Chicas y chicos

Despus de la clase de hoy donde la chef utilizaba el ""rice crispies" o arroz inf
lado como ustedes dicen...... TALVEZ algunas personas tengan alguna dificultad p
ara encontrar esto dependendo de la regin donde viven..... as, dejo esta receta qu
e encont de arroz inflado casero. Es para ayudar. Un abrazo!!
El arroz inflado es una receta bastante sencilla, aunque requiere tiempo para po
der hacerlo. Este tipo de arroz se conseva muy bien y puedes usarlo para tus des
ayunos mezclado con leche o bien como snack. Para su preparacin vas a necesitar l
os siguientes ingredientes:
- Arroz (no alargado, normal)
- Agua
- Aceite de oliva
- Sal o azcar
Pon el arroz a cocer durante 25 minutos en agua. El objetivo es que el arroz se
pase, as lograremos que luego en el inflado tenga un aspecto ms grande . Cuando trans
curra ese tiempo, lo escurrimos bien y lo esparcimos sobre la bandeja del horno.
El horno deber estar precalentado previamente a 100C, puedes encenderlo justo ante
s de empezar la coccin del arroz. Mete la bandeja en l y baja la temperatura a 80C.
Lo dejamos durante 1 2 horas, controlando su secado y evitando que se tueste de
masiado, para ello es mejor usar la resistencia de abajo y una posicin alta, o am
bas resistencias y posicin media.
Cuando el arroz quede deshidratado, en una sartn con un pequeo chorrito de aceite,
lo salteamos bien. Vers como empieza a saltar y a inflarse . Lo sacamos y lo dejamo
s en un papel absorbente para quitarle todos los restos de aceite y grasa. Luego
lo espolvoreas con azcar, a tu gusto.