UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERIA

FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA Y TEXTIL

AREA ACADEMICA DE INGENIERIA QUIMICA
CURSO: Qumica Orgnica II-Qu334
Seccin: A

Ciclo: 2016-II
Fecha: 04/11/2016

SPTIMA PRCTICA DIRIGIDA

1. Completar los enunciados con respecto a los derivados de cidos carboxlicos:
La siguiente estructura qumica es una:Amida..
O

R C NH2
La reactividad de los derivadosDisminuye..a medida que los grupos salientes son ms
bsicos.
Los derivados de cido son: steres, cloruros de cido, anhdrido, Nitrilosy amidas.
Los derivados de cidos son:Solubles.en los disolventes orgnicos como alcoholes,
teres, alcanos clorados e hidrocarburos aromticos.

Los anhdridos y cloruros .no.. pueden utilizar con disolventes nucleoflicos con el agua y
los alcoholes, ya que reaccionan.con ellos.
Transesterificacin..sustitucin de un grupo alcxido por otro diferente en un ster.
ster.derivado de un cido que se forma a partir de un cido carboxlico y un
alcohol.
Saponificacin.. Hidrlisis bsica de un ster que da lugar al alcohol libre y a la sal del cido
carboxlico.
Los nitrilos..no presentan grupo acilo, pero; son considerados derivados de cido ya que se
hidrolizan a cidos carboxlicos.

2. Se desea preparar jabn sdico a partir de grasa llamada palmiste. Para determinar la cantidad de
soda custica necesaria para la saponificacin del palmiste, se toma una muestra de 2g de
palmiste y se pone a reflujo con 30mL de hidrxido de sodio a 0,5N hasta la saponificacin
completa. Se enfra, se adiciona 4 gotas de fenolftalena y se valora la concentracin de NaOH no
reaccionado, con HCl 0,3N consumindose 20mL de HCl para alcanzar el punto final. Calcular la
cantidad de NaOH TM necesarias para saponificacin de 1 TM de palmiste.
3. Utilizando la sntesis malnica muestre como sintetizar el cido 2-bencilbutanoico.