ERA, "GUADALJUCEN" Instalaciones agrarias EXPLOTACION CINEGETICA DEL CIERVOEEA, “GUADALJUCEN’ Instalaciones agrarias 1.- Datos morfoldgicos Los ciervos europeos presentan notables variaciones en cuanto a su tamafio: en Alemania pueden alcanzar los 200 kg. mientras que en nuestro pais no suelen superar los 130 kg. Los ciervos adultos tienen unos 112 cm de altura a la cruz. Pelaje corto que no forma melena en el cuello. Durante la estacién favorable, la coloracién general del cuerpo es parda, més oscura en los cuartos traseros que en los delanteros. Sin embargo en invierno la capa es leonada, més oscura en la parte posterior de la grupa. El cuello es palido por su zona ventral, con una linea parda que recorre la parte superior dorsal. La cabeza de color sepia en verano y mas ‘oscura en invierno, Un anillo palido alrededor de los ojos. Vientre y cara interna de los muslos blancuzcos. Gran mancha anal de color ante- ocraceo extendida por encima de la cola, ésta iiltima de color marrén ‘oscuro en su parte dorsal. Las crias presentan las partes superiores ‘moteadas de manchas blancas que desaparecen al inicio del invierno. Las cuernas s6lo se encuentran en los machos. Sus puntas aparecen alos ocho-meses de edad; estas puntas no son mas que pedinculos parcialmente desarrollados situados debajo de la piel. Puede ocurrir que, en condiciones de cautividad, estas puntas Ileguen a ahorquillarse en su pice. A partir de aqui, el desarrollo de las cuemnas es variable, pues existen algunos individuos que se quedan con las primeras puntas. Pero lo general es que, al cumplir el individuo los dos afios, a cuerna se ramifique en una horquilla a cada lado; a los tres afios de edad, vuelva a salir una nueva punta y, desde ese instante, la correlacién entre la edad y el ntimero de puntas deja de producirse, siendo necesario atender a diversos factores tales como la alimentacién, estado de salud, etc. Las cuernas se desprenden en M Z hecho varia segin las condiciones © égicas de | 5c na jos y Ios que se encuentran en ‘mejores condiciones son los primeros en desprenderse de la cuerna; los primales rara vez lo hacen antes del mes de Junio, pudiendo, ‘ocasionalmente, retrasarlo hasta Agosto o Septiembre. 151A. “GUADALJUCI Las_nuevas cuernas_inician su crecimiento de inmediato; aquellas que cayeron en primer lugar, alcanzan su desarrollo completo a primeros de Julio. La mayor parte de los individuos limpian sus cuernas en Agosto, siendo excepcién el caso de los primales, para los que la época es Septiembre u Octubre y en ciertos casos, hasta Diciembre. Las cuernas se forman a partir de una sustancia cartilaginosa y se endurecen por acumulacién de cales y fosfatos. Las sales de cal y dcido fosférico, acumuladas en la sangre, son transmitidas a la masa cartilaginosa mediante vasos sanguineos que quedan visibles ‘como surcos una vez formada la cornamenta, El-«terciopelo» 0 «correal, piel_grisécea_que protege los cuernos en su formacién, va cayendo poco a poco con la ayuda del mismo animal que restriega la cornamenta contra las ramas y troncos de los arboles; luego lo ingiere en su mayor parte, lo que constituye para él un excelente suplemento nutritive. La cuerna__ya_limpia (0 «escodada») es blanca, pasando paulatinamente a su definitivo color marrén, Las _primeras cuernas (primera cabeza) toman la denominacién de «varas», debido a que, por lo general, no-suelen tener puntas o candiles. Esas varas se caracterizan por la ausencia de la «roseta» o ensanchamiento basal del cuerno que las separa del pivote. En ejemplares con muy buen porvenir, pueden existir una 0 dos puntas por cuerno, siempre situadas en la parte superior y formando una horquilla. Las cornamentas que siguen podrén Presentar puntas, variando su nimero con la edad y con las caracteristicas genéticas de los distintos _individuos. Generalmente, la segunda cuerna presentard, en ejemplares bien desarrollados, de unos 8 a 12 candiles. En afios sucesivos aparecerdn por cuerna, entre otras tres puntas muy caracteristicas (es posible que ya se encuentren en la segunda cabeza): luchadera, contraluchadera y tercera punta o punta central, que ocupan, respectivamente, los lugares primero, segundo y tercero, contando a partir de la roseta. La parte final del cuerno es la palma 0 corona, engrosamiento ramificado en un nimero variable de puntas. Con la edad podra aumentar el nimero de puntas, iniciéndose a partir de los 12 afios un descenso. También con’ él tiempo las luchaderas tienden a hacerse més perpendiculares al plano de las cuernas, aguz4ndose y emblanqueciéndose el extremo de las puntas y acorténdose y ensanchandose los pivotes. 152EEA, "GUADALJUCEN’ Instalaciones agrarias 2. Datos biolégicos_ Los ciervos son animales predominantemente_nocturnos_y_ erepuseulares, “salvo en_la_época_de_celo, Forman. grupos unisexuales la mayor parte del afio. Las hembras con sus crias y los machos jévenes de menos de tres afios de edad se reunen de forma independiente. Las sefiales de advertencia de algun peligro parecen ser preferentemente actisticas: aquel miembro del grupo que descubre la amenaza emite un corto grito que alertaré al resto del rebafio. Los grupos formados por los machos mayores de tres afios no tienen-el-grado_de cohesién de los citados anteriormente. El macho més fuerte es respetado por el resto, pero no desempeiia ningun papel en beneficio de la comunidad. El_celo se-conoce con los nombres de «berreay 0 «braman, debido a que los machos producen fuertes berridos 0 bramidos, que recuerdan el mugido de una vaca alargando una silaba grave repetida varias veces. Durante este periodo, que comienza hacia mediados de Septiembre, desaparece el instinto gregario entre los machos, intentando cada uno de ellos apropiarse de una parcela de terreno dentro del rea de campeo de las hembras. Si algin otro machose acerca en demasia a la parcela, el duefio del harén le mostraré los dientes u orientard los cuernos hacia él; si el recien Ilegado es mas jéven o menos poderoso optard por huir, siendo perseguido por su antagonista hasta que se aleje; pero si es mas fuerte optaré por plantar cara, berreard cerca de su contrincante y agacharé la testuz; entonces tendré lugar un combate entre ambos. En principio se golpearan con las cuernas tratando de encontrar una buena postura para trabarse y cuando esto suceda, se empujaran para desequilibrar al contrario; cuando uno de ellos lo consiga, el vencido se retirari de inmediato o reiniciara la pugna hasta que, tras salir derrotado dos 0 tres veces, acabe por hui Se considera que los ciervos poseen la facultad de fecundar desde el momento en que sus cuernas estén totalmente desarrolladas, atin cuando se encuentren cubiertas de terciopelo, hasta que se desprendan del animal. La mayoria de las hembras son fértiles al tercer afio de su vida, algunas al segundo y, excepcionalmente, unas 133EEA, “GUADALJUCEN’ Instalaciones agr pocas, al primero. EI ciclo de la menstruacién es de 18,3 + 1,7 dias. La gestacién abarca_un_periodo.de-unos 8 meses, aunque algunos estudios Ja fijan en 236 dias. Los partos se observan desde la tercera semana de Mayo hasta la segunda de Octubre, resultando una sola cria, aunque en ocasiones se presenten dos gemelos. Las crias comienzan el amamantamiento a la hora y media de haber_nacido, acosténdose entre comidas durante sus primeros 7-10 dias; posteriormente, acompafian.a sus madres hasta las 3-4 semanas de. edad y, desde ese momento, sus actividades rutinarias no difieren de las que siguen los adultos. La lactancia finaliza a los 8-10 meses de edad, si bien, en ocasiones, se prolonga hasta los 17 meses. 7 En cuanto a la alimentacién, estudios levados a cabo en el bosque mediterréneo dieron como resultado que las especies herbaceas consumidas por los ciervos forman un pasto, comunmente de gramineas y leguminosas, en porciones diversas; que las especies arbustivas utilizadas son, entre otras, el lentisco (Pistacia lentiscus), la encina (Quercus ilex), el alcornoque (Quercus suber), el labiérnago (Phillyrea angustifolia) y el quejigo (Quercus faginea); que los frutos forestales mas apetecidos son las bellotas, procedentes de las distintas especies de Quercus, ademas del madrofio y el trompo de jara; que durante el verano la dieta esti compuesta de un 25 por 100 de material herbaceo y un 75 por 100 de matorral, incluyendo biomasa vegetal y frutos forestales; que durante el otofio e invierno, cuando se dispone de bellota, ésta puede constituir casi el 50 por 100 de la dieta y la biomasa herbécea mas del 30 por 100; y que, en primavera, la biomasa herbacea constituye el 75 por 100 de la dieta. 3. Jaciones La forma y tamafio de las instalaciones de manejo del_Cervus elaphus, al igual que ocurre con cualquier otra explotacién ganadera, dependerd de las caracteristicas morfolégicas y de comportamiento de la especie y del nimero de ejemplares existentes en la granja. conjunto de instalaciones necesarias para constituir una granja cinegética de ciervos estard formado por los siguientes elementos: a) Cereas, alambradas 0-eerramientos. b) Cercones de manejo. ©) Nave de manejo. 154ICEN Instalaciones agrari 3.1, Cercas, alambradas 0 cerramientos Todo_elperimetro_de la explotacién cinegética habra de estar vallado, e interiormente se realizaran divisiones similares que dardn lugar a lo que vulgarmente denominamos cerca, las cuales permitirdn la vida en libertad de los ciervos, ademés de otra serie de funciones, entre las “que destacamos: ») Evitar fugas de los animales fuera de la explotacién o a otros lugares de la misma que no les correponden. +) Aislamiento de los animales para destinarlos a un fin concreto (reproduccién, alimentacién, seleccién. €) Separacién de las reses en distintos grupos de edades, pesos, sexos... d) Lograr un pastoreo rotacional. ©) Servir como mangas de comunicacién entre cercas o entre éstas y los cercones. El tamaiio de las cercas dependera de la importancia de la produccién de pastos-monte-bellota_y/o de los cultivos agricolas de la finca, pudiéndose siempre compensar con alimentacién traida de otros lugares (alimentacién complementaria). En el célculo-del_tamafio, ademAs de Ia produccién de materia vegetal del lugar, debe pensarse en que cada cerca, por lo general, la ocuparén manadas de entre 50°70 individuos, cifras muy adecuadas a la hora del manejo en grupo. En las granjas existentes en la zona del Valle de Alcudia, se obtienen buenos resultados con cercas de unas 15 hectareas de dehesas y tamafios de los grupos similares a los anteriormente indicados. Densckel 6 % La forma del cerramiento puede ser muy-variada, empledndose multitud de materiales, que unicamente requieren tener una resistencia y tamafo que permitan su eficacia. En general es suficiente, y recomendado por el coste, utilizar una alambrada metalica de dos metros de altura, tipo 200*20*30 0 a 200*20*15. Esta ira sujeta a postes metélicos (tipo angulo) de 40*40*4 mm.En Jos-extremos de cada rollo de alambrada se montarén tensores de sujecién, a dos postes como los definidos anteriormente, que deben unirse mediante una soldadura, adquiriendo entonces la forma de 155eterna EEA. "GUADALJUCEN" Instalaciones agrarias un perfil tipo «T». Esto aumenta la resistencia en la tensi6n. Ademas en cada esquina que forma la alambrada se refuerza el Poste con otros dos dngulos soldados para compensar-los esfuerzos. La longitud de los postes es de tres metros con la parte inferior abierta para mejorar el efecto de anclaje.,La colocacién supone que 50 om del mismo queden empotrados en-el suelo, para que los dos metros siguientes soporten la malla cinegética. En los 50 cm finales de la Parte superior del poste encontramos tres orificios que sirven para Sujetar-tres-hilos-de-acero de 2,7 mm de didmetro, Finalmente a ras del suelo y a 10 cm por encima de éste, existen otros dos orificios que Permiten en cada poste la sujecién y tensado de dos alambres de (.s~ eaping: dé 13%45'inm a Jo largo de toda la alambrada y que evitan la realizacién de gateras de otros animales salvajes. 3.2. Cercones de manejo ‘on una especie de corrales situados entre las cercas y la nave de manejo. Son de paso obligado para las reses en sw entrada-a la nave y pueden servir para-dejar aisladas durante un perfodo~corto de tiempo, @ algunas de ellas. La nave comunicard con los cercones de manejo, pudiéndose utilizar algunos de éstos para dar entrada a las Teses y, otros, para permitir la salida de los animales ya tratados para Su posterior paso a las cercas correspondientes. Sus caracteristicas de construccién evitaran: ») La -visién del medio externo a los ciervos: se construirin con paredes o muros altosque~eviten en Io posible las vistas del exterior amén de evitar fiigas por saltos: ») Que las reses realicen fugas por roturas o gateras: por lo que son __fecomendables materiales de obra para su construcci ©) Que sufran accidentes al Permanecer en su interior: Los animales, al ver reducido su espacio vital-se-asustan; pudiéndose entonces dar fueries golpes contra los laterales del recito, por lo que las paredes deben ser resistentes y lisas, Problemas en el acceso de los animales a la nave de manejo: para ello se aconsejan cercones sin esquinas y, en lo posible, con forma 156ELE.A, "GUADALJUCEN" Instalaciones agrarias de embudo. Los cercones de obra son los mas adecuados, dado su bajo coste y @fectividad contrastada, y se pueden realizar com bloques de hormigon _de 40*20*20 cm. Son recomendables alturas de 2m c “metro superior a base de malla cinegética del 10*30. Para lograr rigidez en el muro, es conveniente utilizar, @ r modo de pilares, perfiles en «T» de 50 mm y situar un zuncho a un metro del suelo, altura en la que la pared recibira los mayores esfuerzos. En la explotacién son necesarios_un_minimo de dos _y recomendables hasta cuatro cercones de manejo, para con ellos facititar Ta espera y/o apartado de los distintos grupos de animales. Encanto a su tamafio y para un namero de reses aproximado de 600-700, diremos que son suficientes y han conseguido ‘excelentes resultados en el manejo, cercados de una superficie de 600 cs 3.3. Nave de manejo Se definen como naves.de manejo, aquellas construcciones cerradas y compartimentadas de tal forma que permitan la correcta entrada de las ‘eses_y_su_posterior-manejo/\ Por otra parte, Ia colocacién y disposicién de cada zona de frabajo debe facilitar la accién de los granjeros: La figura 4.1 recoge un esquema de la division interior de “una nave de manejo para Cervus elaphus. En el interior de Ja nave realizaremos las siguientes operaciones: 2) Separacién o/y eleccién de animales segiin sexos, edades y tyatamientos a i +) Distribuir las reses hacia los distintos apartados y trampas. «) Dejar aislados; durante un periodo corto de tiempo, a algunos 4) Desparasitaciones periddicas. ©) Corte de los cuernos, cura de heridas, marcaje, toma de datos de su morfologia. 1 Pesaje. g) Subida de los animales a vehiculos de transporte.a través de un muelle de carga. SOS 157ee EBA, “GUADALJUCEI Instalaciones agrarias La naturaleza de los materiales de obra de los compartimentos interiores de la nave serd muy resistente, pero, a su vez, evitaré, en lo posible, el stress de los ciervos y la posibilidad de accidentes. Por todo eso y por la sencillez de ‘su montaje, efectividad y estética, Tecomendamos la utilizacién de paneles de pino-okume con tratamiento fendlico, de 2,5*1,22 m, montados sobre tubos de hierro de 70 y 100 mm de diémetro, con 2 mm de espesor. Los tubos quedan fijos a la solera por placas soldadas. Los paneles, uno cada dos tubos, se fijan a ellos mediante pletinas. 158EEA. "GUADALJUCEN" Instalaciones agrarias Ademas, deberd existir una estructura metélica aérea para la construccién de pasillos elevados, para la que pueden emplearse tubos de seccién cuadrada de 40*40*1,5 mm, Esta estructura, apoya y queda soldada a la parte superior de los tubos que desempefian la funcién de pilares. Desde los pasillos elevados, se realiza la mayor-parte del trabajo con Tas reses excepto aquellas cuestiones que precisen del contacto directo con ellas, caso de desparasitaciones, vacunas, corte de cuernos, colocacién de crotales la curacién de heridas. En relacién al tamafio de las naves podemos decir que, en general, explotaciones que manejen cifras de entre 600-700 ejemplares anuales, tienen suficiente con una nave de unos 20*9 m, en la que realicen unas compartimentaciones del tipo de las indicadas anteriormente. 4. Manejo de los animales en la granja En el manejo de una explotacién cinegética de ciervos es muy importante establecer unas pautas a seguir con cada uno-de los tipos de animales que en ella existan. Asi establecemos las siguientes clases de animales: a) Hembras adultas: son las ciervas (>28 meses) dedicadas-ala _teproduccién. ae ») Primalas: son las hembras en edad de ser cubiertas por vez primera (16 meses), ) Gabatas y Gabatos: son las crias (machos y-hembras) del ciervo hasta el afio de edad. — a Varetas: animales machos a partir de un afio de edad y-hasta que consiguen la «segunda cabeza». «) Sementales: son los ciervos reproductores (machos adultos). Las reses, todas ellas marcadas con crotales, se agrupan, segin su naturaleza, en manadas de nmero variable y con diferentes fines segiin la época del afio. Nuestra experiencia nos lleva a 159Ol FA. “GUADALJUCEN' Instalaciones agra ios recomendar la elaboracién de lotes que contengan de 50-70 individuos, pues asi se obtienen los mejores resultados. Grupos de menor tamafio no permiten el efecto manada del lote y los Superiores dificultan el paso por las instalaciones y provocan mayor competencia y stress entre los ciervos, 4.1. Hembras adultas Antes de la época-de-celo-(mes.de Agosto), las hembras adultas son Separadas_de sus. gabatos (destete) y quedan divididas en grupos de entre 50 y 70 individuos cada uno a Tos cuales se Tes asigna un par de machos. = Ta época de cubricién transcurre desde Septiembre a Octubre y a primeros de Noviembre se separan los machos quedando las-hembras gestantes en sus lotes. Tras aproximadamente 8 meses de gestacién las hembras comenzaran_una_paridera que puede alargarse hasta mediados de Junio, dependiendo de la duracién de Ta época-de-cubricién (1-5-2 meses). Las hembras permanecen con sus erias hasta qué Comilence un nuevo ciclo reproductivo. El desvieje de las adultas tiene un mayor interés realizarlo en los meses-de Noviembre y Diciembre tras la cubricidn, en el caso de que Su_venta sea para vida. Sin embargo, si las destinamos al sacrificio, la venta la haremos en ‘Agosto antes de la cubricién y aprovechande él manejo del destete. La vida reproductiva de las ciervas puede llegar con un buen nivel hasta los 13 afios segin Flook (1970) 0 Mitchell (1969), pero sia embargo la vida reproductiva ttil en la explotacion“seThinttara-a-6-7 afios, para de esta forma favorecer la renovacién de la explotacion y para obtener un beneficio con la venta de estas ciervas adultas a los cotos de caza, EI cuadro 4.1 expone las caracteristicas mas importantes del manejo reproductivo de las ciervas en las explotaciones cinegéticas 160“GUADA| Instalaciones agrari CUADRO 4.1 Plan de manejo reproductivo de las ciervas-adultas en una granja meses_ actividad Agosto Destete de las erias y Venta de ciervas de desvieje para sacrificio. ‘eae Formacién de lotés de 50-70 hembras con 2 machos None ‘Separacién de los machos y Venta de ciervas de desvieje ‘a vida . Formacién de lotes de 50 hembras para el desarrollo de la Diciembre-Abril gestacin ~~ Abril-Junio Paridera y Lactacién de gabatos |___Sunio-Agosto Lactacién y Destete 4.2. Primalas Las primalas, que son las hembras de reposicién de nuestro rebafio, se juntan en un grupo con uno 0 varios 10s, incor S a los lotes anteriores de cria. El manejo es entonces similar al de las hembras adultas, aunque tendremos un especial cuidado sobre todo en su ali cidn, ya que estamos ante una fase primordial del desarrollo x de estos animales. El cuadro 4.2 expone las caracteristicas de manejo en la granja para estas hembras. CUADRO 4.2 Plan de manejo reproductivo de las primalas en una granja —meses. actividad Agosto Formacién de un grupo selecto de primalas Septiembre-Octubre Entrada de 2-3 machos Noviembre Separacién de los machos Diciembre-Abril Formaci6n de lotes de 50 hembras para el desarrollo de la eae Paridera yLactacion de pests aan En las granjas cinegéticas, que actualmente funcionan en Espaiia, hemos podido comprobar que la edad reproductiva de las hembras . gestacion 161a CO EBA, “GUADALJUCEN' Instalaciones agrarias s¢_alcanza_en_el_segundo verano de su_vida, cuando ain se les denomina primalas. En Ja entrada en-celo-influye principalmente el peso alcanzado por la res, siendo conveniente-el-peso de 60 Kg, ‘para aleanzar Porcentajes de fertilidad superiores al 80 por 100\iinico dato sobre la cuestion hasta la fecha claramente estudiado, en estas explotaciones, 4.3. Gabatos/as Los gabatos o crias del afo permanecen durante 3-5 meses con sus madres antes de ser destetados. Posteriormente se agrupan en un solo lote de machos y hembras en el que estarén juntos durante varios meses (4-5). En el momento del destete se procede a la identificacion de ‘las hembras mediante la colocacién de crotales de plistice de diversos colores y numerados. En Enero del afio siguiente a su nacimiento los animales con 8-9 meses son-separados por sexos y divididos a su vez en varios grupos, Las hembras estardn divididas en dos grupos, uno el denominado de Feposicién_y que por tanto terminara convirtiendose en un grupo-de Primalas; y un segundo lote con Jas hembras de venta para vida, Las ventas de gabatas a cotos de caza, es conveniente realizarla hacia el mes de Febrero, aunque esa fecha puede alargarse hasta bien entrada la primavera, Por su parte con los machos haremos dos 0 tres grupos de animales clasificados por pesos, de tal manera que cuando lleguen a la-edat-de varelos-y tengan Tos cuernos suficientemente endurecidos, podamos seleccionarlos adecuadamente para cada uno de los ‘fines “que Persigamos. — CUADRO 4.3 Plan de manejo de las gabatas en una granja aa ‘Actividad ‘Agosto-Diciembre Dest formacin de un lot juno con los gakatos Enero Formcion de 2 totes uno de eposicém yor pars irs a cates m2 Febrero Venta. de hembras actos y seleccin de as hembra de "epsicién ae | FebrerorAgosto Crsimiento y Preparacion dello de primal, Tos gabatos/as del afio pasan, de los cercones de destete, a ocupar las cercas de semilibertad que dejan libres los animales del afio anterior. Los cuadros 4.3. y 4.4. resumen las actividades de manejo a realizar con los gabatos. 162FA, "GUADALJUCEN" Instalaciones agrarias CUADRO 4.4 Plan de manejo de las gabatos en una granja BS ee ie OE [Mees ‘Astividad | Agosto-Diciembre Seek fag se ee ete read Enero Formacion de 23 lies segin pesos Fobrsm-Agosto Cresent ypreparacin de Tos varios 4.4, Varetos Los varetos pueden tener tres destinos diferentes en la explotacién. En primer lugar, seran la base de reposicién de los sementales; én segundo lugar, serdn vendidos para vida; y en tercer lugar, pueden ser vendidos para su sacrificio en el matadero (Cuadro 4.5). CUADRO 4.5 Plan de manejo de los varetos en una granja Meses Actividad Agosto-Septiembre Formacién de 2-3 grupos segin peso — —Oetubre Selectién de los futuros machos de reposieién iO, Octubres¥oviembre Venta de machos a coos e~ Noviembre:Diciembre _Incorporaein de los machos al grupo de sementales _Los animales dedicados a la reposicién, con los cuernos cortados . y_ debidamente identificados (crotales de colores y numerados), se incorporaran al grupo de sementales una vez que éstos hayan realizado Ineubliide. ta Restaura La mayor parte de los varet se destinan a la venta para cotos de caza, por lo que es conveniente haberlos dividido, como . anteriormente indicamos, en grupos segin su calidad (ya que . pensamos en la existencia de una relacién positiva entre el peso de | los animales y el desarrollo de su cornamenta). La venta de éstos jévenes machos es interesante que se haga sobre los 17-18 meses de vida, lo que corresponde a Octubre o Noviembre, una vez que 163,A F.A. “GUADALJUCEN’ Instalaciones agrarias el comprador puede apreciar las coramentas perfectamente limpias _de correal. Para evitar heridas en el transporte de las reses hasta los Cotes de caza se procede al cortado de los cuerno de los animales, En algunos casos los varetos pueden permanecer hasta Enero o Febrero en la granja ya que son vendidos a fincas que realizan modalidades de caza poco selectivas y que prefieren realizar las sueltas al término de la actividad cinegética 4.5. Sementales Los machos adultos constituyen un solo grupo durante casi todo cl afio, separandose s6lo para llevarlos con las manadas de hembras (Septiembre-Noviembre), previo corte de los cuernos, operacién que se realiza preferentemente en Agosto, una vez conseguido el endurecimiento de la comamenta y aprovechando el manejo que se les hace para reunirlos con las hembras (Cuadro 4.6). CUADRO 4.6 Plan de manejo de los sementales en una granja Meses Actividad Septiembre-Octubre Permanencia con los lotes de hembras (cubrici Noviembre Separacién de las hembras Noviembre-Septiembre _Permanencia en un solo grupo La duracién media de la vida de los ciervos reproductores en la explotacién es de 7 a8 afios y su renovacién viene mareada por la aparicién en la granja de sementales de mayor calidad. Existen casos de reses excepcionales que se han mantenido activos durante mas de 10 afios, pero, de acuerdo con nuestra experiencia, no es recomendable, free JP ig 164‘GUADALIJUCEN' Instalaciones agrarias 5. Alimentacién Por lo general Jas cereas que componen una granja cinegética estén desprovistas, en mayor o menor grado, de vegetacién arbustiva y subarbustiva, por la dificultad que ésta originaria para el manejo de los animales a la hora de conducirlos hacia las salidas para el paso a otras cercas o las mangas. Por lo tanto la alimentacién natural, que pueden encontrar, se compone fundamentalmente por la produccién de pastos naturales y de frutos naturales, principalmente bellotas de quejigos, alcornoques, encinas y diferentes tipos de robles. En cada parcela la hierba y la bellota tendrén un aprovechamiento a diente, abriéndose los accesos segiin las posibilidades de pastoreo. Como es légico, la importancia en la dieta del venado del ramén de arbustos y subarbustos debe ser compensada artificialmente en forma de piensos compuestos y forrajes. Por otra parte, la posibilidad de contar con terrenos agricolas donde poder cultivar mezclas de gramineas y leguminosas, incluso de establecer praderas de regadio, seria muy importante para la explotacién ya que se reducirian los costes de la alimentacion complementaria con una alimentacién mas natural y adecuada las distintas necesidades de las reses. La alimentacién de los animales en las granjas varia segin la edad de éstos. Tras el destete los gabatos pasan a un régimen de estabulacién fija en la cual reciben un pienso compuesto enriquecido en vitaminas A y Dy y que contiene un 19 por 100 de proteina. Este alimento celaborado debe llevar adicionado un coccidiostitico (monensina a 16 ppm) para evitar patologias. Posteriormente cuando los animales pasan a estar en semilibertad, la alimentacién natural (pasto y bellotas) debe ser complementada por un pienso compuesto con el 16 por 100 de proteinas, un contenido vitaminico similar al anterior y 5 ppm de monensina. La alimentacién de ciervas reproductoras y sementales es fundamentalmente natural, pero en épocas de menor actividad vegetativa se suele mejorar algo el aporte de alimentos concentrados y forrajes. La naturaleza de estos nutrientes es diferente, ya que normalmente son traidos a la explotacién por su bajo precio puntual en el mercado, Asi se pueden utilizar algarrobas, 165ERA, “GUADALJUCEN' Instalaciones agrarias cafiote de girasol, heno de alfalfa, habas, maiz y avena en grano o mezclas de varios cereales y leguminosas, Higiene y Sanidad Los principios basicos de toda explotacién ganadera tienden a un maximo control de la higiene y sanidad del rebafio. Las condiciones especiales de estas granjas, que deben contienen animales salvajes, cultan para bien o para mal muchas de las operaciones de profilaxis que podemos hacer con otro tipo de ganado. Por lo tanto, las medidas de higiene y sanidad se limitan a: a) Tratamientos veterinarios: que bdsicamente siguen el siguiente esquema: * Machos adultos: en el mes de Agosto, desparasitacién y corte de cuernos. Mes de Noviembre, nueva desparasitaci * Hembras adultas: Desparasitacién en Abril, Agosto y Noviembre * Gabatos: En el mes de Agosto vacunacion contra brucelosis, tras realizar el destete. Desparasitacion cada dos meses @ partir _de Agosto. Limpieza y desinfeccién de naves: después de realizar las operaciones de manejo con los animales, se procede-a-ta retirada de los restos de pelos, deyecciones y sangre que éstos han dejado y a la desinfeccién de los locales. Curado de heridas a los-animates~tesionados durante el manejo o en las cercas. s Eliminacién de animales enfermos o tarados. Seleccién Los procesos de seleceién (que, en realidad, son de «eleccién»), en las granjas cinegéticas, son los siguientes: ®) Primera seleccién de gabatos y gabatas por sus mejores pesos, §) Seleccién de varetos para la venta segin la longitud y grosor de las varas y el nimero de puntas y su desarrollo. © Seleccién de primalas para futuras reproductoras segin su mayor peso. 166EEA. "GUADALJUCEN" Instalaciones agrarias @ Seleccién de sementales por su buen formato corporal y adecuado desarrollo de las astas. ©) Eliminacién anual de las hembras reproductoras no paridas 0 de partos tardfos, ya que éstas tiltimas dan lugar a lotes de gabatos muy heterogéneos. * 1 Eliminacién de todos los animales que crean problemas durante el manejo en las instalaciones. y Eliminacién de animales mansos.