BIOLOGA CELULAR

2 semestre 2014

Prof. M. Sc. Claudio Palma

Prof. M.Sc. Claudio Palma

1 UNIDAD
POBLACIN MOLECULAR DE
LA CLULA
Presentacin 01
COMPUESTOS QUMICOS INORGNICOS DE
IMPORTANCIA BIOLGICA
COMPUESTOS QUMICOS ORGNICOS DE
IMPORTANCIA BIOLGICA
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INTRODUCCIN
Manifestaciones vitales
Teora vitalista
Homeostasis
Niveles de organizacin

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QU DIFERENCIA LO VIVO DE LO NO VIVO?

Los seres vivos tienen mucho en comn con los seres inanimados.
Un ser vivo est formado por los mismos componentes qumicos
(tomos, molculas) que los seres inanimados y est sometido a
las mismas leyes fsicas y qumicas que la materia inanimada.
Esto no significa, que los organismos sean "solamente" los
tomos y molculas de los cuales estn compuestos; hay
diferencias reconocibles entre los sistemas vivos y los no vivos.

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No existe una definicin simple acerca de que

es la vida
La vida no existe en abstracto
No hay vida, sino que seres vivos
Cules son aquellas caractersticas que
pertenecen slo al mundo viviente?
Explicaciones para lo vivo. Teora vitalista

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Teora vitalista: Postula que los sistemas vivos son

cuantitativamente diferentes de los sistemas no vivos y
que contienen dentro de si un espritu vital que los
capacita para realizar actividades que no pueden ser
ejecutadas fuera del organismo vivo. Los vitalistas
sostenan que las reacciones qumicas que ocurren en
los tejidos vivos no podan desarrollarse
experimentalmente en el laboratorio
En la actualidad se acepta que los sistemas vivos
obedecen a las leyes de la fsica y de la qumica y la
gran mayora de los bilogos no creen en un principio
vital
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LOS SERES VIVOS: Manifestaciones vitales

Se reproducen
Adquieren materiales y energa de su medio y
los convierten en diferentes formas
Son sistemas abiertos que almacenan y
procesan informacin
Crecen y se desarrollan
Responden a estmulos de su medio
Tomados como un todo, tienen la capacidad de
evolucionar
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LOS SERES VIVOS:

A pesar de mantener un continuo intercambio de
materiales y energa con su medio externo, su medio
interno se mantiene relativamente constante:
Homeostasis (del griego permanecer sin cambio)
Tienen un estructura organizada compleja basada en
molculas orgnicas (de tomos de carbono).
A pesar de todas las caractersticas ya sealadas,
existe una gran diversidad de formas y funciones, lo
que es consecuencia del proceso de evolucin.
Estn todos formados por clulas
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Las propiedades de los seres vivos no se

pueden describir como la simple suma de las
propiedades de sus partes.
La vida surge como resultado de interacciones
complejas y ordenadas que ocurren entre las
partes que los componen, originando
propiedades emergentes (que no tienen las
partes).
Propiedades de una poblacin: densidad,
estructura de edades, tasas de natalidad y
mortalidad. Ninguna de stas es propiedad de
los individuos que la forman.
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La vida en la tierra presenta niveles

estructurales jerrquicos, en donde cada nivel
se basa en el nivel previo y a su vez
proporciona el fundamento para el nivel
superior.
Cada nivel posee propiedades emergentes (que
no existen en el anterior)
Niveles de organizacin en biologa

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Poblacin
Sistema de rganos

rgano

Tejido

Comunidad
clulas seas

Organelo

NIVELES DE
ORGANIZACIN

Ecosistema

Macromolcula
Biosfera
Molcula
Agua

tomo de oxgeno
tomos de hidrgeno
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NIVELES DE ORGANIZACIN

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NIVELES DE ORGANIZACIN

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EXPERIMENTO DE STANLEY MILLER Y HAROLD UREY

En la d
dcada de 1950, Miller y Urey crearon una atm
atmsfera
experimental
experimental para contrastar la siguiente hip
hiptesis
Los compuestos org
orgnicos pueden generarse bajo condiciones
similares a aquellas que exist
existan en el planeta primitivo
primitivo
Esta atm
atmsfera
sfera pretend
pretenda representar la que debi
debi existir en el
planeta antes que se acumulara en ella el ox
oxgeno producto de la
fotos
fotosntesis
La atm
atmsfera creada ten
tena hidr
hidrgeno, amon
amonaco, gas metano y vapor de
agua.
Generaron adem
adems una chispa el
elctrica que representaba rel
relmpagos
de tormentas el
elctricas
Agregaron adem
adems un sistema de enfriamiento para condensar los
gases. Esto era recogido en una soluci
solucin acuosa en la cual se
analizaba su contenido
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EXPERIMENTO DE STANLEY MILLER Y HAROLD UREY

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Humano
Oxgeno
Carbono
Hidrgeno
Nitrgeno
Calcio
Fsforo
Potasio
Azfre

61,0%
23,0
10,0
2,6
1,4
1,1
0,2
0,2

Corteza terrestre
Oxgeno
Carbono
Hidrgeno
Nitrgeno
Calcio
Fsforo
Potasio
Azfre
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46,0%
27,0
8,2
6,3
5,0
2,9
2,3
1,5

Abundancia de algunos
elementos qumicos en el
mundo inanimado (la corteza
terrestre) comparada con su
abundancia en los tejidos
animales
La abundancia est expresada
como % del nmero total de
tomos presentes en la
muestra. No se consideran en
este anlisis los tejidos
mineralizados

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COMPOSICN ATOMICA DE TRES

ORGANISMOS REPRESENTATIVOS
Elemento
Carbono (C)
Hidrgeno (H)
Nitrgeno (N)
Oxgeno (O)
Fsforo (P)
Azufre (S)
CHNOPS
TOTAL:

Humano

Alfalfa

Bacteria

19,37%
9,31%
5,14%
62,81%
0,63%
0,64%

11,34%
8,72%
0,83%
77,90%
0,71%
0,10%

12.14%
9,94%
3,04%
73,68%
0,60%
0,32%

97,90%

99,60%

99,72%

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Composicin aproximada en peso de una clula bacteriana.

La composicin de una clula animal es muy similar
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COMPOSICIN MOLECULAR DE
MAMFEROS Y BACTERIAS
Hgado
%

Msculo
%

Agua

69

75

70

Protenas

16

15

Carbohidratos

Lpidos

11

1,3

Compuesto

Ac. Nucleicos

1,2

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Bacteria (E. coli)

%

no determinado

Comparacin entre enlace covalente e inico. A menudo en los enlaces

covalentes los electrones se comparten de manera desigual, lo que da
origen a enlaces covalentes polares
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El agua y sus propiedades

Elevado calor especfico: Termorregulacin
Elevado calor de vaporizacin:
Termorregulacin
Molcula dipolar: Buen solvente
Todas las reacciones qumicas en los seres
vivos ocurren en solucin acuosa

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Calor: Energ
Energa cin
cintica total de un grupo de mol
molculas y se mide
en calor
caloras
Temperatura: Considera la energ
energa cin
cintica promedio de las
mol
molculas y se mide en grados
El calor espec
especfico de una sustancia es la cantidad de calor que,
un gramo de la sustancia, debe absorber o perder para que su
temperatura cambie en 1
1C.
Cohesi
Cohesin: Uni
Unin de mol
molculas de la misma sustancia
Adhesi
Adhesin: Uni
Unin de mol
molculas de sustancias distintas
El alto calor espec
especfico del agua minimiza las fluctuaciones de
temperatura dentro de los llmites que permite la vida.
Se absorbe calor cuando se rompen puentes de H
Se libera calor cuando se forman puentes de H
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tomo de oxgeno con carga ligeramente

negativa
()

El agua es una mol

molcula
dipolar
Las cargas + y - se
equilibran mutuamente, de
modo que la mol
molcula no
tiene en s
s carga el
elctrica
neta

(+) tomos de hidrgeno con (+)

cargas ligeramente positivas

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COMPARACIN ENTRE EL AGUA LQUIDA Y EL

HIELO
Hielo: 4 enlaces de H por molcula de agua.
Agua lquida: 2.3 enlaces de H por molcula de
agua.

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Puentes de hidrgeno entre molculas de agua

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Agua en estado de congelacin

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Propiedades del
agua

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NaCl

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Fig. 2-3a, p.18

Forma en que se orientan las

molculas dipolares de agua
alrededor de iones con
cargas opuestas. Esto
reduce fuertemente el
potencial de atraccin entre
los dos tipos de iones

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In Cloruro
(Cl)
Cloruro de
Sodio
no disuelto

In Sodio
(Na+)
Molculas de
agua

El agua
como
solvente

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Esferas de hidratacin

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Cohesin y Evaporacin

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La disociacin del agua origina condiciones cidas y

bsicas que afectan a los organismos vivos
El proceso implica la partici
particin de la mol
molcula de agua en un i
in
+
hidr
in hidroxilo (OH )
hidrgeno (H ) y un i
Aunque estad
estadsticamente raro, la disociaci
disociacin del agua afecta
grandemente a los seres vivos
Los cambios en la concentraci
concentracin de H+ y OH- pueden afectar
drasticamente la qu
qumica de una c
clula
+
La concentraci
concentracin de H y OH es igual en el agua pura
Un cido es cualquier sustancia que en soluci
solucin acuosa aumenta
+
la concentraci
concentracin de H
Una base cualquier sustancia que en soluci
solucin acuosa disminuye
+
la concentraci
concentracin de H

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Iones de Hidrgeno : H+
Como el H tiene un prot
protn y un electr
electrn, al perder ste, lo que queda es
un prot
protn libre
Tienen importantes efectos biol
biolgicos principalmente por su
abundancia y su actividad qu
qumica
En el agua llquida, siempre algunas mol
molculas se est
estn
+
descomponiendo en iones hidr
hidrgeno (H ) e iones hidroxilo (OH-). La
ionizaci
ionizacin del agua constituye la base de la escala de pH
El cambio de una unidad de pH, implica un cambio de diez veces la
la
concentraci
concentracin de H+.
Alta H+
Baja H+
0---------------------7
---------------------7-------------------14
-------------------14
cido
Neutro
B
Bsico
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HCl H + + Cl

HCl es un cido fuerte porque se disocia totalmente.

orgnicos tienen el grupo carboxilo y

COOH COOH + H + Los cidos org

son cidos d
dbiles porque no se disocian
totalmente.

NaOH Na + + OH
Bases dbiles:

HCO3 + H + H 2CO3

NH 3 + H + NH 4

NH 2 + H + NH 3

El NaOH es una base fuerte. El OH- se une con los H+ y

se forma agua, diminuyendo la acidez

In bicarbonato

Amonio
Compuestos con grupo amino

La ionizacin de cidos y bases fuertes es irreversible, a diferencia de la de

los dbiles que es parcialmente reversible

CH 3COOH CH 3COO + H +

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Los organismos vivos mantienen relativamente constante su

medio interno, incluido el pH
Los amortiguadores o buffers son los que hacen posible
mantener el pH de los llquidos corporales relativamente
constantes
Los amortiguadores o buffers mantienen el pH porque son
capaces de combinarse con H+ elimin
eliminndolos de la soluci
solucin
cuando su concentraci
concentracin se eleva y liber
liberndolos a ella cuando
su concentraci
concentracin disminuye. Consisten en un cido d
dbil y su
correspondiente base
El principal sistema amortiguador en la sangre humana es el
HCO3- + H+
par cidocido-base H2CO3

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UNIDADES DE CONSTRUCCIN DE
LAS CLULAS

GRANDES ENTIDADES
MOLECULARES DE LAS CLULAS

Las cuatro familias principales de molculas orgnicas de las clulas.

Estas molculas constituyen las subunidades o unidades

monomricas a partir de las cuales se construyen la mayora de
las macromolculas y otros compuestos de la clula

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