VITAMINAS El trmino vitaminas significa aminas indispensables para la vida.

Las
vitaminas son molculas orgnicas imprescindibles en los procesos metablicos que tienen
lugar en la nutricin de los seres vivos. No aportan energa, puesto que no se utilizan como
combustible, pero sin ellas el organismo no es capaz de aprovechar los elementos
constructivos y energticos suministrados por la alimentacin. Normalmente se utilizan en
el interior de las clulas como precursoras de los coenzimas, a partir de los cuales se
elaboran los miles de enzimas que regulan las reacciones qumicas de las que viven las
clulas. Las vitaminas deben ser aportadas a travs de la alimentacin, puesto que el
organismo humano no puede sintetizarlas, excepto en el caso de determinadas vitaminas
que se sintetizan gracias a percusores obtenidos en la dieta.
En la dieta humana se necesitan en cantidades de miligramos o microgramos por da. Es por
ello por lo que se le llama micronutrientes que hacen posible las transformaciones qumicas
de los macronutrientes.
En la actualidad se conocen trece vitaminas diferentes que se precisan en la dieta humana,
adems de los elementos nutritivos que se consumen en mayor cantidad, como los
carbohidratos, las grasas y las protenas. Existen tambin vitaminas no reales o
vitaminoides.
CLASIFICACION

Liposolubles: Son las que disuelven en disolventes orgnicos, grasas y aceites

como por ejemplo: ter, cloroformo y benceno. Se almacenan en el hgado y en
tejidos adiposos. Si se consumen en exceso pueden resultar txicas.

Hidrosolubles: Se disuelven en agua, por lo que pueden pasarse al agua de lavado o

de coccin de alimetos. A diferencia de las vitaminas liposolubles estas no se
almacenan en el organismo, esto hace que deban aportarse regularmente mediante la
dieta y solo puede prescindirse de ellas durante algunos das. El exceso de este tipo
de vitaminas se excreta por la orina, por lo que no tiene efecto txico por elevada
que sea su ingesta.

.enfermedades del sistema oseo

Osteoporosis
Enfermedad sistmica del esqueleto, caracterizada por una masa sea baja y un deterioro
de la microarquitectura del tejido seo, con el consiguiente incremento en la fragilidad sea

y susceptibilidad a su fractura, por encima de los cincuenta aos se considera que una de
cada cuatro mujeres y uno de cada ocho hombres tienen osteoporosis en algn grado.

Artrosis
Enfermedad que afecta cualquier articulacin del cuerpo. Puede ser primaria; es decir, que
no tiene causa desencadenante conocida; o secundaria, en cuyo caso se debe especificar su
origen.Entre las mltiples causas que pueden desencadenar una Artrosis, se encuentran los
traumatismos, las infecciones, las enfermedades sistmicas o reumatolgicas, etctera.
Osteoartritis
No slo la osteoporosis es un reto para la tercera edad, tambin y seguramente un dolor ms
frecuente, silencioso y extendido es el derivado de la osteoartritis, con el incremento
absoluto y relativo de la poblacin de la tercera edad, se estima que del 1,5 milln de
personas de mas de 65 aos de nuestro pas, el 80% tienen o pasan por algn tipo de
osteoartritis de modo permanente o espordico e intermitente en su frecuencia. Por lo
general, ya a partir de los cincuenta aos este tipo de trastornos coexisten con algn otro de
tipo crnico.
Escoliosis
Es una desviacin lateral de la columna con rotacin de las vrtebras sobre las inmediatas
superior e inferior sin causa identificable.
Esta desviacin de la columna afecta aparentemente a estructuras tales como los hombros,
la espalda y la pelvis.
No duele ni afecta inicialmente a la vida de relacin del paciente. Sin embargo, con el paso
del tiempo uno "columna desviada" se "desgasta" ms y aparece una "escoliosis dolorosa
del adulto"
Lordosis
Es la desviacin de la columna vertebral de modo que se ve una "joroba" o Giba.