Pedagoga Universitaria

Vol. XX No. 1 2015

CONTRIBUCIN DE LA QUMICA GENERAL A LA FORMACIN

LABORAL EN LOS ESTUDIANTES DE INGENIERA AGRNOMICA
THE GENERAL CHEMISTRY CONTRIBUTION TO THE LABOR FORMATION
IN THE AGRICULTURAL ENGINEERING STUDENTS
Dr. C. Reymundo Escobar Lorenzo.
Dr. C. Carlos Ortigoza Garcell.
Ing. Katia Rivas Fernndez.
Universidad de Holgun Oscar Lucero Moya.
reylor@facing.uho.edu.cu
RECIBIDO 10/3/2014 APROBADO 11/2/2015
Palabras Clave: Formacin laboral, motivacin, Qumica General estudiantes, ingeniera
agrnoma.
Keywords: Labor formation, motivation. General Chemistry, students, agricultural
engineering.
Resumen
La Educacin Superior en los momentos actuales posee entre sus principales objetivos, la
formacin de un Ingeniero agrnomo con una mejor preparacin integral, que con su labor
diaria contribuya al logro de producciones agrcolas de mayor calidad y eficiencia para
satisfacer las necesidades sociales y de la economa en general. Los modelos formativos
empleados con anterioridad, no revelan en su concepcin estrategias que favorezcan el
desarrollo de la formacin laboral, correspondiente a los avances alcanzados por las nuevas
generaciones en los momentos actuales. En este trabajo se presenta como una de las vas
para alcanzar este objetivo, una metodologa para contribuir al desarrollo de la formacin
laboral del ingeniero agrnomo o agrcola desde el primer ao de la carrera mediante los
contenidos abordados en Qumica General.
A partir del anlisis de los contenidos tratados en la asignatura y las posibilidades que estos
brindan, para lograr el vnculo con los conocimientos sobre agricultura en reas como la
biologa, zootecnia, fitotecnia, manejo del suelo, aguas y las plagas, entre otras, que
requiere el ingeniero en su formacin, la metodologa propuesta favorece la formacin
laboral desde los diferentes tipos de clases, empleando variados enfoques en las
actividades desarrolladas con los estudiantes. Este trabajo ha permitido lograr avances
significativos en el desarrollo de habilidades en los estudiantes, su motivacin hacia la
carrera y la contribucin a una adecuada formacin laboral, constatado en las
comparaciones en cuanto a resultados acadmicos, desarrollo de habilidades en las
prcticas laborales.
Abstract
The formation of an Agricultural Engineer with better integral preparation is one of the
fundamental key objectives for Higher Education at the present time, which contributes to
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the achievement of agricultural productions of more quality and efficiency to satisfy the
social and economical necessities with its daily work. The formative models used
previously don't reveal in their conception, strategies which favor the development of the
labor formation, corresponding to the advances achieved by the new generations at the
current times. It is presented, as one of the roads to achieve this objective, a methodology
for the contribution to the development of the agricultural engineer's labor formation from
the first year of the career by means of the contents approached in General Chemistry.
Starting from the analysis of the contents in the subject and the possibilities which it offers
to achieve the link with the agricultures knowledge in areas such as biology, zootecnic,
fithotecnic, soil management, waters and plagues, among other that the engineer requires
in his formation, the proposed methodology favors the labor formation from the different
types of classes, using varied approaches in the activities developed with the students. This
work has allowed achieving significant advances in the development of abilities in the
students, its motivation toward the career and the contribution to an appropriate labor
formation, verified in the comparisons as for academic results, development of abilities in
the labor practices.
INTRODUCCIN
La educacin en Cuba a lo largo de la historia ha enfrentado variados procesos de cambios,
en funcin de los intereses y necesidades sociales imperantes, ante los cuales las
Universidades no han estado exentas, por lo que se han llevado a efecto mltiples
transformaciones en los modelos, planes y programas de estudio para las diferentes
carreras. Actualmente el proceso universitario persigue la formacin de un profesional con
una cultura general que sea capaz de responder a las necesidades econmicas y sociales del
pas desde su forma de sentir, pensar y actuar.
Las carreras de ingeniera, tienen la imperiosa necesidad de formar a los estudiantes a
travs de todos los programas que recibe de las diferentes disciplinas, con un enfoque
profesionalizado. Entre las carreras de estas ramas que posee gran importancia para el pas,
se encuentra la Ingeniera agrnoma, en la cual este proceso actualmente presenta
dificultades basadas en:
9 Bajo nivel acadmico del estudiantado por falta de motivacin hacia la carrera desde su
determinacin como una opcin en la educacin preuniversitaria.
9 Predominio del trabajo por el profesor en la instruccin y no en lo educativo, en las
asignaturas que conforman los planes de estudio.
9 Los contenidos abordados en los diferentes temas en pocas ocasiones logran la
vinculacin real con la profesin para una adecuada formacin laboral en el estudiante.
9 Las prcticas de laboratorio no siempre logran vnculos con los contenidos de la
profesin sino que se quedan en lo acadmico.
9 Las investigaciones realizadas han permitido determinar de la observacin y la revisin
de documentos, que la formacin laboral de los profesionales egresados de la
Educacin Superior, requiere de nuevos cambios para el Ingeniero agrnomo.
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La formacin laboral desde la educacin ha sido abordada en algunos escritos desde

pocas anteriores por algunos autores como Jos Mart, aunque muy poco analizada y se
referencia fundamentalmente en las edades tempranas de la educacin del nio. Esto se
evidencia de igual forma a nivel internacional, donde aparecen solo algunos trabajos, entre
ellos los de Castillo, T. (2001). En la ltima dcada la formacin laboral, ha sido objeto de
estudio por algunos autores entre los que se destacan (Leyva y Mendoza, 2001; Martnez,
2009; Salgado, 2009; Infante, 2011 y Leyva et al, 2013), quienes ofrecen una
caracterizacin del proceso, los modelos educativos y propuestas de vas y mtodos para su
desarrollo eficiente en las educaciones analizadas. Estos autores han abordado el tema
desde varias aristas, realizando aportes en los diferentes niveles de enseanza,
fundamentalmente secundaria bsica y preuniversitario, adems de la Educacin Tcnica y
Profesional, que constituyen la base para el desarrollo de nuevas investigaciones en otros
niveles educativos como es el universitario.
En el artculo se presenta una metodologa, que ha permitido contribuir al desarrollo de la
formacin laboral en los estudiantes del primer ao de Ingeniera Agrnoma, desde el
trabajo con los contenidos de la asignatura Qumica General. Para este trabajo se han
empleado diferentes vas mediante las posibilidades que brindan las conferencias, clases
prcticas, seminarios y las prcticas de laboratorio.
El desarrollo de las actividades propuestas permiti evidenciar mediante la observacin, la
aplicacin de encuestas y entrevistas as como, los resultados acadmicos alcanzados,
avances en la preparacin de los estudiantes, aspecto que favorece la calidad en su
formacin como futuros ingenieros.
DESARROLLO
La formacin laboral ha sido abordada por algunos autores nacionales e internacionales,
entre los que se destacan fundamentalmente en los ltimos aos Leyva y Mendoza (2007),
los cuales opinan que es un proceso de naturaleza psicopedaggica dirigido al
desarrollo de las cualidades de la personalidad que orientan al sujeto hacia la
prestacin de los servicios y a la obtencin de productos de utilidad y necesidad social
en la preparacin a lo largo de la vida. Desde este punto de vista, es evidente que el
sujeto ha de apropiarse de los conocimientos, interiorizar su importancia y la necesidad de
su profesin, para luego desarrollar habilidades que le permitan favorecer su desempeo
profesional.
El origen del proceso de formacin laboral se puede encontrar desde la Enseanza Manual,
el Sloyd, la Educacin para el Trabajo, la Educacin para la Vida, el Trabajo Manual, la
Tecnologa para el Trabajo, las Artes Manuales, las Artes Industriales y la Educacin
Laboral, trminos que acua la comunidad pedaggica para referirse a la preparacin del
hombre para la vida (Infante, 2011). Entre sus principales precursores se consideran a Juan
Amos Comenius; Jhon Locke; Juan E. Pestalozzi; Lord Enrique Braugham; Otto Salomn;
Aron Heidergren; Carlos Marx; Federico Engels y Vladimir Ilich Lenin, entre otros. En
Cuba, grandes hombres como Jos Mart, Fidel Castro y Ernesto (Che) Guevara, han
abogado por la formacin de un profesional cada vez ms preparado desde lo laboral y el
vnculo de la escuela con la prctica.
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El proceso formativo del Ingeniero agrnomo, requiere que a lo largo de este, las diferentes
asignaturas propicien un mayor trabajo encaminado al desarrollo de la formacin laboral
en los estudiantes, aspecto que a su vez, permitir incrementar el nivel de motivacin que
los mismos poseen hacia la carrera, sintiendo la necesidad de prepararse mejor cada da
para una correcta prestacin de servicios a partir de las necesidades e intereses sociales.
Este proceso ha de contribuir al cumplimiento del objetivo principal de la profesin
fundamentado en la generacin de productos agrcolas de origen animal y vegetal de forma
estable, eficiente y de calidad, con la finalidad de satisfacer las necesidades de la sociedad.
El plan de estudio de la carrera comprende disciplinas de formacin general como
Matemtica, Fsica, Qumica, Computacin, ingls y Marxismo Leninismo, entre otras y
las de formacin especializada, entre ellas las disciplinas Biologa, Manejo de suelo y
agua, Mecanizacin agropecuaria, Sanidad vegetal, Fitotecnia y Zootecnia, etc. Estas
disciplinas han de contribuir a la formacin laboral de los estudiantes a travs las diferentes
actividades, pero es en aquellas que integran el ciclo bsico, donde resulta ms difcil
llevar al estudiante los conocimientos de manera que se contribuya de a la formacin
laboral, mediante el vnculo del contenido con los elementos prcticos de la profesin.
La Universidad cubana a lo largo de su historia ha evidenciado una tendencia a la
formacin del estudiantado desde lo instructivo, quedando en un menor grado la educacin
de la personalidad y la formacin con la prctica, por lo que es frecuente que la mayor
parte de los profesores durante sus clases, presten mayor atencin al tratamiento del
contenido. Esto pudo ser constatado en los anlisis realizados de observaciones a clases,
seminarios y prcticas de laboratorios, adems que los contenidos en los libros no se
encuentran adaptados a la carrera, sino que es una Qumica General para las diferentes
ingenieras.
Para guiar el trabajo de los docentes dirigido al cumplimiento del objetivo de la profesin,
el plan de estudios para la formacin de los Ingenieros agrnomos plantea como objeto:
Los procesos productivos que se desarrollan en los Sistemas de produccin agropecuarios
para generar alimentos y materias primas para satisfacer las demandas crecientes de la
Sociedad.
En correspondencia con lo anterior, en el Plan de estudio se plantea como objetivo general
Asumir una actitud materialista dialctico, con amor por la naturaleza y la profesin y con
slidos principios ticos, estticos, morales, humanistas, de solidaridad, honestidad y
responsabilidad, propios de un profesional que tiene entre sus deberes producir alimentos
en cantidad y calidad con el mnimo dao al medio ambiente y transmitir sus
conocimientos y experiencias a las generaciones que le suceden, acorde con los principios
socialistas, internacionalistas y martianos que rigen en nuestra sociedad.
Por otra parte el Ingeniero agrnomo tiene entre sus funciones principales:
9 Realizar observaciones, pruebas e investigaciones en los
sistemas de produccin agrcola, mediante mtodos y
tcnicas adecuadas.
9 Manejar el suelo como recurso natural no renovable,
conservando y mejorando su capacidad agroproductiva.

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9 Manejar los recursos hdricos de forma tal que permitan satisfacer las necesidades
de plantas y animales, evitando los excesos y dficit y velando por la calidad del
agua.
9 Elevar la efectividad en la utilizacin de los recursos, teniendo en cuenta el
impacto social, econmico y ecolgico en las soluciones de los problemas
profesionales.
En el primer ao de la carrera, donde se enmarca el trabajo propuesto, el objetivo
formativo del ao consiste en relacionar los procesos qumicos, biolgicos y sociales que
ocurren en los agroecosistemas, reconociendo las especies y variedades de plantas y
animales presentes, con preceptos de conservacin y proteccin, utilizando modelos
matemticos con el auxilio de la computacin como herramienta y con el apoyo de la
bibliografa necesaria y disponible, realizando y defendiendo un trabajo cientfico
investigativo.
Como puede ser evidenciado en el objetivo anterior, la formacin del estudiante est
dirigida al logro eficiente de la integracin entre los conocimientos recibidos en las
diferentes disciplinas que conforman el plan de estudio, con sus aplicaciones prcticas. Por
tales razones, no puede verse a la formacin laboral como un proceso que se da en el
desarrollo de las actividades durante las prcticas laborales, sino que este tambin
comprende toda actividad que permita la formacin en los estudiantes de conocimientos
slidos, que tributan a su formacin como ingeniero y cuyo fin es garantizar una
produccin de alto rendimiento y calidad.
Al analizar este proceso desde el plan de estudios y basado en los fines de este trabajo, se
puede constatar que los estudiantes de Ingeniera agrnoma reciben a lo largo de la carrera
cinco asignaturas de la disciplina Qumica: Qumica Bsica, Qumica General, Qumica
Inorgnica y Analtica, en el primer ao y Qumica Orgnica y Bioqumica, ambas en el
segundo ao, como parte de su formacin general y que constituyen una base para las
asignaturas de la especialidad.
En Qumica General para agronoma, segn el programa de la asignatura, se plantea como
problema profesional: fundamentar las propiedades de las sustancias, que permiten
aplicarlas para determinaciones cuantitativas en muestras agrcolas, permitiendo que logren
un ptimo aprovechamiento de las capacidades bioproductivas de las especies objeto de su
trabajo, en armona con el ambiente, todo lo cual presupone adems la evaluacin
sistemtica de la calidad de los productos obtenidos y la del estado del ecosistema sobre el
que acta, para la elaboracin de productos agrcolas que satisfagan las necesidades de
nuestra sociedad.
Las asignaturas bsicas as como las del currculo deben lograr en
los estudiantes una preparacin que les permita explicar los
procesos y fenmenos que ocurren en la naturaleza, principalmente
en los suelos y plantas, de forma que permitan el desarrollo de su
formacin laboral.
Los trabajos realizados sobre la formacin laboral de los
estudiantes en diferentes niveles de enseanza, por grupos de
investigadores entre los que se destaca el Centro de Estudios para la Formacin Laboral
(CENFOLAB) de la Universidad de Ciencias Pedaggicas de Holgun Jos de la Luz y
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Caballero, ha determinado que las estrategias en ese sentido se configuran a partir de que
se asumen los siguientes referentes:
9 La teora de la actividad y la comunicacin desde la relacin sujeto-objeto y sujetosujeto desde el punto de vista filosfico.
9 La teora histrico-cultural de Vygotsky y sus seguidores desde el punto de vista
psicolgico.
9 El enfoque humanista de la pedagoga cubana desde el punto de vista pedaggico.
9 Las concepciones tericas generales de la formacin laboral (Leyva & Mendoza,
2001).
Estos investigadores para el desarrollo de estrategias de formacin laboral consideran
necesario asegurar el cumplimiento de dos premisas esenciales, como cualidades de este
proceso que revelan elementos de partida:
9 El enfoque integral del trabajo pedaggico en los contextos de actuacin laboral
(Salgado, 2009)
9 La concepcin de la formacin laboral desde una perspectiva integradora, que no se
circunscribe exclusivamente al plano laboral, sino que se extiende al resto de las
esferas de la vida cotidiana, la naturaleza y las relaciones interpersonales.
En las concepciones analizadas por los investigadores Leyva & Mendoza (2001), se
asumen de la pedagoga general los principios siguientes (Addine et al, 2002):
9 Principio de la unidad de lo instructivo, educativo y desarrollador.
9 Principio de carcter colectivo e individual de la educacin y el respeto a la
personalidad.
9 Principio de la vinculacin de la educacin con la vida, el medio social y el trabajo.
De la didctica de la Educacin Superior, estos autores asumen el principio de la
interdisciplinariedad:
9 Los nexos interdisciplinarios se establecen no slo entre los sistemas de conocimientos
de una disciplina y otra, sino tambin como vnculos que pueden crearse entre los
modos de actuacin, formas de pensar, cualidades, valores y puntos de vista que
potencian las diferentes asignaturas y actividades del currculo. Un significativo reto
para la formacin laboral est en lograr este objetivo.
9 La necesidad de realizar el trabajo metodolgico que corresponde a los colectivos de
disciplina y de asignatura, para lograr una mayor cohesin y unidad de influencias
mediante el accionar armnico entre los docentes y los estudiantes, sin perder el
objetivo que debe alcanzar cada asignatura es un aspecto a considerar en el proceso de
formacin laboral a desarrollar en la Educacin Superior.
Las principales dificultades que presentan los docentes en este sentido, a partir de los
resultados obtenidos en las investigaciones realizadas por Leyva, A. Infante, A., Mendoza,
L. & Dorrego, M. (2013), se centran en los aspectos siguientes:
1. Insuficiencias en la planificacin de la clase en la que se revele, el tratamiento al
desarrollo de cualidades laborales, a partir de reconocer las potencialidades educativas
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del contenido y de tener en cuenta la relacin instruccin, educacin y desarrollo sobre

la base del diagnstico pedaggico integral.
2. Limitaciones en la ejecucin de mtodos y procedimientos para el tratamiento a las
cualidades laborales requeridas para la formacin laboral, desde las tareas docentes
concebidas, en las que el docente tenga en cuenta:
9 El tratamiento a la actividad laboral que realizan los estudiantes y adiestrados desde
la relacin instruccin, educacin y desarrollo
9 El tratamiento a la cultura laboral de los sujetos desde su interaccin con el resto de
los sujetos y con los objetos de trabajo
9 En el tratamiento a las premisas que sustentan la formacin laboral en la Educacin
Superior
9 En el control de la marcha del proceso de formacin laboral, a partir de la
caracterizacin psicopedaggica de los estudiantes
9 En la evaluacin de la formacin laboral desde la cultura laboral, que se expresa en
el desempeo durante la realizacin de las actividades.
En el desarrollo de las cualidades de la formacin laboral (Leyva et al, 2013), reconocen la
existencia de etapas relacionadas con la motivacin de los estudiantes hacia la carrera
elegida; la reafirmacin profesional de los estudiantes, a partir del fortalecimiento de las
cualidades del profesional y la autodeterminacin profesional en los modos de actuacin
propios del profesional.
Las cualidades de la formacin laboral que poseen los estudiantes del primer ao, al
ingresar a los estudios universitarios, poseen su base en los procesos desarrollados en
el preuniversitario, donde la formacin laboral se reconoce como un proceso y resultado
() dirigido al desarrollo de cualidades de la personalidad que permiten a los estudiantes
identificar y resolver los problemas de su entorno desde la obtencin de productos y
prestacin de servicios de utilidad y necesidad social, preparndolos para elegir con
acierto su profesin y desempearla con responsabilidad durante toda la vida (Infante, A.,
2011).
En el plano social se reconoce la contradiccin entre la interrelacin de los contextos de
actuacin y la identificacin de las necesidades de los entornos escolar, familiar y
comunitario, donde se revela como sntesis la problematizacin del contenido formativolaboral. De esta interrelacin se connota la dimensin contextualizadora de la formacin
laboral que se reconoce como la expresin del proceso de formacin laboral que tiene
lugar a travs de las relaciones entre elementos de carcter social la cual determina que en
su desarrollo se potencie la contextualizacin del contenido formativo-laboral.
El contexto escolar, es el escenario donde se coordinan todas las influencias formativas, a
travs de un proceso organizado y sistemtico dirigido a la formacin de cualidades de la
personalidad reveladoras de la formacin laboral. Es en l, donde cada disciplina, debe
tomar un papel protagnico, para lograr que desde lo instructivo se desarrollen actividades
dirigidas a la formacin laboral de los estudiantes.
Una de las dificultades existentes hasta la actualidad es que la Qumica solo en pocos
casos, tiene entre sus objetivos lograr en el estudiante una formacin laboral desde la
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vinculacin del contenido y las actividades experimentales con la prctica y la labor que
como profesional, realizar el estudiante para prestar un servicio de excelencia a la
sociedad. Por tales razones, en este trabajo se realiza un anlisis de las potencialidades que
poseen los contenidos de Qumica General, para contribuir al desarrollo en los estudiantes
de Ingeniera agrnoma, de una correcta formacin laboral desde el primer ao de la
carrera.
La Qumica General comprende el desarrollo de cinco temas fundamentales relacionados
con las necesidades formativas de los estudiantes:
9 Estructura del tomo. Tabla peridica y enlace qumico.
9 La reaccin qumica desde el punto de vista termodinmico y cintico.
9 Las disoluciones.
9 Equilibrio qumico.
9 Electroqumica y corrosin.
El desarrollo de estos temas deben sentar las bases en el estudiante para poder comprender,
interpretar y explicar los diferentes procesos y fenmenos que se producen como parte del
funcionamiento de los componentes de la naturaleza, as como aplicar los conocimientos
adquiridos en disciplinas como Qumica y Fsica, para el logro de mayores producciones o
contrarrestar el efecto de las plagas y enfermedades en las plantaciones.
Entre las dificultades que posee el docente para el desarrollo de
los temas abordados por la asignatura, se encuentra que los
materiales bibliogrficos fundamentales con los cuales trabaja el
estudiante, pueden ser utilizados para cualquier carrera en que se
curse la Qumica General. Por tales razones, es el profesor el
encargado de planificar sus clases de forma tal, que en ellas,
transmita al estudiante los conocimientos cientficos y bsicos
necesarios, que estn vinculados con las dems disciplinas de la
carrera.
Lograr la vinculacin del contenido de la asignatura a otras de la especialidad as como, a
la actividad prctica, constituye una de las vas para el desarrollo en los estudiantes de la
formacin laboral desde lo instructivo y lo educativo. Para este fin el docente debe
primeramente tener el conocimiento requerido sobre los contenidos recibidos en disciplinas
y asignaturas y sus aplicaciones a la labor del Ingeniero agrnomo. Esto constituye una de
las premisas fundamentales, que el profesor universitario ha de tener en cuenta dentro de
su labor.
Los continuos avances que requiere el proceso formativo de los profesionales
universitarios, dadas las exigencias actuales de la sociedad, implican un sistemtico
incremento de la preparacin del docente para el desarrollo de la docencia universitaria.
Por tal razn, el presente trabajo aborda algunos elementos que brindan al profesor de
Qumica General para Ingeniera agrnoma, un medio o una va para el desarrollo de la
formacin laboral en los estudiantes.

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Para contribuir al desarrollo de la formacin laboral, a partir de los contenidos estudiados

en la asignatura Qumica General, se sugieren pasos metodolgicos a implementar por el
docente en la preparacin de la clase y que se exponen a continuacin:
9 Analizar los contenidos de la temtica a abordar dentro del programa de Qumica
General
9 Determinar la forma organizativa a emplear (conferencia, clase prctica, laboratorio,
entre otras)
9 Analizar los objetivos instructivos y educativos planteados en el plan de estudios, la
disciplina y la asignatura, que se persiguen lograr
9 Determinar los posibles vnculos del contenido con otras asignaturas de la carrera (en
este caso Agronoma)
9 Establecer los contenidos de la clase donde se puede facilitar el trabajo hacia la
formacin laboral
9 Profundizar en los contenidos de las otras disciplinas y asignaturas que permiten el
vnculo con el contenido a trabajar para la formacin laboral
9 Elaborar las actividades a desarrollar para el trabajo con la formacin laboral desde la
clase.
Las formas a emplear para el trabajo hacia la formacin laboral desde la Qumica General
son variadas, puede realizarse a travs del uso de ejemplos con sustancias qumicas de
inters agropecuario, al explicar la relacin estructura-propiedad-aplicacin, clculos
estequiomtricos, determinacin del carcter cido-base, entre otras; adems en las clases
prcticas se pueden orientar ejercicios en los que el estudiante evidencie el vnculo entre el
contenido de la asignatura y la profesin y las prcticas de laboratorio, se pueden realizar
aplicando los conocimientos adquiridos a sustancias presentes en muestras de plantas y
suelos.
A continuacin se realiza un anlisis de algunos ejemplos para contribuir a la formacin
laboral, a travs del tratamiento de los temas de Qumica General para los estudiantes de
Ingeniera agrnoma. En ellos se proponen actividades que relacionan los contenidos
abordados por la asignatura con algunas de las principales sustancias qumicas de inters
agronmico
Tema 1. Estructura del tomo. Tabla peridica y enlace qumico.
9 En este tema al tratar la estructura del tomo se analizarn los elementos Calcio,
Magnesio, Oxgeno y Fsforo, los cuales son de inters agropecuario por formar parte
del suelo y participar en los procesos de fotosntesis, respiracin y otros que se llevan a
cabo en las plantas, analizando la importancia que estos elementos tienen en los
cultivos y la produccin.
9 Para el anlisis del enlace inico y la explicacin de su fortaleza se podrn emplear
como ejemplos el cloruro de potasio, nitrato de sodio que son empleados como
fertilizantes.
Tema 2. La reaccin qumica desde el punto de vista termodinmico y cintico.
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9 El estudio de las leyes de las combinaciones qumicas se basa fundamentalmente en el

desarrollo de los clculos que demuestran la existencia de relaciones estequiomtricas
entre las sustancias en las reacciones qumicas. Para el desarrollo de estos contenidos
pueden elaborarse ejercicios de clculos relacionados con sustancias como el amonaco
que es empleado como un fertilizante. El sulfato de cobre (II) es una sustancia que al
ser neutralizada con cal apagada (hidrxido de calcio), se emplean como fungicida en
las plantaciones.
Tema 3. Las disoluciones.
9 En este tema son varias las sustancias que pueden ser empleadas en los ejercicios
propuestos a los estudiantes para la preparacin de disoluciones a diferentes
concentraciones, entre ellas se pueden citar al cido fosfrico que aporta el ion fosfato
muy importante en la biologa, especialmente en los compuestos derivados de los
azcares fosforilados, como la adenosina trifosfato (ATP) que forma parte de los
elementos precursores para la sntesis de los componentes celulares.
9 Tambin puede hacerse referencia al cianuro de hidrgeno que se puede encontrar en
pequeas cantidades en frutas de semilla grande como el aguacate y el albaricoque. En
estado puro es un lquido incoloro, muy venenoso y altamente voltil, que es utilizado
en algunos organismos (milpis) como mecanismo de defensa.
9 La Urea, es empleada como un fertilizante que aplicado directamente al suelo provee
nitrgeno a las plantas. En disolucin como fertilizante de bajo contenido de biuret
(menor al 0.03%) tiene uso foliar, aplicado a las hojas de las plantas, sobre todo en
frutales y ctricos.
9 El sulfato de cobre (II), el que desde el punto de vista agronmico es empleado como
alguicida en el tratamiento de aguas, fabricacin de concentrados alimenticios para
animales, abonos y pesticidas. El sulfato de cobre est especialmente indicado para
suplir funciones principales del cobre en la planta, en el campo de las enzimas:
oxidasas del cido ascrbico, polifenol, citocromo, etc. Tambin forma parte de la
plastocianina contenida en los cloroplastos y que participa en la cadena de transferencia
de electrones de la fotosntesis. Su absorcin se realiza mediante un proceso activo
metablicamente.
9 Otro compuesto puede ser el sulfato de cinc, el cual a su vez se usa como suplemento
de cinc en la alimentacin animal, adems para preparar abonos y sprays agrcolas,
debido a que el Zn (en su forma catinica) acta como activador enzimtico, adems
desempea un papel importante en la sntesis de protenas y de hormonas del
crecimiento vegetal.
9 El cloruro de potasio, es utilizado en la fabricacin de fertilizantes como el NPK, ya
que el crecimiento de muchas plantas es limitado por el consumo de potasio.
Tema 4. Equilibrio qumico.
El estudio del equilibrio qumico ofrece grandes potencialidades para el trabajo con
sustancias de inters agrcola, fundamentalmente al analizar los electrlitos dbiles, ya
sean cidos o bsicos. Ejemplos de ellos son:

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9 El cido cloroactico es empleado como materia prima para la produccin de pesticidas

al ser un peligroso agente de alquilacin.
9 El cido propanoco, inhibe el crecimiento de moho y de algunas bacterias, siendo
utilizado como conservante para el pienso ya sea de forma directa o como sal de
amonio.
9 Fenol, entra en contacto con el cloro y forma compuestos fenilclorados, muy solubles y
citotxicos por su facilidad para atravesar membranas celulares, propiciando su empleo
en la industria qumica como un potente fungicida.
9 Piridina, que es utilizada como reactivo para la sntesis de insecticidas y herbicidas a
partir de sus reacciones de sustitucin nucleoflicas y sobre el nitrgeno.
La vinculacin de los contenidos con sustancias de inters agropecuario, de forma que se
contribuya al desarrollo de la formacin laboral en los estudiantes del primer ao, se logra
fundamentalmente a travs de las actividades a realizar en las clases prcticas. A
continuacin se relacionan algunos ejemplos de actividades encaminadas al cumplimiento
de este objetivo.
Actividad 1.
Para el logro de una alta produccin con calidad se requiere de suelos abundantes en
minerales ricos en magnesio, calcio y fsforo entre otros. El Magnesio se encuentra
presente en las plantas formando parte del pigmento clorofila de los cloroplastos, donde se
desarrolla la fotosntesis como principal fuente de elaboracin de los nutrientes y la energa
necesaria en las plantas. En este proceso participan derivados del fsforo entre los que el
ion fosfato que intervienen en el ATP como forma de almacenar energa y como producto
del proceso, se obtiene el dioxgeno. A su vez el calcio absorbido del suelo es necesario
para la dieta del hombre y se encuentra en mayor proporcin en la col, brcoli, nabo fresco
y el frijol de soya. A partir de los elementos qumicos anteriores, responda:
a) Realice la distribucin electrnica por la notacin nlx de los elementos mencionados.
b) Diga la ubicacin en la tabla peridica de cada uno.
c) Clasifquelos en elementos metlicos o no metlicos.
d) Aplique la Regla de Hund siempre que sea posible.
e) Diga por qu es necesario conocer las concentraciones de calcio y magnesio presentes
en las aguas que se emplean para el riego.
f) De las sustancias formadas entre el magnesio y fsforo con el dioxgeno,
respectivamente, fundamente cul debe poseer mayor TF/TE.
Actividad 2.
En el laboratorio de la Empresa de Cultivos varios Wilfredo Pea, se tiene una muestra
de 237,8g de sulfato de cobre (II), la cual se quiere neutralizar con 235,6g de cal apagada
(hidrxido de calcio) para obtener un fungicida empleado en las plantaciones que impida el
crecimiento o elimine hongos y mohos perjudiciales para las plantas, previniendo algunas
enfermedades como la roya, el tizn o el mildiu.
a) Escriba la ecuacin de la reaccin qumica que se produce.
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b) Cul ser la sustancia limitante?

c) Qu masa de sal se obtendr al producirse la reaccin?
d) Calcule el porciento de cobre que habr contenido en la masa de sulfato que reaccion.
Actividad 3.
El cido fosfrico constituye la materia prima para la produccin de insecticidas fosfricos
tales como el Parathion y Ethion. Estos son empleados para matar insectos perjudiciales a
las plantaciones y en dependencia de su accin sobre los artrpodos, pueden ser
considerados como ovicidas, larvicidas o adulticidas. Se desean preparar 750 ml de una
disolucin de concentracin 0.5 mol/L de cido fosfrico para la elaboracin de una
muestra de Ethion Qu volumen se requiere medir del cido cuando este tiene un 97,8%
de pureza si el insecticida actuar sobre un pequeo grupo de artrpodos?
Actividad 4.
El cido cloroactico es un peligroso agente de alquilacin por lo que se emplea como
materia prima para la produccin de pesticidas destinados a matar, repeler, atraer, regular o
interrumpir el crecimiento de seres vivos considerados plagas, mientras que el cido
propanoico, es utilizado como conservante para el pienso ya sea de forma directa o como
sal de amonio. Ambos compuestos son electrlitos dbiles solubles.
a) Represente la notacin electroltica de cada uno.
b) Escriba la expresin de la constante de equilibrio.
c) Calcule el pH de una disolucin de cido cloroactico de concentracin 3,6.10-2 mol/L
si se encuentra disociado al 1,5 %.
d) Represente la notacin para una disolucin buffer constituida por el cido propanoco y
el propanoato de sodio
e) Por qu el cido propanoico es empleado como conservante para los piensos?
f) Qu medidas usted debe tener en cuenta como ingeniero para la manipulacin de estas
sustancias en los pesticidas y conservantes durante su aplicacin?
Actividad 5.
Los fungicidas son sustancias txicas que se emplean para impedir el crecimiento o
eliminar los hongos y mohos perjudiciales para las plantas, los animales o el hombre. Entre
las sustancias empleadas para este tipo de productos se encuentra al fenol, electrlito
caracterizado por ser dbil y soluble.
a) Explique cmo usted pudiera determinar el carcter cido-base de una disolucin del
electrolito anterior sin no conoce su pH.
b) cul ser el pH de una muestra de fenol cuya concentracin de la molcula es 2.10-8
mol/L si la Ka = 1,3.10-10?
c) Por qu es necesario el uso de fungicidas en algunas plantaciones?
d) Mencione dos medidas de seguridad que se deben tomar para la aplicacin de
fungicidas.
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Otra de las vas que posee la Qumica General para contribuir al desarrollo de la formacin
laboral y elevar la motivacin de los estudiantes hacia la carrera durante el proceso de
formacin profesional, lo constituyen las prcticas de laboratorio. Algunos de los ejemplos
utilizados en las actividades que se proponen son: el anlisis de la influencia de los factores
que influyen en la velocidad de las reacciones qumicas, a partir del cido sulfrico con
muestras de suelo y de ste con carbonato de calcio, adems puede realizarse el anlisis de
muestras de suelos presentes en organopnicos o reas de cultivo para la determinacin de
la presencia de iones Ca2+ y Mg2+ en los mismos, a partir de la valoracin de sus Kps y las
reacciones de identificacin cualitativa y cuantitativa de estos iones.
Ejemplos de estas actividades son los siguientes:
Ejemplo 1.
Visite un organopnico o rea de cultivo cercana a su localidad de residencia y tome una
muestra de suelo en una de las reas cultivadas. En el laboratorio asegrese primeramente
que la muestra tomada se encuentre completamente seca y luego tritrela hasta obtener un
polvo lo ms fino posible.
a) De la muestra anterior pese 3g y virtalo en un tubo de ensayos, adicione 0,003 L de
cido sulfrico concentrado. Tome el tiempo transcurrido entre el inicio de la reaccin
y la culminacin del burbujeo.
b) Pese 3g de carbonato de calcio y virtalo en un tubo de ensayo. Adicione a la muestra
pesada 3 ml de cido sulfrico concentrado. Tome el tiempo transcurrido entre el inicio
de la reaccin y la culminacin del burbujeo
c) Diga que observ al comparar las reacciones en cada caso y
explique la accin del factor que influy en la velocidad para
cada uno de los casos anteriores.
Esta actividad es parte de una de las prcticas de laboratorio sobre
los factores que influyen en la velocidad de las reacciones
qumicas, por lo que se toma como ejemplo de actividades que
pueden ser incluidas en las prcticas de laboratorio para el
desarrollo de la formacin laboral.
Ejemplo 2.
En una granja de Cultivos Varios, se desea aplicar a una de las plantaciones una dosis de
sulfato de cobre (II) y cal apagada (hidrxido de calcio) que acta como un fungicida. Para
la preparacin del fertilizante se requiere preparar 700 ml de disolucin de sulfato de cobre
(II) a una concentracin de 0.3 mol/L y se conoce que el de sulfato de cobre (II) con el que
se cuenta tiene un 97.8% de pureza. Si la masa molar de esta sal es 160 g/mol, qu masa
ser necesaria para preparar la disolucin requerida?
Ejemplo 3.
Una de las prcticas ms motivadoras para los estudiantes de Ingeniera agrnoma es la
Separacin selectiva del calcio y el magnesio en una muestra de suelo, a partir del anlisis
de los valores de la constante del producto de solubilidad (Kps).

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Esta prctica, requiere de la preparacin de la tcnica operatoria, que muestre la

informacin necesaria para la identificacin de los iones calcio (Ca2+) y magnesio (Mg2+).
La explicacin que debe explicarse en la tcnica operatoria, puede tener como base los
mtodos de identificacin de los iones (Ca2+ y Mg2+) que aparece en los libros de Anlisis
cualitativo, entre ellos: Qumica Analtica Cualitativa de F. Burriel. Esta informacin se
basa principalmente en el procedimiento y las ecuaciones de las
reacciones qumicas de identificacin, necesarias para el posterior
desarrollo de la prctica de laboratorio.
Por otro lado desde la clase prctica se debe orientar a los estudiantes la
visita a un organopnico o rea de cultivo cercana y tomar una muestra de
suelo de aproximadamente 10g. Una vez que el estudiante ha recopilado
toda la informacin y la muestra, ya en el laboratorio se puede guiar mediante las
siguientes actividades:
Actividad 1 Preparacin de la muestra
a) Ponga la muestra de suelo recolectada en un mortero y triture hasta que quede lo ms
pulverizado posible.
b) Pase la muestra una vez triturada por un sistema de tamices de forma que se garantice
colectar el polvo de la muestra de suelo.
c) Proceda a pesar 3 g de la muestra de suelo.
d) Vierta la masa pesada en un erlenmeyer de 0,1 L.
e) Aada 0,04 L de cido clorhdrico a una concentracin de 0,5 mol/L para disolver los
minerales presentes en la muestra.
f) Proceda a filtrar la disolucin obtenida anteriormente.
Actividad 2
Vierta 0,01 L de la disolucin en un vaso de precipitado y aada 0,003 L de una
disolucin de NaOH 0.5 mol/L. Observe detenidamente y anote lo ocurrido.
Actividad 3
Vierta 0,01 L de la disolucin inicial en un vaso de precipitado y aada progresivamente
0,002 L de NaOH (0.1 mol/L), de forma que garantice que el NaOH se encuentre en
defecto para la precipitacin parcial de un solo in).
a) Cul de los iones (Ca2+ y Mg2+) precipita primero si los valores de las constantes
del producto de solubilidad son Kps(Ca(OH)2)= 8,3. 10-6 y Kps(Mg(OH)2)= 8,9.
10-12?
Actividad 4 Comprobacin de la precipitacin del in en la actividad 3
a) Filtre el producto obtenido en la reaccin anterior.
b) Lvelo en el filtro usando el frasco lavador.
c) Coloque el papel de filtro con el precipitado en otro vaso de precipitado.
d) Aada 2 ml de cido clorhdrico diluido hasta disolver todo el precipitado.
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e) Compruebe mediante las reacciones de identificacin, si la prediccin hecha por

usted en la actividad 3 sobre el in precipitado es correcta, determinando su
presencia en la solucin del inciso d).
Actividad 5
a) Tome 0,015 L de la disolucin preparada en la actividad 1 y aada progresivamente
0,005 L de oxalato de potasio (K2C2O4) 0,1 mol/L. Cul de los iones (Ca2+ o Mg2+)
precipita si la constante del producto de solubilidad es: Kps (CaC2O4)= 1,78.10-9 y
la Kps (MgC2O4)= 8,57.10-5?
PREGUNTAS FINALES
1. Escriba las ecuaciones qumicas de las reacciones que tienen lugar en cada una de
las actividades 2 a la 5.
2. Entre dos sustancias poco solubles cul precipita primero frente a un mismo
reactivo precipitante?
3. Qu importancia tiene para un ingeniero agrnomo el saber separar e identificar
los iones en una muestra de suelo?
Existen otros experimentos que pueden desarrollarse en las prcticas de laboratorio, en
dependencia de las condiciones con que se cuente y la creatividad del profesor. Estos
experimentos, sobre la base del nivel de conocimientos alcanzados por los estudiantes y la
vinculacin que se realice con la actividad del agrnomo, contribuyen a la formacin
laboral de los futuros profesionales universitarios. En este trabajo se exponen ejemplos que
pueden servir de base para el trabajo del profesor de Qumica General.
Resultados
Para la aplicacin de la propuesta que se realiza, se tuvo en cuenta un diagnstico realizado
a los estudiantes al principio de cada semestre. Este diagnstico persigue entre sus
objetivos, constatar el nivel de desarrollo de habilidades alcanzados por los estudiantes en
los niveles educaciones que anteceden, adems del estado de los conocimientos adquiridos
y la motivacin que poseen hacia la carrera Ingeniera Agrnoma. La aplicacin del
diagnstico se realiza desde la asignatura Qumica Bsica, que constituye el curso
introductorio para los estudiantes de la carrera con una duracin de 20 horas clases. Para la
evaluacin de la situacin real presentada por los estudiantes, se aplicaron diferentes
mtodos como la observacin, entrevistas y pruebas pedaggicas.
Mediante la triangulacin de los instrumentos aplicados y la comparacin de los resultados
obtenidos en los cursos anteriores, durante los cuales se ha aplicado la propuesta, se pudo
constatar:
9 Entre el 20 al 30% de los estudiantes poseen un bajo desarrollo de habilidades
experimentales
9 En el dominio de los contenidos bsicos que se requieren en la Qumica General para su
profundizacin en la Educacin Superior, entre el 40 al 50% de los estudiantes presentan
serias dificultades
9 Entre el 40 al 60% de los estudiantes presentan dificultades en habilidades como
explicar, demostrar, calcular, identificar y comparar
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9 Al analizar el conocimiento que poseen los estudiantes sobre las caractersticas de la

carrera y los principales objetivos, as como el papel en la sociedad del ingeniero
agrnomo, entre el 60 al 80% de los estudiantes, demuestran muy poco dominio.
A partir del anlisis de los resultados anteriores, se adoptaron las principales acciones para
contribuir al desarrollo de las principales habilidades que favorecen la formacin laboral de
los estudiantes. Las actividades realizadas para contribuir a la formacin laboral desde la
Qumica General, no solo tienen como objetivo contribuir a un mayor resultado en la
disciplina, sino que sirven como ejemplo para el trabajo en otras disciplinas y asignaturas
que el agrnomo recibe dentro del currculo.
Luego de la aplicacin de la propuesta desde las clases de Qumica General, en el primer
ao de la carrera Ingeniera Agrnoma y aunque no se ha finalizado su aplicacin, sino que
se trabaja en el perfeccionamiento continuo de la propuesta, ya se registran algunos
resultados (se exponen los del curso escolar 2013-2014), registrados a partir de la
observacin sistemtica y la aplicacin de las pruebas pedaggicas. Entre los resultados
obtenidos se encuentran:
9 De un diagnstico inicial aplicado (a 88 estudiantes) en el que slo 11 estudiantes
revelaron tener varias habilidades experimentales formadas, se logr un avance a 57
estudiantes con buen desarrollo de las actividades e independencia ante las mismas.
9 Inicialmente 63 estudiantes reflejaron no tener mucho inters por la Qumica ni su
formacin como profesionales en la Ingeniera agrnoma, de los cuales slo 8
abandonaron los estudios, logrando un mayor inters por parte de los dems hacia la
carrera.
9 Se logr de forma progresiva un mayor inters por el desarrollo de las actividades
realizadas en las clases prcticas y el laboratorio, con nfasis en aquellas en las cuales
se lograba una adecuada vinculacin de los contenidos con la prctica o la labor del
agrnomo.
9 Los anlisis realizados sobre los indicadores para medir el desarrollo alcanzado de la
formacin laboral, permiti determinar un nivel creciente en los mismos en
comparacin a los presentados en el diagnstico inicial.
9 Los estudiantes han asistido en horarios extras a los laboratorios para el desarrollo de
actividades experimentales vinculadas a las prcticas laborales y brindar asesora a la
fuerza de trabajo en las entidades donde las realizaron.
CONCLUSIONES
El trabajo desarrollado a partir de la explotacin de las potencialidades que posee la
Qumica General, para establecer los vnculos con los conocimientos agrcolas y contribuir
a la formacin laboral de los estudiantes del primer ao de Ingeniera agronmica, ha
permitido:
9 Contribuir al desarrollo en los estudiantes una mayor formacin laboral desde los
contenidos impartidos en Qumica General como una de las asignaturas del ciclo
bsico.
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9 Incentivar la actividad investigativa mediante la bsqueda de nuevos conocimientos

aplicados a las asignaturas de la especialidad.
9 Elaborar actividades que contribuyan a la formacin laboral desde el punto de vista
agronmico mediante el conocimiento de las aplicaciones de sustancias qumicas en la
agricultura incrementando su motivacin hacia la carrera.
9 Formar conocimientos precedentes necesarios para las asignaturas de la especialidad,
que se reciben en los aos posteriores de la carrera.
9 Contribuir a la preparacin de los docentes de la disciplina para el desarrollo de
actividades dirigidas a la formacin laboral de los estudiantes desde la clase en
cualquiera de sus formas organizativas.
Es importante reconocer, que a pesar del trabajo realizado an existen obstculos en la
formacin de los estudiantes, sobre los cuales el docente ha de seguir actuando, con el
objetivo de perfeccionar el trabajo para el desarrollo de la formacin laboral en los
ingenieros agrnomos que se forman en las universidades.
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