Ao de la consolidacin del mar de grau

Universidad nacional autnoma de chota

PROYECTO DE INVESTIGACION
La tecnologa aplicada a la apicultura
LINEA DE INVESTIGACIN:
Preservacin de la biodiversidad

INTEGRANTES:

Burga Requejo, Jack

Tapia Segura, Carlos
Vargas Vsquez, Paul

Asesor: Doris Elena Delgado Tapia

FECHA DE INICIO: 01 setiembre 2016
FECHA DE CULMINACIN: Diciembre 2016
Chota, 25 noviembre del 2016

Chota Per 2016

CAPITULO I
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
1.1 Descripcin del problema.

El problema que aqueja a la apicultura es la falta de apoyo ya que las autoridades no

apoyan a este trabajo porque para ellos o es importante, ya que no ven la importancia
que tiene.
1.2 Formulacin del problema
Para que las autoridades tomen conciencia tenemos que actuar de inmediato para que
brinden el apoyo necesario ya que sin ese apoyo seguiremos en el mismo nivel y nuestra
apicultura ser de baja calidad.

1.3 OBJETIVOS:
Objetivo general
Tratar de ayudar a los apicultores para tener una buena apicultura con ayuda de la
tecnologa para no solo tener una apicultura nueva sino poder tratar de cuidar el tratado
de la miel y evitar que el producto que se ofrezca sea un producto contaminado ya que
esto afectara a la salud de las personas y no solo puede hacer eso solo que perjudicara
a las personas que ofrecen este producto econmicamente, tambin buscar que los
apicultores puedan llevar una capacitacin sobre cmo mejorar sus cultivos para poder
tener una miel pura y de calidad, en pocas palabras nuestro objetivo principal seria
ayudar.
OBJETIVOS ESPECIFICOS
Capacitar a los apicultores para poder mejorar la apicultura y el tratamiento de las abejas
para poder tener una miel de calidad en nuestra zona e incentivar al apoyo a los
apicultores por parte de las autoridades
1.4 JUSTIFICACION
Este proyecto lo asemos porque vemos necesario poder ayudar y capacitar a los
apicultores de nuestra zona ya que ellos tienen poca ayuda de parte de las autoridades y
porque tienen poco conocimiento de la nueva tecnologa y como aplicarla en su trabajo ya
que esto podra ayudar econmicamente tanto a los apicultores y a la poblacin ya que
esto podra ayudar a tener un producto de mejor calidad.

CAP I
APICULTURA
1- Productos de la apicultura
1.1- Miel
La miel es la sustancia natural dulce, producida por la abeja Apis mellifera a partir del nctar
de las plantas o de secreciones de partes vivas de plantas o de excreciones de insectos
chupadores presentes en las partes vivas de las plantas, que las abejas recolectan,
transforman combinndolas con sustancias especficas propias, depositan, deshidratan,
almacenan y dejan en la colmena para que madure.
El color de la miel puede tener desde un tono casi incoloro a un tono pardo oscuro. Puede
tener una consistencia fluida, espesa o cristalizada (en parte o en su totalidad). El sabor y el
aroma pueden variar, pero se derivan del origen vegetal. Como dice su definicin, la miel
procede del nctar de las flores, pero tambin de la melada, secreciones azucaradas
depositadas en las plantas por ciertos insectos y de los exudados dulces de ciertas partes
vivas de los vegetales.
Las abejas liban estos productos que pasan al llamado buche melario, pequea bolsa elstica
que poseen en el aparato digestivo, donde se mezclan con enzimas que inician el proceso de
transformacin de las sustancias, entre ellas la de desdoblar la sacarosa, principal
componente, en glucosa y fructosa.
La abeja recolectora regurgita el contenido de su buche y son otras abejas las que finalizan el
proceso pasando el nctar de una a otra, enriquecindola con ms enzimas, hasta depositarla
en celdillas. Lorenzo Benedetti (2005)
1.1.1- Composicin de la miel
Aunque en su contenido la miel varia segn las flores de las que procede, la composicin,
muy esquematizada, est compuesta por tres valores esenciales: hidratos de carbono, agua y
cenizas.
Bajo esta aparente simplicidad se esconde la complejidad de un producto biolgico del que,
sin duda, estamos lejos de conocer todos sus componentes.
Las abejas no operculan la miel hasta que sta no alcanza por lo menos un 82%
de materia seca. Se considera como media un 18,6% de contenido de agua. Pierre Jean
Proust(2007)
1.1.2- Propiedades
La miel se compone principalmente de 16 tipos de azcares siendo dos los predominantes: la
levulosa (fructosa) y la dextrosa (glucosa). Esto es uno de los motivos por los que la miel
acta tan rpidamente produciendo energa, puesto que estos dos elementos se describen
como predigeridos, por lo cual cuando entran en el cuerpo y son asimilados, comienzan a
funcionar directamente. Debido a su alto valor energtico y su facilidad de digesti6n es un
alimento especialmente valioso para los ancianos y los nios mayores de un ao.

Al mismo tiempo que la miel de abeja tiene la capacidad de endulzar 25 veces ms que
el azcar ordinario, tambin es considerado como uno de los alimentos ms nutritivos que se
conocen por su contenido de vitaminas, sales minerales y azcares de fcil digestin. George
de Laines(2004)
1.1.3- Aplicacin de la miel
1.1.3.1- Salud en general

Al ingerirse la miel ayuda a mitigar el hambre y el cansancio, adems de fortalecer

el sistema inmunolgico.

Es una gran fuente de energa, se absorbe fcilmente por el estmago y tiene efectos
laxantes y tranquilizantes.

Estimula la produccin de leche materna.

1.1.3.2- En la medicina

Es auxiliar en enfermedades de vas respiratorias (Laringitis, Sinusitis, Bronquitis,

etc.). Para gripes y catarros. Tomarla pura o mezclada con leche caliente. Con zumo
de limn, en infusin de tisana.

Para las afecciones de garganta, amigdalitis, anginas. Consumir cucharaditas de miel

poco a poco dejndola permanecer largo tiempo en la boca. Y grgaras de miel y
limn.

Aplicada localmente ayuda a curar heridas y lceras de difcil cicatrizacin, as como

hemorroides. Puede cubrir el emplaste con una gasa, con un guante de tela, para
mantener la miel sobre la herida.
1.1.3.3- Gastronoma

Se usa principalmente en la cocina y la pastelera.

Como acompaamiento del pan o las tostadas (especialmente, en desayunos y
meriendas).

Aditivo de diversas bebidas tales como el t o caf.

Al ser rica en azcares como la fructosa, la miel es higroscpica (absorbe humedad
del aire), por lo que el aadir una pequea cantidad a panes y pasteles hace que stos
endurezcan ms lentamente.

1.1.3.4- Cosmetologa

Ayuda a eliminar manchas hepticas o por exposicin al sol.

Se utiliza como ingrediente de mascarillas faciales y corporales combatiendo las
arrugas, nutriendo y suavizando la piel dejndola tersa.
1.1.4- Conservacin de la miel

 El sabor y el aroma de la miel se conservan mejor si se mantiene entre los 18 y los

24C, es decir, a la temperatura ambiente.

La miel almacenada en envases de vidrio o de acero inoxidable sellados puede

permanecer estable, en cambio, si se guarda en envases de polietileno de
baja densidad pierde agua y se cristaliza ms rpidamente.

La cristalizacin de la miel es ms rpida entre los 11 y los 15 C; para evitarla es

recomendable comprar slo la miel necesaria para no almacenarla durante largo
tiempo.
.
1.2- Polen
El polen, como producto comercial apcola, adquiere cada da mayor importancia en
la rentabilidad de la colmena. En ciertas comarcas espaolas el valor de su produccin supera
al de la miel.
Adems, en el corto plazo de tiempo que dura su recoleccin ofrece la ventaja de asegurar
unos ingresos que, de otra forma, seran inciertos, debido a las condiciones climatolgicas
adversas que impiden muchos aos la cosecha de miel. El polen, aparte de su vital
intervencin en el proceso de fecundacin de las flores y en la alimentacin de las abejas,
tiene mltiples aplicaciones: cosmtica, alimentacin humana, farmacologa, etc.
En los ltimos aos asistimos a una creciente revalorizacin del polen, que ha despertado el
inters de los apicultores en general; muchos an desconocen la tcnica de su proceso de
obtencin y otros desean mejorarla. Se presenta en forma de polvillo muy fino, que las abejas
recogen y transforman en granitos y despus los transportan a la colmena.
Su coloracin vara en relacin con la especie vegetal de que procede, siendo generalmente
amarillo o marrn claro, aunque tambin puede ser blanco, violceo y negro. La forma es muy
variada, polidrica, globular, etc. Cillest Fert (2008)

1.2.1- Composicin
El polen posee alto valor nutritivo:

Agua
Protenas
Hidratos de carbono
Aminocidos esenciales
Vitaminas
Minerales

1.2.2- Propiedades del polen

Ayuda a recuperarse en casos de anemia o debilidad.

Aumenta la resistencia ante las enfermedades.
Es un buen regulador intestinal
Se recomienda en embarazo y lactancia.
Aconsejable frente a la apata sexual y problemas de prstata por su gran riqueza en
Zinc.

Ayuda a recuperar el apetito en personas convalecientes.

Regula el peso corporal tanto en obesidad como para la delgadez.
Alimento ideal para deportistas ya que aumenta la resistencia ante el esfuerzo fsico.
Refuerza la memoria.
Muy til para los diabticos ya que ayuda a regular los niveles de glucosa.

1.2.3- Importancia del polen en la colmena

La produccin de polen de las plantas tiene una gran importancia para la productividad de las
colonias de abejas. Con l preparan estos insectos una papilla, en cuya composicin entran
adems de la miel, agua, nctar y la saliva de las propias abejas. Esta papilla sirve de
alimento a las larvas durante cierto perodo de su desarrollo.
Las abejas utilizan el polen para alimentar a la cra los tres ltimos das, de los seis que dura
la cra enroscada, y tambin para nutrir a las abejas jvenes. Slo estas llamadas nodrizas
producen por medio de sus glndulas jalea real durante los diez primeros das de vida para
alimentar a las larvas; si les falla el suministro de polen, dejan de producir jalea real.
No obstante, en ciertos perodos, se pueden obtener de las plantas que tienen mucho polen
cantidades considerables de producto comercial. Jean Morlep Philip (2007)
1.2.4- Principales plantas polinferas
El contenido en polen de las diferentes especies y variedades de plantas vara dentro
de lmites muy amplios y su produccin depende principalmente de factores edficos y
cismticos.
Algunas plantas que destacan por su elevada produccin de polen son las siguientes: Jara,
Jaguarzo, Madroo, Retama, Encina, Roble, Alcornoque, Membrillero, Melocotonero,
Olivo, Maz y Girasol.

Para aprovechar mejor la produccin de polen conviene establecer un calendario de

flotaciones de stas y otras plantas en los lugares de asentamiento, aprovechando su
duracin, extensin y densidad.
1.2.5- Aplicaciones y usos del polen
Las abejas tienen como polinizadoras una notable funcin ecolgica y econmica,
convirtindose de esta forma en mximas cooperadoras del agricultor. Es un hecho
demostrado que la intervencin de las abejas en el proceso de polinizacin, es ms eficaz y
superior a la de otros insectos, viento, etc.
El polen, como producto comercial, se emplea en alimentacin, cosmtica y teraputica. El
valor biolgico del polen se debe a los principios activos que contiene, ya que es rico en
aminocidos, vitaminas, etc.
Entre sus mltiples acciones, las ms importantes son las siguientes: regula
el equilibrio orgnico y estimula el crecimiento; acta como regulador de
las funciones intestinales e influye favorablemente sobre el sistema nervioso.
Su consumo conviene a personas dbiles, convalecientes, con problemas de estreimiento,
anmicas, hipertensas, con tendencia a neurosis y, en general, a los que necesiten elevar el
tono vital.
Se utiliza en cosmtica, slo o asociado a otros productos apcolas, en la fabricacin de
cremas y lociones para la piel y cabello.
El polen se puede tomar en forma granulada o en polvo, slo disuelto en agua, caf, etc., o
mezclado con miel, jarabe de fruta, mermelada, etc. Es preferible tomarlo en ayunas; la dosis
normal para adultos es de 20 gramos diarios. En nios menores de tres aos reducir a 1/3
esta cantidad. Rossi Castillo(2009)
1.2.6- Almacenamiento del polen.
La sincronizacin de la dispersin del polen y el perodo de receptividad floral, junto con las
necesidades para hibridizacin entre especies, y el deseo de reintentar polinizaciones no
exitosas son algunos de los factores que determinan la necesidad para el almacenamiento del
polen. Estos factores tambin demuestran las distintas necesidades en los programas de
mejoramiento gentico forestal, desde el almacenamiento de corto plazo a mediano y largo
plazo. El polen puede ser reservado por unos cuantos meses, o guardado por aos
dependiendo de las metas del programa de mejoramiento.
1.2.7- Envasado
El polen seco y limpio se envasa en recipientes propios para la comercializacin,
generalmente se utilizan frascos de vidrio con capacidad para un cuarto, medio y un Kg., es
comn tambin el uso de frasco transparente de PVC de igual capacidad, son comunes las
bolsas de plstico con capacidad para 5 Kg. y tambos de cartn reforzados para 25 Kg.
cualquiera que sea el envase que se utilice, el polen se someter a bajas temperaturas entre
10 a 15 C. durante un mnimo de 48 horas de preferencia de 3 a 4 das con el objeto de
eliminar huevecillos de polilla y otros insectos, una vez congelado, se almacenar.
1.2.8- Conservacin
Se debe conservar en lugar fresco y seco, el tarro permanecer siempre cerrado para evitar la
absorcin de la humedad y protegido de la luz.

1.3- Jalea Real

Es un producto natural de la secrecin de unas glndulas de las abejas nodrizas que son las
encargadas de llevar el alimento a las reinas y a las larvas los primeros das de vida. Es la
causa directa de este crecimiento y de la longevidad de la reina.
La jalea real es el alimento ms concentrado de la naturaleza, por su equilibrado conjunto de
vitaminas, minerales y elementos vitales imponderables, juega un rol decisivo en
los procesos de restitucin celular. No necesita de la digestin, es totalmente asimilable y
pasa directamente a la sangre para enriquecer los tejidos de reposicin y de crecimiento.
Todos estos elementos son indispensables para el organismo humano y a partir de las
sinergias entre ellos hay que buscar el mecanismo de accin de esta Maravilla de la
Naturaleza en la que los nios encuentran el mejor de los fortificantes naturales, los enfermos
y los ancianos la fuerza que los abandon, los deprimidos, los neurastnicos y los siempre
cansados una energa y una euforia increble. Carlos Vargaas(2003)
1.3.1- La composicin de la Jalea Real
Es tan compleja y larga que no entrara en este blog basta decir que contiene: Vitaminas (B,
C, D y E); lipoprotenas, enzimas, hormonas, sustancias etreas. Propiedades bactericidas y
bacteriosttica, sales minerales, manganeso, calcio, cloruro, sodio, potasio, azufre,
fsforo, aluminio, magnesio, silicio, hierro, cobre, cinc, cobalto, estroncio, etc.
Existe un 3 % de materias que componen la jalea real an sin determinar por la ciencia. Es
tenida por algunos como producto milagroso y curalotodo, pero lo innegable es que rinde
buenos servicios y resultados a la salud. Wayne Frost(2005)
1.3.2- Propiedades de la jalea real

Ejerce accin tonificante sobre algunos centros del hipotlamo, como resultado de lo
cual aumenta la secrecin de hormona adrenocorticotrpica en la hipfisis.

Tiene efectos sealados sobre la actividad de las glndulas suprarrenales.

Contiene hormonas sexuales: estradiol, testosterona y progesterona. Tiene accin
antisptica.

Normaliza los procesos metablicos, mejora el metabolismo basal. Estimula el

metabolismo celular y es una excelente epitelizante y regeneradora de los tejidos.

Retarda el proceso de envejecimiento de la piel y mejora su hidratacin y elasticidad.

Produce tolerancia inmunoespecfica.
Tiene accin antiviral, antimicrobiana y antitxica.
Posee accin hipotensiva por las sustancias acetilcolinrgicas: su alto contenido de
acetilcolina disminuye la presin arterial y el ritmo de las contracciones cardacas.

Aumenta la tensin de los grandes hipotensos, sin efectos notables en el caso de los
hipertensos.

Acta favorablemente en las afecciones del tracto gastrointestinal., reforzando la

peristalsis estomacal e intestinal.

 Contiene gammaglobulina, componente que es capaz de frenar la senilidad y

aumentar la resistencia.

Aumenta la vitalidad, la longevidad.

Aumenta la resistencia al fro y a la fatiga.
Da una sensacin de euforia con recuperacin de fuerzas y del apetito.
Disminuye la emotividad.
Eleva el contenido de hemoglobina en la sangre, as como de leucocitos, glucosa y
glbulos rojos.

Estimula la circulacin sangunea.

Aumenta el peso corporal y la tasa de desarrollo; mejora el crecimiento en el caso de
subalimentacin en nios de corta edad.

Tiene accin antitumoral.

Es particularmente activa en la incontinencia de orina, la convalecencia de gripe (que abrevia
notablemente) y en ciertas enfermedades de la piel. Se usa tambin en el tratamiento de las
astenias, diabetes mellitus (elimina la resistencia a la insulina), lceras del
duodeno, inflamacin del duodeno, neurosis, alteraciones de la presin arterial (especialmente
hipotona),anorexia en nios lactantes y de corta edad, alteraciones de la lactacin materna,
seborrea facial, envejecimiento del organismo, neuritis del nervio auditivo y en muchas otras
afecciones. Carlos Martines(2008)
1.3.3- Consideraciones para consumir.
Debe tomarse moderadamente, en pequeas cantidades, dosis de 100-500 mg diarios.

Si se ingiere en gran cantidad, la Jalea Real produce cefalea, aumento de la tensin

arterial, aumento del ritmo cardaco y nuseas.

La administracin prolongada de Jalea Real en cantidades excesivas no es

recomendable.

La Jalea Real est contraindicada en la enfermedad de Addison (insuficiencia crnica

de las glndulas suprarrenales).
1.3.5- Uso en cosmticos
Por las razones anteriores se cree que tiene cualidades superiores a la miel normal y se le usa
en cremas rejuvenecedoras. No se sabe si son efectivas o si son ms efectivas que las que
contienen miel normal la cual es nutritiva, anti-inflamatoria y antisptica.
1.3.6- Conservacin
1.3.6.1- Fresca: En envases bien llenos para evitar la presencia de aire, cerrados
hermticamente con tapn de plstico (el metal est desaconsejado por las reacciones
qumicas que pudiera desencadenar), conservado en frio (de 0 a 5C), sin humedad y al
abrigo de la luz. Puede conservarse as durante varios meses.

 Puede conservarse mezclada con miel: en una concentracin del 1-3%, para evitar
la fermentacin debida al agua que aporta la Jalea.

Liofilizacin.
1.3.6.1.1- Presentacin y posologa

Sola o asociada.
Fresca, con miel o liofilizada.
300 gramos de jalea fresca equivalen a 100 gramos de liofilizada.
Las dosis para la Jalea Real fresca son:
Dosis mnima: 100-300 mg.
Dosis media: 500 mg.
Dosis de ataque: 800-1000 mg.
En el nio, las dosis se reducen a la mitad.
Para la jalea real con miel o liofilizada, se debe tener en cuenta lo expuesto anteriormente en
cuanto a las concentraciones y la relacin que guardan unas formas con otras. Las dosis
deben tomarse preferentemente por la maana y por va sublingual.
1.4- La cera
Es el material que las abejas usan para construir sus nidos. Es producida por las abejas
melferas jvenes que la segregan como lquido a travs de sus glndulas cereras. Al contacto
con el aire, la cera se endurece y forma pequeas escamillas de cera en la parte inferior de la
abeja. Un milln ms o menos de estas escamillas significa un kilo de cera. Las abejas la usan
para construir los alvolos hexagonales de sus panales, ya estructurados rgida y
eficientemente.
Usan estos alvolos para conservar la miel y el polen; la reina deposita en ellas sus huevos y
las nuevas abejas se cran en su interior. La cera es producida por todas las especies de
abejas melferas, aunque las ceras producidas por diferentes especies de abejas tienen
propiedades qumicas y fsicas levemente diferentes. Steven Robinson(2007)
1.4.1- Calidad de la cera
La cera de abejas toma su valor a partir de su pureza y color. La de color claro tiene mayor
valor que la de color oscuro porque sta ltima, por su color, puede haber sido contaminada o
sobre climatizada. La ms fina se extrae de la fundicin de oprculos, es decir, de las capas
de cera con las cuales las abejas cubren la miel cuando ya est en su punto. Esta nueva cera
es pura y blanca, la presencia de polen le da un color amarillo.
1.4.2- Rentas producidas por las abejas
Por muchas razones la cera de abejas en un producto excelente para las comunidades
rurales, tanto en su consumo interno como en la exportacin:
La transformacin de la cera de abeja es fcil. Para prepararla en una calidad requerida para
la exportacin se necesita simplemente calor y mtodos de filtraje, para asegurar su pureza.

Puede ser presentada en forma de bloques usando contenedores de cualquier tamao como
moldes. Los bloques se pueden romper en pedazos pequeos para que los compradores
aprecien su pureza y limpieza.
El transporte y el almacenamiento de la cera no son complicados, porque no se necesitan
contenedores especiales. La cera se exporta normalmente como pequeos bloques envueltos
en sacos de arpillera;
La cera de abeja no se deteriora con el tiempo. Los apicultores independientes o
las cooperativas pueden irla almacenando hasta recoger las cantidades suficientes para
la venta; como con la miel, la cera puede ser considerada un producto de exportacin
apropiado para los pases en vas de desarrollo, ya que la apicultura se puede aplicar sin que
sea necesario utilizar tierra indispensable para la produccin alimenticia local.Robert
Portos(2009)

1.4.3- Usos de la cera de abejas

La cera de abeja tiene muchos usos tradicionales. En algunos pases de Asia y frica, es
utilizada para crear tejidos de batik y en la fabricacin de pequeos adornos de metal por
medio del mtodo de la cera fundida. Es ampliamente usada como agente impermeabilizante
para la madera y el cuero y para el refuerzo de hilos. Es usada en la industria de los poblados,
tales como fbricas de candelas y como ingrediente para ungentos, medicinas, jabones y
betunes. Tiene una excelente demanda en el mercado mundial. Hay ms de
300 industrias que la usan. Las industrias de cosmticos y farmacuticas son los principales
consumidores, representando el 70% del mercado mundial y utilizan cera de primera clase
que no puede ser sobre calentada. Su precio oscila entre 4 y 8 dlares EE.UU. por Kg. Otros
consumidores importantes son las industrias de apicultura de los pases desarrollados que la
necesitan para la elaboracin de cosmticos y candelas.
Se usa tambin en la manufactura de componentes electrnicos y discos compactos, en el
modelado y en el mercado de la industria y del arte, en betunes para calzado, muebles y ceras
de injerto para pisos y en las fbricas de lubrificantes.
Los pases industrializados usan las colmenas de cuadros para la apicultura. Con este
mtodo, los panales vacos se vuelven a inserir en la colmena luego de la extraccin de la
miel, lo que significa que se recogen tambin pequeas cantidades de cera.
Con las colmenas de cuadros la proporcin en la produccin miel / cera es de 75 a 1. Pero
con los cazadores de miel, o el uso de colmenas tradicionales o de barras superiores se
produce un rendimiento mayor de cera, porque el panal se rompe durante el proceso de
extraccin de la miel y no puede ser colocado de nuevo en el nido o en la colmena. La
proporcin entre la produccin de la miel y de la cera en este caso es de 10 a 1. Por esta
razn los pases de frica, Asia y Amricas Central y del Sur producen grandes cantidades de
cera que representa un importante producto de exportacin. La cera de abeja es un valioso
producto de exportacin para Etiopa, por ejemplo, y los apicultores del noroeste de Zambia
cosechan miel y cera en colmenas de troncos huecos como productos de exportacin
hacia Europa.Carmen Lost(2010)
1.5- El propleos

Las abejas melferas recogen la resina y la goma de las partes deterioradas de las plantas.
Esta sustancia pegajosa, generalmente de color marrn, se llama propleos. Al igual que la
miel, cambia su composicin de acuerdo a las plantas que las abejas visitan. Las abejas usan
el propleos para mantener sus nidos secos, protegidos de las corrientes de aire, seguras y
limpias. El propleos es utilizado para tapar todas las hendiduras donde podran desarrollarse
micro-organismos, y su aceite voltil es una especie de desodorante antisptico.
Las abejas utilizan el propleos como material de construccin para regular el tamao de las
entradas de los nidos y para hacer la superficie ms lisa, facilitando su trnsito para barnizar
el interior de los alvolos antes de que la reina ponga los huevos, garantizando una ubicacin
higinica, fuerte e impermeable para el desarrollo de la larva.

1.5.1- Propiedades del propleos

La Apis florea, una de las especies de abejas melferas asiticas, usa anillos de propleos
como una banda de grasa para cubrir la rama en la cual han construido su panal como
proteccin contra depredadores. El propleos es usado ampliamente como medicina, ha sido
cientficamente comprobado que elimina las bacterias. Disolvindolo en alcohol se produce
una tintura con excelentes propiedades medicinales. Pueden ser fuentes tiles de ingresos: su
precio mundial actual ronda los 10 dlares EE.UU. al Kg. Para los apicultores, de las reas
remotas, el acceso al mercado es ms problemtico que la produccin misma de propleos.
El propleos es un antifungicida, anestsico antiinflamatorio, cicatrizante, antibacteriano, es
activo contra estafilococos, estreptococos, salmonella, bacllus, subtilis, proteus, vulgares, etc.
y tiene las siguientes aplicaciones:

Afecciones respiratorias: Otitis, faringitis, bronquitis, amigdalitis, fiebre de heno, se ha

empleado con xito en rinitis alrgica y sinusitis

Infecciones bucales: aftas, inflamacin de encas por hongos, candidiasis bucal.

Afecciones digestivas: Ha sido usado en gastritis, trastornos hepticos biliares, ha sido
probada su eficacia en diverticulosis intestinal, diarrea por candiasis intestinal.

Afecciones dermatolgicas: (va externa e interna) heridas, quemaduras, abscesos,

fornculos, queratodermias, micosis, lceras varicosas, verrugas, callos, queloides,
acn, manifestaciones cutneas de zona.

Afecciones genitourinarias: Trastornos de la prstata, tricornoriasis vaginal e

infecciones por cndida. Es una resina de olor dulce, tomada por las abejas de la
corteza de algunos rboles y las abejas lo usan como sellador para cerrar sus
colmenas y desinfectarlas a prueba de todos los grmenes. Pronto ser considerado
como uno de los mayores antibiticos del mundo actual.Jhon Clark(2005)
1.6- Apitoxina
El veneno de abejas o apitoxina (que son trminos sinnimos), se ha usado teraputicamente
en todas las civilizaciones, lo que implica que tiene mas de tres mil aos de uso emprico, lo
que no deja de ser una gran ventaja sobre terapias mas recientes.
1.6.1- Componentes conocidos

1.6.1.1- Melitina:

Es el responsable del dolor y el picor en el veneno de abeja.

Tiene poderosas propiedades bactericidas y citotxicas.
Produce los sntomas de inflamacin a travs de liberacin de histamina.
Estimula la pituitaria para liberar ACTH, que estimula las glndulas suprarrenales para
producir cortisona, responsable de la respuesta del cuerpo para la autocuracin.

Es 100 veces ms potente como antiinflamatorio que la hidrocortisona

en pruebas realizadas en ratas con artritis.

Lleva a la liberacin de histamina que produce los sntomas de inflamacin

(hinchazn, picor, enrojecimiento, calor).

Incrementa la memoria reciente en ratas (test del laberinto).

(Nature, Nov. 1.974). Pptido (Mast Cell Degranulating Peptide).

1.6.1.2- Apamin:

Bloquea los canales Ca+ dependen K+.

Refuerza la transmisin sinptica a largo plazo.
Acorta la duracin del potencial de actuacin de un nervio.

1.6.1.3- Hialuronidasa:
Disuelve el cido hialurnico que conecta las clulas, haciendo as ms permeable el tejido o
el espacio extracelular. Esto facilita el transporte de las sustancias curativas y a la eliminacin
de los desechos o de las sustancias txicas del rea daada.
1.6.1.4- Dopamina (neurotransmisor):
Es un neurotransmisor que aumenta la actividad motriz. Es deficiente en pacientes
con Parkinson y excesiva en pacientes sicticos tratados con medicamentos neurolpticos. La
Dopamina junto con la Serotonina y otras catecolaminas estn implicadas como factores en
las depresiones.
1.6.2- El uso
El uso ms conocido y difundido es en reumas de todo tipo: artritis deformante, artrosis, gota,
fiebre reumtica y, un largo etc.
El veneno de abejas es 80 veces superior a la morfina como calmante del dolor, sin poseer los
efectos secundarios de esta. Con esto estamos hablando ya no solo de que es un buen
calmante del dolor, sino de que, es el mayor analgsico conocido que, adems no tiene
efectos secundarios.

En el caso de artrosis, no solamente alivia el dolor por lo que antes comentbamos, sino que
al estimular la glndula madre que es la hipfisis, pone en accin todos los mecanismos del
organismo para mejorar la calidad del cartlago que se ha desgastado, lo cual no deja de ser
una accin muy importante.
En otras afecciones como artritis reumatoidea, que es una enfermedad autoinmune el sistema
inmune ataca al propio organismo, como ocurre tambin en esclerosis mltiple, lupus,
miastenia gravis, adems del alivio del dolor, el veneno de abejas corrige esa errnea
respuesta del sistema inmunolgico, con lo cual las recuperaciones son altamente favorables.
En fiebre reumtica, donde la bacteria estreptococo es el responsable de esa afeccin que
suele darse en gente joven, el veneno de abejas en complemento con la tintura de propleos,
actan directamente sobre dicha bacteria por el enorme poder antibitico de ambos, con lo
cual se detiene el avance de la enfermedad, y, se alivia notablemente el dolor por el efecto
analgsico. Jose Patio(2010)

CAPITULO II
APICULTURA DE ALTA TECNOLOGIA

1-TECNOLOGIA
Actualmente estamos viviendo una gran revolucin de la informacin sin darnos cuenta y
sin conocer totalmente la tecnologa que nos rodea. Nuevos cambios hacen que
tengamos que actualizarnos constantemente en conocimientos relacionados con las
nuevas tecnologas
Las personas, tanto las que estn estudiando como las que ya han finalizado su etapa de
aprendizaje, tenemos la obligacin de conocer cada vez ms sobre el funcionamiento de
las nuevas tecnologas. Por qu?, realmente si queremos competir en un futuro en un
mercado laboral como en el que nos encontramos hoy en da es fundamental estar
actualizado.
Tenemos, es ms, necesitamos, desarrollar nuevas capacidades para poder "competir" en
el mercado laboral, adems de aprender a manejar diferentes equipos tecnolgicos ya
que estos forman parte de nuestra vida cotidiana.
Las nuevas tecnologas, relacionadas con nuestro entorno, estn agilizando, optimizando
y perfeccionando algunas actividades que realizamos en nuestro da a da. La
comunicacin en la actualidad es algo que ha avanzado mucho, una comunicacin que es
mucho ms rpida que antes, un ejemplo de comunicacin actual, en concreto a travs de
Internet, en el caso de transmitir mensajes, imgenes, vdeos y todo tipo de documentos
desde diferentes partes del mundo durante las 24 horas del da es algo que ha
desplazado un poco el envo de documentos por medio del servicio postal convencional.

Los nuevos "aparatos" electrnicos, de los que estamos constantemente rodeados, nos
permiten realizar tareas que se hacan de forma manual, eso s, de una forma ms gil y
eficaz.
La tecnologa juega un papel muy importante en el mundo desde el momento en que se
crea un "algo" innovador que todos queremos tener cuanto antes. Todos queremos estar a
la moda y presumir de tener lo ltimo del mercado.
Un ejemplo de esta competitividad por tener lo mejor del mercado son los telfonos
mviles, algo que no solo es en s el propio telfono, sino tambin todos los accesorios
que mejoran, ya sea en rendimiento o en la esttica, nuestro mvil. En este caso adems
de requerir una actualizacin de conocimiento para comprender todas y cada una de las
funciones que nuestro nuevo telfono contiene, es necesario tener un bolsillo bastante
amplio para hacer frente a los gastos que tener una tecnologa de estas caractersticas.
Maerta Chaves(2007)

2- APICULTURA TECNOLOGICA
La apicultura es una tecnologa simple. En comparacin con otros sistemas de agricultura
de alta tecnologa, la apicultura no se puede clasificar como ciencia de alta tecnologa.
Todos los componentes materiales para la apicultura de "alta-tecnologa" se pueden
producir en talleres de carpintera, sastrera, y hojalatera al nivel local. A este nivel el
detalle de la mecanizacin es lo que distingue un sistema apcola de alta tecnologa de
uno de alguna regin "desarrollada". Por ejemplo, la fuerza del hombre reemplaza los
motores de las mquinas centrifugas de extraer la miel.
La falta de comprensin de la construccin y el uso de los componentes es el factor que
previene el uso de un sistema apcola de "alta-tecnologa" en la mayora de proyectos de
pequea escala. Los principios de manejo son iguales para ambas la apicultura de alta
tecnologa y para la de tecnologa intermedia. La alta tecnologa ofrece ms facilidad de
manipulaciones para el manejo y ms opciones al abejero. Pero tambin requiere ms
inversin de fondos.
Un sistema de alta tecnologa puede rendir lo mximo del invertido. Por otra parte, para
realizar esa mxima rendicin todas las opciones del sistema tienen que usarse. Lo que
hace difcil el xito del sistema tecnolgico para el agricultor de pequea escala es la
combinacin de falta de capital para la inversin y falta de comprensin de la biologa y de
la organizacin y el clculo de las operaciones.
Un sistema de alta tecnologa usa cuadros movibles en varias cajas. Este sistema ofrece
la fcil manipulacin de panales. Ambos cuadros (que contienen panales) y cajas se
intercambian fcilmente para el manejo. Los cuadros que contienen panal de miel se
sacan de la colmena, los oprculos de las celdas se cortan con un cuchillo y la miel se
extrae con una mquina de centrifugo. Los panales vacos se devuelven a la colonia para
que las abejas los vuelvan a llenar.

La produccin de cera se aminora con el uso de colmenas de cuadros movibles. Las

abejas necesitan producir ocho kilogramos de miel para producir uno de cera. Porque los
panales se devuelven vacos, la produccin de miel se aumenta.
Bases para el panal, o cuadros de cera estampada a las medidas de las celdas de
obreras, se usan en los cuadros. La funcin de estas bases es de producir panal fuerte en
el centro del cuadro. Una base bien estampada reduce la cantidad de panal de znganos
que se construye. El uso de bases tambin reduce la cantidad de cera que tienen que
producir las abejas, y sto tambin aumenta la produccin de miel.
Como los panales estn pegados al cuadro a los cuatro extremos, y el cuadro tiene varios
alambres que reforzar el panal, las colmenas se pueden mover con poco peligro de
quebradura. Por eso las colmenas de cuadros movibles facilitan la apicultura migratoria.

En la apicultura migratoria, las colonias se mudan para usar a ventada las variaciones
regionales de las afluencias de nctar. Esto efectivamente alarga el periodo de afluencia
de miel. Pero para este mtodo se necesita un buen sistema de transporte.
El sistema de cuadros movibles tambin le ofrece al abejero la opcin de producir en
cantidad el polen, la jalea real o las reinas.
El polen se colecciona por medio de trampas de polen colocadas a la entrada de la
colmena. Contienen una malla de alambre que arranca el polen de las piernas de las
recolectores cuando entran a la colmena. El polen cae dentro de otra malla muy pequea
para permitir entrada a las abejas. Cae dentro de un cajn y el abejero lo cosecha con
regularidad (normalmente diariamente).
La jalea real se produce usando una colonia hurfana. Se crea una colonia fuerte de
abejas jvenes sacando abejas de los panales de cra de varias colonias. La mayora de
sas sern abejas nodrizas que tienen las glndulas galactgenas completamente
desarrolladas y por eso producen jalea real. Se le da a esta nueva colonia bastantes
almacenes de miel y polen, pero no se le da ni cra ni reina. Despus de un da, se
introducen cuadros con barras de copas reales que contienen larva de un da de edad. A
causa de la condicin hurfana de la colonia las abejas jvenes se estimulan a criar
reinas.
Para cosechar la jalea real, la larva se saca de las celdas despus de unos das, y se
extrae la jalea real.
Para crear reinas, las celdas que se han comenzado se trasladan a una colonia fuerte
para terminarlas. Se colocan en una cada superior de cra abierta, separadas de la reina
por un excluidor de reina, un alambre que permite pasar las obreras pero excluye la reina
por su tamao ms grande.
Cada celda se saca y se pone dentro de una colonia hurfana antes de que emerge la
reina. Cuando la reina se ha apareado, se empaqueta con unas cuantas obreras y se
vende. Reinas empaquetadas se pueden guardar en colonias que no tienen una reina
libre.

Esto es produccin de reinas en escala comercial. El mantener de colonias hurfanas y

colonias de apareo requiere manejo intensivo, pero le permite al abejero controlar el
proceso para obtener el nmero de abejas que se necesiten.
La buena organizacin y el clculo correcto de operaciones son esenciales para tener
xito en producir grandes cantidades de reinas, o producir polen. Estas son operaciones
especializadas para mercados especficos. No son ni para abejeros novicios ni para
proyectos de pequea escala. Carla Galves(2009)

3- COLMENA DE ABEJAS:
Colmena es el habitculo de las abejas y el enjambre o colonia que vive en ella. Estas
colonias pueden ser de hasta 80.000 individuos, separados en tres castas: las obreras,
los znganos y la abeja reina.
3.1-Tipos de colmenas.
Se clasifican en dos tipos de colmenas: las colmenas rsticas y las racionales.
3.1.1- Colmenas rsticas: En su hbitat natural, las abejas construyen colmenas en
grietas de rocas, huecos de los rboles y otros espacios que encuentren oportuno.
Para aprovechar sus productos no hace falta material de construccin y la produccin de
cera es elevada. Pero su manipulacin y examinacin son dificultosas, se produce
enjambrazn ms fcilmente, si se cosecha la miel se pierden las cras y la calidad de
sta es baja, porque viene mezclada con polen, cra o ceniza.
3.1.2- Colmenas racionales. son construidas o dispuestas por el ser humano como
albergue del enjambre de abejas. Dentro de este tipo de colmenas, existen dos ms:
3.1.3- Colmenas fijas: los panales estn hechos por las abejas dentro de la colmena y
pegados a sus paredes.
Se construyen habitualmente en troncos huecos, vasos de corcho, cestos de mimbre o
campanas de paja. Este tipo de colmenas constituyen el primer estado de la apicultura y,
actualmente, ya casi no se emplean, debido a que no se puede inspeccionar la colmena y
provocan estrs a las abejas al extraer la miel.
3.1.4- Colmena movilista: en su interior presenta unos cuadros mviles donde se sitan
los panales permitiendo su explotacin sin la destruccin del nido de cra. Dentro de las
colmenas movilistas existen muchas variantes, pero se utilizan, bsicamente tres
modelos. Ms adelante se va profundizar sobre sus diferencias. Andr Castilla (2011)
3.2- Caractersticas de la colmena.
Para el buen manejo en la apicultura, es necesario que las colmenas racionales cumplan
algunos requisitos:
Se debe respetar el espacio-abeja en su interior:

 Extraccin y revisin de todos los panales sin daar ninguna celda, derramar miel y alterar
a las abejas.
Cierre el mximo hermtico posible para que las abejas puedan controlar la temperatura y
humedad internas de la colmena y evitar el pillaje, que es el hurto que realizan las abejas
de una colmena a otra.
Facilidad en el reemplazo de los panales.
La piquera se debe poder ampliar, disminuir y cerrar para proteger la colonia del pillaje y
para el transporte, sin que las abejas trabajen en exceso.
Sus partes tienen que ser lo ms estandarizadas y exactas posible, para poder
intercambiarlas con otras colmenas. Peter Jobson(2005)

3.3- TIPOS COLMENAS MOVILISTAS

Las colmenas movilistas contienen marcos de madera mviles donde las abejas
construyen el panal, normalmente a partir de cera laminada colocada sobre estos marcos.
Existen infinidad de tipos dentro de las colmenas movilistas, pero los ms frecuentes son
los siguientes:
3.3.1- Colmena Langstroth: desde su primera construccin en 1852, la primera colmena movilista
ha sufrido algunos cambios de medidas y tcnicos. Es de crecimiento vertical por el uso de alzas,
eso quiere decir, que el crecimiento de la colmena en la temporada apcola, es hacia arriba. Su
caracterstica principal es la idntica medida entre los cajones para la cra y los de produccin.
3.3.2-Colmena Dadant: es, como la anterior, de crecimiento vertical y nace como
perfeccionamiento de la colmena Langstroth para evitar que la abeja reina pase a la alza de
produccin. En la Langstroth se soluciona con un excluidor de reina, que hace un poco ms
dificultoso el trabajo. En la colmena Dadant, el alza de produccin tiene menos profundidad, as su
tamao no es agradable para la reina y ya no sube. Tambin presenta un tamao de cmara de cra
mayor.
.
3.3.3-Colmena Oksman: nace de la combinacin de las dos anteriores, ya que muchos apicultores
y apicultoras tenan colmenas Langstroth y cambiar de tamao de caja a la Dadant era costoso. La

colmena Oksman tiene las medidas de caja de Langstroth pero el alza de produccin es menos
profundo.
3.3.4-Colmena Layens: a diferencia de las anteriores es de crecimiento horizontal en una sola caja
de grandes dimensiones. Esta colmena no distingue zona de cra y zona de miel. Al ser una sola
caja, es ideal para el transporte, y, por lo tanto, para la apicultura trashumante. Pool Cook(2003)
4- MATERIALES
El material ms utilizado a lo largo de la historia es la madera, aunque existen
alternativas, algunas innovadoras y en fase de experimentacin, y otras presentando
grandes inconvenientes en su utilizacin. El cemento o el fibrocemento han sido
utilizados, pero se trata de colmenas frgiles y muy pesadas. Plsticos, resinas plsticas y
fibras geotextiles se estn introduciendo paulatinamente. Las maderas ms utilizadas en
la actualidad son las siguientes:
4.1- Cedro: es la mejor madera, pesa poco, es buen aislante, no presenta condensacin y
necesita poco tratamiento para su conservacin, no necesita pintura porque tiene buena
impermeabilidad. Es un resistente natural a insectos, a la putrefaccin y a climas
templados. Su principal problema es su elevado precio.
4.2- Pino: principalmente se usa por su precio bajo, pero necesita tratamientos con
aceites para protegerse de las inclemencias climticas. Aun as, no durar ms una
colmena de pino que una de cedro.
4.3- Tornillo: El Tornillo es una madera medianamente pesada, con resistencia media y
moderadamente fcil de aserrar. Presenta buena trabajabilidad y acabado apropiado para
la produccin de piezas estructurales. Seca en forma rpida. Posee una alta durabilidad
natural pero es susceptible al ataque viol. Bryam Roblez (2007)
5- INSTRUMENTOS TECNICOS DE LA APICULTURA
5.1- El ahumador
El ahumador es un invento de Moses Quinby en 1875. Su funcin es lograr el control
sobre las abejas, que ante la presencia de humo, se retiran suponiendo que se trata de un
incendio. Esta es una conducta natural, posiblemente estereotipada genticamente.
Los ahumadores constanE de un fuelle con el cual se insufla aire al interior de la cmara
de combustin, en la cual el apicultor quema aserrn de madera, pasto seco, hojas secas
u otra sustancia inocua. Tambin se comercializan sin fuelle manual que ha sido sustituido
por un ventilador elctrico que se activa con un pulsador.
Un ahumador produce una nube de humo clido necesario para calmar las abejas. No es
ms que una caseta que contiene materiales de combustin lenta, tales como el estircol
seco de las vacas, la arpillera, mazorcas de maz o cartulinas. El apicultor introduce un
poco de humo a travs de la entrada de las colmenas antes de cosechar la miel,
dirigindolo delicadamente hacia las abejas para que se quiten del lugar en el que va a
trabajar. Clean Bronco(2005)

5.2- Las vestimentas protectoras

Un sombrero de alas ancha con un velo protege la cabeza y el cuello de las picaduras.
Las vestimentas protectoras le dan a los apicultores principiantes un poco de seguridad;
los apicultores expertos sostienen que el uso de estas protecciones les produce calor
impidiendo tambin que trabajen delicadamente con las abejas. Algunos apicultores usan
solamente una bolsa de plstico en cada mano, atada a los pulsos con una banda
elstica. Estas bandas evitan que las abejas se introduzcan en los ruedos de los
pantalones o en las mangas de las camisas. La vestimenta protectiva de importacin
puede ser un til arquetipo, pero las vestimentas de apicultura, adaptadas a las
modificaciones posibles en la localidad, pueden garantizar un estmulo til para la
industria local. Andrea Robinson(2011)
5.3- La herramienta de colmena
Algunas especies de abejas tienden a cubrir cada ranura y a sellar cada hendidura de la
colmena con el propleos. El levantacuadros es una pieza de metal usada para separar
los cuadros, raspar los trocitos de cera y separar las extremidades de los cuadros de su
apoyo. Es posible usar un cuchillo viejo para este trabajo, pero la hoja del cuchillo produce
un efecto palanca que no es lo suficientemente fuerte. Los herreros del poblado pueden
producir con facilidad un instrumento adecuado.

5.4- Traje de apicultura

5.4.1-Careta o mscara
La cabeza y cara del apicultor es protegida por una mscara en cuya parte anterior
normalmente hay tejido mosquitero, que puede ser de diferentes
materiales: metlico, polister, plstico, etc. La finalidad es la proteccin y separacin de
la cara ante el envite de las abejas. Suelen armarse con sombreros o no, dependiendo del
diseo del fabricante. En la actualidad se unen al buzo superior por medio de cierres,
pudiendo tambin atarse por medio de cordones.

5.4.2- Guantes
Construidos normalmente de cuero o cuerinas, a los fines que los aguijones no puedan
traspasarlos. Los mismos tienen adheridos en sus extremos una sobremanga de tela de
traje, con elstico a los fines que no puedan ingresar abejas.
5.4.3- Calzado
Hay quienes utilizan botas de tela especialmente diseadas, otros calzados normales con
polainas a los fines que las abejas no piquen las zonas de los tobillos. Se pueden utilizar
doble par de medias y los pantalones metidos en el interior del segundo par.
5.5- Palanca para manejo de cuadros
La palanca para el manejo de los cuadros con los panales es un elemento muy importante
en virtud que con un extremo es posible separar dos alzas, que las abejas pegan
con propleo y con el otro extremo despegar y levantar los cuadros con los panales

de cera que tambin son pegados con el propleo que las abejas colectan. Es muy difcil
sacar un cuadro del interior de un alza si no se dispone de este elemento.
Cabe destacar que las abejas siempre unen todas las partes mviles de la colmena con el
propleo.
5.6- Cepillo para desabejar.
Se trata de un elemento muy til en el momento de la cosecha de los cuadros de miel, en
virtud que con l podemos barrer todas las abejas adheridas al panal, envindolas al
interior de la colmena. De esta manera no trasladamos abejas a la sala de extraccin de
miel. El cepillado siempre produce agresividad de las abejas que barre siendo
recomendable que est mojado con agua para calmarlas
Adems de los cepillos manuales se dispone de aparatos separadores de abejas que
estn formados por varios cepillos en dos versiones esttica y motorizada, en la primera
es el apicultor el que moviendo el panal y frotndolo contra los cepillos separa las abejas
y en el segundo caso es un pequeo motor el que gira los cepillos bastando colocar el
panal en el centro para que quede libre de abejas. Marco Vidal(2009)

2.3 HIPOTESIS
Se puede aplicar la tecnologa en la apicultura?
SI porque ya se han implementado nuevas herramientas tecnolgicas para poder
aprovechar mejor los recursos que nos est brindando las abejas. Tambin estn
generando nuevas formas de trabajo ya que la miel de estas abejas es muy curativas e
importantes para el desarrollo del cuerpo humano.
Hay beneficios de la apicultura en las personas?
Si porque la apicultura es un medio til para la vida y desarrollo de la persona humana ya
que la miel es muy curativa para algunas personas que sufren algunas enfermedades. La
apicultura est generando mucho trabajo ya que la miel tiene poderes curativos.
Las abejas estn desapareciendo?
SI porque algunas personas al extraer la miel acaban con millones de abejas lo cual est
generando el extinguimiento de estas. Y estos pueden generar problemas en las plantas
ya que son los principales agentes polinizadores para casi la mayora de flora que existe
en el mundo.
La miel se extrae adecuadamente de las colmenas?
No porque algunas personas para extraer la miel de las colmenas utilizan humo. Adems,
algunos las queman a las abejas y terminan exterminndolas por competo. Algunas
personas extraen la miel no adecuadamente lo cual puede ocasionar algunas
enfermedades por sanidad.
El veneno de las abejas es daino para las personas?

No porque el veneno se ha utilizado teraputicamente a lo largo de la historia para

tratar algunas enfermedades que est causando mucho dao en las personas como
la artritis, artrosis, los tumores, el Prkinson o el Alzheimer.
Todas las abejas son asesinas?
No todas las abejas son asesinas como cree la gente la mayora de abejas son pacficas.
Cuando las molestas pueden actuar a la ofensiva, pero si no les haces nada son
tranquilas y pacficas. Pero si hay algunas especies de abejas que tienen el instinto
asesino como la abeja africana que tiene un comportamiento agresivo. Este
comportamiento ha provocado en Amrica numerosas muertes de personas,
incrementndose anualmente el nmero registrado de vctimas.
2.4 OPERACINALIZACION DE VARIABLES

V. INDEPENDIENTE

Apicultura tecnolgica.

V. DEPENDIENTE

Mejora la calidad de vida de los apicultores.

CONCLUCIONES
Con este trabajo llegamos a las siguientes conclusiones:
Que la apicultura sera una gran fuente econmica siempre y cuando las autoridades apoyen
a los apicultores brindndoles el asesoramiento necesario y las herramientas necesarias para
que ellos no solo nos puedan brindar un buen producto sino una apicultura de calidad.
Que si nosotros llegramos a tener una apicultura de calidad no solo llegaramos a conseguir
eso sino podramos cambiar vidas porque generaramos fuentes de trabajo y medios
econmicos suficientes para sustentar los gastos de las familias de los apicultores
La apiterapia es el tratamiento de padecimientos o enfermedades utilizando algn producto de
la abeja.

CAP III METODOLOGIA DE INVESTIGACIN

3.1 AMBITO DE ESTUDIO
Departamento: Cajamarca
Provincia: Chota
Distrito: Chota
Institucin: Universidad Nacional Autnoma de Chota.
3.2 MATERIALES Y METODOS DE INVESTIGACION
Diseo de investigacin. Proyecto de investigacin
Descriptiva_ experimental y cuantitativa
-MATERIALES Y EQUIPOS A UTILIZARSE

Los materiales y equipos que hemos utilizado para realizar esta monografa que se
titula LA APICULTURA son:
Computadoras porttiles y de escritorios.
Un medio de transporte(vehculos).
Cmara fotogrfica.
Celulares para poder comunicarnos.
Equipo de proteccin en caso de picaduras contra las abejas.
-TECNICAS E INSTRUMENTOS DE RECOLECCION DE DATOS.

Las tcnicas e instrumentos que hemos utilizado para la recoleccin de datos de

nuestra monografa que han sido de gran ayuda son:
WebQuest
Google acadmico para buscar artculos.
Pginas de universidades y pedaggicos.
SlideShare
internet
Redes sociales (Facebook, Twitter, YouTube, WhatsApp, etc).
En la biblioteca (para buscar libros sobre nuestro tema monogrfico).
Y oras webs que han sido de mucha ayuda para realizar nuestra monografa.

-PROCEDIMIENTO DE RECOLECCION DE DATOS

Bueno para realizar este procedimiento de recoleccin de datos hemos realizado los
siguientes pasos
Primero hemos sido capacitados por nuestro asesor que es la profesora DORIS
ELENA con su ayuda hemos aprendido a buscar informacin en diferentes webs que
hay en internet. El internet ha sido de gran ayuda para nosotros porque hemos hallado
informacin muy valiosa donde all hemos encontrado conceptos, artculos libros
virtuales, audios, videos para el desarrollo de nuestro trabajo monogrfico. Tambin
hemos sacado informacin de algunos libros, peridicos, revistas y otras fuentes que
han sido de gran ayuda.
3.3

ANALISIS DE DATOS

Una vez que hemos reunido la informacin necesaria debemos analizar el contenido
de la informacin. Todos los integrantes de nuestro grupo nos hemos repartido la
informacin para ver si es la adecuada o si est bien para nuestra monografa de la
apicultura una vez que verificamos esta informacin nos ponemos a ordenar de
acuerdo a los captulos, ttulos, subttulos, temas, subtemas de acuerdo al protocolo
que ha sido planteado para el desarrollo de la monografa.

CAP IV METODOLOGIA DE INVESTIGACION

4.1 CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES

FECHA
TEMAS
28 de
Portada.
Setiembre
6 de
Planteamiento del Problema y Descripcin del
octubre problema.
13 de
Objetivos generales y especficos.
octubre
26 de
Captulo 1 LA APICULTURA.
octubre
30 de
Captulo 2 APICULTURA DE ALTA TECNOLOGA
octubre
5 de
Marco Terico.
noviembr
e
10 de
ndice.
noviembr
e
20de
Impresin de la monografa.
noviembr
e

ASISTENCIA
Todos
Todos
Todos
Todos
Todos
Todos
Todos
Todos

4.2 PRESUPUESTO (CADENA DE GASTO MENZUALIZDO).

En este proyecto que hemos elaborado y trabajado conjuntamente por
nosotros los estudiantes del primer ciclo de Ing. Forestal y Ambiental.
El gasto ha sido de 75 soles en total porque hemos pagado del internet
tambin en la entrevista de algunos apicultores expertos en la materia tambin
en el alquiler de algunos libros sobre manejo de abejas y por ltimo en las
impresiones de la investigacin monogrfica.
Todo el dinero ha sido aportado por todos nosotros de manera equitativa.
4.3 FINANCIAMIENTO.
Nombre
Internet
Jack Nhilson $
7
Carlos Daniel $
6
Cristian Paul $
9
$
75

Impre
$
1
$
1
$
6

Bibliografa
Miel de abeja (En lnea). Consultado el 7 de agosto del 012. Disponible
en http://www.dietas.com/articulos/Miel-de-abeja.asp.
Productos de las abejas (En lnea). Consultado el 7 de agosto del 012. Disponible en
http://www.lindisima.com/ayurveda/abejas.htm
Miel de abeja y sus propiedades (En lnea). Consultado el 7 de agosto del 012. Disponible en
http://www.aquiqueretaro.com/miel.html
Tratamiento con veneno de abeja (En lnea). Consultado el 7 de agosto del 012. Disponible en
http://www.medicinanatural.org.mx/index.php?
option=com_content&task=view&id=43&Itemid=50.
Lorenzo Benedetti (2005) Apicultura Editorial Omega
Pierre Jean Prost (2007) Apicultura Editorial MP
George De Layne (2004) Curso de apicultura Editorial Omega
Gillest Fert (2008) Cra de reinas Editorial Martinez
Jean Marie Phillipe (2007) Gua del apicultor Editorial Continente
Rossy Castillo (2009) Apicultura para todos Editorial Ocano
Carlos Vargas (2003) Apicultura respetuosa Editorial Chvez
Wayne Frost (2005) Reino de abejas Editorial America
Steven Robinson (2007) Abeja y apicultor Editorial Medio Continente
Carmen Lost (2010) Tecnologia Editorial Bond
John Clark (2005) Apicultura Editorial MP
Jos Patio (2010) Tecnologia en abejas Editorial Clark
Martha Chavez (2007) Panales Apicolas Editorial Canales