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Guia Del Trotamundos - Aragon PDF
Guia Del Trotamundos - Aragon PDF
, 1993
Marqus de Monteagudo, 29. 28028 MADRID
Reservados todos los derechos
ISBN: 84-8023-024-X
Depsito Legal: M-6636-1993
Imprime: Grficas Rama, S.A. - Madrid
8/ARAGN
Valencia: 96-3520202
Sevilla: 95-4414111
En la Comunidad Autnoma de Aragn se os informar en
estos puntos y telfonos:
Zaragoza: Estacin de Zaragoza-EI Portillo. Anselmo
Clav, s/n, tf. 976-211166. La estacin cuenta con una Oficina de
Informacin abierta diariamente de 6 a 22 hs.
Oficina de viajes de RENFE. Sanclemente, 13, tf. 976226598.
Huesca: Estacin de RENFE. Zaragoza, 14, tf. 974242159.
Teruel: Estacin de RENFE. Camino de la Estacin, s/n,
tf. 974-602649.
Calatayud: Estacin de RENFE. Paseo Sixto (final), tf.
976-881212.
Jaca: Estacin de RENFE. Av. de Juan XXIII, tf. 974361332.
Zaragoza es uno de los ncleos ferroviarios y de carretera
ms importante del Estado Espaol. Las correspondencias ferroviarias principales son aquellas que la unen con Madrid (14
servicios diarios, todos pasan por Calatayud), Barcelona (17
servicios diarios, unos paran en Lleida y otros en Tarragona),
Alicante y Valencia (3 al dia con parada en Teruel) y PamplonaVitoria-Bilbao-Irn (3 al da). Con Calatayud y Huesca la comunican 10 servicios diarios a cada destino.
De valioso conocimiento para los trotamundos ser la
lnea ferroviaria Zaragoza-Zuera-Tardienta-Huesca-Ayerbe-Riglos-Santa Mara-Anznigo-Caldearenas-Sabinigo-Jaca-Castiello-Canfranc, que les transportar hasta las bellezas del Pirineo permitindoles conectar en Canfranc, si as lo desean, con
los ferrocarriles franceses (SNCF), un tanto mejores y ms
puntuales que los nuestros.
Autobs
En Zaragoza no existe una estacin terminal de autobuses propiamente dicha, aunque funcionan enlaces prcticamente con todos los puntos de la geografa peninsular. Desde Madrid
INTRODUCCIN
IDENTIDAD Y CONFUSIN
"Solamente dir de por donde vino el nombre de Aragn a este
reino, per ser cosa ms conveniente a la brevedad de estas
nuestra Corografa. Lucio Marineo, siguiendo a algunos autores
modernos dice que Aragn hubo este nombre de dos rios que en
este reino hay, llamados Aragons. (...) El doctor Beuter sigue la
opinin de los dos nos aragoneses, discurriendo ms atrs un
buen pedazo de tiempo, que fue a parar en Hrcules, porque
dicen que Hrcules, embarcado en Andaluca, fue a desembocar
en Catalua y que, desde all, por la sierra, entr en Jaca, donde
orden tiestas de luchas y otras semejantes, en las que se
prueban las fuerzas, a las cuates llaman Agones en la lengua
griega Y porque tambin havian algunos sacrificios a Jpiter,
dice que llamaron a aquel lugar Aragons, de donde qued el
nombre a los dichos ros "
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desde las estribaciones pirenaicas hasta el agreste Maestrazgo
turolense. Pero la desmesura del alma aragonesa no confraterniza con el parsimonioso senycataln; ms se aviene al vigoroso
temple navarro, su vecino del oeste, con quien comparte tambin
una similar configuracin geogrfica, el poso de aspereza de sus
vinos y la secular tradicin jotera. Y del vecino del norte, qu
decir. La muralla infranqueable del Pirineo ha coartado de raz
toda comunicacin estable con Francia, a lo largo de los siglos
apenas se hablaron aragoneses y gabachos y la ms sonada
ocasin fue para guerrear fieramente en los terribles Sitios de
Zaragoza, uno de los hitos definitivos -para propios y extraosde cierta imaginera folcklorista que ensalza como virtudes
aragonesas cualidades tan poco ilustradas como la tozudera y la
impulsividad manifiesta. Porque heroicos y mrtires han sido los
aragoneses en la historiografa tradicional -y reaccionaria- espaola.
Bajo el tpico se esconde la realidad de un pueblo
orgulloso que no se arredr ante la opulencia militar napolenica,
pero que a punto estuvo de desintegrarse bajo el flagelo de la
pobreza y la emigracin. Un pueblo cuya conciencia nacional no
ha cristalizado en slidas instituciones polticas como su vecina
Catalua; que no cuenta con la ininterrumpida constante histrica del autogobierno foral navarro, pero siempre presente como
entidad diferenciada cuya personalidad se trasmite oralmente de
padres a hijos y que reposa en las slidas realidades de su
peculiar habla -donde rastreamos la impronta de una lengua
propia, original y milenaria-, en las expresiones de su cultura y
arte populares y en la riqueza de sus manifestaciones folcklricas, receptculo ste de las mejores galas aragonesas aunque
bandera de peligrosas visiones forneas de la realidad de este
pueblo. Durante mucho tiempo Aragn ha sido considerado un
artculo de zarzuela folcklorista, los doctores goebbels de la
propaganda franquista explotaron la imagen del Aragn bizarro
y cutre que ya mostrasen filmes como Nobleza baturra, se tuvo
al aragons por una especie de buen salvaje de divertido acento
y nulo porvenir frente al progreso y los tiempos modernos: era el
mao del chufla, chufla, como no te apartes t!, la versin
contempornea del vizcano del Quijote. Esa graciosa zafiedad,
INTRODUCCIN/ 13
hbilmente estereotipada, ocult la verdadera realidad histrica,
social y cultural de Aragn, tan publicitado oficialmente en su
expresin tragicmica como ignorado por el poder centralista de
los Borbones primero, de Franco y su corruptela ms tarde.
Ese semblante desconocido y veraz quisiramos develar
a quienes tengan esta gua entre sus manos. Pero tamaa empresa solamente puede culminarse merced al prurito errante y a
la curiosidad insaciable de nuestros amigos trotamundos.
EL MARCO FSICO
Tres hermanas
Huesca, Zaragoza y Teruel, de norte a sur, conforman la
tierra aragonesa, encajonada entre las cimas pirenaicas y el
muro agreste del Sistema Ibrico. La depresin del Ebro forcejea
entre ambas murallas hasta abrirse paso camino del Mediterrneo. Navarra, La Rioja y Catalua la flanquean, Castilla y el
antiguo Reino de Valencia comparten su cordillera meridional. La
tierra aragonesa ocupa 47.668 km. cuadrados de vegas, sierras
y parameras, siendo Zaragoza la mayor de sus tras provincias
con 17.194 km. cuadrados de rea (en el marco del Estado
Espaol solamente superan dicha extensin las provincias de
Badajoz, Cceres y Ciudad Real). Huesca y Teruel tienen,
respectivamente, 15.671 y 14.803 km. cuadrados. La poblacin
de esta comunidad autnoma ronda el milln doscientas mil
almas.
Cimas y llanadas
La trayectoria descendente del ro Ebro confiere una
peculiar forma cncava al suelo aragons. La cordillera pirenaica
es el verdadero techo de Aragn; all, entre los macizos de la Maladetta y Aneto, los trotamundos amantes del alpinismo encontraris ms de cincuenta colosos que rebasan los tres mil metros
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de altitud: Aneto (3.404 metros), Tres Srores (en el macizo de
Monte Perdido, 3.352 m), Vignemale (3.298), Posets (3.352),
Pico Perdiguero(3220) Caractersticos de estos parajes son
los valles en forma de u, producto de la erosin glaciar, y las
depresiones lacustres. De la muralla del Pirineo axial descienden estribaciones perpendiculares como las sierras de Benasque
y de Cotefablo, cortadas por las sierras paralelas de Guara y de
La Pea: la interaccin da lugar a valles profundos como el de
Ordesa, llamado el Paraso de tos Pirineos, declarado Parque
Nacional y visita obligada para quienes os lancis a trotamundear estos parajes, donde no solamente contemplaris algunos
de los ms hermosos paisajes europeos y magnficos exponentes de la fauna ibrica -aunque hay que saber observarlos, como
hace nuestra amiga Caterina Lpez, etloga del Zoo de Barcelona-; tambin podris conocer la vida de los diminutos caseros
que salpican sus laderas y donde las gentes viven en ntima
comunin con la naturaleza circundante, tema ste que no por
manido resta dramatismo a la alienacin que lacra nuestra
existencia urbana.
El Sistema Ibrico viene a constituir las antpodas montaosas de la gran mole pirenaica. Por Adelantado tiene a la
sierra del Moncayo (2.315 m), frontera entre Zaragoza y la
castellana Soria, inmortalizada por las "Leyendas" de Gustavo
Adolfo Bcquer y donde quien esto escribe pas cierto agosto de
su prstina adolescencia, en un campamento juvenil msticomilitardirigido por cuatro trasnochados y un cura trentino, nostlgicos del Detenimiento Nacional, con cierto ilustre fiambre todava fresco en el Valle de los Cados de un bando. La cordillera ibrica resurge al sur y sureste de la provincia de Teruel, en el
Maestrazgo y las sierras de Javalambre (2.020 metros), Albarracn
(1.856 m), Montes Universales (1.856), Gdar (1.779) y San
Justo (1.522). Al pie de ambos sistemas montaosos se extiende el Somontano, altiplanicies en declive hacia las mrgenes del
ro Ebro donde hallaris hoyas (depresiones) angostas en las
que se asientan importantes poblaciones como Huesca, Barbastro,
Calatayud, Daroca y Calamocha. El relieve del Somontano se
caracteriza por sus pequeas mesetas y cerros aislados.
INTRODUCCIN/ 15
El viejo patriarca y sus vstagos
Entre ambas formaciones montaosas discurre, como ya
hemos sealado, el amplio tajo del Ebro, el ms caudaloso de los
ros espaoles. Su nombre se pierde en la noche de los tiempos:
los fillogos han resaltado la similitud de su antigua denominacin, Iber, con el vocablo vascuence bai(ro), que denomin a la
totalidad de la pennsula (/ba/-em=lberia=pas del ro). As lo
reconoci tcitamente el polgrafo cntabro Menndez Pelayo al
hablar del "histrico ro que a toda la pennsula dio nombre
simbolizando en su majestuoso curso la unidad suprema de la
diversidad fecunda de la patria". Memeces y retricas aparte, el
Ebro se alimenta de las profusas aguas de la cornisa cantbrica
para desembocar en la vertiente mediterrnea y fertilizar las
tierras de vasconavarros, aragoneses y catalanes: desde Fontibre (Cantabria) hasta Amposta (Tarragona) son 928 km. de
longitud y una cuenca de 83.000 km. cuadrados, con doscientos
veintids afluentes en su recorrido. Ah es nada. En tierra
aragonesa recibe las aguas, provenientes del Sistema Ibrico,
de los ros Jaln, Jiloca, Mesa, Piedra -el Monasterio de
Piedra, a la vera de este cauce, es uno de los parajes ms recomendables para los amantes de la naturaleza-, Huerva y Martn.
A su margen izquierda van a parar los cauces pirenaicos, ms
caudalosos: Ega, Arga, Aragn -"Ega, Arga y Aragn,/hacen al
Ebro varn"\ce el refrn-, Gallego, Cinca -su cuenca comprende casi el 85% de la provincia de Huesca-, Noguera Ribagorzana y Segre -ambos fronterizos entre Aragn y Catalua-. El Ebro
y sus afluentes convierten los pramos aragoneses en rica vega
horto-frutcola; claro que en este menester mucho ha influido la
mano del hombre, constructora de oportunos canales y embalses. La ms antigua de estas construcciones es el Canal
Imperial de Aragn, iniciado ya en tiempos de Carlos I (1530)
pero concluido entre pitos, flautas y otras gaitas en 1740: sus
aguas riegan 28.000 hectreas de la margen derecha del Ebro.
No menos importantes son los canales de Tauste, Urgel, Aragn y Catalua y Alto Aragn, este ltimo con tres embalses en
su curso -suman 972 millones de metros cbicos de capacidady una zona de riego de 433.000 hectreas. Los principales
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embalses de la regin son los de Yesa, Mediano, Baracona y La
Pea. Tales creaciones del trabajo y la inventiva humanas han
posibilitado el cultivo de grandes extensiones de terreno infecundas por tradicin, caso de las Brdenas (secarral compartido por
Navarra y Aragn) y los Monegros (al este de la capital zaragozana).
Un ocano de aridez y silencio
La contemplacin del subdesierto de Los Monegros
invita a la meditacin. Sobre su tierra spera se alinean ejrcitos
de matojos que tienen por msero alimento la escarcha de las
heladas, semejantes en su disposicin a las esponjas abigarradas de los fondos marinos. Suaves lomas de tonos parduzcos,
con vetas de un verdor esculido, entretienen la mirada a
semejanza de olas acuticas. Alguna sabina solitaria se yergue
en el pramo, como un viga all enclavado por la mano del
hombre, del cual nos hablan caminos terrosos que parecen
reptar hacia ninguna parte. Paraso de desolacin en el cual
extraviarse y practicar el muy sano ejercicio de la introspeccin,
ideal para los trotamundos de las latitudes del espritu.
Oasis o secarral?
Las grandes obras hidralicas responden a la habitual
escasez de precipitaciones propia del clima continental. Las
montaas que flanquean el Valle del Ebro impiden la circulacin
de las corrientes atmosfricas atlnticas y mediterrneas que
provocaran tan deseadas lluvias; excepcin hecha de la zona
pirenaica, donde la pluviosidad es importante, as como en
algunos puntos de laa sierras turolenses (por ejemplo, los Montes Universales). Esta configuracin orogrfica provoca tambin fuertes oscilaciones trmicas, con inviernos largos y veranos cortos que por igual registran temperaturas extremas. En la
depresin del Ebro las lluvias son pocas y de carcter torrencial,
es decir, nada benignas para la agricultura. La pluviosidad
pirenaica hace ms caudalosos los ros de su vertiente, los ms
aprovechados en la construccin de embalses.
INTRODUCCIN / 17
La vegetacin se ve limitada por este tipo de climatologa
rigurosa. En las zonas montaosas predominan los bosques de
coniferas, principalmente el pino silvestre y el abeto. En las faldas
serranas las especies originales han sido sustituidas por ejemplares mediterrneos como el pino, la encina, el carrasco y el boj,
por efecto de una explotacin forestal desmedida que se ha
aadido a actividades tradicionales como la ganadera y el
carboneo. El Valle del Ebro se muestra ms huero en vegetacin,
proliferando aisladamente carrascas, sabinares, coscojas, romeros, espliegos y pinadas. En las vegas de los ros, como si
escoltasen el discurrir de sus aguas, pueden localizarse lamos,
olmos o fresnos, solitarios tantas veces.
Por lo que respecta a otro tipo de vegetales, los plantados
por el hombre para su explotacin, diremos que se circunscriben
bsicamente a la depresin del Ebro y sus afluentes. La agricultura es muy limitada en las zonas pirenaicas, tradicionalmente
forrajeras y ganaderas. Al norte del Valle del Ebro, sobre todo en
la zona de las zaragozanas Cinco Villas, contemplaris un vasto
mar de cereales. El Campo de Cariena y la cuenca del ro
Jaln son una de las zonas de produccin vincola ms importantes de la Pennsula -comprobadlo vosotros mismos, trotamundos que rends culto al generoso Baco!-. No es menor la importancia econmica y la extensin del olivo en las comarcas
turolenses de Bajo Aragn y Alcaiz. Las cuencas de los ros
Jaln, Jiloca y Cinca rivalizan en su produccin hortofrutcola
(pera, melocotn, albaricoque, ciruela, manzana). Cmo tanta
riqueza en una tierra yerma? Solamente cabe una respuesta:
Aragn es casi un milagro, un vergel que brot de la tierra yerma
fecundada por el sudor secular de sus hijos.
Vascones, actanos, suessetanos, ilergetes, ilercavones, sedetanos, titos, belos, lusones, turboletas, lobetanos.
Tales fueron las tribus que poblaron el solar aragons antes de
la instauracin del poder romano. Muchos y mal avenidos.
18 /ARAGN
Pueblos pastoriles y belicosos, de los cuales dice Estrabn que
andaban siempre a la grea unos contra otros (a qu os
suena?). Algunos historiadores -por ejemplo Snchez Albornoz,
mritos aparte- olvidaron el fundamento cientfico de su disciplina
y cuatro nociones nada superfluas de economa y sociologa para
declarar que del individualismo aguerrido de estas tribus pervive
cierto "talante secular de tos pueblos hispanos", patente an en
nuestros das: tales estudiosos se distraan as con ejercicios de
metafsica aplicada y contribuan a justificar acadmicamente el
cerrilismo de los espaoles de antao -y de ahora?-, que mi
modesta opinin atribuye tan slo a la ignorancia secular. El caso
es que los antiguos habitantes de Iberia combatan por igual a los
romanos y a sus vecinos, costumbre que los impeli a desarrollar
construcciones militares nada desdeables: en varias poblaciones del Bajo Aragn (Cretas. Calaceite, Maella, Castellote,
Caspe, Fabara. Azaila, Juslibol) encontraris importantes restos
de poblados fortificados de la poca prerromana.
Se acab la diversin
A falta de la pocin mgica del druida Panormix y pese
a la tenaz resistencia opuesta contra el invasor, pudo ms la
organizacin romana que el caos ibrico. Bajo el estandarte del
SPQR llegaron las Humanidades, las obras pblicas y un acelerado proceso de urbanizacin del Valle del Ebro. No as la
moneda, que aquellos salvajes no tan buenos ya empleaban (se
conservan monedas acuadas por los jacetanos en las que figura
el nombre de lak, la primitiva Jaca).
Aragn perteneci administrativamente a la provincia
romana Tarraconense. La zona pirenaica y las sierras meridionales turolenses, tan agrestes y poco aptas para la agricultura,
apenas fueron colonizadas por el invasor que bien pronto se
percat de las bondades de los trigos, aceites y vinos de las
comarcas del Ebro, cuya comercializacin influy positivamente en el desarrollo urbano de las pequeas poblaciones ribereas.
INTRODUCCIN/19
Los precursores de la especulacin inmobiliaria
Los romanos se distinguieron como los grandes urbanizadores de la Edad Antigua, y en Aragn no iban a ser menos. Caesaraugusta, la actual Zaragoza, es fundada hacia el ao 19
antes de Cristo por veteranos de las legiones romanas junto al
poblado ibero de Salduba; Bilbilis (cerca de Calatayud), Celsa
(Gelsa), Turiaso (Tarazona) y Osca (Huesca) fueron poblaciones a cuyos habitantes se concedi la ciudadana romana. Los
restos romanos de Zaragoza, Fabara, Sdaba y Uncastillo certifican el esplendor material que alcanz la romanizacin de estas
tierras.
El humor en los tiempos del SPQOR
Marco Valerio Marcial era un joven provinciano, natural
de Bilbilis, que llevado de sus inquietudes literarias tom el
camino de la metrpolis el ao 64 d. de C. En Roma cont con un
buen enchufe, pues gozaba de la simpata del emperador Domiciano,
y con el tiempo habra de convertirse en el ms importante poeta
de la poca Flavia. En sus escritos plasm admirablemente su
carcter sarcstico y burln. Los "Epigramas" de Marcial han
pasado a la historia como modelos de la poesa satrica. Obras
suyas son tambin el "Libro de espectculos", "Xenia"y "Apoploreta".
El otro imperio romano
Y fue en tiempos de la pax romana cuando un oscuro hijo
de Israel llamado lago -o Santiago, para entendernos- arrib a
Iberia para relatar cierta buena nueva a sus tercos pobladores.
Al menos eso dice la leyenda, poque los historiadores no ven tan
claro el asunto: cuestionan la posibilidad de tal viaje y alguno
sugiere incluso que pudo ser Pablo de Tarso, y no Santiago,
quien ocasional y fugazmente tocase suelo ibrico. Ms probable
parece la hiptesis de la llegada de algn converso instruido por
uno de los anteriores y al que se encomend la evangelizacin de
este extremo -hasta hace poco se le denominaba trasero- de Eu-
20/ ARAGN
ropa. Pero la Espaa archicatlica, apostlica-romana y fetichista, devota de Frascuelo y de Mara, que durante siglos fue la
espada de Dios en la tierra y ms tarde -con la espada ya
arruinada de vieja y oxidada- reserva espiritual de Europa, no
poda conformarse con la triste posibilidad de haber recibido el
cristianismo de algn discpulo annimo de los apstoles de
Jess. No, por favor!, tuvo que ser uno de los doce -y el ms
farruco y militaroide de todos, Santiago Matamoros- quien evangeliz al Faro de Occidente. Y puesto que Jess ya haba
ascendido a los cielos, vino en persona la Virgen Mara para
ratificarlo en tan santa empresa y reconfortar su nimo atribulado
por la cazurrera de los iberos, aparecindose sobre un pilar a la
orilla del Ebro en la noche del 2 de enero del ao 40 d. de C.
Hasta ah la tradicin. Lo cierto es que poseemos documentos que mencionan la presencia de una importante comunidad cristiana en la Caesaraugusta del siglo III; refieren tambin
la crudeza de la persecucin del ao 290, dictada por el emperador Diocleciano -todo un malo de las novelas romnticas de
Sienckiewitch- y en la que perecieron la renombrada virgen
Eulalia y el obispo Valero, actual patrn de Zaragoza. Como es
bien sabido las persecuciones no detuvieron el impulso expansivo del cristianismo, ni en Aragn ni en parte alguna, y del ao 380
tenemos noticia del I Concilio Zaragozano que reuni a una
docena de prelados hispanos y galos. Cabe decir que la cristianizacin fue profunda en el Valle del Ebro, donde se asentaban
los principales ncleos urbanos comunicados por calzadas y
rutas comerciales.
La cada del Imperio Romano
Corramos una nueva pgina del libro de la Historia, ese
que tantas y tantas lecturas dispares comprende. El cristianismo
es ya la religin oficial de un Imperio que se encuentra en franca
decadencia poltica y militar, acosado por la presin fronteriza de
los pueblos brbaros -les urga una salida hacia occidente porque
los hunos les zumbaban por la retaguardia- y las disputas
intestinas entre cuantos tenan legiones a su mando. Gauterico,
que no era un pastor de Soria sino un aguerrido caudillo godo,
INTRODUCCIN / 21
irrumpe en Hispan ia por los Pirineos y conquista Caesaraugusta
el ao 472. Los godos acabaron hacindose con el control militar
y poltico de la Pennsula Ibrica, pero fueron un pueblo culturalmente inferior a la poblacin hispanorromana y que apenas ha
dejado huellas materiales de su paso por la tierra aragonesa;
basaban su podero en la cohesin interna y en la imperiosa
necesidad de expansin. En materia religiosa seguan la hereja
de Arrio, condenada por la Iglesia romana. Con el paso de las
generaciones volvieron al regazo papal (finales del siglo VI), pero
lo que no retorn fue la pujante civilizacin urbana que haban
contribuido a destrozar (a la invasin germana del siglo V slo
sobrevivieron las ciudades de Zaragoza, Huesca y Tarazona). El
retroceso tcnico, econmico y cultural que supuso la invasin de
los brbaros tuvo por nico freno los reductos conventuales,
donde se siguieron cultivando las letras. Mximo, Juan, Braulio
y Tejn, obispos cesaraugustanos, reunieron importantes bibliotecas y al primero debemos la Crnica Cesaraugustana.
Restauracin cultural
Claro que las humanidades cristianas eran parvas en
aquel tiempo, con los grandes tesoros bibliogrficos de la antigedad clsica arrasados, perdidos o dispersos: haca falta la
presencia rabe para que el Occidente latino redescubriese los
bienes culturales que antao produjo. La invasin agarena tom
por sorpresa al rey don Rodrigo mientras folgaba con la hija del
conde don Julin -eso dice la leyenda; segn los historiadores,
estaba guerreando contra los indmitos vascones- y alcanz las
murallas cesaraugustanas el ao 714.
Cuentan que la ciudad no opuso excesiva resistencia a las
fuerzas del Islam, como vino a ocurrir en la prctica totalidad del
hoy denominado territorio nacional. Cambio de poder y cambio
de nombre: donde antes pona Avenida del Generalsimo hoy
pone Avenida de la Constitucin, lo que antes se llamaba Caesaraugusta pas a conocerse por Saraqustat. La poblacin chaquete en su inmensa mayora, adoptando el Islam. Los ms
irreductibles emigraron al Pirineo -zona que no entraba en las
consideraciones estratgicas del poder musulmn- donde apa-
22 / ARAGN
recer el prstino Condado de Aragn, que debe su nombre al
ro homnimo y en cuyo territorio se forj la lengua romance
aragonesa, hoy apenas conocida.
El Condado de Aragn
Fue su primer conde Aznar Galindo; sus diminutos
dominios abarcaban unos 600 km. cuadrados, all por los valles
de Ans y Hecho. Para subsistir debi contar con la proteccin
del Imperio Carolingio. Galindo I, hijo de Aznar Galindo, ampli
el territorio del condado hasta el norte de las zaragozanas Cinco
Villas, Luesia, Biel, Agero y Loarre en Huesca: 4000 km.
cuadrados englobaba su pequeo estado bajo la tutela del rey de
Navarra (siglo IX). Los monasterios de San Pedro de Siresa y
San Martn de Ciella continuaron la tradicin cenobita y cultural
del periodo visigodo, pero obvia decir que esta actividad humanstica no puede compararse al apogeo cultural musulmn, que
desarrollara avances sustanciales en tan variadas disciplinas
como la medicina, agronoma, aritmtica, astronoma, msica,
artesana, etc.
De condado a reino
Resultara agotador y por dems impropio de una obra de
estas caractersticas, pormenorizar el relato de la expansin
poltica y territorial de los cristianos aragoneses. Procuraremos
ser concisos. Ramiro I (1035-1064), tras aduearse del condado
de Sobrarbe-Ribagorza, se proclama rey de Aragn, cuya
capital estableci en Jaca su hijo Sancho Ramrez (1064-1094).
Pedro I, su sucesor, conquist Huesca y Barbastro. Alfonso I
el Batallador tom Zaragoza el 1118 y como era una especie de
trotamundos de la guerra, envi expediciones militares contra
Teruel, Valencia, Granada, Mlaga, Crdoba, Cuenca y Albarracn; posteriormente conquist Mequinenza.
Armas y leyes
Alfonso I, aunque belicoso, tambin se preocup por la
administracin de sus dominios y ha pasado a la historia como
INTRODUCCIN / 23
defensor de las Comunidades, territorios con regmenes jurdicos propios que tenan una villa por capital. Los compendios de
derechos y obligaciones (fueros) regulaban las actividades
econmicas y sociales de las Comunidades, en el marco de una
sociedad eminentemente agrcola donde el peso de la poblacin
urbana resultaba poco significativo. La composicin tnica del
reino aragons era por dems muy homognea, pues la inmensa
mayora de los practicantes del Islam no descendan de cristianos renegados: la minora ms importante es la hebrea, implantada ya en la poca romana y de pujante vigor econmico y
cultural. A ella perteneci Pedro Alfonso (1062-1135), converso
osense que fuera mdico del rey Enrique I de Inglaterra e
importante investigador de la ciencia de Hipcrates, cuyos estudios simultneo con la confeccin de la "Disciplina clericalis",
libro de ejemplos morales que goz de justo renombre en el
Medievo.
La Campana de Huesca
Ramiro II, hermano religioso de Alfonso I, obtuvo permiso papal para colgar los hbitos y ocupar el trono aragons.
Prosigui la lucha contra los musulmanes, aunque no figura en el
libro de la fama por sus hazaas guerreras sino por el episodio
de la Campana de Huesca.
Erase que se era un rey ex-monje al cual no acataba el
patriciado de su reino, cuestionando su autoridad y conspirando
abiertamente contra el soberano. Indeciso y despechado, el rey
decide pedir consejo a quien hasta entonces ha sido su gua
espiritual, el abad del cenobio de San Ponce de Torneras, su
antigua comunidad monacal. El abad escucha atentamente las
cuitas del rey, transmitidas por un mensajero de confianza, y se
hace acompaar hasta el huerto, donde cuchillo en mano corta
las coles que brotan del sembrado. "Ve y dle a tu seor cuanto
has visto". Perplejo regresa el mensajero, pero bien comprende
el iracundo Ramiro. Emisarios convocan a los nobles dscolos:
deben presentarse en Huesca para que contemplen la magnfica
campana que ha hecho fundir el rey, cuyos redobles -dice el
pregn- habrn de escucharse en todo el reino. En el corazn
24 / ARAGN
fatuo y prepotente de los intrigantes no ha lugar para la sospecha:
consideran estpido a su soberano, inepto para el gobierno e
indigno de exigirles vasallaje. Sin duda acuden pensando en la
traicin, pero conforme traspasan el umbral de la residencia real
caen sobre sus cuellos los soldados del rey. Las cabezas de los
felones son dispuestas en el suelo de una lgubre mazmorra
como si de un sembrado de coles se tratase; la del cabecilla de
la intriga -cuenta la leyenda que el mismsimo obispo de Huescaqueda colgada del techo, los cabellos sujetos a una cuerda: es
el badajo de una terrible campana imaginaria en su toque de
difuntos.
La expansin mediterrnea
Alfonso II fue el primer monarca de la confederacin
catalano-aragonesa, en su calidad de vastago del conde de
Barcelona Ramn Berenguer IV y de Petronila, hija de Ramiro
el Monje y prometida al cataln a la temprana edad de diez
meses!. Alfonso II fund la ciudad de Teruel y se asegur un
rea de influencia y conquista en la zona levantina merced al
Tratado de Cazorla, firmado el ao 1179 con la corona castellana. Este pacto limaba asperezas entre las dos potencias militares
ibricas y posibilitara las empresas guerreras de Jaime I el Conquistador, que arrebat la regin valenciana y Baleares a los
musulmanes. Y a falta de nuevos territorios peninsulares, sus
descendientes expandieron los dominios catalano-aragoneses
hasta Sicilia, Npoles -all reunira Alfonso V una corte de
filsofos, poetas, artistas y estudiosos de las ciencias que fue
precursora de las cultas signorias renacentistas- y Cerdea, y el
anciano Mare Nostrum -donde se deca que hasta los peces
portaban en sus lomos las barras de Aragn- contempl la
aventura oriental de Roger de Flor y sus temibles guerreros
pirenaicos, los almogvares, que salvaron al decadente imperio
bizantino de la amenaza turca.
Las libertades aragonesas
La organizacin poltica del Reino de Aragn reposaba en
los Fueros, compilacin escrita y sistematizada de los mandatos
INTRODUCCIN / 25
y prebendas acumulados por el derecho consuetudinario -aquel
que nace de la costumbre y de los pactos orales establecidos por
las comunidades a lo largo de la historia-. El ao 1283 Pedro III
promulgaba el Privilegio General, sancin real de las prebendas y derechos de nobles, caballeros y ciudadanos (ni qu decir
tiene que la gran masa campesina, los siervos de la gleba, y los
menestrales de las ciudadaes y villas, quedaban excluidos de
tales beneficios jurdicos), ante la presin de la Unin Aragonesa, una especie de lobby de aquel tiempo creado en Tarazona
por los patricios del reino. Antes de ser acatados los reyes deban
jurar respeto y cumplimiento del Fuero, compromiso que se
adquira como primer captulo de la ceremonia de coronacin,
siempre celebrada en La Seo zaragozana.
El Privilegio General era inalienable por la autoridad real.
Estableca la cogobernacin entre el monarca y las Cortes asamblea de representantes de los estamentos agraciados-, que
tenan potestades econmicas -aprobaban los impuestos para
aportar al erario del reino- y legislativas. Las Cortes de Ejea
(1269) establecern la figura del Justicia, un delegado parlamentario elegido entre el estamento de los caballeros con doble
funcin: ser mediador entre la nobleza y el rey y velar por el
cumplimiento de las obligaciones y derechos sancionados por el
Fuero. Esta segunda tarea era ejecutiva: al Justicia se le dotaba
de poder jurdico sobre todos los subditos del reino y aun sobre
el monarca en asuntos concernientes a la legislacin foral,
estaba capacitado para incoar o suspender procesos y poda
conceder el hoy denominado habeas corpus (derecho de amparo) a los detenidos por la autoridad civil.
Con el tiempo la figura del Justicia habra de convertirse
en el smbolo de las libertades nacionales de Aragn. Libertades
de las cuales bien orgullosas estaban las Cortes de 1451:
"Siempre habernos odo decir amigamente e se
trova por experiencia, que atendida la gran esterilidad de aquesta tierra e pobreza de aqueste
Regno, si non fues por las libertades de aqul, se
iran a vivir y habitar las gentes a otros Regnos e
tierras ms fructferas."
26 / ARAGN
Nuevos tiempos: el Compromiso de Caspe
El ao 1410 la Corona de Aragn queda hurfana de
soberano al fallecer sin descendencia el rey Martn I. En la villa
de Caspe, equidistante de los tres reinos de la confederacin
(Aragn, Catalua y Valencia) se renen nueve prohombres
para elegir nuevo monarca. Por Aragn acuden el obispo de
Huesca Domingo Ram, el monje cartujo Francisco de Aranda
y Berenguer de Bardaj, letrado. La conferencia evita la guerra
civil y culmina con el Compromiso de Caspe, por el cual las
partes aceptan la candidatura de don Fernando de Antequera,
infante de Castilla, nieto de Pedro IV de Aragn y miembro de la
dinasta Trastmara. Los tres delegados aragoneses votaron a
favor del electo, cuyo partido defendiera elocuentemente el
dominico valenciano Vicente Ferrer y que contaba con el placet
de Pedro de Luna y Gotor, papa cismtico de Avignon con el
nombre de Benedicto XIII y a la sazn natural de la zaragozana
Illueca. Pero la historia demostrar que su acceso al trono sera
perjudicial para los intereses de Aragn. Empezando por el
debilitamiento y discriminacin de la lengua aragonesa, marginada por una nueva administracin castellanizada.
Los cimientos de un nuevo orden autoritario y centralista
La unificacin dinstica de las principales coronas peninsulares, Aragn y Castilla, precursora de su unificacin poltica,
supuso serias disputas entre los valedores de las libertades
torales y la concepcin poltica autoritaria importada por la
realeza castellana. Las atribuciones legislativas y presupuestarias de las Cortes aragonesas excedan tanto las potestades
otorgadas a las Cortes de Castilla como la particular ambicin del
nuevo soberano, y continuaron vigentes tras el matrimonio de
Fernando II e Isabel, los reyes sectarios y Catlicos que
arrasaron con la civilizacin andalus y sumieron sus dominios en
la indigencia tcnica y econmica con la criminal expulsin de los
judos, no sin antes haberse aprovechado de la generosidad de
un banquero converso para financiar cierta expedicin martima
a las remotas latitudes de Cipango y de Catay. Pese a mantener
INTRODUCCIN / 27
su peculiar status jurdico, el xodo sefardita y la Santa Inquisicin fueron impuestos al reino de Aragn por su soberano
Fernando II.
28 / ARAGN
Juan de Lanuza. Las exigencias del monarca fueron desatendidas y las tropas imperiales invadieron territorio aragons. Juan
de Lanuza declar contrafuero est intromisin y present
batalla con una tropa de fueristas en Utebo. Los aragoneses
fueron derrotados por completo, pero Antonio Prez consigui
escapar a Francia con un buen nmero de secretos de Estado en
su alforja. Juan de Lanuza morira decapitado sin juicio previo en
la plaza del Mercado de Zaragoza, la misma que hoy lleva su
nombre, el 20 de diciembre de 1591.
Las Cortes de Tarazona de junio de 1592 recortaran los
privilegios aragoneses, hasta reducirlos a niveles casi simblicos
para incrementar el poder real, especialmente en su jurisdiccin
legal y econmica.
INTRODUCCIN / 29
Literatura, ciencia y mstica
Las letras aragonesas tambin tienen un puesto de honor
en el Siglo de Oro de la literatura en lengua castellana. Lupercio
Leonardo de Argensola (Barbastro, 1559-Npoles, 1613), literato y erudito, fue un importante traductor de clsicos latinos y
poeta de rima inspirada, que compuso sonetos, stiras, epstolas
y canciones. Ocup el cargo de secretario del Virrey de aples
y en aquella ciudad italiana, como bon vivantque se preciaba de
serlo, fund la Academia de los ociosos. Tambin se le debe
una "Informacin de los sucesos de Aragn de 1590 y 1591"
Su hermano Bartolom Leonardo de Argensola (Barbastro,
1562-Zaragoza, 1631), eclesistico a la vez que poeta, cultiv los
mismos gneros lricos y continu los "Anales" de la historia del
Reino de Aragn iniciados por el cronista Zurita.
Sin duda la gran figura de las letras aragonesas de esta
poca es Baltasar Gracin (Belmonte de Calatayud, 1601Tarazona, 1658), escritor de reflexin tan honda como radical
carcter misgino -sin que por ello lo uno se relacione necesariamente con lo otro-. Curs Humanidades en el Colegio de los
Jesutas de Toledo, Filosofa en Calatayud y Teologa en Zaragoza antes de ordenarse sacerdote, el ao 1627. Su condicin de
presbtero no le impidi batirse contra las tropas francesas en la
batalla de Lrida (1646). La contemplacin de la ruina poltica,
econmica y moral de la monarqua espaola debi influir en su
pesimismo exacerbado, que alimentaron las lecturas de Sneca
y Plutarco. Se le considera un escritor conceptista, la cumbre del
escepticismo crtico espaol juntamente con Francisco de Quevedo. Merecen destacarse entre sus creaciones el "Orculo
manual" y "El Criticn", donde aparece la figura del hombre
natural finalmente pervertido por obra de la sociedad y las
mujeres. Gracin fue vctima de la intolerancia de su tiempo:
ninguno de sus libros aparecieron firmados con su nombre, por
temor a conflictos con la Inquisicin.
Vctima de esa misma intolerancia fue Miguel Servet,
natural de la oscense Villanueva de Sijena y descubridor de la
circulacin pulmonar de la sangre, que fue quemado vivo en
Ginebra por el ntegrismo calvinista el ao 1553. Pareja suerte
30 / ARAGN
aguardaba a Miguel de Molinos: este aragons fund el movimiento quietista, que propugnaba la impasibilidad del hombre
con el fin de no entorpecer la accin divina. Sus especulaciones
msticas concluyeron en una celda de la Inquisicin romana,
donde falleci, suponemos -con respeto- que impasible ante la
desgracia.
INTRODUCCIN / 31
mo ilustrado espaol: la expulsin de los jesutas de todos los
territorios de la Corona.
El genio de Goya
Francisco de Goya y Lucientes es la figura ms universal del siglo XVIII en Aragn, y aun de su historia entera. Naci
en Fuendetodos, provincia de Zaragoza, el ao 1746. Entr
como aprendiz en el taller de Jos Luzn y acompaara a su
maestro a Italia entre 1770 y 1771. De nuevo en Espaa se
contrataron sus servicios para realizar el fresco sobre "La gloria
del nombre de Dios" que puede contemplarse en la baslica del
Pilar, as como varias pinturas murales en la cartuja de Aula Dei.
Una vez casado con la hermana de Francisco Bayeu, renombrado pintor de corte, su cuado lo enchufa en la Real Fbrica de
Tapices (1775), donde concluir sesenta y tres piezas de carcter costumbrista. En esta poca recibir fuertes influencias de la
obra de Mengs. otro pintor cortesano caracterizado por el tratamiento clasicista de sus lienzos. La carrera funcionara! de Goya
es imparable. 1780: miembro de la Real Academia de San Fernando. 1786: pintor del rey. 1789: pintor de cmara. La desgracia
se ceba sobre l en el invierno de 1792-93, cuando queda sordo.
Esta tara le supone un rudo golpe psicolgico, patente en su produccin pictrica posterior: ha muerto el Goya convencional,
recreador de candidas escenas populares y retratista fiel de
grandes seores, del dolor surge un artista nuevo caracterizado
por el dramatismo de sus invenciones y el rechazo a la zafiedad
de una sociedad a medio camino entre la razn y la barbarie,
donde las luces no acaban de cuajar. Los "Caprichos" aparecen
en la ltima dcada del siglo XVIII y critican con verdadera saa
los vicios de la Espaa de aquel tiempo. Nombrado primer pintor
de cmara el ao 1799, desvela la debilidad mental de "La
familia de Carlos IV" con esos trazos enrgicos y de cromatismo intenso que revolucionarn la tcnica pictrica de su tiempo.
De esta poca son tambin las "Majas" (1803-1805). Aunque de
ideas ilustradas, repudia la intervencin francesa para alcanzar
cimas de singular expresividad trgica en "La carga de los
mamelucos" y "Los fusilamientos de La Moncloa"; pero no
32 / ARAGN
por ello dejar de condenar las atrocidades de uno y otro bando
en la serie de grabados sobre "Los desastres de la guerra"
(1810-1820), donde escenas crudelsimas surgen de la magia
del claroscuro. Y a los desastres siguen los "Disparates",
experiencia alucinatoria precursora del moderno expresionismo,
donde verter en imgenes apocalpticas todo su decepcin vital
e histrica. Enemigo declarado del absolutismo y harto conocedor de la desgracia intelectual del nuevo rey Fernando Vil, toma
el camino voluntario del exilio en 1824. En Burdeos, su ltima
residencia, pinta la magnfica "Lechera" donde los estudiosos
del arte han descubierto las races del posterior impresionismo.
Cansado y enfermo fallecer el ao 1828.
Ms guerras
El espejismo de prosperidad material y los ideales racionalistas de la Ilustracin tocaban a su fin con el alba de la nueva
centuria. La agresin francesa y sus afanes imperialistas defraudaron a quienes sinceramente haban credo ver en Napolen el
destino montado sobre un caballo blanco -Hegel dixit-, la encarnacin de los valores revolucionarios de libertad, igualdad y
fraternidad que conmovieron a tantas conciencias cultas y honradas en este pas caverncola, a la par que los ms retrgrados
enfundaban con argumentos patriticos sus intereses personales o su cortedad de miras.
Zaragoza qued prcticamente arrasada tras el segundo
de los sangrientos sitios a que fue sometida por las tropas
napolenicas (1809), episodios blicos en que el pueblo entero
de la capital combati con pobres recursos contra la ms formidable maquinaria blica de ese tiempo. Notables fueron asimismo los asedios de Jaca, Monzn, Fraga y Alcaiz. Pero los aragoneses no solamente se distinguieron por su enconada oposicin al invasor. Reunidos en Cdiz representantes de todos los
reinos de la Corona espaola y constituidos los mismos en Cortes
Constituyentes, elaboran una Constitucin para los nuevos tiempos que habrn de suceder a las tribulaciones de la guerra,
inspirada en principios democrticos y liberales. La Constitucin de 1812 fue promulgada bajo la presidencia de don Vicente
INTRODUCCIN / 33
Pascual, cannigo de Teruel y primer firmante de la carta
magna. Tambin la signaron los diputados aragoneses Pedro
Mara Ric, Juan Polo, Jos Alvarez, Isidoro Antilln y Eusebio Bardaj a la sazn secretario de las Cortes Constituyentes.
La Constitucin abola la esclavitud, extenda la ciudadana
espaola a todos los habitantes de las colonias de ultramar y
postulaba como sistema de gobierno la monarqua parlamentaria. Tambin haca referencia a la restauracin de las libertades
histricas del Reino de Aragn.
Un desengao histrico
Mas las desgracias no concluyeron con la victoria final
sobre los franceses: la derogacin de la Constitucin de Cdiz y
la instauracin de un rgimen absolutista por parte de Fernando
Vil dividir Aragn en dos bandos irreconciliables: absolutistas y
liberales. Zaragoza fue una de las primeras ciudades espaolas
en sumarse al alzamiento liberal del general Riego (1820), que
inauguraba un trienio liberal a la postre ahogado en sangre.
La poco romntica carlistada
Fernando Vil logr a duras penas que su autoridad
omnmoda prevaleciese sobre las tormentas polticas y sociales
de su reinado. Pero al morir sin descendiente varn origin el
conflicto carlista. La candidatura al trono del infante Carlos Mara
Isidro, hermano del difunto, aglutinaba las posturas ms tradicionalistas. Los liberales confiaban en las intenciones reformistas
de Isabel, hija de Fernando Vil. Huesca y el Bajo Aragn se
mostraron partidarios del carlismo; a la liberal Zaragoza le toc
resistir un nuevo asalto militar el da 5 de marzo de 1838, siendo
los carlistas violentamente rechazados de la capital. La jornada,
popularmente conocida como cincomarzada, fue celebrada desde
entonces como fiesta local.
La verdadera crnica de las guerras carlistas ha sido
deformada por incursiones literarias de tan estimable valor lrico
como nula fidelidad histrica. Muy extendidda est la falsa
creencia en una epopeya montaraz de hroes valerosos y
34 / ARAGN
caballerescos, inflamados por grandes ideales que los hacan
superarse a s mismos en el siempre abrupto sendero de la
hazaa. Nada ms lejos de la realidad. Los desmanes de Ramn
Cabrera, tigre del Maestrazgo y paladn del bando carlista, no
guardan la mnima similitud con las novelas romnticas de Walter
Scott. Unos y otros realizaron prodigios de crueldad sin justificacin alguna.
La forja del presente
La primera divisin provincial dlos reinos espaoles data
del ao 1823 y creaba cuatro demarcaciones administrativas
aragonesas: Zaragoza, Huesca, Teruel y Calatayud. Diez aos
despus la reordenacin territorial suprimira la cuarta provincia,
anexionada a Zaragoza.
El triunfo final del bando liberal en las sucesivas guerras
civiles y pronunciamientos populares y castrenses estimular la
actividad comercial y la progresiva industrializacin del pas. El
ao 1864 se inaugura el ferrocarril Madrid-Zaragoza-Barcelona
y la linea Zaragoza-Pamplona-Bilbao. La capital aragonesa
comienza a perfilarse como un importante centro de comunicaciones: de ella nacern una serie de ramales de singular trascendencia econmica, pues van a comunicarla con las cuencas
mineras de Ojos Negros y Utrillas. La Caja de Ahorros (fundada
en el centenario de la Sociedad Econmica, el ao 1876) y la
Cmara de Comercio e Industria estimulan la conciencia
empresarial de la burguesa.
Y ante el auge de las ciudades comienza la despoblacin
rural. Es el surgimiento del proletariado urbano, que en su origen
se nutre de los desterrados del campo. Un proletariado prontamente receptivo a los nuevos ideales emancipadores. Laffargue,
yerno de Marx, visita Zaragoza y se entrevista con dirigentes
obreros. Aunque sern los partidarios de Bakunin quienes mayor
eco hallarn entre las masas obreras de Aragn.
La revolucin desde arriba
Los desequilibrios sociales y econmicos de una industrializacin apresurada e incompleta, as como el desfase intelec-
INTRODUCCIN / 35
tual entre una Espaa profundamente catlica y tradicionalista y
la nueva mentalidad poltica y cientfica que se estaba fraguando
en la Europa capitalista, constituir el motivo de reflexin -y de
pesar- del movimiento regeneracionista, cuya eclosin cabe
situar en la publicacin de "Los males de la patria y la futura
revolucin espaola", original del oscense Lucas Mallada
(1841-1921). Los regeneracionistas pretendan adelantarse al
colapso de un pas fratricidamente compartimentado; en sus
escritos se amalgaman la crtica despiadada del corrupto rgimen de la Restauracin borbnica y la exigencia de reformas
sociales de corte populista, sin olvidar cierta nostalgia de la
sociedad campesina aliada con propuestas autoritarias de
gobierno ilustrado. En buena medida se trata de una respuesta
tica de la burguesa culta y filantrpica a la creciente pujanza del
socialismo, que amenazaba con destruir los cimientos del sistema econmico liberal. El testigo de Mallada fue recogido por
Joaqun Costa (Monzn, 1846-Graus, 1934), jurista, poltico e
historiador que se decantara hacia posiciones republicanas y
federalistas. A su pluma debemos un ttulo clsico de la politologa espaola, "Oligarqua y caciquismo como la actual forma
de gobierno de Espaa" (1902), que a muchos no sonar tan
lejano como quisieran.
Un producto del tesn aragons
La excepcin -que confirma la regla- al estancamiento
cultural y cientfico espaol contra el que clamaron los regeneracionistas se personifica en Santiago Ramn y Cajal (Petilla de
Aragn, 1852- Madrid, 1934). Este mdico aragons, que contrajo la malaria en el ejrcito colonial, accedi a las ctedras de
Anatoma de la Universidad de Valencia y de Histologa y
Anatoma Patolgica en Barcelona y Madrid. Realizando investigaciones sin apoyo institucional, viviendo casi en la penuria,
descubri que las neuronas -clulas cerebrales- son unidades
completamente independientes por lo que respecta a su funcin,
estructura y origen. Presente das sus conclusiones ante la Sociedad Anatmica alemana (1839), sus trabajos gozaron de fama
internacional y contribuyeron al mejor conocimiento de los tumo-
36 / ARAGN
res del sistema nervioso. Se le considera el padre de la moderna
neurologa y obtuvo el Premio Nobel de Medicina en 1906, ex
aequo con el italiano Cario Golgi. Luch toda su vida por la
promocin institucional de la investigacin espaola: fue el nico
fracaso de su vida, basta mirar alrededor y hacer catlogo de las
medidas restrictivas que a este respecto han tomado todos y
cada uno de los gobiernos de dispar signo poltico habidos en
este pas, incluidos nuestros ltimos y europesimos gestores.
Las dos Espaas
El desastre colonial de 1898, las guerras de Marruecos, la
dictadura de Primo de Rivera... La clase obrera se siente estafada y oprimida por el rgimen monrquico y por la burguesa, que
teme ms que a la peste a los sindicatos de clase. La anarquista
C.N.T. cuenta con ms de 20.000 afiliados en Aragn en la
primera dcada del siglo.
Hitos importantes como la creacin de la Confederacin
Hidrogrfica del Ebro (1926) o la inauguracin del ferrocarril de
Canfranc (1928), que abri un enlace comercial estable con
Francia, no mejoran sustancialmente las condiciones de vida de
las clases populares ni suavizan las tensiones sociales. El
advenimiento de la Repblica, cargada de esperanzas pero en la
prctica boicoteada por los poderes tcticos tradicionales (Iglesia, terratenientes, gran burguesa) no solucionar los problemas
econmicos de Aragn, aunque s dar nuevos vuelos a sus
seculares reivindicaciones nacionales.
Los partidos republicanos y de izquierda redactan en
mayo de 1936 un proyecto de estatuto de autonoma, el Estatuto
de Caspe, a semejanza de los estatutos vasco y cataln. El
proyecto pasa a tramitarse en Cortes, pero la sublevacin militar
de julio de 1936 da al traste con los renovados sueos de libertad
aragoneses.
La ignominia contra la utopa
Las elecciones de febrero de 1936 mostraron un panorama poltico notablemente fragmentado y -lo que es peor- enfren-
INTRODUCCIN / 37
tado en territorio aragons. Los partidos de derecha se hicieron
con un amplio triunfo en la provincia de Teruel y ganaron con
menor margen de ventaja en las zonas rurales zaragozanas. En
Zaragoza capital y provincia de Huesca fueron mayoritarias las
fuerzas de izquierda.
El general Cabanellas se subleva en Zaragoza contra el
gobierno legalmente constituido de la Repblica, el 18 de julio de
1936. Calatayud, Tarazona, Huesca, Jaca y Teruel tambin
quedan en poder de los fascistas; la resistencia republicana en el
valle del Jaln, Alto Ebro y Cinco Villas es sofocada a tiros con la
inestimable ayuda de los requets-voluntarios carlistas- navarros.
En manos republicanas permanecern durante los primeros
compases de la guerra casi la mitad de la provincia de Huesca,
el Bajo Aragn y el sur turolense. Las sangrientas batallas de
Belchite y Teruel, librada esta segunda en condiciones climatolgicas siberianas, fehicitan la importancia estratgica que ambos
bandos concedieron al territorio aragons.
Todas las guerras son odiosas. Pero no todo result
metralla y muerte en Aragn: los libertarios del Bajo Aragn
fundan una sociedad comunal ajena a los desastres de la guerra,
un experimento libertarlo sin parangn en la historia de Espaa.
Alcaiz, Caspe, Albalate, Ansa, Barbastro, Fraga y Benabarre
sern las capitales de sendas federaciones comarcales que
agrupan 275 poblaciones y 150.000 habitantes. Joaqun Aseaso, el presidente electo del nuevo Consejo de Aragn, que
suprimir la propiedad privada e intentar verificar, pese a lo
precario de la situacin, la vieja utopa de la posesin sin
titularidad, de la produccin sin explotacin, de la distribucin
igualitaria de recursos y riquezas. Vivencia inslita de libertad
que caus el horror del bando franquista y enormes recelos entre
los mismos partidarios de la Repblica.
El fin de la contienda es bien conocido por todos.
Posguerra y resurgimiento
Los primeros veinticinco aos de forzosa paz poco o nada
reportan a la tierra aragonesa, aparte del dudoso honor de ubicar
en sus cercanas una base area del imperio yankee, que no
38 / ARAGN
dud en avalar internacionalmente al tiranuelo a cambio de
ensanchar su dominio militar sobre Europa. La depresin econmica de las zonas agrcolas era tal, que Aragn se convertira en
el prototipo de regin despoblada, de pramo erizado por los
esqueletos de antiguos ncleos rurales. La emigracin interior
hacia la ciudad de Zaragoza, y aun ms la exterior con destino a
Catalua, se convierten en exclusivo recurso de subsistencia
para tantas y tantas familias aragonesas. Y los famosos Planes
de Desarrollo (iniciados en 1964), si bien promueven la industrializacin de la capital zaragozana, no hacen sino acentuar las
tendencias migratorias de la poblacin rural y sumen el resto de
la regin en el subdesarrollo.
La postrera jugarreta del franquismo al pueblo aragons
consisti en el proyecto de trasvase de las aguas del ro Ebro a
Catalua, con el subsiguiente peligro para la integridad de los
regados aragoneses. Corra el ao 1973 y ms de 250.000
firmas contra el trasvase lograron reunirse en Aragn, pudindose frenar con esta presin social la arbitrariedad del gobierno
central. Una movilizacin silenciosa que anunciaba el despertar
de la conciencia aragonesa en los estertores del franquismo.
Llega la autonoma
Muerto por fin el dictador, los aragoneses han dado
cumplidas muestras de su talante democrtico y firme voluntad
de autogobierno. Participan masivamente en las primeras elecciones a Cortes (1977), votan la Constitucin y se manifiestan
contra la algarada tragicmica de Tejero -y quin sabe quin
ms-. Cien mil personas haban pedido la autonoma en Zaragoza el ao 1978, rgimen que obtienen -si bien relegada a la
llamada va lenta, que se reserva a comunidades consideradas
no-histricas por algn obtuso tasador de identidades polticasen el ao 1983.
La lucha pacfica y democrtica por la mayor profundizacin de las competencias autonmicas sigue viva entre los aragoneses. Ms de 130.000 personas se manifestaron con este
motivo en Zaragoza en el mes de abril de 1992. Unos cuantos
miles se desplazaron hasta Madrid para efectuar all idntica
INTRODUCCIN / 39
reivindicacin en noviembre del mismo ao, desplegando una
inmensa bandera cuatribarrada frente al Congreso de los Diputados.
Y por qu todo ese clamor, amigos trotamundos que
emprendis la aventura de esta tierra milenaria? Simplemente
porque Aragn ye nazin.
A FABLA ARAGONESA
Ese peculiar acento...
Ningn trotamundos que posea conocimientos del idioma cervantino tendr problemas para entenderse con los naturales de esta tierra aragonesa. Mas tiempo hubo en que la Lengua
del Imperio no campe sobre Aragn, cuando los aragoneses posean su propia fabla y la empleaban en toda la extensin de su
territorio. El dialecto -as definido, tal vez con intenciones malsanas- aragons ha quedado circunscrito a un rea de aproximadamente 8000 km. cuadrados, que abarca un festn de valles del
norte oscense. La parvedad territorial no es bice para la convivencia de varias expresiones dialectales: cabe hablar de fabla
ansotana, chesa, tensina, benasquesa, grausina... Vestigios de
esta lengua verncula son ciertos rasgos dialectales del castellano hablado en Aragn, como por ejemplo la graciosa transformacin de las palabras esdrjulas en llanas (pajaro por pjaro; cntaro por cntaro) que llama tanto la atencin del odo
forneo.
En la prehistoria de las lenguas romances
La fabla aragonesa est emparentada con el primitivo
cataln y con el gascn -que todava subsiste en el dialecto
aranes, al norte de la vecina LLeida-. De hecho existen zonas de
mestizaje idiomtico al norte de Benabarre (Huesca), donde las
gentes amalgaman en su hablar cotidiano la vieja fabla con
vocablos y construcciones catalanas. Las paradojas de la historia
quieren que el septentrin oscense fuese en tiempos remotos
40 / ARAGN
habitado por vascones -tribu prerromana considerada la antepasada de los actuales vasconavarros-, cuya presencia fehicitan
buen nmero de topnimos de la zona. La propia fabla conserva
un ncleo nada despreciable de vocablos prerromanos emparentados con el euskera: ibn, chordn, caparra, etz...
Gloria...
Desde sus orgenes pirenaicos -cabe situar su formacin
en el liliputiense Condado de Aragn, entre los siglos VIII y IXla fabla fue expandindose progresivamente hacia las vegas del
Ebro y los pramos del Bajo Aragn. A golpe de espada, claro
est. En los albores del siglo XIII su espectro geogrfico abarcaba ya los lmites del Aragn actual. Muestras de su prstino vigor
medieval son dos bellos textos annimos, el Liber Regnum
(narracin histrica) y la Razn feita d'amor (Razn de amor,
poema lrico escrito hacia el ao 1205), as como las obras
jurdicas del obispo de Huesca Vidal de Canellas, autor de la
Compilazin de Uesca de los viejos Fueros aragoneses (1247).
De la centuria siguiente es preciso mencionar la annima Crnica de San Chuan d'a Pea (historia del monasterio de San Juan
de la Pea, joya de la Jacetania romnica) y las obras histricas
del cronista Chuan Fernndez d'Heredia (1360-1396), entre las
cuales se destacan La Grant Crnica d'Espanya y La Crnica
de los Conqueridores. Fernndez de Heredia tambin realiz
traducciones de textos griegos clsicos a la fabla aragonesa.
...pasin...
El ao 1412 se entroniza en Aragn la dinasta castellana
de los Trastamara. Este hito histrico supone la castellanizacin
lingstica de la vida administrativa y cultural. La nobleza adopta
el castellano como signo de distincin frente a la plebe, que
permanece aferrada a su lengua nativa. Entre los siglos XV y
XVIII apenas se da un empleo literario del aragons; no obstante
conservamos los poemas del Bicario de Cariena y de Ana
Abarca de Bolea (siglo XVII). Persistieron en cambio ciertas
manifestaciones de teatro popular, As Pasturadas, que hoy en
INTRODUCCIN / 41
da subsisten precariamente en algunas zonas del norte de
Aragn. Resultado de esta segregacin lingstica fue la prdida
de hablantes: en el siglo XVIII la frontera de la tabla se encuentra
en Zuera, unas decenas de kilmetros al norte de Zaragoza.
...y muerte
El Decreto de Nueva Planta promulgado por el Borbn
Felipe V -que abola definitivamente los Fueros de Aragnresult decisivo en este proceso de retraimiento de la lengua
aragonesa hacia los mismos parajes que haca siglos la vieron
nacer. Por fortuna a los aragoneses les fue ahorrado padecer las
atrocidades que el inquisidor de Granada don Lope de Armentia
-alavs de mal agero y por gracia o desdicha antepasado de
quien esto escribe- aplic con sanguinaria eficiencia a los hablantes del andalus, idioma romance de Al-Andalus, que perdieron
su lengua -su lengua fsica-.
Nuevos aires de juventud
Pese a este arrinconamiento cultural, la literatura en
lengua aragonesa resurge en pleno siglo XX con Domingo Miral,
Leonardo Escalona, Beremundo Mndez, Pedro Arnal y
Tonn de Baldomera, que emplearon distintos dialectos de la
vieja tabla. La creacin de una lengua standar preocup a los
autores aragoneses de los aos setenta, en un proceso similar al
experimentado por otras lenguas vernculas y minoritarias como
el euskera. En 1974 se public una ortografa unificada; la gramtica habra de esperar hasta 1977. Autores contemporneos
en lengua aragonesa son Jos Grazia, Luca Dueso, Eduardo
Vicente de Vera, Inazio Almudbar y Anchel Cont.
Una brevsima leccin
Para los trotamundos interesados en cuestiones lingsticas brindamos a continuacin una pequea lista de peculiaridades de esta tabla en relacin al castellano:
* la o breve tnica latina se diptonga en uo, ua o ue:
buano (bueno)
42 / ARAGN
* el fonema j latino se transforma en II: uello (ojo)
* la e breve tnica latina tambin diptonga, en e o ia, y la
e final suele perderse excepto si va tras t, en cuyo caso se
conserva (prete = pared)
* la o final suele desaparecer con su consonante
correspondiente: blan (blando)
* mantiene la f inicial latina, como el castellano medieval:
fabla, faba
* conserva las consonantes oclusivas intervoclicas p, t,
k: capeza (cabeza)
* los grupos pl, el y fl, que en castellano fueron sustituidos
por II, mantienen su vigencia: plorar (llorar), clamar (llamar),
flama (llama)
* se mantienen gneros arcaicos: la val
* al contrario que en castellano, los adjetivos presentan
siempre doble terminacin (granda) y aparecen los pronombres
yo y tu en los casos oblicuos (a yo, para tu)
* ha subsistido (como en el cataln literario) el antiguo
artculo lo
* la b aparece en el pretrito imperfecto de las tres
conjugaciones: cantaba, temeba, partiba.
Lengua y conciencia de un pueblo
Podemos sealar que en la actualidad la lengua aragonesa es un bien cultural escaso y protegido por las autoridades
autonmicas cual especie en extincin. Todos los cuidados son
pocos para restablecer el antiguo vigor de este anciano venerable, ignorado por la gran mayora de su progenie. Escribi con
acierto Francho Nagore Lan:
"minta chen aragonesa contina creyendo que l'aragons ye una fabla fiera, sguntes les ne dizioran
en a escuela. Agora puede estar qu'en bellas
escuelas s'amuestre: astpuede trob-se a dignificazin y o renaxer d'a nuestra fabla."
Esperamos que estas lneas despierten el inters de no
pocos trotamundos perseguidores de tesoros culturales, verdaderos Indiana Jones del humanismo, para quienes el placer de
INTRODUCCIN / 43
contactar con los supervivientes de esta fabla se sumar a los
encantos naturales de los feraces valles donde se perpeta la
milenaria lengua de Aragn.
EL LEGADO MUDJAR
Un estilo peculiar
Durante su periplo por este Aragn tan cercano y a la vez
desconocido para el turismo convencional, el trotamundos
comprobar la variedad y riqueza artstica de esta tierra: desde
los yacimientos ibricos y romanos hasta las modernidades
contenidas en el zaragozano Museo Gargallo o expuestas en las
galeras de la ciudad, los aragoneses pueden ufanarse mostrando al forneo magnficas creaciones rabes, romnicas, gticas,
platerescas, barrocas, neoclsicas y sin olvidar la figura egregia de Francisco de Goya y Lucientes, verdadero padre de la
pintura contempornea. Pero si algn gnero artstico puede
considerarse arquetpico, esencial en la historia de Aragn, sin
duda nos estamos refiriendo a la arquitectura mudejar, considerada por Menndez Pelayo la nica expresin genuinamente
hispnica de la historia del arte.
44 / ARAGN
tantes ncleos de poblacin musulmana que continuar profesando el Islam: son los mudjares, muchos de ellos peritsimos
agrnomos, artesanos, comerciantes. De sus nuevos convecinos musulmanes obtendrn los cristianos beneficios materiales
y humansticos, del magnfico arte islmico aprehenden tcnicas
de construccin y motivos ornamentales para aplicar a sus
propios templos. Ha nacido el arte mudjar, presente tambin en
el Reino de Castilla aunque dotado de particularidades exclusivas en los territorios aragoneses.
Un pice de teora
Las iglesias de estilo mudjar suelen presentar planta de
tres naves. Su bside es poligonal -en ocasiones tambin circular-. Se emplea el arco de medio punto -no olvidemos que el
mudjar convive en sus inicios con la poca de auge del estilo
romnico-, de herradura -el arco rabe por antonomasia, aunque
los musulmanes lo haban tomado de las construcciones visigticas- o tumidos -hinchados-. Para la construccin de techumbres se optaba por la madera. Los exteriores de los templos
fueron adornados con motivos geomtricos que recuerdan las
grandes mezquitas del mundo rabe. El mudjar aragons se
caracteriza adems por la construccin en ladrillo, que progresivamente sustituira a la piedra; incluso se dan casos como el de
las iglesias de Daroca, comenzadas en piedra y concluidas con
ladrillo. Sobre la nave central se alzaron cimborrios -el cimborrio
es una torren poligonal- y campanarios a los cuales se adheran
plaquetas de cermica vidriada, que los hacan refulgir bajo el
severo sol aragons. Para los campanarios optaron en un
principio por la planta cuadrada u octogonal (siglo XIII, catedral
de Teruel y San Pedro de Teruel), posteriormente los construyeron de base cuadrada con cuerpos superiores achaflanados
(siglos XV y XVI, torre de Utebo). Los interiores se enriquecieron
con decoraciones en yeso -los artesanos rabes eran consumados maestros del oficio-, azulejos y vistosos alfarjes -alfarje es un
techo de madera labrada segn formas elegantes y caprichosas
a la par-.
INTRODUCCIN / 45
Delicias orientales en tierra de cristianos
El periodo de apogeo del mudjar aragons comprende
los siglos XIII y XIV. De esta poca son las iglesias de San Pablo
de Zaragoza; Santa Mara de Tauste; La Magdalena, San Miguel
de los Navarros y Santa Mara de Calatayud; la Catedral, Santa
Mara y San Pablo de Teruel.
El mudjar viene a ser una veta de exotismo oriental en el
viejo Aragn, cristiano y austero. Su descubrimiento supone un
nuevo aliciente para la sensibilidad errante del trotamundos,
que hallar en su vagar retazos de Damasco, Bagdad o Marraquech dispersos a la vera del camino, cual si fuesen producto del
capricho pueril de algn genio de las Mil y Una Noches.
LA JOTA...
Origen incierto
Baile por antonomasia de esta tierra, meloda y canto del
orgullo patrio aragons, la presencia de la jota en otras regiones
del Estado Espaol nos remite a su posible carcter de sucesora
de antiguas danzas solares prerromanas, hiptesis que de ser
cierta la emparentara con danzas de dispar cadencia y meloda
como la sardana catalana. Los fillogos, en una nueva pirueta de
su oficio, han credo descubrir en el trmino jota la evolucin
peculiar del latino saltare, va el medieval sotar (saltar), que hara
referencia a las querencias areas de sus ejecutantes. El maestro Felipe Pedrell, padre del nacionalismo musical espaol, se
refiri a ella como "uno de esos cantos de danza que se han
formado por conglomeracin, como las capas geolgicas", aludiendo sin duda a la yuxtaposicin de estilos que le han propor-
46 / ARAGN
cionado su ser actual. No falta quien busque sus races en el baile
gitano, como el fandango. Y algunos estudiosos folkloristas
consagran como su inventor al poeta y msico musulmn Aben
Jot, expulsado de Valencia y asentado en Calatayud all por el
siglo XII.
Msica y gimnasia
La jota se baila por parejas y consiste en un ejercicio a la
par alegre y enrgico, en el cual se combinan saltos desaforados
y pasos comedidos. Los danzantes ejecutan su oficio al son de
melodas de cadencia viva; suelen detener el baile cuando el
coplero o coplera -los caracteriza su voz viril y spera; a ellas la
tesitura atiplada de la voz, y a unos y otras el ingente derroche
pulmonar- emprende su canto en versos de ocho slabas durante
dos compases. Los msicos -la rondalla- acompaan a bailarines
y cantantes taendo bandurrias, guitarras y laudes. Y hablando
de instrumentos: los danzantes se valen de las espaol (simas
castauelas, que en Aragn denominan pulgaretas. Para los
entendidos en partituras cabe decir que la msica de jota suele
escribirse en comps de 3/4, 6/8 y a veces 6/4, siempre en modo
mayor.
INTRODUCCIN / 47
Literatura popular
En los anales de la copla jotera reposa la temperamentalidad aragonesa. La jota puede exaltar las virtudes de la patria
chica
Aragn la ms famosa
de entre Espaa y sus regiones,
porque aqu se halla la Virgen
y aqu se canta la jota
expresa con frecuencia peculiares concepciones del amor
Te quiero, morena,
como se quiere a la gloria,
como se quiere al dinero,
como se quiere a una madre
demuestra que algn annimo vate extrajo sabias consecuencias de su mili en Melilla
Quien a un Viva Espaa
con un viva! no responde,
si es hombre no es espaol
y si es espaol no es hombre
puede expresar cierto desengao del mundo
Hay que pagar por casarse,
al morirse y al nacer.
Pa luego vengo yo al mundo
si esto lo llego a saber
recurre tambin al tpico tema de la madre
Cuando oigo cantar la jota
siento una pena muy grande,
pues con ella me dorma
en los brazos de mi madre
o inmiscuye a la Virgen en las pendencias de los humanos
La Virgen del Pilar dice
que no quiere ser francesa,
que quiere ser capitana
de la tropa aragonesa.
No se celebra en Aragn boda, comunin, bautizo o
gape que no concluya en alarde jotero. Vale la pena adentrarse
en el universo entraable de la inventiva popular: la hospitalidad
48 / ARAGN
aragonesa, tan proclive a introducir al forneo en las celebraciones propias, facilitar a los trotamundos el acceso a esta
magnifica expresin del lirismo aragons.
INTRODUCCIN / 49
Una perla del pasado: el dance
Por lo que a los bailes respecta, merece destacarse el
dance, singular amalgama de poesa, teatro y danza de la cual
se han registrado ms de setenta y cuatro modalidades a lo largo
de la geografa aragonesa y cuyo posible origen se remonte a los
autos sacramentales de la Edad Media. El dance posee dos
vertientes, civil y religiosa; suele ejecutarse en festividades
sonadas como el Corpus, la Inmaculada o Santa Orosia, suponiendo su representacin todo un acontecimiento popular. Es interpretado por una compaa compuesta por un taedor de
chicotn que a su vez toca el chiflo (flauta recubierta con piel de
culebra) y ocho danzantes, los cuales bailan danzas y contradanzas precedidas por una lyra recitada (se trata de coplas dialogadas y monlogos de tema sarcstico, lrico , religioso o
referente a sucesos importantes ocurridos en el pueblo de la representacin). Los danzantes suelen vestir atavos tpicos de su
comarca. Variantes del dance son el palotiau (paloteado) de
Yebra de Basa (Huesca), donde los danzantes entrechocan
varas al comps del baile; la contradanza de Cetina (Zaragoza),
donde ocho hombres dirigidos por un demonio bailan una danza
de treinta cuadros que concluye con el triunfo de las fuerzas del
bien simbolizado en la ejecucin del diablo; el dance de la
morisma de Ainsa (Huesca) y el dance de los escudos de
Teruel.
Una de las caractersticas exteriores del dance es la gran
rivalidad entre los distintos pueblos por efectuar la representacin ms vistosa e imaginativa. De este carcter presuntuoso
dan buena fe los versos de esta copla, perteneciente al dance de
San Blas de Alloza (Teruel).
"Est bien -djele entoncesarrea pues al lugar
y entre los mozos ms pitos
y que ms sepan bailar,
escoge doce danzantes
guapos, fuertes! y adems
que sepan bailar el dance
como se debe bailar,
50 / ARAGN
y no como en otros pueblos
que al empezar a danzar,
ms que el baile de un buen dance
paice el baile de un cancan.
Encrgales sobre todo
que salgan bien arreglados
y que no lleven polainas,
ni pantaln soldado,
que os palos sean gordos
y los lleven adornaos
por si hay que arrear un palo
lo den bien arreglao
y que los versos y dichos
que han de decir al danzar
sea cosa exquisita
y muy digna de san Blas(...)".
Como ya os habris percatado, las ltimas recomendaciones no tienen desperdicio.
YANTAR Y LIBAR
Austera y rural
Conocida como cocina de cristiano viejo por los componentes tradicionales de su dieta, la cocina aragonesa ha sido
considerada una hermana menor de la prole gastronmica
hispana. Ms pobre en materiales, menos sofisticada que el
recetario vasco o cataln, Dionisio Prez seal su calidad de
"sencilla" en tanto Dolores Albiach la calificaba de "incompleta".
El cerdo y el cordero son sus ejes fundamentales, como corresponde a una regin interior y de climatologa seca; los pescados
apenas figuran en la dieta tradicional, salvo la trucha, variedad de
salmnido muy abundante en los ros aragoneses.
La peculiariedad pirenaica
La presencia de ganado bovino en el norte de Huesca aquella franja que los libros de texto escolar incluan en la Espaa
INTRODUCCIN / 51
hmeda- transforma los hbitos alimenticios y culinarios: la carne
de res se consume asada, a poco de su sacrificio puesto que las
condiciones climticas no favorecen su salazn o adobo. Aprovechando la leche de vaca como materia prima se fabrican quesos
muy similares a los del valle de Roncal (Navarra).
Hermano puerco, hermano borrego
Del cerdo, qu contar!. Los andaluces dicen que de l
todo es bueno, hasta los andares, aludiendo al extraordinario
rendimiento que produce su matanza. Abunda principalmente en
las sierras turolenses, donde se ha adaptado perfectamente a las
duras condiciones climticas y al pobre alimento que ofrece el
terreno. No en vano son famosos los embutidos de Teruel,
especialmente su jamn curado en sal, pero no le van a la zaga
el lomo fresco o curado, las salchichas, morcillas -de arroz o
cebolla- y butifarra. Paletilla, lomo y solomillo son igualmente
apreciados. De su piel ya seca, al freira, se obtienen las
cortezas; de su sangre, adems de morcillas, se hacen bolas y
tortetas, as denominadas segn la forma de la masa.
Compaero suyo en los fogones es el cordero, otro animal
sulrido pues soporta condiciones climticas extremas. Los rebaos de ovino salpican con sus tonos parduzcos, casi mimetizados en el ocre del terreno, toda la geografa de Aragn. El
ternasco se ha convertido en algo as como el plato nacional
aragons: se trata de un cordero que no supera los tres meses
de edad, siendo su peso inferior a los ocho kilos para facilitar su
horneado general. Del cordero no se tira nada: la cabeza tambin
es horneada y se sirve troceada en dos mitades, del intestino
delgado se hacen las madejas al entrelazar su segmento con un
brote de ajo tierno, pieza de jamn o de tocino; con tomate se
cuecen las patas, que tambin pueden presentarse rebozadas.
La presencia frecuente de ovejas y corderos muertos en los campos sirvi de estmulo para la creacin de un plato de probada
autenticidad rural, el cordero a la pastora, guiso del animal
finado con sebo, ajo, sal, harina, patata, vino y hierbas aromticas del entorno. El asado de rabo de cordero, otra especialidad
rural, es conocido como esprrago del Pirineo. Sin olvidar las
52 / ARAGN
criadillas (testculos del cordero o la res) rebozadas con leche,
huevo y harina, que gozan de general aceptacin, tal vez por
aquel refrn que anuncia: "de lo que se come se cra"...
Las delicias del chilindrn
El captulo de carnes quedara incompleto si nos olvidsemos del pollo a la chilindrn, la especialidad ms conocida de
la cocina aragonesa fuera de su regin. Chilindrn es un guiso
compuesto de tomate, pimientos, cebolla, ajo, pimienta, jamn y
aceite. Repite un poco pero est muy sabroso. Y para los ms
golosos trotamundos cabe recomendar la liebre al chocolate,
cuyos dispares ingredientes -sin merma de la armona del guisoson vino, harina, perejil, especias, cebolla y chocolate: vaya
mescolanza!.
El pan de los abuelos
Con independencia de estas exquisiteces, hora es de
hablar del plato genuino del Aragn rural y pastoril, rancho
secular de pastores en la soledad de los montes y recurso de
tantas familias humildes en pocas de vacas flacas: las migas,
sopas de miga dura de pan con grasa de animal, sal, ajo y cebolla.
Las migas actualmente comercializadas en los restaurantes son
ms sofisticadas que el plato original -e indudablemente de
mayor valor nutritivo-: prescinden del sebo y aaden otros
condimentos e ingredientes, como por ejemplo embutidos. Precisamente son estos ltimos la base de dos singularidades de la
cocina aragonesa: los huevos al salmorrejo -escalfados con
lomo, longaniza y cabezas de esprrago, deben preparase
siempre en cazuela de barro- y Bardaj -fritos por ambos lados,
se les aade lonchas de jamn a modo de sandwich-.
Persiguiendo la caries
Si los platos hasta el momento enumerados le parecen de
pocas caloras a algn trotamundos tragaldavas, est de enhorabuena porque la gran aficin de los aragoneses al dulce puede
INTRODUCCIN / 53
resarcirlo de su insatisfaccin. Tiene para escoger farinetas harina de maz hervida con leche y miel-, guirlache de azcar y
almendra -el almendro es un rbol tpico del Bajo Aragn-, natillas de monja -con bizcocho y clara de huevo batida-, roscones
de huevos, leche, azcar, harina, manteca y aceite; tortas,
culecas (huevos de Pascua), torrijas -rebanadas de pan duro
con leche, harina, azcar, canela, huevo- y que no falten los
famosos adoquines de Zaragoza, dulcsimos caramelos cuya
denominacin es suficientemente expresiva de su tamao.
Para limpiar estmagos
Muchos de nuestros amigos tal vez no hayan podido
contener una mueca de asco ante tamao alarde de grasas y
coleslerol. Para los trotamundos vegetarianos, macrobiticos o
simplemente omnvoros, no limitados a la carnaza, es muy
recomendable la visita a los mercados y ferias de las poblaciones
aragonesas, donde contemplarn las magnficas hortalizas y
legumbres de la Vega del Ebro y las frutas ubrrimas del Somontano. Nosotros hemos podido catar -por no hablar de empachlos melocotones y peras del huerto familiar de nuestra amiga y
colaboradora en esta gua Mara Villagrasa, oriunda de Belver
de Cinca (Huesca), excelentes por su sabor, textura y aspecto.
Frutos estos de Aragn que mereceran mayor conocimiento
forneo y mejor promocin y comercializacin.
Solaz de caminantes
Con pan y vino se anda el camino. Cuentan que los
bodegueros franceses se haban convertido en los principales
compradores de vino aragons, el cual mezclaban con sus
caldos en estudiadas dosis para conferir a stos el cuerpo del que
carecan. El vino de Aragn es recio, de tonalidad intensa y
muchos grados, en consonancia con las fuertes comidas que
acompaa. El cultivo de la vid es milenario en esta tierra, el ms
antiguo juntamente con el del olivo. Camino de Castilla se
cosecha en la comarca de Borja-La Almunia, donde predomina
la uva garnacha negra. El Campo de Cariena es el gran
54 / ARAGN
emporio del vino aragons y su fama viene de antao pues ya lo
nombra Cervantes en el Quijote, al cual puede agregarse la zona
de Oaroca. Las tres comarcas mencionadas pertenecen a la
provincia de Zaragoza, pero no debemos olvidar los vinos
suaves de Jaca y Barbastro en Huesca y los finos claretes y
blancos de Valderrobres (Teruel).
Comprobaris la idoneidad de estos vinos al degustar
alguno de los platos rurales que hemos mencionado en un
principio. El fuerte sabor y su regusto de aspereza os sabrn a
gloria cuando amortigen el impacto de los denssimos guisos o
embutidos de Aragn. Porque la morcilla que en el asador
reviente de Gngora y el vaso d bon vino berceano y campesino, en su unin, tal vez no figuren en la nmina de placeres aristocrticos ni queden contemplados entre las modas al uso de la
Jet, pero adems de excelente colacin, pueden representar la
mejor idea de la hospitalidad concebida por un pueblo y siempre
suponen un momento de amable reposo en el camino del trotamundos.
LA CIUDAD DE ZARAGOZA
56 / ARAGN
la Audiencia y del convento del Santo Sepulcro. La remodelacin
urbanstica del barrio de San Bruno, tras el bside de La Seo, ha
servido para desenterrar fragmentos de fortificaciones y posiblemente de un muelle fluvial.
Los ejes vertical y horizontal de la ciudad romana [cardus
y decumanus, respectivamente) se corresponden con la calle
Don Jaime I y con las vas Manifestacin-Espoz y Mina-Mayor.
En la colonia cesaraugustana no podan faltar los grandes
centros civiles que caracterizaron la civilizacin latina: los fundamentos de su teatro romano han salido a la luz en las inmediaciones del cardus (calle Don Jaime), en la calle Vernica. Sobre el
emplazamiento del foro, punto neurlgico del comercio y de la
vida poltica, lo sitan unos en la plaza de Santa Cruz, prefiriendo
ubicarlo otros en los alrededores de la actual Seo.
Mrtires y brbaros
O de cmo matar la civilizacin romana
Ciudad prspera durante siglos de dominacin romana,
enclave comercial privilegiado entre los puertos mediterrneos y
los campos cerealsticos de la vega del Ebro que alcanz una
poblacin de 30.000 almas en sus momentos de mayor apogeo
econmico. El cristianismo fructific en ella con vigor inusitado y
las persecuciones se cebaron en sus habitantes: Aurelio Prudencio Clemente ensalza el sacrificio de los mrtires zaragozanos del siglo IV en su "Perstefano".
Los brbaros codiciaron su prosperidad. Requiario, caudillo
godo, arras la vega circundante mas no pudo franquear sus
murallas. Si lo hizo Gauterico el ao 472, y los francos, en sus
disputas contra el reino visigodo establecido en la pennsula, la
asediaron en 541.
Como la miel no est hecha para la boca del burro, el
esplendor de la colonia romana tocaba a su fin bajo el yugo de un
pueblo tan guerrero como atrasado en comparacin con la
cultura latina. No conservamos ningn rastro arquitectnico de la
presencia visigtica en Zaragoza, aunque se tiene constancia de
la construccin de la catedral de San Vicente (en el emplaza-
LA CIUDAD DE ZARAGOZA / 57
miento de la actual Seo) y de la iglesia de Santa Mara, donde la
Virgen se apareci -segn es tradicin- al apstol Santiago.
Sutilezas orientales
Muza Iba Nusayr la conquist sin gran esfuerzo para el
Islam. Los descendientes de aquellos mrtires del siglo IV
aceptaron sin mayor problema la fe de agarena, cuya mezquita
mayor se erigi sobre la catedral visigtica. Y con la palabra de
Mahoma vino una corte de astrnomos, mdicos, poetas y
filsofos, y revivira su condicin de emporio comercial y plaza
fuerte estratgicamente situada, desde donde podan controlarse los movimientos de los rebeldes cristianos refugiados en los
valles del norte. La Saraqustat musulmana se convertira en
avanzada septentrional del opulento califato de Crdoba, aunque
luego fuese pionera en la disolucin del mismo, establecindose
como reino {taifa) independiente en el siglo XI bajo el gobierno de
la dinasta Banu-Hud Precisamente a esta familia debemos la
construccin del palacio de la Aljafera, visita inexcusable para
todo visitante de la capital aragonesa.
Los mrtires de antao transformados en guerreros
Alfonso I el Batallador devuelve Zaragoza al seno de la
fe verdadera, el ao 1118. Siete meses de asedio le cost
ganarla lo cual, si comparado con el escaso trabajo que invirti
Muza en idntica empresa, bien poco dice a favor del rey cristiano y del nuevo orden que portaba en el filo de su espada. Fuera
de las murallas se cre el guettode la Morera Cerrada, germen
del actual Arrabal, donde se permitira a los musulmanes vivir y
trabajar la tierra. A los judos se les asign una zona intramuros
particular.
La concesin a Zaragoza del ttulo de cabeza del reino y
la promulgacin de su fuero promueve la rpida repoblacin con
gentes de religin cristiana, escasas tras su conquista. Del siglo
XII data el barrio de San Pablo, al oeste de la antigua muralla,
cuyos primeros habitantes fueron en su mayora agricultores de
las cercanas vegas. Las construcciones religiosas mahometa-
58 / ARAGN
as, inicialmente consagradas al culto cristiano, irn desapareciendo paulatinamente: su solar lo ocuparn templos de estilo
'omnico, de los cuales apenas se conservan retazos -como el
bside de la Seo- porque a su vez sucumbirn bajo el empuje de
la arquitectura mudejar.
La atribulada Edad Media
Una serie de perturbaciones polticas (guerra entre los
nobles y el rey Pedro III, guerra de sucesin a la corona
castellana) y las epidemias de peste de 1348 y 1349, ralentizan
el desarrollo econmico y urbanstico zaragozano durante el
siglo XIV. De esta centuria data la hoy desaparecida muralla
exterior de la ciudad.
Arte y monetarismo
Los siglos XV y XVI suponen para toda Europa la eclosin
del comercio y las artes. Zaragoza no va a ser menos. La Lonja
testimonia la enjundia de las actividades mercantiles de este
periodo renacentista y la construccin del Puente de Piedra
facilita la estrecha comunicacin entre ambas mrgenes del
Ebro. El marco urbano se enriquece con nuevos palacios, en
cuya factura rivaliza la nobleza y que alcanzan el nmero de
doscientos; y la ciudad -que cuenta ya ms de veinticinco mil habitantes- se obsequia a s misma con la Torre Nueva, de planta
octogonal y mudejar, que marcar las horas de la vida cotidiana.
Los antiguos templos de Santa Mara la Mayor y de San Salvador
no se escapan a reformas y ampliaciones.
Los reveses de la Edad Moderna
La expulsin de los moriscos (1610) constituy una adversidad para la economa zaragozana, pues con ella perdera parte
de su ms experta poblacin activa. Otros factores negativos a
nivel demogrfico fueron la guerra de Catalua (1641) y la peste
de 1652. Sin embargo el desarrollo urbanstico no cesa durante
los siglos XVII y XVIII, centuria sta que contemplar la conclu-
LA CIUDAD DE ZARAGOZA / 59
sin de las obras de la baslica del Pilar y en la cual se introduce
en Zaragoza el estilo rococ, presente tanto en edificios civiles
como en lugares de culto.
La ciudad sitiada
Durante los archifamosos Sitios de Zaragoza (18081809), episodio romntico donde los haya, va a labrarse la
moderna -y pica- conciencia histrica de la capital aragonesa. El
vecindario se sum a la defensa de la capital reforzando la exigua
guarnicin militar, que capitaneaba el general Palafox; sin otros
medios que su coraje resisti dos asedios del poderoso ejrcito
napolenico, numeroso y bien adiestrado y pertrechado. Miles de
combatientes de uno y otro bando perdieron la vida: se lleg a
pelear casa por casa, incluso en el interior de las iglesias y el
casco urbano de la ciudad result arrasado por los copiosos bombardeos de la artillera gala (el ms terrible se registr un 4 de
agosto de 1808 y su recuerdo se perpeta en el nombre de una
calle del Tubo). Una nmina de hroes populares se ha preservado en la memoria colectiva de los zaragozanos, y por cierto
engrosada de personajes femeninos: el to Jorge, los sacerdotes
Sas y Boggiero -a quienes los franceses arrojaron al Ebro desde
el Puente de Piedra-, Casta Alvarez, Manuela Sancho, la
condesa de Bureta... y la inefable -y catalana de origen- Agustina Saragossa i Domnech, ms conocida como Agustina de
Aragn, que viendo cados a los artilleros de la batera del Portillo
tom en sus manos la tea y abri fuego contra la vanguardia
francesa.
Pero la historia, desgraciadamente, no es un cuento de
hadas donde los buenos venzan a los malos con el solo recurso
de su audacia y sacrificio. Aquella muralla de pechos patrios como otras tantas en la luctuosa historia militar de la Espaa decimonnica- careca de los contrafuertes necesarios para frenar
sin mella los obuses enemigos. La ciudad hubo de capitular por
fin, agotados todos los recursos defensivos, el 21 de febrero de
1809. Mudo testigo de la gesta es la Puerta del Carmen, que nos
muestra las heridas inflingidas por los combates.
60 / ARAGN
Desmantelamiento urbano
La masacre le vali a Zaragoza el ttulo de Heroica. Pero
tanta proeza no evitar el desastre urbanstico generado por la
desamortizacin de los bienes eclesisticos, que dictara el
ministro Mendizbal en 1835. La supresin de las rdenes
religiosas y la subasta de sus casas conventuales va a suponer
la desaparicin de valiosos ejemplares arquitectnicos adquiridos en pblica subasta por particulares adinerados, enemigos
declarados de la plstica y la esttica, que hicieron derruir sus
nuevas adquisiciones para aplicarse sin ms a uno de los
grandes males de nuestros das junto con la difusin del sida, el
hambre y los U.S.A.: la especulacin inmobiliaria. Otras construcciones religiosas fueron remodeladas y convertidas en cuarteles, lo que no se sabe si es aun peor.
Por Dios, por la Patria y el Rey...
Las tropas carlistas atacaron Zaragoza el 5 de marzo de
1836. Muy vanidosos ellos, pretendieron conseguir de golpe lo
que tanta sangre y esfuerzo cost a Napolen. Sus fuerzas
fueron derrotadas en toda la regla por las Milicias Ciudadanas,
organizacin paramilitar integrada por vecinos zaragozanos. La
jornada permaneci como fiesta local -la cincomarzada- hasta
que los fascistas la prohibieron para establecer el 5 de marzo
como da del requet. Y es que parecan bobos, pero no se les
escapaba una...
Y lleg la Revolucin Industrial
En la segunda mitad del siglo XIX la ciudad experimenta
reformas sustanciales, en buena medida motivadas por la importancia econmica que adquiere dada su estratgica situacin
geogrfica. Se inaugura la gran avenida porticada del Saln de
Santa Engracia, actual Paseo de la Independencia, y la comercial Alfonso I. En 1868 y 1885 se celebran dos Exposiciones
Aragonesas, certmenes muy de moda en aquellos tiempos de
la segunda revolucin industrial, donde expositores extranjeros y
LA CIUDAD DE ZARAGOZA / 61
nacionales mostraban curiosidades, descubrimientos o invenciones en las secciones de Ciencias. Artes, Minerales, Agricultura e
Industria. Y entre tanta novedad llega a Zaragoza la arquitectura
modernista, fuertenmente influenciada por la obra del cataln
Llus Domnech i Montaner, hoy casi erradicada por la picota que
blandieron irracionales polticas urbansticas de la centuria en
curso.
Lucro burgus, clera proletaria
La Zaragoza de principios del siglo XX ronda los cien mil
habitantes y est sujeta a fuertes transformaciones. El Paseo de
Sagasta -tena por modelo original los bulevares de Pars-, el
paseo de Pamplona y el Mercado Central nacen en estas fechas.
Para albergar la exposicin hispano-francesa de 1908, conmemorativa del centenario de los Sitios, son urbanizados los contornos de la iglesia de Santa Eulalia, hasta entonces mera huerta.
La burguesa se muestra sensible a las tendencias de la arquitectura vanguardista europea y en solares hueros se yerguen
interesantes muestras del Art Nouveau.
Bajo el lucro de los burgueses fermentaban las iras de las
clases trabajadoras. La conflictividad laboral y poltica define el
diagnstico social del periodo 1916-1936. En 1917 la huelga
general tiene un seguimiento masivo en la capital aragonesa,
pero mayor result el impulso represor de las autoridades civiles
y militares. En 1918 se pierden ni ms ni menos que 400.000
horas de trabajo por disensiones entre patronos y obreros.
Ambos bandos explotan para sus fines el pistolerismo -y un
bando, adems, explotaba para sus fines a los obreros-; su ms
conocida vctima el arzobispo de Zaragoza, cardenal Soldevilla,
tiroteado y muerto el mes de junio de 1923. La dictadura -o dictablanda- del general Primo de Rivera no remediar el malestar
social, pero s deparar a la ciudad meritorias obras pblicas: la
central de Correos y Telgrafos, edificio neomudjar del Paseo
de la Independencia; la sede de Telefnica, en la misma arteria
urbana y cuyo estilo es racionalista; el Gran Hotel, el campo de
ftbol de Torrero, la Residencia de Estudiantes de la Universidad,
etc.
62 / ARAGN
Panormica actual
Los desastres urbansticos han conferido a la actual
Zaragoza un aspecto en cierta manera desabrido e impersonal,
que no resta un pice la impresin general de vitalidad que el
visitante recibe al establecer su primer contacto con la ciudad. La
actividad comercial se aprecia ingente, comparable a la de las
principales urbes del Estado; el trasiego de gentes, el callejeo es
constante a todas horas y dentro de su masa social se deja notar
el peso especfico de la clase funcionarial. Abundan los locales
dedicados a las distintas ramas de la hostelera, con lleno
absoluto en todos ellos, sean de cualquier ralea. Los ensanches
de la ciudad estn trazados en torno a amplias avenidas y el
LA CIUDAD DE ZARAGOZA / 63
trfico es intenso en ellas, lo cual no la diferencia de ciudades
ms pobladas; el magnfico parque de Primo de Rivera, cuya
exploracin no debe omitir ningn trotamundos, es el gran
pulmn que amortigua la contaminacin urbana. Los equipamientos e infraestructura de estos ensanches han mejorado sustancialmente en los ltimos aos, sobre todo en lo referente a la
calidad y continuidad del pavimento y aceras.
La falta de homogeneidad arquitectnica a la que nos
referamos anteriormente, se percibe por desgracia con mayor
nitidez -y dramatismo- en el casco viejo de la ciudad. Lo salpican
construcciones de psimo gusto, erigidas en los aos sesenta y
setenta. La poltica de los gestores municipales sigue siendo bsicamente- la picota, que campa por sus anchas. Las construcciones en proceso de ruina o mal estado de conservacin son
sencillamente arrasadas, pero en justicia debe decirse que el
modelo de edificacin ha cambiado y ya no se levantan los
mamotretos de la poca del desarrollismo, sino edificios de un
mximo de tres alturas que con su sobriedad rectilnea recuerdan
(aunque lejanamente) las formas tradicionales del casero zaragozano de los siglos XV a XVIII. Construcciones emblemticas
han sido restauradas para acoger centros oficiales, instituciones
culturales o viviendas, caso del palacio del Den Ornal, sito en la
calle de Santa Cruz (s.XVI). La introduccin en este marco arquitectnico de elementos ornamentales de diseo ser siempre un
tema polmico; la evidencia es que se ha hecho, y con abuso del
metal. No vendra mal la mejora del alumbrado pblico en el
casco antiguo de Zaragoza, pues la penuria de luz (cmo es
posible que una joya como el Arco del Den duerma en la oscuridad?) acenta la impresin de dejadez y caos. Otro problema lo
reporta el trfico, intenso en esta zona de calles estrechas, que
impide un paseo sosegado y atento.
Pero no se desanime el trotamundos. Ni el trfico, ni los
delirios posmodernos, ni la criminal picota y sus vastagos del
desarrollismo privan a Zaragoza de su riqueza y variedad monumental y artstica, ni han conseguido borrar de la faz de esta
hospitalaria ciudad los encantadores rincones que guardan las
espaldas de su Seo, o el interregno entre las calles de Alfonso I
y Don Jaime, ni la Plaza del Justicia y su ddalo de callejas de
64/ARAGN
trazado sinuoso que van a desembocar en la seorial plaza de
San Felipe, donde encontraris belleza, amistad y diversin.
LLEGAR A ZARAGOZA
Avin
La compaa Iberia fleta dos vuelos diarios con destino a
Zaragoza desde Madrid; y un vuelo desde Barcelona y Jerez
todos los lunes, martes, mircoles y sbados.
Si procedis del extranjero, la compaa Aviaco dispone
de un servicio internacional chrter con destino a Zaragoza. Un
vuelo desde Pars los martes jueves y domingos; desde Londres,
un vuelo los lunes, mircoles y viernes.
Para ms informacin llamad a los siguientes telfonos:
Iberia (vuelos nacionales): 218250.
Aviaco (vuelos internacionales): 774389.
Aeropuerto de Zaragoza: 326262.
Tren
La frecuencia y horarios de los ferrocarriles que enlazan
Zaragoza con el resto del Estado puede variar segn la poca del
ao o los inexcrutables designios de RENFE. Ofrecemos a
continuacin el nmero aproximado de convoyes que tienen por
destino la capital aragonesa. Si el bolsillo lo permite, son muy
interesantes los trenes Talgo e Intercity -ste notablemente ms
barato que el anterior-. Para disponibilidades econmicas ms
modestas quedan el Expreso -tren tpico de compartimentos-, el
Rpido -que no lo es tanto- y el Regional.
Desde Madrid: doce servicios diarios.
Barcelona: trece servicios diarios.
Valencia: dos servicios.
Bilbao: cuatro diarios.
Teruel: tres los sbados, dos el resto de la semana.
Canfranc-Jaca-Huesca: dos diarios.
LA CIUDAD DE ZARAGOZA / 65
Para informaros detenidamente llamad a los siguientes
telfonos:
Oficina de viajes de RENFE: Sanclemente, 13. tf. 233802.
Estacin del Portillo. Avda. Clav, s/n. tf. 280202.
Autobs
La compaa Aratesa se encarga del servicio de autobuses con Barcelona y Madrid. Zabitrans hace lo propio con Bilbao.
La compaa Agreda une Zaragoza con Tarragona, Valladolid,
Soria y Lrida. Para informacin de todas ellas: Paseo Mara
Agustn, 7. Tf. 229343.
Procedentes de Burgos, Logroo, Santander, Teruel,
Vitoria y Castelln: Gimnez, c/Juan Pablo Bonet, 13. Tf. 276179.
La compaa La Osense cubre los servicios entre Huesca-Jaca y Zaragoza. Paseo Mara Agustn, 84. Tf. 439782.
De los buses que parten de Pamplona, San Sebastin y
Tudela os informarn en Conda, Avda. Navarra, 81. Tf. 333372.
De Valencia y Alicante en Arion Express, c/Asalto, 53. Tf.
397082.
DIRECCIONES PRACTICAS
Oficina de Turismo municipal: Pza. Pilar. Tf. 239208.
Oficina de Turismo de la Diputacin General de Aragn: Torren de la Zuda. Tf.393537.
Oficina de Informacin al Consumidor: 226418.
Oficina de Informacin, sugerencias y reclamaciones
de la Diputacin General de Aragn: 228899.
Ayuntamiento: Pza. Pilar, 8. Tf. 398366.
CruzRoa:C\ra. Huesca, s/n. Tf. 224883-224884-222222.
Urgencias Seguridad Social: 355700-434111.
Bomberos: 080.
Ambulancias: 358500.
Casa de Socorro: Paseo de la Mina, 9. Tf. 230291.
Polica Nacional: 091.
Guard/a Civil: 221100.
66 / ARAGN
Guardia Civil de Trfico: 217138.
Jefatura Provincial de Trfico: 358016
Correos y Telgrafos: Paseo Independencia, 33. Tf.
222650.
Telefnica: 004.
Aeropuerto de Zaragoza: 349050.
Estacin de RENFE-EI Portillo: 280202.
GUIA DE ALOJAMIENTOS
Caro
Gran Hotel*"". C/Costa, 5. Tf. 221901. Fue construido
en los no tan felices veinte y es el clsico por excelencia de la
hostelera zaragozana, dados su historia y su aire seorial.
Mel'i Zaragoza Corona"***. Avda. Csar Augusto, 13.
Tf. 430100. Es el antiguo Corona de Aragn, que sigue ofreciendo excelentes servicios.
Palafox*"**. Casa Jimnez, s/n. Tf. 237700.
Aunque los tres establecimientos citados son de eso que
suele llamarse alto standing, los precios no parecen abusivos si
los comparamos con hoteles de similar categora de Madrid o
Barcelona, los emporios de la caresta nacional.
Don Yo"**. C/Bruil, 4-6. Tf. 226741. Gracioso nombre y
buen servicio. Muy cntrico, su traza moderna no acaba de
congeniar con el entorno.
Alfonso I*"*. Coso, 17-19. Tf. 394850. Otro clsico de la
hostelera zaragozana, en el pleno corazn de la ciudad.
Tibur"*. Pza. Seo, 2. Tf.202000. Panormica esplndida
de la Seo y el Pilar. Precios ms que razonables.
Medio
Los hoteles Las Torres" (Pza. Pilar, 11; tf. 394250),
Sauce" (Espoz y Mina, 33; tf. 398597), Maza" (Pza. Espaa, 7;
tf. 229355) y San Jorge* (Mayor, 4-6) son muy recomendables
por su cntrico emplazamiento, esto es, su vecindad a los
LA CIUDAD DE ZARAGOZA / 67
itinerarios monumentales zaragozanos y a los itinerarios nocturnos del casco antiguo de la ciudad. Los precios son interesantes
para cualquier bolsillo medio.
En las inmediaciones del centro histrico, pero fuera de su
acostumbrado bullicio, tenemos los hoteles Avenida" (Avda.
Csar Augusto, 55; tf. 439364) y Gran Va** (Gran Va, 38; tf.
220707). Los precios oscilan en torno a las 6000 ptas. por noche
la habitacin doble.
Barato
Zaragoza cuenta con buen nmero de pensiones y hostales dignos, donde las economas menos pudientes pueden
reposar de sus andanzas. En las oficinas de informacin turstica os facilitarn informacin y tarifas referentes a estos establecimientos. Citaremos una pequea seleccin de los mismos; el
criterio seguido en la eleccin es su estratgica ubicacin en el
plano de la ciudad.
Hostal Ambos Mundos. Pza. Pilar, 16. Tf. 299704. La
presencia de residentes permanentes de la tercera edad le
confiere un ambiente familiar. El aprovechamiento del espacio es
admirable. Su situacin, excelente.
Navarra. San Vicente de Pal, 30. Tf. 291684. Precios
interesantes (menos de 3500 ptas. la habitacin doble con bao)
en una calle muy activa del centro histrico zaragozano.
Plaza. Pza. Pilar, 14. Tf. 294830. Inmejorable ubicacin.
Un defecto: no tiene habitaciones con bao.
Espaa. Estbanes, 2. Tf. 298846. Su ventaja es hallarse
en la calle central (y ms cutre) del Tubo. Tampoco tiene
habitaciones con bao.
Paraso. Paseo Pamplona, 23. Tf. 217608.
Marisol. Avda. Csar Augusto, 72. Tf. 395978.
Milmarcos. Madre Sacramento, 40. Tf. 224384. Algo
ms caro que los anteriores.
En caso de emergencia
Si la necesidad aprieta y dado que no es posible dormir
bajo los arcos del Puente de Piedra, en la zona del Tubo, calle
68/ARAGN
Alfonso I y adyacentes proliferan las fondas donde podris
reposar la dura jornada a precio mdico (aprox. 1200-1500
ptas.). Claro est que no pueden exigirse mayores comodidades
de estos establecimientos, donde las sbanas pueden estar
radas, las habitaciones carecer de calefaccin o -lo que es muy
normal- resulte imposible tomar una ducha caliente. Tampoco os
extrae si hay que compartir habilacion con personas ajenas. Y
una advertencia: estas fondas se abarrotan en pocas festivas.
Citamos algunos de estos lugares de reposo:
Chueca. Mndez Nez, 13. Tf. 299847. El colmo: menos
de 1000 ptas. noche.
Latorre. Mndez Nez, 13. Tf. 299847. dem, que la
anterior.
Haro. Estbanes, 4. Tf. 293963.
Insa. Manifestacin, 31. Tf. 299881.
El Paso. Mrtires, 7. Habitaciones sin lavabo.
Quilez. 4 de agosto, 7-9. Tf. 395451. El colmo del colmo.
Sin discusin lo ms barato de Zaragoza. Las habitaciones
tampoco tienen lavabo.
Camping
Camping Casablanca. Tf. 330322. Seguid la carretera
Nacional 2 (Madrid-Francia) para tomar luego el desvo hacia el
barrio de Valdefierro (km. 316-17). Su categora es 19C. Permanece cerrado del 16 de octubre al! 30 marzo.
Caro
Aldaba. Santa Teresa, 26. Para los amantes de la cocina
francesa y que no tengan reparos en el bolsillo.
Begoa. Ro Piedra, s/n. Amalgama en su carta las ms
famosas recetas de la cocina vasca con especialidades culinarias aragonesas.
LA CIUDAD DE ZARAGOZA / 69
La Matilde. Casta Alvarez, 10-14. Situado en el barrio de
San Pablo. Destaca su seleccin de vinos de la tierra y delicias
como el camember con confitura de tomate.
Los Borrachos. Paseo Sagasta, 64. Simptico nombre
para un establecimiento con merecida fama en el tratamiento
culinario del pescado. Interesante la oferta de carnes de caza.
Montal. Torre Nueva, 29. Ubicado en el corazn de la
Zaragoza renacentista, en un edificio de valor histrico. Se trata
de una bodega-charcutera que organiza comidas para grupos,
siempre previa reserva (tf. 298998).
Mefisto. Mefisto, 3. Para ponerse morado de marisco.
L'Entrecotte. San Vicente de Pal, 29. Acrcate si eres
un carnvoro impenitente.
La Venta del Cachirulo. Autova de Logroo, Km. 1,5. Tal
vez se trate del restaurante ms afamado entre las gentes zaragozanas. Moderno tratamiento de la cocina aragonesa. Exquisitas aves (pato, pollo a la chilindrn) y buen ternasco. Un conjunto
jotero ameniza las cenas con sus cantos, para mejor digerir la
oppara colacin.
Medio
La Rinconada de Lorenzo. La Salle, 3 (junto Pza. San
Francisco). En 23 aos de existencia les han concedido la Placa
al Mrito Turstico del Ministerio de Informacin y Turismo (1976)
y el Diploma al Mrito Turstico de la Diputacin General de
Aragn (1983). Estn muy orgullosos de "no mentir nunca al
cliente", declarndolo con vehemencia a la menor oportunidad.
La relacin calidad-cantidad-precio es excelente. Recomendamos que confiis la elaboracin de la comanda al camarero; pero
de su carta pueden destacarse las migas con uva y longaniza, el
pollo a la chilindrn, las morcillas de Fuendejaln, los pimientos
rellenos, el ternasco, el helado de higos, la cuajada con miel sin
olvidar la amplia carta de vinos de Aragn. Ojo a las fotos del
patriarca familiar, expuestas en el comedor: un jotero con denominacin de origen.
Antigua Casa Lac. Est emplazada en la esquina ms
genuina del Tubo zaragozano, la que forman las calles Mrtires
70 / ARAGN
y 4 de Agosto, frente al legendario caf-cantante El Plata. Una
lpida anuncia en su puerta que fue fundada "reinando Fernando Vil", el ao 1825. Es un complejo de pastelera-caf-restaurante, un local de aspecto fino, silencioso y discreto pese a su
ubicacin en lugar tan bullanguero, con motivos ornamentales
modernistas. En la planta baja sirven raciones de embutidos de
la tierra a precios razonables.
Bonaparte. Av. Goya, 17. En toda relacin de restaurantes no puede faltar la mencin a la cocina italiana, tan exitosa en
los ltimos tiempos.
Casa Montas. Boggiero, 41. Especialidad en marisco
a precios aceptables.
Anafe. Santa Ins, 6. Platos caseros, de esos que hacen
las madres. Muy recomendable el jamn con ciruelas.
Grill Master. Lagasca, 23. Lo distinguen sus parrilladas
de carne.
Posada de las Almas. San Pablo, 20. En este restaurante de nombre tan becqueriano hallaris un estupendo surtido de
cocina popular aragonesa, donde no podan faltar los muy
apetitosos chilindrones y tmaseos. Yo que vosotros me comera
un buen plato de ajoarriero...
Barato
Casa Emilio. Av. Madrid, 5. Aunque est alejado del
casco histrico de la ciudad, vale la pena acercarse para degustar sus pescados y carnes, servidos siempre con generosidad en
las raciones.
Podris degustar la cocina aragonesa a muy asequibles
precios en La Nicanora (Moneva, 9, junto Paseo Independencia), Olimpo (en el Tubo, calle Cinegio, 3), Triana (pese a su
nombre; en calle Estbanes, 7, tambin tubera), Francs (Conde de Aranda, 18), Aljafera (Paseo Mara Agustn, 87), To
Faustino (Don Teobaldo, 14)... La calidad media es buena y las
raciones satisfacen los apetitos voraces.
McDonalds Pza. Espaa, 4. Para los amantes de la
comida de plstico. Todo se ha dicho y escrito ya sobre estos
satlites del imperialismo cultural norteamericano. Aunque pue-
LA CIUDAD DE ZARAGOZA / 71
da parecer barato, es caro en relacin a sus raciones y a las
materias primas.
Ms barato todava
Estn a vuestra disposicin mens muy econmicos en
las siguientes direcciones:
Bar Fonda. Madre Sacramento, 63.
Tres Hermanos. San Pablo, 45.
Cafetera Aragn. Alfonso I, 38.
Sandwichera. Cdiz, 7.
Tapeo
Las calles Mrtires, 4 de Agosto, Libertad, Estbanes,
Cinegio y Ossau conforman el corazn del Tubo, entramado de
callejas angostas de trazado medieval donde tradicionalmente
se han asentado los locales de tapeo. Cierto aire decadente
envuelve este rincn zaragozano, sito a un paso de la cntrica
Plaza de Espaa; los aos no perdonan, el desarrollo urbano y
demogrfico ha diversificado la oferta hostelera e incluso el
fantasma de la picota plane amenazador sobre su trazado laberntico. El Tubo no mantiene su esplendor vital de pocas
pasadas, pero se mantienen abiertos decenas de bares donde el
trasiego de individuos de todas las clases sociales es continuo,
sobre todo los fines de semana. De tal profusin de establecimientos vamos a destacar los que puedan parecer ms significativos, sin por ello menospreciar los omitidos.
Casa Cols. Mrtires, 10. Bocatas de calamares a la
romana por 200 ptas. Local bullicioso, activsimo.
Los Amigos. Junto al anterior. Netamente popular, no se
diferencia de su vecino en materia de precios. En esta brevsima
calle de los Mrtires encontraris varios bares similares.
El Gastrnomo. Tambin en la calle Mrtires, conserva
una bodega habilitada como comedor del siglo XV, impresionante, que merece visitarse: gruesos pilares sostienen su bveda
ligeramente apuntada. Es barato y ofrece un amplsimo surtido
de tapas, aunque stas son mejorables.
72 / ARAGN
Porki's. En la calle 4 de Agosto, para quienes no podis
pasar sin la ultraconvencional hamburguesa. Slo para salchichmanos. La flanquean un sex-shop con objetos "que pueden
herir" vuestra sensibilidad y la Ortopedia La Francesa, cuyo
diminuto escaparate muestra en exclusiva un montn de preservativos de diferentes marcas y colores, aunque no explica
las virtudes ortopdicas de tales prendas.
Kansas. En la esquina de 4 de Agosto con Libertad. El
seor de la barra no es yankee, sino de Logroo y al parecer muy
aficionado a los toros. Al entrar se percibe un penetrante y
sabroso olor a bar y a fritanga. La especialidad de la casa es el
cerdo (madejas, oreja, morro...) pero tambin pueden tomarse
tapas ms convencionales.
Casa Pascualillo. En la calle Libertad y fundado en 1939
(el ao que este pas perdi su libertad). Un local fino en el centro
del Tubo, lugar de tapeo de funcionarios y profesionales que
trabajan en la zona del casco antiguo. Es la tpica taberna con
barra alta de madera y azulejos, muy bonita de aspecto. A la
entrada contemplaris un curioso cuadro que muestra los distintos pelajes de toro de lidia y sus respectivas denominaciones
taurinas. Las tapas son variadas y de excelente calidad: madejas
enormes, tortilla de ajos tiernos, cecina, morcilla, ajos tiernos con
sesos (para quien le falten)...adems de los tpicos calamares,
championes, papas bravas, tortilla de patata, pulpo, etc.
Cervecera Trota-Mundo. Est en la calle Cinegio y os
aseguramos que no poseemos acciones de la misma.
Calle Estbanes. En esta calleja transversal del Tubo
subsisten bares cutres de luminoso macilento, pintura ajada por
el humo y las toses y parroquianos de rostros etlicos. Conserva
todo el encanto ruinoso de una calle tabernaria de tiempos
pretritos.
Fuera del permetro del Tubo, pero dentro del casco
antiguo cabe citar otros lugares de tapeo:
Plaza de Santa Marta. Ubicada a espaldas de La Seo,
este enclave zaragozano cuenta con dos de los ms afamados
establecimientos de tapeo, El Lince y Domin. Ambos son del
estilo del ya mencionado Pascualillo.
Zona calle Don Jaime I. Encontraris una interesante
oferta de ostras a precio muy asequible en el Bar Belanche (Don
LA CIUDAD DE ZARAGOZA / 73
Jaime I, casi esquina Plaza del Pilar). Tambin merecen visitarse
Casa Juanico (Santa Cruz, 21), la posmoderna y musical
bocatera Pachanguita (en la Plaza de Santa Cruz), Casa
Amadico (Urries, 3)...
Del Coso nacen varias calles en direccin al Paseo de la
Mina y calle Asalto, bien pertrechadas de bares de tapeo. Los
locales ms conocidos son:
Alta Taberna de Pedro Sapunto. Antonio Agustn, 2022. Nombre rimbombante para un establecimiento donde el ms
exigente tapeador hallar su solaz por la calidad y variedad de lo
ingerido.
Casa Romn. C/Comandante Repolls.
Gallizo. San Lorenzo, 44.
Los alrededores del Paseo Independencia tampoco se
quedan cortos a la hora de tapear, aunque los precios puedan ser
ms elevados que en el Tubo o casco antiguo. Si el medioda os
sorprende en esta zona no dejis de acercaros a Los Navarros,
en la calle del 5 de Marzo, donde os aguarda una gran barra
repleta de bocados (mariscos, cerdo, tortillas, cordero) para
todos los paladares.
Quien desee hacer una incursin en el peculiar mundo de
camioneros y transportistas, que se acerque al Caf Madrid
(Avda. Madrid, 1), tradicional lugar de parada y fonda de este
gremio.
74/ARAGN
en la Plaza de Santa Cruz, se caracteriza por su sobriedad; las
luces de nen dan noticia de sus orgenes posmodernos. El Caf
Van Gogh, en la calle Espoz y Mina, es un referente obligado de
este tipo de locales, con su interior de ladrillo y madera en tonos
umbrosos que invitan al recogimiento y a la tertulia sosegada, no
perturbada por la suave msica ambiental; lo frecuenta preferentemente gente de hbitos serenos, de entre treinta y treinta y
cinco aos. Ms luminoso resulta el Caf La Candelaria (Avda.
Goya, 66), barroco en su decoracin a base de espejos y
cachivaches antiguos; un simptico relieve, frente a la barra,
representa un grupo de negros bailando lo que se supone un
charlestn. En el Caf Universal (Fernando el Catlico, 32), muy
frecuentado por los alumnos de la cercana Ciudad Universitaria,
hay actuaciones de jazz y blues los jueves, viernes y sbados a
las once de la noche.
Zona Mercado Central
Las calles Olmo, Temple, Contamina, Manifestacin,
Plaza del Justicia y calle Predicadores eran hace bien pocos aos
lugares desolados al anochecer, donde ningn noctmbulo pensaba
recalar; hoy da constituyen la zona ms interesante de la noche
zaragozana. El horario de cierre ronda las cuatro de la madrugada. Algunos locales solamente abren los fines de semana y
festivos.
La calle Olmo ofrece un aspecto devastado, en contraste
con la vitalidad de sus pubs. Avenida de la Opera es el ms
emblemtico de ellos, un local sobrio con mesas de mrmol
donde no deben entrar los alrgicos a las flores. Es uno de los
enclaves pioneros de la movida nocturna en este barrio, junto con
su vecino El Olmo Rosa. En la acera opuesta a ambos, por
marco uno de los solares fruto de la picota, puede contemplarse
un crculo negro con todos los smbolos del ritual satnico,
pintado sobre la pared a la altura del primer piso (en el Avenida
de la Opera nos cuentan que est en el lugar antes ocupado por
una casa de prostitucin), justamente frente a la trasera del
bside de la iglesia de Santa Isabel.
En la calle Templarios hallaris La Pianola, primero entre
todos los pubs que se asentaron en la zona, har un par de aos;
LA CIUDAD DE ZARAGOZA / 75
por su dejadez exterior y su hermetismo se asemeja a un local de
dudosa reputacin. La clave de su xito se cifra en tres constantes vitales: humo, alcohol y canciones -dicho as, tan decadente, con un piano viejo y desafinado y un jotero reciclado que canta
a Franck Sinatra: precioso cuadro para alguno de esos viejos y
entraables melodramas hollywoodienses.
En la misma ra est La Cucaracha, un local de aspecto
pulcro, pintado de verde en su interior, cuyo principal motivo
ornamental es el rugbi; para ir a los servicios se desciende a una
bodega ms que centenaria, con paredes de ladrillo. Esquina
a la plaza del Justicia hallaremos El Licenciado Vidriera, de
difcil parangn con la graciosa novela cervantina; tiene una
barra central tipo "Cheers" repleta de botellera, su personal es
simptico y ofrece una seleccin musical de clsicos del pop-rock
anglosajn y de lo mejorcito del rock espaol.
Otros locales nocturnos interesantes de este sector son
El Corto Maltes (Temple, 23) y La Recogida (Temple, 16),
ambos con pblico juvenil; El Marqus de Carabas (Contamina,
3) y La Bodega (en la monumental Plaza de San Felipe, junto al
Museo Gargallo, un stano con rock y mucha marcha para los
ms animados).
Al otro lado del Mercado Central, en la calle Predicadores
(un barrio de aspecto ms chungo), conviven cafs-pubs del
estilo de los anteriores con bares cutres donde no falta la
parroquia de carrilanos. El Vertical, siempre abarrotado y con
fama de lugar propicio para el ligue y El Ibicenco son los locales
estrella de esta calle dilatada y poco agraciada estticamente,
donde el horario de cierre bien puede prolongarse hasta las seis
de la maana.
Zona Doctor Cerrada
La media de edad de los asiduos de estos pagos suele ser
ms joven. Entremezclados los soldados de la guarnicin militar
(en Zaragoza los hay a puados), bachilleres y bailones en
general, la zona tiene fama de bullanguera. Picasso (Laguna de
Rins, 7) atronar tus odos con la msica discotequera del
momento; los fines de semana es difcil permanecer en su interior
76 / ARAGN
por el acumulamiento humano que llega a producirse. Otros
puntos de referencia, todos ellos de similares caractersticas, son
Acuarela, Babel, Me Ro de Janeiro, Griffith, Complizze.
Tennessy, Spandau Distrito, Post Moderno ms de una
docena de bares nocturnos dispuestos a lo largo de la calle del
Doctor Cerrada, que se convierte no pocas veces en una verbena
al aire libre.
Zona Len Xlll-Cesreo Alierta
El glamour zaragozano puebla de noche estos parajes, en
los contornos del Paseo de Sagasta y del Paseo de las Damas.
Gente bien, que realiza grandes inversiones en cosmtica,
vestuario y peluquera, de ademanes ms comedidos que la
soldadesca cuasi-adolescente, pero igualmente gran consumidora de alcohol. Abundan los tpicos chico/a-escaparate, los
figurines de posturita estudiada que pasan las horas autocontemplndose en las miradas ajenas. Podemos destacar El Caf
de los Artistas (Francisco de Vitoria, !9), Caf La Paloma (San
Vicente Mrtir, s/n), Basket (Francisco de Vitoria, 30), Vitamina
(Cesreo Alierta, 37)...
Muy cerca, en Residencial Paraso (Paseo de Sagasta),
se rene un pblico ms maduro y reposado donde no faltan
cultrelas que diserten sobre literatura y bel canto y celebridades
locales: Paradise (Residencial Paraso, 54), Valentinos (Residencial Paraso, local 43), El Rincn de la Abuela (Residencial
Paraso, local 46)... No busquis jarana, sino msica suave y
conversacin.
Zona Universitaria
Quienes han pasado por las aulas de la Universidad
recuerdan con singular nostalgia la despreocupacin y el espritu
festivo que campeaba aquellos aos mozos. Una ciudad de gran
tradicin universitaria, y a ms juerguista como Zaragoza, no
poda carecer de esta zona especfica en su plano nocturno,
comprendida entre la Plaza de San Francisco y la Avenida Goya.
El bullicio de sus locales en nada envidia la estridencia de los
LA CIUDAD DE ZARAGOZA / 77
pubs de Doctor Cerrada, registrndose un ingente trasiego de
personas entre el interior de los mismos y unas aceras convertidas -si la climatologa lo permite- en improvisadas goras donde
comentar, entre trago y trago y la herramienta siempre en mano,
la vesana de los profesores. Para los trotamundos interesados
en conocer estos ambientes, cabe recordar que la clientela desciende notablemente en pocas de exmenes, pero que el
personal que acude a su cita nocturna en tan delicados momentos es el autnticamente juerguista. Por cierto, no os costar ver
a la Tuna bien pasada de copas por alguno de estos locales:
El Captol. Mariano Barbasn, 20.
Madisson-Studio. La Ripa, 7.
Pirracas. La Ripa, 39.
Itaca. Lorente, 48.
Kandinsky. Garca Snchez, 8.
Caf Buuel. Garca Snchez, 6.
Msica en vivo
La oferta es muy variada. Todos los gneros tienen cabida
en esta ciudad heterognea, rica en ambientes diversos. Os
gustan el rock y los watios? La Sala En Bruto (Comandante
Santa Pau, 1), cercana a Residencial Paraso, no os defraudar.
Perfidia (Camino de las Torres, 42) ofrece una extraa mescolanza folcklrica a base de jotas y sevillanas; los precios no son
precisamente populares, pero el llenazo est siempre asegurado, de modo que el lugar se ha convertido en uno de los buquesinsignia de la noche zaragozana. Malvaloca (en pleno centro
histrico: calle Mayor, 10) puede hacerte llegar al xtasis si amas
los tangos y los boleros; todas las noches hay actuacin con
orquesta y vocalista, y como los presentes suelen ser acrrimos
del gnero, el ambiente alcanza una emocin -propiciada por la
visceralidad que fluye de las canciones- difcil de conseguir en
otros crculos. Y si te confiesas amante del jazz y de los blues ahora mucho snob los ha abrazado con fruicin- acude al Caf
Universal (Fernando el Catlico, 32), donde hay actuacin en
directo los jueves, viernes y sbados a las once de la noche.
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Cafs-cantantes
La fidelidad a la tradicin frivola y festiva de otros tiempos
pervive en el Caf El Plata, enclavado en pleno Tubo (Calle del
4 de Agosto, s/n). A principios de siglo se cre como baile-taxi,
donde acudan caballeros y pueblerinos por igual para bailar -y se
supone que a algo ms- con seoritas a las cuales se pagaba 25
cntimos por pieza. La reconversin en caf-cantante se realiza
en 1940. Sobre el pequeo escenario -cuyo trasfondo ocupa un
decorado tropical tan feraz como aejo- la actuante canta una
letrilla maliciosamente arreglada, se mete con tu bigote y alcanza
a mostrar un retazo de carne generosa -y no siempre joven-. El
mobiliario parvo e incmodo, la aglomeracin del local, la humareda y los efluvios del alcohol no son propicios para claustrfobos
o maniticos en general; pero el contenido y desarrollo del
espectculo bien puede calificarse de documento histrico de los
usos y costumbres sociales -si bien costumbres ocultas- de toda
una poca marcada por la frrea censura moral y poltica, que
admita pequeos desahogos libidinosos en este tipo de locales
crpticos.
En los ltimos tiempos El Plata se ha convertido en objeto
de visita obligada para el forneo, pero la clientela local ha
decrecido. Permanece inalterable el programa de tres funciones
diarias, a las que asiste pblico de edad y calaa variopintas.
En la calle de Boggiero, n9 28 (barrio de San Pablo),
encontraris otro caf-teatro histrico: el Saln Oasis, fundado
en 1917 por el empresario Ricardo Moreno. Ideado como cabaret, su ambientacin lo hizo famoso como clsico lugar de alterne
donde acudan a divertirse los seoritos burgueses. Adquiere su
nombre actual en 1942, para convertirse en renombrado centro
de music-hall. Carmen Amaya, Estrellita Castro y Carmen de
Lirio -entre otras celebridades de la posguerra- pasaron por su
escenario.
Otras alternativas
En la Boite Ada (Madre Rafols, 2) podris presenciar
espectculos pomo; como en todos los locales de este gnero,
los precios son altos y la entrada selectiva.
LA CIUDAD DE ZARAGOZA / 79
Una sala de fiestas genuinamente andaluza -por lo que a
la msica se refiere- es Andaluca Plaza (Gran Va, 36): sevillanas y rumbas hasta la hora del desayuno. Y ya se sabe: precios
altos, entrada selectiva.
Para bailar y bailar y ver amanecido a la salida tenis las
siguientes discotecas: Pacha (Sevilla, 6), KWM (Femando el
Catlico, 70), Heaven (Fernando el Catlico, 51), DC14 (Doctor
Cerrada, 14-16)... Son refugios para insomnes, embalses donde
desembocan las corrientes de todos los cauces nocturnos a que
antes hemos pasado lista. Entre semana cabe la posibilidad de
entrar sin abonar entrada; los viernes y sbados, todo el mundo
a cotizar.
Al casino
El Casino de Zaragoza (Carretera de Barcelona, km.
343), adems de las actividades propias de este tipo de establecimientos, cuenta con hotel, discoteca y sala de actuaciones.
82 / ARAGN
alimentadas, estn rollizas y su colisin debe resultar muy
desagradable). Estos simpticos animales depositan sobre el
mrmol (un smbolo de lujo entre los hombres) la impronta
genuinamente animal de sus defecaciones (ojo al sentarse,
trotamundos).
Pero hablemos del templo en cuestin. La construccin
actual ocupa el mismo emplazamiento que las antiguas iglesias
romnica y gtica de Santa Mara la Mayor, ambas demolidas sin
piedad; la primera piedra del nuevo templo fue colocada el 25 de
agosto de 1681, siendo el arquitecto real Juan Herrera el Mozo
el encargado de realizar un proyecto del zaragozano Felipe
Snchez. Ventura Rodrguez concluy la obra en s en el ao
1765, tras muchos y diversos avatares econmicos; no obstante
quedaban por rematar algunas torres del actual edificio, que no
se alzaran hasta el presente siglo.
La baslica es de planta rectangular, alta y espaciosa, con
tres naves paralelas de siete tramos cada una. El exterior
presenta una sobriedad ornamental realmente severa, aunque
ameno por el juego de volmenes de sus cpulas y torres. El
permetro lateral interior est flanqueado por distintas capillas.
Pilares inmensos -en corcondancia con el nombre del templosostienen el entramado de bvedas y cpulas que coronan la
fbrica.
El corazn de la baslica no es otro que la Santa Capilla,
sita en el flanco derecho de la nave central y donde es venerada
la imagen de la Virgen -una pequea escultura gtica en madera
de cedro atribuida a Juan de la Huerta, de apenas 38 centmetros de talla y ubicada a la izquierda del monumental conjunto escultrico central-. Ventura Rodrguez, su autor, la ejecut con la
idea de conferirle independencia estilstica y funcional dentro del
conjunto del templo, dotndola de sacrista y coro propios y
abundando en su decoracin, donde trabajaron los escultores
Carlos Salas, Manuel Alvarez de la Pea y Jos Ramrez de
Arellano. as como el pintor Antonio Gonzlez Velzquez,
autor de los frescos de la cpula. En torno a la Santa Capilla
estn dispuestas en ofrenda las banderas de los pases hispanoamericanos -recordemos que la Virgen del Pilar es la Patrona
de la Hispanidad-. En la cara exterior de uno de los pilares de esta
LA CIUDAD DE ZARAGOZA / 83
Santa Capilla, concretamente el que enfrenta la capilla de San
Pedro Arbus, contemplaris una curiosa lpida que anuncia la
concesin a la pilanca del grado de "Capitana General del Ejrcito
Espaol", fechada en 1909. Y en otro de estos pilares, frente a la
Sala Capitular, estn expuestas dos de las tres bombas que la
aviacin republicana lanz sobre la baslica -en un gesto que no
la honra precisamente- el da 3 de agosto de 1936; la tradicin
popular quiere creer que los artefactos no estallaron por la
intervencin divina, pero es de suponer que antes de ser colgados se procediese a su desactivacin, por si la intervencin divina
era slo eventual...
Dos tradiciones piadosas hondamente arraigadas entre
los zaragozanos tienen la Santa Capilla por escenario. Una de
ellas es el paso de los nios por el manto de la Virgen: se alza al
infante hasta la imagen, persiguiendo su bendicin divina. Otra
es el sculo al Pilar -y en realidad no es un pilar, sino una
columna- sobre el que se apareci la Virgen y que ha permanecido en el mismo lugar desde aquella legendaria madrugada -as
lo afirman-. Un fragmento de la columna puede verse y besarse
a travs de un pequeo ventanuco, que se abre a espaldas de la
capilla. Y por cierto: llama poderosamente la atencin a creyentes y escpticos la profunda devocin que los zaragozanos
profesan a su Virgen. Gentes de todas las edades, sexo y
condicin acuden con frecuencia a depositar su beso sobre tan
peculiar objeto de culto.
En el flanco opuesto a la Santa Capilla se yergue el
monumental Coro Mayor, rodeado por una reja de oro macizo
original de Juan Toms Celma (1573). Esteban de Obray, Juan
de Moreto y Nicols Lobato labraron su magnfica sillera, joya
del Renacimiento espaol, entre 1544 y 1546; emplearon para
ello el mejor roble de Flandes. Los relieves de la sillera representan escenas de los dos Testamentos, de la vida de la Virgen y de
los santos e incluso escenas histricas referentes al pasado de
la Iglesia aragonesa -aunque no las distinguiris desde la lejana
impuesta por la reja-. Las tallas del rgano las debemos a Juan
de Moreto y Esteban Ropic, que realizaron el encargo entre
1529 y 1530.
84 / ARAGN
En el exterior del coro hallaremos una lpida escrita en
lengua latina, que celebra el triunfo fascista de 1936. Adherencias extraas e indeseables como sta destrozan el encanto de
un monumento.
A medio camino entre la Santa Capilla y el Coro Mayor
encontraremos el Altar Mayor e la baslica, con su correspondiente retablo de alabastro que tallase Damin Forment. Retablo con vocacin arquitectnica, en el cual los contornos de
formas gticas enmarcan la abigarrada profusin de episodios
sacros. Una delicia para los amantes de la escultura, tambin
para aquellos trotamundos que tengan tiempo y ganas de
escudriar las escenas esculpidas para averiguar su sentido; a
unos y otros sorprendern sus proporciones ciclpeas. Sobre el
Altar Mayor y acrecentando la grandiosidad del conjunto contemplaris la cpula central de la baslica, decorada al fresco a
partir de los bocetos de Bernardino Montas y Marcelino de
Unceta.
Si el tiempo y el empacho de monumentos lo permiten,
cabe tambin detenerse ante las capillas de Santiago -con
baldaquino barroco- y de San Juan Bautista, el Coreto (coro de
la Virgen) y la Sacrista de la Virgen.
En la Sacrista Mayor, hoy museo, puede contemplarse
un estimable conjunto de arte religioso: pinturas y esculturas de
tema sacro de los siglos XVI, XVII y XVIII, artesana mudejar,
platera, custodias e imgenes procesionales y no poda faltar
un pice de fetichismo: las reliquias de los brazos de San Braulio
y San Valero, patrn de Zaragoza.
Ms interesante -o cuando menos ms entretenido- resulta el Museo Pilarista, tambin dentro del recinto de la baslica,
que fue inaugurado en 1977. All se muestran la maqueta original
de la Santa Capilla, diseada por Ventura Rodrguez; el reloj de
plata que el torero Cuchares ofrend a la Virgen en 1839; el Libro
de Horas de la reina Santa Isabel de Portugal (siglo XIII); el
cuerno de guerra de Gastn de Bearn; los clices de San Juan de
la Cruz y del dialogante papa Juan XXIII; una carta autgrafa de
Santa Teresa de Jess; dos bocetos de Goya para frescos de la
baslica; joyas donadas por la Familia Real espaola (para qu
querr joyas la Virgen?) y otras muchas piezas curiosas.
LA CIUDAD DE ZARAGOZA / 85
JUNTO AL PILAR
Muy cerca de la baslica, cerrando el flanco occidental de
la Plaza del Pilar y reafirmando el conjunto monumental del
enclave, est la iglesia de San Juan de los Paetes, de estilo
barroco y erigida sobre los cimientos del alczar rabe: de ste
subsiste el remodelado Torren de la Zuda, actual oficina de
turismo. Frente al torren se conserva un lienzo de la muralla
romana, vctima de los desaprensivos y modelnos urbanistas
contemporneos que la han enmarcado en horribles portales de
hormign. Y vecino a las murallas vemos el Mercado de Lanuza,
construccin de estilo modernista que realizase en piedra y hierro
Flix Navarro entre 1901 y 1903.
Al lado opuesto de la baslica encontraremos la Lonja del
siglo XVI, edificio de estilo renacentista donde los mercaderes
mayoristas exponan y negociaban su gnero. Edificada entre
1541 y 1551, en ella laboraron el arquitecto municipal Juan de
Sariena y el cantero Juan de Segura, autor de las columnas interiores. La construyeron en ladrillo, como es tpico entre las
edificaciones aragonesas de la poca, siendo rectangular su
planta. Si bien el exterior es sobrio en exceso y poco atractivo,
pjes confiere al curioso cierta impresin de pesadez, podemos
destacar la elegancia de sus adentros surcados por ocho columnas de proporciones esbeltas y capiteles labrados, que soportan
bvedas nervadas de orden gtico. Este espacio pblico, perdido
ya su carcter comercial, ha sido recuperado para la ciudad como
sala de exposiciones.
Prxima a la Plaza del Pilar encontramos la calle de San
Braulio. En ella se yergue la modesta (de aspecto) sede del
PSOE, exenta de inters artstico pero dotada de indudable valor
testimonial. Los impactos de huevazos rellenos de pintura se
perpetan sobre la adusta fachada, para dejar constancia a las
generaciones venideras de la magnfica gestin gubernamental
que el partido socialista (sic) ha venido ejerciendo en este pas
desde el ao 1982.
86 / ARAGN
LA SEO
Los antiguos jardincillos de su plaza -prcticamente anexa a la del Pilar- han sido destruidos; dicho as, sin paliativos. La
reforma de este espacio ciudadano erigi en lugar de aquellos
una suerte de gran bloque -con dos tramos: uno inferior vidriado,
el superior metlico- sobre el nuevo piso de losas, que con su
gran volumen aborta toda perspectiva del conjunto catedralicio
desde el frente sur de la Plaza del Pilar. El resultado es notoriamente ms pobre que el de la plaza hermana.
Durante los ltimos meses se ha procedido a restaurar los
exteriores del templo. La fachada neoclsica presenta un albor
agresivo e impropio de un templo antiguo y venerable (se
asemeja a la cara empolvada de un mimo). Otro cantar es la
restauracin del muro exterior de cermica polcroma de la
capilla de San Miguel, la parroquieta, que enfrenta el palacio
episcopal: la magnfica ornamentacin mudjar ha recobrado su
esplendor original y cabe observar con nitidez la yuxtaposicin de
estilos (romnico, gtico y mudjar) que conforman la esencia arquitectnica de esta catedral zaragozana.
La Catedral del Salvador -abreviando: La Seo- se erige
sobre la antigua mezquita mayor de Saraqustat. La estructura del
edificio es tpicamente gtica: tres naves de tres tramos -cada
una de las cuales conclua en un bside semicircular- con crucero
y claustro. Las sucesivas reformas y adherencias modificaron
parcialmente el diseo original e impiden contemplar partes del
mismo que subsistieron a las posteriores innovaciones. El conjunto es de proporciones mucho menores a la grandilocuente
Baslica del Pilar, aun siendo mayor su riqueza -basada en la
heterogeneidad- estilstica. Del exterior resalta la torre barroca
de ladrillo, con su remate bulboso, construida entre 1686 y 1704
segn proyecto del arquitecto italiano Juan Bautista Contini
Tambin posee un cimborrio mudjar de planta octogonal, que
aloja en su interior una impresionante bveda de crucera.
Las cinco naves del templo conforman un recinto cuadrangular, sostenido por robustos contrafuertes romnicos y
pilares gticos. Lo corona una sobria bveda de crucera, con
LA CIUDAD DE ZARAGOZA / 87
claves de madera labrada en las intersecciones de sus nervios.
El Retablo Mayor es un impresionante conjunto de alabastro labrado en proporciones mastodnticas, cuya realizacin
compartieron los escultores Pere Johan y Hans Piet d'Anso
(siglo XV). Y no menos admirable resulta el artesonado mudejar
de la capilla de San Miguel, caracterizado por sus sutiles
relieves geomtricos; en el mismo recinto podris contemplar el
sepulcro del arzobispo don Lope Fernndez de Luna -que coste
los gastos de construccin de esta capilla-, original del cataln
Pere Moragues.
En el centro de la nave principal topamos con el coro
catedralicio. La sobriedad de su sillera doselada contrasta con
la profusin ornamental del coro del Pilar. Fue construido entre
1445 y 1447 por encargo del arzobispo Dalmau de Mur. La reja
de bronce que lo clausura es posterior, en tanto que forjada por
Juan Ramrez e! ao 1721.
Los contrafuertes del muro perimetral sirven de marco
para albergar buen nmero de capillas, destacndose entre ellas
las dedicadas a San Bernardo -con tres conjuntos escultricos
de estilo plateresco- y San Valero -en La Seo se guarda la
reliquia de su crneo, que recibiera Zaragoza en enero de 1171
procedente de la oscense Roda de Isbena-.
La Sacrista Mayor hace las veces de museo catedralicio. Contiene objetos de culto y piadosos. Para ms de uno puede
resultar morbosa la contemplacin de las reliquias de los brazos
de San Valero, San Pedro Arbus, San Agustn y San Raimundo
y del crneo de Santo Dominguito de Val; si estos objetos no son
de vuestro agrado, otra opinin tendris de la gigantesca custodia procesional -dos metros de altura, 218 kilos de peso en pura
plata- cuyas aceradas formas gticas labr Lamaisn entre
1537 y 1541. Igualmente se guardan en este museo otras piezas
escultricas y pictricas ms que meritorias.
Para quienes provengan del ramo del textil y curiosos en
general an no ahitos de visita, se recomienda una inspeccin al
Museo de Tapices, con piezas de los siglos XV a XVIII. A juicio
de los entendidos, una de las ms importantes colecciones
mundiales de este gnero.
88/ARAGN
JUNTO A LA SEO
La prolongacin de la calle de Don Jaime I sobre las aguas
del Ebro no es otra que el afamado Puente de Piedra, cuya
construccin se atribuye errnea y tradicionalmente a la ingeniera romana.
En el lado opuesto a la Plaza de La Seo, bordeando el
bside y la sacrista, hallaris el arco del Den, del siglo XIII; su
ojiva soporta un corredor con ventanales mudejares. Se trata de
una de las mejores piezas del llamado barrio gtico zaragozano,
felizmente rescatado de la ruina en que se encontraba.
El nuevo proyecto urbanstico de regeneracin del casco
viejo de Zaragoza, al cual nos hemos referido con asiduidad,
ofrece otro de sus ejemplos en el Nuevo Barrio de San Bruno,
ubicado frente al bside de La Seo: un conjunto de 150 viviendas
sociales de alquiler, en cuyo subsuelo se han rescatado significativos yacimientos de la ciudad romana que pueden ser contemplados -a travs de cristalera- por los trotamundos que se acerquen al lugar. Varios bloques de ladrillo rojo pretenden emular las
formas tradicionales de la vivienda zaragozana de pocas pasadas; la torre del reloj que preside el conjunto es un lejano calco de
los torreones mudejares de planta cuadrada del Bajo Aragn.
Con independencia del valor social de la obra, el resultado
urbanstico -especialmente por su vecindad con La Seo- es ms
bien dudoso.
IGLESIA DE SAN PABLO
Preside y da nombre al barrio donde se asienta, y por su
antigedad y valor artstico ha sido considerada la tercera
catedral zaragozana.
Demolida en 1284 la primitiva ermita romnica, se erigi
el primer templo que constaba de una sola nave guarnecida por
contrafuertes, bside poligonal, capillas perimetrales y campanario. En el siglo XV las capillas desaparecieron con la contruccin
de las dos naves laterales, comunicadas por sus cabeceras y
pies. Las capillas actuales datan de los siglos XVI a XVIII.
LA CIUDAD DE ZARAGOZA / 89
Elementos arquitectnicos del gtico y del mudjar se
alean en este templo. A destacar la preciosa torre mudjar de
siete pisos y remate acerado (aunque posterior, del siglo pasado); tiene planta octogonal, fue construida en ladrillo y su ornamentacin se basa en motivos geomtricos (concretamente,
friso de rombos).
En el interior sobresalen el retablo mayor que naciese del
cincel de Damin Forment (siglo XVI), con escenas de la vida de
San Pablo y de la Pasin de Cristo; y el coro, al pie de la nave
central, cuyas esculturas (labradas por Toms Mesa) dorase
Jos Goya, padre del genial pintor.
PALACIO DE LA ALJAFERIA
Los zaragozanos pueden vanagloriarse de poseer en su
ciudad una de las principales joyas de la arquitectura musulmana
en Espaa, como es el castillo-palacio de La Aljafera. AlYafariyya fue su nombre original y lo hizo construir para su asueto
y proteccin Al-Muqtadir, soberano de la taifa de Saraqustat.
Los posteriores soberanos cristianos ampliaron en sucesivas
ocasiones la fbrica original, no siempre con acierto y buen
gusto. Los Reyes Catlicos pretendieron rivalizar con su esplendor
infiel construyndose su propio palacio dentro del recinto de la
fortaleza, para mofa de las generaciones venideras que no
admiten parangn entre la belleza de la Aljafera rabe y su
hermanastra cristiana -algo similar ocurre con el palacio de
90/ARAGN
Carlos V en la Alhambra granadina, una choza en comparacin
con la magnificencia y sensualidad de la arquitectura nazar-. En
pocas ms recientes fue empleada como cuartel -con el subsiguiente desastre para su riqueza artstica- y actualmente alberga
el Parlamento aragons -nos ahorramos el chiste-.
Contemplaris el soberbio exterior amurallado, sobre el
que en su momento se efectu buena restauracin. De los
diecisis torreones semicirculares de alabastro que sobresalan
del muro, apenas se conserva el basamento: hoy podemos
observar la fiel reproduccin de los mismos en sillares de piedra
caliza. Entre dos de estos torreones se abre la puerta de
herradura que da acceso al recinto interior. Fijos en la gran torre
de planta rectangular que sobresale sobre el resto de elevaciones de la muralla: es la torre del trovador, donde segn la
leyenda sufri prisin el poeta Manrique de Lara: su desgraciada peripecia inspirara el drama de Garca Gutirrez y la celebrrima pera verdiana "II trovatore".
El hoy llamado Patio de Santa Isabel constitua el centro
neurlgico del palacio musulmn. El corazn de su rectngulo lo
ocupaba un estanque -que la imaginacin presume de refinada
sensualidad oriental, enchido de nenfares y plantas aromticasy a sus lados se abran distintas estancias porticadas. Esta pieza
fue en su momento expoliada, pues los arcos originales se
guardan hoy en el Museo Arqueolgico Nacional de Madrid y en
el Museo de Zaragoza.
Interesa sobremanera la mezquita del palacio taifal, cuyo
mihrab(e\ equivalente al presbiterio cristiano) encaminaba hacia
La Meca las oraciones de los fieles. Observamos su planta
octogonal, dominada por dos arcos de herradura; los que lean
rabe podrn recitar los textos cornicos labrados en sus muros,
que a los ojos del profano de confunden con los motivos ornamentales geomtricos contiguos. La presencia aislada de figuras
zoomrficas es una peculiaridad exclusiva del arte hispanomusulmn, tambin presente en la Alhambra granadina -el Corn
prohibe expresamente la reproduccin de figuras animales o
humanas so pretexto de no caer en idolatra-. Los materiales
bsicos empleados en la construccin de la mezquita palaciega
fueron alabastro, mrmol y estuco.
LA CIUDAD DE ZARAGOZA / 91
Del palacio de Isabel y Fernando sobresale el amplio
saln del trono, en cuyo solado vertieron los ceramistas de Muel
toda su maestra; sobre los arcos conopiales de la galera -tan
caractersticos del gtico tardo- se alza el suntuoso artesonado
lacado en oro, donde resaltan el escudo de la Corona castellano
aragonesa y el yugo y las flechas de los Reyes Catlicos. Una
inscripcin laudatoria bordea el permetro del saln -a modo de
zcalo elevado- y encomia con palabras latinas a quien Maquiavelo consider espejo de prncipes y a su egregia esposa:
"Fernando, rey de las Espaas, Sicilia, Crcega y Baleares, el mejor de los prncipes, prudente, valeroso, piadoso,
constante, justo, feliz, e Isabel, reina sobre toda mujer por la
piedad y grandeza de espritu, insigenes esposos victoriossimos
con la ayuda de Cristo, despus de liberar Andaluca de tos
moros, expulsado el antiguo y fiero enemigo, cuidaron de hacer
construir esta obra, en el ao de la Salvacin de 1492."
Cuntos de estos piropos dedicaramos hoy a los promotores de la Ley de Extranjera?.
92 / ARAGN
encarg del retablo mayor con motivos marianos. La bveda de
crucera, hurfana de columnas, asienta sus nervios estrellados
sobre pechinas en forma de escudo; el encalado superior inunda
de luminosidad los interiores del templo. Observad la disposicin
de la sillera, paralela a los muros laterales, donde toman asiento
los monjes en las distintas momentos de oracin que jalonan la
vida cotidiana de esta escrupulosa orden religiosa.
Goya pint varios leos para la Cartuja de Aula Dei, el
ao 1774. Cuatro de estas obras se perdieron tras la desamortizacin; prendidos de los muros de la iglesia conventual podris
admirar siete piezas originales del genial artista aragons, que
representan escenas de la vida de la Virgen.
LA CIUDAD DE ZARAGOZA / 93
reconstruido en el interior del enorme bloque de la Caja de
Ahorros de Zaragoza, Aragn y Rioja -de por s horrible- de la
Plaza del Paraso. El patio en cuestin tiene forma rectangular,
flanqueado por ocho columnas con esculturas antropomrficas
que sostienen un dintel profusamente labrado; sobre el dintel se
yergue una galera de arcos de medio punto, a la usanza
renacentista.
Palacio de los Luna (Coso, 1). Actual Audiencia Territorial. Lo caracterizan dos gigantes esculpidos a ambos lados de su
portada (Hrcules y Teseo). Fue construido con piedra y ladrillo,
siguiendo los cnones renacentistas.
94 / ARAGN
biogrfico) se conserva en el antiguo Palacio de los Condes de
Argillo, sito en la Plaza de San Felipe. El edificio es de estilo
barroco (data del siglo XVII), fue construido en ladrillo y lo corona
una amplia barbacana, tpicamente aragonesa. Su restauracin
se encarg al arquitecto ngel Peropadre. Adems de guardar
tan valioso patrimonio, el museo (inaugurado en 1985) ha creado
un importante centro de documentacin sobre arte contemporneo y alberga frecuentes exposiciones.
En la misma plaza y como complemento a la incursin
musestica, podris contemplar otra joya del mudejar zaragozano: el Torren de Fortea, de maciza planta rectangular.
Museo de Zaragoza
Muy cerca del Paseo de la Independencia, en la Plaza de
los Sitios. Ocupa el edificio construido para albergar la Exposicin Hispano-Francesa de 1908, fbrica de ladrillo cargada de
motivos historicistas -segn la moda de aquellos das- que nos
recuerdan la altivez seorial de los palacios renacentistas.
Recorrer sus salas supone el repaso de la historia aragonesa. Ofrece a los ojos del curioso restos de utensilios y herramientas prehistricas; esculturas , mosaicos, lpidas y restos
arquitectnicos (capiteles, columnas) de la poca romana; arcos
de herradura procedentes del palacio de la Aljafera y monedas
taifales; tablas gticas y cuadros de la poca barroca (entre estos
ltimos destacan las pinturas de Claudio Coello); varios lienzos
firmados por Goya (retratos y escenas de tema piadoso, adems
de un documento autgrafo del pintor de Fuendetodos) y parte de
su obra grfica se exhiben en sus salas 20 y 21; Durero, Vicente
Lpez, Fortuny, Rusiol, Piranesi, Zuloaga y Sorolla tienen
tambin su rincn. Un conjunto, en suma, de incuestionable
riqueza y amenidad que ningn trotamundos aficionado a las
Bellas Artes debe excluir de su periplo.
Museo Etnolgico
Tan diminuto como coqueto. Lo conforman dos edificaciones que reproducen el tipo de vivienda rstica del valle de Ans
LA CIUDAD DE ZARAGOZA / 95
(Huesca) y de la serrana de Albarracn (Teruel), ubicadas a la
entrada del Parque de Primo de Rivera -la vecindad del trfico
y sus rugidos desfigura en buena medida la veracidad del
conjunto: este parque feraz posee rincones mucho ms adecuados para el emplazamiento de un museo de tales caractersticas,
genricamente asociado a la lejana del mundanal ruido. Ambas
estn bordeadas por un firme de cantos rodados a imitacin de
su medio tradicional y se ha respetado la distribucin interna de
sus estancias. Acercaos a curiosear las colecciones de trajes y
menaje domstico guardadas en el interior de estas graciosas
construcciones.
Museo Camn Aznar
Jos Camn Aznar (Zaragoza, 1898-Madrid, 1979) es
una de las grandes personalidades de la cultura aragonesa de
este siglo. Estudioso del arte, literato y ensayista, miembro de las
Academias de la Historia, Bellas Artes y Ciencias Polticas y
Morales, fue director del madrileo Museo Lzaro Galdeano. Su
aficin coleccionista le llev a formar una valiosa muestra de
obras de arte que legara a su ciudad natal. Para acoger tal
donacin, Ibercaja adquiri y restaur el precioso palacio renacentista sito en la calle Espoz y Mina, 23. El edificio data del siglo
XVI; bajo su alero exterior presenta una elegante galera con
arcos conopales, siendo tal vez su patio interior de planta
cuadrada y antepechos profusamente esculpidos la pieza arquitectnica ms valiosa del conjunto.
Durante la visita al museo contemplaremos la variada
coleccin de pintura y escultura que abarca desde la Edad Media
hasta nuestros das, con la presencia de no pocas figuras
seeras del arte universal (El Greco, Zurbarn, Velzquez, Van
Dyck, Goya, Pisarro ).
FIESTAS EN ZARAGOZA
Fiestas del Pilar, en el mes de octubre (el da 12 es la
festividad de la pilaric). La ciudad se desborda para honor de su
96 / ARAGN
patrona. El Ayuntamiento organiza distintos actos culturales,
musicales y artsticos, los gigantes y cabezudos que inmortalizase la zarzuela as intitulada ocupan las calles del casco viejo
zaragozano para algaraba de jvenes y mayores. Pero nada
puede emular las tres citas tradicionales de estos festejos: la
Ofrenda Floral a la Virgen del da 12 (la fachada principal de la
baslica queda materialmente tapiada por una montaa de ramos
de la ms variada procedencia), la Ofrenda de Frutos de la tierra
y el Rosario de Cristal (ambos el da 13). Cada ao por estas
fechas se celebra un afamado concurso de jotas, al cual concurren grupos y solistas de todo Aragn. Y todo generosamente
regado en vino del pas.
Fiestas de San Valero. Este venerable varn comparte
con la Virgen del Pilar el patronazgo de la ciudad. Su festividad se
celebra el 29 de enero, fecha en que las familias se renen para
degustar un tradicional roscn.
Cincomarzada: Una fiesta cvica felizmente recuperada.
La efemrides recuerda la defensa de Zaragoza contra el asalto
carlista de 1836; tiene carcter primordialmente institucional y
cultural.
Semana Santa. Zaragoza se suma a la rica tradicin
sacra de estas fiestas con la Procesin General del Santo
Entierro: las distintas cofradas de la ciudad representan un Via
Crucis que comprende todos los episodios de la Pasin, desde la
entrada de Cristo en Jerusaln hasta su descenso de la cruz y
posterior postracin en la "cama" sobre la cual se le conduce al
sepulcro. Las distintas escenas se reproducen con pasos antiguos y con otros de reciente factura (del siglo XV a nuestros
das).
LA CIUDAD DE ZARAGOZA / 97
F. Rayo, escultor. Madre Sacramento, 59. Para pasar a
la posteridad. Esculpe tu busto en cualquier tamao. Pero en vez
de maleta necesitars un bal.
Salchichera Krutz Madre Sacramento, 34. Si vienes del
tren y traes hambre, podrs comprar aqu suculentos embutidos
alemanes.
Siso. Se precia de ser la tienda ms antigua de Zaragoza.
Famosas son sus alpargatas.
Almacenes Gay En la calle Alfonso, para todas las
tendencias a la hora del vestir. Otros grandes almacenes, de
gnero variado, son Galeras Preciados y C&A (ambos en el
Paseo de la Independencia) y El Corte Ingls, que preside la
esquina entre el Paseo de Sagasta y el Paseo de las Damas.
El Tingladillo. Cortes de Aragn, 53. Atuendo y accesorios para el amante de la esttica heavy
El Maico. Calle Alfonso, frente a Gay. Tpica tienda de
recuerdos del casco antiguo zaragozano. En su poblado escaparate resaltan los adoquines y las figuras del popular mao, individuo tpico aragons con su faja y cachirulo (pauelo a cuadros,
generalmente rojo con franjas negras, anudado a su cabeza).
Otros establecimientos del mismo gnero y cercanos son La
Espaola (en la Plaza de Sas y renombrada por su oferta de
frutas confitadas de Aragn), El Mao (en la calle Alfonso, poco
antes de que sta desemboque en la Plaza del Pilar; un mueco
con trazas de cazurro nos asalta desde su escaparate con esta
juiciosa sentencia: "Ms ensea la necesidad que la universidad') y El Torico (calle Don Jaime, 46: adems de un amplio
surtido en frutas confitadas, dulces y souvenirs, vende vinos
selectos de Aragn y piezas de alfarera de Muel y Teruel).
Capitn Tappioca. Ossau, 9. Aventuras para pijos: luparegla-brjula, pasamontaas, botiquines, filtros y otros complicados artilugios al estilo del inspector Gadget, made in Gran
Bretaa, China, Suiza y Espaa.
Luces de Bohemia. En la esquina de Ossau y Mndez
Nez. Una preciosa librera de viejo, cuyo escaparate expone
grabados antiguos de tema religioso.
Inocencio Ruiz Cinco de Marzo, 9. Muy concurrida por
los biblimanos zaragozanos, esta librera de ocasin sorprende
frecuentemente con su olera de incunables.
98 / ARAGN
Librera General, en el Paseo de la Independencia. Un
ocano de libros para naufragar gozosamente entre sus pginas. En sus cuatro plantas hallaris ese ttulo que andis buscando.
Ambig. Gran Va, 11 (frente a la antigua Facultad de
Medicina). Regalos de artesana, modelados, cermica,
maquetas Un establecimiento curioso y caro, donde tambin
se realizan exposiciones.
Centro Independencia. A estas galeras comerciales,
sitas en el Paseo del mismo nombre, se las conoce popularmente
como "el caracol". Galeras de arte, zapateras, boutiques y
negocios de hostelera se apian en sus pasillos.
Chocolate, en la calle General Sueiro, os ofrece moda de
diseo.
Galera Miguel Marcos. Ciprs, s/n. La galera zaragozana con ms peso en el mercado del arte. Asidua de diferentes
muestras nacionales e internacionales, ha expuesto la obra de
los principales artistas aragoneses de los ltimos quince aos
(Broto, Vctor Mira, Santiago Arranz).
Las maanas de los das festivos se forman mercadillos
callejeros en varios enclaves de la ciudad. Para comprar utensilios varios, ropa y trastos inslitos, acudid al rastro del barrio de
la Romareda, junto al campo de ftbol del Real Zaragoza. Si os
pasis por la Plaza de San Felipe, numerosos lienzos de pintores
aficionados llamarn vuestra atencin. Amantes de la cermica,
visitad la Plaza de San Felipe. En la Plaza de San Francisco se
exponen y venden sellos, monedas y minerales.
Por si en el futuro pensis complementar esta visita
trotamundstica a Zaragoza con el viaje de negocios, la Feria de
Muestrasos ofrece un variopinto programa anual de certmenes
nacionales e internacionales de maquinaria agrcola e industrial,
robtica, decoracin, automvil, telecomunicaciones, infancia y
juventud, etc. Las antiguas dependencias de la Feria se alzan en
la Glorieta del Emperador Carlos V (actual Cmara de Comercio)
y las caracteriza su torre de formas lejanamente neomudjares.
El nuevo recinto ferial, ms moderno y capaz, se inauguraba el
ao 1985 en el km. 311 de la N-ll.
100 /ZARAGOZA
TAUSTE
Tausle, estribacin surea de las Cinco Villas, es en la
actualidad una poblacin eminentemente agrcola y de aspecto
prspero. Prueba de su pujanza econmica es la Feria del
Ganado y Maquinaria Agrcola que con carcter anual se celebra
en la villa desde el ao 1988.
Se recomienda la visita a la iglesia parroquial de Santa
Mara, comenzada a construir a principios del siglo XIII. Se
modific la fbrica en los siglos XVI, XVII y XVIII, hasta conferrsele el actual aspecto mudejar. En consonancia con su estilo
arqitectnico, se emple el ladrillo para la ereccin de este templo
de nave nica rematada por un campanario octogonal orlado con
motivos geomtricos. Del interior cabe destacar el retablo mayor
plateresco que labrasen en el siglo XVI Gil Morlanes y Gabriel
Yoli, y la capilla de la Virgen de Sancho Abarca, ligada a la
historia del que fuera rey de Navarra. La grandilocuencia barroca
de la capilla oculta la nuda beldad que caracteriza la talla gtica
de su patrona.
Fiestas populares
El 21 de abril se celebra la festividad de la Virgen de
Sancho Abarca. Esta efemrides tiene inters por la representacin del tradicional dance de Tauste, que los actores ejecutan
blandiendo palos. Coronas de flores y torres humanas (cuatro
hombres con un nio encaramado en lo alto, que lejanamente
recuerdan los castellers catalanes) son elementos complementarios de este dance.
Yacer y yantar
Para dormir y comer a buen precio dirigios a Hostal Casa
Pepe (c/San Francisco, ns4), en pleno centro del pueblo. All se
degustan buenas judas de la tierra y otros platos regionales
(principalmente carnes y caza menor). Tambin es recomendable para comer La Taberna de Calatro (San Jorge, 18). Por
102 /ZARAGOZA
nesconstrictoras y del antiguo esplendor subsiste hoy la ingente
actividad econmica (ligada al sector agrcola y fuertemente
estimulada a partir de 1959 con la inauguracin del Canal de las
Bardenas) e importantes construcciones medievales cuya visita
no debe omitir el trotamundos.
Alojamientos
Hotel Cinco Villas***. Paseo del Muro, 10. TI. 660300.
moderno y bien acondicionado, los precios son aceptables dados
los servicios que dispensa.
Hostal Aragn*. Media Villa, 21. Tf. 253462. Como su
categora indica, ms barato que el anterior (no representa
ningn problema para un bolsillo medio). Bien equipado, cuenta
incluso con una pequea sala de convenciones (por si pensis
celebrar algn evento grupal).
Para hacer noche a precios reducidos (alrededor de 1500
ptas. por persona la habitacin con lavabo) dirigios a las fondas
Goya (Pza. Goya, 2), Los Navarros (Mediavilla, 12), Ana (Coso,
9) y Las Cuatro Esquinas (Salvador, 4). La parvedad de medios
no impide el aseo y la simpata de quienes regentan estos establecimientos.
Saciar el hambre
Bar Cuatro Esquinas. El Salvador, 4. Encontraris buenas tapas y bocadillos. Otro tanto en La Oliva (Paseo del Muro,
1).
Asador Aragn. Mediavilla, 14. Situado en el ms bello
rincn de esta villa, su especialidad son las carnes, principalmente el ternasco.
Restaurante El Salvador. Concordia, 11.
Y despus de comer...
Despus de comer apetece una copa de brandy -u otro
espritu- en alguno de los cafs del pueblo: Oasis (Paseo del
Muro, s/n), Mapachu (Doctor Fleming, 2) y Venecia (Los Sitios,
1)-
104 /ZARAGOZA
Las iglesias de Nuestra Seora de la Esperanza y de
Nuestra Seora de la Oliva, tambin son de inters para el
visitante por la portada renacentista de la primera y por la fbrica
romnica de la segunda.
SDABA
Camino de Navarra se encuentra la villa de Sdaba,
vascona en la noche de los tiempos e importante ncleo romano.
La tom a los moros Alfonso I el Batallador (1091), pero a su
muerte pasara a la Corona de Navarra, que erigi la mole de su
castillo roquero. Aragonesa nuevamente en 1261 por obra de
Jaime I el Conquistador, la crnica de esta villa se diluye desde
entonces en el anonimato histrico, como corresponde a una
pequea poblacin agrcola de dos mil almas apenas susceptible
a las transformaciones econmicas de los ltimos siglos. En esta
suerte de estancamiento reside tal vez su encanto actual, pues
el paso de los aos no ha desfigurado sustancialmente la
Sdaba monumental
Castillo de Sdaba. Sitan su construccin en el primer
tercio del siglo XIII. Controla el pueblo desde un altozano desbrozado -como era normal en este tipo de construcciones- y llama la
atencin por su extraordinaria severidad: ninguna concesin al
ornamento, su atractivo radica precisamente en la prestancia
marcial de los volmenes. De planta rectangular, sendos torreones cierran cada uno de sus ngulos; tres baluartes ms se
agregan a los tramos del muro, asimtricamente, cual si fuesen
de posterior edificacin al plan original de la obra. Desde la
lejana, y debido a la perseverancia rectilnea de sus constructores, semeja un castillo de juguete. A juzgar por la escasa
ventilacin -apenas un par de ventanales en las torres, las dems
aberturas son estrechsimas troneras- la vida en el interior era de
seguro oscura y poco higinica.
Iglesia Parroquial de Santa Mara. Aunque sus obras
comenzaron ya bien entrado el siglo XVI -fue encargada la
fbrica a Juan de Segura el ao 1531 - se la considera uno de los
ms notables ejemplos del arte gtico en Aragn. Los contrafuertes exteriores y la prominencia del testero absidal le confieren
aspecto de solidez; en las capillas interiores pueden contemplarse -y no sin esfuerzo, dada la parva iluminacin- varios retablos
gticos de colores ya ajados, que en su da seguramente resaltaron por la intensidad de sus tonalidades. Mencin aparte
merece la torre parroquial por su curiosa disposicin: de un
primer tramo de planta cuadrada surge un segmento octogonal,
coronado a su vez por un chapitel enhiesto de pinculos, yuxtaposicin de formas inslita en este tipo de construcciones.
106 /ZARAGOZA
Restos romanos. La poderosa familia romana de los
Atilios, que enseore esta comarca, dej constancia de su
opulencia construyendo un mausoleo, popularmente conocido
como El Altar de los Moros (siglo II d. de C), del cual se conserva un muro lateral con arcos ciegos, frontones y frisos
labrados, edificado a base de gruesos sillares de piedra. A otro
mausoleo romano del lugar se le denomina La Sinagoga (s.lV d.
de C). Poca historia conocan quienes as los llamaron.
En sus cercanas
Muy prxima a Sdaba, siguiendo la carretera A-1202 en
direccin a Uncastillo, os saldr al paso el pueblo de Layana, a
la vera del ro Riguel, otro bien conservado conjunto urbano
sobre cuya mole chata y ocre despuntan el campanario de la
iglesia parroquial de Santo Toms (bella construccin romnica del siglo XII) y el solitario torren del que fuese su castillo.
Si por el contrario tomis la A-127 (cuyo trazado discurre
paralelo al de la antigua calzada romana), unos kilmetros ms
adelante est Castitiscar. Su iglesia romnica del siglo XII
guarda un sarcfago paleocristiano proveniente de los yacimientos arqueolgicos de la vecina Sofuentes. La pieza en
cuestin, que los estudiosos fechan all por el siglo IV de nuestra era, representa en sus relieves la milagrosa resurreccin de
Lzaro.
108/ZARAGOZA
En el Parador funciona tambin un restaurante de cocina
aragonesa. Los precios son notablemente ms elevados en
comparacin con estos dos establecimientos.
Un recorrido monumental
Iglesia del Salvador y San Esteban. Responde al esquema de iglesia-fortaleza; no en vano se adosa a la muralla de
la villa, parcialmente conservada en algunos tramos. De estilo
romnico, observad la gravidez de la obra y la severidad de su
aspecto exterior que parece vigilada por el vecino torren
almenado de la muralla. Una gran espadaa corona su fachada
adusta, construida con sillares de piedra. El interior es de bveda
de can sostenida por gruesos pilares y crucero pero la visita
an no ha concluido. Bajo la iglesia alta se tiende la cripta, cuyo
acceso es un corredor igualmente abovedado: tres naves y un
bside con tres capillas la conforman, un templo en miniatura
dentro de otro templo. En la capilla central se expone la Virgen del
Perdn, valiosa talla gtica. Son asimismo interesantes los
relieves de los capiteles que sostienen la bveda de la cripta.
Palacio de los Sada. En este casern majestuoso, joya
del gtico civil aragons, naci Fernando el Catlico. La sobriedad y el almenado del edificio recuerdan la importancia militar
que antao tuvo la plaza. Aneja est la iglesia de San Martn,
romnica, que hizo las veces de capilla privada del palacio. El
conjunto fue restaurado en 1959.
Ayuntamiento. Ubicado en la plaza del mismo nombre,
importante conglomerado de edificaciones notables por su valor
artstico. Es de estilo renacentista, como bien delatan sus ventanales rematados por frontones de tmpano labrado; aunque los
pinculos y grgolas de la barbacana denotan la persistente
herencia del gtico. Numerosos caserones y conventos de esta
misma poca (siglos XV-XVI) se apian a lo largo y ancho del
casco urbano de Sos.
Ermita de Santa Luca, esta modesta construccin
romnica del siglo XIII se encuentra extramuros de la villa.
UNCASTILLO
De esta pequea villa prxima a las fuentes del ro Riguel
cabe destacar -como en el caso de Sos- el bien conservado
conjunto medieval de su casco urbano, declarado Monumento
Histrico-Artstico en 1966.
Unum Castrum, Unocastello, Uncastillo Bien a las
claras pues su origen mililar. Plaza fuerte cristiana y navarra ya
en el siglo X, luego baluarte avanzado del pequeo reino aragons. Siglos ms tarde se reunan en ella Pedro IV de Aragn,
Carlos II de Navarra y Enrique de Trastmara para sellar pacto
guerrero contra Pedro I de Castilla.
Emerge la villa de un paisaje rido y desolado, antesala de
la vecina sierra de Luesia. El castillo, mutilada su antigua prestancia, enseorea la villa desde las alturas de un cerro pelado, que
la erosin de los vientos ha modelado casi cbico. El casero
festonea la ladera del risco, pero no osa escalar hasta su cimera
castrense; los tejados de pizarra parduzca se hermanan con el
hosco cromatismo de la mole rocosa. Un pueblo chato, y ese
elegante campanario ornado con chapiteles por estandarte.
Desde la lejana, su aspecto puede antojarse fantasmal. Pero en
la villa siempre aguarda una mesa hospitalaria dispuesta para
solaz del viajero, y algn contertulio de verbo generoso dispuesto
a saciar la curiosidad del trotamundos.
110 /ZARAGOZA
Para descanso del trotamundos
En la calle Santa Luisa, ns4, encontraris una vivienda de
turismo rural regentada por don Alfonso Pemn, propietario de la
panadera contigua. Hay habitaciones dobles con pensin completa a precios ms que razonables. Y buen trato al cliente, que
no es poco.
Un restaurante
Muy conocido es el restaurante Casa Sierra (Mediavilla,
61). Por dos mil pesetas (aprox.) puede degustarse una buena
comida de la tierra. Los platos estelares, clar est, son el conejo
y el cordero.
Vestigios medievales
Castillo. De l quedan un torren octogonal, que de
seguro fue baluarte principal de sus defensas; y un lienzo de
muralla con dos arcos apuntados y torre adosada. El mimetismo
de esta construccin (de los siglos XIII a XV) con su soporte es
absoluta: parece un apndice ms del cerro, los irregulares
colmillos de una enca en un tiempo pletrica, roda hoy por el
paso de los siglos. La ascensin es breve, aunque empinada:
basta con proponrselo y no hay mayor obstculo.
Otras muestras de arquitectura no-religiosa son el Ayuntamiento del siglo XVI, que llama la atencin por la minuciosidad
de su decoracin exterior, y el Palacio de Martn I el Humano
(siglo XV), adems de numerosas casas nobles distribuidas por
el casco urbano.
Iglesia Parroquial de Santa Mara. Un bello exponente
del estilo romnico, consagrado en 1135. Cuenta con una sola
nave y bside circular. Del exterior destaca la torre-campanario,
a la cual se agregaron garitas cbicas coronadas por chapiteles.
Circunda el permetro absidal el llamado taqueado jaquense,
cadena de pequeos cubos tpica del romnico aragons; entre
los contrafuertes exteriores del bside se esculpieron grgolas
antropomrficas, algunas en ademanes grotescos que parecen
LUESIA
Enclavada al pie de la sierra del mismo nombre, en una
zona de maravillosos paisajes y abundante fauna. Hisn-Lawasa
la llamaron los rabes, pero un documento del ao 938 ya la cita
como plaza fuerte cristiana en la frontera con los musulmanes. La
repobl Alfonso I en 1125, Ramn Berenguer IV le concedi sus
112 /ZARAGOZA
Fueros. Propiedad sucesiva de la barona de Ayerbe y del
Obispado zaragozano, ha conservado su aire medieval y los
monumentos que antao la distinguieron, como son las iglesias
romnicas de El Salvador y San Esteban y la ermita de la
Virgen del Puyal, as como su ayuntamiento renacentista y
varias mansiones seoriales. Sin olvidar los restos de su castillo.
Encontraris habitaciones y yantar en El Canguro, el
Destajadas, ng10. Tf. 679061.
BIEL
Vecina a Luesia por la carretera A-1202. Su serrana es
uno de los lugares preferidos por los excursionistas aragoneses.
En 938 pagaba diezmos al monasterio navarro de Leyre,
segn constancia documental; a partir de 1098 y por orden
expresa del monarca aragons Sancho Ramrez, los diezmos
fueron rendidos al monasterio de San Juan de la Pea. La familia
Luna la vendi en 1444 al Arzobispado de Zaragoza. En 1745
adquiri categora de villa.
El trazado de la villa comparte su raz medieval con otras
poblaciones anteriormente mencionadas en este periplo por las
Cinco Villas. A sus encantos estticos aade el inters ecolgico de su trmino municipal, que comparte con la vecina Fuencalderas.
Desde el trmino municipal zaragozano hasta Mequinenza, ya en tierras de lengua catalana aunque de administracin
aragonesa, se extiende una dilatada zona hortcola y de regado
a ambas mrgenes del padre Ebro. Tierra sta tal vez ms pobre
en patrimonio artstico y cultural que otras comarcas aragonesas, aunque rica en yacimientos que constatan su extraordinario
desarrollo urbano y econmico en tiempos de la romanizacin,
cuando el ro no solamente fecundaba la tierra sino que serva de
rpida va de transporte para los productos de su vega. Funcin
sta que conserv los siglos siguientes, como bien atestigua la
crnica del viaje a Aragn de Jernimo Mnzer
(1495):
"El Ebro es un ro que pasa ai pie de os muros de
Zaragoza, navegable, como lo es el Danubio en las
proximidades de Ratisbona..."
Los modernos medios de transporte y comunicacin han
sustituido al viejo Iber en tales menesteres, pero su cauce
contina siendo de vital importancia para la economa de esta
Comunidad sedienta.
ALREDEDORES DE ZARAGOZA
Remolinos: Su iglesia parroquial contiene varias pinturas
de Goya.
Utebo posee una esbelta iglesia mudejar, con un campanario apuntado de ladrillo rico en ornamentacin y filigranas; el
templo fue reconstruido en 1514 por Antonio de Sariena.
Despus de contemplar la esquisitez de este monumento podis
hacer una parada gastronmica en Flunch (carretera de Logroo, km. 12), donde a precio barato se comen especialidades
aragonesas como el conejo alioli o la valenciana paella. De mayor
116 /ZARAGOZA
categora pero igualmente razonable de precios es El guila
(carretera Logroo, km. 13), otro mesn de la tierra con carta
ms variada y hostal anexo. Para dormir resulta ms barata -y
notablemente ms incmoda- la Pensin El guila (Av. Zaragoza, 46).
En Pinseque, si pilla de paso, hallaris dos monumentos
de inexcusable visita: la iglesia parroquia! y su torre mudejar y el
ayuntamiento, que ocupa el antiguo Palacio de los Duques de
Villahermosa, del siglo XVII.
Juslibol. El inters de esta poblacin tan cercana a
Zaragoza radica en su galacho, un meandro del Ebro abandonado por ste en uno de sus sucesivos cambios de cauce. Rodeado
de pinos y roquedas, a contaminacin no ha alcanzado estas
aguas en las que existe una importante colonia de nutrias.
Numerosas aves migratorias hacen escala en este paraje recoleto y en sus escarpaduras anidan las rapaces.
En el cabezo (otero) del Castillo de Miranda, los aficionados a la historia antigua podrn contemplar los restos de una
fortificacin ibera.
GALACHO DE LA ALFRANCA
CAMINO DE CASPE
Villafranca de Ebro conserva un casco antiguo interesante, con varios edificios civiles renacentistas.
Fuentes de Ebro es conocida por sus objetos de artesana.
Velilla de Ebro. Muy cerca del pueblo, en los predios La
Cabaneta, El Villary San Cristbal, han aparecido yacimientos
arqueolgicos ibero-romanos. De ellos se han exhumado restos
de cermica con influencias ticas, prueba de la intensa relacin
comercial entre las tierras del Ebroy los puertos del Mediterrneo
oriental. En Celsa (trmino municipal de Velilla) han localizado
los arquelogos la colonia lulia Victrix Lepida, primer establecimiento romano en el valle del Ebro, asentada a su vez sobre
el primitivo poblado ibrico de Celse. Se ha rescatado buena
parte del trazado urbano y descubierto vistosos murales y
mosaicos.
Velilla celebra sus fiestas entre el 5 y el 8 de diciembre.
Por estas fechas se representa su afamado dance: la escenificacin de la lucha eterna entre el bien personificado por la figura del
ngel -un bien convenientemente tamizado por la doctrina eclesial- y el mal, el demonio. Adivinis quin sale triunfante de la
lid?.
118/ZARAGOZA
MONASTERIO DE RUEDA
Ubicado en el trmino municipal de Escatrn, sus orgenes datan del siglo XIII. Este cenobio viene a ser un oasis gtico
en el mar mudjar del Bajo Aragn. La vida conventual comenz
aqu el ao 1202, continuando ininterrumpidamente hasta la
Desamortizacin de 1835. En la actualidad se lo somete a
proceso de restauracin integral, pues est planeado crear en su
recinto el futuro Museo del Ebro.
Nuestra Seora de Rueda era uno de aquellos grandes
complejos monacales del Medievo rodeado de murallas, que
comprehenda tanto edificaciones religiosas como otras muchas
de ndole econmica o fabril. La orden del Cister regentaba esta
pequea ciudad: de su ideosincrasia haba sido desterrada esa
religiosidad intimista plasmada en el romnico cluniacense, propugnaba la imbricacin efectiva en los asuntos mundanos y una
ascesis que parta no de la mera contemplacin, sino de la
manipulacin de los objetos -y asuntos- mundanos.
El visitante debe atravesar primeramente la portera y
despus el edificio abacial -la antigua residencia del prior del
monasterio- para acceder al recinto central del complejo, una
amplia plaza donde se alzan la hospedera y la iglesia conventual
de estilo gtico, sin crucero, con tres airosas naves que concluyen en sendas capillas. Las obras de este templo se prolongaron
desde 1225 a 1238. Fue construida en sillar de piedra, al igual que
el resto del cenobio.
Tal vez sea el claustro la pieza preferida por los curiosos
que se acercan hasta el monasterio. Su planta es cuadrada y lo
jalonan grandes ventanales de ojiva, en cuyo interior un parteluz
sirve de encuentro a dos arcos lobulados. La cubierta del corredor es de bveda de crucera, cuyos nervios arrancan de las
columnas adosadas a los pilares laterales de los mentados
ventanales. Pese a estos motivos estilsticos genuinamente
gticos, la recurrencia a contrafuertes exteriores acenta cierta
gravidez ms propia de una obra romnica. Y se echa de menos
ese vergel interior de fuentes, setos y frutales que la prolongada
soledad del monasterio ha reducido a simple evocacin.
120 /ZARAGOZA
mil habitantes. Sin que falte una buena oferta gastronmica, cosa
muy a tener en cuenta.
Gua de alojamientos
Hotel Mar de Aragn** Plaza de la Estacin, s/n. Tf.
630313. Muy bien acondicionado, sorprende por su precio econmico (menos de 4000 ptas. por noche la habitacin doble).
Tiene la ventaja de estar ubicado frente a la estacin de RENFE.
Dado el resto de la oferta hotelera, es lo ms recomendable del
pueblo.
Hostal Residencia Magalln*. Conde de Guadalorce,
21. Tf 630003. Aunque de inferior categora, los precios son ms
caros.
Pensin Los Jardines. Obispo Garca, 1. Tf. 632248.
Tarifas ligeramente inferiores a las del Hotel Mar de Aragn.
Tambin sirven comidas.
Pensin Don Quijote*. Pellicer, 14. Tf. 630668. Precios
econmicos, pero con un inconveniente: no dispone de habitaciones con bao.
Camping Lake Caspe. Con este nombre de resonancias
anglosajonas se designa este establecimiento de segunda categora, situado en la carretera N-211, km. 286.7 (tf. 976-632486)
y con capacidad para 192 plazas. Cierra los meses de diciembre,
enero y febrero.
Restaurantes
Casa Magalln. Obispo Garca, 1. Excelente tratamiento
del ternasco. Precios regalados, dada la gran calidad de las
viandas.
Latorre. Plaza de Santa Mara, s/n. Tres cuartos de lo
mismo.
Bar Restaurante El Coso. Coso, 6.
El Mesn. Plaza Alfonso XIII, 14.
Pizzera. Obispo Garca, 8.
Los Arcos. Plaza Ramn y Cajal, 9.
Patrimonio monumental
Colegiata de Santa Mara. Emplazada en la Plaza de
Santa Mara, cuyo solar alberg en la Edad Media el alczar de
los caballeros hospitalarios. Se trata de una construccin gtica
de extremada sencillez exterior: la portada principal presenta tres
arquivoltas hueras de ornamentacin -al igual que el tmpano superior-, flanqueadas por dos livianos contrafuertes y sendos
ventanales ciegos, como si de una construccin inacabada o
provisional se tratase; un conjunto, en suma, poco llamativo y
carente de otros aditamentos gticos de mayor vistosidad (rosetn, vidrieras), al que en nada enriquece el contiguo campanario.
Las obras de este templo comenzaron en el siglo XIV, prolongadas hasta entrado el siglo XVI.
El interior se disecciona en tres naves, una central ms
espaciosa y elevada y dos laterales, cubiertas todas por bveda
de crucera. Y la misma sobriedad que resta encantos exteriores
al templo, impregna su interior de serena belleza.
Castillo-palacio de los caballeros hospitalarios. Apenas un montn de escombros. Solamente subsiste la sala del
Compromiso, donde la historia o la tradicin -siempre en busca
de esa referencia fsica que confiera verosimilitud a lo narradoquieren emplazar el escenario de tan histrico pacto.
Mausoleo de Miralpeix. Esta construccin romana fue
reubicada en los jardines de la Plaza de Santa Mara antes de que
las aguas del pantano de Mequinenza anegasen su situacin
original. Est edificada con grandes sillares de piedra y cubierta
por bveda de can.
122 /ZARAGOZA
Ayuntamiento. Fue construido en el siglo XIX y merece
ser mencionado por la pulcritud de sus formas clasicistas.
Barrio de La Muela. El ms antiguo de Caspe, yergue su
perfil romo sobre un loma. Pervive su trazado medieval de
callejas estrechas y sinuosas, un ddalo alegrado por el albor de
sus fachadas encaladas. Muchas casas estn coronadas por
una loggia, o galera a modo de barbacana. En nada envidia este
barrio a los cascos histricos de otras poblaciones monumentales.
Palacio Piazuelo-Barbern. Casa noble del siglo XVII
ubicada en la Plaza de Espaa, sucesivas obras y reformas han
deformado su antiguo aspecto. El tercer piso conserva restos de
la configuracin original del edificio. Frente a l se alinean los
Arcos del Toril, con trazado ojival; son basamento de los
soportales que cierran un lateral de la plaza.
Convento de Santo Domingo. Aunque est reducido a
ruinas, pueden observarse vestigios de tres estilos diferentes y
yuxtapuestos: gtico, renacentista y barroco.
Torre de Salamanca. Curiosa edificacin militar que se
alza, ruinosa, en el cercano Cabezo de Monteagudo, una torre
espigada de planta cuadrada con sendos anejos en forma de
bside adosados a cada uno de sus cuatro costados. Muy
prxima est la ermita romnica de Santa Mara de la Horta.
Fiestas, tradiciones y ferias
Procesin de la Veracruz. La noche del Viernes Santo,
un larguero de madera que dicen fue arrancado de la cruz de
Cristo -como otros cientos de kilmetros de astilla dispersos por
el mapa de la cristiandad- cierra el desfile de las cofradas
locales. La devocin y el recogimiento que presiden el paso de la
reliquia tiene su contrapunto en la procesin de La Burreta. del
Domingo de Ramos: un pblico bullanguero celebra la entrada en
Jerusaln de Jess a lomos de un asno. Y el Lunes de Pascua se
celebra la tradicional Romera de San Bartolom.
Fiestas Mayores entre los das 15 y 16 de agosto, en
honor de la Asuncin de la Virgen y de San Roque (patrn de los
apestados).
124/ZARAGOZA
no al mando del teniente coronel Modesto atravesaban el cauce
del Ebro y rompan las lineas del Cuerpo de Ejrcito Marroqu del
general Yage, alcanzando Gandesa, donde las tropas de Franco -en especial los requets navarros- resisten con firmeza la
ofensiva republicana. Comienza entonces una terrible contienda
de desgaste, con el ejrcito republicano atrincherado de espaldas al ro. Una verdadera masacre q j e reporta 70.000 bajas al
bando republicano y 60.000 al llamado bando nacional (de
dnde eran los otros?) y cuya resolucin precipit el trmino de
la contienda.
De Mequinenza cabe destacar la mole de su castillo, de
origen rabe, as como la riqueza pisccola y faunstica de su
pantano y sierra.
Si os acercis hasta Maella cuna del escultor Pablo
Gargallo. un buen lugar para comer y reponer fuerzas es la
Fonda Mallo (Pablo Gargallo, 26). En las ruinas del castillo,
ubicado en pleno casco urbano, comprobaris la crudeza que las
guerras carlistas alcanzaron en esta regin. Observad el basamento de las murallas: se trata de sillares romanos. De seguro os
gustar la torre del Ayuntamiento (siglo XVII), que a lo lejos
parece el campanario parroquial.
126 /ZARAGOZA
mayoiitario entre sus moradores: hbiles artesanos que con su
trabajo hicieron famoso a este pueblo. La crnica de Enrique
Cock, viajero ingls del siglo XVI, refiere que estos moriscos
"(...)siempre han quedado en sus leyes. No comen
tocino ni beben vino y esto vimos all que todos os
vasos de barro y vidrio que haban tocado tocino o
vino, luego despus de nuestra partida, los rompan
para que no sintiesen olor o sabor de ello."
La expulsin de los moriscos en 1610 despobl Muel;
pero las enseanzas de los ausentes mantuvieron viva la industria artesanal hasta bien entrado el siglo XIX.
Fonda
En la Fonda Rubio (Garca Gimnez, 27; tf. 140059) se
puede dormir y comer a precios asequibles para todos los
bolsillos.
Ingeniera y arte
Dique romano. Curiosa -e importantsima- obra de ingeniera, una de las ms antiguas de Aragn. Contena las aguas
del Huerva, de seguro con fines agrcolas; sillares de arenisca de
tamao variable (entre 20 y 190 cm.) y fijados por argamasa
componen el muro de trece metros de altura, en cuyos intersticios se ha aposentado la vegetacin. Antao debi tener ms
apostura, pero la erosin del agua es voraz y bastante mrito
acarrea el seguir mantenindose en pie tras dos mil aos y
sometido a tan duras condiciones.
Ermita de Nuestra Seora de la Fuente. Construida en
1777 sobre el dique romano. No descolla tanto su fbrica como
dos singulares aditamentos: el zcalo de azulejos que los ceramistas locales confeccionaron para ella y los frescos de Goya en
las pechinas (estribos) de su cpula, realizados en 1772.
La tradicin ceramista
Los conquistadores cristianos hallaron en Muel una intensa actividad artesanal. Por una vez el buen gusto pudo con el
128/ZARAGOZA
ca. Si lo visitis, no os extrae su aspecto catico: la dejadez
administrativa ha hecho presa de este lugar, insuficientemente
protegido. De cualquier manera pueden observarse busr nmero de fragmentos arquitectnicos (sobre todo fustes de columnas
diseminados por los suelos) y los vestigios de un poblado
prerromano.
LONGARES
Esta villa que los cristianos tomaron en 1127, antigua
posesin del arzobispado de Zaragoza, emerge en un altozano
sobre la vastedad aorista de los viedos que la cercan. El tiempo
parece haberse detenido a las puertas de su reducto amurallado.
Parada y fonda
Gracia. Carretera de Valencia, km. 38. Tf. 142404. Pequea casa de huspedes, con slo seis aposentos. Ofrece trato
familiar y precios asequibles, aunque las habitaciones no tienen
cuarto de bao.
La joya local
Iglesia Parroquial. Un templo precioso, construido de
una sola nave en el primer tercio del siglo XVI. Entre 1556 y 1668
se le adosaron las dos naves laterales. Ms antigua, anterior a la
fbrica de las naves, es la torre mudejar {siglo XIV); levantada
con ladrillo, claro est. En el interior del templo puede admirarse
el recargado retablo de estilo plateresco del altar mayor (esculpido entre 1558 y 1561): la peculiaridad de la pieza es que tiene
goznes para ser cerrado, tal que un trptico de proporciones
ciclpeas. Las imgenes del Ecce Homo y de la Inmaculada
expuestas, respectivamente, en una capilla lateral y en el archivo
parroquial son atribuidas al cincel de Alonso Cano, clebre
imaginero granadino. Y en las dependencias interiores del templo
se custodia la momia de cierta dama ilustre que antao fuese
benefactora de la parroquia.
CARIENA
Y por fin llegamos al emporio vincola de la regin -y tal
vez segunda capital, espiritual, de Aragn-: la villa de Cariena.
Apenas tres mil personas la habitan, pero es uno de los ms
prsperos enclaves de toda la geografa aragonesa merced a la
abundancia y generosidad de un vino que Cervantes elogiara
como propio del montuoso Aragn, dilecto nctar de la uva
garnacha. Conserva recoletos rincones en su casco antiguo,
rodeado de bodegas y modernas instalaciones de tratamiento del
vino como la Estacin Enolgica, que vela por la calidad de los
caldos favorecidos con la Denominacin de Origen de la comarca.
Dormir en Cariena
Hotel Cariena*. Carretera de Valencia, km. 47. Tf.
620250. Es un hotel moderno con precios medios, a la entrada
del pueblo.
Hostal lliturgis*. Plaza de Ramn y Cajal, 1. Tf. 620492.
Ms cntrico. Habitaciones dobles con lavabo a precios muy convenientes para bolsillos dbiles.
Pensin Care. Mayor, 43. Tf. 255982. Cntrica y aun ms
barata.
Solaz de estmagos
Cariena. Carretera Zaragoza-Valencia, km. 47. La opcin
para los bolsillos mejor provistos. Carta variada y amplsima
muestra de los caldos de la tierra.
Mesn El Escudo. Avenida de Valencia, s/n. Precios
ligeramente inferiores al anterior y calidad similar.
La Rebotica. San Jos, 3. Tal vez el ms afamado de los
restaurantes del lugar. Buenos asados a precios interesantes.
Mesn de Paco. Cernada, 1. Tapas, bocadillos y comidas
caseras.
130/ZARAGOZA
Vinos y cubatas
Avenida Mayor, 106.
Lapea. Av. Ejrcito Espaol, 12.
Lugares de inters
Ayuntamiento. Aunque la obra tard en concluirse casi
doscientos aos, se respet el original diseo renacentista. En
sus cercanas hay varias tabernas tpicas, interesantes por su
ambiente y oferta.
Iglesia parroquial. Del primitivo edificio gtico solamente
resta la majestuosa torre de planta octogonal. Sus sillares se ven
coronados por al menas. El templo nuevo es de estilo barroco; las
obras duraron desde 1694 hasta 1734, fecha de su consagracin. Contiene valiosas piezas artsticas, entre las que destacaramos el baldaquino del altar mayor y el busto labrado en plata
de Santa Ana, custodiado en las dependencias del Museo
Parroquial.
Murallas. De las fortificaciones medievales subsiste un
torren construido en el siglo XIV, cercano a la Plaza de toros de
la villa.
Bodegas. Cabe la posibilidad de visitar alguna bodega
vincola, donde os mostrarn los procedimientos de elaboracin
de los caldos del pas y podris adquirir sus mejores productos.
Tomad nota: BodegasMonteviejo (Ctra. Valencia, s/n; tf. 620000),
Bodegas Morte (San Valero, 12; tf. 620181), Bodegas San
Valero (Av. Ejrcito Espaol, s/n; tf. 621036), Cariena Vitcola
(Ctra. Valencia, s/n; tf. 620237), Bodegas Don Mendo (Ctra.
Valencia, km. 46; tf. 620400), Bodegas Casa Villarreal (Arrabal
Alto, 1).
Fiestas del vino
Siendo en estos lugares ms precioso el vino que el agua,
no poda faltar una celebracin festiva de naturaleza bquica. Se
celebra todos los aos el 14 de septiembre: la Fuente de la Mora,
en el corazn del pueblo, inunda de vino los cuerpos y las almas
FUENDETODOS
Casi escondido entre las lomas, semejante en la lejana a
la piedra del secarral por el cromatismo ocre de su casero.
Diminuto enclave humano del Aragn profundo, Fuendetodos
recuerda a un nio somnoliento que se alimentase de la grandeza
de un sueo pretrito, de una fantasa veraz llamada Goya. En
una modesta casa de la calle de la Alhndiga, na 12 -no os
perderis: el camino aparece profusamente sealado-, propie-
132/ZARAGOZA
dad de los Lucientes -su familia materna- vino al mundo el pintor
aragons. De esta rama dicen algunos que hered su locura, y el
temprano inters por las coductas anormales que lo impulsaba a
visitar las dependencias de dementes del Hospital de Nuestra
Seora de Gracia, de Zaragoza, donde dos Lucientes parientes
suyos fueron internados. Curioso legado el de esta progenie,
acaso simiente de su genialidad.
La modesta vivienda de planta baja y dos pisos, construida en piedra, llama la atencin por su extrema sencillez interior:
techos bajsimos, ambiente glido que a duras penas deba
caldear el fuego del hogar; aqu y all mobiliario y utensilios de la
poca. Duras condiciones de vida que el gua se complacer en
resaltar.
Junto a este sancta santorum de la historia de Aragn
podris contemplar una coleccin de obras de pintores y grabadores aragoneses, as como una serie de los grabados de Goya.
Por cierto: las primeras pinturas de nuestro artista se conservaban en el interior del templo parroquial, pero desaparecieron como lo mejor de este pas- durante la guerra provocada por
Franco y sus rebeldes fascistas en 1936, al quedar la iglesia
arrasada en los cruentos combates del frente sur aragons.
Y para concluir la visita, a pocos pasos de la casa-museo,
una anciana y annima taberna os ofrece las que posiblemente
sean las mejores morcillas de Aragn, que es casi como decir las
mejores del mundo.
BELCHITE
Alojamientos
Huelga recalcar la falta de atractivos del nuevo pueblo,
cabeza de una comarca duramente castigada por la emigracin.
Por si la noche sale a vuestro paso y decids aguardar las luces
del alba en Belchite, podris dormir en las pensiones Arto (San
Ramn, 7; tf. 831012) y El Pueyo (Carretera Comarcal 200, km.
1,2; tf.830827).
Ms ruinas
Pero de otro tipo. La cercana poblacin de Azaila -apenas
traspasada la raya de Teruel- cuenta en su trmino municipal con
134 /ZARAGOZA
el fabuloso yacimiento arqueolgico del Cabezo de Alcal.
Sobre este altozano que domina la planicie entre los ros Martn
y Aguasvivas, han salido a la luz tres ncleos urbanos yuxtapuestos. Los estudiosos datan los ms antiguos vestigios en torno al
siglo Vil a. de C, anteriores incluso a la propagacin de la cultura ibera. Una segunda ciudad (siglo IV a. de C), esta s ibera, fue
erigida sobre ella para finalmente sucumbir bajo la espada cartaginesa (siglo II a. de C ) . Y de una tercera urbe, tambin Ibera
pero fuertemente influida por el contacto con la cultura latina,
puede contemplarse con precisin el trazado urbano y de numerosas viviendas y edificios pblicos. Las largas avenidas que
atraviesan el poblado -sin duda una plaza fuerte-, bien enlosadas
y rectilneas y la cimentacin de las construcciones destierran la
imagen arcaica del ibero sucio y con taparrabos que lanzaba
pedruscos contra los aseados romanos.
DAROCA
Tomemos en Cariena la carretera N-330 en direccin
hacia la provincia de Teruel. A nuestra izquierda quedar la
Sierra de Herrera, autntica faja del Campo de Cariena, y el
curso del ro Huerva. Diminutas poblaciones se asomarn al
camino, pero nuestro destino es Daroca, importante centro
comarcal de doce mil habitantes en el valle del ro Jiloca, vigilada
por los montes de San Cristbal y San Jorge.
Calat-Daruqa la llamaron los rabes. Dos dinastas agarenas, los Banu-Qasi y sus rivales Tob-Jibes, lucharon por el
control de esta estratgica poblacin. El Poema de Mo Cid
refiere el paso de su protagonista por la ciudad musulmana,
camino de Valencia. Alfonso I solventaba las disputas entre
moros apoderndose de la plaza en 1120. Su Fuero data de 1142
y le fue concedido por Ramn Berenguer IV. Pedro IV la nombr
Ciudad por su lealtad durante la guerra contra Pedro II de
Castilla.
El casco antiguo de la ciudad -donde se funden los estilos
romnico, mudjar, gtico, renacentista y barroco- est protegido por la declaracin de Conjunto Histrico-Artstico de 1931.
136 /ZARAGOZA
138 / ZARAGOZA
muy sobrada de fuerzas, pues de tanto espolearla cay muerta
en el portal mismo de la iglesia de Santa Ana. Y he ah el milagro:
concluida la batalla con victoria cristiana, el sacerdote deposita
los corporales sobre el altar y maravillado se percata de la
transformacin de las hostias en sangre que haba tiznado los
lienzos.
Con oro proveniente de Amrica se forj un relicario para
estos corporales mirficos, donado a la ciudad por los Reyes
Catlicos en 1498.
El portento de los Corporales se celebra todos los aos el
7 de marzo, da de fiesta mayor en Daroca. Y son sacados en
procesin la festividad del Corpus Christi, la primera quincena
del mes de junio, saludndose su paso con un aluvin de ptalos
de flor. Los acompaan en esta ocasin las cruces procesionales de los siglos XV, XVI y XVII; el palio del arzobispo Martn
Terrer de Valenzuela y la ya mencionada custodia que donase
a la ciudad el rey Pedro IV. Por estas fechas, que ya anuncian los
rigores del sofocante verano aragons, se celebran tambin un
festival de jotas y la feria taurina de Oaroca.
LAGUNA DE GALLOCANTA
Muy prxima a Da roca, limtrofe con la provincia de
Teruel y repartida entre los trminos municipales de Gallocanta.
Tuernos, Las Cuerlas y Bello, se extiende la Laguna de
Gallocanta, considerada la ms grande del territorio espaol con
sus 6720 hectreas (7,5 y 2,5 km. de longitud y anchura mxima,
respectivamente; 2,5 metros de profundidad en sus lugares ms
hondos).
Declarada Refugio Nacional de Caza en la primavera de
1985, en sus manantiales (ojos) se entremezclan aguas dulces y
clidas con otras fras y salobres. Praderas subacuticas de
macrofitos, densos carrizales, espadaas, juncales y praderos
componen un marco vegetal adecuado para el asentamiento de
diversas especies animales (hasta 253 de vertebrados). Sesenta
mil ejemplares de grulla (rcord europeo) se renen aqu en la
poca de las migraciones; completan el muestrario de aves la
lavandera, el zarapito real, el avefra, escribanos, carriceros,
bigotudos, la focha, el aguilucho lagunero, el pato colorado, el
porrn pardo
Para acceder desde Daroca a este paraje singular tomaremos la carretera C-211 hasta el desvo a Gallocanta, pueblo
situado casi en la misma orilla de la laguna. Varios itinerarios
sealizados, con puntos de observacin todos ellos, indican
posibles recorridos. Muy recomendable es la ascensin hasta la
ermita de Santa Ana, cimera de una loma que domina la panormica de la laguna.
Para informacin ms exhaustiva: Servicio de Conservacin del Medio Natural. Vzquez de Mella, 10. Tf. 976-558400.
50009 Zaragoza.
REMONTANDO
EL CURSO DEL RIO JALN
142 /ZARAGOZA
frutos hacia finales del siglo XVII. Slo la accin vivificadora del
ro, verdadero espritu de la comarca, ha librado a sta de la
endmica depresin econmica que asla otras tierras aragonesas.
PILA
Se asienta sobre la falda de una colina que domina la
huerta adyacente. Alfonso I la reconquist a los musulmanes,
concediendo su feudo a la familia de los Gurrea. Fue testigo de
la batalla entre el rey Pedro IV y los nobles insumisos de la Unin
Aragonesa, el ao 1348; la victoria militar del monarca aragons
supuso la abolicin del Privilegio aristocrtico. Hijo de la villa -no
sabemos hasta qu punto ilustre- sera el inquisidor Pedro de
Arabus, hoy santo. El Conde de Aranda. prototipo espaol del
gobernante ilustrado, escogi esta localidad zaragozana para
concluir sosegadamente sus das. Las antiguas murallas medievales circunvalaron la villa hasta bien entrado el siglo XVIII.
Comida y alojamiento
Fonda El Comercio. Avda. Rodenas, 8. Tf. 603071.
Habitaciones sin lavabo a muy buen precio y comida casera.
Bodega Santa Rita. Carretera de Muel, 13. Tf. 603785.
Restaurante El Navarro. Ctra. Zaragoza, km. 285. Tf.
603589.
Vinos y caf
Casino de La Amistad. Plaza de Espaa, 7.
Caf Vanguard. Garca Gmez, 8.
Caf Gato Negro. Plaza de Espaa, 6.
Pub Tiffanys. San Frontonio, 30. Msica variada y horario para insomnes.
Jamm San Frontonio, 34.
POR EL RO JALN/143
Romnico, gtico, mudejar, barroco
Puente medieval. De estilo gtico, con dos ojos apuntados, une ambas riberas del ro Jaln.
Iglesia parroquial de Santa Mara la Mayor. Su construccin se emprende el ao 1722, prolongndose hasta 1782.
Nos hallamos ante un templo de grandes proporciones y esmerado diseo, en cuya obra trabaj el arquitecto Agustn Sanz,
discpulo de! gran Ventura Rodrguez. En consonancia con la
ms aeja tradicin aragonesa, el ladrillo se convierte en material bsico de construcin para esta iglesia de formas barrocas.
Las bvedas presentan frescos can escenas de la vida de la
Virgen.
Iglesia de Nuestra Seora de Rdenas Posee una
interesante cabecera donde se amalgaman los estilos gtico y
mudejar.
Palacio de los Duques de Hjar. Antigua propiedad de la
familia Aranda. Barroco, construido en el siglo XVIII. Adosado
al Convento de La Concepcin, de resonancias mudejares, al
igual que e Palacio de los Marqueses de Saudfn.
Ermita de Santa Mara Magdalena. Fuera del casco
urbano de la villa, percibimos en ella los vestigios de su primitiva
fbrica romnica.
144/ZARAGOZA
CALATORAO
"Por vera la PilarcaA/engo de Calatorao"canta el coro de
la zarzuela "Gigantes y cabezudos". Qalat-al-Tuad fue su nombre musulmn, que en romn paladino significa castillo de tierra.
Otra plaza fuerte en el camino de Castilla y lugar profundamente
afectado por la expulsin de los moriscos de 1610, hasta el punto
de convertirse en pueblo fantasma que tard varios aos en ser
repoblado. Aparte de su huerta, son de gran importancia econmica las canteras de piedra de este trmino.
Cuando el hambre y el cansancio aprietan
Fonda Moderna. Plaza de Zaragoza, 20. Tf. 607111.
Bar Avenida. Ramn y Cajal, s/n.
Monumentos locales
Iglesia Parroquial de San Bartolom. Ms importante
que su fbrica decimonnica es el Cristo del siglo XVI, atribuido
a Gabriel Yoli, que se guarda en su interior.
Torren. Del siglo XIV, resto de las antiguas fortificaciones de la villa.
Oferta hotelera
El estratgico emplazamiento de La Almunia en el margen de la autova Madrid-Zaragoza favorece el incremento del
nmero de negocios de hostelera y de la categora de los
mismos.
Medio
Hotel El Patio" Avda. Generalsimo, 6. Tf. 601037.
Hotel Gro**. Cita. Madrid-Barcelona, km. 263. Tf. 600001.
Barato
Hostal Residencia Manolo*. Avda. Zaragoza, 12. TI.
601138. Habitaciones con lavabo a buen precio.
Hostal Residencia Mesn de la Ribera*. Crta. Madrid,
km. 272. Tf. 600092. dem, anterior.
Hostal Residencia Mularroya*. Crta. Madrid, km. 263.
Tf. 600055. Algo ms caro que los dos anteriores.
Hostal Residencia La Terraza*. Corazn de Jess, 1. Tf.
600252. Precios similares a los del anterior.
Restaurantes y bares
El Hotel El Patio cuenta con un restaurante de cocina
tradicional y buena calidad, pero a precio medio-caro. Ms
asequible resulta el restaurante del Hostal Mularroya, donde
por menos de 2000 ptas. puede comerse buen ternasco y
excelentes platos a base de productos hortcolas del lugar.
Muy recomendable tambin por sus precios y calidad es
el restaurante del Hostal Mesn de la Ribera, de cocina tradicional aragonesa.
146 /ZARAGOZA
Jos Mara. Mara Auxiliadora, 2.
Mesn de la Ribera. Ctra. Madrid-Barcelona, km. 272.
Bar Manolo. Ctra. Madrid-Barcelona, s/n.
Y a la tarde-noche
unas copas
CALATAYUD
"Si vas a Calatayud/pregunta por la Dolores "dice la copla.
Desconocemos la identidad de tal seora -o seorita- pero
podemos afirmar que Calatayud es la segunda capital zaragozana, con sus casi veinte mil habitantes y una intensa actividad
econmica y comercial.
Muy cerca de la celtbera Blbilis -que la mano hbil de
Roma transformase en prspera colonia-, donde el Jiloca rinde el
tributo de sus aguas al Jaln, erigieron los musulmanes su Qalat-Ayyub (Castillo de Ayub) el ao 716, fundacin sta simultnea a la de Daroca. El casero de la poblacin creci sobre las
colinas de Raveln y del Reloj, que separa el barranco de La
Ra, finalmente tambin ocupado por las edificaciones. La plaza
fue slidamente fortificada, pues frecuentemente estuvo concernida en las disputas polticas y guerreras de los taifas locales -la
148 /ZARAGOZA
familia de los tuchibes- contra los zaragozanos Banu Qasi.
Cinco sumaban los castillos de esta plaza: el original de Ayyub
Consolacin, La Pea, Don Alvaro y El Reloj.
El incontenible avance del ejrcito de Alfonso I tom tan
majestuosa fortaleza a los debilitados taifas musulmanes. Una
vez ms iba a verificarse que tiempos hoy considerados oscuros
y brutales no lo eran tanto, o cuando menos que brindaron
buenos ejemplos no siempre imitados por generaciones posteriores y presuntamente ms civilizadas: las vidas y haciendas
de judos y moriscos fueron respetadas por los cristianos, con
el subsiguiente desarrollo de una comunidad plural y tolerante
que alcanzara importantes cotas de desarrollo econmico y
cultural.
Pedro I el Cruel, rey de Castilla, consigui tomar Calatayud el ao 1362, no sin antes doblegar la enconada resistencia
de la poblacin. Esfuerzo que recompensara Pedro el Ceremonioso con la concesin del ttulo de ciudad.
La celebracin de Cortes en los reinados de Juan II y
Fernando II (el Catlico) iba a reforzar la importancia poltica de
Calatayud en el seno del Reino de Aragn; importancia que
decrecera conforme la Corona Castellana asuma mayores
cotas de poder y representatividad polticas en el marco general
del estado, a partir del siglo XVI.
Empero trascendera su condicin de capital comarcal y
centro de actividades econmicas, como demuestra la constitucin de la provincia de Calatayud en la reforma de la administracin territorial de 1820. Dicha demarcacin fue absorbida por
Zaragoza en 1823.
Calatayud fue declarada Conjunto Histrico-Monumental
en febrero de 1967.
Alojamiento para todos los gustos y alcances
Caro
Hotel Calatayud*'*. Ctra. Madrid-Barcelona, km. 237.
Tf.881323. Moderno y confortable, pero alejado del centro de la
ciudad. Los precios son muy razonables.
Un camping
El Camping Calatayud (categora: 2aC) est ubicado en
la Ctra. Madrid-Barcelona, km. 239 (aproximadamente a tres
kilmetros de la ciudad). Tf. 880592.
Restaurantes
Buena oferta gastronmica la de Calatayud, tanto por la
calidad de sus establecimientos como por sus precios.
150/ZARAGOZA
Medio
Lisboa. Cortes de Aragn, 10. Tf. 882535. Con los
productos de la tierra elaboran unas judas guisadas y unos
pimientos rellenos deliciosos.
Marivella. En el hostal homnimo. Platos regionales y de
otras Comunidades.
Blbilis. Madre Puig, 1. Tf. 883955.
Castillo. Plaza de San Marcial, 2. Tf. 883432.
Mesn El Roble. Justo Navarro, 6. TI. 880013.
Barato
El Mesn. Lpez Landa, 5. Tf.882525. Men copioso
(con mucho vino).
La Perla. San Antonio, 17. Tf. 881340.
Las Tortillas Sandwiches, bocadillos, tortillas varias.
Ideal para merendolas. Est en el Paseo Nicols de Francia, s/n.
Calatayud la nuit
La ciudad cobra especial animacin los fines de semana,
con la afluencia de estudiantes que los das lectivos residen en
Zaragoza. La zona preferida por la juventud son los aledaos del
Paseo de Calvo Sotelo, en pleno centro de Calatayud, sobre
todo las calles Justo Navarro y Madre Puig, emporios de la
marcha local. De los numerosos bares escapa el rotundo sonido
de sus altavoces, inundando la va pblica de rumores que no por
desagradables a odos del vecindario resultan menos hospitalarios para los noctmbulos: Karma(Justo Navarro, 8), /?/'o(Guedea
Luis, 21), Trbol (Guedea Luis, 15) y Boris (Guedea Luis, 13)
son lugares de encuentro de noctmbulos.
Si el trotamundos de turno prefiere lugares ms recoletos y apacibles, visite el Pub Jocha (Glen Ellyn, 5), con buena
msica rock.
Para los ms bailones -y musicalmente menos exigentesno est mal la Discoteca Vidrio's (calle Madre Rafols, 8) o
Prisma (Prez Daro, 1).
POR EL RO JALN/151
Un repaso a su patrimonio artstico
Blbilis. De la patria de Marcial poco nos queda, por desgracia. Los vestigios de la ciudad romana coronan el cercano cerro de La Bmbola (aproximadamente a seis kilmetros del casco urbano); se conservan parte de las termas y fragmentos de las
iortificaciones y del teatro de esta prspera colonia romana.
Castillo de Ayub La ascensin no resulta liviana. Desde
sus alturas se divisa una magnfica panormica de la comarca.
Es de planta cuadrada, reforzado por slidos torreones cbicos.
La vegetacin ha contribuido a su deterioro, aunque aparenta un
aceptable estado de conservacin.
Colegiata de Santa Mara. Esta iglesia de tres naves
ocupa el emplazamiento de una antigua mezquita. El primer
templo, de estilo mudejar, fue consagrado en el ao 1249; de esta
primera obra subsisten el bside poligonal y el claustro. La torre,
aunque tambin mudjar, data del siglo XVI y por su riqueza ornamental se la considera una de las ms hermosas de Aragn;
lstima que la poco acertada implantacin de un chapitel en el
siglo XVIII -qu mana con remendar todo lo antiguo!- desvirte
su estructura original. Sobresaliente es la fachada principal,
plateresca: Juan de Tala vera y Esteban de Obray fueron sus
autores (1526-28), que rellenaron la circunspecta sobriedad de
las formas clsicas con una legin de esculturas y relieves
ornamentales. Digno de encomio es tambin el alero de madera
labrada que cubre este portal, caracterstico en las construcciones renacentistas de la Corona de Aragn.
Iglesia de San Pedro de los Francos. En ella se celebraron las Cortes aragonesas de 1411 y 1461. Construida ya en el
siglo XII, combina elementos gticos (como la portada ojival
profusamente labrada) y mudjares de sucesivas reformas,
aunque el esquema general del templo corresponda al segundo
estilo: tres naves de idntica altura culminadas por sendos
bsides. Ha sido declarada Monumento Histrico-Artstico.
Iglesia de San Andrs. Tal vez la ms antigua (cristiana)
de Calatayud. Data del siglo XII y cabe destacar su torre
poligonal mudjar (siglo XVI), muy similar por sus aditamentos a
la de Santa Mara.
152 /ZARAGOZA
Iglesia-Colegiata del Santo Sepulcro. Templo que fue
de la Orden templara, pues Ramn Berenguer IV les concedi
tierras bilbilitanas en 1156. La construccin que hoy contemplamos es muy posterior, ejecutada en el siglo XVII por Gaspar de
Villaverde, quien siguiendo la tradicin emple ladrillo para esta
obra de tres naves y bside semicircular. Restos de las dependencias originales son las cuadras anejas y las ruinas del claustro
mudejar.
Iglesia-Colegiata de Nuestra Seora de la Pea. Iglesia-fortaleza del siglo XIV, erigida donde antes se alzaba el
castillo de La Pea (como recordis, una de las fortificaciones
perimetrales de Calatayud). Es de una sola nave sin bside, que
concluye en capilla recta y presenta -cmo no!- aadidos barrocos. La habilidad de los artesanos mudjares queda patente en
las yeseras de sus capillas Mayor y de San Francisco Caracciolo. Tiempo hubo en que comparti con la Colegiata de Santa
Mara la primaca eclesial de la ciudad, hasta que su cabildo fue
asimilado al de la anterior.
Iglesia de San Juan el Real. No podan faltar los jesutas
en la ciudad. Esta fue su sede, construida en el siglo XVII y
deshabitada tras la expulsin de 1767. Se atribuyen a Goya los
frescos de las pechinas de su cpula.
Puerta de Tener. Una imagen tpica de la ciudad. Levantada en el siglo XVI, dos torreones casi cbicos flanquean su arco
rebajado. Sobriedad y elegancia aunados. Las ventanas de los
torreones les ahorran el aspecto lgubre de otras construcciones
similares, sin por ello mermar su gravedad. Frente a ella hallaris
la no menos tpica Fuente de la Sisa o de los Ocho Caos,
construida durante el reinado de los Reyes Catlicos. La nmina
de la arquitectura civil bilbilitana no podra cerrarse sin hacer
referencia a los palacios renacentistas de Pujadas, Vezlope y
Zezy al neoclsico Palacio del barn de Versage. Sin olvidar
las mansiones seoriales que embellecen las ms antiguas
calles de la poblacin.
Museos. El Museo de Arte Sacro ha reunido valiosas
piezas provenientes de parroquias bilbilitanas o de poblaciones
de la comarca. El Museo Arqueolgico os mostrar hallazgos
de la cercana Blbilis.
Poblaciones vecinas
El pequeo pueblo de Ainn, cuyo nombre cuesta
pronunciar, conserva una preciosa iglesia gtico-mudejar del
siglo XIV, con un retablo plateresco de los escultores Gil de
Morlanes y Gabriel Joly
Otro tanto podemos sealar de Maluenda: merece visitarse su iglesia mudejar, tambin del siglo XIV, con torre posterior
(siglo XVI) profusamente ornamentada. Otro ejemplo mudejar de
esta villa es la iglesia de las Santas Justa y Rufina.
Paracuellos del Jiloca es clebre por su balneario (Ctra.
Valencia, s/n; tf. 883225), cuyas aguas se recomiendan para el
tratamiento de afecciones cutneas y respiratorias. El balneario
cuenta con alojamiento a precios medios.
154 /ZARAGOZA
deba trascender los remojones y chichones habituales de estas
prcticas-.
Dos hostales
Hostal Residencia A.T.K.**. No deba ocurrirsele ningn
nombre a su propietario. Lo encontraris en la calle Goya, 28. Tf.
842219. Muy bien de precio.
Hostal Residencia Bernal*. Goya, 27. Tf. 842213 Ligeramente ms econmico. Habitaciones sin cuarto de bao.
Para degustar los platos locales
Jos Mara. Goya, 1. Tf.822443. Muy sabrosas las perdices escabechadas, especialidad de la casa.
Bar Ateca. Avda. Goya, 24.
Construcciones de mrito
Iglesia de Santa Mara. Es del siglo XIV, mudjar. La
planta cuadrangular de su torre, as como la disposicin de sus
relieves ornamentales, sugieren la posibilidad de que nos encontremos ante el antiguo alminar de una mezquita preexistente al
templo cristiano.
Ayuntamiento. Construccin barroca del siglo XVII.
ALHAMA DE ARAGN
Cifra su inters turstico en contar con ocho manantiales
de aguas termales, famosas desde la poca romana. Su propio
nombre rabe, Alhama, hace alusin a dichas fuentes. Un
excelente lugar para el reposo y la cura de salud, aunque la
afluencia de visitantes promueva la apertura de locales nocturnos con fines no precisamente teraputicos, que distraern a
quienes no necesiten las aguas bicarbonatadas, nitrogenadas,
arsenicales, hipertermales y radiactivas que tan generosamente
brinda la madre naturaleza en este lugar.
POR EL RO JALN M 55
Balnearios
Martnez. San Roque, 4.Tf. 840014. Abierto los meses de
julio, agosto y septiembre. Sus aguas son adecuadas para el
tratamiento de reumatologas crnicas y afecciones respiratorias
y otorrinolarringolgicas.
Termas Pallares. General Franco, 20. Tf. 840011. Abiertas todo el ao. Si padecis alguna afeccin reumtica, respiratoria, circulatoria o nerviosa, o convalecis de alguna traumatologa (ojal que no!), os sern de buen provecho estas
aguas.
Cantarero. San Roque, 1. Tf. 840004. Abierto del 15 de
junio al 30 de septiembre. Una novedad: adems de aptas para
todas las afecciones ya mencionadas, se recomiendan ante
trastornos y enfermedades ginecolgicas.
Guajardo General Franco, 3. Tf. 840002-840107. Abierto desde junio hasta la segunda quincena de octubre.
Alojamientos
Caro
Hotel Parque***. General Franco, 20. Tf. 840011. Los
precios varan notablemente segn se trate de temporada alta,
media o baja.
Hotel Termas***. General Franco, 20. Tf. 840011. Del
mismo propietario que el anterior, los precios no varan.
Medio
Hostal Balneario Termas de San Roque**. San Roque,
4. Tf. 840014.
Hostal Lusa*. Tf. 812223.
Barato
Hostal Residencia Balneario Martnez. San Roque, 4.
Tf. 840014. Lo ms barato de Alhama. Habitaciones sin cuarto
de bao.
156 /ZARAGOZA
Hostal Balneario Guajardo**. General Franco, 3. Tf.
840002.
Pensin Joma*. Manuel Corts, 11. Tf. 840000. Buena
relacin servicio-precio.
Pensin Avenida*. General Mola, 16. dem, anterior.
Restaurantes
Avenida. Junto a la pensin del mismo nombre. Comida
regional a muy buen precio.
Tito. Constitucin, 6.
Los Conductores. Ctra. Madrid-Barcelona km. 205.
Un templo
Iglesia Parroquial de la Natividad. Barroco del siglo
XVII.
Ms fuentes termales
La vecina localidad de Jaraba ofrece al viajero tres
balnearios en funcionamiento, a saber:
La Virgen. Tf. 848187. Abierto de junio a octubre, recomiendan sus aguas para las infecciones de las vas urinarias y
afecciones reumticas.
Baos de Sern. Tf. 848071. Abierto todo el ao.
Sicilia. Abre de junio a septiembre. Tf. 883225.
Los establecimientos mencionados cuentan con dependencias hoteleras, con precios elevados en el Balneario Sicilia
y bastante ms asequibles en los dos restantes.
CETINA
Los trotamundos interesados en el folcklore de la tierra
tienen una cita inexcusable con la vecina villa de Cetina y su
contradanza, una de las ms interesantes variedades del dance
aragons, tanto por su vistosidad plstica como por los vestigios
158/ZARAGOZA
Medio
Pensin Las Rumbas*. Tf. 849027. Pequeo establecimiento que slo abre los meses de verano. Las tarifas son ms
propias de hostal que de pensin.
Hotel Residencia Las Truchas**. Ctra. Cillas-Alhama de
Aragn, km. 37. Tf. 849040. Confortable y econmico; abierto
todo el ao. A la vista de la oferta, lo mejorcito del pueblo.
Pensin La Bodega*. Generalsimo, s/n. Tf. 849027. Los
precios son similares al anterior, pero con el inconveniente de
tratarse de habitaciones sin cuarto de bao. Slo abre la temporada estival.
Barato
Hostal Residencia Ro Piedra. Ctra. Monasterio, s/n. Tf.
849007. Ofrece los mnimos servicios, pero a precios muy
interesantes.
Camping
Camping Lago Park. Ctra. Alhama de Aragn-Nuvalos,
km. 39. Junto al Monasterio de Piedra, 1f. 849038. Abre del 1 de
abril al 30 de septiembre. Categora: 1C.
Restaurantes
Mirador. Ctra. Monasterio, tf. 849048. Un buen lugar para
degustar apetitosa comida regional -y no slo aragonesa-, adecuado para casi todos los bolsillos.
Ro Piedra. Ctra. Monasterio, tf.849007. Migas, judas
estofadas, trucha del lugar -esplndida-, perdices Y en materia de precios, como el anterior.
En el mismo parque del monasterio disponis de bar y
auto-servicio turstico, por consiguiente menos recomendable.
POR EL RO JALN/159
Monasterio de Piedra: el recinto conventual
Qu inspiracin sublime condujo hasta este paraje recndito, sepultado en un tajo de las estribaciones de la Cordillera
Ibrica, aquel primer grupo de monjes cistercienses fundadores
del cenobio? Aqu sentaron sus reales all por el ao 1164,
procedentes del monasterio de Poblet, fascinados sin duda por
una naturaleza pletrica que juguetea -pues a ninguna otra
conducta humana podran equipararse, metafricamente, los
caprichos y filigranas que el visitante contempla- con las aguas
del ro Piedra.
Dilatada y a buen seguro penosa result la construccin
del monasterio, dadas las dificultades del terreno circundante,
muy celoso de sus bellezas. Conforme ascendemos las rampas
y curvas de la moderna carretera imaginamos las precarias
comunicaciones del paraje en poca remota, los esfuerzos de los
precursores y de quienes viniesen a reemplazarlos por acceder
al lugar; y nos ronda una idea, quin sabe si ilusoria, acaso
certera: nos figuramos aquellos espritus msticos extenuados a
las puertas del monasterio, felices de haber consumado un
camino sin retorno que separaba por siempre el mundanal ruido
de los gozos inmarcesibles de una naturaleza en cuyo esplendor
perciban la magnificencia del Dios del Gnesis. Hasta que la
prosaica mente de Mendizbal y su Desamortizacin de 1835
vino a disolver el sueo asctico de los monjes.
La fbrica original del monasterio qued concluida en
1218. El permetro cenobial lo cubre una pequea muralla de
piedra; la puerta abierta en la base de un torren almenado del
siglo XIV sirve de acceso al recinto. La iglesia y su claustro son
de estilo gtico, aunque el estado de conservacin es penoso; del
antiguo monasterio tambin nos quedan otras dependencias
como el refectorio, la cocina y la sala capitular. Mejor aspecto
ofrece la residencia del abad, un palacete construido en el siglo
XVI que se alza en la plaza de entrada al recinto, nada ms
franquear el torren antes citado. Confiemos en la prontitud de
una restauracin integral que devuelva al conjunto monacal el
esplendor de antao. De ilusin tambin se vive.
160 /ZARAGOZA
Monasterio de Piedra: su parque
El ro Piedra se precipita desde las alturas en un brusco
cambio de nivel: sus tortuosas evoluciones dan lugar a esta
maravilla de color, aroma y sonido, satisfaccin completa para
todos los sentidos (incluido el del gusto: abundan las truchas
rollizas en las aguas cristalinas del monasterio).
El recorrido por el parque est bien sealizado. Para quien
pretenda adentrarse en este delirio acutico y vegetal, una
advertencia: ropa cmoda y de batalla, algunos tramos de la
excursin resultan excesivamente hmedos para determinados
atuendos -y caracteres-.
La visita comienza -seguid las flechas de color rojo- en el
Mirador de la Cola de Caballo, sobre una cascada de ms de
cincuenta metros de altura: el ro Piedra precipita aqu su caudal
para generar las bellezas de este paraje. El siguiente paso
consistir en cruzar el estrecho corredor tendido entre la cascada
y las paredes de la gruta horadada a espaldas del salto: una
galera profunda coronada de estalactitas donde la luz solar,
tamizada por la barrera de la cascada, apenas penetra tenuemente y contribuye as a reforzar su aspecto lgubre. Facilis
descensus avernus. No os extrae si emergis empapados de
esta incursin por paisajes umbros, propios de los Viajes Extraordinarios de Julio Verne.
Ms apacible aspecto ofrece el Lago de los Patos, la
prxima escala, superada la cual se accede a La Caprichosa,
alegre cascada que salpica el sendero de los visitantes. Alcanzado el Parque de Pradilla, podis reponer fuerzas a la sombra de
sus rboles frondosos: es el lugar ideal para tomar una pequea
colacin, que si os place acompaaris con las aguas medicinales de su manantial. Y una vez rebasado el plcido estanque que
es el Lago del Espejo, nos encontraremos nuevamente al inicio
de este periplo, en cuyo trascurso, adems de los hitos mencionados, habremos contemplado numerosos saltos de agua y frondosas masas vegetales. Un paseo, por tanto, a travs de una
naturaleza feraz pero civilizada por la mano del hombre. Tan
civilizada que no es posible la caminata sin abonar previamente
entrada.
EL MONCAYO Y SU COMARCA
BORJA
Capital comarcal del valle del ro Huecha, ocupa un
estratgico emplazamiento entre el cauce del Ebro, la sierra del
Moncayo y la meseta castellana. La celtbera Bursau, importante centro comercial, ya acu moneda antes de ser romanizada o
mejor dicho conquistada por las legiones romanas tras la terrible
batalla de Caravis (actual Magalln), en la cual perecieron
22.000 guerreros celtberos, si los clculos de Tito Livio son
exactos. Los yacimientos prerromanos de La Corona y Esquilar, en el trmino de Borja, fehicitan la vitalidad cultural de los
primeros pobladores del lugar.
Una calzada romana que comunicaba Turiaso (Tarazona) con Caesaraugusta cruzaba sus campos: por esta va
162 /ZARAGOZA
circularon las riquezas minerales del Moncayo, camino de su
comercializacin. Y a la vera del camino surgiran las villae,
haciendas agrcolas que aprovecharon cierta primitiva red de
pequeos regados celtibricos para transformarla y ampliarla.
La agronoma y la ingeniera recalan as en la vega del ro
Huecha: numerosas obras romanas fueron aprovechadas, tras
sucesivas reformas, hasta fechas recientes.
La presencia posterior de la civilizacin islmica fue de
extraordinaria trascendencia para Borja y su comarca. Los
rabes, peritsimos agricultores, desarrollaron un mtodo de
explotacin intensiva de cultivos (harim) que depar gran prosperidad a la comarca. La dinasta Banu Qasi -descendiente de un
conde visigodo convertido al Islam- presidi este periodo de la
historia local. Borja, la Burya (en rabe, fortn) musulmana,
adquiri oficio de plaza fuerte pero no tanto como para resistir
la acometida de Alfonso I el Batallador, que la conquistara en
1119, tras la toma de Tudela.
La poblacin musulmana continu trabajando los regados, aunque sometida al despotismo fiscal de las ordenes
templara y hospitalaria y de los gestores terrenales eclesisticos. As hasta la expulsin de 1610, que a punto estuvo de
colapsar la produccin agrcola y la vida econmica de la comarca (siete poblaciones del campo de Borja permanecieron largos
aos completamente deshabitadas: Bureta, Malejn, Ribas,
Albeta, Agn, Frscano y Bisimbre).
Borja disfruta del ttulo de Ciudad por concesin de
Alfonso el Magnnimo (1438) y puede decirse que su ms
reciente historia se cifra en una lucha sin cuartel contra las
adversidades naturales, para alcanzar los ndices de desarrollo
y prosperidad que lgicamente deben ornar a toda poblacin que
se precie de tamaa categora. Desde la expulsin de los
moriscos, los borjanos han trabajado arduamente para suplantar
con xito la maestra de los ausentes, y parecen haberlo conseguido. Empresas colectivas como la construccin de la Acequia
Nueva de Valdecallos (1868) dejan constancia del tesn de
estas gentes afanadas en los trabajos del campo. El fruto de su
empeo puede enorgullecerlos, pues su ciudad (de apenas
cuatro mil habitantes) se ha convertido en uno de los ms
Monumentos locales
Antigua Colegiata de Santa Mara. Este templo con
claustro, mudjar, cuyas torres emergen del casero de la ciudad,
data del siglo XV, con posteriores reformas del siglo XVI. Destruida por un incendio en 1775, sufri importantes remodelaciones.
Sobrevivi al fuego el retablo mayor original, que compusiese
Nicols Zahortiga en 1465, hoy depositado en la sacrista del
templo. Un segundo retablo, que actualmente ocupa el lugar del
primero, fue encargado a finales del siglo XVII a Antonio y
Gregorio Mesa. Una de las capillas de la ex-colegiata alberga la
imagen de la Virgen de la Peana, patraa de Borja: la escultura
es del ltimo tercio del siglo XVIII.
Iglesia Parroquial de San Miguel. Comenzaron sus
obras en el siglo XIII. La zona presbiterial es gtica, como
corresponde a la poca de fundacin del templo; pero su nave
164/ZARAGOZA
denota la huella barroca del siglo XVIII. El estado de conservacin del conjunto es lamentable.
Ayuntamiento. Se levant entre los aos 1532 y 1534,
mostrando las caractersticas comunes a los edificios del estilo
renacentista aragons. Otra meritoria muestra de arquitectura
civil es la Casa de las Conchas (siglo XVI), antigua residencia
de la familia Vera. Sin olvidar el conjunto de la Plaza del
Mercado, con edificaciones de los siglos XVI y XVII.
Paseando por las calles de Borja encontraris varios
conventos dieciochescos: San Agustn, Santa Clara, La Concepcin y Santo Domingo.
MONASTERIO DE VERUELA
166 / ZARAGOZA
hubieron de esperar hasta 1248 para ver consagrada su iglesia
conventual.
La orden cistercense iba a convertirse en uno de los
grandes seores feudales de la regin. Ramn Berenguer IV
concedi al monasterio el vasallaje de Monfort, Figueruelas y
Alcal de Moncayo. Vera, Pozuelo, Pujurosa y la fortaleza de
Herrera pasaron a su jurisdiccin por gracia de Alfonso II de
Aragn. Bulbuente, Litago, Malejn y Ainzn fueron asimismo
dominios de este cenobio. Los abades de Veruela podan exigir
la servidumbre de los vecinos de las mentadas poblaciones y
detentaban poder absoluto sobre los bosques, prados, molinos,
hornos y regados de la zona. Sus vasallos entregaban puntualmente, so pena de ser encausados por el brazo secular, entre un
quinto y un octavo de sus cosechas a los administradores -o
debiera decirse: ladrones- monacales. La condicin vitalicia del
cargo de abad -as se mantuvo hasta el siglo XVIII- acentuaba la
autoridad temporal de estos rectores de almas, tanto en los
asuntos concernientes a la disciplina monacal como extra-muros
del cenobio.
La desamortizacin de 1835 dio por concluido el largo
periodo de estancia en el monasterio de los monjes cistercienses, que por entonces ya haban perdido la inmensa mayora de
sus prerrogativas seoriales. Pasaran largos aos hasta que los
jesutas viniesen a recuperar Veruela para la causa eclesistica,
y an hoy se encargan de su administracin.
Pero la historia de tirana y latrocinio que envuelve la
memoria de estos muros -si la vetusta piedra hablase, cuntas
vilezas contara!- no resta un pice a los valores estticos de la
magnfica construccin, edificada durante una poca de transicin entre los estilos romnico y gtico.
El complejo arquitectnico del Monasterio de Veruela
parece dormir el sueo de los /n-justos tras los baluartes de su
muralla exterior, tal vez alzada para defenderse de la ira de
aquellas pobres gentes a quienes vampirizaba. Torreones cbicos jalonan el muro exterior, abierto en un gran portal ojival que
muestra los escudos herldicos de dos benefactores de la
institucin, don Hernando de Aragn y el abad Lupo Marco.
Una moldura octogonal aadida en el siglo XVI corona esta
Dortada.
168 / ZARAGOZA
mientos con la bajeza de tantas acciones viles: tal y como es
propio de la vida de los seres humanos, de todos nosotros.
Alrededores del monasterio
Vera de Moncayo es una poblacin de casero homogneo y tpico, con iglesia del siglo XIV. Famosos en Aragn son sus
mantecados y magdalenas.
Las leyendas de Bcquer mencionan el pueblo de Trasmoz, cuyo castillo medieval se dice que est embrujado.
Interesante conjunto arquitectnico es el de Ann, con
casas tpicas construidas en piedra y rematadas por galeras de
arcos. Los caballeros hospitalarios levantaron la actual iglesia
gtica sobre un templo anterior, de estilo romnico; tambin
construyeron el castillo, all por el siglo XIV, que fue refortificado
durante las guerras carlistas. Ann conserva el peculiar dance
de la Virgen del Rosario: durante su representacin se declaman
936 versos referentes a la batalla de Lepanto.
TARAZONA
Capital del Moncayo y emporio artstico; centro econmico y religioso de su comarca. Tanta enjundia ya le viene de
tiempos romanos: Turiaso fue prspera colonia del SPQR,
asentada sobre una primitiva poblacin de esta tierra de mestizaje, celtibrica y vascona, que se piensa localizada en las cercanas de la fuente del actual Paseo de San Juan. El trazado
octogonal de la ciudad romana es an perceptible en la disposicin del casco viejo (El Cinto) de la ciudad; la acrpolis o
fortaleza debi situarse en el lugar que hoy ocupa el palacio
episcopal.
Tarazona sobrevivi a la gran crisis del urbana de los
siglos V y VI, tras la invasin visigoda. Ella y Caesaraugusta
contemplaron la paulatina desaparicin de importantes centros
de poblacin del Valle del Ebro. De hecho conserv la misin
militar que ya le adjudicasen los romanos: defender las vegas de
las incursiones de los vascones.
170/ZARAGOZA
tos descerebrados, alanados en la explotacin machista del
turismo que es un buen invento. Un producto arquetpico de la
cinematografa nacional -osea, del bando nacional- que no por
ello dejara de crear escuela entre las posteriores generaciones
del cine cmico espaol.
Gua de alojamientos
Caro
Hotel Ituri-Asso***. Virgen del Ro, 3. Tf. 643196. El
nombre del establecimiento hace referencia al pretendido origen
vascn de la ciudad (Itur-asso significa en euskera "abundante
en aguas"). Los precios son elevados, pero no excesivos dados
los servicios del hotel.
Medio
Hotel Residencia Brujas de Bcquer**. Ctra. Zaragoza,
s/n. Tf. 640404.
Barato
Hostal Residencia Mara Cristina*. Ctra. Castilla, 3. Tf.
640084. Precios muy econmicos.
Comer en Tarazona
San Juan. Av. de La Paz, 3. Tf. 641044. Temasco asado
a precios medios.
El Galern. Av. La Paz, 1. Tf. 642965.
Burgos. Martnez Soria, 4. Tf. 640014.
Unas copas
Casino de La Amistad. Plaza La Seo, 1.
El Paraso. Travesa Juan Navarro, 8.
Pub 2000. Paseo Constitucin, 3.
172/ZARAGOZA
do, de aspecto poco coherente y dbil, tal vez por haberse
empleado el ladrillo en su construccin. El retablo exterior de
Zuloaga no se aviene con la estructura del conjunto.
Al palacio episcopal, situado en la parte alta de la ciudad,
de accede por Los Recodos, una calle que repta en cinco
revueltas separadas por sendos pretiles rematados en ladrillera.
Iglesia de la Magdalena. Data del siglo XII y es por su
antigedad la decana de las iglesias turiasonenses. Otro bello
puzzle el que nos brinda este templo: triple bside de genuino
estilo romnico (vestigio de la fbrica primera), torre mudejar,
co^trucciones platerescas... Plateresco es tambin su retablo
mayor, que al parecer realiz Pietro Morone en 1566.
Iglesia de la Merced. Es barroca, erigida entre 1629 y
1633. En su interior se venera un Cristo ligado a cierta leyenda
turiasonense que bien podramos calificar de triste. Cuenta la
tradicin que unos moriscos robaron la imagen, ocultndola bajo
un puente. La pieza fue casualmente hallada por unos nios en
1582 -doble casualidad: por aquellas fechas se haca campaa
activa en favor de la expulsin de los moriscos del Reino de
Aragn-. La imagen fue restituida a su templo y el hallazgo
conmemorado desde entonces con un ritual de desagravio, el de
las Cuarenta Horas.
Iglesia de San Miguel. Los conquistadores cristianos la
erigieron a principios del siglo XIII en el lugar que antes ocupaba
una mezquita. La actual fbrica gtica es fruto de la reedificacin
de finales de! siglo XV.
Santuario de la Virgen del Ro. Dedicado a la patraa de
la ciudad, fue construido en el siglo XVII. Cuenta la tradicin que
la imagen de la Virgen apareci flotando milagrosamente en el ro
Queiles.
Ayuntamiento. Construido en el siglo XVI como Lonja
municipal, lo corona una bella galera con arcos de medio punto
y techumbre adintelada, muy semejante a la del claustro de
Veruela. Asombra el detallismo y horror vacui (aglomeracin de
imgenes) de la fachada, completamente surcada por relieves,
que en su friso narran la eleccin de Carlos V como emperador
de Alemania. Por su gran tamao descollan el escudo de Aragn
y las figuras de dos hroes mitolgicos, Hrcules y Teseo.
174 /ZARAGOZA
acompaaba la procesin del Corpus con un ltigo para disuadir
de sus trastadas a posibles gamberros.
Romera del Quililay. Consiste en una procesin desde
Tarazona hasta la ermita de la Virgen del Moncayo, el primer
domingo de julio.
Cerca de Tarazona
Si antao goz de fama por el gran nmero de sus alfares,
en Santa Cruz de Moncayo apenas quedan hoy unos pocos
artesanos.
La vecina Torrellas conserva una de las plazas porticadas ms coquetas de la provincia, con recios pilares encalados
que adornan pequeas macetas.
Impresionante panormica ofrece la localidad de Los
Fallos, cuyo casero, ocre y blanco, se apia al pie mismo de una
enorme pared ptrea horadada por la cueva del gigante Caco,
mtico rival del portentoso Hrcules. Cercana a dicha cueva se
encuentra otra gruta donde en das remotos se fund el cenobio
de San Benito: all vivi un tiempo San Atilano, patrn de
Tarazona. No olvidis visitar, en el casco urbano de este pueblo
de poco ms de doscientos habitantes, el Palacio de tos
Duques de Villahermosa y la iglesia parroquial, con remate
mudejar en su torre.
PARQUE NACIONAL
DE LA DEHESA DEL MONCAYO
El trmino municipal de Tarazona cuenta con un privilegiado espacio para los trotamundos amantes de la naturaleza,
el Parque Natural de la Dehesa del Moncayo.
Sus 1380 hectreas abarcan buena parte de la sierra del
Moncayo. Podemos distinguir tres zonas de vegetacin y fauna,
correspondientes a la elevacin del terreno. Hasta los 900 metros
de altitud, las laderas estn cubiertas por bosques de encina y
carrascal, con matorral de tomillo y aliaga, hbitat idneo para
pequeos mamferos (conejo, principalmente) y aves como la
LA CAPITAL OSCENSE
ANDADURA HISTRICA
En el principio fue el verbo (de Plinio)
Por las tierras del rio Isuela, en cuyo margen crece hoy la
ciudad de Huesca, anduvieron ha muchos siglos actanos,
ilergetes y vascones; siempre y cuando, claro est, no mientan
las crnicas del romano Plinio. Posiblemente el ncleo originario
de la ciudad, un poblado murado sobre el cerro donde siglos ms
tarde se alzaran los bastiones de la muralla medieval, perteneciese a la tribu lergeta. La privilegiada posicin de esta plaza
debi coadyuvar a su desarrollo econmico, pues desde su
emplazamiento serva de puente comercial entre la vega del Ebro
y os territorios prepirenaicos donde se asentaba la ciudad de
lacea (la actual Jaca). El caso es que la ibera Osea ya acu
moneda propia en el siglo II antes de Cristo. Una verdadera
lstima es la total ausencia de vestigios arqueolgicos que
confirmen las dimensiones de este desarrollo econmico y urbano prerromano, cuya recreacin se circunscribe al mbito de las
conjeturas ante la falta de datos empricos.
Una mezcla de guerrero, estadista y benefactor
Sertorio la someti a la ley del SPQR; ms tarde el propio
Sertorio pretendi independizarse de la metrpoli y crear un
estado particular en Hispania. Durante cierto tiempo tuvo este
caudillo romano su cuartel general en Osea, hasta ser derrotado
definitivamente por Pompeyo. De Sertorio haban obtenido sus
habitantes la ciudadana romana y la creacin del primer centro
escolar superior de la historia espaola. Posteriormente Csar
distinguira la plaza con el ttulo de Urbis Victrix, ciudad victoriosa.
178 /ARAGN
De cmo el msculo no puede reemplazar al espritu
Los seiscientos aos de dominacin romana, que no es
broma, estimularon las ya ancestrales actividades comerciales
oscenses. Un periodo de prosperidad repentinamente truncado
con la aparicin en escena de los ramplones visigodos. La
decadencia de la ciudad debi ser vertiginosa, aunque no desapareci como tal (funesta suerte que corrieron numerosas colonias romanas del actual territorio aragons); tanto es as que
apenas se han conservado restos del pasado latino de la capital
oscense. Ni por supuesto huella alguna de la dominacin brbara.
Las enseanzas de los rabes
Los rabes son materia aparte. La llamaron Waska y
potenciaron extraordinariamente los cultivos y obras hidrulicas
de sus contornos. Construyeron una segunda linea amurallada,
hoy dessaparecida pero cuyo discurrir coincide bsicamente con
el de las posteriores defensas cristianas. Los cronistas de la
poca nos hablan de una ciudad prspera con mezquitas, baos
pblicos, mercados... Mdicos, filsofos y artistas convivan con
artesanos y comerciantes. Buena parte de la poblacin oscense
se mantuvo fiel a la fe cristiana, con el consentimiento de los
gobernantes musulmanes; los mozrabes (cristianos subditos
del poder agareno) de Huesca tenan su centro religioso en la
iglesia de San Pedro.
Por fin aragonesa
La dominacin rabe concluy el ao 1096. Pedro I de
Aragn tom la ciudad al frente de sus mesnadas para convertirla
en capital del Reino y sede de las Cortes de Aragn, funciones
que habra de desempear hasta que Alfonso I nombrase a
Zaragoza Cabeza del Reyno. La primera aportacin de los
cristianos a la ciudad ser el arte romnico, singularmente
ejemplarizado en el conjunto benedictino de San Pedro el Viejo.
Emblemtico de su pasada capitalidad es el Palacio Real oscen-
180/ARAGN
sin hizo decrecer drsticamente la actividad artesanal en la
ciudad de Huesca, as como la produccin agrcola. El declive
demogrfico rebaja el censo de esta capital a cifras que ya se
haban registrado quinientos aos antes.
182 /ARAGN
LLEGAR A HUESCA
Avin
Las pistas de aterrizaje ms cercanas se hallan en el
aeropuerto de Zaragoza.
Tren
Los enlaces con Huesca parten desde Zaragoza. La linea
ferroviaria une Zaragoza, Huesca, Jaca y Canfranc. Tambin
funciona un expreso diario entre Huesca y Madrid.
Bus
Funcionan varias conexiones diarias con Zaragoza, Lrida y Barcelona. Todas ellas parten de las cocheras de La
Oscense, en la calle Parque, nQ3. Tf. 227011.
DIRECCIONES DE INTERS
Oficina de informacin turstica. Coso Alto, 23. Tf. 974225778.
Ayuntamiento. Plaza Catedral, 1. Tf. 974- 220400.
Diputacin Provincial. Porches de Galicia, 4. Tf. 974227311.
Diputacin General de Aragn. Plaza Cervantes, 4. Tf.
974227181.
Correos. Plaza Cervantes, 4. Tf. 974-220673.
RENFE. Zaragoza, 4. Tf. 974-245159.
Estacin de autobuses. Parque, 3. Tf. 974-227011.
Jefatura de Trfico: 974-221700.
Cruz Roja: 974-221186.
Polica Municipal: 974-223000.
Proteccin Civil: 974-221540.
Hospital de San Jorge: 974-233240.
Parada de taxis. Coso Alto, 14. Tf. 974-244979/229340.
GUIA DE ALOJAMIENTOS
Caro
Pedro I de Aragn***. Parque, 34. Tf. 220300. Este hotel
de moderna construccin dispone de muchas comodidades,
pero la tarifa de la habitacin doble ronda las 15000 ptas. en
temporada alta.
Hotel Montearagn**. Ctra. Tarragona-San Sebastin,
km. 206. Tf. 222350. Ni su ubicacin alejada del centro de la
ciudad ni su horrenda arquitectura (que nos trae a la memoria las
deplorables construcciones segunda fila de playa de LLoret,
Torremolinos o Palma Nova) pueden expiicar la enjundia de sus
tarifas.
Hotel Sancho Abarca**. Plaza Lizana, 15. Tf. 220650.
Instalado en un edificio de construccin reciente, pero '^spetuoso con el entorno arquitectnico del casco viejo. Muy > ntrico y
bien acondicionado para los duros inviernos oscenses.
Hostal San Marcos**. San Orencio, 16. Tf. 222931. Por
sus servicios no se trata tanto de un hostal como de un hotel. Est
ubicado en la zona con mayor concentracin de bares y restaurantes.
Precios moderados
Hostal Lizana I/Hostal Lizana II. Ambos en la plaza de
Lizana, muy cerca (o muy abajo, segn se mire) de la catedral.
El dueo, sr. Antonio Torni!, es una persona afable y hospitalaria.
Las instalaciones de sus dos hostales, en lineas generales, son
aceptables, pero cabra esperar que en un futuro ample ligeramente los cuartos de bao de las habitaciones.
Hostal Joaqun Costa**. Joaqun Costa, 20 bis. Tf.
241774. Si viajis con animales de compaa, es un buen sitio al
que acudir.
Hostal Mirasol** Ramn y Cajal, 29. Tf. 223760.
Pensin Juan XXIII**. Avda. Juan XXIII, 11. Tf. 222921.
Hostal Residencia Alfonso I*. Padre Huesca, 67. Tf.
184 /ARAGN
Hostal Fondeviia*. Ramn y Cajal, 43. Tf. 220024.
Hostal Nigara". Ramn y Cajal, 67. Tf. 221254. Precios
interesantes.
Ms econmico
Hostal Residencia Ordesa. Manuel Bseos, 1. Tf. 243038.
Pensin Bandrs. Fats, 5. Tf. 224782.
Pensin Augusto Ansa, 16. Tf. 220079.
Pensin Torres. Heredia, 23. Tf. 222307.
Pensin San Lorenzo. San Lorenzo, 66. Tf. 243053.
Regalado
Con nuestros ms fervientes deseos de que no os veis
en la necesidad de acudir a este triste pero necesario establecimiento municipal, comunicamos que funciona en Huesca un
albergue para transentes donde a ms de dormir puede comerse caliente merced a la beneficencia institucional. El albergue se
encuentra en la Ronda Montearagn, pegado a la Plaza de
Toros.
Camping
Camping San Jorge, en la calle Ricardo del Arco, s/n. Lo
encontraris junto a la piscina municipal y al parque del mismo
nombre, en el ensanche de la ciudad, su categora es 1aC. Muy
agradable en verano, por situarse en una zona de arbolado
frondoso. Permanece abierto desde el 1 de mayo hasta el 15 de
octubre. Tf. 227416.
GUA DE RESTAURANTES
Caro
Navas. San Lorenzo, 15. Tf. 224738.
Casero Aragons. Plaza Lizana, 13. Tf. 220650. En los
186/ARAGN
En torno a las calles Padre Huesca, San Orencio y
Berenguer, que conforman algo as como la cabecera del Tubo,
abren sus puertas algunos clsicos del tapeo oscense: Mini,
Gonzlez, Montecarlo, Savoy, Chiquito, Ordesa.. Se trata de
locales con barra pletrica en platos y bandejas, que tambin
sirven mens diarios. La oferta estelar se cifra en los productos
tpicos de la tierra (madejas, morcillas, embutidos...).
De grandes dimensiones es la Granja Anita, en la Plaza
de Navarra, y amplia y diversa su oferta de tapas. Aunque este
local es ms frecuentado por madrugadores que acuden a
desayunar y a la cada de la tarde, hora de la merienda.
COPAS EN HUESCA
El peregrinaje etlico por las calles de Huesca debiera
comenzar con la visita a alguno de sus cafs. El Caf Oscense
(Coso Bajo, 3) es un local acogedor -especialmente en invierno
por su fuerte calefaccin- para la lectura o la tertulia. No muy
lejos, en la Plaza de Navarra, se alza el bello edificio modernista
del Crculo Oscense, cuyas torres laterales evocan las mansiones rurales inglesas del pasado siglo. El Circulo alberga distintas
dependencias, algunas de acceso vedado a los no socios. Para
unos y otros tiene -adems de bingo y sala de juegos- un caf de
estilo funcional, que contrasta con la ampulosidad del edificio y
sus grandes salones.
Si la tarde se presenta montona, cuenta Huesca con una
suerte de pub-ludoteca: El Edn, en el Pasaje Abellanas (junto a
la calle del Parque, muy cerca de la estacin de autobuses).
Adems de tomar una o varias copas, este local pone a vuestra
disposicin dardos, cartas, ajedrez, damas, 4 en raya, billar...
A partir de las siete de la tarde, especialmente los fines de
semana, empiezan a animarse los bares del Tubo. Pero los ms
tempraneros marchosos, una legin de quinceaeros amantes
de la msica estruendosa se han dado ya cita en el Bar El
Peista, en pleno casco antiguo de la ciudad (calle San Salvador,
12), donde un inmenso cartel a colorines les recuerda la prohibicin gubernativa de servir alcohol a menores de diecisis aos.
188 / ARAGN
se trata de un bar anarko de interiores tabernarios donde puede
escucharse punkclsico y rock radikalvasco, sin que falte en sus
paredes la habitual parafernalia de Degatas, pasquines y pintadas anti-estado. Pared con pared hallaris Kabratoca. no tan
politizado como el anterior, para adeptos al rock duro. Por cierto
Huesca es lugar propicio para los trotamundos a quienes
agrade este gnero musical. Otro bar de similares caractersticas
lo encontraris en la calle -ms bien callejn- de Azlor, a espaldas
de la iglesia de San Lorenzo, su nombre es Arkanos.
La travesa del Tubo puede completarse con un garbeo
por las calles Cleriguech (con un local de grandes proporciones
muy frecuentado por la gente adolescente, Mayster) y Roldan
(Juan Sebastin Bar, Skape, C.R.27, etc.).
Quienes pretieran la msica meldica y el bolero interpretados en vivo, que se desplacen al Rincn Musical (San Jorge,
2; en la zona del parque).
Y para bailones empedernidos, Huesca cuenta con las
discotecas Asador Foro (C/Comercio, s/n.) y Sobrarbe (Sobrarbe, 27).
GASTAR EN HUESCA
Pastelera Ascaso (Coso Alto, 5). La posibilidad de pagar
con tarjeta de crdito da idea de sus precios. Ofrece todo tipo de
pasteles, pastelillos y golosinas que harn las delicias de los ms
golosos. En Riba (Galicia, 2) hay castaas de mazapn, bombones
frutos del mar y confitera tradicional. Por su parte, Cioccolato
ofrece todo tipo de chocolates, a ms de churros y croissans.
Est en la calle San Lorenzo.
Calzados Virto (Coso Aito, 40). Calzados de piel de
becerro a muy buen precio, para sobrevivir sin sabaones a las
bajas temperaturas del invierno oscense.
Yago camisetas. En las galeras de la calle Amistad,
junto al Coso Alto. Estampado de camisetas con motivos diversos. Para fardar en verano.
Charcutera Jos. En el Coso Bajo, 66. Lleva el sobrenombre de "quesolandia", y a la vista de su escaparate las
HUESCA MONUMENTAL
192 /ARAGN
La obra se cataloga dentro del estilo gtico. Pero el lastre
de la arquitectura romnica se percibe en sus arqueras interiores tmidamente apuntadas y en su moderada alzada, que
envidiara la verticalidad portentosa de posteriores construcciones gticas. La torre de su fachada, de base cuadrada y remate
octogonal, se asemeja ms al esquema romnico por su sencillez y gravedad.
La portada principal presenta siete arquivoltas ojivales
profusamente labradas con figuras humanas de tamao natural;
en el tmpano quedaron esculpidos la Virgen y el Nio. Los
carteles de la entrada saludan al visitante y le anuncian que por
100 ptas. podr escuchar una grabacin refirindole la historia y
la descripcin del templo. La grabacin, muy larga, concluye con
breves estrofas de canto gregoriano.
De planta es casi cuadrada, con tres naves y crucero (en
l se emplaza el rgano) separadas por contundentes pilares.
Carece de girla, pero cuenta con cinco capillas absidales.
Tambin encontraremos capillas en las naves laterales, algunas
cerradas por rejas doradas. El retablo mayor, esculpido en alabastro por Damin Forment (1520-1533), muestra la transicin
plstica entre el gtico y el estilo renacentista -la grabacin se
extiende ampliamente en la descripcin y alabanza de esta pieza
majestuosa-.
En la sala capitular de la catedral oscense -estancia
adherida en el siglo XVII- se ubica el Museo Diocesano. Sus
fondos se cifran en pinturas murales y retablos gticos (entre
ellas una Circuncisin que pintara en 1485 Martn de Soria) y
piezas de orfebrera.
Iglesia de San Pedro el Viejo. En la plaza de su mismo
nombre, al pie de las cuestas que conducen al flanco de la
catedral. Las obras de construccin comenzaron en 1117, sobre
una baslica visigoda (ello la convierte en uno de los templos ms
antiguos de Espaa). Nos hallamos ante un genuino exponente
del romnico aragons. El exterior, tan ceudo como suele ser
caracterstico de este estilo, presenta una portada de arco de
medio punto con el anagrama de Cristo (el chrsmn) labrado en
su tmpano. En el interior de planta rectangular destaca la altura
de la bveda y los restos de pinturas murales que en un tiempo
194/ARAGN
Ayuntamiento. Precioso edificio de estilo renacentista
aragons. Su airoso voladizo enfrenta la severidad catedralicia.
Juan Miguel de Orliens (siglo XVI) labr el prtico y la escalera
principal del edificio. En el interior se expone al pblico el cuadro
La campana de Huesca, original de Casado del Alisal.
Parque de Miguel Servet. No est de ms pasear por
este amplio jardn, cuyo aspecto decimonnico recuerda los
parques romnticos. Amplias avenidas de suelo terroso flanqueadas por pinadas y cipreses, fuentes, prgolas, merenderos,
escusados, ludoteca, cafetera abierta hasta la madrugada y un
monumento en homenaje a los reyes de Aragn -leemos: "de
estirpe pirenaica"- que imita las peculiares formas de las esculturas de Pablo Gargallo. El parque tiene por inquilinos unos
cuantos patos bien cebados.
En los aledaos de este parque se construyeron viviendas
de estilo racionalista, algunas de ellas coquetas y elegantes.
La Iglesia de Santa Mara de Foris (siglo XI), la Iglesia
de San Vicente (barroca) y la Ermita de San Jorge (siglo XVI)
tambin son lugares de inters para el visitante.
Museo de la pesca. Cuatro Reyes, 10. Junto a la Plaza
de Lpez Allu. Se trata evidentemente de pesca de ro. Una
curiosidad ms de la ciudad.
FIESTAS Y TRADICIONES
Fiestas de San Lorenzo. Un santo que no perdi el
sentido del humor cuando lo estaban martirizando, si no miente
la copla popular:
"San Lorenzo en la parrilla
les deca a los judos:
dadme la vuelta, cabrones,
que tengo los cojones fros."
El 9 de agosto es el da de San Lorenzo, patrn de
Huesca. Las celebraciones religiosas comienzan al rayar el alba,
con el Rosario de la Aurora -ese que siempre se dijo acababa
mal- en la iglesia del santo. Posteriormente se marcha en
procesin, con presencia de carrozas y actuacin de danzantes.
CAMINO DE JACA
LOARRE
Esta villa cuyo nombre evoca resonancias euskricas es
famosa por su imponente fortaleza, que se cuenta entre las ms
importantes obras del romnico aragons. Precisamente en el
castillo se descubrira, el ao 1889, un hacha prehistrica correspondiente a la Edad del Bronce.
Csar cont con el apoyo de los pobladores de esta
comarca en sus luchas contra Pompeyo, all por el siglo I a. de
C. Parece ser que se sumaron a sus legiones en la batalla de
llerda (Lleida), donde obtuvo el definitivo triunfo militar sobre su
enemigo y antiguo aliado.
Indicios diversos sealan la relativa autonoma de Loarre
durante la dominacin musulmana. Al parecer sus habitantes
profesaron siempre e! cristianismo, aunque dependientes administrativamente de la agarena Tolia (Bolea).
En el siglo X Loarre aparece como plaza fuerte en los
lmites del Condado de Aragn, vasallo por entonces de los
poderosos reyes de Navarra. La importancia del enclave se
refuerza con la construccin de su fortaleza, en el siglo XI; pero
paulatinamente perder su valor estratgico, conforme las fronteras aragonesas se dilaten hacia latitudes sureas. La mole
inmensa del castillo se alza sobre un roquedo vecino al pueblo;
consta de una muralla exterior, parcialmente conservada, ms
las dependencias interiores, entre las que destacan los volmenes angulosos de la torre del homenaje (elevada sobre el severo
palacio real) y el bside semicircular de su iglesia. En esta
construccin se hermanan la tradicin mozrabe altoaragonesa
-supondr su canto del cisne- y el nuevo estilo romnico importado de allende los Pirineos.
Loarre es una pequea poblacin de apenas cuatrocientos habitantes, desprovista de infraestructura hotelera. Pero un
198 /ARAGN
refrigerio o una comida casera para salir del paso los podris
tomar en el Bar Pola (Plaza de Miguel Moya, s/n).
Claro est que el patrimonio monumental de Loarre
justifica la visita. Adems de su castillo citaremos:
Iglesia Parroquial. Un templo de estilo gtico tardo en
sus orgenes, construido en el siglo XVI. De la fbrica primitiva
resta apenas el campanario de formas piramidafes. La iglesia fue
derruida a los pocos lustros de su edificacin y sustituida ms
tarde por la actual construccin del siglo XVIII.
Ayuntamiento. Construccin renacentista, fechada en
1573. La fachada rene las caractersticas arquetpicas de los
palacios aragoneses de este periodo.
Ermita de Santa gueda. Pequea edificacin romnica
de siglo XII. Un edificio recoleto, de aspecto humilde.
AYERBE
De esta pequea poblacin cabe destacar el conjunto de
su casco antiguo, con distintos edificios blasonados; el ms significativo sea tal vez el Palacio de los marqueses de Urris, construldo a finales del siglo XV. Tampoco son desdeables las torres
del reloj (siglo XVIII) y San Pedro (romnica del siglo XII).
La comarca de Ayerbe, plena de formaciones rocosas y
escarpaduras, aloja una de las mayores colonias europeas de
buitre leonado. Tambin posee una importante poblacin de
jabales, zorros, corzos y ciervos.
Aproximadamente a 15 kilmetros del pueblo se encuentran los Mallos de Riglos, paredes ptreas verticales que
constituyen una de las citas preferidas de los alpinistas aragoneses.
Dos buenos sitios para comer en Ayerbe, tanto por la
calidad de sus platos como a la vista de sus ajustados precios,
son los restaurantes Floresta (Joaqun Costa, 31) y Palacio
(Ramn y Cajal, 34).
JACA Y LA JACETANIA
200 / ARAGN
gido de Carlomagno, funda en 830 el Condado de Aragn y fija
su capital en Hecho.
Ramiro I, que naci conde pero muri rey de Aragn,
concede a Jaca el ttulo de ciudad y hace de ella su capital (1035)
y cabeza episcopal del naciente reino. El 1077 Sancho Ramrez
promulga el Fuero de Jaca, que establece garantas y franquicias para los nuevos repobladores, especialmente por lo que a
las transacciones comerciales se refiere. La ciudad tuvo asiento
y voto en las Cortes de Aragn y fue sede de la ceca del reino: la
moneda aragonesa se conoca como libra jaquesa.
Tras la ejecucin del Justicia Juan de Lanuza, los bearneses pusieron cerco a Jaca. La ciudad resisti el asalto, su premio
fue el ttulo de Fidelsima y Vencedora concedido por Felipe II. A
instancias de este monarca se construira la Ciudadela o Castillo
de San Pedro.
Jaca no perdi su preeminencia regional durante el siglo
XVII y llegada la centuria de las Luces fue sede de la Sociedad
de Amigos del Pas de Jaca y sus Montaas. Dicha sociedad
cientfica y filantrpica contribuy a la modernizacin de los
cultivos y de las actividades ganaderas de la comarca; tambin
cre escuelas de formacin profesional.
En su Ciudadela se hicieron fuertes las tropas napolenicas, que finalmente capitularon ante las fuerzas de Espoz y
Mina. Del siglo XIX cabria citar tambin la construccin del Canal
de Jaca, en 1892, que provey a la ciudad de agua corriente.
A principios de la centuria en curso se procedi a derrocar
las murallas jaquesas (1915), consideradas un freno (?) para la
expansin urbanstica de la ciudad. Jaca tena fundadas esperanzas en el ferrocarril de Canfranc, inaugurado por Alfonso XIII
en 1928 pero el proyecto result a la postre estril.
El rechazo poltico y social a la monarqua de Alfonso XIII
iba a aflorar en Jaca el ao 1930 con la sublevacin de los
capitanes Fermn Galn -condecorado en la guerra de Marruecos- y ngel Garca Hernndez, oficiales de su guarnicin que
tomaron partido armado en pro de la Repblica. Ambos fueron
conducidos ante el pelotn de fusilamiento, pero su ejemplo
marc el principio del fin de la monarqua de la Restauracin. El
resto del drama es de pblico conocimiento.
202 / ARAGN
Casa Huspedes Paco. Salud, 4. Tf. 361618. Junto a la
iglesia de San Salvador. Tal vez o mejor de este tercer apartado
de alojamientos. Habitaciones dobles con bao por 2500 ptas.
(aprox.).
Casa de Huspedes Castn. Echegaray, 4-2B izq. Tf.
360760.
Casa de Huspedes Vivas. Gil Berges, 3. Tf. 361618. Lo
ms barato de Jaca (unas 1500 ptas./noche). Suele estar
siempre lleno.
Camping
Pea Oroel. Ocupa una planicie arbolada en la carretera
de Sabinigo a Jaca. Tf. 360215. Su categora es 1aC y cuenta
con excelentes servicios para el usuario. Abre del 23 al 30 de
marzo y del 15 de junio al 15 de septiembre.
Victoria. Ctra. Sabianigo-Puente la Reina, km. 19.800.
Tf. 360323. Categora: 2aC. Cierra del 15 de octubre al 1 de
diciembre. Si recalis en este establecimiento disfrutaris de una
soberbia panormica de la cordillera pirenaica.
Comer en Jaca
Caro
La Cocina Aragonesa. Paseo Constitucin, 3. Tf. 361050.
En los bajos del Hotel Aznar. Lo ms refinado y clebre de Jaca.
Las especialidades de la cocina local (temasco asado, migas y
cordero a la pastora, huevos al salmorejo, sopas de ajo con
huevo y jamn, pollo chilindrn, melocotn con vino rancio...)
figuran en su carta. Vale la pena, a pesar de los precios.
Palacio de Congresos. Juan XXIII, 17. Tf. 361986.
Cocina internacional y especialidades aragonesas.
Medio
206 / ARAGN
Ms tranquilo resulta el Caf Icaro (Valle de Astn, 16),
donde a menudo se celebran exposiciones artsticas. Un lugar
hospitalario para la tertulia. Jazz (Juan XXIII, 9) es lugar de
actuaciones en directo.
Monumentos.
Catedral de San Pedro. Se considera que fue esta la
primera catedral romnica construida en los reinos ibricos. Data
del siglo XI y fue Ramiro I su gran valedor. El aspecto exterior es
de suma gravidez; la gruesa torre de base rectangularjnconclusa,
acenta tal impresin. Recorre su permetro externo una cadena
o imposta de pequeos cubos, motivo ornamental que se conoce
como taqueado jaquense. Profusamente labrados se presentan
los capiteles de las arquivoltas de su portada principal -algunas
esculturas, barrocas, fueron aadidas al atrio siglos despus-.
Tiene planta de cruz latina, con tres naves, crucero y cabecera de
tres bsides. Sobre la poderosa alternancia de pilares cruciformes y columnas debi asentarse originalmente una techumbre
adintelada, que en pleno siglo XVI fue sustituida por bveda
nervada. De los bsides originales solamente se conserva el de
la Epstola; muy acertado resulta el mantener un altar exento -sin
retablo- en dicha pieza, sin ms mobiliario que el ara y una talla
gtica de la Virgen, pues tal era la huera disposicin medieval: de
esta manera gana inters frente a los otros dos bsides, el uno
oculto por un retablo renacentista y el otro transformado en
capilla en el siglo XVIII. Y hablando de capillas, destaquemos la
de La Trinidad, con un arco de entrada barroco y cpula. Otras
capillas del interior catedralicio (Santa Orosia, Santa Ana, Mayor) guardan un importante patrimonio pictrico de distintas
pocas.
Museo Diocesano. Ocupa unas dependencias-anexas al
claustro de la catedral. Desde su inauguracin en 1970 ha
realizado una importante labor de rescate y restauracin de
tesoros artsticos medievales dispersos por la zona pirenaica,
algunos de los cuales tal vez hubieran desaparecido si no es por
esta intervencin. Destacan los conjuntos pictricos murales de
Susn, Navasa, Ruesta, Sorripas, Bagues, Urris, Esc, Ors y
208 / ARAGN
Torre del Reloj. Frente a la Casa Consistorial. Es de traza
gtica y se asienta sobre los cimientos del desaparecido Palacio
Real.
Ciudadela. Consta de un recinto interior pentagonal, con
sus esquinas reforzadas por baluartes en forma de punta de
lanza; y de un recinto murado exterior que repite la forma del
ncleo. El permetro del segundo recinto lo abraza un foso. Un
ejemplo de la ingeniera militar del siglo XVI, por cierto gemelo a
la fortaleza de Lieja.
Fiestas y certmenes culturales
Fiesta de la Victoria. Se celebra anualmente el primer
viernes de mayo, rememorando la victoria del conde Aznar sobre
los musulmanes. Los actanos marchan en romera a la ermita
de la Virgen de la Victoria: abre la marcha la figura del conde
Aznarez, rodeado de estandartes y con su escolta de mozos de
bandera, jvenes ataviados con trajes de labriego y tocados con
sombreros cubiertos de flores que portan viejas escopetas. Tras
la misa y comilona se canta la jota y de vuelta ya a la ciudad, en
el atrio de la catedral, tiene lugar el saludo de las banderas, una
atronadora detonacin que los mozos, animados por el vino y la
jarana, ejecutan con placer.
Fiestas Patronales de Santa Orosia y San Pedro.
Orosia, virgen y mrtir, muri a manos de una partida de
musulmanes el ao 880. Sus restos reposan en la catedral de
Jaca. Las fiestas se celebran entre el 24 y el 30 de junio.
Festival Folcklrico de los Pirineos. Certamen de
carcter internacional que se celebra los aos impares desde
1962.
Y ahora os invitamos a recorrer los ms significados
rincones de la comarca de Jaca, la Jacetania o Tierra Alta.
210 / ARAGN
Las construcciones romnicas que hoy en da nos es dado contemplar datan de 1025, cuando Sancho el Mayor ordena construir un monasterio de nueva fbrica que habr de convertirse en
centro espiritual y cultural del novel Reino de Aragn. La orden
benedictina atesora bienes y vasallos hasta la adopcin de la
reforma cluniacense, cuya regla es estricta en materia de oracin, pobreza y penitencia. En 1071 se adopta el rito romano, que
sustituye al viejo rito visigtico.
El ao 1076 llega al monasterio el cliz de la Ultima Cena
de Cristo -el celebrrimo Santo Grial-, procedente del cenobio de
San Pedro de Siresa. Aqu permanecer hasta 1339, fecha de su
traslado a la Aljafera de Zaragoza. Esta pieza puede contemplarse hoy en la catedral de Valencia.
Los monarcas aragoneses Ramiro I, Sancho Ramrez y
Pedro I lo convirtieron en Panten Real: en l pasaron la
cuaresma durante los aos de sus respectivos reinados, en l
recibieron sepultura.
La decadencia del monasterio comienza con la entronizacin de Ramn Berenguer IV como rey de Aragn. La nueva
dinasta, catalana de origen, estaba ms ligada a otros cenobios
como el de Poblet, futuro panten de los reyes de Aragn.
El ao 1675 un terrible incendio destruy buena parte del
viejo cenobio. La dicesis optara por construir un nuevo monasterio en el llano de San Indalecio, prado situado sobre el barranco. Las tropas francesas arrasaron las nuevas dependencias
durante la Guerra de Independencia: de l solamente nos queda
la iglesia conventual.
Ambos monasterios han sido catalogados como Monumentos Histrico-Artsticos.
El monasterio bajo
La iglesia primitiva, de estilo mozrabe y consagrada en
992, consta de dos naves con bveda de can y capillas en su
cabecera; son dos templos gemelos, pues un altar est consagrado a San Juan y el otro a San Julin y Santa Basilisa. Fijaos
en una particularidad: las paredes rocosas del barranco forman
los muros de cabecera y parte del muro lateral derecho. La
212 /ARAGN
de la fe guardan las leyes de Dios"; no se trata precisamente del
umbral del Paraso celestial, aunque s franquea el acceso a un
pequeo edn terrenal de recogimiento y silencio (paz que puede
verse truncada si vuestra visita coincide con alguna excursin
escolar). Otros claustros hay sin techumbre (nos viene a la
memoria el de San Juan de Duero, por ejemplo), pero que se
sepa ninguno resguardado por tamao voladizo natural. La
gigantesca hoquedad lo defiende de las inclemencias meteorolgicas al tiempo que confiere una belleza singular, salvaje si se
quiere. La obra humana data del siglo XII; observad los capiteles
minuciosamente esculpidos con escenas del Antiguo Testamento (La Creacin, el Pecado Original, Can y Abel), el Adviento (La
Anunciacin, La Visitacin) y la vida de Jess (Nacimiento,
Adoracin de los Magos, Huida a Egipto, Bodas de Canan,
Resureccin de Lzaro, Ultima Cena ), con figuras de gesto
hiertico y rostros imprecisos, que parecen obra de nios. En la
impericia de los cinceles de la poca contemplamos la ingenuidad medieval de una fe temerosa y mesinica.
La visita puede concluir en las capillas de San Victorin
(gtica del siglo XV) y San Voto (barroca, siglo XVII); tampoco
est de ms recorrer las dependencias auxiliares del monasterio
(horno, comedor, dormitorio, biblioteca, imprenta, etc.).
El monasterio alto
Indudablemente de menor inters para el visitante. Como
ya hemos indicado anteriormente, slo queda ntegra de l la
iglesia conventual levantada entre 1675 y 1714. Es de planta dle
cruz latina, con crucero, cpula y dos campanarios. Pedro
Onofre labr su recargado portal, donde vemos la imagen del
patrn San Juan y el escudo de Aragn. Un lienzo de muralla
desmochada rodea el recinto monacal.
En las antiguas dependencias conventuales se ha habilitado una pequea hospedera para viajeros.
Nada desdeable resulta el enclave paisajstico. El prado
del monasterio aparece rodeado por frondosas pinadas. En sus
proximidades hallaris los miradores de San Voto (domina el
monasterio bajo), Santa Teresa (que encara la Pea Oroel y las
214 /ARAGN
gracin de sus habitantes y el abandono de los pueblos, hoy
meros fantasmas de un tiempo pasado.
La desforestacin del valle exigi la intervencin de los
poderes pblicos, que a travs de ICONA repoblaron 5577
hectreas de terreno con pinos y abetos y crearon el Coto
Nacional de Caza de la Garcipollera. Despus se reintrodujeron poblaciones de ciervos (unos doscientos ejemplares en la
actualidad).
Dos posibles itinerarios
Se accede al coto por una pista asfaltada que nace de la
carretera N-330 a la entrada de Castiello. Tambin conducen al
lugar pistas forestales que parten de las vecinas poblaciones de
Villana, Yosa y Baragus. Dichas pistas son de trnsito difcil,
slo aptas para vehculos todo-terreno.
Si tomis el primero de los caminos citados saldr a
vuestro paso la ermita romnica de Santa Juliana, un edificio
que ha perdido su techumbre. Y el no menos ruinoso pueblo de
Bseos de Garcipollera, completamente deshabitado si exceptuamos la presencia del Centro de Mejora Ganadera, cuyos
empleados son los robinsones del lugar.
Caso de tomar la pista forestal que parte de Bseos,
encontraremos los pueblos abandonados de Yosa de Garcipollera,
Villanovilla, Acn y Larrosa, en un trayecto de apenas seis
kilmetros. Rebasado el ltimo pueblo encontraremos la iglesia
de Santa Mara de Iguacel, un bello ejemplar romnico que en
su momento fue sabiamente restaurado.
Servicios cercanos
Los establecimientos de hostelera ms cercanos se
encuentran en Castiello:
Hostal El Mesn**. Ctra. Francia, 4. Tf. 361178. Precios
medios.
Restaurante Jacetania. Arrabal, s/n.
VALLE DE CANFRANC
216 / ARAGN
Canfranc
Romanos y rabes cruzaron por este paso a las vecinas
Galias; los unos se sirvieron de l para sus intereses comerciales, los segundos tuvieron que volver sobre sus pasos tras ser
derrotados por Carlos Martel en Poitiers. Ms tarde seran los
peregrinos, camino de Santiago, quienes aprovecharan su vado
entre las montaas. El enlace ferroviario con Francia no lleg
hasta 1928, en plena dictadura de Primo de Rivera: obra mastodntica cuyo rendimiento fue mucho menor que las esperanzas
depositadas en ella y que acabara clausurndose en 1970. Hoy
en da vuelve a funcionar y en ella vuelve a confiar el sector hostelero de la zona.
Canfranc dispone de alojamientos modernos y cmodos
a precios muy interesantes: el ms recomendable por su relacin
entre calidad y tarifas es el Hotel Villa Anayez** (Plaza Jos
Antonio, 8; tf. 373146); pero tampoco deben despreciarse los
hoteles Residencia Ara* (Fernando el Catlico, 1; tf. 373028),
Casa Marrac* (Fernando el Catlico, 31; tf. 373005) y Albergue de Santa Cristina* (Crta. Francia, s/n).
En Canfranc funciona una vivienda de turismo rural,
ubicada en la calle Primo de Rivera, 4 tf. 373365). No est mal
dormir en una tpica vivienda del Pirineo, con olor a chimenea,
piedra y madera por menos de cuatro mil ptas.
Quienes prefieran el camping: Canfranc (Ctra. N-330,
km. 186), de categora 2C, abre del 1 de junio al 30 de
septiembre.
Otra posibilidad es el alquilar un apartamento en Los
Araones (Fernando el Catlico, 25); los precios varan segn
temporada y caractersticas del apartamento, uno de dos habitaciones puede costar entre 5000 y 8000 ptas. diarias (las estancias superiores a catorce das comportan el 10% de descuento).
La opcin ms barata, y tambin ms grata para los
espritus aventureros o simplemente excursionistas son los refugios de montaa, que por estas latitudes estn perfectamente
equipados para garantizar una estancia cmoda e higinica a sus
usuarios.
VALLE DE CAFRANC/217
En Canfranc funcionan tres de estos enclaves: Cabana de
Lacuas (en la Canal Roya, valle cercano al pueblo, a 1550
metros de latitud; tiene cerca un manantial de agua y dispone de
sillas y mesas), Cabana del Ibn de Ip (a un kilmetro de la presa
de Ip, tres horas de camino desde el pueblo, cuenta con habitaciones con literas) y Canfranc (C/Mayor, 19; tf. 373217. Tiene
duchas de agua caliente, bar, alquiler de material de excursionismo y otros servicios).
Llegada la hora de comer, os servirn cocina internacional
en L'Anglasse(General Franco, 15) y Thania (Plaza Europa, 4):
no en vano nos hallamos en una zona donde se renen turistas
de diversas nacionalidades, especialmente franceses. A mejor
precio comeris migas montaesas y cordero a la pastora en
Universo (General Franco, 20) y ternasco al horno en Flores
(Fernando el Catlico, 27).
220 / ARAGN
Tambin funciona un telebaby que comunica con la pista
de Debutantes, con capacidad para 300 viajeros por hora.
La estacin tambin cuenta en sus instalaciones con un
trampoln de saltos homologado, con 104,50 metros de longitud
de rampa que se desliza desde los 17,50 metros de la torre de
salida. Su sola contemplacin aterra al profano.
La oficina de informacin de la estacin se halla al pie del
telesilla de La Raca, tf. 373034. Junto a ella estn las instalaciones de la Escuela Espaola de Esqu, tf. 373279.
La estacin cuenta con supermercado, servicio de alquiler
de material deportivo, tienda de complementos y equipos de
esqu, tienda de regalos y souvenirs y un refugio para esquiadores.
En la estacin funciona el Hotel Europa*** (t. 373312),
un establecimiento muy bien equipado y cmodo, pero de precios
elevados como suele ser norma en estos sitios. El hotel tiene pub
y discoteca para desahogo de aquellos a quienes la jornada de
esqu no haya cansado lo suficiente.
En materia de condumio sealemos que funciona un
restaurante de probada categora como Casa Astn. Dado que
sus precios pueden ser algo gravosos para muchos bolsillos,
este local tiene instalado un self-service de buena calidad y ms
econmico que su carta. Por cierto, Casa Astn tambin alquila apartamentos a precios que pueden ser interesantes para
quien vaya a pasar varios das en el lugar. Otra posibilidad
gastronmica la ofrece la Cafetera Virginia, con sus bocadillos
y platos combinados.
Estacin invernal de Candanch
Si antes sealbamos que Astn es la ms reciente de
las estaciones pirenaicas de Aragn, debemos resear ahora
que Candanch es la decana de estos establecimientos y se
cuenta entre las pioneras del deporte de la nieve en Espaa.
Est ubicada junto al puerto de Somport, a apenas un
kilmetro de la frontera francesa. La cota mnima es de 1500
metros, la mxima 2240. Las catorce pistas se distribuyen por las
laderas del Tobazo, La Hoya y Monte Candanch. Es la
222 / ARAGN
comida. Este ref jgio cuenta con duchas con agua caliente, bar y
calefaccin.
Para comer funciona un self-service: Pista Grande, en la
Ctra. Francia s/n (integrado en el complejo de la estacin). Muy
cerca encontraris las cafeteras Estaes (bajos Edificio Himalaya) y Nevada, donde pueden engullirse bocadillos o mens a
buen precio. Si deseis hacer una comida o cena ms seria,
dirigios al restaurante Valle del Aragn, en los bajos del Hotel
Candanch.
VALLE DE ANS
224 / ARAGN
LA VILLA DE ANS
La capital del valle ostenta su mismo nombre. La panormica de esta poblacin impresiona al visitante: las casas son de
piedra encalada, con pequeas ventanas orientadas hacia el
medioda para aprovechar al mximo los rayos de luz que un Sol
avaro dispensa parvamente en estas latitudes a menudo brumosas; los tejados son de doble, triple o cudruple vertiente,
adaptados a la evacuacin de las cuantiosas nevadas; rasgo
caracterstico -y ciertamente seorial- de estas edificaciones son
las portadas con arco de medio punto, as como las grandes
chimeneas de piedra que las coronan. Con respecto al interior de
las viviendas, cabe decir que la cocina es la pieza principal, pues
en torno al hogar se reunan las familias para soportar las fras
veladas de un invierno inacabable. En tales estancias se transmitieron de mayores a jvenes la fabla ansotana y las leyendas,
costumbres y reglas sociales del valle.
Alojamientos
Hostal Asa*. Plaza Domingo Miral, 2. Tf. 370009. No
tiene habitaciones con bao, pero sirve buenas comidas caseras.
Posada Veral. Cocorro, 6. Tf. 370119. Habitaciones con
bao a precios medios. Es una tpica vivienda ansotana, completamente restaurada en su interior. Las comidas no estn nada
mal. Y el nombre de la calle se las trae.
Fonda Estaes. Paseo Chapitel, 9. Tf. 370146.
En el Paseo Chapitel n98 funciona una vivienda de turismo
rural, la Posada Magoria (tf. 370049). Los precios son equiparables a los de los establecimientos antes citados. En ocasiones se
debe compartir habitacin con personas ajenas.
Camping
Zuriza. Ctra. Zuriza, km. 14. Tf. 370196. Categora 2-C.
Abierto todo el ao.
226 / ARAGN
parroquial fue trado desde Francia pieza por pieza a lomos de
jamelgos, atravesando los pasos pirenaicos.
Torre medieval. Data del siglo XIV y la estn restaurando.
Museo de Arte Sacro y Costumbres ansotanas. Abierto los das laborales de 10,30 a 13,30 y de 15,30 a 20 hs. Se
accede a l por la puerta de la sacrista de la iglesia parroquial.
Guarda una coleccin de esculturas religiosas que van del siglo
XVI al XVIII, adems de documentos grficos originales de dicha
poca, una gran cruz procesional y distintos objetos litrgicos.
Interesa ms al trotamundos la seccin costumbrista, donde se
muestra una cocina con todos sus enseres, un telar e instrumentos agrcolas y de taller. All conoceris el traje tpico ansotano:
los hombres llevan pauelo de seda atado al cuello sobre el que
colocan un sombrero de fieltro negro, visten camisa blanca o
rayada de lino o camo, chaleco de terciopelo negro, faja a la
cintura, calzn negro corto, zaragelles (medias) abombados y
abarcas de camo; el traje de las mujeres recuerda los atavos
de as damas espaolas de los siglos XVI y XVII, con corpino,
falda larga y plisada que cae desde el pecho y gorguera almidonada al cuello. El tocado tpico femenino consiste en dos trenzas
anudadas con redecilla y pauelo.
En las cercanas
La romana Virodunum es hoy Berdn, poblacin que
conserva su casco medieval y parte de la muralla que lo envolva.
Muchas de sus casas, apiadas en callejuelas labernticas y
angostas, lucen escudos herldicos que nos hablan del rancio
abolengo de esta villa de cristianos viejos. Berdn es sede de la
Escuela Internacional de Arte, centro que anualmente atrae
numerosos artistas nacionales y extranjeros. La paz del lugar permanece fuera de las rutas tursticas convencionales- y el
encanto de sus paisajes invita a la parada y fonda. Si as lo hacis
se os acoger amablemente en el Rincn de Emilio (Plaza
Martincho, 1; tf. 377459), una pensin ubicada en el centro del
pueblo, en una casa antigua, donde se respiran los aromas campestres que nuestra pituitaria urbana olvid hace tanto tiempo.
VALLE DE ECHO
230 / ARAGN
en el monte, con sus rebaos de ovejas, en tanto las mujeres
secan la lana en plena calle. La defensa de estos ganados,
paradjicamente, supuso la extincin del oso en el valle, antao
muy numeroso: todos los aos por el mes de junio se designaban
dieciocho hombres, expertos cazadores, para que batiesen los
montes en busca de rsidos. Estas caceras resultaron tan
eficaces como trgicas desde la perspectiva de su impacto
ecolgico. No en vano los chesos tenan fama de avezados
monteros.
LA VILLA DE ECHO
La capital del valle ofrece un aspecto pulcro y cuidado que
impresiona favorablemente al visitante. Las antiguas casas han
sido restauradas, siempre respetando las peculiaridades de la
arquitectura de montaa. El casco urbano, que alberga casi un
millar de habitantes, forma un ddalo de calles estrechas y
sinuosas ubicado entre la carretera y el ro. Las viviendas estn
construidas en piedra, con tejados de pizarra generalmente de
doble vertiente; las estrechas ventanas y los grandes portalones
recuerdan las casas del vecino Ans, al igual que la distribucin
interior en torno a la gran estancia de la cocina.
No difiere en mucho el traje cheso del ansotano: los
distinguen, bsicamente, la chaqueta blanca de los hombres y la
falda verde, recogida en pico, del vestido femenino. Las vestimentas exteriores se confeccionan con lana tejida en basto; los'
colores se adquieren mediante procedimientos artesanales cabe decir seculares- de teido. El algodn y el lino se utilizan
para las prendas interiores.
Hoteles
Hotel Residencia Lo Foratn**. Urbanizacin Cruz Alta,
s/n. Tf. 375247. Modernidad y precios medios. Est fuera del
casco histrico del pueblo.
Hostal de la Val*. Cruz Alta, 1. Tf. 375028. Tiene habitaciones con vistas panormicas del valle, enhorabuena si os toca
VALLE DE ECHO/231
una de ellas. Precios y confortabilidad similares al anterior, con la
ventaja de hallarse en el casco de la villa.
Hostal Casa Blasquico*. Plaza Palacio, 1. Tf, 375007.
No tiene habitaciones con bao, pero es ms barato que los
anteriores y su personal derrocha simpata. Ms cntrico imposible.
Camping
El trmino de Echo cuenta con dos campings:
Valle de Echo Contiguo a la villa, es de categora 2-.
Abierto todo el ao. Tf. 375361.
Selva de Oza. Ctra. de Oza, km. 12. Tf. 375168. Categora 1SC. Abierto del 15 de junio al 15 de septiembre y del 20 al 31
de marzo. De este lugar parlen varios senderos con direccin a
las montaas, el ibn (lago) de Acherito, el Castillo de Acher
(formacin rocosa que semeja una fortaleza medieval) y el
torrente de Espata.
Refugios de montaa
El valle de Echo es generoso en paisajes vrgenes y
parajes aptos para los deportes de montaa. Varios refugios han
sido instalados para beneficio del excursionista:
Forestal de Acher. Seguid la carretera de Echo a Oza;
despus se debe remontar el barranco de Espata, hasta las
cercanas del castillo de Acher. Se trata de un refugio rstico de
pastores, comodones abstenerse.
La Mina. Desde Oza, tomad la pista forestal que conduce
al llano de La Mina.
Refugio de Gabardito. Tomando ef desvo del km. 7 de
la carretera Echo-Oza, se sigue una pista que lleva al refugio.
Tiene duchas con agua caliente, bar y calefaccin.
Sabucar. Desde Oza tomad la pista que va hacia el
Puente de La Mina; el refugio est a unos veinte metros de ste.
Tiene mesas, bancos y chimenea, pero no se encuentra en muy
buen estado.
232 / ARAGN
Solana de Buxe. En la mencionada solana, cerca de
Siresa. Con mesas, bancos y chimenea y manantial de agua
cercano.
Restaurantes
Si os alojis en Casa Blasquico, no dudis en probar los
guisos de la casa. Los precios son econmicos.
En el restaurante del hotel Lo Foratn se sirven platos
tpicos chesos como los esprragos montaeses (colas de
cordero fritas), las judas de Embn con chorizo y oreja de cerdo
o el cabrito asado. Platos con muchas caloras para entonar el
cuerpo en esta tierra de clima glido. Los precios bien pueden
calificarse de baratos, si comparados con lo que se acostumbra
pagar por platos similares en nuestras grandes ciudades.
Una vuelta
Iglesia Parroquial. La primitiva iglesia era de estilo
romnico, pero fue incendiada y destruida por las tropas napolenicas en 1808. De ella sobrevivi el bside de planta semicircular y una arquivolta con relieves en sus capiteles.
Museo Etnolgico. Expone fotografas antiguas referentes a la vida en el valle y enseres tradicionales varios.
236 / ARAGN
SALLENT DE GALLEGO
Las cimas de Pea Foradada (2285 m.) y Baladrias
(1776m.) dominan los alrededores de esta poblacin pirenaica,
donde vienen a unirse los ros Gallego y Aguasclaras. El casero,
con apenas 650 habitantes, se apretuja a 1300 metros de altitud
entre prados de rasero desigual y salpicados de arbolado. Viejas
mansiones blasonadas, con muros ptreos y tejados de pizarra,
conviven con edificaciones de nueva factura que mantienen algunas lejanamente, todo hay que decirlo- las formas arquitectnicas de las construcciones de montaa.
Hoteles
Consideramos en este apartado los establecimientos
hoteleros del casco urbano de Sallent. Las estaciones invernales
tienen infraestructura propia, que en su momento citaremos:
Hotel Balaitus*. Francia, 16. Tf. 488059. Un lugar tranquilo y acogedor para quienes prefieran el recogimiento a los ms
concurridos hoteles de esquiadores. Precios medios y buen
servicio.
Hostal Faure*. Ctra. Huesca-Francia, s/n. Tf. 488007.
Ligeramente ms econmico, pero menos cntrico. Claro est
que las distancias aqu son muy cortas.
Pensin El Centro**. Vico, s/n. Tf. 488019. Cntrica,
como su nombre indica. Habitaciones con bao, bien equipadas.
Preparan buenas comidas caseras.
Hostal Maximina. La Iglesia, 3. Tf. 488436.
Restaurantes
El Rincn de Mariano. Zarrastiecho, 2. Tf. 488163.
Tpico mesn aragons donde se comen bien y a buen precio los
platos de la tierra. Comprobad vosotros mismos la bondad de sus
asados.
Gamo Blanco. Iglesia, s/n. Tf. 488219.
Marin. Plaza Valle de Tena, s/n. Tf. 488251.
Fiestas y tradiciones
Fiestas Patronales. El da 5 de agosto, en honor de la
Virgen de las Nieves (no poda ser otra). Se ejecutan bailes
tpicos como la jota y el bolero de Sallent.
Exhaltacin de la Cruz. Anualmente el 14 de septiembre.
Feria de ganado. En el mes de septiembre. Exposicin
de reses y competiciones.
Cerca
Los parajes de La Sarra (algo ms de media hora a pie
desde Sallent) y el Ibn de Arriel y el Pico Balatus (algo ms
lejanos, caminando a dos horas y media de La Sarra) son lugares
favoritos de numerosos excursionistas del valle.
238 / ARAGN
Urbanizacin Formigal
Ocupa la ladera de una montaa, al otro lado del Gallego.
La zona ms alta est ocupada por lujosos chalets; en la zona
inferior se concentran los hoteles, apartamentos y servicios
generales de la urbanizacin.
Presidiendo el conjunto urbanstico contemplaris la iglesia mozrabe de Basarn, procedente de un cercano pueblo
abandonado. Esta joya de la arquitectura medieval fue erigida en
el siglo XI; la construyeron de una sola nave con dos bsides
circulares (uno central y un segundo lateral que rompe la simetra
de la cabecera eclesial). La entrada, as como los ventanales del
campanario, presentan arcos de herradura caractersticos de
este estilo arquitectnico. Al interior se incorporaron distintos
elementos ajenos a la obra original: una pila de agua bendita
procedente de la aldea de Cillas (siglo XVIII), la pila bautismal
romnica de Ruesta (siglo XI) y un retablo gtico de la ermita de
la Virgen de Basarn (siglo XIV). Baquetones y arcadas ciegas
ornamentan los exteriores del templo.
Si pensis alojaros en la urbanizacin, tened en cuenta
que es un lugar donde abunda eso que se ha dado en llamar
gente guapa, julais y dems, factor que ha disparado los precios.
Ahora bien: las instalaciones hoteleras son impecables, cada una
en su categora. Disponis de los siguientes establecimientos:
240 / ARAGN
Hotel Formigal****. Urb. Formigal, s/n. Tf. 488000. Sus
servicios rozan el lujo.
Hotel Eguzki-Lore***. Urb. Formigal, s/n. Tf. 488075.
Hotel Villa de Sallent*** Urb. Formigal, s/n. Tf. 488311.
Hotel Nievesol". Estacin de Formigal. Tf. 488034.
Hotel Tirol*. Urb. Formigal, s/n. Tf. 488086. es el ms
barato de todos, pero an as la habitacin doble puede costar
alrededor de 7000 ptas. en temporada baja.
Los hoteles Formigal y Eguzki-Lore cuentan con sala de
fiestas. La entrada a las mismas no es restrictiva y en temporada
alta presentan lleno a rebosar con mucha nia mona.
Existen tambin hoteles (o residencias, para expresarlo
con ms correccin) privados, reservados a socios de clubs
deportivos. Caso del refugio Eduardo Blanchard, tras el Hotel
Formigal, que es propiedad de la Sociedad de Montaeros de
Aragn; y las residencias del Club de Tenis Pamplona y del Club
Alpino Donostiarra. El Colegio Mayor San Jos Pignatelli aloja
a estudiantes universitarios.
En Formigal funcionan tres apartoteles. Para un viaje
familiar representan una alternativa ms econmica que el hotel
convencional (el alquiler mensual puede rondar las 65-70000
ptas. en temporada alta, reducindose notablemente durante
otras pocas del ao):
Apartamentos Baladrias. Tf. 488105. Equipado con
garaje, ascensor, calefaccin, etc.
Apartamentos Cervino Tf. 488041/488078.
Apartamentos Anayet. Tf. 488184.
A la hora de comer podis elegir entre varios restaurantes
y cafeteras dentro de la urbanizacin. Obvio es decir que los
precios estn igualmente hinchados:
Restaurante Arriel. Tf. 418488. Platos regionales, asados gustosos, raciones de pats y quesos diversos.
Koldo. Tf. 488075. El mejor elenco de platos de la cocina
vasca. Pero no tan buenos como los de mi madre.
Fidel. Tf. 485087. dem, del anterior.
Grajos. Tf. 488232. La influencia de la cocina de allende
los Pirineos se percibe en sus apetitosas fondues.
PANTICOSA:
ESTACIN INVERNAL Y BALNEARIO
La villa de Panticosa es una de las poblaciones ms
hermosas del Pirineo aragons. El casero trepa por un desnivel
del terreno, trazando vas sinuosas entre las casas de gruesos
muros de piedra y tejados de pizarra. Este pueblo pintoresco
conserva nobles mansiones que nos hablan de su pretrita
enjundia nobiliaria.
Distintos senderos parten de la poblacin hacia Pea
Forato (2820 m.), Pea Sabocos (2757 m.) y Pea Blanca (2558
m.). Excursiones duras, para piernas acostumbradas a la caminata montaraz, que brindan buenas posibilidades de ejercitacion
a montaeros y alpinistas.
Hoteles
Pese a la presencia de la estacin invernal a la vera
misma del pueblo, los alojamientos ofrecen tarifas mucho ms
asequibles que en el vecino Formigal:
Medio
Hotel Arruebo**. La Cruz, s/n. Tf. 487052. Los precios no
varan mucho en temporada alta o baja. Se trata de un pequeo
hotel de montaa, donde se dispensa trato familiar al cliente.
Comidas caseras.
242 / ARAGN
Hotel Escalar*. La Cruz, s/n. Tf. 487008. Ligeramente
ms econmico, tal vez por contar con el doble de habitaciones.
Hotel Morlans*. Laguna, 15. Tf. 487057.
Hotel Panticosa*. La Cruz, s/n. Tf. 487000.
Hotel Valle de Tena*. Carretera, s/n. Tf. 487073.
Hotel Vicente*. Carretera Balneario, s/n. Tf. 487022.
Barato
Hostal Residencia Navarro**. Plaza de la Iglesia, s/n. Tf.
487005. Tal vez el ms recomendable por su ubicacin. No
desmerece de los dems en cuanto a la calidad de las habitaciones.
Restaurantes
Restaurante torea. Edificio Almonsa, en el acceso al
telesilla.
Mesn O'Tochal. Alta, 3. Especialidades de la gastronoma pirenaica y aragonesa en general.
Mesn Sampietro. La Parra, s/n.
To Blas. Ocupa una cabana antes de la entrada del
pueblo. Sirve comidas tpicas de la regin a buenos precios.
Un viaje en helicptero
No es broma. Funciona en Panticosa un servicio de
transporte areo en helicptero. Interesados y curiosos dirigirse
a Tavasa, San Miguel s/n. Tf. 487377.
Balneario de Panticosa
Ya hemos mencionado que los romanos apreciaron la
bondad de los manantiales de Panticosa. La explotacin turstica de las aguas termales se convirti en un negocio prspero a
principios del presente siglo.
Para llegar al balneario (1636 metros de altitud) debe
seguirse una carretera de unos diez kilmetros, paralela a la
impresionante garganta de El Escalar. La ruta desemboca en una
hoya en forma de cubeta, cercada por laderas de vrtigo que se
despean sobre el Ibn de los Baos desde considerables
alturas. En la orilla norte del lago se alzan los edificios del
balneario, de planta seorial.
Seis manantiales se cuentan en el lugar: son los de
Fuente del Estmago, Fuente del Hgado, San Agustn, La
Laguna, Fuente de la Belleza y Tiberio (ste con aguas sulfurosas y radiactivas que brotan a 51 f i de temperatura). Un tratamiento con estas aguas aliviara las dolencias estomacales, respira-
244 / ARAGN
tortas, nefrtico-urinarias, drmicas, circulatorias, nerviosas y
ginecolgicas. Quin da ms?
Tres hoteles funcionan en el balneario: Continental*
(tf.487161) es el de precios ms asequibles. Gran Hotel"* y
Medioda*** son de categora (y tarifas) superiores. Los tres
cuentan con servicio de restaurante. En el complejo turstico
tambin disponis de Pub-Casino, tiendas diversas, piscina de
aguas termales y pistas deportivas.
Los alrededores del balneario esconden el mejor circuito
de esqu de fondo de todo el Pirineo aragons (laderas de
Brazato), as como parajes donde puede practicarse la escalada
(en el vecino Macizo del Infierno, donde seis picos superan los
tres mil metros de altitud, y en la Quijada de Pondiellos). En verano la pesca de la trucha y la caza del sarrio son reclamo de
numerosos visitantes.
BIESCAS
Puente entre el Valle de Tena y las tierras del Serrablo,
sus hijos gozan del ttulo de infanzones, concedido por Pedro I de
Aragn el ao 1096 en reconocimiento a su valor durante la
batalla de Alcoraz.
El ro Gallego parte en dos la villa. En la ladera del monte
Larn queda el barrio de El Salvador, a su vez compuesto por La
Pea y el Barrio Bajo. Sobre un cerro, al lado contrario del caudal,
se alza el barrio de San Pedro. Del viejo casero no permanece
en pie cuanto deseramos muchos; apenas restan unas cuantas
casonas tpicas de piedra y dos plantas, los edificios de nuevo
cuo han robado terreno a la vivienda tradicional de montaa.
Caracterstico de las antiguas moradas era el gran hogar
acampanado de su cocina. Precisamente una reproduccin de
estas cocinas fue objeto de admiracin en la Exposicin Universal de Pars de 1889. Concluida aquella muestra internacional,
dicha cocina fue instalada en un hotel de los Campos Elseos, el
Universal.
Del pueblo cabe visitar el templo parroquial (con restos de
su primitiva fbrica romnica) y los caserones nobiliarios de las
familias Acn y Estan.
SABINIGO
Asentada en el Val de Ahornes, su territorio fue conquistado por el propretor de las Galias Calvisio Sabino en tiempos
del Emperador Augusto. Los romanos explotaran su estratgica
posicin en la ribera del Gllego, cruce de caminos y puerta de los
vados pirenaicos del Summu Portu. Y al parecer les debe su
fundacin, pues los estudiosos la han identificado con la latina
Sabiniacum.
246 / ARAGN
El caudillo rabe Muza pas por estas tierras del Serrablo.
No slo saque, tambin tuvo tiempo para probar las aguas del
Gllego y lisonjear la dulzura de las mismas. Durante algn
tiempo la fortaleza musulmana de Abinyunash ser el ltimo
bastin del califato omeya en la frontera misma de la marca
carolingia.
A principios del siglo XI encontramos a Santa Mara de
Sabinigo integrada en la primera linea de plazas fuertes del
Reino de Navarra, que extendiera hasta estos lares Sancho III el
Mayor. Ms tarde pasara al patrimonio real de los monarcas de
Aragn, por lo que se autoriz a la villa a lucir en su escudo las
armas reales. Fernando el Catlico concedi a sus habitantes la
propiedad de la villa, del puente sobre el Gllego -los autorizaba
as a cobrar peaje- y de los Montes Bailn.
Esta poblacin ya bimilenaria representa la excepcin
industrial en una regin eminentemente rural y turstica. Grandes
empresas se han asentado en la villa, contribuyendo a su
transformacin econmica y urbanstica, desde el primer tercio
del presente siglo. La capitalidad del Serrablo le pertenece sin
discusin.
La naturaleza industrial de Sabinigo resta atractivos
artsticos o estticos para el visitante. Pero no olvidemos que la
villa posee una envidiable infraestructura hotelera y que por su
emplazamiento puede ser tomada como base para excursiones
radiales a distintos puntos de inters turstico de la comarca.
Alojamientos
Caro
Hotel Residencia La Pardina***. Santa Orosia, 36. Tf.
480400.
Hotel Mi Casa" Avda. Ejrcito, 32. Tf. 480400.
Medio
Reydi-Furco**. Arregueses, 1. Tf. 482210.
Grasa. Avda. Ejrcito, 30. Tf. 480895.
248 / ARAGN
tradicional con su gran cocina; asimismo podris contemplar
aperos agrcolas, herramientas de artesano, muebles y menaje
domsticos, etc. Una sala del museo guarda distintas esculturas
de ngel Orensanz, antiguo propietario de la mansin. Este
centro fue inaugurado en el ao 1979.
Iglesia Parroquial de Gavn. El pueblo de Gavn fue
completamente arrasado por los combates de la guerra del 36.
Los restos de su iglesia mozrabe pueden contemplarse hoy en
da en el parque municipal de Sabinigo.
Museo de dibujo Castillo de Larrs. Ubicado en el
vecino pueblo de Larrs. Se trata de una curiosa fortaleza
construida en el siglo XIV, con planta rectangular y dos severas
torres en ngulos opuestos. Al carecer de almenas y estar
cubierto por techumbres de doble vertiente, se asemeja ms a un
enorme casern que a un castillo propiamente dicho. El museo
tiene una seccin dedicada a la arquitectura popular del Serrablo
y un apartado donde se exponen dibujos de artistas prestigiosos
como Benjamn Palencia, Jos Caballero, Jos Hernndez y
Antonio Saura.
Fiestas
Las fiestas patronales de Sabinigo se celebran en
honor del apstol Santiago (25 de julio). Los protagonistas de la
fiesta son los mozos del pueblo, agrupados en peas. El da 25
se oficia la misa baturra en honor del patrono, con cnticos populares y jotas. Se organizan concursos folcklricos y competiciones de deportes rurales (barra aragonesa y tirada de soga).
250 / ARAGN
Iglesia de Ordovs. Cuerpo mozrabe con nave rectangular de techumbre adintelada, bside semicircular y friso exterior de baquetones. La torre es adherencia posterior.
252 / ARAGN
Es frecuente que clubs y asociaciones deportivas organicen excursiones de distinta complejidad. Para mayor informacin:
Oficina de Informacin del Ayuntamiento de Sabinigo:
Plaza de Espaa, 2. Tf. 974-480134.
Oficina de Turismo de Huesca: Coso Alto, 23. Tf. 974225778.
Servicio de Conservacin del Medio Natural: Vzquez de
Mella, 10 (Zaragoza). Tf. 976-558400.
Federacin Aragonesa de Montaismo: Albareda, 7
(Zaragoza). Tf. 976-227971/228429/229907.
ANSA
Las tierras del Sobrarbe trepan hacia el norte desde las
confluencias de los ros Ara y Cinca, comprehendiendo los
desfiladeros de Laspua y las Devotas, la garganta de Escuain y
los valles de Aisclo y La Pineta. Antes de la invasin musulmana,
Ansa ya disfrutaba la capitalidad de esta comarca abrupta. El
caudillo cristiano Garc Jimnez la arranc del poder sarraceno
-cuentan que mediante osado golpe de mano- el ao 724; los
musulmanes volvieron poco despus con mayor contingente de
tropas y pertrechos y a punto estuvieron de tomar la plaza: solamente la milagrosa aparicin de una cruz roja y fulgente sobre la
copa de una encina, cuya contemplacin enardeci los nimos
de la hueste cristiana, pudo salvar aquella jornada de armas. El
escudo de la villa recoge esta tradicin blico-piadosa.
Lo cierto es que el Sobrarbe fue en un tiempo condado
vasallo del imperio carolingio, hasta el 940 en que fue ocupado
por el ejrcito navarro-aragons.
254 / ARAGN
Alfonso I otorgara carta de repoblacin a la villa de
Ansa el ao 1124. Desde 1212 goz de idnticos privilegios que
Jaca y tuvo asiento y voto en las Cortes de Aragn. Jaime I concedi a sus habitantes derecho de pastoreo, lea y madera en
todo el terreno circundante que pudiera cubrirse en un da de
camino (lstima que no exista constancia documental de las
marcas atlticas de la poca...): corra el ao 1245. Y siguen las
prebendas con Juan I, quien permitir el cobro de impuestos
sobre la carne, el pan y el vino -los beneficios de estas tasdas se
invirtieron en la reparacin de las murallas de la villa-. Distintas
poblaciones del valle (incluidas la vecina Boltaa) pasarn a su
jurisdiccin en el siglo XIII.
Con las guerras de religin del siglo XVI se reconstruye la
fortaleza de Ansa: Felipe II tema una invasin de hugonotes
franceses a travs de los Pirineos. La fortaleza albergaba una
gran plaza donde la poblacin de la villa poda encontrar refugio
en caso de ataque.
Los desastres de la guerra se cebaron sobre Ansa con
motivo del conflicto sucesorio entre el futuro Felipe V y el
Archiduque Carlos de Austria. Aragn tom partido mayoritario
en pro del austraco, y los ainsetanos no iban a ser la excepcin.
Las tropas francesas del general Saluzzo cayeron sobre la villa
y tomaron el castillo a sangre y fuego. Los conquistadores
decidieron derribar la parte del casero ms prxima a la fortaleza: as perdieron sus mansiones algunas de las ms antiguas familias de Ansa, como los Formigales, los Escalona, los Siest, los
Samitier y los Moncls.
Pareca en el ao 1744 que Ansa haba perdido su
carcter de plaza fuerte estratgica en el camino de Francia. Los
soldados abandonaron la fortaleza y la paz reinaba en todo el
Sobrarbe. Pero con el paso de los lustros llegaron a la villa las
noticias de la guerra carlista. Volvieron los soldados en 1833; el
castillo vivi su ltima aventura militar el ao 1875, cuando su
guarnicin rechaz la acometida de la columna carlista de
Dorregaray.
La Ansa de nuestros das, felizmente olvidadas ya las
algaradas guerreras de otro tiempo, es una pequea poblacin
de menos de 1500 habitantes erguida sobre un cerro, donde el ro
256 / ARAGN
Restaurantes
Bodegn de Mallacn. Plaza Mayor, 6.
Bodegn del Sobrarbe. Plaza Mayor, 2.
Ambos se encuentran en edificios histricos del casco
urbano ainsetano. Si sois de buen apetito, pedid alguna de las
especialidades de la cocina ainsetana: sopa medieval (caldo de
cocido con hgado de ternera, ajo, aceite, perejil y queso rallado),
recau (guiso a base de judas blancas, salchichas, huevo duro y
cebolla) o chireta (morcilla de arroz que tambin se aade a otros
platos como acompaamiento).
Bodegn L'Ansa. Avda. Sobrarbe: 12.
La Parrilla. Avda. Ordesa, 11.
Frankfurt Apolo XI. Avda. Ordesa, 2.
Una institucin en Ansa
Sociedad Cultural L 'Abrevadero de Ansa. C/ Mayor,
s/n. Hace las veces de casino del pueblo.
258 / ARAGN
cuatro grandes ventanas abocinadas de medio punto. Un arco
del siglo XII une la Colegiata con el antiguo hospital de la villa.
Cruz Cubierta. La encontraris en un llano al norte del
pueblo: es un templete de columnas toscanas y cubierta piramidal, clausurado por una verja de hierro forjado. Rememora la
aparicin milagrosa de la Cruz de Sobrarbe en la batalla contra
los musulmanes, que la tradicin quiere ubicar en esta pradera.
Fiestas y tradiciones
Fiestas de la Morisma. En conmemoracin del triunfo de
los cristianos de Garc Jimnez sobre los rabes. Consiste en
una aeja representacin de teatro popular, que ya haba adquirido merecida fama en el siglo XVII cuando las Cortes de Aragn
acordaron subvencionarla con diez libras jaquesas anuales (1678).
El rey Felipe V confirmara dicho estipendio en 1716.
Ms de cien personas -actores aficionados todos, naturales de Ansa- intervienen en la representacin, recitando un texto
en verso que los estudiosos consideran relativamente moderno.
La inicia un pastor que llega con la noticia de la inminente
irrupcin de las huestes moras. Acto seguido entran en escena
dos generales para comentar la novedad; un soldado interviene
con sus chascarrillos, aportando la pincelada cmica del drama.
Despus llega el turno a los representantes de los distintos
pueblos del antiguo Sobrarbe (ms de uno desaparecido en
nuestros das: Labuerda, San Vicente, El Pueyo, La Fueva,
Banastn, Aragus, Cagigosa...), que expresarn su fidelidad a
la causa cristiana. Y aparecen por fin los malos, osea los moros,
que cuentan con la ayuda de una cohorte de demonios. Antes del
combate, cierta reina mora de dudosa autenticidad histrica se
convierte al cristianismo. Finalmente acaecer la gran batalla moros y cristianos arremeten entre s con verdadera uncin
teatral- y la aparicin milagrosa de la cruz sobre la encina. El
mismo pastor que abri la representacin es el encargado de
clausurarla, al anunciar su marcha a Jaca y San Juan de la Pea
para dar cuenta del triunfo cristiano.
TORLA
Cinco formidables guardianes custodian la villa: Mondiciero (2296 metros), Litro (2019), Diazas (2237), Duscaro (2150) y
Mondarruego (2848). Un barranco cierra el paso a las casas
montaesas. Torla parece un pueblo sitiado por las fuerzas de la
naturaleza, como si stas no se fiasen -y con razn- de las intenciones humanas.
Torla es corrupcin de torrella. El nombre hace alusin a
las fortificaciones -hoy desaparecidas- que la guardaban de las
algaradas de sus vecinos franceses, quienes la cercaron en
tiempos de Juan II de Aragn y de Fernando el Catlico (1512)
260 / ARAGN
Por fortuna ya no se repiten en este lugar los eventos blicos: la
afluencia de ciudadanos franceses es an intensa, pero sus
armas son las cmaras fotogrficas.
Alojamientos
Medio
Hotel Edelweis**. Ctra. Ordesa, s/n. Tf. 486173.
Hotel Ordesa**. Ctra. Ordesa, s/n. Tf. 486125.
Hotel Viamala*. Fats, 5. tf. 486156.
Hotel Bujaruelo*. Ctra. Ordesa, s/n. Tf. 486174.
Pensin Bellavista**. Avda. Ordesa, 6. Tf. 486153.
Medio
Hostal Residencia Alto Aragn** Capuvita, 11. Tf.
486172.
Fonda Bailarn. Capuvita, 11. Tf. 486155.
Cocina de la tierra
La gastronoma pirenaica se enriquece en Torla con
platos tan exquisitos como el rebeco con coac. Tambin es
comn en estos lares el cordero a la pastora con patatas y
pimientos.
El Rebeco. Fats, s/n.
La Brecha. Francia, s/n.
El Taillon. Francia, s/n.
Camping
La proximidad del Parque Nacional de Ordesa ha favorecido la apertura de varios establecimientos de este tipo. Son los
siguientes:
Ordesa. A dos kilmetros del pueblo, en la carretera C138, direccin norte. Tf. 486146. Categora 1C. Abierto del 1 de
abril al 31 de enero. Es el mejor equipado de todos.
262 / ARAGN
de Viu en la calle Lerabarbero, junto a un prado con frescos y
nogales orientado hacia las alturas de Ordesa.
Fiestas populares muy sibaritas
Fiestas patronales. En torno al 12 de octubre, festividad
del Pilar. Los danzantes de Torla ejecutan una variante del baile
del palotiau (entrechocan varas de boj en una evocacin simblica de las luchas entre moros y cristianos), acompaados por
guitarras y violines. Con motivo de las fiestas es costumbre la
preparacin de varios platos tpicos: la sopa bodeSa (a base de
carne de sarrio y vino tinto), pollo con salsa de azafrn y canela,
cecina de sarrio, truchas fritas con alioli, carne a la brasa con
nueces y un guiso de sarrio con zanahorias, puerros, cebolla,
tomillo, zanahoria, patatas al vapor, bacon y huevos duros, el
sarrio al estilo Ordesa. Este ltimo manjar precisa que la carne
del animal pase cuatro noches en maceracin con vino tinto
antes de su preparacin.
Alrededores: valle de Bujaruelo
Seguid la carretera hacia el Puente de los Navarros, un
paseo en coche o a pie que constituye una verdadera delicia para
la vista. Cruzad el ro Ara para tomar la pista forestal que
comienza a la izquierda del puente. Atravesaris el barranco de
Sopeliana y entraris en una garganta angosta, a cuyos pies
discurre un bravo Ara, vivficador del paraje de abetos, pinos y
helchos. Rebasada la ermita de Santa Elena, el camino prosigue entre barrancas abruptas y elevados picos hasta la aldea de
San Nicols de Bujaruelo, con puente romano sobre el ro Ara y
muy prxima a la frontera francesa. All podris reponer fuerzas
en su mesn, donde sirven excelentes guisos. En suma, una
excursin ms que recomendable.
BIELSA
La encontramos sobre una pequea terraza alzada en la
confluencia de los ros Barrosa y Cinca, envuelta por praderas y
264 / ARAGN
Camping
Fineta. En la carretera del Parador de Monte Perdido, km.
7. Tf. 501089. Categora 2C. Abierto del 15 de junio al 15 de septiembre. Cuenta con zona deportiva, supermercado, lavandera,
bar, etc.
Restaurantes.
Chnchecle. Calvario, s/n.
Bielsa. Medio, s/n.
Pineta. Plaza Mayor, s/n.
Visita obligada
Ayuntamiento. Edificio del siglo XVI con distintos elementos ornamentales en su fachada. Tiene soportales inferiores
con arcos de medio punto, amplio ventanal y una pequea torre
con troneras en su ngulo izquierdo.
Iglesia Parroquial. Sus tres amplias naves le confieren
aspecto catedralicio. La fbrica data del siglo XVI, aunque fue reconstruida en 1919 y 1939.
Museo Etnolgico del Valle de Bielsa. Lo hallaris en
unas dependencias interiores de la Casa Consistorial. En l se
exponen colecciones de trajes tpicos, utensilios caseros y herramientas y aperos tradicionales. El traje belsetano se compone,
en los hombres, de chaqueta con amplias solapas y que a
menudo cierran botones de plata, calzn, faja y cachirulo negro
de fieltro; el atavo femenino consta de falda de vuelo redondo
hasta media pierna, camisa, jubn de terciopelo, medias de lana,
zapatos o abarcas y por tocado un pauelo doblado.
El Carnaval de Bielsa
Goza de merecida fama entre las fiestas populares altoaragonesas. Aparecen en este evento ldico personajes con
varios siglos de existencia: rangas (disfraz compuesto por una
saya y pieles y cuernos de cabra, cuyo portador blande una vara),
266 / ARAGN
Fresnos, arces y serbales engalanan las orillas de los ros. Por lo
que a matorral respecta, predomina el boj.
Los casquetes forestales se espacian por encima de los
1200 metros. Amplias praderas cercadas por arboledas de pino
negro dominan las alturas intermedias; en ellas se diversifica la
vegetacin herbcea: pueden distinguirse la cauela (planta
endmica del Pirineo), el trbol alpino, la genciana, el brezo, la
orqudea, la antenaria, el astrgalo, la edelweiss (flor de las
nieves), la valeriana pirenaica y la rosa alpina.
Varias especies animales protegidas tienen su habitat en
el Parque. As las mariposas de Graells (tal vez la ms bella de
Europa) y morena espaola, el tritn pirenaico, el lagarto verde,
la perdiz nival, el urogallo, el rebeco, el bucardo (cabra montes),
el armio, el desmn de los Pirineos, la marmota, la nutria, el
quebrantahuesos, el buitre leonado y el guila real.
Accesos e infraestructura para visitantes
El mejor acceso es a travs de la carretera N-330 de
Huesca a Biescas; llegados a esta villa, tomad la N-260 BiescasBroto, por el Puerto de Cotefablo.
Tambin existen accesos asfaltados al circo de Pineta y
garganta de Aisclo por carreteras locales que parten de la
comarcal 138 (Ansa-Francia). Desde esta comarcal parte tambin una pista forestal (no asfaltada) que comunica con la
garganta de Escuan.
Funciona un centro de recepcin e informacin junto a la
estacin forestal, al final de la carretera C-138. Puede ser el lugar
idneo para adentrarse en el Parque, pues all acapararn los
trotamundos los datos necesarios (itinerarios, previsin meteorolgica, precauciones, normas de respeto a la naturaleza a observar) para una visita provechosa al lugar. La explanada del
centro de recepcin es lmite obligado de la circulacin rodada.
Junto a ella funciona un restaurante que sirve mens a buenos
precios.
En materia de alojamientos hoteleros, solamente el Parador Nacional (ver hoteles Bielsa) funciona en la margen misma
del espacio protegido. Dentro del Parque est prohibida la
BENASQUE
La villa y su valle tuvieron autonoma administrativa desde
el siglo XIV, cuando constituyeron una Universidad (concejo)
270 / ARAGN
dotada de competencias militares, fiscales, judiciales y comerciales. El aislamiento fsico secular de esta regin obligaba a la
creacin de este tipo de organismos polticos casi plenipotenciarios, que perduraron -con distintas modificaciones-hasta bien
entrado el siglo XIX.
No obstante el aislamiento no fue fructfero para el valle.
Felipe II slo se acord de Benasque para destruir su castillo,
durante las clebres Alteraciones de Aragn. La villa no cont
con ms medios que su tesn y esfuerzo para aliviar los daos
producidos por el devastador terremoto de 1660. La primera
carretera no lleg a estas latitudes hasta bien entrado el siglo XX.
La presencia del turismo, en os ltimos veinte aos, ha revitalizado la esclerotizada economa del valle.
Alojamientos
No dudamos que la diversidad de la oferta facilitar la
eleccin del usuario. La relacin calidad-precio suele ser buena
en todos los establecimientos mencionados, aunque las tarifas
de algunos parezcan ligeramente elevadas en relacin a su
categora oficial.
Caro
Hotel San Marcial*" Francia, s/n. Tf. 551616.
Hotel San Antn***. Ctra. Francia, s/n. Tf. 551611.
Hotel Cia***. Avda. de los Tilos, s/n. Tf. 551612.
Hotel Vallibierna**. Campalet, s/n. Tf. 551271.
Medio
Hotel Aneto**. Ctra. Anciles, s/n. Tf. 551061.
Hotel Aragells*. Avda. de los Tilos, s/n. Tf. 551619.
Hotel El Puente II*. San Pedro, s/n. Tf. 551211.
Hostal El Puente**. San Pedro, s/n. Tf. 551279.
Hotel Avenida*. Avda. de los Tilos, s/n. Tf. 551126.
Hotel El Pilar*. Ctra. Francia, s/n. Tf. 551263.
272 / ARAGN
LLausets o desde el puente de Salencas. Dotado de mesas,
bancos y chimenea.
Cabaa de Botorns. Al norte del embalse de Llauset,
cerca del ibn de Botorns y en las proximidades del Aneto.
Hasta aqu arriba el sendero GR-11 (direccin Vallibierna). Con
capacidad para tres personas, tiene literas.
Cabaa de la Coma. En la coma del Perdiguero (valle de
Estos), cerca de Benasque. Puede llegarse en coche al aparcamiento del valle de Estos, donde se toma la pista hasta la Cabana
de Santa Ana; desde all descenso hacia el ro, que deberis
cruzar para seguir luego la linde izquierda del bosque (hora y
media de camino desde el aparcamiento). Muy cercanos estn el
pico Perdiguero y la frontera francesa.
Cabaa de Quilln. Ubicado en la pista de Vallibierna
(GR-11), a mitad del valle.
Cabaa de Santa Ana. En la pista del valle de Estos (30
mminutos andando desde el aparcamiento a la entrada del valle).
Cerca se hallan los lagos de Batisielles y Perram.
Clot de Chill. Este clot (depresin) se encuentra en la
margen izquierda del valle de Eriste. Seguid la pista de la aldea
de Eriste hasta el puente de la cascada y desde all tomad un
camino que asciende a mano derecha, cerca del torrente Royo
(una hora de caminata aproximada). Capacidad para diecisis
personas.
Estos. En la margen jzquierda del valle de Estos; para
llegar tomad el GR-11 desde el aparcamiento de la entrada del
valle (menos de tres horas de marcha). Pertenece a la Federacin Aragonesa de Montaismo, que cobra 800 ptas. a los no
federados por guarecerse en el refugio.
La Renclusa. Junto al Forau de la Renclusa, en la falda
misma de los macizos de Maladeta, Salvaguardia y Mulleres.
Una pista asfaltada, casi al final de la carretera del valle de
Benasque, os conducir hasta el Plan de L'Estn; desde aqu
tomaris un camino hasta el refugio (media hora a pie). El refugio
es propiedad del Centre Excursionista de Catalunya. Las llaves
debis solicitarlas a los sres. Antonio Gari y Antonio Lafont, del
Hostal Avenida de Benasque.
274 / ARAGN
tas reformas a lo largo de su historia. El aspecto exterior es de
suma rusticidad; la variedad de tamaos y formas de sus sillares
le confieren aspecto de obra parcheada, tal que concluida con
precipitacin y defectos de acabado que ms tarde hubieron de
repararse. Pero esta impresin no le resta un pice de encanto.
Tiene un portal con arquivoltas desnudas -caso curioso: sin
tmpano, su espacio lo invade la madera del portn-, un ventanal
redondo que lejanamente emula un rosetn, torren de planta
cuadrada -de aspecto ms robusto que la fachada del templo-,
nave nica y crucero. Los interiores estn cubiertos por bveda
de can, pero en ella se aprecia una tmida estilizacin hacia la
forma ojival.
Palacio de los Condes de Ribagorza. Edificio renacentista que contemplaris en la calle Mayor. Alero caracterstico de
las mansiones aragonesas y elementos defensivos en el exterior.
Casa Juste. Casona medieval con entrada adovelada y
matacn aspillerado. Una edificacin contempornea de esta
mansin es la Torre de los Infanzones, fortificacin de planta
cuadrada y cimera almenada.
El dialecto benasqus
Merece unas palabras de atencin por su singularidad la
peculiar tabla de Benasque. Una versin de la lengua aragonesa
enriquecida con aportaciones del euskera (en la Edad Media
acogi un importante flujo migratorio proveniente de tierras
navarras), del cataln, del gascn (que pervive en la lengua
aranesa) y del provenzal. El dialecto benasqus est ntimamente ligado al medio natural en que se ha desarrollado y posee una
enorme riqueza lxica para definir con precisin y todo lujo de
matices los accidentes geogrficos y los fenmenos naturales y
meteorolgicos del valle.
Fiestas
Las fiestas en honor de San Marcial, patrono del valle, se
celebran a finales de junio. La vspera del santo los mozos
276 /ARAGN
La estacin cuenta con siete pistas de descenso olmpico
con desnivel superiora los ochocientos metros. El mayor descenso es el que va del Pico de Castanesa al puente Vadiello: ms de
siete kilmetros de longitud con un desnivel de 1200 metros.
La oficina de informacin de la estacin se encuentra en
la cota 1500, tf. 551012.
Alojamientos y servicios
La estacin cuenta con los hoteles Monte Alba*** (tf.
551136) y Cerler**(tf. 551261). Los precios de ambos (especialmente del primero) son elevados.
En la aldea de Cerler funciona una vivienda de turismo
rural, c/La Fuente s/n. Tf. 551067. Precios econmicos y ambiente agradable para el viajero.
Cabe la opcin de alquilar temporalmente un apartamento. Os informarn en el tf. 551012.
Por lo que respecta a bares-restaurantes, los encontraris en zona de pistas junto a la oficina de informacin de la
estacin y en la cota superior del telesilla Rovellons.
En la zona residencial de la estacin tenis el Chinelta
(Apartamentos Isarso, sirve platos combinados), la Pizzera
Pepe's (bajos del Edificio Pirineos) y la Crossantera La Cabana (para desayunar y merendar).
Por lo que al pueblo respecta, cuenta con los restaurantes
La Borda del Mastn (nica s/n; comidas tpicas de la tierra) y
La Picada (comida casera).
278 / ARAGN
Alojamientos
Medio
Hotel Ueida*. Glorieta de Joaqun Costa, s/n. Tf. 540925.
Barato
Hostal Maella*. Joaqun Costa, 6. Tf. 540143.
Pensin Ayns**. Salamero, 9. Tf. 540066.
Pensin Lpez*. Salamero, 2. Tf. 540087. Habitaciones
con bao a precios casi regalados.
Fonda Casa Peperillo. Joaqun Costa, 8. Tf. 540149.
Restaurantes
Las pensiones Lpezy Ayns y la fonda Peperillo sirven
mens a buenos precios.
Las Forcas. Barasona, 1.
Mesn Osense. Barranco, 43.
Graus. Salamero, 13.
Bar Restaurante Francs. Salamero, 22.
Para juerguistas y bailones
La Bullanga. Don Carlos, 2.
Rock-Ola. Barranco, 37.
Centro Recreativo Grdense. Valle de Aran s/n.
Discoteca Grdense. Valle de Aran s/n.
Productos de la tierra
Embutidos Artesanos Melsa. Barranco, 40.
Monumentos
Iglesia Parroquial de San Miguel. Unas migajas de sus
orgenes romnicos subsisten en la fachada de este templo. La
280 / ARAGN
que representan distintos personajes populares de cariz
grotesco,alegran estas festividades.
A unos kilmetros
Roda de Isbena, que fue sede episcopal a partir del siglo
X y centro espiritual de la Ribagorza. es una pequea poblacin
de aire medieval, idnea para los que busquen sosiego en su
trotamundear Su catedral y el cercano monasterio de Obarra,
ambas construcciones romnicas, son visita obligada para quien
ande por estos lares.
BARBASTRO
De origen romano, muy preciada debi ser esta poblacin
para los musulmanes a juzgar por la sangrienta batalla que hubo
de librar Pedro I para su conquista (1064) y de la posterior
reaccin agarena, que expuls a los cristianos de sus murallas
poco tiempo despus. El poder aragons en Barbastro no habra
de asentarse hasta bien entrado el siglo XII, y de la importancia
medieval de esta villa nos dan testimonio buen nmero de
monumentos de su casco histrico.
Alojamientos
Es destacable la buena calidad general de los alojamientos de Barbastro, as como lo ajustado de sus precios.
282 / ARAGN
Caro
Hotel Sancho Ramrez***. Ctra. Tarragona-San Sebastin, km. 162. TI. 310050.
Medio
Hostal Residencia Palafox** Corona de Aragn, 20. Tf.
312461.
Barato
Hostal Clemente**. Corona de Aragn, 5. Tf. 310186.
Hostal Roxi*. Corona de Aragn, 21. Tf. 311064.
Hostal La Sombra*. Argensola, 9. Tf. 311532.
Hostal Pirineos. General Ricardos, 13. Tf. 310000.
Fonda de Nadal. Caballeros, 7. Tf. 310761.
Fonda San Ramn. San Ramn, 28. Tf. 310250.
Comer en Barbas tro
Medio
Flor. Goya, 3.
El Jabal. Ejrcito Espaol, 6.
L Arrabal. Avda. Pirineos, 7.
El Chopo. Ctra. Barbastro-Francia, km. 8.
El Mercado. Pablo Sahn, 29.
La Cadiera. Cofita, s/n.
Aneto. Ejrcito Espaol, 4.
Barato
El Pueyo. Junto al Santuario de Nuestra Seora del
Pueyo.
Casa Paco. Martnez Vargas, s/n.
Bocata. Cinca, 22.
Frankfurt Plaza. Plaza Diputacin, 9.
284 / ARAGN
Otros edificios notables son las sedes de la Casa Consistorial y de la Casa de Cultura.
MONZN
Alojamientos
Medio
Hotel Vianetto**. Avda. Lrida, 25. Tf. 401900.
Barato
Hostal Bellomonte**. Avda. Lrida, 87. Tf. 402044.
Hostal Residencia Rabal*. Murel, 6. Tf. 401277.
Hostal Residencia Florida*. Barn de Erles, 8. Tf.
400532.
Pensin El Pilar. Avda. Pilar, 2. Tf. 401227.
Fonda Nueva. Plaza Cervantes, 2-2a. Tf. 400984.
Casa Huspedes Rech. Cervantes, 8. Tf. 402241.
Casa Huspedes Pilar Vidaller Cervantes, 4. Tf. 401565.
286 / ARAGN
tres naves (la central presenta bveda apuntada, las laterales de
can) y triple bside.
Iglesia de San Juan. Edificacin romnica de origen
similar al templo citado anteriormente. Esta iglesia fue capilla real
y ms tarde santuario de la orden del temple, al igual que la
FRAG
Alojamientos
Caro
Hotel Casanova*. Avda. Generalsimo, 78. Tf. 471990.
Medio
Hostal Oasis" Ctra. N-ll, km. 442. Tf. 470654.
288 / ARAGN
Barato
Hostal Aribau" Avda. Madrid, 25. Tf. 471887.
Hostal Flavia*. Paseo Barrn, 13. Tf. 471540.
Hostal Residencia Trbol*. Avda. Aragn, 9. Tf. 471533.
Fonda Buen Estar. Mayor, 1. Tf. 471533.
Fonda Olls. Avda. Madrid, 33. Tf. 470435.
Restaurantes y casas de comidas
La gastronoma fragatina se emparenta con el recetario
cataln. Los platos tpicos del lugar son la sanfaina (especie de
pisto a base de tomate, pimientos, cebolla, ajo y berenjena) y el
diar barretjat (la comida mezclada, potaje de judas, acelgas,
patatas, fideos, tocino blanco y butifarra negra: un plato nico
para los amantes de la comida de puchero y que satisface la
necesidad de los ms voraces estmagos). Y de postre, el pa de
figa, pan con higos aliados y almendra picada. Comida Inequvocamente rural, tan ancestral como exquisita.
Mesn Aragons. Turina, 3.
Sorolla. Avda, Catalua, s/n.
La Estacin. P- Constitucin, s/n.
Pizzera Dino's. San Quintn, 25.
Granja Brisclo Reyes Catlicos, 13.
Granja Maite. Avda. Aragn, 20.
Frankfurt T.J. Avda. Aragn, 1.
Bares, pubs, discotecas
La mayor parte de los locales de diversin de Fraga se
encuentran en la zona del Paseo Barrn. Vayan algunos puntos
de encuentro del copeo y la marcha local:
Flamingo. Camino Torrente, 19. Una cafetera agradable
para el caf, la copa y el puro.
Orus. Avda. Madrid, 37.
Sonic. Paseo Barrn, 20.
Zoviet. Pfi Barrn, 22.
Copeo. Paseo Barrn, 1.
UN POCO DE HISTORIA
Un idilio: turboletas y cartagineses
All donde los ros Guadalaviar y Alfambra vienen a
hermanarse para crear el caudaloso Turia, en un valle abrupto,
rodeado por cerros torrados de bosques de abeto y pinares, los
turboletas -pueblo celtibrico que mencionan las crnicas romanas de la Segunda Guerra Pnica- fundaron la remota Trbula,
tatarabuela del Teruel de nuestros das. Los estudiosos han
credo localizar esta poblacin casi legendaria en las ruinas
prerromanas de Alio Chacn, en los aledaos de la ciudad
actual.
Estos turbolatas hicieron buenas migas con los ejrcitos
cartagineses. Parece ser que un pleito de sangre y mala vecindad los enfrentaba secularmente contra los saguntinos, aliados
de Roma y tenaces resistentes a la penetracin pnica. Los guerreros turboletas participaran en el definitivo asalto y devastacin de Sagunto, el ao 212 a. de C.
Romanos y musulmanes
Sometidos finalmente al yugo de Roma, tras el definitivo
descalabro cartagins, la ciudad queda integrada en la provincia
Tarraconense. En tiempos del SPQR debi perder su antigua
importancia estratgica; a los romanos les interesaban ms las
vegas del Ebro y del Jaln y el trigo de las Cinco Villas que esta
comarca montaosa del sur, menos adecuada para sus proyectos agrcolas y comerciales.
De la musulmana Tirwal conservamos buena parte de su
estructura urbana. Los musulmanes potenciaron la antigua funcin de plaza de fuerte que ya tuvo la primitiva ciudad prerroma-
292 / ARAGN
na. El trazado de las calles del casco histrico, con vas angostas
y sinuosas que reptan por los desniveles del terreno, pertenece
a este tiempo.
El toro, la estrella y los Fueros
Alfonso II el Casto tom la ciudad en 1171. Cuenta la
tradicin que cuando el ejrcito cristiano avist sus murallas, los
caballeros hallaron un toro bajo una estrella que bram al verlos.
Este episodio fue interpretado como de buen augurio: toro y
estrella figuran desde entonces en el escudo de Teruel.
Los cristianos fortificaran la ciudad, pero tambin la proveyeron de sus Fueros, el ao 1176. Dicha legislacin pasa por
ser de las ms avanzadas de aquel tiempo, por el rgimen de
convivencia y libertades ciudadanas que estatua. El Fuero
respetaba a las minoras juda y morisca y conceda importante
autonoma administrativa y poltica al municipio. Un juez nombrado anualmente se encargaba de hacer cumplir este cdigo de
vida civil, cuya copia (datada el ao 1240) se guarda celosamente
en el Ayuntamiento turolense.
294 / ARAGN
casco histrico de la ciudad, de proporciones por as decirlo
familiares, abarcables en un par de horas por los pasos de un
caminante sosegado que no se arredre ante sus numerosas
cuestas y escalinatas. Arracimados en las laderas del cerro o
dispersos por los pliegues circundantes del terreno divisamos
pequeos barrios con casas de tipo cuartelero, construidos la
mayora de ellos en tiempos del infausto y antiesttico Ministerio
de la Vivienda franquista. Solamente en las mrgenes de la
carretera de Sagunto se encuentran los tmidos indicios de un
ensanche moderno de la ciudad pero an queda mucho para
verlo convertido en realidad. Ni qu decir tiene que estos barrios
perimetrales, en principio, no tienen inters para el visitante.
La infraestructura urbana no carece de defectos. Las
papeleras brillan por su ausencia y un recorrido por el casco
antiguo depara la triste sorpresa de descubrir callejas sucias y
flanqueadas de casas ruinosas (no ser alguna un verdadero
peligro para los peatones?) a la vera de maravillosas construcciones medievales. La rotulacin de las calles es insuficiente para el
forneo (no dudamos que los turolenses conocen a la perfeccin
su pequea capital y prescinden por ello de la referencia que
brindan las placas y los planos), los semforos estn apagados
o perpetuamente intermitentes y el trfico, a determinadas horas,
puede ser catico, produciendo atascos que el visitante consideraba propios de grandes ciudades y ojo con la poblacin adolescente, que campa a sus anchas a lomos de ciclomotor.
La intensidad del trfico no se aviene con el carcter
tranquilo de los turolenses. Las maanas se pueblan de paseantes de la tercera edad, sobre todo en la zona de La Glorieta,
tpico lugar de esparcimiento a la entrada del casco antiguo. Las
calles estn repletas de gentes empleadas en los ms diversos
menesteres, abundando el seor de mediana edad que circula
con la carpeta bajo el brazo, seal de su condicin funcionarial.
El peso social de esta clase es enorme en una ciudad como
Teruel, en cuyo casco histrico se apian las delegaciones
provinciales de las administraciones autonmica y central.
Teruel es una de las ciudades con menor actividad
delictiva del Estado. Apenas se ve a la polica por la calle, los
municipales no llevan porra ni pistola y ms que vigilar parecen
DIRECCIONES PRACTICAS
Informacin turstica. CAToms Nogus, 1. Tf. 974602279.
Ayuntamiento. Pza Catedral, 1. Tf. 974-602177.
Cruz Roja. 974-602609.
Hospital Comarcal de la Seguridad Social. Avda. Aragn, 46. Tf. 831718.
Estacin de RENFE. Camino de la Estacin, s/n. Tf. 974602649.
Juzgados. Pza. San Juan, 6. Tf. 601218.
Delegacin Territorial de la Diputacin General de
Aragn. General Pizarro, 1. Tf. 974-607932.
Taxis. Tf. 974-609804/607082/607081.
Guardia Civil. San Francisco, 1. Tf. 601130.
Polica Nacional. Crdoba, 2. Tf. 601130.
LLEGAR A TERUEL
Avin
El aeropuerto ms cercano es el de Zaragoza.
Tren
La comunicacin ferroviaria es deficitaria. Solamente
existen lineas directas con Zaragoza (tres servicios diarios),
296 / ARAGN
Valencia (dos servicios diarios) y Cuenca (dos servicios diarios).
Si vuestro punto de partida difiere de estas tres capitales, elegid
la ms cercana para dar el salto a Teruel.
Bus
El bus cubre, en parte, las escasas comunicaciones
terroviarias. No hay oficina de informacin general en la pequea
estacin de autobuses, pero si un buen nmero de carteles
indicadores de los horarios (se recomienda llamar a la oficina de
informacin turstica o a las distintas empresas concesionarias).
Con Madrid y Valencia ha/ un par de enlaces diarios (en Madrid
salen de la Estacin Sur), uno a Barcelona (Estaci del Nord) y
Cuenca. La mejor combinacin es con Zaragoza (cinco servicios
diarios).
GUIA DE ALOJAMIENTOS
Caro
Parador Nacional de Turismo***. En la ctra. SaguntoBurgos, fuera del casco urbano. Tf. 601800.
Hotel Reina Cristina***. Paseo Ovalo, 1. Tf. 606860.
Junto a la torre de San Salvador, en pleno casco histrico.
Medio
Hotel Residencia Civera**. Avda. Sagunto, 37. Tf. 602300.
Hotel residencia Oriente*. Avda. Sagunto, 5. Tf. 601550.
Situado casi a la entrada del viaducto, puerta del casco histrico,
es muy recomendable por la confortabilidad de las habitaciones,
que tienen muebles tradicionales de la tierra.
Hostal Residencia El Milagro**. Ctra. Sagunto-Burgos,
km. 123. Tf. 603095. Su nico inconveniente, estar alejado del
casco histrico.
Hostal Continental*. Juan Prez, 9. Tf. 602317.
GUA DE RESTAURANTES
298 / ARAGN
Para una comida ms seria -y de mayor gasto, sin por ello
decir que se trate de locales caros, cuando menos si comparados
con los precios de las grandes ciudades- son recomendables
estos restaurantes:
Crculo Mercantil. Nueva, 22. Tf. 607058.
Mesn Rufino. Ronda de Ambeles, 36. Tf. 605526.
La Parrilla. San Esteban, 2. Tf. 605923.
Kalanchoe Av Sagunto, 39. Tf. 601550.
La Menta. Bartolom Esteban, 10. Tf. 607532. El ms
afamdo y caro de los restaurantes turolenses.
300 / ARAGN
Vrtigo, en los bajos de un casern restaurado, local de similar
gnero que el anterior.
Los bares de La Zona y adyacentes suelen cerrar hacia
las cuatro de la madrugada al menos, oficialmente. Es comn
el permanecer en su interior a puerta cerrada y con menor
volumen de msica hasta las claritas del alba. Quienes van
motorizados, optan a menudo por desplazarse a la cercana
poblacin de Celia para concluir la farra en la discoteca Nave,
centro de los bailones comarcales. Pero an hay ms
Recordaris que al pergear la breve semblanza histrica
de Teruel, al principio de estas pginas, mencionbamos la
secular pendencia que enfrentaba a sus primitivos pobladores,
losturboletas, contra los moradores del litoral valenciano, y cmo
participaron en la destruccin de la plaza de Sagunto; despus
hacamos referencia al papel desempeado por Teruel durante
la invasin catalano-aragonesa del reino taifa de Valencia, en el
siglo XIII. Pues bien, parece ser que cierta querencia invasora
impele an a los turolenses hacia las tierras valencianas, aunque
de naturaleza dispar a aquellas incursiones belicosas. Los fines
de semana y pocas festivas, cuando la marcha turolense va
marchitndose con la proximidad del amanecer, los ms osados
guerreros del bailoteo emigran a Valencia en busca de sus
afamadas discotecas playeras, donde la jarana se prolonga da
y noche a golpe de mquina.
304 / ARAGN
Ayuntamiento. A pocos pasos de la catedral, se trata de
un edificio de fachada sobria y encalada levantado a mediados
del pasado siglo. Dos murales interiores del pintor Agustn
Alegre recuerdan una vez ms la desgraciada historia de los
amantes Diego e Isabel.
Murallas. De las fortificaciones medievales subsisten
algunos lienzos diseminados de muralla en torno al casco histrico y los torreones de Ambeles y Lombardera. Este segundo,
situado frente al edificio del archivo provincial y junto al acueducto, tiene una losa escrita en latn que rememora la conquista de
la ciudad por Alfonso II de Aragn.
Acueducto de os Arcos. Otra importante obra de ingeniera turolense, construida por el arquitecto francs Pierre de
Vedel entre 1537 y 1558. Est formado por dos cuerpos de arquera y cumpla la doble funcin de suministrar agua a la ciudad
y servir de puente, pues el Fuero de Teruel obligaba a que su
arcada inferior estuviese abierta la trnsito de los viandantes.
Iglesia de San Martn. La primera fbrica del templo data
del ao 1196, pero sufri posteriores reformas en el siglo XVIII.
Descolla su Impresionante torre mudejar, comenzada a construir
en 1315, tal vez el ms valioso y monumental-por sus proporciones- exponente de la arquitectura turolense. Es de planta cuadrada, erigida en ladrillo con remate almenado y est surcada por
luminosos ornamentos: cenefas, azulejos en ajedrezado, estrellas de ocho puntas
Tamaa construccin se sostiene, en un
prodigio de pericia por parte de sus constructores, sobre un arco
apuntado que hace las veces de portal de una estrecha calle
empinada. Los cuerpos inferiores de la torre presentan ventanales abocinados de medio punto y arcos ciegos, que acentan la
gravidez de la fbrica.
Frente a la torre de San Martn encontraris la Casa de
Cultura, edificio cuyas sobrias formas recuerdan la prestancia
seorial de los alczares castellanos. Este centro cuenta con
biblioteca, hemeroteca, fonoteca y saln de actos, a ms de
albergar el Instituto de Estudios Turolenses.
Iglesia de El Salvador. Este templo fue construido a
finales del siglo XIII. Su fantstica torre es gemela a la de San
Martn. La sostiene sobre la calle una bveda de crucera
306 / ARAGN
heredero turolense y acata su forzoso papel de esposa, cuya hil
ni el lujo ni la consideracin social pueden endulzar. Y a poco de
casada deviene la tragedia.
Diego regresa feliz de la guerra. Su arrojo le ha deparado
honores y botn cuantioso; pero el trfago de la contienda lo ha
retrasado fatdicamente. Quin sabe si vuelve engaado, creyendo vanamente que el plazo de su dicha no ha concluido an.
Solo y annimo, curtida la antigua apariencia de suave doncel en
los fragores del combate, entra en su ciudad por la puerta de
Ambeles. Acude al casern familiar, donde no troba sino luto por
el hijo que ya daban por muerto. Corre a buscar a Isabel: la
funesta realidad lo golpea con mpetu mayor al de las armas
sarracenas sobre su lacerada cota de mallas. Vaga contristado
por las calles, siente en propia carne la vanalidad de una joven
vida consagrada a una meta excluyente de toda otra premisa, de
todo otro placer. Porfa ante su amante, que no puede renunciar
al vnculo sagrado recin contrado y resuelve alejarse por
siempre de Teruel, no sin antes conseguir una cita secreta, la de
su despedida de este mundo, con Isabel.
Bajo la amparadora oscuridad de la noche mendigar a su
amante la prenda de un beso, para luego perderse por siempre
en los caminos de la tierra. Pero la honorable Isabel teme al
pecado, y le niega ese postrer gesto de un amor an palpitante
en su corazn. Las insistencias de Diego no consiguen franquear
la barrera del escrpulo. Y es tanta la vehemencia del ruego, que
el corazn dolorido del galn sucumbe a las angustias del
despecho.
Isabel contempla horrorizada el cadver de su amado. Si
le hubiera concedido ese beso, tal vez Qu es mayor pecado, faltar a su decoro de esposa o denegar auxilio a un moribundo
enfebrecido por los arrebatos de la pasin? El sentimiento de
culpa y la aoranza del amante perdido se desbordan en catarata
de sollozos y lamentos, que atraen la presencia del marido. Y se
dispone que el cadver sea portado hasta el portal de la casa de
los Marcilla, para que el linaje del difunto se tia de vergenza.
Don Martn de Marcilla dispone que su hijo sea enterrado
en la iglesia de San Pedro. Buen cortejo de allegados acompaa
308 / ARAGN
el edificio del Teatro Marn, neomudjar, con balconada superior
y galera arqueada, recubierio de piedra y rematado en
ladrillo.
SOUVENIRS DE TERUEL
310/ARAGN
AL SUR DE LA CAPITAL:
LA SIERRA DE JAVALAMBRE
Este macizo montaoso, fronterizo con tierras castellonenses, alcanza los 2020 metros de altitud y encierra habitis de
gran valor paisajstico y ecolgico -no en vano nace en ella el ro
Paraso-. Entre los densos pinares y las arboledas de robles y
arces corren arroyos de aguas clarsimas poblados de truchas, a
cuyos mrgenes bajan a beber los jabales durante la noche.
Animal que por su abundancia ocupa lugar privilegiado en el
recetario culinario de los pueblos de estas latitudes turolenses:
los lugareos lo despellejarn recin cazado para luego introducirlo ntegro, con su cuero, en un tonel de vino durante dos das
con sus noches, suavizando as el fuerte sabor de su carne. Por
cierto, una advertencia para el viajero: las primeras nieves suelen
llegar en el mes de octubre.
Valles y muelas (pequeas mesetas) se alternan en esta
serrana apenas poblada por el hombre. Parajes como la fuente
Gaviln, la sima del Paul o el barranco de las Fuentes, prximos
a Manzanera; y las balsas y el cerro Cavero, en Arcos de
Salinas, ofrecen posibilidades casi ilimitadas a los trotamundos
practicantes del excursionismo. A su disposicin tienen el sendero G.R.8, bien sealizado, que los conducir a las ms interesantes panormicas de la zona.
Los establecimientos hoteleros ms cercanos se encuentran en Alfambra (Fonda Prez, comida y cama baratsimas) y
Manzanera {Hostal Javalambre, tambin muy asequible). En
Arcos de Salinas disponis de una vivienda de turismo rural (c/
Tejera, 19) abierta todo el ao.
ALBARRACIN Y SU SIERRA
Las alturas de esta comarca agreste del sudoeste turolense, que alcanzan los 1900 metros, son cuna de cinco ros: Tajo,
Guadalaviar, Cuervo, Gabriel y Jcar. Los elevados ndices
pl jviomtricos de la comarca alimentan sus caudales y propician
la abundancia de manantiales y arroyos que el excursionista
encuentra en su camino.
Si el paisaje del llano turolense se resiente en su aridez de
la parvedad de lluvias, otro tanto sucede aqu con las temperaturas extremas que convierten las anfractuosidades de esta comarca en pramos helados. No es raro que las primeras nevadas
se registren en el mes de octubre, dificultando los accesos a la
zona. Pero las condiciones inhspitas para el ser humano favorecen la proliferacin de especies animales caractersticas de
parajes montaosos, como el jabal, el ciervo, la ardilla, la liebre
y la perdiz. Un gozo autntico para los aficionados a la caza y
para los estudiosos de la fauna y la naturaleza.
Entre sus riscos y pinares se oculta buen nmero de
yacimientos arqueolgicos, principalmente por lo que se refiere
a pinturas rupestres, prueba fehaciente de que estas tierras
fueron pobladas ya en pocas remotas pese a su carcter
agreste. Y su capital, Albarracn, est considerada el ms
importante conjunto histrico-artstico de Aragn. Vayamos con
ella.
ALBARRACN
Le viene su nombre de la dinasta musulmana BanuRazn, soberanos que vinieron a cambiar el primitivo nombre
cristiano de Santa Mara de Oriente. Un guerrero navarro,
Pedro Ruiz de Azagra, iba a apoderarse de esta taifa en el siglo
XII para convertirla en base de sus incursiones de salteador de
312 / ARAGN
caminos: el favor de los reyes navarros lo mantuvo al frente de la
ciudad, que debi disfrutar de un curioso y poco preciso rgimen
de autonoma con respecto a las monarquas cristianas vecinas.
Pedro IV de Aragn la incorpor a sus dominios en el siglo XIII y
su sucesor Juan II le concedi el ttulo de ciudad.
Albarracin encarama sobre un cerro caprichoso -cmo
si no habra de ser en este paisaje donde la linea recta es mera
ensoacin, puro desvaro del hombre urbano!- la frontera de sus
murallas, ondulantes como la marea sobre los accidentes de la
pendiente. Los tejados ocres se escalonan en la ladera; gruesos
contrafuertes de piedra sostienen algunas casonas sobre el vano
de las barrancas. Contemplada desde la carretera, o desde la
margen del ro Guadalaviar -que la abraza con su herradura de
agua- semeja un bloque homogneo, sin esas fisuras necesarias
que son las calles; y a fe que el grosor de stas resulta mnimo;
hasta el punto de que bien podra denominarse a Albarracin la
ciudad de la penumbra, porque sus rincones se guardan mucho
de los rayos solares con la colaboracin inestimable de los
voladizos, que casi tapian el cielo. Y a falta de nubes que
contemplar, vuelve la vista el viajero hacia la seorial prestancia
de la piedra y en ella reconoce la adustez -humilde, pero
orgullosa- de estas gentes del confn de Aragn.
Hoteles
Caro
Hotel Albarracin***. Azagra, s/n. Tf. 710011. Su confortabilidad no es bice para que los precios resulten un tanto desproporcionados con la categora oficial del establecimiento. Pero
la belleza del edificio renacentista que lo alberga puede compensar con creces -cuando menos a los ms esteticistas- este
desfase de los precios.
Apartotel El Recreo** Bernardo Zapater, 2. Tf. 710243.
Hotel Residencia Arabia**. Bernardo Zapater, 2. Tf.
710212. Podramos decir lo mismo que del primer establecimiento citado.
ALBARRACN/313
Hotel Residencia Santo Cristo** Camino del Cristo, 2.
Tf. 700301. Habitaciones cmodas, bien equipadas.
Otra opcin es la vivienda de turismo rural de la calle
Palacios, n s 1, tf. 601474. Pensin completa por 6000 ptas. al da
en una vivienda tpica de Albarracn.
Medio-barato
Los hostales Montes Universales* (Ctra. Valdedecar, tf.
710158), Olimpia*(Barrio San Antonio, 8; tf. 710083) y El Gallo*
(Los Puentes, 1; tf. 710032) son limpios y confortables. Hay gran
diferencia entre los precios de las habitaciones dobles con bao,
que oscilan en torno a las 3500-4500 ptas. (segn temporada) y
las piezas con lavabo del ltimo establecimiento, que rondan las
1500 ptas.
Camping
Ciudad de Albarracn. Camino de Gea, 972. Tf. 710197.
Restaurantes
Los restaurantes Rincn del Chorro, E Portal y Los
Olmos son los de mayor categora de Albarracn. A precios
razonables podris comer buenas magras de cerdo, estupendas
setas -tienen fama las de estas tierras- y guisos tradicionales de
Aragn.
No ms de 1000 ptas. debe costaras una comida en los
hostales El Gallo y Olimpia. Se trata de una buena opcin para
los bolsillos ms modestos que deseen comer caliente y casero.
Atencin a las migas con uva, las truchas fritas y el conejo a la
pastora.
Bodegn Tener. Azagra, 2.
El Recreo. Bernardo Zapater, 2.
Visitar Albarracn
El casco urbano al completo de Albarracn es nuestro
objeto de admiracin. Las murallas, cuyos tramos ms antiguos
314 /ARAGN
datan del ao mil, saldrn primero a nuestro paso presididas por
la torre de La Engarrada y e\ castillo -sus restos- de Et Andador,
supervivientes del magnfico sistema defensivo medieval, que en
sus mejores tiempos cont con tres fortalezas: la de Doa
Blanca, la de El Seoro y el mencionado Andador. Accederemos al interior de la ciudad por el Portal de Molina, o si lo prelers
por el Portal del Agua, que custodian las moles cbicas de
sendas torres defensivas.
Alcanzada la Plaza Mayor, oblonga e irregular, domirada
por las balcones corridos de las casonas; fijaos en el Ayuntamiento renacentista, en la urdimbre de callejuelas tortuosas que
la circundan y sus mansiones seoriales barrocas (las de los
Navarro de Arzuriaga, Monterde, Antilln, Dolz de Espejo...),
cuyas puertas lucen caprichosas aldabas y que aparecen coronadas con voladizo y galera. Perdindoos en el entramado
urbano hallaris la Catedral gtica, que parecen guardar las
casas colgantes; el templo fue erigido a instancias del obispo
don Martn y reformado en el siglo XVI sobre la primitiva obra del
siglo XIII. El Palacio Episcopal, posteriormente adosado al
templo, es de estilo barroco. Sin olvidarnos de la iglesia de
Santa Mara, el edificio ms antiguo de la ciudad, construido
como templo cristiano por los mozrabes -subditos cristianos del
poder musulmn-; reconstruida en el siglo XVI por el arquitecto
Pierres Vedel, consta de nave nica y capillas entre los contrafuertes del muro, y pertenece al estilo gtico tardo al igual que la
iglesia de Santiago, de rico interior. El catlogo de monumentos
religiosos debe incluir tambin el convento barroco de Los Escolapios, el monasterio dominicano de San Bruno y San Esteban
(siglo XVI) y la ermita del Cristo de la Vega (siglo XVII).
Si os gusta escudriar en la sima de los tiempos, Albarracn cuenta en su trmino municipal con varios exponentes del
arte rupestre. Series de figuras de animales (algunas tienen
varios metros de longitud) han sido descubiertas en los parajes
Fuente del Cabrerizo, Prado del Navazo, Cocinilla del Obispo,
Callejones Cerrados, La Losilla, Cueva de Doa Clotilde y otros.
Todo un festn de primitiva pericia pictrica que nos hace
recordar aquella sentencia del gran Joan Mir: "El arte est en
decadencia desde la poca de las cavernas"...
ALBARRACN/315
Una tradicin: los Mayos de Albarracn
Mayo es el mes de Mara en ia tradicin cristiana. Mes que
trae la gran eclosin primaveral -smbolo de la vida que resurge
tras el lato parntesis del invierno- personificada por la madre de
la divinidad. Los Mayos son canciones de corte piadoso, seguramente sacralizaclones de antiguos cantos profanos que glosaban las alegras de la juventud y la feracidad de la naturaleza;
ensalzan las bondades de la Virgen y en ellos se recogen las
particularidades del castellano de esta regin aragonesa. Algunos fillogos y estudiosos han creido encontrar en una de las
cantigas de Alfonso X el Sabio un precedente culto de esta
manifestacin lrica popular. La interpretacin ritual de los Mayos
tiene lugar el da 30 de abril.
Alrededores
Dos monumentos gticos conserva el pueblo de Valcuenca, la ermita de San Roque y la iglesia de San Nicols. Ambos
fueron erigidos en el siglo XVI.
En Jabaloyas, a los pies de la Sierra de Javaln, encontraris otro pequeo conjunto monumental, similar al de Albarracn por la estructura de su casco urbano. Entre las casonas
apiadas destaca la iglesia parroquial de La Asuncin, que
alzaron entre los siglos XV y XVI con bveda de crucera y torre
defensiva. La Plaza Mayor conserva un conjunto homogneo de
casas seoriales y no debe abandonarse la visita sin contemplar
la mestiza ermita de la Virgen de los Dolores, donde los estilos
gtico y mudjar, tantas veces hermanados en tierra turolense,
fueron requeridos por sus constructores del siglo XVII.
Las pinturas rupestres de Tormn estn emparentadas
con las culturas paleolticas que sembraron de estos peculiares
graffitis el Levante espaol (caracterizados por su esquematismo
y sencillez cromtica). En el paraje conocido como Cerrada del
To Jos se descubri en 1924 la figura de un toro en actitud de
embestida, grabada sobre la piedra en tonos rojos y castaos;
muy cerca, en la Ceja de Piezarrodilla, otro toro qued pintado
para la posteridad con gruesos trazos negros; pero la muestra
316/ARAGN
principal de arte rupestre del lugar est en el barranco de las
Oiivanas, conjunto de figuras humanas y animales que ha
despertado la atencin de los estudiosos tanto por su composicin como por los materiales que aquellos primitivos tormonenses emplearon para la elaboracin de los colores.
Restos de un pasado no tan remoto pueden hallarse
asimismo en Calomarde: adheridos al bside de su iglesia
parroquial de San Pedro Apstol son fcilmente observables
los restos de un sepulcro romano; vecina al templo hay una
vivienda de turismo rural (c/lglesia, s/n; tf. 715024). Frondosos
pinares rodean esta poblacin de los Montes Universales, al igual
que a su vecina Fras de Albarracn en cuyo trmino, casi a
1500 metros de altura, mana una de las fuentes del Tajo. Si
deseis hacer parada y fonda en este paraje virgen de la
geografa turolense, hospedaos en el Hostal Fras* (Egido, 4; tf.
715072), aprovechando lo econmico de sus precios. Tampoco
resulta excesiva la tarifa de la vivienda de turismo rural de la Ctra.
Teruel, n2 (alrededor de 3000 ptas. diarias la habitador doble).
Orihuela del Tremedal tiene cierto aire mediterrneo, se
lo confieren sus casas de muros alegremente encalados. Se
asienta sobre un desnivel -para variar- y tiene por centro la iglesia
parroquial del siglo XVIII, dedicada a San Milln. Posee adems
un interesante conjunto renacentista, cuyas estrellas son el
Ayuntamiento y la Casa de los Franco Prez de Liria (observad el enrejado exterior de los ventanales). De la obra gtica del
Santuario de Nuestra Seora del Tremedal nada queda,
aunque conservemos la imagen de la patraa, labrada en el siglo
XIV. Esta villa apenas habitada en invierno se puebla de veraneantes en los meses estivales. Podris degustar los guisos de
la comarca y el popularsimo chilindrn en el restaurante La
Sierra (Plaza de Jos Antonio, 7; 1f. 714029), donde tambin es
posible pernoctar por poco dinero. El Hostal Los Pinares* (Ctra.
Caude-Albarracn, km. 38; tf. 714251) resulta ms caro (circa
5000 ptas. la habitacin doble) pero igualmente ms confortable.
Otra poblacin de veraneantes es Bronchales, poblacin
cuya economa depende en buena medida de los vastos pinares
ALBARRACIN/317
de sus cercanas. No hay duda de que el lugar solazar a los
trotamundos de temperamento sosegado, aficionados a las
caminatas montaraces. Si elegs esta poblacin como escala de
vuestro periplo, el Hotel Ballester** (Joaqun Ballester, s/n; tf.
714129) y el Hostal Suiza (Rafael Bea, 12) ofrecen habitaciones
dobles con bao a precios interesantes. Ms barata es la
Pensin Isabel (Dr. Palmeiro, 14; 1f. 714157), pero no tanto si
nos atenemos a comparaciones de equipamiento y comodidad
Un fin de semana en la vivienda de turismo rural de la calle San
Roque, 12 puede costar en torno a las 7000 ptas. la habitacin
doble, una oferta nada desdeable. Para quienes lo prefieran
existe un rea de acampada en las inmediaciones del pueblo,
junto a la carretera de Albarracn.
Y cerramos este recorrido por la Serrana de Albarracn
con la visita a Celia. Esta poblacin cuenta con la mayor fuente
artesiana del mundo -as lo afirman en el pueblo-. La paz
cotidiana del lugar suele truncarse las noches de fin de semana
en tomo a la Discoteca Nave, lugar idneo para sufrir un estallido
de tmpanos bajo los efectos del ms estruendoso sonido
mquina.
ALTO MAESTRAZGO
320 / ARAGN
que no es poco, pues un gran espacio natural, que a sus
encantos intrnsecos auna las obras de los hombres de otra
poca, todas ellas en intima simbiosis con el marco fsico,
aguarda al visitante para ser descubierto.
MIRAMBEL
El Premio Europa Nostra concedido a esta villa el ao
1981 deja bien a las claras el valor histrico y monumental
atesorado por una poblacin que apenas alcanz los 167 habitantes en el ltimo censo. La armona de su casco ptreo,
completamente cercado por murallas y en su prctica totalidad
cerrado -por fortuna- al trfico rodado, sobrecoge al visitante y
nutre en su nimo cierta inclinacin al temporal aislamiento, a ese
ocio ilustrado que fomentan la buclica paz del lugar y los
incentivos estticos del conjunto urbano.
Para comer y dormir
Por poco dinero se puede comer y pernoctar en un edificio
tpico de Mirambel, la Fonda Guimera (c/Agustn Pastor, 28; tf.
178269). La carta del establecimiento ofrece los ms suculentos
platos de la gastronoma del Maestrazgo, basados en las carnes
curadas y la caza mayor.
La huella del pasado
Murallas. La verdad es que no parecen muy slidas, pero
constituyen el contorno ideal para un conjunto tan homogneo
como el de Mirambel. Tienen aspecto de muralla pobre, compuesta de pequeos sillares irregulares. La erizan cinco torres y
est abierta por igual nmero de portales, que son los de Las
Monjas, San Roque, San Valero, El Estudio y Las Monjas
(este ltimo es el nico accesible a la circulacin rodada).
Iglesia Parroquial de Santa Margarita. Fue construida
en el ao 1679, sobre una terraza arbolada que enseorea la
muralla. Su campanario est adosado al cinturn defensivo de la
322 / ARAGN
Pdua), en una tradicional subasta para recaudar fondos para los
gastos de la festividad local. La tradicin festiva contina, pero
hoy en da tenemos oportunidad de comprarlo en cualquier fecha
del ao en Queseros Artesanos de Tronchen, c/Hondonera
n g 1.
CANTAVIEJA
Reposo de caminantes....
Hotel Balfagn Alto Maestrazgo**. Avda. Maestrazgo,
20. Tf. 185076. Asequible para cualquier bolsillo medio y muy recomendable por lo econmico de sus precios, dada la categora
del establecimiento.
Fonda Julin. Garca Valio, 2. Tf. 185005. Tan sencilla
como digna. Baratsima.
324 / ARAGN
como la Iglesia de la Purificacin, del siglo XVI y el Ayuntamiento, antigua casa de la orden templaria, con su esbelta torre
del exconjurado o el Nublos. Cerca de la mencionada puerta de
San Pablo contemplamos las mansiones de los Aliaga Malutano-Daudn, Daudn, Matutano, Santa Paz y Guijarro, antiguos
linajes de la comarca. En la Ermita de a Virgen del Cid,
edificada en 1546 y objeto de reciente restauracin, podris
contemplar inscripciones romanas e iberas en sus muros exteriores; el interior guarda asimismo un grabado celtbero. Para hacer
noche y tomar un merecido condumio podis dirigiros al Hostal
Casa Amada (Fuente Nueva, 10), establecimiento tan simptico
como econmico. Funciona una vivienda de turismo rural a muy
b jen precio en la Calle Mayor, 36 (de enero a marzo y de julio a
septiembre). Otra posibilidad es la Fonda Ibez (FuenXenueva,
7).
Mosqueruela ofrece otro interesante conjunto histricoartstico, a ms de su bella ubicacin entre las sierras de
Mayabona y del Rayo, al pie del puerto homnimo (que alcanza
los 1475 m. de altitud). Su muralla conserva bastones cilindricos;
del interior del recinto murado cabra destacar la Iglesia de la
Asuncin con su portal gtico, el Palacio del Rey Don Jaime y
el Hospital, as como la Calle de los Ricos Hombres, cuya
denominacin hace referencia a las familias nobiliarias que
moraban en esta arteria urbana. El pasado esplendor de estos
linajes ha legado a la posteridad hermosos caserones de los
siglos XVI y XVIII, con los habituales voladizos y galeras de la arquitectura civil de esta regin. En Mosqueruela funcionan tres
fondas: Zarzn Montenieve (Venta del Aire, s/n; con discoteca
anexa para deleite de los ms marchosos), Alcn (Mayor, 12) y
El Portal (Mayor, 9), todas pulcras y econmicas, donde podris
comer guisos caseros y reposar las fatigas de vuestro trotamundear. Tambin hay una vivienda de turismo rural, en la Cuesta
Casica, s/n; tf. 805130.
VILLARLUENGO
Extenso para sus escasos habitantes (no llegan a doscientos cincuenta), su masa encalada parece adherida artificial-
326 / ARAGN
composiciones lricas populares interpretadas al amanecer del
da de San Juan. En esta misma fecha se ejecuta el tradicional
baile del Reinado.
Romera de San Pedro de la Roqueta. En esta fiesta
lucen los trajes tpicos de la comarca, el domingo ms prximo al
25 de abril.
Escalada y fortificaciones
En las cercanas del vecino pueblo de Montoro de
Mezquita se yerguen los rganos de Montoro, macizo rocoso
modelado por la erosin del aire con forma de estalagmitas que
recuerdan los tubos de un rgano y ocultan tras sus relieves un
valle estrecho y profundo, al que se llega cruzando el puente de
El Vado. Buena ocasin para que los aficionados a la escalada
ejerciten sus msculos.
De la villa de Aliaga, importante poblacin en la Edad
Media, mencionaremos su castillo -que dicen perteneci al Cidy la calle mayor con soportales arqueados.
SIERRA DE GUDAR
MANZANERA
Se tiene constancia de la existencia de ncleos de poblacin vecinos a esta villa ya en la poca paleoltica; distintos
yacimientos arqueolgicos iberos y el hallazgo de una lpida y
monedas romanas completan las ms ancianas nociones sobre
el pasado de Manzanera De la dominacin musulmana, a falla
328 / ARAGN
de monumentos, nos resta el peculiar trazado de las calles del
pueblo que conquistase Pedro II de Aragn el ao 1202. Las
murallas medievales, que le conferan rango de plaza fuerte,
fueron debidamente reforzadas por las tropas del general Cabrera, cuyos esfuerzos combativos no bastaron para repeler a los
soldados del general Hoyos. Este militar del bando isabelino
tom la villa tras asediarla durante varios das, y en premio a su
triunfo recibira el ttulo de Marqus de Manzanera.
Manzanera iba a sufrir en propia carne los desastres de
la guerra del 36, cuando la evolucin del frente de Teruel la situ
en el ojo del huracn blico durante nueve terribles meses. Hoy
que los tiempos son calmos y el fantasma de aquella contienda
consiste apenas -tal vez para mal- en un recuerdo impreso en la
mente de los ms viejos, numerosas personas acuden a la villa
para beneficiarse de las bondades de sus manantiales termales
-adecuados para el tratamiento de afecciones del aparato digestivo, reumticas, circulatorias, hepticas y drmicas: lo ms
parecido a la panacea de los mdicos medievales- y de las
bellezas naturales de su contorno.
Alojamientos
Hotel Balneario El Paraso**. Ctra. Abejuela, km. 2. Tf.
781818. Las instalaciones y servicios son buenos, pero los
precios resultan caros. As suele ocurrir con los balnearios en
general.
Hostal Javalambre*. Toms Ario, 112. Tf. 780303. Ms
econmico, pero tambin ms sencillo.
En Barrio Los Cerezos, s/n funcionan dos viviendas de
turismo rural (mayo-octubre), una opcin interesante para quienes deseen residir temporalmente en casas tpicas de la comarca.
Cocina de la tierra
Restaurante Manzanera. Toms Mara Ario, 112. Tf.
781808.
Una excursin
Mosqueruela y su vecina Abejuela estn comunicadas
por un sendero practicable a pie o en bicicleta, una excursin de
bellas vistas y longitud aceptable para quienes no destaquen
precisamente por sus condiciones atlticas, pero colmada de
repechos pues bordea la sierra de Javalambre.
330 / ARAGN
MORA DE RUBIELOS
A orillas del ro Mora, en un paraje pletrico en manantiales y custodiada an por el espectro de su castillo, la villa de Mora
de Rubielos cautiva al visitante con su magnfico conjunto
monumental, el ambiente rstico de sus calles y plazas y la
pervivencia de tradiciones seculares como la del toro embolado,
espectculo que para algunas sensibilidades -a qu negarlopuede resultar desagradable.
El toro embolado
La tradicin lo enmarca en las fiestas de San Miguel, entre
el 28 y el 30 de septiembre. Celebracin tan peculiar consiste en
colocar sobre la testuz de una res un yugo de madera o hierro
sobre el que prenden dos bolas de lana embadurnadas en cera
virgen y petrleo. La piel del animal se recubre de barro, una
costumbre que deriva de la necesidad de protegerlo contra la
resina que antao tiznaba las bolas de fuego. La res es brava en
los ltimos tiempos, aunque en los orgenes de la fiesta se trataba
de un buey de arar, eventualmente destinado a estos fines
332 / ARAGN
ldicos -ldicos para los humanos, claro est, no para la pobre
bestia-.
El animal despavorido por la proximidad del fuego es
liberado en un recinto cercado que abarca la plaza del pueblo y
calles adyacentes. Los bares de la plaza, clausurados con barreras de madera, permanecen abiertos y repletos de gente durante
la fiesta. La res salta y encorre a los ms osados que han saltado
las barreras para citarla; as hasta que las bolas se consumen
(una hora y media o dos horas, aproximadamente), momento en
que el toro es ensogado y devuelto al corral. Se trata por tanto de
un espectculo incruento, pero que remover las conciencias de
algn trotamundos por la dosis de crueldad que supone hacer
befa de un animal aterrorizado e indefenso.
ALCAL DE LA SELVA
Una carretera comarcal comunica Mora de Rubielos con
Alcal de la Selva, al pie del puerto de San Rafael (1600 metros
de altitud). La elevacin del terreno y la circunstancia de hallarse
esta poblacin en paraje tan montuoso -en palabras de los
clsicos- nos dan dea de las condiciones climticas extremas del
lugar.
De Al Qalat -castillo, en rabe- deviene su nombre. La
primitiva poblacin se limitaba a las actuales calles del Castillo
Alto y del Castillo Bajo, corazn de la villa actual. Alfonso II el
Casto la conquist a los musulmanes el ao 1170, para conceder
su patronato posteriormente al monasterio gascn de Selva
Mayor (en 1174: ya tenemos formada la denominacin completa
del pueblo). Desde 1494 perteneci al marquesado de Mora, que
enseore las tierras de Gdar.
Los carlistas ocuparon Alcal de la Selva en 1839,
reconstruyendo su castillo. Pero bien poco les dur la alegra,
porque las tropas isabelinas comandadas por O'Donell los expulsaron de esta villa en 1840.
Alcal de la Selva cuenta en sus cercanas con la nica
estacin invernal aragonesa existente fuera de la cordillera
pirenaica.
Lugares de inters
Iglesia Parroquial de San Judas y San Simn. De
finales del siglo XVI data este templo ptreo donde se confunden
las formas gticas y renacentistas. Curiosa manipostera.
334 / ARAGN
Castillo. Sobre el cerro Norte, que domina el pueblo
desde sus alturas. De origen medieval -buen trabajo el de los
canteros, alzar sobre la roca viva esta mole-, sufri reformas,
ampliaciones y ataques durante la ^- Guerra Carlista.
Santuario de la Virgen de la Vega. Manipostera y
sillera concilian sus naturalezas contrapuestas en esta construccin de estilo barroco, edificada en pleno siglo XVIII. Guarda en
su interior la talla romnica de la Virgen de la Vega, patrona de la
villa. Est situado el santuario a dos kilmetros del pueblo y a su
alrededor se ha desarrollado la infraestructura turstica del mismo.
Ermita de Loreto. En realidad de trata de dos ermitas
unidas por su cabecera, cual si de hermanas siamesas se
tratase. Conjunto gtico-renacentista del siglo XVII.
Una tradicin: la Natividad de la Virgen
Estas fiestas conservan una curiosa manifestacin folcklrica que nos remite a los tiempos medievales. Se celebran a
principios de septiembre. La Virgen de la Vega sale de su
santuario en procesin acompaada por nios-danzantes que
visten faldas blancas -explcita alusin a la inocencia de los
mismos, los mejores representantes de una mujer que concibi
sin mediacin de la carne segn el dogma catlico-; concluida la
romera los vecinos del pueblo interpretan una escenificacin de
las luchas entre cristianos y musulmanes por el dominio de estas
tierras, peculiar variedad del dance aragons en Alcal de la
Selva.
336 / ARAGN
curacin del jamn. Y como un jamn es siempre un souvenire
suculenta memoria, no est de ms hacerse con uno en la
Jamonera Linares de Mora (Escuela, s/n). Para comer y dormir
a precios muy asequibles tenis La Venta (Regajo, 6; tf. 802018).
RUBIELOS DE MORA
Un importante conjunto monumental, que ha obtenido
diversos premios nacionales e internacionales por la sabia conservacin de sus valores estticos tradicionales.
Alojamientos
Medio-caro
Hotel de montaa Rubielos**. Avda. Mrtires, s/n. Tf.
804236. Dada la oferta y la relacin calidad-precio, es lo mejor
para alojarse en Rubielos.
Hostal Residencia Portal del Carmen**. Glorieta, 2. Tf.
804153. En temporada alta los precios son ligeramente ms
elevados que los del anterior.
Barato
Fonda Victoria. El Plano, 5. Tf. 804033.
Restaurantes
Restaurante La Posada. Josefa Villanueva, 11. Tf. 804378,
Restaurante Victoria. El Plano, 6. Tf. 804151.
Copas
Bar Pichan. El Plano, 8.
Bar Collado. Sin Cabo Baja, 28.
ALCAIZ Y
BAJO ARAGN TUROLENSE
Retomamos al pramo aragons, tendido entre tas cuencas de los rfos Martin, Guadalope y Matarraa, caudales que
concentran en sus mrgenes los ncleos de poblacin de la
comarca a modo de cuentas ensartadas en alambres tortuosos.
Tienen fama estas tierras de ser cuna de hombres rudos, gentes
de canto viril y trago largo, porque como dicen los aragoneses
hay baturros y cazurros. Pero tambin albergan en su dilatada
extensin -que se desliza desde las alturas de Beceite hasta las
llanadas de Chumilla e Hjar- la presencia de la lengua y la
cultura catalanas, conservadas secularmente en su flanco oriental y patente en tantos topnimos aunque tal realidad no siempre
haya agradado a las instituciones aragonesas.
Pero mucho antes de que existiesen las lenguas romances, estas comarcas ya estaban habitadas por pueblos iberos
que debieron utilizar las corrientes fluviales como vas de comunicacin y comercio. Los romanos cultivaron el olivo y la vid en
estas tierras y por obra de la pericia rabe surgieron las huertas
y los regados. Con el paso de los siglos el hombre no se
conform con los frutos de la tierra y removi las mismsimas
entraas de sta para extraer el carbn, preciado combustible y
factor -en su momento- de desarrollo econmico y demogrfico.
Todos los caminos de Aragn conducen hasta estos
lares. Pero si realizis vuestra visita a comienzos de la primavera,
coincidiendo con la Semana Santa, no puede haber temor a
extraviarse: el sordo eco de las tamborradas os guiar, cual faro
de estruendosa piedad, hacia el Bajo Aragn.
340 / ARAGN
ALCAIZ
Comienza nuestro periplo por la ms importante poblacin del Bajo Aragn turolense, la ciudad de Alcaiz, cuyo
contorno ya estuvo poblado en tiempos prehistricos. Aquellos
primeros pobladores dejaron su huella en el Val del Charco del
Agua Amarga (una gruta con pinturas rupestres similares a las
de la cultura levantina) y en el Cabezo del Cuervo (vasos
campaniformes de la poca neoltica). Vestigios algo posteriores, pertenecientes ya a la Edad del Bronce, han sido descubiertos en los yacimientos de El Caizar y El Cascarujo, y tambin
en el ya citado Cabezo del Cuervo.
La presencia ibera queda constatada por las excavaciones del vecino Cabezo de Palao; la comarca de Alcaiz estaba
habitada por este pueblo en el siglo VI a. de C, que acu
moneda e hizo uso del torno alfarero. Algunos estudiosos han
aventurado la identificacin -no refrendada an por los hallazgos
arqueolgicos- de la ciudad ibera de Anitorgis -aparece en las
crnicas de Tito Livio y Apiano- con la Alcaiz de nuestros das,
cuyo origen parece ms acertado situar en la musulmana Alqanit (Tos Caizos'). Los rabes fundaron la ciudad -sobre el Puy
(loma) Pinos- como centro administrativo de sus dominios en el
Bajo Aragn.
Ramn Berenguer IV, tras conquistarla a los musulmanes en 1157, le concedi Carta de Poblacin y los Fueros de
Zaragoza. Sin embargo las prebendas de la ciudad se vieron
amenazadas con su sometimiento a la Encomienda de la Orden
de Calatrava, bajo cuya jurisdiccin habra de colocarla Alfonso
II de Aragn (1179). La poblacin de Alcaiz se sublev reclamando los Fueros en sucesivas algaradas, hasta que el rey
Alfonso V restituy sus antiguos derechos en 1438.
La recuperacin de los Fueros vendr acompaada de la
reactivacin econmica y el desarrollo demogrfico. Alcaiz
entra en la Edad Moderna como uno de los ms prsperos corregimientos de Aragn; a su importancia econmica se une una
intensa actividad cultural que habr de mantenerla entre las
principales urbes del reino durante los siguientes siglos.
ALCANIZ / 341
La Guerra de Independencia dej en Alcaiz la lacra
terrible de la desolacin y el saqueo. Los alcaizanos combatieron valerosamente contra los franceses en la batalla del monte de
Pueyos, pero no pudieron evitar que la ciudad fuese presa del
enemigo. Durante las guerras carlistas su comarca fue asolada
con frecuencia por las incursiones de los boinas rojas del Maestrazgo.
Los desastres de la guerra no consiguieron despojar a
Alcaiz de su condicin de capital del Bajo Aragn, ni privarla de
su patrimonio artstico y monumental. Riqueza esta que atrae
anualmente buen nmero de visitantes y que en buena medida
ha transformado una economa tradicional, eminentemente agraria, en un sistema mixto donde tienen cabida tanto las actividades
agrarias como los sectores industrial y de servicios.
Gua de hoteles
Caro
Parador de la Concordia*"*. En la cima del cabezo de
Puy Pinos, ocupa el antiguo Castillo de los Calatravos, fortaleza
de la orden militar que durante siglos recibi vasallaje de esta
ciudad (tf. 830400/04). Un edificio de innegables valores histricos y estticos. Las tarifas son elevadas (aprox. 10.000-12.000
ptas./noche segn temporada), pero el marco arquitectnico, su
ubicacin privilegiada sobre el casco urbano y los servicios que
ofrece a quien en l se hospede lo hacen altamente recomendable.
Hotel Calpe***. Ctra. Zaragoza, s/n. Tf. 830732. Carece
de la belleza del anterior, pero los servicios son equiparables y los
precios sensiblemente ms bajos.
Medio
Hotel Meseguer**. Avda. Maestrazgo, 9. Tf. 831002.
Muy buena relacin calidad precio.
Hotel Seante*. Ctra Zaragoza, s/n. Tf. 830550.
342 / ARAGN
Barato
Hotel Guadalope' Plaza de Espaa, 8. Tf. 830750.
Cntrico y pulcro, una posibilidad a tener en cuenta. Comidas a
buen precio.
Hotel Residencia Aragn*. Espejo, 3. Tf. 831045.
Fonda Villar. Caldereros, 28. Tf. 830256. Un establecimiento digno; para viajeros con menores exigencias.
Casa de Huspedes Santo Domingo. Plaza Santo
Domingo, 1. Tf 831026.
Pensin Avenida*. Avda. Aragn, 30-1Q. Tf. 831967.
Restaurantes
Varios son los establecimientos de Alcaiz donde podris
comer platos tpicos del Bajo Aragn a precios ms que regulares. Vayan algunos ejemplos:
Calpe. En el hotel del mismo nombre. Tf. 830732.
Meseguer. Igualmente junto al hotel homnimo. Tf. 831002.
Barajas. Avda. Aragn, 10.
Venta La Panolla Ctra. Zaragoza, s/n.
La Parrilla. Calanda, 35. Tf. 832389.
Cocina francesa encontraris en El Biombo (Avda.
Maestrazgo, 30; tf. 833212). Y si os gustan las hamburguesas,
salchichas, etc. acudid a Wimpi Spring (Blasco, 24; tf. 832629).
Unas copas en Alcaiz
No es mala idea para quien haga parada y fonda tomarse
unos potes en Alcaiz. La tarde es el momento ms adecuado
para aposentarse en alguna de las mesas del Casino Artstico
y Comercial (Glorieta de Valencia, 1), un cal de los de antes
que viene a ser el mentidero y centro neurlgico de la vida social
alcaizana.
Con la cada de la noche varios pubs invitan a proseguir
las consumiciones acompaadas de msica y conversacin:
Dalys (Avda. Aragn, 61), Menfis (Ronda de Teruel, 42), Camel
(Plaza Mendizbal, 15), Marlen (Avda. Aragn, 77).
ALCAIZ / 343
Y como siempre quedan insomnes, o gentes que buscan
mayor ruido y gento, la velada puede concluir en las discotecas
Sonata (Avda. Aragn, 30) y Paradise Palace (Avda. Maestrazgo, s/n) o en la sala de fiestas La Manzana (Ctra. Zaragoza, 56).
Locales donde los focos deslumbrantes, los miles de watlos de
sonido y las cuadrillas de julais demuestran que no hay nada
nuevo bajo el sol.
Artesana y repostera
Cermica Artstica Ferrando. Plaza San Pedro, 4. Tf.
831704. Trabajos artesanos del Bajo Aragn.
Probad la repostera local, las tortas del alma y las tetas
de Santa gueda: Trinidad (Trinidad, 39), Llombart (Baja, 13),
Panaderos Artesanos (Plaza Den, 4).
Patrimonio histrico y cultural
Castillo Aunque no pensis alojaros en el Parador Nacional, conviene darse una vuelta por su sede actual, el castillo de
la Orden de Calatrava. El grueso de la fbrica data del siglo XII;
a excepcin de la fachada del siglo XVIII. Su apariencia exterior
es de gran sobriedad, los torreones cuadrados que guarecen los
ngulos del edificio le confieren cierto aire severo, propio de
construcciones militares. La capilla del castillo es romnica y en
ella yacen los restos del Justicia Juan de Lanuza. En el claustro
se aprecia la evolucin del romnico al gtico, por la presencia de
arcos ligeramente apuntados y capiteles esculpidos con formas
geomtricas. De la poderosa Torre del Homenaje cabe destacar
la presencia de pinturas murales gticas -los estudiosos han
percibido en ellas influencias de la plstica francesa de dicho
periodo- referentes a la conquista de Valencia por Jaime I de
Aragn. El Palacio de los Comendadores es de estilo barroco y
alberga las instalaciones del Parador. Desde el cerro donde se
asienta podris divisar una bella panormica de la ciudad y de la
vega circundante.
Colegiata de Santa Mara la Mayor. Templo de estilo
barroco, con algunas reminiscencias de la tradicin mudejar
344 / ARAGN
aragonesa, cuya construccin iniciara Miguel de Aguas en
1736. Monumental por sus dimensiones y meticulosa ornamentacin. La fachada principal muestra un rico conjunto escultrico
ordenado a modo de retablo y encuadrado por un arco de
grandes dimensiones. El esquema de esta colegiata se cifra en
una planta rectangular con los aadidos de sendas torres en
cada uno de sus ngulos; del templo gtico anterior subsiste un
campanario del muro lateral. No est de ms una visita a la
coleccin de arte sacro custodiada en su sacrista.
Ayuntamiento. Se considera a este edificio una de las
mejores creaciones de la arquitectura civil aragonesa del periodo
renacentista. Construido en piedra durante el siglo XVI, consta de
tres plantas sobre las que dispensa su sombra un gran alero. La
fachada presenta el blasn de la ciudad y una armoniosa galera
superior con arcos de medio punto, muy en la linea del peculiar
clasicismo renacentista. En su interior guarda una serie de
esculturas de Damin Formenl procedentes del castillo.
Lonja. Junto al edificio de la Casa Consistorial. Una
cosntruccin gtica del siglo XV, cuya fbrica original alteraron
posteriores intervenciones. Presenta tres grandes arcadas ojivales con adorno de cresteras y un basamento conformado por
pilares fasciculados.
La tamborrada de Alcaiz
La ciudad de Alcaiz no poda carecer de su propia
tamborrada: desde la tarde del Viernes Santo hasta la tarde del
Sbado Santo, comparsas de tamborileros ataviados con tnica
azul y caperuzo rizado atruenan las calles de la poblacin con el
redoble ininterrumpido de sus instrumentos. Un ejercicio agotador que expresa el duelo de la Semana Santa desde el siglo
XVIII.
Deportes nuticos
En el pantano de La Estanca, una depresin del terreno
muy prxima a Alcaiz que acapara las aguas sobrantes de los
regados. Se accede a l por la N-232 (direccin Hjar). Los
ALCAIZ / 345
alrededores del pantano aparecen repletos de arbolado y son un
rincn agradable para la acampada. El Club Nutico de Alcaiz
tiene instalado un hangar para la custodia de tablas de windsurfngy otros materiales deportivos, y organiza cursos de distintos
niveles y regatas durante la temporada estival.
Una excursin
Puede resultar interesante la visita al Val del Charco del
Agua Amarga, donde se conservan pinturas rupestres descubiertas en el ao 1913.
CALACEITE
Las races de su pasado se pierden en la noche de los
tiempos. El monte San Antonio, cercano a Calaceite, guard
celosamente durante siglos las reliquias de la presencia ibera en
estas tierras: en las ruinas del poblado prerromano fueron
halladas buen nmero de piezas de gran inters arqueolgico,
como ese Caballo de Bronce que perteneci al Museo del Louvre
y hoy figura entre las colecciones del Museo Arqueolgico
Nacional de Madrid.
El origen de la villa, tal como hoy la conocemos, se debe
a los musulmanes. Calaceite quiere decir en rabe Castillo del
Olivo.
En la comarca de Calaceite (o Calaceit), a las puertas
mismas de Catalua, se escucha ya la anciana lengua de Ausas
March y Ramn LLull. Durante el Medievo estas tierras estuvieron ligadas al Obispado de Tortosa, hasta que las Cortes de
Cervera (1359) las confirmaron definitivamente como territorio
aragons. No obstante se veran envueltas, siglos ms tarde, en
la Guerra de Secesin catalana contra los abusos centralistas de
Felipe IV y su corte madrilea.
Los siglos XVIII y XIX fueron amargos para todo el Bajo
Aragn. Primero fueron las represalias borbnicas que motiv el
apoyo aragons a la candidatura de Carlos de Austria al trono
espaol, a ellas se sumara la desolacin causada cien aos
346 / ARAGN
despus por las guerras carlistas, especialmente virulentas en
estas regiones sometidas al azote de las partidas del Maestrazgo.
Y para colmo de males habra de llegar la guerra del 36 y
su cohorte de desgracias, prolongadas durante aquella dura
posguerra marcada por la depresin econmica y la emigracin.
Una sangra demogrfica que a punto estuvo de despoblar por
completo las tierras del Bajo Aragn.
Hijo ilustre de Calaceite fue el profesor y arquelogo
Juan Cabr (nacido en 1882), investigador del patrimonio prehistrico de estas comarcas turolenses.
Donde dormir y comer
Hostal Los Cazadores*. Avda. Catalua, s/n. Tf. 851156.
Fonda Alcal. Avda. Catalua, 49. Tf. 851028 Su restaurante tiene fama de bueno y barato en la comarca. Las judas con
sardina (!) son exquisitas.
Bar Riol. Avda. Catalua, 40.
Artesana
Cermicas Teresa Jass. Plaza Diputacin, 5. Conserva
la antigua tradicin ceramista de la villa.
Monumentos
Iglesia Parroquial de La Asuncin. Las obras de construccin se iniciaron en 1605. Es un templo barroco de grandes
proporciones, con portada esculpida por Francisco Ibargeo
en 1701. De la fachada, muy recargada por lo que respecta a la
ornamentacin, resaltan sus columnas salomnicas y las molduras florales.
Plaza Mayor. La encontraris en la parte inferior del
pueblo, con el edificio porticado del Ayuntamiento (siglo XVII).
Ermita de San Cristbal. Sobre el cerro del mismo
nombre, barroca del siglo XVIII. El camino de ascenso est
ALCAIZ / 347
jalonado por catorce capillas de piedra con escenas del Via
Crucis en bellos azulejos.
Alrededores
Lenica fue el nombre romano de la villa de Mazalen
(en cataln, Massali), en cuyo trmino se han descubierto
notables yacimientos arqueolgicos. Conserva varios monumentos renacentistas como su Ayuntamiento (siglo XVII), el
Hospital (siglo XVI) y la iglesia de Santa Mara (siglo XVI).
Los artistas de la prehistoria nos legaron el testimonio de
su destreza infantil en las pinturas rupestres de Cretas (grutas
del Barranco de Calapat y Barranco deis Gascons) y Mazalen
(Els Secans y Cadas de Salbine).
VALDERROBRES
Tierra de cerel, olivos y vides esta de Valderrobres (o
Vallderoures valle de robles), asentada sobre un cerro a la orilla
del ro Matarifaa, en la antesala misma de la serrana de Los
Puertos de Becete. Villa de habla catalana y arquitectura levantina, que hoy ha desbordado los viejos diques de sus murallas
para expandirse hasta la vega misma del ro, aunque conservando la fisonoma tradicional de su precioso casco histrico.
Alojamiento
Pensin Querol". Avda. Hispanidad, 14. Tf. 850192.
Habitaciones con bao, sencillas pero aseadas y a muy buenos
precios.
Fonda Albesa. Avda. Hispanidad, 34. Tf. 850063.
Fonda Blanc. Plaza Espaa, 2. Tf. 850106.
Restaurantes
Restaurante Albesa. Avda. Hispanidad, 36.
Bar Stop. Cortes de Aragn, 29.
348 / ARAGN
Unas copas
Camelot Cortes de Aragn, 20.
Recorrido por el casco histrico de Valderrobres
Entramos a la antigua villa cruzando el puente de San
Roque, sostenido por arcos ojivales; atravesamos el arco de
Bergs (siglos XII -XIV), al final del puente, para penetrar en la
Calle Mayor, arteria principal de la antigua villa donde encontraremos el Ayuntamiento renacentista de finales del siglo XVI y el
palacete de la familia Latiguera. De esta va nacen calles angostas y de trazado sinuoso que reptan por la colina en direccin a
los edificios emblemticos de la villa, que son el castillo y la
iglesia de Santa Mara la Mayor. El templo parroquial (siglos
XIV-XV) es un magnfico ejemplo de gtico levantino, con portal
ojival ornado por once arquivoltas y rosetn; la torre eclesial
formaba parte del sistema defensivo de la villa, al igual que el
corredor amurallado y coronado de almenas que comunica la
iglesia con el castillo, fortificacin de gruesos sillares y planta casi
cuadrada -por su forma semeja uno de aquellos entraables
exin-castillos de nuestra infancia- que mandase construir el
arzobispo Garca Fernndez de Heredia.
El Carnaval de Valderrobles
La fiesta se abre con la fantasmada (desfile de mscaras
y disfraces) y con la llegada del Carnaval, un mueco que ser
ritualmente inmolado en la hoguera la ltima noche de jarana.
Poblaciones vecinas
La Casa Consistorial de La Fresneda (La Freixneda) es
uno de los edificios renacentistas ms notables del Bajo Aragn.
Su fachada muestra sobrio porte, con balconada y dos grandes
ventanales coronados por sendos frontones, entre los cuales se
aprecian las armas de la villa talladas sobre la piedra sillar; a ms
ALCAIZ / 349
de galera superior y torreones cilindricos, eminentemente defensivos, reforzando los ngulos de la construccin. Fijaos en el
curioso portal de este ayuntamiento: no se encuentra, como
suele ser usual, en el centro de la fachada sino en el chafln
aporchado del edificio. Otros monumentos renacentistas locales
son la Casa de la Encomienda de la orden de Calatrava, el
Palacio del Marqus de Tosos (ambos del siglo XVI) y las
mansiones de la Calle Mayor. Si se tercia hacer un alto en el
camino, podris reposar y comer en la Fonda Vieja (Empedrada,
2; tf. 854000) a precios muy interesantes.
Renombrados son los jamones (con denominacin de
origen propia) de Pearroya deTastavins. El cerdo es sin duda
la columna vertebral de la economa de esta villa (incluso
funciona un Centro de Inseminacin Artificial Porcina) que conserva varias edificaciones medievales y renacentistas de inters,
como el santuario de Nuestra Seora de la Fuente (siglo XIII)
y la Casa Consistorial de\ siglo XV, adems de distintas casonas
nobiliarias de los siglos XVII y XVIII.
Beceite, villa de origen musulmn, conserva restos de
sus fortificaciones medievales y cuenta en su trmino municipal
con la Reserva Natural de los Puertos de Beceite, cuna del ro
Matarraa e importante paraje cinegtico (con presencia de la
cabra hispnica) y pisccola. La reserva est surcada por numerosos caminos y senderos aptos para la excursin a pie o en
bicicleta de montaa. Otra posibilidad consiste en la prctica de
deportes como la escalada y el trekking.
CALANDA
Ya antes de los romanos debi existir un poblado fortificado ibero junto a las confluencias de los ros Guadalope (ro de
lobos) y Guadalopn. Su estratgica posicin entre ambos cauces fue muy apreciada en la Edad Meda, cuando Calanda pas
a convertirse en encomienda de la orden de Calatrava. Estos
frailes-soldados edificaron un poderoso castillo, segn cuentan
las crnicas; pero sus muros no pudieron resistir el embate de los
350 / ARAGN
carlistas de Cabrera: lo arrasaron, al igual que buena parte del
pueblo.
El nombre de esta villa est ligado a un hecho portentoso:
el milagro de Calanda. Escribanos, notarios y jueces del siglo
XVII dieron por probado, como resultado de un dilatado proceso
judicial que involucr a la justicia secular val estamento eclesistico, el carcter milagroso de la restitucin fsica de una pierna
amputada al calands Jos Pellicer. El miembro le haba sido
arrollado por un carro, y tras su prdida, este infortunado mendigara durante meses a las puertas de la baslica del Pilar de
Zaragoza. Una noche, hallndose ya en su casa de Calanda, vio
en sueos a la Virgen que le traa la pierna perdida...y al despertar comprob el portentoso evento. Hasta ah la tradicin.
Pero hablar de Calanda es hablar de uno de los ms
geniales hijos de Aragn: Luis Buuel. que naci en esta villa el
ao 1900. Y aqu pas buena parte de su niez, hasta su marcha
a la Residencia de Estudiantes de Madrid y el salto a Pars, donde
inici su andadura cinematogrfica como ayudante de Jean
Epstein -all seguira la estela de otro memorable cineasta
turolense, Segundo de Chomn, el Spieldberg de las dos
primeras dcadas del siglo XX-. Individuo polifactico, de carcter tan violento como tierno, boxeador aficionado que frecuentaba los urinarios pblicos de Madrid a la caza de homosexuales
aunque amigo leal de Federico Garca Lorca; colaborador de Dal
en los delirantes tanteos del surrealismo cinematogrfico con El
perro andaluz, republicano y antifascista exiliado en Mxico,
donde rastre el carcter de sus gentes, el ambiente de sus
calles y plazas, los posos personalsimos supervivientes de la
ideosincrasia colonial para hallar en ellos acomodo a su sensibilidad a la par lrica y salvaje, plasmada visualmente merced a
cintas irrepetibles como Los Olvidados o Nazarn; el vapuleador
de la religin catlica -quin no recuerda la sacrilega, insultante
irreverencia de esa parodia de la Ultima Cena que representan
los mendigos de Viridiana?- y de los vicios ocultos, de Ese oscuro
objeto del deseo de la burguesa hipcrita y pervertida bajo su
disfraz moralizante... Una personalidad histrica en la cultura
europea y latinoamericana del siglo XX.
ALCANIZ / 351
Hoteles
Hostal Residencia El Molino". General Franco, 42. Tf.
846007.
Hostal Balfagn**. General Franco, s/n. Tf. 846312.
Fonda La Plaza. Plaza Espaa, 9. Tf. 846102.
Restaurantes
Hoya. General Cascajares, 5. Tf. 846129.
El Molino. General Franco, 42.
Balfagn. General Franco, s/n.
Avenida. Ramn y Cajal, 5. Tf. 846326.
Y llegada la noche...
Las Vegas. Plaza Espaa, 4.
Los Tambores. San Miguel, 1.
Discovere Pub Ramn y Cajal, 42.
Dantis Pub. San Miguel, 12.
Artesana popular
Cermicas Fraga. Ctra. Alcolea del Pinar, s/n.
La tamborrada de Calanda
Calanda es sin discusin la capital de la Ruta del Tambor,
como se conoce al conjunto de poblaciones turolenses que
rememoran la Pasin de Cristo con el estruendo de su percusin.
Comienza la tamborrada con la tradicional rompida de la hora, a
las doce del medioda del Viernes Santo. A partir de ese momento sern 26 horas de redoble incesante por las calles del pueblo,
que concluir con la marcha palillera.
Alrededores
La villa de Alcorisa, de orgenes prerromanos, conserva
el trazado urbano medieval de su casco histrico, donde se alza
352 / ARAGN
la iglesia de Santa Mara la Mayor (siglo XVII) El Hostal Los
Arcos** (Plaza General Franco, 6; tf. 840296) ofrece habitaciones con bao a precio medio-barato; ms sencilla es la Casa de
Huspedes Las Tres RRR (Plaza Constantino Lorente s/n; tf.
840359). Si pernoctis en el pueblo, no estara de ms tomar una
copa en Canal Cero (un disco-bar de la calle San Pascual, 5) o
en Tropical (San Pascual, 1) antes de ir a dormir.
Pasado Alcorisa una carretera local os conducir hasta
Molinos, pequea poblacin famosa por sus grutas: la filtracin
del agua por las porosidades calizas ha modelado estalactitas y
estalacmitas excntricas, que en vez de presentar un trazado
vertical crecen en diagonal (algunas incluso rozan la horizontalidad en la cavidad principal: el Palacio efe Cristal) con respecto a
las paredes superiores e inferiores de las grutas.
NDICE
5
5
5
8
INTRODUCCIN
Identidad y confusin
El marco fsico
Tres hermanas
Cimas y llanadas
El viejo patriarca y sus vastagos
Un ocano de aridez y silencio
Oasis o secarral?
Por los mares de la historia
Se acab la diversin
Los precursores de la especulacin inmobiliaria
El humor en los tiempos del SPQOR
El otro imperio romano
La cada del Imperio Romano
Restauracin cultural
El Condado de Aragn
De condado a reino
Armas y leyes
La Campana de Huesca
La expansin mediterrnea
Las libertades aragonesas
Nuevos tiempos: el Compromiso de Caspe
Los cimientos de un
nuevo orden autoritario y centralista
La fatua gloria del Imperio
Las alteraciones de Aragn
Tierra de cultura y asilo
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13
13
13
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16
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19
19
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22
22
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24
24
26
26
27
27
28
354 / ARAGN
Literatura, ciencia y mstica
El Siglo de las Luces
El genio de Goya
Ms guerras
Un desengao histrico
La poco romntica carlistada
La forja del presente
La revolucin desde arriba
Un producto del tesn aragons
Las dos Espaas
La ignominia contra la utopa
Posguerra y resurgimiento
Llega la autonoma
A fabla aragonesa
Ese peculiar acento
En la prehistoria de las lenguas romances
Gloria
...pasin
...y muerte
Nuevos aires de juventud
Una brevsima leccin
Lengua y conciencia de un pueblo
El legado mudejar
Un estilo peculiar
La fbula del conquistador conquistado
Un pice de teora
Delicias orientales en tierra de cristianos
La jota
Origen incierto
Una creacin reciente?
Msica y gimnasia
Literatura popular
...Y algo ms
Una diversidad ignorada por los tpicos
Cancin y meloda
Una perla del pasado: el dance
Yantar y libar
Austera y rural
La peculiariedad pirenaica
Hermano puerco, hermano borrego
Las delicias del chilindrn
El pan de los abuelos
_. . . .
29
30
31
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33
33
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50
50
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52
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NDICE/355
Persiguiendo las caries
Para limpiar estmagos
Solaz de caminantes
...
52
53
53
55
55
55
LA CIUDAD DE ZARAGOZA
56
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57
58
58
58
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60
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88
88
89
89
91
92
93
93
94
356 / ARAGN
Museo Etnolgico
Museo Camn Aznar
Fiestas en Zaragoza
Para engrosar vuestra maleta
94
95
95
96
100
101
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117
117
117
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123
123
124
126
128
NDICE / 357
Cariena
Alrededores: la villa de Panza
Fuendetodos .
Belchite
Da
roca
Laguna de Gallocanta
129
131
131
132
134
139
142
143
143
144
144
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146
147
147
147
153
153
153
153
154
156
159
EL MONCAYO Y SU COMARCA
Borja
Fuendejaln
Ainzn
Bureta
Magalln
Malejn
Bulbuente
Ambel
Monasterio de Veruela
Vera de Moncayo
Trasmoz
161
164
164
164
164
165
165
165
165
168
168
358 / ARAGN
Ann
Tarazona
Santa Cruz de Moncayo
168
168
174
Torrellas
174
Los Fallos
Parque Nacional de la Dehesa del Moncayo
174
174
LA CAPITAL OSCENSE
Andadura histrica
En el principio fue el verbo (de Plinio)
Una mezcla de guerrero, estadista y benefactor
.
De cmo el msculo no puede reemplazar al espritu . . . .
Las enseanzas de los rabes
Por fin aragonesa
No es oro todo lo que reluce
Agona y nuevas esperanzas
La Huesca que vern los trotamundos
Llegar a Huesca
Direcciones de inters
Gua de alojamientos
Gua de restaurantes
Copas en Huesca
Gastar en Huesca
Huesca monumental
Fiestas y tradiciones
177
177
177
178
178
178
179
180
180
182
182
183
184
186
188
189
194
CAMINO DE JACA
Loarre
Ayerbe
197
198
JACA Y LA JACETANIA
Jaca
Monasterio de San Juan de la Pea
Alrededores: Santa Cruz de la Seros
Valle y Coto Nacional de la Garcipollera
200
208
213
213
NDICE / 359
VALLE DE CANFHANC
Villana
Canfranc
Estacin invernal de Astn
Estacin invernal de Candanch
215
216
217
220
VALLE DE ANS
La villa de Ans
Berdn
Zuriza
224
226
227
VALLE DE ECHO
La villa de Echo
Arags del Puerto
Siresa
230
233
233
236
238
241
244
245
245
250
254
259
259
262
262
360 / ARAGN
Parque Nacional de Ordesa y Monte Perdido
265
270
275
276
280
281
284
286
292
292
292
293
293
293
293
293
295
295
296
297
298
300
308
308
310
ALBARRACIN Y SU SIERRA
Albarracn
Valcuenca
311
315
NDICE / 361
Jabaloyas
Tormn
Calomarde
Orihuela del Tremedal
Bronchales
Celia
315
315
316
316
316
317
ALTO MAESTRAZGO
Mirambel
Cantavieja
Iglesuela del Cid
Mosquatela
Villarluengo
Morvtoro de Mezquita
320
322
323
324
324
326
SIERRA DE GDAR
Manzanera
Mora de Rubielos
Alcal de la Selva
Estacin de esqu de Valdelinares
Gdar
Linares de Mora
Rubielos de Mora
327
330
332
334
335
335
336
340
345
345
347
347
347
348
349
349
349
351
352
362 / ARAGN
NDICE DE MAPAS
Carreteras
Zaragoza
Huesca
Jaca
Pirineos
Teruel
6
80
190
204
218
302
PUEBLOS Y CAPITALES
215
Cantavleja (Teruel), 322
Cariena (Zaragoza), 129
Caspe (Zaragoza), 119
Castiliscar (Zaragoza), 106
Celia (Teruel), 317
Cerler, estacin invernal de
(Huesca), 275
Cetina (Zaragoza), 156
Cretas (Teruel), 347
Chodes (Zaragoza), 147
Daroca (Zaragoza), 134
Dehesa del Moncayo, Parque
Nacional de la (Zaragoza), 174
Echo, valle de (Huesca), 229
Echo, villa de (Huesca), 230
Ejea de los Caballeros (Zaragoza), 101
pila (Zaragoza), 142
Fabara (Zaragoza), 123
Formigal (Huesca), 238
Fraga (Huesca), 286
Fuendejaln (Zaragoza), 164
364 / ARAGN
Fuendetodos (Zaragoza), 131
Fuentes de Ebro (Zaragoza),
117
Galacho de la Alfranca (Zaragoza), 116
Gallocanta, laguna de (Zaragoza), 139
Garcipollera, Coto Nacional de
la (Huesca), 213
Garcipollera, valle de la (Huesca), 213
Graus (Huesca), 276
Guara, Caones de (Huesca),
250
Gdar (Teruel). 335
Gdar, sierra (Teruel), 327
Huesca, 177
Iglesuela del Cid (Teruel), 323
Illueca (Zaragoza), 147
Jabaloyas (Teruel), 315
Jaca (Huesca), 200
Jaln, ro (Zaragoza), 141
Javalambre, sierra de (Teruel),
310
Juslibol (Zaragoza), 116
La Almunia de Doa Godina
(Zaragoza), 144
La Fresneda (Teruel), 348
Layana (Zaragoza), 106
Linares de Mora (Teruel), 335
Loarre (Huesca), 197
Longares (Zaragoza), 128
Los Fallos (Zaragoza), 174
Luesia (Zaragoza), 111
Lumpiaque (Zaragoza), 143
Maella (Zaragoza), 124
Magalln (Zaragoza), 164
Malejn (Zaragoza), 165
Maluenda (Zaragoza), 153
Manzanera (Teruel), 327
Mazalen (Teruel), 347
Mequinenza (Zaragoza), 123
146
Mosqueruela (Teruel), 324
Muel (Zaragoza), 126
Nuestra Seora del Pilar, Baslica de (Zaragoza), 79
Ordesa, Parque Nacional de
(Huesca), 265
OrihueladelTremedal (Teruel),
316
Paniza, villa de (Zaragoza), 131
Panticosa (Huesca), 241
Paracuellos del Jiloca (Zaragoza), 153
Pedro de Ayerbe, parque forestal (Huesca), 245
Pearroya de Tastavins (Teruel), 349
Pinseque (Zaragoza), 116
Roda de Isbena (Huesca),
280
Remolinos (Zaragoza), 115
Ribagorza (Huesca), 269
Riela (Zaragoza), 146
Rubielos de Mora (Teruel), 336
Rueda de Jaln (Zaragoza),
143
Rueda, Monasterio de (Zaragoza), 118
Sabinigo (Huesca), 245
Sdaba (Zaragoza), 104
Sallent de Gallego (Huesca),
236