Margen Bruto Minorista de Comercializacin en

Mercados de Lima Metropolitana

DIRECCIN DE ESTUDIOS ECONMICOS E INFORMACIN AGRARIA
DIFERENCIA PORCENTUAL DE
PRECIO MAYORISTA PRECIO MINORISTA
PRECIOS MINORISTA Y
(Nuevos Soles/kg)
(Nuevos Soles/kg)
MAYORISTA (%)

PRODUCTO

16 de marzo 2015,
MARGEN BRUTO MINORISTA
(%)1/

LECHE EVAPORADA ENTERA 410GR.

LENTEJA SECA IMPORTADA AMERICANA

Lata
Kg.

2.70
5.51

2.98
6.15

10
12

9.4
10.4

HUEVOS ROSADOS
AZUCAR RUBIA NACIONAL
ARROZ CORRIENTE
ACEITE PRIMOR CLASICO 12 X 1 LT.
ARROZ EXTRA
ARROZ SUPERIOR
CARNE FRESCA DE OVINO
AZUCAR BLANCA NACIONAL
CARNE DE POLLO EVISCERADO
CARNE FRESCA DE VACUNO

Kg.
Kg.
Kg.
Litro
Kg.
Kg.
Kg.
Kg.
Kg.
Kg.

4.19
1.70
2.11
5.65
2.59
2.22
13.88
1.90
6.12
10.00

4.80
1.98
2.50
6.89
3.19
2.75
17.59
2.42
7.90
12.97

15
16
18
22
23
24
27
28
29
30

12.7
14.1
15.6
18.0
18.8
19.3
21.1
21.6
22.5
22.9

FRIJOL CASTILLA
FRIJOL CANARIO
FIDEOS COGORNO A GRANEL.
MANGO HADEN / HAYDE (PLANTA)
MANGO CRIOLLO PLANTA ( COSTA )
GARBANZO CRIOLLO
FRIJOL VERDE CANARIO
PLATANO SEDA CONGO
AJI PANCA
MANDARINA SATSUMA (COSTA)
PAPA UNICA
PLATANO ISLA (SELVA)
PAPA YUNGAY
CARNE FRESCA DE PORCINO
PLATANO SEDA (SELVA)
PESCADO JUREL
PAPA PERRICHOLI
ARVEJA VERDE AMERICANA / (CRIOLLA / SERRANA)
NARANJA VALENCIA (SELVA)
PAPA CANCHAN
AJI ROCOTO (COSTA / SIERRA / SELVA)
PAPA AMARILLA / TUMBAY / TORNILLO / OTROS
CHOCLO SERRANO TIPO CUZCO
PALTA FUERTE COSTA
PAPA NEGRA ANDINA
NARANJA TANGELO SELVA
MANZANA CTE / PARA AGUA
MANGO EDWARD PLANTA
UVA ALFONSO LAVALETT (NEGRA)
CAMOTE MORADO / LEG / MILA / MEJ / PEPIN / PARAMON
MANZANA DELICIA (COSTA)
PLATANO BELLACO (SELVA)
PIA CRIOLLA DE SELVA
PIA SELVA O HAWAY
PAPAYA (SELVA)
VAINITA AMERICANA / SEDA / PITO / CORRIENT / MAD
NARANJA WASHINGTON NAVAL(COSTA)
GRANADILLA SELVA
PLATANO PALILLO / SELVA
PAPA HUAMANTANGA
PAPA PERUANITA
ZANAHORIA (CRIOLLA-SERRANA)
YUCA AMARILLA / LEGITIM / INJERTA(COS / SEL)
OLLUCO LARGO (SIN LAVAR / LAVADO)
ZAPALLO MACRE(COSTA / SIERRA / SELVA)
SANDIA VAR.
UVA RED GLOVE NACIONAL
MANZANA ISRAEL
MELON COQUITO
ARVEJA VERDE BLANCA SERRANA
PAPA HUAYRO (ROJO-MORO-NEGRO)RUNT / MARH / U
MELOCOTON DURAZNO HUAYCO
UVA ITALIA / AMERICANA-NACIONAL
HABA VERDE SERRANA
CEBOLLA CABEZA ROJA / MAJ / TAMB / LOCU / CRI / EN
LIMON SUTIL BOLSA
LIMON SUTIL CAJON
CAMOTE AMARILLO
PALTA CRIOLLA SELVA
AJI ESCABECHE FRESCO / ZANAHOR / LISO
AJO CRIOLLO O NAPURI

Kg.
Kg.
Kg.
Kg.
Kg.
Kg.
Kg.
Kg.
Kg.
Kg.
Kg.
Kg.
Kg.
Kg.
Kg.
Kg.
Kg.
Kg.
Kg.
Kg.
Kg.
Kg.
Kg.
Kg.
Kg.
Kg.
Kg.
Kg.
Kg.
Kg.
Kg.
Kg.
Kg.
Kg.
Kg.
Kg.
Kg.
Kg.
Kg.
Kg.
Kg.
Kg.
Kg.
Kg.
Kg.
Kg.
Kg.
Kg.
Kg.
Kg.
Kg.
Kg.
Kg.
Kg.
Kg.
Kg.
Kg.
Kg.
Kg.
Kg.
Kg.

4.51
5.51
2.53
2.23
3.06
4.51
3.10
1.13
8.75
3.08
1.03
1.39
1.04
9.30
1.19
4.50
1.03
2.78
1.47
1.14
2.96
1.54
2.26
3.25
1.00
2.03
1.33
2.90
2.10
1.00
1.67
1.49
1.10
1.08
1.90
1.93
2.85
2.42
1.50
1.14
1.24
0.88
0.95
1.88
0.95
0.85
1.81
1.08
1.15
1.65
1.03
2.65
1.79
1.03
0.75
0.83
1.17
0.59
1.06
1.15
2.75

5.96
7.54
3.50
3.20
4.47
6.63
4.64
1.70
13.17
4.73
1.61
2.21
1.68
15.24
1.97
7.45
1.74
4.76
2.53
1.98
5.16
2.69
3.98
5.77
1.82
3.74
2.47
5.52
4.03
1.98
3.32
2.97
2.20
2.16
3.84
3.99
5.93
5.06
3.14
2.39
2.67
1.93
2.09
4.15
2.12
1.90
4.07
2.51
2.70
3.90
2.50
6.48
4.48
2.76
2.13
2.49
3.54
1.92
3.55
4.34
11.34

32
37
38
43
46
47
50
50
51
54
56
59
62
64
66
66
69
71
72
74
74
75
76
78
82
84
86
90
92
98
99
99
100
100
102
107
108
109
109
110
115
119
120
121
123
124
125
132
135
136
143
145
150
168
184
200
203
225
235
277
312

24.3
26.9
27.7
30.3
31.5
32.0
33.2
33.5
33.6
34.9
36.0
37.1
38.1
39.0
39.6
39.6
40.8
41.6
41.9
42.4
42.6
42.8
43.2
43.7
45.1
45.7
46.2
47.5
47.9
49.5
49.7
49.8
50.0
50.0
50.5
51.6
51.9
52.2
52.2
52.3
53.6
54.4
54.5
54.7
55.2
55.3
55.5
57.0
57.4
57.7
58.8
59.1
60.0
62.7
64.8
66.7
66.9
69.3
70.1
73.5
75.7

Nota: Precio Mayorista: Promedio simple de precios de productos comercializados en el Gran Mercado Mayorista de Lima, Mercado Mayorista de Frutas N 2 y Santa Anita.
Precio Minorista: Promedio simple de precios de productos comercializados en principales mercados
1/ Margen Bruto Minorista=(Precio Minorista-Precio Mayorista)/Precio Minorista*100
Limite de los colores del Semforo: 1, De los datos de N productos de encuesta interdiaria se halla el promedio porcentual de los mrgenes
2, Luego se calcula la desviacin estndar
3, Con estos datos, se determinan los limites de los colores del semforo
Fuente: SISAP - DGSEP
Elaboracin: Direccin General de Politicas Agrarias, MINAGRI