Universidad del Este

Escuela de Ciencias y Tecnologa

Definicin de qumica, materia y energa

Mtodo cientfico
Clasificaciones de la Materia
Propiedades de las Materia
Sistema de medidas
Teora atmica
cidos y bases
Electrolitos
Solubilidad

Definir en trminos generales.

Presentar las clasificaciones de la materia

Conocer las propiedades de la materia.

Distinguir entre cambios fsicos y qumicos que sufre la materia.

Conocer y distinguir entre los tres estados de la materia.

Repasar estructura atmica (estudio de la materia a nivel micro

molecular).

Repasar conceptos bsicos sobre: soluciones.

Distinguir entre cidos y bases.

 Es el estudio de la materia, sus propiedades

qumicas y fsicas, los cambios qumicos y
fsicos que esta sufre, y los cambios de
energa que acompaan esos procesos.

Materia
Todo lo que tenga masa y ocupe espacio

Los cambios que la materia sufre involucran

ganancia o perdida de energa.

Energa
Capacidad para hacer trabajo

Observacin
del
fenmeno,
Formulacin
de pregunta,
Reconocer
patrn

Hiptesis

Teora o se
crea una
nueva
hiptesis

Experimentacin

Anlisis

Materia

Sustancia Pura

Elemento
(Molcula)

monoatmico

diatmico

Mezcla

Compuesto

inico

Homognea

Heterognea

covalente

poliatmico

Clasifica entre sustancia pura, mezcla homognea y

mezcla heterognea.
1. Alcohol etlico
2. Sangre
3. Alka-Seltzer disuelta en agua
4. Oxigeno en tanque de oxigeno de un hospital
5. Aire
6. Pintura
7. Perfume
8. Monxido de carbono

Clasifica entre sustancia pura, mezcla homognea y

mezcla heterognea.
1. Alcohol etlico sustancia pura
2. Sangre - mezcla heterognea
3. Alka-Seltzer disuelta en agua mezcla
homognea
4. Oxigeno en tanque de oxigeno de un hospital
sustancia pura
5. Aire - mezcla homognea
6. Pintura - mezcla heterognea
7. Perfume - mezcla heterognea
8. Monxido de carbono sustancia pura
10

Propiedades fsicas pueden ser observadas o

medidas sin cambiar la composicin o la
identidad de la sustancia

Propiedades qumicas resultan en un cambio

en composicin y solo pueden observarse a
travs de reacciones qumicas

11

Ej. de
Propiedad
Fsica
Estados de la
Materia

Slido

Lquido

Gas
12

Cambio fsico produce una diferencia

reconocible en la apariencia de una sustancia
sin causar cualquier cambio en su composicin
o identidad

Cambio qumico ocurre a travs de reacciones

qumicas
Reaccin qumica proceso de rearreglar,
remover, reemplazar o aadir tomos para
producir nuevas sustancias
13

Clasifica entre propiedad qumica o propiedad

fsica:
1. color
2. inflamabilidad
3. dureza
4. olor
5. sabor
6. Agua bullendo se convierte en vapor
7. Combustin de madera
8. Fusin de hielo
9. Caimiento de hojas en el otoo
14

Clasifica entre propiedad qumica o

propiedad fsica:
1. Color - F
2. Flamabilidad - Q
3. Dureza - F
4. Olor - F
5. Sabor - F
6. Agua bullendo se convierte en vapor - F
7. Combustin de madera - Q
8. Fusin de hielo - F
9. Caimiento de hojas en el otoo - F
15

Propiedades intensivas es una propiedad de

materia que es independiente de la cantidad de
la sustancia; Ej. Densidad, puntos de ebullicin
o fusin, temperatura

Propiedades extensivas - es una propiedad de

materia que es depende de la cantidad de la
sustancia; Ej. Masa, volumen

16

El tomo esta compuesto de tres subpartculas: protn,

electrn y neutrn.

17

cidos tienden a ser agrios, pH menor de 7

Ej. acido actico (vinagre)

Bases tienden a ser resbalosas, pH mayor de 7

Ej. cloro

La acidez se obtiene midiendo la concentracin del ion

hidronio H3O+
pH = - log [H3O+ ]
Escala de pH

18

No electrolito no ionizada, no conduce corriente

elctrica
Ej. C2H5OH

Electrolito fuerte sustancia que esta completamente

ionizado en solucin acuosa y la solucin es un buen
conductor elctrico
Ej. MgCl2

Electrolito dbil sustancia que es parcialmente

ionizada en solucin acuosa y la solucin es pobre
conductora elctrica
Ej. HC2H3O2

19

Solubilidad de una sustancia es la concentracin de su

solucin saturada (contiene la cantidad mxima de
soluto a una temperatura dada)

20

21

Repasar conceptos matemticos bsicos utilizados en qumica tales

como: sistema de medidas, unidades de medidas, igualdades,

conversin de unidades, cifras significativas, notacin cientfica,
redondeo y unidades de concentracin .

Realizar un experimento sencillo para analizar cuatro muestras de

agua.

Comprender conceptos observados en el experimento tales como:

turbidez, salinidad, slidos disueltos, slidos suspendidos, pH,
conductividad elctrica y crecimiento de microorganismos.

22

Medidas en la Qumica
involucran

Unidades
mtricas

prefijos

Longitud

Masa

(metros)

(gramos)

Volumen

Temperatura

(Litros)

(Celsius)

Cambian el tamao de
las unidades mtricas
para obtener
igualdades usadas para
factores de conversin
para cambiar unidades
en la solucin de
problemas

Unidades de
medidas

Tienen figuras
significativas que
requieren respuestas
redondeadas

23

Sistema mtrico y Sistema Internacional (SI) de medidas

sus unidades bsicas de peso, longitud y volumen son
respectivamente:
Masa - gramos (g)
Longitud - metros (m)
Volumen - litros (L)
Tiempo - Segundos (s)
Temperatura - Celsius (oC)

Cualquier subunidad o unidades mltiples contiene una

de estas unidades precedidas por un prefijo indicando la
potencia de 10 por la cual la unidad base es multiplicada
para formar la subunidad o unidades mltiples

24

Tabla: Unidades de medidas

Medida

Mtrico

SI

Longitud

Metro(m)

Metro (m)

Volumen

Litro (L)

Metro cubico (m3)

Masa

Gramo (g)

Kilogramo (kg)

Tiempo

Segundos (s)

Segundo (s)

Temperatura

Celsius (oC)

Kelvin (K)

25

Tabla: Algunos prefijos comunes usados en el sistema

mtrico
Prefijo

Mltiplo

Decimal

mega

106

1,000,000.

kilo

103

1,000.

deka

101

10.

deci

10-1

0.1

centi

10-2

0.01

mili

10-3

0.001

micro

10-6

0.000001

nano

10-9

0.000000001

26

Una caracterstica especial del sistema mtrico de

unidades es que un prefijo puede unirse a cualquier
unidad para aumentar o disminuir su tamao por algn
factor de 10.

Si utilizamos el metro como unidad estndar:

1cm = 102 m
igualdad
1 + abreviacin del prefijo + unidad estndar = valor del mltiplo de
la tabla de prefijos que representa centi +la unidad estndar

27

1.

Utilizando el metro como unidad estndar: determine

las igualdades de deci, kilo, mega, mili, micro, mega.

2.

Utilizando el gramo como unidad estndar: determine

las igualdades de dec, kilo, mega, mili, micro, mega.

28

conjunto de unidades no relacionadas funcionalmente;

este sistemas es utilizado en US en los negocios y en la
industria; sus unidades bsicas de peso, longitud y
volumen son respectivamente:
libras (lb)
yardas (yd)
galn (gal)

29

Tabla: Algunas relaciones comunes usadas en el sistema ingles

Unidad Base

Conversin

Peso

1 libra = 16 onzas
1 tonelada = 2000 libras

Longitud

1 pie = 12 pulgadas
1 yarda = 3 pies
1 milla = 5280 pies

Volumen

1 galn = 4 cuartos
1 cuarto = 2 pintas
1 cuarto = 32 onzas fluidas

30

Tabla: Otras igualdades

Unidad Base

Conversin

Peso

1 libra = 454 gramos

2.2 libras = 1 kilogramo

Longitud

1 pulgada = 2.54 centmetros

1 yarda = 0.91 metros

Volumen

1 galn = 4 cuartos
1 galn = 2 pintas

31

1.
2.
3.

4.

Utilizados para convertir de una unidad a otra o

pasar de un sistema de medicion a otro.
Convertir 10 mg a g.
Convertir 5 mL a litros.
Convertir 15 metros a millas.
Convierte 1.5 metros2 a centrimetros2.
1.5 m2 x

10-2cm
1m

= 1.5 m2 x 10-4 cm2 = 1.5 x 10-4 cm2

1m2

32

cifras significativas (tambin dgitos

significativos) al nmero de todos los dgitos
conocidos reportados en una medida, ms el
ltimo dgito que es incierto (estimado).

33

1.

Los nmeros diferentes de 0 siempre son

significativos.
Ejemplo: 32.2356g tiene 6 cifras

2.

Los ceros entre nmeros siempre son

significativos.
Ejemplo: 208.3g tiene 4 cifras

3.

Todos los ceros finales a la derecha del punto

decimal son significativos.
Ejemplo: 7.30 g tiene 3 cifras

4.

Los ceros que sirven para ubicar el punto decimal

no se cuentan.
Ejemplo: 0.0345g tiene 3 cifras y 5630g tambin tiene
3 cifras
34

4.

El numero de dgitos significativos es

independiente de la posicin del punto decimal.
Ejemplo: 73.14 tiene 4 dgitos significativos al igual
que 7.314.

5.

Todos los ceros finales al final de un numero son

no significativos si el numero no contiene un
punto decimal y son significativos si el punto
decimal es indicado. Ejemplo: 100 tiene 1 cifra
significativa; 100. tiene 3 cifras significativas

35

Al multiplicar o dividir, la respuesta tendr el mismo nmero

de cifras significativas que el factor que tenga menos cifras.
En este caso el volumen tena 3 cifras y la masa 4 cifras por
lo tanto el resultado tendr 3 cifras.

En las sumas y restas, alinea por punto decimal los nmeros

y el resultado tendr tantos lugares decimales como el dato
menos exacto (con menos lugares despus del punto). Mira
el ejemplo:

30.47
23.2
menos exacto, menos lugares despus del punto
+ 5.455
59.125

Respuesta correcta: 59.1

36

Densidad = m/V
= 33.79 g / 38.4 cm
= 0.87994791666666666666666666666667
= 0.880 g/cm
Se redondea al nmero menor de cifras significativas
que es 3

37

Notacin cientfica proceso por el cual cualquier

numero se puede escribir en potencias de base diez
como producto de sus factores; siendo el primer factor
un numero entre el 1-9 y el segundo la potencia de base
diez

Sirve para expresar nmeros grandes en nmeros

pequeos
Ej. 5.7 x 106 = 5700000
Ej. 6.5 x 10-3 = 0.0065

38

Para convertir un # mayor que 1 a notacin cientfica, el pto decimal

se mueve x espacios hacia la izquierda y el # resultante es
multiplicado por 10X.
El exponente x es un # positivo (+) igual al # de lugares que se movi el pto
decimal

Para convertir un # menor que 1 a notacin cientfica, el pto decimal

se mueve x espacios hacia la derecha y el # resultante es
multiplicado por 10X.
El exponente x es un # negativo (-) igual al # de lugares que se movi el pto
decimal

Ej. 0.0062 = 6.2 x 1/1000 = 6.2 x 1/ 103 = 6.2 x 10-3

39

Peso considera la fuerza de gravedad; se mide

utilizando balanzas

Tiempo se mide en varias unidades como: segundos,

minutos, horas,

Temperatura
Para establecer una escala de temperatura arbitrariamente set
ciertos puntos fijos e incrementos de temperaturas llamados
grados. Ej. Temperatura a la que se derrite el hielo
Existen tres escalas: Farenheit, Celsius (centigrados) y escala
Kelvin (SI).

40

T(K) = T(oC) + 273.15

T(oC) = 5/9 [T(oF) 32]
T(oF) = 9/5 [T(oC) + 32]
Puntos fijos
de
temperatura

Fahrenheit

Celsius

Kelvin

Punto de
fusion hielo

32oF

0oC

273.15

Punto de
ebullicion hielo

212oF

100oC

373.15

41

Cuando el numero a ser eliminado es menor que 5, el

numero que le precede no cambiara.
Cuando el numero a ser eliminado es mayor que 5 o
mayor, el numero que le precede aumenta por una
unidad.

42

43

Determinar basados en la observacin las propiedades fsicas

en cada muestra provista.

Medir las propiedades de pH y conductividad elctrica para

cada muestra.

Analizar datos de particulado y de presencia de

microorganismos.

Basados en los datos experimentales decidir cul de las

muestras es la ms aceptable para tomarla.Cuando el
numero a ser eliminado es menor que 5, el numero que le
precede no cambiara.
44

1.

Anoten 3 caractersticas fsicas de su muestra basndose en la observacin de

turbidez, color y tamao del particulado.

2.

Basndose en las tres caractersticas obtenidas, determine cul de las muestras

es la ms apta para ser tomada.

3.

Mida para cada muestra el pH y la conductividad elctrica (lo que es equivalente

el total dissolve solid.

4.

Compare las placas en las cuales se evaporo el agua. Diga cul de ellas tiene ms
particulado.

5.

Determine cual de las muestras es la mas adecuada para ser tomada.

6.

Compare las placas provistas para cada muestra y diga cul de ellas tuvo mayor
crecimiento de microorganismos.

7.

Analizar los datos. Comparando con las observaciones obtenidas en el paso 1.

8.

Reconsidere su decisin de determinar cual de las siguientes muestras es la mas

apta para ser tomada.

9.

Cierre del experimento.

45

46

#
Muestra

Turbidez

Color

Tamao de
particulado

pH

Conductividad
Elctrica

Presencia de
particulado

Microorganismos

4
5

47

Responder las siguientes preguntas:

1. Cual de las siguientes muestras usted entiende es la mas
apta para tomarse?
2. Ordene las muestras en orden ascendente de cada una de
las propiedades medidas.
3. Podra identificar cada muestra?
4. Como compara su posicin inicial sobre cual muestra era la
mas limpia con su posicin luego de observar y medir las
dems propiedades.
5. Se podra concluir utilizando esa frase comn que dice que:
No todo lo que brilla es oro?

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