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2. El Portn S. A. prepara todos los das 150 platillos de cada uno y desea establecer el precio de
venta. Los platillos estn integrados por una crema Azteca, filete relleno de mariscos y una
tarta de frutas. En la elaboracin de cada uno de los platillos hay el 5% en mal estado. El
dueo del establecimiento solicita que el precio de venta cubra los costos y le proporcione una
utilidad del 135%en cada platillo.
Crema Azteca
Leche 35 litros$ 9.45 por litro
Chile poblano 3.5 Kgs $ 3.50 por kilogramo
Crema 5 litros$ 25.00 por litro
El Chef y su ayudante $400 (tardan 1.5 horas en preparar la crema).
Se pide:
1.- determinar los costos unitarios de cada orden (crema, filete, y tarta)
2.- determinar el costo total de platillos terminadas y en mal estado.
3.- determinar el costo de ventas si se venden 110 cremas,120 filetes,130 tartas.
4.- Determina el precio de venta de cada uno y la ganancia.
La compaa La Piarica S.A. cuyo giro principal es la produccin y venta de jugo de pia en
presentacin de 1 litro, su produccin la elabora en los procesos; extraccin y envase.
Los costos incurridos durante el mes de mayo fueron:
Proceso 1 Proceso 2
Materia prima $ 57,500 $ 12,400
Mano de obra 8,400 6,800
Gastos indirectos fabricacin 7,200 3,300
Se vendieron de contado 5 500 lts. de jugo.
Informe de produccin:
Extraccin:
Produccin terminada 9 000 litros
Produccin en proceso 800 litros .
Envase:
Produccin terminada 7 000 litros
Produccin en proceso 1300 litros
Se pide:
1.- determinar los costos unitarios de cada proceso
2.- determinar el costo total de litros de pia terminada y en proceso.
3.- determinar el costo de ventas
4.- Determina el precio de venta si desea el 80% de margen de ganancia y su importe.