Inflacin anual de los ltimos 5 aos

La inflacin es medida estadsticamente a travs del ndice de Precios al Consumidor del rea
Urbana (IPCU), a partir de una canasta de bienes y servicios demandados por los
consumidores de estratos medios y bajos, establecida a travs de una encuesta de hogares.
Es posible calcular las tasas de variacin mensual, acumuladas y anuales; estas ltimas pueden
ser promedio o en deslizamiento.
Desde la perspectiva terica, el origen del fenmeno inflacionario ha dado lugar a polmicas
inconclusas entre las diferentes escuelas de pensamiento econmico. La existencia de teoras
monetarias-fiscales, en sus diversas variantes; la inflacin de costos, que explica la formacin
de precios de los bienes a partir del costo de los factores; los esquemas de pugna distributiva,
en los que los precios se establecen como resultado de un conflicto social (capital-trabajo); el
enfoque estructural, segn el cual la inflacin depende de las caractersticas especficas de la
economa, de su composicin social y del modo en que se determina la poltica econmica; la
introduccin de elementos analticos relacionados con las modalidades con que los agentes
forman sus expectativas (adaptativas, racionales, etc), constituyen el marco de la reflexin y
debate sobre los determinantes del proceso inflacionario.
La evidencia emprica seala que inflaciones sostenidas han estado acompaadas por un
rpido crecimiento de la cantidad de dinero, aunque tambin por elevados dficit fiscales,
inconsistencia en la fijacin de precios o elevaciones salariales, y resistencia a disminuir el
ritmo de aumento de los precios (inercia). Una vez que la inflacin se propaga, resulta difcil
que se le pueda atribuir una causa bien definida.
Adicionalmente, no se trata slo de establecer simultaneidad entre el fenmeno inflacionario y
sus probables causas, sino tambin de incorporar en el anlisis adelantos o rezagos episdicos
que permiten comprender de mejor manera el carcter errtico de la fijacin de precios.

FECHA
Mayo-31-2016
Abril-30-2016
Marzo-31-2016
Febrero-29-2016
Enero-31-2016
Diciembre-31-2015
Noviembre-30-2015
Octubre-31-2015
Septiembre-30-2015
Agosto-31-2015
Julio-31-2015
Junio-30-2015
Mayo-31-2015
Abril-30-2015
Marzo-31-2015
Febrero-28-2015
Enero-31-2015
Diciembre-31-2014
Noviembre-30-2014
Octubre-31-2014
Septiembre-30-2014
Agosto-31-2014
Julio-31-2014
Junio-30-2014

VALOR
1.63 %
1.78 %
2.32 %
2.60 %
3.09 %
3.38 %
3.40 %
3.48 %
3.78 %
4.14 %
4.36 %
4.87 %
4.55 %
4.32 %
3.76 %
4.05 %
3.53 %
3.67 %
3.76 %
3.98 %
4.19 %
4.15 %
4.11 %
3.67 %

Poblacin consumidora de conservas o alcohol

El 71 % de personas en el pas consumen licor, segn un estudio comparativo de patrones de
consumo de licor en el Ecuador efectuado por la Facultad Latinoamericana de Ciencias
Sociales (FLACSO). La cifra lo coloca en el segundo casillero por tener la alta prevalencia,
superada por Venezuela.
Segn la misma encuesta, efectuada en 12 pases, revel que de ese porcentaje el 7 % de
consumidores, de 18 a 65 aos, presenta un consumo nocivo frecuente.
El Instituto Nacional de Estadsticas y Censos public un estudio sobre el consumo de alcohol
en el Ecuador. Segn la cifras, 912 576 personas consumen bebidas alcohlicas. El 89,7% son
hombres y el 10,3% son mujeres. La encuesta fue realizada a mayores de 12 aos e incluye el
consumo de bebidas destiladas, cerveza y vino. Las personas entre 19 y 24 aos son las que

ms consumen de bebidas alcohlicas con 12%, seguidas por las de 25 a 44 aos con 11,5%,
de 45 a 61 aos con un porcentaje de 7,4%, los mayores de 65 aos con 2,8% y la poblacin
menor de 18 aos con un 2,5%. La cerveza es la bebida alcohlica preferida por quienes
consumen licores con un 79,2% El lugar ms recurrente donde se consiguen las bebidas
alcohlicas es la tienda de cada barrio. 41% de las personas que consumen alcohol lo hacen
semanalmente. Galpagos es la provincia donde ms consumo de alcohol se registra en el pas
y Bolvar es la que menor consumo tiene.

Conservas en el Ecuador
La competencia de conservas en el mercado ecuatoriano, se encuentra caracterizada por una
fuerte presencia de produccin nacional que se ha encargado de cubrir en gran parte las
necesidades del consumidor ecuatoriano. Estas empresas poseen una gran cobertura nacional
y se encuentran posicionadas en la mente del consumidor. Los principales
productos que ofrece la industria nacional son: Frjol (negro y rojo), Mote (Mte),
Duraznos y algunas combinaciones tpicas de la gastronoma del Ecuador como
estofados y arroz con menestras (frjol, lentejas, maz, garbanzos).
Por otro lado se encuentran las conservas importadas, destacadas en su mayora por las
conservas de frutas, en especial los duraznos provenientes de Chile. Otros productos que se
encuentran son: el maz tierno, frjol, arvejas y vegetales mixtos.
El mercado de conservas se destaca por tener una gran variedad de productos, en el caso
de las frutas los principales son los duraznos y los ccteles de frutas, tambin se encuentran
peras y pias, aunque en menor proporcin. De otro lado se encuentran las que se han
denominado como hortalizas entre stas se encuentran en el mercado los frjoles, lentejas,
maz, garbanzos y arvejas. En este mismo segmento se encuentran los platos tpicos como
los estofados y arroces con menestras, este tipo de productos es ofrecido nicamente por la
industria nacional. Por ltimo el mercado ofrece championes tanto importados como
nacionales.
En cuanto a los productos crnicos en Ecuador no se aprecia una amplia oferta en el
mercado, ya que el mercado interno no est acostumbrado a este tipo de conservas y la
industria nacional no se encuentra interesada en producirlas, por ello la demanda de las

mismas no es amplia. La oferta de crnicos se encuentra representada nicamente por

salchichas en lata de la empresa nacional La Europea.
La industria nacional de conservas se destaca bsicamente por 5 empresas Ecuavegetal,
Pronaca, Conservera Guayas, La Europea y Sipia. Todas estas empresas tienen una gran
variedad de productos en el mercado, adems de contar con muy buen respaldo econmico
pues son empresas muy bien posicionadas y con varios aos en el mercado domstico.
Adems tienen la capacidad e infraestructura para competir con los productos extranjeros en
el mismo segmento.
Competencia de Conservas en Lata de Origen Nacional en Ecuador
Empresa
Ecuavegetal
Pronaca
Conservera Guayas
La Europea
Jaus

Marca
Facundo
Gustadita
Guayas
La Europea
Jaus

Productos
Hortalizas, Frutas
Hortalizas, Frutas
Frutas
Hortalizas, Frutas
Frutas
Hortalizas, Frutas,

Origen
Ecuador
Ecuador
Ecuador
Ecuador
Ecuador

Sipia
Vedelsa
Kennet

Snob
Gipi
Kennet

Championes
Championes
Championes

Ecuador
Ecuador
Ecuador

CARACTERSTICAS DE LA DEMANDA
Segmentacin del mercado
Teniendo presente el perfil del consumidor de conservas en lata en Ecuador, de acuerdo con
la variacin de hbitos de consumo y de acuerdo a factores como sexo, ubicacin, edad,
capacidad econmica y cultura, entre otras variables, la descripcin del mercado parte de una
clara segmentacin de la poblacin objetivo y su ubicacin, para lo cual se considera la
siguiente segmentacin:
Demogrfica, de acuerdo con los datos y estadsticas del ltimo censo poblacional
realizado.
Socioeconmica, con el fin de conocer la capacidad econmica de la poblacin y su
distribucin.
Geogrfica, en la que se tienen en cuenta las 4 principales ciudades de Ecuador, en
las cuales se realiz trabajo de campo.

Esta segmentacin permiti estimar que el nmero de consumidores potenciales de

conservas en lata es cercano a 198.217 habitantes.
Otra variable que afecta la segmentacin demogrfica es la raza, la cual presenta
aspectos de tipo cultural que caracterizan el consumo de estos productos.

Ecuador se

caracteriza por tener un alto porcentaje de poblacin indgena (55%) y mestiza (40%). La
primera se concentra mayoritariamente en el rea rural y especialmente en la regin de la
sierra (77%), en las provincias de Chimborazo (23%), Tungurahua (10%), Imbabura (10%) y
Cotopaxi (9%), y la segunda principalmente en el rea urbana.