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Ensayos
La nutricin mineral y la biofertilizacin

en el cultivo del tomate (Licopersicon esculentum Mill).
Resumen
Abstract
Abstrait
El presente trabajo recoge algunos aspectos relacionados con las caractersticas

de la nutricin mineral en el cultivo del
tomate y su efecto en el crecimiento, desarrollo, produccin y calidad de las cosechas. Se hace nfasis en las funciones del
nitrgeno, fsforo y potasio, en la absorcin y acumulacin de nutrientes por el
cultivo y en los requerimientos de fertilizantes. Se abordan adems aspectos esenciales de la biofertilizacin con bacterias
rizosfricas y micorrizas arbusculares que
incluye: orgenes, mecanismos de accin,
beneficios y mtodos de inoculacin. El
estudio finaliza con una revisin sobre el
efecto de la biofertilizacin con estos microorganismos en el desarrollo y produccin del tomate para las condiciones de
Cuba. Con una bsqueda de 117 citas
bibliogrficas se intenta poner a disposicin de estudiantes, especialistas, ingenieros y tcnicos un material de consulta que
permitir profundizar en el tema e incrementar los conocimientos existentes.
This study brings together some aspects

related to the characteristics of tomato
mineral nutrition, and their effect on the
growth, development, production and
quality of crops. Emphasis is placed on the
functions of nitrogen, phosphorus and
potassium, in the absorption and
accumulation of nutrients for cultivation,
and also fertilizer requirements. The study
also addresses essential aspects of
biofertilization with rhizobacteria and
arbuscular mycorrhizal fungus which
include: origins, action mechanisms,
benefits and methods of innoculation.
Finally, the study offers a review of the effects
of biofertilization with these microorganisms in the development and
production of tomatoes for conditions in
Cuba. Through a search of 117
bibliographical references an attempt is
made to offer information to students,
specialists, engineers and technicians that
would enable them to deepen their
understanding and add to existing
knowledge about this topic.
Ce travail rassemble quelques aspects

en rapport avec les caractristiques de la
nutrition minrale dans la culture de la
tomate et son effet sur la croissance, le
dveloppement, la production et la qualit
des rcoltes. On fait une emphase sur les
fonctions du nitrogne, du phosphore et
du potassium, sur labsorption et
laccumulation de nutriments par la culture
et sur ce que requiert les fertilisants. On
aborde aussi des aspects essentiels de la
bio-fertilisation
par
bactries
rhizosphriques et par mycorhizes
arbusculaires qui comprennent: les
origines, les mcanismes daction, les
bnfices et les mthodes dinoculation.
Ltude termine par une rvision sur leffet
de la bio-fertilisation avec ces microorganismes sur le dveloppement et la
production de la tomate pour les conditions
de Cuba. Avec une recherche de 117
citations bibliographiques, on essaie de
mettre la disposition des tudiants, des
spcialistes, des ingnieurs et des
techniciens un matriel de consultation qui
permettra dapprofondir le sujet et
daccrotre nos connaissances
Mara Isabel Hernndez Daz*

Marisa Chailloux Laffita*
1. Introduccin
El tomate representa uno de los componentes ms frecuentes de la
dieta alimenticia. Basta revisar los anuarios estadsticos para constatar que
es mundialmente consumido y apreciado, su empleo est generalizado en
el arte culinario por su color, aroma y sabor. El valor nutritivo del tomate
es inferior al de muchas hortalizas y segn Lpez (1994), el tomate ocupa
el lugar 20 en cuanto a concentracin relativa de un grupo de 10 vitaminas
y minerales. No obstante, por su apetencia y alto nivel de consumo se
considera una de las principales fuentes de vitaminas y minerales de muchos pases (Santiago et al., 1998).
* Instituto de investigaciones Hortcolas Liliana

Dimitrova, La Habana, Cuba.
La nutricin mineral y la biofetilizacin ...
La produccin mundial de tomate se sita alrededor de las 88 millones de toneladas mtricas en 3 167 000 ha con un rendimiento promedio
TEMAS DE CIENCIA Y TECNOLOGA vol. 5
nmero 13
enero-abril
TEMAS |enero-abril
2001 pp 112001
- 27

de 27.8 t/ha. No obstante, no todas las zonas geogrfi-
como una de las prcticas ms promisorias e innovati-
cas alcanzan altas producciones. En Amrica por ejem-
vas para los sectores agrcolas y forestales (Martnez y
plo, mientras Estados Unidos y Canad llegan a 65 y 57
Hernndez, 1995).
t/ha respectivamente como rendimiento promedio
Dentro de los biofertilizantes se destacan las bacte-
mesoamrica y El Caribe logran solo 18 t/ha. De la mis-
rias rizosfricas y los hongos micorrizgenos, su utiliza-
ma forma, el consumo percpita en los pases desa-
cin como inoculantes microbianos en la agricultura
rrollados es 4 veces mayor al de los pases en vas de
incrementan la productividad de los cultivos, intervie-
desarrollo (FAO, 1997 y Jones et al.,1997).
nen en la fijacin biolgica del nitrgeno, aumentan la
Entre los pases de Amrica Latina y El Caribe, Cuba
disponibilidad de nutrientes debido a su efecto en la
se ubica en el lugar 29 en cuanto a rendimiento, en el
solubilizacin y absorcin de elementos minerales, es-
sexto lugar en superficie cosechada y en el dcimo lu-
timulan el crecimiento vegetal e intervienen en el con-
gar en cuanto a produccin en toneladas mtricas
trol de patgenos mediante mecanismos de antibiosis
(FAO, 1997). Se destaca entre los pases de latinoam-
(Guerrero, 1996).
rica por su consumo percpita (27 kg/habitantes/ao),
El presente trabajo constituye una recopilacin bi-
calificado como uno de los mayores consumidores de
bliogrfica donde se resumen algunos aspectos relacio-
tomate conjuntamente con Mxico y Repblica Domi-
nados con las caractersticas de la nutricin mineral en
nicana (Nuez, 1995).
el cultivo del tomate y su efecto en el crecimiento, de-
En Cuba, representa alrededor del 36 % de las reas
sarrollo, produccin y calidad de las cosechas. Se abor-
destinadas al cultivo de hortalizas. Su alta demanda no
dan adems aspectos esenciales de la biofertilizacin
es slo por sus propiedades nutritivas, sino tambin, por
con microorganismos rizosfricos, contribuyentes den-
el buen sabor que le imparte a las diferentes especiali-
tro de un sistema agrario cuyos objetivos fundamenta-
dades de la cocina cubana. La produccin de este cul-
les son: la obtencin de alimentos de mxima calidad
tivo adems de destinarse al consumo fresco de la
y el cuidado del medio ambiente.
poblacin, constituye una de las materias primas principales de la industria conservera (Cuba MINAG, 1997).
Dentro de numerosos factores que determinan el
2. Nutricin mineral del tomate

2.1 Funcin del nitrgeno
desarrollo y produccin del tomate, la nutricin es uno
El estudio del nitrgeno abarca un vasto perodo en
de los fundamentales. Este cultivo es exigente en ni-
la historia de la qumica, que cubre desde la poca de
veles de nutricin mineral apropiados debido al gran
los alquimistas hasta la moderna era de la sntesis qu-
volumen de frutos producidos por unidad de superfi-
mica del siglo XX. Forma parte de la materia viva y es
cie. La cantidad de nutrientes encontrados en los fru-
un constituyente de los ms importantes compuestos
tos cosechados es relativamente superior cuando se
y complejos rgano-minerales de la planta como ami-
les compara con otras hortalizas, especialmente en po-
nocidos, protenas, cidos nucleicos, amidas y aminas.
tasio (Menezes Dos Santos, 1992).
La clorofila, componente esencial en la fotosntesis, es
En Cuba, en la dcada del 70 el consumo de fertili-
una sustancia nitrogenada (Domnguez, 1989).
zantes fue de 43 700 toneladas y ya en 1988 la aplica-
La deficiencia de nitrgeno, en el cultivo del toma-
cin de fertilizantes lleg a alcanzar las 88 000 toneladas.
te, produce retardo en el crecimiento vegetativo, las
Sin embargo, el arribo de los 90 trajo nuevas concep-
hojas adquieren tonalidades que van desde el verde
ciones acerca de la nutricin vegetal, condicionada por
plido hasta el amarillo, los foliolos se tornan peque-
una preocupacin creciente por el entorno a escala in-
os, con sus nervaduras arrosadas y con tonalidades
ternacional. Las investigaciones en este terreno se
prpuras. (Silva, 1989 y Siviero, 1996).
orientaron entonces hacia el empleo de una nutricin
Matamoros (1990) y Subbiah (1994) establecieron
ms integral que incluyera alternativas de fertilizacin
que el exceso de nitrgeno provoca una serie de in-
menos dependiente de los insumos contaminantes. En
convenientes como: vegetacin excesiva, retraso y pro-
este sentido, los sistemas de inoculacin y manejo cul-
longacin de la floracin, escaso cuajado de los frutos,
tural de microorganismos con propiedades biofertilizan-
frutos blandos con pobre coloracin, frgiles, con me-
tes constituyeron tecnologas racionales y aparecieron

TEMAS | enero-abril 2001
Ensayos
nor riqueza en azcares y menor resistencia a la con-
enfermedades. Es uno de los nutrientes que regula los
servacin.
efectos derivados de la presencia de un exceso de ni-
Resulta evidente que el nitrgeno tiene notable in-
trgeno.
cidencia tanto en el desarrollo vegetativo como en la
En las condiciones edafoclimticas de Cuba, Maes-
productividad del cultivo. En este sentido, Mohamed
trey (1986) plantea que cuando el nivel de fsforo en
et al. (1987) detectaron aumentos en los contenidos de
el suelo es bajo (3 mg/100 g de suelo por Oniani) el
aminocidos libres, clorofila, protenas y actividad foto-
desarrollo vegetativo y la produccin del cultivo se re-
sinttica en las hojas a medida que las dosis nitroge-
ducen hasta niveles de un 85 %. En tanto, Daz et al.
nadas se hicieron mayores, mientras que Batista y
(1984) en un suelo Pardo Grisceo del Escambray, en-
Felipe (1990) observaron incrementos ligeros en el peso
contraron una respuesta significativa del tomate a la fer-
seco foliar, rea foliar/ planta y rea foliar/ m con do-
tilizacin fosfrica (60 kg P2O5/ha) con incrementos de
sis por encima de los 100 g de N /m2 en condiciones de
casi 14 t/ha sobre el tratamiento testigo, similares re-
semillero.
Csiznszky (1994) obtuvo aumentos en el tamao de
sultados obtuvieron Gonzlez et al. (1984) en un suelo

Aluvial de textura arenosa con dosis de 80 kg P2O5/ha.
los frutos y nmero de frutos comerciales con niveles
La carencia de fsforo se produce no slo por un
adecuados de nitrgeno. Por su parte, Vicente y Rene
contenido inadecuado de este nutriente en el suelo,
(1998) encontraron que altas concentraciones del ele-
niveles elevados de aluminio por encima de 2 ppm in-
mento provocaron reduccin en el nmero de frutos
terfieren drsticamente en el metabolismo del fsfo-
por planta y como consecuencia en la produccin del
ro, inducen una precipitacin ms intensa del fosfato
cultivo.
de aluminio en el espacio libre aparente de la raz y

trae como consecuencia una menor disponibilidad de
2.2 Funcin del fsforo.

El fsforo forma parte de los cidos nucleicos, de
este elemento para su absorcin, transporte y asimilacin (Chude, 1994).
los fosfolpidos, de las coenzimas NAD y NADP y lo que
De igual forma, este nutriente resulta ser el princi-
es especialmente importante, como parte integrante
pal elemento limitante de la produccin en suelos sali-
del ATP. En los tejidos meristemticos de las regiones
nos (Moyano, 1990). En este sentido, Maestrey et al.
de la planta que son sede de un activo crecimiento se
(1992) encontraron que la aplicacin de fertilizantes fos-
encuentran fuertes concentraciones de fsforo.
fricos provoc aumentos crecientes en los rendi-
Segn Domnguez (1989), el fsforo participa en el

proceso de reproduccin y en la constitucin gentica
mientos del tomate en suelos con altos contenidos de

sales en relacin a la no aplicacin del elemento.
de las plantas por ser un componente de los cidos

nucleicos. Interviene adems en muchas reacciones
2.3 Funcin del potasio
bioqumicas relacionadas con el metabolismo de los
A diferencia de otros elementos esenciales el po-
carbohidratos, grasas y protenas en las que obra como
tasio no entra en la composicin de los constituyentes
intermediario, donando o aceptando energa en reac-
importantes de los vegetales que se relacionan con el
ciones especificas.
metabolismo como las protenas, los carbohidratos y la
En el cultivo del tomate, la insuficiencia de fsforo
clorofila. Se destaca entre los dems elementos por su
se asocia con el raquitismo, la maduracin tarda, el re-
movilidad y solubilidad dentro de los tejidos, propieda-
tardo de la floracin y la cada de las flores y frutos. El
des que explican, sin dudas, la rapidez con que puede
sntoma ms comn que aparece en las hojas viejas es
ser reutilizado cuando est deficiente (Yagodin, 1986).
un verde negruzco o azulado que puede estar acom-
La importancia del potasio en la vida de las plantas
paado con tintes bronceados o prpuras (Wilcox,
es diversa, influye en el intercambio de carbohidratos,
1996).
en la sntesis de protenas, regula la actividad de otros
Giaconi y Escaff (1993) afirman que la presencia
elementos minerales, participa en la activacin de ml-
del elemento es indispensable para la buena fecun-
tiples enzimas como la piruvato quinasa que intervie-
dacin de las flores, estimula el desarrollo del siste-
ne en el proceso de respiracin
ma radical y aumenta la resistencia del vegetal a las
movimientos de apertura y cierre de los estomas con
y coordina los
TEMAS |enero-abril 2001
!
lo cual regula el rgimen hdrico de las plantas (Kemmler, 1988).
Cardoza et al. (1985) encontraron que las plantas

durante los primeros 40 das absorban menos de un 5
Segn Silva (1989), cuando existe deficiencia de po-
% del total de los nutrientes extrados durante el ciclo
tasio en el cultivo del tomate se observa acortamiento
del cultivo, en tanto, Maestrey et al. (1987) calcularon
de los entrenudos del tallo, en las hojas aparecen to-
para este perodo un consumo diario aproximado de
nalidades amarillas por los bordes con manchas ne-
6.73, 1.3 y 9.66 mg/planta de nitrgeno, fsforo y pota-
crticas de color marrn plido, los frutos adquieren un
sio respectivamente, mientras que de los 30-70 das
color rosado y son menos resistentes a la conservacin.
este fue de 19.7, 3.5 y 28.3 mg/planta. Estos autores se-
Behboudian y Anderson (1990) plantean que la defi-
alan que durante el perodo de maduracin de los fru-
ciencia de potasio trae como consecuencia reduccio-
tos, a finales del ciclo, el consumo de nutrientes
nes en el potencial hdrico y en la capacidad
disminuye.
fotosinttica en las plantas de tomate.
La extraccin y acumulacin de nutrientes por el
El potasio posee una influencia marcada en el ta-
cultivo del tomate aumenta conforme se incrementa
mao del fruto y en la firmeza que determina la vida
el crecimiento de sta, de tal manera que la absorcin
postcosecha del cultivo, aumenta el contenido de sli-
antognica de elementos corresponde con la curva de
dos solubles totales y vitamina C, as como el sabor y
crecimiento de la planta (Cerdas et al.,1989).
el color del fruto (Bhargava y Singh, 1991).
La floracin y fructificacin son las etapas donde se
Desde finales de siglo se conoce de los efectos be-
producen los cambios ms acentuados en la absorcin
neficiosos que sobre la salud de las plantas ejerce el
de los nutrientes en el tomate. Cerdas et al. (1989) plan-
potasio, un reporte de 1988 mostr que de los 170 ve-
tean que la absorcin de nitrgeno, fsforo, potasio, azu-
getales estudiados el 63 % present cierta resistencia
fre y magnesio se incrementa intensamente a partir de
al ataque de enfermedades con aplicaciones de pota-
la floracin (45 das) y hasta el inicio de la maduracin
sio y el tomate fue uno de los cultivos que ms se fa-
de los frutos (90 das). Por su parte, Hideaki et al. (1993)
voreci (Sen, 1991).
indican que la tasa mxima de acumulacin de nutrien-
La nutricin potsica acta positivamente sobre el
tes ocurre a los 90 das, siendo el potasio el elemento
desarrollo del cultivo en condiciones salinas, Maes-
que en mayor proporcin toma la planta ya que aproxi-
trey et al. (1992) encontraron que la fertilizacin con
madamente el 73.8 % se absorbe en el proceso de
potasio disminuy el consumo y posterior acumulacin
fructificacin.
de sodio en los tejidos vegetales en un 13.79 % en re-
Resultados similares obtuvo Wilcox (1996), al es-
lacin a la no aplicacin del elemento. Por su parte, Sa-
tudiar la variacin en la composicin mineral del culti-
ttle y Lpez (1994) observaron que la adicin de potasio
vo en diferentes estadios de crecimiento. Este autor
a un medio salino tuvo efectos positivos en la altura de
encontr que en el momento de la cosecha (105 das)
la planta, la floracin y fructificacin del tomate cuan-
los frutos haban acumulado 68 %, 70 % y 75 % de
do se compar con la ausencia del elemento.
nitrgeno, fsforo y potasio respectivamente.
2.4 Absorcin y acumulacin

de nutrientes por el cultivo
planta de tomate estn relacionadas con las condicio-
Las extracciones de macronutrientes que realiza la

nes de desarrollo del cultivo (suelo, clima y tcnicas
La absorcin de las sustancias nutritivas no es igual
de cultivo), con el destino de la produccin, con la va-
en los diferentes perodos de desarrollo de los cultivos.
riedad sembrada y el rendimiento agrcola. Por eso no
La informacin acerca de la variacin de las concentra-
es extrao que en la bibliografa se encuentren infor-
ciones de nutrientes en los vegetales es necesaria como
maciones muy diversas acerca de las extracciones que
criterio para el anlisis de planta con fines de diagns-
realiza el cultivo para producir una tonelada de fruto
tico, para el estimado de la extraccin de nutrientes
(Tabla 1).
con las cosechas, como ndice de los requerimientos

de fertilizantes y como dato complementario acerca del
valor potencial del vegetal en elementos protecos y
minerales para la dieta humana (Cuevas, 1998).
"
Ensayos
N
unidades
P
unidades
Ca
Mg
unidades
Kg/t
2.28
0.91
5.53
Cardoza
5.16
0.86
5.62
Rodrgue
1.04
0.138
1.72
0.123
0.092
0.046
Menezes
2.81
0.79
4.90
0.87
Maroto (
2.67
1.01
5.3
1.168
Bennett
TABLA 1.- CANTIDADES DE NUTRIENTES EXTRADAS PARA PRODUCIR UNA TONELADA DE FRUTOS.
2.5 Requerimientos de fertilizantes
lentes a 20.11 t/ha. Por su parte, Matamoros (1990) re-
Muchos de los cultivos que se intercalan en una ro-
comienda la dosis de 60 kg de N /ha como la ms id-
tacin hortcola tienen un ciclo muy corto frente a exi-
nea para garantizar los mejores resultados en el cultivo
gencias nutritivas relativamente grandes, ello exige del
del tomate, dando lugar a una maduracin ms precoz
suelo un suministro puntual en los momentos crticos
y a una mejor relacin entre el desarrollo vegetativo y
en los que se producen demandas muy elevadas de
productivo de la planta.
nutrientes (Miele, 1996).
En Cuba, la fertilizacin nitrogenada del tomate se
En el cultivo extensivo existe la idea de que la fer-
efecta considerando el tipo de suelo. Cardoza et al.
tilizacin es uno de los factores de produccin ms im-
(1992) en la variedad Campbell 28 cultivada en suelos
portantes y que el volumen que se utiliza se relaciona
Ferralticos Rojos obtuvieron los mejores rendimientos
directamente con la cantidad de la cosecha que se ob-
con dosis de 80 a 120 kg N/ha, mientras que en un suelo
tiene. Esto hace que sea muy frecuente la aplicacin
arenoso con bajo contenido de materia orgnica Fon-
excesiva de fertilizantes minerales lo que provoca, no
seca et al. (1992), encontraron rendimientos ptimos
slo perjuicios econmicos, sino que tambin se pue-
con aplicaciones de 120 kg N/ha. Adhanoboun et al.
den producir daos considerables sobre el entorno
(1996) en un suelo Ferraltico Rojo con altos conteni-
donde se asiente el cultivo, trayendo como consecuen-
dos de fsforo y potasio obtuvieron una dosis econ-
cia la contaminacin de suelos y aguas y la acumula-
mica de 158 kg N/ha para el cultivo del tomate.
cin de altos niveles de nitratos en los productos
Para la fertilizacin fosfrica y potsica puede ser de
agrcolas que constituyen una importante fuente de fi-
gran utilidad el anlisis de suelo. Silva (1989) obtuvo ren-
totoxicidad para el hombre (Nuez, 1995 y Siveiro et al.,
dimientos mximos con 230 kg P2O5/ha y 130 kg K2O/
1996).
ha en suelos con bajos contenidos de estos elemen-
Las aplicaciones de fsforo y potasio son importan-
tos. En similares condiciones, Matamoros (1990) reco-
tes para lograr niveles de rendimiento satisfactorios, sin
mienda 150 y 200 Kg/ha. de fsforo y potasio
embargo, en el 50 % de los suelos dedicados al cultivo
respectivamente. Por su parte, Faria y Pereira (1993) se-
del tomate estos elementos se encuentran en cantidades suficientes para obtener la mxima productivi-
alan como dosis ptima 180 kg P2O5/ha para un suelo

con 1.7 ppm de fsforo disponible.
dad y calidad biolgica, por lo que la respuesta a la
En Cuba, Gonzlez et al. (1984) encontraron los ma-
fertilizacin nitrogenada es el aspecto de la nutricin
yores incrementos en el rendimiento con aplicaciones
que ms se estudia en la mayor parte de las reas des-
de 80 kg P2O5/ha y 100 kg K2O/ha, en un suelo arenoso
tinadas al cultivo del tomate a escala mundial (Peet,

1998).
de Pinar del Ro. En tanto, Almaguer et al. (1985) en

un suelo Pardo Grisceo sealaron como dosis ms ade-
En este sentido, Pedroza (1984) propone aplicar 100
cuada 52 y 136 Kg/ha de fsforo y potasio respectiva-
kg N/ha para alcanzar rendimientos mximos equiva-
mente, mientras que Fonseca et al. (1992), en un suelo
#
Aluvial con bajo contenido de P2O5, alto en K2O y bajo
Desde 1972, con la fundacin de la IFOAM (In-
en materia orgnica, encontraron que niveles de 79.19
ternacional Federation of Organic Agriculture Move-
kg P2O5/ha y 100 kg K2O/ha produjeron los mejores ren-
ments) se estableci que la agricultura orgnica
dimientos.
deba aumentar la fertilidad de los suelos y su acti-
No es necesario insistir en el papel importante que
vidad microbiana e incrementar el reciclaje de los
en la nutricin de las plantas desempean los fertili-
nutrientes. En la dcada de los 90, los biofertilizan-
zantes minerales para mantener y aumentar la produc-
tes se convirtieron en un punto comn de investi-
cin agrcola. Sin embargo, en la naturaleza los
gacin teniendo en cuenta los serios problemas
compuestos orgnicos, los inorgnicos y los productos
ambientales causados con la aplicacin irracional de
derivados de la actividad de los microoganismos del
los fertilizantes qumicos (IFOAM, 1998)
suelo coexisten y constantemente se encuentran en
Desde el punto de vista ecolgico, la aplicacin co-
interaccin. Esta realidad permite prever los resultados
rrecta de estos productos permite reducir el uso de
positivos del uso combinado de la fertilizacin mineral
energa, la degradacin del agroecosistema y las prdi-
con las fuentes orgnicas y biolgicas en el marco de
das de nutrientes. En adicin, mantienen la capacidad
un Sistema integrado de nutricin de las plantas (SINP)
productiva del sistema, preservan la biodiversidad y
(Tandn , 1992).
contribuyen con una produccin ms estable y soste-
Roy (1992) en un amplio anlisis de la documenta-
nida a largo plazo en equilibrio con el entorno. Consti-
cin sobre el tema estableci, como aspectos esen-
tuye una tecnologa racional, que responde a la Agenda
ciales a considerar en el SINP, las posibilidades de la
21 de la Conferencia sobre Medio Ambiente y Desarro-
complementacin de la nutricin mineral mediante el
llo firmada en Ro de Janeiro en junio de 1992 (Mesa et
uso de fuentes orgnicas y biolgicas. Este autor plan-
al.,1995) y da cumplimiento a algunos postulados de su
tea que adems de mejorar el estado fsico y micro-
Captulo 3 como son:
biolgico del suelo, los efectos sinrgicos entre las

fuentes permiten incrementar la eficiencia en el uso
de los fertilizantes.
Este enfoque no es nuevo, desde hace aos se prac-
Encontrar sustitutos o mejoras ecolgicamente racionales de los procesos de produccin que son nocivos para el medio ambiente.
Elaborar aplicaciones para reducir al mnimo la ne-
tica el empleo simultneo y complementario de fertili-
cesidad de insumos qumicos sintticos insosteni-
zantes qumicos y abonos orgnicos en diversas partes
bles
del mundo, se siguen elaborando prcticas y sistemas

de cultivo para conservar y mejorar la fertilidad de los
y para utilizar al mximo productos
ecolgicamente adecuados incluidos los naturales.
Elaborar nuevas tecnologas para la seleccin rpi-
suelos, han surgido nuevas tecnologas y mtodos para
da de organismos que puedan tener propiedades
la produccin y empleo de los fertilizantes, para la reuti-
biolgicamente tiles.
lizacin de materias orgnicas y para potenciar el uso

general de los biofertilizantes.
3. La fertilizacin biolgica en
una agricultura sostenible
Ciertos microorganismos del suelo pueden incre-
Dentro de los biofertilizantes se encuentran las rizobacterias promotoras del crecimiento vegetal y las
micorrizas arbusculares. Los mecanismos que utilizan
estos microorganismos para mejorar el crecimiento,
desarrollo, productividad y estado nutricional de las
plantas se abordarn en acpites posteriores.
mentar la disponibilidad de nutrientes para las plantas, otros producen compuestos como vitaminas,
3.1. Biofertilizantes y mecanismos de accin
hormonas y antibiticos que contribuyen a la salud vegetal y a la obtencin de altos rendimientos. El hombre con el desarrollo tecnolgico aplic mtodos
3.1.1 Rizobacterias promotoras del crecimiento

vegetal (PGPR)
microbiolgicos para estudiar estos microorganismos
El trmino PGPR (Plant Growth-Promoting Rhizo-
y utilizarlos posteriormente, bajo el nombre genrico
bacteria) se conoce desde 1978 y se acepta para des-
de biofertilizantes, en las prcticas agrcolas contem-
cribir a las bacterias que habitan en la rizosfera de las
porneas (Campagnoni, 1997).

$
Ensayos
plantas y que pueden tener un efecto positivo sobre
sus actividades en la condicin ambiental especfica re-
los cultivos (Dileep y Dubet, 1992).
sulta en los cambios observados en el crecimiento de
Segn Kloepper et al. (1989), el efecto beneficio-
las plantas.
so de las rizobacterias radica en diferentes mecanis-
Dentro del grupo de las PGPR se incluyen varios g-
mos mediante los cuales ellas ejercen su accin.
neros bacterianos. Se destacan entre ellos los gneros
Bashan y Levanony (1990) plantean que los cambios
Arthrobacter, Bacillus, Enterobacter y Serratia (Kloep-
ms marcados de la inoculacin ocurren en el siste-
per et al., 1989) Azospirillum, Pseudomonas y Azoto-
ma radical de las plantas, lo que conlleva posteriormen-
bacter constituyen candidatos ideales dentro de este
te a un incremento en la adquisicin de sustancias
grupo (Bashan, 1993).
nutritivas y agua.
Segn Fendrik et al. (1995) y Martnez et al. (1997),
3.1.2 El gnero Azospirillum
las bacterias rizosfricas son capaces de producir sus-
Las primeras especies de Azospirillum se aislaron
tancias fisiolgicamente activas como vitaminas, gibe-
de un suelo pobre en nitrgeno en Netherland por Bei-
relinas, citoquininas, cido- indol -actico en cantidades
jerinck en 1925. Inicialmente se le llam Spirillum li-
importantes, las cuales mediante su accin conjunta
poferum (Bashan y Levanony, 1990). Este gnero est
estimulan la germinacin de la semilla, aceleran el de-
formado por bacterias diazotrficas, Gram negativas y
sarrollo de las plantas e incrementan el rendimiento de
su nombre se deriva de los trminos azo que significa
los cultivos. Por otra parte, Martnez y Dibut (1996) plan-
capacidad para fijar nitrgeno atmosfrico y spirillum
tean que ciertos gneros bacterianos, fundamentalmen-
que significa movimientos espirales de la clula (Cos-
te los de vida libre, fijan el nitrgeno atmosfrico en
caturca, 1995 y Bastelaere, 1996).

No muchos reportes sucedieron a los trabajos que
proporciones considerables.
Goendi et al. (1995) encontraron que los gneros
realiz Beijerinck, hasta que en 1970 el grupo de la Dra
Azospirillum y Azotobacter producen polisacridos ex-
Johanna Dobereiner redescubri al gnero Azospirillum
tracelulares durante su crecimiento y proliferacin. Es-
como resultado de las investigaciones realizadas en las
tos compuestos son efectivos en la formacin de
rizosferas del maz y Digitaria decumbens (Dommelen,
agregados del suelo, lo que trae como consecuencias
1998 y Murphy,1998).
mejoras en el intercambio gaseoso y en la capacidad
En el presente existen 5 especies que componen

el gnero Azospirillum, ellas son: Azospirillum brasilen-
hdrica de los suelos.

control de patge-
se, Azospirillum lipoferum, Azospirillum amazonense
nos mediante la produccin de antibiticos, induc-
(aislado de algunas gramneas en la zona amaznica del
cin de resistencia, activacin de los mecanismos de
Brasil), Azospirillum halaproeferens (especie tolerante
defensa y produccin de siderforos; compuestos
a la salinidad) y Azospirillum irakense (Palazzo et
con alta afinidad por el Fe III, que son elaborados
al.,1997).
Las PGPR intervienen en el
por una gran variedad de microorganismos, funda-
Se caracterizan por su motilidad y respuesta a fac-
mentalmente por el gnero Pseudomonas. Estos me-
tores quimiotcticos y por permanecer durante un lar-
tablicos suprimen las enfermedades a travs del
go perodo en la rizosfera de los cultivos. Estas
secuestro de Fe convir tindolo en un factor limitan-
caractersticas le confieren al gnero facilidad compe-
te para el crecimiento de patgenos en la rizosfera
titiva con la microflora nativa. Se pueden encontrar en
de los cultivos (Miranda et al., 1998).
un gran nmero de suelos tropicales, incluso en tun-
Aunque las propuestas anteriores estn basadas en
dras y sitios semidesrticos (Bashan y Holguin, 1997)
evidencias experimentales, son cuantitativamente in-
Las bacterias del gnero Azospirillum son organis-
suficientes para soportar el hecho de que alguno de los
mos verstiles, capaces de usar una amplia gama de
mecanismos sea slo el responsable de los cambios que
fuentes de carbono como malato, succinato, lactato y
se producen en el crecimiento de las plantas. Bashan
piruvato para la produccin de energa y biomasa mi-
(1993) propone una Hiptesis Aditiva donde, proba-
crobiana. Fijan el nitrgeno molecular en condiciones
blemente ms de un mecanismo participa en la aso-
de microaereofilia (Moens, 1996), Azospirillum brasilen-
ciacin, ya sea simultnea o en sucesin. La suma de
se, por ejemplo, puede fijar nitrgeno en condiciones
%
extremas de 0.05 a 0.1 atmsferas de oxgeno (Dommelen , 1998).
Las bacterias pertenecientes al grupo de las fluorescentes,
tales como, Pseudomonas fluorescens y
De todo el nitrgeno que fija la bacteria, menos del
Pseudomonas putida, pueden colonizar un amplio ran-
5 % se incorpora al interior del vegetal, estas cantida-
go de cultivos y son antagonistas de varios patgenos
des son insuficientes para explicar el incremento de N
que se encuentran asociados a las races de las plantas
en plantas, adems existen mutantes incapaces de fi-
como Fusarium, Phytophthora, Rhizoctonia y Sclero-
jar nitrgeno atmsferico (Nif ) que pueden promover
tium (Durkhead et al.,1995).
el crecimiento vegetal hasta un 18 %,
por lo que est
Pseudomonas fluorescens produce siderforos del
claro que la fijacin biolgica del nitrgeno no es el
tipo catecol y Pseudomonas cepacia del tipo hidroxa-
mecanismo principal que promueve el crecimiento
mato. Ambas especies producen una gran variedad de
vegetal (Bastelaere et al., 1993 y Moens, 1996).
metabolitos fitotxicos y siderforos con propiedades
En Cuba se dan pasos acelerados en la elaboracin

de biopreparados a base de Azospirillum, a partir de
antibiticas contra hongos y bacterias fitopatgenas

(Fernndez et al.,1998).
cepas aisladas de la rizosfera de los cultivos de inters

econmico como maz y caa de azcar. La obtencin
3.1.4 El gnero Azotobacter
y caracterizacin de especies autctonas a travs de
H. Jordin sugiere la existencia de microorganismos
programas de prospeccin se realizan con la finalidad
que fijan nitrgeno en 1862, sin embargo, no fue hasta
de seleccionar las de mejores potencialidades para su
1896 que S. Winogradsky estableci de modo irrefuta-
produccin y de mayor eficiencia en campo (Pazos et
ble la fijacin no simbitica del nitrgeno atmosfrico
al.,1996).
al aislar Clostridium pasteurianum. En 1901, M. W. Baierinck demostr que la fijacin biolgica del nitrgeno
3.1.3 El gnero Pseudomonas.
se realizaba tambin por bacterias aerbicas pertene-
Pseudomonas constituye uno de los principales gru-
cientes al gnero Azotobacter, aisl Azotobacter
pos de rizobacterias con actividad promotora del creci-
chroococcum del suelo y Azotobacter agilis del agua.
miento vegetal. Pertenece a la familia Pseudomo-
Poco tiempo despus, en 1904, K. Lipman describi la
nadaceae y se divide en dos grandes grupos que se de-
especie Azotobacter vinelandii y en 1966 surge Azoto-
terminan por la produccin de pigmentos, encontrn-
bacter paspali propuesta por Johanna Dobereiner (Has-
dose especies fluorescentes y no fluorescentes que
nain et al , 1993 y Murphy, 1998).
pueden resultar beneficiosas o patgenas a plantas o
Las bacterias pertenecientes al gnero Azotobacter
animales. Se destacan dentro de este gnero las espe-
poseen un complejo enzimtico capaz de reducir el ni-
cies Pseudomonas
trgeno del aire a amonio y que puede ser asimilado
fluorescens
y Pseudomonas cepa-
cia (Hernndez et al.,1997).

Hernndez et al. (1998) y Fernndez et al. (1998) se-
tean que fijan de 20 a 30 kg de nitrgeno/ha/ao, sin
alan que entre sus mecanismos de accin se desta-
embargo, en determinadas condiciones ambientales
can el aumento de la toma de agua y nutrientes por la
el efecto beneficioso de estas bacterias no se debe a
planta, la produccin de fitohormonas y el biocontrol
la cantidad fijada, sino a la presencia de vitaminas y sus-
de patgenos, por lo que es de gran importancia el ais-
tancias fisiolgicamente activas que sintetizan. Por ejem-
lamiento y caracterizacin de cepas que estn inclui-
plo, Azotobacter chroococcum sintetiza tiamina (50-100
das en esta clasificacin y que puedan ser utilizadas
g/g de sustancia celular seca), cido nicotnico (240-
como futuros biofertilizantes en los cultivos de inters
260 g/g), cido patoteco (ms de 500 g/g), biotina
agrcola.
(6-16 g/g), vitaminas, aminocidos y auxinas (Mart-
El gnero Pseudomonas es capaz de producir auxi-
&
por las plantas. Bhattacharya y Chaudhuri (1993) plan-
nez y Hernndez, 1995 y Martnez y Dibut, 1996).
nas durante su proceso metablico. En un estudio de
La capacidad para fijar nitrgeno atmosfrico vara
caracterizacin de 29 cepas bacterianas, Hernndez et
considerablemente en dependencia del medio nutriti-
al. (1998) encontraron que ciertas cepas de Pseudomo-
vo. Requieren fundamentalmente molibdeno y vana-
nas cepacia producan cido-indol-actico. Similares
dio, microelementos que participan en la activacin de
resultados obtuvieron Santander et al. (1998).
la enzima nitrogenasa y de los genes (Nif A) que estn
Ensayos
involucrados en la biosntesis de este sistema enzim-
qua (Rivas-Platero, 1997 y Alkaraki, 1998), contrarresta
tico (Kennedy, 1998).
el ataque de patgenos, ya sea por la ocupacin pre-
Azotobacter chroococcum es uno de los biofertili-
via del espacio de raicillas o por la estimulacin de los
zantes que ms se aplica e investiga en Cuba. Sus pro-
mecanismos de defensa bioqumica (Dassi et al.,1998)
piedades beneficiosas se ponen de manifiesto en una
y contribuye a la formacin de agregados de suelo
gran variedad de hortalizas, granos y viandas. Las cepas
(Cuenca et al.,1998).
cubanas producen mayor cantidad de sustancias biol-
Las races de las plantas inoculadas con micorrizas
gicamente activas que las indicadas para pases tem-
presentan un micelio externo que se extiende a ma-
plados. En este sentido,
(1992)
yor distancia que los pelos radicales y se estima que 1
determinaron 6 aminocidos y 2 citoquininas ms que
Dibut et al.
cm de raz colonizada contiene entre 80-3000 cm de
las reportadas por la literatura internacional as como
micelio extraradical. Adems, las plantas micorrizadas
otras hormonas vegetales de los tipos auxinas y gibere-
transfieren hacia el hongo entre el 6-12 % del carbono
linas que an no estn identificadas.
fijado en comparacin con las no colonizadas, esto representa un notable aumento del carbono disponible
3.1.5 Hongos formadores

de micorrizas arbusculares (HFMA)
El trmino micorriza aparece por primera vez en
para la actividad microbiana del suelo (Bethlenfalvay y

Linderman, 1992).
Hasta hace pocos aos el uso de los HFMA se en-
1885. Fue propuesto por el botnico Alemn Albert Ber-
contraba
nard Frank y proviene del griego mico que significa
de una fase inicial de establecimiento y crecimiento
hongo y del vocablo latin rhiza que significa raz (LePa-
antes de quedar definitivamente establecidos en el
ge et al.,1997). Sin embargo, existen evidencias que in-
campo como semilleros de hortalizas, viveros de fruta-
dican la existencia de estas asociaciones desde hace
les y fase de adaptacin en vitroplantas, en esos casos
400 millones de aos (Taylor et al.,1995).
los volmenes de inoculo eran aceptables, sin embar-
restringido a aquellos cultivos que necesitan
La mayora de las plantas terrestres establecen en
go no se recomendaban para cultivos de siembra di-
sus races al menos uno de los 3 tipos de asociaciones
recta an cuando los efectos eran positivos (Blanco y
micorrizcas, siendo las del tipo arbuscular la simbiosis
Salas, 1997 y Fernndez et al., 1997).
ms extendida sobre el planeta, no solo por el nmero
A partir de 1994, comenz en Cuba a desarrollarse
de plantas hospederas que son capaces de colonizar,
una tecnologa novedosa y de bajo costo, con insumos
sino tambin, por su amplia distribucin geogrfica (Ri-
nacionales, demostrada a nivel de campo y que con-
vas-Platero, 1997 y Shascha-Hill et al.,1998).
sista en revestir la semilla con cierta cantidad de ino-
Ms del 95 % de las especies vegetales existentes
culante microbiano capaz de establecer la simbiosis con
en el globo terrqueo se encuentran micorrizadas de
la planta y garantizar la infeccin de las races, permi-
forma nativa y a su vez, en el 95% de los casos, las
tiendo un ahorro del 99 % del inoculante microbiano y
micorrizas son del tipo arbuscular (Bever et al.,1995).
entre un 25-50 % del fertilizante qumico, dependien-
Su nombre est asociado con estructuras especializa-
do de la fertilidad del suelo y tipo de biofertilizante. El
das denominadas arbsculos que se forman en las c-
recubrimiento de semilla posibilita actualmente el uso
lulas corticales de la raz
de los HFMA en cultivos de siembra directa (Gmez et
como resultado de la
interaccin planta-hongo. Estas estructuras constituyen
al., 1996).
el punto de intercambio de metablicos entre los dos
Las endomicorrizas arbusculares favorecen la proli-
participantes de la simbiosis (Ayling et al.,1997 y Bago
feracin de microorganismos productores de antibiti-
et al.,1998).
cos, fijadores de nitrgeno, solubilizadores y
La simbiosis micorrizca aumenta de forma marca-
mineralizadores de nutrientes, incluso aquellos que se
da la absorcin de nutrientes como el nitrgeno, pota-
involucran en los procesos de agregacin y estabilidad
sio, calcio, zinc, magnesio y especialmente el fsforo
de los suelos. Mediante la red de micelio externo, pue-
(Merryweather y Fitter, 1996 y Alkaraki y Clark, 1998),
den traslocar de forma ms efectiva los productos de
mejora el transporte y absorcin del agua en el vegetal
la actividad de las rizobacterias cuando se encuentran
as como la resistencia de la planta husped a la se-
juntas en la rizosfera de los cultivos, por lo que las ino-
'
culaciones mixtas pueden crear interacciones sinrgi-
fase de semillero deben estar encaminadas a promo-
cas entre los microorganismos biofertilizantes (Siquei-
ver el desarrollo vegetativo y la eficiencia del sistema
ra y Franco, 1988).
radical que es por lo general poco profundo.
La coinoculacin Micorriza-Azospirillum es un ejem-
Estas particularidades permiten prever el posible
plo de interaccin benfica ya que la colonizacin de
efecto beneficioso de los HFMA y bacterias rizosfri-
las races por los hongos estimula el flujo de carbohi-
cas en el cultivo del tomate. Su utilizacin favorecer
dratos desde el follaje hasta la raz. Estos carbohidratos
la produccin de posturas ms vigorosas, con un siste-
pueden constituir fuentes de carbono para el crecimien-
ma radical ms desarrollado y por tanto mejor adapta-
to de la bacteria, por otra parte, se ha comprobado que
das a las condiciones de estrs que se producen
las hormonas vegetales que produce Azospirillum en
durante el trasplante.
medio de cultivo estimulan la formacin y desarrollo
Los estudios en la temtica de biofertilizacin en
de la simbiosis micorrzica en una diversa gama de plan-
el cultivo del tomate son numerosos e incluyen tanto
tas hospederas (Coscaturca, 1995).
la inoculacin individual de microorganismos como la
Glandfor, (1994) demostr que la inoculacin de
coinoculacin. En este sentido, Dibut et al. (1992) plan-
Pseudomonas fluorescens en tomate estimula la colo-
tean que los efectos de la inoculacin con Azotobacter
nizacin micorrzica en la raz e incrementa significati-
chroococcum (cepa INIFAT-12) sobre el vigor general
vamente la produccin del cultivo. Por su parte,
de la planta, la aceleracin del desarrollo y el incremen-
Guerrero (1996) y Edwards et al. (1998) sealan que
to de la floracin, fructificacin y el rendimiento en
las micorrizas podran captar los iones fosfatos que se
general se deben a la cantidad y la variedad de sustan-
liberan por accin de las bacterias solubilizadoras de fs-
cias biolgicamente activas que produce.
foro, debido a la mayor capacidad que poseen para ex-
Resultados similares detectaron Acosta et al. (1992)
plorar el suelo a travs de las hifas. Estos autores indican
al estudiar el efecto de Azotobacter chroococcum so-
que la inoculacin con Azotobacter y Azospirillum in-
bre el metabolismo, crecimiento y desarrollo en el cul-
crementa los niveles de colonizacin micorrzica y que
tivo del tomate. El rea foliar y los contenidos de
las poblaciones de Pseudomonas fluorescens aumen-
clorofila b y carotenoides fueron mayores en las plan-
tan en presencia de los HFMA pertenecientes a la es-
tas inoculadas al compararlas con las no inoculadas y
pecie Glomus mosseae.
su aplicacin permiti aumentar el rendimiento agrcola
Son evidentes los efectos beneficiosos que pueden

aportar las inoculaciones mixtas al sistema planta-sue-
Martnez y Dibut (1996) encontraron que la inocula-
lo-microorganismo. Sin embargo, esta prctica puede
cin con Azotobacter en semilleros de tomate permite
conllevar a la alteracin de las poblaciones nativas del
obtener aumentos en la poblacin de plntulas entre
suelo por la introduccin de una o ms especies mi-
30-40 %. Estos autores plantean que las sustancias acti-
crobianas en un mismo ecosistema agrcola. Entre las
vas elaboradas por las bacterias aceleran el crecimien-
consecuencias inmediatas y a largo plazo se destacan
to de las plantas. La fructificacin ocurri ms temprano
cambios en la composicin de especies microbianas en
y el nmero de frutos por planta fue 35 % superior en
el suelo y efectos antagnicos entre las poblaciones de
la poca normal y 60 % fuera de poca, el rendimiento
dos o ms biopreparados (Fernndez, 1994).
aument en un 38-60 %.
3.2 Biofertilizacin del tomate.
entre 30 y 50%.
En un suelo Pardo Grisceo, la inoculacin de la va-
La produccin de posturas de tomate en semille-
riedad Campbell 28 con Pseudomonas fluorescens in-
ros a raz desnuda representa en Cuba ms del 95 %
crement el rendimiento en los tratamientos no
del total que se produce actualmente (Cuba MINAG,
fertilizados con fsforo sin igualar al testigo de produc-
1999). En esta primera fase la planta presenta un cre-
cin, sin embargo, en un suelo Ferraltico Cuarctico
cimiento pobre tanto foliar como radical. Sin embargo,
amarillo rojizo lixiviado permiti ahorros de fertilizan-
su buena conduccin y manipulacin determinar la
tes fosforados entre 50-75 % (Tetro y Arzola, 1993).
calidad del trasplante, el nmero de plantas por uni-
En un estudio de 8 cepas de micorrizas arbuscula-
dad de superficie y el xito de la cosecha final. Por ta-
res Ferrer et al. (1992) encontraron efectos positivos so-
les motivos, las prcticas agrcolas que se realizan en la
bre la altura, dimetro del tallo, nmero de flores y
Ensayos
masa seca del follaje con la inoculacin de Glomus fas-
trasplante con incrementos en el rendimiento del to-
ciculatum y Glomus manihoti.
mate entre 62.5 y 100%. Por su parte, Fraser et al. (1997)
Gmez et al. (1996) recomiendan la inoculacin del
indican como satisfactoria la imbibicin de las races de
tomate con Glomus manihoti, Glomus mosseae, Azos-
las posturas de tomate en una solucin de agua y con-
pirillum brasilense y Azospirillum lipoferum con ahorros
centrado de inoculo de Azospirillum lipoferum en re-
entre 25-100 % del fertilizante qumico en dependen-
lacin 1:1.
cia de la fertilidad y tipo de suelo. Por su parte, Terry et
La inoculacin de HFMA en semilleros de tomate
al. (1997) encontraron que la inoculacin con Azospiri-
se realiza utilizando tanto el mtodo tradicional de ino-
llum brasilense y Azotobacter chroococcum en fase de
culacin al suelo a razn de 1 kg/m2 como el de peleti-
semillero permiti incrementar la altura de las plntu-
zacin de semillas. Este ltimo mtodo se recomienda
las (97.60 y 99.20 %), el dimetro del tallo (50%), la lon-
tambin para Azospirillum y Pseudomonas que se co-
gitud radical (36.70 y 24.60 %), la masa seca foliar (100
mercializan en soporte slido (Gmez et al., 1997). Para
y 136 %) y la masa seca radical (55.50 y 66.60 %) en
los HFMA, Ruz et al. (1997) sealaron la utilizacin de
suelos con fertilidad de media a alta.
una relacin inoculo/semilla de 1:7.5 lo que equivale a
Llonin et al. (1998) indican que los beneficios de la

fertilizacin mineral sobre el rendimiento del cultivo del
tomate se potenciaron con la inoculacin de la especie Glomus fasciculatum en un suelo Ferraltico Rojo
compactado, su aplicacin permiti incrementos de
un 25 % en la produccin total.
aplicar el 13.3 % de inoculo con relacin al peso de la

semilla.
4. Conclusiones
De lo antes expuesto queda demostrado las ventajas y beneficios de la aplicacin de biofertilizantes. Su
En un suelo Pardo con carbonatos y con el objetivo
utilizacin permite complementar la nutricin del to-
de conocer el efecto de la biofertilizacin con HFMA y
mate y lograr rendimientos satisfactorios Los estudios
Azotobacter chroococcum en el tomate, Alarcn et al.
sobre el tema deben continuar para disponer de ma-
(1998) encontraron que los productos inoculados incre-
yores resultados que puedan ser transferidos a la pro-
mentaron el rendimiento del cultivo en un 38.68 % en
duccin y deben estar dirigidos fundamentalmente, a
comparacin con el tratamiento testigo.
la seleccin e identificacin de las especies autcto-
Medina et al. (1998) indican que la coinoculacin
nas que predominan en la rizosfera de los cultivos en
con Azospirillum y hongos micorrizgenos fue capaz de
cada condicin edafoclimtica. Cabe destacar, que cual-
producir plantas ms vigorosas y se evidenci la capa-
quier proyecto que pretenda manipular las poblaciones
cidad de dichos hongos, de garantizar las necesidades
microbianas del suelo con vistas a su uso ptimo des-
nutricionales de las plantas en no menos de un 50 %
de el punto de vista tanto vegetal como edfico debe
ya sea de forma independiente o combinados con bac-
tener en cuenta los factores que afectan la interaccin
terias rizosfricas.
microorganismo-planta-suelo T
En cuanto a las dosis de aplicacin, Ruz (1994) propone aplicar en la siembra del semillero y despus del
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Ensayos

La nutricin mineral y la biofertilizacin

El presente trabajo recoge algunos aspectos relacionados con las caractersticas

This study brings together some aspects

Ce travail rassemble quelques aspects

Mara Isabel Hernndez Daz*

* Instituto de investigaciones Hortcolas Liliana

de 27.8 t/ha. No obstante, no todas las zonas geogrfi-

como una de las prcticas ms promisorias e innovati-

cas alcanzan altas producciones. En Amrica por ejem-

vas para los sectores agrcolas y forestales (Martnez y

plo, mientras Estados Unidos y Canad llegan a 65 y 57

t/ha respectivamente como rendimiento promedio

Dentro de los biofertilizantes se destacan las bacte-

mesoamrica y El Caribe logran solo 18 t/ha. De la mis-

rias rizosfricas y los hongos micorrizgenos, su utiliza-

ma forma, el consumo percpita en los pases desa-

cin como inoculantes microbianos en la agricultura

rrollados es 4 veces mayor al de los pases en vas de

incrementan la productividad de los cultivos, intervie-

desarrollo (FAO, 1997 y Jones et al.,1997).

nen en la fijacin biolgica del nitrgeno, aumentan la

Entre los pases de Amrica Latina y El Caribe, Cuba

disponibilidad de nutrientes debido a su efecto en la

se ubica en el lugar 29 en cuanto a rendimiento, en el

solubilizacin y absorcin de elementos minerales, es-

sexto lugar en superficie cosechada y en el dcimo lu-

timulan el crecimiento vegetal e intervienen en el con-

gar en cuanto a produccin en toneladas mtricas

trol de patgenos mediante mecanismos de antibiosis

(FAO, 1997). Se destaca entre los pases de latinoam-

rica por su consumo percpita (27 kg/habitantes/ao),

El presente trabajo constituye una recopilacin bi-

calificado como uno de los mayores consumidores de

bliogrfica donde se resumen algunos aspectos relacio-

tomate conjuntamente con Mxico y Repblica Domi-

nados con las caractersticas de la nutricin mineral en

nicana (Nuez, 1995).

el cultivo del tomate y su efecto en el crecimiento, de-

En Cuba, representa alrededor del 36 % de las reas

sarrollo, produccin y calidad de las cosechas. Se abor-

destinadas al cultivo de hortalizas. Su alta demanda no

dan adems aspectos esenciales de la biofertilizacin

es slo por sus propiedades nutritivas, sino tambin, por

con microorganismos rizosfricos, contribuyentes den-

el buen sabor que le imparte a las diferentes especiali-

tro de un sistema agrario cuyos objetivos fundamenta-

dades de la cocina cubana. La produccin de este cul-

les son: la obtencin de alimentos de mxima calidad

tivo adems de destinarse al consumo fresco de la

y el cuidado del medio ambiente.

2. Nutricin mineral del tomate

desarrollo y produccin del tomate, la nutricin es uno

El estudio del nitrgeno abarca un vasto perodo en

de los fundamentales. Este cultivo es exigente en ni-

la historia de la qumica, que cubre desde la poca de

veles de nutricin mineral apropiados debido al gran

los alquimistas hasta la moderna era de la sntesis qu-

volumen de frutos producidos por unidad de superfi-

mica del siglo XX. Forma parte de la materia viva y es

cie. La cantidad de nutrientes encontrados en los fru-

un constituyente de los ms importantes compuestos

tos cosechados es relativamente superior cuando se