ELENLACEPEPTDICO

Launindedosomsaminocidos(AA)
medianteenlacesamidaoriginalospptidos.En
lospptidosyenlasprotenas,estosenlaces
amidarecibenelnombredeenlacespeptdicosy
sonelresultadodelareaccindelgrupo
carboxilodeunAAconelgrupoaminodeotro,
coneliminacindeunamolculadeagua(Figura
deladerecha).

Elenlacepeptdico(CONH)serepresentanormalmentecomounenlace
decaractersticasqueloaproximanmsaundobleenlace.Comoelnitr
oxgeno,elenlaceCOtieneun60%decarcterdedobleenlacemient
Portanto,losenlacesCOyNCdelenlacepeptdicotienencaractersticas
enlacedoble.Dehecho,lasdistanciasinteratmicasmedidasenlosenlaces
delenlacesencilloyeldobleenlace.Estadisposicinatmicaestestabili
derecha),deformaquelosseistomosimplicadosenlaformacindelen
mismoplano(Figuraizquierdadelatablainferior).
DipptidoAlaSer:lostomosque
participanenelenlacepeptdicose
representancomobolasysoncoplanares

Momentodipolardelen

Otraconsecuenciaimportantedelaresonanciaesqueincrementalapolarid
unmomentodipolar(Figuraderechadelatablasuperior).Porestemotivo
participarendospuentesdehidrgeno.Enunodeellos,elgrupoNHa
elotro,elgrupoCOactacomoreceptordehidrgeno.Estapropiedadco
tridimensionaldelasprotenas,talycomoveremosmsadelante.
Elcarcterparcialdedobleenlaceimpidelalibrerotacindelenlacequeu
peptdico(Figurascentraleizquierdadelatablainferior).Estarigidezdel
conformacionalesdelospptidos.Existendosconfiguracionesposibles(
Configuracincis:losdosCsesitandelmismoladodeldobleenlace
Configuracintrans:losdosCsesitanadistintoladodeldobleenlace

Normalmente,laconfiguracintransestfavorecida.Sloenelcasodequ
sealaprolinapuederesultarfavorecidalaconfiguracincis.

Lospptidosslopodrncambiardeconformacinmedianteelgiroentor
intervienenlosCtetradricos(Figuradeladerecha).

EncadaAA,elCpuedeestablecerdosngulosdetorsinconlosplanos
contiguos:losllamados(phi)y(psi)(Figuradeladerecha):
elngulophi()eslarotacinentornoalenlaceC
elngulopsi()eslarotacinentornoalenlaceCC
Comoestossonlosnicosgradosdelibertadquepresentalaestructura,la
polipptdicaquedacompletamentedefinidacuandoseconocenlosval
Enlaestructuradeunpptidoodeunaprotena,cadaAApresentaunvalo
tamaofsicodelostomosogruposdetomospresentesenlascadenasla
valoresquepuedenadoptarlosngulosphi()ypsi().

Cuandoserepresentanlosvaloresdephi()ypsi()decadaAAseobtie
(Figuradelaizquierda),enlaquesedistinguentresregionesconvalores"
quenodanlugaraimpedimentosestricosenlaestructura.
Estasregionescorrespondenalosdostiposdeelementosestructuralesmay
estructuraylahlice.