Pat rpido de anchoas y cebolleta.

Ingredientes

4 huevos, 75 g de anchoas, 50 g de mantequilla y 1 cebolleta

pequea.

Cmo hacer pat rpido de anchoas y cebolleta

Empezaremos cociendo los huevos durante 10 minutos en agua
hirviendo. Los sacamos, enfriamos con agua fra y pelamos. Cortamos por la
mitad y separamos las yemas de las claras.
En un vaso ponemos las anchoas sin aceite y previamente remojadas para
quitarles la sal. Aadimos las yemas, la mantequilla a temperatura
ambiente y trituramos.
Por otro lado cortamos las cebolletas en juliana fina y mezclamos.
Ponemos en un recipiente y servimos.