GUA PRCTICA PARA IMPLEMENTAR BUENAS PRCTICAS

DE MANUFACTURA EN UNA FBRICA

Planteamiento del problema

Objetivos
Objetivos Especficos
Justificacin
Alcance
Marco Terico
Diagnostico de la empresa
Soluciones
Registros generados
Conclusiones
Recomendaciones

REGISTRO DE ACCIDENTES DEL PERSONAL

DURANTE EL TRABAJO
NOMBRE
FECHA

AREA DEL
ACCIDENTE

ACCION
CORRECTIVA

REGISTRO DE CAPACITACIONES

NOMBRE:

FECHA HORAS CAPACITACION

INGRESO:
PUESTO:

POR

CURSO

REGISTRO DE APLICACIONES PARA EL CONTROL

DE PLAGAS
FECHA HORA LUGAR DE
PLAGA PRODUCTO RESPONSABLE FIRMA
APLICACION
UTILIZADO

HOJA DE INSPECCIN MENSUAL

ITEM

CALIFICACION OBSERVACIN

PERSONAL
Limpieza del uniforme
Uniforme completo (redecilla, mascarilla, delantal, zapato
cerrado)
No uso de accesorios y maquillaje
Limpieza de manos
INSTALACIONES
Agua utilizada
Iluminacin
Nivel de ruido
Extintores
Basureros
Superficies
Estacin de Lavamanos (jabn, cepillo)
Paredes y pisos
Recepcin de materia prima
Baos (jabn, papel)
PRODUCTO TERMINADO
Tapados a temperatura adecuada
Orden en mantenedores
OTROS
Productos de desinfeccin
Ubicacin de materiales de limpieza
Limpieza de utensilios y equipo
Calificacin:

1 deficiente2 necesita mejorar

4 muy bueno 5 excelente

3 bueno

CONTROL DE LIMPIEZA DE SANITARIOS

Encargado:

FECHA HORA OBSERVACIONES

FIRMA

RECEPCIN DE ALIMENTOS Y CADUCIDADES

FECHA

PROVEEDOR

PRODUCTO

FECHA DE ACEPTADO RECIBIO

NO
CADUCIDAD SI