 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100
2002 117 104 112 81 101 117 103 100 112 102
2003 112 112 116 84 108 117 113 105 139 109
2004 112 116 122 93 109 120 116 108 113 111
2005 115 121 128 92 112 116 121 107 116 113
2006 115 116 131 106 108 118 122 120 117 116
2007 128 120 134 115 117 122 128 124 121 122
2008 124 119 135 118 118 132 139 140 115 125
2009 106 116 135 119 115 133 139 133 130 123
2010 102 108 136 120 117 132 139 135 128 122
2011 112 114 135 122 118 135 139 146 121 125
2012 118 119 136 124 119 142 140 149 115 128
2013 108 124 136 143 123 149 142 141 105 131
2014 109 132 134 151 124 152 144 161 105 138

1.4.2. PRECIOS DE LA TIERRA: Serie histrica de precios de la tierra de labor de regado e ndices de precios, (2001-2014)
2001 5.138 10.574 9.478 7.121 10.269 5.179 ---- 8.745 8.102 8.527
2002 5.516 12.323 10.680 7.395 10.524 5.519 ---- 8.952 8.408 9.139
2003 5.468 12.323 10.704 7.822 10.784 5.800 ---- 9.079 11.220 9.672
2004 5.720 12.242 10.742 7.506 11.265 6.090 ---- 9.263 7.356 9.180
2005 5.963 12.817 11.100 7.607 11.143 6.300 ---- 8.552 7.187 9.170
2006 6.130 12.027 10.835 9.405 11.374 6.489 ---- 9.434 7.982 9.643
2007 8.818 12.062 10.846 10.036 12.196 6.805 ---- 9.673 7.850 9.966
2008 7.817 12.269 10.854 10.532 12.900 7.423 ---- 9.849 7.770 10.129
2009 7.146 12.269 10.857 11.446 12.800 7.565 ---- 10.208 10.070 10.638
2010 6.888 12.369 10.862 11.552 12.960 7.693 ---- 10.240 10.290 10.709
2011 6.888 12.402 10.792 12.054 13.103 7.952 ---- 10.355 9.770 10.740
2012 6.888 12.534 10.679 12.183 13.225 8.305 ---- 10.705 7.770 10.548
2013 8.196 12.983 10.525 12.804 13.332 8.697 ---- 11.235 9.250 11.026
2014 8.736 13.016 10.548 13.651 13.627 9.277 --- 10.850 10.658 11.348
INDICE DE PRECIOS (Euros corrientes/ha)
2001 100 100 100 100 100 100 ---- 100 100 100
2002 107 117 113 104 102 107 ---- 102 104 107
2003 106 117 113 110 105 112 ---- 104 138 113
2004 111 116 113 105 110 118 ---- 106 91 108
2005 116 121 117 107 109 122 ---- 98 89 108
2006 119 114 114 132 111 125 ---- 108 99 113
2007 172 114 114 141 119 131 ---- 111 97 117
2008 152 116 115 148 126 143 ---- 113 96 119
2009 139 116 115 161 125 146 ---- 117 124 125
2010 134 117 115 162 126 149 ---- 117 127 126
2011 134 117 114 169 128 154 ---- 118 121 126
2012 134 119 113 171 129 160 ---- 122 96 124
2013 160 123 111 180 130 168 ---- 128 114 129
2014 170 123 111 192 133 179 ---- 124 132 133

1.4.2. PRECIOS DE LA TIERRA: Serie histrica de precios de la tierra de viedo e ndices de precios, (2001-2014)
2001 5.091 10.271 4.788 ---- 6.179 ---- ---- 16.516 12.201 9.787
2002 5.324 8.968 8.016 ---- 6.119 ---- ---- 16.588 12.988 10.514
2003 6.341 7.389 8.019 ---- 5.730 ---- ---- 16.541 15.080 10.713
2004 7.416 9.775 8.107 ---- 5.674 ---- ---- 16.809 11.304 10.563
2005 8.095 9.657 8.130 ---- 5.248 ---- ---- 15.279 11.096 10.256
2006 8.316 21.498 9.887 ---- 5.750 ---- ---- 32.790 8.277 15.817
2007 10.545 23.526 10.398 ---- 6.005 ---- ---- 36.750 8.291 17.336
2008 11.584 25.777 10.918 ---- 6.006 ---- ---- 37.250 7.343 17.907
2009 10.042 26.784 10.929 ---- 6.000 ---- ---- 28.000 6.630 16.049
2010 8.470 26.280 10.930 ---- 6.000 ---- ---- 19.750 6.365 14.169
2011 7.590 23.779 10.766 ---- 5.650 ---- ---- 24.800 5.991 14.405
2012 7.066 22.541 10.785 ---- 5.371 ---- ---- 23.500 7.343 14.135
2013 8.404 21.534 12.250 ---- 5.570 ---- ---- 22.750 8.073 14.447
2014 11.061 23.739 12.410 ---- 5.570 ---- ---- 23.600 9.073 17.433
INDICE DE PRECIOS
2001 100 100 100 ---- 100 ---- ---- 100 100 100
2002 105 87 167 ---- 99 ---- ---- 100 106 107
2003 125 72 167 ---- 93 ---- ---- 100 124 109
2004 146 95 169 ---- 92 ---- ---- 102 93 108
2005 159 94 170 ---- 85 ---- ---- 93 91 105
2006 163 209 206 ---- 93 ---- ---- 199 68 162
2007 207 229 217 ---- 97 ---- ---- 223 68 177
2008 228 251 228 ---- 97 ---- ---- 226 60 183
2009 197 261 228 ---- 97 ---- ---- 170 54 164
2010 166 256 228 ---- 97 ---- ---- 120 52 145
2011 149 232 225 ---- 91 ---- ---- 150 49 147
2012 139 219 225 ---- 87 ---- ---- 142 60 144
2013 165 210 256 ---- 90 ---- ---- 138 66 148
2014 217 231 259 ---- 90 ---- ---- 143 74 178

1.4.2. PRECIOS DE LA TIERRA: Serie histrica de precios del prado natural secano e ndices de precios, (2000-2013)
2001 2.248 5.421 2.035 ---- 4.550 2.864 1.345 ---- 2.347 3.041
2002 2.531 5.621 2.319 ---- 4.849 3.424 1.346 ---- 2.368 3.286
2003 2.512 6.413 2.368 ---- 5.028 2.939 1.704 ---- 2.750 3.468
2004 2.600 6.644 2.589 ---- 5.143 3.092 1.737 ---- 2.750 3.599
2005 2.655 7.019 2.765 ---- 5.183 3.337 1.665 ---- 2.983 3.766
2006 2.680 5.951 2.795 ---- 5.130 3.400 1.980 ---- 3.010 3.637
2007 3.175 5.951 2.840 ---- 5.368 3.468 1.980 ---- 2.762 3.739
2008 3.581 6.329 2.863 ---- 5.373 3.688 1.980 ---- 3.337 3.988
2009 3.593 6.487 2.864 ---- 5.200 3.739 1.980 ---- 2.604 3.876
2010 3.534 6.090 2.868 ---- 5.180 3.705 2.115 ---- 3.191 3.902
2011 3.529 5.853 2.872 ---- 5.145 3.806 2.115 ---- 2.979 3.838
2012 3.529 5.536 2.809 ---- 5.050 3.855 2.237 ---- 3.337 3.831
2013 3.762 5.458 2.809 ---- 5.025 3.373 2.285 ---- 2.779 3.725
2014 3.550 5.606 2.849 ---- 4.984 ---- ---- ---- 2.079 4.274
INDICE DE PRECIOS
2001 100 100 100 ---- 100 100 100 ---- 100 119
2002 113 104 114 ---- 107 120 100 ---- 101 129
2003 112 118 116 ---- 111 103 127 ---- 117 136
2004 116 123 127 ---- 113 108 129 ---- 117 141
2005 118 129 136 ---- 114 117 124 ---- 127 147
2006 119 110 137 ---- 113 119 147 ---- 128 142
2007 141 110 140 ---- 118 121 147 ---- 118 146
2008 159 117 141 ---- 118 129 147 ---- 142 156
2009 160 120 141 ---- 114 131 147 ---- 111 152
2010 157 112 141 ---- 114 129 157 ---- 136 153
2011 157 108 141 ---- 113 133 157 ---- 127 150
2012 157 102 138 ---- 111 135 166 ---- 142 150
2013 167 101 138 ---- 110 118 170 ---- 118 146
2014 158 103 140 ---- 110 ---- ---- ---- 89 167

1.4.2. PRECIOS DE LA TIERRA: Serie histrica de precios de prado natural regado e ndices de precios, (2001-2014)
2001 4.126 ---- 5.041 ---- ---- ---- ---- ---- 4.856 4.705
2002 4.399 ---- 5.736 ---- ---- ---- ---- ---- 4.868 5.183
2003 4.251 ---- 5.856 ---- ---- ---- ---- ---- 5.062 5.218
2004 3.586 ---- 5.809 ---- ---- ---- ---- ---- 5.062 4.962
2005 3.469 ---- 6.030 ---- ---- ---- ---- ---- 4.836 5.019
2006 4.502 ---- 6.062 ---- ---- ---- ---- ---- 5.140 5.426
2007 5.219 ---- 6.084 ---- ---- ---- ---- ---- 5.451 5.719
2008 5.644 ---- 6.104 ---- ---- ---- ---- ---- 5.768 5.910
2009 5.718 ---- 6.121 ---- ---- ---- ---- ---- 6.006 5.970
2010 5.487 ---- 6.124 ---- ---- ---- ---- ---- 6.050 5.896
2011 5.503 ---- 6.116 ---- ---- ---- ---- ---- 5.843 5.875
2012 4.663 ---- 5.769 ---- ---- ---- ---- ---- 5.768 5.386
2013 5.227 ---- 5.762 ---- ---- ---- ---- ---- 5.270 5.526
2014 4.757 ---- 5.722 ---- ---- ---- ---- ---- ---- 5.483
INDICE DE PRECIOS
2001 100 ---- 100 ---- ---- ---- ---- ---- 100 117
2002 107 ---- 114 ---- ---- ---- ---- ---- 100 129
2003 103 ---- 116 ---- ---- ---- ---- ---- 104 130
2004 87 ---- 115 ---- ---- ---- ---- ---- 104 124
2005 84 ---- 120 ---- ---- ---- ---- ---- 100 125
2006 109 ---- 120 ---- ---- ---- ---- ---- 106 135
2007 126 ---- 121 ---- ---- ---- ---- ---- 112 142
2008 137 ---- 121 ---- ---- ---- ---- ---- 119 147
2009 139 ---- 121 ---- ---- ---- ---- ---- 124 149
2010 133 ---- 121 ---- ---- ---- ---- ---- 125 147
2011 133 ---- 121 ---- ---- ---- ---- ---- 120 146
2012 113 ---- 114 ---- ---- ---- ---- ---- 119 134
2013 127 ---- 114 ---- ---- ---- ---- ---- 109 138
2014 115 ---- 114 ---- ---- ---- ---- ---- ---- 137

1.4.2. PRECIOS DE LA TIERRA: Serie histrica de precios de pastizales e ndices de precios, (2001-2014)
2001 1.090 1.025 1.181 ---- 2.728 1.069 381 ---- 1.340 1.558
2002 1.289 1.148 1.549 ---- 3.268 1.533 436 ---- 942 1.818
2003 1.323 1.148 1.607 ---- 3.265 1.627 546 ---- 1.598 1.926
2004 1.429 1.298 1.816 ---- 3.332 1.676 568 ---- 1.966 2.061
2005 1.540 1.298 2.060 ---- 3.439 1.914 641 ---- 2.196 2.202
2006 1.529 1.852 1.956 ---- 3.285 2.385 696 ---- 2.412 2.267
2007 1.988 1.852 1.983 ---- 3.403 2.522 696 ---- 2.712 2.420
2008 1.941 2.018 2.019 ---- 3.403 2.531 696 ---- 2.563 2.420
2009 2.162 2.170 2.020 ---- 3.150 2.566 696 ---- 2.502 2.388
2010 2.065 2.213 2.021 1.986 3.135 2.539 758 ---- 2.462 2.372
2011 2.092 2.213 2.032 ---- 3.104 2.615 758 ---- 2.015 2.322
2012 1.914 2.230 2.021 ---- 3.020 2.756 797 ---- 2.563 2.351
2013 1.837 2.230 2.017 ---- 3.020 2.322 874 ---- 2.370 2.286
2014 1.937 2.365 2.086 ---- 2.986 1.742 ---- ---- 2.370 2.331
INDICE DE PRECIOS
2001 100 100 100 ---- 100 100 100 ---- 100 100
2002 118 112 131 ---- 120 143 114 ---- 70 117
2003 121 112 136 ---- 120 152 143 ---- 119 124
2004 131 127 154 ---- 122 157 149 ---- 147 132
2005 141 127 174 ---- 126 179 168 ---- 164 141
2006 140 181 166 ---- 120 223 183 ---- 180 146
2007 182 181 168 ---- 125 236 183 ---- 202 155
2008 178 197 171 ---- 125 237 183 ---- 191 155
2009 198 212 171 ---- 115 240 183 ---- 187 153
2010 189 216 171 ---- 115 237 199 ---- 184 152
2011 192 216 172 ---- 114 245 199 ---- 150 149
2012 176 218 171 ---- 111 258 209 ---- 191 151
2013 169 218 171 ---- 111 217 229 ---- 177 147
2014 178 231 177 ---- 109 163 ---- ---- 177 150

2. CUENTAS ECONMICAS
2.1.1. Cuentas econmicas regionales: ao 2013
Castilla y
Len
A. PRODUCCIN RAMA AGRARIA 373,77 752,43 668,38 508,08 684,10 709,14 362,94 969,16 602,61 5.630,62
PRODUCCIN VEGETAL 136,70 466,58 311,84 312,81 211,10 205,94 198,30 528,98 246,68 2.618,94
1. Cereales 47,83 293,40 176,87 200,00 106,59 95,20 143,06 227,69 137,09 1.427,74
2. Plantas industriales (1) 9,79 41,79 29,41 32,53 13,21 11,65 16,88 65,10 23,73 244,09
3. Plantas forrajeras 43,14 43,85 53,98 65,92 41,51 21,01 16,40 33,61 48,75 368,16
4. Hortalizas (2) 14,57 9,95 6,59 4,00 3,64 50,58 8,98 48,39 9,86 156,56
5. Patata 11,40 17,26 12,51 7,79 42,63 19,70 4,07 64,63 7,85 187,82
6. Frutas (3) 8,50 15,68 27,35 1,50 2,98 7,36 8,79 70,17 16,23 158,57
7. Vino y mosto 0,55 43,58 4,83 0,66 0,26 0,34 0,05 18,77 2,78 71,80
8. Aceite de oliva 0,79 0,00 0,00 0,00 0,14 0,00 0,00 0,09 0,01 1,03
9. Otros 0,14 1,07 0,31 0,41 0,14 0,10 0,08 0,54 0,37 3,15
PRODUCCIN ANIMAL 212,23 221,88 299,96 158,27 429,49 477,03 129,26 400,74 319,90 2.648,75
Carne y ganado 157,77 165,54 171,24 67,53 384,64 407,97 124,26 182,26 166,34 1.827,54
1. Bovino 93,34 34,08 48,44 20,35 236,86 65,67 10,59 19,38 33,27 561,99
2. Porcino 41,02 92,89 15,16 30,76 118,66 308,98 93,14 78,26 87,03 865,91
3. Equino 0,89 2,11 1,48 0,58 0,85 0,60 0,20 0,65 0,30 7,66
4. Ovino y caprino 11,17 11,41 28,17 12,07 23,25 14,74 12,58 16,31 34,15 163,86
5. Aves 10,09 23,95 66,82 1,57 2,74 13,28 6,16 64,91 7,48 197,00
6. Otros (4) 1,26 1,09 11,17 2,19 2,27 4,70 1,58 2,75 4,11 31,13
Productos animales 54,46 56,35 128,72 90,74 44,85 69,06 5,00 218,48 153,56 821,21
1. Leche 50,15 30,47 119,89 79,90 34,84 35,09 1,38 119,97 151,09 622,79
2. Huevos 3,47 24,30 6,24 9,76 0,09 33,14 1,24 97,83 0,16 176,23
3. Otros 0,84 1,57 2,58 1,09 9,91 0,83 2,39 0,67 2,31 22,19
PRODUCCIN DE SERVICIOS 3,26 22,13 12,56 14,86 7,52 7,14 9,75 16,71 7,62 101,54
OTRAS PRODUCCIONES (5) 21,59 41,84 44,02 22,14 35,99 19,02 25,63 22,73 28,42 261,38
B. CONSUMOS INTERMEDIOS 244,23 427,27 393,68 295,69 507,27 433,61 215,78 592,12 319,26 3.428,91
1. Semilla y plantones 7,14 26,12 17,24 17,78 15,20 13,04 12,06 30,57 13,84 153,00
2. Energa y lubricantes 17,38 33,20 35,68 28,34 36,04 23,18 16,92 73,93 29,60 294,27
3. Fertilizantes y enmiendas 19,40 78,84 53,54 60,15 53,10 31,03 42,99 99,33 23,28 461,65
4. Productos fitosanitarios 3,98 22,51 9,97 15,87 7,78 5,62 5,17 20,07 7,62 98,59
5. Gastos veterinarios 10,00 8,36 10,11 4,70 22,89 14,06 4,42 10,10 9,05 93,70
6. Piensos 155,62 166,44 178,55 102,05 316,04 298,02 93,30 274,42 177,52 1.761,95
7. Mantenimiento de material 13,42 47,88 35,95 27,53 24,12 21,21 20,27 32,46 29,00 251,85
8. Mantenimiento de edificios 4,23 12,31 8,43 6,89 9,12 12,76 5,89 12,41 8,68 80,71
9. Servicios agrcolas 3,26 22,13 12,56 14,86 7,52 7,14 9,75 16,71 7,62 101,54
10.Servicios de intermediacin fianaciera (6) 2,81 4,15 3,62 2,05 5,37 3,72 1,39 6,25 3,51 32,87
11. Otros bienes y servicios 6,99 5,34 28,02 15,49 10,10 3,83 3,61 15,86 9,54 98,78
C. VAB (A-B) 129,55 325,16 274,70 212,39 176,83 275,53 147,16 377,05 283,35 2.201,71
D. AMORTIZACIONES (7) 37,20 123,80 98,83 65,43 67,49 61,35 50,10 97,78 84,17 686,16
E. VAN (C-D) 92,35 201,36 175,88 146,95 109,34 214,17 97,05 279,26 199,19 1.515,55
F. OTRAS SUBVENCIONES (8) 68,46 134,70 102,40 109,65 113,77 74,28 73,87 124,26 99,16 900,54
G. OTROS IMPUESTOS (9) 2,40 3,91 4,09 3,21 3,76 1,98 2,02 5,90 2,63 29,90
H. RENTA AGRARIA (C-D+F-G) 158,41 332,15 274,19 253,39 219,34 286,47 168,90 397,62 295,71 2.386,19
Datos en millones de Euros

1. Inlcuye: Remolacha, tabaco, algodn, girasol y otras. Tambien se incluyen las leguminosas grano.
2. Incluye Flores y Plantas de vivero
3. Inlcuye Frutas frescas, ctricos, frutas tropicales, uvas y aceitunas.
4. Incluye conejos fundamentalmente
5,. Otras produccciones: valor de las Actividades Secundarias No Agrarias No Separables de la Agricultura (Transformacin leche, caza)
6.SIFM: Servicios de intermediacin financiera
7. Amortizaciones: de maquinaria, edificios y plantaciones.
8. Otras Subvenciones, incluye: medidas agroambientales, ayudas a fondos operativos frutas y hortalizas, indemnizacin zonas desfavorecidas, pago nico, compensacin IVA, etc.
9. Otros Impuesto, incluye IBI, Impuestos sobre maquinaria

3. CONSUMOS INTERMEDIOS
3.1.1. Consumos intermedios provinciales. Ao 2013
Avila Burgos Len Palencia Salamanca Segovia Soria Valladolid Zamora Castilla y Len
A. SEMILLAS
1.Cereales (Miles t) 7,45 35,06 9,30 23,57 11,08 14,25 18,75 25,26 13,01 157,75
2.Leguminosas para consumo humano (t) 0,84 1,82 3,97 2,86 15,32 1,47 2,40 17,73 7,24 53,65
3.Patata siembra (Miles t) 1,91 4,35 2,93 1,60 8,14 3,69 0,86 10,04 1,62 35,15
4.Remolacha azucarera (t) 13,89 14,40 39,14 14,03 10,43 9,71 2,04 52,82 15,93 172,37
5.Girasol (t) 39,66 417,31 42,31 263,37 112,79 166,77 218,83 347,09 149,26 1.757,40
B. FERTILIZANTES (Miles t)
1.Sulfato amnico 1,06 5,52 3,46 10,35 2,74 2,19 4,42 6,21 3,46 39,40
2.Nitrato amnico clcico 7,83 74,31 45,45 42,84 63,85 22,98 22,44 122,46 15,37 417,52
3.Urea 46% 4,88 8,60 5,87 6,42 1,27 1,81 5,71 9,75 1,79 46,09
4.Superfosfato simple 0,59 0,67 0,02 6,91 0,95 0,00 1,12 0,75 0,16 11,18
5.Cloruro potsico 1,05 3,31 1,54 5,61 0,28 1,15 0,44 1,92 2,73 18,02
6.Fosfato diamnico 1,19 15,83 3,88 20,83 1,75 1,69 5,34 16,31 2,18 69,00
7.Complejo N-P-K 31,33 81,86 73,92 58,40 70,59 42,93 68,01 98,68 36,49 562,23
C. PIENSOS (Miles t)
1.Compuestos bovino 166,40 20,55 68,71 36,04 403,10 112,33 4,68 37,60 41,47 890,88
2.Compuestos ovino y caprino 14,73 5,73 17,70 11,81 45,06 8,20 2,45 24,65 32,87 163,20
3.Compuestos porcino 79,40 168,19 34,54 47,84 215,26 549,72 167,18 140,28 176,78 1.579,18
4.Compuestos aves 25,66 100,88 130,64 20,78 6,13 99,09 13,76 261,02 15,84 673,80
D. ENERGA
1.Lubricantes (mill. Litros) 0,13 0,35 0,31 0,31 0,26 0,17 0,18 0,54 0,26 2,50
2.Gas-oil (mill. Litros) 16,93 37,48 40,61 33,53 36,84 19,32 19,02 74,30 30,98 309,00
3.Energa electrica (Mill. Kw/h) 31,53 37,32 30,53 22,72 56,27 53,45 12,59 129,62 39,97 414,00
D. FITOSANITARIOS (Miles t)
1.Insecticidas 0,08 0,18 0,18 0,21 0,12 0,11 0,03 0,42 0,13 1,47
2.Fungicidas 0,01 0,12 0,04 0,04 0,02 0,02 0,02 0,09 0,02 0,37
3.Herbicidas 1,17 6,37 2,79 5,03 2,46 1,54 1,62 5,33 2,33 28,63
E. ZOOSANITARIOS (Mill. Euros)
1.En vacuno 7,05 2,72 4,05 2,11 16,85 2,70 0,77 0,99 2,82 40,05
2.En ovino 0,86 1,19 2,41 1,26 2,14 1,38 1,24 1,88 3,49 15,85
3.En caprino 0,28 0,04 0,16 0,01 0,05 0,02 0,02 0,03 0,07 0,68
4.En porcino 1,09 2,36 0,34 0,85 3,64 7,75 2,07 1,54 2,22 21,88


Anuario Estadística Agraria Cyl 2014

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Anuario de

Calle Oeste Cualquiera 5432

La informacin contenida en este Anuario,

La Consejera de Agricultura y Ganadera de la Junta de Castilla y Len elabora

Este Anuario constituye una herramienta fundamental para proporcionar

La publicacin consta, como en los aos anteriores, de cinco apartados: I.

PARTE I. ESTADSTICAS GENERALES

1.1.1. Climatologa: temperaturas medias mensuales, 2014

2.1.1. Territorio: superficie y lmites de Castilla y Len.

3.1. Distribucin de la tierra.

3.1.1. Distribucin de la tierra: anlisis provincial de la superficie segn aprovechamientos,

Servicio de Estadstica, Estudios y Planificacin Agraria. ndice. Pg. 2

1.1. Cereales grano.

1.1.1. Cereales grano: resumen regional de superficie, rendimiento y produccin, 201 4

1.2.1. Trigo: resumen regional de superficie, rendimiento y produccin, 2014

1.4.1. Avena: resumen regional de superficie, rendimiento y produccin, 2014

1.6.1. Triticale: resumen regional de superficie, rendimiento y produccin, 2014

1.7.1. Maz: resumen regional de superficie, rendimiento y produccin, 2014

1.8.1. Sorgo: resumen regional de superficie, rendimiento y produccin, 2014

2.1. Leguminosas grano.

2.1.1. Leguminosas grano: resumen regional de superficie, rendimiento y produccin, 2014

2.2. Judas secas

2.2.1. Judas secas: resumen regional de superficie, rendimiento y produccin, 2014

2.3.1. Lentejas: resumen regional de superficie, rendimiento y produccin, 2014

2.4.1. Garbanzos: resumen regional de superficie, rendimiento y produccin, 2014

2.5. Guisantes secos

2.6.1. Veza: resumen regional de superficie, rendimiento y produccin, 2014

2.7.1. Altramuz: resumen regional de superficie, rendimiento y produccin, 2014

ndice. Pg. 5 ANUARIO DE ESTADSTICA AGRARIA DE CASTILLA Y LEN. AO 2014

2.8.1. Habas Secas: resumen regional de superficie, rendimiento y produccin, 2014

2.9.1. Yeros: resumen regional de superficie, rendimiento y produccin, 2014

3.1.1. Patata: resumen regional de superficie, rendimiento y produccin, 2014

4.1. Cultivos industriales

4.1.1. Cultivos industriales: resumen regional de superficie, rendimiento y

4.2. Remolacha azucarera

4.2.1. Remolacha azucarera: resumen regional de superficie, rendimiento y produccin, 2014

4.3.1. Girasol: resumen regional de superficie, rendimiento y produccin, 2014

4.4.1. Colza: resumen regional de superficie, rendimiento y produccin, 2014

5.1. Cultivos forrajeros

5.1.1. Cultivos forrajeros: resumen regional de superficie, rendimiento y produccin, 2014

5.2. Cereales invierno

5.2.1. Cereales invierno: resumen regional de superficie, rendimiento y produccin, 2014

ndice. Pg. 7 ANUARIO DE ESTADSTICA AGRARIA DE CASTILLA Y LEN. AO 2014

5.3.1. Maz forrajero: resumen regional de superficie, rendimiento y produccin, 2014

5.4.1. Alfalfa: resumen regional de superficie, rendimiento y produccin, 2014

5.5. Veza para forraje

6.1.1. Hortalizas: resumen regional de superficie, rendimiento y produccin, 2014

6.3.1. Berza: resumen regional de superficie, rendimiento y produccin, 2014

6.4.1. Esprrago: resumen regional de superficie, rendimiento y produccin, 2014

6.5.1. Lechuga: resumen regional de superficie, rendimiento y produccin, 2014

6.9.1. Sanda: resumen regional de superficie, rendimiento y produccin, 2014

ndice. Pg. 9 ANUARIO DE ESTADSTICA AGRARIA DE CASTILLA Y LEN. AO 2014

6.10.1. Meln: resumen regional de superficie, rendimiento y produccin, 2014

6.11.1. Tomate: resumen regional de superficie, rendimiento y produccin, 2014

6.12.1. Zanahoria: resumen regional de superficie, rendimiento y produccin, 2014

6.13.1. Cebolla: resumen regional de superficie, rendimiento y produccin, 2014

6.14.1. Ajo: resumen regional de superficie, rendimiento y produccin, 2014

6.15.1. Puerro: resumen regional de superficie, rendimiento y produccin, 2014

Servicio de Estadstica, Estudios y Planificacin Agraria. ndice. Pg. 10

6.16.1. Guisantes Verdes: resumen regional de superficie, rendimiento y produccin, 2014

6.17.1. Pimiento: resumen regional de superficie, rendimiento y produccin, 2014

6.18. Juda Verde

6.18.1. Juda Verde: resumen regional de superficie, rendimiento y produccin, 2014