Pprika

5. Oportunidades de inversin
en el sector agroindustrial
del Per:
Pprika, productividad y calidad En Per la productividad

Marco Competitivo

media por hectrea es de 5.4 toneladas de pprika, cifra que

puede aumentar hasta ms de 10 toneladas si se dispone

Ventajas fiscales - La Ley N27360, ofrece un marco

de tecnologa de punta. La pprika cumple con todos los

fiscal favorable para la agricultura, con incentivos hasta el

parmetros de calidad internacional y est claramente por

2021, en un pago menor de impuestos a la renta (15%), en

encima del promedio de la clasificacion ASTA, que a nivel

la depreciacin acelerada 20% anual para infraestructura

mundial oscila entre 180 y 200, y que en Per puede llegar a

hidrulica e irrigacin, y se puede solicitar la devolucin del

tener un valor de hasta 300 ASTA.

IGV (IVA) para la adquisicin de bienes de capital, intermedios,

servicios y contratos de construccin. Existen mecanismos
condiciones

de seguridad como los Convenios de Estabilidad Jurdica

edafoclimticas en el Per son ptimas para el cultivo

de ser necesarios. Otros impuestos; como los aranceles a

de pprika durante todo el ao, que le permite abastecer

las importaciones intermedias, se devuelven en su totalidad

al mercado mundial en periodos en que algunos de los

(drawback).

Condiciones

naturales

ptimas

Las

principales productores mundiales de este producto dejan de

producir, otorgndole al empresario, una formidable ventaja

Marco legal - Tanto los inversores peruanos como los

competitiva.

extranjeros pueden desarrollar sus actividades agrarias y

Ctricos

agroindustriales con plenas garantas gracias al marco legal

Alta cualicacin, bajo coste - El Per cuenta con recursos

que ofrece el Per, ya que ste est basado en el principio de

humanos cualicados a bajo costo, a lo que contribuye unos

trato nacional. Hay libertad de competencia, de contratacin

cambios de divisas muy beneciosos para los inversores.

y no se exige ndices de desempeo.

Para una jornada laboral de 8 horas, el sueldo medio de un

obrero que trabaje en el campo es de 4.10 Euros, el de un

Desarrollo de infraestructuras El gobierno peruano tiene

ingeniero agrnomo es de aproximadamente 12.22 Euros y

el compromiso de realizar nuevas infraestructuras para el

el de un tcnico de campo es de 7.33 Euros.

desarrollo productivo, desde proyectos de irrigacin en toda

la costa as como la modernizacin de los puertos de Paita,

Acuerdos comerciales con los principales mercados

Pisco y Salaverry, 6 aeropuertos regionales, carreteras y

mundiales - El Per goza de acceso preferencial a los

telecomunicaciones alrededor de los principales centros

principales mercados internacionales. Per ha puesto en

de actividad agroindustrial, que permitan el traslado de la

marcha un TLC con Estados Unidos, Canad, Singapur

produccin hasta los mercados.

y ha concluido las negociaciones con China, es adems

miembro de la Comunidad Andina de Naciones (CAN),
goza del SGP con la Unin Europea, y mantiene Acuerdos
de Complementacin Econmica con la mayora de pases
latinoamericanos, incluido Mercosur. Actualmente viene
negociando TLCs con Corea del Sur, Unin Europea y Japn.
As mismo, hay que destacar que el Per forma parte del Asia
Pacic Economic Cooperation (APEC).

PROINVERSION

MINISTERIO DE AGRICULTURA

Es la agencia especializada del Gobierno del Per para la promocin de

DIRECCIN GENERAL DE COMPETITIVIDAD AGRARIA

la inversin privada, nacional y extranjera, con la finalidad de promover la

La Direccin General de Competitividad Agraria es la encargada de

competitividad y el desarrollo sostenido del pas.

proponer y ejecutar polticas pblicas, estrategia y planes nacionales

orientados a propiciar la competitividad del sector agrario en trminos de

Datos de Contacto
Telfono: 511 612 1200
Web: www.proinversion.gob.pe
Direccin: Av. Paseo de la Repblica 3361, Lima 27, Per.
Centro de soporte al inversionista:
contact@proinversion.gob.pe

sostenibilidad econmica, social y ambiental.

La Direccin General de Competitividad cuenta con las siguientes
unidades orgnicas:
Direccin de Promocin de la Competitividad
Direccin de Capitalizacin Agraria
Direccin de Agronegocios
Direccin de Informacin Agraria
Datos de Contacto
Telfono: 511 711 3700
Web: www.minag.gob.pe

Crditos Fotogrficos:

Direccin: Jr. Yauyos 258, Piso 3, Lima 1, Per.

Promperu / Maco Vargas

Este documento est dirigido a empresarios agrcolas y ha sido preparado para ayudarlo en su decisin de incursionar en el sector agro productivo de
Per. Encontrar datos de produccin y las principales zonas de produccin, rentabilidades por hectrea, la tendencia de las exportaciones peruanas, su
posicin comercial frente a otros pases exportadores y las principales ventajas de producir en el Per.

PER

Un campo frtil para sus inversiones

1.Ficha Tcnica
Nombre cientfico: Capsicum annuum, L.
Nombre Comn: Pimiento o aj dulce(Espaa), Ppikra
(alemn), red pepper(ingls).
Usos: Como colorante natural para alimentos, industria
textil y cosmticos. Para condimentar alimentos: pizzas,
comidas preparadas y aceites de alta calidad.
Zonas de produccin: Arequipa, Lima, Ancash, Lambayeque
y Piura.
pocas de Cosecha : La cosecha de pprika se produce
todo el ao por lo que hay disponibilidad permanente para
la exportacin, el calendario de cosecha vara de acuerdo
a la zona productora.

2.Por qu invertir en el Pimentn

Peruano?

3. Zonas de Produccin

El pimentn peruano lidera los productos de exportacin y

Supe, Huaura, Caete), Ica (Chincha, Ica, Pisco), Ancash,

contina siendo una oportunidad de negocios de muchas

Piura, Lambayeque , La Libertad y Tacna principalmente.

La pprika se produce en Arequipa (Majes), Lima (Barranca,

empresas exportadoras, por las condiciones ambientales

favorables, por los precios y por la creciente demanda del

La produccin nacional ha pasado de 19 mil toneladas en

mercado norteamericano y Europeo.

el ao 2002 a 56 mil toneladas en el 2008, este ltimo ao

con una superficie cosechada de 10 mil has, llegando a

El pimiento peruano llamado tambin pprika, tiene una

alcanzar un rendimiento promedio de pprika de 5,44 kg/

produccin nacional de 51 mil toneladas a Octubre del

has. La mayor productividad en pprika, se encuentran en

2008, exportando casi la totalidad de la produccin, dado el

los departamentos de Piura, Ica y Arequipa, superando los

bajo consumo de este tipo de pimiento en el Per.

promedios nacionales.

4.Preferencia de la Pprika en
el Mundo
La presentacin para exportacin de este tipo de producto,

Exportaciones Peruanas de Pprika

Enero-Octubre

Partida
Descripcin Arancelaria

US$ FOB

2007
2008

904201010

Pprika ENTERA

47,203,120

76,712,595

69%

63%

904201030

Pprika TRITURADA O PULVERIZADA

10,128,069

20,994,767

19%

107%

que se exporta en mayor proporcin y alcanzando a exportar

904201020

Pprika EN TROZOS O RODAJAS

5,801,635

12,718,331

12%

119%

entre las tres presentaciones 110 millones de dlares de

TOTAL

63,132,824

110,425,693

100%

75%

se realiza como pprika entera seca, pprika triturada o

pulverizada y pprika en trozos o rodajas. Siendo la primera

EEUU.
La pprika se emplea como un colorante natural, en la
industria de cosmticos, embutidos y avcola por su contenido

Fuente: ADUANAS
Elaboracin: Direccin de Promocin de Inversiones - Proinversin

de oleorresinas.

El pimentn peruano cumple con todos los parmetros de

calidad internacionales, destacando especialmente en el
parmetro del color, pues supera el promedio mundial (entre
180 y 200 grados ASTA), alcanzando en algunas zonas hasta
300 grados ASTA.

Exportaciones Peruanas
La calidad de la pprika peruana se impone en los principales
mercados que abastece. Per exporta la pprika en las
tres presentaciones: pprika entera seca, pprika triturada

PER: PRINCIPALES ZONAS DE PRODUCCION DE PPRIKA

2008

o pulverizada y pprika en trozos o rodajas, llegando a

exportar 63 millones de dlares de Enero - Octubre del 2007
a 110 millones de dlares en el mismo periodo del 2008

En el ao 2008, se produjo 40% ms que el ao 2007.

incrementndose un 75%.
Los principales mercados de destino de la pprika peruana al
mundo son: Estados Unidos con una participacin de (42%),

Perspectivas de Mercado
Las

importaciones

mundiales

de

pprika

alcanzaron

en el ao 2007 a 926.366 miles de USD, siendo

los

principales importadores mundiales: Estados Unidos con

una participacin de 20%, Malasia con 13%, Alemania 7%,
Mxico 6%, Japn 6%, Espaa 5% principalmente. La tasa
de crecimiento de las importaciones mundiales promedio
anual del 2003 al 2007 alcanzaron el 15 % , mientras que
del 2006 al 2007 el 31%, destacndose en este ltimo caso,
Mxico y Malasia con una tasa de crecimiento con 82% y
63% respectivamente.

Espaa (29%) y Mxico (20%), sigue en menor proporcin:

Chile (2%), Guatemala (1%) y Blgica (1%).
PPRIKA

Piura

Cabe destacar el aumento de nuestras exportaciones a

Lambayeque

Mxico en un 173%, a EEUU en 94% y Espaa en 28% en

La Libertad

el ao 2008.

Ancash

Partida 0904.20.10.10: Pprika (Capsicum annuum, L.), entera

Socio Comercial

Marco

Comunida Andina 1/

Acuerdo Regional

Libre

ALADI

Ar (95%), Br (Libre),
Pa (63%), Ur (Libre)

Estados Unidos

APC

Libre

Canad

TLC

Libre

Lima

Mercosur 2/

Arequipa

Singapur
Unin Europea

Tacna

Chile
Regin

TM
has

Arequipa
Lima
Ica
Ancash
Piura
Lambayeque
La Libertad
Tacna
Otros
TOTAL

19509
8797
8527
3584
3453
2901
2762
1286
223
51042

Preferencia
arancelaria

Acuerdos concluidos

Ica

3263
1712
1404
785
495

560

644

296
56
9215

Rendim. Promed.
Kg/has
5.98
5.14
6.07
4.57
6.98
5.18

4.29
4.34

3.98
5.54

Fuente: DGCA - MINAG

Elaboracin: Direccin de Promocin de Inversiones - Proinversin

% PARTIC.TM
38.2%
17.2%
16.7%
7.0%
6.8%
5.7%
5.4%
2.5%
0.4%
100.0%

Part.%
Var %
2008
2007/2008

TLC

Libre

SGP Plus

Libre

TLC

Libre

Acuerdos en proceso de implementacin

China
EFTA 3/

TLC

Inmediata

TLC

Sz (Libre), Is (Libre),
Lt (Libre), No (Libre)

(1) Bolivia, Colombia, Ecuador y Per.

(2) Argentina (Ar), Brasil (Br), Paraguay (Pa), Uruguay (Ur)
(3) Suiza (Sz), Islandia (Is), Liechtenstein (Lt), Noruega (No)
El Per se encuentra negociando actualmente acuerdos comerciales con UE, Japn y
Corea del Sur.
Fuente: Acuerdos Comerciales
Elaboracin: MINAG-DGCA- Direccin de Agronegocios.