UNIVERSIDAD DE ORIENTE

NUCELO DE MONAGAS
CENTRO ESTUDIO DE POSTGRADO
MATURIN ESTADO MONAGAS
POSTGRADO EN AGRICULTURA TROPICAL
MENCIN EDAFOLOGA

EVALUACIN DE SUSTRATOS ALTERNATIVOS Y BIOESTIMULANTE EN

LA PRODUCCIN DE PLNTULAS DE AJ DULCE (Capsicum chnense Jacq.)
EN CONDICIONES DE INVERNADERO EN MATURN ESTADO MONAGAS.

PROYECTO DE TRABAJO DE GRADO

ASESOR:

REALIZADO POR:

Ing. Agr. Dr. Nelson Montao

Maturn, marzo de 2012

Ing. Agro Julio Royett

INTRODUCCIN

La necesidad de incrementar y mejorar el actual sistema de produccin en el pas, es

imprescindible obtener resultados satisfactorios, que beneficie en precio y calidad al
consumidor final, principalmente en periodo lluvioso, que perjudican la productividad y
la calidad de los productos, provocando discontinuidad de la oferta.
En este sentido, la produccin de plntulas constituye una de las etapas ms importante
en el cultivo de las hortalizas, una vez que de ella depende el desempeo final de las
plantas en semilleros, tanto desde el punto de vista nutricional y fitosanitario en cuanto
al tiempo necesario de produccin y, consecuentemente, del nmero de ciclos
productivos (Carmello, 1995).
Trabajar con plntulas de alta calidad es una estrategia fundamental para quienes
quieren hacer ms competitiva la produccin de hortalizas. Segn, Minami (1995), 60%
de los sucesos de un cultivo residen en el trasplante de plntulas de buena calidad. En
este sentido, el productor de plntulas es un personaje emergente de la cadena
productiva de hortalizas.
La aplicacin de bioestimulantes para el crecimiento y desarrollo a plntulas en edad de
trasplantes es posible para obtener planta mstolerante a estrs por la toma directa de
compuestos activos tales como polisacridos, protenas, aminocidos y glucsidos. Al
mismo tiempo, las plantas tratadas con bioestimulantes incrementan el desarrollo de sus
rganos, tales como races, tallos y hojas, la cual es una caracterstica bsica para una
mejor adaptacin de la planta despus del trasplante. Los bioestimulantes que contienen
estos compuestos activos son de fabricacin nueva, como tambin su aplicacin en la
produccin de plntulas para el trasplante. Como el peligro de que la planta muera es
mayor despus del trasplante, tales productos estimulan el crecimiento del sistema
radical y ayudan a las plantas a superar el estrs (Maini, 2006).
Los bioestimulantes son aquellos capaces de incrementar el desarrollo, la produccin y
crecimiento de los vegetales (Bietti y Orlando, 2003).
El uso del bioestimulante a base de extracto de algas marinas, aplicado foliarmente
sobre un cultivar de maz, aumento la produccin y favoreci el crecimiento de la raz.
De dos ensayos conducidos en 1996, las producciones fueron aumentadas en un 10%
respecto al testigo (no aplicacin (Hoffman, 1997).
Se caracterizan principalmente por ayudar a las plantas a la absorcin y utilizacin de
nutrimentos, obteniendo plantas ms robustas que permiten una mayor produccin y
mejor calidad de las cosechas de hortalizas, cereales y ornamentales. Adems son
energizantes reguladores de crecimiento que incrementan a la vez los rendimientos,
ayudando a la fotosntesis, floracin desarrollo de yemas, espigas, fructificacin y
maduracin ms temprana (Velastegui, 1997).

El aumento de la competitividad y de los costos de produccin, principalmente de las

semillas, tambin ha motivado a los agricultores a la adopcin del sistema de
produccin de plntulas en ambiente protegido, con la utilizacin de bandejas de
plstico rgido, llenadas con sustrato orgnico u orgnico-mineral de los ms variados
tipos (Araujo, 2003).
Pero, este sistema de produccin en el cultivo de aj dulce, en el estado Monagas y el
resto de la regin nororiental generan una necesidad de informaciones al respecto de los
materiales que puedan ser utilizados como medio de crecimiento, o sea, en su
formulacin, que es un insumos que tiene destacada importancia debido a su amplia
utilizacin en la produccin de la plntulas de los cultivos hortcolas.
Asimismo, en la escogencia de un sustrato, debe ser observada las caractersticas fsicas
y qumicas, la especie a ser trasplanta, adems de considerar los aspectos econmicos
(Schmitz et al., 2002; Silviera et al., 2002; Menezes, 2005; Beckmann-Cavalcante,
2007).
Existen sustratos comerciales introducidos de la importacin de otros pases del mundo
en esta actividad que son de buena calidad; pero, su costo es elevado. Una medida
adecuada consiste en utilizar materiales regionales que pueden ser obtenidos fcilmente,
tal como subproductos de la industria, un ejemplo de la fibra de coco (Oliveira et al.,
2006), compuestos alternativos (Grigatti et al., 2007).
La determinacin de sustratos alternativos que sean viables para la produccin de
plntulas y de gran relevancia, pues el aprovechamiento de residuos de la agroindustria
en las prcticas agrcolas representa la solucin de problemas sociales y ambientales
(Silveira et al., 2002; Wendling et al., 2007).
El sustrato ideal, segn Bartolini y Petrucelli (1992, citado por Morales 1995), es aquel
que presenta elevada capacidad para retener agua y elementos minerales; bajo contenido
de sales; ptimo pH; estabilidad biolgica y qumica despus de la esterilizacin; buen
drenaje; poca densidad y facilidad de adquisicin.
Uno de los materiales usados como sustratos que rene por si solo la mayora de estas
propiedades fsicas y qumicas optimas es la turba, la cual es ampliamente usada en la
produccin de plntulas de hortalizas, sin embargo debido al alto costo, a los problemas
de importacin de la turba y aunado a esto el desarrollo de la industria de produccin
masiva de plntulas de hortalizas y ornamentales, como tambin al auge de los cultivos
sin suelo, se ha generado una creciente necesidad de investigacin en sustratos agrcolas
que buscan satisfacer la demanda por plntulas ms precoces y productivas (Rivire y
Caron, 2001), estos sustratos alternativos poseen la premia bsica de fcil adquisicin
en la zona de produccin de plntulas aunque difcilmente un material rene por si slo
las caractersticas apropiadas a las necesidades de las plantas, es una prctica frecuente
el uso de mezclas que permitan obtener las propiedades buscadas (Burs, 1997).

De all la necesidad de caracterizar las propiedades fsicas y qumicas de los materiales

que puedan considerarse promisorios como sustratos, muchos de los cuales ya vienen
usndose por los productores de la zona obteniendo experiencias previas de su
comportamiento aunque sin un criterio tcnico definido ni investigacin cientfica que
establezcan el modo de uso apropiado en funcin de las diferentes tcnicas de manejo
en la produccin de plntulas y las mezclas de estos materiales que tiendan a mejorar
sus propiedades, y no solo su caracterizacin sino correlacionar estas propiedades con el
desarrollo de las plantas en la fase de semilleros hasta el momento del trasplante para
seleccionar aquellos que den mejor respuesta.
(Davies, 2011) seala que el informe de Riegos Globales 2011, utilizados para
contextualizar los debates en Davos, destaca como uno de los peligros mundiales el tro
agua-alimentos-energa. El rpido crecimiento demogrfico del mundo y la creciente
prosperidad econmica ejercen presiones insostenibles sobre los recursos Los analistas
prevn que la demanda de alimentos crezca entre 30% y 50% en los prximos 20 aos.
Lo cierto es, que el costo de la comida sube continuamente en Venezuela, y tambin en
todo el planeta. La Misin Agro Venezuela es el motor del Plan Bienal 2011-2012 de
produccin de alimentos de nuestro pas. Los rubros estratgicos, son los cereales. El
segundo gran grupo de alimentos lo constituyen las leguminosas y en el tercero est
formado por hortalizas(Davies,2011).

En el Decreto N 8.012, 25 de enero de 2011, con rango, valor y fuerza de ley de

atencin al sector agrcola. Se incorpora la creacin de fondos especiales que
desarrollen las actividades en rubros estratgicos para el pas. El artculo 2 de dicha ley,
seala dentro los rubros estratgicos en tercer orden de importancia las hortalizas.

Las hortalizas tienen rango de ley en nuestra constitucin y su cultivo es considerado

estratgico para el control de la inflacin, una de las cuales es el ajdulce (Capsicum
chinenseJacq.).El oriente del pas es el mayor productor en la actualidad ya que es en
donde existe mayor demanda, es por ello que se han venido realizando investigaciones
para mejorar la produccin del rubro. Trabajos previos realizados en este sentido han
encontrado optimas propiedades en la Fibra de coco, Montao y Royett, 2012, en el
trabajo titulado:caracterizacin fsica y qumica de componentes de sustratos de uso
comn en la produccin de plntulas de hortalizas en el estado Monagas, Venezuela,
concluyen que los materiales con mayor potencial de uso como componentes de
sustratos para plntulas de hortalizas son en orden decreciente: fibra de coco y cscara
de caf, estos materiales poseen condiciones similares a la turba Sogemix.
Debido a la importancia de las hortalizas en Venezuela y la necesidad de disponer
informaciones cientficas y tcnicas a los agricultores, el presente trabajo tiene el
objetivo de evaluar las caractersticas agronmicas y la concentracin de
macronutrientes en la parte rea de plntulas de aj dulce, en funcin de cinco materiales

alternativos utilizados como sustrato y de la fertilizacin qumica foliar en las

condiciones de invernadero.

OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL

Evaluar sustratos alternativos y bioestimulante en la produccin de plntulas de aj

dulce (CapsicumchinensJacq.), en condiciones de invernadero en Maturn estado
Monagas.

OBJETIVOS ESPECFICOS
Caracterizar fsica y qumicamente los cinco materiales alternativos utilizados como
sustratos.
Determinar la influencia de la aplicacin de bioestimulante sobre el crecimiento y
desarrollo de plntulas de aj dulce en edad de trasplante.
Determinar el efecto de cinco materiales alternativos utilizados como sustrato sobre la
germinacin y la velocidad de germinacin.
Evaluar la efectividad del Quitosano en aj dulce en condiciones de invernadero.
Determinar la dosis de bioestimulante ms adecuada para obtener plntula resistente al
estrs despus del trasplante.

MATERIALES Y MTODOS

Ubicacin del experimento

La investigacin realizaraen periodo del mes marzo y el mes de abril de 2013,

totalizando cuarenta y cinco das, en ambiente protegido,en el invernadero del Centro de
Postgrado de la Universidad de Oriente, campus Juanico, Maturn, estado Monagas,
localizado en las coordenadas geogrficas 9.737408,-63.157573, una altitud promedio
de 60 msnm.
Caracterizacion del rea de cultivo
El manejo del experimento ser realizada en ambiente protegido de plstico, con las
siguientes dimensiones: 7 m de longitud y 5,0 m de ancho.
El cultivo se realizara en bandejas de poliestireno expandido, con ciento veintiocho
alveolos dispuesta en bancadas perpendiculares (dimensiones 5,0 m de longitud por 1,0
m y 1,0 de latura).
Monitoreandose, diariamente, durante la ejecucion del experimento, la temperatura del
aire, la humedad relativa del aire en el interior del ambiente, tres al dia (8 am, 12 pm y
6 pm).
Tratamientos y diseo experimental
El dsieo experimental empleado sera completamente al azar, con los tratamientos
distribuidos en arreglo fcatorial (5x2x3), referentes a cinco materiales que se utilizaran
como sustratos, dos bioestimulante (Biorend y Radifarm) y tres dosis. Los materiales
que se utilizaran como sustratos seran: 1) 100% Fibra de coco; 2) 80% Fibra de coco:
20% aserrn; 3) 60% Fibra de coco: 40% aserrn, 4) 40% Fibra de coco: 60% aserrn; 5)
20% Fibra de coco: 80% aserrn y 6) 100% aserrn. Se utilizaran tres repeticiones, cada
una constituida por diecisis plntulas centrales de cada bandeja.
Caracterizacion de los materiales utilizados como sustratos
La caracterizacion fisica y quimica de los materiales que utilizaran como sustratos para
produccion de las plantulas sera desarrollada en el laboratorio de suelos del Centro de
Postgrado de la Universidad de Oriente, campus Juanico, Maturn, estado Monagas.
La fibra de coco se obtendr de las zonas productoras de coco del estado sucre
(Yaguaraparo, municipio Cajigal; Irapa, municipio Mario), el aserrn de pino de las
siembras de pino del sur de Mongas y Anzoategui (comunidad de Uverito, parroquia
Santa Clara). Los sustratos sern tratados, el aserrn de pino se tamizara con malla de
1cm de dimetro, la fibra de coco ser extrada del mesocarpo de las cscaras de coco
luego se repicara en el laboratorio de suelos. Estos sustratos se dejaran expuestos al
ambiente, pero protegidos de la radiacin directa, durante tres das para permitir su
secado al aire.

Los materiales utilizados como sustratos sern esterilizados en autoclave con una
temperatura de 120 C por un periodo de una hora, para prevenir la accin de posibles
patgenos del suelo presentes en estos materiales.

Determinacin de las propiedades fsicas: se utilizara la propuesta metodolgica

descrita por Pire y Pereira (2003).Para esto se prepararan pormetros (cilindros de
volumen conocido), los cuales nos permitirn determinar: porosidad total (PT),
porosidad de aireacin (PA), capacidad de retencin de humedad (CRH), densidad
aparente (DA) y densidad de partculas (DPA).
Determinacin de las propiedades qumicas: conductividad elctrica (CE) ypH, se
realizara una suspensin agua-sustrato de relacin 1:5 en base a volumen. Se tomara una
muestra de cada sustrato sin compactar en un volumen de 10 mL y se mezclara con 50
mL de agua destilada en un agitador magntico durante 10 minutos; el filtrado se dejara
reposar durante 1 hora para realizar las lecturas de pH con el potencimetro y de CE
(dSm-1) con el conductmetro.
A continuacin se describen los procedimientos empleados para determinar las
variables a evaluar:
Propiedades fsicas
Los pormetros consistieron cada uno en cilindros o secciones de tubo plstico
(PVC) de 7,62 cm de dimetro (3 pulgadas) y 15cm de altura. En uno de los extremos se
fijo con pegamento una tapa plstica, en la cual se perforaran seis orificios de 5mm de
dimetro en forma equidistante a lo largo de su borde perimetral. En el otro extremo del
cilindro se coloc un conector o anillo plstico, sin fijar. Para operar, este dispositivo se
coloc en forma vertical con la tapa perforada hacia abajo.
Primeramente, el sustrato fue colocado dentro del pormetro hasta su mxima
capacidad permitiendo su asentamiento, dejndolo caer en tres oportunidades desde
7,5cm de altura sobre una mesa de madera, en cada oportunidad se rellen el cilindro
con sustrato adicional hasta su borde superior.
Posteriormente, los cilindros con el sustrato fueron colocados en un recipiente
con agua cuyo nivel alcanz justo por debajo del borde superior de forma de forzar el
humedecimiento de la muestra desde los orificios del fondo, permitiendo a su vez la
salida libre del aire por la cara superior, dejndolos en el agua hasta 24 horas para
permitir la saturacin de la muestra. Este humedecimiento produjo un asentamiento
adicional en el sustrato por lo que al extraer los cilindros del agua se procedi a remover
cuidadosamente el anillo de la parte superior del pormetros y se elimin el exceso de
sustrato enrasndola con el borde del tubo. Luego, se sujet un pedazo de tela porosa
con una banda de goma para cubrir el extremo expuesto de la muestra.

Cada cilindro fue colocado de nuevo en agua, esta vez sumergindolo por
completo, y extrado luego de 10 minutos, repitindose la operacin un par de veces
para permitir la saturacin total de la muestra. Despus de un perodo de 30 minutos se
colocaron tapones en cada uno de los orificios del fondo y la muestra se extrajo
definitivamente del agua. Posteriormente fueron colocados verticalmente sobre un
recipiente, se removieron los tapones y se midi el volumen de agua (Va) que dren en
un perodo de 10 minutos. La muestra hmeda fue extrada de los cilindros y se tom su
peso (PH); se coloc en estufa a 105C durante 24 horas para obtener su peso seco (PS).
Se realizaron los clculos para las determinaciones de las propiedades fsicas de
los sustratos, mediante las siguientes ecuaciones:

Dnde:
Va= volumen drenado (cm3)
PH= peso hmedo de la muestra (g)
PS= peso seco d la muestra (g)
Pa= peso especfico del agua (1 g*cm3)
Vc= volumen del cilindro (cm3)
La granulometra ser determinada por tamisamiento va seca. Los materiales
sern inicialmente pasados por tamiz con malla de 5,0 mm para homogenizacin; en
seguida, se pesara 100 g de cada material seco al aire, los cuales sern tamizados por en
un juego acoplado de tamices con malla de 2,0 1,7 0,85 0,60 0,3 0,25 mm, y
agitado por cinco minutos. Las fracciones retenidas en cada tamiz sern pesadas y
calculado el porcentaje sobre el peso total de las muestras.

Propiedades qumicas
Se determinaran las siguientes propiedades qumicas:
pH:se prepararan muestras en proporcin 1:5 (10g de sustrato en 50ml de agua
destilada) las cuales se agitaran de forma mecanizada durante 10 minutos, posterior a
esto se medircada muestra con un pHmetro.
Conductividad Elctrica (CE): se determinara mediante el mtodo de extracto
de saturacin (Ansorema, 1994), para el cual se tomaran 100g de sustrato de cada
muestra y se saturaran con agua destilada, luego se filtrara al vaco obtenindose un
extracto en el cual se medir con un conductimetro.
Capacidad de Intercambio Catinico (CIC): se determinara mediante el
mtodo de saturacin con acetato de amonio (Brady well, 1999), en el cual la muestra
de sustrato se digiere y extrae con acetato de amonio a pH neutro. El amonio total
retenido por el material despus del lavado para eliminar el exceso de acetato de
amonio, se considera como una estimacin de la CIC a un pH de 7.

Instalacin del experimento y manejos culturales

Las plntulas sern conducidas en bandejas de poliestireno expandido,
conteniendo ciento veintiocho alveolos, dispuestas a 1,0m de distancia de la superficie
del suelo, dispuestas linealmente sobre estratos de concreto.
Se utilizara el cultivo de aj dulce (Capsicum chinense Jacq.), cultivar tipo
Rosa. La siembra se realizara colocando dos semillas por alveolos. Diez das despus
de la siembra (dds) se har el raleo de las plntulas, dejando una plntulas por alveolo y
se aplicara, por medio de una asperjadora, de cuatrolitros de la solucin de los
bioestimulantes: BIOREND y RADIFARM en dosis de: 0; 500; y 1 L/ 100 L de agua y
en los tratamientos con bioestimulante (CBE). Las aplicaciones foliares sern repetidas
cada siete das hasta el final del experimento, totalizando cuatro aplicaciones.
BIOREND bioestimulante en base a un polmero natural derivado de la quitina
llamado Quitosano. Acta estimulando los mecanismos de defensa de las plantas
mediante el sistema SAR (Resistencia Sistema Adquirida). Produciendo aumento del
sistema radical, fortalecimiento del vigor y grado de lignificacin de las plantas
(Aumento en la produccin de lignina, suberina y calosa).

RADIFARM se ha desarrollado para estimular el enraizamiento a travs del aporte

de
aminocidos,
protenas,
vitaminas,
saponinas
y
microelementos.
Adems, el contenido de Radifarm contiene Polisacridos y Betaminas que optimizan la
penetracin y translocacin de agua y nutrientes, ayudando a la planta a superar el estrs
post-trasplante. Tambin para ser aplicado en fase de trasplante y/o en las primeras fases
de desarrollo de los diferentes cultivos. El producto, adems de las marcadas
propiedades nutricionales, favorece la prolongacin de las races laterales y la emisin
de las races adventicias y, por lo tanto, la formacin de un rico y anticipado sistema
radicular.
Las plntulas sern irrigadas dos veces por da, en intervalos de ocho horas,
utilizando una asperjadora de espalda con capacidad para 20 L (Carpi).

Variables a evaluar
Durante los primeros diez das despus de la siembra sern realizados contajes
diarias del nmero de plntulas emergidas en los ocho alveolos centrales de cada
bandejas y, con los datos obtenidos, se realizara anlisis de porcentaje de emergencia
(%E) y ndice de velocidad de emergencia (IVE). Considerndose semillas emergidas
aquellas cuyos cotiledones emerjan del sustrato.
El ndice de velocidad de emergencia: ser determinada por la sumatoria del
nmero de plntulas normales, emergidas a cada da, dividido por el nmero de das
transcurrido entre la siembra y la emergencia de acuerdo a la formula (1).
ndice de velocidad de emergencia IVE:
IVE: N plntulas normales emergidas cada da (1)
Numero de da de la siembra a la emergencia
A los cuarenta y cinco das las plantas centrales de cada bandeja sern separadas en
parte area y sistema radical, y sern determinadas las siguientes caractersticas: a)
altura de planta, se expresara en cm, medida con regla milimtrica, a partir del cuello
hasta la yema apical; b) nmero de hojas; c) dimetro del tallo, expresado en mm,
medido en base del tallo, utilizndose un vernier, con precisin de 0,01 mm; d) longitud
de la raz principal, expresado en cm, medida con una regla milimtrica, a partir del
cuello hasta la extremo de la raz principal; e) volumen de la raz, expresada en cm, se
realizara por medio de la medicin del desplazamiento de la columna de agua en un
cilindro graduado, o sea, colocndose las races, despus de lavadas, en el cilindro
conteniendo un volumen conocido de agua (100 mL), por diferencia se obtendr la
respuesta directa del volumen de races, por equivalencia de unidades (1 mL = 1 cm 3),
de acuerdo a la metodologa descrita por Basso (1999); f)masa fresca y masa seca de
laparte areay de la raz, expresado en gramo, pesada en una balanza con precisin de
0,001 g (marca xx). Para determinar la masa seca, el material vegetal ser introducido a

la estufa a una temperatura de 65C hasta peso constante; g) masa seca total, expresado
en gramos, obtenida por la suma de las masas secas de parte area y de la raz.

Analisis estadstico
Los datos sern sometidos al anlisis de varianza por la prueba de F, para diagnosticar
el efecto significativo, y los tratamientos entre s por la prueba de Tukey, para
evaluacin de diferencia significativa (Steel y Torrie, 1996) a travs del programa
SASversin 9.1.

ASPECTOS ADMINISTRATIVOS:

Presupuesto de gastos.
Rengln

Cantidad

Unidad

Descripcin

Precio

Subtotal

Unitario
bandejas
Fertilizante

60

128 alveolos

35

50 kg

saco

190

Bioestimulante

Litro

300

regadera

Capacidad 5L

300

repicadora

Motor electrico

Jornales

transporte

transporte

Asperjadora

granulado

Subtotal

Imprevistos (10%)

TOTAL
24849 Bs

Tres das para

repicar
Irapa, estado
Sucre
Uverito, estado
Anzoategui
Capacidad 18 L

15000

2100

jk

190

300

300

15000

200

1200

700

700

700

700

2100

2100

22590
2259

CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES

A 2013
ct
iv
id
a
d

Mes

Mes 2

1 2 3 4 1

2 3

Mes 3

Mes 4

4 1 2 3 4 1 2

Acondicionamien X
to invernadero

Compra

de X

insumos

Pruebas

de

X X

laboratorio

Siembra

Cosecha

mediciones

Anlisis

de

resultados

Redaccin
trabajo

del

X X X X X X

X X X X

3 4 1

Mes 5

2 3 4

Mes6

1 2 3 4

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