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carne de res
carne de cerdo magra
tocino
pasta de pollo
fosfato
realzador
humo liquido
salcurante al 6
sal comun
almidon
hielo
comino
pimienta
nuez moscada
unidad
kg
kg
kg
kg
kg
kg
kg
kg
kg
kg
kg
kg
kg
kg
ajo
cebollin
cebollla cabezona
cilantro
coria
poliamida x150
fibrosa x 130
kg
kg
kg
kg
tubox30m
m
m
precio
11,500
12,500
6,000
2,800
6,800
7,000
8,500
4,500
1,350
3,400
200
67,000
75,000
82,000
18,000
14,000
14,000
15,000
8,750
1,450
2,100
Chorizo Fino
Materia prima
Carne de cerdo (magra)
Tocino
ceb larga
pimenton
ajo
unipack
comino
fosfato
realzador
Humo liq
Hielo
%
80
20
0.8
0.6
0.6
1
0.1
0.3
0.1
0.1
8
1.75
Precio unitario/Kg
$ 12,500
$ 6,000
$ 14,000
$ 5,100
$ 18,000
$ 8,000
$ 67,000
$ 6,800
$ 7,000
$ 8,500
$ 200
precio total
$ 82,125
$ 9,855
$ 920
$ 251
$ 887
$ 657
$ 550
$ 168
$ 57
$ 70
$ 131
$ 95,671
lista preckios
mm pp o insumo
carne de res
carne de cerdo magra
tocino
pasta de pollo
fosfato
realzador
humo liquido
salcurante al 6
sal comun
almidon
hielo
comino
pimienta
nuez moscada
ajo
cebollin
cebollla cabezona
cilantro
coria
poliamida x150
fibrosa x 130
unidad
kg
kg
kg
kg
kg
kg
kg
kg
kg
kg
kg
kg
kg
kg
kg
kg
kg
kg
tubox30m
m
m
precio
11,500
12,500
6,000
2,800
6,800
7,000
8,500
4,500
1,350
3,400
200
67,000
75,000
82,000
18,000
14,000
14,000
15,000
8,750
1,450
2,100
49.2735
65.698
0
49.2735
0