AO DE LA CONSOLIDACIN DEL MAR DE GRAU

FACULTAD DE ADMINISTRACION Y NEGOCIOS

DESARROLLO DE LAS COMPETENCIAS GERENCIALES

Gladys Calixto Velez

EMPRESA BEMBOS

POR:
Benito Cute Isaas
Joaqun Azahuanche Katty
Paz Sosa Mayra Elizabeth
Romn Tangoa Lesly Gabriela
Surichaqui Palomino Rub

LIMA, 29 DE SETIEMBRE DE 2016

CMO NACI BEMBOS?

En 1988 un par de jvenes empresarios peruanos decidi incursionar en un

mercado poco difundido hasta el momento en el Per: el mercado de las
hamburguesas.
En ese momento existan cadenas nacionales que ofrecan hamburguesas dentro
de su men, pero no se haba desarrollado el hbito de consumo de hamburguesa
en el pblico peruano ni haban llegado al pas las grandes cadenas
internacionales. Estos jvenes empresarios no conocan el negocio pero les
gustaban las hamburguesas y tenan muchas ganas y conviccin en sacar
adelante su proyecto.
Es as que el 11 de Junio de 1988 naci Bembos en un local alquilado del corazn
de Miraflores y comenzaron a trabajar en su objetivo de preparar la mejor
hamburguesa del Per. El xito fue inmediato, pues adems del excelente
producto Bembos contaba con un ambiente divertido, una moderna decoracin y
un excelente servicio.
Debido a esta gran acogida, en 1990 se inaugura tambin con xito sin
precedentes el segundo local de Bembos en San Isidro, de all en adelante el
crecimiento sera constante.
Cuando las grandes cadenas internacionales de hamburguesas llegaron al Per
Bembos ya estaba posicionada en el mercado y la competencia los motiv a ser
ms innovadores y eficientes, logrando mantener el liderazgo en el mercado.

EN LA ACTUALIDAD
BEMBOS cuenta con ms de 55 locales en el Per distribuidos en los principales
distritos de Lima, con presencia en los ms importantes centros comerciales de
esta ciudad: Jockey Plaza, Plaza San Miguel, Caminos del Inca, Mall Aventura
Plaza, Mega Plaza y en Larcomar, as como en los centros de comercio masivo
como son el Jirn de la Unin en el centro de Lima y la avenida Larco en
Miraflores donde contamos con 2 locales, 10 tiendas en provincia ubicadas en las
ciudades de Trujillo, Chiclayo, Piura, Arequipa y Cuzco, as como de 14 mdulos
dedicados a la venta exclusiva de postres y helados. Por otro lado contamos con
los modernos Bembos Caf, ubicados en 10 tiendas incluyendo la tienda de
Cuzco. Bembos tambin est empezando a abrirse camino en el mercado
internacional, desarrollando diversos proyectos que tienen como finalidad la
consolidacin en el mercado internacional.
Los locales de BEMBOS se caracterizan por su llamativa arquitectura de colores
rojo, azul y amarillo adems de una moderna decoracin. Cuentan con reas de
juegos para nios, servicios de Delivery; algunos locales tambin tienen DriveThru para atencin directa al auto, y todos cuentan con la ms moderna tecnologa
con el objeto de proporcionar al cliente un servicio rpido y eficiente, logrado a
travs de un programa de capacitacin permanente y tomando en cuenta los ms
altos estndares internacionales en cuanto a control de calidad de todos los
productos que ofrece.

ENTREVISTA

Entrevistamos al Gerente de tienda de plaza norte: ALEJANDRO FORTIS al cual

le realizamos 10 preguntas y las cuales nos ayudaron al desarrollo de nuestro
trabajo.

1. CUL ES SU ESTRATEGIA EMPRESARIAL?

Dar promociones constantemente, ya que el pblico exige platos de
diferentes tipos a precios cmodos, tambin contar con el personal
completo y revisar los repostes, si contamos con el producto completo con
la finalidad de atender al cliente.

2. QU HERRAMIENTA UTILIZA PARA ORGANIZAR SU TIENDA?

Saber el stock de tienda y saber el personal con que cuento, creo que es el
bsico de la operacin diaria.

3. CUL ES PERFIL DE SU MANO DERECHA?

Proactivo, responsable, que sepa tomar decisiones y tenga manejo de lder.

4. EN SU CARRERA PROFESIONAL SE ARREPIENTE DE ALGO, DE

ALGUNA DECISIN QUE HAYA TOMADO?
Cogerme muchas veces de la persona la cual delego algo y hay veces no
se da lo que uno quiere. Eso con lleva a una preparacin ms eficiente del
personal con charlas.

5. QU

META PROFESIONAL,

EN

LO

PERSONAL

LE

FALTA

ALCANZAR?
Creo que toda persona en los trabajos desea crecer, acceder a supervisin
y gerencia de lnea.

6. CULES SON SUS HORAS MS PRODUCTIVAS?

En el almuerzo y en la cena 1 a 3 pm y 6 a 9 pm.

7. SE LE HACE FCIL DELEGAR RESPONSABILIDADES?

Manejamos en la empresa chicos con buenas responsabilidades, los cueles
se delega responsabilidades con cierto control si hacen bien sus labores.

8. QU OTRA CARRERA LE HUBIERA GUSTADO ALCANZAR?

Otras de mis pasiones es diseo.

9. QU OPINA DE LA RESPONSABILIDAD SOCIAL?

Es responsable de la empresa de manejar muy bien los productos que
contaminan el medio ambiente para ello la empresa tiene convenio con
otras empresa sobre ese tema.

10. QU LE RECOMENDARA USTED A

CAMINE AL XITO?

LA JUVENTUD PARA QUE

Definitivamente el estudio, el estudio es bsico para cualquiera sin el

estudio no tienes fase y creo que es la nica fuente. Gracias a ustedes que
son jvenes que pueden cambiar el pas.

PALABRAS DE DESPEDIDA DEL GERENTE:

No flaqueen en sus estudios, que sigan adelante y lo que se han propuesto se
llega con el esfuerzo del da a da.

FOTO DEL RECUERDO