LA AGRICULTURA

La sostenibilidad y el incremento de la fertilidad del suelo es an un reto para la

regin, por lo que es necesario difundir tecnologas de mejoramiento de suelos en
la agricultura urbana y periurbana y en la produccin agrcola familiar. La reciente y
continua volatilidad en los precios de los alimentos ha hecho tomar conciencia de la
importancia de la produccin familiar como un importante recurso de la seguridad
alimentaria y nutricional, tanto en trminos del suministro de alimentos, como de
generacin de empleo e ingresos para la poblacin de bajos recursos as como
por su contribucin al equilibrio del desarrollo nacional y a la construccin de un
ambiente urbano ms vivible. Sin embargo el productor familiar se ve limitado por la
falta de un suelo de calidad para la produccin, sobre todo en las ciudades donde
no hay acceso a tierras para siembra.

La base de todo sistema agrcola sostenible es un suelo

frtil y saludable. El recurso edafolgico junto con el
hdrico son fundamentales para hacer frente al reto de
mejorar la seguridad alimentaria en todo el mundo.
Actualmente, la agricultura utiliza el 11% de la superficie
terrestre para la produccin de cultivos y la tasa de
crecimiento en los ltimos 50 aos de superficie cultivada
ha sido del 12%. La produccin agrcola ha crecido
entre 2,5 y 3 veces durante el mismo perodo. Este buen
crecimiento se debe gracias a un aumento significativo en el rendimiento de los
cultivos principales. Sin embargo, los logros mundiales de produccin en algunas
regiones han causado una degradacin de la tierra y los recursos hdricos, y el
deterioro de los servicios ecosistmicos (SOLAW, 2011).

El reciclaje de los residuos orgnicos generados en el proceso productivo de

una explotacin agropecuaria o silvoagropecuaria, convierte los residuos en
insumos que pueden regresar al suelo, aportndole nutrientes y microorganismos
benficos, mejorando la capacidad de retencin de agua y de intercambio catinico
(CIC), ayudando as a la rentabilidad de la produccin. Desde el punto de vista
medioambiental, este reciclaje de materiales y su aplicacin al suelo, proporciona
muchos beneficios, tales como el incremento de la materia orgnica en el suelo, la
reduccin del metano producido en los rellenos sanitarios o vertederos municipales,
la sustitucin de turba como sustrato, la absorcin de carbono, el control de la
temperatura edfica y el aumento de la porosidad del suelo, reduciendo de esta
manera el riesgo de erosin y la desertificacin.
El compostaje es una prctica ampliamente aceptada como sostenible y utilizada
en todos los sistemas asociados a la agricultura climticamente inteligente. Ofrece
un enorme potencial para todos los tamaos de fincas y sistemas agroecolgicos y
combina la proteccin del medio ambiente con una produccin agrcola sostenible.

La materia orgnica es uno de los ms importantes componentes del suelo. Si bien nos
imaginamos que es un solo compuesto, su composicin es muy variada, pues proviene
de la descomposicin de animales, plantas y microorganismos presentes en el suelo o en
materiales fuera del predio. Es justamente en esa diversa composicin donde radica su
importancia, pues en el proceso de descomposicin, muy diversos productos se obtienen,
que actan como ladrillos del suelo para construir materia orgnica.
Aunque no existe un concepto nico sobre la materia orgnica del suelo, se considera que
la materia orgnica es cualquier tipo de material de origen animal o vegetal que regresa
al suelo despus de un proceso de descomposicin en el que participan microorganismos.
Puede ser hojas, races muertas, exudados, estircoles, orn, plumas, pelo, huesos, animales
muertos, productos de microorganismos, como bacterias, hongos, nematodos que aportan
al suelo sustancias orgnicas o sus propias clulas al morir.
Estos materiales inician un proceso de descomposicin o de mineralizacin, y cambian de
su forma orgnica (seres vivos) a su forma inorgnica (minerales, solubles o insolubles).

Estos minerales fluyen por la solucin de suelo y finalmente son aprovechados por las
plantas y organismos, o estabilizados hasta convertirse en humus, mediante el proceso de
humificacin.