Higiene

Materia: Higiene
Alumno: Juan Jos Cayul
Profesor: Galindes
Fecha de Entrega
13/10/2016

En este trabaja se podrn leer las definiciones de la sub

unidad II y III de la materia higiene
Que consta de las siguientes definiciones:

SUB UNIDAD II: Alimentacin nutricin y

malnutricin

Alimentacin y Nutricin
Requerimientos nutricionales
Nutrientes Esenciales
Pirmide Nutricional
Requerimientos Energticos
Estilos de Vida (hbitos saludables y perjudiciales)

SUB UNIDAD III: EPIDEMIOLOGIA

Concepto de epidemia
Epidemia
Pandemia
Endemia
Enfermedades emergentes
Clasificacin de enfermedades: Las Infectocontagiosas:
el ciclo de infeccin y contagio
SIDA, Gripe, Ttanos, SUH, Mal de Chagas

Alimentacin es la ingestin de alimento por parte de

los organismos para proveerse de sus necesidades
alimenticias, fundamentalmente para conseguir energa y
desarrollarse. No se debe confundir alimentacin con
nutricin, ya que esta ltima se da a nivel celular y la
primera es la accin de ingerir un alimento. La nutricin
puede ser auttrofa o hetertrofa.

Alimentacin vegetal
Las plantas son organismos auttrofos. Son capaces de
sintetizar compuestos orgnicos a partir de sales minerales
y de la energa solar a travs de la funcin cloroflica o
fotosntesis.

Alimentacin animal
Los animales son organismos hetertrofos. Dependen de
una o ms especies distintas para su nutricin. Los
alimentos son transformados en nutrientes mediante la
digestin. El rgimen alimentario, ya sea carnvoro o
herbvoro, tiene una gran influencia en el comportamiento
animal, y determina su condicin de depredador o presa en
la cadena trfica. Pueden tener un comportamiento
alimentario omnvoro o ms especfico, como folvoro,
piscvoro, carroero, nectarvoro, saprfago, etc.

Alimentacin humana
Tal como otros animales, el hombre depende de su
ambiente para asegurar sus necesidades fundamentales de
alimento.

La nutricin es el proceso biolgico en el que los organismos

asimilan los alimentos y los lquidos necesarios para el
funcionamiento, el crecimiento y el mantenimiento de sus funciones
vitales. La nutricin tambin es el estudio de la relacin que existe
entre los alimentos, la salud y especialmente en la determinacin de
una dieta.
La nutricin es la ciencia que estudia los procesos
fisiolgicos y metablicos que ocurren en el organismo con
la ingesta de alimentos.
Muchas
enfermedades
comunes
y
sus
sntomas
frecuentemente pueden ser prevenidas o aliviadas con una
determinada alimentacin; por esto, la ciencia de la
nutricin intenta entender cules son los aspectos
dietticos especficos que influyen en la salud.
El propsito de la ciencia de la nutricin es explicar la
respuesta metablica y fisiolgica del cuerpo ante la dieta.
Con los avances en biologa molecular, bioqumica y
gentica, la ciencia de la nutricin se enfoca en el estudio
del metabolismo, investigando la relacin entre la dieta y la
salud desde el punto de vista de los procesos bioqumicos.
El cuerpo humano est hecho de compuestos qumicos
tales como agua, aminocidos (protenas), cidos grasos
(lpidos), cidos nucleicos (ADN/ARN) y carbohidratos (por
ejemplo azcares y fibra).
|Una alimentacin adecuada es la que cubre:
Los requisitos de energa a travs de la metabolizacin
de nutrientes como los carbohidratos, protenas y
grasas. Estos requisitos energticos estn relacionados
con el gasto metablico basal, el gasto por la actividad
fsica y el gasto inducido por la dieta.

 Las necesidades de micronutrientes no energticos

como las vitaminas y minerales.
La correcta hidratacin basada en el consumo de
bebidas, en especial el agua.
La ingesta suficiente de fibra diettica.

El requerimiento de un nutriente se define como la

cantidad necesaria para el sostenimiento de las funciones
corporales del organismo humano dirigidas hacia una salud
y rendimiento ptimos. Los requerimientos nutricionales del
ser humano tienen 3 componentes: el requerimiento basal;
el requerimiento adicional por crecimiento, gestacin,
lactancia o actividad fsica; y la adicin de seguridad para
considerar prdidas de nutrientes por manipulacin y
procesamiento. El requerimiento de nutrientes del ser
humano est influido por la esencialidad y funcin del
nutriente, por diferencias individuales, factores ambientales
y por la adaptacin al suministro variable de alimentos.1

Qu

es

un

requerimiento?

Es la cantidad promedio de un nutriente que necesita el

organismo sano para realizar adecuadamente sus
funciones.

qu

se

le

llama

recomendacin?

Tomando en cuenta un nivel seguro promedio de un

nutriente a esta cifra promedio se le suman dos
desviaciones estndar; lamando a esta nueva cifra
recomendacin.

Qu

es

un

micronutriente?

Son aquellos nutrimentos que se requieren en cantidad muy

limitada, pero que son absolutamente necesarios.

Qu

es

un

macronutriente?

Son aquellos nutrimentos que se requieren en grandes

cantidades para el buen funcionamiento del organismo y
son:
carbohidratos,
lpidos
y
protenas.
Como tanto el dficit como el exceso de nutrientes
conllevan riesgo de enfermedad, la Organizacin Mundial
de la Salud (OMS), ha realizado estudios para determinar
los requerimientos, es decir la cantidad promedio que de un
nutriente necesita el organismo sano para que realice
adecuadamente
todas
sus
funciones.
Los requerimientos nutricionales los satisface el individuo a
travs de la ingestin de alimentos que en su conjunto
integran la dieta, la cual vara segn las circunstancias, y la
cual deber satisfacer las necesidades: BIOLOGICAS,
PSICOLOGICAS Y SOCIALES para poder Considerarse
correcta.
La proporcionalidad en trminos generales se ha fijado en
un 10% de protenas, un 30-40% de grasas y un 50-60% de
carbohidratos.
Requerimientos

energticos

Los factores que determinan las necesidades energticas de

los
nios
son:
El metabolismo basal, el crecimiento y la actividad fsica.
Cada uno de ellos requiere de una cantidad de energa que
necesariamente deber de satisfacerse para evitar el
deterioro de la actividad fsica, del crecimiento y la
disminucin del metabolismo basal (desnutricin energtico
proteica).

El metabolismo basal es aproximadamente de 55 Kcal /Kg /

da
en
el
lactante.
Crecimiento es la energa que se requiere para que el nio
incremente su peso y su estatura (crecimiento: es de 35
Kcal
/
Kg
/da).
Actividad: en el recin nacido es de 10 Kcal /Kg /da
aumentada medida que el nio crece y adquiere la
capacidad para caminar, correr y desarrollar todas sus
destrezas y habilidades siendo en el lactante de 20 Kcal /Kg
/ da.

Recomendaciones diarias de Requerimientos por edades

Un nutriente esencial es un nutriente que no puede

ser sintetizado por el organismo pero es necesario para el
funcionamiento normal de este. Entre ellos se encuentran
algunas vitaminas, minerales, lpidos y aminocidos.

Los nutrientes esenciales son diferentes para cada especie.

Muchos de los nutrientes esenciales se necesitan solo en
pequeas cantidades y el cuerpo es capaz de almacenarlos
y reutilizarlos. As, los sntomas de deficiencia pueden
aparecer largo tiempo despus de que el nutriente haya
sido ingerido por ltima vez.
Algunos nutrientes esenciales pueden ser txicos en dosis
elevadas (ver hipervitaminosis); por ejemplo, una
sobredosis de hierro puede producir un exceso de radicales
libres que el organismo no puede afrontar. Otros se pueden
tomar en grandes cantidades sin repercusiones para el
organismo.

Lista de nutrientes
esenciales
cidos
esenciales:

grasos

cido linolnico (el

cido graso omega-3
ms corto)
cido
linoleico
(el
cido graso omega-6
ms corto)
Aminocidos
esenciales
Necesarios
para
humanos (adultos):

Fenilalanina
Isoleucina
Leucina
Lisina
Metionina
Treonina

los

Triptfano
Valina
Aminocidos esenciales
slo para nios:

Arginina
Histidina
Vitaminas:
cido pantotnico
Biotina
Colina
cido flico
Niacina
Riboflavina
(vitamina
B2,
vitamina G)
Tiamina (vitamina
B1)
Vitamina A (retinol)
Vitamina
B6
(piridoxina,
piridoxamina,
o
piridoxal)

 Vitamina
B12
(cobalamina)
Vitamina C (cido
ascrbico)
Vitamina
D
(calciferol)
Vitamina
E
(tocoferol)
Vitamina
K
(naftoquinoides)
Minerales:
Cromo (Cr)1
Azufre (S)
Bromo (Br)
Calcio (Ca)
Cobalto (Co)

Cobre (Cu)2
Fsforo (P)3
Germanio
(Ge)
(actualmente
se
cree que no es
necesario).
Hierro (Fe)
Magnesio (Mg)
Manganeso (Mn)4
Molibdeno (Mo)
Potasio (K)
Selenio (Se)5
Yodo (I)
Sodio (Na)
Vanadio (V)6
Zinc (Zn)7

La pirmide alimentaria o pirmide nutricional es un

grfico diseado con el fin de indicar en forma simple
cules son los alimentos que son necesarios en la dieta, y
en qu cantidad deben consumirse para lograr una dieta
sana y balanceada.
Aunque las primeras pirmides alimentarias fueron creadas
a comienzos de la dcada de 1970, posiblemente la ms
conocida es la versin introducida por el Departamento de
Agricultura de los Estados Unidos en 1992, revisada y
actualizada en 2005, como MyPyramid, importancia del
ejercicio fsico, y que fue, a su vez, posteriormente
sustituido por MiPlato (MyPlate) en 2011
En una nueva pirmide (basada en la Gua diettica para los
estadounidenses publicada en 20042 ) se mantienen los 6
grupos de alimentos, pero se han sustituido las zonas
horizontales por 6 franjas verticales de distintos colores
que, de izquierda a derecha, como:
Naranja: cereales y derivados, preferentemente integrales.

Verde:
verduras
legumbres frescas.

Rojo: frutas frescas.

Amarillo:
grasas.

aceites

Azul: productos lcteos.

Morado:
pescados
secas.

carnes,
legumbres

Se realiz adems un
modelo interactivo denominado MYPYRAMID que permite
confeccionar a cada persona su propia pirmide, utilizando
la tecnologa digital de Internet.
Aunque esta nueva pirmide ha mejorado algunas de las
limitaciones de la original (se realizan distinciones entre las
grasas beneficiosas y las menos recomendables o se
incentiva el consumo de carnes magras frente a las carnes
blancas), no est exenta de inconvenientes para su uso por
parte de los consumidores

Requerimientos energticos en el ser humano

Para el mantenimiento de los procesos vitales, para su
crecimiento y desarrollo y para realizar una actividad fsica
apropiada el ser humano precisa del aporte de una cantidad
de energa cada da.
La energa que requiere cada individuo depende del valor
de su tasa de metabolismo basal (TMB) multiplicado por un
factor que depende del tipo de actividad fsica que l
desarrolle durante el da. La tasa de metabolismo basal
depende del tama?o y composicin del cuerpo, la edad y el
sexo. La TMB se calcula determinando los requerimientos
energticos del individuo en condiciones de reposo
absoluto. Por ser la edad y el sexo factores fundamentales
en la estimacin de la TMB se han establecido, para cada
sexo, seis intervalos de edad que son:
a. de 0-6

b. de 6-10

c. de 10-18

e. de 30-60

d. de 18-30

f. ms de 60

g. Para cada intervalo de edad, y para cada sexo, se han

determinado las ecuaciones de regresin que permiten
el clculo de la TMB en 24 h . La tabla 15.1 presenta
las ecuaciones de regesin para el clculo de la TMB.
h. Tabla 15.1. Clculo de la tasa de metabolismo basal
(TMB) a partir del peso corporal, (P = peso en kg).

i.

j.
k.

l.
m.

HBITOS PERJUDICIALES

n.

1. EL SEDENTARISMO
o. Cuando el nivel de actividad fsica no alcanza el
mnimo necesario para mantener un estado saludable,
se habla de sedentarismo, y aumenta el riesgo de
contraer enfermedades o de tener problemas de salud.
p.

2. EXCESO DE PESO Y OBESIDAD

q. Las personas con poca masa muscular y mucha grasa,
se sienten cansados y les cuesta practicar actividades
fsicas.

r. PROBLEMAS EN EL SISTEMA INMUNITARIO

s. Las personas que no realizan actividad fsica, son ms
propensas a resfriarse y contraer infecciones virales.
t.

3. EL CONSUMO DE DROGAS
u. Las drogas son sustancias muy diversas y su consumo
altera el funcionamiento del cerebro y del organismo.
Hay 3 tipos de drogas:
v. - Las aceptadas
alcohol,...

socialmente:

caf,

t,

tabaco,

w. - Medicamentos: pastillas adelgazantes, somnferos,...

x. - Drogas ilegales: no se venden libremente y son las
que conocemos como drogas; la marihuana, cocana,
LSD, xtasis,...
y.

4. LOS TRASTORNOS DEL COMPORTAMIENTO

ALIMENTARIO
z. La anorexia es la prdida importante de peso corporal
como consecuencia de la decisin voluntaria de
adelgazar.
aa.
La bulimia es la presencia de periodos de ingesta
de alimentos superiores a lo normal alternados con
prcticas que compensen los efectos de esta cantidad
de alimentos pueden tener en la silueta.
ab.
ac.

ad.
BENEFICIOS DE LA ACTIVIDAD FSICA
PARA LA SALUD
ae.
Segn estudios realizados, parece que existe una
relacin entre la actividad fsica y la esperanza de
vida, de forma que las poblaciones ms activas
fsicamente suelen vivir ms que las inactivas. Por otra

parte, las personas que realizan ejercicio fsico de

forma regular tienen la sensacin de encontrarse
mejor que antes de realizarlo, es decir tienen mejor
calidad de vida.

af.

La actividad fsica:

Disminuye el riesgo de mortalidad por enfermedades

cardiovasculares.
Previene y/o retrasa el desarrollo de hipertensin
arterial, y disminuye los valores de tensin arterial en
hipertensos.
Mejora la digestin y la regularidad del ritmo intestinal.
Incrementa la utilizacin de la grasa corporal y mejora
el control del peso.
Ayuda a mantener y mejorar la fuerza y la resistencia
muscular, incrementando la capacidad funcional para
realizar otras actividades fsicas de la vida diaria.
Ayuda a mantener la estructura y funcin de las
articulaciones.
La actividad fsica de intensidad moderada, como la
recomendada con el fin de obtener beneficios para la
salud, no produce dao articular y por el contrario
puede ser beneficiosa para la artrosis.
Ayuda a conciliar y mejorar la calidad del sueo.
Ayuda a liberar tensiones y mejora el manejo del
estrs.
Ayuda a combatir y mejorar los sntomas de la
ansiedad y la depresin, y aumenta el entusiasmo y el
optimismo.
ag.
ah.
ai.
aj.
ak.
al.
am.

an.

ENFERMEDADES NUTRICIONALES

ao.
ap.
La malnutricin se define como una condicin
fisiolgica anormal causada por un consumo
insuficiente, desequilibrado o excesivo de los
macronutrientes que aportan energa alimentaria
(hidratos de carbono, protenas y grasas) y los
micronutrientes (vitaminas y minerales) que son
esenciales para el crecimiento y el desarrollo fsico y
cognitivo. Se manifiesta de muchas formas, entre
ellas:
aq.
Subalimentacin y desnutricin: ingesta de
alimentos que es insuficiente para satisfacer las
necesidades de energa alimentaria.
ar. Deficiencias de micronutrientes: son deficientes en
una o ms vitaminas y minerales esenciales.
as.
Sobre nutricin y obesidad: una acumulacin
anormal o excesiva de grasa que puede perjudicar la
salud.
at.

Desnutricin

au.
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av.
Es una afeccin que ocurre cuando su cuerpo no
recibe los nutrientes suficientes.
aw.

Causas

ax.
Existen muchos tipos de desnutricin, y pueden
tener distintas causas. Algunas causas incluyen:
Mala alimentacin
Inanicin debido a la falta de disponibilidad de
alimentos
Trastornos alimentarios
Problemas para digerir alimentos o absorber nutrientes
de los alimentos
Ciertas afecciones que impiden que una persona coma
ay.

az.
ba.

bb.
Los niveles de nutricin no son solo un resultado
del desarrollo social y econmico en general, sino que
tambin son un aspecto esencial que afecta a la salud,
la productividad y el bienestar general. Las personas
que estn desnutridas tienen menos defensas ante las
enfermedades, enferman ms fcilmente y con mayor
frecuencia y son menos capaces de recuperarse
rpidamente y completamente de la enfermedad. La
desnutricin y las carencias de micronutrientes
pueden ser particularmente perjudiciales para los
nios, dejndolos vulnerables ante las enfermedades
infecciosas y, en ltima instancia, causando trastornos
fsicos y cognitivos. La desnutricin crnica puede
causar retraso en el crecimiento (altura baja para la
edad) y emaciacin (peso bajo para la altura). Las
dietas que no aportan suficientes micronutrientes
pueden conducir a enfermedades graves, incluyendo
anemia, retraso mental y ceguera permanente. Tanto
la
desnutricin
como
las
deficiencias
de
micronutrientes pueden afectar al funcionamiento
cognitivo de los nios, impidindoles alcanzar su pleno
potencial en la escuela, afectando por tanto a sus
futuras oportunidades de empleo e ingresos y
perpetuando as el ciclo de la pobreza. Mientras que la
desnutricin sigue siendo un problema generalizado
en los pases ms pobres, la prevalencia mundial de

sobrepeso y obesidad ha aumentado en todas las

regiones,
pasando del 24
a 34 por ciento
entre 1980 y
2008.
El
sobrepeso y la
obesidad
incrementan el
riesgo
de
enfermedades
no
transmisibles,
como
las
enfermedades
cardiovasculares, diabetes, algunos tipos de cncer y
la osteoartritis, lo que representa una amenaza
importante para la salud pblica.
bc.
bd.
be.
bf.
bg.
bh.
bi.
bj.
bk.
bl.

bm.
Los trastornos de la alimentacin no son
enfermedades por s mismos, sino sndromes del
comportamiento que manifiestan una amplia variedad
de caractersticas psicolgicas, sociales y culturales.

bn.
Se caracterizan por alteraciones graves de la
conducta alimentaria y entre ellos encontramos a la
anorexia nerviosa, la bulimia nerviosa y la obesidad.

bo.

Anorexia nerviosa

bp.
La anorexia nerviosa es un trastorno complejo
que
se
manifiesta
por
cambios
fisiolgicos,
psicolgicos y del comportamiento. En la actualidad el
trmino anorexia es errneo, puesto que la anorexia
verdadera (prdida de apetito) no suele aparecer
hasta la parte final de la enfermedad.
bq.
Se caracteriza por una prdida significativa del
peso corporal producida normalmente por la decisin
voluntaria de adelgazar. Lo anterior lo pueden
conseguir mediante una disminucin de la ingesta de
alimentos con alto contenido calrico (los que pueden
engordar). La mayora de los pacientes con anorexia
terminan con dietas muy restringidas; tambin pueden
con cierta frecuencia utilizar frmacos para purgarse
(laxantes, diurticos) o provocarse el vmito.
br.Los que padecen anorexia nerviosa tiene miedo
intenso a ganar peso o convertirse en obesas, y este
miedo no se pierde aunque el individuo pierda peso,
porque se produce una alteracin de la percepcin del
peso y la silueta corporal.
bs.
Este trastorno suele iniciar entre los 14 y 18 aos
de edad.

bt.
bu.
bv.

Bulimia nerviosa

bw.
La bulimia es la ingesta incontrolada de grandes
cantidades de alimentos (atracn) durante un periodo
breve. Se define como atracn el consumo a lo largo

de un periodo corto de tiempo de una cantidad de

comida muy superior a la que la mayora de los
individuos comeran.
bx.
Los atracones se acompaan tambin de una
sensacin de falta de control y de excitacin cuando se
atraca de comida.
by.
Los que enfrentan este padecimiento tienen
conductas compensatorias inapropiadas para evitar la
ganancia de peso, comnmente provocarse el vmito.
Este mtodo de purga lo emplean del 80 al 90 por
ciento de las personas que padecen esta enfermedad.
bz.
Las personas con bulimia nerviosa ponen
demasiado nfasis en el peso y la silueta corporal al
evaluarse, y estos factores son los ms importantes a
la hora de determinar su autoestima.

ca.

Obesidad

cb.
La obesidad es una enfermedad crnica, se
caracteriza por el exceso de tejido graso en el
organismo. Un adulto padece obesidad cuando tiene
un ndice de masa corporal mayor de 30. Esto se
calcula dividiendo el peso (en kilogramos) por el
cuadrado de la estatura (en metros).
cc.
La
cantidad
de
tejido
adiposo
(grasa),
normalmente representa del 10 al 20 por ciento del
peso corporal. Cuando aumenta, las clulas del tejido
adiposo (los adipositos) se cargan de grasa aumentado
de tamao. En una segunda etapa, la clula ya no
puede crecer ms formndose nuevos adipositos,
pudiendo hacerlo en forma ilimitada.
cd.
Las causas de la obesidad son mltiples e
incluyen factores como la herencia gentica; el
comportamiento del sistema nervioso, endocrino y
metablico; y el tipo o estilo de vida que se lleve.

ce.
cf.
cg.
ch.
ci.

cj.

Trastorno por consumo de alcohol

ck.
Trastorno por consumo de alcohol es cuando su
consumo de alcohol causa problemas graves en su
vida, sin embargo, contina bebiendo. Usted tambin
puede necesitar ms y ms alcohol para sentirse
borracho. Suspender de manera repentina puede
causar sntomas de abstinencia.
cl. Nadie sabe qu causa los problemas con el alcohol.
Los expertos en salud creen que en una persona
puede ser una combinacin de:
Los genes
El medio ambiente
La psicologa, como ser impulsivo o tener baja
autoestima
cm.
Beber una cantidad excesiva de alcohol puede
ponerlo en riesgo de problemas relacionados con el
alcohol si usted:
Es un hombre que toma 15 o ms tragos a la semana,
o con frecuencia tienen 5 o ms bebidas en una hora
Es una mujer que toma 8 o ms tragos a la semana,
con frecuencia tienen 4 o ms bebidas en una hora
cn.
Un trago se define como 12 onzas de cerbeza (5%
de alcohol), una copa de vino de 5 onzas (12% de
alcohol) o un trago de 1.5 onzas de licor (80 grados
prueba o 40% de alcohol)Si usted tiene un padre con
trastorno por consumo de alcohol, usted est en
mayor riesgo de problemas de alcohol.

co.
Tambin puede ser ms propenso
problemas con el alcohol si usted:

tener

Es un adulto joven bajo la presin de grupo

Tiene acceso fcil al alcohol
Tiene baja autoestima
Tiene problemas con las relaciones
cp.
cq.
cr.
cs.

ct.

Tabaquismo

cu.

Qu es?

cv.
Es una enfermedad crnica causada por la
adiccin a la nicotina y la exposicin permanente a
ms de 7.000 sustancias, muchas de ellas txicas y
cancergenas.
cw.
Segn la Organizacin Mundial de la Salud es la
primera causa de muerte prevenible en los pases
desarrollados, y tambin la causa ms importante de
aos de vida perdidos y/o vividos con discapacidad.
cx.
Se calcula que slo en Argentina mueren cada
ao 40.000 personas por esta causa.
cy.

Cmo afecta a la salud?

cz.
Est directamente relacionado con la aparicin de
muchas enfermedades, fundamentalmente:
da.
distintos tipos de cncer: de pulmn, laringe,
faringe, rin, hgado, vejiga, entre otros;
db.
enfermedades cardiovasculares: infartos, ACV,
aneurismas;

dc.
enfermedades respiratorias: bronquitis crnica,
enfermedad pulmonar obstructiva crnica (EPOC), e
infecciones respiratorias reiteradas.
dd.
Adems, en las mujeres el tabaquismo tiene
graves consecuencias en el sistema reproductor.
de.
df.Por qu se habla tambin de "fumadores pasivos"?
dg.
El tabaquismo no slo afecta la salud de los
fumadores, sino tambin a la personas no fumadoras
que estn expuestas al humo de tabaco por convivir
con fumadores. Se los denomina as porque su
organismo tambin se ve afectado por las toxinas y
sustancias nocivas del humo de tabaco.
dh.
En especial, esta situacin resulta sumamente
perjudicial para los nios pequeos en los que puede
llegar a causar: muerte sbita del lactante, infecciones
a repeticin, trastornos del desarrollo y del
comportamiento.
di.
dj.Cmo se puede prevenir?
dk.
Las medidas ms efectivas para evitar el inicio
del consumo de tabaco incluyen el aumento del precio
de los cigarrillos, la prohibicin de venta a personas
menores de edad, la prohibicin completa de la
publicidad y patrocinio de los productos del tabaco, y
la implementacin de los ambientes cerrados 100%
libres de humo que ayudan a desnaturalizar el
consumo.
dl.
dm.

Cmo se puede tratar?

dn.
Un escaso nmero de fumadores logra dejar de
fumar por sus propios medios, cuando ha tomado la
decisin. Si esto no es posible, la consulta con un
profesional de la salud mejora ampliamente la

probabilidad de dejar de fumar. ste puede ofrecer

terapia cognitivo-conductual con o sin medicacin.
do.
Si bien algunas medicaciones se venden sin
receta, NO se recomienda el tratamiento aislado sin el
apoyo profesional ya que el mismo normalmente no
funciona tan bien como cuando existe un apoyo
profesional asociado.
dp.
dq.
dr.
ds.
dt.
du.
dv.
dw.
dx.
dy.
dz.
ea.
eb.
ec.

SUB UNIDAD III: EPIDEMIOLOGIA

ed.
La epidemiologa es el estudio de la distribucin
y los determinantes de estados o eventos (en
particular de enfermedades) relacionados con la salud
y la aplicacin de esos estudios al control de
enfermedades y otros problemas de salud. Hay
diversos mtodos para llevar a cabo investigaciones
epidemiolgicas: la vigilancia y los estudios
descriptivos se pueden utilizar para analizar la
distribucin, y los estudios analticos permiten analizar
los factores determinantes.

ee.
La epidemia se da cuando la enfermedad ataca
a numerosas personas o a un gran nmero de
animales de un mismo lugar, durante un mismo
periodo de tiempo. Puede causar daos a una gran
parte de la poblacin, provocando un perjuicio
importante en la comunidad, o el lugar donde se haya
dado. Una infeccin se vuelve epidmica cuando
supera una cantidad estimada de casos afectados en
un perodo de tiempo determinado.
ef.Segn la Organizacin Mundial de la Salud (OMS), la
pandemia es la propagacin de una enfermedad en
forma mundial. Tambin puede ser considerada como
un ataque a todos los pobladores de una localidad o
regin determinada, mayormente se da a travs de
enfermedades virales como la gripe. Las pandemias
pueden
tener
caractersticas
epidemiolgicas
diferentes y grandes brotes en los meses de verano.
eg.
La endemia es una enfermedad que afecta a un
pas o a una regin determinada de forma habitual o
en una fecha habitual. La endemia no siempre se da
en enfermedades de mucha gravedad, ya que se
puede volver un factor comn de esa poblacin por
los elementos genticos o culturales que la
componen, seala un informe de la OMS.
eh.
La
endemia
tambin
se
puede
seguir
manteniendo en la poblacin, comunidad o regin,
mediante otros factores que pueden contribuir para
que ocurra tal hecho. El nmero de personas afectadas
es elevado pero no vara de forma dramtica.
ei.La gravedad o nivel de emergencia sanitaria de una
pandemia
o
de
una
epidemia
depende
fundamentalmente de la facilidad de la transmisin de
la enfermedad, la relacin entre las personas en
peligro potencial y las que pueden ser consideradas
inmunes.}
ej.

ek.
La Clasificacin Internacional y Estadstica
de Enfermedades y Problemas Relacionados con
la Salud (CIE)
el.Es una lista de cdigos publicada por la Organizacin
Mundial de la Salud. La CIE es una clasificacin central
en la Familia de Clasificaciones Internacionales de la
OMS (en ingls, WHO-FIC). Bajo revisin permanente,
la CIE actualmente en uso es la dcima edicin (CIE10), desarrollada en 1992 para seguimiento estadstico
de la mortalidad.
em.
La CIE provee los cdigos para clasificar las
enfermedades y una amplia variedad de signos,
sntomas,
hallazgos
anormales,
denuncias,
circunstancias sociales y causas externas de daos o
enfermedad. Cada condicin de salud puede ser
asignada a una categora y darle un cdigo de hasta
cinco caracteres de longitud (en formato de X00.00).
Tales categoras incluyen grupos de enfermedades
similares.
en.
Fue diseada inicialmente como una herramienta
para describir enfermedades desde una perspectiva de
salud pblica. Es usada mundialmente para las
estadsticas sobre morbilidad y mortalidad, los
sistemas de reintegro y soportes de decisin
automtica en medicina. Este sistema est diseado
para promover la comparacin internacional de la
recoleccin,
procesamiento,
clasificacin
y
presentacin de estas estadsticas.
eo.
ep.
eq.
er.
es.
et.
eu.

ev.
ew.
ex.
ey.
ez.

Enfermedades infecto-contagiosas bacterianas:

Gonorrea
Fiebre tifoidea
Tuberculosis
Clera

fa.Enfermedades infecto-contagiosas virales:

Sarampin
Hepatitis
bola
VIH- SIDA

fb.

Miasis
Amebiasis
Giardasis
Pediculsis

fc.
fd.
fe.
ff.
fg.
fh.
fi.
fj.
fk.
fl.
fm.
fn.

Enfermedades infecto-contagiosas parasitarias:

fo.
fp.
fq.
fr.

fs. Bibliografa
ft.

http://thiareblog.blogspot.com.ar/

fu.

http://www.lanacion.com.py/2016/02/01/conozca-la-diferencia-entreepidemia-pandemia-y-endemia-2/

fv.

http://gsdl.bvs.sld.cu/cgi-bin/library?e=d-00000-00---off-0prelicin--000----0-10-0---0---0direct-10---4-------0-1l--11-zh-50---20-preferences--10-0-1-00-0-0-11-1-0gbk00&a=d&cl=CL1&d=HASHf1ddc478da370019f97bea.18.2

fw.

https://es.wikipedia.org/wiki/Nutrici%C3%B3n

fx.
https://es.wikipedia.org/wiki/Alimentaci%C3%B3n
fy.
Tambin fueron usadas otras fuentes de internet de diversos sitios.
fz.
ga.